Публікаційна карта

Грегірчак, Н. М. Обгрунтування вибору санітарної підготовки приміщень для виробництва амінокислоти триптофану / Н. М. Грегірчак, О. П. Слободян, М. О. Шульга // SWorld. – 2022. – Issue 11, Part 1. – Pp. 35–40.

Гуцало, П. Колібактеріальні токсикоінфекції, як один із видів мікробного харчового отруєння / П. Гуцало, О. Слободян // Наукові здобутки молоді – вирішенню проблем харчування людства у XXI столітті : матеріали 88 Міжнародної наукової конференції молодих учених, аспірантів і студентів, квітень-травень 2022 р., м. Київ. – Київ : НУХТ, 2022. – Ч. 1. – С. 280.

Джерелейко, Д. Використання актинобактерій для біодеструкції нафтопродуктів / Д. Джерелейко, О. Слободян // Наукові здобутки молоді – вирішенню проблем харчування людства у XXI столітті : матеріали 88 Міжнародної наукової конференції молодих учених, аспірантів і студентів, квітень-травень 2022 р., м. Київ. – Київ : НУХТ, 2022. – Ч. 1. – С. 308.

Кравчик, А. Роль мікроорганізмів у кругообігу речовин / А. Кравчик, О. Слободян // Наукові здобутки молоді – вирішенню проблем харчування людства у XXI столітті : матеріали 88 Міжнародної наукової конференції молодих учених, аспірантів і студентів, квітень-травень 2022 р., м. Київ. – Київ : НУХТ, 2022. – Ч. 1. – С. 281.

Омельченко, Є. Мікробний харчовий білок / Є. Омельченко, О. Слободян // Наукові здобутки молоді – вирішенню проблем харчування людства у XXI столітті : матеріали 88 Міжнародної наукової конференції молодих учених, аспірантів і студентів, квітень-травень 2022 р., м. Київ. – Київ : НУХТ, 2022. – Ч. 1. – С. 284.

Сергієнко, М. Вплив технологічних операцій виготовлення морозива пломбір на мікробіологічну безпеку / М. Сергієнко, О. Слободян, Н. Грегірчак // Наукові здобутки молоді – вирішенню проблем харчування людства у XXI столітті : матеріали 88 Міжнародної наукової конференції молодих учених, аспірантів і студентів, квітень-травень 2022 р., м. Київ. – Київ : НУХТ, 2022. – Ч. 1. – С. 260.

Соцька, А. Вплив внутрішніх і зовнішніх чинників на ріст мікроорганізмів у морозиві / А. Соцька, Н. Грегірчак, О. Слободян // Наукові здобутки молоді – вирішенню проблем харчування людства у XXI столітті : матеріали 88 Міжнародної наукової конференції молодих учених, аспірантів і студентів, квітень-травень 2022 р., м. Київ. – Київ : НУХТ, 2022. – Ч. 1. – С. 259.

Тимощук, Н. Участь мікроорганізмів в очищенні стічних вод / Н. Тимощук, О. Слободян// Наукові здобутки молоді – вирішенню проблем харчування людства у XXI столітті : матеріали 88 Міжнародної наукової конференції молодих учених, аспірантів і студентів, квітень-травень 2022 р., м. Київ. – Київ : НУХТ, 2022. – Ч. 1. – С. 279.

Чернишова, А. Вплив залишкової мікрофлори морозива на організм людини / А. Чернишова, Н. Грегірчак, О. Слободян // Наукові здобутки молоді – вирішенню проблем харчування людства у XXI столітті : матеріали 88 Міжнародної наукової конференції молодих учених, аспірантів і студентів, квітень-травень 2022 р., м. Київ. – Київ : НУХТ, 2022. – Ч. 1. – С. 258.

Slobodyan, O. P. Improving the safety of production of dairy protein products from secondary dairy raw materials / O. P. Slobodyan, O. V. Grek, K. V. Ovsiienko // Modern Engineering and Innovative Technologies. – 2021. – Issue 15, Part 2. – P. 46–50.

