Публікаційна карта

Бабанова, О. І. Електроконтактні методи оброблення м’ясних фаршів з метою інтенсифікації приготування сосисок без оболонки в закладах громадського харчування / О. І. Бабанова, С. Д. Беседа // Тренди Lean-виробництва та пакування харчової продукції : матеріали 12-ї Міжнародної спеціалізованої науково-практичної конференції, 20 вересня 2023 р., м. Київ. – Київ : НУХТ, 2023. – С. 86-88.

Бабанова, О. І. Обґрунтування модернізації шлямодробильної машини з удосконаленням валків і системи подачі води / О. І. Бабанова, С. Д. Беседа, А. О. Шевченко // Сучасні тренди і перспективи в галузі переробки м’яса і молока : програма та тези матеріалів IV Міжнародної науково-практичної конференції, 21 вересня 2023 р., м. Київ. – Київ : НУХТ, 2023. – С. 61-62.

Бабанова, О. Розроблення конструкції та технології виготовлення упаковки для кексу «Панеттоне» / О. Бабанова, О. Шестірка, С. Беседа // Здорове харчування від дитинства до довголіття: комплексний підхід, стан та перспективи : збірник наукових матеріалів ІІІ Міжнародної науково-практичної конференції, 26-27 жовтня 2023 р. – Київ : НУХТ, 2023. – С. 123-128.

Бабанова, О. І. Дослідження процесів електрокоагуляції сосисок з метою інтенсифікації їх виробництва / О. І. Бабанова, С. Д. Беседа, А. О. Шевченко // Тренди Lean-виробництва та пакування харчової продукції : матеріали 11-ї Міжнародної спеціалізованої науково-практичної конференції, 25 жовтня 2022 р., м. Київ. – Київ : НУХТ, 2022. – С. 50-51.

Бабанова, О. І. Обґрунтування вдосконалення конструкції пристрою для теплового оброблення ковбасних виробів / О. І. Бабанова, С. Д. Беседа // Інноваційні технології та перспективи розвитку м’ясопереробної галузі : програма та тези матеріалів III Міжнародної науково-практичної конференції, 18 жовтня 2022 р., м. Київ., м. Київ. – Київ : НУХТ, 2022. – С. 112-113.

Гринкевич, М. Удосконалення конструкції вовчка для подрібнення м’яса з діаметром решітки 114 мм / М. Гринкевич, С. Беседа // Наукові здобутки молоді – вирішенню проблем харчування людства у XXI столітті : матеріали 88 Міжнародної наукової конференції молодих учених, аспірантів і студентів, квітень-травень 2022 р., м. Київ. – Київ : НУХТ, 2022. – Ч. 2. – С. 34.

Литвин, В. Дослідження роботи термокамери К7-ФТУ з метою її модернізації / В. Литвин, С. Беседа // Наукові здобутки молоді – вирішенню проблем харчування людства у XXI столітті : матеріали 88 Міжнародної наукової конференції молодих учених, аспірантів і студентів, квітень-травень 2022 р., м. Київ. – Київ : НУХТ, 2022. – Ч. 2. – С. 36.

Серпіянова, С. Удосконалення роботи пастеризаційно-охолоджувального комплексу ОКЛ-5 з метою його модернізації / С.Серпіянова, С.Беседа // Наукові здобутки молоді – вирішенню проблем харчування людства у XXI столітті : матеріали 88 Міжнародної наукової конференції молодих учених, аспірантів і студентів, квітень-травень 2022 р., м. Київ. – Київ : НУХТ, 2022. – Ч. 2. – С. 38.

Беседа, С. Д. Визначення втрат енергії на вході в накопичувачі м’ясних продуктів / С. Д. Беседа, І. М. Литовченко, О. І. Литовченко // Харчова промисловість. – 2021. – № 29. – С. 83–93.

Інноваційне обладнання м'ясопереробних виробництв : підручник / О. М. Чепелюк, О. М. Гавва, І. Г. Бабанов, О. О. Чепелюк, С. Д. Беседа, О. І. Бабанова, В. М. Мусійчук. – Київ : Сталь, 2021. – 805 с.

Зниження техногенного ризику використання неруйнівного контролю технологічного обладнання на підприємствах / О. І. Бабанова, С. Д. Беседа,  І. Г. Бабанов, А. О. Шевченко // Наукові здобутки молоді – вирішенню проблем харчування людства у XXI ст. : матеріали 86 Міжнародної наукової конференції молодих учених, аспірантів і студентів, 2–3 квітня 2020 р. – Київ : НУХТ, 2020. – Ч. 2. – С. 30.

Бабанов, І. Г. Вдосконалення конструкції обладнання для термічного оброблення м’ясопродуктів / І. Г. Бабанов, С. Д.Беседа, О. І. Бабанова // Наукові проблеми харчових технологій та промислової біотехнології в контексті євроінтеграції: програма та тези матеріалів VIІI Міжнародної науково-технічної конференції, 5-6 листопада 2019 р. – Київ : НУХТ, 2019. – С. 352–353.

