{"id":12188,"date":"2021-12-22T10:54:10","date_gmt":"2021-12-22T07:54:10","guid":{"rendered":"http:\/\/library.nuft.edu.ua\/public-map\/?page_id=12188"},"modified":"2026-01-13T17:53:21","modified_gmt":"2026-01-13T14:53:21","slug":"matijashhuk-olena-volodimirivna","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/library.nuft.edu.ua\/public-map\/fakultet-gotelno-restorannogo-ta-turistichnogo-biznesu\/kafedra-tehnologii-restorannoi-i-ajurvedichnoi-produkcii\/matijashhuk-olena-volodimirivna\/","title":{"rendered":"\u041c\u0430\u0442\u0438\u044f\u0449\u0443\u043a \u041e\u043b\u0435\u043d\u0430 \u0412\u043e\u043b\u043e\u0434\u0438\u043c\u0438\u0440\u0456\u0432\u043d\u0430"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"has-medium-font-size\"><a rel=\"noreferrer noopener\" href=\"https:\/\/library.nuft.edu.ua\/public-map\/fakultet-gotelno-restorannogo-ta-turistichnogo-biznesu\/kafedra-tehnologii-restorannoi-i-ajurvedichnoi-produkcii\/\" target=\"_blank\">\u041a\u0430\u0444\u0435\u0434\u0440\u0430 \u0442\u0435\u0445\u043d\u043e\u043b\u043e\u0433\u0456\u0457 \u0440\u0435\u0441\u0442\u043e\u0440\u0430\u043d\u043d\u043e\u0457 \u0456 \u0430\u044e\u0440\u0432\u0435\u0434\u0438\u0447\u043d\u043e\u0457 \u043f\u0440\u043e\u0434\u0443\u043a\u0446\u0456\u0457<\/a><\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-medium-font-size\"><strong>ORCID ID: <a href=\"https:\/\/orcid.org\/0009-0002-3477-3186\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">0009-0002-3477-3186<\/a><\/strong><\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-buttons is-horizontal is-content-justification-center is-layout-flex wp-container-1\">\n<div class=\"wp-block-button\"><a class=\"wp-block-button__link has-white-color has-vivid-cyan-blue-background-color has-text-color has-background wp-element-button\" href=\"https:\/\/www.scopus.com\/authid\/detail.uri?authorId=57392884800&amp;origin=recordpage\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\"><strong><em>Scopus<\/em><\/strong><\/a><\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-button\"><a class=\"wp-block-button__link has-white-color has-vivid-cyan-blue-background-color has-text-color has-background wp-element-button\" href=\"https:\/\/publons.com\/researcher\/1781770\/olena-matiyashuk\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\"><strong><em>Web of Science<\/em><\/strong><\/a><\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-button\"><a class=\"wp-block-button__link has-white-color has-vivid-cyan-blue-background-color has-text-color has-background wp-element-button\"><strong><em>Google Scholar<\/em><\/strong><\/a><\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-button\"><a class=\"wp-block-button__link has-white-color has-vivid-cyan-blue-background-color has-text-color has-background