Публікаційна карта

Денека, Т. Дослідження використання порошку м'яти перцевої в технології листкового напівфабрикату [Електронний ресурс] / Т. Денека, Л. Махинько // Наукові здобутки молоді – вирішенню проблем харчування людства у XXI столітті : матеріали 91-ї Міжнародної наукової конференції молодих учених, аспірантів і студентів, 7–11 квітня 2025 р., м. Київ. – Київ : НУХТ, 2025. – Ч. 1. – С. 96. – Режим доступу : https://dspace.nuft.edu.ua/items/487c7eba-40f2-437c-8f69-3ea77030ec1f

Лелякова, Д. Дослідження використання конопляної олії в рецептурі цукрового печива [Електронний ресурс] / Д. Лелякова, Л. Махинько // Наукові здобутки молоді – вирішенню проблем харчування людства у XXI столітті : матеріали 91-ї Міжнародної наукової конференції молодих учених, аспірантів і студентів, 7–11 квітня 2025 р., м. Київ. – Київ : НУХТ, 2025. – Ч. 1. – С. 103. – Режим доступу : https://dspace.nuft.edu.ua/items/6646bbaa-3284-4faf-8ebb-9992a8783fe6

Махинько, В. М. Перспективи використання безлактозного кефіру в хлібопеченні [Електронний ресурс] / В. М. Махинько, Л. В. Махинько, С. В. Грін // Modern engineering and innovative technologies. – 2025. – № 37, Ч. 1. – С. 88–94. – Режим доступу : https://dspace.nuft.edu.ua/items/50e40d77-26cc-4043-9f46-30d6d86235b4

Махинько, В. М. Розвиток креативності й технічна творчість : навч. посіб. [Електронний ресурс] / В. М. Махинько, В. М. Ковбаса, Л. В. Махинько.– Одеса : Видавничий дім «Гельветика», 2025. – 144 с. – ISBN 978-617-554-441-9. – Режим доступу : https://dspace.nuft.edu.ua/items/01768ffe-b78a-4ac6-880f-8373f58f594f

Денека, Т. К. Дослідження використання порошків м’яти перцевої та кропиви дводомної в технології листкового напівфабрикату [Електронний ресурс] / Т. К. Денека, Л. В. Махинько, В. М. Ковбаса // Інноваційні технології у хлібопекарському виробництві ; Здобутки та перспективи розвитку кондитерської галузі : матеріали Міжнародних науково-практичних конференцій, 17–18 вересня 2024 р. – Київ : НУХТ, 2024. – С. 138. – Режим доступу : https://dspace.nuft.edu.ua/items/80a9123b-7847-403a-b95a-830627561b4a

Махинько, В. М. Харчовий білок: фізіологічна потреба і біологічна цінність : монографія [Електронний ресурс] / В. М. Махинько, А. В. Шаран, Л. В. Махинько. – Karlsruhe : ScientificWorld-NetAkhatAV, 2024. – 120 с. – Режим доступу : https://dspace.nuft.edu.ua/items/d4071909-bb4f-4444-bec2-fab02be336b3

Махинько, Л. Сучасні тенденції виробництва снеків для прикорму дітей [Електронний ресурс] / Л. Махинько, В. Ковбаса, А. Бондаренко // Здорове харчування від дитинства до довголіття: комплексний підхід, стан та перспективи : ІV Міжнародна науково-практична конференція, 24-25 жовтня 2024 р., м. Київ. – Київ : НУХТ, 2024. – С. 20-22. – Режим доступу : https://dspace.nuft.edu.ua/items/2b50e1af-27bc-4701-a41d-95435f7f869e

Махинько, Л. Фактори формування складу мультизернової основи для мюслі [Електронний ресурс] / Л. В. Махинько, В. М. Ковбаса, А. В. Бондаренко // Наукові проблеми харчових технологій та промислової біотехнології в контексті євроінтеграції : програма та тези матеріалів ХIІІ Міжнародної науково-технічної конференції, 21 листопада 2024 р., м. Київ. – Київ : НУХТ, 2024. – С. 126-127. – Режим доступу : https://dspace.nuft.edu.ua/items/def17d2c-0c3c-4e85-b9d2-2a1d1b8410e1

