Публікаційна карта

Assessment of the complex-forming capacity of pectins obtained from various vegetable and fruit raw materials as a basis for creating special food products [Electronic resource] / N. V. Kurdil, O. O. Khudaikulova, I. O. Krapyvnytska, Y. O. Omelchuk, T. O. Shchutska, T. P. Kostyuchenko, B. I. Palamar // Polski merkuriusz lekarski : organ Polskiego Towarzystwa Lekarskiego. – 2025. – 53(3). – Pp. 361–366. – DOI: 10.36740/Merkur202503110. – Access mode : https://dspace.nuft.edu.ua/items/6103eccb-6074-4c62-a6c3-176767ec5685

Брагін, О. Підготовка води для виготовлення відновлювальних соків / О. Брагін, Є. Омельчук // Наукові здобутки молоді – вирішенню проблем харчування людства у XXI столітті : матеріали 91-ї Міжнародної наукової конференції молодих учених, аспірантів і студентів, 7–11 квітня 2025 р., м. Київ. – Київ : НУХТ, 2025. – Ч.1. – С. 137.

Кузуб, Т. С. Підготовка води у виробництві продуктів крохмале-патокової промисловості / Т. С. Кузуб, І. В. Карпович, Є. О. Омельчук // Наукові проблеми харчових технологій та промислової біотехнології в контексті євроінтеграції : тези матеріалів ХIV Міжнародної науково-технічної конференції, 25 листопада 2025 р., м. Київ. – Київ : НУХТ, 2025. – С. 126.

Пектин медичного призначення з бурякового жому: отримання, властивості / В. Смоляр, І. Карпович, Є. Омельчук, І. Крапивницька // Оздоровчі харчові продукти та дієтичні добавки: технології, якість та безпека : матеріали Міжнародної науково-практичної конференції,7 листопада 2025 р., м. Київ. – Київ : НУХТ, 2025. – С. 166.

Розробка рецептур пектиновмісних харчових продуктів для спеціальних медичних цілей «Спецназ рековері» торгової марки «Спецназ» до ТУ у 10.8-34800558-009:2016 Харчові продукти - для спеціальних медичних цілей, контролю ваги та добавки дієтичні торгової марки «Спецназ». Технічні умови / Н. В. Курділь, І. А. Янковська О. О. Худайкулова, Т. О. Щуцька, А. А. Калашніков, О. Г. Луценко, І. О. Крапивницька, Т. П. Костюченко, Є. О. Омельчук // PLANTA+. НАУКА, ПРАКТИКА ТА ОСВІТА : матеріали V науково-практичної конференції з міжнародною участю, присвяченої пам’яті доктора хімічних наук, професорки Ніни Павлівни Максютіної (до 100-річчя від дня народження), 28-29 січня 2025 р., м. Київ. – Київ : Паливода А. В., 2025. – Т.2. – С. 128–131.

Харахаш, В. Застосування методу зворотного осмосу для підготовки води у виробництві пива / В. Харахаш, Є. Омельчук // Наукові здобутки молоді – вирішенню проблем харчування людства у XXI столітті : матеріали 91-ї Міжнародної наукової конференції молодих учених, аспірантів і студентів, 7–11 квітня 2025 р., м. Київ. – Київ : НУХТ, 2025. – Ч.1. – С. 142.

Муллєр, Ю. Морквяний пектиновий екстракт – дієтична добавка у створенні функціональних продуктів / Ю. Муллєр, І. Крапивницька, Є. Омельчук // Оздоровчі харчові продукти та дієтичні добавки: технології, якість та безпека : матеріали Міжнародної науково-практичної конференції, 7 листопада 2024 р., м. Київ. – Київ : НУХТ, 2024. – С. 157.