Публікаційна карта

Sushko, V. Organisation of production of sterilisation equipment at a small machine-building enterprise [Electronic resource] / V. Sushko, M. Desyk, O. Gubenia // Youth scientific achievements to the 21st century nutrition problem solution : proceedings of 90th International scientific conference of young scientist and students, 11–12 April 2024. – Kyiv : NUFT, 2024. – Part 2. – P. 33. – Access mode : https://dspace.nuft.edu.ua/items/eab554fe-734d-4f74-8d44-0c8224c51920

Бабенко, Є. Особливості використання відкритого програмного забезпечення в навчальному процесі при підготовці фахівців видавничо-поліграфічної справи [Електронний ресурс] / Є. Бабенко, М. Десик, В. Степанець // Наукові здобутки молоді – вирішенню проблем харчування людства у ХХІ столітті : програма і матеріали 90-ї Міжнародної наукової конференції молодих учених, аспірантів і студентів, 11–12 квітня 2024 р. – Київ : НУХТ, 2024. – Ч. 2. – С. 64. – Режим доступу : https://dspace.nuft.edu.ua/items/d325c5c2-ee3b-44dd-a41b-65c208363ce6

Колос, І. Основні недоліки Adobe Illustrator під час роботи з текстом [Електронний ресурс] / І. Колос, М. Десик // Наукові здобутки молоді – вирішенню проблем харчування людства у ХХІ столітті : програма і матеріали 90-ї Міжнародної наукової конференції молодих учених, аспірантів і студентів, 11–12 квітня 2024 р. – Київ : НУХТ, 2024. – Ч. 2 – С. 74. – Режим доступу : https://dspace.nuft.edu.ua/items/57efa3be-907c-4493-b241-139b72443bf1

Пакування ліків у блістерну упаковку [Електронний ресурс] / С. С. Трудько, О. О. Губеня, М. Г. Десик, О. М. Гавва // Упаковка. – 2024. – № 3. – С. 28–31. – Режим доступу : https://dspace.nuft.edu.ua/items/e7e6ff76-79a6-49c4-95ef-2d0b9caafa63

Патент на корисну модель № 156000, МПК A21D15/02, A21D17/00. Апарат для вакуумного охолодження хлібобулочних та кондитерських борошняних виробів з рухомим столиком [Електронний ресурс] / Десик М. Г., Теличкун В. І., Теличкун Ю. С., Козак О. С. ; заявник Національний університет харчових технологій. – № u 2023 05202 ; заявл.02.11.2023 ; опубл. 24.04.2024, Бюл.№ 17. – Режим доступу : https://dspace.nuft.edu.ua/items/efb3cb6a-546c-49a7-b9a3-5f06f4a76cf1

Патент на корисну модель № 156905, МПК A21D15/00, A21D17/00. Апарат для вакуумного охолодження хлібобулочних та кондитерських борошняних виробів з завантажувальним пристроєм [Електронний ресурс] / Десик М. Г., Теличкун В. І., Теличкун Ю. С., Козак О. С. ; заявник Національний університет харчових технологій. – № u 2023 05199 ; заявл. 02.11.2023 ; опубл. 21.08.2024, Бюл.№ 34. – Режим доступу : https://dspace.nuft.edu.ua/items/fc4f3644-d65e-45b9-882a-fad2007953d7

Сушко, В. Організація виробництва стерилізаційної апаратури на машинобудівному підприємстві малої потужності [Електронний ресурс] / В. Сушко, М. Десик, О. Губеня // Наукові здобутки молоді – вирішенню проблем харчування людства у ХХІ столітті : програма і матеріали 90-ї Міжнародної наукової конференції молодих учених, аспірантів і студентів, 11–12 квітня 2024 р. – Київ : НУХТ, 2024. – Ч. 2. – С. 46. – Режим доступу : https://dspace.nuft.edu.ua/items/2fa502d9-c40c-44c4-92ae-7bd741f96df7

