{"id":8564,"date":"2021-11-26T09:27:20","date_gmt":"2021-11-26T06:27:20","guid":{"rendered":"http:\/\/library.nuft.edu.ua\/public-map\/?page_id=8564"},"modified":"2026-01-27T08:41:16","modified_gmt":"2026-01-27T05:41:16","slug":"jurchak-vira-gavrilivna","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/library.nuft.edu.ua\/public-map\/navchalno-naukovij-institut-harchovih-tehnologij\/kafedra-tehnologii-hlibopekarskih-i-konditerskih-virobiv\/jurchak-vira-gavrilivna\/","title":{"rendered":"\u042e\u0440\u0447\u0430\u043a \u0412\u0456\u0440\u0430 \u0413\u0430\u0432\u0440\u0438\u043b\u0456\u0432\u043d\u0430"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"has-medium-font-size\"><a rel=\"noreferrer noopener\" href=\"https:\/\/library.nuft.edu.ua\/public-map\/navchalno-naukovij-institut-harchovih-tehnologij\/kafedra-tehnologii-hlibopekarskih-i-konditerskih-virobiv\/\" target=\"_blank\">\u041a\u0430\u0444\u0435\u0434\u0440\u0430 \u0442\u0435\u0445\u043d\u043e\u043b\u043e\u0433\u0456\u0457 \u0445\u043b\u0456\u0431\u043e\u043f\u0435\u043a\u0430\u0440\u0441\u044c\u043a\u0438\u0445 \u0456 \u043a\u043e\u043d\u0434\u0438\u0442\u0435\u0440\u0441\u044c\u043a\u0438\u0445 \u0432\u0438\u0440\u043e\u0431\u0456\u0432<\/a><\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-medium-font-size\"><strong>ORCID ID: <a href=\"https:\/\/orcid.org\/0000-0002-3581-6355\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">0000-0002-3581-6355<\/a><\/strong><\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-buttons is-horizontal is-content-justification-center is-layout-flex wp-container-1\">\n<div class=\"wp-block-button\"><a class=\"wp-block-button__link has-white-color has-vivid-cyan-blue-background-color has-text-color has-background wp-element-button\" href=\"https:\/\/www.scopus.com\/authid\/detail.uri?authorId=57200946419&amp;eid=2-s2.0-85042644603\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\"><strong><em>Scopus<\/em><\/strong><\/a><\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-button\"><a class=\"wp-block-button__link has-white-color has-vivid-cyan-blue-background-color has-text-color has-background wp-element-button\" href=\"https:\/\/publons.com\/researcher\/1777156\/vira-yurchak\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\"><strong><em>Web of Science<\/em><\/strong><\/a><\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-button\"><a class=\"wp-block-button__link has-white-color has-vivid-cyan-blue-background-color has-text-color has-background wp-element-button\" href=\"https:\/\/scholar.google.com.ua\/citations?user=UGwdAKYAAAAJ&amp;hl=uk&amp;oi=ao\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\"><strong><em>Google Scholar<\/em><\/strong><\/a><\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-button\"><a class=\"wp-block-button__link has-white-color has-vivid-cyan-blue-background-color has-text-color has-background wp-element-button\" href=\"http:\/\/library.nuft.edu.ua\/public-map\/navchalno-naukovij-institut-harchovih-tehnologij\/kafedra-tehnologii-hlibopekarskih-i-konditerskih-virobiv\/jurchak-vira-gavrilivna\/jurchak-vira-gavrilivna-enuftir\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\"><strong><em>eNUFTIR<\/em><\/strong><\/a><\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-center\"><strong>\u0421\u0442\u0430\u0442\u0438\u0441\u0442\u0438\u0447\u043d\u0456 \u043f\u043e\u043a\u0430\u0437\u043d\u0438\u043a\u0438&nbsp;(\u0441\u0442\u0430\u043d\u043e\u043c \u043d\u0430 01.06.2025 \u0440.)<\/strong><\/p>\n\n\n<table style=\"height: 177px;\" width=\"840\" cellspacing=\"0\" cellpadding=\"0\">\n<tbody>\n<tr>\n<td colspan=\"2\">\n<h5 style=\"text-align: center;\"><span style=\"color: #000000;\"><em><strong>Scopus<\/strong><\/em><\/span><\/h5>\n<\/td>\n<td style=\"text-align: center;\" colspan=\"2\">\n<h5><span style=\"color: #000000;\"><em><strong>Web of Science<\/strong><\/em><\/span><\/h5>\n<\/td>\n<td style=\"text-align: center;\" colspan=\"2\">\n<h5><span style=\"color: #000000;\"><em><strong>Google Scholar<\/strong><\/em><\/span><\/h5>\n<\/td>\n<td>\n<h5 style=\"text-align: center;\"><span style=\"color: #000000;\"><em><strong>eNUFTIR<\/strong><\/em><\/span><\/h5>\n<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>\n<h5 style=\"text-align: center;\"><span style=\"color: #000000;\">\u043a-\u0442\u044c \u043f\u0443\u0431\u043b\u0456\u043a\u0430\u0446\u0456\u0439<\/span><\/h5>\n<\/td>\n<td style=\"text-align: center;\">\n<h5><span style=\"color: #000000;\">h-\u0456\u043d\u0434\u0435\u043a\u0441<\/span><\/h5>\n<\/td>\n<td style=\"text-align: center;\">\n<h5><span style=\"color: #000000;\"> \u043a-\u0442\u044c \u043f\u0443\u0431\u043b\u0456\u043a\u0430\u0446\u0456\u0439<\/span><\/h5>\n<\/td>\n<td style=\"text-align: center;\">\n<h5><span style=\"color: #000000;\">h-\u0456\u043d\u0434\u0435\u043a\u0441<\/span><\/h5>\n<\/td>\n<td style=\"text-align: center;\">\n<h5><span style=\"color: #000000;\">\u043a-\u0442\u044c \u043f\u0443\u0431\u043b\u0456\u043a\u0430\u0446\u0456\u0439<\/span><\/h5>\n<\/td>\n<td style=\"text-align: center;\">\n<h5><span style=\"color: #000000;\">h-\u0456\u043d\u0434\u0435\u043a\u0441<\/span><\/h5>\n<\/td>\n<td>\n<h5 style=\"text-align: center;\"><span style=\"color: #000000;\">\u043a-\u0442\u044c \u043f\u0443\u0431\u043b\u0456\u043a\u0430\u0446\u0456\u0439*<\/span><\/h5>\n<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>\n<h5 style=\"text-align: center;\"><span style=\"color: #000000;\">4<\/span><\/h5>\n<\/td>\n<td style=\"text-align: center;\">\n<h5><span style=\"color: #000000;\">2<\/span><\/h5>\n<\/td>\n<td style=\"text-align: center;\">\n<h5><span style=\"color: #000000;\">2<\/span><\/h5>\n<\/td>\n<td style=\"text-align: center;\">\n<h5><span style=\"color: #000000;\">1<\/span><\/h5>\n<\/td>\n<td style=\"text-align: center;\">\n<h5><span style=\"color: #000000;\">125<\/span><\/h5>\n<\/td>\n<td style=\"text-align: center;\">\n<h5><span style=\"color: #000000;\">8<\/span><\/h5>\n<\/td>\n<td>\n<h5 style=\"text-align: center;\"><span style=\"color: #000000;\">160<\/span><\/h5>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n\n\n<p class=\"has-text-align-center\"><strong>\u041f\u0435\u0440\u0435\u043b\u0456\u043a \u043e\u043f\u0443\u0431\u043b\u0456\u043a\u043e\u0432\u0430\u043d\u0438\u0445 \u0434\u043e\u043a\u0443\u043c\u0435\u043d\u0442\u0456\u0432<\/strong><\/p>\n\n\n<style>#sp-ea-8579 .spcollapsing { height: 0; overflow: hidden; transition-property: height;transition-duration: 500ms;}#sp-ea-8579.sp-easy-accordion>.sp-ea-single {border: 1px solid #e2e2e2; }#sp-ea-8579.sp-easy-accordion>.sp-ea-single>.ea-header a {color: #444;}#sp-ea-8579.sp-easy-accordion>.sp-ea-single>.sp-collapse>.ea-body {background: #fff; color: #444;}#sp-ea-8579.sp-easy-accordion>.sp-ea-single {background: #eee;}#sp-ea-8579.sp-easy-accordion>.sp-ea-single>.ea-header a .ea-expand-icon.fa { float: left; color: #444;font-size: 16px;}<\/style><div id=\"sp-ea-8579\" class=\"sp-ea-one sp-easy-accordion\" data-ex-icon=\"fa-minus\" data-col-icon=\"fa-plus\"  data-ea-active=\"ea-click\"  data-ea-mode=\"vertical\" data-preloader=\"\" data-scroll-active-item=\"\" data-offset-to-scroll=\"0\"><div class=\"ea-card  sp-ea-single\"><h3 class=\"ea-header\"><a class=\"collapsed\" data-sptoggle=\"spcollapse\" data-sptarget=#collapse85790 href=\"javascript:void(0)\"  aria-expanded=\"false\"><i class=\"ea-expand-icon fa fa-plus\"><\/i> 2025<\/a><\/h3><div class=\"sp-collapse spcollapse spcollapse\" id=\"collapse85790\" data-parent=#sp-ea-8579><div class=\"ea-body\"><p><strong>\u0413\u043e\u0434\u0443\u043d\u043a\u043e, \u0404. \u0412. <\/strong>\u0420\u043e\u043b\u044c \u0437\u0430\u043a\u0432\u0430\u0441\u043e\u043a \u0443 \u0444\u043e\u0440\u043c\u0443\u0432\u0430\u043d\u043d\u0456 \u044f\u043a\u043e\u0441\u0442\u0456 \u0442\u0430 \u0445\u0430\u0440\u0447\u043e\u0432\u043e\u0457 \u0446\u0456\u043d\u043d\u043e\u0441\u0442\u0456 \u0445\u043b\u0456\u0431\u043e\u0431\u0443\u043b\u043e\u0447\u043d\u0438\u0445 \u0456 \u043c\u0430\u043a\u0430\u0440\u043e\u043d\u043d\u0438\u0445 \u0432\u0438\u0440\u043e\u0431\u0456\u0432 \/ \u0404. \u0412. \u0413\u043e\u0434\u0443\u043d\u043a\u043e, \u042e. \u0412. \u0411\u043e\u043d\u0434\u0430\u0440\u0435\u043d\u043a\u043e, \u0412. \u0413. \u042e\u0440\u0447\u0430\u043a \/\/ \u041d\u0430\u0443\u043a\u043e\u0432\u0456 \u043f\u0440\u0430\u0446\u0456 \u041d\u0423\u0425\u0422. \u2013 2025. \u2013 \u0422. 31, \u21165. \u2013 \u0421. 218\u2013235. DOI: 10.24263\/2225-2924- 2025-31-5-18<\/p>\n<p><strong>\u0423\u0434\u043e\u0441\u043a\u043e\u043d\u0430\u043b\u0435\u043d\u043d\u044f<\/strong> \u0442\u0435\u0445\u043d\u043e\u043b\u043e\u0433\u0456\u0457 \u0445\u043b\u0456\u0431\u0430 \u0436\u0438\u0442\u043d\u044c\u043e\u0433\u043e \u0437 \u0431\u043e\u0440\u043e\u0448\u043d\u0430 \u0437 \u0432\u0438\u0441\u043e\u043a\u0438\u043c \u0447\u0438\u0441\u043b\u043e\u043c \u043f\u0430\u0434\u0456\u043d\u043d\u044f \/ \u0412. \u0413. \u042e\u0440\u0447\u0430\u043a, \u041d. \u0412. \u041f\u0430\u0448\u043e\u0432\u0430, \u0413. \u0406. \u0412\u043e\u043b\u043e\u0449\u0443\u043a, \u0413. \u041c. \u0411\u0430\u043d\u0434\u0443\u0440\u0435\u043d\u043a\u043e, \u0412. \u041c. \u0428\u0430\u043f\u043e\u0448\u043d\u0456\u043a \/ \u0425\u0430\u0440\u0447\u043e\u0432\u0430 \u043f\u0440\u043e\u043c\u0438\u0441\u043b\u043e\u0432\u0456\u0441\u0442\u044c. \u2013 2025. \u2013 \u2116 38. \u2013 \u0421. 134-143. DOI: 10.24263\/2225-2916-2025-38-14<\/p>\n<\/div><\/div><\/div><div class=\"ea-card  sp-ea-single\"><h3 class=\"ea-header\"><a class=\"collapsed\" data-sptoggle=\"spcollapse\" data-sptarget=#collapse85791 href=\"javascript:void(0)\"  aria-expanded=\"false\"><i class=\"ea-expand-icon fa fa-plus\"><\/i> 2024<\/a><\/h3><div class=\"sp-collapse spcollapse spcollapse\" id=\"collapse85791\" data-parent=#sp-ea-8579><div class=\"ea-body\"><p><strong>Godunko, \u0406. <\/strong>Prospekts of using complex protein supplements for enriching wheat bread \/ \u0406. Godunko, V. Yurchak \/\/ \u041d\u0430\u0443\u043a\u043e\u0432\u0456 \u0437\u0434\u043e\u0431\u0443\u0442\u043a\u0438 \u043c\u043e\u043b\u043e\u0434\u0456 \u2013 \u0432\u0438\u0440\u0456\u0448\u0435\u043d\u043d\u044e \u043f\u0440\u043e\u0431\u043b\u0435\u043c \u0445\u0430\u0440\u0447\u0443\u0432\u0430\u043d\u043d\u044f \u043b\u044e\u0434\u0441\u0442\u0432\u0430 \u0443 XXI \u0441\u0442\u043e\u043b\u0456\u0442\u0442\u0456 : \u043c\u0430\u0442\u0435\u0440\u0456\u0430\u043b\u0438 90-\u0457 \u041c\u0456\u0436\u043d\u0430\u0440\u043e\u0434\u043d\u043e\u0457 \u043d\u0430\u0443\u043a\u043e\u0432\u043e\u0457 \u043a\u043e\u043d\u0444\u0435\u0440\u0435\u043d\u0446\u0456\u0457 \u043c\u043e\u043b\u043e\u0434\u0438\u0445 \u0443\u0447\u0435\u043d\u0438\u0445, \u0430\u0441\u043f\u0456\u0440\u0430\u043d\u0442\u0456\u0432 \u0456 \u0441\u0442\u0443\u0434\u0435\u043d\u0442\u0456\u0432, 3\u20137 \u043a\u0432\u0456\u0442\u043d\u044f 2024 \u0440., \u043c. \u041a\u0438\u0457\u0432. \u2013 \u041a\u0438\u0457\u0432 : \u041d\u0423\u0425\u0422, 2024. \u2013 \u0427. 1. \u2013 \u0421. 116.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div><div class=\"ea-card  sp-ea-single\"><h3 class=\"ea-header\"><a class=\"collapsed\" data-sptoggle=\"spcollapse\" data-sptarget=#collapse85792 href=\"javascript:void(0)\"  aria-expanded=\"false\"><i class=\"ea-expand-icon fa fa-plus\"><\/i> 2023<\/a><\/h3><div class=\"sp-collapse spcollapse spcollapse\" id=\"collapse85792\" data-parent=#sp-ea-8579><div class=\"ea-body\"><p><strong>\u0412\u043e\u043b\u043e\u0449\u0443\u043a<\/strong><strong>, <\/strong><strong>\u0413<\/strong><strong>. <\/strong>\u0412\u0438\u0432\u0447\u0435\u043d\u043d\u044f \u0434\u0456\u0457 \u0441\u0442\u0430\u0431\u0456\u043b\u0456\u0437\u0430\u0442\u043e\u0440\u0456\u0432 \u043a\u043e\u043b\u044c\u043e\u0440\u0443 \u043d\u0430 \u0437\u043c\u0456\u043d\u0443 \u0437\u0430\u0431\u0430\u0440\u0432\u043b\u0435\u043d\u043d\u044f \u043c\u0430\u043a\u0430\u0440\u043e\u043d\u043d\u0438\u0445 \u0432\u0438\u0440\u043e\u0431\u0456\u0432 \u0437 \u043f\u043e\u0440\u043e\u0448\u043a\u043e\u043c \u0431\u0443\u0440\u044f\u043a\u043e\u0432\u0438\u043c \/ \u0413. \u0412\u043e\u043b\u043e\u0449\u0443\u043a, \u0412. \u042e\u0440\u0447\u0430\u043a \/\/ \u041f\u0440\u043e\u0431\u043b\u0435\u043c\u0438 \u0456 \u043f\u0440\u0430\u043a\u0442\u0438\u0447\u043d\u0456 \u043f\u0456\u0434\u0445\u043e\u0434\u0438 \u0432\u0438\u0440\u043e\u0431\u043d\u0438\u0446\u0442\u0432\u0430 \u0442\u0430 \u0440\u0435\u0433\u0443\u043b\u044e\u0432\u0430\u043d\u043d\u044f \u0432\u0438\u043a\u043e\u0440\u0438\u0441\u0442\u0430\u043d\u043d\u044f \u0445\u0430\u0440\u0447\u043e\u0432\u0438\u0445 \u0434\u043e\u0431\u0430\u0432\u043e\u043a \u0432 \u043a\u0440\u0430\u0457\u043d\u0430\u0445 \u0404\u0432\u0440\u043e\u043f\u0435\u0439\u0441\u044c\u043a\u043e\u0433\u043e \u0421\u043e\u044e\u0437\u0443 \u0442\u0430 \u0432 \u0423\u043a\u0440\u0430\u0457\u043d\u0456 : \u043c\u0430\u0442\u0435\u0440\u0456\u0430\u043b\u0438 \u0406\u0406 \u041c\u0456\u0436\u043d\u0430\u0440\u043e\u0434\u043d\u043e\u0457 \u043d\u0430\u0443\u043a\u043e\u0432\u043e-\u043f\u0440\u0430\u043a\u0442\u0438\u0447\u043d\u043e\u0457 \u043a\u043e\u043d\u0444\u0435\u0440\u0435\u043d\u0446\u0456\u0457, 25 \u0436\u043e\u0432\u0442\u043d\u044f 2023 \u0440. \u2013 \u041a\u0438\u0457\u0432 : \u041d\u0423\u0425\u0422, 2023. \u2013 \u0421. 121\u2013122.