{"id":22289,"date":"2025-02-24T16:41:28","date_gmt":"2025-02-24T13:41:28","guid":{"rendered":"https:\/\/library.nuft.edu.ua\/public-map\/?page_id=22289"},"modified":"2026-01-13T21:52:28","modified_gmt":"2026-01-13T18:52:28","slug":"svjatnenko-roman-sergijovich","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/library.nuft.edu.ua\/public-map\/problemna-naukovo-doslidna-laboratorija\/svjatnenko-roman-sergijovich\/","title":{"rendered":"\u0421\u0432\u044f\u0442\u043d\u0435\u043d\u043a\u043e \u0420\u043e\u043c\u0430\u043d \u0421\u0435\u0440\u0433\u0456\u0439\u043e\u0432\u0438\u0447"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"has-medium-font-size\"><a rel=\"noreferrer noopener\" href=\"https:\/\/library.nuft.edu.ua\/public-map\/problemna-naukovo-doslidna-laboratorija\/\" target=\"_blank\">\u041f\u0440\u043e\u0431\u043b\u0435\u043c\u043d\u0430 \u043d\u0430\u0443\u043a\u043e\u0432\u043e-\u0434\u043e\u0441\u043b\u0456\u0434\u043d\u0430 \u043b\u0430\u0431\u043e\u0440\u0430\u0442\u043e\u0440\u0456\u044f<\/a><\/p>\n\n\n<nav class=\"is-responsive wp-block-navigation is-layout-flex\" aria-label=\"\u0412\u0435\u0440\u0445\u043d\u0435\u0435 \u043c\u0435\u043d\u044e\"><button aria-haspopup=\"true\" aria-label=\"\u041e\u0442\u043a\u0440\u044b\u0442\u044c \u043c\u0435\u043d\u044e\" class=\"wp-block-navigation__responsive-container-open \" data-micromodal-trigger=\"modal-1\"><svg width=\"24\" height=\"24\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" viewBox=\"0 0 24 24\" aria-hidden=\"true\" focusable=\"false\"><rect x=\"4\" y=\"7.5\" width=\"16\" height=\"1.5\" \/><rect x=\"4\" y=\"15\" width=\"16\" height=\"1.5\" \/><\/svg><\/button>\n\t\t\t<div class=\"wp-block-navigation__responsive-container  \" style=\"\" id=\"modal-1\">\n\t\t\t\t<div class=\"wp-block-navigation__responsive-close\" tabindex=\"-1\" data-micromodal-close>\n\t\t\t\t\t<div class=\"wp-block-navigation__responsive-dialog\" aria-label=\"\u041c\u0435\u043d\u044e\">\n\t\t\t\t\t\t\t<button aria-label=\"\u0417\u0430\u043a\u0440\u044b\u0442\u044c \u043c\u0435\u043d\u044e\" data-micromodal-close class=\"wp-block-navigation__responsive-container-close\"><svg xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" viewBox=\"0 0 24 24\" width=\"24\" height=\"24\" aria-hidden=\"true\" focusable=\"false\"><path d=\"M13 11.8l6.1-6.3-1-1-6.1 6.2-6.1-6.2-1 1 6.1 6.3-6.5 6.7 1 1 6.5-6.6 6.5 6.6 1-1z\"><\/path><\/svg><\/button>\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"wp-block-navigation__responsive-container-content\" id=\"modal-1-content\">\n\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t<\/div><\/nav>\n\n\n<div class=\"wp-block-buttons is-content-justification-center is-layout-flex wp-container-3\">\n<div class=\"wp-block-button\"><a class=\"wp-block-button__link has-white-color has-vivid-cyan-blue-background-color has-text-color has-background wp-element-button\" href=\"https:\/\/www.scopus.com\/authid\/detail.uri?authorId=57207795482\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\"><strong><em>Scopus<\/em><\/strong><\/a><\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-button\"><a class=\"wp-block-button__link has-white-color has-vivid-cyan-blue-background-color has-text-color has-background wp-element-button\" href=\"https:\/\/www.webofscience.com\/wos\/author\/record\/55025581\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\"><strong><em>Web of Science<\/em><\/strong><\/a><\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-button\"><a class=\"wp-block-button__link has-white-color has-vivid-cyan-blue-background-color has-text-color has-background wp-element-button\" href=\"https:\/\/scholar.google.com.ua\/citations?hl=uk&amp;user=c5QdlzsAAAAJ\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\"><strong><em>Google Scholar<\/em><\/strong><\/a><\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-button\"><a class=\"wp-block-button__link has-white-color has-vivid-cyan-blue-background-color has-text-color has-background wp-element-button\" href=\"https:\/\/library.nuft.edu.ua\/public-map\/problemna-naukovo-doslidna-laboratorija\/svjatnenko-roman-sergijovich-enuftir\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\"><strong><em>eNUFTIR<\/em><\/strong><\/a><\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-center\"><strong>\u0421\u0442\u0430\u0442\u0438\u0441\u0442\u0438\u0447\u043d\u0456 \u043f\u043e\u043a\u0430\u0437\u043d\u0438\u043a\u0438 (\u0441\u0442\u0430\u043d\u043e\u043c \u043d\u0430 01.01.2026 \u0440.)<\/strong><\/p>\n\n\n<table style=\"height: 177px;\" width=\"840\" cellspacing=\"0\" cellpadding=\"0\">\n<tbody>\n<tr>\n<td colspan=\"2\">\n<h5 style=\"text-align: center;\"><span style=\"color: #000000;\"><em><strong>Scopus<\/strong><\/em><\/span><\/h5>\n<\/td>\n<td style=\"text-align: center;\" colspan=\"2\">\n<h5><span style=\"color: #000000;\"><em><strong>Web of Science<\/strong><\/em><\/span><\/h5>\n<\/td>\n<td style=\"text-align: center;\" colspan=\"2\">\n<h5><span style=\"color: #000000;\"><em><strong>Google Scholar<\/strong><\/em><\/span><\/h5>\n<\/td>\n<td>\n<h5 style=\"text-align: center;\"><span style=\"color: #000000;\"><em><strong>eNUFTIR<\/strong><\/em><\/span><\/h5>\n<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>\n<h5 style=\"text-align: center;\"><span style=\"color: #000000;\">\u043a-\u0441\u0442\u044c \u043f\u0443\u0431\u043b\u0456\u043a\u0430\u0446\u0456\u0439<\/span><\/h5>\n<\/td>\n<td style=\"text-align: center;\">\n<h5><span style=\"color: #000000;\">h-\u0456\u043d\u0434\u0435\u043a\u0441<\/span><\/h5>\n<\/td>\n<td style=\"text-align: center;\">\n<h5><span style=\"color: #000000;\"> \u043a-\u0442\u044c \u043f\u0443\u0431\u043b\u0456\u043a\u0430\u0446\u0456\u0439<\/span><\/h5>\n<\/td>\n<td style=\"text-align: center;\">\n<h5><span style=\"color: #000000;\">h-\u0456\u043d\u0434\u0435\u043a\u0441<\/span><\/h5>\n<\/td>\n<td style=\"text-align: center;\">\n<h5><span style=\"color: #000000;\">\u043a-\u0441\u0442\u044c \u043f\u0443\u0431\u043b\u0456\u043a\u0430\u0446\u0456\u0439<\/span><\/h5>\n<\/td>\n<td style=\"text-align: center;\">\n<h5><span style=\"color: #000000;\">h-\u0456\u043d\u0434\u0435\u043a\u0441<\/span><\/h5>\n<\/td>\n<td>\n<h5 style=\"text-align: center;\"><span style=\"color: #000000;\">\u043a-\u0441\u0442\u044c \u043f\u0443\u0431\u043b\u0456\u043a\u0430\u0446\u0456\u0439*<\/span><\/h5>\n<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>\n<h5 style=\"text-align: center;\"><span style=\"color: #000000;\">7<\/span><\/h5>\n<\/td>\n<td style=\"text-align: center;\">\n<h5><span style=\"color: #000000;\">3<\/span><\/h5>\n<\/td>\n<td style=\"text-align: center;\">\n<h5><span style=\"color: #000000;\">3<\/span><\/h5>\n<\/td>\n<td style=\"text-align: center;\">\n<h5><span style=\"color: #000000;\">1<\/span><\/h5>\n<\/td>\n<td style=\"text-align: center;\">\n<h5><span style=\"color: #000000;\">141<\/span><\/h5>\n<\/td>\n<td style=\"text-align: center;\">\n<h5><span style=\"color: #000000;\">11<\/span><\/h5>\n<\/td>\n<td>\n<h5 style=\"text-align: center;\"><span style=\"color: #000000;\">77<\/span><\/h5>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n\n\n<p class=\"has-text-align-center\"><strong>\u041f\u0435\u0440\u0435\u043b\u0456\u043a \u043e\u043f\u0443\u0431\u043b\u0456\u043a\u043e\u0432\u0430\u043d\u0438\u0445 \u0434\u043e\u043a\u0443\u043c\u0435\u043d\u0442\u0456\u0432:<\/strong><\/p>\n\n\n<style>#sp-ea-22360 .spcollapsing { height: 0; overflow: hidden; transition-property: height;transition-duration: 300ms;}#sp-ea-22360.sp-easy-accordion>.sp-ea-single {border: 1px solid #e2e2e2; }#sp-ea-22360.sp-easy-accordion>.sp-ea-single>.ea-header a {color: #444;}#sp-ea-22360.sp-easy-accordion>.sp-ea-single>.sp-collapse>.ea-body {background: #fff; color: #444;}#sp-ea-22360.sp-easy-accordion>.sp-ea-single {background: #eee;}#sp-ea-22360.sp-easy-accordion>.sp-ea-single>.ea-header a .ea-expand-icon.fa { float: left; color: #444;font-size: 16px;}<\/style><div id=\"sp-ea-22360\" class=\"sp-ea-one sp-easy-accordion\" data-ex-icon=\"fa-minus\" data-col-icon=\"fa-plus\"  data-ea-active=\"ea-click\"  data-ea-mode=\"vertical\" data-preloader=\"\" data-scroll-active-item=\"\" data-offset-to-scroll=\"0\"><div class=\"ea-card  sp-ea-single\"><h3 class=\"ea-header\"><a class=\"collapsed\" data-sptoggle=\"spcollapse\" data-sptarget=#collapse223600 href=\"javascript:void(0)\"  aria-expanded=\"false\"><i class=\"ea-expand-icon fa fa-plus\"><\/i> 2025<\/a><\/h3><div class=\"sp-collapse spcollapse spcollapse\" id=\"collapse223600\" data-parent=#sp-ea-22360><div class=\"ea-body\"><p><strong>Determining <\/strong>the effect of heat treatment on the indicators of demineralized whey liquid concentrates \/ A. Mykhalevych, G. Polishschuk, U. Bandura, R. Svyatnenko, O. Bass \/\/ Eastern-European Journal of Enterprise Technologies. \u2013 2025. \u2013 Vol. 6\/11 (138). \u2013 Pp. 73\u201380.\u00a0DOI: 10.15587\/1729-4061.2025.347224 (Scopus)<\/p>\n<p><strong>Marynin<\/strong><strong>, <\/strong><strong>A<\/strong><strong>.<\/strong> Study of the effectiveness of active packaging for beef storage [\u0415\u043b\u0435\u043a\u0442\u0440\u043e\u043d\u043d\u0438\u0439 \u0440\u0435\u0441\u0443\u0440\u0441] \/ A. Marynin, R. Sviatnenko, V. Pasichnyi \/\/ \u041d\u0430\u0443\u043a\u043e\u0432\u0456 \u043f\u0440\u043e\u0431\u043b\u0435\u043c\u0438 \u0445\u0430\u0440\u0447\u043e\u0432\u0438\u0445 \u0442\u0435\u0445\u043d\u043e\u043b\u043e\u0433\u0456\u0439 \u0442\u0430 \u043f\u0440\u043e\u043c\u0438\u0441\u043b\u043e\u0432\u043e\u0457 \u0431\u0456\u043e\u0442\u0435\u0445\u043d\u043e\u043b\u043e\u0433\u0456\u0457 \u0432 \u043a\u043e\u043d\u0442\u0435\u043a\u0441\u0442\u0456 \u0454\u0432\u0440\u043e\u0456\u043d\u0442\u0435\u0433\u0440\u0430\u0446\u0456\u0457 : \u0442\u0435\u0437\u0438 \u043c\u0430\u0442\u0435\u0440\u0456\u0430\u043b\u0456\u0432 \u0425IV \u041c\u0456\u0436\u043d\u0430\u0440\u043e\u0434\u043d\u043e\u0457 \u043d\u0430\u0443\u043a\u043e\u0432\u043e-\u0442\u0435\u0445\u043d\u0456\u0447\u043d\u043e\u0457 \u043a\u043e\u043d\u0444\u0435\u0440\u0435\u043d\u0446\u0456\u0457, 25 \u043b\u0438\u0441\u0442\u043e\u043f\u0430\u0434\u0430 2025 \u0440., \u043c. \u041a\u0438\u0457\u0432. \u2013 \u041a\u0438\u0457\u0432 : \u041d\u0423\u0425\u0422, 2025. \u2013 \u0421. 96-197. \u2013 \u0420\u0435\u0436\u0438\u043c \u0434\u043e\u0441\u0442\u0443\u043f\u0443 : <a href=\"https:\/\/dspace.nuft.edu.ua\/items\/345f5ccf-22b5-4d4a-bbe3-cec98b0967a3\">https:\/\/dspace.nuft.edu.ua\/items\/345f5ccf-22b5-4d4a-bbe3-cec98b0967a3<\/a><\/p>\n<p><strong>Sviatnenko<\/strong><strong>, <\/strong><strong>R<\/strong><strong>.<\/strong> Comparative characteristics of the properties of monofloral honey [\u0415\u043b\u0435\u043a\u0442\u0440\u043e\u043d\u043d\u0438\u0439 \u0440\u0435\u0441\u0443\u0440\u0441] \/ R. Sviatnenko,S. Litvynchuk, A. Marynin \/\/ \u041d\u0430\u0443\u043a\u043e\u0432\u0456 \u043f\u0440\u043e\u0431\u043b\u0435\u043c\u0438 \u0445\u0430\u0440\u0447\u043e\u0432\u0438\u0445 \u0442\u0435\u0445\u043d\u043e\u043b\u043e\u0433\u0456\u0439 \u0442\u0430 \u043f\u0440\u043e\u043c\u0438\u0441\u043b\u043e\u0432\u043e\u0457 \u0431\u0456\u043e\u0442\u0435\u0445\u043d\u043e\u043b\u043e\u0433\u0456\u0457 \u0432 \u043a\u043e\u043d\u0442\u0435\u043a\u0441\u0442\u0456 \u0454\u0432\u0440\u043e\u0456\u043d\u0442\u0435\u0433\u0440\u0430\u0446\u0456\u0457 : \u0442\u0435\u0437\u0438 \u043c\u0430\u0442\u0435\u0440\u0456\u0430\u043b\u0456\u0432 \u0425IV \u041c\u0456\u0436\u043d\u0430\u0440\u043e\u0434\u043d\u043e\u0457 \u043d\u0430\u0443\u043a\u043e\u0432\u043e-\u0442\u0435\u0445\u043d\u0456\u0447\u043d\u043e\u0457 \u043a\u043e\u043d\u0444\u0435\u0440\u0435\u043d\u0446\u0456\u0457, 25 \u043b\u0438\u0441\u0442\u043e\u043f\u0430\u0434\u0430 2025 \u0440., \u043c. \u041a\u0438\u0457\u0432. \u2013 \u041a\u0438\u0457\u0432 : \u041d\u0423\u0425\u0422, 2025. \u2013 \u0421. 132-133. \u2013 \u0420\u0435\u0436\u0438\u043c \u0434\u043e\u0441\u0442\u0443\u043f\u0443 : <a href=\"https:\/\/dspace.nuft.edu.ua\/items\/cc524ef1-121a-4fea-90e9-5ccb4eb67fea\">https:\/\/dspace.nuft.edu.ua\/items\/cc524ef1-121a-4fea-90e9-5ccb4eb67fea<\/a><\/p>\n<p><strong>Sviatnenko<\/strong><strong>, <\/strong><strong>R<\/strong><strong>.<\/strong> Implementation of functional and semi-functional additives in modern food industry technologies [\u0415\u043b\u0435\u043a\u0442\u0440\u043e\u043d\u043d\u0438\u0439 \u0440\u0435\u0441\u0443\u0440\u0441] \/ R. Sviatnenko, Y. Shubina, M. Yanchyk \/\/ \u041d\u0430\u0443\u043a\u043e\u0432\u0456 \u043f\u0440\u043e\u0431\u043b\u0435\u043c\u0438 \u0445\u0430\u0440\u0447\u043e\u0432\u0438\u0445 \u0442\u0435\u0445\u043d\u043e\u043b\u043e\u0433\u0456\u0439 \u0442\u0430 \u043f\u0440\u043e\u043c\u0438\u0441\u043b\u043e\u0432\u043e\u0457 \u0431\u0456\u043e\u0442\u0435\u0445\u043d\u043e\u043b\u043e\u0433\u0456\u0457 \u0432 \u043a\u043e\u043d\u0442\u0435\u043a\u0441\u0442\u0456 \u0454\u0432\u0440\u043e\u0456\u043d\u0442\u0435\u0433\u0440\u0430\u0446\u0456\u0457 : \u0442\u0435\u0437\u0438 \u043c\u0430\u0442\u0435\u0440\u0456\u0430\u043b\u0456\u0432 \u0425IV \u041c\u0456\u0436\u043d\u0430\u0440\u043e\u0434\u043d\u043e\u0457 \u043d\u0430\u0443\u043a\u043e\u0432\u043e-\u0442\u0435\u0445\u043d\u0456\u0447\u043d\u043e\u0457 \u043a\u043e\u043d\u0444\u0435\u0440\u0435\u043d\u0446\u0456\u0457, 25 \u043b\u0438\u0441\u0442\u043e\u043f\u0430\u0434\u0430 2025 \u0440., \u043c. \u041a\u0438\u0457\u0432. \u2013 \u041a\u0438\u0457\u0432 : \u041d\u0423\u0425\u0422, 2025. \u2013 \u0421. 136-137. \u2013 \u0420\u0435\u0436\u0438\u043c \u0434\u043e\u0441\u0442\u0443\u043f\u0443 : <a href=\"https:\/\/dspace.nuft.edu.ua\/items\/271ea0e2-0654-4769-bfdf-fcdbbdc5d489\">https:\/\/dspace.nuft.edu.ua\/items\/271ea0e2-0654-4769-bfdf-fcdbbdc5d489<\/a><\/p>\n<p><strong>\u0410\u043d\u0430\u043b\u0456\u0437 <\/strong>\u0442\u0430 \u043f\u0440\u0430\u043a\u0442\u0438\u0447\u043d\u0435 \u0437\u0430\u0441\u0442\u043e\u0441\u0443\u0432\u0430\u043d\u043d\u044f \u0454\u0432\u0440\u043e\u043f\u0435\u0439\u0441\u044c\u043a\u0438\u0445 \u0441\u0442\u0430\u043d\u0434\u0430\u0440\u0442\u0456\u0432 \u043a\u043e\u043d\u0442\u0440\u043e\u043b\u044e \u044f\u043a\u043e\u0441\u0442\u0456 \u0456 \u0431\u0435\u0437\u043f\u0435\u0447\u043d\u043e\u0441\u0442\u0456 \u043c\u0435\u0434\u0443 [\u0415\u043b\u0435\u043a\u0442\u0440\u043e\u043d\u043d\u0438\u0439 \u0440\u0435\u0441\u0443\u0440\u0441] \/ \u0421. \u041b\u0456\u0442\u0432\u0438\u043d\u0447\u0443\u043a, \u0410. \u0421\u0456\u0440\u0438\u043a, \u041e. \u0404\u0432\u0442\u0443\u0448\u0435\u043d\u043a\u043e, \u0420. \u0421\u0432\u044f\u0442\u043d\u0435\u043d\u043a\u043e \/\/ \u0417\u0434\u043e\u0440\u043e\u0432\u0435 \u0445\u0430\u0440\u0447\u0443\u0432\u0430\u043d\u043d\u044f \u0432\u0456\u0434 \u0434\u0438\u0442\u0438\u043d\u0441\u0442\u0432\u0430 \u0434\u043e \u0434\u043e\u0432\u0433\u043e\u043b\u0456\u0442\u0442\u044f: \u043a\u043e\u043c\u043f\u043b\u0435\u043a\u0441\u043d\u0438\u0439 \u043f\u0456\u0434\u0445\u0456\u0434, \u0441\u0442\u0430\u043d \u0442\u0430 \u043f\u0435\u0440\u0441\u043f\u0435\u043a\u0442\u0438\u0432\u0438 : \u0437\u0431\u0456\u0440\u043d\u0438\u043a \u043d\u0430\u0443\u043a\u043e\u0432\u0438\u0445 \u043c\u0430\u0442\u0435\u0440\u0456\u0430\u043b\u0456\u0432 V \u041c\u0456\u0436\u043d\u0430\u0440\u043e\u0434\u043d\u043e\u0457 \u043d\u0430\u0443\u043a\u043e\u0432\u043e-\u043f\u0440\u0430\u043a\u0442\u0438\u0447\u043d\u043e\u0457 \u043a\u043e\u043d\u0444\u0435\u0440\u0435\u043d\u0446\u0456\u0457, 23-24 \u0436\u043e\u0432\u0442\u043d\u044f 2025 \u0440., \u043c. \u041a\u0438\u0457\u0432. \u2013 \u041a\u0438\u0457\u0432 : \u041d\u0423\u0425\u0422, 2025. \u2013 \u0421. 136\u2013138. \u2013 \u0420\u0435\u0436\u0438\u043c \u0434\u043e\u0441\u0442\u0443\u043f\u0443 : <a href=\"https:\/\/dspace.nuft.edu.ua\/items\/e394dbdb-680f-41da-9046-d33c086f5c54\">https:\/\/dspace.nuft.edu.ua\/items\/e394dbdb-680f-41da-9046-d33c086f5c54<\/a><\/p>\n<p><strong>\u0412\u0438\u043a\u043e\u0440\u0438\u0441\u0442\u0430\u043d\u043d\u044f <\/strong>\u0431\u043b\u043e\u043a\u0447\u0435\u0439\u043d \u0434\u043b\u044f \u0437\u0430\u0431\u0435\u0437\u043f\u0435\u0447\u0435\u043d\u043d\u044f \u043a\u043e\u043d\u0442\u0440\u043e\u043b\u044e \u044f\u043a\u043e\u0441\u0442\u0456 \u0442\u0430 \u0431\u0435\u0437\u043f\u0435\u0447\u043d\u043e\u0441\u0442\u0456 \u043f\u0440\u043e\u0434\u0443\u043a\u0442\u0456\u0432 \u0431\u0434\u0436\u0456\u043b\u044c\u043d\u0438\u0446\u0442\u0432\u0430 [\u0415\u043b\u0435\u043a\u0442\u0440\u043e\u043d\u043d\u0438\u0439 \u0440\u0435\u0441\u0443\u0440\u0441] \/ \u041e. \u0404\u0432\u0442\u0443\u0448\u0435\u043d\u043a\u043e, \u0421. \u041b\u0456\u0442\u0432\u0438\u043d\u0447\u0443\u043a, \u0410. \u0421\u0456\u0440\u0438\u043a, \u0420. \u0421\u0432\u044f\u0442\u043d\u0435\u043d\u043a\u043e \/\/ \u042f\u043a\u0456\u0441\u0442\u044c \u0456 \u0431\u0435\u0437\u043f\u0435\u043a\u0430 \u0445\u0430\u0440\u0447\u043e\u0432\u0438\u0445 \u043f\u0440\u043e\u0434\u0443\u043a\u0442\u0456\u0432 : \u0437\u0431\u0456\u0440\u043d\u0438\u043a \u0442\u0435\u0437 V\u0406 \u041c\u0456\u0436\u043d\u0430\u0440\u043e\u0434\u043d\u043e\u0457 \u043d\u0430\u0443\u043a\u043e\u0432\u043e-\u043f\u0440\u0430\u043a\u0442\u0438\u0447\u043d\u043e\u0457 \u043a\u043e\u043d\u0444\u0435\u0440\u0435\u043d\u0446\u0456\u0457, 13 \u043b\u0438\u0441\u0442\u043e\u043f\u0430\u0434\u0430 2025 \u0440., \u043c. \u041a\u0438\u0457\u0432. \u2013 \u041a\u0438\u0457\u0432 : \u041d\u0423\u0425\u0422, 2025. \u2013 \u0421. 156\u2013157. \u2013 \u0420\u0435\u0436\u0438\u043c \u0434\u043e\u0441\u0442\u0443\u043f\u0443 : <a href=\"https:\/\/dspace.nuft.edu.ua\/items\/48753ae9-309f-42da-9cb4-f2a7ffce3ed6\">https:\/\/dspace.nuft.edu.ua\/items\/48753ae9-309f-42da-9cb4-f2a7ffce3ed6<\/a><\/p>\n<p><strong>\u0412\u043f\u043b\u0438\u0432<\/strong> \u0440\u0456\u0437\u043d\u0438\u0445 \u0432\u0438\u0434\u0456\u0432 \u043f\u0430\u043a\u0443\u0432\u0430\u043d\u043d\u044f \u043d\u0430 \u0437\u0431\u0435\u0440\u0435\u0436\u0435\u043d\u043d\u044f \u0444\u0456\u0437\u0438\u043a\u043e-\u0445\u0456\u043c\u0456\u0447\u043d\u0438\u0445 \u0432\u043b\u0430\u0441\u0442\u0438\u0432\u043e\u0441\u0442\u0435\u0439 \u043c\u2019\u044f\u0441\u0430 \u043a\u0443\u0440\u0447\u0430\u0442-\u0431\u0440\u043e\u0439\u043b\u0435\u0440\u0456\u0432 \u043f\u0456\u0434 \u0447\u0430\u0441 \u0437\u0431\u0435\u0440\u0456\u0433\u0430\u043d\u043d\u044f. [\u0415\u043b\u0435\u043a\u0442\u0440\u043e\u043d\u043d\u0438\u0439 \u0440\u0435\u0441\u0443\u0440\u0441] \/ \u0420. \u0421. \u0421\u0432\u044f\u0442\u043d\u0435\u043d\u043a\u043e, \u0410. \u0406. \u041c\u0430\u0440\u0438\u043d\u0456\u043d, \u0404. \u0410. \u0428\u0443\u0431\u0456\u043d\u0430, \u0412. \u041c. \u041f\u0430\u0441\u0456\u0447\u043d\u0438\u0439 \/\/ \u0406\u043d\u043d\u043e\u0432\u0430\u0446\u0456\u0439\u043d\u0456 \u043f\u0456\u0434\u0445\u043e\u0434\u0438 \u0432 \u043f\u0440\u043e\u043c\u0438\u0441\u043b\u043e\u0432\u043e\u043c\u0443 \u0442\u0430 \u043a\u0440\u0430\u0444\u0442\u043e\u0432\u043e\u043c\u0443\u0432\u0438\u0440\u043e\u0431\u043d\u0438\u0446\u0442\u0432\u0456: \u0432\u0438\u043a\u043b\u0438\u043a\u0438 \u0442\u0430 \u043c\u043e\u0436\u043b\u0438\u0432\u043e\u0441\u0442\u0456 : \u043c\u0430\u0442\u0435\u0440\u0456\u0430\u043b\u0438 \u0406\u0406\u0406-\u0433\u043e \u0444\u043e\u0440\u0443\u043c\u0443, 16-17 \u0436\u043e\u0432\u0442\u043d\u044f 2025 \u0440., \u043c. \u041a\u0438\u0457\u0432. \u2013 \u041a\u0438\u0457\u0432 : \u041d\u0423\u0425\u0422, 2025. \u2013 \u0421. 73. \u2013 \u0420\u0435\u0436\u0438\u043c \u0434\u043e\u0441\u0442\u0443\u043f\u0443 : <a href=\"https:\/\/dspace.nuft.edu.ua\/items\/6e78feca-f2c1-4174-9993-feb304f2cfbd\">https:\/\/dspace.nuft.edu.ua\/items\/6e78feca-f2c1-4174-9993-feb304f2cfbd<\/a><\/p>\n<p class=\"Default\" style=\"text-align: justify;\"><b>\u0414\u043e\u0441\u043b\u0456\u0434\u0436\u0435\u043d\u043d\u044f<\/b> \u0435\u0444\u0435\u043a\u0442\u0438\u0432\u043d\u043e\u0441\u0442\u0456 \u0430\u043a\u0442\u0438\u0432\u043d\u043e\u0433\u043e \u043f\u0430\u043a\u0443\u0432\u0430\u043d\u043d\u044f \u0434\u043b\u044f \u0437\u0431\u0435\u0440\u0456\u0433\u0430\u043d\u043d\u044f \u0431\u0456\u043b\u043e\u0433\u043e \u043c\u2019\u044f\u0441\u0430 \u043a\u0443\u0440\u0447\u0430\u0442-\u0431\u0440\u043e\u0439\u043b\u0435\u0440\u0456\u0432 [\u0415\u043b\u0435\u043a\u0442\u0440\u043e\u043d\u043d\u0438\u0439 \u0440\u0435\u0441\u0443\u0440\u0441] \/ \u0410. \u0406. \u041c\u0430\u0440\u0438\u043d\u0456\u043d, \u041e. \u042e. \u0428\u0435\u0432\u0447\u0435\u043d\u043a\u043e, \u0412. \u041c. \u041f\u0430\u0441\u0456\u0447\u043d\u0438\u0439, \u0420. \u0421. \u0421\u0432\u044f\u0442\u043d\u0435\u043d\u043a\u043e, \u0414. \u0412. \u0413\u0430\u0440\u043c\u0430\u0448, \u041e. \u0412. \u0411\u043e\u0440\u0442\u043d\u0456\u0447\u0443\u043a \/\/ \u0412\u0447\u0435\u043d\u0456 \u0437\u0430\u043f\u0438\u0441\u043a\u0438 \u0422\u041d\u0423 \u0456\u043c\u0435\u043d\u0456 \u0412. \u0406. \u0412\u0435\u0440\u043d\u0430\u0434\u0441\u044c\u043a\u043e\u0433\u043e. \u0421\u0435\u0440\u0456\u044f : \u0422\u0435\u0445\u043d\u0456\u0447\u043d\u0456 \u043d\u0430\u0443\u043a\u0438. \u2013 2025. \u2013 \u0422. 36 (75), \u2116 2. \u2013 \u0427. 1. \u2013 \u0421. 