Цукрова промисловість є однією з стратегічно важливих галузей харчової промисловості України. Цукор – один із високоякісних харчових продуктів, який використовують безпосередньо у харчуванні та як сировину для багатьох харчових виробництв: кондитерського, хлібобулочного, консервного виноробного тощо. Основною сировиною для виробництва цукру в Україні є цукрова тростина, цукровий буряк, цукрове сорго, цукровий клен та інші цукроутримуючі рослини.

Науково-технічна бібліотека НУХТ в рамках проведення дня кафедри «Технології цукру і підготовки води» пропонує переглянути в читальному залі для студентів виставку книжкових видань з фондів бібліотеки, яка присвячена цій темі. Запрошуємо всіх бажаючих!