wp-element-button\" href=\"http:\/\/library.nuft.edu.ua\/public-map\/fakultet-gotelno-restorannogo-ta-turistichnogo-biznesu\/kafedra-tehnologii-restorannoi-i-ajurvedichnoi-produkcii\/matijashhuk-olena-volodimirivna\/matijashhuk-olena-volodimirivna-enuftir\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\"><strong><em>eNUFTIR<\/em><\/strong><\/a><\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-center\"><strong>\u0421\u0442\u0430\u0442\u0438\u0441\u0442\u0438\u0447\u043d\u0456 \u043f\u043e\u043a\u0430\u0437\u043d\u0438\u043a\u0438\u00a0(\u0441\u0442\u0430\u043d\u043e\u043c \u043d\u0430 01.01.2026 \u0440.)<\/strong><\/p>\n\n\n<table style=\"height: 177px;\" width=\"840\" cellspacing=\"0\" cellpadding=\"0\">\n<tbody>\n<tr>\n<td colspan=\"2\">\n<h5 style=\"text-align: center;\"><span style=\"color: #000000;\"><em><strong>Scopus<\/strong><\/em><\/span><\/h5>\n<\/td>\n<td style=\"text-align: center;\" colspan=\"2\">\n<h5><span style=\"color: #000000;\"><em><strong>Web of Science<\/strong><\/em><\/span><\/h5>\n<\/td>\n<td style=\"text-align: center;\" colspan=\"2\">\n<h5><span style=\"color: #000000;\"><em><strong>Google Scholar<\/strong><\/em><\/span><\/h5>\n<\/td>\n<td>\n<h5 style=\"text-align: center;\"><span style=\"color: #000000;\"><em><strong>eNUFTIR<\/strong><\/em><\/span><\/h5>\n<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>\n<h5 style=\"text-align: center;\"><span style=\"color: #000000;\">\u043a-\u0442\u044c \u043f\u0443\u0431\u043b\u0456\u043a\u0430\u0446\u0456\u0439<\/span><\/h5>\n<\/td>\n<td style=\"text-align: center;\">\n<h5><span style=\"color: #000000;\">h-\u0456\u043d\u0434\u0435\u043a\u0441<\/span><\/h5>\n<\/td>\n<td style=\"text-align: center;\">\n<h5><span style=\"color: #000000;\"> \u043a-\u0442\u044c \u043f\u0443\u0431\u043b\u0456\u043a\u0430\u0446\u0456\u0439<\/span><\/h5>\n<\/td>\n<td style=\"text-align: center;\">\n<h5><span style=\"color: #000000;\">h-\u0456\u043d\u0434\u0435\u043a\u0441<\/span><\/h5>\n<\/td>\n<td style=\"text-align: center;\">\n<h5><span style=\"color: #000000;\">\u043a-\u0442\u044c \u043f\u0443\u0431\u043b\u0456\u043a\u0430\u0446\u0456\u0439<\/span><\/h5>\n<\/td>\n<td style=\"text-align: center;\">\n<h5><span style=\"color: #000000;\">h-\u0456\u043d\u0434\u0435\u043a\u0441<\/span><\/h5>\n<\/td>\n<td>\n<h5 style=\"text-align: center;\"><span style=\"color: #000000;\">\u043a-\u0442\u044c \u043f\u0443\u0431\u043b\u0456\u043a\u0430\u0446\u0456\u0439*<\/span><\/h5>\n<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>\n<h5 style=\"text-align: center;\"><span style=\"color: #000000;\">1<\/span><\/h5>\n<\/td>\n<td style=\"text-align: center;\">\n<h5><span style=\"color: #000000;\">1<\/span><\/h5>\n<\/td>\n<td style=\"text-align: center;\">\n<h5><span style=\"color: #000000;\">1<\/span><\/h5>\n<\/td>\n<td style=\"text-align: center;\">\n<h5>1<\/h5>\n<\/td>\n<td style=\"text-align: center;\">\n<h5>&#8212;<\/h5>\n<\/td>\n<td style=\"text-align: center;\">\n<h5>&#8212;<\/h5>\n<\/td>\n<td>\n<h5 style=\"text-align: center;\">62<\/h5>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n\n\n<p class=\"has-text-align-center\"><strong>\u041f\u0435\u0440\u0435\u043b\u0456\u043a \u043e\u043f\u0443\u0431\u043b\u0456\u043a\u043e\u0432\u0430\u043d\u0438\u0445 \u0434\u043e\u043a\u0443\u043c\u0435\u043d\u0442\u0456\u0432:<\/strong><\/p>\n\n\n<style>#sp-ea-12209 .spcollapsing { height: 0; overflow: hidden; transition-property: height;transition-duration: 500ms;}#sp-ea-12209.sp-easy-accordion>.sp-ea-single {border: 1px solid #e2e2e2; }#sp-ea-12209.sp-easy-accordion>.sp-ea-single>.ea-header a {color: #444;}#sp-ea-12209.sp-easy-accordion>.sp-ea-single>.sp-collapse>.ea-body {background: #fff; color: #444;}#sp-ea-12209.sp-easy-accordion>.sp-ea-single {background: #eee;}#sp-ea-12209.sp-easy-accordion>.sp-ea-single>.ea-header a .ea-expand-icon.fa { float: left; color: #444;font-size: 16px;}<\/style><div id=\"sp-ea-12209\" class=\"sp-ea-one sp-easy-accordion\" data-ex-icon=\"fa-minus\" data-col-icon=\"fa-plus\"  data-ea-active=\"ea-click\"  data-ea-mode=\"vertical\" data-preloader=\"\" data-scroll-active-item=\"\" data-offset-to-scroll=\"0\"><div class=\"ea-card  sp-ea-single\"><h3 class=\"ea-header\"><a class=\"collapsed\" data-sptoggle=\"spcollapse\" data-sptarget=#collapse122090 href=\"javascript:void(0)\"  aria-expanded=\"false\"><i class=\"ea-expand-icon fa fa-plus\"><\/i> 2025<\/a><\/h3><div class=\"sp-collapse spcollapse spcollapse\" id=\"collapse122090\" data-parent=#sp-ea-12209><div class=\"ea-body\"><p><strong>Accessibility<\/strong> and comfort of foodservice enterprises: principles of inclusive engineering \u00a0[Electronic resource]\u00a0\/ A. Kuzmin, O. Chemakina, O. Matyiashchuk, O. Kuzmin \/\/ Scientific progress: theories, applications and global impact : collection of scientific papers with the proceedings of the 1st International scientific and practical conference, July 14-16, 2025, Braga, Portugal. \u2013 Braga, 2025. \u2013 Pp. 33-40. DOI: 10.70286\/EOSS-14.07.2025. \u2013 Access mode :\u00a0<a href=\"https:\/\/dspace.nuft.edu.ua\/items\/0fa33674-b411-46c6-a2a7-c276b4ff59f1\">https:\/\/dspace.nuft.edu.ua\/items\/0fa33674-b411-46c6-a2a7-c276b4ff59f1<\/a><\/p>\n<p><strong>Designing<\/strong> a caf\u00e9-confectionery: a comprehensive approach to quality, safety, and inclusivity \/ V. Kosiak, A. Kuzmin, O. Chemakina, D. Kuzmin, O. Matyiashchuk, O. Kuzmin \/\/ \u0413\u0440\u0430\u0430\u043b\u044c \u043d\u0430\u0443\u043a\u0438. \u2013 2025. \u2013 \u211655. \u2013 \u0421. 379-389. DOI: 0.36074\/grail-of-science.22.08.2025.045 <a href=\"https:\/\/dspace.nuft.edu.ua\/items\/1a1300c9-5ea4-4b60-a3b9-39fc305fca7e\">https:\/\/dspace.nuft.edu.ua\/items\/1a1300c9-5ea4-4b60-a3b9-39fc305fca7e<\/a><\/p>\n<p><strong>Socio-spatial<\/strong> \u00abmagnets\u00bb in inclusive territories of Ukraine: designing HoReCa facilities \u00a0[Electronic resource]\u00a0\/ A. Kuzmin, O. Chemakina, O. Matyiashchuk, O. Kuzmin \/\/ Modern science: research, economy and innovation : collection of scientific papers with proceedings of the 2nd international scientific and practical conference, July 16-18, 2025, Zagreb, Croatia. \u2013 2025. \u2013 P\u0440. 