{"id":7441,"date":"2021-11-19T19:07:30","date_gmt":"2021-11-19T16:07:30","guid":{"rendered":"http:\/\/library.nuft.edu.ua\/public-map\/?page_id=7441"},"modified":"2026-01-26T21:21:24","modified_gmt":"2026-01-26T18:21:24","slug":"topchij-oksana-anatoliivna","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/library.nuft.edu.ua\/public-map\/navchalno-naukovij-institut-harchovih-tehnologij\/kafedra-tehnologii-m-jasa-i-m-jasnih-produktiv\/topchij-oksana-anatoliivna\/","title":{"rendered":"\u0422\u043e\u043f\u0447\u0456\u0439 \u041e\u043a\u0441\u0430\u043d\u0430 \u0410\u043d\u0430\u0442\u043e\u043b\u0456\u0457\u0432\u043d\u0430"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"has-medium-font-size\"><a href=\"https:\/\/library.nuft.edu.ua\/public-map\/navchalno-naukovij-institut-harchovih-tehnologij\/kafedra-tehnologii-m-jasa-i-m-jasnih-produktiv\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">\u041a\u0430\u0444\u0435\u0434\u0440\u0430 \u0442\u0435\u0445\u043d\u043e\u043b\u043e\u0433\u0456\u0457 \u043c\u2019\u044f\u0441\u0430 \u0456 \u043c\u2019\u044f\u0441\u043d\u0438\u0445 \u043f\u0440\u043e\u0434\u0443\u043a\u0442\u0456\u0432<\/a><\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-medium-font-size\"><strong>ORCID ID: <a href=\"https:\/\/orcid.org\/0000-0002-4832-2709\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">0000-0002-4832-2709<\/a><\/strong><\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-buttons is-horizontal is-content-justification-center is-layout-flex wp-container-1\">\n<div class=\"wp-block-button\"><a class=\"wp-block-button__link has-white-color has-vivid-cyan-blue-background-color has-text-color has-background wp-element-button\" href=\"https:\/\/www.scopus.com\/authid\/detail.uri?authorId=57190436906\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\"><strong><em>Scopus<\/em><\/strong><\/a><\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-button\"><a class=\"wp-block-button__link has-white-color has-vivid-cyan-blue-background-color has-text-color has-background wp-element-button\" href=\"https:\/\/publons.com\/researcher\/1781446\/oksana-topchiy\/\"><strong><em>Web of Science<\/em><\/strong><\/a><\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-button\"><a class=\"wp-block-button__link has-white-color has-vivid-cyan-blue-background-color has-text-color has-background wp-element-button\" href=\"https:\/\/scholar.google.com.ua\/citations?user=YbbCJLwAAAAJ&amp;hl=uk&amp;oi=ao\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\"><strong><em>Google Scholar<\/em><\/strong><\/a><\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-button\"><a class=\"wp-block-button__link has-white-color has-vivid-cyan-blue-background-color has-text-color has-background wp-element-button\" href=\"http:\/\/library.nuft.edu.ua\/public-map\/navchalno-naukovij-institut-harchovih-tehnologij\/kafedra-tehnologii-m-jasa-i-m-jasnih-produktiv\/topchij-oksana-anatoliivna\/topchij-oksana-anatoliivna-enuftir\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\"><strong><em>eNUFTIR<\/em><\/strong><\/a><\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-center\"><strong>\u0421\u0442\u0430\u0442\u0438\u0441\u0442\u0438\u0447\u043d\u0456 \u043f\u043e\u043a\u0430\u0437\u043d\u0438\u043a\u0438\u00a0(\u0441\u0442\u0430\u043d\u043e\u043c \u043d\u0430 01.01.2026 \u0440.)<\/strong><\/p>\n\n\n<table style=\"height: 177px;\" width=\"840\" cellspacing=\"0\" cellpadding=\"0\">\n<tbody>\n<tr>\n<td colspan=\"2\">\n<h5 style=\"text-align: center;\"><span style=\"color: #000000;\"><em><strong>Scopus<\/strong><\/em><\/span><\/h5>\n<\/td>\n<td style=\"text-align: center;\" colspan=\"2\">\n<h5><span style=\"color: #000000;\"><em><strong>Web of Science<\/strong><\/em><\/span><\/h5>\n<\/td>\n<td style=\"text-align: center;\" colspan=\"2\">\n<h5><span style=\"color: #000000;\"><em><strong>Google Scholar<\/strong><\/em><\/span><\/h5>\n<\/td>\n<td>\n<h5 style=\"text-align: center;\"><span style=\"color: #000000;\"><em><strong>eNUFTIR<\/strong><\/em><\/span><\/h5>\n<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>\n<h5 style=\"text-align: center;\"><span style=\"color: #000000;\">\u043a-\u0442\u044c \u043f\u0443\u0431\u043b\u0456\u043a\u0430\u0446\u0456\u0439<\/span><\/h5>\n<\/td>\n<td style=\"text-align: center;\">\n<h5><span style=\"color: #000000;\">h-\u0456\u043d\u0434\u0435\u043a\u0441<\/span><\/h5>\n<\/td>\n<td style=\"text-align: center;\">\n<h5><span style=\"color: #000000;\"> \u043a-\u0442\u044c \u043f\u0443\u0431\u043b\u0456\u043a\u0430\u0446\u0456\u0439<\/span><\/h5>\n<\/td>\n<td style=\"text-align: center;\">\n<h5><span style=\"color: #000000;\">h-\u0456\u043d\u0434\u0435\u043a\u0441<\/span><\/h5>\n<\/td>\n<td style=\"text-align: center;\">\n<h5><span style=\"color: #000000;\">\u043a-\u0442\u044c \u043f\u0443\u0431\u043b\u0456\u043a\u0430\u0446\u0456\u0439<\/span><\/h5>\n<\/td>\n<td style=\"text-align: center;\">\n<h5><span style=\"color: #000000;\">h-\u0456\u043d\u0434\u0435\u043a\u0441<\/span><\/h5>\n<\/td>\n<td>\n<h5 style=\"text-align: center;\"><span style=\"color: #000000;\">\u043a-\u0442\u044c \u043f\u0443\u0431\u043b\u0456\u043a\u0430\u0446\u0456\u0439*<\/span><\/h5>\n<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>\n<h5 style=\"text-align: center;\"><span style=\"color: #000000;\">6<\/span><\/h5>\n<\/td>\n<td style=\"text-align: center;\">\n<h5>3<\/h5>\n<\/td>\n<td style=\"text-align: center;\">\n<h5>1<\/h5>\n<\/td>\n<td style=\"text-align: center;\">\n<h5>&#8212;<\/h5>\n<\/td>\n<td style=\"text-align: center;\">\n<h5>168<\/h5>\n<\/td>\n<td style=\"text-align: center;\">\n<h5>8<\/h5>\n<\/td>\n<td>\n<h5 style=\"text-align: center;\">151<\/h5>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n\n\n<p class=\"has-text-align-center\"><strong>\u041f\u0435\u0440\u0435\u043b\u0456\u043a \u043e\u043f\u0443\u0431\u043b\u0456\u043a\u043e\u0432\u0430\u043d\u0438\u0445 \u0434\u043e\u043a\u0443\u043c\u0435\u043d\u0442\u0456\u0432:<\/strong><\/p>\n\n\n<style>#sp-ea-7537 .spcollapsing { height: 0; overflow: hidden; transition-property: height;transition-duration: 500ms;}#sp-ea-7537.sp-easy-accordion>.sp-ea-single {border: 1px solid #e2e2e2; }#sp-ea-7537.sp-easy-accordion>.sp-ea-single>.ea-header a {color: #444;}#sp-ea-7537.sp-easy-accordion>.sp-ea-single>.sp-collapse>.ea-body {background: #fff; color: #444;}#sp-ea-7537.sp-easy-accordion>.sp-ea-single {background: #eee;}#sp-ea-7537.sp-easy-accordion>.sp-ea-single>.ea-header a .ea-expand-icon.fa { float: left; color: #444;font-size: 16px;}<\/style><div id=\"sp-ea-7537\" class=\"sp-ea-one sp-easy-accordion\" data-ex-icon=\"fa-minus\" data-col-icon=\"fa-plus\"  data-ea-active=\"ea-click\"  data-ea-mode=\"vertical\" data-preloader=\"\" data-scroll-active-item=\"\" data-offset-to-scroll=\"0\"><div class=\"ea-card  sp-ea-single\"><h3 class=\"ea-header\"><a class=\"collapsed\" data-sptoggle=\"spcollapse\" data-sptarget=#collapse75370 href=\"javascript:void(0)\"  aria-expanded=\"false\"><i class=\"ea-expand-icon fa fa-plus\"><\/i> 2026<\/a><\/h3><div class=\"sp-collapse spcollapse spcollapse\" id=\"collapse75370\" data-parent=#sp-ea-7537><div class=\"ea-body\"><p style=\"text-align: justify;\"><b><span style=\"color: #444444; background: white;\">\u0414\u043e\u0441\u043b\u0456\u0434\u0436\u0435\u043d\u043d\u044f<\/span><\/b><span style=\"color: #444444; background: white;\"> \u0432\u043f\u043b\u0438\u0432\u0443 \u043a\u043e\u043f\u0447\u0435\u043d\u043d\u044f \u0437\u0430 \u0442\u0435\u0445\u043d\u043e\u043b\u043e\u0433\u0456\u0454\u044e Clean Smoke \u043d\u0430 \u044f\u043a\u0456\u0441\u0442\u044c \u043a\u043e\u043f\u0447\u0435\u043d\u043e-\u0432\u0430\u0440\u0435\u043d\u0438\u0445 \u0432\u0438\u0440\u043e\u0431\u0456\u0432 \u0437 \u043c\u02bc\u044f\u0441\u0430 \u043f\u0442\u0438\u0446\u0456 \/ \u0414. \u0421. \u041f\u043e\u043b\u043e\u0437, \u0410. \u0412. \u0413\u0430\u0440\u043c\u0430\u0448, \u041e. \u0410. \u0427\u0435\u0440\u043d\u044e\u0448\u043e\u043a, \u041e. \u0410.<\/span> \u0422\u043e\u043f\u0447\u0456\u0439 \/\/ \u041d\u0430\u0443\u043a\u043e\u0432\u0456 \u043f\u0440\u0430\u0446\u0456 \u041d\u0430\u0446\u0456\u043e\u043d\u0430\u043b\u044c\u043d\u043e\u0433\u043e \u0443\u043d\u0456\u0432\u0435\u0440\u0441\u0438\u0442\u0435\u0442\u0443 \u0445\u0430\u0440\u0447\u043e\u0432\u0438\u0445 \u0442\u0435\u0445\u043d\u043e\u043b\u043e\u0433\u0456\u0439. \u2013 2026. \u2013 \u0422. 32, \u2116 1. \u2013 \u0421. 268\u2013278. DOI: 10.24263\/2225-2924-2026-32-1-19<\/p>\n<\/div><\/div><\/div><div class=\"ea-card  sp-ea-single\"><h3 class=\"ea-header\"><a class=\"collapsed\" data-sptoggle=\"spcollapse\" data-sptarget=#collapse75371 href=\"javascript:void(0)\"  aria-expanded=\"false\"><i class=\"ea-expand-icon fa fa-plus\"><\/i> 2025<\/a><\/h3><div class=\"sp-collapse spcollapse spcollapse\" id=\"collapse75371\" data-parent=#sp-ea-7537><div class=\"ea-body\"><p><strong>Innovations<\/strong>: classifications and features [Electronic resource] \/ O. Savchenko, O. Topchii, V. Pasichnyi, O. Grek, A. Tymchuk, R. Mukoid<strong> \/\/ <\/strong>Innovative industrial and craft technologies for HoReCa : Study guide. \u2013 Kyiv : Komprint, 2025. \u2013 Chapter 1. \u2013 Pp. 6\u201346. \u2013 Access mode :\u00a0<a href=\"https:\/\/dspace.nuft.edu.ua\/items\/b088a556-779a-4016-a974-c9008961096c\">https:\/\/dspace.nuft.edu.ua\/items\/b088a556-779a-4016-a974-c9008961096c<\/a><\/p>\n<p><strong>Innovative<\/strong>\u00a0industrial and craft technologies for HoReCa : study guide \/ O. Savchenko, O. Topchii, V. Pasichnyi, O. Grek, A. Tymchuk, R. Mukoid. \u2013 Kyiv : Komprint, 2025. \u2013 464 p.<\/p>\n<p class=\"Default\" style=\"text-align: justify;\"><b>Ovcharuk, M.<\/b> Rheological properties of mucin from the snail Achatina fulica [Electronic resource] \/ Maryana Ovcharuk, Oksana Topchi\u0456 \/\/ <span style=\"color: black; text-decoration: none; text-underline: none;\">Technologies and Engineering<\/span><span style=\"font-variant-ligatures: normal; font-variant-caps: normal; orphans: 2; widows: 2; -webkit-text-stroke-width: 0px; text-decoration-thickness: initial; text-decoration-style: initial; text-decoration-color: initial; float: none; word-spacing: 0px;\">. \u2013 2025. \u2013 Vol. 26, Issue 2. \u2013 Pp. 58\u201365. \u2013<\/span> Access mode : <a style=\"box-sizing: border-box; -webkit-font-smoothing: antialiased; outline: none; box-shadow: none !important; font-variant-ligatures: normal; font-variant-caps: normal; orphans: 2; widows: 2; -webkit-text-stroke-width: 0px; word-spacing: 0px;\" href=\"%20Access%20mode%20:%20https:\/dspace.nuft.edu.ua\/items\/33b7c4af-0b51-4ede-9b73-e9dba589a3cb%20DOI:%2010.30857\/2786-5371.2025.2.5\">https:\/\/dspace.nuft.edu.ua\/items\/33b7c4af-0b51-4ede-9b73-e9dba589a3cb <\/a>DOI: 10.30857\/2786-5371.2025.2.5<\/p>\n<p><strong>Shekhovtsov, S.<\/strong> Combined hydrocolloids as a means of improving the thermal stability of meat gels \/ Semen Shekhovtsov, Taras Buyachok, Oksana Topchii \/\/ \u0421\u0443\u0447\u0430\u0441\u043d\u0456 \u0442\u0435\u043d\u0434\u0435\u043d\u0446\u0456\u0457 \u0440\u043e\u0437\u0432\u0438\u0442\u043a\u0443 \u0456\u043d\u0434\u0443\u0441\u0442\u0440\u0456\u0457 \u0433\u043e\u0441\u0442\u0438\u043d\u043d\u043e\u0441\u0442\u0456 : \u0442\u0435\u0437\u0438 \u0434\u043e\u043f\u043e\u0432\u0456\u0434\u0435\u0439 VI \u041c\u0456\u0436\u043d\u0430\u0440\u043e\u0434\u043d\u043e\u0457 \u043d\u0430\u0443\u043a\u043e\u0432\u043e-\u043f\u0440\u0430\u043a\u0442\u0438\u0447\u043d\u043e\u0457 \u043a\u043e\u043d\u0444\u0435\u0440\u0435\u043d\u0446\u0456\u0457, 13\u201314 \u043b\u0438\u0441\u0442\u043e\u043f\u0430\u0434\u0430 2025 \u0440., \u043c. \u041b\u044c\u0432\u0456\u0432. \u2013 \u041b\u044c\u0432\u0456\u0432 : \u041b\u0414\u0423\u0424\u041a \u0456\u043c. \u0406\u0432\u0430\u043d\u0430 \u0411\u043e\u0431\u0435\u0440\u0441\u044c\u043a\u043e\u0433\u043e, 2025. \u2013 \u0421. 242\u2013243.<\/p>\n<p><strong>Vorontsov, M.<\/strong>\u00a0Thermal stability and technological performance of fibre-fortified protein-fat emulsions for meat and fish products [Electronic resource] \/ Mykola Vorontsov, Oleg Galenko, Oksana Topchii \/\/ Ukrainian Food Journal. \u2013 2025. \u2013 Vol. 14, Issue 3. \u2013 Pp. 448\u2013463. \u2013 Access mode :\u00a0<a href=\"https:\/\/dspace.nuft.edu.ua\/items\/4af1ad0a-2a51-4685-b4eb-d974e8ec2171\">https:\/\/dspace.nuft.edu.ua\/items\/4af1ad0a-2a51-4685-b4eb-d974e8ec2171<\/a>\u00a0DOI: 10.24263\/2304-974X-2025-14-3-7\u00a0<em>(Scopus, Web of Science)<\/em><\/p>\n<p><strong>\u0412\u0438\u043a\u043e\u0440\u0438\u0441\u0442\u0430\u043d\u043d\u044f <\/strong>\u043f\u0440\u0438\u0440\u043e\u0434\u043d\u0438\u0445 \u0430\u043d\u0442\u0438\u043e\u043a\u0441\u0438\u0434\u0430\u043d\u0442\u0456\u0432 \u0443 \u0442\u0435\u0445\u043d\u043e\u043b\u043e\u0433\u0456\u0457 \u043c\u2019\u044f\u0441\u043d\u0438\u0445 \u043f\u0440\u043e\u0434\u0443\u043a\u0442\u0456\u0432: \u0441\u0443\u0447\u0430\u0441\u043d\u0456 \u0442\u0435\u043d\u0434\u0435\u043d\u0446\u0456\u0457 \u0442\u0430 \u043f\u0435\u0440\u0441\u043f\u0435\u043a\u0442\u0438\u0432\u0438 \/ \u0414. \u0420\u0456\u0437\u043d\u0438\u043a, \u0414. \u041a\u043e\u0441\u043e\u0432\u0430\u043d, \u041e. \u041e\u043b\u0456\u0439\u043d\u0456\u0447\u0435\u043d\u043a\u043e, \u041e. \u0422\u043e\u043f\u0447\u0456\u0439 \/\/ \u041d\u0430\u0443\u043a\u043e\u0432\u0456 \u043f\u0440\u043e\u0431\u043b\u0435\u043c\u0438 \u0445\u0430\u0440\u0447\u043e\u0432\u0438\u0445 \u0442\u0435\u0445\u043d\u043e\u043b\u043e\u0433\u0456\u0439 \u0442\u0430 \u043f\u0440\u043e\u043c\u0438\u0441\u043b\u043e\u0432\u043e\u0457 \u0431\u0456\u043e\u0442\u0435\u0445\u043d\u043e\u043b\u043e\u0433\u0456\u0457 \u0432 \u043a\u043e\u043d\u0442\u0435\u043a\u0441\u0442\u0456 \u0454\u0432\u0440\u043e\u0456\u043d\u0442\u0435\u0433\u0440\u0430\u0446\u0456\u0457 : \u0442\u0435\u0437\u0438 \u043c\u0430\u0442\u0435\u0440\u0456\u0430\u043b\u0456\u0432 \u0425IV \u041c\u0456\u0436\u043d\u0430\u0440\u043e\u0434\u043d\u043e\u0457 \u043d\u0430\u0443\u043a\u043e\u0432\u043e-\u0442\u0435\u0445\u043d\u0456\u0447\u043d\u043e\u0457 \u043a\u043e\u043d\u0444\u0435\u0440\u0435\u043d\u0446\u0456\u0457, 25 \u043b\u0438\u0441\u0442\u043e\u043f\u0430\u0434\u0430 2025 \u0440., \u043c. \u041a\u0438\u0457\u0432. \u2013 \u041a\u0438\u0457\u0432 : \u041d\u0423\u0425\u0422, 2025. \u2013 \u0421. 242-243.<\/p>\n<p class=\"Default\" style=\"text-align: justify;\"><b>\u0412\u0438\u043a\u043e\u0440\u0438\u0441\u0442\u0430\u043d\u043d\u044f<\/b> \u0440\u043e\u0441\u043b\u0438\u043d\u043d\u043e\u0457 \u043a\u043b\u0456\u0442\u043a\u043e\u0432\u0438\u043d\u0438 \u0443 \u0442\u0435\u0445\u043d\u043e\u043b\u043e\u0433\u0456\u0457 \u043c\u2019\u044f\u0441\u043d\u0438\u0445 \u043f\u0430\u0448\u0442\u0435\u0442\u0456\u0432 \u044f\u043a \u0447\u0438\u043d\u043d\u0438\u043a \u043f\u0456\u0434\u0432\u0438\u0449\u0435\u043d\u043d\u044f \u0445\u0430\u0440\u0447\u043e\u0432\u043e\u0457 \u0446\u0456\u043d\u043d\u043e\u0441\u0442\u0456 \u0442\u0430 \u0441\u0442\u0430\u0431\u0456\u043b\u044c\u043d\u043e\u0441\u0442\u0456 \u043f\u0440\u043e\u0434\u0443\u043a\u0442\u0443 [\u0415\u043b\u0435\u043a\u0442\u0440\u043e\u043d\u043d\u0438\u0439 \u0440\u0435\u0441\u0443\u0440\u0441] \/ \u041e. \u0410.\u0422\u043e\u043f\u0447\u0456\u0439, \u0422. \u0412. \u0411\u0443\u044f\u0447\u043e\u043a, \u042e. \u041f. \u041a\u0440\u0438\u0436\u043e\u0432\u0430, \u041e. \u0410. \u0427\u0435\u0440\u043d\u044e\u0448\u043e\u043a, \u0404. \u0410. \u0428\u0443\u0431\u0456\u043d\u0430 \/\/ \u0417\u0434\u043e\u0440\u043e\u0432'\u044f \u043b\u044e\u0434\u0438\u043d\u0438 \u0456 \u043d\u0430\u0446\u0456\u0457. \u2013 2025. \u2013 \u0422. 3, \u2116 4. \u2013 \u0421. 84\u201398. \u2013 \u0420\u0435\u0436\u0438\u043c \u0434\u043e\u0441\u0442\u0443\u043f\u0443 : <a href=\"https:\/\/dspace.nuft.edu.ua\/items\/053ffcc7-7ec3-47e3-925d-5c26a23dc34c\">https:\/\/dspace.nuft.edu.ua\/items\/053ffcc7-7ec3-47e3-925d-5c26a23dc34c <\/a>DOI: 10.31548\/humanhealth.4.2025.72<\/p>\n<p><strong>\u0414\u0435\u043c\u0447\u0435\u043d\u043a\u043e, \u0412.<\/strong> \u0422\u0435\u0445\u043d\u043e\u043b\u043e\u0433\u0456\u0447\u043d\u0456 \u0430\u0441\u043f\u0435\u043a\u0442\u0438 \u0440\u043e\u0437\u0440\u043e\u0431\u043a\u0438 \u043f\u0430\u0448\u0442\u0435\u0442\u0443 \u0437 \u0442\u0440\u044e\u0444\u0435\u043b\u0435\u043c: \u0456\u043d\u043d\u043e\u0432\u0430\u0446\u0456\u0439\u043d\u0456 \u043f\u0456\u0434\u0445\u043e\u0434\u0438 \u0442\u0430 \u044f\u043a\u0456\u0441\u043d\u0456 \u0445\u0430\u0440\u0430\u043a\u0442\u0435\u0440\u0438\u0441\u0442\u0438\u043a\u0438 \/ \u0412\u0435\u0440\u043e\u043d\u0456\u043a\u0430 \u0414\u0435\u043c\u0447\u0435\u043d\u043a\u043e, \u0410\u043b\u043b\u0430 \u041f\u0435\u0442\u0440\u0438\u043d\u0430, \u041e\u043a\u0441\u0430\u043d\u0430 \u0422\u043e\u043f\u0447\u0456\u0439 \/\/ \u041d\u0430\u0443\u043a\u043e\u0432\u0456 \u0437\u0434\u043e\u0431\u0443\u0442\u043a\u0438 \u043c\u043e\u043b\u043e\u0434\u0456 \u2013 \u0432\u0438\u0440\u0456\u0448\u0435\u043d\u043d\u044e \u043f\u0440\u043e\u0431\u043b\u0435\u043c \u0445\u0430\u0440\u0447\u0443\u0432\u0430\u043d\u043d\u044f \u043b\u044e\u0434\u0441\u0442\u0432\u0430 \u0443 XXI \u0441\u0442\u043e\u043b\u0456\u0442\u0442\u0456 : \u043c\u0430\u0442\u0435\u0440\u0456\u0430\u043b\u0438 91-\u0457 \u041c\u0456\u0436\u043d\u0430\u0440\u043e\u0434\u043d\u043e\u0457 \u043d\u0430\u0443\u043a\u043e\u0432\u043e\u0457 \u043a\u043e\u043d\u0444\u0435\u0440\u0435\u043d\u0446\u0456\u0457 \u043c\u043e\u043b\u043e\u0434\u0438\u0445 \u0443\u0447\u0435\u043d\u0438\u0445, \u0430\u0441\u043f\u0456\u0440\u0430\u043d\u0442\u0456\u0432 \u0456 \u0441\u0442\u0443\u0434\u0435\u043d\u0442\u0456\u0432, 7\u201311 \u043a\u0432\u0456\u0442\u043d\u044f 2025 \u0440., \u043c. \u041a\u0438\u0457\u0432. \u2013 \u041a\u0438\u0457\u0432 : \u041d\u0423\u0425\u0422, 2025. \u2013 \u0427. 1. \u2013 \u0421. 199.<\/p>\n<p><strong>\u0414\u0440\u0456\u0436\u0434\u0436\u043e\u0432\u0456<\/strong> \u0435\u043a\u0441\u0442\u0440\u0430\u043a\u0442\u0438 \u044f\u043a \u043d\u0430\u0442\u0443\u0440\u0430\u043b\u044c\u043d\u0456 \u043f\u0456\u0434\u0441\u0438\u043b\u044e\u0432\u0430\u0447\u0456 \u0441\u043c\u0430\u043a\u0443 \u0432 \u0445\u0430\u0440\u0447\u043e\u0432\u0456\u0439 \u043f\u0440\u043e\u043c\u0438\u0441\u043b\u043e\u0432\u043e\u0441\u0442\u0456 \/ \u041c\u0430\u0440\u0433\u0430\u0440\u0438\u0442\u0430 \u0428\u0443\u0432\u0430\u043b\u043e\u0432\u0430, \u041c\u0438\u0445\u0430\u0439\u043b\u043e \u0427\u0443\u043f\u0440\u0438\u043d, \u0410\u043d\u0434\u0440\u0456\u0439 \u0421\u0430\u0432\u0435\u0440\u0435\u043d\u0447\u0443\u043a, \u041e\u043a\u0441\u0430\u043d\u0430 \u0422\u043e\u043f\u0447\u0456\u0439 \/\/ \u041d\u0430\u0443\u043a\u043e\u0432\u0456 \u0437\u0434\u043e\u0431\u0443\u0442\u043a\u0438 \u043c\u043e\u043b\u043e\u0434\u0456 \u2013 \u0432\u0438\u0440\u0456\u0448\u0435\u043d\u043d\u044e \u043f\u0440\u043e\u0431\u043b\u0435\u043c \u0445\u0430\u0440\u0447\u0443\u0432\u0430\u043d\u043d\u044f \u043b\u044e\u0434\u0441\u0442\u0432\u0430 \u0443 XXI \u0441\u0442\u043e\u043b\u0456\u0442\u0442\u0456 : \u043c\u0430\u0442\u0435\u0440\u0456\u0430\u043b\u0438 91-\u0457 \u041c\u0456\u0436\u043d\u0430\u0440\u043e\u0434\u043d\u043e\u0457 \u043d\u0430\u0443\u043a\u043e\u0432\u043e\u0457 \u043a\u043e\u043d\u0444\u0435\u0440\u0435\u043d\u0446\u0456\u0457 \u043c\u043e\u043b\u043e\u0434\u0438\u0445 \u0443\u0447\u0435\u043d\u0438\u0445, \u0430\u0441\u043f\u0456\u0440\u0430\u043d\u0442\u0456\u0432 \u0456 \u0441\u0442\u0443\u0434\u0435\u043d\u0442\u0456\u0432, 7\u201311 \u043a\u0432\u0456\u0442\u043d\u044f 2025 \u0440., \u043c. \u041a\u0438\u0457\u0432. \u2013 \u041a\u0438\u0457\u0432 : \u041d\u0423\u0425\u0422, 2025. \u2013 \u0427. 1. \u2013 \u0421. 201.<\/p>\n<p><strong>\u0406\u043d\u0436\u0438\u043d\u0456\u0440\u0438\u043d\u0433<\/strong> \u043f\u0456\u0434\u043f\u0440\u0438\u0454\u043c\u0441\u0442\u0432 \u043c'\u044f\u0441\u043d\u043e\u0457 \u0433\u0430\u043b\u0443\u0437\u0456 : \u043f\u0456\u0434\u0440\u0443\u0447\u043d\u0438\u043a \/ \u0412. \u041c. \u041f\u0430\u0441\u0456\u0447\u043d\u0438\u0439, \u0413. \u0406. \u0413\u043e\u043d\u0447\u0430\u0440\u043e\u0432, \u041e. \u0406. \u0413\u0430\u0449\u0443\u043a [\u0442\u0430 \u0456\u043d.] ; \u041d\u0430\u0446. \u0443\u043d-\u0442 \u0445\u0430\u0440\u0447. \u0442\u0435\u0445\u043d\u043e\u043b. \u2013 \u041a\u0438\u0457\u0432 : \u0414\u0430\u043a\u043e\u0440, 2025. \u2013 376 \u0441.<\/p>\n<p><strong>\u041a\u0440\u0430\u0444\u0442\u043e\u0432\u0435<\/strong> \u0432\u0438\u0440\u043e\u0431\u043d\u0438\u0446\u0442\u0432\u043e \u0442\u0430 \u043d\u0443\u0442\u0440\u0438\u0446\u0456\u043e\u043b\u043e\u0433\u0456\u044f: \u0441\u0438\u043d\u0435\u0440\u0433\u0456\u044f \u0434\u043b\u044f \u0441\u0442\u0432\u043e\u0440\u0435\u043d\u043d\u044f \u0445\u0430\u0440\u0447\u043e\u0432\u0438\u0445 \u043f\u0440\u043e\u0434\u0443\u043a\u0442\u0456\u0432 \/ \u041e\u043a\u0441\u0430\u043d\u0430 \u0422\u043e\u043f\u0447\u0456\u0439, \u0422\u0430\u0440\u0430\u0441 \u0411\u0443\u044f\u0447\u043e\u043a, \u041e\u043b\u044c\u0433\u0430 \u0421\u0442\u0435\u043f\u0430\u043d\u043e\u0432\u0430, \u0414\u0430\u0440'\u044f \u041c\u043e\u0440\u043e\u0437 \/\/ \u0406\u043d\u043d\u043e\u0432\u0430\u0446\u0456\u0456, \u0433\u043e\u0441\u0442\u0438\u043d\u043d\u0456\u0441\u0442\u044c, \u0442\u0443\u0440\u0438\u0437\u043c: \u043d\u0430\u0443\u043a\u0430, \u043e\u0441\u0432\u0456\u0442\u0430, \u043f\u0440\u0430\u043a\u0442\u0438\u043a\u0430 : \u0437\u0431\u0456\u0440\u043d\u0438\u043a \u0442\u0435\u0437 \u0434\u043e\u043f\u043e\u0432\u0456\u0434\u0435\u0439 V \u0412\u0441\u0435\u0443\u043a\u0440\u0430\u0457\u043d\u0441\u044c\u043a\u043e\u0457 \u043d\u0430\u0443\u043a\u043e\u0432\u043e-\u043f\u0440\u0430\u043a\u0442\u0438\u0447\u043d\u043e\u0457 \u043a\u043e\u043d\u0444\u0435\u0440\u0435\u043d\u0446\u0456\u0457 \u043c\u043e\u043b\u043e\u0434\u0438\u0445 \u0443\u0447\u0435\u043d\u0438\u0445 \u0437 \u043c\u0456\u0436\u043d\u0430\u0440\u043e\u0434\u043d\u043e\u044e \u0443\u0447\u0430\u0441\u0442\u044e, 15-16 \u0442\u0440\u0430\u0432\u043d\u044f 2025 \u0440\u043e\u043a\u0443, \u043c. \u041b\u044c\u0432\u0456\u0432. \u2013 \u041b\u044c\u0432\u0456\u0432 : \u041b\u0414\u0423\u0424\u041a \u0456\u043c. \u0406\u0432\u0430\u043d\u0430 \u0411\u043e\u0431\u0435\u0440\u0441\u044c\u043a\u043e\u0433\u043e, 2025. \u2013 \u0421. 232-235.<\/p>\n<p><strong>\u041d\u043e\u0432\u0447\u0435\u043d\u043a\u043e\u0432, \u0406. <\/strong>\u042f\u043a\u0456\u0441\u043d\u0456 \u0445\u0430\u0440\u0430\u043a\u0442\u0435\u0440\u0438\u0441\u0442\u0438\u043a\u0438 \u0442\u0430 \u0441\u043f\u043e\u0436\u0438\u0432\u0447\u0456 \u043f\u0435\u0440\u0435\u0432\u0430\u0433\u0438 \u0434\u0436\u0435\u0440\u043a\u0456\u0432 \u043d\u0430 \u0443\u043a\u0440\u0430\u0457\u043d\u0441\u044c\u043a\u043e\u043c\u0443 \u0440\u0438\u043d\u043a\u0443 \/ \u0406. \u041d\u043e\u0432\u0447\u0435\u043d\u043a\u043e\u0432, \u041e. \u0422\u043e\u043f\u0447\u0456\u0439 \/\/ \u041f\u0440\u043e\u043c\u0438\u0441\u043b\u043e\u0432\u0456\u0441\u0442\u044c \u0442\u0430 \u043a\u0440\u0430\u0444\u0442 \u0434\u043b\u044f HoReCa \u0432 \u0442\u0443\u0440\u0438\u0437\u043c\u0456: \u0434\u043e\u0441\u0432\u0456\u0434, \u043f\u0440\u043e\u0431\u043b\u0435\u043c\u0438, \u0456\u043d\u043d\u043e\u0432\u0430\u0446\u0456\u0457 : \u043c\u0430\u0442\u0435\u0440\u0456\u0430\u043b\u0438 \u0406\u0406\u0406-\u043e\u0457 \u041c\u0456\u0436\u043d\u0430\u0440\u043e\u0434\u043d\u043e\u0457 \u043d\u0430\u0443\u043a\u043e\u0432\u043e-\u043f\u0440\u0430\u043a\u0442\u0438\u0447\u043d\u043e\u0457 \u043a\u043e\u043d\u0444\u0435\u0440\u0435\u043d\u0446\u0456\u0457, 15-16 \u0442\u0440\u0430\u0432\u043d\u044f 2025 \u0440., \u043c. \u041a\u0438\u0457\u0432. \u2013 \u041a\u0438\u0457\u0432 : \u041d\u0423\u0425\u0422, 2025. \u2013 \u0421. 132\u2013133.<\/p>\n<p><strong>\u041e\u0432\u0447\u0430\u0440\u0443\u043a, \u041c. <\/strong>\u0412\u043b\u0430\u0441\u0442\u0438\u0432\u043e\u0441\u0442\u0456 \u0442\u0430 \u0431\u0443\u0434\u043e\u0432\u0430 \u043f\u0440\u0438\u0440\u043e\u0434\u0438\u0445 \u043c\u0443\u0446\u0438\u043d\u0456\u0432 \/ \u041c. \u0422. \u041e\u0432\u0447\u0430\u0440\u0443\u043a, \u041e. \u0410. \u0422\u043e\u043f\u0447\u0456\u0439 \/\/ \u0406\u043d\u043d\u043e\u0432\u0430\u0446\u0456\u0439\u043d\u0456 \u0442\u0435\u0445\u043d\u043e\u043b\u043e\u0433\u0456\u0457 \u0456 \u043c\u0430\u0442\u0435\u0440\u0456\u0430\u043b\u0438 \u0434\u043b\u044f \u043f\u0440\u043e\u043c\u0438\u0441\u043b\u043e\u0432\u043e\u0441\u0442\u0456 \u0442\u0430 \u0434\u043e\u0432\u043a\u0456\u043b\u043b\u044f : \u043c\u0430\u0442\u0435\u0440\u0456\u0430\u043b\u0438 \u041c\u0456\u0436\u043d\u0430\u0440\u043e\u0434\u043d\u043e\u0457 \u043d\u0430\u0443\u043a\u043e\u0432\u043e-\u043f\u0440\u0430\u043a\u0442\u0438\u0447\u043d\u043e\u0457 \u043a\u043e\u043d\u0444\u0435\u0440\u0435\u043d\u0446\u0456\u0457, 11-12 \u0433\u0440\u0443\u0434\u043d\u044f 2025 \u0440., \u043c. \u0425\u043c\u0435\u043b\u044c\u043d\u0438\u0446\u044c\u043a\u0438\u0439. \u2013 \u0425\u043c\u0435\u043b\u044c\u043d\u0438\u0446\u044c\u043a\u0438\u0439 : \u0425\u041d\u0423, 2025.