The micronutrient profile of medicinal plant extracts / M. Zheplinska, M. Mushtruk, V. Vasyliv, A. Kuts, N. Slobodyanyuk, L. Bal-Prylypko, M. Nikolaenko, O. Kokhan, Y. Reznichenko, O. Salavor // Potravinarstvo Slovak Journal of Food Sciences. – 2021. – Vol. 15. – P. 528–535.

Гайдай, Я. Особливості біотехнологій біопалива із використанням ціанобактерій / Я. Гайдай, О. Слободян // Наукові здобутки молоді – вирішенню проблем харчування людства у XXI столітті : матеріали 87-ї Міжнародної наукової конференції молодих учених, аспірантів і студентів, м. Київ, 15–16 квітня 2021 р. – Київ : НУХТ, 2021. – Ч. 1. – С. 394.

Грегірчак, Н. М. Вибір мийних і дезінфікуючих засобів для пробіотичного виробництва / Н. М. Грегірчак, О. П. Слободян, В. В. Зомчак // Modern Engineering and Innovative Technologies. – 2021. – Issue 15, Part 2. – P. 68–72.

Коробка, Ю. Фітопатологічне обстеження плодів сливи / Ю. Коробка, О. Слободян // Наукові здобутки молоді – вирішенню проблем харчування людства у XXI столітті : матеріали 87-ї Міжнародної наукової конференції молодих учених, аспірантів і студентів, м. Київ, 15–16 квітня 2021 р. – Київ : НУХТ, 2021. – Ч. 1. – С. 259.

Максимець, О. Фітопатологічне обстеження гарбузів / О. Максимець, О. Слободян, Н. Грегірчак // Наукові здобутки молоді – вирішенню проблем харчування людства у XXI столітті : матеріали 87-ї Міжнародної наукової конференції молодих учених, аспірантів і студентів, м. Київ, 15–16 квітня 2021 р. – Київ : НУХТ, 2021. – Ч. 1. – С. 328

Подолянчук, В. Використання дезінфекційних засобів на підприємствах молочної галузі / В. Подолянчук, О. Слободян // Наукові здобутки молоді – вирішенню проблем харчування людства у XXI столітті : матеріали 87-ї Міжнародної наукової конференції молодих учених, аспірантів і студентів, м. Київ, 15–16 квітня 2021 р. – Київ : НУХТ, 2021. – Ч. 1. – С. 330.

Собко, О. Вплив чинників на мікробіологічну безпеку і псування мармеладу / О. Собко, Н. Грегірчак, О. Слободян // Наукові здобутки молоді – вирішенню проблем харчування людства у XXI столітті : матеріали 87-ї Міжнародної наукової конференції молодих учених, аспірантів і студентів, м. Київ, 15–16 квітня 2021 р. – Київ : НУХТ, 2021. – Ч. 1. – С. 138.

Grek, O. Improving the safety of production of dairy protein products from secondary dairy raw materials [Electronic resourse] / O. Grek, O. Slobodyan, K. Ovsiienko // Modern Technology and Innovative Technologies. – 2021. – Vol. 15 (2). – P. 46–50. – Access mode : https://dspace.nuft.edu.ua/jspui/bitstream/123456789/40617/1/10.pdf

Бондар, О. Безпека ромашки аптечної для подальшого введення в косметичні засоби / О. Бондар, О. Слободян // Наукові проблеми харчових технологій та промислової біотехнології в контексті Євроінтеграції : програма та тези матеріалів ІХ Міжнародної науково-технічної конференції, 10-11 листопада 2020 р. – Київ : НУХТ, 2020. – С. 291–292.

Гайдай, Я. Біотехнологія ціанобактерій як продуцентів біопалива [Електронний ресурс] / Я. Гайдай, О. Слободян // Наукові здобутки молоді – вирішенню проблем харчування людства у XXI столітті : матеріали 86-ї Міжнародної наукової конференції молодих учених, аспірантів і студентів, 2–3 квітня 2020 р. – Київ : НУХТ, 2020. – Ч. 1. – С. 377. Режим доступу :http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/bitstream/123456789/31639/1/23.06-30.pdf

Грегірчак, Н. М. Аналіз ризиків при виробництві вермішелі швидкого приготування [Електронний ресурс] / Н. М. Грегірчак, О. П. Слободян, С. О. Цапко // SWorld. – 2020. – Issue 3, Part 1. – С. 16–22. Режим доступу :http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/bitstream/123456789/31636/1/23.06-28.pdf