Палій, Ю. Дослідження доцільності використання винного каменю в технології меренги [Електронний ресурс] / Ю. Палій, Т. Денека, Л. Махинько // Наукові здобутки молоді – вирішенню проблем харчування людства у XXI столітті : матеріали 90-ї Міжнародної наукової конференції молодих учених, аспірантів і студентів, 11–12 квітня 2024 р. – Київ : НУХТ, 2024. – Ч. 1. – С. 135. – Режим доступу : https://dspace.nuft.edu.ua/items/dd5db6a5-f16a-450a-85af-7c65c970ae67

Makhynko, V. Perspectives of using artificial intelligence elements in bread baking [Electronic resourse] / V. Makhynko, O. Kozyr, L. Makhynko // Наукові праці НУХТ. – 2023. – Том 29, № 2. – С. 181-188. – Access mode : https://dspace.nuft.edu.ua/jspui/bitstream/123456789/40925/1/smvmpveshivhp.pdf

Бусько, А. О. Дослідження можливості використання обліпихового пюре в технології зефіру [Електронний ресурс] / А. О. Бусько, Л. В. Махинько // Інноваційні технології у хлібопекарському виробництві, Здобутки та перспективи розвитку кондитерської галузі : матеріали Міжнародних науково-практичних конференцій. – Київ : НУХТ, 2023. – С. 104. – Режим доступу : https://dspace.nuft.edu.ua/jspui/bitstream/123456789/41190/1/tmlvdmvopvtz.pdf

Голонич, М. В. Дослідження можливості використання порошку сублімованих яблук в технології здобного печива [Електронний ресурс] / М. В. Голонич, Л. В. Махинько // Інноваційні технології у хлібопекарському виробництві, Здобутки та перспективи розвитку кондитерської галузі : матеріали Міжнародних науково-практичних конференцій. – Київ : НУХТ, 2023. – С. 107–108. – Режим доступу : https://dspace.nuft.edu.ua/jspui/bitstream/123456789/41189/1/tmlvdmvpsjvtzp.pdf

Коваль, К. Розроблення рецептурних композицій жирових начинок для вафель солоних смаків [Електронний ресурс] / К. Коваль, Л. Махинько // Наукові здобутки молоді — вирішенню проблем харчування людства у XXI столітті :  матеріали 89-ї Міжнародної наукової конференції молодих учених, аспірантів і студентів, 3-7 квітня 2023 р. – Київ : НУХТ, 2023. – Ч. 1. – С. 151. – Режим доступу : https://dspace.nuft.edu.ua/jspui/retrieve/36792611-6713-4692-ba67-c7d2c10e758c/Tmlvrrkgndvss.pdf

Махинько, Л. В. Дослідження використання пряно-ароматичної сировини у виробництві продуктів високотемпературної коекструзії та її впливу на процес зберігання / Л. В. Махинько, В. М. Ковбаса // Наукові праці Національного університету харчових технологій. – 2023. – Т. 29, № 5. – С. 122–132. DOI: 10.24263/2225-2924-2023-29-5-12

Махинько, В. М. Розвиток творчих здібностей студентів технічних університетів [Електронний ресурс] / В. М. Махинько, Л. В. Махинько // International scientific integration‘2023 : conference proceedings, 11-19 July, 2023. – Seattle, Washington, USA, 2023. – Pp. 68-71. – Режим доступу : https://dspace.nuft.edu.ua/jspui/bitstream/123456789/41187/1/tmvmrtzstu.pdf

Махинько, В. М. Творчий потенціал студентів технічного університету: можливості розвитку [Електронний ресурс] / В. М. Махинько, Л. В. Махинько, М. Ю. Хархалуп // SWorldJournal. – 2023. – № 20, Ч 2. – С. 38-44. – Режим доступу : https://dspace.nuft.edu.ua/jspui/bitstream/123456789/41185/1/smvmtpstumr.pdf