<\/p>\n<p><strong>\u041e\u0432\u0447\u0430\u0440\u0443\u043a, \u041c. <\/strong>\u0412\u043f\u043b\u0438\u0432 \u043e\u043b\u0456\u0439 \u0437 \u0440\u0456\u0437\u043d\u0438\u043c\u0438 \u043f\u0440\u043e\u0444\u0456\u043b\u044f\u043c\u0438 \u0436\u0438\u0440\u043d\u0438\u0445 \u043a\u0438\u0441\u043b\u043e\u0442 \u043d\u0430 \u0432\u043b\u0430\u0441\u0442\u0438\u0432\u043e\u0441\u0442\u0456 \u0436\u0438\u0440\u043e\u0432\u043e\u0457 \u0444\u0430\u0437\u0438 \u043a\u043e\u0441\u043c\u0435\u0442\u0438\u0447\u043d\u043e\u0457 \u0435\u043c\u0443\u043b\u044c\u0441\u0456\u0457 \/ \u041c. \u0422. \u041e\u0432\u0447\u0430\u0440\u0443\u043a, \u041e. \u0410. \u0422\u043e\u043f\u0447\u0456\u0439 \/\/ \u0422\u0430\u0432\u0440\u0456\u0439\u0441\u044c\u043a\u0438\u0439 \u043d\u0430\u0443\u043a\u043e\u0432\u0438\u0439 \u0432\u0456\u0441\u043d\u0438\u043a. \u0421\u0435\u0440\u0456\u044f : \u0422\u0435\u0445\u043d\u0456\u0447\u043d\u0456 \u043d\u0430\u0443\u043a\u0438. \u2013 2025. \u2013 \u2116 1. \u2013 \u0421. 417\u2013426. DOI: 10.32782\/tnv-tech.2025.1.42<\/p>\n<p><strong>\u041e\u0432\u0447\u0430\u0440\u0443\u043a, \u041c. <\/strong>\u0417\u0430\u0441\u0442\u043e\u0441\u0443\u0432\u0430\u043d\u043d\u044f \u0433\u043e\u043c\u043e\u0433\u0435\u043d\u0456\u0437\u0430\u0442\u043e\u0440\u0430 \u043c\u0430\u043b\u043e\u0457 \u043f\u043e\u0442\u0443\u0436\u043d\u043e\u0441\u0442\u0456 \u0434\u043b\u044f \u0432\u0438\u0433\u043e\u0442\u043e\u0432\u043b\u0435\u043d\u043d\u044f \u0435\u043c\u0443\u043b\u044c\u0441\u0456\u0439 \/ \u041c. \u041e\u0432\u0447\u0430\u0440\u0443\u043a, \u041e. \u0422\u043e\u043f\u0447\u0456\u0439, \u0410. \u041f\u0435\u0442\u0440\u0438\u043d\u0430 \/\/ \u041f\u0440\u043e\u043c\u0438\u0441\u043b\u043e\u0432\u0456\u0441\u0442\u044c \u0442\u0430 \u043a\u0440\u0430\u0444\u0442 \u0434\u043b\u044f HoReCa \u0432 \u0442\u0443\u0440\u0438\u0437\u043c\u0456: \u0434\u043e\u0441\u0432\u0456\u0434, \u043f\u0440\u043e\u0431\u043b\u0435\u043c\u0438, \u0456\u043d\u043d\u043e\u0432\u0430\u0446\u0456\u0457 : \u043c\u0430\u0442\u0435\u0440\u0456\u0430\u043b\u0438 \u0406\u0406\u0406-\u043e\u0457 \u041c\u0456\u0436\u043d\u0430\u0440\u043e\u0434\u043d\u043e\u0457 \u043d\u0430\u0443\u043a\u043e\u0432\u043e-\u043f\u0440\u0430\u043a\u0442\u0438\u0447\u043d\u043e\u0457 \u043a\u043e\u043d\u0444\u0435\u0440\u0435\u043d\u0446\u0456\u0457, 15-16 \u0442\u0440\u0430\u0432\u043d\u044f 2025 \u0440., \u043c. \u041a\u0438\u0457\u0432. \u2013 \u041a\u0438\u0457\u0432 : \u041d\u0423\u0425\u0422, 2025. \u2013 \u0421. 103\u2013104.<\/p>\n<p><strong>\u041e\u0432\u0447\u0430\u0440\u0443\u043a, \u041c. <\/strong>\u0424\u043e\u0440\u043c\u0443\u0432\u0430\u043d\u043d\u044f \u043b\u0430\u043c\u0435\u043b\u044f\u0440\u043d\u043e\u0457 \u0441\u0442\u0440\u0443\u043a\u0442\u0443\u0440\u0438 \u0435\u043c\u0443\u043b\u044c\u0441\u0456\u0439 \u043d\u0430 \u043e\u0441\u043d\u043e\u0432\u0456 \u0433\u0456\u0434\u0440\u043e\u043b\u0456\u0437\u043e\u0432\u0430\u043d\u043e\u0433\u043e \u043b\u0435\u0446\u0438\u0442\u0438\u043d\u0443 \u0442\u0430 \u0441\u0442\u0435\u0430\u0440\u0430\u0442\u0443 \u0441\u0430\u0445\u0430\u0440\u043e\u0437\u0438 \u00a0[\u0415\u043b\u0435\u043a\u0442\u0440\u043e\u043d\u043d\u0438\u0439 \u0440\u0435\u0441\u0443\u0440\u0441] \/ \u041c. \u0422. \u041e\u0432\u0447\u0430\u0440\u0443\u043a, \u041e. \u0410. \u0422\u043e\u043f\u0447\u0456\u0439, \u0410. \u0411. \u041f\u0435\u0442\u0440\u0438\u043d\u0430 \/\/ \u0417\u0434\u043e\u0440\u043e\u0432'\u044f \u043b\u044e\u0434\u0438\u043d\u0438 \u0456 \u043d\u0430\u0446\u0456\u0457. \u2013 2025. \u2013 \u0422. 3, \u2116 4. \u2013 \u0421. 40\u201351. \u2013 \u0420\u0435\u0436\u0438\u043c \u0434\u043e\u0441\u0442\u0443\u043f\u0443 : <a href=\"https:\/\/dspace.nuft.edu.ua\/items\/9cedd835-e02e-4edd-9716-914af2cf328f\">https:\/\/dspace.nuft.edu.ua\/items\/9cedd835-e02e-4edd-9716-914af2cf328f<\/a> DOI: 10.31548\/humanhealth.2.2025.40<\/p>\n<p><strong>\u0420\u044f\u0431\u043a\u043e, \u0412. <\/strong>3D-\u0434\u0440\u0443\u043a \u043c\u2019\u044f\u0441\u0430 \u044f\u043a \u0456\u043d\u043d\u043e\u0432\u0430\u0446\u0456\u0439\u043d\u0438\u0439 \u043d\u0430\u043f\u0440\u044f\u043c \u0440\u043e\u0437\u0432\u0438\u0442\u043a\u0443 \u0445\u0430\u0440\u0447\u043e\u0432\u0438\u0445 \u0442\u0435\u0445\u043d\u043e\u043b\u043e\u0433\u0456\u0439 \/ \u0412. \u0420\u044f\u0431\u043a\u043e, \u041e. \u0422\u043e\u043f\u0447\u0456\u0439 \/\/ \u0406\u043d\u043d\u043e\u0432\u0430\u0446\u0456\u0439\u043d\u0456 \u043f\u0456\u0434\u0445\u043e\u0434\u0438 \u0432 \u043f\u0440\u043e\u043c\u0438\u0441\u043b\u043e\u0432\u043e\u043c\u0443 \u0442\u0430 \u043a\u0440\u0430\u0444\u0442\u043e\u0432\u043e\u043c\u0443 \u0432\u0438\u0440\u043e\u0431\u043d\u0438\u0446\u0442\u0432\u0456: \u0432\u0438\u043a\u043b\u0438\u043a\u0438 \u0442\u0430 \u043c\u043e\u0436\u043b\u0438\u0432\u043e\u0441\u0442\u0456 : \u043f\u0440\u043e\u0433\u0440\u0430\u043c\u0430 \u0442\u0430 \u043c\u0430\u0442\u0435\u0440\u0456\u0430\u043b\u0438 \u0406\u0406\u0406-\u0433\u043e \u0444\u043e\u0440\u0443\u043c\u0443, 16-17 \u0436\u043e\u0432\u0442\u043d\u044f 2025 \u0440., \u043c. \u041a\u0438\u0457\u0432. \u2013 \u041a\u0438\u0457\u0432 : \u041d\u0423\u0425\u0422, 2025. \u2013 \u0421. 44\u201345.<\/p>\n<p><strong>\u0420\u044f\u0431\u043a\u043e, \u0412. <\/strong>\u0412\u0438\u0440\u043e\u0431\u043d\u0438\u0446\u0442\u0432\u043e \u043a\u0440\u0430\u0444\u0442\u043e\u0432\u0438\u0445 \u043a\u043e\u0432\u0431\u0430\u0441 \u0437 \u0435\u043a\u043e\u043b\u043e\u0433\u0456\u0447\u043d\u043e\u0433\u043e \u043c\u2019\u044f\u0441\u0430 \u0434\u0438\u0447\u0438\u043d\u0438 \/ \u0412. \u0420\u044f\u0431\u043a\u043e, \u041e. \u0422\u043e\u043f\u0447\u0456\u0439 \/\/ \u041f\u0440\u043e\u043c\u0438\u0441\u043b\u043e\u0432\u0456\u0441\u0442\u044c \u0442\u0430 \u043a\u0440\u0430\u0444\u0442 \u0434\u043b\u044f HoReCa \u0432 \u0442\u0443\u0440\u0438\u0437\u043c\u0456: \u0434\u043e\u0441\u0432\u0456\u0434, \u043f\u0440\u043e\u0431\u043b\u0435\u043c\u0438, \u0456\u043d\u043d\u043e\u0432\u0430\u0446\u0456\u0457 : \u043c\u0430\u0442\u0435\u0440\u0456\u0430\u043b\u0438 \u0406\u0406\u0406-\u043e\u0457 \u041c\u0456\u0436\u043d\u0430\u0440\u043e\u0434\u043d\u043e\u0457 \u043d\u0430\u0443\u043a\u043e\u0432\u043e-\u043f\u0440\u0430\u043a\u0442\u0438\u0447\u043d\u043e\u0457 \u043a\u043e\u043d\u0444\u0435\u0440\u0435\u043d\u0446\u0456\u0457, 15-16 \u0442\u0440\u0430\u0432\u043d\u044f 2025 \u0440., \u043c. \u041a\u0438\u0457\u0432. \u2013 \u041a\u0438\u0457\u0432 : \u041d\u0423\u0425\u0422, 2025. \u2013 \u0421. 72\u201373.<\/p>\n<p><strong>\u0421\u0442\u0435\u043f\u0430\u043d\u043e\u0432\u0430, \u041e. <\/strong>\u0421raft&amp;care: \u0456\u043d\u0442\u0435\u0433\u0440\u0430\u0446\u0456\u044f \u043d\u0443\u0442\u0440\u0438\u0446\u0456\u043e\u043b\u043e\u0433\u0456\u0457 \u0443 \u043a\u0440\u0430\u0444\u0442\u043e\u0432\u0435 \u0432\u0438\u0440\u043e\u0431\u043d\u0438\u0446\u0442\u0432\u043e \u0434\u043b\u044f \u0441\u0442\u0432\u043e\u0440\u0435\u043d\u043d\u044f \u044f\u043a\u0456\u0441\u043d\u0438\u0445 \u043f\u0440\u043e\u0434\u0443\u043a\u0442\u0456\u0432 \u0445\u0430\u0440\u0447\u0443\u0432\u0430\u043d\u043d\u044f \/ \u041e. \u0421\u0442\u0435\u043f\u0430\u043d\u043e\u0432\u0430, \u041e. \u0422\u043e\u043f\u0447\u0456\u0439 \/\/ \u041f\u0440\u043e\u043c\u0438\u0441\u043b\u043e\u0432\u0456\u0441\u0442\u044c \u0442\u0430 \u043a\u0440\u0430\u0444\u0442 \u0434\u043b\u044f HoReCa \u0432 \u0442\u0443\u0440\u0438\u0437\u043c\u0456: \u0434\u043e\u0441\u0432\u0456\u0434, \u043f\u0440\u043e\u0431\u043b\u0435\u043c\u0438, \u0456\u043d\u043d\u043e\u0432\u0430\u0446\u0456\u0457 : \u043c\u0430\u0442\u0435\u0440\u0456\u0430\u043b\u0438 \u0406\u0406\u0406-\u043e\u0457 \u041c\u0456\u0436\u043d\u0430\u0440\u043e\u0434\u043d\u043e\u0457 \u043d\u0430\u0443\u043a\u043e\u0432\u043e-\u043f\u0440\u0430\u043a\u0442\u0438\u0447\u043d\u043e\u0457 \u043a\u043e\u043d\u0444\u0435\u0440\u0435\u043d\u0446\u0456\u0457, 15-16 \u0442\u0440\u0430\u0432\u043d\u044f 2025 \u0440., \u043c. \u041a\u0438\u0457\u0432. \u2013 \u041a\u0438\u0457\u0432 : \u041d\u0423\u0425\u0422, 2025. \u2013 \u0421. 209\u2013211.<\/p>\n<p><strong>\u0428\u0435\u0445\u043e\u0432\u0446\u043e\u0432, \u0421. <\/strong>\u0421\u0442\u0430\u0431\u0456\u043b\u0456\u0437\u0430\u0446\u0456\u044f \u0441\u0435\u043b\u0435\u0432\u043e\u0457 \u0441\u0442\u0440\u0443\u043a\u0442\u0443\u0440\u0438 \u043c\u2019\u044f\u0441\u043d\u0438\u0445 \u0436\u0435\u043b\u0435\u0439\u043d\u0438\u0445 \u0432\u0438\u0440\u043e\u0431\u0456\u0432 \u0437\u0430 \u0434\u043e\u043f\u043e\u043c\u043e\u0433\u043e\u044e \u043a\u043e\u043c\u0431\u0456\u043d\u043e\u0432\u0430\u043d\u0438\u0445 \u0433\u0456\u0434\u0440\u043e\u043a\u043e\u043b\u043e\u0457\u0434\u0456\u0432 \/ \u0421. \u0428\u0435\u0445\u043e\u0432\u0446\u043e\u0432, \u0414. \u041c\u0430\u043d\u0434\u0440\u0430, \u041e. \u0422\u043e\u043f\u0447\u0456\u0439 \/\/ \u041f\u0440\u043e\u043c\u0438\u0441\u043b\u043e\u0432\u0456\u0441\u0442\u044c \u0442\u0430 \u043a\u0440\u0430\u0444\u0442 \u0434\u043b\u044f HoReCa \u0432 \u0442\u0443\u0440\u0438\u0437\u043c\u0456: \u0434\u043e\u0441\u0432\u0456\u0434, \u043f\u0440\u043e\u0431\u043b\u0435\u043c\u0438, \u0456\u043d\u043d\u043e\u0432\u0430\u0446\u0456\u0457 : \u043c\u0430\u0442\u0435\u0440\u0456\u0430\u043b\u0438 \u0406\u0406\u0406-\u043e\u0457 \u041c\u0456\u0436\u043d\u0430\u0440\u043e\u0434\u043d\u043e\u0457 \u043d\u0430\u0443\u043a\u043e\u0432\u043e-\u043f\u0440\u0430\u043a\u0442\u0438\u0447\u043d\u043e\u0457 \u043a\u043e\u043d\u0444\u0435\u0440\u0435\u043d\u0446\u0456\u0457, 15-16 \u0442\u0440\u0430\u0432\u043d\u044f 2025 \u0440., \u043c. \u041a\u0438\u0457\u0432. \u2013 \u041a\u0438\u0457\u0432 : \u041d\u0423\u0425\u0422, 2025. \u2013 \u0421. 16\u201317.<\/p>\n<p><strong>\u0428\u0435\u0445\u043e\u0432\u0446\u043e\u0432, \u0421. <\/strong>\u0423\u043b\u044c\u0442\u0440\u0430\u0437\u0432\u0443\u043a\u043e\u0432\u0430 \u043a\u0430\u0432\u0456\u0442\u0430\u0446\u0456\u044f \u044f\u043a \u043c\u0435\u0442\u043e\u0434 \u0456\u043d\u0442\u0435\u043d\u0441\u0438\u0444\u0456\u043a\u0430\u0446\u0456\u0457 \u0434\u0438\u0444\u0443\u0437\u0456\u0439\u043d\u0438\u0445 \u043f\u0440\u043e\u0446\u0435\u0441\u0456\u0432 \u0443 \u043c'\u044f\u0441\u043d\u0456\u0439 \u043f\u0440\u043e\u043c\u0438\u0441\u043b\u043e\u0432\u043e\u0441\u0442\u0456 \/ \u0421\u0435\u043c\u0435\u043d \u0428\u0435\u0445\u043e\u0432\u0446\u043e\u0432, \u041e\u043a\u0441\u0430\u043d\u0430 \u0422\u043e\u043f\u0447\u0456\u0439 \/\/ \u041d\u0430\u0443\u043a\u043e\u0432\u0456 \u0437\u0434\u043e\u0431\u0443\u0442\u043a\u0438 \u043c\u043e\u043b\u043e\u0434\u0456 \u2013 \u0432\u0438\u0440\u0456\u0448\u0435\u043d\u043d\u044e \u043f\u0440\u043e\u0431\u043b\u0435\u043c \u0445\u0430\u0440\u0447\u0443\u0432\u0430\u043d\u043d\u044f \u043b\u044e\u0434\u0441\u0442\u0432\u0430 \u0443 XXI \u0441\u0442\u043e\u043b\u0456\u0442\u0442\u0456 : \u043c\u0430\u0442\u0435\u0440\u0456\u0430\u043b\u0438 91-\u0457 \u041c\u0456\u0436\u043d\u0430\u0440\u043e\u0434\u043d\u043e\u0457 \u043d\u0430\u0443\u043a\u043e\u0432\u043e\u0457 \u043a\u043e\u043d\u0444\u0435\u0440\u0435\u043d\u0446\u0456\u0457 \u043c\u043e\u043b\u043e\u0434\u0438\u0445 \u0443\u0447\u0435\u043d\u0438\u0445, \u0430\u0441\u043f\u0456\u0440\u0430\u043d\u0442\u0456\u0432 \u0456 \u0441\u0442\u0443\u0434\u0435\u043d\u0442\u0456\u0432, 7\u201311 \u043a\u0432\u0456\u0442\u043d\u044f 2025 \u0440., \u043c. \u041a\u0438\u0457\u0432. \u2013 \u041a\u0438\u0457\u0432 : \u041d\u0423\u0425\u0422, 2025. \u2013 \u0427. 1. \u2013 \u0421. 203.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div><div class=\"ea-card  sp-ea-single\"><h3 class=\"ea-header\"><a class=\"collapsed\" data-sptoggle=\"spcollapse\" data-sptarget=#collapse75372 href=\"javascript:void(0)\"  aria-expanded=\"false\"><i class=\"ea-expand-icon fa fa-plus\"><\/i> 2024<\/a><\/h3><div class=\"sp-collapse spcollapse spcollapse\" id=\"collapse75372\" data-parent=#sp-ea-7537><div class=\"ea-body\"><p><strong>\u0413\u0440\u044f\u0434\u0443\u043d\u043e\u0432, \u042f. <\/strong>\u041f\u0435\u0440\u0441\u043f\u0435\u043a\u0442\u0438\u0432\u0438 \u0440\u043e\u0437\u0432\u0438\u0442\u043a\u0443 \u0442\u0435\u0445\u043d\u043e\u043b\u043e\u0433\u0456\u0457 \u0442\u043e\u043c\u043b\u0435\u043d\u043e\u0433\u043e \u043c'\u044f\u0441\u0430 \u0432 \u0441\u0438\u0441\u0442\u0435\u043c\u0456 HoReCa \/ \u042f. \u0413\u0440\u044f\u0434\u0443\u043d\u043e\u0432, \u0414. \u041c\u043e\u0440\u043e\u0437, \u041e. \u0422\u043e\u043f\u0447\u0456\u0439 \/\/ \u041f\u0440\u043e\u043c\u0438\u0441\u043b\u043e\u0432\u0456\u0441\u0442\u044c \u0442\u0430 \u043a\u0440\u0430\u0444\u0442 \u0434\u043b\u044f HoReCa \u0432 \u0442\u0443\u0440\u0438\u0437\u043c\u0456: \u0434\u043e\u0441\u0432\u0456\u0434, \u043f\u0440\u043e\u0431\u043b\u0435\u043c\u0438, \u0456\u043d\u043d\u043e\u0432\u0430\u0446\u0456\u0457 : \u043c\u0430\u0442\u0435\u0440\u0456\u0430\u043b\u0438 \u0406\u0406 \u041c\u0456\u0436\u043d\u0430\u0440\u043e\u0434\u043d\u043e\u0457 \u043d\u0430\u0443\u043a\u043e\u0432\u043e-\u043f\u0440\u0430\u043a\u0442\u0438\u0447\u043d\u043e\u0457 \u043a\u043e\u043d\u0444\u0435\u0440\u0435\u043d\u0446\u0456\u0457, 23\u201324 \u0442\u0440\u0430\u0432\u043d\u044f 2024 \u0440., \u043c. \u041a\u0438\u0457\u0432. \u2013 \u041a\u0438\u0457\u0432 : \u041d\u0423\u0425\u0422, 2024. \u2013 \u0421. 63\u201364.<\/p>\n<p><strong>\u0414\u0435\u043c\u0447\u0435\u043d\u043a\u043e, \u0412.<\/strong> \u0411\u0456\u043e\u043c\u043e\u0434\u0438\u0444\u0456\u043a\u043e\u0432\u0430\u043d\u0456 \u0435\u043c\u0443\u043b\u044c\u0441\u0456\u0457: \u0442\u0435\u0445\u043d\u043e\u043b\u043e\u0433\u0456\u0447\u043d\u0456 \u0440\u0456\u0448\u0435\u043d\u043d\u044f \u0442\u0430 \u0440\u0435\u0441\u0443\u0440\u0441\u043e\u043e\u0449\u0430\u0434\u043d\u0456\u0441\u0442\u044c \/ \u0412. \u0414\u0435\u043c\u0447\u0435\u043d\u043a\u043e, \u041e. \u0410. \u0422\u043e\u043f\u0447\u0456\u0439, \u0412. \u041c. \u041f\u0430\u0441\u0456\u0447\u043d\u0438\u0439 \/\/ \u0421\u0443\u0447\u0430\u0441\u043d\u0456 \u0442\u0440\u0435\u043d\u0434\u0438 \u0456 \u043f\u0435\u0440\u0441\u043f\u0435\u043a\u0442\u0438\u0432\u0438 \u0432 \u0433\u0430\u043b\u0443\u0437\u0456 \u043f\u0435\u0440\u0435\u0440\u043e\u0431\u043a\u0438 \u043c\u2019\u044f\u0441\u0430 \u0456 \u043c\u043e\u043b\u043e\u043a\u0430 : \u0442\u0435\u0437\u0438 \u043c\u0430\u0442\u0435\u0440\u0456\u0430\u043b\u0456\u0432 V \u041c\u0456\u0436\u043d\u0430\u0440\u043e\u0434\u043d\u043e\u0457 \u043d\u0430\u0443\u043a\u043e\u0432\u043e-\u043f\u0440\u0430\u043a\u0442\u0438\u0447\u043d\u043e\u0457 \u043a\u043e\u043d\u0444\u0435\u0440\u0435\u043d\u0446\u0456\u0457, 18 \u0432\u0435\u0440\u0435\u0441\u043d\u044f 2024 \u0440., \u043c. \u041a\u0438\u0457\u0432. \u2013 \u041a\u0438\u0457\u0432 : \u041d\u0423\u0425\u0422, 2024. \u2013 \u0421. 55.<\/p>\n<p><strong>\u0414\u0435\u043c\u0447\u0435\u043d\u043a\u043e, \u0412. <\/strong>\u0412\u0438\u0432\u0447\u0435\u043d\u043d\u044f \u0441\u0442\u0440\u0443\u043a\u0442\u0443\u0440\u043d\u043e- \u043c\u0435\u0445\u0430\u043d\u0456\u0447\u043d\u0438\u0445 \u0445\u0430\u0440\u0430\u043a\u0442\u0435\u0440\u0438\u0441\u0442\u0438\u043a \u043c'\u044f\u0441\u043d\u0438\u0445 \u0441\u0438\u0441\u0442\u0435\u043c \/ \u0412. \u0414\u0435\u043c\u0447\u0435\u043d\u043a\u043e, \u041e. \u0413\u0440\u0438\u0449\u0435\u043d\u043a\u043e, \u041e. \u0422\u043e\u043f\u0447\u0456\u0439 \/\/ \u041d\u0430\u0443\u043a\u043e\u0432\u0456 \u0437\u0434\u043e\u0431\u0443\u0442\u043a\u0438 \u043c\u043e\u043b\u043e\u0434\u0456 \u2013 \u0432\u0438\u0440\u0456\u0448\u0435\u043d\u043d\u044e \u043f\u0440\u043e\u0431\u043b\u0435\u043c \u0445\u0430\u0440\u0447\u0443\u0432\u0430\u043d\u043d\u044f \u043b\u044e\u0434\u0441\u0442\u0432\u0430 \u0443 XXI \u0441\u0442\u043e\u043b\u0456\u0442\u0442\u0456 : \u043c\u0430\u0442\u0435\u0440\u0456\u0430\u043b\u0438 90-\u0457 \u041c\u0456\u0436\u043d\u0430\u0440\u043e\u0434\u043d\u043e\u0457 \u043d\u0430\u0443\u043a\u043e\u0432\u043e\u0457 \u043a\u043e\u043d\u0444\u0435\u0440\u0435\u043d\u0446\u0456\u0457 \u043c\u043e\u043b\u043e\u0434\u0438\u0445 \u0443\u0447\u0435\u043d\u0438\u0445, \u0430\u0441\u043f\u0456\u0440\u0430\u043d\u0442\u0456\u0432 \u0456 \u0441\u0442\u0443\u0434\u0435\u043d\u0442\u0456\u0432, 11\u201312 \u043a\u0432\u0456\u0442\u043d\u044f 2024 \u0440., \u043c. \u041a\u0438\u0457\u0432. \u2013 \u041a\u0438\u0457\u0432 : \u041d\u0423\u0425\u0422, 2024. \u2013 \u0427. 1. \u2013 \u0421. 306.<\/p>\n<p><strong>\u0417\u043e\u0440\u0435\u043d\u043a\u043e, \u042f.<\/strong> \u041d\u043e\u0432\u0456 \u0440\u043e\u0441\u043b\u0438\u043d\u043d\u0456 \u0430\u043d\u0430\u043b\u043e\u0433\u0438 \u043c'\u044f\u0441\u0430: \u043f\u0435\u0440\u0435\u0432\u0430\u0433\u0438, \u0432\u0438\u043a\u043b\u0438\u043a\u0438 \u0442\u0430 \u043f\u0435\u0440\u0441\u043f\u0435\u043a\u0442\u0438\u0432\u0438 \/ \u042f. \u0417\u043e\u0440\u0435\u043d\u043a\u043e, \u041e. \u0410. \u0422\u043e\u043f\u0447\u0456\u0439, \u0410. \u0411. \u041f\u0435\u0442\u0440\u0438\u043d\u0430 \/\/ \u0421\u0443\u0447\u0430\u0441\u043d\u0456 \u0442\u0440\u0435\u043d\u0434\u0438 \u0456 \u043f\u0435\u0440\u0441\u043f\u0435\u043a\u0442\u0438\u0432\u0438 \u0432 \u0433\u0430\u043b\u0443\u0437\u0456 \u043f\u0435\u0440\u0435\u0440\u043e\u0431\u043a\u0438 \u043c\u2019\u044f\u0441\u0430 \u0456 \u043c\u043e\u043b\u043e\u043a\u0430 : \u0442\u0435\u0437\u0438 \u043c\u0430\u0442\u0435\u0440\u0456\u0430\u043b\u0456\u0432 V \u041c\u0456\u0436\u043d\u0430\u0440\u043e\u0434\u043d\u043e\u0457 \u043d\u0430\u0443\u043a\u043e\u0432\u043e-\u043f\u0440\u0430\u043a\u0442\u0438\u0447\u043d\u043e\u0457 \u043a\u043e\u043d\u0444\u0435\u0440\u0435\u043d\u0446\u0456\u0457, 18 \u0432\u0435\u0440\u0435\u0441\u043d\u044f 2024 \u0440., \u043c. \u041a\u0438\u0457\u0432. \u2013 \u041a\u0438\u0457\u0432 : \u041d\u0423\u0425\u0422, 2024. \u2013 \u0421. 36.<\/p>\n<p><strong>\u0406\u043d\u043d\u043e\u0432\u0430\u0446\u0456\u0439\u043d\u0456<\/strong> \u043f\u0440\u043e\u043c\u0438\u0441\u043b\u043e\u0432\u0456 \u0442\u0430 \u043a\u0440\u0430\u0444\u0442\u043e\u0432\u0456 \u0442\u0435\u0445\u043d\u043e\u043b\u043e\u0433\u0456\u0457 HoReCa : \u043d\u0430\u0432\u0447. \u043f\u043e\u0441\u0456\u0431\u043d\u0438\u043a \/ \u041e. \u0410. \u0422\u043e\u043f\u0447\u0456\u0439, \u0412. \u041c. \u041f\u0430\u0441\u0456\u0447\u043d\u0438\u0439, \u041e. \u0412. \u0413\u0440\u0435\u043a, \u0410. \u0412. \u0422\u0438\u043c\u0447\u0443\u043a, \u0420. \u041c. \u041c\u0443\u043a\u043e\u0457\u0434 ; \u041d\u0430\u0446. \u0443\u043d-\u0442 \u0445\u0430\u0440\u0447. \u0442\u0435\u0445\u043d\u043e\u043b. \u2013 \u041a\u0438\u0457\u0432 : \u0414\u0430\u043a\u043e\u0440, 2024. \u2013 372 \u0441.<\/p>\n<p><strong>\u0406\u043d\u043d\u043e\u0432\u0430\u0446\u0456\u0457:<\/strong> \u043a\u043b\u0430\u0441\u0438\u0444\u0456\u043a\u0430\u0446\u0456\u044f \u0442\u0430 \u043e\u0441\u043e\u0431\u043b\u0438\u0432\u043e\u0441\u0442\u0456. \u0420\u043e\u0437\u0434\u0456\u043b 1 [\u0415\u043b\u0435\u043a\u0442\u0440\u043e\u043d\u043d\u0438\u0439 \u0440\u0435\u0441\u0443\u0440\u0441] \/ \u041e. \u0410. \u0422\u043e\u043f\u0447\u0456\u0439, \u0412. \u041c. \u041f\u0430\u0441\u0456\u0447\u043d\u0438\u0439, \u041e. \u0412. \u0413\u0440\u0435\u043a, \u0410. \u0412. \u0422\u0438\u043c\u0447\u0443\u043a, \u0420. \u041c. \u041c\u0443\u043a\u043e\u0457\u0434 \/\/ \u0406\u043d\u043d\u043e\u0432\u0430\u0446\u0456\u0439\u043d\u0456 \u043f\u0440\u043e\u043c\u0438\u0441\u043b\u043e\u0432\u0456 \u0442\u0430 \u043a\u0440\u0430\u0444\u0442\u043e\u0432\u0456 \u0442\u0435\u0445\u043d\u043e\u043b\u043e\u0433\u0456\u0457 \u0434\u043b\u044f HoReCa : \u043d\u0430\u0432\u0447. \u043f\u043e\u0441\u0456\u0431\u043d\u0438\u043a. \u2013 \u041a\u0438\u0457\u0432 : \u0412\u0414 \u0414\u0430\u043a\u043e\u0440, 2024. \u2013 \u0421. 1\u201336. \u2013 \u0420\u0435\u0436\u0438\u043c \u0434\u043e\u0441\u0442\u0443\u043f\u0443 : <a href=\"https:\/\/dspace.nuft.edu.ua\/items\/6141e702-812b-4c83-8500-84cf2d39d78b\">https:\/\/dspace.nuft.edu.ua\/items\/6141e702-812b-4c83-8500-84cf2d39d78b<\/a><\/p>\n<p><strong>\u041c\u043e\u0440\u043e\u0437, \u0414. <\/strong>\u0412\u0438\u043a\u043e\u0440\u0438\u0441\u0442\u0430\u043d\u043d\u044f \u0447\u043e\u0440\u043d\u0438\u0445 \u0442\u0430 \u0431\u0456\u043b\u0438\u0445 \u0442\u0440\u044e\u0444\u0435\u043b\u0456\u0432 \u044f\u043a \u0430\u0440\u043e\u043c\u0430\u0442\u0438\u0437\u0430\u0442\u043e\u0440\u0456\u0432 \u0443 \u043c'\u044f\u0441\u043d\u0438\u0445 \u0432\u0438\u0440\u043e\u0431\u0430\u0445 \/ \u0414. \u041c\u043e\u0440\u043e\u0437, \u041e. \u0422\u043e\u043f\u0447\u0456\u0439 \/\/ \u041d\u0430\u0443\u043a\u043e\u0432\u0456 \u0437\u0434\u043e\u0431\u0443\u0442\u043a\u0438 \u043c\u043e\u043b\u043e\u0434\u0456 \u2013 \u0432\u0438\u0440\u0456\u0448\u0435\u043d\u043d\u044e \u043f\u0440\u043e\u0431\u043b\u0435\u043c \u0445\u0430\u0440\u0447\u0443\u0432\u0430\u043d\u043d\u044f \u043b\u044e\u0434\u0441\u0442\u0432\u0430 \u0443 XXI \u0441\u0442\u043e\u043b\u0456\u0442\u0442\u0456 : \u043c\u0430\u0442\u0435\u0440\u0456\u0430\u043b\u0438 90-\u0457 \u041c\u0456\u0436\u043d\u0430\u0440\u043e\u0434\u043d\u043e\u0457 \u043d\u0430\u0443\u043a\u043e\u0432\u043e\u0457 \u043a\u043e\u043d\u0444\u0435\u0440\u0435\u043d\u0446\u0456\u0457 \u043c\u043e\u043b\u043e\u0434\u0438\u0445 \u0443\u0447\u0435\u043d\u0438\u0445, \u0430\u0441\u043f\u0456\u0440\u0430\u043d\u0442\u0456\u0432 \u0456 \u0441\u0442\u0443\u0434\u0435\u043d\u0442\u0456\u0432, 11\u201312 \u043a\u0432\u0456\u0442\u043d\u044f 2024 \u0440., \u043c. \u041a\u0438\u0457\u0432. \u2013 \u041a\u0438\u0457\u0432 : \u041d\u0423\u0425\u0422, 2024. \u2013 \u0427. 1. \u2013 \u0421. 271.<\/p>\n<p><strong>\u041c\u043e\u0440\u043e\u0437, \u0414. <\/strong>\u0413\u0456\u0434\u0440\u0430\u0442\u0443\u0432\u0430\u043d\u043d\u044f \u043a\u043b\u0456\u0442\u043a\u043e\u0432\u0438\u043d\u0438 \u0433\u0430\u0440\u0431\u0443\u0437\u043e\u0432\u043e\u0433\u043e \u043d\u0430\u0441\u0456\u043d\u043d\u044f \u0437 \u043c\u0435\u0442\u043e\u044e \u0437\u0430\u0441\u0442\u043e\u0441\u0443\u0432\u0430\u043d\u043d\u044f \u0432 \u0442\u0435\u0445\u043d\u043e\u043b\u043e\u0433\u0456\u0457 \u043a\u0440\u0430\u0444\u0442\u043e\u0432\u0438\u0445 \u043c\u2019\u044f\u0441\u043d\u0438\u0445 \u0432\u0438\u0440\u043e\u0431\u0456\u0432 \/ \u0414. \u041c\u043e\u0440\u043e\u0437, \u041e. \u0422\u043e\u043f\u0447\u0456\u0439, \u0410. \u041f\u0435\u0442\u0440\u0438\u043d\u0430 \/\/ \u041d\u0430\u0443\u043a\u043e\u0432\u0456 \u0437\u0434\u043e\u0431\u0443\u0442\u043a\u0438 \u043c\u043e\u043b\u043e\u0434\u0456 \u2013 \u0432\u0438\u0440\u0456\u0448\u0435\u043d\u043d\u044e \u043f\u0440\u043e\u0431\u043b\u0435\u043c \u0445\u0430\u0440\u0447\u0443\u0432\u0430\u043d\u043d\u044f \u043b\u044e\u0434\u0441\u0442\u0432\u0430 \u0443 XXI \u0441\u0442\u043e\u043b\u0456\u0442\u0442\u0456 : \u043c\u0430\u0442\u0435\u0440\u0456\u0430\u043b\u0438 90-\u0457 \u041c\u0456\u0436\u043d\u0430\u0440\u043e\u0434\u043d\u043e\u0457 \u043d\u0430\u0443\u043a\u043e\u0432\u043e\u0457 \u043a\u043e\u043d\u0444\u0435\u0440\u0435\u043d\u0446\u0456\u0457 \u043c\u043e\u043b\u043e\u0434\u0438\u0445 \u0443\u0447\u0435\u043d\u0438\u0445, \u0430\u0441\u043f\u0456\u0440\u0430\u043d\u0442\u0456\u0432 \u0456 \u0441\u0442\u0443\u0434\u0435\u043d\u0442\u0456\u0432, 11\u201312 \u043a\u0432\u0456\u0442\u043d\u044f 2024 \u0440., \u043c. \u041a\u0438\u0457\u0432. \u2013 \u041a\u0438\u0457\u0432 : \u041d\u0423\u0425\u0422, 2024. \u2013 \u0427. 1. \u2013 \u0421. 284.<\/p>\n<p><strong>\u041c\u043e\u0440\u043e\u0437, \u0414. <\/strong>\u041b\u043e\u043a\u0430\u043b\u044c\u043d\u0456\u0441\u0442\u044c \u2013 \u0442\u0440\u0435\u043d\u0434 \u0441\u044c\u043e\u0433\u043e\u0434\u0435\u043d\u043d\u044f \/ \u0414. \u041c\u043e\u0440\u043e\u0437, \u0406. \u0421\u0430\u043c\u0456\u0439\u043b\u0435\u043d\u043a\u043e, \u041e. \u0422\u043e\u043f\u0447\u0456\u0439 \/\/ \u041f\u0440\u043e\u043c\u0438\u0441\u043b\u043e\u0432\u0456\u0441\u0442\u044c \u0442\u0430 \u043a\u0440\u0430\u0444\u0442 \u0434\u043b\u044f HoReCa \u0432 \u0442\u0443\u0440\u0438\u0437\u043c\u0456: \u0434\u043e\u0441\u0432\u0456\u0434, \u043f\u0440\u043e\u0431\u043b\u0435\u043c\u0438, \u0456\u043d\u043d\u043e\u0432\u0430\u0446\u0456\u0457 : \u043c\u0430\u0442\u0435\u0440\u0456\u0430\u043b\u0438 \u0406\u0406 \u041c\u0456\u0436\u043d\u0430\u0440\u043e\u0434\u043d\u043e\u0457 \u043d\u0430\u0443\u043a\u043e\u0432\u043e-\u043f\u0440\u0430\u043a\u0442\u0438\u0447\u043d\u043e\u0457 \u043a\u043e\u043d\u0444\u0435\u0440\u0435\u043d\u0446\u0456\u0457, 23\u201324 \u0442\u0440\u0430\u0432\u043d\u044f 2024 \u0440., \u043c. \u041a\u0438\u0457\u0432. \u2013 \u041a\u0438\u0457\u0432 : \u041d\u0423\u0425\u0422, 2024. \u2013 \u0421. 