Публікаційна карта

Assessment of the complex-forming capacity of pectins obtained from various vegetable and fruit raw materials as a basis for creating special food products [Electronic resource] / N. V. Kurdil, O. O. Khudaikulova, I. O. Krapyvnytska, Y. O. Omelchuk, T. O. Shchutska, T. P. Kostyuchenko, B. I. Palamar // Polski merkuriusz lekarski : organ Polskiego Towarzystwa Lekarskiego. – 2025. – 53(3). – Pp. 361–366. – DOI: 10.36740/Merkur202503110. – Access mode : https://dspace.nuft.edu.ua/items/6103eccb-6074-4c62-a6c3-176767ec5685

Муллєр, Ю. Морквяний пектиновий екстракт – дієтична добавка у створенні функціональних продуктів / Ю. Муллєр, І. Крапивницька, Є. Омельчук // Оздоровчі харчові продукти та дієтичні добавки: технології, якість та безпека : матеріали Міжнародної науково-практичної конференції, 7 листопада 2024 р., м. Київ. – Київ : НУХТ, 2024. – С. 157.