<\/p>\n<p><strong>\u041d\u0435\u043c\u0435\u0440\u043e\u0432\u0430\u043d\u0430, \u042f. \u0420. <\/strong>\u0413\u043b\u044e\u0442\u0430\u0442\u0456\u043e\u043d \u0434\u0440\u0456\u0436\u0434\u0436\u0456\u0432 \u044f\u043a \u0440\u0435\u0447\u043e\u0432\u0438\u043d\u0430 \u0432\u0456\u0434\u043d\u043e\u0432\u043b\u044e\u0432\u0430\u043b\u044c\u043d\u043e\u0457 \u0434\u0456\u0457, \u0439\u043e\u0433\u043e \u0432\u043f\u043b\u0438\u0432 \u043d\u0430 \u0432\u043b\u0430\u0441\u0442\u0438\u0432\u043e\u0441\u0442\u0456 \u0442\u0456\u0441\u0442\u0430 \u0442\u0430 \u044f\u043a\u0456\u0441\u0442\u044c \u0445\u043b\u0456\u0431\u0430 \/ \u042f. \u0420. \u041d\u0435\u043c\u0435\u0440\u043e\u0432\u0430\u043d\u0430, \u0412. \u0413. \u042e\u0440\u0447\u0430\u043a \/\/ \u0406\u043d\u043d\u043e\u0432\u0430\u0446\u0456\u0439\u043d\u0456 \u0442\u0435\u0445\u043d\u043e\u043b\u043e\u0433\u0456\u0457 \u0442\u0430 \u0440\u0435\u0430\u043b\u0456\u0437\u0430\u0446\u0456\u044f \u043a\u043e\u043d\u0446\u0435\u043f\u0446\u0456\u0457 Zero-waste \u0443 \u0445\u0430\u0440\u0447\u043e\u0432\u0438\u0445 \u0442\u0435\u0445\u043d\u043e\u043b\u043e\u0433\u0456\u044f\u0445 \u0456 \u0441\u0444\u0435\u0440\u0456 \u0440\u0435\u0441\u0442\u043e\u0440\u0430\u043d\u043d\u043e\u0433\u043e, \u0433\u043e\u0442\u0435\u043b\u044c\u043d\u043e\u0433\u043e \u0442\u0430 \u0442\u0443\u0440\u0438\u0441\u0442\u0438\u0447\u043d\u043e\u0433\u043e \u0431\u0456\u0437\u043d\u0435\u0441\u0443 : \u043c\u0430\u0442\u0435\u0440\u0456\u0430\u043b\u0438 \u041c\u0456\u0436\u043d\u0430\u0440\u043e\u0434\u043d\u043e\u0457 \u043d\u0430\u0443\u043a\u043e\u0432\u043e-\u043f\u0440\u0430\u043a\u0442\u0438\u0447\u043d\u043e\u0457 \u0456\u043d\u0442\u0435\u0440\u043d\u0435\u0442-\u043a\u043e\u043d\u0444\u0435\u0440\u0435\u043d\u0446\u0456\u0457, 4\u20135 \u0433\u0440\u0443\u0434\u043d\u044f 2023 \u0440., \u043c. \u041f\u043e\u043b\u0442\u0430\u0432\u0430. \u2013 \u041f\u043e\u043b\u0442\u0430\u0432\u0430 : \u041f\u0423\u0415\u0422, 2023. \u2013 \u0421. 163\u2013164.<\/p>\n<p><strong>\u042e\u0440\u0447\u0430\u043a<\/strong><strong>,<\/strong> <strong>\u0412<\/strong><strong>.<\/strong> <strong>\u0413<\/strong><strong>.<\/strong> \u0421\u0443\u0447\u0430\u0441\u043d\u0456 \u0440\u043e\u0437\u0440\u043e\u0431\u043a\u0438 \u043c\u0430\u043a\u0430\u0440\u043e\u043d\u043d\u0438\u0445 \u0432\u0438\u0440\u043e\u0431\u0456\u0432 \u0444\u0443\u043d\u043a\u0446\u0456\u043e\u043d\u0430\u043b\u044c\u043d\u043e\u0433\u043e \u0442\u0430 \u0434\u0456\u0454\u0442\u0438\u0447\u043d\u043e\u0433\u043e \u043f\u0440\u0438\u0437\u043d\u0430\u0447\u0435\u043d\u043d\u044f \/ \u0412. \u0413. \u042e\u0440\u0447\u0430\u043a \/\/ \u041d\u0430\u0443\u043a\u043e\u0432\u0456 \u043f\u0440\u043e\u0431\u043b\u0435\u043c\u0438 \u0445\u0430\u0440\u0447\u043e\u0432\u0438\u0445 \u0442\u0435\u0445\u043d\u043e\u043b\u043e\u0433\u0456\u0439 \u0442\u0430 \u043f\u0440\u043e\u043c\u0438\u0441\u043b\u043e\u0432\u043e\u0457 \u0431\u0456\u043e\u0442\u0435\u0445\u043d\u043e\u043b\u043e\u0433\u0456\u0457 \u0432 \u043a\u043e\u043d\u0442\u0435\u043a\u0441\u0442\u0456 \u0404\u0432\u0440\u043e\u0456\u043d\u0442\u0435\u0433\u0440\u0430\u0446\u0456\u0457 : \u043c\u0430\u0442\u0435\u0440\u0456\u0430\u043b\u0438 XII \u041c\u0456\u0436\u043d\u0430\u0440\u043e\u0434\u043d\u043e\u0457 \u043d\u0430\u0443\u043a\u043e\u0432\u043e-\u0442\u0435\u0445\u043d\u0456\u0447\u043d\u043e\u0457 \u043a\u043e\u043d\u0444\u0435\u0440\u0435\u043d\u0446\u0456\u0457, 7 \u043b\u0438\u0441\u0442\u043e\u043f\u0430\u0434\u0430 2023 \u0440., \u043c. \u041a\u0438\u0457\u0432. \u2013 \u0421. 109\u2013110.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div><div class=\"ea-card  sp-ea-single\"><h3 class=\"ea-header\"><a class=\"collapsed\" data-sptoggle=\"spcollapse\" data-sptarget=#collapse85793 href=\"javascript:void(0)\"  aria-expanded=\"false\"><i class=\"ea-expand-icon fa fa-plus\"><\/i> 2022<\/a><\/h3><div class=\"sp-collapse spcollapse spcollapse\" id=\"collapse85793\" data-parent=#sp-ea-8579><div class=\"ea-body\"><p><strong>Application<\/strong> of radiation-convective drying method to remove water from gels \/ Yu.V. Kambulova, N. O. Overchuk, I. V. Dubkovets\u02b9kyy, O. O. Kokhan, V. H. Yurchak, Yu. P. Zvyahintseva-Semenets\u02b9, O. S. Onofriychuk \/\/ Journal of Hygienic Engineering and Design. \u2013 2022. - Vol. 37. -\u00a0 P. 109-115.<\/p>\n<p><strong>Yurchak, V.<\/strong> Development of Dietary Additive of Shiitake Mushrooms Enhanced with Active Polysaccharides for Pasta Production [Electronic resource] \/ V. Yurchak, N. Sharkova \/\/ Bioenhancement and Fortification of Foods for a Healthy Diet. \u2013 Boca Raton, 2022. <em>(Scopus)<\/em><\/p>\n<\/div><\/div><\/div><div class=\"ea-card  sp-ea-single\"><h3 class=\"ea-header\"><a class=\"collapsed\" data-sptoggle=\"spcollapse\" data-sptarget=#collapse85794 href=\"javascript:void(0)\"  aria-expanded=\"false\"><i class=\"ea-expand-icon fa fa-plus\"><\/i> 2021<\/a><\/h3><div class=\"sp-collapse spcollapse spcollapse\" id=\"collapse85794\" data-parent=#sp-ea-8579><div class=\"ea-body\"><p><strong>Application<\/strong> of radiation-convective drying method to remove water from gels [Electronic resourse] \/ Yu. Kambulova, N. Overchuk, I. Dubkovets\u02b9kyy, O. Kokhan, V. Yurchak, Yu. Zvyahintseva-Semenets, O. Onofriychuk \/\/ Journal of Hygienic Engineering and Design. \u2013 2021. \u2013 Vol. 37. \u2013 \u0420p. 109-115. \u2013 Access mode : <a href=\"https:\/\/dspace.nuft.edu.ua\/jspui\/bitstream\/123456789\/41457\/1\/aoredmtrwfg.pdf\">https:\/\/dspace.nuft.edu.ua\/jspui\/bitstream\/123456789\/41457\/1\/aoredmtrwfg.pdf<\/a> <em>(Scopus)<\/em><\/p>\n<p><strong>\u0412\u043e\u043b\u043e\u0449\u0443\u043a, \u0413.<\/strong> \u0412\u0438\u043a\u043e\u0440\u0438\u0441\u0442\u0430\u043d\u043d\u044f \u043f\u0435\u043a\u0442\u0438\u043d\u0443 \u0443 \u0432\u0438\u0440\u043e\u0431\u043d\u0438\u0446\u0442\u0432\u0456 \u043c\u0430\u043a\u0430\u0440\u043e\u043d\u043d\u0438\u0445 \u0432\u0438\u0440\u043e\u0431\u0456\u0432 \/ \u0413. \u0412\u043e\u043b\u043e\u0449\u0443\u043a, \u041b. \u0411\u0443\u043a\u0448\u0438\u043d\u0430, \u0412. \u042e\u0440\u0447\u0430\u043a \/\/ \u041f\u0440\u043e\u0431\u043b\u0435\u043c\u0438 \u0456 \u043f\u0440\u0430\u043a\u0442\u0438\u0447\u043d\u0456 \u043f\u0456\u0434\u0445\u043e\u0434\u0438 \u0432\u0438\u0440\u043e\u0431\u043d\u0438\u0446\u0442\u0432\u0430 \u0442\u0430 \u0440\u0435\u0433\u0443\u043b\u044e\u0432\u0430\u043d\u043d\u044f \u0432\u0438\u043a\u043e\u0440\u0438\u0441\u0442\u0430\u043d\u043d\u044f \u0445\u0430\u0440\u0447\u043e\u0432\u0438\u0445 \u0434\u043e\u0431\u0430\u0432\u043e\u043a \u0432 \u043a\u0440\u0430\u0457\u043d\u0430\u0445 \u0404\u0432\u0440\u043e\u043f\u0435\u0439\u0441\u044c\u043a\u043e\u0433\u043e \u0421\u043e\u044e\u0437\u0443 \u0442\u0430 \u0432 \u0423\u043a\u0440\u0430\u0457\u043d\u0456, \u0432 \u0440\u0430\u043c\u043a\u0430\u0445 \u043f\u0440\u043e\u0454\u043a\u0442\u0443 \u043f\u0440\u043e\u0433\u0440\u0430\u043c\u0438 \u0404\u0421 \u0415\u0420\u0410\u0417\u041c\u0423\u0421+ \u0416\u0430\u043d \u041c\u043e\u043d\u0435 \u041c\u043e\u0434\u0443\u043b\u044c : \u043c\u0430\u0442\u0435\u0440\u0456\u0430\u043b\u0438 \u0406 \u041c\u0456\u0436\u043d\u0430\u0440\u043e\u0434\u043d\u043e\u0457 \u043d\u0430\u0443\u043a\u043e\u0432\u043e-\u043f\u0440\u0430\u043a\u0442\u0438\u0447\u043d\u043e\u0457 \u043a\u043e\u043d\u0444\u0435\u0440\u0435\u043d\u0446\u0456\u0457, 29\u201330 \u043b\u0438\u0441\u0442\u043e\u043f\u0430\u0434\u0430 2021. \u2013 \u0421. 