Предметом вивчення хімічної технології як науки є хімічне виробництво. Хімічна технологія містить знання з різних розділів хімії (загальної, неорганічної, органічної, фізичної) та використовує експериментальний метод дослідження, а також моделювання та системний аналіз. Методи хімічної технології широко використовуються в харчової промисловості.

Науково-технічна бібліотека НУХТ в рамках проведення днів кафедр «Кафедра харчової хімії», «Технології жирів, хімічних технологій харчових добавок та косметичних засобів», «Біотехнології і мікробіології» пропонує переглянути в читальному залі для студентів виставку книжкових видань з фондів бібліотеки, яка присвячена цій темі. Запрошуємо всіх бажаючих!

Переглянути дайджести:

• “Технології жирів і парфумерно-косметичних продуктів”.
• “Харчова хімія”.
• “Харчові добавки. Вітамини”.