Токарева, А. Особливості дизайну етикеткової поліграфічної продукції [Електронний ресурс] / А. Токарева, М. Десик // Наукові здобутки молоді – вирішенню проблем харчування людства у ХХІ столітті : програма і матеріали 90-ї Міжнародної наукової конференції молодих учених, аспірантів і студентів, 11–12 квітня 2024 р. – Київ : НУХТ, 2024. – Ч. 2 – С. 85. – Режим доступу : https://dspace.nuft.edu.ua/items/5d289544-0e1c-45e4-b2c2-5b96cd74e6d0

Визначення газової проникності скоринки батону в процесі вакуумного охолодження [Електронний ресурс] / О. Козак, І. Назаренко, М. Десик, В. Теличкун // Наукові здобутки молоді – вирішенню проблем харчування людства у ХХІ столітті : програма і матеріали 89-ї Міжнародної наукової конференції молодих учених, аспірантів і студентів, 3–7 квітня 2023 р. – Київ : НУХТ, 2023. – Ч. 2. – С. 22. – Режим доступу : https://dspace.nuft.edu.ua/items/72d3577f-5a00-47ea-b1e9-9fe2a7507f05

Десик, М. Г. Використання пакету SCRIBUS для підготовки фахівців видавничо-поліграфічної справи [Електронний ресурс] / М. Г. Десик, Л. В. Марцинкевич // Тренди Lean-виробництва та пакування харчової продукції : матеріали 12-ї Міжнародної спеціалізованої науково-практичної конференції, 20 вересня 2023 р., м. Київ. – Київ : НУХТ, 2023. – С. 168–169. – Режим доступу : https://dspace.nuft.edu.ua/items/a2c35daf-1a7b-4049-bc97-2ace761d0d2b

Муравйова, Ю. Інформаційні технології проектування процесів виготовлення деталей з врахуванням особливостей їх зношування [Електронний ресурс] / Ю. Муравйова, Ю. Бойко, М. Десик // Наукові здобутки молоді – вирішенню проблем харчування людства у ХХІ столітті : програма і матеріали 89-ї Міжнародної наукової конференції молодих учених, аспірантів і студентів, 3–7 квітня 2023 р. – Київ: НУХТ, 2023. – Ч. 2. – С. 40. – Режим доступу : https://dspace.nuft.edu.ua/items/211b43e2-1921-4b47-baa0-5610ee45ad26

Вакуумний спосіб охолодження хліба та його вплив на якісні показники батону [Електронний ресурс] / О. Козак, І. Назаренко, М. Десик, В. Теличкун // Наукові здобутки молоді – вирішенню проблем харчування людства у ХХІ столітті : програма і матеріали 88-ї Міжнародної наукової конференції молодих учених, аспірантів і студентів, квітень–травень 2022 р. – Київ : НУХТ, 2022. – Ч. 2. – С. 10. – Режим доступу : https://dspace.nuft.edu.ua/items/978bd15a-d653-4646-95cd-4bd76d9e7114

Грінінг, К. Р. Зміна гранулометричного складу суспензій лікарських і косметичних засобів під час оброблення у бісерному млині / К. Р. Грінінг, М. Г. Десик // Наукові праці НУХТ. – 2022. – Том 28, № 4. – С. 72-82. – Режим доступу : https://dspace.nuft.edu.ua/jspui/bitstream/123456789/39705/1/%d1%81.%2072-82.pdf

Інноваційні рішення у виробництві багетів на потокових лініях [Електронний ресурс] / В. Рачок, Д. Собачко, Ю. Теличкун, М. Десик, В. Теличкун // Тренди Lean-виробництва та пакування харчової продукції : матеріали 11-ї Міжнародної спеціалізованої науково-практичної конференції, 25 жовтня 2022 р., м. Київ. – Київ : НУХТ, 2022. – С. 56–57. – Режим доступу : https://dspace.nuft.edu.ua/items/49093831-9524-456f-b1a7-fe4187cf48bb

Influence of cooling of bakery products in the conditions of rarefaction on quality of finished products / O. Kozak, I. Nazarenko, M. Desyk, V. Telychkun // Students – Student in Bucovina : International Conference for December 18th. – 2020. – P. 39.

