Публікаційна карта

Anosova, A. V. Bubble tea as a trendy drink in the restaurant business establishments [Електронний ресурс] / A. V. Anosova, O. M. Tyshchenko, V. V. Tsyrulnikova // Інноваційні технології в готельно-ресторанному та туристичному бізнесі : матеріали XIV Міжнародної науково-практичної конференції, 22 травня 2025 р., м. Київ. – Київ : НУХТ, 2025. – С. 193. – Режим доступу : https://dspace.nuft.edu.ua/items/d800d4bf-7ed2-4f68-b471-7aafc984ebee

Lukashuk, D. V. Significance of food allergen information in restaurant menus [Електронний ресурс] / D. V. Lukashuk, O. M. Tyshchenko, V. V. Tsyrulnikova // Інноваційні технології в готельно-ресторанному та туристичному бізнесі : матеріали XIV Міжнародної науково-практичної конференції, 22 травня 2025 р., м. Київ. – Київ : НУХТ, 2025. – С. 107. – Режим доступу : https://dspace.nuft.edu.ua/items/46594323-0a23-4493-9d28-a912dface59c

Subota, A. A. Designing mood-boosting menu for restaurant business establishments [Електронний ресурс] / A. A. Subota, O. M. Tyshchenko, V. V. Tsyrulnikova // Інноваційні технології в готельно-ресторанному та туристичному бізнесі : матеріали XIV Міжнародної науково-практичної конференції, 22 травня 2025 р., м. Київ. – Київ : НУХТ, 2025. – С. 194. – Режим доступу : https://dspace.nuft.edu.ua/items/b35cbc50-bf95-473d-82ec-57f5f14b214c

Tsyrulnikova, V. Evidence-based menu design for mental well-being [Electronic resourse] / Vita Tsyrulnikova, Olena Tyshchenko // Scientific developments for improving modern education : proceedings of the XXVI International Scientific and Practical Conference, July 01–04, 2025, Porto, Portugal. – 2025. – Pp. 193-194. – Access mode : https://dspace.nuft.edu.ua/items/949bd25d-ea78-4387-8ac4-828dd6df3243

Tsyrulnikova, V. Mood-boosting menu for restaurant business establishments [Електронний ресурс] / V. Tsyrulnikova, O. Tyshchenko, A. Subota // Youth scientific achievements to the 21st century nutrition problem solution : proceedings of the 91 International scientific conference of young scientist and students, 7–11 April 2025, Kyiv. – Kyiv : NUFT, 2025. – Part 3. – P. 303. – Режим доступу : https://dspace.nuft.edu.ua/items/321267a2-ed36-4c3e-a131-cf42a0614203

Tsyrulnikova, V. Plant-based restaurant menus [Електронний ресурс] / V. Tsyrulnikova, O. Tyshchenko, V. Roslikova // Youth scientific achievements to the 21st century nutrition problem solution : proceedings of the 91 International scientific conference of young scientist and students, 7–11 April 2025, Kyiv. – Kyiv : NUFT, 2025. – Part 3. – P. 305. – Режим доступу : https://dspace.nuft.edu.ua/items/fa1bc33a-6502-44ca-b183-acdcb2390738

Using kombucha, chia seeds, and pumpkin to make smoothies for restaurant establishments [Electronic resource] / O. Dulka, V. Prybylskyi, O. Tyshchenko, V. Kovbych // Journal of Chemistry and Technologies. – 2025. – № 33 (1). – С. 168–177. – Access mode : https://dspace.nuft.edu.ua/items/c0b3deaf-3163-4a33-8c93-11dff591e573 DOI: 10.15421/jchemtech.v33i1.293429 (Scopus, Web of Science)

Бутко, О. Ідентифікаційні особливості барди зернової сухої [Електронний ресурс] / О. Бутко, С. Усатюк, О. Тищенко // Наукові здобутки молоді – вирішенню проблем харчування людства у XXI столітті : матеріали 91-ї Міжнародної наукової конференції молодих учених, аспірантів і студентів, 7–11 квітня 2025 р., м. Київ. – Київ : НУХТ, 2025. – Ч. 1. – C. 41. – Режим доступу : https://dspace.nuft.edu.ua/items/739b9c4d-645d-4320-a7d8-e50c228cbf81

Марченко, К. Особливості аудиту системи управління безпечністю у виробництві соусів на майонезній основі [Електронний ресурс] / К. Марченко, С. Усатюк, О. Тищенко // Наукові здобутки молоді – вирішенню проблем харчування людства у ХХІ столітті : матеріали 90-ї Міжнародної наукової конференції молодих учених, аспірантів і студентів, 11–12 квітня 2024 р., м. Київ. – Київ : НУХТ, 2024. – Ч. 1. – С. 75. – Режим доступу : https://dspace.nuft.edu.ua/items/e2cdff03-bed7-40f0-b34e-5e0c73fc878b

