Барна справа та організація роботи сомел’є [Електронний ресурс] : лабораторний практикум для здобувачів освітнього ступеня «Бакалавр» спеціальності 241 «Готельно-ресторанна справа» освітньо-професійної програми «Готельно-ресторанна справа» денної та заочної форм навчання / укладачі : О. С. Пушка, Р. В. Матюшенко, О. В. Коваль ; Національний університет харчових технологій. – Київ : НУХТ, 2023. – 106 с. – № 43.311

Тип документу: Лабораторний практикум

Дисципліна: Барна справа та організація роботи сомельє

Кількість завантажень:

Для завантаження увійдіть в особистий кабінет

Шидловська,О. Б. Ресторанна справа. Модуль 2 [Електронний ресурс] : конспект лекцій для здобувачів освітнього ступеня «бакалавр» спеціальності 241 «Готельно-ресторанна справа» освітньо-професійної програми «Готельно-ресторанна справа» денної та заочної форм навчання / О. Б. Шидловська ; Національний університет харчових технологій. – Київ : НУХТ, 2022. – 114 с. – №43.308

Тип документу: Конспект лекцій

Дисципліна: Ресторанна справа. Модуль 2

Кількість завантажень:

Для завантаження увійдіть в особистий кабінет

Програма переддипломної практики здобувачів освітнього ступеня «Магістр» спеціальності 241 «Готельно-ресторанна справа» освітньо-професійної програми «Готельна і ресторанна справа» денної та заочної форм навчання [Електронний ресурс] / укладачі : Л. О. Шаран, О. Б. Шидловська, Т. А. Сильчук ; Національний університет харчових технологій. – Київ : НУХТ, 2022. – 18 с. – №43.307

Тип документу: Програма

Дисципліна: Переддипломна практика

Кількість завантажень:

Для завантаження увійдіть в особистий кабінет

Санітарно-гігієнічна безпека в галузі: вітчизняний та європейський досвід [Електронний ресурс] : методичні рекомендації до проведення практичних занять для здобувачів освітнього ступеня «бакалавр» спеціальності 241 «Готельно-ресторанна справа» освітньо-професійної програми «Готельно-ресторанна справа» денної та заочної форм навчання/ укладачі : Л. О. Шаран, А. В. Ковтун ; Національний університет харчових технологій. – Київ : НУХТ, 2022. – 72 с. – №43.310

Тип документу: Методичні рекомендації

Дисципліна: Санітарно-гігієнічна безпека в галузі: вітчизняний та європейський досвід

Кількість завантажень:

Для завантаження увійдіть в особистий кабінет

Пушка, О. С. Барна справа та організація роботи сомельє [Електронний ресурс] : конспект лекцій для здобувачів освітнього ступеня «бакалавр» спеціальності 241 «Готельно-ресторанна справа» освітньо-професійної програми «Готельно-ресторанна справа» денної та заочної форм навчання / О. С. Пушка, Р. В. Матюшенко, О. В. Коваль ; Національний університет харчових технологій. – Київ : НУХТ, 2022. – 161 с. – №43.309

Тип документу: Конспект лекцій

Дисципліна: Барна справа та організація роботи сомельє

Кількість завантажень:

Для завантаження увійдіть в особистий кабінет

Методичні рекомендації до виконання кваліфікаційної роботи на здобуття освітнього ступеня «магістр» спеціальності 241 «Готельно-ресторанна справа» освітньо-професійної програми «Готельна і ресторанна справа» денної та заочної форм навчання [Електронний ресурс] / укладачі : Т. Сильчук, О. Шидловська, Тетяна І., Л. Литвинець ; Національний університет харчових технологій. – Київ : НУХТ, 2022. – 78 с. – №43.306

Тип документу: Методичні рекомендації

Дисципліна: Кваліфікаційна робота

Кількість завантажень:

Для завантаження увійдіть в особистий кабінет

Абрамова, А. Г. Молекулярні технології продукції ресторанного господарства [Електронний ресурс] : конспект лекцій для здобувачів освітнього ступеня «Магістр» спеціальності 241 «Готельно-ресторанна справа», освітньо-професійної програми «Готельна і ресторанна справа», денної та заочної форм навчання / А. Г. Абрамова, О. В. Арпуль ; Національний університет харчових технологій. – Київ : НУХТ, 2022. – 90 с. – № 43.305