Беседа, С. Д. Оптимізація форми передувочних баків для мʼясних продуктів / С. Д. Беседа, І. М. Литовченко // Наукові здобутки у вирішенні актуальних проблем виробництва та переробки сировини, стандартизації і безпеки продовольства : матеріали VII Міжнародної науково-практичної конференції вчених, аспірантів і студентів. - Київ : НУБіП, 2019. – С. 270–271.

Патент 133854 UA, МПК A22C 11/00, А23В 4/00 (2019.01) Пристрій для термічного оброблення м’ясопродуктів [Електронний ресурс] / Бабанов І. Г., Беседа С. Д., Бабанова О. І. ; власник Національний університет харчових технологій НУХТ - № u 201811181 ; завл. 14.11.2018 ; опубл. 25.04.2019 ; Бюл. № 8, 2019 р. – Режим доступу : http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/bitstream/123456789/29677/1/Untitled.FR12.pdf

Beseda, S. Determination of energy losses on switchgears of pneumatic transport of meat products [Electronic resource] / S. Beseda, I. Litovchenko // Ukrainian Journal of Food Science. - 2018. - Volume 6, Issue 1. – P. 95-103. – Access mode : http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/bitstream/123456789/28631/1/2018%20Ukr%20Jour%20Food%20Sci%20V%206%20I%201.pdf

Бабанов, І. Г. Вдосконалення конструкції м’ясорізальної машини Л5-ФКБ / І. Г. Бабанов, С.  Д. Беседа, О. І. Бабанова // Наукові проблеми харчових технологій та промислової біотехнології в контексті Євроінтеграції : программа та тези матеріалів VII-ї Міжнародної науково-технічної конференції, 6-7 листопада 2018 р., м. Київ. – С. 158–159.

Беседа, С. Д. Оптимізація форми передувочних баків [Електронний ресурс] / С. Д. Беседа, І. М. Литовченко, В. П. Василів // Наукові здобутки у вирішенні актуальних проблем виробництва та переробки сировини, стандартизації і безпеки продовольства : 8 Міжнародна науково-практична конференція. – Київ : МУБіПУ, 2019 – С. 270-271. – Режим доступу : http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/bitstream/123456789/29585/1/meat.pdf

Дослідження з метою вдосконалення камери для теплового оброблення ковбасних виробів [Електронний ресурс] / І. Г. Бабанов, О. І. Бабанова, С. Д. Беседа, А. О. Шевченко // Наукові праці Національного університету харчових технологій. – 2017. – Т. 23, № 5. – С. 40–46. – Режим доступу : http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/bitstream/123456789/29941/1/23%205-2.pdf

Патент № 119356 UA, А 22 C 11/00 Пристрій для термічного оброблення ковбасних виробів [Електронний ресурс] / Бабанов І. Г., Беседа С.Д., Бабанова О. І., Міхно І. А. (UA) ; власник НУХТ. – № u 201702772 ; заявл. 24.03.2017 ; опубл. 25.09.2017, Бюл. № 18, 2017 р. – Режим доступу : http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/bitstream/123456789/28603/1/119356.pdf

Бабанов, І. Г. Пристрій для термічного оброблення ковбасних виробів [Електронний ресурс]  / І. Г. Бабанов, С. Д. Беседа, О. І. Бабанова // Ресурсо- та енергоощадні технології виробництва і пакування харчової продукції - основні засади її конкурентоздатності : матеріали V Міжнародної спеціалізованої науково-практичної конференції, 14 вересня 2016 р., м. Київ. - К. : НУХТ, 2016. - С. 87. – Режим доступу : http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/bitstream/123456789/24404/1/20.pdf

Беседа, С. Д. Енерегетичні показники процесу передувки м’ясної сировини [Електронний ресурс] / С. Д. Беседа, І. М. Литовченко // Наукові праці Національного університету харчових технологій – К. : НУХТ, 2016. – С. 120-125. – Режим доступу : http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/bitstream/123456789/25715/1/lb.pdf

Беседа, С. Д. Енерегетичні показники процесу транспортування м’ясної сировини [Електронний ресурс] / С. Д. Беседа, І. М. Литовченко // Ресурсо- та енергоощадні технології виробництва і пакування харчової продукції – основні засади її конкурентоздатності : матеріали V Міжнародної спеціалізованої науково-практичної конференції, 14 вересня 2016 р., м. Київ. - К. : НУХТ, 2016. – С. 34-35. – Режим доступу : http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/bitstream/123456789/24396/1/6.pdf

Патент № 106974 UA, А 22 C 11/00 Пристрій для термічної обробки ковбасних виробів [Електронний ресурс] / Бабанов І. Г., Беседа С. Д., Бабанова О. І. (UA) ; власник НУХТ. - № u 201512286 ; заявл. 11.12.2015 ; опубл. 10.05.2016, Бюл. № 9, 2016 р. – Режим доступу : http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/bitstream/123456789/28601/1/106974.pdf