Івасенко, М. Мікроорганізми псування м’яса і м’ясопродуктів [Електронний ресурс] / М. Івасенко, О. Слободян // Наукові здобутки молоді – вирішенню проблем харчування людства у XXI столітті : матеріали 86-ї Міжнародної наукової конференції молодих учених, аспірантів і студентів, 2–3 квітня 2020 р. – Київ : НУХТ, 2020. – Ч. 1. – С. 278. Режим доступу :http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/bitstream/123456789/31597/1/23.06-7.pdf

Кривець, Т. Перспективи отримання хітинолітичних ферментів [Електронний ресурс] / Т. Кривець, О. Слободян // Наукові здобутки молоді – вирішенню проблем харчування людства у XXI столітті : матеріали 86-ї Міжнародної наукової конференції молодих учених, аспірантів і студентів, 2–3 квітня 2020 р. – Київ : НУХТ, 2020. – Ч. 1. – С. 391. Режим доступу :http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/bitstream/123456789/31598/1/23.06-8.pdf

Кривец, Т. Ю. Применение хитинолитических ферментов / Т. Ю. Кривец, О. П. Слободян // Тезисы докладов 71-ой научно-технической конференции учащихся, студентов и магистрантов, 20-25 апреля 2020 г. – Минск : БГТУ, 2020. – Ч. 2. – С. 44–45.

Потапенко, В. Генетично модифіковані організми в продуктах харчування [Електронний ресурс] / В. Потапенко, О. Слободян // Наукові здобутки молоді – вирішенню проблем харчування людства у XXI столітті : матеріали 86-ї Міжнародної наукової конференції молодих учених, аспірантів і студентів, 2–3 квітня 2020 р. – Київ : НУХТ, 2020. – Ч. 1. – С. 308. Режим доступу :http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/bitstream/123456789/31599/1/23.06-9.pdf

Слободян, О. П. Біотехнологія отримання біодизеля шляхом культивування ціанобактерій / О. П. Слободян, Я. О. Гайдай // Техногенно-екологічна безпека України: стан та перспективи розвитку «ТЕБ-2020» : матеріали Х Всеукраїнської науково-практичної інтернет-конференції, 20-29 жовтня 2020 р. – Ірпінь : Університет державної фіскальної служби України, 2020. – С. 201–203.

Слободян, О. П. Сучасне пакування харчових продуктів – безпека харчування споживача / О. П. Слободян, Т. Л. Сулейко // Безпека життєдіяльності. – 2020. – № 1. – С. 22–23.

Солошенко, К. Встановлення критичних контрольних точок при виробництві сиру кисломолочного [Електронний ресурс] / К. Солошенко, О. Слободян // Наукові здобутки молоді – вирішенню проблем харчування людства у XXI столітті : матеріали 86-ї Міжнародної наукової конференції молодих учених, аспірантів і студентів, 2–3 квітня 2020 р. – Київ : НУХТ, 2020. – Ч. 1. – С. 310. Режим доступу :http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/bitstream/123456789/31591/1/23.06-10.pdf

Хоньків, М. О. Біоризики сучасності [Електронний ресурс] / М. О. Хоньків, О. П. Слободян, О. В. Матиящук // SWordl Journal. – 2020. – Issue 3, Part 2. – Р. 126–131. Режим доступу :http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/bitstream/123456789/31638/1/23.06-29.pdf

Івченко, І. Біобезпека бальзаму для волосся / І. Івченко, О. Слободян // Наукові здобутки молоді – вирішенню проблем харчування людства у XXI столітті : матеріали 85-ї Міжнародної наукової конференції молодих учених, аспірантів і студентів, 11–12 квітня 2019 р. – Київ : НУХТ, 2019. – Ч. 2 – С. 247.

Кабак, І. Запобігання розвитку споро утворюючих бактерій у хлібопекарському виробництві / І. Кабак, О. Слободян // Наукові здобутки молоді – вирішенню проблем харчування людства у XXI столітті : матеріали 85-ї Міжнародної наукової конференції молодих учених, аспірантів і студентів, 11–12 квітня 2019 р. – Київ : НУХТ, 2019. – Ч. 1. – С. 183.