195\u2013199. \u2013 \u0420\u0435\u0436\u0438\u043c \u0434\u043e\u0441\u0442\u0443\u043f\u0443 : <a href=\"https:\/\/dspace.nuft.edu.ua\/items\/ed0a032c-fc7b-44e1-b9a7-45838a31ec89\">https:\/\/dspace.nuft.edu.ua\/items\/ed0a032c-fc7b-44e1-b9a7-45838a31ec89<\/a> DOI: 10.32782\/2663-5941\/2025.2.1\/28<\/p>\n<p><strong>\u0414\u043e\u0441\u043b\u0456\u0434\u0436\u0435\u043d\u043d\u044f<\/strong> \u043f\u0440\u043e\u0446\u0435\u0441\u0443 \u0434\u0435\u0441\u043e\u0440\u0431\u0446\u0456\u0457 \u043f\u0440\u0438 \u0437\u0431\u0435\u0440\u0456\u0433\u0430\u043d\u043d\u0456 \u0437\u0430\u0432\u0430\u0440\u043d\u0438\u0445 \u043d\u0430\u043f\u0456\u0432\u0444\u0430\u0431\u0440\u0438\u043a\u0430\u0442\u0456\u0432 \u0437 \u043f\u043e\u0440\u043e\u0448\u043a\u043e\u043c \u043a\u0435\u0440\u043e\u0431\u0443<em> \/ <\/em>\u0410. \u042e. \u0411\u043e\u0436\u043a\u043e, \u0421. \u0406. \u0423\u0441\u0430\u0442\u044e\u043a, \u0410. \u0406. \u041c\u0430\u0440\u0438\u043d\u0456\u043d<em>, <\/em>\u0420. \u0421. \u0421\u0432\u044f\u0442\u043d\u0435\u043d\u043a\u043e \/\/ \u041d\u0430\u0443\u043a\u043e\u0432\u0438\u0439 \u0432\u0456\u0441\u043d\u0438\u043a \u041f\u043e\u043b\u0442\u0430\u0432\u0441\u044c\u043a\u043e\u0433\u043e \u0443\u043d\u0456\u0432\u0435\u0440\u0441\u0438\u0442\u0435\u0442\u0443 \u0435\u043a\u043e\u043d\u043e\u043c\u0456\u043a\u0438 \u0456 \u0442\u043e\u0440\u0433\u0456\u0432\u043b\u0456. \u2013 2025. \u2013 \u2116 2. \u2013 \u0421. 12-19. <a href=\"https:\/\/doi.org\/10.37734\/2518-7171-2025-2-2\">https:\/\/doi.org\/10.37734\/2518-7171-2025-2-2<\/a>.<\/p>\n<p><strong>\u0415\u043a\u043e\u043b\u043e\u0433\u0456\u0447\u043d\u0456<\/strong> \u043e\u0441\u043e\u0431\u043b\u0438\u0432\u043e\u0441\u0442\u0456 \u0442\u0430 \u0431\u0435\u0437\u043f\u0435\u043a\u0430 \u043f\u0440\u0430\u0446\u0456 \u043f\u0440\u0430\u0446\u0456\u0432\u043d\u0438\u043a\u0456\u0432 \u043e\u0431\u2019\u0454\u043a\u0442\u0456\u0432 \u0431\u0434\u0436\u0456\u043b\u044c\u043d\u0438\u0446\u0442\u0432\u0430 [\u0415\u043b\u0435\u043a\u0442\u0440\u043e\u043d\u043d\u0438\u0439 \u0440\u0435\u0441\u0443\u0440\u0441] \/ \u041e. \u0412. \u0404\u0432\u0442\u0443\u0448\u0435\u043d\u043a\u043e, A. O. \u0421\u0456\u0440\u0438\u043a, \u0421. \u0406. \u041b\u0456\u0442\u0432\u0438\u043d\u0447\u0443\u043a, \u041e. \u042e. \u0428\u0435\u0432\u0447\u0435\u043d\u043a\u043e, \u0410. \u0406. \u041c\u0430\u0440\u0438\u043d\u0456\u043d, \u0420. \u0421. \u0421\u0432\u044f\u0442\u043d\u0435\u043d\u043a\u043e \/\/ \u0415\u043a\u043e\u043b\u043e\u0433\u0456\u0447\u043d\u0456 \u043d\u0430\u0443\u043a\u0438. \u2013 2025. \u2013 \u2116 5(62). \u2013 \u0427. 2. \u2013 \u0421. 93-100. DOI: 10.32846\/2306-9716\/2025.eco.5-62.2.15. \u2013 \u0420\u0435\u0436\u0438\u043c \u0434\u043e\u0441\u0442\u0443\u043f\u0443 : <a href=\"https:\/\/dspace.nuft.edu.ua\/items\/d4c2b181-53b6-491f-867c-eb1e6a3cc4be\">https:\/\/dspace.nuft.edu.ua\/items\/d4c2b181-53b6-491f-867c-eb1e6a3cc4be<\/a><\/p>\n<p><strong>\u0417\u0430\u0431\u0435\u0437\u043f\u0435\u0447\u0435\u043d\u043d\u044f <\/strong>\u044f\u043a\u043e\u0441\u0442\u0456 \u0442\u0430 \u0431\u0435\u0437\u043f\u0435\u0447\u043d\u043e\u0441\u0442\u0456 \u043f\u0440\u043e\u0434\u0443\u043a\u0442\u0456\u0432 \u0431\u0434\u0436\u0456\u043b\u044c\u043d\u0438\u0446\u0442\u0432\u0430 \u0432 \u0443\u043c\u043e\u0432\u0430\u0445 \u0454\u0432\u0440\u043e\u0456\u043d\u0442\u0435\u0433\u0440\u0430\u0446\u0456\u0457 [\u0415\u043b\u0435\u043a\u0442\u0440\u043e\u043d\u043d\u0438\u0439 \u0440\u0435\u0441\u0443\u0440\u0441] \/ \u041e. \u0412. \u0404\u0432\u0442\u0443\u0448\u0435\u043d\u043a\u043e, A. O. \u0421\u0456\u0440\u0438\u043a, \u0421. \u0406. \u041b\u0456\u0442\u0432\u0438\u043d\u0447\u0443\u043a, \u0410. \u0406. \u041c\u0430\u0440\u0438\u043d\u0456\u043d, \u0420. \u0421. \u0421\u0432\u044f\u0442\u043d\u0435\u043d\u043a\u043e \/\/ \u041d\u0430\u0443\u043a\u043e\u0432\u0456 \u043f\u0440\u0430\u0446\u0456 \u041d\u0423\u0425\u0422. \u2013 2025. \u2013 \u0422\u043e\u043c 31, \u2116 6. \u2013 \u0421. 23\u201340. \u2013 \u0420\u0435\u0436\u0438\u043c \u0434\u043e\u0441\u0442\u0443\u043f\u0443 : <a href=\"https:\/\/dspace.nuft.edu.ua\/items\/544c9370-c9d1-4992-be92-3b489d18ce2d\">https:\/\/dspace.nuft.edu.ua\/items\/544c9370-c9d1-4992-be92-3b489d18ce2d<\/a><\/p>\n<p><strong>\u0417\u0430\u0441\u0442\u043e\u0441\u0443\u0432\u0430\u043d\u043d\u044f<\/strong> \u043c\u0435\u0434\u0443 \u0432 \u044f\u043a\u043e\u0441\u0442\u0456 \u0444\u0443\u043d\u043a\u0446\u0456\u043e\u043d\u0430\u043b\u044c\u043d\u043e\u0457 \u0434\u043e\u0431\u0430\u0432\u043a\u0438 \u0432 \u0439\u043e\u0433\u0443\u0440\u0442 [\u0415\u043b\u0435\u043a\u0442\u0440\u043e\u043d\u043d\u0438\u0439 \u0440\u0435\u0441\u0443\u0440\u0441] \/ \u0420. \u0421. \u0421\u0432\u044f\u0442\u043d\u0435\u043d\u043a\u043e, \u0421. \u0406. \u041b\u0456\u0442\u0432\u0438\u043d\u0447\u0443\u043a, \u0423. \u0413. \u0411\u0430\u043d\u0434\u0443\u0440\u0430, \u0410. \u0406. \u041c\u0430\u0440\u0438\u043d\u0456\u043d \/\/ \u041f\u0440\u043e\u043c\u0438\u0441\u043b\u043e\u0432\u0456\u0441\u0442\u044c \u0442\u0430 \u043a\u0440\u0430\u0444\u0442 \u0434\u043b\u044f HoReCa \u0432 \u0442\u0443\u0440\u0438\u0437\u043c\u0456: \u0434\u043e\u0441\u0432\u0456\u0434, \u043f\u0440\u043e\u0431\u043b\u0435\u043c\u0438, \u0456\u043d\u043d\u043e\u0432\u0430\u0446\u0456\u0457 : \u043f\u0440\u043e\u0433\u0440\u0430\u043c\u0430 \u0442\u0430 \u043c\u0430\u0442\u0435\u0440\u0456\u0430\u043b\u0438 \u0406\u0406\u0406-\u043e\u0457 \u041c\u0456\u0436\u043d\u0430\u0440\u043e\u0434\u043d\u043e\u0457 \u043d\u0430\u0443\u043a\u043e\u0432\u043e-\u043f\u0440\u0430\u043a\u0442\u0438\u0447\u043d\u043e\u0457 \u043a\u043e\u043d\u0444\u0435\u0440\u0435\u043d\u0446\u0456\u0457, 15-16 \u0442\u0440\u0430\u0432\u043d\u044f 2025 \u0440., \u043c. \u041a\u0438\u0457\u0432. \u2013 \u041a\u0438\u0457\u0432 : \u041d\u0423\u0425\u0422, 2025. \u2013 \u0421. 74\u201376. \u2013 \u0420\u0435\u0436\u0438\u043c \u0434\u043e\u0441\u0442\u0443\u043f\u0443 : <a href=\"https:\/\/dspace.nuft.edu.ua\/items\/90c8acd4-605b-4d3b-93cf-b71d96681426\">https:\/\/dspace.nuft.edu.ua\/items\/90c8acd4-605b-4d3b-93cf-b71d96681426<\/a><\/p>\n<p><strong>\u0417\u0430\u0441\u0442\u043e\u0441\u0443\u0432\u0430\u043d\u043d\u044f<\/strong> \u043c\u043e\u0434\u0438\u0444\u0456\u043a\u043e\u0432\u0430\u043d\u043e\u0457 \u0443\u043f\u0430\u043a\u043e\u0432\u043a\u0438 \u0434\u043b\u044f \u043f\u043e\u0434\u043e\u0432\u0436\u0435\u043d\u043d\u044f \u0442\u0435\u0440\u043c\u0456\u043d\u0443 \u043f\u0440\u0438\u0434\u0430\u0442\u043d\u043e\u0441\u0442\u0456 \u0444\u0456\u043b\u0435 \u0437 \u0447\u0435\u0440\u0432\u043e\u043d\u043e\u0433\u043e \u043c\u2019\u044f\u0441\u0430 \u043a\u0443\u0440\u0447\u0430\u0442-\u0431\u0440\u043e\u0439\u043b\u0435\u0440\u0456\u0432 \/ \u0410. \u041c\u0430\u0440\u0438\u043d\u0456\u043d, \u0412. \u041f\u0430\u0441\u0456\u0447\u043d\u0438\u0439, \u0420. \u0421\u0432\u044f\u0442\u043d\u0435\u043d\u043a\u043e, \u0406. \u041c\u0438\u043a\u043e\u043b\u0456\u0432, \u041e. \u041c\u0430\u0439\u0441\u0442\u0440\u0435\u043d\u043a\u043e \/\/ \u0406\u043d\u043d\u043e\u0432\u0430\u0446\u0456\u0457 \u0442\u0430 \u0442\u0435\u0445\u043d\u043e\u043b\u043e\u0433\u0456\u0457 \u0432 \u0441\u0444\u0435\u0440\u0456 \u043f\u043e\u0441\u043b\u0443\u0433 \u0456 \u0445\u0430\u0440\u0447\u0443\u0432\u0430\u043d\u043d\u044f. \u2013 2025. \u2013 \u2116 2 (16). \u2013 \u0421. 70\u201374. DOI: 10.32782\/2708-4949.2(16).2025.11<\/p>\n<p><strong>\u041c\u0430\u0440\u0438\u043d\u0456\u043d, \u0410. \u0406.<\/strong> \u0412\u0438\u043a\u043e\u0440\u0438\u0441\u0442\u0430\u043d\u043d\u044f \u043c\u043e\u0434\u0438\u0444\u0456\u043a\u043e\u0432\u0430\u043d\u043e\u0457 \u0443\u043f\u0430\u043a\u043e\u0432\u043a\u0438 \u0434\u043b\u044f \u0437\u0431\u0456\u043b\u044c\u0448\u0435\u043d\u043d\u044f \u0442\u0435\u0440\u043c\u0456\u043d\u0443 \u0437\u0431\u0435\u0440\u0456\u0433\u0430\u043d\u043d\u044f \u0444\u0456\u043b\u0435 \u043a\u0443\u0440\u0447\u0430\u0442 \u0431\u0440\u043e\u0439\u043b\u0435\u0440\u0456\u0432 [\u0415\u043b\u0435\u043a\u0442\u0440\u043e\u043d\u043d\u0438\u0439 \u0440\u0435\u0441\u0443\u0440\u0441] \/ \u0410. \u0406. \u041c\u0430\u0440\u0438\u043d\u0456\u043d, \u0420. \u0421. \u0421\u0432\u044f\u0442\u043d\u0435\u043d\u043a\u043e, \u0412. \u041c. \u041f\u0430\u0441\u0456\u0447\u043d\u0438\u0439 \/\/ \u041f\u0440\u043e\u043c\u0438\u0441\u043b\u043e\u0432\u0456\u0441\u0442\u044c \u0442\u0430 \u043a\u0440\u0430\u0444\u0442 \u0434\u043b\u044f HoReCa \u0432 \u0442\u0443\u0440\u0438\u0437\u043c\u0456: \u0434\u043e\u0441\u0432\u0456\u0434, \u043f\u0440\u043e\u0431\u043b\u0435\u043c\u0438, \u0456\u043d\u043d\u043e\u0432\u0430\u0446\u0456\u0457 : \u043f\u0440\u043e\u0433\u0440\u0430\u043c\u0430 \u0442\u0430 \u043c\u0430\u0442\u0435\u0440\u0456\u0430\u043b\u0438 \u0406\u0406\u0406-\u043e\u0457 \u041c\u0456\u0436\u043d\u0430\u0440\u043e\u0434\u043d\u043e\u0457 \u043d\u0430\u0443\u043a\u043e\u0432\u043e-\u043f\u0440\u0430\u043a\u0442\u0438\u0447\u043d\u043e\u0457 \u043a\u043e\u043d\u0444\u0435\u0440\u0435\u043d\u0446\u0456\u0457, 15-16 \u0442\u0440\u0430\u0432\u043d\u044f 2025 \u0440., \u043c. \u041a\u0438\u0457\u0432. \u2013 \u041a\u0438\u0457\u0432 : \u041d\u0423\u0425\u0422, 2025. \u2013 \u0421. 32\u201333. \u2013 \u0420\u0435\u0436\u0438\u043c \u0434\u043e\u0441\u0442\u0443\u043f\u0443 : <a href=\"https:\/\/dspace.nuft.edu.ua\/items\/3abf9902-5de2-4625-a989-28b05e0f17c3\">https:\/\/dspace.nuft.edu.ua\/items\/3abf9902-5de2-4625-a989-28b05e0f17c3<\/a><\/p>\n<p><strong>\u041c\u0430\u0440\u0438\u043d\u0456\u043d, \u0410. \u0406.<\/strong> \u0414\u043e\u0441\u043b\u0456\u0434\u0436\u0435\u043d\u043d\u044f \u0435\u0444\u0435\u043a\u0442\u0438\u0432\u043d\u043e\u0441\u0442\u0456 \u0432\u0438\u043a\u043e\u0440\u0438\u0441\u0442\u0430\u043d\u043d\u044f \u043f\u043e\u0433\u043b\u0438\u043d\u0430\u0447\u0456\u0432 \u043a\u0438\u0441\u043d\u044e \u0434\u043b\u044f \u0431\u0456\u043b\u043e\u0433\u043e \u043c\u2019\u044f\u0441\u0430 \u043a\u0443\u0440\u0447\u0430\u0442-\u0431\u0440\u043e\u0439\u043b\u0435\u0440\u0456\u0432 [\u0415\u043b\u0435\u043a\u0442\u0440\u043e\u043d\u043d\u0438\u0439 \u0440\u0435\u0441\u0443\u0440\u0441] \/ \u0410. \u0406. \u041c\u0430\u0440\u0438\u043d\u0456\u043d, \u0420. \u0421. \u0421\u0432\u044f\u0442\u043d\u0435\u043d\u043a\u043e, \u0412. \u041c. \u041f\u0430\u0441\u0456\u0447\u043d\u0438\u0439 \/\/ \u041d\u0430\u0443\u043a\u043e\u0432\u0456 \u0437\u0434\u043e\u0431\u0443\u0442\u043a\u0438 \u043c\u043e\u043b\u043e\u0434\u0456 \u2013 \u0432\u0438\u0440\u0456\u0448\u0435\u043d\u043d\u044e \u043f\u0440\u043e\u0431\u043b\u0435\u043c \u0445\u0430\u0440\u0447\u0443\u0432\u0430\u043d\u043d\u044f \u043b\u044e\u0434\u0441\u0442\u0432\u0430 \u0443 XXI \u0441\u0442\u043e\u043b\u0456\u0442\u0442\u0456 : \u043c\u0430\u0442\u0435\u0440\u0456\u0430\u043b\u0438 91-\u0457 \u041c\u0456\u0436\u043d\u0430\u0440\u043e\u0434\u043d\u043e\u0457 \u043d\u0430\u0443\u043a\u043e\u0432\u043e\u0457 \u043a\u043e\u043d\u0444\u0435\u0440\u0435\u043d\u0446\u0456\u0457 \u043c\u043e\u043b\u043e\u0434\u0438\u0445 \u0443\u0447\u0435\u043d\u0438\u0445, \u0430\u0441\u043f\u0456\u0440\u0430\u043d\u0442\u0456\u0432 \u0456 \u0441\u0442\u0443\u0434\u0435\u043d\u0442\u0456\u0432, 7\u201311 \u043a\u0432\u0456\u0442\u043d\u044f 2025 \u0440., \u043c. \u041a\u0438\u0457\u0432. \u2013 \u041a\u0438\u0457\u0432 : \u041d\u0423\u0425\u0422, 2025. \u2013 \u0427. 1. \u2013 \u0421. 212. \u2013 \u0420\u0435\u0436\u0438\u043c \u0434\u043e\u0441\u0442\u0443\u043f\u0443 : <a href=\"https:\/\/dspace.nuft.edu.ua\/items\/8d98631e-f12b-44b2-a499-ea7228bd0288\">https:\/\/dspace.nuft.edu.ua\/items\/8d98631e-f12b-44b2-a499-ea7228bd0288<\/a><\/p>\n<p><strong>\u041e\u0441\u044c\u043c\u0430\u043a, \u0410.<\/strong> \u0410\u043d\u0430\u043b\u0456\u0437 \u0441\u0442\u0430\u043d\u0443 \u043f\u0435\u0440\u0435\u0440\u043e\u0431\u043a\u0438 \u043c\u043e\u043b\u043e\u0447\u043d\u043e\u0457 \u0441\u0438\u0440\u043e\u0432\u0430\u0442\u043a\u0438 \u0442\u0430 \u043f\u043e\u0448\u0443\u043a \u0442\u0435\u043d\u0434\u0435\u043d\u0446\u0456\u0439 \u0457\u0457 \u0443\u0434\u043e\u0441\u043a\u043e\u043d\u0430\u043b\u0435\u043d\u043d\u044f [\u0415\u043b\u0435\u043a\u0442\u0440\u043e\u043d\u043d\u0438\u0439 \u0440\u0435\u0441\u0443\u0440\u0441] \/ \u0410. \u041e\u0441\u044c\u043c\u0430\u043a, \u0423. \u0411\u0430\u043d\u0434\u0443\u0440\u0430, \u0420. \u0421\u0432\u044f\u0442\u043d\u0435\u043d\u043a\u043e \/\/ \u041d\u0430\u0443\u043a\u043e\u0432\u0456 \u0437\u0434\u043e\u0431\u0443\u0442\u043a\u0438 \u043c\u043e\u043b\u043e\u0434\u0456 \u2013 \u0432\u0438\u0440\u0456\u0448\u0435\u043d\u043d\u044e \u043f\u0440\u043e\u0431\u043b\u0435\u043c \u0445\u0430\u0440\u0447\u0443\u0432\u0430\u043d\u043d\u044f \u043b\u044e\u0434\u0441\u0442\u0432\u0430 \u0443 XXI \u0441\u0442\u043e\u043b\u0456\u0442\u0442\u0456 : \u043c\u0430\u0442\u0435\u0440\u0456\u0430\u043b\u0438 91-\u0457 \u041c\u0456\u0436\u043d\u0430\u0440\u043e\u0434\u043d\u043e\u0457 \u043d\u0430\u0443\u043a\u043e\u0432\u043e\u0457 \u043a\u043e\u043d\u0444\u0435\u0440\u0435\u043d\u0446\u0456\u0457 \u043c\u043e\u043b\u043e\u0434\u0438\u0445 \u0443\u0447\u0435\u043d\u0438\u0445, \u0430\u0441\u043f\u0456\u0440\u0430\u043d\u0442\u0456\u0432 \u0456 \u0441\u0442\u0443\u0434\u0435\u043d\u0442\u0456\u0432, 11\u201312 \u043a\u0432\u0456\u0442\u043d\u044f 2025 \u0440., \u043c. \u041a\u0438\u0457\u0432. \u2013 \u041a\u0438\u0457\u0432 : \u041d\u0423\u0425\u0422, 2025. \u2013 \u0427. 1. \u2013 \u0421. 261. \u2013 \u0420\u0435\u0436\u0438\u043c \u0434\u043e\u0441\u0442\u0443\u043f\u0443 : <a href=\"https:\/\/dspace.nuft.edu.ua\/items\/8ce9daaa-3192-44b6-ab7a-3fb4b015a6f7\">https:\/\/dspace.nuft.edu.ua\/items\/8ce9daaa-3192-44b6-ab7a-3fb4b015a6f7<\/a><\/p>\n<p><strong>\u041f\u0430\u0441\u0456\u0447\u043d\u0438\u0439, \u0412.<\/strong> \u0417\u0430\u0441\u0442\u043e\u0441\u0443\u0432\u0430\u043d\u043d\u044f \u043c\u043e\u0434\u0438\u0444\u0456\u043a\u043e\u0432\u0430\u043d\u043e\u0457 \u0443\u043f\u0430\u043a\u043e\u0432\u043a\u0438 \u0434\u043b\u044f \u043f\u043e\u0434\u043e\u0432\u0436\u0435\u043d\u043d\u044f \u0442\u0435\u0440\u043c\u0456\u043d\u0443 \u0437\u0431\u0435\u0440\u0456\u0433\u0430\u043d\u043d\u044f \u043a\u0443\u0440\u044f\u0447\u043e\u0433\u043e \u0444\u0456\u043b\u0435 \/ \u0412. \u041f\u0430\u0441\u0456\u0447\u043d\u0438\u0439, \u0410. \u041c\u0430\u0440\u0438\u043d\u0456\u043d, \u0420. \u0421\u0432\u044f\u0442\u043d\u0435\u043d\u043a\u043e \/\/ \u0421\u0442\u0430\u043d \u0456 \u043f\u0435\u0440\u0441\u043f\u0435\u043a\u0442\u0438\u0432\u0438 \u0445\u0430\u0440\u0447\u043e\u0432\u043e\u0457 \u043d\u0430\u0443\u043a\u0438 \u0442\u0430 \u043f\u0440\u043e\u043c\u0438\u0441\u043b\u043e\u0432\u043e\u0441\u0442\u0456 : V\u0406I\u0406 \u041c\u0456\u0436\u043d\u0430\u0440\u043e\u0434\u043d\u043e\u0457 \u043d\u0430\u0443\u043a\u043e\u0432\u043e-\u0442\u0435\u0445\u043d\u0456\u0447\u043d\u0430 \u043a\u043e\u043d\u0444\u0435\u0440\u0435\u043d\u0446\u0456\u0457, \u043f\u0440\u0438\u0441\u0432\u044f\u0447\u0435\u043d\u043e\u0457 30-\u0440\u0456\u0447\u0447\u044e \u0437\u0430\u0441\u043d\u0443\u0432\u0430\u043d\u043d\u044f \u043a\u0430\u0444\u0435\u0434\u0440\u0438 \u0445\u0430\u0440\u0447\u043e\u0432\u043e\u0457 \u0431\u0456\u043e\u0442\u0435\u0445\u043d\u043e\u043b\u043e\u0433\u0456\u0457 \u0456 \u0445\u0456\u043c\u0456\u0457 \u0422\u041d\u0422\u0423 \u0456\u043c\u0435\u043d\u0456 \u0406\u0432\u0430\u043d\u0430 \u041f\u0443\u043b\u044e\u044f, 25-26 \u0432\u0435\u0440\u0435\u0441\u043d\u044f 2025 \u0440., \u043c. \u0422\u0435\u0440\u043d\u043e\u043f\u0456\u043b\u044c. \u2013 \u0422\u0435\u0440\u043d\u043e\u043f\u0456\u043b\u044c : \u0422\u041d\u0422\u0423, 2025. \u2013 \u0421. 104.<\/p>\n<p><strong>\u0421\u0432\u044f\u0442\u043d\u0435\u043d\u043a\u043e, \u0420. \u0421.<\/strong> \u0410\u043d\u0430\u043b\u0456\u0437 \u043c\u0435\u0442\u043e\u0434\u0456\u0432 \u0432\u0438\u044f\u0432\u043b\u0435\u043d\u043d\u044f \u0444\u0430\u043b\u044c\u0441\u0438\u0444\u0456\u043a\u0430\u0446\u0456\u0457 \u043c\u0435\u0434\u0443 [\u0415\u043b\u0435\u043a\u0442\u0440\u043e\u043d\u043d\u0438\u0439 \u0440\u0435\u0441\u0443\u0440\u0441] \/ \u0420. \u0421. \u0421\u0432\u044f\u0442\u043d\u0435\u043d\u043a\u043e, \u0421. \u0406. \u041b\u0456\u0442\u0432\u0438\u043d\u0447\u0443\u043a, \u0410. \u0406. \u041c\u0430\u0440\u0438\u043d\u0456\u043d \/\/ \u041c\u043e\u043b\u043e\u0447\u043d\u0430 \u043f\u0440\u043e\u043c\u0438\u0441\u043b\u043e\u0432\u0456\u0441\u0442\u044c \u0432\u0456\u0434 \u0432\u0438\u0440\u043e\u0431\u043d\u0438\u043a\u0430 \u0434\u043e \u0441\u043f\u043e\u0436\u0438\u0432\u0430\u0447\u0430: \u0441\u0443\u0447\u0430\u0441\u043d\u0456 \u0442\u0440\u0435\u043d\u0434\u0438 \u0442\u0430 \u043e\u0440\u0456\u0454\u043d\u0442\u0438\u0440\u0438 : \u043f\u0440\u043e\u0433\u0440\u0430\u043c\u0430 \u0442\u0430 \u043c\u0430\u0442\u0435\u0440\u0456\u0430\u043b\u0438 \u0406\u0406 \u0412\u0441\u0435\u0443\u043a\u0440\u0430\u0457\u043d\u0441\u044c\u043a\u043e\u0457 \u043d\u0430\u0443\u043a\u043e\u0432\u043e-\u043f\u0440\u0430\u043a\u0442\u0438\u0447\u043d\u043e\u0457 \u043a\u043e\u043d\u0444\u0435\u0440\u0435\u043d\u0446\u0456\u0457, 27 \u0442\u0440\u0430\u0432\u043d\u044f 2025 \u0440., \u043c. \u041a\u0438\u0457\u0432. \u2013 \u041a\u0438\u0457\u0432 : \u041d\u0423\u0425\u0422, 2025. \u2013 \u0421. 104\u2013105. \u2013 \u0420\u0435\u0436\u0438\u043c \u0434\u043e\u0441\u0442\u0443\u043f\u0443 : <a href=\"https:\/\/dspace.nuft.edu.ua\/items\/28cb924d-0506-43ee-b2e9-030909313a39\">https:\/\/dspace.nuft.edu.ua\/items\/28cb924d-0506-43ee-b2e9-030909313a39<\/a><\/p>\n<p><strong>\u0421\u0432\u044f\u0442\u043d\u0435\u043d\u043a\u043e, \u0420. \u0421.<\/strong> \u041c\u0435\u0434 \u044f\u043a \u0444\u0443\u043d\u043a\u0446\u0456\u043e\u043d\u0430\u043b\u044c\u043d\u0438\u0439 \u0456\u043d\u0433\u0440\u0435\u0434\u0456\u0454\u043d\u0442 \u0443 \u0432\u0438\u0440\u043e\u0431\u043d\u0438\u0446\u0442\u0432\u0456 \u0439\u043e\u0433\u0443\u0440\u0442\u0443 [\u0415\u043b\u0435\u043a\u0442\u0440\u043e\u043d\u043d\u0438\u0439 \u0440\u0435\u0441\u0443\u0440\u0441] \/ \u0420. \u0421. \u0421\u0432\u044f\u0442\u043d\u0435\u043d\u043a\u043e, \u0423. \u0413. \u0411\u0430\u043d\u0434\u0443\u0440\u0430, \u0410. \u0406. \u041c\u0430\u0440\u0438\u043d\u0456\u043d \/\/ \u041d\u0430\u0443\u043a\u043e\u0432\u0456 \u0437\u0434\u043e\u0431\u0443\u0442\u043a\u0438 \u043c\u043e\u043b\u043e\u0434\u0456 \u2013 \u0432\u0438\u0440\u0456\u0448\u0435\u043d\u043d\u044e \u043f\u0440\u043e\u0431\u043b\u0435\u043c \u0445\u0430\u0440\u0447\u0443\u0432\u0430\u043d\u043d\u044f \u043b\u044e\u0434\u0441\u0442\u0432\u0430 \u0443 XXI \u0441\u0442\u043e\u043b\u0456\u0442\u0442\u0456 : \u043c\u0430\u0442\u0435\u0440\u0456\u0430\u043b\u0438 91-\u0457 \u041c\u0456\u0436\u043d\u0430\u0440\u043e\u0434\u043d\u043e\u0457 \u043d\u0430\u0443\u043a\u043e\u0432\u043e\u0457 \u043a\u043e\u043d\u0444\u0435\u0440\u0435\u043d\u0446\u0456\u0457 \u043c\u043e\u043b\u043e\u0434\u0438\u0445 \u0443\u0447\u0435\u043d\u0438\u0445, \u0430\u0441\u043f\u0456\u0440\u0430\u043d\u0442\u0456\u0432 \u0456 \u0441\u0442\u0443\u0434\u0435\u043d\u0442\u0456\u0432, 7\u201311 \u043a\u0432\u0456\u0442\u043d\u044f 2025 \u0440., \u043c. \u041a\u0438\u0457\u0432. \u2013 \u041a\u0438\u0457\u0432 : \u041d\u0423\u0425\u0422, 2025. \u2013 \u0427. 1. \u2013 \u0421. 218. \u2013 \u0420\u0435\u0436\u0438\u043c \u0434\u043e\u0441\u0442\u0443\u043f\u0443 : <a href=\"https:\/\/dspace.nuft.edu.ua\/items\/67cf1446-863c-48b7-9c6d-aa84143dabe8\">https:\/\/dspace.nuft.edu.ua\/items\/67cf1446-863c-48b7-9c6d-aa84143dabe8<\/a><\/p>\n<p><strong>\u0421\u0432\u044f\u0442\u043d\u0435\u043d\u043a\u043e, \u0420.<\/strong> \u0422\u0435\u043d\u0434\u0435\u043d\u0446\u0456\u0457 \u0440\u043e\u0437\u0440\u043e\u0431\u043b\u0435\u043d\u043d\u0456 \u043f\u0430\u043a\u0443\u0432\u0430\u043b\u044c\u043d\u0438\u0445 \u043c\u0430\u0442\u0435\u0440\u0456\u0430\u043b\u0456\u0432 \u0432 \u0445\u0430\u0440\u0447\u043e\u0432\u0456\u0439 \u043f\u0440\u043e\u043c\u0438\u0441\u043b\u043e\u0432\u043e\u0441\u0442\u0456 \/ \u0420\u043e\u043c\u0430\u043d \u0421\u0432\u044f\u043d\u0435\u043d\u043a\u043e, \u0410. \u041c\u0430\u0440\u0438\u043d\u0456\u043d, \u0412\u0430\u0441\u0438\u043b\u044c \u041f\u0430\u0441\u0456\u0447\u043d\u0438\u0439 \/\/ \u0421\u0443\u0447\u0430\u0441\u043d\u0456 \u0442\u0440\u0435\u043d\u0434\u0438 \u0456 \u043f\u0435\u0440\u0441\u043f\u0435\u043a\u0442\u0438\u0432\u0438 \u0432 \u0433\u0430\u043b\u0443\u0437\u0456 \u043f\u0435\u0440\u0435\u0440\u043e\u0431\u043a\u0438 \u043c\u2019\u044f\u0441\u0430 \u0456 \u043c\u043e\u043b\u043e\u043a\u0430 : V\u0406 \u041c\u0456\u0436\u043d\u0430\u0440\u043e\u0434\u043d\u0430 \u043d\u0430\u0443\u043a\u043e\u0432\u043e-\u043f\u0440\u0430\u043a\u0442\u0438\u0447\u043d\u0430 \u043a\u043e\u043d\u0444\u0435\u0440\u0435\u043d\u0446\u0456\u044f, 23 \u0432\u0435\u0440\u0435\u0441\u043d\u044f 2025 \u0440., \u043c. \u041a\u0438\u0457\u0432. \u2013 \u041a\u0438\u0457\u0432 : \u041d\u0423\u0425\u0422, 2025. \u2013 \u0421. 105\u2013106.<\/p>\n<p class=\"Default\" style=\"text-align: justify;\"><b>\u0421\u0442\u0432\u043e\u0440\u0435\u043d\u043d\u044f<\/b> \u0444\u0443\u043d\u043a\u0446\u0456\u043e\u043d\u0430\u043b\u044c\u043d\u0438\u0445 \u043f\u0440\u043e\u0434\u0443\u043a\u0442\u0456\u0432 \u043d\u0430 \u043e\u0441\u043d\u043e\u0432\u0456 \u0439\u043e\u0433\u0443\u0440\u0442\u0443 \u0442\u0430 \u043c\u0435\u0434\u0443 [\u0415\u043b\u0435\u043a\u0442\u0440\u043e\u043d\u043d\u0438\u0439 \u0440\u0435\u0441\u0443\u0440\u0441] \/ \u0420. \u0421\u0432\u044f\u0442\u043d\u0435\u043d\u043a\u043e, \u0421. \u041b\u0456\u0442\u0432\u0438\u043d\u0447\u0443\u043a, \u0423. \u0411\u0430\u043d\u0434\u0443\u0440\u0430, \u0410. \u041c\u0430\u0440\u0438\u043d\u0456\u043d \/\/ \u041d\u0430\u0443\u043a\u043e\u0432\u0438\u0439 \u0412\u0456\u0441\u043d\u0438\u043a \u041b\u041d\u0423\u0412\u041c\u0411 \u0456\u043c\u0435\u043d\u0456 \u0421. \u0417. \u0490\u0436\u0438\u0446\u044c\u043a\u043e\u0433\u043e. \u0421\u0435\u0440\u0456\u044f : \u0425\u0430\u0440\u0447\u043e\u0432\u0456 \u0442\u0435\u0445\u043d\u043e\u043b\u043e\u0433\u0456\u0457. \u2013 2025. \u2013 \u0422. 