Марченко, К. Удосконалення системи моніторингу температури під час транспортування майонезу [Електронний ресурс] / К. Марченко, С. Усатюк, О. Тищенко // Наукові здобутки молоді – вирішенню проблем харчування людства у ХХІ столітті : матеріали 90-ї Міжнародної наукової конференції молодих учених, аспірантів і студентів, 11–12 квітня 2024 р., м. Київ. – Київ : НУХТ, 2024. – Ч. 1. – С. 73. – Режим доступу : https://dspace.nuft.edu.ua/items/1316bab2-c772-4f6b-a976-a0952c631102

Formation of the domestic market of gluten-free products in the context of sustainable development / A. Riznyk, T. Sylchuk, V. Tsyrulnikova, O. Dulka, O. Tyshchenko // Proceedings of the VІ International Conference on European Dimensions of Sustainable Development, 15–17 May 2024. – Kyiv : NUFT, 2024. – Pp. 97. https://dspace.nuft.edu.ua/items/c9a93204-b877-46f8-8d7c-7421b39a3f87

Formation of the domestic market of gluten-free products in the context of sustainable development [Electronic resource] / A. Riznyk, T. Sylchuk, V. Tsyrulnikova, O. Dulka, O. Tyshchenko // European Dimensions of Sustainable Development : selected papers of the VІ International conference, 15–17 May 2024. – Kyiv : NUFT, 2024. – Pp. 379–385. – Access mode : https://dspace.nuft.edu.ua/items/c601ed45-8143-4e67-91bc-67473d64d88c

Nasser, D. Ukrainian superfoods for restaurant business [Електронний ресурс] / D. Nasser, O. Tyshchenko, V. Tsyrulnikova // Наукові здобутки молоді – вирішенню проблем харчування людства у XXI столітті : матеріали 90-ї Ювілейної Міжнародної наукової конференції молодих учених, аспірантів і студентів, 11–12 квітня 2024 р. – Київ : НУХТ, 2024. – Ч. 3. – С. 300. – Режим доступу : https://dspace.nuft.edu.ua/items/31a94211-b9c2-45a9-817f-5cb5212c3a6d

Study of the extraction kinetics of flavonoids from the fruits of sophora japonica L. Sophora Japonica L. with sunflower oil [Electronic resource] / L. Pelekhova, S. Usatiuk, O. Tyshchenko, V. Honcharov // Technology audit and production reserves. – 2024. – № 5/3 (79). – P. 6–10. – Access mode : https://dspace.nuft.edu.ua/items/aa721a5b-72a5-43cf-84a4-b0bacc34a19b

Tsyrulnikova, V. V. Keto-bread for restaurant business establishments [Електронний ресурс] / V. V. Tsyrulnikova, O. M. Tyshchenko, Y. V. Diakova // Інноваційні технології в готельно-ресторанному та туристичному бізнесі : матеріали XІІІ Всеукраїнської науково-практичної конференції з міжнародною участю, присвяченої 140-річчю НУХТ, 21 травня 2024 р. – Київ : НУХТ, 2024. – С. 73. – Режим доступу : https://dspace.nuft.edu.ua/items/088a15e2-3995-4277-8c89-e10e5609a42a

Tsyrulnikova, V. V. MIND-menu for restaurant business establishments [Електронний ресурс] / V. V. Tsyrulnikova, O. M. Tyshchenko, D. A. Naser // Інноваційні технології в готельно-ресторанному та туристичному бізнесі : матеріали XІІІ Всеукраїнської науково-практичної конференції з міжнародною участю, присвяченої 140-річчю НУХТ, 21 травня 2024 р. – Київ : НУХТ, 2024. – С. 18. – Режим доступу : https://dspace.nuft.edu.ua/items/560028f6-68a8-438f-bc70-e9a7ed7b458c

Tsyrulnikova, V. V. Plant-based milk alternatives for hospitality industry [Електронний ресурс] / V. V. Tsyrulnikova, O. M. Tyshchenko, D. V. Lukashuk // Інноваційні технології в готельно-ресторанному та туристичному бізнесі : матеріали XІІІ Всеукраїнської науково-практичної конференції з міжнародною участю, присвяченої 140-річчю НУХТ, 21 травня 2024 р. – Київ : НУХТ, 2024. – С. 74. – Режим доступу : https://dspace.nuft.edu.ua/items/a0b9d261-737a-4aa0-9816-4ce5452f257b

Запорожан, А. Доцільність та перспективність удосконалення технології збивних кондитерських виробів [Електронний ресурс] / А. Запорожан, В. Цирульнікова, О. Тищенко // Наукові здобутки молоді – вирішенню проблем харчування людства у XXI столітті : матеріали 90-ї Ювілейної Міжнародної наукової конференції молодих учених, аспірантів і студентів, 11–12 квітня 2024 р. – Київ : НУХТ, 2024. – Ч. 3. – С. 307. – Режим доступу : https://dspace.nuft.edu.ua/items/cb9f40fc-53ea-4733-bcbf-83bc76ea4188