Influence of vacuum cooling method on quality indices of bread [Electronic resource] / O. Kozak, I. Nazarenko, M. Desyk, Yu. Telychkun, V. Telychkun // New industries, digital economy, society - Projections of the future IV : proceedings of the 60th Annual Science Conference of Ruse University. – Razgrad, Silistra : Ruse, 2021. – P. 530. – Access mode : https://dspace.nuft.edu.ua/items/404f6e19-4cd2-4900-992b-ab98a7a4b24d

Influence of vacuum cooling method on quality indices of bread [Electronic resource] / O. Kozak, I. Nazarenko, M. Desyk, Yu. Telychkun, V. Telychkun // Proceedings of University of Ruse. – 2021. – Vol. 60, book 10.2. – Pp. 20–23. – Access mode : https://dspace.nuft.edu.ua/items/5f2ee69b-3847-4b2b-bcb3-d703a2340194

Влияние вакуумного охлаждения на качественные показатели батона / А. С. Козак, И. В. Назаренко, М. Г. Десик, В. И. Теличкун // Техника и технология пищевых производств : тезисы докладов XII Международной научой конференции студентов и аспирантов, 22–23 апреля 2021 г., Могилев : МГУП, 2021. – С. 194.

Вплив вакуумного способу охолодження на якісні показники батону [Електронний ресурс] / О. Козак, І. Назаренко, М. Десик, В. Теличкун // Наукові здобутки молоді – вирішенню проблем харчування людства у ХХІ столітті : програма і матеріали 87-ї Міжнародної наукової конференції молодих учених, аспірантів і студентів, 15–16 квітня 2021 р. – Київ : НУХТ, 2021. – Ч. 2. – С. 18. – Режим доступу : https://dspace.nuft.edu.ua/items/29b6fb4b-7855-4f12-87de-c5ad1955b77d

Патент на корисну модель №146333, МПК A21D 15/02 (2006.01). Апарат для вакуумного охолодження свіжовипеченого хліба [Електронний ресурс] / Теличкун В. І., Теличкун Ю. С., Десик М. Г. ; заявник Теличкун Володимир Іванович. – № u 2020 06352 ; заявл. 01.10.2020 ; опубл. 10.02.2021, Бюл. № 6. – Режим доступу : https://dspace.nuft.edu.ua/items/ba53a6cc-7e11-4ee0-bf07-883f87bd3651

Удосконалення процесу вакуумного охолодження хліба в потоці [Електронний ресурс] / В. І. Теличкун, Ю. С. Теличкун, М. Г. Десик, О. С. Козак // Тренди Lean-виробництва та пакування харчової продукції : матеріали 10-ї Міжнародної спеціалізованої науково-практичної конференції, 15 вересня 2021 р., м. Київ. – Київ : НУХТ, 2021. – С. 66–70. – Режим доступу : https://dspace.nuft.edu.ua/items/d03a7529-41b9-44bb-a00f-2a92b597da56

Gas permeability of bread [Electronic resource] / M. Desyk, O. Kozak, V. Telychkun, I. Nazarenko // New industries, digital economy, society–projections of the future III : dedicated to the 75th anniversary of the university of Ruse : proceedings of the 59th Annual Science Conference of Ruse University. – Razgrad, Silistra : Ruse, 2020. – P. 498. – Access mode : https://dspace.nuft.edu.ua/items/202599df-a78f-4bf5-8cec-24b19e8f117b

Influence of cooling of bakery products in the conditions of rarefaction on quality of finished products [Electronic resource] / O. Kozak, I. Nazarenko, M. Desyk, V. Telychkun // Student in Bucovina : proceedings of the International conference for students, 18 December 2020. – Romania, 2020. – P. 39. – Access mode : https://dspace.nuft.edu.ua/items/bfa3e5b6-9f4b-4791-b63e-f2dd69e8be8b

Research of the process of vacuum cooling of bread / O. Kozak, I. Telychkun, M.  Desyk, V. Telychkun  // PROCEEDINGS. Bio technologies and food technologies. – 2020. - Vol. 59, book 10.3. – P. 13–17.

