Карпович Інна Віталіївна

ORCID ID: 0000-0002-5912-7466

Статистичні показники (станом на 01.06.2024 р.)

Scopus
Web of Science
Google Scholar
eNUFTIR
к-ть публікацій
h-індекс
к-ть публікацій
h-індекс
к-ть публікацій
h-індекс
к-ть публікацій*
4
2
23
1
19

Перелік опублікованих документів:

Modeling of the process of centrifugal mixing minced meat to optimize the production process of chopped meat semi-finished products [Electronic resourse] / I. Palamarchuk, M. Mushtruk, V. Vasyliv, E. Stefan, O. Priss, I. Babych, I. Karpovych, N. Pushanko // Potravinarstvo Slovak Journal of Food Sciences. – 2024. – Vol. 18. – Pp. 297-312. – Access mode : https://dspace.nuft.edu.ua/items/ee1d5c10-cae5-481e-b9e2-f6da6d06338e

Characteristics of mucous-forming polysaccharides extracted from flax seeds / V. Piddubnyi, I. Stadnyk, O. Kravets, А. Chahaida, Т. Hushtan, I. Karpovych, L. Kahanets-Havrylko, О. Tupitska, Т. Kostiuk, Т. Rozbytska // Potravinarstvo Slovak Journal of Food Sciences. – 2023. – Vol. 16. – Pp. 15–26.

The influence of chitosan on the raspberry quality during the storage process [Electronic resourse] / A. Blahopoluchna, M. Mushtruk, N. Slobodyanyuk, N. Liakhovska, V. Parakhnenko, S. Udodov, I. Karpovych, O. Ochkolyas, A. Omelian, G. Rzhevsky // Potravinarstvo Slovak Journal of Food Sciences. – 2023. – Vol. 17. – Pp. 529-549. – Access mode : https://dspace.nuft.edu.ua/jspui/bitstream/123456789/41191/1/%d0%a1%d1%82%d0%b0%d1%82%d1%82%d1%8f%20%20-2023.pdf

Деменюк, О. М. Мальтодекстрини як продукти біоконверсії крохмалю / О. М. Деменюк, І. В. Карпович // Науковий вісник Полтавського університету економіки і торгівлі. – Полтава : ПУЕТ, 2023. – С. 17-23. – Режим доступу : https://dspace.nuft.edu.ua/jspui/retrieve/51c77c5c-1f3b-4f40-8a44-2d6bd16afb64/%d1%81%d1%82%d0%b0%d1%82%d1%82%d1%8f_%d0%94%d0%b5%d0%bc%d0%b5%d0%bd%d1%8e%d0%ba-%d0%9a%d0%b0%d1%80%d0%bf%d0%be%d0%b2%d0%b8%d1%87_2023.pdf

The Intensification of Dehydration Process of Pectin-Containing Raw Materials / I. Palamarchuk, O. Zozulyak, M. Mushtruk, I. Petrychenko, N. Slobodyanyuk, О. Domin, S. Udodov, O. Semenova, I. Karpovych, R. Blishch // Potravinarstvo Slovak Journal of Food Sciences. – 2022. Vol. 16. – P. 15–26. – Access mode : http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/bitstream/123456789/36947/1/The%20intensification%20of%20dehydration%20proces.pdf

Тертичний, М. Виробництво патоки різного вуглеводного складу з використанням ферментних препаратів / М. Тертичний, І. Карпович // Наукові здобутки молоді – вирішенню проблем харчування людства у XXI столітті : тези доповідей 88-ї Міжнародна наукова конференція молодих учених, аспірантів і студентів, квітень – травень 2022 р. – Київ : НУХТ, 2022. – Ч. 1. – С. 132. – Режим доступу : https://dspace.nuft.edu.ua/jspui/retrieve/dfb146a7-7136-4db5-aac3-d95093bffa13/%d0%a2%d0%b5%d0%b7%d0%b8_%d0%a2%d0%b5%d1%80%d1%82%d0%b8%d1%87%d0%bd%d0%b8%d0%b9%2c%20%d0%9a%d0%b0%d1%80%d0%bf%d0%be%d0%b2%d0%b8%d1%87.pdf

 

Боярчук, А. Л. Коригування складу водопровідної води для виготовлення безалкогольних напоїв / А. Л. Боярчук, І. В. Карпович, Н. М. Чернова // Наукові проблеми харчових технологій та промислової біотехнології в контексті Євроінтеграції : програма та тези матеріалів Х Міжнародної науково-технічної конференції, 09–10 листопада 2021 р. – Київ : НУХТ, 2021 р. – С. 129–130.

Терлецький, Д. Дослідження вилучення β-глюкану із зернової сировини за допомогою кислотного гідролізу / Д. Терлецький, І. Карпович // Наукові здобутки молоді – вирішенню проблем харчування людства у XXI столітті : матеріали 85-ї Міжнародної наукової конференції молодих учених, аспірантів і студентів, 11–12 квітня 2019 р. – С. 250. - Режим доступу : https://dspace.nuft.edu.ua/jspui/retrieve/ccc70023-6e7a-4313-813a-ce7a0435d6d0/%d0%a2%d0%b5%d0%b7%d0%b8_%d0%a2%d0%b5%d1%80%d0%bb%d0%b5%d1%86%d1%8c%d0%ba%d0%b8%d0%b9%2c%20%d0%9a%d0%b0%d1%80%d0%bf%d0%be%d0%b2%d0%b8%d1%87.pdf

Войтенко, І. В. Очищення підземних вод від сполук заліза та марганцю / І. В. Войтенко, І. В. Карпович // Наукові здобутки молоді – вирішенню проблем харчування людства у ХХІ столітті :  матеріали 84 міжнародної наукової конференції молодих учених, аспірантів і студентів, 23–24 квітня 2018 р. – Київ : НУХТ, 2018. – Ч. 1. – С. 229. https://dspace.nuft.edu.ua/jspui/retrieve/5c08e686-9945-4936-82cb-d5f9169948ca/%d0%a2%d0%b5%d0%b7%d0%b8_%d0%92%d0%be%d0%b9%d1%82%d0%b5%d0%bd%d0%ba%d0%be%2c%20%d0%9a%d0%b0%d1%80%d0%bf%d0%be%d0%b2%d0%b8%d1%87.pdf

Лісна, А. В. Дослідження зернової сировини для виробництва β-глюкану / А. В. Лісна, І. В. Карпович // Наукові здобутки молоді – вирішенню проблем харчування людства у ХХІ столітті : матеріали 84 міжнародної наукової конференції молодих учених, аспірантів і студентів, 23–24 квітня 2018 р. – Київ : НУХТ, 2018. – Ч. 1. – С. 233. https://dspace.nuft.edu.ua/jspui/retrieve/a35a2886-61b5-449a-9522-2a3c11de1216/%d0%a2%d0%b5%d0%b7%d0%b8_%d0%9a%d0%b0%d1%80%d0%bf%d0%be%d0%b2%d0%b8%d1%87%2c%20%d0%9b%d1%96%d1%81%d0%bd%d0%b0.pdf

Йовбак, У. С. Фізико-хімічні властивості пектинів з різним ступенем етерифікації та обґрунтування умов їх використання в кондитерських виробах / У. С. Йовбак, В. І. Оболкіна, І. В. Карпович // Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. – 2016. – № 3 (124). – С. 3–7.