78\u201379.<\/p>\n<p><strong>\u041c\u043e\u0440\u043e\u0437, \u0414. <\/strong>\u0420\u043e\u0437\u0440\u043e\u0431\u043a\u0430 \u043a\u0443\u043f\u0430\u0436\u0456\u0432 \u0437\u0431\u0430\u043b\u0430\u043d\u0441\u043e\u0432\u0430\u043d\u0438\u0445 \u0437\u0430 \u0441\u043f\u0456\u0432\u0432\u0456\u0434\u043d\u043e\u0448\u0435\u043d\u043d\u044f\u043c \u041f\u041d\u0416\u041a \u0434\u043b\u044f \u0437\u0431\u0430\u0433\u0430\u0447\u0435\u043d\u043d\u044f \u043a\u0440\u0430\u0444\u0442\u043e\u0432\u0438\u0445 \u0432\u0438\u0440\u043e\u0431\u0456\u0432 \/ \u0414. \u041c\u043e\u0440\u043e\u0437, \u041e. \u0422\u043e\u043f\u0447\u0456\u0439 \/\/ \u041d\u0430\u0443\u043a\u043e\u0432\u0456 \u0437\u0434\u043e\u0431\u0443\u0442\u043a\u0438 \u043c\u043e\u043b\u043e\u0434\u0456 \u2013 \u0432\u0438\u0440\u0456\u0448\u0435\u043d\u043d\u044e \u043f\u0440\u043e\u0431\u043b\u0435\u043c \u0445\u0430\u0440\u0447\u0443\u0432\u0430\u043d\u043d\u044f \u043b\u044e\u0434\u0441\u0442\u0432\u0430 \u0443 XXI \u0441\u0442\u043e\u043b\u0456\u0442\u0442\u0456 : \u043c\u0430\u0442\u0435\u0440\u0456\u0430\u043b\u0438 90-\u0457 \u041c\u0456\u0436\u043d\u0430\u0440\u043e\u0434\u043d\u043e\u0457 \u043d\u0430\u0443\u043a\u043e\u0432\u043e\u0457 \u043a\u043e\u043d\u0444\u0435\u0440\u0435\u043d\u0446\u0456\u0457 \u043c\u043e\u043b\u043e\u0434\u0438\u0445 \u0443\u0447\u0435\u043d\u0438\u0445, \u0430\u0441\u043f\u0456\u0440\u0430\u043d\u0442\u0456\u0432 \u0456 \u0441\u0442\u0443\u0434\u0435\u043d\u0442\u0456\u0432, 11\u201312 \u043a\u0432\u0456\u0442\u043d\u044f 2024 \u0440., \u043c. \u041a\u0438\u0457\u0432. \u2013 \u041a\u0438\u0457\u0432 : \u041d\u0423\u0425\u0422, 2024. \u2013 \u0427. 1. \u2013 \u0421. 264.<\/p>\n<p><strong>\u041e\u0432\u0447\u0430\u0440\u0443\u043a, \u041c.<\/strong> \u041d\u0435\u0442\u0440\u0430\u0432\u043c\u0443\u044e\u0447\u0456 \u043c\u0435\u0442\u043e\u0434\u0438 \u0434\u043e\u0431\u0443\u0432\u0430\u043d\u043d\u044f \u043c\u0443\u0446\u0438\u043d\u0443 \u0437 \u0440\u0430\u0432\u043b\u0438\u043a\u0456\u0432 \/ \u041c. \u041e\u0432\u0447\u0430\u0440\u0443\u043a, \u041e. \u0422\u043e\u043f\u0447\u0456\u0439 \/\/ \u0406\u043d\u043d\u043e\u0432\u0430\u0446\u0456\u0439\u043d\u0456 \u043f\u0456\u0434\u0445\u043e\u0434\u0438 \u0432 \u043f\u0440\u043e\u043c\u0438\u0441\u043b\u043e\u0432\u043e\u043c\u0443 \u0442\u0430 \u043a\u0440\u0430\u0444\u0442\u043e\u0432\u043e\u043c\u0443 \u0432\u0438\u0440\u043e\u0431\u043d\u0438\u0446\u0442\u0432\u0456: \u0432\u0438\u043a\u043b\u0438\u043a\u0438 \u0442\u0430 \u043c\u043e\u0436\u043b\u0438\u0432\u043e\u0441\u0442\u0456 : \u043c\u0430\u0442\u0435\u0440\u0456\u0430\u043b\u0438 \u0406\u0406-\u0433\u043e \u0444\u043e\u0440\u0443\u043c\u0443, 17\u201318 \u0436\u043e\u0432\u0442\u043d\u044f 2024 \u0440., \u043c. \u041a\u0438\u0457\u0432. \u2013 \u041a\u0438\u0457\u0432 : \u041d\u0423\u0425\u0422, 2024. \u2013 \u0421. 14.<\/p>\n<p><strong>\u041e\u0432\u0447\u0430\u0440\u0443\u043a, \u041c.<\/strong> \u041f\u0435\u0440\u0441\u043f\u0435\u043a\u0442\u0438\u0432\u0438 \u0432\u0438\u043a\u043e\u0440\u0438\u0441\u0442\u0430\u043d\u043d\u044f \u043c\u0443\u0448\u0435\u043b\u044c \u0440\u0430\u0432\u043b\u0438\u043a\u0456\u0432 \u0434\u043b\u044f \u0432\u0438\u0433\u043e\u0442\u043e\u0432\u043b\u0435\u043d\u043d\u044f \u043f\u043e\u0440\u043e\u0448\u043a\u0456\u0432-\u0430\u0431\u0440\u0430\u0437\u0438\u0432\u0456\u0432 \/ \u041c. \u041e\u0432\u0447\u0430\u0440\u0443\u043a, \u041e. \u0422\u043e\u043f\u0447\u0456\u0439 \/\/ \u041f\u0440\u043e\u043c\u0438\u0441\u043b\u043e\u0432\u0456\u0441\u0442\u044c \u0442\u0430 \u043a\u0440\u0430\u0444\u0442 \u0434\u043b\u044f HoReCa \u0432 \u0442\u0443\u0440\u0438\u0437\u043c\u0456: \u0434\u043e\u0441\u0432\u0456\u0434, \u043f\u0440\u043e\u0431\u043b\u0435\u043c\u0438, \u0456\u043d\u043d\u043e\u0432\u0430\u0446\u0456\u0457 : \u043c\u0430\u0442\u0435\u0440\u0456\u0430\u043b\u0438 \u0406\u0406 \u041c\u0456\u0436\u043d\u0430\u0440\u043e\u0434\u043d\u043e\u0457 \u043d\u0430\u0443\u043a\u043e\u0432\u043e-\u043f\u0440\u0430\u043a\u0442\u0438\u0447\u043d\u043e\u0457 \u043a\u043e\u043d\u0444\u0435\u0440\u0435\u043d\u0446\u0456\u0457, 23\u201324 \u0442\u0440\u0430\u0432\u043d\u044f 2024 \u0440., \u043c. \u041a\u0438\u0457\u0432. \u2013 \u041a\u0438\u0457\u0432 : \u041d\u0423\u0425\u0422, 2024. \u2013 \u0421. 37\u201339.<\/p>\n<p><strong>\u041e\u0432\u0447\u0430\u0440\u0443\u043a, \u041c.<\/strong> \u041f\u0435\u0440\u0441\u043f\u0435\u043a\u0442\u0438\u0432\u0438 \u043a\u043e\u0441\u043c\u0435\u0442\u0438\u0447\u043d\u043e\u0433\u043e \u0437\u0430\u0441\u0442\u043e\u0441\u0443\u0432\u0430\u043d\u043d\u044f \u043c\u0443\u0446\u0438\u043d\u0443 \u0437 \u0440\u0430\u0432\u043b\u0438\u043a\u0456\u0432 Achatina fulica \/ \u041c. \u041e\u0432\u0447\u0430\u0440\u0443\u043a, \u041e. \u0422\u043e\u043f\u0447\u0456\u0439 \/\/ \u041d\u0430\u0443\u043a\u043e\u0432\u0456 \u043f\u0440\u043e\u0431\u043b\u0435\u043c\u0438 \u0445\u0430\u0440\u0447\u043e\u0432\u0438\u0445 \u0442\u0435\u0445\u043d\u043e\u043b\u043e\u0433\u0456\u0439 \u0442\u0430 \u043f\u0440\u043e\u043c\u0438\u0441\u043b\u043e\u0432\u043e\u0457 \u0431\u0456\u043e\u0442\u0435\u0445\u043d\u043e\u043b\u043e\u0433\u0456\u0457 \u0432 \u043a\u043e\u043d\u0442\u0435\u043a\u0441\u0442\u0456 \u0454\u0432\u0440\u043e\u0456\u043d\u0442\u0435\u0433\u0440\u0430\u0446\u0456\u0457 : \u0442\u0435\u0437\u0438 \u043c\u0430\u0442\u0435\u0440\u0456\u0430\u043b\u0456\u0432 \u0425I\u0406\u0406 \u041c\u0456\u0436\u043d\u0430\u0440\u043e\u0434\u043d\u043e\u0457 \u043d\u0430\u0443\u043a\u043e\u0432\u043e-\u0442\u0435\u0445\u043d\u0456\u0447\u043d\u043e\u0457 \u043a\u043e\u043d\u0444\u0435\u0440\u0435\u043d\u0446\u0456\u0457, 21 \u043b\u0438\u0441\u0442\u043e\u043f\u0430\u0434\u0430 2024 \u0440., \u043c. \u041a\u0438\u0457\u0432. \u2013 \u041a\u0438\u0457\u0432 : \u041d\u0423\u0425\u0422, 2024. \u2013 \u0421. 323\u2013324.<\/p>\n<p><strong>\u0420\u0430\u0433\u043e\u0437\u0456\u043d, \u041e.<\/strong> \u041f\u0440\u043e\u043c\u0438\u0441\u043b\u043e\u0432\u0435 \u0432\u0438\u0440\u043e\u0431\u043d\u0438\u0446\u0442\u0432\u043e \u043c\u043e\u043b\u043e\u0447\u043d\u043e\u0457 \u043f\u0440\u043e\u0434\u0443\u043a\u0446\u0456\u0457 \u041c\u041a \u0413\u0430\u043b\u0438\u0447\u0438\u043d\u0430 \u0434\u043b\u044f HoReCa \/ \u041e. \u0420\u0430\u0433\u043e\u0437\u0456\u043d, \u041e. \u0422\u043e\u043f\u0447\u0456\u0439 \/\/ \u0406\u043d\u043d\u043e\u0432\u0430\u0446\u0456\u0439\u043d\u0456 \u043f\u0456\u0434\u0445\u043e\u0434\u0438 \u0432 \u043f\u0440\u043e\u043c\u0438\u0441\u043b\u043e\u0432\u043e\u043c\u0443 \u0442\u0430 \u043a\u0440\u0430\u0444\u0442\u043e\u0432\u043e\u043c\u0443 \u0432\u0438\u0440\u043e\u0431\u043d\u0438\u0446\u0442\u0432\u0456: \u0432\u0438\u043a\u043b\u0438\u043a\u0438 \u0442\u0430 \u043c\u043e\u0436\u043b\u0438\u0432\u043e\u0441\u0442\u0456 : \u043c\u0430\u0442\u0435\u0440\u0456\u0430\u043b\u0438 \u0406\u0406-\u0433\u043e \u0444\u043e\u0440\u0443\u043c\u0443, 17\u201318 \u0436\u043e\u0432\u0442\u043d\u044f 2024 \u0440., \u043c. \u041a\u0438\u0457\u0432. \u2013 \u041a\u0438\u0457\u0432 : \u041d\u0423\u0425\u0422, 2024. \u2013 \u0421. 86\u201387.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div><div class=\"ea-card  sp-ea-single\"><h3 class=\"ea-header\"><a class=\"collapsed\" data-sptoggle=\"spcollapse\" data-sptarget=#collapse75373 href=\"javascript:void(0)\"  aria-expanded=\"false\"><i class=\"ea-expand-icon fa fa-plus\"><\/i> 2023<\/a><\/h3><div class=\"sp-collapse spcollapse spcollapse\" id=\"collapse75373\" data-parent=#sp-ea-7537><div class=\"ea-body\"><p><strong>Biotransformation<\/strong>\u00a0of collagen-containing meat materials into valuable product \/ O. Topchii, V. Pasichnyi, A. Marynin, O. Stabnikova \/\/ Bioconversion of Wastes to Value-added Products ; edited by O. Stabnikova, O. Shevchenko, V. Stabnikov, O. Parede s-L\u00f3pez. \u2013 Boca Raton : CRC Press, 2023. \u2013 \u0420. 37-69. \u2013 DOI:\u00a0<a href=\"https:\/\/doi.org\/10.1201\/9781003329671\">https:\/\/doi.org\/10.1201\/9781003329671 <\/a><em>(Scopus)<\/em><\/p>\n<p><strong>Cherniushok, L.<\/strong> Development trends of the craft industry \/ L. Cherniushok, D. Moroz, O. Topchii \/\/ \u041f\u0440\u043e\u043c\u0438\u0441\u043b\u043e\u0432\u0456\u0441\u0442\u044c \u0442\u0430 \u043a\u0440\u0430\u0444\u0442 \u0434\u043b\u044f HoReCa \u0432 \u0442\u0443\u0440\u0438\u0437\u043c\u0456: \u0434\u043e\u0441\u0432\u0456\u0434, \u043f\u0440\u043e\u0431\u043b\u0435\u043c\u0438, \u0456\u043d\u043d\u043e\u0432\u0430\u0446\u0456\u0457 : \u043f\u0440\u043e\u0433\u0440\u0430\u043c\u0430 \u0442\u0430 \u043c\u0430\u0442\u0435\u0440\u0456\u0430\u043b\u0438 \u041c\u0456\u0436\u043d\u0430\u0440\u043e\u0434\u043d\u043e\u0457 \u043d\u0430\u0443\u043a\u043e\u0432\u043e-\u043f\u0440\u0430\u043a\u0442\u0438\u0447\u043d\u043e\u0457 \u043a\u043e\u043d\u0444\u0435\u0440\u0435\u043d\u0446\u0456\u0457, 23-24 \u0442\u0440\u0430\u0432\u043d\u044f 2023 \u0440., \u043c. \u041a\u0438\u0457\u0432. \u2013 \u041a\u0438\u0457\u0432 : \u041d\u0423\u0425\u0422, 2023. \u2013 \u0421. 138-139.<\/p>\n<p><strong>Comparative<\/strong> analysis of the chemical composition, functional-technological, rheological, and antioxidant properties of wild boar meat (Sus scrofa) with DFD properties and industrial pork \/ N. V. Bozhko, V. I. Tischenko, V. M. Pasichnyi, A. I. Marinin, Y. A. Matsuk \/\/ Acta Sci.Pol. Technol. Aliment. \u2013 2023. \u2013 \u2116 22 (3). \u2013 P. 257-266. \u2013 https:\/\/doi.org\/10.17306\/J.AFS.2023.1144.<\/p>\n<p><strong>Moroz, D.<\/strong> Current trends in the use of local raw materials for the enrichment of craft products \/ D. Moroz, O. Topchii, N. Karpovych \/\/ Norwegian Journal of development of the International Science. \u20132023. \u2013 \u2116 103\/2023. \u2013 P. 59-64. \u2013 DOI: <a href=\"https:\/\/doi.org\/10.5281\/zenodo.7688076\">https:\/\/doi.org\/10.5281\/zenodo.7688076<\/a>.<\/p>\n<p><strong>Physical<\/strong> and mathematical modelling of the massing process of marinated pork and beef preparation technology \/ I. Palamarchuk, O. Shtonda, K. Semeniuk, O. Topchii, A. Petryna \/\/ Potravinarstvo Slovak Journal of Food Sciences. \u2013 2023. \u2013 Vol. 17. \u2013 P. 929-944. <em>(Scopus)<\/em><\/p>\n<p><strong>\u0412\u0438\u043a\u043e\u0440\u0438\u0441\u0442\u0430\u043d\u043d\u044f<\/strong> \u0435\u043a\u0437\u043e\u0433\u0435\u043d\u043d\u0438\u0445 \u0431\u0456\u043e\u0430\u043d\u0438\u043e\u043a\u0441\u0438\u0434\u0430\u043d\u0442\u0456\u0432 \u0443 \u0442\u0435\u0445\u043d\u043e\u043b\u043e\u0433\u0456\u0457 \u043c'\u044f\u0441\u043d\u0438\u0445 \u043f\u0430\u0448\u0442\u0435\u0442\u0456\u0432 \/ \u041c. \u0412\u0435\u0440\u0447\u0435\u043d\u043a\u043e, \u0421. \u0422\u0438\u043c\u0447\u0443\u043a, \u041e. \u0422\u043e\u043f\u0447\u0456\u0439, \u0410. \u041f\u0435\u0442\u0440\u0438\u043d\u0430 \/\/ \u041f\u0440\u043e\u043c\u0438\u0441\u043b\u043e\u0432\u0456\u0441\u0442\u044c \u0442\u0430 \u043a\u0440\u0430\u0444\u0442 \u0434\u043b\u044f HoReCa \u0432 \u0442\u0443\u0440\u0438\u0437\u043c\u0456: \u0434\u043e\u0441\u0432\u0456\u0434, \u043f\u0440\u043e\u0431\u043b\u0435\u043c\u0438, \u0456\u043d\u043d\u043e\u0432\u0430\u0446\u0456\u0457 : \u043f\u0440\u043e\u0433\u0440\u0430\u043c\u0430 \u0442\u0430 \u043c\u0430\u0442\u0435\u0440\u0456\u0430\u043b\u0438 \u041c\u0456\u0436\u043d\u0430\u0440\u043e\u0434\u043d\u043e\u0457 \u043d\u0430\u0443\u043a\u043e\u0432\u043e-\u043f\u0440\u0430\u043a\u0442\u0438\u0447\u043d\u043e\u0457 \u043a\u043e\u043d\u0444\u0435\u0440\u0435\u043d\u0446\u0456\u0457, 23-24 \u0442\u0440\u0430\u0432\u043d\u044f 2023 \u0440., \u043c. \u041a\u0438\u0457\u0432. \u2013 \u041a\u0438\u0457\u0432 : \u041d\u0423\u0425\u0422, 2023. \u2013 \u0421. 127-128.<\/p>\n<p><strong>\u0413\u043e\u0440\u043e\u0431\u0435\u0446\u044c, \u0410.<\/strong> \u0412\u0438\u043a\u043e\u0440\u0438\u0441\u0442\u0430\u043d\u043d\u044f \u044f\u0433\u0456\u0434\u043d\u043e\u0457 \u0441\u0438\u0440\u043e\u0432\u0438\u043d\u0438 \u0443 \u0442\u0435\u0445\u043d\u043e\u043b\u043e\u0433\u0456\u0457 \u043c'\u044f\u0441\u043d\u0438\u0445 \u043f\u0430\u0448\u0442\u0435\u0442\u0456\u0432 \/ \u0410. \u0413\u043e\u0440\u043e\u0431\u0435\u0446\u044c, \u0406. \u0412\u0438\u043d\u043e\u043a\u0443\u0440\u043e\u0432\u0430, \u041e. \u0422\u043e\u043f\u0447\u0456\u0439 \/\/ \u041d\u0430\u0443\u043a\u043e\u0432\u0456 \u0437\u0434\u043e\u0431\u0443\u0442\u043a\u0438 \u043c\u043e\u043b\u043e\u0434\u0456 \u2013 \u0432\u0438\u0440\u0456\u0448\u0435\u043d\u043d\u044e \u043f\u0440\u043e\u0431\u043b\u0435\u043c \u0445\u0430\u0440\u0447\u0443\u0432\u0430\u043d\u043d\u044f \u043b\u044e\u0434\u0441\u0442\u0432\u0430 \u0443 XXI \u0441\u0442\u043e\u043b\u0456\u0442\u0442\u0456 : \u043c\u0430\u0442\u0435\u0440\u0456\u0430\u043b\u0438 89 \u041c\u0456\u0436\u043d\u0430\u0440\u043e\u0434\u043d\u043e\u0457 \u043d\u0430\u0443\u043a\u043e\u0432\u043e\u0457 \u043a\u043e\u043d\u0444\u0435\u0440\u0435\u043d\u0446\u0456\u0457 \u043c\u043e\u043b\u043e\u0434\u0438\u0445 \u0443\u0447\u0435\u043d\u0438\u0445, \u0430\u0441\u043f\u0456\u0440\u0430\u043d\u0442\u0456\u0432 \u0456 \u0441\u0442\u0443\u0434\u0435\u043d\u0442\u0456\u0432, 3-7 \u043a\u0432\u0456\u0442\u043d\u044f 2023 \u0440. \u2013 \u041a\u0438\u0457\u0432 : \u041d\u0423\u0425\u0422, 2023. \u2013 \u0427. 1. \u2013 \u0421. 302.<\/p>\n<p><strong>\u0417\u0430\u0433\u0430\u043b\u044c\u043d\u0456<\/strong> \u0442\u0435\u0445\u043d\u043e\u043b\u043e\u0433\u0456\u0457 \u0445\u0430\u0440\u0447\u043e\u0432\u043e\u0457 \u043f\u0440\u043e\u043c\u0438\u0441\u043b\u043e\u0432\u043e\u0441\u0442\u0456 : \u043f\u0456\u0434\u0440\u0443\u0447\u043d\u0438\u043a \/ \u041e. \u0410. \u0421\u0430\u0432\u0447\u0435\u043d\u043a\u043e, \u041e. \u0412. \u0413\u0440\u0435\u043a, \u041c. \u0421. \u041d\u0456\u043a\u043e\u043b\u0430\u0454\u043d\u043a\u043e, \u041e. \u0410. \u0422\u043e\u043f\u0447\u0456\u0439, \u0410. \u0412. \u0422\u0438\u043c\u0447\u0443\u043a ; \u041d\u0430\u0446. \u0443\u043d-\u0442 \u0431\u0456\u043e\u0440\u0435\u0441\u0443\u0440\u0441\u0456\u0432 \u0456 \u043f\u0440\u0438\u0440\u043e\u0434\u043e\u043a\u043e\u0440\u0438\u0441\u0442\u0443\u0432\u0430\u043d\u043d\u044f \u0423\u043a\u0440\u0430\u0457\u043d\u0438. \u2013 \u041a\u0438\u0457\u0432 : \u041a\u043e\u043c\u043f\u0440\u0438\u043d\u0442, 2023. \u2013 427 \u0441.<\/p>\n<p><strong>\u041a\u0430\u0440\u043f\u043e\u0432\u0438\u0447, \u041c.<\/strong> \u0412\u043f\u043b\u0438\u0432 \u0444\u0435\u0440\u043c\u0435\u043d\u0442\u0430\u0442\u0438\u0432\u043d\u043e\u0457 \u043e\u0431\u0440\u043e\u0431\u043a\u0438 \u043d\u0430 \u0432\u043b\u0430\u0441\u0442\u0438\u0432\u043e\u0441\u0442\u0456 \u043a\u043e\u043b\u0430\u0433\u0435\u043d\u043e\u0432\u0438\u0445 \u0431\u0456\u043b\u043a\u0456\u0432 \/ \u041c. \u041a\u0430\u0440\u043f\u043e\u0432\u0438\u0447, \u041e. \u0422\u043e\u043f\u0447\u0456\u0439, \u0404. \u041a\u043e\u0442\u043b\u044f\u0440 \/\/ \u041d\u0430\u0443\u043a\u043e\u0432\u0456 \u0437\u0434\u043e\u0431\u0443\u0442\u043a\u0438 \u043c\u043e\u043b\u043e\u0434\u0456 \u2013 \u0432\u0438\u0440\u0456\u0448\u0435\u043d\u043d\u044e \u043f\u0440\u043e\u0431\u043b\u0435\u043c \u0445\u0430\u0440\u0447\u0443\u0432\u0430\u043d\u043d\u044f \u043b\u044e\u0434\u0441\u0442\u0432\u0430 \u0443 XXI \u0441\u0442\u043e\u043b\u0456\u0442\u0442\u0456 : \u043c\u0430\u0442\u0435\u0440\u0456\u0430\u043b\u0438 89 \u041c\u0456\u0436\u043d\u0430\u0440\u043e\u0434\u043d\u043e\u0457 \u043d\u0430\u0443\u043a\u043e\u0432\u043e\u0457 \u043a\u043e\u043d\u0444\u0435\u0440\u0435\u043d\u0446\u0456\u0457 \u043c\u043e\u043b\u043e\u0434\u0438\u0445 \u0443\u0447\u0435\u043d\u0438\u0445, \u0430\u0441\u043f\u0456\u0440\u0430\u043d\u0442\u0456\u0432 \u0456 \u0441\u0442\u0443\u0434\u0435\u043d\u0442\u0456\u0432, 3-7 \u043a\u0432\u0456\u0442\u043d\u044f 2023 \u0440. \u2013 \u041a\u0438\u0457\u0432 : \u041d\u0423\u0425\u0422, 2023. \u2013 \u0427. 1. \u2013 \u0421. 306.<\/p>\n<p><strong>\u041c\u043e\u0440\u043e\u0437, \u0414. \u041e.<\/strong> \u0420\u043e\u0437\u0440\u043e\u0431\u043a\u0430 \u043a\u0443\u043f\u0430\u0436\u0456\u0432 \u0440\u043e\u0441\u043b\u0438\u043d\u043d\u0438\u0445 \u043e\u043b\u0456\u0439 \u0434\u043b\u044f \u0437\u0431\u0430\u0433\u0430\u0447\u0435\u043d\u043d\u044f \u043a\u0440\u0430\u0444\u0442\u043e\u0432\u0438\u0445 \u0432\u0438\u0440\u043e\u0431\u0456\u0432 \/ \u0414. \u041e. \u041c\u043e\u0440\u043e\u0437, \u041e. \u0410. \u0422\u043e\u043f\u0447\u0456\u0439 \/\/ \u041f\u0440\u043e\u043c\u0438\u0441\u043b\u043e\u0432\u0456\u0441\u0442\u044c \u0442\u0430 \u043a\u0440\u0430\u0444\u0442 \u0434\u043b\u044f HoReCa \u0432 \u0442\u0443\u0440\u0438\u0437\u043c\u0456: \u0434\u043e\u0441\u0432\u0456\u0434, \u043f\u0440\u043e\u0431\u043b\u0435\u043c\u0438, \u0456\u043d\u043d\u043e\u0432\u0430\u0446\u0456\u0457 : \u043f\u0440\u043e\u0433\u0440\u0430\u043c\u0430 \u0442\u0430 \u043c\u0430\u0442\u0435\u0440\u0456\u0430\u043b\u0438 \u041c\u0456\u0436\u043d\u0430\u0440\u043e\u0434\u043d\u043e\u0457 \u043d\u0430\u0443\u043a\u043e\u0432\u043e-\u043f\u0440\u0430\u043a\u0442\u0438\u0447\u043d\u043e\u0457 \u043a\u043e\u043d\u0444\u0435\u0440\u0435\u043d\u0446\u0456\u0457, 23-24 \u0442\u0440\u0430\u0432\u043d\u044f 2023 \u0440., \u043c. \u041a\u0438\u0457\u0432. \u2013 \u041a\u0438\u0457\u0432 : \u041d\u0423\u0425\u0422, 2023. \u2013 \u0421. 133-136.<\/p>\n<p><strong>\u041c\u043e\u0440\u043e\u0437, \u0414.<\/strong> \u0421\u0443\u0447\u0430\u0441\u043d\u0456 \u0442\u0435\u043d\u0434\u0435\u043d\u0446\u0456\u0457 \u0432\u0438\u043a\u043e\u0440\u0438\u0441\u0442\u0430\u043d\u043d\u044f \u043b\u043e\u043a\u0430\u043b\u044c\u043d\u043e\u0457 \u0441\u0438\u0440\u043e\u0432\u0438\u043d\u0438 \u0434\u043b\u044f \u0437\u0431\u0430\u0433\u0430\u0447\u0435\u043d\u043d\u044f \u043a\u0440\u0430\u0444\u0442\u043e\u0432\u0438\u0445 \u0432\u0438\u0440\u043e\u0431\u0456\u0432 \/ \u0414. \u041c\u043e\u0440\u043e\u0437, \u041e. \u0422\u043e\u043f\u0447\u0456\u0439 \/\/ \u041d\u0430\u0443\u043a\u043e\u0432\u0456 \u0437\u0434\u043e\u0431\u0443\u0442\u043a\u0438 \u043c\u043e\u043b\u043e\u0434\u0456 \u2013 \u0432\u0438\u0440\u0456\u0448\u0435\u043d\u043d\u044e \u043f\u0440\u043e\u0431\u043b\u0435\u043c \u0445\u0430\u0440\u0447\u0443\u0432\u0430\u043d\u043d\u044f \u043b\u044e\u0434\u0441\u0442\u0432\u0430 \u0443 XXI \u0441\u0442\u043e\u043b\u0456\u0442\u0442\u0456 : \u043c\u0430\u0442\u0435\u0440\u0456\u0430\u043b\u0438 89 \u041c\u0456\u0436\u043d\u0430\u0440\u043e\u0434\u043d\u043e\u0457 \u043d\u0430\u0443\u043a\u043e\u0432\u043e\u0457 \u043a\u043e\u043d\u0444\u0435\u0440\u0435\u043d\u0446\u0456\u0457 \u043c\u043e\u043b\u043e\u0434\u0438\u0445 \u0443\u0447\u0435\u043d\u0438\u0445, \u0430\u0441\u043f\u0456\u0440\u0430\u043d\u0442\u0456\u0432 \u0456 \u0441\u0442\u0443\u0434\u0435\u043d\u0442\u0456\u0432, 3-7 \u043a\u0432\u0456\u0442\u043d\u044f 2023 \u0440. \u2013 \u041a\u0438\u0457\u0432 : \u041d\u0423\u0425\u0422, 2023. \u2013 \u0427. 1. \u2013 \u0421. 266.<\/p>\n<p><strong>\u0420\u043e\u0437\u0440\u043e\u0431\u043b\u0435\u043d\u043d\u044f<\/strong> \u0442\u0435\u0445\u043d\u043e\u043b\u043e\u0433\u0456\u0457 \u0434\u043b\u044f \u043f\u0440\u043e\u043c\u0438\u0441\u043b\u043e\u0432\u043e\u0433\u043e \u0442\u0430 \u043a\u0440\u0430\u0444\u0442\u043e\u0432\u043e\u0433\u043e \u0432\u0438\u0440\u043e\u0431\u043d\u0438\u0446\u0442\u0432\u0430 \u043e\u043b\u0456\u0457 \u0437 \u043d\u0430\u0441\u0456\u043d\u043d\u044f \u0432\u0438\u043d\u043e\u0433\u0440\u0430\u0434\u0443 \u043e\u0434\u0435\u0441\u044c\u043a\u043e\u0433\u043e \u0440\u0435\u0433\u0456\u043e\u043d\u0443 \/ \u0404. \u041e. \u041a\u043e\u0442\u043b\u044f\u0440, \u041e. \u0410. \u0422\u043e\u043f\u0447\u0456\u0439, \u041b. \u041c. \u041f\u0438\u043b\u0438\u043f\u0435\u043d\u043a\u043e, \u0406. \u0412. \u041b\u0435\u0432\u0447\u0443\u043a \/\/ \u041f\u0440\u043e\u043c\u0438\u0441\u043b\u043e\u0432\u0456\u0441\u0442\u044c \u0442\u0430 \u043a\u0440\u0430\u0444\u0442 \u0434\u043b\u044f HoReCa \u0432 \u0442\u0443\u0440\u0438\u0437\u043c\u0456: \u0434\u043e\u0441\u0432\u0456\u0434, \u043f\u0440\u043e\u0431\u043b\u0435\u043c\u0438, \u0456\u043d\u043d\u043e\u0432\u0430\u0446\u0456\u0457 : \u043f\u0440\u043e\u0433\u0440\u0430\u043c\u0430 \u0442\u0430 \u043c\u0430\u0442\u0435\u0440\u0456\u0430\u043b\u0438 \u041c\u0456\u0436\u043d\u0430\u0440\u043e\u0434\u043d\u043e\u0457 \u043d\u0430\u0443\u043a\u043e\u0432\u043e-\u043f\u0440\u0430\u043a\u0442\u0438\u0447\u043d\u043e\u0457 \u043a\u043e\u043d\u0444\u0435\u0440\u0435\u043d\u0446\u0456\u0457, 23-24 \u0442\u0440\u0430\u0432\u043d\u044f 2023 \u0440., \u043c. \u041a\u0438\u0457\u0432. \u2013 \u041a\u0438\u0457\u0432 : \u041d\u0423\u0425\u0422, 2023. \u2013 \u0421. 25-28.<\/p>\n<p><strong>\u0420\u0443\u0434\u044e\u043a, \u0412. \u041f.<\/strong> \u0421\u043f\u043e\u0441\u043e\u0431\u0438 \u0456\u043d\u0442\u0435\u0433\u0440\u0443\u0432\u0430\u043d\u043d\u044f \u043c\u043e\u043b\u043e\u0447\u043d\u0438\u0445 \u0431\u0456\u043b\u043a\u0456\u0432 \u0434\u043e \u0440\u0435\u0446\u0435\u043f\u0442\u0443\u0440 \u043d\u0430\u043f\u0456\u0432\u043a\u043e\u043f\u0447\u0435\u043d\u0438\u0445 \u043a\u043e\u0432\u0431\u0430\u0441 \/ \u0412. \u041f. \u0420\u0443\u0434\u044e\u043a, \u0412. \u041c. \u041f\u0430\u0441\u0456\u0447\u043d\u0438\u0439 \/\/ \u041d\u0430\u0443\u043a\u043e\u0432\u0438\u0439 \u0432\u0456\u0441\u043d\u0438\u043a \u041b\u044c\u0432\u0456\u0432\u0441\u044c\u043a\u043e\u0433\u043e \u043d\u0430\u0446\u0456\u043e\u043d\u0430\u043b\u044c\u043d\u043e\u0433\u043e \u0443\u043d\u0456\u0432\u0435\u0440\u0441\u0438\u0442\u0435\u0442\u0443 \u0432\u0435\u0442\u0435\u0440\u0438\u043d\u0430\u0440\u043d\u043e\u0457 \u043c\u0435\u0434\u0438\u0446\u0438\u043d\u0438 \u0442\u0430 \u0431\u0456\u043e\u0442\u0435\u0445\u043d\u043e\u043b\u043e\u0433\u0456\u0439 \u0456\u043c\u0435\u043d\u0456 \u0421. \u0417. \u0490\u0436\u0438\u0446\u044c\u043a\u043e\u0433\u043e. \u0421\u0435\u0440\u0456\u044f: \u0425\u0430\u0440\u0447\u043e\u0432\u0456 \u0442\u0435\u0445\u043d\u043e\u043b\u043e\u0433\u0456\u0457. \u20132023. \u2013 Vol. 25, \u2116 99. \u2013 \u0421. 80-85.<\/p>\n<p><strong>\u0422\u043e\u043f\u0447\u0456\u0439, \u0412. <\/strong>\u041d\u0430\u043f\u0456\u0432\u043a\u043e\u043f\u0447\u0435\u043d\u0456 \u043a\u043e\u0432\u0431\u0430\u0441\u0438 \u0437 \u043d\u0435\u0442\u0440\u0430\u0434\u0438\u0446\u0456\u0439\u043d\u043e\u0457 \u043c'\u044f\u0441\u043d\u043e\u0457 \u0441\u0438\u0440\u043e\u0432\u0438\u043d\u0438 \/ \u0412. \u0422\u043e\u043f\u0447\u0456\u0439, \u0412. \u041f\u0430\u0441\u0456\u0447\u043d\u0438\u0439 \/\/ \u0421\u0443\u0447\u0430\u0441\u043d\u0456 \u0442\u0435\u043d\u0434\u0435\u043d\u0446\u0456\u0457 \u0440\u043e\u0437\u0432\u0438\u0442\u043a\u0443 \u0456\u043d\u0434\u0443\u0441\u0442\u0440\u0456\u0457 \u0433\u043e\u0441\u0442\u0438\u043d\u043d\u043e\u0441\u0442\u0456 : \u0437\u0431\u0456\u0440\u043d\u0438\u043a \u0442\u0435\u0437 \u0434\u043e\u043f\u043e\u0432\u0456\u0434\u0435\u0439 \u0406V \u041c\u0456\u0436\u043d\u0430\u0440\u043e\u0434\u043d\u043e\u0457 \u043d\u0430\u0443\u043a\u043e\u0432\u043e-\u043f\u0440\u0430\u043a\u0442\u0438\u0447\u043d\u043e\u0457 \u043a\u043e\u043d\u0444\u0435\u0440\u0435\u043d\u0446\u0456\u0457, 12 \u0436\u043e\u0432\u0442\u043d\u044f 2023 \u0440., \u043c. \u041b\u044c\u0432\u0456\u0432. \u2013 \u041b\u044c\u0432\u0456\u0432 : \u041b\u0414\u0423\u0424\u041a \u0456\u043c. \u0406\u0432\u0430\u043d\u0430 \u0411\u043e\u0431\u0435\u0440\u0441\u044c\u043a\u043e\u0433\u043e, 2023. \u2013 \u0421. 226-228.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div><div class=\"ea-card  sp-ea-single\"><h3 class=\"ea-header\"><a class=\"collapsed\" data-sptoggle=\"spcollapse\" data-sptarget=#collapse75374 href=\"javascript:void(0)\"  aria-expanded=\"false\"><i class=\"ea-expand-icon fa fa-plus\"><\/i> 2022<\/a><\/h3><div class=\"sp-collapse spcollapse spcollapse\" id=\"collapse75374\" data-parent=#sp-ea-7537><div class=\"ea-body\"><p><strong>Improving<\/strong> food adequacy low-value collagencontaining raw materials in the technology of semi-finished products \/ P. Horishnii, O. Topchii, \u0406. Shevchenko, Y. Kotliar, A. Petryna \/\/ Theoretical foundations of engineering. Tasks and problems : collective monograph. \u2013 Boston : Primedia eLaunch, 2021. \u2013 P\u0440. 306-315.<\/p>\n<p><strong>Survival<\/strong> rate of willow depending on the storage methods of planting material \/ Y. Daniuk, V. Sinchenko, V. Dryha, V. Balan, L. Karpuk, O. Topchiy, V. Mykolaiko \/\/ Ecological engineering and environmental technology. \u2013 2022. \u2013 23 (2). \u2013 Pp. 25-32. DOI: 10.12912\/27197050\/145320<\/p>\n<p><strong>Verchenko, M.