65\u201366.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div><div class=\"ea-card  sp-ea-single\"><h3 class=\"ea-header\"><a class=\"collapsed\" data-sptoggle=\"spcollapse\" data-sptarget=#collapse85795 href=\"javascript:void(0)\"  aria-expanded=\"false\"><i class=\"ea-expand-icon fa fa-plus\"><\/i> 2019<\/a><\/h3><div class=\"sp-collapse spcollapse spcollapse\" id=\"collapse85795\" data-parent=#sp-ea-8579><div class=\"ea-body\"><p><strong>Research<\/strong> of methods and modes of drying of gluten-free pasta [Electronic resource] \/ I. Dubkovetskiy, V. Yurchak, V. Rak, T. Burlaka, V. Kazmiryshen \/\/ Journal of Hygienic Engineering and Design. \u2013 2019. \u2013 Vol. 29. \u2013 PP. 151\u2013159. \u2013 Access mode : <a href=\"http:\/\/dspace.nuft.edu.ua\/jspui\/bitstream\/123456789\/31093\/1\/20.%20Full%20paper%20-%20Igor%20Dubkovetskiy.cleaned.pdf\">http:\/\/dspace.nuft.edu.ua\/jspui\/bitstream\/123456789\/31093\/1\/20.%20Full%20paper%20-%20Igor%20Dubkovetskiy.cleaned.pdf<\/a>\u00a0<em>(Scopus)<\/em><\/p>\n<p><strong>\u0412\u0438\u043a\u043e\u0440\u0438\u0441\u0442\u0430\u043d\u043d\u044f<\/strong> \u043f\u0440\u0435\u043f\u0430\u0440\u0430\u0442\u0456\u0432 \u0433\u0440\u0438\u0431\u0456\u0432 \u0448\u0438\u0457\u0442\u0430\u043a\u0435 \u0434\u043b\u044f \u0441\u0442\u0432\u043e\u0440\u0435\u043d\u043d\u044f \u043c\u0430\u043a\u0430\u0440\u043e\u043d\u043d\u0438\u0445 \u0432\u0438\u0440\u043e\u0431\u0456\u0432 \u0444\u0443\u043d\u043a\u0446\u0456\u043e\u043d\u0430\u043b\u044c\u043d\u043e\u0433\u043e \u043f\u0440\u0438\u0437\u043d\u0430\u0447\u0435\u043d\u043d\u044f \/ \u0414. \u041a\u0440\u0430\u0432\u0447\u0443\u043a, \u0417. \u0411\u043e\u0440\u043a\u043e\u0432\u0441\u044c\u043a\u0438\u0439, \u041d. \u0428\u0430\u0440\u043a\u043e\u0432\u0430, \u0412. \u042e\u0440\u0447\u0430\u043a \/\/ \u041d\u0430\u0443\u043a\u043e\u0432\u0456 \u0437\u0434\u043e\u0431\u0443\u0442\u043a\u0438 \u043c\u043e\u043b\u043e\u0434\u0456 -\u0432\u0438\u0440\u0456\u0448\u0435\u043d\u043d\u044e \u043f\u0440\u043e\u0431\u043b\u0435\u043c \u0445\u0430\u0440\u0447\u0443\u0432\u0430\u043d\u043d\u044f \u043b\u044e\u0434\u0441\u0442\u0432\u0430 \u0443 XXI \u0441\u0442\u043e\u043b\u0456\u0442\u0442\u0456 : \u043c\u0430\u0442\u0435\u0440\u0456\u0430\u043b\u0438 85-\u0457 \u042e\u0432\u0456\u043b\u0435\u0439\u043d\u043e\u0457 \u041c\u0456\u0436\u043d\u0430\u0440\u043e\u0434\u043d\u043e\u0457 \u043d\u0430\u0443\u043a\u043e\u0432\u043e\u0457 \u043a\u043e\u043d\u0444\u0435\u0440\u0435\u043d\u0446\u0456\u0457 \u043c\u043e\u043b\u043e\u0434\u0438\u0445 \u0443\u0447\u0435\u043d\u0438\u0445, \u0430\u0441\u043f\u0456\u0440\u0430\u043d\u0442\u0456\u0432 \u0456 \u0441\u0442\u0443\u0434\u0435\u043d\u0442\u0456\u0432, \u043f\u0440\u0438\u0441\u0432\u044f\u0447\u0435\u043d\u043e\u0457 135-\u0440\u0456\u0447\u0447\u044e \u041d\u0430\u0446\u0456\u043e\u043d\u0430\u043b\u044c\u043d\u043e\u0433\u043e \u0443\u043d\u0456\u0432\u0435\u0440\u0441\u0438\u0442\u0435\u0442\u0443 \u0445\u0430\u0440\u0447\u043e\u0432\u0438\u0445 \u0442\u0435\u0445\u043d\u043e\u043b\u043e\u0433\u0456\u0439, 11\u201312 \u043a\u0432\u0456\u0442\u043d\u044f 2019 \u0440. \u2013 \u041a\u0438\u0457\u0432 : \u041d\u0423\u0425\u0422, 2019 \u0440. \u2013 \u0421. 181.<\/p>\n<p><strong>\u0414\u043e\u0441\u043b\u0456\u0434\u0436\u0435\u043d\u043d\u044f<\/strong> \u0442\u0430 \u043e\u043f\u0442\u0438\u043c\u0456\u0437\u0430\u0446\u0456\u044f \u043f\u0440\u043e\u0446\u0435\u0441\u0456\u0432 \u0432\u0438\u0433\u043e\u0442\u043e\u0432\u043b\u0435\u043d\u043d\u044f \u043c\u0430\u043a\u0430\u0440\u043e\u043d\u043d\u0438\u0445 \u0432\u0438\u0440\u043e\u0431\u0456\u0432 \u0444\u0443\u043d\u043a\u0446\u0456\u043e\u043d\u0430\u043b\u044c\u043d\u043e\u0433\u043e \u043f\u0440\u0438\u0437\u043d\u0430\u0447\u0435\u043d\u043d\u044f \u0437 \u0432\u0438\u043a\u043e\u0440\u0438\u0441\u0442\u0430\u043d\u043d\u044f\u043c \u043f\u0440\u0435\u043f\u0430\u0440\u0430\u0442\u0456\u0432 \u0433\u0440\u0438\u0431\u0456\u0432 \u0448\u0438\u0457\u0442\u0430\u043a\u0435 [\u0415\u043b\u0435\u043a\u0442\u0440\u043e\u043d\u043d\u0438\u0439 \u0440\u0435\u0441\u0443\u0440\u0441] \/ \u0412. \u0413. \u042e\u0440\u0447\u0430\u043a, \u0414. \u041c. \u041a\u0440\u0430\u0432\u0447\u0443\u043a, \u041d. \u041e. \u0428\u0430\u0440\u043a\u043e\u0432\u0430, \u0413. \u0412. \u0414\u0435\u043a\u0443\u0448\u0430 \/\/ \u041d\u0430\u0443\u043a\u043e\u0432\u0456 \u043f\u0440\u0430\u0446\u0456 \u041d\u0430\u0446\u0456\u043e\u043d\u0430\u043b\u044c\u043d\u043e\u0433\u043e \u0443\u043d\u0456\u0432\u0435\u0440\u0441\u0438\u0442\u0435\u0442\u0443 \u0445\u0430\u0440\u0447\u043e\u0432\u0438\u0445 \u0442\u0435\u0445\u043d\u043e\u043b\u043e\u0433\u0456\u0439. \u2013 2019. \u2013 \u0422. 25, \u2116 6. \u2013 \u0421. 209\u2013217. \u2013 \u0420\u0435\u0436\u0438\u043c \u0434\u043e\u0441\u0442\u0443\u043f\u0443 : <a href=\"https:\/\/bit.ly\/3CUhNz7\">https:\/\/bit.ly\/3CUhNz7<\/a><\/p>\n<p><strong>\u0414\u043e\u0441\u043b\u0456\u0434\u0436\u0435\u043d\u043d\u044f <\/strong>\u0442\u0430 \u043e\u043f\u0442\u0438\u043c\u0456\u0437\u0430\u0446\u0456\u044f \u043f\u0440\u043e\u0446\u0435\u0441\u0456\u0432 \u0432\u0438\u0433\u043e\u0442\u043e\u0432\u043b\u0435\u043d\u043d\u044f \u043c\u0430\u043a\u0430\u0440\u043e\u043d\u043d\u0438\u0445 \u0432\u0438\u0440\u043e\u0431\u0456\u0432 \u0444\u0443\u043d\u043a\u0446\u0456\u043e\u043d\u0430\u043b\u044c\u043d\u043e\u0433\u043e \u043f\u0440\u0438\u0437\u043d\u0430\u0447\u0435\u043d\u043d\u044f \u0437 \u0432\u0438\u043a\u043e\u0440\u0438\u0441\u0442\u0430\u043d\u043d\u044f\u043c \u043f\u0440\u0435\u043f\u0430\u0440\u0430\u0442\u0456\u0432 \u0433\u0440\u0438\u0431\u0456\u0432 \u0448\u0438\u0457\u0442\u0430\u043a\u0435 \/ \u0412. \u0413. \u042e\u0440\u0447\u0430\u043a, \u0414. \u041c. \u041a\u0440\u0430\u0432\u0447\u0443\u043a, \u041d. \u041e. \u0428\u0430\u0440\u043a\u043e\u0432\u0430, \u0413. \u0412. \u0414\u0435\u043a\u0443\u0448\u0430 \/\/ \u041d\u0430\u0443\u043a\u043e\u0432\u0456 \u043f\u0440\u0430\u0446\u0456 \u041d\u0430\u0446\u0456\u043e\u043d\u0430\u043b\u044c\u043d\u043e\u0433\u043e \u0443\u043d\u0456\u0432\u0435\u0440\u0441\u0438\u0442\u0435\u0442\u0443 \u0445\u0430\u0440\u0447\u043e\u0432\u0438\u0445 \u0442\u0435\u0445\u043d\u043e\u043b\u043e\u0433\u0456\u0439. \u2013 2019. \u2013 \u0422. 