Шеманська Євгенія Іванівна
ORCID ID: 0000-0003-3552-6574
Статистичні показники (станом на 01.06.2024 р.)
Scopus |
Web of Science |
Google Scholar |
eNUFTIR |
|||
к-сть публікацій |
h-індекс |
к-ть публікацій |
h-індекс |
к-сть публікацій |
h-індекс |
к-сть публікацій* |
2 |
2 |
1 |
1 |
43 |
5 |
25 |
Перелік опублікованих документів
2023
Блінова, Г. А. Скринінговий метод визначення мікотоксинів в харчових продуктах / Г. А. Блінова, Є. І. Шеманська // Якість і безпека харчових продуктів : матеріали VІ Міжнародної науково-практичної конференції, 9–10 листопада 2023 р., м. Київ. – Київ : НУХТ, 2023. – С. 71–72.
Голубець, O. В. Методологія розробки методики визначення залишкової кількості ацетону в харчовому лецитині / O. В. Голубець, І. В. Левчук, Є. І. Шеманська // Наукові проблеми харчових технологій та промислової біотехнології в контексті євроінтеграції : матеріали ХI Міжнародної науково-технічної конференції, 7 листопада 2023 р., м. Київ. – Київ : НУХТ, 2023. – С. 324–325.
Демидова, А. О. Дослідження ефективності ферментативного екстрагування рослинних антиоксидантів [Електронний ресурс] / А. О. Демидова, Т. Т. Носенко, Є. І. Шeманська // Наукові праці Національного університету харчових технологій. – 2023. – Т. 29, № 4. – С. 137–147. – Режим доступу : https://dspace.nuft.edu.ua/items/b2637949-7980-4388-8861-159e54933dc4
Левчук, І. В. Сучасні методи виявлення фальсифікації молочного жиру / І. В. Левчук, О. В. Голубець, Є. І. Шеманська // Якість і безпека харчових продуктів : матеріали VІ Міжнародної науково-практичної конференції, 9–10 листопада 2023 р., м. Київ. – Київ : НУХТ, 2023. – С. 206-207.
Левчук, І. Розробка методики дослідження масової частки етилового спирту у парфумерно-косметичних виробах / І. Левчук, Ю. Михайлов, Є. Шеманська // Європейські виміри сталого розвитку : матеріали V Міжнародної науково-практичної конференції, 1–2 червня 2023. – Київ : НУХТ, 2023. – С. 110.
Шеманська, Є. Особливості адсорбційної рафінації темнозабарвлених олій / Є. Шеманська, Н. Зеленецька // Наукові здобутки молоді – вирішенню проблем харчування людства у XXI столітті : матеріали 89-ї Міжнародної наукової конференції молодих учених, аспірантів і студентів, 3–7 квітня 2023 р. – Київ : НУХТ, 2023. – Ч. 1. – С. 347.
2022
Демидова, А. О. Хімічне дезодорування рослинних олій / А. О. Демидова, Є. І. Шеманська // Наукові проблеми харчових технологій та промислової біотехнології в контексті євроінтеграції : програма та тези матеріалів ХI Міжнародної науково-технічної конференції, 8 листопада 2022 р., м. Київ. – Київ : НУХТ, 2022. – С. 331.
Мікробіологічний моніторінг – запорука отримання якісних та безпечних молочних продуктів для дитячого харчування / І. В. Левчук, І. М. Соловей, О. А. Кручек, Є. І. Шеманська // Здорове харчування від дитинства до довголіття: стан та перспективи : тези доповідей ІІ-ої міжнародної науково-практичної мультидисциплінарної конференції, м. Київ, 24 листопада 2022 р. – Київ : НУХТ, 2022. – С. 87–88.
2021
Study on antioxidants extraction from oak bark and their use for oxidation stability of sunflower oil [Electronic resource] / A. Demydova, T. Nosenko, V. Bakhmach, E. Shemanska, S. Molchenko // Ukrainian Food Journal. – 2021. – Vol. 10, Issue 3. – P. 21–37. – Access mode : https://dspace.nuft.edu.ua/items/e611183a-12f6-4f7c-bb50-3b9aa536dc22
Демидова, А. О. Дослідження можливості дезодорування соняшникового лецитину / А. О. Демидова, Ф. Ф. Гладкий, Є. І. Шеманська // Наукові праці НУХТ 2021. – Т. 27, № 4. – С. 199–208.
Демидова, А. О. Одоруючі речовини рослинних олій та методи їх вилучення / А. О. Демидова, Є. І. Шеманська // Харчова промисловість. – 2021.