Кущ, Л. Соняшникова олія збагачена пряно-ароматною сировиною [Електронний ресурс] / Л. Кущ, С. Усатюк, О. Тищенко // Наукові здобутки молоді – вирішенню проблем харчування людства у XXI столітті : матеріали 90-ї Ювілейної Міжнародної наукової конференції молодих учених, аспірантів і студентів, 11–12 квітня 2024 р. – Київ : НУХТ, 2024. – Ч. 1. – С. 92. – Режим доступу : https://dspace.nuft.edu.ua/items/e695055c-9a4c-4e84-9ef9-d28e7109ec16

Bereziuk, I. Amaranth as a valuable raw material for culinary products [Electronic resource] / I. Bereziuk, O. Tyshchenko, V. Tsyrulnikova // Youth scientific achievements to the 21st century nutrition problem solution : 89 International scientific conference of young scientist and students, April, 3-7, 2023 : book of abstract. – Kyiv : NUFT, 2023. – Part 3. – P. 218. – Access mode : https://is.gd/9DvvdY

Food fortification for the correction of vitamin D deficiency [Електронний ресурс] / V. Tsyrulnikova, O. Tyshchenko, O. Bortnichuk, A. Riznyk // Наукові здобутки молоді – вирішенню проблем харчування людства у XXI столітті : матеріали 89 Міжнародної наукової конференції молодих учених, аспірантів і студентів, 3–7 квітня 2023 р., м. Київ. – Київ : НУХТ, 2023. – Ч. 3. – С. 226. – Режим доступу : https://dspace.nuft.edu.ua/jspui/bitstream/123456789/40908/1/89-Part_3-226.pdf

Implementation of new technology of confectionery products in restaurant establishments [Electronic resource] / O. Kyrpichenkova, T. Sylchuk, V. Zuiko, M. Nazar, V. Tsyrulnikova, O. Tyshchenko, O. Pushka, O. Bortnichuk // Journal of Hygienic Engineering and Design. – 2023. – Vol. 44. – Pp. 3–7. – Access mode : https://dspace.nuft.edu.ua/items/1a5b6278-ea92-4620-9d98-4a41857f8d04

Improvement of the external traceability system for confectionery products with carob powder using NFC-tags [Електронний ресурс] / A. Yu. Bozhko, S. I. Usatiuk, V. M. Sydor, O. M. Tyshchenko // Таврійський науковий вісник. – 2023. – Вип. 6. – Pp. 94–102. – (Серія : Технічні науки). – Режим доступу : https://dspace.nuft.edu.ua/items/28d662f1-a54c-4c4d-8a8f-491dca46310b

Shcherbakova, S. Plant-based meat alternatives for culinary products of restaurant consumption [Electronic resource] / S. Shcherbakova, O. Tyshchenko, V. Tsyrulnikova // Youth scientific achievements to the 21st century nutrition problem solution : 89 International scientific conference of young scientist and students, April, 3-7, 2023 : book of abstract. – Kyiv : NUFT, 2023. – Part 3. – P. 253. – Access mode : https://dspace.nuft.edu.ua/jspui/bitstream/123456789/40885/1/89-Part_3-253.pdf

Tsyrulnikova, V. Food fortification for the correction of vitamin D deficiency / V. Tsyrulnikova, O. Tyshchenko, O. Bortnichuk, A. Riznyk // Youth scientific achievements to the 21st century nutrition problem solution : 89 International scientific conference of young scientist and students, April, 3-7, 2023 : book of abstract. – Kyiv : NUFT, 2023. – Part 3. – P. 226.

Tsyrulnikova, V. V. Anti-stress nutrition in the hospitality industry / V. V. Tsyrulnikova, O. M. Tyshchenko, S. Y. Shcherbakova // Інноваційні технології в готельно-ресторанному та туристичному бізнесі : матеріали XIІ Всеукраїнської науково-практичної конференції, 16-17 травня 2023 р. – Київ : НУХТ, 2023. – С. 152.

Tsyrulnikova, V. V. Neuronutrition recommendations for restaurant menus / V. V. Tsyrulnikova, O. M. Tyshchenko, Ye. I. Bloshchuk // Інноваційні технології в готельно-ресторанному та туристичному бізнесі : матеріали XIІ Всеукраїнської науково-практичної конференції, 16-17 травня 2023 р. – Київ : НУХТ, 2023. – С. 151.

Грицай, Є. Використання екстрактів рослинної сировини у технології світлого пива / Є. Грицай, О. Тищенко, С. Усатюк // Наукові здобутки молоді – вирішенню проблем харчування людства у XXI столітті : матеріали 89 Міжнародної наукової конференції молодих учених, аспірантів і студентів, 3-7 квітня 2023 р. – Київ : НУХТ, 2023. – Ч. 3. – С. 130.