Махинько, Л. В. Дослідження використання пряно-ароматичної сировини у виробництві продуктів високотемпературної коекструзії та її впливу на процес зберігання [Електронний ресурс] / Л. В. Махинько, В. М. Ковбаса // Наукові праці Національного університету харчових технологій. – 2023. – Т. 29, № 5. – С. 122–132. – Режим доступу : https://dspace.nuft.edu.ua/items/6b60338a-2eba-4ee9-b2a5-c435b63c9f07

Махинько, Л. В. Дослідження використання пряно-ароматичної сировини у виробництві продуктів високотемпературної коекструзії та її впливу на процес зберігання [Електронний ресурс] / Л. В. Махинько, В. М. Ковбаса // Наукові проблеми харчових технологій та промислової біотехнології в контексті євроінтеграції : програма та тези матеріалів ХI Міжнародної науково-технічної конференції, 7 листопада 2023 р., м. Київ. – Київ : НУХТ, 2023. – С. 123–124. – Режим доступу : https://dspace.nuft.edu.ua/jspui/bitstream/123456789/41703/1/tmlvdvpasuvpvtk.pdf

Махинько, Л. Відкриті освітні ресурси: подолання викликів дистанційного навчання [Електронний ресурс] / Л. Махинько // Реформи вищої освіти в Україні: виклики, стан та перспектива : колективна монографія. – Riga, Latvia : Baltija Publishing, 2023. – С. 234–264. – Режим доступу : https://dspace.nuft.edu.ua/jspui/bitstream/123456789/41702/1/rkmmlvvorpvdn.pdf

Озеруга, Ю. Удосконалення технології виробництва кондитерського виробу «Макарон» за рахунок використання альбуміну [Електронний ресурс] / Ю. Озеруга, Л. Махинько // Проблеми і практичні підходи виробництва та регулювання використання харчових добавок в країнах Європейського Союзу та в Україні : матеріали ІІ Міжнародної науково-практичної конференції, 25 жовтня 2023 р. – Київ : НУХТ, 2023. – С. 153–154. – Режим доступу : https://dspace.nuft.edu.ua/items/d6de5825-af1d-42e4-9c4c-9233e7052ffa

Махинько, В. М. Хлібопекарська галузь: світові тенденції, що заслуговують на увагу / В. М. Махинько, Л. В. Махинько // Здобутки та перспективи розвитку кондитерської галузі. Інноваційні технології у хлібопекарському виробництві : матеріали міжнародних науково-практичних конференцій. – Київ : НУХТ, 2022. - С. 123-125.

Писаренко, Ю. Дослідження впливу порошків м’яти і календули на якість жирових начинок для вафель / Ю. Писаренко, Л. Махинько // Наукові здобутки молоді – вирішенню проблем харчування людства у XXI столітті : матеріали 88 Міжнародної наукової конференції молодих учених, аспірантів і студентів, квітень–травень 2022 р. – Київ : НУХТ, 2022. – Ч. 1. – С. 98. – Режим доступу :  http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/handle/123456789/37661

Махинько, Л. В. Розроблення рецептурних композицій солоних начинок для продуктів високотемпературної коекструзії / Л. В. Махинько, В. М. Ковбаса // Наукові проблеми харчових технологій та промислової біотехнології в контексті Євроінтеграції : програма та тези матеріалів ІХ Міжнародної науково-технічної конференції, 09–10 листопада 2021 р., м. Київ. – Київ : НУХТ, 2021. – С. 80–81.

Махинько, Л. В. Розроблення рецептурних композицій солоних начинок для продуктів високотемпературної коекструзії / Л. В. Махинько // Наукові проблеми харчових технологій та промислової біотехнології в контексті Євроінтеграції : програма та тези матеріалів ІХ Міжнародної науково-технічної конференції, 09–10 листопада 2021 р., м. Київ. – Київ : НУХТ, 2021.

Писаренко, Ю. Дослідження можливості використання порошку м’яти перцевої у виробництві начинок для вафель / Ю. Писаренко, А. Чумак, Л. Махинько // Наукові здобутки молоді – вирішенню проблем харчування людства у ХХІ столітті : матеріали 87-ї Міжнародної наукової конференції молодих учених, аспірантів і студентів, 15–16 квітня 2021 р. – Київ : НУХТ, 2021. – Ч. 1. – С. 132.