Кривець, Т. Ю. Культивування Basillus subtilis для одержання пробіотичного імуномодулятора ветеринарного призначення / Т. Ю. Кривець, О. П. Слободян // Наукові проблеми харчових технологій та промислової біотехнології в контексті Євроінтеграції : програма та тези матеріалів VIIІ Міжнародної науково-технічної конференції, 5–6 листопада 2019 р. – Київ : НУХТ, 2019. – С. 66–68.

Сергієнко, А. Дослідження мікробіологічних показників бальзаму для волосся / А. Сергієнко, О. Слободян // Наукові здобутки молоді – вирішенню проблем харчування людства у XXI столітті : матеріали 85-ї Міжнародної наукової конференції молодих учених, аспірантів і студентів, 11–12 квітня 2019 р. – Київ : НУХТ, 2019. – Ч. 2. – С. 248.

Слободян, О. П. Сучасна молекулярна гастрономія [Електронний ресурс] / О. П. Слободян, О. В. Матиящук // Инновационный взгляд в будуще. – 2019. – С. 12–16. Режим доступу :http://surl.li/axgux

Солошенко, К. Аналіз ризиків при виробництві сиру кисломолочного / К. Солошенко, О. Слободян // Наукові здобутки молоді – вирішенню проблем харчування людства у XXI столітті : матеріали 85-ї Міжнародної наукової конференції молодих учених, аспірантів і студентів, 11–12 квітня 2019 р. – Київ : НУХТ, 2019. – Ч. 1. – С. 410.

Солошенко, К. І. Використання принципів НАССР при виробництві сиру кисломолочного [Електронний ресурс] / К. І. Солошенко, О. П. Слободян, О. В. Матиящук // SWorld. – 2019. – № 1. – С. 22–32. Режим доступу :

Slobodyan, O. Determination of the radiation background and the degree of radioactive pollution of different objects [Electronic resourse] / O. Slobodyan, A. Tymchuk // Actual environmental problems : proceedings of the VIII International scientific conference of young scientists, graduates, master and PhD students, November 22-23, 2018. – Minsk, Belarus, 2018. – С. 148–149. Access mode :http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/bitstream/123456789/31388/1/Tym4uk1.pdf

Slobodyan, O. Determination of the total dose of ionizing radiation [Electronic resourse] / O. Slobodyan, K. Ovsiienko // Actual environmental problems : proceedings of the VIII International scientific conference of young scientists, graduates, master and PhD students, November 22-23, 2018. – Minsk, Belarus, 2018. – С. 149–150. Access mode :http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/bitstream/123456789/31523/1/ovsienko.pdf

Кущ, Р. В. Фактори ризику при виробництві м'ясо-кісткового борошна [Електронний ресурс] / Р. В. Кущ, О. П. Слободян // Наукові здобутки молоді – вирішенню проблем харчування людства у ХХІ столітті : матеріали 84 Міжнародної наукової конференції молодих учених, аспірантів і студентів, 23-24 квітня, 2018. – Київ : НУХТ, 2018. – Ч. 1. - С. 348. Режим доступу :http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/bitstream/123456789/29380/1/Slobodian.pdf

Миколів, С. Тенденції туберкульозу / С. Миколів, О. Слободян // Наукові здобутки молоді – вирішенню проблем харчування людства у XXI столітті : матеріали 84-ї Міжнародної наукової конференції молодих учених, аспірантів і студентів, 23-24 квітня 2018 р. – Київ : НУХТ, 2018. – Ч. 2. – С. 372.

Ничипоренко, І. Харчові отруєння стафілококового походження / І. Ничипоренко, О. Слободян // Наукові здобутки молоді – вирішенню проблем харчування людства у XXI столітті : матеріали 84-ї Міжнародної наукової конференції молодих учених, аспірантів і студентів, 23-24 квітня 2018 р. – Київ : НУХТ, 2018. – Ч. 1. – С. 323.

Свинаренко, К. Імуномодулятори бактеріального походження: перспективи та галузі застосування / К. Свинаренко, О. Слободян // Біотехнологія: досвід, традиції та інновації : матеріали ІІ Міжнародної науково-практичної інтернет-конференції, 15 листопада 2018 р. – Київ : НУХТ, 2018. – С. 34.