27, \u2116 103. \u2013 \u0421. 90\u201393. \u2013 \u0420\u0435\u0436\u0438\u043c \u0434\u043e\u0441\u0442\u0443\u043f\u0443 : <a href=\"https:\/\/dspace.nuft.edu.ua\/items\/021d493b-6578-460b-8457-b7533589417a\"><span style=\"color: black; text-decoration: none; text-underline: none;\">https:\/\/dspace.nuft.edu.ua\/items\/021d493b-6578-460b-8457-b7533589417a<\/span><\/a> DOI: <a href=\"https:\/\/doi.org\/10.32718\/nvlvet-f10313\"><span style=\"color: black; text-decoration: none; text-underline: none;\">10.32718\/nvlvet-f10313<\/span><\/a><\/p>\n<p class=\"Default\" style=\"text-align: justify;\"><strong>\u0424\u0430\u043b\u044c\u0441\u0438\u0444\u0456\u043a\u0430\u0446\u0456\u044f<\/strong> \u043f\u0440\u043e\u0434\u0443\u043a\u0442\u0456\u0432 \u0431\u0434\u0436\u0456\u043b\u044c\u043d\u0438\u0446\u0442\u0432\u0430: \u043f\u0435\u0440\u0435\u0448\u043a\u043e\u0434\u0430 \u043d\u0430 \u0448\u043b\u044f\u0445\u0443 \u0441\u0442\u0430\u043b\u043e\u0433\u043e \u0440\u043e\u0437\u0432\u0438\u0442\u043a\u0443 [\u0415\u043b\u0435\u043a\u0442\u0440\u043e\u043d\u043d\u0438\u0439 \u0440\u0435\u0441\u0443\u0440\u0441] \/ \u0421. \u0406. \u041b\u0456\u0442\u0432\u0438\u043d\u0447\u0443\u043a, \u041e. \u042e. \u0428\u0435\u0432\u0447\u0435\u043d\u043a\u043e, A. O. \u0421\u0456\u0440\u0438\u043a, \u041e. \u0412. \u0404\u0432\u0442\u0443\u0448\u0435\u043d\u043a\u043e, \u0410. \u0406. \u041c\u0430\u0440\u0438\u043d\u0456\u043d, \u0420. \u0421. \u0421\u0432\u044f\u0442\u043d\u0435\u043d\u043a\u043e \/\/ \u0422\u0430\u0432\u0440\u0456\u0439\u0441\u044c\u043a\u0438\u0439 \u043d\u0430\u0443\u043a\u043e\u0432\u0438\u0439 \u0432\u0456\u0441\u043d\u0438\u043a. \u2013 2025. \u2013 \u0422. 2, \u2116 5. \u2013 \u0421. 118-128. DOI: 10.32782\/tnv-tech.2025.5.2.12. \u2013 \u0420\u0435\u0436\u0438\u043c \u0434\u043e\u0441\u0442\u0443\u043f\u0443 : <a href=\"https:\/\/dspace.nuft.edu.ua\/items\/e6c4a20d-33c8-4984-9d0b-32ba8ef84a8f\">https:\/\/dspace.nuft.edu.ua\/items\/e6c4a20d-33c8-4984-9d0b-32ba8ef84a8f<\/a><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<\/div><\/div><\/div><div class=\"ea-card  sp-ea-single\"><h3 class=\"ea-header\"><a class=\"collapsed\" data-sptoggle=\"spcollapse\" data-sptarget=#collapse223601 href=\"javascript:void(0)\"  aria-expanded=\"false\"><i class=\"ea-expand-icon fa fa-plus\"><\/i> 2024<\/a><\/h3><div class=\"sp-collapse spcollapse spcollapse\" id=\"collapse223601\" data-parent=#sp-ea-22360><div class=\"ea-body\"><p><strong>The influence<\/strong> of starch products on the rheological, physical and chemical properties of yogurt [Electronic resourse] \/ G. Polishchuk, T. Sharakhmatova, A. Marinin, O. Ivashchenko, R. Sviatnenko \/\/ Food science and technology. \u2013 2024. \u2013 Vol. 18, Issue 1. \u2013 P. 84\u201392. \u2013 Access mode : <a href=\"https:\/\/dspace.nuft.edu.ua\/items\/44399db1-24d6-42ff-bb99-e8fa8ae77435\">https:\/\/dspace.nuft.edu.ua\/items\/44399db1-24d6-42ff-bb99-e8fa8ae77435 <\/a><em>(Web of Science)<\/em><\/p>\n<p><strong>\u0415\u043b\u0435\u043a\u0442\u0440\u043e\u0444\u0456\u0437\u0438\u0447\u043d\u0456<\/strong> \u043c\u0435\u0442\u043e\u0434\u0438 \u043e\u0431\u0440\u043e\u0431\u043b\u0435\u043d\u043d\u044f \u0445\u0430\u0440\u0447\u043e\u0432\u0438\u0445 \u043f\u0440\u043e\u0434\u0443\u043a\u0442\u0456\u0432 \u0442\u0430 \u0457\u0445 \u0430\u043f\u0430\u0440\u0430\u0442\u0443\u0440\u043d\u0435 \u0437\u0430\u0431\u0435\u0437\u043f\u0435\u0447\u0435\u043d\u043d\u044f [\u0415\u043b\u0435\u043a\u0442\u0440\u043e\u043d\u043d\u0438\u0439 \u0440\u0435\u0441\u0443\u0440\u0441] \/ \u0420. \u0421\u0432\u044f\u0442\u043d\u0435\u043d\u043a\u043e, \u0410. \u041c\u0430\u0440\u0438\u043d\u0456\u043d, \u0423. \u0411\u0430\u043d\u0434\u0443\u0440\u0430, \u041e. \u0411\u043e\u0440\u0442\u043d\u0456\u0447\u0443\u043a \/\/ \u0415\u043b\u0435\u043a\u0442\u0440\u043e\u0442\u0435\u0445\u043d\u0456\u0447\u043d\u0456 \u0442\u0430 \u0456\u043d\u0444\u043e\u0440\u043c\u0430\u0446\u0456\u0439\u043d\u0456 \u0441\u0438\u0441\u0442\u0435\u043c\u0438. \u2013 2024. \u2013 \u2116 106. \u2013 \u0421. 75\u201379. \u2013 \u0420\u0435\u0436\u0438\u043c \u0434\u043e\u0441\u0442\u0443\u043f\u0443 : <a href=\"https:\/\/dspace.nuft.edu.ua\/items\/cabb2947-a585-4308-a4f5-b4b7f55028e5\">https:\/\/dspace.nuft.edu.ua\/items\/cabb2947-a585-4308-a4f5-b4b7f55028e5<\/a> <a href=\"unsafe:DOI%20https:\/\/doi.org\/10.32782\/EIS\/2024-106-13\">DOI: 10.32782\/EIS\/2024-106-13<\/a><\/p>\n<p><strong>\u0415\u043b\u0435\u043a\u0442\u0440\u043e\u0445\u0456\u043c\u0456\u0447\u043d\u043e\u00a0<\/strong>\u0430\u043a\u0442\u0438\u0432\u043e\u0432\u0430\u043d\u0430 \u0432\u043e\u0434\u0430 \u044f\u043a \u0447\u0438\u043d\u043d\u0438\u043a \u0432\u043f\u043b\u0438\u0432\u0443 \u043d\u0430 \u0437\u043c\u0456\u043d\u0443 \u0440\u0435\u043e\u043b\u043e\u0433\u0456\u0447\u043d\u0438\u0445 \u043f\u043e\u043a\u0430\u0437\u043d\u0438\u043a\u0456\u0432 \u043c\u2019\u044f\u0441\u043d\u0438\u0445 \u043f\u0430\u0448\u0442\u0435\u0442\u0456\u0432 \u0432 \u043f\u0440\u043e\u0446\u0435\u0441\u0456 \u0437\u0431\u0435\u0440\u0456\u0433\u0430\u043d\u043d\u044f [\u0415\u043b\u0435\u043a\u0442\u0440\u043e\u043d\u043d\u0438\u0439 \u0440\u0435\u0441\u0443\u0440\u0441] \/ \u0412. \u0428\u043f\u0430\u043a, \u0410. \u041c\u0430\u0440\u0438\u043d\u0456\u043d, \u0412. \u041f\u0430\u0441\u0456\u0447\u043d\u0438\u0439, \u0420. \u0421\u0432\u044f\u0442\u043d\u0435\u043d\u043a\u043e \/\/ \u0421\u0443\u0447\u0430\u0441\u043d\u0456 \u0442\u0440\u0435\u043d\u0434\u0438 \u0456 \u043f\u0435\u0440\u0441\u043f\u0435\u043a\u0442\u0438\u0432\u0438 \u0432 \u0433\u0430\u043b\u0443\u0437\u0456 \u043f\u0435\u0440\u0435\u0440\u043e\u0431\u043a\u0438 \u043c\u2019\u044f\u0441\u0430 \u0456 \u043c\u043e\u043b\u043e\u043a\u0430 : \u043c\u0430\u0442\u0435\u0440\u0456\u0430\u043b\u0438 \u041c\u0456\u0436\u043d\u0430\u0440\u043e\u0434\u043d\u043e\u0457 \u043d\u0430\u0443\u043a\u043e\u0432\u043e-\u043f\u0440\u0430\u043a\u0442\u0438\u0447\u043d\u043e\u0457 \u043a\u043e\u043d\u0444\u0435\u0440\u0435\u043d\u0446\u0456\u0457, 18 \u0432\u0435\u0440\u0435\u0441\u043d\u044f 2024 p. \u2013 \u041a\u0438\u0457\u0432 : \u041d\u0423\u0425\u0422, 2024. \u2013 \u0421. 45\u201346. \u2013 \u0420\u0435\u0436\u0438\u043c \u0434\u043e\u0441\u0442\u0443\u043f\u0443 :\u00a0<a href=\"https:\/\/dspace.nuft.edu.ua\/items\/10135e9c-7fa2-4087-b380-01d5b653dfb1\">https:\/\/dspace.nuft.edu.ua\/items\/10135e9c-7fa2-4087-b380-01d5b653dfb1<\/a><\/p>\n<p><strong>\u0417\u0430\u0441\u0442\u043e\u0441\u0443\u0432\u0430\u043d\u043d\u044f<\/strong> \u0430\u043d\u0442\u0438\u043c\u0456\u043a\u0440\u043e\u0431\u043d\u043e\u0457 \u0443\u043f\u0430\u043a\u043e\u0432\u043a\u0438 \u0434\u043b\u044f \u0437\u0431\u0435\u0440\u0456\u0433\u0430\u043d\u043d\u044f \u043d\u0430\u0441\u0456\u043d\u043d\u044f \u0433\u0430\u0440\u0431\u0443\u0437\u0430 \/ \u0410. \u0406. \u041c\u0430\u0440\u0438\u043d\u0456\u043d, \u0420. \u0421. \u0421\u0432\u044f\u0442\u043d\u0435\u043d\u043a\u043e, \u041e. \u042e. \u0428\u0435\u0432\u0447\u0435\u043d\u043a\u043e, \u0414. \u0412. \u0413\u0430\u0440\u043c\u0430\u0448, \u0412. \u041b. \u0414\u0435\u043c\u0447\u0435\u043d\u043a\u043e, \u041d. \u041f. \u0420\u0438\u0431\u0430\u043b\u044c\u0447\u0435\u043d\u043a\u043e \/\/ \u0422\u0430\u0432\u0440\u0456\u0439\u0441\u044c\u043a\u0438\u0439 \u043d\u0430\u0443\u043a\u043e\u0432\u0438\u0439 \u0432\u0456\u0441\u043d\u0438\u043a. \u2013 2024. \u2013 \u21163. \u2013 \u0421. 118-127. DOI: 10.32782\/tnv-tech.2024.3.12<\/p>\n<p><strong>\u0406\u043d\u043d\u043e\u0432\u0430\u0446\u0456\u0439\u043d\u0456<\/strong> \u043f\u0456\u0434\u0445\u043e\u0434\u0438 \u0434\u043e \u0432\u0438\u044f\u0432\u043b\u0435\u043d\u043d\u044f \u0444\u0430\u043b\u044c\u0441\u0438\u0444\u0456\u043a\u0430\u0446\u0456\u0457 \u043c\u0435\u0434\u0443 [\u0415\u043b\u0435\u043a\u0442\u0440\u043e\u043d\u043d\u0438\u0439 \u0440\u0435\u0441\u0443\u0440\u0441] \/ \u0410. \u041c\u0430\u0440\u0438\u043d\u0456\u043d, \u041e. \u0428\u0435\u0432\u0447\u0435\u043d\u043a\u043e, \u0420. \u0421\u0432\u044f\u0442\u043d\u0435\u043d\u043a\u043e, \u0421. \u041b\u0456\u0442\u0432\u0438\u043d\u0447\u0443\u043a, \u041e. \u041c\u0435\u043b\u044c\u043d\u0438\u043a \/\/ \u041d\u0430\u0443\u043a\u043e\u0432\u0456 \u0437\u0434\u043e\u0431\u0443\u0442\u043a\u0438 \u043c\u043e\u043b\u043e\u0434\u0456 \u2013 \u0432\u0438\u0440\u0456\u0448\u0435\u043d\u043d\u044e \u043f\u0440\u043e\u0431\u043b\u0435\u043c \u0445\u0430\u0440\u0447\u0443\u0432\u0430\u043d\u043d\u044f \u043b\u044e\u0434\u0441\u0442\u0432\u0430 \u0443 XXI \u0441\u0442\u043e\u043b\u0456\u0442\u0442\u0456 : \u043c\u0430\u0442\u0435\u0440\u0456\u0430\u043b\u0438 90-\u0457 \u041c\u0456\u0436\u043d\u0430\u0440\u043e\u0434\u043d\u043e\u0457 \u043d\u0430\u0443\u043a\u043e\u0432\u043e\u0457 \u043a\u043e\u043d\u0444\u0435\u0440\u0435\u043d\u0446\u0456\u0457 \u043c\u043e\u043b\u043e\u0434\u0438\u0445 \u0443\u0447\u0435\u043d\u0438\u0445, \u0430\u0441\u043f\u0456\u0440\u0430\u043d\u0442\u0456\u0432 \u0456 \u0441\u0442\u0443\u0434\u0435\u043d\u0442\u0456\u0432, 11\u201312 \u043a\u0432\u0456\u0442\u043d\u044f 2024 \u0440., \u043c. \u041a\u0438\u0457\u0432. \u2013 \u041a\u0438\u0457\u0432 : \u041d\u0423\u0425\u0422, 2024. \u2013 \u0427. 1. \u2013 C. 270. \u2013 \u0420\u0435\u0436\u0438\u043c \u0434\u043e\u0441\u0442\u0443\u043f\u0443 : <a href=\"https:\/\/dspace.nuft.edu.ua\/items\/552c376f-d9bd-41fc-ae7f-7630f74c2019\">https:\/\/dspace.nuft.edu.ua\/items\/552c376f-d9bd-41fc-ae7f-7630f74c2019<\/a><\/p>\n<p><strong>\u0406\u043d\u043d\u043e\u0432\u0430\u0446\u0456\u0439\u043d\u0456<\/strong> \u043f\u0440\u043e\u043c\u0438\u0441\u043b\u043e\u0432\u0456 \u0442\u0430 \u043a\u0440\u0430\u0444\u0442\u043e\u0432\u0456 \u0442\u0435\u0445\u043d\u043e\u043b\u043e\u0433\u0456\u0457 HoReCa : \u043d\u0430\u0432\u0447. \u043f\u043e\u0441\u0456\u0431\u043d\u0438\u043a \/ \u041e. \u0410. \u0422\u043e\u043f\u0447\u0456\u0439, \u0412. \u041c. \u041f\u0430\u0441\u0456\u0447\u043d\u0438\u0439, \u041e. \u0412. \u0413\u0440\u0435\u043a, \u0410. \u0412. \u0422\u0438\u043c\u0447\u0443\u043a, \u0420. \u041c. \u041c\u0443\u043a\u043e\u0457\u0434 ; \u041d\u0430\u0446. \u0443\u043d-\u0442 \u0445\u0430\u0440\u0447. \u0442\u0435\u0445\u043d\u043e\u043b. \u2013 \u041a\u0438\u0457\u0432 : \u0414\u0430\u043a\u043e\u0440, 2024. \u2013 372 \u0441.<\/p>\n<p><strong>\u041c\u0430\u0440\u0438\u043d\u0456\u043d, \u0410. \u0406.<\/strong> \u0415\u043b\u0435\u043a\u0442\u0440\u043e\u0444\u0456\u0437\u0438\u0447\u043d\u0456 \u043c\u0435\u0442\u043e\u0434\u0438 \u0432 \u0445\u0430\u0440\u0447\u043e\u0432\u0456\u0439 \u043f\u0440\u043e\u043c\u0438\u0441\u043b\u043e\u0432\u043e\u0441\u0442\u0456 [\u0415\u043b\u0435\u043a\u0442\u0440\u043e\u043d\u043d\u0438\u0439 \u0440\u0435\u0441\u0443\u0440\u0441] \/ \u0410. \u0406. \u041c\u0430\u0440\u0438\u043d\u0456\u043d, \u0420. \u0421. \u0421\u0432\u044f\u0442\u043d\u0435\u043d\u043a\u043e, \u0423. \u0413. \u0411\u0430\u043d\u0434\u0443\u0440\u0430 \/\/ \u041d\u0430\u0443\u043a\u043e\u0432\u0456 \u0437\u0434\u043e\u0431\u0443\u0442\u043a\u0438 \u043c\u043e\u043b\u043e\u0434\u0456 \u2013 \u0432\u0438\u0440\u0456\u0448\u0435\u043d\u043d\u044e \u043f\u0440\u043e\u0431\u043b\u0435\u043c \u0445\u0430\u0440\u0447\u0443\u0432\u0430\u043d\u043d\u044f \u043b\u044e\u0434\u0441\u0442\u0432\u0430 \u0443 XXI \u0441\u0442\u043e\u043b\u0456\u0442\u0442\u0456 : \u043c\u0430\u0442\u0435\u0440\u0456\u0430\u043b\u0438 90-\u0457 \u041c\u0456\u0436\u043d\u0430\u0440\u043e\u0434\u043d\u043e\u0457 \u043d\u0430\u0443\u043a\u043e\u0432\u043e\u0457 \u043a\u043e\u043d\u0444\u0435\u0440\u0435\u043d\u0446\u0456\u0457 \u043c\u043e\u043b\u043e\u0434\u0438\u0445 \u0443\u0447\u0435\u043d\u0438\u0445, \u0430\u0441\u043f\u0456\u0440\u0430\u043d\u0442\u0456\u0432 \u0456 \u0441\u0442\u0443\u0434\u0435\u043d\u0442\u0456\u0432, 11\u201312 \u043a\u0432\u0456\u0442\u043d\u044f 2024 \u0440., \u043c. \u041a\u0438\u0457\u0432. \u2013 \u041a\u0438\u0457\u0432 : \u041d\u0423\u0425\u0422. \u2013 \u0427. 1. \u2013 \u0421. 266. \u2013 \u0420\u0435\u0436\u0438\u043c \u0434\u043e\u0441\u0442\u0443\u043f\u0443 : <a href=\"https:\/\/dspace.nuft.edu.ua\/items\/bc8a4257-38be-4055-8e99-7b7e8330b691\">https:\/\/dspace.nuft.edu.ua\/items\/bc8a4257-38be-4055-8e99-7b7e8330b691<\/a><\/p>\n<p><strong>\u041c\u0438\u0445\u0430\u043b\u0435\u0432\u0438\u0447, \u0410. \u041f.<\/strong> \u0420\u043e\u0437\u0440\u043e\u0431\u043a\u0430 \u0442\u0435\u0445\u043d\u043e\u043b\u043e\u0433\u0456\u0439 \u043f\u043e\u0432\u0442\u043e\u0440\u043d\u043e\u0433\u043e \u0432\u0438\u043a\u043e\u0440\u0438\u0441\u0442\u0430\u043d\u043d\u044f \u0432\u0442\u043e\u0440\u0438\u043d\u043d\u043e\u0457 \u043c\u043e\u043b\u043e\u0447\u043d\u043e\u0457 \u0441\u0438\u0440\u043e\u0432\u0438\u043d\u0438 \/ \u0410. \u041f. \u041c\u0438\u0445\u0430\u043b\u0435\u0432\u0438\u0447, \u0423. \u0413. \u0411\u0430\u043d\u0434\u0443\u0440\u0430, \u0420. \u0421. \u0421\u0432\u044f\u0442\u043d\u0435\u043d\u043a\u043e [\u0415\u043b\u0435\u043a\u0442\u0440\u043e\u043d\u043d\u0438\u0439 \u0440\u0435\u0441\u0443\u0440\u0441] \/\/ \u041c\u043e\u043b\u043e\u0447\u043d\u0430 \u043f\u0440\u043e\u043c\u0438\u0441\u043b\u043e\u0432\u0456\u0441\u0442\u044c \u0432\u0456\u0434 \u0432\u0438\u0440\u043e\u0431\u043d\u0438\u043a\u0430 \u0434\u043e \u0441\u043f\u043e\u0436\u0438\u0432\u0430\u0447\u0430: \u0441\u0443\u0447\u0430\u0441\u043d\u0456 \u0442\u0440\u0435\u043d\u0434\u0438 \u0442\u0430 \u043e\u0440\u0456\u0454\u043d\u0442\u0438\u0440\u0438 : \u043c\u0430\u0442\u0435\u0440\u0456\u0430\u043b\u0438 \u0412\u0441\u0435\u0443\u043a\u0440\u0430\u0457\u043d\u0441\u044c\u043a\u043e\u0457 \u043d\u0430\u0443\u043a\u043e\u0432\u043e-\u043f\u0440\u0430\u043a\u0442\u0438\u0447\u043d\u043e\u0457 \u043a\u043e\u043d\u0444\u0435\u0440\u0435\u043d\u0446\u0456\u0457, 29 \u0442\u0440\u0430\u0432\u043d\u044f 2024 \u0440., \u043c. \u041a\u0438\u0457\u0432. \u2013 \u041a\u0438\u0457\u0432 : \u041d\u0423\u0425\u0422, 2024. \u2013 \u0421. 77\u201378. \u2013 \u0420\u0435\u0436\u0438\u043c \u0434\u043e\u0441\u0442\u0443\u043f\u0443 : https:\/\/dspace.nuft.edu.ua\/items\/32f1adf9-683a-41c0-aaae-4442f2e68fd6<\/p>\n<p><strong>\u0420\u043e\u0437\u0440\u043e\u0431\u043b\u0435\u043d\u043d\u044f<\/strong> \u0440\u0435\u0446\u0435\u043f\u0442\u0443\u0440\u0438 \u043c\u2019\u044f\u0441\u043d\u0438\u0445 \u0445\u043b\u0456\u0431\u0456\u0432 \u0437 \u0434\u043e\u0434\u0430\u0432\u0430\u043d\u043d\u044f\u043c \u043a\u043e\u043c\u043f\u043e\u0437\u0438\u0446\u0456\u0457 \u0430\u043d\u0442\u0438\u043e\u043a\u0441\u0438\u0434\u0430\u043d\u0442\u0456\u0432 \u043f\u0440\u0438\u0440\u043e\u0434\u043d\u043e\u0433\u043e \u043f\u043e\u0445\u043e\u0434\u0436\u0435\u043d\u043d\u044f \/ \u0410. \u041c. \u0425\u043e\u043b\u043e\u0434, \u0412. \u041c. \u041f\u0430\u0441\u0456\u0447\u043d\u0438\u0439, \u0410. \u0406. \u041c\u0430\u0440\u0438\u043d\u0456\u043d, \u0420. \u0421. \u0421\u0432\u044f\u0442\u043d\u0435\u043d\u043a\u043e \/\/ \u0412\u0456\u0441\u043d\u0438\u043a \u041b\u0422\u0415\u0423. \u2013 2024. \u2013 \u2116 39. \u2013 \u0421. 22\u201330. DOI: 10.32782\/2522\u20131221\u20132024\u201339\u201303.<\/p>\n<p><strong>\u0421\u0432\u044f\u0442\u043d\u0435\u043d\u043a\u043e, \u0420. \u0421<\/strong>. \u041c\u0435\u0434 \u044f\u043a \u0444\u0443\u043d\u043a\u0446\u0456\u043e\u043d\u0430\u043b\u044c\u043d\u0438\u0439 \u0456\u043d\u0433\u0440\u0435\u0434\u0456\u0454\u043d\u0442 \u0443 \u0441\u0443\u0447\u0430\u0441\u043d\u0456\u0439 \u0445\u0430\u0440\u0447\u043e\u0432\u0456\u0439 \u043f\u0440\u043e\u043c\u0438\u0441\u043b\u043e\u0432\u043e\u0441\u0442\u0456 [\u0415\u043b\u0435\u043a\u0442\u0440\u043e\u043d\u043d\u0438\u0439 \u0440\u0435\u0441\u0443\u0440\u0441] \/ \u0420. \u0421. \u0421\u0432\u044f\u0442\u043d\u0435\u043d\u043a\u043e, \u0410. \u0406. \u041c\u0430\u0440\u0438\u043d\u0456\u043d, \u0423. \u0413. \u0411\u0430\u043d\u0434\u0443\u0440\u0430 \/\/ \u041c\u043e\u043b\u043e\u0447\u043d\u0430 \u043f\u0440\u043e\u043c\u0438\u0441\u043b\u043e\u0432\u0456\u0441\u0442\u044c \u0432\u0456\u0434 \u0432\u0438\u0440\u043e\u0431\u043d\u0438\u043a\u0430 \u0434\u043e \u0441\u043f\u043e\u0436\u0438\u0432\u0430\u0447\u0430: \u0441\u0443\u0447\u0430\u0441\u043d\u0456 \u0442\u0440\u0435\u043d\u0434\u0438 \u0442\u0430 \u043e\u0440\u0456\u0454\u043d\u0442\u0438\u0440\u0438 : \u043c\u0430\u0442\u0435\u0440\u0456\u0430\u043b\u0438 \u0412\u0441\u0435\u0443\u043a\u0440\u0430\u0457\u043d\u0441\u044c\u043a\u043e\u0457 \u043d\u0430\u0443\u043a\u043e\u0432\u043e-\u043f\u0440\u0430\u043a\u0442\u0438\u0447\u043d\u043e\u0457 \u043a\u043e\u043d\u0444\u0435\u0440\u0435\u043d\u0446\u0456\u0457, 29 \u0442\u0440\u0430\u0432\u043d\u044f 2024 \u0440., \u043c. \u041a\u0438\u0457\u0432. \u2013 \u041a\u0438\u0457\u0432 : \u041d\u0423\u0425\u0422, 2024. \u2013 \u0421. 89\u201390. \u2013 \u0420\u0435\u0436\u0438\u043c \u0434\u043e\u0441\u0442\u0443\u043f\u0443 : <a href=\"https:\/\/dspace.nuft.edu.ua\/items\/6c3bda7d-9f35-4d99-8b55-b6c075aa363e\">https:\/\/dspace.nuft.edu.ua\/items\/6c3bda7d-9f35-4d99-8b55-b6c075aa363e<\/a><\/p>\n<p><strong>\u0421\u0432\u044f\u0442\u043d\u0435\u043d\u043a\u043e, \u0420. \u0421.<\/strong> \u0421\u0443\u0447\u0430\u0441\u043d\u0456 \u043f\u0430\u043a\u0443\u0432\u0430\u043b\u044c\u043d\u0456 \u0442\u0435\u0445\u043d\u043e\u043b\u043e\u0433\u0456\u0457 \u0432 \u0445\u0430\u0440\u0447\u043e\u0432\u0456\u0439 \u043f\u0440\u043e\u043c\u0438\u0441\u043b\u043e\u0432\u043e\u0441\u0442\u0456 [\u0415\u043b\u0435\u043a\u0442\u0440\u043e\u043d\u043d\u0438\u0439 \u0440\u0435\u0441\u0443\u0440\u0441] \/ \u0420. \u0421. \u0421\u0432\u044f\u0442\u043d\u0435\u043d\u043a\u043e, \u0410. \u0406. \u041c\u0430\u0440\u0438\u043d\u0456\u043d, \u0412. \u041c. \u041f\u0430\u0441\u0456\u0447\u043d\u0438\u0439 \/\/ \u041d\u0430\u0443\u043a\u043e\u0432\u0456 \u043f\u0440\u043e\u0431\u043b\u0435\u043c\u0438 \u0445\u0430\u0440\u0447\u043e\u0432\u0438\u0445 \u0442\u0435\u0445\u043d\u043e\u043b\u043e\u0433\u0456\u0439 \u0442\u0430 \u043f\u0440\u043e\u043c\u0438\u0441\u043b\u043e\u0432\u043e\u0457 \u0431\u0456\u043e\u0442\u0435\u0445\u043d\u043e\u043b\u043e\u0433\u0456\u0457 \u0432 \u043a\u043e\u043d\u0442\u0435\u043a\u0441\u0442\u0456 \u0454\u0432\u0440\u043e\u0456\u043d\u0442\u0435\u0433\u0440\u0430\u0446\u0456\u0457 : \u043f\u0440\u043e\u0433\u0440\u0430\u043c\u0430 \u0442\u0430 \u0442\u0435\u0437\u0438 \u043c\u0430\u0442\u0435\u0440\u0456\u0430\u043b\u0456\u0432 \u0425I\u0406\u0406 \u041c\u0456\u0436\u043d\u0430\u0440\u043e\u0434\u043d\u043e\u0457 \u043d\u0430\u0443\u043a\u043e\u0432\u043e-\u0442\u0435\u0445\u043d\u0456\u0447\u043d\u043e\u0457 \u043a\u043e\u043d\u0444\u0435\u0440\u0435\u043d\u0446\u0456\u0457, 21 \u043b\u0438\u0441\u0442\u043e\u043f\u0430\u0434\u0430 2024 \u0440., \u043c. \u041a\u0438\u0457\u0432. \u2013 \u041a\u0438\u0457\u0432 : \u041d\u0423\u0425\u0422, 2024. \u2013 \u0421. 333\u2013334. \u2013 \u0420\u0435\u0436\u0438\u043c \u0434\u043e\u0441\u0442\u0443\u043f\u0443 : <a href=\"https:\/\/dspace.nuft.edu.ua\/items\/2cd81973-426d-48c6-b657-bc5c9460fef7\">https:\/\/dspace.nuft.edu.ua\/items\/2cd81973-426d-48c6-b657-bc5c9460fef7<\/a><\/p>\n<p><strong>\u0421\u0432\u044f\u0442\u043d\u0435\u043d\u043a\u043e, \u0420. \u0421.<\/strong> \u0421\u0443\u0447\u0430\u0441\u043d\u0456 \u0442\u0435\u043d\u0434\u0435\u043d\u0446\u0456\u0457 \u043f\u0430\u043a\u0443\u0432\u0430\u043b\u044c\u043d\u0438\u0445 \u043c\u0430\u0442\u0435\u0440\u0456\u0430\u043b\u0456\u0432 \u0432 \u0445\u0430\u0440\u0447\u043e\u0432\u0456\u0439 \u043f\u0440\u043e\u043c\u0438\u0441\u043b\u043e\u0432\u043e\u0441\u0442\u0456 [\u0415\u043b\u0435\u043a\u0442\u0440\u043e\u043d\u043d\u0438\u0439 \u0440\u0435\u0441\u0443\u0440\u0441] \/ \u0420. \u0421. \u0421\u0432\u044f\u0442\u043d\u0435\u043d\u043a\u043e, \u0410. \u0406. \u041c\u0430\u0440\u0438\u043d\u0456\u043d, \u0412. \u041c. \u041f\u0430\u0441\u0456\u0447\u043d\u0438\u0439 \/\/ \u0421\u0443\u0447\u0430\u0441\u043d\u0456 \u0442\u0440\u0435\u043d\u0434\u0438 \u0456 \u043f\u0435\u0440\u0441\u043f\u0435\u043a\u0442\u0438\u0432\u0438 \u0432 \u0433\u0430\u043b\u0443\u0437\u0456 \u043f\u0435\u0440\u0435\u0440\u043e\u0431\u043a\u0438 \u043c\u2019\u044f\u0441\u0430 \u0456 \u043c\u043e\u043b\u043e\u043a\u0430 : \u043f\u0440\u043e\u0433\u0440\u0430\u043c\u0430 \u0442\u0430 \u0442\u0435\u0437\u0438 \u043c\u0430\u0442\u0435\u0440\u0456\u0430\u043b\u0456\u0432 V \u041c\u0456\u0436\u043d\u0430\u0440\u043e\u0434\u043d\u043e\u0457 \u043d\u0430\u0443\u043a\u043e\u0432\u043e-\u043f\u0440\u0430\u043a\u0442\u0438\u0447\u043d\u043e\u0457 \u043a\u043e\u043d\u0444\u0435\u0440\u0435\u043d\u0446\u0456\u0457, 18 \u0432\u0435\u0440\u0435\u0441\u043d\u044f 2024 \u0440., \u043c. \u041a\u0438\u0457\u0432. \u2013 \u041a\u0438\u0457\u0432 : \u041d\u0423\u0425\u0422, 2024. \u2013 \u0421. 