Тип документу: Конспект лекцій

Дисципліна: Молекулярні технології продукції ресторанного господарства

Кількість завантажень:

Для завантаження увійдіть в особистий кабінет

Люлька, О. М. Інформаційні технології та програмні продукти в готельно-ресторанному бізнесі [Електронний ресурс] : конспект лекцій для здобувачів освітнього ступеня “бакалавр” спеціальності 241 “Готельно-ресторанна справа” освітньо-професійної програми “Готельно-ресторанна справа” денної та заочної форм навчання / О. М. Люлька, В. О. Губеня ; Національний університет харчових технологій. – Київ : НУХТ, 2022 – 101 с. – № 43.304

Тип документу: Конспект лекцій

Дисципліна: Інформаційні технології та програмні продукти в готельно-ресторанному бізнесі

Кількість завантажень:

Для завантаження увійдіть в особистий кабінет

Інновації в ресторанному бізнесі [Електронний ресурс] : лабораторний практикум для здобувачів освітнього ступеня «магістр» спеціальності 241 «Готельно-ресторанна справа» освітньо-професійної програми «Готельна і ресторанна справа» денної та заочної форм навчання / укладачі : Т. А. Сильчук, О. М. Кирпіченкова, О. С. Пушка ; Національний університет харчових технологій. – Київ : НУХТ, 2022 – 150 с. – № 43.303

Тип документу: Лабораторний практикум

Дисципліна: Інновації в ресторанному бізнесі

Кількість завантажень:

Для завантаження увійдіть в особистий кабінет

Цирульнікова, В. В. Менеджмент готельно-ресторанного господарства [Електронний ресурс] : конспект лекцій (модуль 1) для здобувачів освітнього ступеня «бакалавр» спец. 241 «Готельно-ресторанна справа», освітньо–професійної програми «Готельно-ресторанна справа» денної та денної скороченої форм навчання / В. В.Цирульнікова, Л. Ф. Литвинець ; Національний університет харчових технологій. – Київ : НУХТ, 2022 – 170 с. – № 43.302

Тип документу: Конспект лекцій

Дисципліна: Менеджмент готельно-ресторанного господарства

Кількість завантажень:

Для завантаження увійдіть в особистий кабінет

Товарознавство в галузі [Електронний ресурс] : методичні рекомендації до вивчення дисципліни та проведення практичних занять для здобувачів освітнього ступеня «бакалавр» спеціальності 241 «Готельно-ресторанна справа» освітньо-професійної програми «Готельно-ресторанна справа» денної форми навчання / укладач Н. П. Бондар ; Національний університет харчових технологій. – Київ : НУХТ, 2022 – 43 с. – № 43.301

Тип документу: Методичні рекомендації

Дисципліна: Товарознавство в галузі

Кількість завантажень:

Для завантаження увійдіть в особистий кабінет

Цирульнікова, В. В. Сервісна діяльність в галузі [Електронний ресурс] : конспект лекцій для здобувачів освітнього ступеня «Бакалавр» спецыальності 241 «Готельно-ресторанна справа», освітньо-професійної програми «Готельно-ресторанна справа», денної та заочної форм навчання / В. В. Цирульнікова, Ю. А. Мирошник ; Національний університет харчових технологій. – Київ : НУХТ, 2022 – 132 с. – № 43.300

Тип документу: Конспект лекцій

Дисципліна: Сервісна діяльність в галузі

Кількість завантажень:

Для завантаження увійдіть в особистий кабінет

Сильчук, Т. А. Крафтові технології [Електронний ресурс]: конспект лекцій для здобувачів освітнього ступеня «Бакалавр» спеціальності 241 «Готельно-ресторанна справа» освітньо-професійної програми «Готельно-ресторанна справа» денної та заочної форм навчання / Т. А. Сильчук, Т. І. Іщенко, С. С. Ковальчук. – Київ : НУХТ, 2022. – 159 с. – № 43.298

Тип документу: Конспект лекцій

Дисципліна: Крафтові технології

Кількість завантажень:

Для завантаження увійдіть в особистий кабінет

Shydlovska, O. Restaurant business (Module 1) [Electronic resource] : lecture notes for the course work for applicants for the educational degree «Bachelor» specialty 241 «Hotel, Restaurantand catering» educational and professional program «Hotel and restaurant business» full-time education / O. Shydlovska, O. Sobin ; National University of Food Technology. – Kyiv : NUFT, 2022. – 112 p. – № 43.299

Тип документу: Конспект лекцій

Дисципліна: Restaurant business (Module 1)

Кількість завантажень:

Для завантаження увійдіть в особистий кабінет

Абрамова, А. Г. Міжнародний готельний бізнес [Електронний ресурс] : конспект лекцій для здобувачів освітнього ступеня «Бакалавр» спец. 241 «Готельно-ресторанна справа», освітньо-професійної програми «Готельноресторанна справа», денної форми навчання / А. Г. Абрамова, Ю. А. Мирошник ; Національний університет харчових технологій. – Київ : НУХТ, 2022 – 108 с. – № 43.297

Тип документу: Конспект лекцій

Дисципліна: Міжнародний готельний бізнес

Кількість завантажень:

Для завантаження увійдіть в особистий кабінет

Міжнародний готельний бізнес [Електронний ресурс] : методичні рекомендації до проведення практичних занять для здобувачів освітнього ступеня «Бакалавр» спец. 241 «Готельно-ресторанна справа» освітньо-професійної програми «Готельно-ресторанна справа» денної форми навчання / укладачі : А. Г. Абрамова, Ю. А. Мирошник, О. С. Дулька ; Національний університет харчових технологій. – Київ : НУХТ, 2022 – 35 с. – № 43.296

Тип документу: Методичні рекомендації

Дисципліна: Міжнародний готельний бізнес

Кількість завантажень:

Для завантаження увійдіть в особистий кабінет

Управління якістю продукції та послуг у готельно-ресторанному господарстві [Електронний ресурс] : методичні рекомендації до самостійної роботи для здобувачів освітнього ступеня «бакалавр» спеціальності 241 «Готельно-ресторанна справа» освітньо-професійної програми «Готельно-ресторанна справа» денної та заочної форм навчання / укладач Н. П. Бондар ; Національний університет харчових технологій. – Київ : НУХТ, 2022 – 40 с. – № 43.295

Тип документу: Методичні рекомендації

Дисципліна: Управління якістю продукції та послуг в готельно-ресторанному господарстві

Кількість завантажень:

Для завантаження увійдіть в особистий кабінет

Сильчук, Т. А. Сервісологія [Електронний ресурс] : конспект лекцій для здобувачів освітнього ступеня «Магістр» спеціальності 242 «Туризм» освітньо-професійної програми «Туризмознавство» денної та заочної форм навчання / Т. А. Сильчук ; Національний університет харчових технологій. – Київ : НУХТ, 2022 – 81 с. – № 43.294

Тип документу: Конспект лекцій

Дисципліна: Сервісологія

Кількість завантажень:

Для завантаження увійдіть в особистий кабінет

Сильчук, Т. А. Інновації в ресторанному бізнесі [Електронний ресурс] : конспект лекцій для здобувачів освітнього ступеня «магістр» спеціальності 241 «Готельно-ресторанна справа» освітньо-професійної програми «Готельна і ресторанна справа» денної та заочної форм навчання / Т. А. Сильчук ; Національний університет харчових технологій. – Київ : НУХТ, 2022 – 107 с. – № 43.293

Тип документу: Конспект лекцій

Дисципліна: Інновації в ресторанному бізнесі

Кількість завантажень:

Для завантаження увійдіть в особистий кабінет

Програма виробничої практики здобувачів 2 курсу освітнього ступеня «бакалавр» спеціальності 241«Готельно-ресторанна справа» освітньопрофесійної програми «Готельно -ресторанна справа» денної скороченої форми навчання [Електронний ресурс] / укладачі : Л. О. Шаран, О. Б. Шидловська, В. В. Цирульнікова ; Національний університет харчових технологій. – Київ : НУХТ, 2022 – 14 с. – № 43.292

Тип документу: Програма практики

Дисципліна: Програма практики

Кількість завантажень:

Для завантаження увійдіть в особистий кабінет

Електронна бібліотека