Свинтак, В. Дослідження впливу сливового порошку на властивість бісквітного напівфабрикату / В. Свинтак, О. Тищенко, С. Усатюк // Наукові здобутки молоді – вирішенню проблем харчування людства у XXI столітті : матеріали 89 Міжнародної наукової конференції молодих учених, аспірантів і студентів, 3-7 квітня 2023 р. – Київ : НУХТ, 2023. – Ч. 3. – С. 120.

Усатюк, С. І. SWOT-аналіз як інструмент управління якості у виробництві маргаринової продукції / С. І. Усатюк, О. М. Тищенко, А. П. Федорова // Якість і безпека харчових продуктів : матеріали VІ Міжнародної науково-практичної конференції, 9-10 листопада 2023 р., м. Київ. – Київ : НУХТ, 2023. – С. 84-85.

Чечуга, А. Біологічна стійкість квасу та способи її підвищення / А. Чечуга, О. Тищенко, С. Усатюк // Наукові здобутки молоді – вирішенню проблем харчування людства у XXI столітті : матеріали 89 Міжнародної наукової конференції молодих учених, аспірантів і студентів, 3-7 квітня 2023 р. – Київ : НУХТ, 2023. – Ч. 3. – С. 122.

Tsyrulnikova, V. Anti-age menu for hospitality industry [Електронний ресурс] / V. Tsyrulnikova, О. Tyshchenko, Y. Bloshchuk // Наукові здобутки молоді – вирішенню проблем харчування людства у XXI столітті : матеріали 88 Міжнародної наукової конференції молодих учених, аспірантів і студентів, квітень – травень 2022 р., м. Київ. – Київ : НУХТ, 2022. – Ч.3. – C. 194. – Режим доступу : https://dspace.nuft.edu.ua/items/080568e8-1904-446e-8770-8bc1e0b94251

Tsyrulnikova, V. Plant-based meats for hospitality industry / V. Tsyrulnikova, O. Tyshchenko, A. Riznyk // Наукові здобутки молоді – вирішенню проблем харчування людства у XXI столітті : матеріали 88-ї Міжнародної наукової конференції молодих учених, аспірантів і студентів, квітень – травень 2022 р. – Київ : НУХТ, 2022. – Ч. 3. – С. 192.

Визначення потреб споживачів для удосконалення системи управління якістю у виробництві печива [Електронний ресурс] / С. Усатюк, А. Божко, О. Тищенко, М. Андреєва // Věda a perspektivy. – 2022. – № 9(16). – С. 409–422. – Режим доступу : https://rb.gy/sm22pj

Удосконалення аналізу небезпечних факторів при виробництві сиру зернистого у вершках / В. М. Сидор, С. І. Усатюк, О. М. Тищенко, А. Ю. Божко // Харчова промисловість. – 2022. – № 31-32. – С. 55-62.

Investigation of the influence of peas dietary fibers on the process of formation of wheat dough / T. Sylchuk, V. Zuiko, M. Nazar, V. Tsyrulnikova, O. Tyshchenko, O. Pushka, O. Kyrpichenkova, O. Bortnichuk // Journal of Hygienic Engineering and Design. – 2021. – Vol. 35. – P. 56–60. (Scopus)

Study of the effect of electromagnetic field and radiation on the intensification of brewing processes [Electronic resourse] / V. Sidor, S. Usatiuk, O. Tyshchenko, I. Baranovska // Technology audit and production reserves. – 2021. – № 2/3(58). – Рр. 44-46. – Режим доступу : https://dspace.nuft.edu.ua/jspui/bitstream/123456789/39462/1/230367-Article%20Text-527906-1-10-20210510.pdf

Гостинність як перспективний складник сфери послуг [Електронний ресурс] / А. Різник, Т. Сильчук, В. Цирульнікова, О. Тищенко // Інновації, гостинність, туризм: наука, освіта, практика : збірник тез доповідей Всеукраїнської науково-практичної конференції молодих учених, аспірантів і студентів, 26 травня 2021 р., м. Львів. – Львів : ЛДУФК ім. Івана Боберського, 2021. – С. 74-75. – Режим доступу : https://dspace.nuft.edu.ua/items/c04e6b66-e4b7-4ee3-8374-0d3e373a6543

Застосування пальчикового проса у безглютенових стравах для ресторанів та аюрведичних кафе [Електронний ресурс] / Н. Е. Фролова, О. М. Тищенко, Т. М. Губар, К. О. Макалюк // Туристичний та готельно-ресторанний бізнес : сучасний стан, проблеми та перспективи розвитку : матеріали І міжнародної науково-практичної конференції, 16-17 листопада 2021 р., м. Старобільськ. – С. 253-255. – Режим доступу : https://dspace.nuft.edu.ua/items/f145f3bc-7d50-4a41-97c5-af0a7a9d6eee