<\/strong> The use of vegetable fortifiers in the technology of health-improving products \/ M. Verchenko, O. Topchi\u0456 \/\/ \u041d\u0430\u0443\u043a\u043e\u0432\u0456 \u0437\u0434\u043e\u0431\u0443\u0442\u043a\u0438 \u043c\u043e\u043b\u043e\u0434\u0456 \u2013 \u0432\u0438\u0440\u0456\u0448\u0435\u043d\u043d\u044e \u043f\u0440\u043e\u0431\u043b\u0435\u043c \u0445\u0430\u0440\u0447\u0443\u0432\u0430\u043d\u043d\u044f \u043b\u044e\u0434\u0441\u0442\u0432\u0430 \u0443 XXI \u0441\u0442\u043e\u043b\u0456\u0442\u0442\u0456 : \u043c\u0430\u0442\u0435\u0440\u0456\u0430\u043b\u0438 88 \u041c\u0456\u0436\u043d\u0430\u0440\u043e\u0434\u043d\u043e\u0457 \u043d\u0430\u0443\u043a\u043e\u0432\u043e\u0457 \u043a\u043e\u043d\u0444\u0435\u0440\u0435\u043d\u0446\u0456\u0457 \u043c\u043e\u043b\u043e\u0434\u0438\u0445 \u0443\u0447\u0435\u043d\u0438\u0445, \u0430\u0441\u043f\u0456\u0440\u0430\u043d\u0442\u0456\u0432 \u0456 \u0441\u0442\u0443\u0434\u0435\u043d\u0442\u0456\u0432, \u043a\u0432\u0456\u0442\u0435\u043d\u044c \u2013 \u0442\u0440\u0430\u0432\u0435\u043d\u044c 2022 \u0440., \u043c. \u041a\u0438\u0457\u0432. \u2013 \u041a\u0438\u0457\u0432 : \u041d\u0423\u0425\u0422, 2022. \u2013 \u0427. 1. \u2013 \u0421. 231. \u2013 \u0420\u0435\u0436\u0438\u043c \u0434\u043e\u0441\u0442\u0443\u043f\u0443 :<a href=\"https:\/\/dspace.nuft.edu.ua\/jspui\/bitstream\/123456789\/39249\/1\/231.pdf\"> https:\/\/dspace.nuft.edu.ua\/jspui\/bitstream\/123456789\/39249\/1\/231.pdf<\/a><\/p>\n<p><strong>\u0412\u0435\u0440\u0447\u0435\u043d\u043a\u043e, \u041c. \u0414.<\/strong> \u0414\u043e\u0441\u043b\u0456\u0434\u0436\u0435\u043d\u043d\u044f \u0432\u043f\u043b\u0438\u0432\u0443 \u0440\u043e\u0441\u043b\u0438\u043d\u043d\u0438\u0445 \u0437\u0431\u0430\u0433\u0430\u0447\u0443\u0432\u0430\u0447\u0456\u0432 \u043d\u0430 \u043c\u0456\u043a\u0440\u043e\u0441\u0442\u0440\u0443\u043a\u0442\u0443\u0440\u0443 \u043c`\u044f\u0441\u043d\u0438\u0445 \u043f\u0430\u0448\u0442\u0435\u0442\u0456\u0432 \/ \u041c. \u0414. \u0412\u0435\u0440\u0447\u0435\u043d\u043a\u043e, \u041e. \u0410. \u0422\u043e\u043f\u0447\u0456\u0439, \u0410. \u0411. \u041f\u0435\u0442\u0440\u0438\u043d\u0430 \/\/ \u0406\u043d\u043d\u043e\u0432\u0430\u0446\u0456\u0439\u043d\u0456 \u0442\u0435\u0445\u043d\u043e\u043b\u043e\u0433\u0456\u0457 \u0442\u0430 \u043f\u0435\u0440\u0441\u043f\u0435\u043a\u0442\u0438\u0432\u0438 \u0440\u043e\u0437\u0432\u0438\u0442\u043a\u0443 \u043c`\u044f\u0441\u043e\u043f\u0435\u0440\u0435\u0440\u043e\u0431\u043d\u043e\u0457 \u0433\u0430\u043b\u0443\u0437\u0456 : \u0442\u0435\u0437\u0438 \u0434\u043e\u043f\u043e\u0432\u0456\u0434\u0435\u0439 III \u041c\u0456\u0436\u043d\u0430\u0440\u043e\u0434\u043d\u043e\u0457 \u043d\u0430\u0443\u043a\u043e\u0432\u043e-\u043f\u0440\u0430\u043a\u0442\u0438\u0447\u043d\u043e\u0457 \u043a\u043e\u043d\u0444\u0435\u0440\u0435\u043d\u0446\u0456\u0457, 18 \u0436\u043e\u0432\u0442\u043d\u044f 2022 \u0440. \u2013 \u041a\u0438\u0457\u0432 : \u041d\u0423\u0425\u0422, 2022. \u2013 \u0421. 73\u201375.<\/p>\n<p><strong>\u0412\u0435\u0440\u0447\u0435\u043d\u043a\u043e, \u041c. \u0414.<\/strong> \u0414\u043e\u0441\u043b\u0456\u0434\u0436\u0435\u043d\u043d\u044f \u0432\u043f\u043b\u0438\u0432\u0443 \u0440\u043e\u0441\u043b\u0438\u043d\u043d\u0438\u0445 \u0437\u0431\u0430\u0433\u0430\u0447\u0443\u0432\u0430\u0447\u0456\u0432 \u043d\u0430 \u043c\u0456\u043a\u0440\u043e\u0441\u0442\u0440\u0443\u043a\u0442\u0443\u0440\u0443 \u043c`\u044f\u0441\u043d\u0438\u0445 \u043f\u0430\u0448\u0442\u0435\u0442\u0456\u0432 \/ \u041c. \u0414. \u0412\u0435\u0440\u0447\u0435\u043d\u043a\u043e, \u041e. \u0410. \u0422\u043e\u043f\u0447\u0456\u0439, \u0410. \u0411. \u041f\u0435\u0442\u0440\u0438\u043d\u0430 \/\/ \u041d\u0430\u0443\u043a\u043e\u0432\u0456 \u043f\u0440\u043e\u0431\u043b\u0435\u043c\u0438 \u0445\u0430\u0440\u0447\u043e\u0432\u0438\u0445 \u0442\u0435\u0445\u043d\u043e\u043b\u043e\u0433\u0456\u0439 \u0442\u0430 \u043f\u0440\u043e\u043c\u0438\u0441\u043b\u043e\u0432\u043e\u0457 \u0431\u0456\u043e\u0442\u0435\u0445\u043d\u043e\u043b\u043e\u0433\u0456\u0457 \u0432 \u043a\u043e\u043d\u0442\u0435\u043a\u0441\u0442\u0456 \u0454\u0432\u0440\u043e\u0456\u043d\u0442\u0435\u0433\u0440\u0430\u0446\u0456\u0457 : \u043f\u0440\u043e\u0433\u0440\u0430\u043c\u0430 \u0442\u0430 \u0442\u0435\u0437\u0438 \u043c\u0430\u0442\u0435\u0440\u0456\u0430\u043b\u0456\u0432 \u0425I \u041c\u0456\u0436\u043d\u0430\u0440\u043e\u0434\u043d\u043e\u0457 \u043d\u0430\u0443\u043a\u043e\u0432\u043e-\u0442\u0435\u0445\u043d\u0456\u0447\u043d\u043e\u0457 \u043a\u043e\u043d\u0444\u0435\u0440\u0435\u043d\u0446\u0456\u0457, 8 \u043b\u0438\u0441\u0442\u043e\u043f\u0430\u0434\u0430 2022 \u0440., \u043c. \u041a\u0438\u0457\u0432. \u2013 \u041a\u0438\u0457\u0432 : \u041d\u0423\u0425\u0422, 2022. \u2013 \u0421. 182\u2013183.<\/p>\n<p><strong>\u041a\u0430\u0440\u043f\u043e\u0432\u0438\u0447, \u041c. \u0412.<\/strong> \u041d\u043e\u0432\u0456 \u043c\u043e\u0436\u043b\u0438\u0432\u043e\u0441\u0442\u0456 \u0432\u0438\u043a\u043e\u0440\u0438\u0441\u0442\u0430\u043d\u043d\u044f \u043c\u0430\u043b\u043e\u0446\u0456\u043d\u043d\u043e\u0457 \u0441\u0438\u0440\u043e\u0432\u0438\u043d\u0438 \/ \u041c. \u0412. \u041a\u0430\u0440\u043f\u043e\u0432\u0438\u0447, \u041e. \u0410. \u0422\u043e\u043f\u0447\u0456\u0439, \u0404. \u041e. \u041a\u043e\u0442\u043b\u044f\u0440 \/\/ \u041d\u0430\u0443\u043a\u043e\u0432\u0456 \u043f\u0440\u043e\u0431\u043b\u0435\u043c\u0438 \u0445\u0430\u0440\u0447\u043e\u0432\u0438\u0445 \u0442\u0435\u0445\u043d\u043e\u043b\u043e\u0433\u0456\u0439 \u0442\u0430 \u043f\u0440\u043e\u043c\u0438\u0441\u043b\u043e\u0432\u043e\u0457 \u0431\u0456\u043e\u0442\u0435\u0445\u043d\u043e\u043b\u043e\u0433\u0456\u0457 \u0432 \u043a\u043e\u043d\u0442\u0435\u043a\u0441\u0442\u0456 \u0454\u0432\u0440\u043e\u0456\u043d\u0442\u0435\u0433\u0440\u0430\u0446\u0456\u0457 : \u043f\u0440\u043e\u0433\u0440\u0430\u043c\u0430 \u0442\u0430 \u0442\u0435\u0437\u0438 \u043c\u0430\u0442\u0435\u0440\u0456\u0430\u043b\u0456\u0432 \u0425I \u041c\u0456\u0436\u043d\u0430\u0440\u043e\u0434\u043d\u043e\u0457 \u043d\u0430\u0443\u043a\u043e\u0432\u043e-\u0442\u0435\u0445\u043d\u0456\u0447\u043d\u043e\u0457 \u043a\u043e\u043d\u0444\u0435\u0440\u0435\u043d\u0446\u0456\u0457, 8 \u043b\u0438\u0441\u0442\u043e\u043f\u0430\u0434\u0430 2022 \u0440., \u043c. \u041a\u0438\u0457\u0432. \u2013 \u041a\u0438\u0457\u0432 : \u041d\u0423\u0425\u0422, 2022. \u2013 \u0421. 249\u2013250.<\/p>\n<p><strong>\u041a\u0430\u0440\u043f\u043e\u0432\u0438\u0447, \u041c. <\/strong>\u0414\u043e\u0441\u043b\u0456\u0434\u0436\u0435\u043d\u043d\u044f \u0432\u043f\u043b\u0438\u0432\u0443 \u0444\u0435\u0440\u043c\u0435\u043d\u0442\u0430\u0442\u0438\u0432\u043d\u043e\u0457 \u043e\u0431\u0440\u043e\u0431\u043a\u0438 \u043d\u0430 \u0441\u0442\u0430\u043d \u0431\u0456\u043b\u043a\u0456\u0432 \/ \u041c. \u041a\u0430\u0440\u043f\u043e\u0432\u0438\u0447, \u041e. \u0422\u043e\u043f\u0447\u0456\u0439 \/\/ \u041d\u0430\u0443\u043a\u043e\u0432\u0456 \u0437\u0434\u043e\u0431\u0443\u0442\u043a\u0438 \u043c\u043e\u043b\u043e\u0434\u0456 \u2013 \u0432\u0438\u0440\u0456\u0448\u0435\u043d\u043d\u044e \u043f\u0440\u043e\u0431\u043b\u0435\u043c \u0445\u0430\u0440\u0447\u0443\u0432\u0430\u043d\u043d\u044f \u043b\u044e\u0434\u0441\u0442\u0432\u0430 \u0443 XXI \u0441\u0442\u043e\u043b\u0456\u0442\u0442\u0456 : \u043c\u0430\u0442\u0435\u0440\u0456\u0430\u043b\u0438 88 \u041c\u0456\u0436\u043d\u0430\u0440\u043e\u0434\u043d\u043e\u0457 \u043d\u0430\u0443\u043a\u043e\u0432\u043e\u0457 \u043a\u043e\u043d\u0444\u0435\u0440\u0435\u043d\u0446\u0456\u0457 \u043c\u043e\u043b\u043e\u0434\u0438\u0445 \u0443\u0447\u0435\u043d\u0438\u0445, \u0430\u0441\u043f\u0456\u0440\u0430\u043d\u0442\u0456\u0432 \u0456 \u0441\u0442\u0443\u0434\u0435\u043d\u0442\u0456\u0432, \u043a\u0432\u0456\u0442\u0435\u043d\u044c \u2013 \u0442\u0440\u0430\u0432\u0435\u043d\u044c 2022 \u0440., \u043c. \u041a\u0438\u0457\u0432. \u2013 \u041a\u0438\u0457\u0432 : \u041d\u0423\u0425\u0422, 2022. \u2013 \u0427. 1. \u2013 \u0421. 200. <span style=\"color: windowtext;\">\u2013 \u0420\u0435\u0436\u0438\u043c \u0434\u043e\u0441\u0442\u0443\u043f\u0443 : <a href=\"https:\/\/dspace.nuft.edu.ua\/jspui\/bitstream\/123456789\/39244\/1\/1.pdf\">https:\/\/dspace.nuft.edu.ua\/jspui\/bitstream\/123456789\/39244\/1\/1.pdf<\/a><\/span><\/p>\n<p><strong>\u041c\u043e\u0440\u043e\u0437, \u0414. O.<\/strong> \u041f\u0435\u0440\u0441\u043f\u0435\u043a\u0442\u0438\u0432\u0438 \u043a\u0440\u0430\u0444\u0442\u043e\u0432\u043e\u0433\u043e \u0432\u0438\u0440\u043e\u0431\u043d\u0438\u0446\u0442\u0432\u0430 \u0443 \u0441\u0444\u0435\u0440\u0456 \u0442\u0443\u0440\u0438\u0437\u043c\u0443 \/ \u0414. O. \u041c\u043e\u0440\u043e\u0437, \u041e. \u0410. \u0422\u043e\u043f\u0447\u0456\u0439 \/\/ \u0406\u043d\u043d\u043e\u0432\u0430\u0446\u0456\u0439\u043d\u0456 \u0442\u0435\u0445\u043d\u043e\u043b\u043e\u0433\u0456\u0457 \u0442\u0430 \u043f\u0435\u0440\u0441\u043f\u0435\u043a\u0442\u0438\u0432\u0438 \u0440\u043e\u0437\u0432\u0438\u0442\u043a\u0443 \u043c`\u044f\u0441\u043e\u043f\u0435\u0440\u0435\u0440\u043e\u0431\u043d\u043e\u0457 \u0433\u0430\u043b\u0443\u0437\u0456 : \u043f\u0440\u043e\u0433\u0440\u0430\u043c\u0430 \u0442\u0430 \u0442\u0435\u0437\u0438 \u043c\u0430\u0442\u0435\u0440\u0456\u0430\u043b\u0456\u0432 III \u041c\u0456\u0436\u043d\u0430\u0440\u043e\u0434\u043d\u043e\u0457 \u043d\u0430\u0443\u043a\u043e\u0432\u043e-\u043f\u0440\u0430\u043a\u0442\u0438\u0447\u043d\u043e\u0457 \u043a\u043e\u043d\u0444\u0435\u0440\u0435\u043d\u0446\u0456\u0457, 18 \u0436\u043e\u0432\u0442\u043d\u044f 2022 \u0440., \u043c. \u041a\u0438\u0457\u0432. \u2013 \u041a\u0438\u0457\u0432 : \u041d\u0423\u0425\u0422, 2022. \u2013 \u0421. 39\u201340.<\/p>\n<p><strong>\u041c\u043e\u0440\u043e\u0437, \u0414. <\/strong>\u041a\u0440\u0430\u0444\u0442\u043e\u0432\u0456 \u0442\u0435\u043d\u0434\u0435\u043d\u0446\u0456\u0457 \u0443 \u0441\u0444\u0435\u0440\u0456 \u0443\u043a\u0440\u0430\u0457\u043d\u0441\u044c\u043a\u043e\u0433\u043e \u0442\u0443\u0440\u0438\u0437\u043c\u0443 \/ \u0414. \u041c\u043e\u0440\u043e\u0437, \u041e. \u0422\u043e\u043f\u0447\u0456\u0439 \/\/ \u0421\u0443\u0447\u0430\u0441\u043d\u0456 \u0442\u0435\u043d\u0434\u0435\u043d\u0446\u0456\u0457 \u0440\u043e\u0437\u0432\u0438\u0442\u043a\u0443 \u0456\u043d\u0434\u0443\u0441\u0442\u0440\u0456\u0457 \u0433\u043e\u0441\u0442\u0438\u043d\u043d\u043e\u0441\u0442\u0456 : \u0437\u0431\u0456\u0440\u043d\u0438\u043a \u0442\u0435\u0437 \u0406\u0406\u0406 \u041c\u0456\u0436\u043d\u0430\u0440\u043e\u0434\u043d\u043e\u0457 \u043d\u0430\u0443\u043a\u043e\u0432\u043e-\u043f\u0440\u0430\u043a\u0442\u0438\u0447\u043d\u043e\u0457 \u043a\u043e\u043d\u0444\u0435\u0440\u0435\u043d\u0446\u0456\u044f, 06 \u0436\u043e\u0432\u0442\u043d\u044f 2022 \u0440. \u2013 \u041b\u044c\u0432\u0456\u0432 : \u041b\u0414\u0423\u0424\u041a \u0456\u043c. \u0411\u043e\u0431\u0435\u0440\u0441\u044c\u043a\u043e\u0433\u043e, 2022. \u2013 \u0421. 207\u2013208.<\/p>\n<p><strong>\u041c\u043e\u0440\u043e\u0437, \u0414. \u041e. <\/strong>\u041e\u0441\u043e\u0431\u043b\u0438\u0432\u043e\u0441\u0442\u0456 \u043a\u0440\u0430\u0444\u0442\u043e\u0432\u043e\u0433\u043e \u0432\u0438\u0440\u043e\u0431\u043d\u0438\u0446\u0442\u0432\u0430 \u0434\u043b\u044f \u0441\u0435\u0433\u043c\u0435\u043d\u0442\u0443 HoReCa \/ \u0414. \u041e. \u041c\u043e\u0440\u043e\u0437, \u041e. \u0410. \u0422\u043e\u043f\u0447\u0456\u0439 \/\/ \u0406\u043d\u043d\u043e\u0432\u0430\u0446\u0456\u0439\u043d\u0456 \u0442\u0435\u0445\u043d\u043e\u043b\u043e\u0433\u0456\u0457 \u0442\u0430 \u043f\u0435\u0440\u0441\u043f\u0435\u043a\u0442\u0438\u0432\u0438 \u0440\u043e\u0437\u0432\u0438\u0442\u043a\u0443 \u043c`\u044f\u0441\u043e\u043f\u0435\u0440\u0435\u0440\u043e\u0431\u043d\u043e\u0457 \u0433\u0430\u043b\u0443\u0437\u0456 : \u0442\u0435\u0437\u0438 \u0434\u043e\u043f\u043e\u0432\u0456\u0434\u0435\u0439 III \u041c\u0456\u0436\u043d\u0430\u0440\u043e\u0434\u043d\u043e\u0457 \u043d\u0430\u0443\u043a\u043e\u0432\u043e-\u043f\u0440\u0430\u043a\u0442\u0438\u0447\u043d\u043e\u0457 \u043a\u043e\u043d\u0444\u0435\u0440\u0435\u043d\u0446\u0456\u0457, 18 \u0436\u043e\u0432\u0442\u043d\u044f 2022 \u0440. \u2013 \u041a\u0438\u0457\u0432 : \u041d\u0423\u0425\u0422, 2022. \u2013 \u0421. 130\u2013131.<\/p>\n<p><strong>\u041c\u043e\u0440\u043e\u0437, \u0414. \u041e.<\/strong> \u0428\u043b\u044f\u0445\u0438 \u0440\u0430\u0446\u0456\u043e\u043d\u0430\u043b\u044c\u043d\u043e\u0433\u043e \u0432\u0438\u043a\u043e\u0440\u0438\u0441\u0442\u0430\u043d\u043d\u044f \u043d\u0438\u0437\u044c\u043a\u043e\u0441\u043e\u0440\u0442\u043d\u043e\u0457 \u0441\u0438\u0440\u043e\u0432\u0438\u043d\u0438 \/ \u0414. \u041e. \u041c\u043e\u0440\u043e\u0437, \u041c. \u0412. \u041a\u0430\u0440\u043f\u043e\u0432\u0438\u0447, \u041e. A. \u0422\u043e\u043f\u0447\u0456\u0439\/\/ \u041d\u0430\u0443\u043a\u043e\u0432\u0456 \u043f\u0440\u043e\u0431\u043b\u0435\u043c\u0438 \u0445\u0430\u0440\u0447\u043e\u0432\u0438\u0445 \u0442\u0435\u0445\u043d\u043e\u043b\u043e\u0433\u0456\u0439 \u0442\u0430 \u043f\u0440\u043e\u043c\u0438\u0441\u043b\u043e\u0432\u043e\u0457 \u0431\u0456\u043e\u0442\u0435\u0445\u043d\u043e\u043b\u043e\u0433\u0456\u0457 \u0432 \u043a\u043e\u043d\u0442\u0435\u043a\u0441\u0442\u0456 \u0454\u0432\u0440\u043e\u0456\u043d\u0442\u0435\u0433\u0440\u0430\u0446\u0456\u0457 : \u043f\u0440\u043e\u0433\u0440\u0430\u043c\u0430 \u0442\u0430 \u0442\u0435\u0437\u0438 \u043c\u0430\u0442\u0435\u0440\u0456\u0430\u043b\u0456\u0432 \u0425I \u041c\u0456\u0436\u043d\u0430\u0440\u043e\u0434\u043d\u043e\u0457 \u043d\u0430\u0443\u043a\u043e\u0432\u043e-\u0442\u0435\u0445\u043d\u0456\u0447\u043d\u043e\u0457 \u043a\u043e\u043d\u0444\u0435\u0440\u0435\u043d\u0446\u0456\u0457, 8 \u043b\u0438\u0441\u0442\u043e\u043f\u0430\u0434\u0430 2022 \u0440., \u043c. \u041a\u0438\u0457\u0432. \u2013 \u041a\u0438\u0457\u0432 : \u041d\u0423\u0425\u0422, 2022. \u2013 \u0421. 275\u2013276.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div><div class=\"ea-card  sp-ea-single\"><h3 class=\"ea-header\"><a class=\"collapsed\" data-sptoggle=\"spcollapse\" data-sptarget=#collapse75375 href=\"javascript:void(0)\"  aria-expanded=\"false\"><i class=\"ea-expand-icon fa fa-plus\"><\/i> 2021<\/a><\/h3><div class=\"sp-collapse spcollapse spcollapse\" id=\"collapse75375\" data-parent=#sp-ea-7537><div class=\"ea-body\"><p><strong>Antioxidant<\/strong> effect of fat-soluble rosemary and green tea extracts on storage period prolongation of meat paste [Electronic resourse] \/ O. Topchii, Y. Kotliar, V. Pasichnjy, \u0406. Shevchenko, A. Tymchuk, Yu. Kryzhova, A. Petryna, N. Dets \/\/ Journal of Hygienic Engineering and Design. \u2013 2021. \u2013 \u2116 33. \u2013 Pp. 1\u201311. \u2013 \u0420\u0435\u0436\u0438\u043c \u0434\u043e\u0441\u0442\u0443\u043f\u0443 : <a href=\"https:\/\/dspace.nuft.edu.ua\/jspui\/bitstream\/123456789\/39240\/1\/01.-JHED-Volume-33-FQS-Full-paper-Oksana-Topchii.pdf\">https:\/\/dspace.nuft.edu.ua\/jspui\/bitstream\/123456789\/39240\/1\/01.-JHED-Volume-33-FQS-Full-paper-Oksana-Topchii.pdf<\/a>\u00a0<em>(Scopus)<\/em><\/p>\n<p><strong>Improving <\/strong>the technology of restructured ham-type products from Turkey meat and PSE pork \/ I. Shevchenko, G. Polischuk, O. Topchii, Ye. Kotliar, T. Osmak \/\/ Food science and technology. \u2013 2021. \u2013 Vol. 15, Issue 4. \u2013 P. 106\u2013115. \u2013 Access mode :\u00a0<a href=\"http:\/\/dspace.nuft.edu.ua\/jspui\/handle\/123456789\/37636\">http:\/\/dspace.nuft.edu.ua\/jspui\/handle\/123456789\/37636<\/a>\u00a0<em>(Web of Science)<\/em><\/p>\n<p><strong>Improving<\/strong> food adequacy low-value collagencontaining raw materials in the technology of semi-finished products [Electronic resourse] \/ P. Horishnii, O. Topchii, \u0406. Shevchenko, Y. Kotliar, A. Petryna \/\/ Theoretical foundations of engineering. Tasks and problems : collective monograph. \u2013 Boston : Primedia eLaunch, 2021. \u2013 P. 306-315. \u2013 \u0420\u0435\u0436\u0438\u043c \u0434\u043e\u0441\u0442\u0443\u043f\u0443 : <a href=\"https:\/\/dspace.nuft.edu.ua\/jspui\/bitstream\/123456789\/39921\/1\/Monograph-USA-Technical-2021-III-isg-konf%20%281%29.pdf\">https:\/\/dspace.nuft.edu.ua\/jspui\/bitstream\/123456789\/39921\/1\/Monograph-USA-Technical-2021-III-isg-konf%20%281%29.pdf<\/a><\/p>\n<p><strong>\u0412\u0435\u0440\u0447\u0435\u043d\u043a\u043e, \u041c.<\/strong> \u0412\u0438\u043a\u043e\u0440\u0438\u0441\u0442\u0430\u043d\u043d\u044f \u0440\u043e\u0441\u043b\u0438\u043d\u043d\u0438\u0445 \u0437\u0431\u0430\u0433\u0430\u0447\u0443\u0432\u0430\u0447\u0456\u0432 \u0443 \u0442\u0435\u0445\u043d\u043e\u043b\u043e\u0433\u0456\u0457 \u043f\u0430\u0448\u0442\u0435\u0442\u0456\u0432 \u043e\u0437\u0434\u043e\u0440\u043e\u0432\u0447\u043e\u0433\u043e \u043f\u0440\u0438\u0437\u043d\u0430\u0447\u0435\u043d\u043d\u044f \/ \u041c. \u0412\u0435\u0440\u0447\u0435\u043d\u043a\u043e, \u041e. \u0410. \u0422\u043e\u043f\u0447\u0456\u0439 \/\/ \u041d\u0430\u0443\u043a\u043e\u0432\u0456 \u043f\u0440\u043e\u0431\u043b\u0435\u043c\u0438 \u0445\u0430\u0440\u0447\u043e\u0432\u0438\u0445 \u0442\u0435\u0445\u043d\u043e\u043b\u043e\u0433\u0456\u0439 \u0442\u0430 \u043f\u0440\u043e\u043c\u0438\u0441\u043b\u043e\u0432\u043e\u0457 \u0431\u0456\u043e\u0442\u0435\u0445\u043d\u043e\u043b\u043e\u0433\u0456\u0457 \u0432 \u043a\u043e\u043d\u0442\u0435\u043a\u0441\u0442\u0456 \u0404\u0432\u0440\u043e\u0456\u043d\u0442\u0435\u0433\u0440\u0430\u0446\u0456\u0457 : \u043f\u0440\u043e\u0433\u0440\u0430\u043c\u0430 \u0442\u0430 \u0442\u0435\u0437\u0438 \u043c\u0430\u0442\u0435\u0440\u0456\u0430\u043b\u0456\u0432 \u0425 \u041c\u0456\u0436\u043d\u0430\u0440\u043e\u0434\u043d\u043e\u0457 \u043d\u0430\u0443\u043a\u043e\u0432\u043e-\u0442\u0435\u0445\u043d\u0456\u0447\u043d\u043e\u0457 \u043a\u043e\u043d\u0444\u0435\u0440\u0435\u043d\u0446\u0456\u0457, 09\u201310 \u043b\u0438\u0441\u0442\u043e\u043f\u0430\u0434\u0430 2021 \u0440. \u2013 \u041a\u0438\u0457\u0432 : \u041d\u0423\u0425\u0422, 2021 \u0440. \u2013 \u0421. 186\u2013187. \u2013 \u0420\u0435\u0436\u0438\u043c \u0434\u043e\u0441\u0442\u0443\u043f\u0443 : <a href=\"http:\/\/surl.li\/jxsiy\">http:\/\/surl.li\/jxsiy<\/a><\/p>\n<p><strong>\u0412\u0435\u0440\u0447\u0435\u043d\u043a\u043e, \u041c.<\/strong> \u0415\u0444\u0435\u043a\u0442\u0438\u0432\u043d\u0456\u0441\u0442\u044c \u0432\u0438\u043a\u043e\u0440\u0438\u0441\u0442\u0430\u043d\u043d\u044f \u0440\u043e\u0441\u043b\u0438\u043d\u043d\u043e\u0457 \u0441\u0438\u0440\u043e\u0432\u0438\u043d\u0438 \u0434\u043b\u044f \u0437\u0431\u0430\u0433\u0430\u0447\u0435\u043d\u043d\u044f \u043c'\u044f\u0441\u043d\u0438\u0445 \u0445\u043b\u0456\u0431\u0456\u0432 \/ \u041c. \u0412\u0435\u0440\u0447\u0435\u043d\u043a\u043e, \u041c. \u041a\u0430\u0440\u043f\u043e\u0432\u0438\u0447, \u041e. \u0410. \u0422\u043e\u043f\u0447\u0456\u0439 \/\/ \u0406\u043d\u043d\u043e\u0432\u0430\u0446\u0456\u0439\u043d\u0456 \u0442\u0435\u0445\u043d\u043e\u043b\u043e\u0433\u0456\u0457 \u0442\u0430 \u043f\u0435\u0440\u0441\u043f\u0435\u043a\u0442\u0438\u0432\u0438 \u0440\u043e\u0437\u0432\u0438\u0442\u043a\u0443 \u043c\u2019\u044f\u0441\u043e\u043f\u0435\u0440\u0435\u0440\u043e\u0431\u043d\u043e\u0457 \u0433\u0430\u043b\u0443\u0437\u0456 (\u00ab\u0420\u0435\u0430\u043b\u0456\u0457 \u0442\u0430 \u043f\u0435\u0440\u0441\u043f\u0435\u043a\u0442\u0438\u0432\u0438 \u043c'\u044f\u0441\u043e\u043f\u0435\u0440\u0435\u0440\u043e\u0431\u043a\u0438\u00bb) : \u043f\u0440\u043e\u0433\u0440\u0430\u043c\u0430 \u0442\u0430 \u0442\u0435\u0437\u0438 \u043c\u0430\u0442\u0435\u0440\u0456\u0430\u043b\u0456\u0432 \u041c\u0456\u0436\u043d\u0430\u0440\u043e\u0434\u043d\u043e\u0457 \u043d\u0430\u0443\u043a\u043e\u0432\u043e-\u043f\u0440\u0430\u043a\u0442\u0438\u0447\u043d\u043e\u0457 \u043a\u043e\u043d\u0444\u0435\u0440\u0435\u043d\u0446\u0456\u0457, 15 \u0432\u0435\u0440\u0435\u0441\u043d\u044f 2021 \u0440. \u2013 \u041a\u0438\u0457\u0432 : \u041d\u0423\u0425\u0422, 2021. \u2013 \u0421. 43\u201345. \u2013 \u0420\u0435\u0436\u0438\u043c \u0434\u043e\u0441\u0442\u0443\u043f\u0443 : <a href=\"http:\/\/surl.li\/jxsig\">http:\/\/surl.li\/jxsig<\/a><\/p>\n<p><strong>\u0412\u0438\u0432\u0447\u0435\u043d\u043d\u044f<\/strong> \u043e\u0441\u043e\u0431\u043b\u0438\u0432\u043e\u0441\u0442\u0435\u0439 \u0440\u0435\u0433\u0443\u043b\u044e\u0432\u0430\u043d\u043d\u044f \u0441\u0442\u0440\u0443\u043a\u0442\u0443\u0440\u0438 \u0448\u0438\u043d\u043a\u043e\u0432\u0438\u0445 \u0432\u0438\u0440\u043e\u0431\u0456\u0432 \u0448\u043b\u044f\u0445\u043e\u043c \u0437\u0430\u0441\u0442\u043e\u0441\u0443\u0432\u0430\u043d\u043d\u044f \u0442\u0440\u0430\u043d\u0441\u0433\u043b\u044e\u0442\u0430\u043c\u0456\u043d\u0430\u0437\u0438 [\u0415\u043b\u0435\u043a\u0442\u0440\u043e\u043d\u043d\u0438\u0439 \u0440\u0435\u0441\u0443\u0440\u0441] \/ \u0406. \u0406. \u0428\u0435\u0432\u0447\u0435\u043d\u043a\u043e, \u0413. \u0404. \u041f\u043e\u043b\u0456\u0449\u0443\u043a, \u041c. \u0406. \u0424\u0456\u043b\u043e\u043d\u0435\u043d\u043a\u043e, \u041e. \u0410. \u0422\u043e\u043f\u0447\u0456\u0439. \u2013 \u041d\u0430\u0443\u043a\u043e\u0432\u0456 \u043f\u0440\u0430\u0446\u0456 \u041d\u0423\u0425\u0422. \u2013 2021. \u2013 \u0422\u043e\u043c 27, \u2116 6. \u2013 \u0421. 140-151. \u2013 \u0420\u0435\u0436\u0438\u043c \u0434\u043e\u0441\u0442\u0443\u043f\u0443 : <a href=\"https:\/\/dspace.nuft.edu.ua\/jspui\/bitstream\/123456789\/39922\/1\/Npnukht_2021_27_6_16.pdf\">https:\/\/dspace.nuft.edu.ua\/jspui\/bitstream\/123456789\/39922\/1\/Npnukht_2021_27_6_16.pdf<\/a><\/p>\n<p><strong>\u0413\u043e\u0440\u0456\u0448\u043d\u0438\u0439, \u041f.<\/strong> \u0411\u0435\u0437\u0432\u0456\u0434\u0445\u043e\u0434\u043d\u0456 \u0442\u0435\u0445\u043d\u043e\u043b\u043e\u0433\u0456\u0457 \u044f\u043a \u0448\u043b\u044f\u0445 \u0434\u043e \u0440\u043e\u0437\u0448\u0438\u0440\u0435\u043d\u043d\u044f \u0440\u0435\u0441\u0443\u0440\u0441\u043d\u0438\u0445 \u043c\u043e\u0436\u043b\u0438\u0432\u043e\u0441\u0442\u0435\u0439 \/ \u041f. \u0413\u043e\u0440\u0456\u0448\u043d\u0438\u0439, \u041e. \u0410. \u0422\u043e\u043f\u0447\u0456\u0439 \/\/ \u0406\u043d\u043d\u043e\u0432\u0430\u0446\u0456\u0439\u043d\u0456 \u0442\u0435\u0445\u043d\u043e\u043b\u043e\u0433\u0456\u0457 \u0442\u0430 \u043f\u0435\u0440\u0441\u043f\u0435\u043a\u0442\u0438\u0432\u0438 \u0440\u043e\u0437\u0432\u0438\u0442\u043a\u0443 \u043c\u2019\u044f\u0441\u043e\u043f\u0435\u0440\u0435\u0440\u043e\u0431\u043d\u043e\u0457 \u0433\u0430\u043b\u0443\u0437\u0456 (\u00ab\u0420\u0435\u0430\u043b\u0456\u0457 \u0442\u0430 \u043f\u0435\u0440\u0441\u043f\u0435\u043a\u0442\u0438\u0432\u0438 \u043c'\u044f\u0441\u043e\u043f\u0435\u0440\u0435\u0440\u043e\u0431\u043a\u0438\u00bb) : \u043f\u0440\u043e\u0433\u0440\u0430\u043c\u0430 \u0442\u0430 \u0442\u0435\u0437\u0438 \u043c\u0430\u0442\u0435\u0440\u0456\u0430\u043b\u0456\u0432 \u041c\u0456\u0436\u043d\u0430\u0440\u043e\u0434\u043d\u043e\u0457 \u043d\u0430\u0443\u043a\u043e\u0432\u043e-\u043f\u0440\u0430\u043a\u0442\u0438\u0447\u043d\u043e\u0457 \u043a\u043e\u043d\u0444\u0435\u0440\u0435\u043d\u0446\u0456\u0457, 15 \u0432\u0435\u0440\u0435\u0441\u043d\u044f 2021 \u0440. \u2013 \u041a\u0438\u0457\u0432 : \u041d\u0423\u0425\u0422, 2021. \u2013 \u0421. 52. \u2013 \u0420\u0435\u0436\u0438\u043c \u0434\u043e\u0441\u0442\u0443\u043f\u0443 : <a href=\"https:\/\/dspace.nuft.edu.ua\/jspui\/bitstream\/123456789\/39920\/1\/INPRODMASH-2021.pdf\">https:\/\/dspace.nuft.edu.ua\/jspui\/bitstream\/123456789\/39920\/1\/INPRODMASH-2021.pdf<\/a><\/p>\n<p><strong>\u0413\u043e\u0440\u0456\u0448\u043d\u0456\u0439, \u041f. \u041e. <\/strong>\u0412\u0438\u043a\u043e\u0440\u0438\u0441\u0442\u0430\u043d\u043d\u044f \u0431\u0456\u043b\u043a\u043e\u0432\u0438\u0445 \u0437\u0431\u0430\u0433\u0430\u0447\u0443\u0432\u0430\u0447\u0456\u0432 \u0434\u043b\u044f \u043f\u043e\u0441\u0456\u0447\u0435\u043d\u0438\u0445 \u043d\u0430\u043f\u0456\u0432\u0444\u0430\u0431\u0440\u0438\u043a\u0430\u0442\u0456\u0432 \/ \u0441\u0438\u0440\u043e\u0432\u0438\u043d\u0438 \/ \u041f. \u041e. \u0413\u043e\u0440\u0456\u0448\u043d\u0456\u0439, \u041e. \u0410. \u0422\u043e\u043f\u0447\u0456\u0439, \u0412. \u041c. \u041f\u0430\u0441\u0456\u0447\u043d\u0438\u0439 \/\/ \u041d\u0430\u0443\u043a\u043e\u0432\u0456 \u0437\u0434\u043e\u0431\u0443\u0442\u043a\u0438 \u043c\u043e\u043b\u043e\u0434\u0456 \u2013 \u0432\u0438\u0440\u0456\u0448\u0435\u043d\u043d\u044e \u043f\u0440\u043e\u0431\u043b\u0435\u043c \u0445\u0430\u0440\u0447\u0443\u0432\u0430\u043d\u043d\u044f \u043b\u044e\u0434\u0441\u0442\u0432\u0430 \u0443 XXI \u0441\u0442\u043e\u043b\u0456\u0442\u0442\u0456 : \u043c\u0430\u0442\u0435\u0440\u0456\u0430\u043b\u0438 87 \u041c\u0456\u0436\u043d\u0430\u0440\u043e\u0434\u043d\u043e\u0457 \u043d\u0430\u0443\u043a\u043e\u0432\u043e\u0457 \u043a\u043e\u043d\u0444\u0435\u0440\u0435\u043d\u0446\u0456\u0457 \u043c\u043e\u043b\u043e\u0434\u0438\u0445 \u0443\u0447\u0435\u043d\u0438\u0445, \u0430\u0441\u043f\u0456\u0440\u0430\u043d\u0442\u0456\u0432 \u0456 \u0441\u0442\u0443\u0434\u0435\u043d\u0442\u0456\u0432, 15\u201316 \u043a\u0432\u0456\u0442\u043d\u044f 2021 \u0440. \u2013 \u041a\u0438\u0457\u0432 : \u041d\u0423\u0425\u0422, 2021. \u2013 \u0427. 