Козак, О. Експериментальна установка для дослідження вакуум-випарного охолодження хлібобулочних виробів після випікання [Електронний ресурс] / О. Козак, М. Десик, В. Теличкун // Наукові здобутки молоді – вирішенню проблем харчування людства у ХХІ столітті : програма і матеріали 86-ї Міжнародної наукової конференції молодих учених, аспірантів і студентів, 2–3 квітня 2020 р. – Київ : НУХТ, 2020. – Ч. 2. – С. 35. – Режим доступу : https://dspace.nuft.edu.ua/items/b49912fa-0142-497c-9067-3e493e930bdd

Патент України на корисну модель  № 139656 UA, МПК (2006) A21D 8/00. Спосіб виробництва бісквітного напівфабрикату / Десик М. Г., Теличкун В. І., Теличкун Ю. С.  Кобець О. С., Доценко В. Ф., Арпуль О. В.; заявник Національний університет харчових технологій НУХТ. – № u 201907406 ; заявл.03.07.2019 ; опубл. 10.01.2020 ; Бюл. № 1, 2020 р.

Патент на корисну модель №141338 Україна, МПК (2006) A21C 1/00, A21C 13/00. Змішувально-бродильно-формувальний агрегат з кришкою [Електронний ресурс] / Анісімов А. О., Рачок В. В., Десик М. Г., Теличкун Ю. С., Теличкун В. І. ; заявник Національний університет харчових технологій. – № u201907398 ; заявл. 03.07.2019 ; опубл. 10.04.2020, бюл. № 7. – Режим доступу : https://dspace.nuft.edu.ua/items/81ca73e6-c90c-4cec-99e2-ba7b7d34fd6b

Патент на корисну модель №144678, МПК A21D 15/02 (2006.01), A21D 17/00. Спосіб охолодження свіжоспеченого хліба [Електронний ресурс] / Теличкун В. І., Теличкун Ю. С., Десик М. Г. ; заявник Теличкун Володимир Іванович. – № a 2018 08630 ; заявл. 10.08.2018 ; опубл. 26.10.2020, Бюл. № 20. – Режим доступу : https://dspace.nuft.edu.ua/items/0331c714-2a04-44fa-be7d-4f029d76b223

Chervonyi, V. Research of vacuum cooling of breab / V. Chervonyi, V. Telychkun, M. Desik // Youth scientific achievements to the 21 stcentury nutrition problem solution : вook of abstracts 85 International scientific conference of young scientists and students, April 11–12. –  2019. – Р. 77.

Chervonyi, V. Research of vacuum cooling of bread [Electronic resource] / V. Chervonyi, V. Telychkun, M. Desyk // Youth scientific achievements to the 21st century nutrition problem solution : proceedings of 85th International scientific conference of young scientist and students, 11–12 April 2019. – Kyiv : NUFT, 2019. – Part 2. – P. 32. – Access mode : https://dspace.nuft.edu.ua/items/4bb0b7f8-9799-448e-92e6-c9643617e365

Desyk, M. Vacuum cooling of biscuit semi-finished products / M. Desyk, V. Telychkun, Yu. Telychkun // New industries, digital economy, society-projections of the future II : sessions schedule & abstracts 58th annual science conference of Ruse university. – Silistra, Ruse, Razgrad, 2019. – Р. 421.

Desyk, M. Vacuum Cooling of Biscuit Semi-Finished Products [Electronic resource] / M. Desyk, V. Telychkun, Y. Telychkun // Proceedings of university of ruse – 2019. – Vol. 58, book 10.2. - P. 56-60. – Access mode : http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/bitstream/123456789/31760/1/10.2-10%20VACUUM%20COOLING%20OF%20BISCUIT%20SEMI-FINISHED%20PRODUCTS.pdf