25, \u2116 6. \u2013 \u0421. 220\u2013231.<\/p>\n<p><strong>\u0414\u043e\u0441\u043b\u0456\u0434\u0436\u0435\u043d\u043d\u044f <\/strong>\u0442\u0430 \u043e\u043f\u0442\u0438\u043c\u0456\u0437\u0430\u0446\u0456\u044f \u043f\u0440\u043e\u0446\u0435\u0441\u0456\u0432 \u0432\u0438\u0433\u043e\u0442\u043e\u0432\u043b\u0435\u043d\u043d\u044f \u043c\u0430\u043a\u0430\u0440\u043e\u043d\u043d\u0438\u0445 \u0432\u0438\u0440\u043e\u0431\u0456\u0432 \u0444\u0443\u043d\u043a\u0446\u0456\u043e\u043d\u0430\u043b\u044c\u043d\u043e\u0433\u043e \u043f\u0440\u0438\u0437\u043d\u0430\u0447\u0435\u043d\u043d\u044f \/ \u0412. \u0413. \u042e\u0440\u0447\u0430\u043a, \u0413. \u0412. \u041a\u0430\u0440\u043f\u0438\u043a, \u041e. \u0412. \u0420\u043e\u0436\u043d\u043e, \u0414. \u041c. \u041a\u0440\u0430\u0432\u0447\u0443\u043a \/\/ \u041d\u0430\u0443\u043a\u043e\u0432\u0456 \u043f\u0440\u043e\u0431\u043b\u0435\u043c\u0438 \u0445\u0430\u0440\u0447\u043e\u0432\u0438\u0445 \u0442\u0435\u0445\u043d\u043e\u043b\u043e\u0433\u0456\u0439 \u0442\u0430 \u043f\u0440\u043e\u043c\u0438\u0441\u043b\u043e\u0432\u043e\u0457 \u0431\u0456\u043e\u0442\u0435\u0445\u043d\u043e\u043b\u043e\u0433\u0456\u0457 \u0432 \u043a\u043e\u043d\u0442\u0435\u043a\u0441\u0442\u0456 \u0454\u0432\u0440\u043e\u0456\u043d\u0442\u0435\u0433\u0440\u0430\u0446\u0456\u0457 : \u043f\u0440\u043e\u0433\u0440\u0430\u043c\u0430 \u0442\u0430 \u0442\u0435\u0437\u0438 \u043c\u0430\u0442\u0435\u0440\u0456\u0430\u043b\u0456\u0432 VI\u0406I \u041c\u0456\u0436\u043d\u0430\u0440\u043e\u0434\u043d\u043e\u0457 \u043d\u0430\u0443\u043a\u043e\u0432\u043e-\u0442\u0435\u0445\u043d\u0456\u0447\u043d\u043e\u0457 \u043a\u043e\u043d\u0444\u0435\u0440\u0435\u043d\u0446\u0456\u0457, 5\u20136 \u043b\u0438\u0441\u0442\u043e\u043f\u0430\u0434\u0430 2019 \u0440. \u2013 \u041a\u0438\u0457\u0432 : \u041d\u0423\u0425\u0422, 2019. \u2013 \u0421. 156\u2013158.<\/p>\n<p><strong>\u042e\u0440\u0447\u0430\u043a, \u0412. \u0413. <\/strong>\u041f\u043e\u043b\u0456\u043f\u0448\u0435\u043d\u043d\u044f \u044f\u043a\u043e\u0441\u0442\u0456 \u0437\u0434\u043e\u0431\u043d\u0438\u0445 \u0432\u0438\u0440\u043e\u0431\u0456\u0432 \u0432\u0438\u043a\u043e\u0440\u0438\u0441\u0442\u0430\u043d\u043d\u044f\u043c \u043f\u0448\u0435\u043d\u0438\u0447\u043d\u0438\u0445 \u0437\u0430\u043a\u0432\u0430\u0441\u043e\u043a \u043d\u0430 \u0441\u0442\u0430\u0440\u0442\u043e\u0432\u0438\u0445 \u043a\u0443\u043b\u044c\u0442\u0443\u0440\u0430\u0445 \u0422\u041c Livendo \u00abLV1\u00bb \u043a\u043e\u043c\u043f\u0430\u043d\u0456\u0457 LESAFFRE \/ \u0412. \u0413. \u042e\u0440\u0447\u0430\u043a, \u0421. \u0414. \u041f\u0430\u043b\u0438\u0432\u043e\u0434\u0430 \/\/ \u0406\u043d\u043d\u043e\u0432\u0430\u0446\u0456\u0439\u043d\u0456 \u0442\u0435\u0445\u043d\u043e\u043b\u043e\u0433\u0456\u0457 \u0443 \u0445\u043b\u0456\u0431\u043e\u043f\u0435\u043a\u0430\u0440\u0441\u044c\u043a\u043e\u043c\u0443 \u0432\u0438\u0440\u043e\u0431\u043d\u0438\u0446\u0442\u0432\u0456 ; \u0417\u0434\u043e\u0431\u0443\u0442\u043a\u0438 \u0442\u0430 \u043f\u0435\u0440\u0441\u043f\u0435\u043a\u0442\u0438\u0432\u0438 \u0440\u043e\u0437\u0432\u0438\u0442\u043a\u0443 \u043a\u043e\u043d\u0434\u0438\u0442\u0435\u0440\u0441\u044c\u043a\u043e\u0457 \u0433\u0430\u043b\u0443\u0437\u0456 : \u043c\u0430\u0442\u0435\u0440\u0456\u0430\u043b\u0438 \u041c\u0456\u0436\u043d\u0430\u0440\u043e\u0434\u043d\u0438\u0445 \u043d\u0430\u0443\u043a\u043e\u0432\u043e-\u043f\u0440\u0430\u043a\u0442\u0438\u0447\u043d\u0438\u0445 \u043a\u043e\u043d\u0444\u0435\u0440\u0435\u043d\u0446\u0456\u0439. \u2013 \u041a\u0438\u0457\u0432 : \u041d\u0423\u0425\u0422, 2019. \u2013 \u0421. 38\u201340.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div><div class=\"ea-card  sp-ea-single\"><h3 class=\"ea-header\"><a class=\"collapsed\" data-sptoggle=\"spcollapse\" data-sptarget=#collapse85796 href=\"javascript:void(0)\"  aria-expanded=\"false\"><i class=\"ea-expand-icon fa fa-plus\"><\/i> 2018<\/a><\/h3><div class=\"sp-collapse spcollapse spcollapse\" id=\"collapse85796\" data-parent=#sp-ea-8579><div class=\"ea-body\"><p><strong>Investigation <\/strong>of the efficiency of using hop leavens in the technology of wheat bread \/ V. Rak, V. Yurchak, O. Bilyk, V. Bondar \/\/ EUREKA : Life Sciences. \u2013 2018. \u2013 \u2116 1. \u2013 \u0420. 61\u201368.<\/p>\n<p><strong>Research<\/strong> into techniques for making wheat bread on hop leaven [Electronic resource] \/ V. Rak, V. Yurchak, O. Bilyk, V. Bondar \/\/ Eastern-European Journal of Enterprise Technologies. \u2013 2018. \u2013 Vol. 1 (11\u201391). \u2013 Pp. 4\u20139. DOI: 10.15587\/1729-4061.2018.121677 <em>(Scopus)<\/em><\/p>\n<p><strong>\u0414\u043e\u0441\u043b\u0456\u0434\u0436\u0435\u043d\u043d\u044f <\/strong>\u043f\u0440\u043e\u0446\u0435\u0441\u0443 \u043f\u0440\u0438\u0433\u043e\u0442\u0443\u0432\u0430\u043d\u043d\u044f \u0437\u0430\u043a\u0432\u0430\u0441\u043e\u043a \u0437 \u0432\u0438\u043a\u043e\u0440\u0438\u0441\u0442\u0430\u043d\u043d\u044f\u043c \u0441\u0442\u0430\u0440\u0442\u043e\u0432\u043e\u0457 \u043a\u0443\u043b\u044c\u0442\u0443\u0440\u0438 LV1 \u0434\u043b\u044f \u043f\u043e\u043b\u0456\u043f\u0448\u0435\u043d\u043d\u044f \u044f\u043a\u043e\u0441\u0442\u0456 \u0445\u043b\u0456\u0431\u0430 \u0442\u0430 \u0437\u0434\u043e\u0431\u043d\u0438\u0445 \u0432\u0438\u0440\u043e\u0431\u0456\u0432 [\u0415\u043b\u0435\u043a\u0442\u0440\u043e\u043d\u043d\u0438\u0439 \u0440\u0435\u0441\u0443\u0440\u0441] \/ \u0412. \u0413. \u042e\u0440\u0447\u0430\u043a, \u0422. \u0406. \u041d\u043e\u0449\u0435\u043d\u043a\u043e, \u0421. \u0414. \u041f\u0430\u043b\u0438\u0432\u043e\u0434\u0430, \u0422. \u041f. \u0413\u043e\u043b\u0456\u043a\u043e\u0432\u0430 \/\/ \u041d\u0430\u0443\u043a\u043e\u0432\u0456 \u043f\u0440\u0430\u0446\u0456 \u041d\u0430\u0446\u0456\u043e\u043d\u0430\u043b\u044c\u043d\u043e\u0433\u043e \u0443\u043d\u0456\u0432\u0435\u0440\u0441\u0438\u0442\u0435\u0442\u0443 \u0445\u0430\u0440\u0447\u043e\u0432\u0438\u0445 \u0442\u0435\u0445\u043d\u043e\u043b\u043e\u0433\u0456\u0439. \u2013 2018. \u2013 \u0422. 24, \u2116 6. \u2013 \u0421. 