1. \u2013 \u0421. 265. \u2013 \u0420\u0435\u0436\u0438\u043c \u0434\u043e\u0441\u0442\u0443\u043f\u0443 : <a href=\"https:\/\/dspace.nuft.edu.ua\/jspui\/bitstream\/123456789\/39923\/1\/Part%201.pdf\">https:\/\/dspace.nuft.edu.ua\/jspui\/bitstream\/123456789\/39923\/1\/Part%201.pdf<\/a><\/p>\n<p><strong>\u0413\u043e\u0440\u0456\u0448\u043d\u0456\u0439, \u041f. \u041e.<\/strong> \u0428\u043b\u044f\u0445\u0438 \u0432\u0438\u043a\u043e\u0440\u0438\u0441\u0442\u0430\u043d\u043d\u044f \u043c\u0430\u043b\u043e\u0446\u0456\u043d\u043d\u043e\u0457 \u0441\u0438\u0440\u043e\u0432\u0438\u043d\u0438 \/ \u041f. \u041e. \u0413\u043e\u0440\u0456\u0448\u043d\u0456\u0439, \u041e. \u0410. \u0422\u043e\u043f\u0447\u0456\u0439, \u0412. \u041c. \u041f\u0430\u0441\u0456\u0447\u043d\u0438\u0439 \/\/ \u041d\u0430\u0443\u043a\u043e\u0432\u0456 \u043f\u0440\u043e\u0431\u043b\u0435\u043c\u0438 \u0445\u0430\u0440\u0447\u043e\u0432\u0438\u0445 \u0442\u0435\u0445\u043d\u043e\u043b\u043e\u0433\u0456\u0439 \u0442\u0430 \u043f\u0440\u043e\u043c\u0438\u0441\u043b\u043e\u0432\u043e\u0457 \u0431\u0456\u043e\u0442\u0435\u0445\u043d\u043e\u043b\u043e\u0433\u0456\u0457 \u0432 \u043a\u043e\u043d\u0442\u0435\u043a\u0441\u0442\u0456 \u0404\u0432\u0440\u043e\u0456\u043d\u0442\u0435\u0433\u0440\u0430\u0446\u0456\u0457 : \u043f\u0440\u043e\u0433\u0440\u0430\u043c\u0430 \u0442\u0430 \u0442\u0435\u0437\u0438 \u043c\u0430\u0442\u0435\u0440\u0456\u0430\u043b\u0456\u0432 \u0425 \u041c\u0456\u0436\u043d\u0430\u0440\u043e\u0434\u043d\u043e\u0457 \u043d\u0430\u0443\u043a\u043e\u0432\u043e-\u0442\u0435\u0445\u043d\u0456\u0447\u043d\u043e\u0457 \u043a\u043e\u043d\u0444\u0435\u0440\u0435\u043d\u0446\u0456\u0457, 09\u201310 \u043b\u0438\u0441\u0442\u043e\u043f\u0430\u0434\u0430 2021 \u0440. \u2013 \u041a\u0438\u0457\u0432 : \u041d\u0423\u0425\u0422, 2021 \u0440. \u2013 \u0421. 175\u2013176. \u2013 \u0420\u0435\u0436\u0438\u043c \u0434\u043e\u0441\u0442\u0443\u043f\u0443 : <a href=\"https:\/\/dspace.nuft.edu.ua\/jspui\/bitstream\/123456789\/39247\/1\/176_177.pdf\">https:\/\/dspace.nuft.edu.ua\/jspui\/bitstream\/123456789\/39247\/1\/176_177.pdf<\/a><\/p>\n<p><strong>\u0414\u043e\u0441\u043b\u0456\u0434\u0436\u0435\u043d\u043d\u044f<\/strong> \u044f\u043a\u0456\u0441\u043d\u0438\u0445 \u043f\u043e\u043a\u0430\u0437\u043d\u0438\u043a\u0456\u0432 \u043c\u2019\u044f\u0441\u043d\u0438\u0445 \u043f\u0430\u0448\u0442\u0435\u0442\u0456\u0432, \u0437\u0431\u0430\u043b\u0430\u043d\u0441\u043e\u0432\u0430\u043d\u0438\u0445 \u0437\u0430 \u0436\u0438\u0440\u043d\u043e\u043a\u0438\u0441\u043b\u043e\u0442\u043d\u0438\u043c \u0442\u0430 \u0432\u0456\u0442\u0430\u043c\u0456\u043d\u043d\u0438\u043c \u0441\u043a\u043b\u0430\u0434\u043e\u043c \/ \u0404. \u041a\u043e\u0442\u043b\u044f\u0440, \u041e. \u0422\u043e\u043f\u0447\u0456\u0439, \u041e. \u0427\u0430\u0431\u0430\u043d\u043e\u0432\u0430, \u0406. \u041b\u0435\u0432\u0447\u0443\u043a, \u0410. \u041f\u0430\u043b\u0430\u043c\u0430\u0440\u0447\u0443\u043a \/\/ \u041d\u0430\u0443\u043a\u043e\u0432\u0456 \u043f\u0440\u0430\u0446\u0456 \u041e\u041d\u0410\u0425\u0422. \u2013 2021. \u2013 \u0422. 85, \u0412\u0438\u043f. 2. \u2013 \u0421. 68\u201376. \u2013 \u0420\u0435\u0436\u0438\u043c \u0434\u043e\u0441\u0442\u0443\u043f\u0443 : <a href=\"http:\/\/surl.li\/jxsjn\">http:\/\/surl.li\/jxsjn<\/a><\/p>\n<p><strong>\u0417\u0430\u0433\u0430\u043b\u044c\u043d\u0456 <\/strong>\u0442\u0435\u0445\u043d\u043e\u043b\u043e\u0433\u0456\u0457 \u0445\u0430\u0440\u0447\u043e\u0432\u0438\u0445 \u0432\u0438\u0440\u043e\u0431\u043d\u0438\u0446\u0442\u0432 : \u043d\u0430\u0432\u0447. \u043f\u043e\u0441\u0456\u0431\u043d\u0438\u043a \/ \u041e. \u0410. \u0421\u0430\u0432\u0447\u0435\u043d\u043a\u043e, \u041e. \u0412. \u0413\u0440\u0435\u043a, \u041c. \u0421. \u041d\u0456\u043a\u043e\u043b\u0430\u0454\u043d\u043a\u043e, \u041e. \u0410. \u0422\u043e\u043f\u0447\u0456\u0439, \u0410. \u0412. \u0422\u0438\u043c\u0447\u0443\u043a. \u2013 \u041a\u0438\u0457\u0432 : \u041a\u043e\u043c\u043f\u0440\u0438\u043d\u0442, 2021. \u2013 293 \u0441.<\/p>\n<p><strong>\u041a\u0430\u0440\u043f\u043e\u0432\u0438\u0447, \u041c. \u0412.<\/strong> \u041f\u0435\u0440\u0441\u043f\u0435\u043a\u0442\u0438\u0432\u0438 \u0432\u0438\u043a\u043e\u0440\u0438\u0441\u0442\u0430\u043d\u043d\u044f \u0440\u043e\u0441\u043b\u0438\u043d\u043d\u0438\u0445 \u0431\u0456\u043b\u043a\u0456\u0432 \u0434\u043b\u044f \u0437\u0431\u0430\u0433\u0430\u0447\u0435\u043d\u043d\u044f \u043d\u0430\u043f\u0456\u0432\u0444\u0430\u0431\u0440\u0438\u043a\u0430\u0442\u0456\u0432 \/ \u041c. \u0412. \u041a\u0430\u0440\u043f\u043e\u0432\u0438\u0447, \u041e. \u0410. \u0422\u043e\u043f\u0447\u0456\u0439 \/\/ \u041d\u0430\u0443\u043a\u043e\u0432\u0456 \u043f\u0440\u043e\u0431\u043b\u0435\u043c\u0438 \u0445\u0430\u0440\u0447\u043e\u0432\u0438\u0445 \u0442\u0435\u0445\u043d\u043e\u043b\u043e\u0433\u0456\u0439 \u0442\u0430 \u043f\u0440\u043e\u043c\u0438\u0441\u043b\u043e\u0432\u043e\u0457 \u0431\u0456\u043e\u0442\u0435\u0445\u043d\u043e\u043b\u043e\u0433\u0456\u0457 \u0432 \u043a\u043e\u043d\u0442\u0435\u043a\u0441\u0442\u0456 \u0404\u0432\u0440\u043e\u0456\u043d\u0442\u0435\u0433\u0440\u0430\u0446\u0456\u0457 : \u043f\u0440\u043e\u0433\u0440\u0430\u043c\u0430 \u0442\u0430 \u0442\u0435\u0437\u0438 \u043c\u0430\u0442\u0435\u0440\u0456\u0430\u043b\u0456\u0432 \u0425 \u041c\u0456\u0436\u043d\u0430\u0440\u043e\u0434\u043d\u043e\u0457 \u043d\u0430\u0443\u043a\u043e\u0432\u043e-\u0442\u0435\u0445\u043d\u0456\u0447\u043d\u043e\u0457 \u043a\u043e\u043d\u0444\u0435\u0440\u0435\u043d\u0446\u0456\u0457, 09\u201310 \u043b\u0438\u0441\u0442\u043e\u043f\u0430\u0434\u0430 2021 \u0440. \u2013 \u041a\u0438\u0457\u0432 : \u041d\u0423\u0425\u0422, 2021 \u0440. \u2013 \u0421. 228\u2013229. \u2013 \u0420\u0435\u0436\u0438\u043c \u0434\u043e\u0441\u0442\u0443\u043f\u0443 : <a href=\"http:\/\/surl.li\/jxsje\">http:\/\/surl.li\/jxsje<\/a><\/p>\n<p><strong>\u041a\u043e\u0437\u043a\u0430, \u041e.<\/strong> \u0411\u0456\u043e\u043c\u043e\u0434\u0438\u0444\u0456\u043a\u0430\u0446\u0456\u044f \u0432\u0442\u043e\u0440\u0438\u043d\u043d\u043e\u0457 \u0441\u0438\u0440\u043e\u0432\u0438\u043d\u0438 \u0434\u043b\u044f \u0432\u0438\u0440\u043e\u0431\u043d\u0438\u0446\u0442\u0432\u0430 \u043c'\u044f\u0441\u043e\u043f\u0440\u043e\u0434\u0443\u043a\u0442\u0456\u0432 \/ \u041e\u043b\u0435\u043a\u0441\u0456\u0439 \u041a\u043e\u0437\u043a\u0430, \u041e\u043a\u0441\u0430\u043d\u0430 \u0422\u043e\u043f\u0447\u0456\u0439 \/\/ \u041d\u0430\u0443\u043a\u043e\u0432\u0456 \u0437\u0434\u043e\u0431\u0443\u0442\u043a\u0438 \u043c\u043e\u043b\u043e\u0434\u0456 \u2013 \u0432\u0438\u0440\u0456\u0448\u0435\u043d\u043d\u044e \u043f\u0440\u043e\u0431\u043b\u0435\u043c \u0445\u0430\u0440\u0447\u0443\u0432\u0430\u043d\u043d\u044f \u043b\u044e\u0434\u0441\u0442\u0432\u0430 \u0443 XXI \u0441\u0442\u043e\u043b\u0456\u0442\u0442\u0456 : \u043c\u0430\u0442\u0435\u0440\u0456\u0430\u043b\u0438 87 \u041c\u0456\u0436\u043d\u0430\u0440\u043e\u0434\u043d\u043e\u0457 \u043d\u0430\u0443\u043a\u043e\u0432\u043e\u0457 \u043a\u043e\u043d\u0444\u0435\u0440\u0435\u043d\u0446\u0456\u0457 \u043c\u043e\u043b\u043e\u0434\u0438\u0445 \u0443\u0447\u0435\u043d\u0438\u0445, \u0430\u0441\u043f\u0456\u0440\u0430\u043d\u0442\u0456\u0432 \u0456 \u0441\u0442\u0443\u0434\u0435\u043d\u0442\u0456\u0432, 15\u201316 \u043a\u0432\u0456\u0442\u043d\u044f 2021 \u0440. \u2013 \u041a\u0438\u0457\u0432 : \u041d\u0423\u0425\u0422, 2021. \u2013 \u0427. 1. \u2013 \u0421. 282. <span style=\"color: windowtext;\">\u2013 \u0420\u0435\u0436\u0438\u043c \u0434\u043e\u0441\u0442\u0443\u043f\u0443 : <a href=\"https:\/\/dspace.nuft.edu.ua\/jspui\/bitstream\/123456789\/39906\/1\/282.pdf\">https:\/\/dspace.nuft.edu.ua\/jspui\/bitstream\/123456789\/39906\/1\/282.pdf<\/a> <\/span><\/p>\n<p><strong>\u041c\u043e\u0440\u043e\u0437, \u0414.<\/strong> \u0412\u0438\u043a\u043e\u0440\u0438\u0441\u0442\u0430\u043d\u043d\u044f \u043f\u0440\u043e\u0434\u0443\u043a\u0442\u0456\u0432 \u043f\u0435\u0440\u0435\u0440\u043e\u0431\u043a\u0438 \u043a\u043e\u043d\u043e\u043f\u043b\u0456 \u0443 \u043c'\u044f\u0441\u043d\u0438\u0445 \u043f\u0440\u043e\u0434\u0443\u043a\u0442\u0430\u0445 \/ \u0414\u0430\u0440'\u044f \u041c\u043e\u0440\u043e\u0437, \u0412\u0430\u0441\u0438\u043b\u044c \u041f\u0430\u0441\u0456\u0447\u043d\u0438\u0439, \u041e\u043a\u0441\u0430\u043d\u0430 \u0422\u043e\u043f\u0447\u0456\u0439 \/\/ \u041d\u0430\u0443\u043a\u043e\u0432\u0456 \u0437\u0434\u043e\u0431\u0443\u0442\u043a\u0438 \u043c\u043e\u043b\u043e\u0434\u0456 \u2013 \u0432\u0438\u0440\u0456\u0448\u0435\u043d\u043d\u044e \u043f\u0440\u043e\u0431\u043b\u0435\u043c \u0445\u0430\u0440\u0447\u0443\u0432\u0430\u043d\u043d\u044f \u043b\u044e\u0434\u0441\u0442\u0432\u0430 \u0443 XXI \u0441\u0442\u043e\u043b\u0456\u0442\u0442\u0456 : \u043c\u0430\u0442\u0435\u0440\u0456\u0430\u043b\u0438 87 \u041c\u0456\u0436\u043d\u0430\u0440\u043e\u0434\u043d\u043e\u0457 \u043d\u0430\u0443\u043a\u043e\u0432\u043e\u0457 \u043a\u043e\u043d\u0444\u0435\u0440\u0435\u043d\u0446\u0456\u0457 \u043c\u043e\u043b\u043e\u0434\u0438\u0445 \u0443\u0447\u0435\u043d\u0438\u0445, \u0430\u0441\u043f\u0456\u0440\u0430\u043d\u0442\u0456\u0432 \u0456 \u0441\u0442\u0443\u0434\u0435\u043d\u0442\u0456\u0432, 15\u201316 \u043a\u0432\u0456\u0442\u043d\u044f 2021 \u0440. \u2013 \u041a\u0438\u0457\u0432 : \u041d\u0423\u0425\u0422, 2021. \u2013 \u0427. 1. \u2013 \u0421. 279. <span style=\"color: windowtext;\">\u2013 \u0420\u0435\u0436\u0438\u043c \u0434\u043e\u0441\u0442\u0443\u043f\u0443 : <a href=\"https:\/\/dspace.nuft.edu.ua\/jspui\/bitstream\/123456789\/39905\/1\/279.pdf\">https:\/\/dspace.nuft.edu.ua\/jspui\/bitstream\/123456789\/39905\/1\/279.pdf<\/a> <\/span><\/p>\n<p><strong>\u0421\u0442\u0435\u0431\u043b\u0438\u043a, \u0414. \u0412.<\/strong> \u041d\u043e\u0432\u0456 \u043c\u2019\u044f\u0441\u043e-\u0440\u043e\u0441\u043b\u0438\u043d\u043d\u0456 \u043f\u0430\u0448\u0442\u0435\u0442\u0438 \u0437\u0431\u0430\u043b\u0430\u043d\u0441\u043e\u0432\u0430\u043d\u043e\u0433\u043e \u0441\u043a\u043b\u0430\u0434\u0443 \/ \u0414. \u0412. \u0421\u0442\u0435\u0431\u043b\u0438\u043a, \u041e. \u0410. \u0422\u043e\u043f\u0447\u0456\u0439 \/\/ \u041d\u0430\u0443\u043a\u043e\u0432\u0456 \u043f\u0440\u043e\u0431\u043b\u0435\u043c\u0438 \u0445\u0430\u0440\u0447\u043e\u0432\u0438\u0445 \u0442\u0435\u0445\u043d\u043e\u043b\u043e\u0433\u0456\u0439 \u0442\u0430 \u043f\u0440\u043e\u043c\u0438\u0441\u043b\u043e\u0432\u043e\u0457 \u0431\u0456\u043e\u0442\u0435\u0445\u043d\u043e\u043b\u043e\u0433\u0456\u0457 \u0432 \u043a\u043e\u043d\u0442\u0435\u043a\u0441\u0442\u0456 \u0404\u0432\u0440\u043e\u0456\u043d\u0442\u0435\u0433\u0440\u0430\u0446\u0456\u0457 : \u043f\u0440\u043e\u0433\u0440\u0430\u043c\u0430 \u0442\u0430 \u0442\u0435\u0437\u0438 \u043c\u0430\u0442\u0435\u0440\u0456\u0430\u043b\u0456\u0432 \u0425 \u041c\u0456\u0436\u043d\u0430\u0440\u043e\u0434\u043d\u043e\u0457 \u043d\u0430\u0443\u043a\u043e\u0432\u043e-\u0442\u0435\u0445\u043d\u0456\u0447\u043d\u043e\u0457 \u043a\u043e\u043d\u0444\u0435\u0440\u0435\u043d\u0446\u0456\u0457, 09\u201310 \u043b\u0438\u0441\u0442\u043e\u043f\u0430\u0434\u0430 2021 \u0440. \u2013 \u041a\u0438\u0457\u0432 : \u041d\u0423\u0425\u0422, 2021 \u0440. \u2013 \u0421. 241\u2013242. \u2013 \u0420\u0435\u0436\u0438\u043c \u0434\u043e\u0441\u0442\u0443\u043f\u0443 : <a href=\"https:\/\/dspace.nuft.edu.ua\/jspui\/bitstream\/123456789\/39901\/1\/241_243.pdf\">https:\/\/dspace.nuft.edu.ua\/jspui\/bitstream\/123456789\/39901\/1\/241_243.pdf<\/a><\/p>\n<p><strong>\u0421\u0442\u0435\u0431\u043b\u0438\u043a, \u0414. \u0412.<\/strong> \u041f\u0435\u0440\u0441\u043f\u0435\u043a\u0442\u0438\u0432\u0438 \u0440\u043e\u0437\u0440\u043e\u0431\u043a\u0438 \u043c\u2019\u044f\u0441\u043e-\u0440\u043e\u0441\u043b\u0438\u043d\u043d\u0438\u0445 \u043f\u0430\u0448\u0442\u0435\u0442\u0456\u0432 \u0434\u043b\u044f \u0437\u0431\u0430\u043b\u0430\u043d\u0441\u043e\u0432\u0430\u043d\u043e\u0433\u043e \u0445\u0430\u0440\u0447\u0443\u0432\u0430\u043d\u043d\u044f \/ \u0414. \u0412. \u0421\u0442\u0435\u0431\u043b\u0438\u043a, \u041e. \u0410. \u0422\u043e\u043f\u0447\u0456\u0439 \/\/ \u041d\u0430\u0443\u043a\u043e\u0432\u0456 \u043f\u0440\u043e\u0431\u043b\u0435\u043c\u0438 \u0445\u0430\u0440\u0447\u043e\u0432\u0438\u0445 \u0442\u0435\u0445\u043d\u043e\u043b\u043e\u0433\u0456\u0439 \u0442\u0430 \u043f\u0440\u043e\u043c\u0438\u0441\u043b\u043e\u0432\u043e\u0457 \u0431\u0456\u043e\u0442\u0435\u0445\u043d\u043e\u043b\u043e\u0433\u0456\u0457 \u0432 \u043a\u043e\u043d\u0442\u0435\u043a\u0441\u0442\u0456 \u0404\u0432\u0440\u043e\u0456\u043d\u0442\u0435\u0433\u0440\u0430\u0446\u0456\u0457 : \u043f\u0440\u043e\u0433\u0440\u0430\u043c\u0430 \u0442\u0430 \u0442\u0435\u0437\u0438 \u043c\u0430\u0442\u0435\u0440\u0456\u0430\u043b\u0456\u0432 \u0425 \u041c\u0456\u0436\u043d\u0430\u0440\u043e\u0434\u043d\u043e\u0457 \u043d\u0430\u0443\u043a\u043e\u0432\u043e-\u0442\u0435\u0445\u043d\u0456\u0447\u043d\u043e\u0457 \u043a\u043e\u043d\u0444\u0435\u0440\u0435\u043d\u0446\u0456\u0457, 09\u201310 \u043b\u0438\u0441\u0442\u043e\u043f\u0430\u0434\u0430 2021 \u0440. \u2013 \u041a\u0438\u0457\u0432 : \u041d\u0423\u0425\u0422, 2021 \u0440. \u2013 \u0421. 251\u2013252.<\/p>\n<p><strong>\u0421\u0442\u0435\u0431\u043b\u0438\u043a, \u0414.<\/strong> \u0413\u0430\u043c\u0431\u0443\u0440\u0433\u0435\u0440\u0438 \u0437 \u0430\u043d\u0430\u043b\u043e\u0433\u0456\u0432 \u043c'\u044f\u0441\u043d\u043e\u0457 \u0441\u0438\u0440\u043e\u0432\u0438\u043d\u0438 \/ \u0414\u0456\u0430\u043d\u0430 \u0421\u0442\u0435\u0431\u043b\u0438\u043a, \u041e\u043a\u0441\u0430\u043d\u0430 \u0422\u043e\u043f\u0447\u0456\u0439 \/\/ \u041d\u0430\u0443\u043a\u043e\u0432\u0456 \u0437\u0434\u043e\u0431\u0443\u0442\u043a\u0438 \u043c\u043e\u043b\u043e\u0434\u0456 \u2013 \u0432\u0438\u0440\u0456\u0448\u0435\u043d\u043d\u044e \u043f\u0440\u043e\u0431\u043b\u0435\u043c \u0445\u0430\u0440\u0447\u0443\u0432\u0430\u043d\u043d\u044f \u043b\u044e\u0434\u0441\u0442\u0432\u0430 \u0443 XXI \u0441\u0442\u043e\u043b\u0456\u0442\u0442\u0456 : \u043c\u0430\u0442\u0435\u0440\u0456\u0430\u043b\u0438 87 \u041c\u0456\u0436\u043d\u0430\u0440\u043e\u0434\u043d\u043e\u0457 \u043d\u0430\u0443\u043a\u043e\u0432\u043e\u0457 \u043a\u043e\u043d\u0444\u0435\u0440\u0435\u043d\u0446\u0456\u0457 \u043c\u043e\u043b\u043e\u0434\u0438\u0445 \u0443\u0447\u0435\u043d\u0438\u0445, \u0430\u0441\u043f\u0456\u0440\u0430\u043d\u0442\u0456\u0432 \u0456 \u0441\u0442\u0443\u0434\u0435\u043d\u0442\u0456\u0432, 15\u201316 \u043a\u0432\u0456\u0442\u043d\u044f 2021 \u0440. \u2013 \u041a\u0438\u0457\u0432 : \u041d\u0423\u0425\u0422, 2021. \u2013 \u0427. 1. \u2013 \u0421. 284. \u2013 \u0420\u0435\u0436\u0438\u043c \u0434\u043e\u0441\u0442\u0443\u043f\u0443 : <a href=\"https:\/\/dspace.nuft.edu.ua\/jspui\/bitstream\/123456789\/39907\/1\/284.pdf\">https:\/\/dspace.nuft.edu.ua\/jspui\/bitstream\/123456789\/39907\/1\/284.pdf<\/a><\/p>\n<\/div><\/div><\/div><div class=\"ea-card  sp-ea-single\"><h3 class=\"ea-header\"><a class=\"collapsed\" data-sptoggle=\"spcollapse\" data-sptarget=#collapse75376 href=\"javascript:void(0)\"  aria-expanded=\"false\"><i class=\"ea-expand-icon fa fa-plus\"><\/i> 2020<\/a><\/h3><div class=\"sp-collapse spcollapse spcollapse\" id=\"collapse75376\" data-parent=#sp-ea-7537><div class=\"ea-body\"><p><strong>Kushch, R.<\/strong> Prospects of using vegetable raw materials for enrichment of semi-finished products \/ R. Kushch, O. Topchiy \/\/ \u0412\u0456\u0441\u043d\u0438\u043a \u041d\u0430\u0446\u0456\u043e\u043d\u0430\u043b\u044c\u043d\u043e\u0433\u043e \u0442\u0435\u0445\u043d\u0456\u0447\u043d\u043e\u0433\u043e \u0443\u043d\u0456\u0432\u0435\u0440\u0441\u0438\u0442\u0435\u0442\u0443 \u0425\u041f\u0406. \u2013 \u0425\u0430\u0440\u043a\u0456\u0432 : \u041d\u0422\u0423 \u0425\u041f\u0406, 2020. \u2013 \u2116 3 (5). \u2013 \u0421. 53\u201359.<\/p>\n<p><strong>Topchii, O.<\/strong> Development of formulation multicomponent protein-fat emulsion \/ O. Topchii, V. Pasichnyj \/\/ Theoretical aspects of modern engineering : collective monograph. \u2013 Boston : Primedia eLaunch, 2020. \u2013\u0420. 54\u201364. \u2013 \u0420\u0435\u0436\u0438\u043c \u0434\u043e\u0441\u0442\u0443\u043f\u0443 : <a href=\"https:\/\/dspace.nuft.edu.ua\/jspui\/bitstream\/123456789\/39925\/1\/Project-ISG-2020-MONO-TECH-I.pdf\">https:\/\/dspace.nuft.edu.ua\/jspui\/bitstream\/123456789\/39925\/1\/Project-ISG-2020-MONO-TECH-I.pdf<\/a><\/p>\n<p><strong>Topchii, O.<\/strong> Prospects of breeding meat pashtes \/ O. A. Topchii, M. D. Verchenko \/\/ Fundamental and applied research in the modern world : \u0430bstracts of the 2nd International scientific and practical conference. \u2013 Boston : BoScience Publisher, 2020. \u2013 P. 21\u201327.<\/p>\n<p><strong>Topchii, O.<\/strong> Use of oilseed polyfunctional supplements in the manufacture of meat products \/ O. Topchii, M. Verchenko, \u0422. Honcharenko \/\/ Theoretical aspects of modern engineering : collective monograph. \u2013 Boston : Primedia eLaunch, 2020. \u2013 \u0420. 130\u2013139.<\/p>\n<p><strong>\u0412\u0435\u0440\u0447\u0435\u043d\u043a\u043e, \u041c. \u0414.<\/strong> \u0412\u0438\u043a\u043e\u0440\u0438\u0441\u0442\u0430\u043d\u043d\u044f \u043f\u0440\u043e\u0434\u0443\u043a\u0442\u0456\u0432 \u043f\u0435\u0440\u0435\u0440\u043e\u0431\u043a\u0438 \u0437\u0435\u0440\u043d\u043e\u0432\u0438\u0445 \u0443 \u043c`\u044f\u0441\u043e-\u0440\u043e\u0441\u043b\u0438\u043d\u043d\u0438\u0445 \u043d\u0430\u043f\u0456\u0432\u0444\u0430\u0431\u0440\u0438\u043a\u0430\u0442\u0430\u0445 [Electronic resourse] \/ \u041c. \u0414. \u0412\u0435\u0440\u0447\u0435\u043d\u043a\u043e, \u041e. \u0410. \u0422\u043e\u043f\u0447\u0456\u0439, \u041e. \u041e. \u0413\u0430\u043b\u0435\u043d\u043a\u043e \/\/ Perspective directions for the development of science and practice : abstracts of XX th International Scientific and Practical Conference. \u2013 Athens, Greece 2020. \u2013 Pp. 144-147. \u2013 Access mode : <a href=\"https:\/\/dspace.nuft.edu.ua\/jspui\/bitstream\/123456789\/39927\/1\/XX-Conference-08-09-Athens-Greece-book.pdf\">https:\/\/dspace.nuft.edu.ua\/jspui\/bitstream\/123456789\/39927\/1\/XX-Conference-08-09-Athens-Greece-book.pdf<\/a><\/p>\n<p><strong>\u0413\u0430\u0449\u0443\u043a, \u041e. \u0406.<\/strong> \u041f\u0440\u043e\u0435\u043a\u0442\u0443\u0432\u0430\u043d\u043d\u044f \u043c\u2019\u044f\u0441\u043e\u043f\u0435\u0440\u0435\u0440\u043e\u0431\u043d\u0438\u0445 \u043f\u0456\u0434\u043f\u0440\u0438\u0454\u043c\u0441\u0442\u0432 : \u0442\u0435\u0445\u043d\u043e\u043b\u043e\u0433\u0456\u0447\u043d\u0456 \u0440\u043e\u0437\u0440\u0430\u0445\u0443\u043d\u043a\u0438 : \u043d\u0430\u0432\u0447. \u043f\u043e\u0441\u0456\u0431\u043d\u0438\u043a \/ \u041e. \u0406. \u0413\u0430\u0449\u0443\u043a, \u041e. \u0410. \u0422\u043e\u043f\u0447\u0456\u0439, \u041e. \u0404. \u041c\u043e\u0441\u043a\u0430\u043b\u044e\u043a. \u2013 \u041a\u0438\u0457\u0432 : \u041d\u0423\u0425\u0422, 2020. \u2013 115 \u0441.<\/p>\n<p><strong>\u0413\u043e\u043d\u0447\u0430\u0440\u0435\u043d\u043a\u043e, \u0422. \u042e.<\/strong> \u0414\u043e\u0441\u043b\u0456\u0434\u0436\u0435\u043d\u043d\u044f \u0440\u0456\u0437\u043d\u0438\u0445 \u0441\u043f\u043e\u0441\u043e\u0431\u0456\u0432 \u0432\u043d\u0435\u0441\u0435\u043d\u043d\u044f \u043a\u043e\u043c\u043f\u043e\u0437\u0438\u0446\u0456\u0439\u043d\u043e\u0457 \u0431\u0456\u043b\u043a\u043e\u0432\u043e-\u0432\u0443\u0433\u043b\u0435\u0432\u043e\u0434\u043d\u043e\u0457 \u0441\u0443\u043c\u0456\u0448\u0456 \u0443 \u0444\u0430\u0440\u0448\u0435\u0432\u0456 \u0441\u0438\u0441\u0442\u0435\u043c\u0438 \/ \u0422. \u042e. \u0413\u043e\u043d\u0447\u0430\u0440\u0435\u043d\u043a\u043e, \u041e. \u0410. \u0422\u043e\u043f\u0447\u0456\u0439 \/\/ Modernen gineering and innovative technologies. \u2013 2020. \u2013 Is. 11. \u2013 Part. \u2013 \u0420. 58\u201364. \u2013 \u0420\u0435\u0436\u0438\u043c \u0434\u043e\u0441\u0442\u0443\u043f\u0443 : <a href=\"https:\/\/dspace.nuft.edu.ua\/jspui\/bitstream\/123456789\/39246\/1\/58-80-PB.pdf\">https:\/\/dspace.nuft.edu.ua\/jspui\/bitstream\/123456789\/39246\/1\/58-80-PB.pdf<\/a><\/p>\n<p><strong>\u041a\u0430\u043c\u0438\u0448\u0456\u043d\u0430, \u0410.<\/strong> \u0412\u0438\u043a\u043e\u0440\u0438\u0441\u0442\u0430\u043d\u043d\u044f \u0440\u043e\u0441\u043b\u0438\u043d\u043d\u0438\u0445 \u043e\u043b\u0456\u0439 \u0443 \u043c'\u044f\u0441\u043d\u0438\u0445 \u043f\u0430\u0448\u0442\u0435\u0442\u0430\u0445 \/ \u0410. \u041a\u0430\u043c\u0438\u0448\u0456\u043d\u0430, \u0404. \u041a\u043e\u0442\u043b\u044f\u0440, \u041e. \u0422\u043e\u043f\u0447\u0456\u0439 \/\/ \u041d\u0430\u0443\u043a\u043e\u0432\u0456 \u0437\u0434\u043e\u0431\u0443\u0442\u043a\u0438 \u043c\u043e\u043b\u043e\u0434\u0456 \u2013 \u0432\u0438\u0440\u0456\u0448\u0435\u043d\u043d\u044e \u043f\u0440\u043e\u0431\u043b\u0435\u043c \u0445\u0430\u0440\u0447\u0443\u0432\u0430\u043d\u043d\u044f \u043b\u044e\u0434\u0441\u0442\u0432\u0430 \u0443 XXI \u0441\u0442\u043e\u043b\u0456\u0442\u0442\u0456 : \u043c\u0430\u0442\u0435\u0440\u0456\u0430\u043b\u0438 86 \u041c\u0456\u0436\u043d\u0430\u0440\u043e\u0434\u043d\u043e\u0457 \u043d\u0430\u0443\u043a\u043e\u0432\u043e\u0457 \u043a\u043e\u043d\u0444\u0435\u0440\u0435\u043d\u0446\u0456\u0457 \u043c\u043e\u043b\u043e\u0434\u0438\u0445 \u0443\u0447\u0435\u043d\u0438\u0445, \u0430\u0441\u043f\u0456\u0440\u0430\u043d\u0442\u0456\u0432 \u0456 \u0441\u0442\u0443\u0434\u0435\u043d\u0442\u0456\u0432, 2\u20133 \u043a\u0432\u0456\u0442\u043d\u044f 2020 \u0440. \u2013 \u041a\u0438\u0457\u0432 : \u041d\u0423\u0425\u0422, 2020. \u2013 \u0427. 1. \u2013 \u0421. 262. \u2013 \u0420\u0435\u0436\u0438\u043c \u0434\u043e\u0441\u0442\u0443\u043f\u0443 : <a href=\"https:\/\/dspace.nuft.edu.ua\/jspui\/bitstream\/123456789\/39903\/1\/262.pdf\">https:\/\/dspace.nuft.edu.ua\/jspui\/bitstream\/123456789\/39903\/1\/262.pdf<\/a><\/p>\n<p><strong>\u041a\u0430\u043c\u0438\u0448\u0456\u043d\u0430, \u0410.<\/strong> \u0420\u043e\u0437\u0440\u043e\u0431\u043b\u0435\u043d\u043d\u044f \u0442\u0435\u0445\u043d\u043e\u043b\u043e\u0433\u0456\u0457 \u043c'\u044f\u0441\u043e\u0440\u043e\u0441\u043b\u0438\u043d\u043d\u0438\u0445 \u043f\u0430\u0448\u0442\u0435\u0442\u0456\u0432 \u0434\u043b\u044f \u0444\u0443\u043d\u043a\u0446\u0456\u043e\u043d\u0430\u043b\u044c\u043d\u043e\u0433\u043e \u0445\u0430\u0440\u0447\u0443\u0432\u0430\u043d\u043d\u044f \/ \u0410. \u041a\u0430\u043c\u0438\u0448\u0456\u043d\u0430, \u041e. \u0422\u043e\u043f\u0447\u0456\u0439 \/\/ Topical issues of the development of modern science : \u0430bstracts of the 10th International scientific and practical conference. \u2013 Sofia : ACCENT, 2020. \u2013 P. 333\u2013340.<\/p>\n<p><strong>\u041a\u0443\u0449, \u0420.<\/strong> \u0412\u0438\u043a\u043e\u0440\u0438\u0441\u0442\u0430\u043d\u043d\u044f \u0445\u0430\u0440\u0447\u043e\u0432\u0438\u0445 \u0432\u043e\u043b\u043e\u043a\u043e\u043d \u0443 \u0432\u0438\u0440\u043e\u0431\u043d\u0438\u0446\u0442\u0432\u0456 \u043f\u043e\u0441\u0456\u0447\u0435\u043d\u0438\u0445 \u043d\u0430\u043f\u0456\u0432\u0444\u0430\u0431\u0440\u0438\u043a\u0430\u0442\u0456\u0432 \/ \u0420. \u041a\u0443\u0449, \u0422. \u0413\u043e\u043d\u0447\u0430\u0440\u0435\u043d\u043a\u043e, \u041e. \u0422\u043e\u043f\u0447\u0456\u0439 \/\/ \u041d\u0430\u0443\u043a\u043e\u0432\u0456 \u0437\u0434\u043e\u0431\u0443\u0442\u043a\u0438 \u043c\u043e\u043b\u043e\u0434\u0456 \u2013 \u0432\u0438\u0440\u0456\u0448\u0435\u043d\u043d\u044e \u043f\u0440\u043e\u0431\u043b\u0435\u043c \u0445\u0430\u0440\u0447\u0443\u0432\u0430\u043d\u043d\u044f \u043b\u044e\u0434\u0441\u0442\u0432\u0430 \u0443 XXI \u0441\u0442\u043e\u043b\u0456\u0442\u0442\u0456 : \u043c\u0430\u0442\u0435\u0440\u0456\u0430\u043b\u0438 86 \u041c\u0456\u0436\u043d\u0430\u0440\u043e\u0434\u043d\u043e\u0457 \u043d\u0430\u0443\u043a\u043e\u0432\u043e\u0457 \u043a\u043e\u043d\u0444\u0435\u0440\u0435\u043d\u0446\u0456\u0457 \u043c\u043e\u043b\u043e\u0434\u0438\u0445 \u0443\u0447\u0435\u043d\u0438\u0445, \u0430\u0441\u043f\u0456\u0440\u0430\u043d\u0442\u0456\u0432 \u0456 \u0441\u0442\u0443\u0434\u0435\u043d\u0442\u0456\u0432, 2\u20133 \u043a\u0432\u0456\u0442\u043d\u044f 2020 \u0440. \u2013 \u041a\u0438\u0457\u0432 : \u041d\u0423\u0425\u0422, 2020 \u0440. \u2013 \u0427. 