51\u201352. \u2013 \u0420\u0435\u0436\u0438\u043c \u0434\u043e\u0441\u0442\u0443\u043f\u0443 : <a href=\"https:\/\/dspace.nuft.edu.ua\/items\/3cc3138f-5186-4e9f-b3eb-cb054ea225ac\">https:\/\/dspace.nuft.edu.ua\/items\/3cc3138f-5186-4e9f-b3eb-cb054ea225ac<\/a><\/p>\n<\/div><\/div><\/div><div class=\"ea-card  sp-ea-single\"><h3 class=\"ea-header\"><a class=\"collapsed\" data-sptoggle=\"spcollapse\" data-sptarget=#collapse223602 href=\"javascript:void(0)\"  aria-expanded=\"false\"><i class=\"ea-expand-icon fa fa-plus\"><\/i> 2023<\/a><\/h3><div class=\"sp-collapse spcollapse spcollapse\" id=\"collapse223602\" data-parent=#sp-ea-22360><div class=\"ea-body\"><p><strong>A structural<\/strong>\u00a0paradigm in the generalization of intermolecular interactions regularities in water under the influence of external non-reagent factors \u00a0[Electronic resourse]\u00a0<strong>\/<\/strong>\u00a0A. Marynin, R. Svyatnenko, O. Shevchenko, I. Mukoliv, V. Shpak \/\/ Prospective directions of scientific and practical activity : collective monograph. \u2013 Sherman Oaks, California : GS Publishing Services, 2023. \u2013 Pp. 193\u2013213. \u2013 Access mode :\u00a0<a href=\"https:\/\/is.gd\/ecpx8h\">https:\/\/is.gd\/ecpx8h<\/a><\/p>\n<p><strong>Functional<\/strong> and technological characteristics of semi-finished products with shell of dough \/ V. Pasichnyi, A. Marynin, O. Stabnikova, Y. Shubina, R. Svyatnenko \/\/ Ukrainian Journal of Food Science. \u2013 2023. \u2013 Vol. 11., Issue 2. \u2013 Pp. 65\u201380. DOI: 10.24263\/2310-1008-2023-11-2-3<\/p>\n<p><strong>Influence<\/strong> of electrochemically activated water on the physical properties and rheological indicators of meat pates [Electronic resource] \/ A. Marynin, V. Pasichnyi, V. Shpak, R. Svyatnenko \/\/ Technology Audit and Production Reserves. \u2013 2023. \u2013 \u2116 2\/3 (70). \u2013 Pp. 41\u201346. \u2013 Access mode : <a href=\"https:\/\/dspace.nuft.edu.ua\/items\/8aa162da-cf28-43a9-a87f-0c65b7dbdb3d\">https:\/\/dspace.nuft.edu.ua\/items\/8aa162da-cf28-43a9-a87f-0c65b7dbdb3d<\/a> <em>(Scopus)<\/em><\/p>\n<p><strong>Physico-chemical<\/strong>\u00a0and rheological indicators of meat pates with corn starch suspensions prepared with electrochemically activated water [Electronic resource] \/ A. Marynin, V. Shpak, V. Pasichnyi, R. Svyatnenko, Y. Shubina \/\/ Ukrainian Food Journal. \u2013 2023. \u2013 Vol. 12, Issue 2. \u2013 Pp. 207\u2013226. \u2013 Access mode :\u00a0<a href=\"https:\/\/dspace.nuft.edu.ua\/items\/2f9ff3c1-efc4-4c62-98f4-b67d501392c7\">https:\/\/dspace.nuft.edu.ua\/items\/2f9ff3c1-efc4-4c62-98f4-b67d501392c7\u00a0 <\/a><em>(Scopus, Web of Science)<\/em><\/p>\n<p><strong>Svyatnenko, R. <\/strong>Evaluation of indicators of honey of different origin [Electronic resourse] \/ R. Svyatnenko, A. Marynin, O. Poznyak \/\/ Progressiveresearch in the modern world : Proceedings of VIII International Scientific and Practical Conference, April 27-29, 2023. \u2013 Boston : BoScience Publisher, 2023. \u2013 Pp. 180\u2013183. \u2013 Access mode : <a href=\"https:\/\/dspace.nuft.edu.ua\/items\/25e6b262-13d9-4b17-8104-49c42e2ca34e\">https:\/\/dspace.nuft.edu.ua\/items\/25e6b262-13d9-4b17-8104-49c42e2ca34e<\/a><\/p>\n<p><strong>\u0412\u0438\u0437\u043d\u0430\u0447\u0435\u043d\u043d\u044f<\/strong>\u00a0\u043c\u0456\u043d\u0435\u0440\u0430\u043b\u044c\u043d\u043e\u0433\u043e \u0441\u043a\u043b\u0430\u0434\u0443 \u043a\u0438\u0441\u043b\u043e\u043c\u043e\u043b\u043e\u0447\u043d\u043e\u0433\u043e \u0434\u0435\u0441\u0435\u0440\u0442\u0443 \u0437 \u0441\u0443\u0431\u043b\u0456\u043c\u043e\u0432\u0430\u043d\u0438\u043c\u0438 \u0444\u0440\u0443\u043a\u0442\u0430\u043c\u0438 [\u0415\u043b\u0435\u043a\u0442\u0440\u043e\u043d\u043d\u0438\u0439 \u0440\u0435\u0441\u0443\u0440\u0441] \/ \u0410. \u0406. \u041c\u0430\u0440\u0438\u043d\u0456\u043d, \u0423. \u0413. \u0411\u0430\u043d\u0434\u0443\u0440\u0430, \u0422. \u0413. \u041e\u0441\u044c\u043c\u0430\u043a, \u0420. \u0421. \u0421\u0432\u044f\u0442\u043d\u0435\u043d\u043a\u043e \/\/ \u041d\u0430\u0443\u043a\u043e\u0432\u0456 \u043f\u0440\u043e\u0431\u043b\u0435\u043c\u0438 \u0445\u0430\u0440\u0447\u043e\u0432\u0438\u0445 \u0442\u0435\u0445\u043d\u043e\u043b\u043e\u0433\u0456\u0439 \u0442\u0430 \u043f\u0440\u043e\u043c\u0438\u0441\u043b\u043e\u0432\u043e\u0457 \u0431\u0456\u043e\u0442\u0435\u0445\u043d\u043e\u043b\u043e\u0433\u0456\u0457 \u0432 \u043a\u043e\u043d\u0442\u0435\u043a\u0441\u0442\u0456 \u0454\u0432\u0440\u043e\u0456\u043d\u0442\u0435\u0433\u0440\u0430\u0446\u0456\u0457 : \u043f\u0440\u043e\u0433\u0440\u0430\u043c\u0430 \u0442\u0430 \u0442\u0435\u0437\u0438 \u043c\u0430\u0442\u0435\u0440\u0456\u0430\u043b\u0456\u0432 \u0425\u0406 \u041c\u0456\u0436\u043d\u0430\u0440\u043e\u0434\u043d\u043e\u0457 \u043d\u0430\u0443\u043a\u043e\u0432\u043e-\u0442\u0435\u0445\u043d\u0456\u0447\u043d\u043e\u0457 \u043a\u043e\u043d\u0444\u0435\u0440\u0435\u043d\u0446\u0456\u0457, 7 \u043b\u0438\u0441\u0442\u043e\u043f\u0430\u0434\u0430 2023 \u0440., \u043c. \u041a\u0438\u0457\u0432. \u2013 \u041a\u0438\u0457\u0432 : \u041d\u0423\u0425\u0422, 2023. \u2013 \u0421. 187-188. \u2013 \u0420\u0435\u0436\u0438\u043c \u0434\u043e\u0441\u0442\u0443\u043f\u0443 :\u00a0<a href=\"https:\/\/dspace.nuft.edu.ua\/jspui\/bitstream\/123456789\/41714\/1\/%d0%91%d0%b0%d0%bd%d0%b4%d1%83%d1%80%d0%b0%206.pdf\">https:\/\/dspace.nuft.edu.ua\/jspui\/bitstream\/123456789\/41714\/1\/%d0%91%d0%b0%d0%bd%d0%b4%d1%83%d1%80%d0%b0%206.pdf<\/a><\/p>\n<p><strong>\u0412\u0438\u043a\u043e\u0440\u0438\u0441\u0442\u0430\u043d\u043d\u044f<\/strong>\u00a0\u043c\u0435\u0442\u043e\u0434\u0443 \u042f\u041c\u0420-\u0441\u043f\u0435\u043a\u0442\u0440\u043e\u0441\u043a\u043e\u043f\u0456\u0457 \u0434\u043b\u044f \u0434\u043e\u0441\u043b\u0456\u0434\u0436\u0435\u043d\u043d\u044f \u0456\u0434\u0435\u043d\u0442\u0438\u0444\u0456\u043a\u0430\u0446\u0456\u0457 \u0442\u0430 \u0444\u0430\u043b\u044c\u0441\u0438\u0444\u0456\u043a\u0430\u0446\u0456\u0457 \u043c\u0435\u0434\u0443 [\u0415\u043b\u0435\u043a\u0442\u0440\u043e\u043d\u043d\u0438\u0439 \u0440\u0435\u0441\u0443\u0440\u0441] \/ \u041e. \u041c\u0435\u043b\u044c\u043d\u0438\u043a, \u0410. \u041c\u0430\u0440\u0438\u043d\u0456\u043d, \u041e. \u0428\u0435\u0432\u0447\u0435\u043d\u043a\u043e, \u0421. \u041b\u0456\u0442\u0432\u0438\u043d\u0447\u0443\u043a, \u0420. \u0421\u0432\u044f\u0442\u043d\u0435\u043d\u043a\u043e \/\/ \u0412\u0456\u0441\u043d\u0438\u043a \u041b\u044c\u0432\u0456\u0432\u0441\u044c\u043a\u043e\u0433\u043e \u0442\u043e\u0440\u0433\u043e\u0432\u0435\u043b\u044c\u043d\u043e-\u0435\u043a\u043e\u043d\u043e\u043c\u0456\u0447\u043d\u043e\u0433\u043e \u0443\u043d\u0456\u0432\u0435\u0440\u0441\u0438\u0442\u0435\u0442\u0443. \u0421\u0435\u0440\u0456\u044f : \u0422\u0435\u0445\u043d\u0456\u0447\u043d\u0456 \u043d\u0430\u0443\u043a\u0438. \u2013 2023. \u2013 \u0412\u0438\u043f. 34. \u2013 \u0421. 21\u201331. \u2013 \u0420\u0435\u0436\u0438\u043c \u0434\u043e\u0441\u0442\u0443\u043f\u0443 :\u00a0<a href=\"https:\/\/dspace.nuft.edu.ua\/items\/8e182a0d-a366-46e3-abb8-88b455399b09\">https:\/\/dspace.nuft.edu.ua\/items\/8e182a0d-a366-46e3-abb8-88b455399b09<\/a><\/p>\n<p><strong>\u0412\u043f\u043b\u0438\u0432\u00a0<\/strong>\u0435\u043b\u0435\u043a\u0442\u0440\u043e\u0445\u0456\u043c\u0456\u0447\u043d\u043e \u0430\u043a\u0442\u0438\u0432\u043e\u0432\u0430\u043d\u043e\u0457 \u0432\u043e\u0434\u0438 \u043d\u0430 \u0444\u0443\u043d\u043a\u0446\u0456\u043e\u043d\u0430\u043b\u044c\u043d\u043e\u2013\u0442\u0435\u0445\u043d\u043e\u043b\u043e\u0433\u0456\u0447\u043d\u0456 \u0432\u043b\u0430\u0441\u0442\u0438\u0432\u043e\u0441\u0442\u0456 \u0442\u0430 \u0440\u0435\u043e\u043b\u043e\u0433\u0456\u0447\u043d\u0456 \u043f\u043e\u043a\u0430\u0437\u043d\u0438\u043a\u0438 \u043c'\u044f\u0441\u043d\u0438\u0445 \u043f\u0430\u0448\u0442\u0435\u0442\u0456\u0432 [\u0415\u043b\u0435\u043a\u0442\u0440\u043e\u043d\u043d\u0438\u0439 \u0440\u0435\u0441\u0443\u0440\u0441] \/ \u0410. \u0406. \u041c\u0430\u0440\u0438\u043d\u0456\u043d, \u0412. \u0412. \u0428\u043f\u0430\u043a, \u0412. \u041c. \u041f\u0430\u0441\u0456\u0447\u043d\u0438\u0439, \u0404. \u0410. \u0428\u0443\u0431\u0456\u043d\u0430, \u0420. \u0421. \u0421\u0432\u044f\u0442\u043d\u0435\u043d\u043a\u043e \/\/ \u0412\u0456\u0441\u043d\u0438\u043a \u041d\u0430\u0446\u0456\u043e\u043d\u0430\u043b\u044c\u043d\u043e\u0433\u043e \u0442\u0435\u0445\u043d\u0456\u0447\u043d\u043e\u0433\u043e \u0443\u043d\u0456\u0432\u0435\u0440\u0441\u0438\u0442\u0435\u0442\u0443 \"\u0425\u041f\u0406\". \u0421\u0435\u0440\u0456\u044f : \u041d\u043e\u0432\u0456 \u0440\u0456\u0448\u0435\u043d\u043d\u044f \u0432 \u0441\u0443\u0447\u0430\u0441\u043d\u0438\u0445 \u0442\u0435\u0445\u043d\u043e\u043b\u043e\u0433\u0456\u044f\u0445. \u2013 \u0425\u0430\u0440\u043a\u0456\u0432 : \u041d\u0422\u0423 \"\u0425\u041f\u0406\", 2023. \u2013 \u2116 2 (16). \u2013 \u0421. 79\u201385. \u2013 \u0420\u0435\u0436\u0438\u043c \u0434\u043e\u0441\u0442\u0443\u043f\u0443 :\u00a0<a href=\"https:\/\/dspace.nuft.edu.ua\/items\/34fa48ba-6cf4-4b3f-9207-4ec7b73c509a\">https:\/\/dspace.nuft.edu.ua\/items\/34fa48ba-6cf4-4b3f-9207-4ec7b73c509a<\/a><\/p>\n<p><strong>\u0414\u043e\u0441\u043b\u0456\u0434\u0436\u0435\u043d\u043d\u044f<\/strong>\u00a0\u044f\u043a\u043e\u0441\u0442\u0456 \u043c\u0435\u0434\u0443 \u0440\u0456\u0437\u043d\u0438\u0445 \u0434\u0436\u0435\u0440\u0435\u043b \u0431\u043e\u0442\u0430\u043d\u0456\u0447\u043d\u043e\u0433\u043e \u0442\u0430 \u043e\u0434\u043d\u043e\u0433\u043e \u0440\u0435\u0433\u0456\u043e\u043d\u0430\u043b\u044c\u043d\u043e\u0433\u043e \u043f\u043e\u0445\u043e\u0434\u0436\u0435\u043d\u043d\u044f \/ \u0420. \u0421. \u0421\u0432\u044f\u0442\u043d\u0435\u043d\u043a\u043e, \u0410. \u0406. \u041c\u0430\u0440\u0438\u043d\u0456\u043d, \u0421. \u0406. \u041b\u0456\u0442\u0432\u0438\u043d\u0447\u0443\u043a, \u0412. \u041c. \u041f\u0430\u0441\u0456\u0447\u043d\u0438\u0439 \/ \u041d\u0430\u0443\u043a\u043e\u0432\u0438\u0439 \u0432\u0456\u0441\u043d\u0438\u043a \u041b\u041d\u0423\u0412\u041c\u0411 \u0456\u043c\u0435\u043d\u0456 \u0421. \u0417. \u0490\u0436\u0438\u0446\u044c\u043a\u043e\u0433\u043e. \u2013 2023. \u2013 \u0422. 25, \u2116 99. \u2013 \u0421. 56\u201360. \u2013 (\u0421\u0435\u0440\u0456\u044f : \u0425\u0430\u0440\u0447\u043e\u0432\u0456 \u0442\u0435\u0445\u043d\u043e\u043b\u043e\u0433\u0456\u0457).<\/p>\n<p><strong>\u041c\u0430\u0440\u0438\u043d\u0456\u043d, \u0410.\u00a0<\/strong>\u0412\u0438\u044f\u0432\u043b\u0435\u043d\u043d\u044f \u0444\u0430\u043b\u044c\u0441\u0438\u0444\u0456\u043a\u0430\u0446\u0456\u0457 \u043c\u0435\u0434\u0443 \u0437\u0430 \u0434\u043e\u043f\u043e\u043c\u043e\u0433\u043e\u044e \u0456\u043d\u0441\u0442\u0440\u0443\u043c\u0435\u043d\u0442\u0430\u043b\u044c\u043d\u0438\u0445 \u043c\u0435\u0442\u043e\u0434\u0456\u0432 [\u0415\u043b\u0435\u043a\u0442\u0440\u043e\u043d\u043d\u0438\u0439 \u0440\u0435\u0441\u0443\u0440\u0441] \/ \u0410. \u041c\u0430\u0440\u0438\u043d\u0456\u043d, \u0420. \u0421\u0432\u044f\u0442\u043d\u0435\u043d\u043a\u043e, \u0423. \u041a\u0443\u0437\u044c\u043c\u0438\u043a \/\/ \u041d\u0430\u0443\u043a\u043e\u0432\u0456 \u043f\u0440\u043e\u0431\u043b\u0435\u043c\u0438 \u0445\u0430\u0440\u0447\u043e\u0432\u0438\u0445 \u0442\u0435\u0445\u043d\u043e\u043b\u043e\u0433\u0456\u0439 \u0442\u0430 \u043f\u0440\u043e\u043c\u0438\u0441\u043b\u043e\u0432\u043e\u0457 \u0431\u0456\u043e\u0442\u0435\u0445\u043d\u043e\u043b\u043e\u0433\u0456\u0457 \u0432 \u043a\u043e\u043d\u0442\u0435\u043a\u0441\u0442\u0456 \u0454\u0432\u0440\u043e\u0456\u043d\u0442\u0435\u0433\u0440\u0430\u0446\u0456\u0457 : \u043f\u0440\u043e\u0433\u0440\u0430\u043c\u0430 \u0442\u0430 \u0442\u0435\u0437\u0438 \u043c\u0430\u0442\u0435\u0440\u0456\u0430\u043b\u0456\u0432 \u0425I \u041c\u0456\u0436\u043d\u0430\u0440\u043e\u0434\u043d\u043e\u0457 \u043d\u0430\u0443\u043a\u043e\u0432\u043e-\u0442\u0435\u0445\u043d\u0456\u0447\u043d\u043e\u0457 \u043a\u043e\u043d\u0444\u0435\u0440\u0435\u043d\u0446\u0456\u0457, 7 \u043b\u0438\u0441\u0442\u043e\u043f\u0430\u0434\u0430 2023 \u0440., \u043c. \u041a\u0438\u0457\u0432. \u2013 \u041a\u0438\u0457\u0432 : \u041d\u0423\u0425\u0422, 2023. \u2013 \u0421. 137-138. \u2013 \u0420\u0435\u0436\u0438\u043c \u0434\u043e\u0441\u0442\u0443\u043f\u0443 :\u00a0<a href=\"https:\/\/dspace.nuft.edu.ua\/jspui\/bitstream\/123456789\/41712\/1\/%d0%91%d0%b0%d0%bd%d0%b4%d1%83%d1%80%d0%b0%204.pdf\">https:\/\/dspace.nuft.edu.ua\/jspui\/bitstream\/123456789\/41712\/1\/%d0%91%d0%b0%d0%bd%d0%b4%d1%83%d1%80%d0%b0%204.pdf<\/a><\/p>\n<p><strong>\u041c\u0430\u0440\u0438\u043d\u0456\u043d, \u0410. \u0406.\u00a0<\/strong>\u0414\u043e\u0441\u043b\u0456\u0434\u0436\u0435\u043d\u043d\u044f \u0432\u043b\u0430\u0441\u0442\u0438\u0432\u043e\u0441\u0442\u0435\u0439 \u043c\u0435\u0434\u0443 \u0437\u0430\u043b\u0435\u0436\u043d\u043e \u0432\u0456\u0434 \u0439\u043e\u0433\u043e \u043f\u043e\u0445\u043e\u0434\u0436\u0435\u043d\u043d\u044f [\u0415\u043b\u0435\u043a\u0442\u0440\u043e\u043d\u043d\u0438\u0439 \u0440\u0435\u0441\u0443\u0440\u0441] \/ \u0410. \u0406. \u041c\u0430\u0440\u0438\u043d\u0456\u043d, \u0420. \u0421. \u0421\u0432\u044f\u0442\u043d\u0435\u043d\u043a\u043e, \u0412. \u041c. \u041f\u0430\u0441\u0456\u0447\u043d\u0438\u0439 \/\/ \u041f\u0440\u043e\u043c\u0438\u0441\u043b\u043e\u0432\u0456\u0441\u0442\u044c \u0442\u0430 \u043a\u0440\u0430\u0444\u0442 \u0434\u043b\u044f HoReCa \u0432 \u0442\u0443\u0440\u0438\u0437\u043c\u0456: \u0434\u043e\u0441\u0432\u0456\u0434, \u043f\u0440\u043e\u0431\u043b\u0435\u043c\u0438, \u0456\u043d\u043d\u043e\u0432\u0430\u0446\u0456\u0457 : \u041f\u0440\u043e\u0433\u0440\u0430\u043c\u0430 \u0442\u0430 \u043c\u0430\u0442\u0435\u0440\u0456\u0430\u043b\u0438 \u041c\u0456\u0436\u043d\u0430\u0440\u043e\u0434\u043d\u043e\u0457 \u043d\u0430\u0443\u043a\u043e\u0432\u043e-\u043f\u0440\u0430\u043a\u0442\u0438\u0447\u043d\u043e\u0457 \u043a\u043e\u043d\u0444\u0435\u0440\u0435\u043d\u0446\u0456\u0457, 23-24 \u0442\u0440\u0430\u0432\u043d\u044f 2023 \u0440.,\u043c. \u041a\u0438\u0457\u0432. \u2013 \u041a\u0438\u0457\u0432 : \u041d\u0423\u0425\u0422, 2023. \u2013 \u0421. 64\u201365. \u2013 \u0420\u0435\u0436\u0438\u043c \u0434\u043e\u0441\u0442\u0443\u043f\u0443 :\u00a0<a href=\"https:\/\/is.gd\/VQh5EC\">https:\/\/is.gd\/VQh5EC<\/a><\/p>\n<p><strong>\u041c\u0430\u0440\u0438\u043d\u0456\u043d, \u0410. \u0406.<\/strong>\u00a0\u0414\u043e\u0441\u043b\u0456\u0434\u0436\u0435\u043d\u043d\u044f \u0435\u0444\u0435\u043a\u0442\u0443 \u0456\u043c\u043f\u0443\u043b\u044c\u0441\u043d\u0438\u0445 \u0435\u043b\u0435\u043a\u0442\u0440\u0438\u0447\u043d\u0438\u0445 \u043f\u043e\u043b\u0456\u0432 \u043d\u0430 \u0441\u043a\u0432\u0430\u0448\u0443\u0432\u0430\u043d\u043d\u044f \u043c\u043e\u043b\u043e\u043a\u0430 [\u0415\u043b\u0435\u043a\u0442\u0440\u043e\u043d\u043d\u0438\u0439 \u0440\u0435\u0441\u0443\u0440\u0441] \/ \u0410. \u0406. \u041c\u0430\u0440\u0438\u043d\u0456\u043d, \u0420. \u0421. \u0421\u0432\u044f\u0442\u043d\u0435\u043d\u043a\u043e, \u0423. \u0413. \u0411\u0430\u043d\u0434\u0443\u0440\u0430 \/\/ \u041f\u0440\u043e\u043c\u0438\u0441\u043b\u043e\u0432\u0456\u0441\u0442\u044c \u0442\u0430 \u043a\u0440\u0430\u0444\u0442 \u0434\u043b\u044f HoReCa \u0432 \u0442\u0443\u0440\u0438\u0437\u043c\u0456: \u0434\u043e\u0441\u0432\u0456\u0434, \u043f\u0440\u043e\u0431\u043b\u0435\u043c\u0438, \u0456\u043d\u043d\u043e\u0432\u0430\u0446\u0456\u0457 : \u043f\u0440\u043e\u0433\u0440\u0430\u043c\u0430 \u0442\u0430 \u043c\u0430\u0442\u0435\u0440\u0456\u0430\u043b\u0438 \u041c\u0456\u0436\u043d\u0430\u0440\u043e\u0434\u043d\u043e\u0457 \u043d\u0430\u0443\u043a\u043e\u0432\u043e-\u043f\u0440\u0430\u043a\u0442\u0438\u0447\u043d\u043e\u0457 \u043a\u043e\u043d\u0444\u0435\u0440\u0435\u043d\u0446\u0456\u0457, 23-24 \u0442\u0440\u0430\u0432\u043d\u044f 2023 \u0440.,\u043c. \u041a\u0438\u0457\u0432. \u2013 \u041a\u0438\u0457\u0432 : \u041d\u0423\u0425\u0422, 2023. \u2013 \u0421. 59\u201361. \u2013 \u0420\u0435\u0436\u0438\u043c \u0434\u043e\u0441\u0442\u0443\u043f\u0443 :\u00a0<a href=\"https:\/\/dspace.nuft.edu.ua\/jspui\/bitstream\/123456789\/40848\/1\/HoReCa.pdf\">https:\/\/dspace.nuft.edu.ua\/jspui\/bitstream\/123456789\/40848\/1\/HoReCa.pdf<\/a><\/p>\n<p><strong>\u041c\u0430\u0440\u0438\u043d\u0456\u043d, \u0410. \u0406. <\/strong>\u0406\u043d\u0441\u0442\u0440\u0443\u043c\u0435\u043d\u0442\u0430\u043b\u044c\u043d\u0456 \u043c\u0435\u0442\u043e\u0434\u0438 \u0432\u0438\u0437\u043d\u0430\u0447\u0435\u043d\u043d\u044f \u0444\u0430\u043b\u044c\u0441\u0438\u0444\u0456\u043a\u0430\u0446\u0456\u0457 \u043c\u0435\u0434\u0443 [\u0415\u043b\u0435\u043a\u0442\u0440\u043e\u043d\u043d\u0438\u0439 \u0440\u0435\u0441\u0443\u0440\u0441] \/ \u0410. \u0406. \u041c\u0430\u0440\u0438\u043d\u0456\u043d, \u0420. \u0421. \u0421\u0432\u044f\u0442\u043d\u0435\u043d\u043a\u043e, \u041e. \u041c. \u041f\u043e\u0437\u043d\u044f\u043a \/\/ \u0406\u043d\u043d\u043e\u0432\u0430\u0446\u0456\u0457, \u0433\u043e\u0441\u0442\u0438\u043d\u043d\u0456\u0441\u0442\u044c, \u0442\u0443\u0440\u0438\u0437\u043c: \u043d\u0430\u0443\u043a\u0430, \u043e\u0441\u0432\u0456\u0442\u0430, \u043f\u0440\u0430\u043a\u0442\u0438\u043a\u0430 : \u0437\u0431\u0456\u0440\u043d\u0438\u043a \u0442\u0435\u0437 \u0434\u043e\u043f\u043e\u0432\u0456\u0434\u0435\u0439 \u0406\u0406\u0406 \u0412\u0441\u0435\u0443\u043a\u0440\u0430\u0457\u043d\u0441\u044c\u043a\u043e\u0457 \u043d\u0430\u0443\u043a\u043e\u0432\u043e-\u043f\u0440\u0430\u043a\u0442\u0438\u0447\u043d\u043e\u0457 \u043a\u043e\u043d\u0444\u0435\u0440\u0435\u043d\u0446\u0456\u0457 \u043c\u043e\u043b\u043e\u0434\u0438\u0445 \u0443\u0447\u0435\u043d\u0438\u0445, \u0430\u0441\u043f\u0456\u0440\u0430\u043d\u0442\u0456\u0432 \u0456 \u0441\u0442\u0443\u0434\u0435\u043d\u0442\u0456\u0432 \u0437 \u043c\u0456\u0436\u043d\u0430\u0440\u043e\u0434\u043d\u043e\u044e \u0443\u0447\u0430\u0441\u0442\u044e, 18 \u0442\u0440\u0430\u0432\u043d\u044f 2023 \u0440\u043e\u043a\u0443, \u043c. \u041b\u044c\u0432\u0456\u0432. \u2013 \u041b\u044c\u0432\u0456\u0432 : \u041b\u0414\u0423\u0424\u041a \u0456\u043c. \u0406\u0432\u0430\u043d\u0430 \u0411\u043e\u0431\u0435\u0440\u0441\u044c\u043a\u043e\u0433\u043e, 2023. \u2013 \u0421. 306\u2013308. \u2013 \u0420\u0435\u0436\u0438\u043c \u0434\u043e\u0441\u0442\u0443\u043f\u0443 : <a href=\"https:\/\/dspace.nuft.edu.ua\/items\/2a415162-1cbe-4d91-9285-44e361202bca\">https:\/\/dspace.nuft.edu.ua\/items\/2a415162-1cbe-4d91-9285-44e361202bca<\/a><\/p>\n<p><strong>\u041c\u0430\u0440\u0438\u043d\u0456\u043d, \u0410. \u0406. <\/strong>\u0420\u0435\u043e\u043b\u043e\u0433\u0456\u0447\u043d\u0456 \u043f\u043e\u043a\u0430\u0437\u043d\u0438\u043a\u0438 \u0441\u0443\u0441\u043f\u0435\u043d\u0437\u0456\u0439 \u043a\u0443\u043a\u0443\u0440\u0443\u0434\u0437\u044f\u043d\u043e\u0433\u043e \u043a\u0440\u043e\u0445\u043c\u0430\u043b\u044e, \u043f\u0440\u0438\u0433\u043e\u0442\u043e\u0432\u0430\u043d\u0438\u0445 \u0437 \u0432\u0438\u043a\u043e\u0440\u0438\u0441\u0442\u0430\u043d\u043d\u044f\u043c \u0435\u043b\u0435\u043a\u0442\u0440\u043e\u0445\u0456\u043c\u0456\u0447\u043d\u043e \u0430\u043a\u0442\u0438\u0432\u043e\u0432\u0430\u043d\u043e\u0457 \u0432\u043e\u0434\u0438 \/ \u0410. \u0406. \u041c\u0430\u0440\u0438\u043d\u0456\u043d, \u0412. \u0412. \u0428\u043f\u0430\u043a, \u0420. \u0421. \u0421\u0432\u044f\u0442\u043d\u0435\u043d\u043a\u043e \/\/ \u041f\u0440\u043e\u043c\u0438\u0441\u043b\u043e\u0432\u0456\u0441\u0442\u044c \u0442\u0430 \u043a\u0440\u0430\u0444\u0442 \u0434\u043b\u044f HoReCa \u0432 \u0442\u0443\u0440\u0438\u0437\u043c\u0456: \u0434\u043e\u0441\u0432\u0456\u0434, \u043f\u0440\u043e\u0431\u043b\u0435\u043c\u0438, \u0456\u043d\u043d\u043e\u0432\u0430\u0446\u0456\u0457 : \u043f\u0440\u043e\u0433\u0440\u0430\u043c\u0430 \u0442\u0430 \u043c\u0430\u0442\u0435\u0440\u0456\u0430\u043b\u0438 \u041c\u0456\u0436\u043d\u0430\u0440\u043e\u0434\u043d\u043e\u0457 \u043d\u0430\u0443\u043a\u043e\u0432\u043e-\u043f\u0440\u0430\u043a\u0442\u0438\u0447\u043d\u043e\u0457 \u043a\u043e\u043d\u0444\u0435\u0440\u0435\u043d\u0446\u0456\u0457, 23-24 \u0442\u0440\u0430\u0432\u043d\u044f 2023 \u0440., \u043c. \u041a\u0438\u0457\u0432. \u2013 \u041a\u0438\u0457\u0432 : \u041d\u0423\u0425\u0422, 2023. \u2013 \u0421. 98\u2013100. <a href=\"https:\/\/dspace.nuft.edu.ua\/items\/4f0266c2-fac6-4bb0-9246-9ed9699f95e8\">https:\/\/dspace.nuft.edu.ua\/items\/4f0266c2-fac6-4bb0-9246-9ed9699f95e8<\/a><\/p>\n<p><strong>\u041c\u0456\u043a\u0440\u043e\u0431\u0456\u043e\u043b\u043e\u0433\u0456\u0447\u043d\u0456<\/strong>\u00a0\u0442\u0430 \u0444\u0456\u0437\u0438\u043a\u043e-\u0445\u0456\u043c\u0456\u0447\u043d\u0456 \u0432\u043b\u0430\u0441\u0442\u0438\u0432\u043e\u0441\u0442\u0456 \u0433\u0440\u0435\u0447\u0430\u043d\u043e\u0433\u043e \u0442\u0430 \u0430\u043a\u0430\u0446\u0456\u0454\u0432\u043e\u0433\u043e \u043c\u0435\u0434\u0443 \/ \u0420. \u0421. \u0421\u0432\u044f\u0442\u043d\u0435\u043d\u043a\u043e, \u0410. \u0406. \u041c\u0430\u0440\u0438\u043d\u0456\u043d, \u041e. \u042e. \u0428\u0435\u0432\u0447\u0435\u043d\u043a\u043e, \u041e. \u041c. \u041f\u043e\u0437\u043d\u044f\u043a, \u0421. \u0406. \u041b\u0456\u0442\u0432\u0438\u043d\u0447\u0443\u043a \/\/ \u0412\u0447\u0435\u043d\u0456 \u0437\u0430\u043f\u0438\u0441\u043a\u0438 \u0422\u041d\u0423 \u0456\u043c\u0435\u043d\u0456 \u0412. \u0406. \u0412\u0435\u0440\u043d\u0430\u0434\u0441\u044c\u043a\u043e\u0433\u043e. \u2013 2023. \u2013 \u0422. 34 (73), \u2116 5. \u2013 \u0421. 350\u2013354. \u2013 (\u0421\u0435\u0440\u0456\u044f : \u0422\u0435\u0445\u043d\u0456\u0447\u043d\u0456 \u043d\u0430\u0443\u043a\u0438).<\/p>\n<p><strong>\u041f\u043e\u0440\u0456\u0432\u043d\u044f\u043b\u044c\u043d\u0438\u0439\u00a0<\/strong>\u0430\u043d\u0430\u043b\u0456\u0437 \u0444\u0456\u0437\u0438\u043a\u043e-\u0445\u0456\u043c\u0456\u0447\u043d\u0438\u0445 \u043f\u043e\u043a\u0430\u0437\u043d\u0438\u043a\u0456\u0432 \u0433\u0440\u0435\u0447\u0430\u043d\u043e\u0457 \u043f\u0435\u0440\u0433\u0438 \u043c\u0435\u0434\u0443 \u0440\u0456\u0437\u043d\u043e\u0433\u043e \u0440\u0435\u0433\u0456\u043e\u043d\u0430\u043b\u044c\u043d\u043e\u0433\u043e \u043f\u043e\u0445\u043e\u0434\u0436\u0435\u043d\u043d\u044f \/ \u0420. \u0421. \u0421\u0432\u044f\u0442\u043d\u0435\u043d\u043a\u043e, \u0410. \u0406. \u041c\u0430\u0440\u0438\u043d\u0456\u043d, \u0421. \u0406. \u041b\u0456\u0442\u0432\u0438\u043d\u0447\u0443\u043a, \u041e. \u041c. \u041f\u043e\u0437\u043d\u044f\u043a \/\/ \u041d\u0430\u0443\u043a\u043e\u0432\u0438\u0439 \u0432\u0456\u0441\u043d\u0438\u043a \u041b\u044c\u0432\u0456\u0432\u0441\u044c\u043a\u043e\u0433\u043e \u043d\u0430\u0446\u0456\u043e\u043d\u0430\u043b\u044c\u043d\u043e\u0433\u043e \u0443\u043d\u0456\u0432\u0435\u0440\u0441\u0438\u0442\u0435\u0442\u0443 \u0432\u0435\u0442\u0435\u0440\u0438\u043d\u0430\u0440\u043d\u043e\u0457 \u043c\u0435\u0434\u0438\u0446\u0438\u043d\u0438 \u0442\u0430 \u0431\u0456\u043e\u0442\u0435\u0445\u043d\u043e\u043b\u043e\u0433\u0456\u0439 \u0456\u043c\u0435\u043d\u0456 \u0421. \u0417. \u0490\u0436\u0438\u0446\u044c\u043a\u043e\u0433\u043e. \u2013 2023. \u2013 \u0422. 