220\u2013231. \u2013 \u0420\u0435\u0436\u0438\u043c \u0434\u043e\u0441\u0442\u0443\u043f\u0443 : <a href=\"http:\/\/dspace.nuft.edu.ua\/jspui\/bitstream\/123456789\/31006\/1\/Syvddpppzzvsk.pdf\">http:\/\/dspace.nuft.edu.ua\/jspui\/bitstream\/123456789\/31006\/1\/Syvddpppzzvsk.pdf<\/a><\/p>\n<\/div><\/div><\/div><div class=\"ea-card  sp-ea-single\"><h3 class=\"ea-header\"><a class=\"collapsed\" data-sptoggle=\"spcollapse\" data-sptarget=#collapse85797 href=\"javascript:void(0)\"  aria-expanded=\"false\"><i class=\"ea-expand-icon fa fa-plus\"><\/i> 2017<\/a><\/h3><div class=\"sp-collapse spcollapse spcollapse\" id=\"collapse85797\" data-parent=#sp-ea-8579><div class=\"ea-body\"><p><strong>Research <\/strong>intotechniques for making wheat bread on hop leaven \/ V. Rak, V. Yurchak, O. Bilyk, V. Bondar \/\/ \u0412\u043e\u0441\u0442\u043e\u0447\u043d\u043e-\u0415\u0432\u0440\u043e\u043f\u0435\u0439\u0441\u043a\u0438\u0439 \u0436\u0443\u0440\u043d\u0430\u043b \u043f\u0435\u0440\u0435\u0434\u043e\u0432\u044b\u0445 \u0442\u0435\u0445\u043d\u043e\u043b\u043e\u0433\u0438\u0439. \u2013 2017. \u2013 \u2116 5 \/ 11 (89). \u2013 \u0420. 4\u20139.<\/p>\n<p><strong>Rozhno, O.<\/strong> Effect of structure forming additives on the of water bond forms in gluten-free macaroni dough made from corn flour [Electronic resource] \/ O. Rozhno, V. Yurcak, T. Golikova \/\/ 4th North and East European Congress on Food, 10\u201313 September, 2017. \u2013 Kaunas, Lithuania. \u2013 P. 66\u201367. \u2013 Access mode :<a href=\"http:\/\/dspace.nuft.edu.ua\/jspui\/bitstream\/123456789\/27511\/1\/Rozhno_Urchak_Golikova_06_05.pdf\"> http:\/\/dspace.nuft.edu.ua\/jspui\/bitstream\/123456789\/27511\/1\/Rozhno_Urchak_Golikova_06_05.pdf<\/a><\/p>\n<p><strong>Rozhno, O.<\/strong> Water bond forms in the dough and sorbtion properties of gluten-free macaroni products made from corn flour [Electronic resource] \/ O. Rozhno, V. Yurcak, T. Golikova \/\/ Food and Environment Safety - Journal of Faculty of Food Engineering, \u015etefan cel Mare University - Suceava Volume XVI, Issue 3 \u2013 2017. \u2013 P. 167\u2013179. \u2013 Access mode : <a href=\"http:\/\/dspace.nuft.edu.ua\/jspui\/bitstream\/123456789\/27146\/1\/Rozhno_Yurchak_Golikova.pdf\">http:\/\/dspace.nuft.edu.ua\/jspui\/bitstream\/123456789\/27146\/1\/Rozhno_Yurchak_Golikova.pdf<\/a><\/p>\n<p>\u041f\u0430\u0442\u0435\u043d\u0442 113395 UA, \u041c\u041f\u041a A23L 7\/109 (2016.01). <strong>\u0421\u043f\u043e\u0441\u0456\u0431 \u0432\u0438\u0433\u043e\u0442\u043e\u0432\u043b\u0435\u043d\u043d\u044f \u043c\u0430\u043a\u0430\u0440\u043e\u043d\u043d\u0438\u0445 \u0432\u0438\u0440\u043e\u0431\u0456\u0432<\/strong> [\u0415\u043b\u0435\u043a\u0442\u0440\u043e\u043d\u043d\u0438\u0439 \u0440\u0435\u0441\u0443\u0440\u0441] \/ \u042e\u0440\u0447\u0430\u043a \u0412. \u0413., \u0420\u043e\u0436\u043d\u043e \u041e. \u0412. \u2013 \u2116 u 2016 07670 ; \u0437\u0430\u044f\u0432\u043b. 12.07.2016 ; \u043e\u043f\u0443\u0431\u043b. 25.01.2017, \u0411\u044e\u043b. \u2116 2. \u2013 \u0420\u0435\u0436\u0438\u043c \u0434\u043e\u0441\u0442\u0443\u043f\u0443 : <a href=\"http:\/\/dspace.nuft.edu.ua\/jspui\/bitstream\/123456789\/25129\/1\/Puvgsvmv%e2%84%96113395.pdf\">http:\/\/dspace.nuft.edu.ua\/jspui\/bitstream\/123456789\/25129\/1\/Puvgsvmv%e2%84%96113395.pdf<\/a><\/p>\n<p>\u041f\u0430\u0442\u0435\u043d\u0442 113396 UA, \u041c\u041f\u041a A23L 7\/109 (2016. 01). <strong>\u0421\u043f\u043e\u0441\u0456\u0431 \u0432\u0438\u0433\u043e\u0442\u043e\u0432\u043b\u0435\u043d\u043d\u044f \u043c\u0430\u043a\u0430\u0440\u043e\u043d\u043d\u0438\u0445 \u0432\u0438\u0440\u043e\u0431\u0456\u0432<\/strong> [\u0415\u043b\u0435\u043a\u0442\u0440\u043e\u043d\u043d\u0438\u0439 \u0440\u0435\u0441\u0443\u0440\u0441] \/ \u042e\u0440\u0447\u0430\u043a \u0412. \u0413., \u0420\u043e\u0436\u043d\u043e \u041e. \u0412. \u2013 \u2116 u 2016 07672 ; \u0437\u0430\u044f\u0432\u043b. 12. 07.2016 ; \u043e\u043f\u0443\u0431\u043b. 25.01.2017, \u0411\u044e\u043b. \u2116 2. \u2013 \u0420\u0435\u0436\u0438\u043c \u0434\u043e\u0441\u0442\u0443\u043f\u0443 : <a href=\"http:\/\/dspace.nuft.edu.ua\/jspui\/bitstream\/123456789\/25072\/1\/Puvgsvmv%e2%84%96113396.pdf\">http:\/\/dspace.nuft.edu.ua\/jspui\/bitstream\/123456789\/25072\/1\/Puvgsvmv%e2%84%96113396.pdf<\/a><\/p>\n<p><strong>\u041f\u043e\u0440\u0456\u0432\u043d\u044f\u043b\u044c\u043d\u0430<\/strong> \u0445\u0430\u0440\u0430\u043a\u0442\u0435\u0440\u0438\u0441\u0442\u0438\u043a\u0430 \u0440\u0456\u0437\u043d\u0438\u0445 \u0441\u043f\u043e\u0441\u043e\u0431\u0456\u0432 \u0441\u0443\u0448\u0456\u043d\u043d\u044f \u0431\u0435\u0437\u0433\u043b\u044e\u0442\u0435\u043d\u043e\u0432\u0438\u0445 \u043a\u0443\u043a\u0443\u0440\u0443\u0434\u0437\u044f\u043d\u0438\u0445 \u043c\u0430\u043a\u0430\u0440\u043e\u043d\u043d\u0438\u0445 \u0432\u0438\u0440\u043e\u0431\u0456\u0432 [\u0415\u043b\u0435\u043a\u0442\u0440\u043e\u043d\u043d\u0438\u0439 \u0440\u0435\u0441\u0443\u0440\u0441] \/ \u0406. \u0412. \u0414\u0443\u0431\u043a\u043e\u0432\u0435\u0446\u044c\u043a\u0438\u0439, \u0412. \u0413. \u042e\u0440\u0447\u0430\u043a, \u041e. \u0412. \u0420\u043e\u0436\u043d\u043e, \u0412. \u041e. \u041a\u0430\u0437\u044c\u043c\u0456\u0440\u0438\u0448\u0435\u043d \/\/ \u041d\u0430\u0443\u043a\u043e\u0432\u0456 \u0437\u0434\u043e\u0431\u0443\u0442\u043a\u0438 \u043c\u043e\u043b\u043e\u0434\u0456 \u2013 \u0432\u0438\u0440\u0456\u0448\u0435\u043d\u043d\u044e \u043f\u0440\u043e\u0431\u043b\u0435\u043c \u0445\u0430\u0440\u0447\u0443\u0432\u0430\u043d\u043d\u044f \u043b\u044e\u0434\u0441\u0442\u0432\u0430 \u0443 XXI \u0441\u0442\u043e\u043b\u0456\u0442\u0442\u0456 : \u0442\u0435\u0437\u0438\u0441\u0438 \u0434\u043e\u043f\u043e\u0432\u0456\u0434\u0435\u0439 83 \u041c\u0456\u0436\u043d\u0430\u0440\u043e\u0434\u043d\u043e\u0457 \u043d\u0430\u0443\u043a\u043e\u0432\u043e\u0457 \u043a\u043e\u043d\u0444\u0435\u0440\u0435\u043d\u0446\u0456\u0457 \u043c\u043e\u043b\u043e\u0434\u0438\u0445 \u0443\u0447\u0435\u043d\u0438\u0445, \u0430\u0441\u043f\u0456\u0440\u0430\u043d\u0442\u0456\u0432 \u0456 \u0441\u0442\u0443\u0434\u0435\u043d\u0442\u0456\u0432, 5\u20136 \u043a\u0432\u0456\u0442\u043d\u044f 2017 \u0440. \u2013 \u041a. : \u041d\u0423\u0425\u0422, 2017. \u2013 \u0427. 2. \u2013 \u0421. 172. \u2013 \u0420\u0435\u0436\u0438\u043c \u0434\u043e\u0441\u0442\u0443\u043f\u0443 : <a href=\"http:\/\/dspace.nuft.edu.ua\/jspui\/bitstream\/123456789\/27821\/1\/107%d0%b0.pdf\">http:\/\/dspace.nuft.edu.ua\/jspui\/bitstream\/123456789\/27821\/1\/107%d0%b0.pdf<\/a><\/p>\n<p><strong>\u0420\u043e\u0436\u043d\u043e, \u041e. \u0412.