1. \u2013 \u0421. 254. \u2013 \u0420\u0435\u0436\u0438\u043c \u0434\u043e\u0441\u0442\u0443\u043f\u0443 : <a href=\"https:\/\/dspace.nuft.edu.ua\/jspui\/bitstream\/123456789\/39924\/1\/Part%201_2_06.pdf\">https:\/\/dspace.nuft.edu.ua\/jspui\/bitstream\/123456789\/39924\/1\/Part%201_2_06.pdf<\/a><\/p>\n<p><strong>\u041a\u0443\u0449, \u0420.<\/strong> \u0412\u043f\u043b\u0438\u0432 \u043a\u043e\u043c\u043f\u043e\u0437\u0438\u0446\u0456\u0439\u043d\u043e\u0457 \u0441\u0443\u043c\u0456\u0448\u0456 \u043b\u043b\u044f\u043d\u043e\u0433\u043e, \u0440\u0438\u0441\u043e\u0432\u043e\u0433\u043e, \u044f\u0447\u043c\u0456\u043d\u043d\u043e\u0433\u043e \u0431\u043e\u0440\u043e\u0448\u043d\u0430 \u043d\u0430 \u0431\u0456\u043e\u043b\u043e\u0433\u0456\u0447\u043d\u0443 \u0446\u0456\u043d\u043d\u0456\u0441\u0442\u044c \u043f\u043e\u0441\u0456\u0447\u0435\u043d\u0438\u0445 \u043d\u0430\u043f\u0456\u0432\u0444\u0430\u0431\u0440\u0438\u043a\u0430\u0442\u0456\u0432 \/ \u0420. \u041a\u0443\u0449, \u041e. \u0422\u043e\u043f\u0447\u0456\u0439 \/\/ Science, trends and perspectives : abstracts of XVII international scientific and practical \u0441onference. \u2013Tokyo, 2020. \u2013 P. 229\u2013232. \u2013 \u0420\u0435\u0436\u0438\u043c \u0434\u043e\u0441\u0442\u0443\u043f\u0443 : <a href=\"https:\/\/dspace.nuft.edu.ua\/jspui\/bitstream\/123456789\/39932\/1\/XVII-Conference-18-19-Tokyo-Japan-book.pdf\">https:\/\/dspace.nuft.edu.ua\/jspui\/bitstream\/123456789\/39932\/1\/XVII-Conference-18-19-Tokyo-Japan-book.pdf<\/a><\/p>\n<p><strong>\u041a\u0443\u0449, \u0420. \u0412.<\/strong> \u041f\u0435\u0440\u0441\u043f\u0435\u043a\u0442\u0438\u0432\u0438 \u0432\u0438\u043a\u043e\u0440\u0438\u0441\u0442\u0430\u043d\u043d\u044f \u0440\u043e\u0441\u043b\u0438\u043d\u043d\u043e\u0457 \u0441\u0438\u0440\u043e\u0432\u0438\u043d\u0438 \u0434\u043b\u044f \u0437\u0431\u0430\u0433\u0430\u0447\u0435\u043d\u043d\u044f \u043d\u0430\u043f\u0456\u0432\u0444\u0430\u0431\u0440\u0438\u043a\u0430\u0442\u0456\u0432 [\u0415\u043b\u0435\u043a\u0442\u0440\u043e\u043d\u043d\u0438\u0439 \u0440\u0435\u0441\u0443\u0440\u0441] \/ \u0420. \u0412. \u041a\u0443\u0449, \u041e. \u0410. \u0422\u043e\u043f\u0447\u0456\u0439 \/\/ \u0412\u0456\u0441\u043d\u0438\u043a \u041d\u0430\u0446\u0456\u043e\u043d\u0430\u043b\u044c\u043d\u043e\u0433\u043e \u0442\u0435\u0445\u043d\u0456\u0447\u043d\u043e\u0433\u043e \u0443\u043d\u0456\u0432\u0435\u0440\u0441\u0438\u0442\u0435\u0442\u0443 \u0425\u041f\u0406. \u2013 2020. \u2013 \u2116 3 (5). \u2013 \u0421. 53\u201359. \u2013 \u0420\u0435\u0436\u0438\u043c \u0434\u043e\u0441\u0442\u0443\u043f\u0443 : <a href=\"https:\/\/dspace.nuft.edu.ua\/jspui\/bitstream\/123456789\/39926\/1\/vestnik_KhPI_2020_3_NRST_Kushch_Perspektyvy.pdf\">https:\/\/dspace.nuft.edu.ua\/jspui\/bitstream\/123456789\/39926\/1\/vestnik_KhPI_2020_3_NRST_Kushch_Perspektyvy.pdf<\/a><\/p>\n<p><strong>\u041f\u043e\u043b\u0456\u0444\u0443\u043d\u043a\u0446\u0456\u043e\u043d\u0430\u043b\u044c\u043d\u0430<\/strong> \u0434\u043e\u0431\u0430\u0432\u043a\u0430 \u0437 \u043d\u0430\u0441\u0456\u043d\u043d\u044f \u043e\u043b\u0456\u0439\u043d\u0438\u0445 \u043a\u0443\u043b\u044c\u0442\u0443\u0440 \u0434\u043b\u044f \u0437\u0431\u0430\u0433\u0430\u0447\u0435\u043d\u043d\u044f \u043c'\u044f\u0441\u043d\u0438\u0445 \u043f\u0430\u0448\u0442\u0435\u0442\u0456\u0432 \/ \u041e. \u0410. \u0422\u043e\u043f\u0447\u0456\u0439. \u041c. \u0414. \u0412\u0435\u0440\u0447\u0435\u043d\u043a\u043e, \u0422. \u042e. \u0413\u043e\u043d\u0447\u0430\u0440\u0435\u043d\u043a\u043e, \u0404. \u041e. \u041a\u043e\u0442\u043b\u044f\u0440 \/\/ \u0406\u043d\u043d\u043e\u0432\u0430\u0446\u0456\u0439\u043d\u0456 \u0442\u0435\u0445\u043d\u043e\u043b\u043e\u0433\u0456\u0457 \u0442\u0430 \u043f\u0435\u0440\u0441\u043f\u0435\u043a\u0442\u0438\u0432\u0438 \u0440\u043e\u0437\u0432\u0438\u0442\u043a\u0443 \u043c\u2019\u044f\u0441\u043e\u043f\u0435\u0440\u0435\u0440\u043e\u0431\u043d\u043e\u0457 \u0433\u0430\u043b\u0443\u0437\u0456 : \u043c\u0430\u0442\u0435\u0440\u0456\u0430\u043b\u0438 \u041c\u0456\u0436\u043d\u0430\u0440\u043e\u0434\u043d\u043e\u0457 \u043d\u0430\u0443\u043a\u043e\u0432\u043e-\u043f\u0440\u0430\u043a\u0442\u0438\u0447\u043d\u043e\u0457 \u043a\u043e\u043d\u0444\u0435\u0440\u0435\u043d\u0446\u0456\u0457, 24 \u043b\u0438\u0441\u0442\u043e\u043f\u0430\u0434\u0430 2020 \u0440. \u2013 \u041a\u0438\u0457\u0432 : \u041d\u0423\u0425\u0422, 2020. \u2013 \u0421. 100\u2013102.<\/p>\n<p><strong>\u0422\u043e\u043f\u0447\u0456\u0439, \u041e. \u0410.<\/strong> \u0412\u0438\u043a\u043e\u0440\u0438\u0441\u0442\u0430\u043d\u043d\u044f \u0431\u0456\u043e\u043c\u043e\u0434\u0438\u0444\u0456\u043a\u043e\u0432\u0430\u043d\u0438\u0445 \u0431\u0456\u043b\u043a\u043e\u0432\u0438\u0445 \u0437\u0431\u0430\u0433\u0430\u0447\u0443\u0432\u0430\u0447\u0456\u0432 \u0443 \u043f\u043e\u0441\u0456\u0447\u0435\u043d\u0438\u0445 \u043d\u0430\u043f\u0456\u0432\u0444\u0430\u0431\u0440\u0438\u043a\u0430\u0442\u0430\u0445 \/ \u041e. \u0410. \u0422\u043e\u043f\u0447\u0456\u0439, \u0410. \u0406. \u041a\u0430\u043c\u0438\u0448\u0456\u043d\u0430, \u0422. \u042e. \u0413\u043e\u043d\u0447\u0430\u0440\u0435\u043d\u043a\u043e \/\/ \u0406\u043d\u043d\u043e\u0432\u0430\u0446\u0456\u0439\u043d\u0456 \u0442\u0435\u0445\u043d\u043e\u043b\u043e\u0433\u0456\u0457 \u0442\u0430 \u043f\u0435\u0440\u0441\u043f\u0435\u043a\u0442\u0438\u0432\u0438 \u0440\u043e\u0437\u0432\u0438\u0442\u043a\u0443 \u043c\u2019\u044f\u0441\u043e\u043f\u0435\u0440\u0435\u0440\u043e\u0431\u043d\u043e\u0457 \u0433\u0430\u043b\u0443\u0437\u0456 : \u043c\u0430\u0442\u0435\u0440\u0456\u0430\u043b\u0438 \u041c\u0456\u0436\u043d\u0430\u0440\u043e\u0434\u043d\u043e\u0457 \u043d\u0430\u0443\u043a\u043e\u0432\u043e-\u043f\u0440\u0430\u043a\u0442\u0438\u0447\u043d\u043e\u0457 \u043a\u043e\u043d\u0444\u0435\u0440\u0435\u043d\u0446\u0456\u0457, 24 \u043b\u0438\u0441\u0442\u043e\u043f\u0430\u0434\u0430 2020 \u0440. \u2013 \u041a\u0438\u0457\u0432 : \u041d\u0423\u0425\u0422, 2020. \u2013 \u0421. 118\u2013119.<\/p>\n<p><strong>\u0422\u043e\u043f\u0447\u0456\u0439, \u041e. \u0410.<\/strong> \u0412\u0438\u043a\u043e\u0440\u0438\u0441\u0442\u0430\u043d\u043d\u044f \u043a\u0443\u043f\u0430\u0436\u043e\u0432\u0430\u043d\u0438\u0445 \u043e\u043b\u0456\u0439 \u0443 \u0432\u0438\u0440\u043e\u0431\u043d\u0438\u0446\u0442\u0432\u0456 \u043f\u0430\u0448\u0442\u0435\u0442\u0456\u0432 \/ \u041e. \u0410. \u0422\u043e\u043f\u0447\u0456\u0439, \u0420. \u0412. \u041a\u0443\u0449 \/\/ \u0406\u043d\u043d\u043e\u0432\u0430\u0446\u0456\u0439\u043d\u0456 \u0442\u0435\u0445\u043d\u043e\u043b\u043e\u0433\u0456\u0457 \u0442\u0430 \u043f\u0435\u0440\u0441\u043f\u0435\u043a\u0442\u0438\u0432\u0438 \u0440\u043e\u0437\u0432\u0438\u0442\u043a\u0443 \u043c\u2019\u044f\u0441\u043e\u043f\u0435\u0440\u0435\u0440\u043e\u0431\u043d\u043e\u0457 \u0433\u0430\u043b\u0443\u0437\u0456 : \u043c\u0430\u0442\u0435\u0440\u0456\u0430\u043b\u0438 \u041c\u0456\u0436\u043d\u0430\u0440\u043e\u0434\u043d\u043e\u0457 \u043d\u0430\u0443\u043a\u043e\u0432\u043e-\u043f\u0440\u0430\u043a\u0442\u0438\u0447\u043d\u043e\u0457 \u043a\u043e\u043d\u0444\u0435\u0440\u0435\u043d\u0446\u0456\u0457, 24 \u043b\u0438\u0441\u0442\u043e\u043f\u0430\u0434\u0430 2020 \u0440. \u2013 \u041a\u0438\u0457\u0432 : \u041d\u0423\u0425\u0422, 2020. \u2013 \u0421. 69\u201371.<\/p>\n<p><strong>\u0422\u043e\u043f\u0447\u0456\u0439, \u041e. \u0410.<\/strong> \u0412\u0438\u0440\u043e\u0431\u043d\u0438\u0446\u0442\u0432\u043e \u0431\u0456\u043b\u043a\u043e\u0432\u043e-\u0436\u0438\u0440\u043e\u0432\u0438\u0445 \u0435\u043c\u0443\u043b\u044c\u0441\u0456\u0439 \u0437 \u0432\u0438\u043a\u043e\u0440\u0438\u0441\u0442\u0430\u043d\u043d\u044f\u043c \u0431\u0456\u043e\u043c\u043e\u0434\u0438\u0444\u0456\u043a\u043e\u0432\u0430\u043d\u0438\u0445 \u0441\u0443\u0431\u043f\u0440\u043e\u0434\u0443\u043a\u0442\u0456\u0432 \/ \u041e. \u0410. \u0422\u043e\u043f\u0447\u0456\u0439, \u041f. \u041e. \u0413\u043e\u0440\u0456\u0448\u043d\u0438\u0439, \u0412. \u041c. \u041f\u0430\u0441\u0456\u0447\u043d\u0438\u0439 \/\/ \u0406\u043d\u043d\u043e\u0432\u0430\u0446\u0456\u0439\u043d\u0456 \u0442\u0435\u0445\u043d\u043e\u043b\u043e\u0433\u0456\u0457 \u0442\u0430 \u043f\u0435\u0440\u0441\u043f\u0435\u043a\u0442\u0438\u0432\u0438 \u0440\u043e\u0437\u0432\u0438\u0442\u043a\u0443 \u043c\u2019\u044f\u0441\u043e\u043f\u0435\u0440\u0435\u0440\u043e\u0431\u043d\u043e\u0457 \u0433\u0430\u043b\u0443\u0437\u0456 : \u043c\u0430\u0442\u0435\u0440\u0456\u0430\u043b\u0438 \u041c\u0456\u0436\u043d\u0430\u0440\u043e\u0434\u043d\u043e\u0457 \u043d\u0430\u0443\u043a\u043e\u0432\u043e-\u043f\u0440\u0430\u043a\u0442\u0438\u0447\u043d\u043e\u0457 \u043a\u043e\u043d\u0444\u0435\u0440\u0435\u043d\u0446\u0456\u0457, 24 \u043b\u0438\u0441\u0442\u043e\u043f\u0430\u0434\u0430 2020 \u0440. \u2013 \u041a\u0438\u0457\u0432 : \u041d\u0423\u0425\u0422, 2020. \u2013 \u0421. 4951.<\/p>\n<p><strong>\u0422\u043e\u043f\u0447\u0456\u0439, \u041e. \u0410.<\/strong> \u041c'\u044f\u0441\u043e-\u0440\u043e\u0441\u043b\u0438\u043d\u043d\u0456 \u043f\u0430\u0448\u0442\u0435\u0442\u0438 \u0434\u043b\u044f \u0430\u044e\u0440\u0432\u0435\u0434\u0438\u0447\u043d\u043e\u0433\u043e \u0445\u0430\u0440\u0447\u0443\u0432\u0430\u043d\u043d\u044f \/ \u041e. \u0410. \u0422\u043e\u043f\u0447\u0456\u0439, \u0410. \u0406. \u041a\u0430\u043c\u0438\u0448\u0456\u043d\u0430 \/\/ \u041d\u0430\u0443\u043a\u043e\u0432\u0456 \u043f\u0440\u043e\u0431\u043b\u0435\u043c\u0438 \u0445\u0430\u0440\u0447\u043e\u0432\u0438\u0445 \u0442\u0435\u0445\u043d\u043e\u043b\u043e\u0433\u0456\u0439 \u0442\u0430 \u043f\u0440\u043e\u043c\u0438\u0441\u043b\u043e\u0432\u043e\u0457 \u0431\u0456\u043e\u0442\u0435\u0445\u043d\u043e\u043b\u043e\u0433\u0456\u0457 \u0432 \u043a\u043e\u043d\u0442\u0435\u043a\u0441\u0442\u0456 \u0404\u0432\u0440\u043e\u0456\u043d\u0442\u0435\u0433\u0440\u0430\u0446\u0456\u0457 : \u043c\u0430\u0442\u0435\u0440\u0456\u0430\u043b\u0438 \u0406\u0425-\u0457 \u041c\u0456\u0436\u043d\u0430\u0440\u043e\u0434\u043d\u043e\u0457 \u043d\u0430\u0443\u043a\u043e\u0432\u043e-\u0442\u0435\u0445\u043d\u0456\u0447\u043d\u043e\u0457 \u043a\u043e\u043d\u0444\u0435\u0440\u0435\u043d\u0446\u0456\u0457, 10-11 \u043b\u0438\u0441\u0442\u043e\u043f\u0430\u0434\u0430 2020 \u0440. \u2013 \u041a\u0438\u0457\u0432 : \u041d\u0423\u0425\u0422, 2020. \u2013 \u0421. 180.<\/p>\n<p><strong>\u0422\u043e\u043f\u0447\u0456\u0439, \u041e. \u0410.<\/strong> \u041f\u0435\u0440\u0441\u043f\u0435\u043a\u0442\u0438\u0432\u0438 \u0432\u0438\u0440\u043e\u0431\u043d\u0438\u0446\u0442\u0432\u0430 \u043d\u0438\u0437\u044c\u043a\u043e\u043a\u0430\u043b\u043e\u0440\u0456\u0439\u043d\u0438\u0445 \u043c'\u044f\u0441\u043d\u0438\u0445 \u043f\u0440\u043e\u0434\u0443\u043a\u0442\u0456\u0432 \/ \u041e. \u0410. \u0422\u043e\u043f\u0447\u0456\u0439, \u0414. \u041e. \u041c\u043e\u0440\u043e\u0437, \u0412. \u041c. \u041f\u0430\u0441\u0456\u0447\u043d\u0438\u0439 \/\/ \u041d\u0430\u0443\u043a\u043e\u0432\u0456 \u043f\u0440\u043e\u0431\u043b\u0435\u043c\u0438 \u0445\u0430\u0440\u0447\u043e\u0432\u0438\u0445 \u0442\u0435\u0445\u043d\u043e\u043b\u043e\u0433\u0456\u0439 \u0442\u0430 \u043f\u0440\u043e\u043c\u0438\u0441\u043b\u043e\u0432\u043e\u0457 \u0431\u0456\u043e\u0442\u0435\u0445\u043d\u043e\u043b\u043e\u0433\u0456\u0457 \u0432 \u043a\u043e\u043d\u0442\u0435\u043a\u0441\u0442\u0456 \u0404\u0432\u0440\u043e\u0456\u043d\u0442\u0435\u0433\u0440\u0430\u0446\u0456\u0457 : \u043c\u0430\u0442\u0435\u0440\u0456\u0430\u043b\u0438 \u0406\u0425-\u0457 \u041c\u0456\u0436\u043d\u0430\u0440\u043e\u0434\u043d\u043e\u0457 \u043d\u0430\u0443\u043a\u043e\u0432\u043e-\u0442\u0435\u0445\u043d\u0456\u0447\u043d\u043e\u0457 \u043a\u043e\u043d\u0444\u0435\u0440\u0435\u043d\u0446\u0456\u0457, 10-11 \u043b\u0438\u0441\u0442\u043e\u043f\u0430\u0434\u0430 2020 \u0440. \u2013 \u041a\u0438\u0457\u0432 : \u041d\u0423\u0425\u0422, 2020. \u2013 \u0421. 231.<\/p>\n<p><strong>\u0422\u043e\u043f\u0447\u0456\u0439, \u041e. \u0410.<\/strong> \u041f\u043e\u043b\u0456\u0444\u0443\u043d\u043a\u0446\u0456\u043e\u043d\u0430\u043b\u044c\u043d\u0430 \u0434\u043e\u0431\u0430\u0432\u043a\u0430 \u0434\u043b\u044f \u043c'\u044f\u0441\u043d\u0438\u0445 \u043f\u0430\u0448\u0442\u0435\u0442\u0456\u0432 \/ \u041e. \u0410. \u0422\u043e\u043f\u0447\u0456\u0439, \u041c. \u0414. \u0412\u0435\u0440\u0447\u0435\u043d\u043a\u043e \/\/ \u041d\u0430\u0443\u043a\u043e\u0432\u0456 \u043f\u0440\u043e\u0431\u043b\u0435\u043c\u0438 \u0445\u0430\u0440\u0447\u043e\u0432\u0438\u0445 \u0442\u0435\u0445\u043d\u043e\u043b\u043e\u0433\u0456\u0439 \u0442\u0430 \u043f\u0440\u043e\u043c\u0438\u0441\u043b\u043e\u0432\u043e\u0457 \u0431\u0456\u043e\u0442\u0435\u0445\u043d\u043e\u043b\u043e\u0433\u0456\u0457 \u0432 \u043a\u043e\u043d\u0442\u0435\u043a\u0441\u0442\u0456 \u0404\u0432\u0440\u043e\u0456\u043d\u0442\u0435\u0433\u0440\u0430\u0446\u0456\u0457 : \u043c\u0430\u0442\u0435\u0440\u0456\u0430\u043b\u0438 \u0406\u0425-\u0457 \u041c\u0456\u0436\u043d\u0430\u0440\u043e\u0434\u043d\u043e\u0457 \u043d\u0430\u0443\u043a\u043e\u0432\u043e-\u0442\u0435\u0445\u043d\u0456\u0447\u043d\u043e\u0457 \u043a\u043e\u043d\u0444\u0435\u0440\u0435\u043d\u0446\u0456\u0457, 10-11 \u043b\u0438\u0441\u0442\u043e\u043f\u0430\u0434\u0430 2020 \u0440. \u2013 \u041a\u0438\u0457\u0432 : \u041d\u0423\u0425\u0422, 2020. \u2013 \u0421. 200.<\/p>\n<p><strong>\u0422\u043e\u043f\u0447\u0456\u0439, \u041e. \u0410.<\/strong> \u0421\u0443\u043c\u0456\u0448\u0456 \u0437 \u0431\u043e\u0440\u043e\u0448\u043d\u0430 \u0437\u0435\u0440\u043d\u043e\u0432\u0438\u0445 \u0434\u043b\u044f \u043f\u043e\u0441\u0456\u0447\u0435\u043d\u0438\u0445 \u043d\u0430\u043f\u0456\u0432\u0444\u0430\u0431\u0440\u0438\u043a\u0430\u0442\u0456\u0432 \/ \u041e. \u0410. \u0422\u043e\u043f\u0447\u0456\u0439, \u0420. \u0412. \u041a\u0443\u0449 \/\/ \u041d\u0430\u0443\u043a\u043e\u0432\u0456 \u043f\u0440\u043e\u0431\u043b\u0435\u043c\u0438 \u0445\u0430\u0440\u0447\u043e\u0432\u0438\u0445 \u0442\u0435\u0445\u043d\u043e\u043b\u043e\u0433\u0456\u0439 \u0442\u0430 \u043f\u0440\u043e\u043c\u0438\u0441\u043b\u043e\u0432\u043e\u0457 \u0431\u0456\u043e\u0442\u0435\u0445\u043d\u043e\u043b\u043e\u0433\u0456\u0457 \u0432 \u043a\u043e\u043d\u0442\u0435\u043a\u0441\u0442\u0456 \u0404\u0432\u0440\u043e\u0456\u043d\u0442\u0435\u0433\u0440\u0430\u0446\u0456\u0457 : \u043c\u0430\u0442\u0435\u0440\u0456\u0430\u043b\u0438 \u0406\u0425-\u0457 \u041c\u0456\u0436\u043d\u0430\u0440\u043e\u0434\u043d\u043e\u0457 \u043d\u0430\u0443\u043a\u043e\u0432\u043e-\u0442\u0435\u0445\u043d\u0456\u0447\u043d\u043e\u0457 \u043a\u043e\u043d\u0444\u0435\u0440\u0435\u043d\u0446\u0456\u0457, 10-11 \u043b\u0438\u0441\u0442\u043e\u043f\u0430\u0434\u0430 2020 \u0440. \u2013 \u041a\u0438\u0457\u0432 : \u041d\u0423\u0425\u0422, 2020. \u2013 \u0421. 301.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div><div class=\"ea-card  sp-ea-single\"><h3 class=\"ea-header\"><a class=\"collapsed\" data-sptoggle=\"spcollapse\" data-sptarget=#collapse75377 href=\"javascript:void(0)\"  aria-expanded=\"false\"><i class=\"ea-expand-icon fa fa-plus\"><\/i> 2019<\/a><\/h3><div class=\"sp-collapse spcollapse spcollapse\" id=\"collapse75377\" data-parent=#sp-ea-7537><div class=\"ea-body\"><p><strong>Honcharenko, \u0422.<\/strong> Selection of components of the compositional protein-carbohydrate mixture to improve the quality of the chopped semi-finished products \/ T. Honcharenko, O. Topchii \/\/ Food and environment safety - journal of faculty of food engineering. \u2013 Suceava, 2019. \u2013 Vol. XVIII, I Issue 4. \u2013 \u0420. 258\u2013265. \u2013 \u0420\u0435\u0436\u0438\u043c \u0434\u043e\u0441\u0442\u0443\u043f\u0443 : <a href=\"https:\/\/dspace.nuft.edu.ua\/jspui\/bitstream\/123456789\/39919\/1\/document%20%283%29.pdf\">https:\/\/dspace.nuft.edu.ua\/jspui\/bitstream\/123456789\/39919\/1\/document%20%283%29.pdf<\/a><\/p>\n<p><strong>Use<\/strong> of oilseedpoly functional supplementsin the manufacture of meat products \/ O. Topchii, Ye. Kotliar, T. Honcharenko, A. Petryna, O. Tarasiuk \/\/ Foods cience and technology. \u2013 2019. \u2013 Vol. 13, Issue 2. \u2013 P. 78\u201386. \u2013 \u0420\u0435\u0436\u0438\u043c \u0434\u043e\u0441\u0442\u0443\u043f\u0443 : <a href=\"https:\/\/dspace.nuft.edu.ua\/jspui\/bitstream\/123456789\/39917\/1\/document%20%281%29.pdf\">https:\/\/dspace.nuft.edu.ua\/jspui\/bitstream\/123456789\/39917\/1\/document%20%281%29.pdf<\/a><\/p>\n<p><strong>\u0412\u0435\u0440\u0447\u0435\u043d\u043a\u043e, \u041c. \u0414. <\/strong>\u0412\u0438\u0440\u043e\u0431\u043d\u0438\u0446\u0442\u0432\u043e \u043f\u043e\u0441\u0456\u0447\u0435\u043d\u0438\u0445 \u043d\u0430\u043f\u0456\u0432\u0444\u0430\u0431\u0440\u0438\u043a\u0430\u0442\u0456\u0432 \u0445\u0430\u0440\u0447\u0443\u0432\u0430\u043d\u043d\u044f \u0434\u0456\u0442\u0435\u0439 \u0448\u043a\u0456\u043b\u044c\u043d\u043e\u0433\u043e \u0432\u0456\u043a\u0443 [\u0415\u043b\u0435\u043a\u0442\u0440\u043e\u043d\u043d\u0438\u0439 \u0440\u0435\u0441\u0443\u0440\u0441] \/ \u041c. \u0414. \u0412\u0435\u0440\u0447\u0435\u043d\u043a\u043e, \u041e. \u0410. \u0422\u043e\u043f\u0447\u0456\u0439 \/\/ \u041d\u0430\u0443\u043a\u043e\u0432\u0456 \u043f\u0440\u043e\u0431\u043b\u0435\u043c\u0438 \u0445\u0430\u0440\u0447\u043e\u0432\u0438\u0445 \u0442\u0435\u0445\u043d\u043e\u043b\u043e\u0433\u0456\u0439 \u0442\u0430 \u043f\u0440\u043e\u043c\u0438\u0441\u043b\u043e\u0432\u043e\u0457 \u0431\u0456\u043e\u0442\u0435\u0445\u043d\u043e\u043b\u043e\u0433\u0456\u0457 \u0432 \u043a\u043e\u043d\u0442\u0435\u043a\u0441\u0442\u0456 \u0404\u0432\u0440\u043e\u0456\u043d\u0442\u0435\u0433\u0440\u0430\u0446\u0456\u0457 : \u043f\u0440\u043e\u0433\u0440\u0430\u043c\u0430 \u0442\u0430 \u0442\u0435\u0437\u0438 \u043c\u0430\u0442\u0435\u0440\u0456\u0430\u043b\u0456\u0432 VI\u0406I \u041c\u0456\u0436\u043d\u0430\u0440\u043e\u0434\u043d\u043e\u0457 \u043d\u0430\u0443\u043a\u043e\u0432\u043e-\u0442\u0435\u0445\u043d\u0456\u0447\u043d\u043e\u0457 \u043a\u043e\u043d\u0444\u0435\u0440\u0435\u043d\u0446\u0456\u0457, 5-6 \u043b\u0438\u0441\u0442\u043e\u043f\u0430\u0434\u0430 2019 \u0440., \u043c. \u041a\u0438\u0457\u0432. \u2013 \u041a\u0438\u0457\u0432 : \u041d\u0423\u0425\u0422, 2019. \u2013 \u0421. 331-332. \u2013 \u0420\u0435\u0436\u0438\u043c \u0434\u043e\u0441\u0442\u0443\u043f\u0443 : <a href=\"https:\/\/dspace.nuft.edu.ua\/jspui\/bitstream\/123456789\/39909\/1\/330_332.pdf\">https:\/\/dspace.nuft.edu.ua\/jspui\/bitstream\/123456789\/39909\/1\/330_332.pdf<\/a><\/p>\n<p><strong>\u0412\u0435\u0440\u0447\u0435\u043d\u043a\u043e, \u041c. <\/strong>\u0412\u0438\u043a\u043e\u0440\u0438\u0441\u0442\u0430\u043d\u043d\u044f \u043d\u0430\u0442\u0443\u0440\u0430\u043b\u044c\u043d\u0438\u0445 \u0431\u0430\u0440\u043d\u0438\u043a\u0456\u0432 \u0443 \u0432\u0438\u0440\u043e\u0431\u043d\u0438\u0446\u0442\u0432\u0456 \u0432\u0430\u0440\u0435\u043d\u0438\u0445 \u043a\u043e\u0432\u0431\u0430\u0441 [\u0415\u043b\u0435\u043a\u0442\u0440\u043e\u043d\u043d\u0438\u0439 \u0440\u0435\u0441\u0443\u0440\u0441] \/ \u041c. \u0412\u0435\u0440\u0447\u0435\u043d\u043a\u043e, \u0404. \u041a\u043e\u0442\u043b\u044f\u0440, \u041e. \u0422\u043e\u043f\u0447\u0456\u0439 \/\/ \u041d\u0430\u0443\u043a\u043e\u0432\u0456 \u0437\u0434\u043e\u0431\u0443\u0442\u043a\u0438 \u043c\u043e\u043b\u043e\u0434\u0456 - \u0432\u0438\u0440\u0456\u0448\u0435\u043d\u043d\u044e \u043f\u0440\u043e\u0431\u043b\u0435\u043c \u0445\u0430\u0440\u0447\u0443\u0432\u0430\u043d\u043d\u044f \u043b\u044e\u0434\u0441\u0442\u0432\u0430 \u0443 \u0425\u0425\u0406 \u0441\u0442\u043e\u043b\u0456\u0442\u0442\u0456 : \u043c\u0430\u0442\u0435\u0440\u0456\u0430\u043b\u0438 85 \u042e\u0432\u0456\u043b\u0435\u0439\u043d\u043e\u0457 \u041c\u0456\u0436\u043d\u0430\u0440\u043e\u0434\u043d\u043e\u0457 \u043d\u0430\u0443\u043a\u043e\u0432\u043e\u0457 \u043a\u043e\u043d\u0444\u0435\u0440\u0435\u043d\u0446\u0456\u0457 \u043c\u043e\u043b\u043e\u0434\u0438\u0445 \u0443\u0447\u0435\u043d\u0438\u0445, \u0430\u0441\u043f\u0456\u0440\u0430\u043d\u0442\u0456\u0432, \u0441\u0442\u0443\u0434\u0435\u043d\u0442\u0456\u0432<strong>, <\/strong>11-12 \u043a\u0432\u0456\u0442\u043d\u044f 2019 \u0440., \u043c. \u041a\u0438\u0457\u0432. \u2013 \u041a\u0438\u0457\u0432 : \u041d\u0423\u0425\u0422, 2019. \u2013 \u0427 1. \u2013 \u0421. 353. \u2013 \u0420\u0435\u0436\u0438\u043c \u0434\u043e\u0441\u0442\u0443\u043f\u0443 : <a href=\"https:\/\/dspace.nuft.edu.ua\/jspui\/bitstream\/123456789\/39913\/1\/353.pdf\">https:\/\/dspace.nuft.edu.ua\/jspui\/bitstream\/123456789\/39913\/1\/353.pdf<\/a><\/p>\n<p><strong>\u0413\u043e\u043d\u0447\u0430\u0440\u0435\u043d\u043a\u043e, \u0422. \u042e.<\/strong> \u041a\u043e\u043c\u043f\u043e\u0437\u0438\u0446\u0456\u0439\u043d\u0430 \u0431\u0456\u043b\u043a\u043e\u0432\u043e-\u0432\u0443\u0433\u043b\u0435\u0432\u043e\u0434\u043d\u0430 \u0441\u0438\u0441\u0442\u0435\u043c\u0430 \u0443 \u0432\u0438\u0440\u043e\u0431\u043d\u0438\u0446\u0442\u0432\u0456 \u043f\u043e\u0441\u0456\u0447\u0435\u043d\u0438\u0445 \u043d\u0430\u043f\u0456\u0432\u0444\u0430\u0431\u0440\u0438\u043a\u0430\u0442\u0456\u0432 [\u0415\u043b\u0435\u043a\u0442\u0440\u043e\u043d\u043d\u0438\u0439 \u0440\u0435\u0441\u0443\u0440\u0441] \/ \u0422. \u042e. \u0413\u043e\u043d\u0447\u0430\u0440\u0435\u043d\u043a\u043e, \u041e. \u0410. \u0422\u043e\u043f\u0447\u0456\u0439 \/\/ \u041d\u0430\u0443\u043a\u043e\u0432\u0456 \u043f\u0440\u043e\u0431\u043b\u0435\u043c\u0438 \u0445\u0430\u0440\u0447\u043e\u0432\u0438\u0445 \u0442\u0435\u0445\u043d\u043e\u043b\u043e\u0433\u0456\u0439 \u0442\u0430 \u043f\u0440\u043e\u043c\u0438\u0441\u043b\u043e\u0432\u043e\u0457 \u0431\u0456\u043e\u0442\u0435\u0445\u043d\u043e\u043b\u043e\u0433\u0456\u0457 \u0432 \u043a\u043e\u043d\u0442\u0435\u043a\u0441\u0442\u0456 \u0404\u0432\u0440\u043e\u0456\u043d\u0442\u0435\u0433\u0440\u0430\u0446\u0456\u0457 : \u043f\u0440\u043e\u0433\u0440\u0430\u043c\u0430 \u0442\u0430 \u0442\u0435\u0437\u0438 \u043c\u0430\u0442\u0435\u0440\u0456\u0430\u043b\u0456\u0432 VI\u0406I \u041c\u0456\u0436\u043d\u0430\u0440\u043e\u0434\u043d\u043e\u0457 \u043d\u0430\u0443\u043a\u043e\u0432\u043e-\u0442\u0435\u0445\u043d\u0456\u0447\u043d\u043e\u0457 \u043a\u043e\u043d\u0444\u0435\u0440\u0435\u043d\u0446\u0456\u0457, 5-6 \u043b\u0438\u0441\u0442\u043e\u043f\u0430\u0434\u0430 2019 \u0440., \u043c. \u041a\u0438\u0457\u0432. \u2013 \u041a\u0438\u0457\u0432 : \u041d\u0423\u0425\u0422, 2019. \u2013 \u0421. 293-294. \u2013 \u0420\u0435\u0436\u0438\u043c \u0434\u043e\u0441\u0442\u0443\u043f\u0443 : <a href=\"http:\/\/surl.li\/jxsiq\">http:\/\/surl.li\/jxsiq<\/a><\/p>\n<p><strong>\u041a\u0430\u043c\u0438\u0448\u0456\u043d\u0430, \u0410.<\/strong> \u0412\u043f\u043b\u0438\u0432 \u0435\u0444\u0456\u0440\u043d\u0438\u0445 \u043e\u043b\u0456\u0439 \u043d\u0430 \u043f\u043e\u0434\u043e\u0432\u0436\u0435\u043d\u043d\u044f \u0442\u0435\u0440\u043c\u0456\u043d\u0443 \u0437\u0431\u0435\u0440\u0456\u0433\u0430\u043d\u043d\u044f \u0436\u0438\u0440\u043e\u0432\u0438\u0445 \u043f\u0440\u043e\u0434\u0443\u043a\u0442\u0456\u0432 \/ \u0410. \u041a\u0430\u043c\u0438\u0448\u0456\u043d\u0430, \u041e. \u0422\u043e\u043f\u0447\u0456\u0439 \/\/ \u041d\u0430\u0443\u043a\u043e\u0432\u0456 \u0437\u0434\u043e\u0431\u0443\u0442\u043a\u0438 \u043c\u043e\u043b\u043e\u0434\u0456 \u2013 \u0432\u0438\u0440\u0456\u0448\u0435\u043d\u043d\u044e \u043f\u0440\u043e\u0431\u043b\u0435\u043c \u0445\u0430\u0440\u0447\u0443\u0432\u0430\u043d\u043d\u044f \u043b\u044e\u0434\u0441\u0442\u0432\u0430 \u0443 \u0425\u0425\u0406 \u0441\u0442\u043e\u043b\u0456\u0442\u0442\u0456\u00bb \u0441\u0442\u043e\u043b\u0456\u0442\u0442\u0456 : \u043c\u0430\u0442\u0435\u0440\u0456\u0430\u043b\u0438 85 \u042e\u0432\u0456\u043b\u0435\u0439\u043d\u043e\u0457 \u041c\u0456\u0436\u043d\u0430\u0440\u043e\u0434\u043d\u043e\u0457 \u043d\u0430\u0443\u043a\u043e\u0432\u043e\u0457 \u043a\u043e\u043d\u0444\u0435\u0440\u0435\u043d\u0446\u0456\u0457 \u043c\u043e\u043b\u043e\u0434\u0438\u0445 \u0443\u0447\u0435\u043d\u0438\u0445, \u0430\u0441\u043f\u0456\u0440\u0430\u043d\u0442\u0456\u0432 \u0456 \u0441\u0442\u0443\u0434\u0435\u043d\u0442\u0456\u0432, 11-12 \u043a\u0432\u0456\u0442\u043d\u044f 2019 \u0440. \u2013 \u041a\u0438\u0457\u0432 : \u041d\u0423\u0425\u0422 , 2019. \u2013 \u0427. 1. \u2013 \u0421. 527. \u2013 \u0420\u0435\u0436\u0438\u043c \u0434\u043e\u0441\u0442\u0443\u043f\u0443 : <a href=\"https:\/\/dspace.nuft.edu.ua\/jspui\/bitstream\/123456789\/39911\/1\/351.pdf\">https:\/\/dspace.nuft.edu.ua\/jspui\/bitstream\/123456789\/39911\/1\/351.pdf<\/a><\/p>\n<p><strong>\u041a\u0443\u043d\u0434\u0454\u0454\u0432\u0430, \u0413. \u041e.