Лакома, К. М. Розроблення нових кондитерських виробів для закладів ресторанного господарства [Електронний ресурс] / К. М. Лакома, О. М. Тищенко, Т. А. Сильчук // Інноваційні технології в готельно-ресторанному бізнесі : матеріали X Всеукраїнської науково-практичної конференції, 23 листопада 2021 р., м. Київ. – Київ : НУХТ, 2021. – С. 31-32. – Режим доступу : https://dspace.nuft.edu.ua/items/9492ba7b-a3dd-4626-bf70-aab0e21d88c9

Обґрунтування вибору вівсяного толокна для виробництва хлібних виробів у закладах ресторанного господарства [Електронний ресурс] / А. О. Різник, Т. А. Сильчук, В. В. Цирульнікова, О. М. Тищенко // Наукові праці НУХТ. – Т. 27, № 1. – С. 199–207. – Режим доступу : http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/bitstream/123456789/36639/1/oatmeal.pdf

Продукт переробки вівса як альтернативна сировина в технології аглютенових хлібобулочних виробів [Електронний ресурс] / В. Ф. Доценко, В. В. Цирульнікова, О. М. Тищенко, А. О. Різник // Вісник Львівського торговельно-економічного університету. Серія : Технічні науки. – 2021. – № 25. – С. 89–97. – Режим доступу : http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/bitstream/123456789/36640/1/oatmeal.pdf

Розширення асортименту страв із полізернової суміші вегетаріанського меню для ресторанів та аюрведичних кафе [Електронний ресурс] / Н. Е. Фролова, О. М. Тищенко, Т. М. Губар, Д. О. Когут, А. Г. Овсяник // Вчені записки ТНУ імені В. І. Вернадського. Серія : Технічні науки. – 2021. – Т. 32 (71), № 4. – С. 210–216. – Режим доступу : https://bit.ly/3mqozHp

Тищенко, О. М. Соціальні мережі як механізм розвитку діяльності закладів ресторанного бізнесу [Електронний ресурс] / О. М. Тищенко, А. О. Різник // Інноваційні технології в готельно-ресторанному бізнесі : матеріали X Всеукраїнської науково-практичної конференції, 23 листопада 2021 р., м. Київ. – Київ : НУХТ, 2021. – С. 143. – Режим доступу : https://dspace.nuft.edu.ua/items/74488f6a-aaa6-43ba-baeb-3fe8af8354ab

Фролова, Н. Е. Перспектива використання пальчикового проса в технологіях безглютенових страв / Н. Е. Фролова, О. М. Тищенко, Т. М. Губар // Інноваційні технології в готельно-ресторанному бізнесі : матеріали X Всеукраїнської науково-практичної конференції, 23 листопада  2021 р. – Київ : НУХТ, 2021. – С. 80 – 81.

Coworking hotel as the newest trend in the hospitality industry / V. Dotsenko, V. Tsyrulnikova, O. Tyshchenko, A. Riznyk // Наукові здобутки молоді – вирішенню проблем харчування людства у XXI столітті : матеріали 86 Міжнародної наукової конференції молодих учених, аспірантів і студентів, 2–3 квітня 2020 р. – Київ : НУХТ, 2020. – Ч. 3. – С. 315.

Kashka, Y. H. Environmentally friendly practices in the hotel industry / Y. H. Kashka, O. M. Tyshchenko, V. V. Tsyrulnikova // Інноваційні технології в готельно-ресторанному бізнесі : матеріали ІХ Всеукраїнської науково-практичної конференції, 19-20 травня 2020 р. – Київ : НУХТ, 2020. – С. 117.

Sabadash, M. M. The role of soft skills in the hospitality industry / M. M. Sabadash, O. M. Tyshchenko, V. V. Tsyrulnikova // Інноваційні технології в готельно-ресторанному бізнесі : матеріали ІХ Всеукраїнської науково-практичної конференції, 19-20 травня 2020 р. – Київ : НУХТ, 2020. – С. 55.

Адаптація готельно-ресторанного бізнесу в умовах карантину / В. Ф. Доценко, В. В. Цирульнікова, О. М. Тищенко, А. О. Різник // Інноваційні технології в готельно-ресторанному бізнесі : матеріали ІХ Всеукраїнської науково-практичної конференції, 19-20 травня 2020 р. – Київ : НУХТ, 2020. – С. 32–33.

Актуальні тенденції розвитку індустрії гостинності / В. Ф. Доценко, В. В. Цирульнікова, О. М. Тищенко, А. О. Різник // Індустрія туризму й сфера гостинності в Україні та світі: сучасний стан, проблеми та перспективи розвитку : матеріали ІІ Міжнародної науково-практичної конференції з нагоди 80-річчя Волинського національного університету імені Лесі Українки «», 28 жовтня 2020 р. – Луцьк : ПП Іванюк, 2020. – С. 12-16.

Альтернативні види борошна для продукції ресторанного господарства / А. Різник, В. Доценко, В. Цирульнікова, О. Тищенко // Наукові здобутки молоді – вирішенню проблем харчування людства у XXI столітті : матеріали 86 Міжнародної наукової конференції молодих учених, аспірантів і студентів, 2–3 квітня 2020 р. – Київ : НУХТ, 2020. – Ч. 3. – С. 300.