25, \u2116 100. \u2013 \u0421. 9\u201313. \u2013 (\u0421\u0435\u0440\u0456\u044f : \u0425\u0430\u0440\u0447\u043e\u0432\u0456 \u0442\u0435\u0445\u043d\u043e\u043b\u043e\u0433\u0456\u0457).<\/p>\n<p><strong>\u0421\u0432\u044f\u0442\u043d\u0435\u043d\u043a\u043e, \u0420. \u0421.<\/strong>\u00a0\u0417\u0430\u043b\u0435\u0436\u043d\u0456\u0441\u0442\u044c \u0437\u043c\u0456\u043d\u0438 \u043e\u043a\u0438\u0441\u043d\u043e-\u0432\u0456\u0434\u043d\u043e\u0432\u043d\u043e\u0433\u043e \u043f\u043e\u0442\u0435\u043d\u0446\u0456\u0430\u043b\u0443 (\u041e\u0412\u041f) \u043f\u0440\u0438 \u0441\u0432\u0456\u0442\u043b\u043e\u0432\u043e\u043c\u0443 \u0432\u0438\u043f\u0440\u043e\u043c\u0456\u043d\u0435\u043d\u0456 [\u0415\u043b\u0435\u043a\u0442\u0440\u043e\u043d\u043d\u0438\u0439 \u0440\u0435\u0441\u0443\u0440\u0441] \/ \u0420. \u0421. \u0421\u0432\u044f\u0442\u043d\u0435\u043d\u043a\u043e, \u0412. \u041c. \u041f\u0430\u0441\u0456\u0447\u043d\u0438\u0439, \u0410. \u0406. \u041c\u0430\u0440\u0438\u043d\u0456\u043d \/\/ \u041f\u0440\u043e\u0434\u043e\u0432\u043e\u043b\u044c\u0447\u0430 \u0442\u0430 \u0435\u043a\u043e\u043b\u043e\u0433\u0456\u0447\u043d\u0430 \u0431\u0435\u0437\u043f\u0435\u043a\u0430 \u0432 \u0443\u043c\u043e\u0432\u0430\u0445 \u0432\u0456\u0439\u043d\u0438 \u0442\u0430 \u043f\u043e\u0432\u043e\u0454\u043d\u043d\u043e\u0457 \u0432\u0456\u0434\u0431\u0443\u0434\u043e\u0432\u0438: \u0432\u0438\u043a\u043b\u0438\u043a\u0438 \u0434\u043b\u044f \u0423\u043a\u0440\u0430\u0457\u043d\u0438 \u0442\u0430 \u0441\u0432\u0456\u0442\u0443 : \u043c\u0430\u0442\u0435\u0440\u0456\u0430\u043b\u0438 \u041c\u0456\u0436\u043d\u0430\u0440\u043e\u0434\u043d\u043e\u0457 \u043d\u0430\u0443\u043a\u043e\u0432\u043e-\u043f\u0440\u0430\u043a\u0442\u0438\u0447\u043d\u043e\u0457 \u043a\u043e\u043d\u0444\u0435\u0440\u0435\u043d\u0446\u0456\u0457, 25 \u0442\u0440\u0430\u0432\u043d\u044f 2023 \u0440., \u043c. \u041a\u0438\u0457\u0432. \u2013 \u041a\u0438\u0457\u0432, 2023. \u0421. 551-553. \u2013 \u0420\u0435\u0436\u0438\u043c \u0434\u043e\u0441\u0442\u0443\u043f\u0443 :\u00a0<a href=\"https:\/\/is.gd\/OZX5Rc\">https:\/\/dspace.nuft.edu.ua\/items\/81e2839f-fd82-467d-93cf-27bb8479986bhttps:\/\/is.gd\/OZX5Rc<\/a><\/p>\n<p><strong>\u0424\u0456\u0437\u0438\u043a\u043e-\u0445\u0456\u043c\u0456\u0447\u043d\u0456\u00a0<\/strong>\u0442\u0430 \u043e\u0440\u0433\u0430\u043d\u043e\u043b\u0435\u043f\u0442\u0438\u0447\u043d\u0456 \u043f\u043e\u043a\u0430\u0437\u043d\u0438\u043a\u0438 \u043c\u0435\u0434\u0443 \u0440\u0456\u0437\u043d\u043e\u0433\u043e \u0431\u043e\u0442\u0430\u043d\u0456\u0447\u043d\u043e\u0433\u043e \u0442\u0430 \u043e\u0434\u043d\u043e\u0433\u043e \u0440\u0435\u0433\u0456\u043e\u043d\u0430\u043b\u044c\u043d\u043e\u0433\u043e \u043f\u043e\u0445\u043e\u0434\u0436\u0435\u043d\u043d\u044f \/ \u0420. \u0421. \u0421\u0432\u044f\u0442\u043d\u0435\u043d\u043a\u043e, \u0410. \u0406. \u041c\u0430\u0440\u0438\u043d\u0456\u043d, \u041e. \u042e. \u0428\u0435\u0432\u0447\u0435\u043d\u043a\u043e, \u041e. \u041c. \u041f\u043e\u0437\u043d\u044f\u043a, \u0421. \u0406. \u041b\u0456\u0442\u0432\u0438\u043d\u0447\u0443\u043a \/\/ \u0412\u0447\u0435\u043d\u0456 \u0437\u0430\u043f\u0438\u0441\u043a\u0438 \u0422\u041d\u0423 \u0456\u043c\u0435\u043d\u0456 \u0412. \u0406. \u0412\u0435\u0440\u043d\u0430\u0434\u0441\u044c\u043a\u043e\u0433\u043e.\u2013 2023. \u2013 \u0422. 34 (73), \u2116 3, \u0427. 2. \u2013 \u0421. 110\u2013114. \u2013 (\u0421\u0435\u0440\u0456\u044f : \u0422\u0435\u0445\u043d\u0456\u0447\u043d\u0456 \u043d\u0430\u0443\u043a\u0438).<\/p>\n<\/div><\/div><\/div><div class=\"ea-card  sp-ea-single\"><h3 class=\"ea-header\"><a class=\"collapsed\" data-sptoggle=\"spcollapse\" data-sptarget=#collapse223603 href=\"javascript:void(0)\"  aria-expanded=\"false\"><i class=\"ea-expand-icon fa fa-plus\"><\/i> 2022<\/a><\/h3><div class=\"sp-collapse spcollapse spcollapse\" id=\"collapse223603\" data-parent=#sp-ea-22360><div class=\"ea-body\"><p><strong>Studying<\/strong> the influence of berry extracts on the quality and safety indicators of half-smoked sausages \/ V. Pasichnyi, N. Bozhko, V. Tischenko, A. Marynin, Y. Shubina, R. Svyatnenko, O. Haschuk, O. Moroz \/\/ Eastern-European Journal of Enterprise Technologies. \u2013 2022. \u2013 1\/11 (115). \u2013 \u0420p. 33\u201340. DOI: 10.15587\/1729-4061.2022.252369 <em>(Scopus)<\/em><\/p>\n<p><strong>The<\/strong> effect of freezing on the characteristics of semifinished products in a dough covering using non-conventional protein-containing raw materials [Electronic resource] \/ V. Pasichnyi, Ye. Shubina, R. Svyatnenko, O. Moroz \/\/ Animal Science and Food Technology. \u2013 2022. \u2013 Vol. 13, \u2116 1. \u2013 Pp. 47\u201356. \u2013 Access mode : <a href=\"https:\/\/dspace.nuft.edu.ua\/items\/072af709-0ff5-411a-9ca8-cb834a89f798\">https:\/\/dspace.nuft.edu.ua\/items\/072af709-0ff5-411a-9ca8-cb834a89f798<\/a> DOI: 10.31548\/animal.13(1).2022.47-56<\/p>\n<p><strong>\u0412\u043f\u043b\u0438\u0432<\/strong> \u043c\u0435\u0442\u0430\u043b\u0456\u0447\u043d\u043e\u0433\u043e \u043c\u0430\u0433\u043d\u0456\u044e \u043d\u0430 \u043e\u043a\u0438\u0441\u043d\u043e-\u0432\u0456\u0434\u043d\u043e\u0432\u043d\u0438\u0439 \u043f\u043e\u0442\u0435\u043d\u0446\u0456\u0430\u043b \u0432\u043e\u0434\u0438 [\u0415\u043b\u0435\u043a\u0442\u0440\u043e\u043d\u043d\u0438\u0439 \u0440\u0435\u0441\u0443\u0440\u0441] \/ \u0410. \u0406. \u041c\u0430\u0440\u0438\u043d\u0456\u043d, \u041e. \u042e. \u0428\u0435\u0432\u0447\u0435\u043d\u043a\u043e, \u0420. \u0421. \u0421\u0432\u044f\u0442\u043d\u0435\u043d\u043a\u043e, \u0412. \u0412. \u0428\u043f\u0430\u043a \/\/ \u0406\u043d\u043d\u043e\u0432\u0430\u0446\u0456\u0439\u043d\u0456 \u0442\u0435\u0445\u043d\u043e\u043b\u043e\u0433\u0456\u0457 \u0442\u0430 \u043f\u0435\u0440\u0441\u043f\u0435\u043a\u0442\u0438\u0432\u0438 \u0440\u043e\u0437\u0432\u0438\u0442\u043a\u0443 \u043c\u2019\u044f\u0441\u043e\u043f\u0435\u0440\u0435\u0440\u043e\u0431\u043d\u043e\u0457 \u0433\u0430\u043b\u0443\u0437\u0456 : \u0442\u0435\u0437\u0438 \u043c\u0430\u0442\u0435\u0440\u0456\u0430\u043b\u0456\u0432 III \u041c\u0456\u0436\u043d\u0430\u0440\u043e\u0434\u043d\u043e\u0457 \u043d\u0430\u0443\u043a\u043e\u0432\u043e-\u043f\u0440\u0430\u043a\u0442\u0438\u0447\u043d\u043e\u0457 \u043a\u043e\u043d\u0444\u0435\u0440\u0435\u043d\u0446\u0456\u0457, 18 \u0436\u043e\u0432\u0442\u043d\u044f 2022 \u0440. \u2013 \u041a\u0438\u0457\u0432 : \u041d\u0423\u0425\u0422, 2022. \u2013 \u0421. 59. \u2013 \u0420\u0435\u0436\u0438\u043c \u0434\u043e\u0441\u0442\u0443\u043f\u0443 : <a href=\"https:\/\/dspace.nuft.edu.ua\/items\/ab9a95c1-f41a-4997-9002-411a325d8ad2\">https:\/\/dspace.nuft.edu.ua\/items\/ab9a95c1-f41a-4997-9002-411a325d8ad2<\/a><\/p>\n<p><strong>\u0415\u043b\u0435\u043a\u0442\u0440\u043e\u0430\u043a\u0442\u0438\u0432\u043e\u0432\u0430\u043d\u0430<\/strong> \u0432\u043e\u0434\u0430 \u0442\u0430 \u0457\u0457 \u0440\u0435\u043b\u0430\u043a\u0441\u0430\u0446\u0456\u0439\u043d\u0456 \u0445\u0430\u0440\u0430\u043a\u0442\u0435\u0440\u0438\u0441\u0442\u0438\u043a\u0438 [\u0415\u043b\u0435\u043a\u0442\u0440\u043e\u043d\u043d\u0438\u0439 \u0440\u0435\u0441\u0443\u0440\u0441] \/ \u041e. \u042e. \u0428\u0435\u0432\u0447\u0435\u043d\u043a\u043e, \u0410. \u0406. \u041c\u0430\u0440\u0438\u043d\u0456\u043d, \u0412. \u0412. \u0428\u043f\u0430\u043a, \u0420. \u0421. \u0421\u0432\u044f\u0442\u043d\u0435\u043d\u043a\u043e \/\/ \u041f\u0435\u0440\u0441\u043f\u0435\u043a\u0442\u0438\u0432\u0438 \u043c\u0430\u0439\u0431\u0443\u0442\u043d\u044c\u043e\u0433\u043e \u0442\u0430 \u0440\u0435\u0430\u043b\u0456\u0457 \u0441\u044c\u043e\u0433\u043e\u0434\u0435\u043d\u043d\u044f \u0432 \u0442\u0435\u0445\u043d\u043e\u043b\u043e\u0433\u0456\u044f\u0445 \u0432\u043e\u0434\u043e\u043f\u0456\u0434\u0433\u043e\u0442\u043e\u0432\u043a\u0438 : \u043c\u0430\u0442\u0435\u0440\u0456\u0430\u043b\u0438 \u0406V \u041c\u0456\u0436\u043d\u0430\u0440\u043e\u0434\u043d\u043e\u0457 \u043d\u0430\u0443\u043a\u043e\u0432\u043e-\u043f\u0440\u0430\u043a\u0442\u0438\u0447\u043d\u043e\u0457 \u043a\u043e\u043d\u0444\u0435\u0440\u0435\u043d\u0446\u0456\u0457, 25-26 \u0436\u043e\u0432\u0442\u043d\u044f 2022 \u0440. \u2013 \u041a\u0438\u0457\u0432 : \u041d\u0423\u0425\u0422, 2022. \u2013 \u0421. 20-22. \u2013 \u0420\u0435\u0436\u0438\u043c \u0434\u043e\u0441\u0442\u0443\u043f\u0443 : <a href=\"https:\/\/dspace.nuft.edu.ua\/items\/45df5358-87bf-40ce-b272-fa68e37457d0\">https:\/\/dspace.nuft.edu.ua\/items\/45df5358-87bf-40ce-b272-fa68e37457d0<\/a><\/p>\n<p><strong>\u0421\u0432\u044f\u0442\u043d\u0435\u043d\u043a\u043e, \u0420.<\/strong>\u00a0\u0414\u043e\u0441\u043b\u0456\u0434\u0436\u0435\u043d\u043d\u044f \u0432\u043f\u043b\u0438\u0432\u0443 \u0435\u043b\u0435\u043a\u0442\u0440\u043e\u043c\u0430\u0433\u043d\u0456\u0442\u043d\u043e\u0457 \u043e\u0431\u0440\u043e\u0431\u043a\u0438 \u043d\u0430 \u0437\u043d\u0435\u0437\u0430\u0440\u0430\u0436\u0435\u043d\u043d\u044f \u0432\u043e\u0434\u0438 \/ \u0420. \u0421\u0432\u044f\u0442\u043d\u0435\u043d\u043a\u043e, \u0423. \u041a\u0443\u0437\u044c\u043c\u0438\u043a, \u0410. \u041c\u0430\u0440\u0438\u043d\u0456\u043d \/\/ \u041d\u0430\u0443\u043a\u043e\u0432\u0456 \u0437\u0434\u043e\u0431\u0443\u0442\u043a\u0438 \u043c\u043e\u043b\u043e\u0434\u0456 \u2013 \u0432\u0438\u0440\u0456\u0448\u0435\u043d\u043d\u044e \u043f\u0440\u043e\u0431\u043b\u0435\u043c \u0445\u0430\u0440\u0447\u0443\u0432\u0430\u043d\u043d\u044f \u043b\u044e\u0434\u0441\u0442\u0432\u0430 \u0443 XXI \u0441\u0442\u043e\u043b\u0456\u0442\u0442\u0456 : \u043c\u0430\u0442\u0435\u0440\u0456\u0430\u043b\u0438 88 \u041c\u0456\u0436\u043d\u0430\u0440\u043e\u0434\u043d\u043e\u0457 \u043d\u0430\u0443\u043a\u043e\u0432\u043e\u0457 \u043a\u043e\u043d\u0444\u0435\u0440\u0435\u043d\u0446\u0456\u0457 \u043c\u043e\u043b\u043e\u0434\u0438\u0445 \u0443\u0447\u0435\u043d\u0438\u0445, \u0430\u0441\u043f\u0456\u0440\u0430\u043d\u0442\u0456\u0432 \u0456 \u0441\u0442\u0443\u0434\u0435\u043d\u0442\u0456\u0432, \u043a\u0432\u0456\u0442\u0435\u043d\u044c \u2013 \u0442\u0440\u0430\u0432\u0435\u043d\u044c 2022 \u0440. \u2013 \u041a\u0438\u0457\u0432 : \u041d\u0423\u0425\u0422, 2022. \u2013 \u0427. 1. \u2013 \u0421. 202. \u0420\u0435\u0436\u0438\u043c \u0434\u043e\u0441\u0442\u0443\u043f\u0443 :\u00a0<a href=\"http:\/\/dspace.nuft.edu.ua\/jspui\/bitstream\/123456789\/37508\/1\/Kuzmyk_1.pdf\">http:\/\/dspace.nuft.edu.ua\/jspui\/bitstream\/123456789\/37508\/1\/Kuzmyk_1.pdf<\/a><\/p>\n<p><strong>\u0428\u043f\u0430\u043a, \u0412. \u0412.<\/strong> \u0415\u043b\u0435\u043a\u0442\u0440\u043e\u0445\u0456\u043c\u0456\u0447\u043d\u0430 \u0430\u043a\u0442\u0438\u0432\u0430\u0446\u0456\u044f \u044f\u043a \u043e\u0434\u0438\u043d \u0437 \u043f\u0435\u0440\u0441\u043f\u0435\u043a\u0442\u0438\u0432\u043d\u0438\u0445 \u043c\u0435\u0442\u043e\u0434\u0456\u0432 \u043e\u0431\u0440\u043e\u0431\u043a\u0438 \u0432\u043e\u0434\u0438 [\u0415\u043b\u0435\u043a\u0442\u0440\u043e\u043d\u043d\u0438\u0439 \u0440\u0435\u0441\u0443\u0440\u0441] \/ \u0412. \u0412. \u0428\u043f\u0430\u043a, \u0410. \u0406. \u041c\u0430\u0440\u0438\u043d\u0456\u043d, \u0420. \u0421. \u0421\u0432\u044f\u0442\u043d\u0435\u043d\u043a\u043e \/\/ \u041d\u0430\u0443\u043a\u043e\u0432\u0456 \u0437\u0434\u043e\u0431\u0443\u0442\u043a\u0438 \u043c\u043e\u043b\u043e\u0434\u0456 \u2013 \u0432\u0438\u0440\u0456\u0448\u0435\u043d\u043d\u044e \u043f\u0440\u043e\u0431\u043b\u0435\u043c \u0445\u0430\u0440\u0447\u0443\u0432\u0430\u043d\u043d\u044f \u043b\u044e\u0434\u0441\u0442\u0432\u0430 \u0443 XXI \u0441\u0442\u043e\u043b\u0456\u0442\u0442\u0456 : \u0442\u0435\u0437\u0438 \u0434\u043e\u043f\u043e\u0432\u0456\u0434\u0435\u0439 88 \u041c\u0456\u0436\u043d\u0430\u0440\u043e\u0434\u043d\u043e\u0457 \u043d\u0430\u0443\u043a\u043e\u0432\u043e\u0457 \u043a\u043e\u043d\u0444\u0435\u0440\u0435\u043d\u0446\u0456\u0457 \u043c\u043e\u043b\u043e\u0434\u0438\u0445 \u0443\u0447\u0435\u043d\u0438\u0445, \u0430\u0441\u043f\u0456\u0440\u0430\u043d\u0442\u0456\u0432 \u0456 \u0441\u0442\u0443\u0434\u0435\u043d\u0442\u0456\u0432, \u043a\u0432\u0456\u0442\u0435\u043d\u044c \u2013 \u0442\u0440\u0430\u0432\u0435\u043d\u044c 2022 \u0440. \u2013 \u041a\u0438\u0457\u0432 : \u041d\u0423\u0425\u0422, 2022. \u2013 \u0427. 1. \u2013 \u0421. 206. \u2013 \u0420\u0435\u0436\u0438\u043c \u0434\u043e\u0441\u0442\u0443\u043f\u0443 : <a href=\"https:\/\/dspace.nuft.edu.ua\/items\/39678bba-93d8-4382-ab57-5c3dd5b6b4bd\">https:\/\/dspace.nuft.edu.ua\/items\/39678bba-93d8-4382-ab57-5c3dd5b6b4bd<\/a><\/p>\n<\/div><\/div><\/div><div class=\"ea-card  sp-ea-single\"><h3 class=\"ea-header\"><a class=\"collapsed\" data-sptoggle=\"spcollapse\" data-sptarget=#collapse223604 href=\"javascript:void(0)\"  aria-expanded=\"false\"><i class=\"ea-expand-icon fa fa-plus\"><\/i> 2021<\/a><\/h3><div class=\"sp-collapse spcollapse spcollapse\" id=\"collapse223604\" data-parent=#sp-ea-22360><div class=\"ea-body\"><p><strong>Determining<\/strong> the effect of apple and banana powders dried by sublimation on the quality indicators of a sour milk dessert during storage [Electronic resource] \/ U. Kuzmyk, A. Marynin, R. Svyatnenko, Y. Zheludenko, M. Kurmach \/\/ Eastern-European Journal of Enterprise Technologies. \u2013 2021. \u2013 Vol. 3 (11-111). \u2013 P. 28\u201335. \u2013 Access mode : <a href=\"https:\/\/dspace.nuft.edu.ua\/items\/569a58a4-0203-4a39-a378-307ba34dc43a\">https:\/\/dspace.nuft.edu.ua\/items\/569a58a4-0203-4a39-a378-307ba34dc43a<\/a> DOI: 10.15587\/1729-4061.2021.228083 <em>(Scopus)<\/em><\/p>\n<p><strong>Prospects <\/strong>of use of vegetable raw materials in the technology of sour-milk dessert [Electronic resource] \/ U. Kuzmyk, A. Marynin, R. Svyatnenko, Y. Zheludenko, M. Kurmach, R. Shvaiko \/\/ EUREKA: Life Sciences. \u2013 2021. \u2013 Vol. (3). \u2013 P. 29\u201335. \u2013 Access mode : <a href=\"https:\/\/dspace.nuft.edu.ua\/items\/3c383383-624e-450d-9f36-6ecf35f88aae\">https:\/\/dspace.nuft.edu.ua\/items\/3c383383-624e-450d-9f36-6ecf35f88aae<\/a> DOI: 10.21303\/2504-5695.2021.001848<\/p>\n<p><strong>The<\/strong>\u00a0study of the abiloity of soy isolates of different trademarks to interact with water molecules [Electronic resourse] \/ O. Fursik, U. Kuzmyk, R. Svyatnenko, A. Marynin, I. Strashynskyi, V. Pasichniy \/\/ Scientific foundations of solving engineering tasks and problems : collective monograph ; \u0406nternational Science Group. \u2013 Boston : Primedia eLaunch, 2021. \u2013 \u0420. 402\u2013407. Access mode :\u00a0<a href=\"http:\/\/dspace.nuft.edu.ua\/jspui\/bitstream\/123456789\/36802\/1\/Kuzmyk_4.pdf\">http:\/\/dspace.nuft.edu.ua\/jspui\/bitstream\/123456789\/36802\/1\/Kuzmyk_4.pdf<\/a><\/p>\n<p><strong>\u041c\u0430\u0440\u0438\u043d\u0456\u043d, \u0410.\u00a0<\/strong>\u0414\u043e\u0441\u043b\u0456\u0434\u0436\u0435\u043d\u043d\u044f \u0432\u043f\u043b\u0438\u0432\u0443 \u0435\u043b\u0435\u043a\u0442\u0440\u043e\u0433\u0456\u0434\u0440\u0430\u0432\u043b\u0456\u0447\u043d\u043e\u0457 \u043e\u0431\u0440\u043e\u0431\u043a\u0438 \u044f\u043a \u043f\u0435\u0440\u0441\u043f\u0435\u043a\u0442\u0438\u0432\u043d\u043e\u0433\u043e \u043c\u0435\u0442\u043e\u0434\u0443 \u043e\u0431\u0440\u043e\u0431\u043a\u0438 \u0432\u043e\u0434\u0438 \/ \u0410. \u041c\u0430\u0440\u0438\u043d\u0456\u043d, \u0420. \u0421\u0432\u044f\u0442\u043d\u0435\u043d\u043a\u043e, \u0423. \u041a\u0443\u0437\u044c\u043c\u0438\u043a \/\/ \u041d\u0430\u0443\u043a\u043e\u0432\u0456 \u0437\u0434\u043e\u0431\u0443\u0442\u043a\u0438 \u043c\u043e\u043b\u043e\u0434\u0456 \u2013 \u0432\u0438\u0440\u0456\u0448\u0435\u043d\u043d\u044e \u043f\u0440\u043e\u0431\u043b\u0435\u043c \u0445\u0430\u0440\u0447\u0443\u0432\u0430\u043d\u043d\u044f \u043b\u044e\u0434\u0441\u0442\u0432\u0430 \u0443 XXI \u0441\u0442\u043e\u043b\u0456\u0442\u0442\u0456 : \u043c\u0430\u0442\u0435\u0440\u0456\u0430\u043b\u0438 87 \u041c\u0456\u0436\u043d\u0430\u0440\u043e\u0434\u043d\u043e\u0457 \u043d\u0430\u0443\u043a\u043e\u0432\u043e\u0457 \u043a\u043e\u043d\u0444\u0435\u0440\u0435\u043d\u0446\u0456\u0457 \u043c\u043e\u043b\u043e\u0434\u0438\u0445 \u0443\u0447\u0435\u043d\u0438\u0445, \u0430\u0441\u043f\u0456\u0440\u0430\u043d\u0442\u0456\u0432 \u0456 \u0441\u0442\u0443\u0434\u0435\u043d\u0442\u0456\u0432, 15\u201316 \u043a\u0432\u0456\u0442\u043d\u044f 2021 \u0440. \u2013 \u041a\u0438\u0457\u0432 : \u041d\u0423\u0425\u0422. \u2013 \u0427. 1. \u2013 \u0421. 191. \u2013 \u0420\u0435\u0436\u0438\u043c \u0434\u043e\u0441\u0442\u0443\u043f\u0443 :\u00a0<a href=\"http:\/\/dspace.nuft.edu.ua\/jspui\/bitstream\/123456789\/34033\/1\/87_1.pdf\">http:\/\/dspace.nuft.edu.ua\/jspui\/bitstream\/123456789\/ 34033\/1\/87_1.pdf<\/a><\/p>\n<p><strong>\u0421\u0432\u044f\u0442\u043d\u0435\u043d\u043a\u043e, \u0420. \u0421. <\/strong>\u041e\u0431\u0491\u0440\u0443\u043d\u0442\u0443\u0432\u0430\u043d\u043d\u044f \u043f\u0430\u0440\u0430\u043c\u0435\u0442\u0440\u0456\u0432 \u043f\u0440\u043e\u0446\u0435\u0441\u0443 \u043e\u0431\u0440\u043e\u0431\u043b\u0435\u043d\u043d\u044f \u0440\u0456\u0434\u043a\u0438\u0445 \u0442\u0430 \u043c\u043e\u043b\u043e\u0447\u043d\u0438\u0445 \u043f\u0440\u043e\u0434\u0443\u043a\u0442\u0456\u0432 \u0456\u043c\u043f\u0443\u043b\u044c\u0441\u043d\u0438\u043c\u0438 \u0435\u043b\u0435\u043a\u0442\u0440\u0438\u0447\u043d\u0438\u043c\u0438 \u043f\u043e\u043b\u044f\u043c\u0438 : \u0430\u0432\u0442\u043e\u0440\u0435\u0444. \u0434\u0438\u0441. ... \u043a\u0430\u043d\u0434. \u0442\u0435\u0445\u043d. \u043d\u0430\u0443\u043a : 05.18.12 \"\u041f\u0440\u043e\u0446\u0435\u0441\u0438 \u0442\u0430 \u043e\u0431\u043b\u0430\u0434\u043d\u0430\u043d\u043d\u044f \u0445\u0430\u0440\u0447\u043e\u0432\u0438\u0445, \u043c\u0456\u043a\u0440\u043e\u0431\u0456\u043e\u043b\u043e\u0433\u0456\u0447\u043d\u0438\u0445 \u0442\u0430 \u0444\u0430\u0440\u043c\u0430\u0446\u0435\u0432\u0442\u0438\u0447\u043d\u0438\u0445 \u0432\u0438\u0440\u043e\u0431\u043d\u0438\u0446\u0442\u0432\" [\u0415\u043b\u0435\u043a\u0442\u0440\u043e\u043d\u043d\u0438\u0439 \u0440\u0435\u0441\u0443\u0440\u0441] \/ \u0420\u043e\u043c\u0430\u043d \u0421\u0435\u0440\u0433\u0456\u0439\u043e\u0432\u0438\u0447 \u0421\u0432\u044f\u0442\u043d\u0435\u043d\u043a\u043e ; \u041d\u0430\u0446. \u0443\u043d-\u0442 \u0445\u0430\u0440\u0447. \u0442\u0435\u0445\u043d\u043e\u043b. \u2013 \u041a\u0438\u0457\u0432, 2021. \u2013 24 \u0441. \u2013 \u0420\u0435\u0436\u0438\u043c \u0434\u043e\u0441\u0442\u0443\u043f\u0443 : <a href=\"https:\/\/dspace.nuft.edu.ua\/items\/449a3008-0fe4-4e07-9698-3f3c224df226\">https:\/\/dspace.nuft.edu.ua\/items\/449a3008-0fe4-4e07-9698-3f3c224df226<\/a><\/p>\n<p><strong>\u0421\u0432\u044f\u0442\u043d\u0435\u043d\u043a\u043e, \u0420. \u0421. <\/strong>\u041e\u0431\u0491\u0440\u0443\u043d\u0442\u0443\u0432\u0430\u043d\u043d\u044f \u043f\u0430\u0440\u0430\u043c\u0435\u0442\u0440\u0456\u0432 \u043f\u0440\u043e\u0446\u0435\u0441\u0443 \u043e\u0431\u0440\u043e\u0431\u043b\u0435\u043d\u043d\u044f \u0440\u0456\u0434\u043a\u0438\u0445 \u0442\u0430 \u043c\u043e\u043b\u043e\u0447\u043d\u0438\u0445 \u043f\u0440\u043e\u0434\u0443\u043a\u0442\u0456\u0432 \u0456\u043c\u043f\u0443\u043b\u044c\u0441\u043d\u0438\u043c\u0438 \u0435\u043b\u0435\u043a\u0442\u0440\u0438\u0447\u043d\u0438\u043c\u0438 \u043f\u043e\u043b\u044f\u043c\u0438 : \u0434\u0438\u0441. ... \u043a\u0430\u043d\u0434. \u0442\u0435\u0445\u043d. \u043d\u0430\u0443\u043a : 05.18.12 \"\u041f\u0440\u043e\u0446\u0435\u0441\u0438 \u0442\u0430 \u043e\u0431\u043b\u0430\u0434\u043d\u0430\u043d\u043d\u044f \u0445\u0430\u0440\u0447\u043e\u0432\u0438\u0445, \u043c\u0456\u043a\u0440\u043e\u0431\u0456\u043e\u043b\u043e\u0433\u0456\u0447\u043d\u0438\u0445 \u0442\u0430 \u0444\u0430\u0440\u043c\u0430\u0446\u0435\u0432\u0442\u0438\u0447\u043d\u0438\u0445 \u0432\u0438\u0440\u043e\u0431\u043d\u0438\u0446\u0442\u0432\" \/ \u0421\u0432\u044f\u0442\u043d\u0435\u043d\u043a\u043e \u0420\u043e\u043c\u0430\u043d \u0421\u0435\u0440\u0433\u0456\u0439\u043e\u0432\u0438\u0447 ; \u041d\u0430\u0446. \u0443\u043d-\u0442 \u0445\u0430\u0440\u0447. \u0442\u0435\u0445\u043d\u043e\u043b. - \u041a\u0438\u0457\u0432, 2021. - 186 \u0441.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div><div class=\"ea-card  sp-ea-single\"><h3 class=\"ea-header\"><a class=\"collapsed\" data-sptoggle=\"spcollapse\" data-sptarget=#collapse223605 href=\"javascript:void(0)\"  aria-expanded=\"false\"><i class=\"ea-expand-icon fa fa-plus\"><\/i> 2020<\/a><\/h3><div class=\"sp-collapse spcollapse spcollapse\" id=\"collapse223605\" data-parent=#sp-ea-22360><div class=\"ea-body\"><p style=\"text-align: justify; margin: 0cm 0cm 5.75pt 0cm;\"><strong>\u0412\u043e\u0434\u0430<\/strong>: \u043c\u0456\u0436 \u0434\u043e\u0432\u043a\u0456\u043b\u043b\u044f\u043c \u0456 \u0436\u0438\u0442\u0442\u044f\u043c [\u0415\u043b\u0435\u043a\u0442\u0440\u043e\u043d\u043d\u0438\u0439 \u0440\u0435\u0441\u0443\u0440\u0441] \/ \u0410. \u0406. \u0423\u043a\u0440\u0430\u0457\u043d\u0435\u0446\u044c, \u042e. \u0412. \u0411\u043e\u043b\u044c\u0448\u0430\u043a, \u0410. \u0406. \u041c\u0430\u0440\u0438\u043d\u0456\u043d, \u0412. \u042f. \u041a\u0430\u0433\u0430\u043d\u043e\u0432, \u0420. \u0421. \u0421\u0432\u044f\u0442\u043d\u0435\u043d\u043a\u043e \/\/ \u041d\u0430\u0443\u043a\u043e\u0432\u0456 \u043f\u0440\u0430\u0446\u0456 \u041d\u0423\u0425\u0422. \u2013 2020. \u2013 \u0422. 