Публікаційна карта

Modeling of the process of centrifugal mixing minced meat to optimize the production process of chopped meat semi-finished products [Electronic resourse] / I. Palamarchuk, M. Mushtruk, V. Vasyliv, E. Stefan, O. Priss, I. Babych, I. Karpovych, N. Pushanko // Potravinarstvo Slovak Journal of Food Sciences. – 2024. – Vol. 18. – Pp. 297-312. – Access mode : https://dspace.nuft.edu.ua/items/ee1d5c10-cae5-481e-b9e2-f6da6d06338e (Scopus)

Samchenko, I. Study of filtering properties of obsidian and flint in water conditioning / I. Samchenko, I. Karpovych // Перспективи майбутнього та реалії сьогодення в технологіях водопідготовки : матеріали V Міжнародної науково-практичної конференції, 14-15 листопада 2024 р., м. Київ. – Київ : НУХТ, 2024. – С. 92–93.

Гречуха, А. Оптимізація процесу знебарвлення гідролізату комбінованим способом / А. Гречуха, В. Перхайло, І. Карпович // Наукові здобутки молоді – вирішенню проблем харчування людства у XXI столітті : матеріали 90-ї Міжнародної наукової конференції молодих учених, аспірантів і студентів, 11–12 квітня 2024 р., м. Київ. – Київ : НУХТ, 2024. – Ч. 1. – С. 175.

Демченко, Б. Сучасні напрями розвитку крохмале-патокового виробництва / Б. Демченко, І. Карпович // Наукові здобутки молоді – вирішенню проблем харчування людства у XXI столітті : матеріали 90-ї Міжнародної наукової конференції молодих учених, аспірантів і студентів, 11–12 квітня 2024 р., м. Київ. – Київ : НУХТ, 2024. – Ч. 1. – С. 173.

Заболотний, О. Дослідження процесу виробництва інвертного цукру / О. Заболотній, І. Стороженко, І. Карпович // Наукові здобутки молоді – вирішенню проблем харчування людства у XXI столітті : матеріали 90-ї Міжнародної наукової конференції молодих учених, аспірантів і студентів, 11–12 квітня 2024 р., м. Київ. – Київ : НУХТ, 2024. – Ч. 1. – С. 164.

Інноваційна технологія переробки напівпродуктів і побічних продуктів у спиртовому виробництві [Електронний ресурс] / Ю. В. Булій, А. М. Куц, І. В. Карпович, Ю. В. Запорожець // Наукові праці НУХТ. – 2024. – Т. 30, № 6. – С. 87–98. – Режим доступу : https://dspace.nuft.edu.ua/items/9d95cd60-ff70-49eb-b632-26807e16a03a

Карпович, І. Підготовка фахівців другого (магістерського) рівня вищої освіти за спеціальністю 181 «Харчові технології» та освітньо-професійною програмою «Технології цукрів, полісахаридів і підготовки води у промислових та крафтових виробництвах» / І. Карпович, Н. Гусятинська // Перспективи майбутнього та реалії сьогодення в технологіях водопідготовки : матеріали V Міжнародної науково-практичної конференції, 14-15 листопада 2024 р., м. Київ. – Київ : НУХТ, 2024. – С. 165–172.

Кривоносенко, А. Дослідження процесу ізомеризації глюкозного сиропу у виробництві ГФС / А. Кривоносенко, І. Карпович // Наукові здобутки молоді – вирішенню проблем харчування людства у XXI столітті : матеріали 90-ї Міжнародної наукової конференції молодих учених, аспірантів і студентів, 11–12 квітня 2024 р., м. Київ. – Київ : НУХТ, 2024. – Ч. 1. – С. 176.

Механічне очищення води за допомогою кокосового активованого вугілля [Електронний ресурс] / О. Карпенко, І. Самченко, С. Олійник, І. Карпович // Наукові здобутки молоді – вирішенню проблем харчування людства у XXI столітті : матеріали 90-ї Міжнародної наукової конференції молодих учених, аспірантів і студентів, 11–12 квітня 2024 р., м. Київ. – Київ : НУХТ, 2024. – Ч. 1. – С. 188. – Режим доступу : https://dspace.nuft.edu.ua/items/8987ede4-f66f-47a1-a258-2210e057db19

Підвищення ступеню очищення ректифікованого етилового спирту від органічних домішок / Ю. В. Булій, А. В. Форсюк, І. В. Карпович, М. В. Бондар // Тренди lean-виробництва та пакування харчової продукції : матеріали 13 Міжнародної спеціалізованої науково-практичної конференції, 17 вересня 2024 р., м. Київ. – Київ : НУХТ, 2024. – С. 33–36.

Смоляр, В. Отримання бурякового пектину медичного призначення / В. Смоляр, І. Карпович, І. Крапивницька // Оздоровчі харчові продукти та дієтичні добавки: технології, якість та безпека : матеріали Міжнародної науково-практичної конференції, 7 листопада 2024 р., м. Київ. – Київ : НУХТ, 2024. – С. 154.