<\/strong> \u0414\u043e\u0441\u043b\u0456\u0434\u0436\u0435\u043d\u043d\u044f \u0445\u0430\u0440\u0447\u043e\u0432\u043e\u0457, \u0431\u0456\u043e\u043b\u043e\u0433\u0456\u0447\u043d\u043e\u0457 \u0446\u0456\u043d\u043d\u043e\u0441\u0442\u0456 \u0442\u0430 \u043f\u0435\u0440\u0435\u0442\u0440\u0430\u0432\u043b\u044e\u0432\u0430\u043d\u043e\u0441\u0442\u0456 \u0431\u0435\u0437\u0433\u043b\u044e\u0442\u0435\u043d\u043e\u0432\u0438\u0445 \u043c\u0430\u043a\u0430\u0440\u043e\u043d\u043d\u0438\u0445 \u0432\u0438\u0440\u043e\u0431\u0456\u0432 \u0437 \u043a\u0443\u043a\u0443\u0440\u0443\u0434\u0437\u044f\u043d\u043e\u0433\u043e \u0431\u043e\u0440\u043e\u0448\u043d\u0430 [\u0415\u043b\u0435\u043a\u0442\u0440\u043e\u043d\u043d\u0438\u0439 \u0440\u0435\u0441\u0443\u0440\u0441] \/ \u041e. \u0412. \u0420\u043e\u0436\u043d\u043e, \u0412. \u0413. \u042e\u0440\u0447\u0430\u043a, \u0412. \u041f. \u0420\u0430\u043a \/\/ \u041d\u0430\u0443\u043a\u043e\u0432\u0456 \u043f\u0440\u0430\u0446\u0456 \u041d\u0423\u0425\u0422. \u2013 2017. \u2013 \u0422. 23, \u2116 6. \u2013 \u0421. 158- 168. \u2013 \u0420\u0435\u0436\u0438\u043c \u0434\u043e\u0441\u0442\u0443\u043f\u0443 : https:\/\/bit.ly\/3HXc4MS<\/p>\n<\/div><\/div><\/div><div class=\"ea-card  sp-ea-single\"><h3 class=\"ea-header\"><a class=\"collapsed\" data-sptoggle=\"spcollapse\" data-sptarget=#collapse85798 href=\"javascript:void(0)\"  aria-expanded=\"false\"><i class=\"ea-expand-icon fa fa-plus\"><\/i> 2016<\/a><\/h3><div class=\"sp-collapse spcollapse spcollapse\" id=\"collapse85798\" data-parent=#sp-ea-8579><div class=\"ea-body\"><p><strong>Rozhno, O.<\/strong> Rheological properties of gelatine solutions for production of gluten-free pasta [Electronic resource] \/ O. Rozhno, O. Podobiy, V. Yurchak \/ Ukrainian food journal. \u2013 \u041a\u0438\u0457\u0432 : NUFT, 2016. \u2013 Vol. 5, Issue 2. \u2013 \u0420. 290\u2013298. \u2013 Access mode : <a href=\"http:\/\/dspace.nuft.edu.ua\/jspui\/bitstream\/123456789\/24065\/1\/2.pdf\">http:\/\/dspace.nuft.edu.ua\/jspui\/bitstream\/123456789\/24065\/1\/2.pdf<\/a> <em>(Web of Science)<\/em><\/p>\n<p><strong>Rozhno, O.<\/strong> The Influence of methods of making structurants on the quality of gluten-free pasta [Electronic resource] \/ O. Rozhno, O. Podobiy, V.Yurchak \/\/ Food Science for Well-being (CEFood 2016) : book of abstracts 8<sup>th<\/sup> Central European Congress on Food 2016, 23\u201326 May 2016. \u2013 Kyiv : NUFT, 2016. \u2013 P. 143. \u2013 Access mode : <a href=\"http:\/\/dspace.nuft.edu.ua\/jspui\/bitstream\/123456789\/25075\/1\/Tyvgtiomomsotqogp.pdf\">http:\/\/dspace.nuft.edu.ua\/jspui\/bitstream\/123456789\/25075\/1\/Tyvgtiomomsotqogp.pdf<\/a><\/p>\n<p><strong>\u0414\u043e\u0441\u043b\u0456\u0434\u0436\u0435\u043d\u043d\u044f<\/strong> \u043f\u0440\u043e\u0446\u0435\u0441\u0443 \u0441\u0443\u0448\u0456\u043d\u043d\u044f, \u0442\u0435\u043f\u043b\u043e- \u0442\u0430 \u043c\u0430\u0441\u043e\u043e\u0431\u043c\u0456\u043d\u043d\u0438\u0445 \u0445\u0430\u0440\u0430\u043a\u0442\u0435\u0440\u0438\u0441\u0442\u0438\u043a \u0431\u0435\u0437\u0433\u043b\u044e\u0442\u0435\u043d\u043e\u0432\u0438\u0445 \u043c\u0430\u043a\u0430\u0440\u043e\u043d\u043d\u0438\u0445 \u0432\u0438\u0440\u043e\u0431\u0456\u0432 [\u0415\u043b\u0435\u043a\u0442\u0440\u043e\u043d\u043d\u0438\u0439 \u0440\u0435\u0441\u0443\u0440\u0441] \/ \u0406. \u0412. \u0414\u0443\u0431\u043a\u043e\u0432\u0435\u0446\u044c\u043a\u0438\u0439, \u0412. \u0413. \u042e\u0440\u0447\u0430\u043a, \u041e. \u0412. \u0420\u043e\u0436\u043d\u043e, \u0412. \u041e. \u041a\u0430\u0437\u044c\u043c\u0456\u0440\u0438\u0448\u0435\u043d \/\/ \u0425\u0430\u0440\u0447\u043e\u0432\u0430 \u043f\u0440\u043e\u043c\u0438\u0441\u043b\u043e\u0432\u0456\u0441\u0442\u044c. \u2013 \u2116 20. \u2013 \u041a. : \u041d\u0423\u0425\u0422, 2016. \u2013 \u0421. 110-120. \u2013 \u0420\u0435\u0436\u0438\u043c \u0434\u043e\u0441\u0442\u0443\u043f\u0443 : <a href=\"http:\/\/dspace.nuft.edu.ua\/jspui\/bitstream\/123456789\/25093\/1\/Syvgdpsttmhbmv.pdf\">dspace.nuft.edu.ua\/jspui\/bitstream\/123456789\/25093\/1\/Syvgdpsttmhbmv.pdf<\/a><\/p>\n<p><strong>\u041a\u0430\u0437\u044c\u043c\u0456\u0440\u0438\u0448\u0435\u043d, \u0412. \u041e.<\/strong><strong>\u00a0<\/strong>\u0412\u0438\u0432\u0447\u0435\u043d\u043d\u044f \u0441\u043f\u043e\u0441\u043e\u0431\u0456\u0432 \u0432\u043d\u0435\u0441\u0435\u043d\u043d\u044f \u0441\u0443\u0445\u043e\u0433\u043e \u044f\u0454\u0447\u043d\u043e\u0433\u043e \u0431\u0456\u043b\u043a\u0430 \u0434\u043b\u044f \u0432\u0438\u0433\u043e\u0442\u043e\u0432\u043b\u0435\u043d\u043d\u044f \u043c\u0430\u043a\u0430\u0440\u043e\u043d\u043d\u0438\u0445 \u0432\u0438\u0440\u043e\u0431\u0456\u0432 \u0437 \u043a\u0443\u043a\u0443\u0440\u0443\u0434\u0437\u044f\u043d\u043e\u0433\u043e \u0431\u043e\u0440\u043e\u0448\u043d\u0430 [\u0415\u043b\u0435\u043a\u0442\u0440\u043e\u043d\u043d\u0438\u0439 \u0440\u0435\u0441\u0443\u0440\u0441] \/ \u0412. \u041e. \u041a\u0430\u0437\u044c\u043c\u0456\u0440\u0438\u0448\u0435\u043d, \u041e. \u0412. \u0420\u043e\u0436\u043d\u043e, \u0412. \u0413. \u042e\u0440\u0447\u0430\u043a \/\/ \u041d\u0430\u0443\u043a\u043e\u0432\u0456 \u0437\u0434\u043e\u0431\u0443\u0442\u043a\u0438 \u043c\u043e\u043b\u043e\u0434\u0456 - \u0432\u0438\u0440\u0456\u0448\u0435\u043d\u043d\u044e \u043f\u0440\u043e\u0431\u043b\u0435\u043c \u0445\u0430\u0440\u0447\u0443\u0432\u0430\u043d\u043d\u044f \u043b\u044e\u0434\u0441\u0442\u0432\u0430 \u0443 XXI \u0441\u0442\u043e\u043b\u0456\u0442\u0442\u0456 : \u043c\u0430\u0442\u0435\u0440\u0456\u0430\u043b\u0438 82-\u0457 \u041c\u0456\u0436\u043d\u0430\u0440\u043e\u0434\u043d\u043e\u0457 \u043d\u0430\u0443\u043a\u043e\u0432\u043e\u0457 \u043a\u043e\u043d\u0444\u0435\u0440\u0435\u043d\u0446\u0456\u0457 \u043c\u043e\u043b\u043e\u0434\u0438\u0445 \u0443\u0447\u0435\u043d\u0438\u0445, \u0430\u0441\u043f\u0456\u0440\u0430\u043d\u0442\u0456\u0432 \u0456 \u0441\u0442\u0443\u0434\u0435\u043d\u0442\u0456\u0432, 13\u201314 \u043a\u0432\u0456\u0442\u043d\u044f 2016 \u0440. \u2013 \u041a\u0438\u0457\u0432 : \u041d\u0423\u0425\u0422, 2016. \u2013 \u0427. 1. \u2013 \u0421. 138. \u2013 \u0420\u0435\u0436\u0438\u043c \u0434\u043e\u0441\u0442\u0443\u043f\u0443 : <a href=\"http:\/\/dspace.nuft.edu.ua\/jspui\/bitstream\/123456789\/24418\/1\/95.pdf\">dspace.nuft.edu.ua\/jspui\/bitstream\/123456789\/24418\/1\/95.pdf<\/a><\/p>\n<p><strong>\u041f\u0440\u0430\u043a\u0442\u0438\u043a\u0443\u043c<\/strong>\u00a0\u0437 \u0442\u0435\u0445\u043d\u043e\u043b\u043e\u0433\u0456\u0447\u043d\u0438\u0445 \u0440\u043e\u0437\u0440\u0430\u0445\u0443\u043d\u043a\u0456\u0432 \u0443 \u0445\u043b\u0456\u0431\u043e\u043f\u0435\u043a\u0430\u0440\u0441\u044c\u043a\u043e\u043c\u0443 \u0432\u0438\u0440\u043e\u0431\u043d\u0438\u0446\u0442\u0432\u0456\u00a0: \u043d\u0430\u0432\u0447. \u043f\u043e\u0441\u0456\u0431\u043d\u0438\u043a \/ \u0412. \u0406. \u0414\u0440\u043e\u0431\u043e\u0442, \u0412.\u00a0\u0413. \u042e\u0440\u0447\u0430\u043a, \u041b.\u00a0\u042e. \u0410\u0440\u0441\u0435\u043d\u044c\u0454\u0432\u0430 \u0442\u0430 \u0456\u043d. ; \u0437\u0430 \u0440\u0435\u0434. \u0412. \u0406. \u0414\u0440\u043e\u0431\u043e\u0442.