26. \u2013 \u2116 5. \u2013 \u0421. 7\u201316. \u2013 \u0420\u0435\u0436\u0438\u043c \u0434\u043e\u0441\u0442\u0443\u043f\u0443 :<a style=\"box-sizing: border-box; -webkit-font-smoothing: antialiased; outline: none; box-shadow: none !important;\" href=\"http:\/\/dspace.nuft.edu.ua\/jspui\/bitstream\/123456789\/32223\/1\/4.pdf\"><span style=\"color: windowtext; text-decoration: none; text-underline: none;\">\u00a0http:\/\/dspace.nuft.edu.ua\/jspui\/bitstream\/123456789\/32223\/1\/4.pdf<\/span><\/a><\/p>\n<p style=\"text-align: justify; box-sizing: border-box; font-variant-ligatures: normal; font-variant-caps: normal; orphans: 2; widows: 2; -webkit-text-stroke-width: 0px; text-decoration-thickness: initial; text-decoration-style: initial; text-decoration-color: initial; word-spacing: 0px; margin: 0cm 0cm 5.75pt 0cm;\"><strong style=\"box-sizing: border-box;\">\u0414\u043e\u0441\u043b\u0456\u0434\u0436\u0435\u043d\u043d\u044f<\/strong>\u00a0\u0437\u0430\u043a\u043e\u043d\u043e\u043c\u0456\u0440\u043d\u043e\u0441\u0442\u0435\u0439 \u0431\u0435\u0437\u0435\u043b\u0435\u043a\u0442\u0440\u043e\u043b\u0456\u0437\u043d\u043e\u0433\u043e \u043d\u0430\u0431\u0443\u0442\u0442\u044f \u0432\u043e\u0434\u043d\u0438\u043c\u0438 \u0440\u043e\u0437\u0447\u0438\u043d\u0430\u043c\u0438 \u0445\u043b\u043e\u0440\u0438\u0434\u0443 \u043d\u0430\u0442\u0440\u0456\u044e \u0432\u0456\u0434\u043d\u043e\u0432\u043d\u043e\u0433\u043e \u0435\u043b\u0435\u043a\u0442\u0440\u043e\u043d\u043e\u0434\u043e\u043d\u043e\u0440\u043d\u043e\u0433\u043e \u0441\u0442\u0430\u043d\u0443 \u0448\u043b\u044f\u0445\u043e\u043c \u0435\u043b\u0435\u043a\u0442\u0440\u043e\u043f\u043e\u043b\u044f\u0440\u0438\u0437\u0430\u0446\u0456\u0439\u043d\u043e\u0433\u043e \u0432\u0456\u0434\u043e\u043a\u0440\u0435\u043c\u043b\u0435\u043d\u043d\u044f \u0435\u043b\u0435\u043a\u0442\u0440\u043e\u043d\u0443 \u0432\u0456\u0434 \u0445\u043b\u043e\u0440\u0438\u0434-\u0439\u043e\u043d\u0443 [\u0415\u043b\u0435\u043a\u0442\u0440\u043e\u043d\u043d\u0438\u0439 \u0440\u0435\u0441\u0443\u0440\u0441] \/ \u042e. \u0412. \u0411\u043e\u043b\u044c\u0448\u0430\u043a, \u0410. \u0406. \u041c\u0430\u0440\u0438\u043d\u0456\u043d, \u0414. \u0412. \u0428\u0442\u0435\u043f\u0430, \u0420. \u0421. \u0421\u0432\u044f\u0442\u043d\u0435\u043d\u043a\u043e \/\/ \u041d\u0430\u0443\u043a\u043e\u0432\u0456 \u043f\u0440\u043e\u0431\u043b\u0435\u043c\u0438 \u0445\u0430\u0440\u0447\u043e\u0432\u0438\u0445 \u0442\u0435\u0445\u043d\u043e\u043b\u043e\u0433\u0456\u0439 \u0442\u0430 \u043f\u0440\u043e\u043c\u0438\u0441\u043b\u043e\u0432\u043e\u0457 \u0431\u0456\u043e\u0442\u0435\u0445\u043d\u043e\u043b\u043e\u0433\u0456\u0457 \u0432 \u043a\u043e\u043d\u0442\u0435\u043a\u0441\u0442\u0456 \u0404\u0432\u0440\u043e\u0456\u043d\u0442\u0435\u0433\u0440\u0430\u0446\u0456\u0457 : \u043f\u0440\u043e\u0433\u0440\u0430\u043c\u0430 \u0442\u0430 \u0442\u0435\u0437\u0438 \u043c\u0430\u0442\u0435\u0440\u0456\u0430\u043b\u0456\u0432 \u0406\u0425-\u0457 \u041c\u0456\u0436\u043d\u0430\u0440\u043e\u0434\u043d\u043e\u0457 \u043d\u0430\u0443\u043a\u043e\u0432\u043e-\u0442\u0435\u0445\u043d\u0456\u0447\u043d\u043e\u0457 \u043a\u043e\u043d\u0444\u0435\u0440\u0435\u043d\u0446\u0456\u0457, 10-11 \u043b\u0438\u0441\u0442\u043e\u043f\u0430\u0434\u0430 2020 \u0440., \u043c. \u041a\u0438\u0457\u0432. \u2013 \u041a\u0438\u0457\u0432 : \u041d\u0423\u0425\u0422, 2020. \u2013 \u0421. 95\u201397. \u2013 \u0420\u0435\u0436\u0438\u043c \u0434\u043e\u0441\u0442\u0443\u043f\u0443 : <a href=\"http:\/\/dspace.nuft.edu.ua\/jspui\/bitstream\/123456789\/32226\/1\/1.pdf\">http:\/\/dspace.nuft.edu.ua\/jspui\/bitstream\/123456789\/32226\/1\/1.pdf<\/a><\/p>\n<p style=\"text-align: justify; margin: 0cm 0cm 5.75pt 0cm;\"><strong>\u041c\u0430\u0440\u0438\u043d\u0456\u043d, \u0410. \u0406.\u00a0<\/strong>\u041e\u0431\u0440\u043e\u0431\u043b\u0435\u043d\u043d\u044f \u0444\u0440\u0443\u043a\u0442\u043e\u0437\u043e-\u043e\u043b\u0456\u0433\u043e\u0441\u0430\u0445\u0430\u0440\u0438\u0434\u043d\u0438\u0445 \u0441\u0443\u043c\u0456\u0448\u0435\u0439 \u0435\u043b\u0435\u043a\u0442\u0440\u043e\u0433\u0456\u0434\u0440\u0430\u0432\u043b\u0456\u0447\u043d\u0438\u043c \u043c\u0435\u0442\u043e\u0434\u043e\u043c [\u0415\u043b\u0435\u043a\u0442\u0440\u043e\u043d\u043d\u0438\u0439 \u0440\u0435\u0441\u0443\u0440\u0441] \/ \u0410. \u0406. \u041c\u0430\u0440\u0438\u043d\u0456\u043d, \u0420. \u0421. \u0421\u0432\u044f\u0442\u043d\u0435\u043d\u043a\u043e \/\/ \u041d\u0430\u0443\u043a\u043e\u0432\u0456 \u043f\u0440\u043e\u0431\u043b\u0435\u043c\u0438 \u0445\u0430\u0440\u0447\u043e\u0432\u0438\u0445 \u0442\u0435\u0445\u043d\u043e\u043b\u043e\u0433\u0456\u0439 \u0442\u0430 \u043f\u0440\u043e\u043c\u0438\u0441\u043b\u043e\u0432\u043e\u0457 \u0431\u0456\u043e\u0442\u0435\u0445\u043d\u043e\u043b\u043e\u0433\u0456\u0457 \u0432 \u043a\u043e\u043d\u0442\u0435\u043a\u0441\u0442\u0456 \u0404\u0432\u0440\u043e\u0456\u043d\u0442\u0435\u0433\u0440\u0430\u0446\u0456\u0457 : \u043f\u0440\u043e\u0433\u0440\u0430\u043c\u0430 \u0442\u0430 \u0442\u0435\u0437\u0438 \u043c\u0430\u0442\u0435\u0440\u0456\u0430\u043b\u0456\u0432 \u0406\u0425-\u0457 \u041c\u0456\u0436\u043d\u0430\u0440\u043e\u0434\u043d\u043e\u0457 \u043d\u0430\u0443\u043a\u043e\u0432\u043e-\u0442\u0435\u0445\u043d\u0456\u0447\u043d\u043e\u0457 \u043a\u043e\u043d\u0444\u0435\u0440\u0435\u043d\u0446\u0456\u0457, 10-11 \u043b\u0438\u0441\u0442\u043e\u043f\u0430\u0434\u0430 2020 \u0440., \u043c. \u041a\u0438\u0457\u0432. \u2013 \u041a\u0438\u0457\u0432 : \u041d\u0423\u0425\u0422, 2020. \u2013 \u0421. 101\u2013102. \u2013 \u0420\u0435\u0436\u0438\u043c \u0434\u043e\u0441\u0442\u0443\u043f\u0443 :\u00a0<a style=\"box-sizing: border-box; -webkit-font-smoothing: antialiased; outline: none; box-shadow: none !important;\" href=\"http:\/\/dspace.nuft.edu.ua\/jspui\/bitstream\/123456789\/32224\/1\/3.pdf\"><span style=\"color: windowtext; text-decoration: none; text-underline: none;\">http:\/\/dspace.nuft.edu.ua\/jspui\/bitstream\/123456789\/32224\/1\/3.pdf<\/span><\/a><\/p>\n<p style=\"text-align: justify; box-sizing: border-box; font-variant-ligatures: normal; font-variant-caps: normal; orphans: 2; widows: 2; -webkit-text-stroke-width: 0px; text-decoration-thickness: initial; text-decoration-style: initial; text-decoration-color: initial; word-spacing: 0px; margin: 0cm 0cm 5.75pt 0cm;\"><strong style=\"box-sizing: border-box;\">\u041e\u0431\u0440\u043e\u0431\u043b\u0435\u043d\u043d\u044f<\/strong>\u00a0\u0432\u043e\u0434\u0438 \u0431\u0435\u0437\u0440\u0435\u0430\u0433\u0435\u043d\u0442\u043d\u0438\u043c \u0435\u043b\u0435\u043a\u0442\u0440\u043e\u0445\u0456\u043c\u0456\u0447\u043d\u0438\u043c \u043c\u0435\u0442\u043e\u0434\u043e\u043c [\u0415\u043b\u0435\u043a\u0442\u0440\u043e\u043d\u043d\u0438\u0439 \u0440\u0435\u0441\u0443\u0440\u0441] \/ \u042e. \u0412. \u0411\u043e\u043b\u044c\u0448\u0430\u043a, \u0410. \u0406. \u041c\u0430\u0440\u0438\u043d\u0456\u043d, \u0414. \u0412. \u0428\u0442\u0435\u043f\u0430, \u0420. \u0421. \u0421\u0432\u044f\u0442\u043d\u0435\u043d\u043a\u043e \/\/ \u041d\u0430\u0443\u043a\u043e\u0432\u0456 \u043f\u0440\u043e\u0431\u043b\u0435\u043c\u0438 \u0445\u0430\u0440\u0447\u043e\u0432\u0438\u0445 \u0442\u0435\u0445\u043d\u043e\u043b\u043e\u0433\u0456\u0439 \u0442\u0430 \u043f\u0440\u043e\u043c\u0438\u0441\u043b\u043e\u0432\u043e\u0457 \u0431\u0456\u043e\u0442\u0435\u0445\u043d\u043e\u043b\u043e\u0433\u0456\u0457 \u0432 \u043a\u043e\u043d\u0442\u0435\u043a\u0441\u0442\u0456 \u0404\u0432\u0440\u043e\u0456\u043d\u0442\u0435\u0433\u0440\u0430\u0446\u0456\u0457 : \u043f\u0440\u043e\u0433\u0440\u0430\u043c\u0430 \u0442\u0430 \u0442\u0435\u0437\u0438 \u043c\u0430\u0442\u0435\u0440\u0456\u0430\u043b\u0456\u0432 \u0406\u0425-\u0457 \u041c\u0456\u0436\u043d\u0430\u0440\u043e\u0434\u043d\u043e\u0457 \u043d\u0430\u0443\u043a\u043e\u0432\u043e-\u0442\u0435\u0445\u043d\u0456\u0447\u043d\u043e\u0457 \u043a\u043e\u043d\u0444\u0435\u0440\u0435\u043d\u0446\u0456\u0457, 10-11 \u043b\u0438\u0441\u0442\u043e\u043f\u0430\u0434\u0430 2020 \u0440., \u043c. \u041a\u0438\u0457\u0432. \u2013 \u041a\u0438\u0457\u0432 : \u041d\u0423\u0425\u0422, 2020. \u2013 \u0421. 109\u2013110. \u2013 \u0420\u0435\u0436\u0438\u043c \u0434\u043e\u0441\u0442\u0443\u043f\u0443 :<a style=\"box-sizing: border-box; -webkit-font-smoothing: antialiased; outline: none; box-shadow: none !important;\" href=\"http:\/\/dspace.nuft.edu.ua\/jspui\/bitstream\/123456789\/32225\/1\/2.pdf\"><span style=\"color: windowtext; text-decoration: none; text-underline: none;\">\u00a0http:\/\/dspace.nuft.edu.ua\/jspui\/bitstream\/123456789\/32225\/1\/2.pdf<\/span><\/a><\/p>\n<\/div><\/div><\/div><div class=\"ea-card  sp-ea-single\"><h3 class=\"ea-header\"><a class=\"collapsed\" data-sptoggle=\"spcollapse\" data-sptarget=#collapse223606 href=\"javascript:void(0)\"  aria-expanded=\"false\"><i class=\"ea-expand-icon fa fa-plus\"><\/i> 2019<\/a><\/h3><div class=\"sp-collapse spcollapse spcollapse\" id=\"collapse223606\" data-parent=#sp-ea-22360><div class=\"ea-body\"><p><strong>Effectiveness<\/strong> of natural plant extracts in the technology of combined meatcontaining breads \/ N. Bozhko, V. Tishchenko, V. Pasichnyi, R. Svyatnenko \/\/ Ukrainian Food Journal. \u2013 2019. \u2013 8 (3). \u2013 Pp. 522-532. DOI: 10.24263\/2304-974X-2019-8-3-9 <em>(Scopus, Web of Science)<\/em><\/p>\n<p><strong>\u0411\u0456\u043e\u043b\u043e\u0433\u0456\u0447\u043d\u0430<\/strong> \u0435\u0444\u0435\u043a\u0442\u0438\u0432\u043d\u0456\u0441\u0442\u044c \u0431\u0456\u043b\u043a\u0456\u0432 \u0432\u0430\u0440\u0435\u043d\u0438\u0445 \u043a\u043e\u0432\u0431\u0430\u0441 [\u0415\u043b\u0435\u043a\u0442\u0440\u043e\u043d\u043d\u0438\u0439 \u0440\u0435\u0441\u0443\u0440\u0441] \/ \u041e. \u041f. \u0424\u0443\u0440\u0441\u0456\u043a, \u0406. \u041c. \u0421\u0442\u0440\u0430\u0448\u0438\u043d\u0441\u044c\u043a\u0438\u0439, \u0412. \u041c. \u041f\u0430\u0441\u0456\u0447\u043d\u0438\u0439, \u0420. \u0421. \u0421\u0432\u044f\u0442\u043d\u0435\u043d\u043a\u043e \/\/ \u041d\u0430\u0443\u043a\u043e\u0432\u0438\u0439 \u0432\u0456\u0441\u043d\u0438\u043a \u041b\u041d\u0423\u0412\u041c\u0411\u0422 \u0456\u043c\u0435\u043d\u0456 \u0421.\u0417. \u0413\u0436\u0438\u0446\u044c\u043a\u043e\u0433\u043e. \u2013 2019. \u2013 \u0422. 21, \u2116 91. \u2013 \u0421. 48\u201353. \u2013 \u0420\u0435\u0436\u0438\u043c \u0434\u043e\u0441\u0442\u0443\u043f\u0443 :\u00a0 <a href=\"http:\/\/dspace.nuft.edu.ua\/jspui\/bitstream\/123456789\/29600\/1\/1.pdf\">http:\/\/dspace.nuft.edu.ua\/jspui\/bitstream\/123456789\/29600\/1\/1.pdf<\/a><\/p>\n<p><strong>\u0412\u0438\u0432\u0447\u0435\u043d\u043d\u044f<\/strong> \u0432\u043f\u043b\u0438\u0432\u0443 \u041a\u0412\u0427-\u043e\u043f\u0440\u043e\u043c\u0456\u043d\u0435\u043d\u043d\u044f \u0432\u043e\u0434\u0438 \u043d\u0430 \u0457\u0457 \u0441\u0442\u0440\u0443\u043a\u0442\u0443\u0440\u043d\u043e-\u0435\u043d\u0435\u0440\u0433\u0435\u0442\u0438\u0447\u043d\u0438\u0439 \u0441\u0442\u0430\u043d \u0456 \u043c\u043e\u0436\u043b\u0438\u0432\u0456 \u0431\u0456\u043e\u043b\u043e\u0433\u0456\u0447\u043d\u0456 \u043d\u0430\u0441\u043b\u0456\u0434\u043a\u0438 \u043f\u0440\u043e\u0446\u0435\u0441\u0441\u0443 [\u0415\u043b\u0435\u043a\u0442\u0440\u043e\u043d\u043d\u0438\u0439 \u0440\u0435\u0441\u0443\u0440\u0441] \/ \u042e. \u0412. \u0411\u043e\u043b\u044c\u0448\u0430\u043a, \u0410. \u0406. \u0423\u043a\u0440\u0430\u0457\u043d\u0435\u0446\u044c, \u0410. \u0406. \u041c\u0430\u0440\u0438\u043d\u0456\u043d, \u0420. \u0421. \u0421\u0432\u044f\u0442\u043d\u0435\u043d\u043a\u043e \/\/ \u041d\u0430\u0443\u043a\u043e\u0432\u0456 \u043f\u0440\u0430\u0446\u0456 \u041d\u0430\u0446\u0456\u043e\u043d\u0430\u043b\u044c\u043d\u043e\u0433\u043e \u0443\u043d\u0456\u0432\u0435\u0440\u0441\u0438\u0442\u0435\u0442\u0443 \u0445\u0430\u0440\u0447\u043e\u0432\u0438\u0445 \u0442\u0435\u0445\u043d\u043e\u043b\u043e\u0433\u0456\u0439. \u2013 2019. \u2013 \u0422. 25. \u2013 \u2116 5. \u2013 \u0421. 217\u2013225. \u2013 \u0420\u0435\u0436\u0438\u043c \u0434\u043e\u0441\u0442\u0443\u043f\u0443 : <a href=\"http:\/\/dspace.nuft.edu.ua\/jspui\/bitstream\/123456789\/30615\/1\/25%285%29.pdf\">http:\/\/dspace.nuft.edu.ua\/jspui\/bitstream\/123456789\/30615\/1\/25%285%29.pdf<\/a><\/p>\n<p><strong>\u0414\u043e\u0441\u043b\u0456\u0434\u0436\u0435\u043d\u043d\u044f\u00a0<\/strong>\u0432\u043f\u043b\u0438\u0432\u0443 \u0435\u043b\u0435\u043a\u0442\u0440\u043e\u0433\u0456\u0434\u0440\u0430\u0432\u043b\u0456\u0447\u043d\u043e\u0433\u043e \u043e\u0431\u0440\u043e\u0431\u043b\u0435\u043d\u043d\u044f \u043d\u0430 \u043e\u0442\u0440\u0438\u043c\u0430\u043d\u043d\u044f \u0444\u0440\u0443\u043a\u0442\u043e\u0437\u043e-\u043e\u043b\u0456\u0433\u043e\u0441\u0430\u0445\u0430\u0440\u0438\u0434\u043d\u0438\u0445 \u0441\u0443\u043c\u0456\u0448\u0435\u0439 [\u0415\u043b\u0435\u043a\u0442\u0440\u043e\u043d\u043d\u0438\u0439 \u0440\u0435\u0441\u0443\u0440\u0441] \/ \u0410. \u0406. \u041c\u0430\u0440\u0438\u043d\u0456\u043d, \u0421. \u0412. \u041f\u043e\u0437\u043d\u044f\u043a\u043e\u0432\u0441\u044c\u043a\u0438\u0439, \u041d. \u041c. \u0411\u0440\u0435\u0443\u0441, \u0420. \u0421. \u0421\u0432\u044f\u0442\u043d\u0435\u043d\u043a\u043e \/\/ \u0412\u0456\u0441\u043d\u0438\u043a \u041d\u0422\u0423 \u00ab\u0425\u041f\u0406\u00bb : \u0437\u0431. \u043d\u0430\u0443\u043a. \u043f\u0440. \u2013 \u0425\u0430\u0440\u043a\u0456\u0432 : \u041d\u0422\u0423 \u00ab\u0425\u041f\u0406\u00bb. \u2013 2019. \u2013 \u2116 10 (1335). \u2013 \u0421. 93-100. (\u041d\u043e\u0432\u0456 \u0440\u0456\u0448\u0435\u043d\u043d\u044f \u0443 \u0441\u0443\u0447\u0430\u0441\u043d\u0438\u0445 \u0442\u0435\u0445\u043d\u043e\u043b\u043e\u0433\u0456\u044f\u0445). \u2013 \u0420\u0435\u0436\u0438\u043c \u0434\u043e\u0441\u0442\u0443\u043f\u0443 :\u00a0<a href=\"http:\/\/dspace.nuft.edu.ua\/jspui\/bitstream\/123456789\/30189\/1\/1.pdf\">http:\/\/dspace.nuft.edu.ua\/jspui\/bitstream\/123456789\/30189\/1\/1.pdf<\/a><\/p>\n<p><strong>\u041c\u0430\u0440\u0438\u043d\u0456\u043d, \u0410. \u0406.<\/strong>\u00a0\u0417\u0430\u0441\u0442\u043e\u0441\u0443\u0432\u0430\u043d\u043d\u044f \u0456\u043c\u043f\u0443\u043b\u044c\u0441\u043d\u043e\u0433\u043e \u0435\u043b\u0435\u043a\u0442\u0440\u0438\u0447\u043d\u043e\u0433\u043e \u043f\u043e\u043b\u044f \u0434\u043b\u044f \u043e\u0447\u0438\u0441\u0442\u043a\u0438 \u0432\u043e\u0434\u0438 \/ \u0410. \u0406. \u041c\u0430\u0440\u0438\u043d\u0456\u043d, \u0420. \u0421. \u0421\u0432\u044f\u0442\u043d\u0435\u043d\u043a\u043e [\u0415\u043b\u0435\u043a\u0442\u0440\u043e\u043d\u043d\u0438\u0439 \u0440\u0435\u0441\u0443\u0440\u0441] \/\/ \u041d\u0430\u0443\u043a\u043e\u0432\u0456 \u043f\u0440\u043e\u0431\u043b\u0435\u043c\u0438 \u0445\u0430\u0440\u0447\u043e\u0432\u0438\u0445 \u0442\u0435\u0445\u043d\u043e\u043b\u043e\u0433\u0456\u0439 \u0442\u0430 \u043f\u0440\u043e\u043c\u0438\u0441\u043b\u043e\u0432\u043e\u0457 \u0431\u0456\u043e\u0442\u0435\u0445\u043d\u043e\u043b\u043e\u0433\u0456\u0457 \u0432 \u043a\u043e\u043d\u0442\u0435\u043a\u0441\u0442\u0456 \u0454\u0432\u0440\u043e\u0456\u043d\u0442\u0435\u0433\u0440\u0430\u0446\u0456\u0457 : \u043f\u0440\u043e\u0433\u0440\u0430\u043c\u0430 \u0442\u0430 \u0442\u0435\u0437\u0438 \u043c\u0430\u0442\u0435\u0440\u0456\u0430\u043b\u0456\u0432\u00a0VI\u0406I\u00a0\u041c\u0456\u0436\u043d\u0430\u0440\u043e\u0434\u043d\u043e\u0457 \u043d\u0430\u0443\u043a\u043e\u0432\u043e-\u0442\u0435\u0445\u043d\u0456\u0447\u043d\u043e\u0457 \u043a\u043e\u043d\u0444\u0435\u0440\u0435\u043d\u0446\u0456\u0457, 5-6 \u043b\u0438\u0441\u0442\u043e\u043f\u0430\u0434\u0430 2019 \u0440. \u2013 \u041a\u0438\u0457\u0432 : \u041d\u0423\u0425\u0422, 2019. \u2013 \u0421. 173\u2013175. \u2013 \u0420\u0435\u0436\u0438\u043c \u0434\u043e\u0441\u0442\u0443\u043f\u0443 :\u00a0<a href=\"http:\/\/dspace.nuft.edu.ua\/jspui\/bitstream\/123456789\/30614\/1\/24.pdf\">http:\/\/dspace.nuft.edu.ua\/jspui\/bitstream\/123456789\/30614\/1\/24.pdf<\/a><\/p>\n<p>\u041f\u0430\u0442\u0435\u043d\u0442 \u043d\u0430 \u043a\u043e\u0440\u0438\u0441\u043d\u0443 \u043c\u043e\u0434\u0435\u043b\u044c \u2116 139157 UA, \u041c\u041f\u041a A23L 11\/00 (2019.01).\u00a0<strong>\u0421\u043f\u043e\u0441\u0456\u0431 \u043f\u0456\u0434\u0433\u043e\u0442\u043e\u0432\u043a\u0438 \u0431\u043e\u0431\u043e\u0432\u0438\u0445 \u0434\u043b\u044f \u043c\u2019\u044f\u0441\u043e-\u0440\u043e\u0441\u043b\u0438\u043d\u043d\u0438\u0445 \u043a\u043e\u043d\u0441\u0435\u0440\u0432\u0456\u0432<\/strong>\u00a0[\u0415\u043b\u0435\u043a\u0442\u0440\u043e\u043d\u043d\u0438\u0439 \u0440\u0435\u0441\u0443\u0440\u0441] \/ \u0421\u0442\u0440\u0430\u0448\u0438\u043d\u0441\u044c\u043a\u0438\u0439 \u0406. \u041c., \u041c\u0430\u0440\u0438\u043d\u0456\u043d \u0410. \u0406., \u041f\u0430\u0441\u0456\u0447\u043d\u0438\u0439 \u0412. \u041c., \u0420\u0438\u0448\u043a\u0430\u043d\u0438\u0447 \u0420. \u041e., \u0428\u0442\u0435\u043b\u044c\u043c\u0430\u0445 \u0412. \u041b., \u0421\u0432\u044f\u0442\u043d\u0435\u043d\u043a\u043e \u0420. \u0421. ; \u0432\u043b\u0430\u0441\u043d\u0438\u043a \u041d\u0430\u0446\u0456\u043e\u043d\u0430\u043b\u044c\u043d\u0438\u0439 \u0443\u043d\u0456\u0432\u0435\u0440\u0441\u0438\u0442\u0435\u0442 \u0445\u0430\u0440\u0447\u043e\u0432\u0438\u0445 \u0442\u0435\u0445\u043d\u043e\u043b\u043e\u0433\u0456\u0439. \u2013 \u2116 u201905888 ; \u0437\u0430\u044f\u0432\u043b. 29.05.2019 ; \u043e\u043f\u0443\u0431\u043b. 26.12.2019, \u0411\u044e\u043b. \u2116 24 2019. \u2013 \u0420\u0435\u0436\u0438\u043c \u0434\u043e\u0441\u0442\u0443\u043f\u0443 :\u00a0<a href=\"http:\/\/dspace.nuft.edu.ua\/jspui\/bitstream\/123456789\/31459\/1\/139157.pdf\">http:\/\/dspace.nuft.edu.ua\/jspui\/bitstream\/123456789\/31459\/1\/139157.pdf<\/a><\/p>\n<p><strong>\u0421\u043e\u0441\u0438\u0441\u043a\u0438<\/strong> \u043f\u0430\u0441\u0442\u0435\u0440\u0438\u0437\u043e\u0432\u0430\u043d\u0456 \u0437 \u043f\u0456\u0434\u0432\u0438\u0449\u0435\u043d\u0438\u043c \u0432\u043c\u0456\u0441\u0442\u043e\u043c \u0433\u0435\u043c\u043e\u0432\u043e\u0433\u043e \u0437\u0430\u043b\u0456\u0437\u0430 [\u0415\u043b\u0435\u043a\u0442\u0440\u043e\u043d\u043d\u0438\u0439 \u0440\u0435\u0441\u0443\u0440\u0441] \/ \u0422. \u041e. \u0425\u043e\u0440\u0443\u043d\u0436\u0430, \u0412. \u041c. \u041f\u0430\u0441\u0456\u0447\u043d\u0438\u0439, \u0420. \u0421. \u0421\u0432\u044f\u0442\u043d\u0435\u043d\u043a\u043e, \u0410. \u0406. \u041c\u0430\u0440\u0438\u043d\u0456\u043d, \u041e. \u041e. \u041c\u043e\u0440\u043e\u0437 \/\/ \u041d\u0430\u0443\u043a\u043e\u0432\u0438\u0439 \u0432\u0456\u0441\u043d\u0438\u043a \u041b\u044c\u0432\u0456\u0432\u0441\u044c\u043a\u043e\u0433\u043e \u043d\u0430\u0446\u0456\u043e\u043d\u0430\u043b\u044c\u043d\u043e\u0433\u043e \u0443\u043d\u0456\u0432\u0435\u0440\u0441\u0438\u0442\u0435\u0442\u0443 \u0432\u0435\u0442\u0435\u0440\u0438\u043d\u0430\u0440\u043d\u043e\u0457 \u043c\u0435\u0434\u0438\u0446\u0438\u043d\u0438 \u0442\u0430 \u0431\u0456\u043e\u0442\u0435\u0445\u043d\u043e\u043b\u043e\u0433\u0456\u0439 \u0456\u043c\u0435\u043d\u0456 \u0421. \u0417. \u0490\u0436\u0438\u0446\u044c\u043a\u043e\u0433\u043e. \u0421\u0435\u0440\u0456\u044f : \u0425\u0430\u0440\u0447\u043e\u0432\u0456 \u0442\u0435\u0445\u043d\u043e\u043b\u043e\u0433\u0456\u0457. \u2013 2019. \u2013 \u0421. 43\u201347. \u2013 \u0420\u0435\u0436\u0438\u043c \u0434\u043e\u0441\u0442\u0443\u043f\u0443 : <a href=\"http:\/\/dspace.nuft.edu.ua\/jspui\/bitstream\/123456789\/30666\/1\/document%281%29.pdf\">http:\/\/dspace.nuft.edu.ua\/jspui\/bitstream\/123456789\/30666\/1\/document%281%29.pdf<\/a><\/p>\n<p><strong>\u0422\u0435\u043e\u0440\u0435\u0442\u0438\u043a\u043e-\u0435\u043c\u043f\u0456\u0440\u0438\u0447\u043d\u0430<\/strong>\u00a0\u043e\u0446\u0456\u043d\u043a\u0430 \u0437\u043c\u0456\u043d \u0441\u0442\u0440\u0443\u043a\u0442\u0443\u0440\u043d\u043e-\u0435\u043d\u0435\u0440\u0433\u0435\u0442\u0438\u0447\u043d\u043e\u0433\u043e \u0441\u0442\u0430\u043d\u0443 \u0444\u0456\u0437\u0438\u0447\u043d\u043e \u0437\u043c\u0456\u043d\u0435\u043d\u043e\u0457 \u0432\u043e\u0434\u0438 \u0442\u0430 \u0457\u0445 \u0431\u0456\u043e\u043b\u043e\u0433\u0456\u0447\u043d\u0438\u0445 \u043d\u0430\u0441\u043b\u0456\u0434\u043a\u0456\u0432 [\u0415\u043b\u0435\u043a\u0442\u0440\u043e\u043d\u043d\u0438\u0439 \u0440\u0435\u0441\u0443\u0440\u0441] \/ \u0410. \u0406. \u0423\u043a\u0440\u0430\u0457\u043d\u0435\u0446\u044c, \u042e. \u0412. \u0411\u043e\u043b\u044c\u0448\u0430\u043a, \u0410. \u0406. \u041c\u0430\u0440\u0438\u043d\u0456\u043d, \u0420. \u0421. \u0421\u0432\u044f\u0442\u043d\u0435\u043d\u043a\u043e, \u0421. \u0412. \u041f\u043e\u0437\u043d\u044f\u043a\u043e\u0432\u0441\u044c\u043a\u0438\u0439 \/\/\u00a0\u041f\u0440\u043e\u0433\u0440\u0435\u0441\u0438\u0432\u043d\u0456 \u0442\u0435\u0445\u043d\u0456\u043a\u0430 \u0442\u0430 \u0442\u0435\u0445\u043d\u043e\u043b\u043e\u0433\u0456\u0457 \u0445\u0430\u0440\u0447\u043e\u0432\u0438\u0445 \u0432\u0438\u0440\u043e\u0431\u043d\u0438\u0446\u0442\u0432 \u0440\u0435\u0441\u0442\u043e\u0440\u0430\u043d\u043d\u043e\u0433\u043e \u0433\u043e\u0441\u043f\u043e\u0434\u0430\u0440\u0441\u0442\u0432\u0430 \u0456 \u0442\u043e\u0440\u0433\u0456\u0432\u043b\u0456 : \u0437\u0431. \u043d\u0430\u0443\u043a. \u043f\u0440. \/ \u0425\u0430\u0440\u043a\u0456\u0432. \u0434\u0435\u0440\u0436. \u0443\u043d-\u0442 \u0445\u0430\u0440\u0447. \u0442\u0430 \u0442\u043e\u0440\u0433\u0456\u0432\u043b\u0456. - \u0425\u0430\u0440\u043a\u0456\u0432 : \u0425\u0414\u0423\u0425\u0422, 2019. \u2013 \u0412\u0438\u043f. 1 (29). \u2013 \u0421. 