Контроль якості молока та молочних безлактозних продуктів для дитячого харчування за вмістом лактози / І. В. Левчук, В. А. Кіщенко, О. В. Голубець. Н. С. Русаєва, Є. І. Шеманська // Якість і безпека харчових продуктів : тези доповідей V Міжнародної науково-практичної конференції, 11–12 листопада 2021 р. / Національний університет харчових технологій ; Міністерство освіти і науки України. – Київ : НУХТ, 2021. – С. 85–86.
Метод контролю безпечності продуктів для дитячого харчування за вмістом 3-монохлорпропан1,2-діолу та гліцидолу / І. В. Левчук, Ю. С. Михайлов, Г. А. Блінова, Є. І. Шеманська // Здорове харчування дітей в Україні — запорука майбутнього нації: стан і перспективи : матеріали Міжнародної науково-практичної конференції, 29 вересня 2021 р., м.Київ. – Київ : НУХТ, 2021. – С. 72–74.
Пазюк, В. Раціональні режими сушіння ріпаку [Електронний ресурс] / Вадим Пазюк, Євгенія Шеманська, Даша Пазюк // Техніка, енергетика, транспорт АПК. – 2021. – № 3 (114). – С. 98–103. – Режим доступу : http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/bitstream/123456789/37129/1/114%283%29.pdf
Пазюк, Д. Дослідження режимів сушіння насіння ріпаку / Д. В. Пазюк, Є. І. Шеманська, А. О. Демидова // Інформаційні технології: наука, техніка, технологія, освіта, здоров’я (MicroCAD-2021) : тези доповідей XXIX Міжнародної науково-практичної конференції, 18-20 травня 2021 р. – Харків : НТУ «ХПІ». – С. 211.
Пазюк, Д. Низькотемпературне сушіння насіння ріпаку / Д. Пазюк, Є. І. Шеманська, В. Пазюк // Наукові проблеми харчових технологій та промислової біотехнології в контексті Євроінтеграції : програма та тези матеріалів Х Міжнародної науково-технічної конференції, 09–10 листопада 2021 р. – Київ : НУХТ, 2021 р. – С. 304–305.
Пазюк, Д. Низькотемпературне сушіння насіння ріпаку / Д. Пазюк, Є. І. Шеманська, В. Пазюк // Наукові здобутки молоді – вирішенню проблем харчування людства у XXI столітті : матеріали 87 Міжнародної наукової конференції молодих учених, аспірантів і студентів, 15–16 квітня 2021 р. – Київ : НУХТ. – Ч. 1. – С. 345.
Питання визначення ефірів 3-мсpd та гліцидилових жирних кислот в кондитерських виробах. Гармонізація міжнародних стандартів ISO 18363-1, ISO/DIS 18363-2, ISO 18363-3 / І. В. Левчук, О. В. Голубець, Г. А. Блінова, Є. І. Шеманська // Наукові проблеми харчових технологій та промислової біотехнології в контексті Євроінтеграції : програма та тези матеріалів Х Міжнародної науково-технічної конференції, 09–10 листопада 2021 р. – Київ : НУХТ, 2021 р. – С. 96–97.
2020
Аспекти визначення якості та складу ефірної олії в складі косметичних засобів / Б. Путятін, І. Левчук, О. Голубець, Є. Шеманська // Наукові здобутки молоді – вирішенню проблем харчування людства у XXI столітті : матеріали 86 Міжнародної наукової конференції молодих учених, аспірантів і студентів, 2–3 квітня 2020 р. – Київ : НУХТ, 2020.– Ч. 1. – С. 321.
Бордюжа, В. Удосконалення технології твердих духів / В. Бордюжа, Є. Шеманська // Наукові здобутки молоді – вирішенню проблем харчування людства у XXI столітті : матеріали 86 Міжнародної наукової конференції молодих учених, аспірантів і студентів, 2–3 квітня 2020 р. – Київ : НУХТ, 2020. – Ч. 1. – С. 334.
Касьяненко, Л. М. Одержання мастил із жирової сировини [Електронний ресурс] / Л. М. Касьяненко, І. М. Демидов, Є. І. Шеманська // Наукові праці Національного університету харчових технологій. – 2020. – Т. 26, № 5. – С. 53–59. – Режим доступу : http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/bitstream/123456789/32583/1/OBTAINING%20LUBRICANTS%20BASED%20ON%20FATTY%20RAW%20MATERIALS.pdf
Касьяненко, Л. М. Розробка технології одержання мастильних матеріалів на основі соняшникової олії / Л. М. Касьяненко, І. М. Демидов, Є. І. Шеманська // Наукові проблеми харчових технологій та промислової біотехнології в контексті євроінтеграції : програма та тези матеріалів ІХ Міжнародної науково-технічної конференції, 10-11 листопада 2020 р. – Київ : НУХТ, 2020. – С. 277–278.