Гулевата, М. А. Перспективи виробництва олій з ядер горіхів / М. А. Гулевата, О. М. Тищенко, С. І. Усатюк // Інноваційний розвиток готельно-ресторанного господарства та харчових виробництв : матеріали I Міжнародної науково-практичної інтернет-конференції, 24 квітня 2020 р. – Прага : Oktan Print s.r.o., 2020. – С. 95.

Крафтова хлібобулочна продукція закладів ресторанного господарства / А. Різник, В. Доценко, В. Цирульнікова, О. Тищенко // Наукові здобутки молоді – вирішенню проблем харчування людства у XXI столітті : матеріали 86 Міжнародної наукової конференції молодих учених, аспірантів і студентів, 2–3 квітня 2020 р. – Київ : НУХТ, 2020. – Ч. 3. – С. 301.

Михайленко,О. Нові можливості використання продуктів перероблення пряно-ароматичної сировини у технологіях рослинних олій / О. Михайленко, О. Тищенко, С. Усатюк // Наукові здобутки молоді – вирішенню проблем харчування людства у XXI столітті : матеріали 86 Міжнародної наукової конференції молодих учених, аспірантів і студентів, 2–3 квітня 2020 р. – Київ : НУХТ, 2020. – Ч. 1. – С. 92.

Овес – цінний та багатогранний продукт харчування / В. Ф. Доценко, В. В. Цирульнікова, О. М. Тищенко, А. О. Різник // Інноваційні технології в готельно-ресторанному бізнесі : матеріали ІХ Всеукраїнської науково-практичної конференції, 19-20 травня 2020 р. – Київ : НУХТ, 2020. – С. 185-187.

Сироватко, Ю. Порівняльний аналіз амінокислотного складу білоквмісної рослинної сировини для напоїв / Ю. Сироватко, О. Тищенко, С. Усатюк // Наукові здобутки молоді – вирішенню проблем харчування людства у XXI столітті : матеріали 86 Міжнародної наукової конференції молодих учених, аспірантів і студентів, 2–3 квітня 2020 р. – Київ : НУХТ, 2020. – Ч. 1. – С. 94.

Тарасюк, Г. М. Вплив відновлення повноцінного функціонування індустрії гостинності на швидке подолання світової економічної кризи / Г. М. Тарасюк, А. О. Чагайда, О. М. Тищенко // Ефективна економіка. – 2020. – № 5.

Тарасюк, Г. М. Сучасний стан івент-кейтерингу в Україні та перспективи його розвитку / Г. М. Тарасюк, А. О. Чагайда, О. М. Тищенко // Економіка та держава. – 2020. – № 5. – С. 70-74. - DOI : 10.32702/2306-6806.2020.5.70

Тренди готельного бізнесу [Електронний ресурс] / В. Ф. Доценко, В. В. Цирульнікова, О. М. Тищенко, А. О. Різник // Сталий розвиток: погляд молоді : матеріали І міжнародної науково-практичної конференції для студентів і молодих вчених, 28 лютого 2020 р., м. Київ. – Київ : Українсько-американський університет Конкордія, 2020. – С. 12–16. https://dspace.nuft.edu.ua/jspui/bitstream/123456789/40822/1/proceedings-youth-sd-12-16.pdf

Усатюк, С. Оптимізація рецептурної композиції сухої компоненти рослинного напою за симплекс-методом [Electronic resourse] / С. Усатюк, О. Тищенко, Ю. Сироватко // Advancing in research and education : the XII th International scientific and practical konference, December 07 – 10, 2020, La Rochelle, France. – 2020. – С. 564–566. – Access mode : https://dspace.nuft.edu.ua/jspui/bitstream/123456789/40821/1/XII-Conference-07-10-La-RochelleFrance-Book-565-567.pdf

Ярошенко, Н. В. Розроблення системи НАССР для виробництва овочевого смузі / Н. В. Ярошенко, О. М. Тищенко, С. І. Усатюк // Наукові здобутки молоді – вирішенню проблем харчування людства у XXI столітті : матеріали 86 Міжнародної наукової конференції молодих учених, аспірантів і студентів, 2–3 квітня 2020 р. – Київ : НУХТ, 2020. – Ч. 1. – С. 97.

Веременко, М. Дослідження терміну придатності хліба пшеничного із борошна 1-го сорту / М. Веременко, С. Усатюк, О. Тищенко // Наукові здобутки молоді – вирішенню проблем харчування людства у ХХІ столітті : матеріали 85 Ювілейної Міжнародної наукової конференції молодих учених, аспірантів і студентів, 11–12 квітня 2019 р. – Київ : НУХТ, 2019. – Ч. 1. – С. 95.