<\/strong> \u0420\u043e\u0437\u0432\u0438\u0442\u043e\u043a \u043c'\u044f\u0441\u043e\u043f\u0435\u0440\u0435\u0440\u043e\u0431\u043d\u0438\u0445 \u043f\u0456\u0434\u043f\u0440\u0438\u0454\u043c\u0441\u0442\u0432 \u0437 \u043f\u043e\u0437\u0438\u0446\u0456\u0457 \u0437\u0430\u0431\u0435\u0437\u043f\u0435\u0447\u0435\u043d\u043d\u044f \u043f\u0440\u043e\u0434\u043e\u0432\u043e\u043b\u044c\u0447\u043e\u0457 \u0431\u0435\u0437\u043f\u0435\u043a\u0438 \u0423\u043a\u0440\u0430\u0457\u043d\u0438 [\u0415\u043b\u0435\u043a\u0442\u0440\u043e\u043d\u043d\u0438\u0439 \u0440\u0435\u0441\u0443\u0440\u0441] \/ \u0413. \u041e. \u041a\u0443\u043d\u0434\u0454\u0454\u0432\u0430, \u041e. \u0410. \u0422\u043e\u043f\u0447\u0456\u0439 \/\/ \u041d\u0430\u0443\u043a\u043e\u0432\u0456 \u043f\u0440\u0430\u0446\u0456 \u041d\u0430\u0446\u0456\u043e\u043d\u0430\u043b\u044c\u043d\u043e\u0433\u043e \u0443\u043d\u0456\u0432\u0435\u0440\u0441\u0438\u0442\u0435\u0442\u0443 \u0445\u0430\u0440\u0447\u043e\u0432\u0438\u0445 \u0442\u0435\u0445\u043d\u043e\u043b\u043e\u0433\u0456\u0439. \u2013 2019. \u2013 \u0422. 25, \u2116 4. \u2013 \u0421. 72\u201380. \u2013 \u0420\u0435\u0436\u0438\u043c \u0434\u043e\u0441\u0442\u0443\u043f\u0443 :\u00a0<a href=\"https:\/\/bit.ly\/3kZ9YlI\">https:\/\/bit.ly\/3kZ9YlI<\/a><\/p>\n<p><strong>\u041a\u0443\u0449, \u0420. \u0412.<\/strong> \u0412\u0438\u043a\u043e\u0440\u0438\u0441\u0442\u0430\u043d\u043d\u044f \u043a\u043e\u043c\u043f\u043e\u0437\u0438\u0446\u0456\u0439 \u0437 \u0431\u043e\u0440\u043e\u0448\u043d\u0430 \u0437\u0435\u0440\u043d\u043e\u0432\u0438\u0445 \u0443 \u0442\u0435\u0445\u043d\u043e\u043b\u043e\u0433\u0456\u0457 \u043f\u043e\u0441\u0456\u0447\u0435\u043d\u0438\u0445 \u043d\u0430\u043f\u0456\u0432\u0444\u0430\u0431\u0440\u0438\u043a\u0430\u0442\u0456\u0432 [\u0415\u043b\u0435\u043a\u0442\u0440\u043e\u043d\u043d\u0438\u0439 \u0440\u0435\u0441\u0443\u0440\u0441] \/ \u0420. \u0412. \u041a\u0443\u0449, \u041e. \u0410. \u0422\u043e\u043f\u0447\u0456\u0439 \/\/ \u041d\u0430\u0443\u043a\u043e\u0432\u0456 \u043f\u0440\u043e\u0431\u043b\u0435\u043c\u0438 \u0445\u0430\u0440\u0447\u043e\u0432\u0438\u0445 \u0442\u0435\u0445\u043d\u043e\u043b\u043e\u0433\u0456\u0439 \u0442\u0430 \u043f\u0440\u043e\u043c\u0438\u0441\u043b\u043e\u0432\u043e\u0457 \u0431\u0456\u043e\u0442\u0435\u0445\u043d\u043e\u043b\u043e\u0433\u0456\u0457 \u0432 \u043a\u043e\u043d\u0442\u0435\u043a\u0441\u0442\u0456 \u0404\u0432\u0440\u043e\u0456\u043d\u0442\u0435\u0433\u0440\u0430\u0446\u0456\u0457 : \u043f\u0440\u043e\u0433\u0440\u0430\u043c\u0430 \u0442\u0430 \u0442\u0435\u0437\u0438 \u043c\u0430\u0442\u0435\u0440\u0456\u0430\u043b\u0456\u0432 VI\u0406I \u041c\u0456\u0436\u043d\u0430\u0440\u043e\u0434\u043d\u043e\u0457 \u043d\u0430\u0443\u043a\u043e\u0432\u043e-\u0442\u0435\u0445\u043d\u0456\u0447\u043d\u043e\u0457 \u043a\u043e\u043d\u0444\u0435\u0440\u0435\u043d\u0446\u0456\u0457, 5-6 \u043b\u0438\u0441\u0442\u043e\u043f\u0430\u0434\u0430 2019 \u0440., \u043c. \u041a\u0438\u0457\u0432. \u2013 \u041a\u0438\u0457\u0432 : \u041d\u0423\u0425\u0422, 2019. \u2013 \u0421. 278-279. \u2013 \u0420\u0435\u0436\u0438\u043c \u0434\u043e\u0441\u0442\u0443\u043f\u0443 : <a href=\"https:\/\/dspace.nuft.edu.ua\/jspui\/bitstream\/123456789\/39904\/1\/278-279.pdf\">https:\/\/dspace.nuft.edu.ua\/jspui\/bitstream\/123456789\/39904\/1\/278-279.pdf<\/a><\/p>\n<p><strong>\u041a\u0443\u0449, \u0420.<\/strong> \u0423\u0434\u043e\u0441\u043a\u043e\u043d\u0430\u043b\u0435\u043d\u043d\u044f \u0442\u0435\u0445\u043d\u043e\u043b\u043e\u0433\u0456\u0457 \u043f\u043e\u0441\u0456\u0447\u0435\u043d\u0438\u0445 \u043d\u0430\u043f\u0456\u0432\u0444\u0430\u0431\u0440\u0438\u043a\u0430\u0442\u0456\u0432 \u0437 \u0432\u0438\u043a\u043e\u0440\u0438\u0441\u0442\u0430\u043d\u043d\u044f\u043c \u043a\u043e\u043c\u043f\u043e\u0437\u0438\u0446\u0456\u0439\u043d\u043e\u0457 \u0441\u0443\u043c\u0456\u0448\u0456 [\u0415\u043b\u0435\u043a\u0442\u0440\u043e\u043d\u043d\u0438\u0439 \u0440\u0435\u0441\u0443\u0440\u0441] \/ \u0420. \u041a\u0443\u0449, \u041e. \u0422\u043e\u043f\u0447\u0456\u0439 \/\/ \u041d\u0430\u0443\u043a\u043e\u0432\u0456 \u0437\u0434\u043e\u0431\u0443\u0442\u043a\u0438 \u043c\u043e\u043b\u043e\u0434\u0456 - \u0432\u0438\u0440\u0456\u0448\u0435\u043d\u043d\u044e \u043f\u0440\u043e\u0431\u043b\u0435\u043c \u0445\u0430\u0440\u0447\u0443\u0432\u0430\u043d\u043d\u044f \u043b\u044e\u0434\u0441\u0442\u0432\u0430 \u0443 \u0425\u0425\u0406 \u0441\u0442\u043e\u043b\u0456\u0442\u0442\u0456 : \u043c\u0430\u0442\u0435\u0440\u0456\u0430\u043b\u0438 85 \u042e\u0432\u0456\u043b\u0435\u0439\u043d\u043e\u0457 \u041c\u0456\u0436\u043d\u0430\u0440\u043e\u0434\u043d\u043e\u0457 \u043d\u0430\u0443\u043a\u043e\u0432\u043e\u0457 \u043a\u043e\u043d\u0444\u0435\u0440\u0435\u043d\u0446\u0456\u0457 \u043c\u043e\u043b\u043e\u0434\u0438\u0445 \u0443\u0447\u0435\u043d\u0438\u0445, \u0430\u0441\u043f\u0456\u0440\u0430\u043d\u0442\u0456\u0432, \u0441\u0442\u0443\u0434\u0435\u043d\u0442\u0456\u0432<strong>, <\/strong>11-12 \u043a\u0432\u0456\u0442\u043d\u044f 2019 \u0440., \u043c. \u041a\u0438\u0457\u0432. \u2013 \u041a\u0438\u0457\u0432 : \u041d\u0423\u0425\u0422, 2019. \u2013 \u0427 1. \u2013 \u0421. 352. \u2013 \u0420\u0435\u0436\u0438\u043c \u0434\u043e\u0441\u0442\u0443\u043f\u0443 : <a href=\"https:\/\/dspace.nuft.edu.ua\/jspui\/bitstream\/123456789\/39912\/1\/352.pdf\">https:\/\/dspace.nuft.edu.ua\/jspui\/bitstream\/123456789\/39912\/1\/352.pdf<\/a><\/p>\n<p><strong>\u0420\u043e\u0437\u0440\u043e\u0431\u043a\u0430<\/strong> \u0442\u0435\u0445\u043d\u043e\u043b\u043e\u0433\u0456\u0457 \u043f\u0430\u0448\u0442\u0435\u0442\u0443 \u043f\u0435\u0447\u0456\u043d\u043a\u043e\u0432\u043e\u0433\u043e \u043f\u0456\u0434\u0432\u0438\u0449\u0435\u043d\u043e\u0457 \u0445\u0430\u0440\u0447\u043e\u0432\u043e\u0457 \u0446\u0456\u043d\u043d\u043e\u0441\u0442\u0456 \/ \u0412. \u041c. \u041f\u0430\u0441\u0456\u0447\u043d\u0438\u0439, \u041e. \u0410. \u0422\u043e\u043f\u0447\u0456\u0439, \u041d. \u0406. \u0422\u043a\u0430\u0447, \u0410. \u041c. \u0413\u0435\u0440\u0435\u0434\u0447\u0443\u043a \/\/ \u041d\u0430\u0443\u043a\u043e\u0432\u0438\u0439 \u0432\u0456\u0441\u043d\u0438\u043a \u041f\u043e\u043b\u0442\u0430\u0432\u0441\u044c\u043a\u043e\u0433\u043e \u0443\u043d\u0456\u0432\u0435\u0440\u0441\u0438\u0442\u0435\u0442\u0443 \u0435\u043a\u043e\u043d\u043e\u043c\u0456\u043a\u0438 \u0456 \u0442\u043e\u0440\u0433\u0456\u0432\u043b\u0456. \u2013 2019. \u2013 \u2116 1 (91). \u2013 \u0421. 47\u201353. \u2013 \u0420\u0435\u0436\u0438\u043c \u0434\u043e\u0441\u0442\u0443\u043f\u0443 : <a href=\"https:\/\/dspace.nuft.edu.ua\/jspui\/bitstream\/123456789\/39914\/1\/1602-2463-1-PB.pdf\">https:\/\/dspace.nuft.edu.ua\/jspui\/bitstream\/123456789\/39914\/1\/1602-2463-1-PB.pdf<\/a><\/p>\n<p><strong>\u0422\u0435\u0445\u043d\u043e\u043b\u043e\u0433\u0456\u0457 <\/strong>\u043f\u0440\u043e\u0434\u0443\u043a\u0442\u0456\u0432 \u0437 \u043c\u043e\u0434\u0438\u0444\u0456\u043a\u043e\u0432\u0430\u043d\u0438\u043c \u0436\u0438\u0440\u043e\u0432\u0438\u043c \u0441\u043a\u043b\u0430\u0434\u043e\u043c : \u0440\u0435\u0430\u043b\u0456\u0457 \u0442\u0430 \u0442\u0435\u043d\u0434\u0435\u043d\u0446\u0456\u0457 : \u043c\u043e\u043d\u043e\u0433\u0440\u0430\u0444\u0456\u044f \/ \u041e. \u0410. \u0421\u0430\u0432\u0447\u0435\u043d\u043a\u043e, \u041e. \u0412. \u0413\u0440\u0435\u043a, \u0410. \u0411. \u041f\u0435\u0442\u0440\u0438\u043d\u0430 \u0442\u0430 \u0456\u043d. ; \u041d\u0430\u0446. \u0443\u043d-\u0442 \u0431\u0456\u043e\u0440\u0435\u0441\u0443\u0440\u0441\u0456\u0432 \u0456 \u043f\u0440\u0438\u0440\u043e\u0434\u043e\u043a\u043e\u0440\u0438\u0441\u0442\u0443\u0432\u0430\u043d\u043d\u044f \u0423\u043a\u0440\u0430\u0457\u043d\u0438. \u2014 \u041a\u0438\u0457\u0432 : \u041a\u043e\u043c\u043f\u0440\u0438\u043d\u0442, 2018. \u2013 250 \u0441.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div><div class=\"ea-card  sp-ea-single\"><h3 class=\"ea-header\"><a class=\"collapsed\" data-sptoggle=\"spcollapse\" data-sptarget=#collapse75378 href=\"javascript:void(0)\"  aria-expanded=\"false\"><i class=\"ea-expand-icon fa fa-plus\"><\/i> 2018<\/a><\/h3><div class=\"sp-collapse spcollapse spcollapse\" id=\"collapse75378\" data-parent=#sp-ea-7537><div class=\"ea-body\"><p><strong>Development<\/strong> of a technology of vitaminized blended vegetable oils and their identification by the fatty acid and vitamin contents \/ Y. Kotliar, O. Topchiy, A. Kyshenia, V. Yasko, T. Honcharenko and all \/\/ Eastern-European journal of enterprise technologies. \u2013 2018. \u2013 Vol. 3, Issue 11\u201393. \u2013 P. 32\u201343. \u2013 \u0420\u0435\u0436\u0438\u043c \u0434\u043e\u0441\u0442\u0443\u043f\u0443 : <a href=\"https:\/\/dspace.nuft.edu.ua\/jspui\/bitstream\/123456789\/39916\/1\/131971-Article%20Text-292150-1-10-20180628.pdf\">https:\/\/dspace.nuft.edu.ua\/jspui\/bitstream\/123456789\/39916\/1\/131971-Article%20Text-292150-1-10-20180628.pdf<\/a>\u00a0<em>(Scopus)<\/em><\/p>\n<p><strong>Development<\/strong> of protein-fat emulsions based on vitaminized blended vegetable oils [Electronic resourse] \/ Y. Kotliar, O. Topchiy, A. Kyshenia, M. Polumbryk, K. Garbazhiy, L. Lanzhenko, T. Honcharenko \/\/ EUREKA : life sciences. \u2013 2018. \u2013 \u2116 3. \u2013 P. 41\u201347. \u2013 Access mode : <a href=\"https:\/\/bit.ly\/3oN4rj6\">https:\/\/bit.ly\/3oN4rj6<\/a><\/p>\n<p><strong>Makushev, D.<\/strong> Plant antioxidants in the production of chopped semi-finished products [Electronic resourse] \/ D. Makushev, E. Kotlyar, O. Topchiy \/\/ Youth scientific achievements to the 21st century nutrition problem solution : 84 International scientific conference of young scientist and students, 23-24 april 2018. \u2013 Kyiv : NUFT, 2018. \u2013 Part 1. \u2013 P. 363. \u2013 Access mode :\u00a0<a href=\"http:\/\/dspace.nuft.edu.ua\/jspui\/bitstream\/123456789\/29142\/1\/43.pdf\">http:\/\/dspace.nuft.edu.ua\/jspui\/bitstream\/123456789\/29142\/1\/43.pdf<\/a><\/p>\n<p><strong>\u0413\u043e\u043d\u0447\u0430\u0440\u0435\u043d\u043a\u043e, \u0422. \u042e.<\/strong> \u0412\u0438\u043a\u043e\u0440\u0438\u0441\u0442\u0430\u043d\u043d\u044f \u0441\u043e\u043b\u043e\u0434\u043e\u0432\u0438\u0445 \u0435\u043a\u0441\u0442\u0440\u0430\u043a\u0442\u0456\u0432 \u0443 \u0440\u0435\u0446\u0435\u043f\u0442\u0443\u0440\u0456 \u043f\u043e\u0441\u0456\u0447\u0435\u043d\u0438\u0445 \u043da\u043f\u0456\u0432\u0444a\u0431\u0440\u0438\u043aa\u0442\u0456\u0432 [\u0415\u043b\u0435\u043a\u0442\u0440\u043e\u043d\u043d\u0438\u0439 \u0440\u0435\u0441\u0443\u0440\u0441] \/ \u0422. \u042e. \u0413\u043e\u043d\u0447\u0430\u0440\u0435\u043d\u043a\u043e, \u041e. \u0410. \u0422\u043e\u043f\u0447\u0456\u0439 \/\/ \u041d\u0430\u0443\u043a\u043e\u0432\u0456 \u043f\u0440\u043e\u0431\u043b\u0435\u043c\u0438 \u0445\u0430\u0440\u0447\u043e\u0432\u0438\u0445 \u0442\u0435\u0445\u043d\u043e\u043b\u043e\u0433\u0456\u0439 \u0442\u0430 \u043f\u0440\u043e\u043c\u0438\u0441\u043b\u043e\u0432\u043e\u0457 \u0431\u0456\u043e\u0442\u0435\u0445\u043d\u043e\u043b\u043e\u0433\u0456\u0457 \u0432 \u043a\u043e\u043d\u0442\u0435\u043a\u0441\u0442\u0456 \u0404\u0432\u0440\u043e\u0456\u043d\u0442\u0435\u0433\u0440\u0430\u0446\u0456\u0457 : \u043c\u0430\u0442\u0435\u0440\u0456\u0430\u043b\u0438 VII \u041c\u0456\u0436\u043d\u0430\u0440\u043e\u0434\u043d\u043e\u0457 \u043d\u0430\u0443\u043a\u043e\u0432\u043e-\u0442\u0435\u0445\u043d\u0456\u0447\u043d\u043e\u0457 \u043a\u043e\u043d\u0444\u0435\u0440\u0435\u043d\u0446\u0456\u0457, 6-7 \u043b\u0438\u0441\u0442\u043e\u043f\u0430\u0434\u0430 2018 \u0440. \u2013 \u041a\u0438\u0457\u0432 : \u041d\u0423\u0425\u0422, 2018. \u2013 \u0421. 175\u2013176. \u2013 \u0420\u0435\u0436\u0438\u043c \u0434\u043e\u0441\u0442\u0443\u043f\u0443 :\u00a0<a href=\"http:\/\/dspace.nuft.edu.ua\/jspui\/bitstream\/123456789\/29041\/1\/32.pdf\">http:\/\/dspace.nuft.edu.ua\/jspui\/bitstream\/123456789\/29041\/1\/32.pdf<\/a><\/p>\n<p><strong>Zhadko, M. <\/strong>Ways of preventing oxidative damage to meat pates [\u0415\u043b\u0435\u043a\u0442\u0440\u043e\u043d\u043d\u0438\u0439 \u0440\u0435\u0441\u0443\u0440\u0441] \/ M. Zhadko, O. Topchiy \/\/ \u041d\u0430\u0443\u043a\u043e\u0432\u0456 \u0437\u0434\u043e\u0431\u0443\u0442\u043a\u0438 \u043c\u043e\u043b\u043e\u0434\u0456 \u2013 \u0432\u0438\u0440\u0456\u0448\u0435\u043d\u043d\u044e \u043f\u0440\u043e\u0431\u043b\u0435\u043c \u0445\u0430\u0440\u0447\u0443\u0432\u0430\u043d\u043d\u044f \u043b\u044e\u0434\u0441\u0442\u0432\u0430 \u0443 XXI \u0441\u0442\u043e\u043b\u0456\u0442\u0442\u0456 : 84 \u041c\u0456\u0436\u043d\u0430\u0440\u043e\u0434\u043d\u0430 \u043d\u0430\u0443\u043a\u043e\u0432\u0430 \u043a\u043e\u043d\u0444\u0435\u0440\u0435\u043d\u0446\u0456\u044f \u043c\u043e\u043b\u043e\u0434\u0438\u0445 \u0443\u0447\u0435\u043d\u0438\u0445, \u0430\u0441\u043f\u0456\u0440\u0430\u043d\u0442\u0456\u0432 \u0456 \u0441\u0442\u0443\u0434\u0435\u043d\u0442\u0456\u0432, 23\u201324 \u043a\u0432\u0456\u0442\u043d\u044f 2018 \u0440., \u043c. \u041a\u0438\u0457\u0432. \u2013 \u041a\u0438\u0457\u0432 : \u041d\u0423\u0425\u0422,2018. \u2013 \u0421. 344. \u2013 \u0420\u0435\u0436\u0438\u043c \u0434\u043e\u0441\u0442\u0443\u043f\u0443 : <a href=\"https:\/\/dspace.nuft.edu.ua\/jspui\/bitstream\/123456789\/39910\/1\/344.pdf\">https:\/\/dspace.nuft.edu.ua\/jspui\/bitstream\/123456789\/39910\/1\/344.pdf<\/a><\/p>\n<p><strong>\u0416\u0430\u0434\u044c\u043a\u043e, \u041c. \u0406.<\/strong> \u0412\u0438\u043a\u043e\u0440\u0438\u0441\u0442\u0430\u043d\u043d\u044f \u0431\u0456\u043b\u043a\u043e\u0432\u043e-\u0432\u0443\u0433\u043b\u0435\u0432\u043e\u0434\u043d\u0438\u0445 \u043a\u043e\u043c\u043f\u043e\u0437\u0438\u0446\u0456\u0439 \u0443 \u0440\u0435\u0446\u0435\u043f\u0442\u0443\u0440\u0430\u0445 \u043c\u2019\u044f\u0441\u043d\u0438\u0445 \u0445\u043b\u0456\u0431\u0456\u0432 [\u0415\u043b\u0435\u043a\u0442\u0440\u043e\u043d\u043d\u0438\u0439 \u0440\u0435\u0441\u0443\u0440\u0441] \/ \u041c. \u0406. \u0416\u0430\u0434\u044c\u043a\u043e, \u0404. \u041e. \u041a\u043e\u0442\u043b\u044f\u0440, \u041e. \u0410. \u0422\u043e\u043f\u0447\u0456\u0439 \/\/ \u041d\u0430\u0443\u043a\u043e\u0432\u0456 \u043f\u0440\u043e\u0431\u043b\u0435\u043c\u0438 \u0445\u0430\u0440\u0447\u043e\u0432\u0438\u0445 \u0442\u0435\u0445\u043d\u043e\u043b\u043e\u0433\u0456\u0439 \u0442\u0430 \u043f\u0440\u043e\u043c\u0438\u0441\u043b\u043e\u0432\u043e\u0457 \u0431\u0456\u043e\u0442\u0435\u0445\u043d\u043e\u043b\u043e\u0433\u0456\u0457 \u0432 \u043a\u043e\u043d\u0442\u0435\u043a\u0441\u0442\u0456 \u0404\u0432\u0440\u043e\u0456\u043d\u0442\u0435\u0433\u0440\u0430\u0446\u0456\u0457 : \u043c\u0430\u0442\u0435\u0440\u0456\u0430\u043b\u0438 VII \u041c\u0456\u0436\u043d\u0430\u0440\u043e\u0434\u043d\u043e\u0457 \u043d\u0430\u0443\u043a\u043e\u0432\u043e-\u0442\u0435\u0445\u043d\u0456\u0447\u043d\u043e\u0457 \u043a\u043e\u043d\u0444\u0435\u0440\u0435\u043d\u0446\u0456\u0457, 6-7 \u043b\u0438\u0441\u0442\u043e\u043f\u0430\u0434\u0430 2018 \u0440. \u2013 \u041a\u0438\u0457\u0432 : \u041d\u0423\u0425\u0422, 2018. \u2013 \u0421. 196\u2013197. \u2013 \u0420\u0435\u0436\u0438\u043c \u0434\u043e\u0441\u0442\u0443\u043f\u0443 :\u00a0<a href=\"http:\/\/dspace.nuft.edu.ua\/jspui\/bitstream\/123456789\/29020\/1\/42.pdf\">http:\/\/dspace.nuft.edu.ua\/jspui\/bitstream\/123456789\/29020\/1\/42.pdf<\/a><\/p>\n<p><strong>\u0416\u0430\u0434\u044c\u043a\u043e, \u041c. \u0406.<\/strong> \u0428\u043b\u044f\u0445\u0438 \u0437\u0430\u043f\u043e\u0431\u0456\u0433\u0430\u043d\u043d\u044f \u043e\u043a\u0438\u0441\u043d\u044e\u0432\u0430\u043b\u044c\u043d\u043e\u0433\u043e \u043f\u0441\u0443\u0432\u0430\u043d\u043d\u044f \u043c\u2019\u044f\u0441\u043d\u0438\u0445 \u043f\u0430\u0448\u0442\u0435\u0442\u0456\u0432 [\u0415\u043b\u0435\u043a\u0442\u0440\u043e\u043d\u043d\u0438\u0439 \u0440\u0435\u0441\u0443\u0440\u0441] \/ \u041c. \u0406. \u0416\u0430\u0434\u044c\u043a\u043e, \u041e. \u0410. \u0422\u043e\u043f\u0447\u0456\u0439 \/\/ \u041d\u0430\u0443\u043a\u043e\u0432\u0456 \u0437\u0434\u043e\u0431\u0443\u0442\u043a\u0438 \u043c\u043e\u043b\u043e\u0434\u0456 \u2013 \u0432\u0438\u0440\u0456\u0448\u0435\u043d\u043d\u044e \u043f\u0440\u043e\u0431\u043b\u0435\u043c \u0445\u0430\u0440\u0447\u0443\u0432\u0430\u043d\u043d\u044f \u043b\u044e\u0434\u0441\u0442\u0432\u0430 \u0443 XXI \u0441\u0442\u043e\u043b\u0456\u0442\u0442\u0456 : \u043c\u0430\u0442\u0435\u0440\u0456\u0430\u043b\u0438 84-\u0457 \u041c\u0456\u0436\u043d\u0430\u0440\u043e\u0434\u043d\u043e\u0457 \u043d\u0430\u0443\u043a\u043e\u0432\u043e\u0457 \u043a\u043e\u043d\u0444\u0435\u0440\u0435\u043d\u0446\u0456\u0457 \u043c\u043e\u043b\u043e\u0434\u0438\u0445 \u0443\u0447\u0435\u043d\u0438\u0445, \u0430\u0441\u043f\u0456\u0440\u0430\u043d\u0442\u0456\u0432 \u0456 \u0441\u0442\u0443\u0434\u0435\u043d\u0442\u0456\u0432, 23-24 \u043a\u0432\u0456\u0442\u043d\u044f 2018 \u0440. \u2013 \u041a\u0438\u0457\u0432 : \u041d\u0423\u0425\u0422, 2018. \u2013 \u0421. 338. \u2013 \u0420\u0435\u0436\u0438\u043c \u0434\u043e\u0441\u0442\u0443\u043f\u0443 :\u00a0<a href=\"http:\/\/dspace.nuft.edu.ua\/jspui\/bitstream\/123456789\/29097\/1\/18.pdf\">http:\/\/dspace.nuft.edu.ua\/jspui\/bitstream\/123456789\/29097\/1\/18.pdf<\/a><\/p>\n<p><strong>\u041a\u0443\u0449, \u0420. \u0412.<\/strong> \u0412\u0438\u043a\u043e\u0440\u0438\u0441\u0442\u0430\u043d\u043d\u044f \u043a\u043b\u0456\u0442\u043a\u043e\u0432\u0438\u043d\u0438 \u0443 \u0440\u0435\u0446\u0435\u043f\u0442\u0443\u0440\u0430\u0445 \u043a\u043e\u043c\u0431\u0456\u043d\u043e\u0432\u0430\u043d\u0438\u0445 \u043f\u043e\u0441\u0456\u0447\u0435\u043d\u0438\u0445 \u043d\u0430\u043f\u0456\u0432\u0444\u0430\u0431\u0440\u0438\u043a\u0430\u0442\u0456\u0432 [\u0415\u043b\u0435\u043a\u0442\u0440\u043e\u043d\u043d\u0438\u0439 \u0440\u0435\u0441\u0443\u0440\u0441] \/ \u0420. \u0412. \u041a\u0443\u0449, \u041e. \u0410. \u0422\u043e\u043f\u0447\u0456\u0439 \/\/ \u041d\u0430\u0443\u043a\u043e\u0432\u0456 \u043f\u0440\u043e\u0431\u043b\u0435\u043c\u0438 \u0445\u0430\u0440\u0447\u043e\u0432\u0438\u0445 \u0442\u0435\u0445\u043d\u043e\u043b\u043e\u0433\u0456\u0439 \u0442\u0430 \u043f\u0440\u043e\u043c\u0438\u0441\u043b\u043e\u0432\u043e\u0457 \u0431\u0456\u043e\u0442\u0435\u0445\u043d\u043e\u043b\u043e\u0433\u0456\u0457 \u0432 \u043a\u043e\u043d\u0442\u0435\u043a\u0441\u0442\u0456 \u0404\u0432\u0440\u043e\u0456\u043d\u0442\u0435\u0433\u0440\u0430\u0446\u0456\u0457 : \u043c\u0430\u0442\u0435\u0440\u0456\u0430\u043b\u0438 VII \u041c\u0456\u0436\u043d\u0430\u0440\u043e\u0434\u043d\u043e\u0457 \u043d\u0430\u0443\u043a\u043e\u0432\u043e-\u0442\u0435\u0445\u043d\u0456\u0447\u043d\u043e\u0457 \u043a\u043e\u043d\u0444\u0435\u0440\u0435\u043d\u0446\u0456\u0457, 6-7 \u043b\u0438\u0441\u0442\u043e\u043f\u0430\u0434\u0430 2018 \u0440. \u2013 \u041a\u0438\u0457\u0432 : \u041d\u0423\u0425\u0422, 2018. \u2013 \u0421. 200\u2013201. \u2013 \u0420\u0435\u0436\u0438\u043c \u0434\u043e\u0441\u0442\u0443\u043f\u0443 :\u00a0<a href=\"http:\/\/dspace.nuft.edu.ua\/jspui\/bitstream\/123456789\/29040\/1\/43.pdf\">http:\/\/dspace.nuft.edu.ua\/jspui\/bitstream\/123456789\/29040\/1\/43.pdf<\/a><\/p>\n<p><strong>\u041a\u0443\u0449, \u0420. \u0412.<\/strong> \u0412\u0438\u043a\u043e\u0440\u0438\u0441\u0442\u0430\u043d\u043d\u044f \u043e\u043b\u0456\u0439\u043d\u0438\u0445 \u043a\u0443\u043b\u044c\u0442\u0443\u0440 \u0443 \u043c'\u044f\u0441\u043e\u043f\u0440\u043e\u0434\u0443\u043a\u0442\u0430\u0445 \u0434\u043b\u044f \u043b\u044e\u0434\u0435\u0439 \u0445\u0432\u043e\u0440\u0438\u0445 \u043d\u0430 \u0446\u0443\u043a\u0440\u043e\u0432\u0438\u0439 \u0434\u0456\u0430\u0431\u0435\u0442 [\u0415\u043b\u0435\u043a\u0442\u0440\u043e\u043d\u043d\u0438\u0439 \u0440\u0435\u0441\u0443\u0440\u0441] \/ \u0420. \u0412. \u041a\u0443\u0449, \u041e. \u0410. \u0422\u043e\u043f\u0447\u0456\u0439, \u0404. \u041e. \u041a\u043e\u0442\u043b\u044f\u0440 \/\/ \u041d\u0430\u0443\u043a\u043e\u0432\u0456 \u0437\u0434\u043e\u0431\u0443\u0442\u043a\u0438 \u043c\u043e\u043b\u043e\u0434\u0456 \u2013 \u0432\u0438\u0440\u0456\u0448\u0435\u043d\u043d\u044e \u043f\u0440\u043e\u0431\u043b\u0435\u043c \u0445\u0430\u0440\u0447\u0443\u0432\u0430\u043d\u043d\u044f \u043b\u044e\u0434\u0441\u0442\u0432\u0430 \u0443 XXI \u0441\u0442\u043e\u043b\u0456\u0442\u0442\u0456 : \u043c\u0430\u0442\u0435\u0440\u0456\u0430\u043b\u0438 84-\u0457 \u041c\u0456\u0436\u043d\u0430\u0440\u043e\u0434\u043d\u043e\u0457 \u043d\u0430\u0443\u043a\u043e\u0432\u043e\u0457 \u043a\u043e\u043d\u0444\u0435\u0440\u0435\u043d\u0446\u0456\u0457 \u043c\u043e\u043b\u043e\u0434\u0438\u0445 \u0443\u0447\u0435\u043d\u0438\u0445, \u0430\u0441\u043f\u0456\u0440\u0430\u043d\u0442\u0456\u0432 \u0456 \u0441\u0442\u0443\u0434\u0435\u043d\u0442\u0456\u0432, 23-24 \u043a\u0432\u0456\u0442\u043d\u044f 2018 \u0440. \u2013 \u041a\u0438\u0457\u0432 : \u041d\u0423\u0425\u0422, 2018. \u2013 \u0421. 346. \u2013 \u0420\u0435\u0436\u0438\u043c \u0434\u043e\u0441\u0442\u0443\u043f\u0443 :\u00a0<a href=\"http:\/\/dspace.nuft.edu.ua\/jspui\/bitstream\/123456789\/29118\/1\/26.pdf\">http:\/\/dspace.nuft.edu.ua\/jspui\/bitstream\/123456789\/29118\/1\/26.pdf<\/a><\/p>\n<p><strong>\u041c\u0435\u0445\u0435\u0434, \u0413. \u0421.<\/strong> \u0412\u0438\u0433\u043e\u0442\u043e\u0432\u043b\u0435\u043d\u043d\u044f \u0441\u0456\u0447\u0435\u043d\u0438\u0445 \u043d\u0430\u043f\u0456\u0432\u0444\u0430\u0431\u0440\u0438\u043a\u0430\u0442\u0456\u0432 \u0437\u0431\u0430\u043b\u0430\u043d\u0441\u043e\u0432\u0430\u043d\u0438\u0445 \u043f\u0440\u043e\u0434\u0443\u043a\u0442\u0430\u043c\u0438 \u043f\u0435\u0440\u0435\u0440\u043e\u0431\u043b\u0435\u043d\u043d\u044f \u0437\u0435\u0440\u043d\u043e\u0432\u0438\u0445 [\u0415\u043b\u0435\u043a\u0442\u0440\u043e\u043d\u043d\u0438\u0439 \u0440\u0435\u0441\u0443\u0440\u0441] \/ \u0413. \u0421. \u041c\u0435\u0445\u0435\u0434, \u041e. \u0410. \u0422\u043e\u043f\u0447\u0456\u0439, \u0422. \u042e. \u0413\u043e\u043d\u0447\u0430\u0440\u0435\u043d\u043a\u043e \/\/ \u041d\u0430\u0443\u043a\u043e\u0432\u0456 \u0437\u0434\u043e\u0431\u0443\u0442\u043a\u0438 \u043c\u043e\u043b\u043e\u0434\u0456 \u2013 \u0432\u0438\u0440\u0456\u0448\u0435\u043d\u043d\u044e \u043f\u0440\u043e\u0431\u043b\u0435\u043c \u0445\u0430\u0440\u0447\u0443\u0432\u0430\u043d\u043d\u044f \u043b\u044e\u0434\u0441\u0442\u0432\u0430 \u0443 XXI \u0441\u0442\u043e\u043b\u0456\u0442\u0442\u0456 : \u043c\u0430\u0442\u0435\u0440\u0456\u0430\u043b\u0438 84-\u0457 \u041c\u0456\u0436\u043d\u0430\u0440\u043e\u0434\u043d\u043e\u0457 \u043d\u0430\u0443\u043a\u043e\u0432\u043e\u0457 \u043a\u043e\u043d\u0444\u0435\u0440\u0435\u043d\u0446\u0456\u0457 \u043c\u043e\u043b\u043e\u0434\u0438\u0445 \u0443\u0447\u0435\u043d\u0438\u0445, \u0430\u0441\u043f\u0456\u0440\u0430\u043d\u0442\u0456\u0432 \u0456 \u0441\u0442\u0443\u0434\u0435\u043d\u0442\u0456\u0432, 23-24 \u043a\u0432\u0456\u0442\u043d\u044f 2018 \u0440. \u2013 \u041a\u0438\u0457\u0432 : \u041d\u0423\u0425\u0422, 2018. \u2013 \u0421. 332. \u2013 \u0420\u0435\u0436\u0438\u043c \u0434\u043e\u0441\u0442\u0443\u043f\u0443 :\u00a0<a href=\"http:\/\/dspace.nuft.edu.ua\/jspui\/bitstream\/123456789\/29007\/3\/12.pdf\">http:\/\/dspace.nuft.edu.ua\/jspui\/bitstream\/123456789\/29007\/3\/12.pdf<\/a><\/p>\n<p><strong>\u041e\u0441\u043e\u0431\u043b\u0438\u0432\u043e\u0441\u0442\u0456 <\/strong>\u0432\u0438\u043a\u043e\u0440\u0438\u0441\u0442\u0430\u043d\u043d\u044f \u0431\u0456\u043b\u043a\u043e\u0432\u0438\u0445 \u043f\u0440\u0435\u043f\u0430\u0440\u0430\u0442\u0456\u0432 \u0443 \u0441\u043a\u043b\u0430\u0434\u0456 \u0440\u0435\u0441\u0442\u0440\u0443\u043a\u0442\u0443\u0440\u043e\u0432\u0430\u043d\u0438\u0445 \u0448\u0438\u043d\u043a\u043e\u0432\u0438\u0445 \u0432\u0438\u0440\u043e\u0431\u0456\u0432 [\u0415\u043b\u0435\u043a\u0442\u0440\u043e\u043d\u043d\u0438\u0439 \u0440\u0435\u0441\u0443\u0440\u0441] \/ \u0412. \u041e. \u0416\u0443\u043a, \u0406. \u0406. \u0428\u0435\u0432\u0447\u0435\u043d\u043a\u043e, \u041e. \u0410. \u0422\u043e\u043f\u0447\u0456\u0439, \u042e. \u041f. \u041a\u0440\u0438\u0436\u043e\u0432\u0430 \/\/ \u041d\u0430\u0443\u043a\u043e\u0432\u0456 \u043f\u0440\u0430\u0446\u0456 \u041d\u0423\u0425\u0422. \u2013 2018. \u2013 \u0422. 24, \u2116 3. \u2013 \u0421. 