Vacuum cooling of biscuit semi-finished products [Electronic resource] / M. Desyk, V. Telychkun, S. Damyanova, Y. Telychkun // New industries, digital economy, society – projections of the future II : booklet of the 58th Science Conference of Ruse University. – Bulgaria : Silistra, Ruse, Razgrad, 2019. – P. 405. – Access mode : https://dspace.nuft.edu.ua/items/028e3a1d-b2c1-4d75-a3c2-7d95521ddea1

Сташенко, М. Особливості охолодження хліба після випікання [Електронний ресурс] / М. Сташенко, М. Десик, В. Теличкун // Наукові здобутки молоді – вирішенню проблем харчування людства у ХХІ столітті : програма і матеріали 85-ї Міжнародної наукової конференції молодих учених, аспірантів і студентів, 11–12 квітня 2019 р. – Київ : НУХТ, 2019. – Ч. 2. – С. 31. – Режим доступу : https://dspace.nuft.edu.ua/items/389ea028-fa06-4300-b590-64dd21e158f7

Червоний, В. Дослідження вакуумного охолодження хліба / В. Червоний, В. Теличкун, М. Десик // Наукові здобутки молоді – вирішенню проблем харчування людства у ХХІ столітті : матеріали 85 Міжнародної наукової конференції молодих вчених, аспірантів і студентів, 11-12 квітня 2019. – Київ : НУХТ, 2019. – Ч. ІІ. – С. 29.

Червоний, В. Дослідження вакуумного охолодження хліба [Електронний ресурс] / В. Червоний, М. Десик, В. Теличкун // Наукові здобутки молоді – вирішенню проблем харчування людства у ХХІ столітті : програма і матеріали 85-ї Міжнародної наукової конференції молодих учених, аспірантів і студентів, 11–12 квітня 2019 р. – Київ : НУХТ, 2019. – Ч. 2. – С. 29. – Режим доступу : https://dspace.nuft.edu.ua/items/b3e9e964-4919-421b-b79a-bfaab8e0ee4c

Chemical composition and application of flowers of false acacia (Robinia pseudoacacia L.) / S. Stankov, H. Fidan, T. Ivanova, A. Stoyanova, S. Damyanova, M. Desyk // Ukrainian food journal. – 2018. – Vol. 7, Is. 4. – Pp. 577–588. DOI 10.24263/2304-974X-2018-7-4-4

Research into effectiveness of using the integrated bread baking improver «Mineral Freshness +» to slow down the stalingof bakery products / O. Bilyk, Yu. Bondarenko, M. Desyk, A. Sokolenko, V. Kovbasa, V. Bondar // Eastern-European Journal of Enterprise Technologies. – 2018. – Vol. 4, No. 11 (94). – P. 69–78.

Substantiation of the regime parameters of vacuum-evaporative cooling of biscuit semi-finished products / O. Kobets, V. Dotsenko, V. Telichkun, D. Yatsenko, M. Desyk // Ukrainian Food Journal. – 2018. – Vol. 6, Is. 1. – P. 192–199.

Геометричні параметри пекарної камери та їх вплив на вентиляційні витрати теплоти [Електронний ресурс] / І. Пиячко, М. Десик, Ю. Теличкун, В. Теличкун // Наукові здобутки молоді – вирішенню проблем харчування людства у ХХІ столітті : матеріали 84 Міжнародної наукової конференції молодих учених, аспірантів і студентів, 23–24 квітня 2018 р. – К. : НУХТ, 2018. – Ч. 2. – С. 33. – Режим доступу : http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/bitstream/123456789/28365/1/33.pdf

Ефективність впливу конструктивних параметрів на вентиляційні процеси в зоні зволоження [Електронний ресурс] / Д. Денисюк, М. Десик, Ю. Теличкун, В. Теличкун // Наукові здобутки молоді – вирішенню проблем харчування людства у ХХІ столітті : матеріали 84 Міжнародної наукової конференції молодих учених, аспірантів і студентів, 23–24 квітня 2018 р. – Київ : НУХТ, 2018. – Ч. 2. – С. 34. – Режим доступу : http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/bitstream/123456789/28374/1/34.pdf

Изменение влажности бисквитных изделий при вакуум-испарительном охлаждении / Д. О. Яценко, В. И. Теличкун, Ю. С. Теличкун, М. Г. Десик // Техника и технология пищевых производств : материалы ХII Международной научно-технической конференции, 19–20 апреля 2018 г., г. Могилёв. – Могилев : МГУП, 2018. – Т. 2. – С. 100.