Characteristics of mucous-forming polysaccharides extracted from flax seeds / V. Piddubnyi, I. Stadnyk, O. Kravets, А. Chahaida, Т. Hushtan, I. Karpovych, L. Kahanets-Havrylko, О. Tupitska, Т. Kostiuk, Т. Rozbytska // Potravinarstvo Slovak Journal of Food Sciences. – 2023. – Vol. 16. – Pp. 15–26. (Scopus)

The influence of chitosan on the raspberry quality during the storage process [Electronic resourse] / A. Blahopoluchna, M. Mushtruk, N. Slobodyanyuk, N. Liakhovska, V. Parakhnenko, S. Udodov, I. Karpovych, O. Ochkolyas, A. Omelian, G. Rzhevsky // Potravinarstvo Slovak Journal of Food Sciences. – 2023. – Vol. 17. – Pp. 529-549. – Access mode : https://dspace.nuft.edu.ua/jspui/bitstream/123456789/41191/1/%d0%a1%d1%82%d0%b0%d1%82%d1%82%d1%8f%20%20-2023.pdf (Scopus)

Деменюк, О. М. Мальтодекстрини як продукти біоконверсії крохмалю / О. М. Деменюк, І. В. Карпович // Науковий вісник Полтавського університету економіки і торгівлі. – Полтава : ПУЕТ, 2023. – С. 17-23. – Режим доступу : https://dspace.nuft.edu.ua/jspui/retrieve/51c77c5c-1f3b-4f40-8a44-2d6bd16afb64/%d1%81%d1%82%d0%b0%d1%82%d1%82%d1%8f_%d0%94%d0%b5%d0%bc%d0%b5%d0%bd%d1%8e%d0%ba-%d0%9a%d0%b0%d1%80%d0%bf%d0%be%d0%b2%d0%b8%d1%87_2023.pdf

The Intensification of Dehydration Process of Pectin-Containing Raw Materials / I. Palamarchuk, O. Zozulyak, M. Mushtruk, I. Petrychenko, N. Slobodyanyuk, О. Domin, S. Udodov, O. Semenova, I. Karpovych, R. Blishch // Potravinarstvo Slovak Journal of Food Sciences. – 2022. Vol. 16. – P. 15–26. – Access mode : http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/bitstream/123456789/36947/1/The%20intensification%20of%20dehydration%20proces.pdf (Scopus)

Тертичний, М. Виробництво патоки різного вуглеводного складу з використанням ферментних препаратів / М. Тертичний, І. Карпович // Наукові здобутки молоді – вирішенню проблем харчування людства у XXI столітті : тези доповідей 88-ї Міжнародна наукова конференція молодих учених, аспірантів і студентів, квітень – травень 2022 р. – Київ : НУХТ, 2022. – Ч. 1. – С. 132. – Режим доступу : https://dspace.nuft.edu.ua/jspui/retrieve/dfb146a7-7136-4db5-aac3-d95093bffa13/%d0%a2%d0%b5%d0%b7%d0%b8_%d0%a2%d0%b5%d1%80%d1%82%d0%b8%d1%87%d0%bd%d0%b8%d0%b9%2c%20%d0%9a%d0%b0%d1%80%d0%bf%d0%be%d0%b2%d0%b8%d1%87.pdf

Боярчук, А. Л. Коригування складу водопровідної води для виготовлення безалкогольних напоїв / А. Л. Боярчук, І. В. Карпович, Н. М. Чернова // Наукові проблеми харчових технологій та промислової біотехнології в контексті Євроінтеграції : програма та тези матеріалів Х Міжнародної науково-технічної конференції, 09–10 листопада 2021 р. – Київ : НУХТ, 2021 р. – С. 129–130.

Терлецький, Д. Дослідження вилучення β-глюкану із зернової сировини за допомогою кислотного гідролізу / Д. Терлецький, І. Карпович // Наукові здобутки молоді – вирішенню проблем харчування людства у XXI столітті : матеріали 85-ї Міжнародної наукової конференції молодих учених, аспірантів і студентів, 11–12 квітня 2019 р. – С. 250. - Режим доступу : https://dspace.nuft.edu.ua/jspui/retrieve/ccc70023-6e7a-4313-813a-ce7a0435d6d0/%d0%a2%d0%b5%d0%b7%d0%b8_%d0%a2%d0%b5%d1%80%d0%bb%d0%b5%d1%86%d1%8c%d0%ba%d0%b8%d0%b9%2c%20%d0%9a%d0%b0%d1%80%d0%bf%d0%be%d0%b2%d0%b8%d1%87.pdf

Войтенко, І. В. Очищення підземних вод від сполук заліза та марганцю / І. В. Войтенко, І. В. Карпович // Наукові здобутки молоді – вирішенню проблем харчування людства у ХХІ столітті :  матеріали 84 міжнародної наукової конференції молодих учених, аспірантів і студентів, 23–24 квітня 2018 р. – Київ : НУХТ, 2018. – Ч. 1. – С. 229. https://dspace.nuft.edu.ua/jspui/retrieve/5c08e686-9945-4936-82cb-d5f9169948ca/%d0%a2%d0%b5%d0%b7%d0%b8_%d0%92%d0%be%d0%b9%d1%82%d0%b5%d0%bd%d0%ba%d0%be%2c%20%d0%9a%d0%b0%d1%80%d0%bf%d0%be%d0%b2%d0%b8%d1%87.pdf

Лісна, А. В. Дослідження зернової сировини для виробництва β-глюкану / А. В. Лісна, І. В. Карпович // Наукові здобутки молоді – вирішенню проблем харчування людства у ХХІ столітті : матеріали 84 міжнародної наукової конференції молодих учених, аспірантів і студентів, 23–24 квітня 2018 р. – Київ : НУХТ, 2018. – Ч. 1. – С. 233. https://dspace.nuft.edu.ua/jspui/retrieve/a35a2886-61b5-449a-9522-2a3c11de1216/%d0%a2%d0%b5%d0%b7%d0%b8_%d0%9a%d0%b0%d1%80%d0%bf%d0%be%d0%b2%d0%b8%d1%87%2c%20%d0%9b%d1%96%d1%81%d0%bd%d0%b0.pdf

Йовбак, У. С. Фізико-хімічні властивості пектинів з різним ступенем етерифікації та обґрунтування умов їх використання в кондитерських виробах / У. С. Йовбак, В. І. Оболкіна, І. В. Карпович // Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. – 2016. – № 3 (124). – С. 3–7.