172-184. \u2013 \u0420\u0435\u0436\u0438\u043c \u0434\u043e\u0441\u0442\u0443\u043f\u0443 :<a href=\"http:\/\/dspace.nuft.edu.ua\/jspui\/bitstream\/123456789\/30188\/1\/16.pdf\">\u00a0http:\/\/dspace.nuft.edu.ua\/jspui\/bitstream\/123456789\/30188\/1\/16.pdf<\/a><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<\/div><\/div><\/div><div class=\"ea-card  sp-ea-single\"><h3 class=\"ea-header\"><a class=\"collapsed\" data-sptoggle=\"spcollapse\" data-sptarget=#collapse223607 href=\"javascript:void(0)\"  aria-expanded=\"false\"><i class=\"ea-expand-icon fa fa-plus\"><\/i> 2018<\/a><\/h3><div class=\"sp-collapse spcollapse spcollapse\" id=\"collapse223607\" data-parent=#sp-ea-22360><div class=\"ea-body\"><p><strong>Investigation<\/strong> of the effectiveness of air pasteurization of sausage products using active packing elements [Electronic resourse] \/ V. Pasichnyi, A. Ukrainets, O. Khrapachov, A. Marynin, R. Svyatnenko, O. Moroz \/\/ Eureka: Life Sciences. \u2013 2018. \u2013 \u2116 6. \u2013 P. 26\u201332. \u2013 Access mode :\u00a0<a href=\"http:\/\/dspace.nuft.edu.ua\/jspui\/bitstream\/123456789\/28946\/1\/809-2342-1-PB.pdf\">http:\/\/dspace.nuft.edu.ua\/jspui\/bitstream\/123456789\/28946\/1\/809-2342-1-PB.pdf<\/a><\/p>\n<p><strong>Research<\/strong> into efficiency of pasterization of boiled sausage products in order to improve their storage term \/ V. Pasichnyi, A. Ukrainets, O. Khrapachov, A. Marynin, R. Svyatnenko, O. Moroz \/\/ Eastern-European journal of enterprise technologies. \u2013 2018. \u2013 6 (11-96). \u2013 Pp. 21-28. DOI: 10.15587\/1729-4061.2018.147946 <em>(Scopus)<\/em><\/p>\n<p><strong>Svyatnenko, R. <\/strong>Influence of strong pulsed electric fields on vitamins in milk \u00a0[Electronic resourse] \/ R. Svyatnenko, A. Marynin, O. Kochubey-Litvinenko \/\/ Youth scientific achievements to the 21st century nutrition problem solution : 84 International scientific conference of young scientist and students, April 23-24, 2018. Book of abstract. - Part 1. - Kyiv : NUFT, 2018. \u2013 P. 333. \u2013 Access mode : <a href=\"https:\/\/dspace.nuft.edu.ua\/items\/66d6984b-e079-45ff-97a6-1463c6e22842\">https:\/\/dspace.nuft.edu.ua\/items\/66d6984b-e079-45ff-97a6-1463c6e22842<\/a><\/p>\n<p><strong>\u0411\u0456\u043e\u043b\u043e\u0433\u0456\u0447\u043d\u0430<\/strong> \u0446\u0456\u043d\u043d\u0456\u0441\u0442\u044c \u043a\u0440\u043e\u0432\u2019\u044f\u043d\u0438\u0445 \u043a\u043e\u0432\u0431\u0430\u0441 \u0437 \u0432\u0438\u043a\u043e\u0440\u0438\u0441\u0442\u0430\u043d\u043d\u044f\u043c \u0441\u0443\u0445\u043e\u0457 \u043c\u043e\u043b\u043e\u0447\u043d\u043e\u0457 \u0441\u0438\u0440\u043e\u0432\u0430\u0442\u043a\u0438 [\u0415\u043b\u0435\u043a\u0442\u0440\u043e\u043d\u043d\u0438\u0439 \u0440\u0435\u0441\u0443\u0440\u0441] \/ \u0412. \u041c. \u041f\u0430\u0441\u0456\u0447\u043d\u0438\u0439, \u041e. \u0412. \u041a\u043e\u0447\u0443\u0431\u0435\u0439-\u041b\u0438\u0442\u0432\u0438\u043d\u0435\u043d\u043a\u043e, \u0410. \u0406. \u041c\u0430\u0440\u0438\u043d\u0456\u043d, \u0414. \u0412. \u0413\u0430\u0440\u043c\u0430\u0448, \u0420. \u0421. \u0421\u0432\u044f\u0442\u043d\u0435\u043d\u043a\u043e \/\/ \u0412\u0456\u0441\u043d\u0438\u043a \u0425\u041d\u0422\u0423. \u2013 2018. \u2013 \u2116 2 (65). \u2013 \u0421. 137\u2013142. \u2013 \u0420\u0435\u0436\u0438\u043c \u0434\u043e\u0441\u0442\u0443\u043f\u0443 : <a href=\"https:\/\/dspace.nuft.edu.ua\/items\/fff3413d-a27b-453c-90b2-16b7e9ecc420\">https:\/\/dspace.nuft.edu.ua\/items\/fff3413d-a27b-453c-90b2-16b7e9ecc420<\/a><\/p>\n<p><strong>\u0412\u043f\u043b\u0438\u0432<\/strong> \u0456\u043c\u043f\u0443\u043b\u044c\u0441\u043d\u0438\u0445 \u0435\u043b\u0435\u043a\u0442\u0440\u0438\u0447\u043d\u0438\u0445 \u043f\u043e\u043b\u0456\u0432 \u043d\u0430 \u0430\u043c\u0456\u043d\u043e\u043a\u0438\u0441\u043b\u043e\u0442\u043d\u0438\u0439 \u0441\u043a\u043b\u0430\u0434 \u043d\u0435\u0437\u0431\u0438\u0440\u0430\u043d\u043e\u0433\u043e \u043c\u043e\u043b\u043e\u043a\u0430 [\u0415\u043b\u0435\u043a\u0442\u0440\u043e\u043d\u043d\u0438\u0439 \u0440\u0435\u0441\u0443\u0440\u0441] \/ \u0420. \u0421. \u0421\u0432\u044f\u0442\u043d\u0435\u043d\u043a\u043e, \u0410. \u0406. \u0423\u043a\u0440\u0430\u0457\u043d\u0435\u0446\u044c, \u0410. \u0406. \u041c\u0430\u0440\u0438\u043d\u0456\u043d, \u041e. \u0412. \u041a\u043e\u0447\u0443\u0431\u0435\u0439-\u041b\u0438\u0442\u0432\u0438\u043d\u0435\u043d\u043a\u043e, \u041c. \u0406. \u0411\u043e\u0439\u043a\u043e \/\/ \u041d\u0430\u0443\u043a\u043e\u0432\u0456 \u043f\u0440\u0430\u0446\u0456 \u041d\u0423\u0425\u0422. \u2013 2018. \u2013 \u2116 1. \u2013 \u0421. 119\u2013126. \u2013 \u0420\u0435\u0436\u0438\u043c \u0434\u043e\u0441\u0442\u0443\u043f\u0443 : <a href=\"http:\/\/dspace.nuft.edu.ua\/jspui\/bitstream\/123456789\/26850\/1\/Article_NUKHT.pdf\">http:\/\/dspace.nuft.edu.ua\/jspui\/bitstream\/123456789\/26850\/1\/Article_NUKHT.pdf<\/a><\/p>\n<p><strong>\u0414\u043e\u0441\u043b\u0456\u0434\u0436\u0435\u043d\u043d\u044f<\/strong> \u0432\u043f\u043b\u0438\u0432\u0443 \u0440\u0435\u0436\u0438\u043c\u0456\u0432 \u0415\u0413\u041e \u043d\u0430 \u043c\u0456\u043a\u0440\u043e\u0444\u043b\u043e\u0440\u0443 \u0441\u043e\u043a\u043e\u0441\u0442\u0440\u0443\u0436\u043a\u043e\u0432\u043e\u0457 \u0441\u0443\u043c\u0456\u0448\u0456 [\u0415\u043b\u0435\u043a\u0442\u0440\u043e\u043d\u043d\u0438\u0439 \u0440\u0435\u0441\u0443\u0440\u0441] \/ \u0410. \u0406. \u041c\u0430\u0440\u0438\u043d\u0456\u043d, \u0416. \u0406. \u041f\u0440\u043e\u0445\u043e\u0440\u0435\u043d\u043a\u043e, \u0420. \u0421. \u0421\u0432\u044f\u0442\u043d\u0435\u043d\u043a\u043e, \u0422. \u0410. \u041c\u0430\u0440\u0442\u0438\u043d\u0435\u043d\u043a\u043e \/\/ \u0412\u0447\u0435\u043d\u0456 \u0437\u0430\u043f\u0438\u0441\u043a\u0438 \u0422\u0430\u0432\u0440\u0456\u0439\u0441\u044c\u043a\u043e\u0433\u043e \u043d\u0430\u0446\u0456\u043e\u043d\u0430\u043b\u044c\u043d\u043e\u0433\u043e \u0443\u043d\u0456\u0432\u0435\u0440\u0441\u0438\u0442\u0435\u0442\u0443 \u0456\u043c. \u0412. \u0406. \u0412\u0435\u0440\u043d\u0430\u0434\u0441\u044c\u043a\u043e\u0433\u043e. \u0421\u0435\u0440\u0456\u044f: \u0422\u0435\u0445\u043d\u0456\u0447\u043d\u0456 \u043d\u0430\u0443\u043a\u0438. \u2013 2018. - \u0422\u043e\u043c 29 (68), \u2116 4 - \u0421. 121-124. \u2013 \u0420\u0435\u0436\u0438\u043c \u0434\u043e\u0441\u0442\u0443\u043f\u0443 : <a href=\"https:\/\/dspace.nuft.edu.ua\/items\/223ccb8f-adec-456b-ac24-44699310714b\">https:\/\/dspace.nuft.edu.ua\/items\/223ccb8f-adec-456b-ac24-44699310714b<\/a><\/p>\n<p><strong>\u0414\u043e\u0441\u043b\u0456\u0434\u0436\u0435\u043d\u043d\u044f<\/strong> \u043e\u0431\u0440\u043e\u0431\u043a\u0438 \u043d\u0435\u0437\u0431\u0438\u0440\u0430\u043d\u043e\u0433\u043e \u043c\u043e\u043b\u043e\u043a\u0430 \u0456\u043c\u043f\u0443\u043b\u044c\u0441\u043d\u0438\u043c\u0438 \u0435\u043b\u0435\u043a\u0442\u0440\u0438\u0447\u043d\u0438\u043c\u0438 \u043f\u043e\u043b\u044f\u043c\u0438 [\u0415\u043b\u0435\u043a\u0442\u0440\u043e\u043d\u043d\u0438\u0439 \u0440\u0435\u0441\u0443\u0440\u0441] \/ \u0420. \u0421. \u0421\u0432\u044f\u0442\u043d\u0435\u043d\u043a\u043e, \u0410. \u0406. \u041c\u0430\u0440\u0438\u043d\u0456\u043d, \u041e. \u0412. \u041a\u043e\u0447\u0443\u0431\u0435\u0439-\u041b\u0438\u0442\u0432\u0438\u043d\u0435\u043d\u043a\u043e, \u041e. \u041f. \u0424\u0443\u0440\u0441\u0456\u043a \/\/ \u041d\u0430\u0443\u043a\u043e\u0432\u0438\u0439 \u0432\u0456\u0441\u043d\u0438\u043a \u041d\u0423\u0411\u0456\u041f \u0423\u043a\u0440\u0430\u0457\u043d\u0438. \u0421\u0435\u0440\u0456\u044f : \u0422\u0435\u0445\u043d\u0456\u043a\u0430 \u0442\u0430 \u0435\u043d\u0435\u0440\u0433\u0435\u0442\u0438\u043a\u0430 \u0410\u041f\u041a. \u2013 2018. \u2013 \u2116 268. \u2013 \u0421. 118-124. \u2013 \u0420\u0435\u0436\u0438\u043c \u0434\u043e\u0441\u0442\u0443\u043f\u0443 : <a href=\"http:\/\/dspace.nuft.edu.ua\/jspui\/bitstream\/123456789\/26849\/1\/Material_NUBIP.pdf\">dspace.nuft.edu.ua\/jspui\/bitstream\/123456789\/26849\/1\/Material_NUBIP.pdf<\/a><\/p>\n<p><strong>\u0417\u0430\u0441\u0442\u043e\u0441\u0443\u0432\u0430\u043d\u043d\u044f<\/strong> \u0444\u0456\u0437\u0438\u0447\u043d\u043e \u0437\u043c\u0456\u043d\u0435\u043d\u043e\u0457 (\u0430\u043a\u0442\u0438\u0432\u043e\u0432\u0430\u043d\u043e\u0457) \u0432\u043e\u0434\u0438 \u0434\u043b\u044f \u043f\u0456\u0434\u0432\u0438\u0449\u0435\u043d\u043d\u044f \u0435\u0444\u0435\u043a\u0442\u0438\u0432\u043d\u043e\u0441\u0442\u0456 \u0442\u0435\u0445\u043d\u043e\u043b\u043e\u0433\u0456\u0439 \u0445\u0430\u0440\u0447\u043e\u0432\u043e\u0433\u043e \u0432\u0438\u0440\u043e\u0431\u043d\u0438\u0446\u0442\u0432\u0430 \u0442\u0430 \u043f\u043e\u043b\u0456\u043f\u0448\u0435\u043d\u043d\u044f \u044f\u043a\u043e\u0441\u0442\u0456 \u043f\u0440\u043e\u0434\u0443\u043a\u0446\u0456\u0457 [\u0415\u043b\u0435\u043a\u0442\u0440\u043e\u043d\u043d\u0438\u0439 \u0440\u0435\u0441\u0443\u0440\u0441] \/ \u0410. \u0406. \u0423\u043a\u0440\u0430\u0457\u043d\u0435\u0446\u044c, \u042e. \u0412. \u0411\u043e\u043b\u044c\u0448\u0430\u043a, \u0420. \u0421. \u0421\u0432\u044f\u0442\u043d\u0435\u043d\u043a\u043e, \u0416. \u0406. \u0406\u0432\u0430\u043d\u0456\u0432\u043d\u0430 \/\/ \u041d\u0430\u0443\u043a\u043e\u0432\u0456 \u043f\u0440\u0430\u0446\u0456 \u041d\u0430\u0446\u0456\u043e\u043d\u0430\u043b\u044c\u043d\u043e\u0433\u043e \u0443\u043d\u0456\u0432\u0435\u0440\u0441\u0438\u0442\u0435\u0442\u0443 \u0445\u0430\u0440\u0447\u043e\u0432\u0438\u0445 \u0442\u0435\u0445\u043d\u043e\u043b\u043e\u0433\u0456\u0439. - 2018. - \u0422. 24, \u2116 5. \u0421. 219-224. \u2013 \u0420\u0435\u0436\u0438\u043c \u0434\u043e\u0441\u0442\u0443\u043f\u0443 : <a href=\"https:\/\/dspace.nuft.edu.ua\/items\/f1c87047-d5ea-4c4d-9611-7e93e2f60666\">https:\/\/dspace.nuft.edu.ua\/items\/f1c87047-d5ea-4c4d-9611-7e93e2f60666<\/a><\/p>\n<p><strong>\u041e\u043a\u0438\u0441\u043d\u043e-\u0432\u0456\u0434\u043d\u043e\u0432\u043d\u0438\u0439<\/strong> \u0431\u0430\u043b\u0430\u043d\u0441 \u043f\u0438\u0442\u043d\u043e\u0457 \u0432\u043e\u0434\u0438 \u2014 \u043f\u043e\u043a\u0430\u0437\u043d\u0438\u043a \u0457\u0457 \u044f\u043a\u043e\u0441\u0442\u0456 \u0442\u0430 \u0444\u0456\u0437\u0456\u043e\u043b\u043e\u0433\u0456\u0447\u043d\u043e\u0457 \u043f\u043e\u0432\u043d\u043e\u0446\u0456\u043d\u043d\u043e\u0441\u0442\u0456 \/ \u0410. \u0406. \u0423\u043a\u0440\u0430\u0457\u043d\u0435\u0446\u044c, \u042e. \u0412. \u0411\u043e\u043b\u044c\u0448\u0430\u043a, \u0410. \u0406. \u041c\u0430\u0440\u0438\u043d\u0456\u043d, \u0420. \u0421. \u0421\u0432\u044f\u0442\u043d\u0435\u043d\u043a\u043e \/\/ \u0425\u0430\u0440\u0447\u043e\u0432\u0430 \u043f\u0440\u043e\u043c\u0438\u0441\u043b\u043e\u0432\u0456\u0441\u0442\u044c. - 2018. - \u2116 24. - \u0421. 6-14. <a href=\"https:\/\/dspace.nuft.edu.ua\/items\/c4d562ec-e668-45cd-9bb1-dadc8567d35b\">https:\/\/dspace.nuft.edu.ua\/items\/c4d562ec-e668-45cd-9bb1-dadc8567d35b<\/a><\/p>\n<p><strong><span style=\"background: white;\">\u041f\u0430\u043a\u0443\u0432\u0430\u043d\u043d\u044f<\/span><\/strong><span style=\"background: white;\"><span style=\"font-variant-ligatures: normal; font-variant-caps: normal; orphans: 2; widows: 2; -webkit-text-stroke-width: 0px; text-decoration-thickness: initial; text-decoration-style: initial; text-decoration-color: initial; float: none; word-spacing: 0px;\">\u00a0\u043f\u0456\u0434 \u0432\u0430\u043a\u0443\u0443\u043c\u043e\u043c, \u044f\u043a \u0441\u043f\u043e\u0441\u0456\u0431 \u043f\u043e\u0434\u043e\u0432\u0436\u0435\u043d\u043d\u044f \u0442\u0435\u0440\u043c\u0456\u043d\u0456\u0432 \u0437\u0431\u0435\u0440\u0456\u0433\u0430\u043d\u043d\u044f \u043e\u0445\u043e\u043b\u043e\u0434\u0436\u0435\u043d\u043e\u0433\u043e \u043c\u2019\u044f\u0441\u0430 \u0442\u0430 \u043d\u0430\u043f\u0456\u0432\u0444\u0430\u0431\u0440\u0438\u043a\u0430\u0442\u0456\u0432 \u0437 \u043d\u044c\u043e\u0433\u043e [\u0415\u043b\u0435\u043a\u0442\u0440\u043e\u043d\u043d\u0438\u0439 \u0440\u0435\u0441\u0443\u0440\u0441] \/ \u0412. \u041c. \u041f\u0430\u0441\u0456\u0447\u043d\u0438\u0439, \u041e. \u0412. \u0425\u0440\u0430\u043f\u0430\u0447\u043e\u0432, \u0410. \u0406. \u041c\u0430\u0440\u0438\u043d\u0456\u043d, \u0420. \u0421. \u0421\u0432\u044f\u0442\u043d\u0435\u043d\u043a\u043e, \u0410. \u041c. \u0413\u0435\u0440\u0435\u0434\u0447\u0443\u043a \/\/ \u0425\u0430\u0440\u0447\u043e\u0432\u0430 \u043f\u0440\u043e\u043c\u0438\u0441\u043b\u043e\u0432\u0456\u0441\u0442\u044c. \u2013 2018. \u2013 \u2116 23. \u2013 \u0421. 88\u201394. \u2013 \u0420\u0435\u0436\u0438\u043c \u0434\u043e\u0441\u0442\u0443\u043f\u0443 :<\/span> <a href=\"https:\/\/dspace.nuft.edu.ua\/items\/2a5f2de7-d95e-4b01-9919-5636ac63f900\"><span style=\"color: windowtext; text-decoration: none; text-underline: none;\">https:\/\/dspace.nuft.edu.ua\/items\/2a5f2de7-d95e-4b01-9919-5636ac63f900<\/span><\/a><\/span><\/p>\n<p><strong>\u0421\u0432\u044f\u0442\u043d\u0435\u043d\u043a\u043e, \u0420. \u0421.<\/strong> \u0417\u0430\u0441\u0442\u043e\u0441\u0443\u0432\u0430\u043d\u043d\u044f \u0435\u043b\u0435\u043a\u0442\u0440\u043e\u0444\u0456\u0437\u0438\u0447\u043d\u0438\u0445 \u043c\u0435\u0442\u043e\u0434\u0456\u0432 \u0434\u043b\u044f \u043e\u0447\u0438\u0441\u0442\u043a\u0438 \u0432\u043e\u0434\u0438 [\u0415\u043b\u0435\u043a\u0442\u0440\u043e\u043d\u043d\u0438\u0439 \u0440\u0435\u0441\u0443\u0440\u0441] \/ \u0420. \u0421. \u0421\u0432\u044f\u0442\u043d\u0435\u043d\u043a\u043e, \u0414. \u0412. \u0428\u0442\u0435\u043f\u0430 \/\/ \u0414\u043d\u0456 \u0441\u0442\u0443\u0434\u0435\u043d\u0442\u0441\u044c\u043a\u043e\u0457 \u043d\u0430\u0443\u043a\u0438 \u0443 \u041b\u044c\u0432\u0456\u0432\u0441\u044c\u043a\u043e\u043c\u0443 \u043d\u0430\u0446\u0456\u043e\u043d\u0430\u043b\u044c\u043d\u043e\u043c\u0443 \u0443\u043d\u0456\u0432\u0435\u0440\u0441\u0438\u0442\u0435\u0442\u0456 \u0432\u0435\u0442\u0435\u0440\u0438\u043d\u0430\u0440\u043d\u043e\u0457 \u043c\u0435\u0434\u0438\u0446\u0438\u043d\u0438 \u0442\u0430 \u0431\u0456\u043e\u0442\u0435\u0445\u043d\u043e\u043b\u043e\u0433\u0456\u0439 \u0456\u043c\u0435\u043d\u0456 \u0421. \u0417. \u0490\u0436\u0438\u0446\u044c\u043a\u043e\u0433\u043e : \u043c\u0430\u0442\u0435\u0440\u0456\u0430\u043b\u0438 \u0441\u0442\u0443\u0434\u0435\u043d\u0442\u0441\u044c\u043a\u043e\u0457 \u043a\u043e\u043d\u0444\u0435\u0440\u0435\u043d\u0446\u0456\u0457, 25-26 \u043a\u0432\u0456\u0442\u043d\u044f 2018 \u0440., \u043c. \u041b\u044c\u0432\u0456\u0432. - \u0427. 2 \u2013\u0421. 210-211. \u2013 \u0420\u0435\u0436\u0438\u043c \u0434\u043e\u0441\u0442\u0443\u043f\u0443 : <a href=\"https:\/\/dspace.nuft.edu.ua\/items\/44af86ec-bd4f-41cb-acbe-68af8a93249d\">https:\/\/dspace.nuft.edu.ua\/items\/44af86ec-bd4f-41cb-acbe-68af8a93249d<\/a><\/p>\n<p style=\"text-align: justify; margin: 0cm 0cm 5.75pt 0cm;\"><strong>\u0421\u0432\u044f\u0442\u043d\u0435\u043d\u043a\u043e, \u0420. \u0421.<\/strong> \u0417\u0430\u0441\u0442\u043e\u0441\u0443\u0432\u0430\u043d\u043d\u044f \u0456\u043c\u043f\u0443\u043b\u044c\u0441\u043d\u0438\u0445 \u0435\u043b\u0435\u043a\u0442\u0440\u0438\u0447\u043d\u0438\u0445 \u043f\u043e\u043b\u0456\u0432 \u0434\u043b\u044f \u043e\u0431\u0440\u043e\u0431\u043a\u0438 \u043d\u0435\u0437\u0431\u0438\u0440\u0430\u043d\u043e\u0433\u043e \u043c\u043e\u043b\u043e\u043a\u0430. [\u0415\u043b\u0435\u043a\u0442\u0440\u043e\u043d\u043d\u0438\u0439 \u0440\u0435\u0441\u0443\u0440\u0441] \/ \u0420. \u0421. \u0421\u0432\u044f\u0442\u043d\u0435\u043d\u043a\u043e, \u0410. \u0406. \u041c\u0430\u0440\u0438\u043d\u0456\u043d, \u041e. \u0412. \u041a\u043e\u0447\u0443\u0431\u0435\u0439-\u041b\u0438\u0442\u0432\u0438\u043d\u0435\u043d\u043a\u043e \/\/ \u0421\u0443\u0447\u0430\u0441\u043d\u0456 \u0442\u0435\u0445\u043d\u043e\u043b\u043e\u0433\u0456\u0457 \u0445\u0430\u0440\u0447\u043e\u0432\u0438\u0445 \u0432\u0438\u0440\u043e\u0431\u043d\u0438\u0446\u0442\u0432 : \u0406I \u041c\u0456\u0436\u043d\u0430\u0440\u043e\u0434\u043d\u0430 \u043a\u043e\u043d\u0444\u0435\u0440\u0435\u043d\u0446\u0456\u044f \u0441\u0442\u0443\u0434\u0435\u043d\u0442\u0456\u0432 \u0442\u0430 \u0430\u0441\u043f\u0456\u0440\u0430\u043d\u0442\u0456\u0432. \u2013 \u0414\u043d\u0456\u043f\u0440\u043e : \u041b\u0406\u0420\u0410, 2018. \u2013 \u0421. 53. \u2013 \u0420\u0435\u0436\u0438\u043c \u0434\u043e\u0441\u0442\u0443\u043f\u0443 : <a href=\"http:\/\/dspace.nuft.edu.ua\/jspui\/bitstream\/123456789\/28148\/1\/Svyatnenko.pdf\">http:\/\/dspace.nuft.edu.ua\/jspui\/bitstream\/123456789\/28148\/1\/Svyatnenko.pdf<\/a><\/p>\n<p><strong>\u0421\u0432\u044f\u0442\u043d\u0435\u043d\u043a\u043e, \u0420. \u0421.<\/strong> \u041e\u0431\u0440\u0430\u0431\u043e\u0442\u043a\u0430 \u043c\u043e\u043b\u043e\u043a\u0430 \u0441 \u0438\u0441\u043f\u043e\u043b\u044c\u0437\u043e\u0432\u0430\u043d\u0438\u0435\u043c \u0438\u043c\u043f\u0443\u043b\u044c\u0441\u043d\u044b\u0445 \u044d\u043b\u0435\u043a\u0442\u0440\u0438\u0447\u0435\u0441\u043a\u0438\u0445 \u043f\u043e\u043b\u0435\u0439 \u00a0[Electronic resourse] \/ \u0420. \u0421. \u0421\u0432\u044f\u0442\u043d\u0435\u043d\u043a\u043e, \u0410. \u0418. \u041c\u0430\u0440\u0438\u043d\u0438\u043d, \u0414. \u0412. \u0428\u0442\u0435\u043f\u0430 \/\/ Chemical technologies &amp; Biotechnologies and food technologies : proceedings. \u2013 Vol. 57, Book 10.3. \u2013 Ruse, 2018. \u2013 Pp. 64\u201366. \u2013 Access mode : <a href=\"https:\/\/dspace.nuft.edu.ua\/items\/304a7ddb-e1ff-46b4-8a5c-4c7d061e33ce\">https:\/\/dspace.nuft.edu.ua\/items\/304a7ddb-e1ff-46b4-8a5c-4c7d061e33ce<\/a><\/p>\n<p><strong>\u0421\u0432\u044f\u0442\u043d\u0435\u043d\u043a\u043e, \u0420. <\/strong>\u041e\u0431\u0440\u043e\u0431\u043a\u0430 \u043c\u043e\u043b\u043e\u043a\u0430 \u0435\u043b\u0435\u043a\u0442\u0440\u043e\u0444\u0456\u0437\u0438\u0447\u043d\u0438\u043c\u0438 \u043c\u0435\u0442\u043e\u0434\u0430\u043c\u0438 \u00a0[Electronic resourse] \/ \u0420. \u0421\u0432\u044f\u0442\u043d\u0435\u043d\u043a\u043e, A. \u041c\u0430\u0440\u0438\u043d\u0456\u043d \/\/ Theory and practice in world science : Proceedings of XI\u0425 International scientific conference. - Morrisville, Lulu Press, 2018. - P. 126. \u2013 Access mode : <a href=\"https:\/\/dspace.nuft.edu.ua\/items\/72baf8aa-c8d2-409f-aa5d-cebdbf10c28b\">https:\/\/dspace.nuft.edu.ua\/items\/72baf8aa-c8d2-409f-aa5d-cebdbf10c28b<\/a><\/p>\n<p><strong>\u0421\u0432\u044f\u0442\u043d\u0435\u043d\u043a\u043e, \u0420. \u0421. <\/strong>\u041e\u0431\u0440\u043e\u0431\u043a\u0430 \u0432\u043e\u0434\u0438 \u0435\u043b\u0435\u043a\u0442\u0440\u043e\u0444\u0456\u0437\u0438\u0447\u043d\u0438\u043c\u0438 \u043c\u0435\u0442\u043e\u0434\u0430\u043c\u0438 [\u0415\u043b\u0435\u043a\u0442\u0440\u043e\u043d\u043d\u0438\u0439 \u0440\u0435\u0441\u0443\u0440\u0441] \/ \u0420. \u0421. \u0421\u0432\u044f\u0442\u043d\u0435\u043d\u043a\u043e, \u0410. \u0406. \u041c\u0430\u0440\u0438\u043d\u0456\u043d \/\/ \u041f\u0435\u0440\u0441\u043f\u0435\u043a\u0442\u0438\u0432\u0438 \u043c\u0430\u0439\u0431\u0443\u0442\u043d\u044c\u043e\u0433\u043e \u0442\u0430 \u0440\u0435\u0430\u043b\u0456\u0457 \u0441\u044c\u043e\u0433\u043e\u0434\u0435\u043d\u043d\u044f \u0432 \u0442\u0435\u0445\u043d\u043e\u043b\u043e\u0433\u0456\u044f\u0445 \u0432\u043e\u0434\u043e \u043f\u0456\u0434\u0433\u043e\u0442\u043e\u0432\u043a\u0438 : \u043c\u0430\u0442\u0435\u0440\u0456\u0430\u043b\u0438 \u0406\u0406 \u043c\u0456\u0436\u043d\u0430\u0440\u043e\u0434\u043d\u043e\u0457 \u043d\u0430\u0443\u043a\u043e\u0432\u043e-\u043f\u0440\u0430\u043a\u0442\u0438\u0447\u043d\u043e\u0457 \u043a\u043e\u043d\u0444\u0435\u0440\u0435\u043d\u0446\u0456\u0457,19-20 \u043a\u0432\u0456\u0442\u043d\u044f 2018 \u0440., \u043c. \u041a\u0438\u0457\u0432. \u2013 \u041a. : \u041d\u0423\u0425\u0422, 2018. \u2013 215 \u0441. \u2013 \u0420\u0435\u0436\u0438\u043c \u0434\u043e\u0441\u0442\u0443\u043f\u0443 : <a href=\"https:\/\/dspace.nuft.edu.ua\/items\/19de1e48-2545-4cac-9b35-beafbd19a8e7\">https:\/\/dspace.nuft.edu.ua\/items\/19de1e48-2545-4cac-9b35-beafbd19a8e7<\/a><\/p>\n<\/div><\/div><\/div><div class=\"ea-card  sp-ea-single\"><h3 class=\"ea-header\"><a class=\"collapsed\" data-sptoggle=\"spcollapse\" data-sptarget=#collapse223608 href=\"javascript:void(0)\"  aria-expanded=\"false\"><i class=\"ea-expand-icon fa fa-plus\"><\/i> 2017<\/a><\/h3><div class=\"sp-collapse spcollapse spcollapse\" id=\"collapse223608\" data-parent=#sp-ea-22360><div class=\"ea-body\"><p><strong>The study<\/strong> of electrophysical processing impact on the amino - acid composition of whole milk [Electronic resource] \/ R. Sviatnenko, A. Marynin, V. Pasichnyi, O. Kochubei-Lytvynenko \/\/ \u041d\u0430\u0443\u043a\u043e\u0432\u0456 \u043f\u0440\u043e\u0431\u043b\u0435\u043c\u0438 \u0445\u0430\u0440\u0447\u043e\u0432\u0438\u0445 \u0442\u0435\u0445\u043d\u043e\u043b\u043e\u0433\u0456\u0439 \u0442\u0430 \u043f\u0440\u043e\u043c\u0438\u0441\u043b\u043e\u0432\u043e\u0457 \u0431\u0456\u043e\u0442\u0435\u0445\u043d\u043e\u043b\u043e\u0433\u0456\u0457 \u0432 \u043a\u043e\u043d\u0442\u0435\u043a\u0441\u0442\u0456 \u0404\u0432\u0440\u043e\u0456\u043d\u0442\u0435\u0433\u0440\u0430\u0446\u0456\u0457 : \u041c\u0456\u0436\u043d\u0430\u0440\u043e\u0434\u043d\u0430 \u043d\u0430\u0443\u043a\u043e\u0432\u043e-\u0442\u0435\u0445\u043d\u0456\u0447\u043d\u0430 \u043a\u043e\u043d\u0444\u0435\u0440\u0435\u043d\u0446\u0456\u044f, \u043f\u0440\u0438\u0441\u0432\u044f\u0447\u0435\u043d\u0430 40-\u0456\u0439 \u0440\u0456\u0447\u043d\u0438\u0446\u0456 \u0441\u0442\u0432\u043e\u0440\u0435\u043d\u043d\u044f \u041f\u0440\u043e\u0431\u043b\u0435\u043c\u043d\u043e\u0457 \u043d\u0430\u0443\u043a\u043e\u0432\u043e-\u0434\u043e\u0441\u043b\u0456\u0434\u043d\u043e\u0457 \u043b\u0430\u0431\u043e\u0440\u0430\u0442\u043e\u0440\u0456\u0457 \u041d\u0423\u0425\u0422, 7-8 \u043b\u0438\u0441\u0442\u043e\u043f\u0430\u0434\u0430 2017 \u0440., \u043c. \u041a\u0438\u0457\u0432. \u2013 \u041a\u0438\u0457\u0432 : \u041d\u0423\u0425\u0422, 2017. \u2013 \u0421. 