Консервна промисловість – одна з основних галузей харчової промисловості, яка дає змогу урізноманітнити раціон громадського харчування, забезпечити протягом року населення продуктами з сировини, що росте тільки у визначений період року. Продукція консервної галузі дає змогу забезпечувати споживачів високо вітамінізованим, оздоровчим харчуванням. ЇЇ одержують безпосередньо із самої природи, і при правильній обробці та переробці вона тривалий час не лише зберігає, але й поліпшує свої поживні якості.

Науково-технічна бібліотека НУХТ в рамках проведення дня кафедри «Технології консервування» пропонує переглянути в читальному залі для студентів виставку книжкових видань з фондів бібліотеки, яка присвячена цій темі. Запрошуємо всіх бажаючих!

Переглянути дайджест