Гулевата, М. А. Визначення термінів зберігання купажованих рослинних олій / М. А. Гулевата, О. М. Тищенко, С. І. Усатюк // Якість і безпека харчових продуктів : матеріали ІV Міжнародної науково-практичної конференції, м. Київ, 20-21 листопада 2019 р. – Київ : НУХТ, 2019. – С. 144-145.

Лисенко, Т. М. Критерії ідентифікації маргаринової продукції / Т. М. Лисенко, О. М. Тищенко, С. І. Усатюк // Якість і безпека харчових продуктів : матеріали ІV Міжнародної науково-практичної конференції, м. Київ, 20-21 листопада 2019 р. – Київ : НУХТ, 2019. – С. 194-195.

Михайленко, О. Ідентифікація та виявлення фальсифікації соняшникової олії [Електронний ресурс] / О. Михайленко, С. Усатюк, О. Тищенко // Наукові здобутки молоді – вирішенню проблем харчування людства у ХХІ столітті : матеріали 85 Ювілейної Міжнародної наукової конференції молодих учених, аспірантів і студентів, 11–12 квітня 2019 р. – Київ : НУХТ, 2019. – Ч. 1. – С. 94. – Режим доступу : https://bit.ly/32gxm7Z

Михайленко, О. О. Дослідження стійкості до окиснення олії соняшникової нерафінованої пресованої / О. О. Михайленко, О. М. Тищенко, С. І. Усатюк // Якість і безпека харчових продуктів : матеріали ІV Міжнародної науково-практичної конференції, м. Київ, 20-21 листопада 2019 р. – Київ : НУХТ, 2019. – С. 71-72.

Цирульнікова, В. Cпортивно-розважальний комплекс як додаткова послуга в сфері гостинності [Електронний ресурс] / В. Цирульнікова, О. Тищенко, А. Різник // Наукові здобутки молоді – вирішенню проблем харчування людства у ХХІ столітті : матеріали 85 Ювілейної Міжнародної наукової конференції молодих учених, аспірантів і студентів, 11–12 квітня 2019 р. – Київ : НУХТ, 2019. – Ч. 3. – С. 314. – Режим доступу : https://bit.ly/3sniDCR

Цирульнікова, В. В. Ягідна начинка для кондитерських виробів закладів ресторанного господарства [Електронний ресурс] / В. В. Цирульнікова, А. О. Різник, О. М. Тищенко // Інноваційні технології в готельно-ресторанному бізнесі : матеріали VIII Всеукраїнської науково-практичної конференції, присвяченої 135-річчю Національного університету харчових технологій, 19-20 березня 2019 р. – Київ : НУХТ, 2019. – С. 59-60. – Режим доступу : https://bit.ly/3FhvycZ

Ващенко, Ю. Критерії ідентифікації рослинних олій [Електронний ресурс] / Ю. Ващенко, С. Усатюк, О. Тищенко // Наукові здобутки молоді – вирішенню проблем харчування людства у ХХІ столітті : матеріали 84 Міжнародної наукової конференції молодих учених, аспірантів і студентів, 23–24 квітня 2018 р. – К. : НУХТ, 2018. – Ч. 1. – С. 67. – Режим доступу : https://bit.ly/32eViIU

Лисенко, Т. Використання харчових добавок у виробництві маргарину [Електронний ресурс] / Т. Лисенко, С. Усатюк, О. Тищенко // Наукові здобутки молоді – вирішенню проблем харчування людства у ХХІ столітті : матеріали 84 Міжнародної наукової конференції молодих учених, аспірантів і студентів, 23–24 квітня 2018 р. – К. : НУХТ, 2018. – Ч. 1. – С. 61.  – Режим доступу : https://bit.ly/3Jcd1S6

Расторгуєва, І. О. Основні причини зростання популярності екстремального і пригодницького туризму [Електронний ресурс] / І. О. Расторгуєва, В. В. Цирульнікова, О. М. Тищенко // Цивілізація. Прогрес. Нові виміри : збірник матеріалів міждисциплінарної науково-практичної конференції, 15 червня 2018 р. – К., 2018. – С. 91-92.  – Режим доступу : https://bit.ly/30NTupF

Софротерапія як інноваційна додаткова послуга підприємств готельного господарства [Електронний ресурс] / А. А. Ганжа, В. В. Цирульнікова, О. М. Тищенко, О. В. Бортнічук // Научный взгляд в будущее. – 2018. – Т. 2, Вып. 8. – С. 104-110. – Режим доступу : http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/bitstream/123456789/26898/1/31.pdf

Сучасні тенденції та перспективи розвитку бутік-готелів [Електронний ресурс] / В. М. Пенчук, В. В. Цирульнікова, О. М. Тищенко, О. В. Бортнічук // Научные труды SWorld. – 2018. – Т. 2, Вып. 50. – С. 60-64. – Режим доступу : http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/bitstream/123456789/26899/1/29.pdf