Патент на винахід № 116926, МПК  A21B 3/04(2006.01), F22B 1/16(2006.01), B01D 53/26 (2006.01), F25J 3/04 (2006.01), F02C6/18 (2006.01). Спосіб утилізації тепла вторинних парогазових сумішей / Теличкун В. І., Теличкун Ю. С., Германчук А. І., Рачок В. В.,  Десик М. Г., Яценко Д. О. ; Національний університет харчових технологій - № a 201607354 ; заявл. 06.07.2016 ; опубл. 25.05.2018, Бюл. 10, 2018 р.

Технологічні комплекси харчових виробництв [Електронний ресурс] : навчальний посібник / В. І. Теличкун, О. М. Гавва, Ю. С. Теличкун, О. О. Губеня, М. Г. Десик, О. М. Чепелюк. – Київ : Видавництво «Сталь», 2017. – 456 с. – Режим доступу : http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/handle/123456789/27725

Яценко, Д. Зміна вологості бісквітних виробів при вакуум-випарному охолодженні [Електронний ресурс] / Д. Яценко, В. Теличкун, М. Десик // Наукові здобутки молоді – вирішенню проблем харчування людства у ХХІ столітті : матеріали 84 Міжнародної наукової конференції молодих учених, аспірантів і студентів, 23–24 квітня 2018 р. – Київ : НУХТ, 2018. – Ч. 2. – С. 73. – Режим доступу : http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/bitstream/123456789/28372/1/73.pdf

Investigation of the yeast dough mixing process / V. Rachok, Y. Telychkun, V. Telychkun, M. Desyk // Proceedings of university of Ruse. – 2017. – Vol. 56, book 10.2. - P. 86–89.

Використання вакуумного охолодження у технології бісквітних напівфабрикатів [Електронний ресурс] / М. Г. Десик, О. В. Арпуль, В. І. Телечкун, В. Ф. Доценко // Наукові праці Національного університету харчових технологій. – Київ : 2016. – Т. 22, № 6. – С. 173-178. – Режим доступу : http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/bitstream/123456789/26886/1/Repozitariy.pdf

Математичне моделювання прогріву тістової заготовки циліндричної форми [Електронний ресурс]/ М. Г. Десик, Ю. С. Теличкун, І. М. Литовченко, В. І. Теличкун // Наукові праці Національного університету харчових технологій. - 2016. – Т. 22, №4. – С. 134-140.  – Режим доступу : http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/bitstream/123456789/25620/1/20000.pdf

Патент на винахід, № 111301 України, МПК A21C 1/00, A21C 3/00, A21C 1/06 (2006.01), A21C 1/14 (2006.01), A21C 11/16 (2006.01). Змішувально–бродильно–формувальний агрегат з камерою попереднього змішування / Теличкун В. І., Теличкун Ю. С., Рачок В. В., Десик М. Г., Кравченко О. І. – а201503264 ; заявл. 07.04.2015 ; опубл.11.04.2016, Бюл. 7 2016.

Патент на винахід, № 112380 України, МПК A21D 13/08 (2006.01). Спосіб виробництва сухарних виробів / Десик М. Г., Теличкун В. І.,Теличкун Ю. С., Кравченко О. І., Губеня О. О., Рачок В. В. – а201504099 ; заявл. 28.04.2015 ; опубл. 25.08.2016, Бюл. 16 2016.

Патент на корисну модель, № 112658 України, МПК B07B 7/083 (2006.01), B07B 4/06 (2006.01), B07B 11/08(2006.01), B07B 11/06 (2006.01). Просіювач / Теличкун В. І., Теличкун Ю.С., Десик М. Г., Кравченко О. І. – a201403022 ; заявл. 25.03.2014 ; опубл. 10.10.2016, Бюл. 19 2016