23-24. \u2013 Access mode : <a href=\"http:\/\/dspace.nuft.edu.ua\/jspui\/bitstream\/123456789\/26852\/1\/Materials.pdf\">http:\/\/dspace.nuft.edu.ua\/jspui\/bitstream\/123456789\/26852\/1\/Materials.pdf<\/a><\/p>\n<p><strong>\u0412\u043f\u043b\u0438\u0432\u00a0<\/strong>\u0456\u043c\u043f\u0443\u043b\u044c\u0441\u043d\u0438\u0445 \u0435\u043b\u0435\u043a\u0442\u0440\u0438\u0447\u043d\u0438\u0445 \u043f\u043e\u043b\u0456\u0432 \u043d\u0430 \u043c\u0456\u043a\u0440\u043e\u0431\u0456\u043e\u043b\u043e\u0433\u0456\u0447\u043d\u0456 \u043f\u043e\u043a\u0430\u0437\u043d\u0438\u043a\u0438 \u0442\u0430 \u0432\u043c\u0456\u0441\u0442 \u0432\u0456\u0442\u0430\u043c\u0456\u043d\u0443 \u0421 \u0432 \u043d\u0435\u0437\u0431\u0438\u0440\u0430\u043d\u043e\u043c\u0443 \u043c\u043e\u043b\u043e\u0446\u0456 [\u0415\u043b\u0435\u043a\u0442\u0440\u043e\u043d\u043d\u0438\u0439 \u0440\u0435\u0441\u0443\u0440\u0441] \/ \u0420. \u0421. \u0421\u0432\u044f\u0442\u043d\u0435\u043d\u043a\u043e, \u0410. \u0406. \u041c\u0430\u0440\u0438\u043d\u0456\u043d, \u0410. \u0412. \u041c\u0430\u043a\u043e\u0433\u043e\u043d, \u041e. \u041f. \u0424\u0443\u0440\u0441\u0456\u043a \/\/ \u041d\u0430\u0443\u043a\u043e\u0432\u0438\u0439 \u0432\u0456\u0441\u043d\u0438\u043a \u041b\u044c\u0432\u0456\u0432\u0441\u044c\u043a\u043e\u0433\u043e \u043d\u0430\u0446\u0456\u043e\u043d\u0430\u043b\u044c\u043d\u043e\u0433\u043e \u0443\u043d\u0456\u0432\u0435\u0440\u0441\u0438\u0442\u0435\u0442\u0443 \u0432\u0435\u0442\u0435\u0440\u0438\u043d\u0430\u0440\u043d\u043e\u0457 \u043c\u0435\u0434\u0438\u0446\u0438\u043d\u0438 \u0442\u0430 \u0431\u0456\u043e\u0442\u0435\u0445\u043d\u043e\u043b\u043e\u0433\u0456\u0439 \u0456\u043c\u0435\u043d\u0456 \u0421.\u0417. \u0490\u0436\u0438\u0446\u044c\u043a\u043e\u0433\u043e. \u2013 2017. \u2013 \u0422. 19. \u2013 \u2116. 80. \u2013 C. 29\u201332. \u2013 \u0420\u0435\u0436\u0438\u043c \u0434\u043e\u0441\u0442\u0443\u043f\u0443 : <a href=\"https:\/\/dspace.nuft.edu.ua\/items\/e8f1cc5d-0899-44c0-a04a-99f9669a2e4d\">https:\/\/dspace.nuft.edu.ua\/items\/e8f1cc5d-0899-44c0-a04a-99f9669a2e4d<\/a><\/p>\n<p><strong>\u0414\u043e\u0441\u043b\u0456\u0434\u0436\u0435\u043d\u043d\u044f<\/strong>\u00a0\u0432\u043f\u043b\u0438\u0432\u0443 \u0456\u043c\u043f\u0443\u043b\u044c\u0441\u043d\u0438\u0445 \u0435\u043b\u0435\u043a\u0442\u0440\u043e\u043c\u0430\u0433\u043d\u0456\u0442\u043d\u0438\u0445 \u043f\u043e\u043b\u0456\u0432 \u043d\u0430 \u043e\u0440\u0433\u0430\u043d\u043e\u043b\u0435\u043f\u0442\u0438\u0447\u043d\u0456 \u043f\u043e\u043a\u0430\u0437\u043d\u0438\u043a\u0438 \u043d\u0435\u0437\u0431\u0438\u0440\u0430\u043d\u043e\u0433\u043e \u043c\u043e\u043b\u043e\u043a\u0430 \/ \u0420. \u0421. \u0421\u0432\u044f\u0442\u043d\u0435\u043d\u043a\u043e, \u0410. \u0406. \u041c\u0430\u0440\u0438\u043d\u0456\u043d, \u041e. \u0412. \u041a\u043e\u0447\u0443\u0431\u0435\u0439-\u041b\u0438\u0442\u0432\u0438\u043d\u0435\u043d\u043a\u043e, \u041c. \u0406. \u0411\u043e\u0439\u043a\u043e \/\/ \u041d\u0430\u0443\u043a\u043e\u0432\u0438\u0439 \u0432\u0456\u0441\u043d\u0438\u043a \u041b\u044c\u0432\u0456\u0432\u0441\u044c\u043a\u043e\u0433\u043e \u043d\u0430\u0446\u0456\u043e\u043d\u0430\u043b\u044c\u043d\u043e\u0433\u043e \u0443\u043d\u0456\u0432\u0435\u0440\u0441\u0438\u0442\u0435\u0442\u0443 \u0432\u0435\u0442\u0435\u0440\u0438\u043d\u0430\u0440\u043d\u043e\u0457 \u043c\u0435\u0434\u0438\u0446\u0438\u043d\u0438 \u0442\u0430 \u0431\u0456\u043e\u0442\u0435\u0445\u043d\u043e\u043b\u043e\u0433\u0456\u0439 \u0456\u043c\u0435\u043d\u0456 \u0421. \u0417. \u0490\u0436\u0438\u0446\u044c\u043a\u043e\u0433\u043e. - 2017. - \u0422. 19, \u2116 75. - \u0421. 157-160.<\/p>\n<p><strong>\u0421\u0432\u044f\u0442\u043d\u0435\u043d\u043a\u043e, \u0420. \u0421.<\/strong> \u0412\u0438\u0432\u0447\u0435\u043d\u043d\u044f \u0432\u043f\u043b\u0438\u0432\u0443 \u0435\u043b\u0435\u043a\u0442\u0440\u043e\u0444\u0456\u0437\u0438\u0447\u043d\u0438\u0445 \u043c\u0435\u0442\u043e\u0434\u0456\u0432 \u043e\u0431\u0440\u043e\u0431\u043a\u0438 \u043d\u0430 \u043c\u0456\u043a\u0440\u043e\u0431\u0456\u043e\u043b\u043e\u0433\u0456\u0447\u043d\u0456 \u043f\u043e\u043a\u0430\u0437\u043d\u0438\u043a\u0438 \u0445\u0430\u0440\u0447\u043e\u0432\u0438\u0445 \u043f\u0440\u043e\u0434\u0443\u043a\u0442\u0456\u0432 [\u0415\u043b\u0435\u043a\u0442\u0440\u043e\u043d\u043d\u0438\u0439 \u0440\u0435\u0441\u0443\u0440\u0441] \/ \u0420. \u0421. \u0421\u0432\u044f\u0442\u043d\u0435\u043d\u043a\u043e, \u0410. \u0406. \u041c\u0430\u0440\u0438\u043d\u0456\u043d, \u041e. \u0412. \u041a\u043e\u0447\u0443\u0431\u0435\u0439\u2013\u041b\u0438\u0442\u0432\u0438\u043d\u0435\u043d\u043a\u043e \/\/ \u0422\u0435\u0445\u043d\u0456\u043a\u0430, \u0435\u043d\u0435\u0440\u0433\u0435\u0442\u0438\u043a\u0430, \u0442\u0440\u0430\u043d\u0441\u043f\u043e\u0440\u0442 \u0410\u041f\u041a. \u2013 \u0412\u0456\u043d\u043d\u0438\u0446\u044f, 2017. \u2013 \u2116 1 (96) \u2013 \u0421. 125-130. \u2013 \u0420\u0435\u0436\u0438\u043c \u0434\u043e\u0441\u0442\u0443\u043f\u0443 : <a href=\"https:\/\/bit.ly\/3nsjnnt\">https:\/\/dspace.nuft.edu.ua\/items\/6cccaf41-0dd0-4978-a7ff-e03d2b7e69b0https:\/\/bit.ly\/3nsjnnt<\/a><\/p>\n<p><strong>\u0421\u0432\u044f\u0442\u043d\u0435\u043d\u043a\u043e, \u0420. \u0421.<\/strong> \u0414\u043e\u0441\u043b\u0456\u0434\u0436\u0435\u043d\u043d\u044f \u0432\u043f\u043b\u0438\u0432\u0443 \u0456\u043c\u043f\u0443\u043b\u044c\u0441\u043d\u043e\u0433\u043e \u0435\u043b\u0435\u043a\u0442\u0440\u043e\u043c\u0430\u0433\u043d\u0456\u0442\u043d\u043e\u0433\u043e \u043f\u043e\u043b\u044f \u043d\u0430 staphylococcus aureus \u0432 \u0432\u043e\u0434\u0456 [\u0415\u043b\u0435\u043a\u0442\u0440\u043e\u043d\u043d\u0438\u0439 \u0440\u0435\u0441\u0443\u0440\u0441] \/ \u0420. \u0421. \u0421\u0432\u044f\u0442\u043d\u0435\u043d\u043a\u043e, \u0410. \u0406. \u041c\u0430\u0440\u0438\u043d\u0456\u043d \/\/ \u041c\u0430\u0442\u0435\u0440\u0456\u0430\u043b\u0438 V\u0406 \u041c\u0456\u0436\u043d\u0430\u0440\u043e\u0434\u043d\u043e\u0457 \u0441\u043f\u0435\u0446\u0456\u0430\u043b\u0456\u0437\u043e\u0432\u0430\u043d\u043e\u0457 \u043d\u0430\u0443\u043a\u043e\u0432\u043e-\u043f\u0440\u0430\u043a\u0442\u0438\u0447\u043d\u043e\u0457 \u043a\u043e\u043d\u0444\u0435\u0440\u0435\u043d\u0446\u0456\u0457, 12 \u0432\u0435\u0440\u0435\u0441\u043d\u044f. - \u041a. : \u041d\u0423\u0425\u0422, 2017. \u2013 \u0421. 130. \u2013 \u0420\u0435\u0436\u0438\u043c \u0434\u043e\u0441\u0442\u0443\u043f\u0443 : <a href=\"https:\/\/dspace.nuft.edu.ua\/items\/4463e20c-5ba8-48fd-b2fd-83c66134eacc\">https:\/\/dspace.nuft.edu.ua\/items\/4463e20c-5ba8-48fd-b2fd-83c66134eacc<\/a><\/p>\n<p><strong>\u0421\u0432\u044f\u0442\u043d\u0435\u043d\u043a\u043e, \u0420. \u0421. <\/strong>\u0417\u043d\u0435\u0437\u0430\u0440\u0430\u0436\u0443\u0432\u0430\u043d\u043d\u044f \u0432\u043e\u0434\u0438 \u0435\u043b\u0435\u043a\u0442\u0440\u043e\u043c\u0430\u0433\u043d\u0456\u0442\u043d\u0438\u043c\u0438 \u043f\u043e\u043b\u044f\u043c\u0438 [\u0415\u043b\u0435\u043a\u0442\u0440\u043e\u043d\u043d\u0438\u0439 \u0440\u0435\u0441\u0443\u0440\u0441] \/ \u0420. \u0421. \u0421\u0432\u044f\u0442\u043d\u0435\u043d\u043a\u043e, \u0410. \u0406. \u041c\u0430\u0440\u0438\u043d\u0456\u043d \/\/ \u0417\u0430\u0445\u0438\u0441\u0442 \u043d\u0430\u0432\u043a\u043e\u043b\u0438\u0448\u043d\u044c\u043e\u0433\u043e \u0441\u0435\u0440\u0435\u0434\u043e\u0432\u0438\u0449\u0430. \u0417\u0431\u0430\u043b\u0430\u043d\u0441\u043e\u0432\u0430\u043d\u0435 \u043f\u0440\u0438\u0440\u043e\u0434\u043e\u043a\u043e\u0440\u0438\u0441\u0442\u0443\u0432\u0430\u043d\u043d\u044f : \u0427\u0435\u0442\u0432\u0435\u0440\u0442\u0438\u0439 \u0441\u0442\u0443\u0434\u0435\u043d\u0442\u0441\u044c\u043a\u0438\u0439 \u041a\u043e\u043d\u0433\u0440\u0435\u0441, 26-27 \u043b\u0438\u0441\u0442\u043e\u043f\u0430\u0434\u0430 2017 \u0440., \u043c. \u041b\u044c\u0432\u0456\u0432. \u2013 \u0420\u0435\u0436\u0438\u043c \u0434\u043e\u0441\u0442\u0443\u043f\u0443 : <a href=\"https:\/\/dspace.nuft.edu.ua\/items\/914f2ff9-b117-4a32-9e23-e45c0a6c00bb\">https:\/\/dspace.nuft.edu.ua\/items\/914f2ff9-b117-4a32-9e23-e45c0a6c00bb<\/a><\/p>\n<\/div><\/div><\/div><div class=\"ea-card  sp-ea-single\"><h3 class=\"ea-header\"><a class=\"collapsed\" data-sptoggle=\"spcollapse\" data-sptarget=#collapse223609 href=\"javascript:void(0)\"  aria-expanded=\"false\"><i class=\"ea-expand-icon fa fa-plus\"><\/i> 2016<\/a><\/h3><div class=\"sp-collapse spcollapse spcollapse\" id=\"collapse223609\" data-parent=#sp-ea-22360><div class=\"ea-body\"><p><strong>Non-thermal<\/strong> methods for whole milk treatment [\u0415\u043b\u0435\u043a\u0442\u0440\u043e\u043d\u043d\u0438\u0439 \u0440\u0435\u0441\u0443\u0440\u0441] \/ A. Ukrainets, A. Marinin, R. Svyatnenko, V. Pasichnyi, O. Kochubei-Lytvynenko \/\/ \u041f\u0435\u0440\u0441\u043f\u0435\u043a\u0442\u0438\u0432\u0438 \u0440\u043e\u0437\u0432\u0438\u0442\u043a\u0443 \u043c\u2019\u044f\u0441\u043d\u043e\u0457, \u043c\u043e\u043b\u043e\u0447\u043d\u043e\u0457 \u0442\u0430 \u043e\u043b\u0456\u0454\u0436\u0438\u0440\u043e\u0432\u043e\u0457 \u0433\u0430\u043b\u0443\u0437\u0435\u0439 \u0443 \u043a\u043e\u043d\u0442\u0435\u043a\u0441\u0442\u0456 \u0454\u0432\u0440\u043e\u0456\u043d\u0442\u0435\u0433\u0440\u0430\u0446\u0456\u0457 : \u043c\u0430\u0442\u0435\u0440\u0456\u0430\u043b\u0438 \u043f\u2019\u044f\u0442\u043e\u0457 \u041c\u0456\u0436\u043d\u0430\u0440\u043e\u0434\u043d\u043e\u0457 \u043d\u0430\u0443\u043a\u043e\u0432\u043e-\u043f\u0440\u0430\u043a\u0442\u0438\u0447\u043d\u043e\u0457 \u043a\u043e\u043d\u0444\u0435\u0440\u0435\u043d\u0446\u0456\u0457, 7\u20138 \u043b\u0438\u0441\u0442\u043e\u043f\u0430\u0434\u0430 2016 \u0440. \u2013 \u041a\u0438\u0457\u0432 : \u041d\u0423\u0425\u0422, 2016. \u2013 \u0420\u0435\u0436\u0438\u043c \u0434\u043e\u0441\u0442\u0443\u043f\u0443 : <a href=\"https:\/\/dspace.nuft.edu.ua\/items\/90f191b7-01fb-442e-9d6a-51e61451a443\">https:\/\/dspace.nuft.edu.ua\/items\/90f191b7-01fb-442e-9d6a-51e61451a443<\/a><\/p>\n<p><strong>\u0412\u043f\u043b\u0438\u0432 <\/strong>\u0456\u043c\u043f\u0443\u043b\u044c\u0441\u043d\u0438\u0445 \u0435\u043b\u0435\u043a\u0442\u0440\u0438\u0447\u043d\u0438\u0445 \u043f\u043e\u043b\u0456\u0432 \u043d\u0430 \u0441\u043a\u043b\u0430\u0434 \u0456 \u0432\u043b\u0430\u0441\u0442\u0438\u0432\u043e\u0441\u0442\u0456 \u043d\u0435\u0437\u0431\u0438\u0440\u0430\u043d\u043e\u0433\u043e \u043c\u043e\u043b\u043e\u043a\u0430 [\u0415\u043b\u0435\u043a\u0442\u0440\u043e\u043d\u043d\u0438\u0439 \u0440\u0435\u0441\u0443\u0440\u0441] \/ \u0420. \u0421. \u0421\u0432\u044f\u0442\u043d\u0435\u043d\u043a\u043e, \u0410. \u0406. \u0423\u043a\u0440\u0430\u0457\u043d\u0435\u0446\u044c, \u0410. \u0406. \u041c\u0430\u0440\u0438\u043d\u0456\u043d, \u041e. \u0412. \u041a\u043e\u0447\u0443\u0431\u0435\u0439-\u041b\u0438\u0442\u0432\u0438\u043d\u0435\u043d\u043a\u043e \/\/ \u041d\u0430\u0443\u043a\u043e\u0432\u0456 \u043f\u0440\u0430\u0446\u0456 \u041d\u0423\u0425\u0422. \u2013 2016. \u2013 \u0422\u043e\u043c 22. \u2013 \u0421. 241\u2013247. \u2013 \u0420\u0435\u0436\u0438\u043c \u0434\u043e\u0441\u0442\u0443\u043f\u0443 : <a href=\"http:\/\/dspace.nuft.edu.ua\/jspui\/bitstream\/123456789\/25540\/1\/2.pdf\">http:\/\/dspace.nuft.edu.ua\/jspui\/bitstream\/123456789\/25540\/1\/2.pdf<\/a><\/p>\n<p><strong>\u0412\u043f\u043b\u0438\u0432<\/strong> \u0456\u043c\u043f\u0443\u043b\u044c\u0441\u043d\u043e\u0433\u043e \u0435\u043b\u0435\u043a\u0442\u0440\u043e\u043c\u0430\u0433\u043d\u0438\u0442\u043d\u043e\u0433\u043e \u043f\u043e\u043b\u044f \u043d\u0430 \u0436\u0438\u0442\u0442\u0454\u0437\u0434\u0430\u0442\u043d\u0456\u0441\u0442\u044c Escherichia Coli \u0432 \u043c\u043e\u0434\u0435\u043b\u044c\u043d\u043e\u043c\u0443 \u0440\u043e\u0437\u0447\u0438\u043d\u0456 \u0432\u043e\u0434\u0438 [\u0415\u043b\u0435\u043a\u0442\u0440\u043e\u043d\u043d\u0438\u0439 \u0440\u0435\u0441\u0443\u0440\u0441] \/ \u0420. \u0421. \u0421\u0432\u044f\u0442\u043d\u0435\u043d\u043a\u043e, \u0410. \u0406. \u041c\u0430\u0440\u0438\u043d\u0456\u043d, \u0410. \u0406. \u0423\u043a\u0440\u0430\u0457\u043d\u0435\u0446\u044c, \u041e. \u0412. \u041a\u043e\u0447\u0443\u0431\u0435\u0439-\u041b\u0438\u0442\u0432\u0438\u043d\u0435\u043d\u043a\u043e \/\/ \u041d\u0430\u0443\u043a\u043e\u0432\u0438\u0439 \u0432\u0456\u0441\u043d\u0438\u043a \u041d\u0430\u0446\u0456\u043e\u043d\u0430\u043b\u044c\u043d\u043e\u0433\u043e \u0443\u043d\u0456\u0432\u0435\u0440\u0441\u0438\u0442\u0435\u0442\u0443 \u0431\u0456\u043e\u0440\u0435\u0441\u0443\u0440\u0441\u0456\u0432 \u0456 \u043f\u0440\u0438\u0440\u043e\u0434\u043e\u043a\u043e\u0440\u0438\u0441\u0442\u0443\u0432\u0430\u043d\u043d\u044f \u0423\u043a\u0440\u0430\u0457\u043d\u0438. \u2013 2016. \u2013 \u2116 252. \u2013 \u0421. 185-191. \u2013 \u0420\u0435\u0436\u0438\u043c \u0434\u043e\u0441\u0442\u0443\u043f\u0443 : <a href=\"https:\/\/dspace.nuft.edu.ua\/items\/8f08cd3c-6c6f-4b04-b4ab-bee89cca1972\">https:\/\/dspace.nuft.edu.ua\/items\/8f08cd3c-6c6f-4b04-b4ab-bee89cca1972<\/a><\/p>\n<p><strong>\u0414\u043e\u0441\u043b\u0456\u0434\u0436\u0435\u043d\u043d\u044f<\/strong> \u0432\u043f\u043b\u0438\u0432\u0443 \u0435\u043b\u0435\u043a\u0442\u0440\u043e\u043c\u0430\u0433\u043d\u0456\u0442\u043d\u043e\u0457 \u043e\u0431\u0440\u043e\u0431\u043a\u0438 \u043d\u0430 \u043c\u0456\u043a\u0440\u043e\u043e\u0440\u0433\u0430\u043d\u0456\u0437\u043c\u0438 \u043c\u043e\u043b\u043e\u0447\u043d\u043e\u0457 \u0441\u0438\u0440\u043e\u0432\u0430\u0442\u043a\u0438. [\u0415\u043b\u0435\u043a\u0442\u0440\u043e\u043d\u043d\u0438\u0439 \u0440\u0435\u0441\u0443\u0440\u0441] \/ \u0410. \u0406. \u0423\u043a\u0440\u0430\u0457\u043d\u0435\u0446\u044c., \u0410. \u0406. \u041c\u0430\u0440\u0438\u043d\u0456\u043d, \u0420. \u0421. \u0421\u0432\u044f\u0442\u043d\u0435\u043d\u043a\u043e, \u041e. \u0412. \u041a\u043e\u0447\u0443\u0431\u0435\u0439-\u041b\u0438\u0442\u0432\u0438\u043d\u0435\u043d\u043a\u043e, \u041c. \u0406.\u0411\u043e\u0439\u043a\u043e \/\/ \u041d\u0430\u0443\u043a\u043e\u0432\u0438\u0439 \u0432\u0456\u0441\u043d\u0438\u043a \u0425\u041d\u0422\u0423\u0421\u0413 \u0456\u043c\u0435\u043d\u0456 \u041f\u0435\u0442\u0440\u0430 \u0412\u0430\u0441\u0435\u043b\u0435\u043d\u043a\u0430. \u2013 2016 \u2013 \u0412\u0438\u043f\u0443\u0441\u043a 179. \u2013 \u0421. 146\u2013152. \u2013 \u0420\u0435\u0436\u0438\u043c \u0434\u043e\u0441\u0442\u0443\u043f\u0443 : <a href=\"http:\/\/dspace.nuft.edu.ua\/jspui\/bitstream\/123456789\/25779\/5\/1.pdf\">http:\/\/dspace.nuft.edu.ua\/jspui\/bitstream\/123456789\/25779\/5\/1.pdf<\/a><\/p>\n<p style=\"text-align: justify; margin: 0cm 0cm 5.75pt 0cm;\"><strong>\u0414\u043e\u0441\u043b\u0456\u0434\u0436\u0435\u043d\u043d\u044f<\/strong>\u00a0\u0432\u043f\u043b\u0438\u0432\u0443 \u0456\u043c\u043f\u0443\u043b\u044c\u0441\u043d\u043e\u0433\u043e \u0435\u043b\u0435\u043a\u0442\u0440\u043e\u043c\u0430\u0433\u043d\u0456\u0442\u043d\u043e\u0433\u043e \u043f\u043e\u043b\u044f \u043d\u0430\u00a0Escherichia\u00a0coli\u00a0\u0432 \u0432\u043e\u0434\u0456 \/ \u0420. \u0421. \u0421\u0432\u044f\u0442\u043d\u0435\u043d\u043a\u043e, \u0410. \u0406. \u041c\u0430\u0440\u0438\u043d\u0456\u043d, \u041e. \u0412. \u041a\u043e\u0447\u0443\u0431\u0435\u0439-\u041b\u0438\u0442\u0432\u0438\u043d\u0435\u043d\u043a\u043e, \u0412. \u0411. \u0417\u0430\u0445\u0430\u0440\u0435\u0432\u0438\u0447 \/\/ \u0420\u0435\u0441\u0443\u0440\u0441\u043e\u2013 \u0442\u0430 \u0435\u043d\u0435\u0440\u0433\u043e\u043e\u0449\u0430\u0434\u043d\u0456 \u0442\u0435\u0445\u043d\u043e\u043b\u043e\u0433\u0456\u0457 \u0432\u0438\u0440\u043e\u0431\u043d\u0438\u0446\u0442\u0432\u0430 \u0456 \u043f\u0430\u043a\u0443\u0432\u0430\u043d\u043d\u044f \u0445\u0430\u0440\u0447\u043e\u0432\u043e\u0457 \u043f\u0440\u043e\u0434\u0443\u043a\u0446\u0456\u0457 \u2013 \u043e\u0441\u043d\u043e\u0432\u043d\u0456 \u0437\u0430\u0441\u0430\u0434\u0438 \u0457\u0457 \u043a\u043e\u043d\u043a\u0443\u0440\u0435\u043d\u0442\u043e\u0437\u0434\u0430\u0442\u043d\u043e\u0441\u0442\u0456 : \u043c\u0430\u0442\u0435\u0440\u0456\u0430\u043b\u0438\u00a0V\u00a0\u043c\u0456\u0436\u043d\u0430\u0440. \u0441\u043f\u0435\u0446. \u043d\u0430\u0443\u043a.-\u043f\u0440\u0430\u043a\u0442. \u043a\u043e\u043d\u0444., 14 \u0432\u0435\u0440\u0435\u0441\u043d\u044f 2016 \u0440. \u2013 \u041a. : \u041d\u0423\u0425\u0422, 2016. \u2013 \u0421. 189\u2013190.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify; margin: 0cm 0cm 5.75pt 0cm;\"><strong>\u0421\u0432\u044f\u0442\u043d\u0435\u043d\u043a\u043e,\u00a0\u0420.\u00a0\u0421.\u00a0<\/strong>\u0412\u043f\u043b\u0438\u0432 \u0456\u043c\u043f\u0443\u043b\u044c\u0441\u043d\u0438\u0445 \u0435\u043b\u0435\u043a\u0442\u0440\u0438\u0447\u043d\u0438\u0445 \u043f\u043e\u043b\u0456\u0432 \u043d\u0430 \u0441\u043a\u043b\u0430\u0434 \u0456 \u0432\u043b\u0430\u0441\u0442\u0438\u0432\u043e\u0441\u0442\u0456 \u043d\u0435\u0437\u0431\u0438\u0440\u0430\u043d\u043e\u0433\u043e \u043c\u043e\u043b\u043e\u043a\u0430\u00a0\/\u00a0\u0420.\u00a0\u0421.\u00a0\u0421\u0432\u044f\u0442\u043d\u0435\u043d\u043a\u043e, \u0410.\u00a0\u0406.\u00a0\u041c\u0430\u0440\u0438\u043d\u0456\u043d, \u041e.\u00a0\u0412\u00a0\u041a\u043e\u0447\u0443\u0431\u0435\u0439-\u041b\u0438\u0442\u0432\u0438\u043d\u0435\u043d\u043a\u043e\u00a0\/\/\u00a0\u041d\u0430\u0443\u043a\u043e\u0432\u0456 \u043f\u0440\u0430\u0446\u0456 \u041d\u0423\u0425\u0422. \u2013\u00a0\u041a. : \u041d\u0423\u0425\u0422, 2016.\u00a0\u2013 \u2116 4. \u2013\u00a0\u0421. 241\u2013247.<\/p>\n<p><strong>\u0421\u0432\u044f\u0442\u043d\u0435\u043d\u043a\u043e, \u0420. \u0421. <\/strong>\u041e\u0431\u0440\u043e\u0431\u043a\u0430 \u043d\u0435\u0437\u0431\u0438\u0440\u0430\u043d\u043e\u0433\u043e \u043c\u043e\u043b\u043e\u043a\u0430 \u0456\u043c\u043f\u0443\u043b\u044c\u0441\u043d\u0438\u043c\u0438 \u0435\u043b\u0435\u043a\u0442\u0440\u043e\u043c\u0430\u0433\u043d\u0456\u0442\u043d\u0438\u043c\u0438 \u043f\u043e\u043b\u044f\u043c\u0438 \/ \u0420. \u0421. \u0421\u0432\u044f\u0442\u043d\u0435\u043d\u043a\u043e, \u0410. \u0406. \u041c\u0430\u0440\u0438\u043d\u0456\u043d \/\/ \u0412\u0441\u0435\u0443\u043a\u0440\u0430\u0457\u043d\u0441\u044c\u043a\u0430 \u043d\u0430\u0443\u043a\u043e\u0432\u043e-\u043f\u0440\u0430\u043a\u0442\u0438\u0447\u043d\u0430 \u043a\u043e\u043d\u0444\u0435\u0440\u0435\u043d\u0446\u0456\u044f \u0441\u0442\u0443\u0434\u0435\u043d\u0442\u0456\u0432, \u0430\u0441\u043f\u0456\u0440\u0430\u043d\u0442\u0456\u0432 \u0442\u0430 \u043c\u043e\u043b\u043e\u0434\u0438\u0445 \u0443\u0447\u0435\u043d\u0438\u0445 : \u0437\u0431\u0456\u0440\u043d\u0438\u043a \u0442\u0435\u0437 \u0434\u043e\u043f\u043e\u0432\u0456\u0434\u0435\u0439. - \u0427\u0435\u0440\u043d\u0456\u0433. \u043d\u0430\u0446. \u0442\u0435\u0445\u043d\u043e\u043b. \u0443\u043d-\u0442, 2016. <a href=\"https:\/\/dspace.nuft.edu.ua\/items\/3bf6b437-6a98-42a9-88a4-84b0f9de7a46\">https:\/\/dspace.nuft.edu.ua\/items\/3bf6b437-6a98-42a9-88a4-84b0f9de7a46<\/a><\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>\u041f\u0440\u043e\u0431\u043b\u0435\u043c\u043d\u0430 \u043d\u0430\u0443\u043a\u043e\u0432\u043e-\u0434\u043e\u0441\u043b\u0456\u0434\u043d\u0430 \u043b\u0430\u0431\u043e\u0440\u0430\u0442\u043e\u0440\u0456\u044f \u0421\u0442\u0430\u0442\u0438\u0441\u0442\u0438\u0447\u043d\u0456 \u043f\u043e\u043a\u0430\u0437\u043d\u0438\u043a\u0438 (\u0441\u0442\u0430\u043d\u043e\u043c \u043d\u0430 01.01.2026 \u0440.) Scopus Web of Science Google Scholar eNUFTIR \u043a-\u0441\u0442\u044c \u043f\u0443\u0431\u043b\u0456\u043a\u0430\u0446\u0456\u0439 h-\u0456\u043d\u0434\u0435\u043a\u0441 \u043a-\u0442\u044c \u043f\u0443\u0431\u043b\u0456\u043a\u0430\u0446\u0456\u0439 h-\u0456\u043d\u0434\u0435\u043a\u0441 \u043a-\u0441\u0442\u044c \u043f\u0443\u0431\u043b\u0456\u043a\u0430\u0446\u0456\u0439 h-\u0456\u043d\u0434\u0435\u043a\u0441 \u043a-\u0441\u0442\u044c \u043f\u0443\u0431\u043b\u0456\u043a\u0430\u0446\u0456\u0439* 7 3 3 1 141 11 77 \u041f\u0435\u0440\u0435\u043b\u0456\u043a \u043e\u043f\u0443\u0431\u043b\u0456\u043a\u043e\u0432\u0430\u043d\u0438\u0445 \u0434\u043e\u043a\u0443\u043c\u0435\u043d\u0442\u0456\u0432:<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"parent":22242,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"prepod.php","meta":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/library.nuft.edu.ua\/public-map\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/22289"}],"collection":[{"href":"https:\/\/library.nuft.edu.ua\/public-map\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/library.nuft.edu.ua\/public-map\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/library.nuft.edu.ua\/public-map\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/library.nuft.edu.ua\/public-map\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=22289"}],"version-history":[{"count":17,"href":"https:\/\/library.nuft.edu.ua\/public-map\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/22289\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":25187,"href":"https:\/\/library.nuft.edu.ua\/public-map\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/22289\/revisions\/25187"}],"up":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/library.nuft.edu.ua\/public-map\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/22242"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/library.nuft.edu.ua\/public-map\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=22289"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}