Тищенко, О. М. Купажування рослинних олій для використання у технологіях продукції ресторанного господарства [Електронний ресурс] / О. М. Тищенко, В. В. Цирульнікова, В. В. Новікова // Інтернаука. – 2018. – № 15 (55). – C. 45-47. – Режим доступу : https://bit.ly/33Dx5w8

Innovative approach and operational issues of animation services in hotels [Electronic resource] / M. Y. Bortnytska, O. M. Tyshchenko, V. V. Tsyrulnikova, A. O. Chahaida // The scientific heritage. – 2017. – № 12 (12). – P. 56-60. – Access mode : http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/bitstream/123456789/26909/1/VOL-2-No-12-12-2017-57-61.pdf

Nazarenko, N. Y. Implementation of guest-facing technologies in hospitality business [Electronic resource] / N. Y. Nazarenko, O. M. Tyshchenko, A. O. Chahaida // Молодий вчений. – 2017. – № 5 (45). – С. 672-675. – Access mode : http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/bitstream/123456789/26900/1/149.pdf

Віеіра, А. О. Виявлення фальсифікації насіння чіа [Електронний ресурс] / А. О. Віеіра, С. І. Усатюк, О. М. Тищенко // Якість і безпека харчових продуктів : тези доп. ІIІ Міжнар. наук.-практ. конф., 16-17 листопада 2017 р. – К. : НУХТ, 2017. – C. 269-270. – Режим доступу : https://bit.ly/3qf62ip

Момот, А. Організація інтерактивного предметно-просторового середовища підприємств готельного господарства [Електронний ресурс] / А. Момот, О. Тищенко // Наукові здобутки молоді – вирішенню проблем харчування людства у ХХІ столітті : матеріали 83 Міжнародної наукової конференції молодих учених, аспірантів і студентів, 5–6 квітня 2017 р. – К. : НУХТ, 2017. – Ч. 3. – С. 264. – Режим доступу : https://bit.ly/3q8UhKc

Рудик, В. Використання харчових волокон бамбука у технології біфштексу січеного для закладів ресторанного господарства [Електронний ресурс] / В. Рудик, О. Тищенко // Наукові здобутки молоді – вирішенню проблем харчування людства у ХХІ столітті : матеріали 83 Міжнародної наукової конференції молодих учених, аспірантів і студентів, 5–6 квітня 2017 р. – К. : НУХТ, 2017. – Ч. 3. – С. 308. – Режим доступу : https://bit.ly/3spKPFo

Rudyk, V. Effects of bamboo dietary fibre on meat semi-finished products [Electronic resource] / V. Rudyk, O. Tyshchenko, S.a Usatiuk // Food Science for Well-being (CEFood 2016) : 8 th Central European Congress on Food 2016 : book of Abstracts, 23-26 May 2016. – K. : NUFT, 2016. – P. 221. – Access mode : https://bit.ly/3sqqPSS

Rudyk, V. The investigation of technological and functional properties of bamboo dietary fibre [Electronic resource] / V. Rudyk, O. Tyshchenko // Харчові добавки. Харчування здорової та хворої людини : матеріали VII Міжнародної наук.-практ. інтернет-конф. – Кривий Ріг : Видавець ФОП Чернявський Д. О., 2016. – С. 38. – Access mode : https://bit.ly/3moqhJo

Usatiuk, S. Development of HACCP system for production of natural dry red wine [Electronic resource] / S. Usatiuk, O. Tyshchenko, N. Klymas // Food Science for Well-being (CEFood 2016) : 8 th Central European Congress on Food 2016 : book of Abstracts, 23-26 May 2016. – K. : NUFT, 2016. – P. 118. – Access mode : https://bit.ly/3q8ErPK

Волкова, Д. С. Система SPG keyless или технология новых электронных ключей для гостиниц [Электронный ресурс] / Д. С. Волкова, Е. М. Усатюк // Научный взгляд в будущее. – 2016. – Вып. 1 (1), Т. 10. – С. 111-114. – Режим доступа : https://bit.ly/30KTerg

Патент 112247 України, МПК A23L 33/105 (2016.01), A23L 21/10(2016.01), A23L 23/00, B01D 11/02 (2006.01). Спосіб приготування солодкого фруктового соусу [Електронний ресурс] / Т. І. Іщенко, А. В. Гавриш, О. В. Подобій, О. М. Усатюк, Л. М. Ковбасюк ; заявник НУХТ. — № a 201502952 ; заявл. 31.03.2015 ; опубл. 10.08.2016, Бюл. 15, 2016. – Режим доступу : https://bit.ly/3moHRgm

Патент 112381 України, МПК A23L 2/02 (2006.01). Сік яблучно-апельсиновий «Тонізуючий» [Електронний ресурс] / О. В. Арпуль, О. М. Усатюк, Н. В. Жукова ; заявник і патентовласник НУХТ. – № a 201504100 ; заявл. 28.04.2015 ; опубл. 25.08.2016, Бюл. № 16, 2016. – Режим доступу : http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/bitstream/123456789/27394/1/Patent%20112381.pdf