Слободян, О. П. Організація оповіщення персоналу і відвідувачів у разі виникнення надзвичайної ситуації в закладах готельно-ресторанного комплексу / О. П. Слободян, В. А. Заєць, Л. П. Нещадим // Безпека життєдіяльності. – 2018. – № 4. – С. 24–27.

Слободян, О. Хлібобулочні вироби геродієтичного призначення / О. Слободян, Л. Бурченко // Оздоровчі харчові продукти та дієтичні добавки: технології, якість та безпека : матеріали Міжнародної науково-практичної конференції, 14-15 листопада 2018 р. – Київ : НУХТ, 2018. – С 47–49.

Фактори ризику при виробництві м’ясо-кісткового борошна / Р. Кущ, О. Слободян // Наукові здобутки молоді – вирішенню проблем харчування людства у XXI столітті : матеріали 84-ї Міжнародної наукової конференції молодих учених, аспірантів і студентів, 23-24 квітня 2018 р. – Київ : НУХТ, 2018. – Ч. 1. – С. 350.

Овсієнко, К. В. Екстренна зупинка лінії виробництва термічно оброблених сиркових напівфабрикатів [Електронний ресурс] / К. В. Овсієнко, О. П. Слободян, А. В. Тимчук // Наукові здобутки молоді – вирішенню проблем харчування людства у ХХІ столітті : 83 Міжнародна наукова конференція молодих учених, аспірантів і студентів, 5–6 квітня 2017 р. – Київ : НУХТ, 2017. – Ч. 1. – С. 358. Режим доступу :http://surl.li/axgwc

Разработка методов контроля технологического процесса переработки отходов производств, использующих природные залежи каменной соли [Электронный ресурс] / К. В. Овсиенко, А. Б. Финкельштейн, О. П. Слободян, А. В. Тимчук // Современные технологии науки и образования: европейские аспекты : международная научно-практическая конференцыя, 17-23 сентября 2017 г., Херсон – Познань : ПП Вышемирський В.С., 2017. – С. 74–77. Режим доступа :http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/bitstream/123456789/26310/1/Kherson_these.pdf

Слободян, О. П. Біологічні та хімічні контамінанти молочної продукції [Електронний ресурс] / О. П. Слободян, К. В. Овсієнко, А. В. Тимчук // Біотехнологія: звершення та надії : VI Міжнародна науково-практична конференція, 14-16 листопада, 2017 р., м. Київ. – Київ : НУБіП, 2017. – С. 241–242. Режим доступу :http://surl.li/axgwf

Слободян, О. П. Визначення ризиків при виробництві молочних консервів [Електронний ресурс] / О. П. Слободян, О. В. Безушко // Наукові проблеми харчових технологій та промислової біотехнології в контексті Євроінтеграції : Міжнародної науково-технічної конференції, 7-8 листопада 2017 р. – Київ : НУХТ, 2017. – С. 118–119. Режим доступу :http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/bitstream/123456789/26303/1/5.pdf

Слободян, О. П. Загрязнение молочного сырья [Электронный ресурс] / О. П. Слободян, К. В. Овсиенко, А. В. Тимчук // Современные проблемы техники и технологии пищевых производств : XVIII международная научно-практическая конференция, 16-17 февраля 2017 г., г. Барнаул. – Барнаул : Изд-во АлтГТУ, 2017. – С. 222–225. Режим доступа :http://surl.li/axgwl

Слободян, О. П. Підвищення техногенної безпеки лінії по виробництву морозива [Електронний ресурс] / О. П. Слободян, А. В. Тимчук, К. В. Овсієнко // Modern methods, innovations, and experience of practical application in the field of technical sciences : International research and practice conference, December 27-28, 2017. – Radom, Poland, 2017. – С. 180–183. Режим доступу :http://surl.li/axgwp