197\u2013204. \u2013 \u0420\u0435\u0436\u0438\u043c \u0434\u043e\u0441\u0442\u0443\u043f\u0443 : <a href=\"https:\/\/bit.ly\/3HDYiym\">https:\/\/bit.ly\/3HDYiym<\/a><\/p>\n<p><strong>\u0422\u0435\u0445\u043d\u043e\u043b\u043e\u0433\u0456\u0457<\/strong> \u043f\u0440\u043e\u0434\u0443\u043a\u0442\u0456\u0432 \u0437 \u043c\u043e\u0434\u0438\u0444\u0456\u043a\u043e\u0432\u0430\u043d\u0438\u043c \u0436\u0438\u0440\u043e\u0432\u0438\u043c \u0441\u043a\u043b\u0430\u0434\u043e\u043c: \u0440\u0435\u0430\u043b\u0456\u0457 \u0442\u0430 \u0442\u0435\u043d\u0434\u0435\u043d\u0446\u0456\u0457 [\u0415\u043b\u0435\u043a\u0442\u0440\u043e\u043d\u043d\u0438\u0439 \u0440\u0435\u0441\u0443\u0440\u0441] : \u043c\u043e\u043d\u043e\u0433\u0440\u0430\u0444\u0456\u044f \/ \u041e. \u0410. \u0421\u0430\u0432\u0447\u0435\u043d\u043a\u043e, \u041e. \u0412. \u0413\u0440\u0435\u043a, \u0410. \u0411. \u041f\u0435\u0442\u0440\u0438\u043d\u0430, \u041e. \u0410. \u0422\u043e\u043f\u0447\u0456\u0439, \u041e. \u041e. \u041a\u0440\u0430\u0441\u0443\u043b\u044f. \u2013 \u041a\u0438\u0457\u0432, 2018. \u2013 250 \u0441. \u2013 \u0420\u0435\u0436\u0438\u043c \u0434\u043e\u0441\u0442\u0443\u043f\u0443 :\u00a0<a href=\"https:\/\/bit.ly\/3qXie9n\">https:\/\/bit.ly\/3qXie9n<\/a><\/p>\n<p><strong>\u0422\u043e\u043f\u0447\u0456\u0439, \u041e. \u0410.<\/strong> \u0412\u0438\u043a\u043e\u0440\u0438\u0441\u0442\u0430\u043d\u043d\u044f \u043f\u0440\u0438\u0440\u043e\u0434\u043d\u0438\u0445 \u0430\u043d\u0442\u0438\u043e\u043a\u0441\u0438\u0434\u0430\u043d\u0442\u0456\u0432 \u0443 \u0432\u0438\u0440\u043e\u0431\u043d\u0438\u0446\u0442\u0432\u0456 \u043d\u0430\u043f\u0456\u0432\u0444\u0430\u0431\u0440\u0438\u043a\u0430\u0442\u0456\u0432 [\u0415\u043b\u0435\u043a\u0442\u0440\u043e\u043d\u043d\u0438\u0439 \u0440\u0435\u0441\u0443\u0440\u0441] \/ \u041e. \u0410. \u0422\u043e\u043f\u0447\u0456\u0439, \u0413. \u0421. \u041c\u0435\u0445\u0435\u0434 \/\/ \u041d\u0430\u0443\u043a\u043e\u0432\u0456 \u043f\u0440\u043e\u0431\u043b\u0435\u043c\u0438 \u0445\u0430\u0440\u0447\u043e\u0432\u0438\u0445 \u0442\u0435\u0445\u043d\u043e\u043b\u043e\u0433\u0456\u0439 \u0442\u0430 \u043f\u0440\u043e\u043c\u0438\u0441\u043b\u043e\u0432\u043e\u0457 \u0431\u0456\u043e\u0442\u0435\u0445\u043d\u043e\u043b\u043e\u0433\u0456\u0457 \u0432 \u043a\u043e\u043d\u0442\u0435\u043a\u0441\u0442\u0456 \u0404\u0432\u0440\u043e\u0456\u043d\u0442\u0435\u0433\u0440\u0430\u0446\u0456\u0457 : \u043c\u0430\u0442\u0435\u0440\u0456\u0430\u043b\u0438 VII \u041c\u0456\u0436\u043d\u0430\u0440\u043e\u0434\u043d\u043e\u0457 \u043d\u0430\u0443\u043a\u043e\u0432\u043e-\u0442\u0435\u0445\u043d\u0456\u0447\u043d\u043e\u0457 \u043a\u043e\u043d\u0444\u0435\u0440\u0435\u043d\u0446\u0456\u0457, 6-7 \u043b\u0438\u0441\u0442\u043e\u043f\u0430\u0434\u0430 2018 \u0440. \u2013 \u041a\u0438\u0457\u0432 : \u041d\u0423\u0425\u0422, 2018. \u2013 \u0421. 177\u2013178. \u2013 \u0420\u0435\u0436\u0438\u043c \u0434\u043e\u0441\u0442\u0443\u043f\u0443 :\u00a0<a href=\"https:\/\/bit.ly\/3FREUMP\">https:\/\/bit.ly\/3FREUMP<\/a><\/p>\n<\/div><\/div><\/div><div class=\"ea-card  sp-ea-single\"><h3 class=\"ea-header\"><a class=\"collapsed\" data-sptoggle=\"spcollapse\" data-sptarget=#collapse75379 href=\"javascript:void(0)\"  aria-expanded=\"false\"><i class=\"ea-expand-icon fa fa-plus\"><\/i> 2017<\/a><\/h3><div class=\"sp-collapse spcollapse spcollapse\" id=\"collapse75379\" data-parent=#sp-ea-7537><div class=\"ea-body\"><p><strong>Complex<\/strong> of chemical-technological and sanitary-hygienic quality indicators of the new pastry products of special nutrition [Electronic resourse] \/ Y. Kotliar, O. Topchiy, L. Pylypenko, I. P\u0443l\u0443penko, E. Sevast\u0456anova \/\/ EUREKA : Life Sciences. \u2013 2017. \u2013 \u2116 3. \u2013 P. 35\u201342. \u2013 Access mode :\u00a0<a href=\"https:\/\/bit.ly\/3FALk2t\">https:\/\/bit.ly\/3FALk2t<\/a><\/p>\n<p><strong>Development<\/strong> of sanitary-safe poultry paste products with balanced fatty acid and vitamin composition [Electronic resourse] \/ Y. Kotliar, O. Topchiy, L. Pylypenko, I. Pylypenko, E. Sevastyanova \/\/ Eastern-European Journal of Enterprise Technologies. \u2013 2017. \u2013 Vol. 3, Issue 11\u201387. \u2013 P. 61\u201370. \u2013 Access mode :\u00a0<a href=\"https:\/\/bit.ly\/32aL8sj\">https:\/\/bit.ly\/32aL8sj<\/a>\u00a0<em>(Scopus) <\/em><\/p>\n<p><strong>Goncharenko, T.<\/strong> Use of sprouted wheat grain products in minced processed meat technology [Electronic resourse] \/ T. Goncharenko, O. Topchii, J. Smirnova \/\/ \u041d\u0430\u0443\u043a\u043e\u0432\u0456 \u0437\u0434\u043e\u0431\u0443\u0442\u043a\u0438 \u043c\u043e\u043b\u043e\u0434\u0456-\u0432\u0438\u0440\u0456\u0448\u0435\u043d\u043d\u044e \u043f\u0440\u043e\u0431\u043b\u0435\u043c \u0445\u0430\u0440\u0447\u0443\u0432\u0430\u043d\u043d\u044f \u043b\u044e\u0434\u0441\u0442\u0432\u0430 \u0443 XXI \u0441\u0442\u043e\u043b\u0456\u0442\u0442\u0456 : \u043c\u0430\u0442\u0435\u0440\u0456\u0430\u043b\u0438 83-\u0457 \u041c\u0456\u0436\u043d\u0430\u0440\u043e\u0434\u043d\u043e\u0457 \u043d\u0430\u0443\u043a\u043e\u0432\u043e\u0457 \u043a\u043e\u043d\u0444\u0435\u0440\u0435\u043d\u0446\u0456\u0457 \u043c\u043e\u043b\u043e\u0434\u0438\u0445 \u0443\u0447\u0435\u043d\u0438\u0445, \u0430\u0441\u043f\u0456\u0440\u0430\u043d\u0442\u0456\u0432 \u0456 \u0441\u0442\u0443\u0434\u0435\u043d\u0442\u0456\u0432, 5-6 \u043a\u0432\u0456\u0442\u043d\u044f 2017 \u0440. \u2013 \u041a\u0438\u0457\u0432 : \u041d\u0423\u0425\u0422, 2017. \u2013 \u0427. 4. \u2013 P. 121. \u2013 Access mode : <a href=\"https:\/\/bit.ly\/3DGSEJl\">https:\/\/bit.ly\/3DGSEJl<\/a><\/p>\n<p><strong>Kotlyar, Y.<\/strong> Development of formulation multicomponent protein-fat emulsion \/ Y. Kotlyar, \u0422. Goncharenko, O. Topchiy \/\/ Journal of Food Science and Technology-Ukraine. \u2013 2016. \u2013 Vol. 10, Issue 4. <em>(<\/em><em>Web of Science<\/em><em>)<\/em><\/p>\n<p><strong>\u0413\u043e\u043d\u0447\u0430\u0440\u0435\u043d\u043a\u043e, \u0422. \u042e.<\/strong> \u0410\u043d\u0430\u043b\u0456\u0437 \u0441\u043f\u043e\u0441\u043e\u0431\u0456\u0432 \u043f\u043e\u043f\u0435\u0440\u0435\u0434\u043d\u044c\u043e\u0433\u043e \u043e\u0431\u0440\u043e\u0431\u043b\u0435\u043d\u043d\u044f \u0440\u043e\u0441\u043b\u0438\u043d\u043d\u043e\u0457 \u0441\u0438\u0440\u043e\u0432\u0438\u043d\u0438 \u0437 \u043c\u0435\u0442\u043e\u044e \u0457\u0457 \u0432\u0438\u043a\u043e\u0440\u0438\u0441\u0442\u0430\u043d\u043d\u044f \u0443 \u0440\u0435\u0446\u0435\u043f\u0442\u0443\u0440\u0456 \u043f\u043e\u0441\u0456\u0447\u0435\u043d\u0438\u0445 \u043da\u043f\u0456\u0432\u0444a\u0431\u0440\u0438\u043aa\u0442\u0456\u0432 [\u0415\u043b\u0435\u043a\u0442\u0440\u043e\u043d\u043d\u0438\u0439 \u0440\u0435\u0441\u0443\u0440\u0441] \/ \u0422. \u042e. \u0413\u043e\u043d\u0447\u0430\u0440\u0435\u043d\u043a\u043e, \u041e. \u0410. \u0422\u043e\u043f\u0447\u0456\u0439 \/\/ \u041d\u0430\u0443\u043a\u043e\u0432\u0456 \u043f\u0440\u043e\u0431\u043b\u0435\u043c\u0438 \u0445\u0430\u0440\u0447\u043e\u0432\u0438\u0445 \u0442\u0435\u0445\u043d\u043e\u043b\u043e\u0433\u0456\u0439 \u0442\u0430 \u043f\u0440\u043e\u043c\u0438\u0441\u043b\u043e\u0432\u043e\u0457 \u0431\u0456\u043e\u0442\u0435\u0445\u043d\u043e\u043b\u043e\u0433\u0456\u0457 \u0432 \u043a\u043e\u043d\u0442\u0435\u043a\u0441\u0442\u0456 \u0404\u0432\u0440\u043e\u0456\u043d\u0442\u0435\u0433\u0440\u0430\u0446\u0456\u0457 : \u0442\u0435\u0437\u0438 \u043c\u0430\u0442\u0435\u0440\u0456\u0430\u043b\u0456\u0432 \u041c\u0456\u0436\u043d\u0430\u0440\u043e\u0434\u043d\u043e\u0457 \u043d\u0430\u0443\u043a\u043e\u0432\u043e-\u0442\u0435\u0445\u043d\u0456\u0447\u043d\u043e\u0457 \u043a\u043e\u043d\u0444\u0435\u0440\u0435\u043d\u0446\u0456\u0457, 7-8 \u043b\u0438\u0441\u0442\u043e\u043f\u0430\u0434\u0430 2017 \u0440. \u2013 \u041a\u0438\u0457\u0432 : \u041d\u0423\u0425\u0422, 2017. \u2013 \u0421. 104\u2013105. \u2013 \u0420\u0435\u0436\u0438\u043c \u0434\u043e\u0441\u0442\u0443\u043f\u0443 :\u00a0<a href=\"http:\/\/dspace.nuft.edu.ua\/jspui\/bitstream\/123456789\/27101\/1\/5.pdf\">http:\/\/dspace.nuft.edu.ua\/jspui\/bitstream\/123456789\/27101\/1\/5.pdf<\/a><\/p>\n<p><strong>\u0413\u043e\u043d\u0447\u0430\u0440\u0435\u043d\u043a\u043e, \u0422. \u042e.<\/strong> \u0414\u043e\u0441\u043b\u0456\u0434\u0436\u0435\u043d\u043d\u044f \u0435\u0444\u0435\u043a\u0442\u0438\u0432\u043d\u043e\u0441\u0442\u0456 \u0440\u0456\u0437\u043d\u0438\u0445 \u0441\u043f\u043e\u0441\u043e\u0431\u0456\u0432 \u043f\u0456\u0434\u0433\u043e\u0442\u043e\u0432\u043a\u0438 \u0440\u043e\u0441\u043b\u0438\u043d\u043d\u043e\u0457 \u0441\u0438\u0440\u043e\u0432\u0438\u043d\u0438 \u0443 \u0440\u0435\u0446\u0435\u043f\u0442\u0443\u0440\u0456 \u043f\u043e\u0441\u0456\u0447\u0435\u043d\u0438\u0445 \u043da\u043f\u0456\u0432\u0444a\u0431\u0440\u0438\u043aa\u0442\u0456\u0432 [\u0415\u043b\u0435\u043a\u0442\u0440\u043e\u043d\u043d\u0438\u0439 \u0440\u0435\u0441\u0443\u0440\u0441] \/ \u0422. \u042e. \u0413\u043e\u043d\u0447\u0430\u0440\u0435\u043d\u043a\u043e, \u041e. \u0410. \u0422\u043e\u043f\u0447\u0456\u0439, \u0406. \u0406. \u041a\u0438\u0448\u0435\u043d\u044c\u043a\u043e \/\/ \u041d\u0430\u0443\u043a\u043e\u0432\u0456 \u043f\u0440\u0430\u0446\u0456 \u041d\u0430\u0446\u0456\u043e\u043d\u0430\u043b\u044c\u043d\u043e\u0433\u043e \u0443\u043d\u0456\u0432\u0435\u0440\u0441\u0438\u0442\u0435\u0442\u0443 \u0445\u0430\u0440\u0447\u043e\u0432\u0438\u0445 \u0442\u0435\u0445\u043d\u043e\u043b\u043e\u0433\u0456\u0439. \u2013 2017. \u2013 \u0422. 23, \u2116 5, \u0427. \u0406\u0406. \u2013 \u0421. 142\u2013148. \u2013 \u0420\u0435\u0436\u0438\u043c \u0434\u043e\u0441\u0442\u0443\u043f\u0443 :\u00a0<a href=\"http:\/\/dspace.nuft.edu.ua\/jspui\/bitstream\/123456789\/27096\/1\/2.pdf\">http:\/\/dspace.nuft.edu.ua\/jspui\/bitstream\/123456789\/27096\/1\/2.pdf<\/a><\/p>\n<p><strong>\u041a\u043e\u0442\u043b\u044f\u0440, \u0404. \u041e.<\/strong> \u0420\u043e\u0437\u0440\u043e\u0431\u043a\u0430 \u0440\u0435\u0446\u0435\u043f\u0442\u0443\u0440 \u043c\u2019\u044f\u0441\u043d\u0438\u0445 \u043f\u0430\u0448\u0442\u0435\u0442\u0456\u0432 \u0437 \u0432\u0438\u043a\u043e\u0440\u0438\u0441\u0442\u0430\u043d\u043d\u044f\u043c \u0431\u0456\u043b\u043a\u043e\u0432\u043e-\u0436\u0438\u0440\u043e\u0432\u0438\u0445 \u0435\u043c\u0443\u043b\u044c\u0441\u0456\u0439 \u043d\u0430 \u043e\u0441\u043d\u043e\u0432\u0456 \u0432\u0456\u0442\u0430\u043c\u0456\u043d\u0456\u0437\u043e\u0432\u0430\u043d\u0438\u0445 \u043a\u0443\u043f\u0430\u0436\u043e\u0432\u0430\u043d\u0438\u0445 \u0440\u043e\u0441\u043b\u0438\u043d\u043d\u0438\u0445 \u043e\u043b\u0456\u0439 [\u0415\u043b\u0435\u043a\u0442\u0440\u043e\u043d\u043d\u0438\u0439 \u0440\u0435\u0441\u0443\u0440\u0441] \/ \u0404. \u041e. \u041a\u043e\u0442\u043b\u044f\u0440, \u041e. \u0410. \u0422\u043e\u043f\u0447\u0456\u0439 \/\/ \u041d\u0430\u0443\u043a\u043e\u0432\u0438\u0439 \u0432\u0456\u0441\u043d\u0438\u043a \u041b\u041d\u0423\u0412\u041c\u0411\u0422 \u0456\u043c\u0435\u043d\u0456 \u0421.\u0417. \u0490\u0436\u0438\u0446\u044c\u043a\u043e\u0433\u043e. \u2013 2017. \u2013 \u0422. 19, \u2116 75. \u2012 \u0421. 89\u201396. \u2013 \u0420\u0435\u0436\u0438\u043c \u0434\u043e\u0441\u0442\u0443\u043f\u0443 : <a href=\"https:\/\/bit.ly\/30LqHRY\">https:\/\/bit.ly\/30LqHRY<\/a><\/p>\n<p>\u041f\u0430\u0442\u0435\u043d\u0442 \u043d\u0430 \u043a\u043e\u0440\u0438\u0441\u043d\u0443 \u043c\u043e\u0434\u0435\u043b\u044c \u2116 120626 UA, \u041c\u041f\u041a A23L 13\/00 (2017.01) <strong>\u041c\u2019\u044f\u0441\u043d\u0438\u0439 \u043f\u0430\u0448\u0442\u0435\u0442 \"\u043e\u0437\u0434\u043e\u0440\u043e\u0432\u0447\u0438\u0439\" \u0434\u043b\u044f \u0434\u0456\u0430\u0431\u0435\u0442\u0438\u043a\u0456\u0432<\/strong> [\u0415\u043b\u0435\u043a\u0442\u0440\u043e\u043d\u043d\u0438\u0439 \u0440\u0435\u0441\u0443\u0440\u0441] \/ \u0422\u043e\u043f\u0447\u0456\u0439 \u041e. \u0410., \u0422\u0430\u0440\u0430\u0441\u044e\u043a \u041e. \u0410., \u0413\u043e\u043d\u0447\u0430\u0440\u0435\u043d\u043a\u043e \u0422. \u042e. ; \u0437\u0430\u044f\u0432\u043d\u0438\u043a \u041d\u0430\u0446\u0456\u043e\u043d\u0430\u043b\u044c\u043d\u0438\u0439 \u0443\u043d\u0456\u0432\u0435\u0440\u0441\u0438\u0442\u0435\u0442 \u0445\u0430\u0440\u0447\u043e\u0432\u0438\u0445 \u0442\u0435\u0445\u043d\u043e\u043b\u043e\u0433\u0456\u0439. \u2013 \u2116 u 201705201 ; \u0437\u0430\u044f\u0432\u043b. 29.05.2017 ; \u043e\u043f\u0443\u0431\u043b. 10.11.2017, \u0411\u044e\u043b. \u2116 21, 2017 \u0440. \u2013 \u0420\u0435\u0436\u0438\u043c \u0434\u043e\u0441\u0442\u0443\u043f\u0443 : <a href=\"https:\/\/bit.ly\/3DEHvZN\">https:\/\/bit.ly\/3DEHvZN<\/a><\/p>\n<p>\u041f\u0430\u0442\u0435\u043d\u0442 \u043d\u0430 \u043a\u043e\u0440\u0438\u0441\u043d\u0443 \u043c\u043e\u0434\u0435\u043b\u044c \u2116 121749 UA, \u041c\u041f\u041a A23L 13\/00 (2017.01) <strong>\u041c\u2019\u044f\u0441\u043e-\u0440\u043e\u0441\u043b\u0438\u043d\u043d\u0438\u0439 \u0441\u0456\u0447\u0435\u043d\u0438\u0439 \u043d\u0430\u043f\u0456\u0432\u0444\u0430\u0431\u0440\u0438\u043a\u0430\u0442 \"\u043d\u0430\u0442\u0443\u0440\u0430\u043b\u044c\u043d\u0438\u0439\"<\/strong> [\u0415\u043b\u0435\u043a\u0442\u0440\u043e\u043d\u043d\u0438\u0439 \u0440\u0435\u0441\u0443\u0440\u0441] \/ \u041a\u043e\u0442\u043b\u044f\u0440 \u0404. \u041e., \u0422\u043e\u043f\u0447\u0456\u0439 \u041e. \u0410., \u0413\u043e\u043d\u0447\u0430\u0440\u0435\u043d\u043a\u043e \u0422. \u042e., \u042f\u0440\u043e\u0432\u0438\u0439 \u0412. \u042e. ; \u0437\u0430\u044f\u0432\u043d\u0438\u043a \u041d\u0430\u0446\u0456\u043e\u043d\u0430\u043b\u044c\u043d\u0438\u0439 \u0443\u043d\u0456\u0432\u0435\u0440\u0441\u0438\u0442\u0435\u0442 \u0445\u0430\u0440\u0447\u043e\u0432\u0438\u0445 \u0442\u0435\u0445\u043d\u043e\u043b\u043e\u0433\u0456\u0439. \u2013 \u2116 u 201707192 ; \u0437\u0430\u044f\u0432\u043b. 10.07.2017 ; \u043e\u043f\u0443\u0431\u043b. 10.12.2017, \u0411\u044e\u043b. \u2116 23, 2017 \u0440. \u2013 \u0420\u0435\u0436\u0438\u043c \u0434\u043e\u0441\u0442\u0443\u043f\u0443 :\u00a0<a href=\"https:\/\/bit.ly\/3FzoiZV\">https:\/\/bit.ly\/3FzoiZV<\/a><\/p>\n<\/div><\/div><\/div><div class=\"ea-card  sp-ea-single\"><h3 class=\"ea-header\"><a class=\"collapsed\" data-sptoggle=\"spcollapse\" data-sptarget=#collapse753710 href=\"javascript:void(0)\"  aria-expanded=\"false\"><i class=\"ea-expand-icon fa fa-plus\"><\/i> 2016<\/a><\/h3><div class=\"sp-collapse spcollapse spcollapse\" id=\"collapse753710\" data-parent=#sp-ea-7537><div class=\"ea-body\"><p><strong>Kotlyar, Y.<\/strong> Development of formulation multicomponent protein-fat emulsion \/ Y. Kotlyar, T. Goncharenko, O. Topchiy \/\/ Journal of Food Science and Technology. \u2013 2016. \u2013 10 (4). \u2013 Pp. 25-30. doi.org\/10.15673\/fst.v10i4.250 \u2013 \u0420\u0435\u0436\u0438\u043c \u0434\u043e\u0441\u0442\u0443\u043f\u0443 : <a href=\"https:\/\/dspace.nuft.edu.ua\/jspui\/bitstream\/123456789\/39918\/1\/document%20%282%29.pdf\">https:\/\/dspace.nuft.edu.ua\/jspui\/bitstream\/123456789\/39918\/1\/document%20%282%29.pdf<\/a><\/p>\n<p><strong>Kotlyar, Y.<\/strong> Evelopment of formulation multicomponent protein-fat emulsion [Electronic resourse] \/ Y. Kotlyar, T. Honcharenko, O. Topchii \/\/ \u0425\u0430\u0440\u0447\u043e\u0432\u0430 \u043d\u0430\u0443\u043a\u0430 \u0456 \u0442\u0435\u0445\u043d\u043e\u043b\u043e\u0433\u0456\u044f. \u2013 2016. \u2013 \u2116 4. \u2013 P. 25\u201330. \u2013 Access mode :\u00a0<a href=\"http:\/\/dspace.nuft.edu.ua\/jspui\/bitstream\/123456789\/27095\/1\/1.pdf\">http:\/\/dspace.nuft.edu.ua\/jspui\/bitstream\/123456789\/27095\/1\/1.pdf<\/a><\/p>\n<p><strong>Topchiy, O.<\/strong> Technological aspects of fortification of blended vegetable oils [Electronic resourse] \/ O. Topchiy, E. Kotlyar \/\/ East European Scientific Journal. \u2013 \u0412\u0430\u0440\u0448\u0430\u0432\u0430, 2016. \u2013 \u21161 (5). \u2013 P. 40-46. \u2013 Access mode : <a href=\"https:\/\/bit.ly\/3liloRN\">https:\/\/bit.ly\/3liloRN<\/a><\/p>\n<p>\u041f\u0430\u0442\u0435\u043d\u0442 \u043d\u0430 \u0432\u0438\u043d\u0430\u0445\u0456\u0434 \u2116 111297 \u0423\u043a\u0440\u0430\u0457\u043d\u0438, \u041c\u041f\u041a A23L 13\/40 (2006.01) A23L 13\/60 (2016.01) <strong>\u041c\u2019\u044f\u0441\u043d\u0438\u0439 \u0445\u043b\u0456\u0431 \u00ab\u0414\u0456\u0454\u0442\u0438\u0447\u043d\u0438\u0439\u00bb <\/strong>[\u0415\u043b\u0435\u043a\u0442\u0440\u043e\u043d\u043d\u0438\u0439 \u0440\u0435\u0441\u0443\u0440\u0441] \/ \u0422\u043e\u043f\u0447\u0456\u0439 \u041e. \u0410., \u0413\u0440\u0438\u043c\u0430\u0439\u043b\u043e \u0406. \u041e., \u0406\u0432\u0430\u0449\u0443\u043a \u041f. \u0412. \u2013 \u0430 201502951 ; \u0437\u0430\u044f\u0432\u043b. 31.03.2015 ; \u043e\u043f\u0443\u0431\u043b. 11.04.2016, \u0411\u044e\u043b. \u2116 7, 2016 \u0440. \u2013 \u0420\u0435\u0436\u0438\u043c \u0434\u043e\u0441\u0442\u0443\u043f\u0443 : <a href=\"https:\/\/bit.ly\/30IawFK\">https:\/\/bit.ly\/30IawFK<\/a><\/p>\n<p>\u041f\u0430\u0442\u0435\u043d\u0442 \u043d\u0430 \u043a\u043e\u0440\u0438\u0441\u043d\u0443 \u043c\u043e\u0434\u0435\u043b\u044c \u2116 105066 \u0423\u043a\u0440\u0430\u0457\u043d\u0438, \u041c\u041f\u041a A23L 13\/00 (2016.01) <strong>\u041f\u0430\u0448\u0442\u0435\u0442 \u043c\u2019\u044f\u0441\u043d\u0438\u0439 \u0437\u0430\u043f\u0435\u0447\u0435\u043d\u0438\u0439 <\/strong>\/ \u0422\u043e\u043f\u0447\u0456\u0439 \u041e. \u0410., \u041a\u043e\u0442\u043b\u044f\u0440 \u0404. \u041e., \u041f\u0430\u0449\u0435\u043d\u043a\u043e \u041e. \u0412., \u0424\u0435\u0434\u043e\u0440\u0435\u043d\u043a\u043e \u0414. \u0412. \u2013 u 201503903 ; \u0437\u0430\u044f\u0432\u043b. 23.04.2015 ; \u043e\u043f\u0443\u0431\u043b. 10.03.2016, \u0411\u044e\u043b. \u2116 5 2016 \u0440.<\/p>\n<p>\u041f\u0430\u0442\u0435\u043d\u0442 \u043d\u0430 \u043a\u043e\u0440\u0438\u0441\u043d\u0443 \u043c\u043e\u0434\u0435\u043b\u044c \u2116 107906 UA, \u041c\u041f\u041a G01N 33\/03 (2006.01) <strong>\u0421\u043f\u043e\u0441\u0456\u0431 \u0432\u0438\u0437\u043d\u0430\u0447\u0435\u043d\u043d\u044f \u043a\u0438\u0441\u043b\u043e\u0442\u043d\u043e\u0433\u043e \u0447\u0438\u0441\u043b\u0430<\/strong> [\u0415\u043b\u0435\u043a\u0442\u0440\u043e\u043d\u043d\u0438\u0439 \u0440\u0435\u0441\u0443\u0440\u0441] \/ \u0404. \u041e. \u041a\u043e\u0442\u043b\u044f\u0440, \u041e. \u0410. \u0422\u043e\u043f\u0447\u0456\u0439, \u041d. \u0410. \u0422\u043a\u0430\u0447\u0435\u043d\u043a\u043e, \u041e. \u0412. \u0421\u0435\u0432\u0430\u0441\u0442\u044c\u044f\u043d\u043e\u0432\u0430, \u0422. \u0412. \u041c\u0430\u043a\u043e\u0432\u0441\u044c\u043a\u0430 ; \u0437\u0430\u044f\u0432\u043d\u0438\u043a \u041d\u0430\u0446\u0456\u043e\u043d\u0430\u043b\u044c\u043d\u0438\u0439 \u0443\u043d\u0456\u0432\u0435\u0440\u0441\u0438\u0442\u0435\u0442 \u0445\u0430\u0440\u0447\u043e\u0432\u0438\u0445 \u0442\u0435\u0445\u043d\u043e\u043b\u043e\u0433\u0456\u0439. \u2013 \u2116 u 2015 12837 ; \u0437\u0430\u044f\u0432\u043b. 25.12.2015; \u043e\u043f\u0443\u0431\u043b. 24.06.2016, \u0411\u044e\u043b. \u2116 12, 2016 \u0440. \u2013 \u0420\u0435\u0436\u0438\u043c \u0434\u043e\u0441\u0442\u0443\u043f\u0443 :\u00a0<a href=\"https:\/\/bit.ly\/3nBGkEC\">https:\/\/bit.ly\/3nBGkEC<\/a><\/p>\n<p>\u041f\u0430\u0442\u0435\u043d\u0442 \u043d\u0430 \u043a\u043e\u0440\u0438\u0441\u043d\u0443 \u043c\u043e\u0434\u0435\u043b\u044c \u2116 111296 UA, \u041c\u041f\u041a A23L 13\/60 (2016.01) A23L 33\/115 (2016.01) <strong>\u041c'\u044f\u0441\u043d\u0438\u0439 \u0441\u0456\u0447\u0435\u043d\u0438\u0439 \u043d\u0430\u043f\u0456\u0432\u0444\u0430\u0431\u0440\u0438\u043a\u0430\u0442<\/strong> [\u0415\u043b\u0435\u043a\u0442\u0440\u043e\u043d\u043d\u0438\u0439 \u0440\u0435\u0441\u0443\u0440\u0441] \/ \u041e. \u0410. \u0422\u043e\u043f\u0447\u0456\u0439, \u041c. \u041e. \u0421\u043b\u043e\u0431\u043e\u0434\u044f\u043d\u044e\u043a ; \u0437\u0430\u044f\u0432\u043d\u0438\u043a \u0456 \u043f\u0430\u0442\u0435\u043d\u0442\u043e\u0432\u043b\u0430\u0441\u043d\u0438\u043a \u041d\u0423\u0425\u0422 - \u2116 u 201603705 ; \u0437\u0430\u044f\u0432\u043b. 07.04.2016 ; \u043e\u043f\u0443\u0431\u043b. 10.11.2016, \u0411\u044e\u043b. \u2116 21, 2016 \u0440. \u2013 \u0420\u0435\u0436\u0438\u043c \u0434\u043e\u0441\u0442\u0443\u043f\u0443 : <a href=\"https:\/\/bit.ly\/3DECksN\">https:\/\/bit.ly\/3DECksN<\/a><\/p>\n<p>\u041f\u0430\u0442\u0435\u043d\u0442 \u043d\u0430 \u043a\u043e\u0440\u0438\u0441\u043d\u0443 \u043c\u043e\u0434\u0435\u043b\u044c \u2116 111336 UA, \u041c\u041f\u041a A23L 12\/00 (2016.01) <strong>\u041c'\u044f\u0441\u043d\u0438\u0439 \u043f\u0430\u0448\u0442\u0435\u0442 \u0434\u043b\u044f \u0434\u0456\u0430\u0431\u0435\u0442\u0438\u0447\u043d\u043e\u0433\u043e \u0445\u0430\u0440\u0447\u0443\u0432\u0430\u043d\u043d\u044f<\/strong> [\u0415\u043b\u0435\u043a\u0442\u0440\u043e\u043d\u043d\u0438\u0439 \u0440\u0435\u0441\u0443\u0440\u0441] \/ \u041e. \u0410. \u0422\u043e\u043f\u0447\u0456\u0439, \u041e. \u0410. \u0422\u0430\u0440\u0430\u0441\u044e\u043a ; \u0437\u0430\u044f\u0432\u043d\u0438\u043a \u041d\u0430\u0446\u0456\u043e\u043d\u0430\u043b\u044c\u043d\u0438\u0439 \u0443\u043d\u0456\u0432\u0435\u0440\u0441\u0438\u0442\u0435\u0442 \u0445\u0430\u0440\u0447\u043e\u0432\u0438\u0445 \u0442\u0435\u0445\u043d\u043e\u043b\u043e\u0433\u0456\u0439. \u2013 \u2116 u 201604081 ; \u0437\u0430\u044f\u0432\u043b. 14.04.2016; \u043e\u043f\u0443\u0431\u043b. 10.11.2016, \u0411\u044e\u043b. \u2116 21, 2016 \u0440. \u2013 \u0420\u0435\u0436\u0438\u043c \u0434\u043e\u0441\u0442\u0443\u043f\u0443 : <a href=\"https:\/\/bit.ly\/3qXkUUt\">https:\/\/bit.ly\/3qXkUUt<\/a><\/p>\n<p><strong>\u0422\u043e\u043f\u0447\u0456\u0439, \u041e. \u0410.<\/strong> \u0412\u0430\u0436\u043b\u0438\u0432\u0456\u0441\u0442\u044c \u043f\u043e\u043b\u0456\u043d\u0435\u043d\u0430\u0441\u0438\u0447\u0435\u043d\u0438\u0445 \u0436\u0438\u0440\u043d\u0438\u0445 \u043a\u0438\u0441\u043b\u043e\u0442 \u0434\u043b\u044f \u0437\u0434\u043e\u0440\u043e\u0432\u2019\u044f \u043b\u044e\u0434\u0438\u043d\u0438 [\u0415\u043b\u0435\u043a\u0442\u0440\u043e\u043d\u043d\u0438\u0439 \u0440\u0435\u0441\u0443\u0440\u0441] \/ \u041e. \u0410. \u0422\u043e\u043f\u0447\u0456\u0439, \u0404. \u041e. \u041a\u043e\u0442\u043b\u044f\u0440 \/\/ 76 \u043d\u0430\u0443\u043a\u043e\u0432\u0430 \u043a\u043e\u043d\u0444\u0435\u0440\u0435\u043d\u0446\u0456\u044f \u043d\u0430\u0443\u043a\u043e\u0432\u043e-\u043f\u0435\u0434\u0430\u0433\u043e\u0433\u0456\u0447\u043d\u043e\u0433\u043e \u0441\u043a\u043b\u0430\u0434\u0443 \u0430\u043a\u0430\u0434\u0435\u043c\u0456\u0457, 18-22 \u043a\u0432\u0456\u0442\u043d\u044f 2016 \u0440. \u2013 \u041e\u041d\u0410\u0425\u0422, 2016. \u2013 \u0421. 90\u201391. \u2013 \u0420\u0435\u0436\u0438\u043c \u0434\u043e\u0441\u0442\u0443\u043f\u0443 : <a href=\"https:\/\/bit.ly\/30EYUCR\">https:\/\/bit.ly\/30EYUCR<\/a><\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>\u041a\u0430\u0444\u0435\u0434\u0440\u0430 \u0442\u0435\u0445\u043d\u043e\u043b\u043e\u0433\u0456\u0457 \u043c\u2019\u044f\u0441\u0430 \u0456 \u043c\u2019\u044f\u0441\u043d\u0438\u0445 \u043f\u0440\u043e\u0434\u0443\u043a\u0442\u0456\u0432 ORCID ID: 0000-0002-4832-2709 \u0421\u0442\u0430\u0442\u0438\u0441\u0442\u0438\u0447\u043d\u0456 \u043f\u043e\u043a\u0430\u0437\u043d\u0438\u043a\u0438\u00a0(\u0441\u0442\u0430\u043d\u043e\u043c \u043d\u0430 01.01.2026 \u0440.) Scopus Web of Science Google Scholar eNUFTIR \u043a-\u0442\u044c \u043f\u0443\u0431\u043b\u0456\u043a\u0430\u0446\u0456\u0439 h-\u0456\u043d\u0434\u0435\u043a\u0441 \u043a-\u0442\u044c \u043f\u0443\u0431\u043b\u0456\u043a\u0430\u0446\u0456\u0439 h-\u0456\u043d\u0434\u0435\u043a\u0441 \u043a-\u0442\u044c \u043f\u0443\u0431\u043b\u0456\u043a\u0430\u0446\u0456\u0439 h-\u0456\u043d\u0434\u0435\u043a\u0441 \u043a-\u0442\u044c \u043f\u0443\u0431\u043b\u0456\u043a\u0430\u0446\u0456\u0439* 6 3 1 &#8212; 168 8 151 \u041f\u0435\u0440\u0435\u043b\u0456\u043a \u043e\u043f\u0443\u0431\u043b\u0456\u043a\u043e\u0432\u0430\u043d\u0438\u0445 \u0434\u043e\u043a\u0443\u043c\u0435\u043d\u0442\u0456\u0432:<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"parent":3549,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"prepod.php","meta":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/library.nuft.edu.ua\/public-map\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/7441"}],"collection":[{"href":"https:\/\/library.nuft.edu.ua\/public-map\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/library.nuft.edu.ua\/public-map\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/library.nuft.edu.ua\/public-map\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/library.nuft.edu.ua\/public-map\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=7441"}],"version-history":[{"count":22,"href":"https:\/\/library.nuft.edu.ua\/public-map\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/7441\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":25329,"href":"https:\/\/library.nuft.edu.ua\/public-map\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/7441\/revisions\/25329"}],"up":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/library.nuft.edu.ua\/public-map\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/3549"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/library.nuft.edu.ua\/public-map\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=7441"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}