\u00a0\u2013\u00a0\u041a\u0438\u0457\u0432 : \u041a\u043e\u043d\u0434\u043e\u0440, 2016.\u00a0\u2013\u00a0330 \u0441.<\/p>\n<p><strong>\u0420\u043e\u0436\u043d\u043e,\u041e. \u0412.<\/strong> \u0412\u0438\u0432\u0447\u0435\u043d\u043d\u044f \u044f\u043a\u0456\u0441\u043d\u0438\u0445 \u0445\u0430\u0440\u0430\u043a\u0442\u0435\u0440\u0438\u0441\u0442\u0438\u043a \u0431\u0435\u0437\u0433\u043b\u044e\u0442\u0435\u043d\u043e\u0432\u0438\u0445 \u043c\u0430\u043a\u0430\u0440\u043e\u043d\u043d\u0438\u0445 \u0432\u0438\u0440\u043e\u0431\u0456\u0432 \u0437 \u0434\u043e\u0434\u0430\u0432\u0430\u043d\u043d\u044f\u043c \u043a\u0441\u0430\u043d\u0442\u0430\u043d\u0443 [\u0415\u043b\u0435\u043a\u0442\u0440\u043e\u043d\u043d\u0438\u0439 \u0440\u0435\u0441\u0443\u0440\u0441] \/ \u041e. \u0412. \u0420\u043e\u0436\u043d\u043e, \u041e. \u0412. \u041f\u043e\u0434\u043e\u0431\u0456\u0439, \u0412. \u0413. \u042e\u0440\u0447\u0430\u043a \/\/ \u0417\u0431\u0456\u0440\u043d\u0438\u043a \u0442\u0435\u0437 VI \u041c\u0456\u0436\u043d\u0430\u0440\u043e\u0434\u043d\u043e\u0457 \u043a\u043e\u043d\u0444\u0435\u0440\u0435\u043d\u0446\u0456\u0457 \u0441\u0442\u0443\u0434\u0435\u043d\u0442\u0456\u0432, \u0430\u0441\u043f\u0456\u0440\u0430\u043d\u0442\u0456\u0432 \u0442\u0430 \u043c\u043e\u043b\u043e\u0434\u0438\u0445 \u0432\u0447\u0435\u043d\u0438\u0445 \u0437 \u0445\u0456\u043c\u0456\u0457 \u0442\u0430 \u0445\u0456\u043c\u0456\u0447\u043d\u043e\u0457 \u0442\u0435\u0445\u043d\u043e\u043b\u043e\u0433\u0456\u0457, 20\u201322\u043a\u0432\u0456\u0442\u043d\u044f 2016 \u0440., \u043c. \u041a\u0438\u0457\u0432. \u2013 \u0421. 262. \u2013 \u0420\u0435\u0436\u0438\u043c \u0434\u043e\u0441\u0442\u0443\u043f\u0443 : <a href=\"http:\/\/dspace.nuft.edu.ua\/jspui\/bitstream\/123456789\/25079\/1\/Tyvgvyhbmvzdk.pdf\">http:\/\/dspace.nuft.edu.ua\/jspui\/bitstream\/123456789\/25079\/1\/Tyvgvyhbmvzdk.pdf<\/a><\/p>\n<p><strong>\u042e\u043d\u0435\u043d\u043a\u043e,\u00a0\u0421. \u0421.<\/strong>\u00a0\u0412\u0438\u043a\u043e\u0440\u0438\u0441\u0442\u0430\u043d\u043d\u044f \u043a\u0430\u0440\u0431\u043e\u043a\u0441\u0438\u043c\u0435\u0442\u0438\u043b\u0446\u0435\u043b\u044e\u043b\u043e\u0437\u0438 \u0434\u043b\u044f \u0432\u0438\u0433\u043e\u0442\u043e\u0432\u043b\u0435\u043d\u043d\u044f \u0431\u0435\u0437\u0433\u043b\u044e\u0442\u0435\u043d\u043e\u0432\u0438\u0445 \u043c\u0430\u043a\u0430\u0440\u043e\u043d\u043d\u0438\u0445 \u0432\u0438\u0440\u043e\u0431\u0456\u0432 [\u0415\u043b\u0435\u043a\u0442\u0440\u043e\u043d\u043d\u0438\u0439 \u0440\u0435\u0441\u0443\u0440\u0441] \/ \u0421. \u0421. \u042e\u043d\u0435\u043d\u043a\u043e, \u041e. \u0412. \u0420\u043e\u0436\u043d\u043e, \u0412. \u0413. \u042e\u0440\u0447\u0430\u043a \/\/ \u041d\u0430\u0443\u043a\u043e\u0432\u0456 \u0437\u0434\u043e\u0431\u0443\u0442\u043a\u0438 \u043c\u043e\u043b\u043e\u0434\u0456 \u2013 \u0432\u0438\u0440\u0456\u0448\u0435\u043d\u043d\u044e \u043f\u0440\u043e\u0431\u043b\u0435\u043c \u0445\u0430\u0440\u0447\u0443\u0432\u0430\u043d\u043d\u044f \u043b\u044e\u0434\u0441\u0442\u0432\u0430 \u0443 XXI \u0441\u0442\u043e\u043b\u0456\u0442\u0442\u0456 : \u043c\u0430\u0442\u0435\u0440\u0456\u0430\u043b\u0438 82-\u0457 \u041c\u0456\u0436\u043d\u0430\u0440\u043e\u0434\u043d\u043e\u0457 \u043d\u0430\u0443\u043a\u043e\u0432\u043e\u0457 \u043a\u043e\u043d\u0444\u0435\u0440\u0435\u043d\u0446\u0456\u0457 \u043c\u043e\u043b\u043e\u0434\u0438\u0445 \u0443\u0447\u0435\u043d\u0438\u0445, \u0430\u0441\u043f\u0456\u0440\u0430\u043d\u0442\u0456\u0432 \u0456 \u0441\u0442\u0443\u0434\u0435\u043d\u0442\u0456\u0432, 13\u201314 \u043a\u0432\u0456\u0442\u043d\u044f 2016\u0440.\u00a0\u2013\u00a0\u041a\u0438\u0457\u0432 : \u041d\u0423\u0425\u0422, 2016.\u00a0\u2013\u00a0\u0427. 1.\u00a0\u2013\u00a0\u0421. 135. \u2013 \u0420\u0435\u0436\u0438\u043c \u0434\u043e\u0441\u0442\u0443\u043f\u0443 : <a href=\"http:\/\/dspace.nuft.edu.ua\/jspui\/bitstream\/123456789\/24415\/1\/92.pdf\">http:\/\/dspace.nuft.edu.ua\/jspui\/bitstream\/123456789\/24415\/1\/92.pdf<\/a><\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>\u041a\u0430\u0444\u0435\u0434\u0440\u0430 \u0442\u0435\u0445\u043d\u043e\u043b\u043e\u0433\u0456\u0457 \u0445\u043b\u0456\u0431\u043e\u043f\u0435\u043a\u0430\u0440\u0441\u044c\u043a\u0438\u0445 \u0456 \u043a\u043e\u043d\u0434\u0438\u0442\u0435\u0440\u0441\u044c\u043a\u0438\u0445 \u0432\u0438\u0440\u043e\u0431\u0456\u0432 ORCID ID: 0000-0002-3581-6355 \u0421\u0442\u0430\u0442\u0438\u0441\u0442\u0438\u0447\u043d\u0456 \u043f\u043e\u043a\u0430\u0437\u043d\u0438\u043a\u0438&nbsp;(\u0441\u0442\u0430\u043d\u043e\u043c \u043d\u0430 01.06.2025 \u0440.) Scopus Web of Science Google Scholar eNUFTIR \u043a-\u0442\u044c \u043f\u0443\u0431\u043b\u0456\u043a\u0430\u0446\u0456\u0439 h-\u0456\u043d\u0434\u0435\u043a\u0441 \u043a-\u0442\u044c \u043f\u0443\u0431\u043b\u0456\u043a\u0430\u0446\u0456\u0439 h-\u0456\u043d\u0434\u0435\u043a\u0441 \u043a-\u0442\u044c \u043f\u0443\u0431\u043b\u0456\u043a\u0430\u0446\u0456\u0439 h-\u0456\u043d\u0434\u0435\u043a\u0441 \u043a-\u0442\u044c \u043f\u0443\u0431\u043b\u0456\u043a\u0430\u0446\u0456\u0439* 4 2 2 1 125 8 160 \u041f\u0435\u0440\u0435\u043b\u0456\u043a \u043e\u043f\u0443\u0431\u043b\u0456\u043a\u043e\u0432\u0430\u043d\u0438\u0445 \u0434\u043e\u043a\u0443\u043c\u0435\u043d\u0442\u0456\u0432<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"parent":3553,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"prepod.php","meta":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/library.nuft.edu.ua\/public-map\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/8564"}],"collection":[{"href":"https:\/\/library.nuft.edu.ua\/public-map\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/library.nuft.edu.ua\/public-map\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/library.nuft.edu.ua\/public-map\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/library.nuft.edu.ua\/public-map\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=8564"}],"version-history":[{"count":22,"href":"https:\/\/library.nuft.edu.ua\/public-map\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/8564\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":25379,"href":"https:\/\/library.nuft.edu.ua\/public-map\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/8564\/revisions\/25379"}],"up":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/library.nuft.edu.ua\/public-map\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/3553"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/library.nuft.edu.ua\/public-map\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=8564"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}