Slobodyan, O. Radiiation exposure and food safety [Electronic resourse] / Olga Slobodyan, Larysa Neshchadym, Vira Zayets // Food Science for Well-being : 8th Central European Congress on Food 2016, 23-26 May 2016. – Kyiv, 2016. – Р. 121. Access mode :http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/bitstream/123456789/26539/3/%d0%bf%d0%

be%d1%81%d1%82%d0%b5%d1%80%20%d0%b7%d0%b0%d0%b5%d1%86.pdf

Безушко, О. В. Техногенна безпека підприємств молочної галузі [Електронний ресурс] / О. В. Безушко , О. П. Слободян // Наукові здобутки молоді – вирішенню проблем харчування людства у ХХІ столітті : 82 міжнародна наукова конференція молодих учених,аспірантів і студентів, 13–14 квітня р. – Київ : НУХТ, 2016. – Ч. 2. – С. 357. Режим доступу :http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/bitstream/123456789/26273/1/3.pdf

Виноградов, О. Є. «Sous-vide» - нове рішення в технології приготування [Електронний ресурс] / О. Є. Виноградов, О. П. Слободян // Наукові здобутки молоді – вирішенню проблем харчування людства у ХХІ столітті : 82 міжнародна наукова конференція молодих учених, аспірантів і студентів, 13–14 квітня 2016 р. – Київ : НУХТ, 2016. – Ч. 1. – С. 290. Режим доступу :http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/bitstream/123456789/26274/1/4.pdf

Медико-соціальні наслідки аварії на Чорнобильській атомній електростанції [Електронний ресурс] / Т. М. Чорна, О. П. Слободян, Л. П. Нещадим, В. А. Заєць // Наукові праці НУХТ. – 2016. – Т. 22, № 4. – С. 83– 91. Режим доступу :http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/handle/123456789/26267

Москаленко, В. О. Енергоощадне освітлення готелю [Електронний ресурс] / В. О. Москаленко, О. П. Слободян // Наукові здобутки молоді – вирішенню проблем харчування людства у ХХІ столітті : 82 Міжнародна наукова конференція молодих учених, аспірантів і студентів, 13–14 квітня 2016 р. – Київ : НУХТ, 2016. – Ч. 3. – С. 417. Режим доступу :http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/bitstream/123456789/26212/1/1.pdf

Патент 110314 UA, МПК А23В 4/005 А23В 4/12 (2006.01) Спосіб виробництва курячого філе за технологією "SOUS VIDE" [Електронний ресурс] / Арпуль О. В., Слободян О. П., Макаров М. А. ; Національний університет харчових технологій. – № u 201601739 ; заявл. 24.02.2016 ; опубл. 10.10.2016, Бюл. № 19, 2016 р. Режим доступу :http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/bitstream/123456789/26312/1/110314.pdf

Патент № 108921 UA, МПК А23L 3/00 В65В 29/00 (2016.01) Спосіб виробництва м'яса яловичини за технологією "SOUSVIDE" [Електронний ресурс] / Арпуль О. В., Слободян О. П., Овсієнко К. В., Макаров М. А. ; заявник Національний університет харчових технологій. – № u 201512515 ; заявл. 18.12.2015 ; опубл. 10.08.2016, Бюл. № 15, 2016 р. Режим доступу :http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/bitstream/123456789/26311/1/108921.pdf

Приготування курячого філе, шприцьованого імбірним соком [Електронний ресурс] / О. В. Арпуль, О. П. Слободян, М. А. Макаров, О. В. Матиящук // Продовольча індустрія АПК. – 2016. – № 4. – С. 33-37. Режим доступу :http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/bitstream/123456789/26222/1/2.pdf

Слободян, О. П. Використання харчових добавок в молочних продуктах [Електронний ресурс] / О. П. Слободян, К. В. Овсієнко // Наукові здобутки молоді – вирішенню проблем харчування людства у ХХІ столітті : 82 міжнародна наукова конференція молодих учених, аспірантів і студентів, 13–14 квітня 2016 р. – Київ : НУХТ, 2016. – Ч. 3. – С. 406. Режим доступу :http://surl.li/axgyp

Слободян, О. П. Приготування курячого філе за технологією SousVide [Електронний ресурс] / О. П. Слободян, М. А. Макаров // Наукові здобутки молоді – вирішенню проблем харчування людства у ХХІ столітті : 82 міжнародна наукова конференція молодих учених, аспірантів і студентів, 13–14 квітня 2016 р. – К. : НУХТ, 2016. – Ч. 3. – С. 432. Режим доступу :