Рущак, О. Розробка рецептур косметичних олій / О. Рущак, Є. Шеманська // Наукові здобутки молоді – вирішенню проблем харчування людства у XXI столітті : матеріали 86 Міжнародної наукової конференції молодих учених, аспірантів і студентів, 2–3 квітня 2020 р. – Київ : НУХТ, 2020. – Ч. 1. – С. 331
Шеманська, Є. І. Актуальні питання розвитку виробництва рослинних олій в Україні // Є. І. Шеманська // Європейські виміри сталого розвитку : матеріали ІІ Міжнародної науково-практичної конференції, 26 червня 2020 р. – Київ : НУХТ, 2020. – С. 103.
Шеманська, Є. І. Технологічні режими пресування олійних культур родини хрестоцвітих [Електронний ресурс] / Є. І. Шеманська, Н. В. Мачин // Наукові праці Національного університету харчових технологій. – 2020. – Т. 26, № 1. – С. 224–230. – Режим доступу : http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/bitstream/123456789/32123/1/TECHNOLOGICAL_MODES_OF_CRUCIFERAE_OIL_SEEDS_PRESSING.pdf
2019
Сonditions for the obtaining of tocopherols from deodorizing distillates of sunfloweroil / A. Demydova, T. Nosenko, E. Shemanska, S. Molchenko // Ukrainian Journal of Food Science. – 2019. – Vol. 7. – № 2. – Р. 198–206. DOI: 10.24263/2310- 1008-2019-7-2-4
Tocopherol concentrates obtaining from deodorizer distillates of sunflower oil / A. Demydova, T. Nosenko, E. Shemanska, S. Molchenko // Ukrainian Journal of Food Science. – 2019. – Vol. 7, Issue 2. – P. 198–206. – Режим доступу : https://dspace.nuft.edu.ua/items/63f7a249-e2b3-41e1-a89b-5e4f9341ef5c
Демидова, А. Дослідження гідролізу соняшникового шроту / А. Демидова, Є. Шеманська, О. Мочалов // Наукові здобутки молоді – вирішенню проблем харчування людства у ХХІ столітті : матеріали 85-ї Міжнародної наукової конференції молодих учених, аспірантів і студентів, 11–12 квітня 2019р. – Київ : НУХТ, 2019 р. – Ч. 1. – С. 421.
Демидова, А. О. Дослідження впливу умов рафінування на утворення 2, 3-mcpd-ефірів і ефірів гліцидолу в рослинних оліях / А. О. Демидова, Є. І. Шеманська, М. М. Андросова // Наукові проблеми харчових технологій та промислової біотехнології в контексті Євроінтеграції : програма та тези матеріалів VIІІ Міжнародної науково-технічної конференції, 5–6 листопада 2019 р. – Київ : НУХТ, 2019. – С. 411–412.
Мачин, Н. Дослідження технологічних умов холодного пресування насіння ріпаку / Н. Мачин, Є. Шеманська // Наукові здобутки молоді – вирішенню проблем харчування людства у ХХІ столітті : матеріали 85-ї Міжнародної наукової конференції молодих учених, аспірантів і студентів, 11–12 квітня 2019 р. – Київ : НУХТ, 2019 р. – Ч. 1. – С. 424.
Подольна, М. О. Підбір емульгаторів та розробка дієтичного майонезу / М. О. Подольна, Є. І. Шеманська // Наукові проблеми харчових технологій та промислової біотехнології в контексті євроінтеграції : матеріали VIIІ Міжнародної науково-технічної конференції, 5–6 листопада 2019. – Київ : НУХТ, 2019. – С. 407–408.
Подольна, М. Розробка майонезних соусів функціонального призначення / М. Подольна, Є. Шеманська / Наукові здобутки молоді – вирішенню проблем харчування людства у ХХІ столітті : матеріали 85-ї Міжнародної наукової конференції молодих учених, аспірантів і студентів, 11–12 квітня 2019 р. – Київ : НУХТ, 2019 р. – Ч. 1. – С. 427.
Шеманська, Є. І. Спосіб отримання олій методом холодного пресування / Є. І. Шеманська, Н. В. Мачин // Наукові проблеми харчових технологій та промислової біотехнології в контексті Євроінтеграції : програма та тези матеріалів VIІI Міжнародної науково-технічної конференції, 5–6 листопада 2019 р. – Київ : НУХТ, 2019. – С. 403–404.
Шеманська, Є. І. Технологічні режими пресування олійних культур родини хрестоцвітих / Є. І. Шеманська, Н. В. Мачин // Наукові праці Національного університету харчових технологій. – 2019. – Т. 25, № 6.