10-13. DOI: 10.70286\/ISU-16.07.2025. \u2013 Access mode :\u00a0<a href=\"https:\/\/dspace.nuft.edu.ua\/items\/8886c5d5-6334-457c-a173-6bf82243476a\">https:\/\/dspace.nuft.edu.ua\/items\/8886c5d5-6334-457c-a173-6bf82243476a<\/a><\/p>\n<p><strong>\u0417\u0430\u0431\u0435\u0437\u043f\u0435\u0447\u0435\u043d\u043d\u044f<\/strong> \u0441\u0430\u043d\u0456\u0442\u0430\u0440\u043d\u043e-\u0433\u0456\u0433\u0456\u0454\u043d\u0456\u0447\u043d\u0438\u0445 \u0443\u043c\u043e\u0432 \u043f\u0440\u0438 \u043f\u0440\u043e\u0454\u043a\u0442\u0443\u0432\u0430\u043d\u043d\u0456 \u0456\u043d\u043a\u043b\u044e\u0437\u0438\u0432\u043d\u0438\u0445 \u0440\u043e\u0431\u043e\u0447\u0438\u0445 \u043c\u0456\u0441\u0446\u044c \u043a\u0440\u0430\u0444\u0442\u043e\u0432\u0438\u0445 \u043f\u0456\u0434\u043f\u0440\u0438\u0454\u043c\u0441\u0442\u0432 [\u0415\u043b\u0435\u043a\u0442\u0440\u043e\u043d\u043d\u0438\u0439 \u0440\u0435\u0441\u0443\u0440\u0441] \/ \u0406. \u041b. \u041a\u043e\u0440\u0435\u0446\u044c\u043a\u0430, \u041e. \u0412. \u041a\u0443\u0437\u044c\u043c\u0456\u043d, \u041e. \u0412. \u041c\u0430\u0442\u0438\u044f\u0449\u0443\u043a, \u041e. \u0412. \u041d\u0454\u043c\u0456\u0440\u0456\u0447, \u0410. \u041c. \u041a\u0443\u0446, \u0406. \u0412. \u0416\u0438\u0442\u043d\u0435\u0446\u044c\u043a\u0438\u0439 \/\/ \u0425\u0430\u0440\u0447\u043e\u0432\u0430 \u043f\u0440\u043e\u043c\u0438\u0441\u043b\u043e\u0432\u0456\u0441\u0442\u044c. \u2013 2025. \u2013 \u2116 38. \u2013 \u0421. 87\u201399. \u2013 \u0420\u0435\u0436\u0438\u043c \u0434\u043e\u0441\u0442\u0443\u043f\u0443 : <a href=\"https:\/\/dspace.nuft.edu.ua\/items\/d1e86569-5ce2-42e0-8d8a-9bbe508e3092\">https:\/\/dspace.nuft.edu.ua\/items\/d1e86569-5ce2-42e0-8d8a-9bbe508e3092<\/a> <a href=\"https:\/\/doi.org\/10.24263\/2225-2916-2025-38-10\">DOI: 10.24263\/2225-2916-2025-38-10<\/a><\/p>\n<p><strong>\u041a\u043e\u0440\u0435\u0446\u044c\u043a\u0430, \u0406. \u041b.<\/strong> \u0414\u043e\u0442\u0440\u0438\u043c\u0430\u043d\u043d\u044f \u0441\u0430\u043d\u0456\u0442\u0430\u0440\u043d\u043e-\u0433\u0456\u0433\u0456\u0454\u043d\u0456\u044f\u043d\u0438\u0445 \u0432\u0438\u043c\u043e\u0433 \u043f\u0440\u0438 \u043f\u0440\u043e\u0454\u043a\u0442\u0443\u0432\u0430\u043d\u043d\u044f \u0437\u0430\u043a\u043b\u0430\u0434\u0456\u0432 \u0440\u0435\u0441\u0442\u043e\u0440\u0430\u043d\u043d\u043e\u0433\u043e \u0433\u043e\u0441\u0442\u043e\u0434\u0430\u0440\u0441\u0442\u0432\u0430 \u2013 \u0437\u0430\u043f\u043e\u0440\u0443\u043a\u0430 \u0443\u0441\u043f\u0456\u0448\u043d\u043e\u0433\u043e \u0431\u0456\u0437\u043d\u0435\u0441\u0443 \/ \u0406. \u041b. \u041a\u043e\u0440\u0435\u0446\u044c\u043a\u0430, \u041e. \u0412. \u041c\u0430\u0442\u0438\u044f\u0449\u0443\u043a \/\/ \u0406\u043d\u043d\u043e\u0432\u0430\u0446\u0456\u0439\u043d\u0456 \u0442\u0435\u0445\u043d\u043e\u043b\u043e\u0433\u0456\u0457 \u0432 \u0433\u043e\u0442\u0435\u043b\u044c\u043d\u043e-\u0440\u0435\u0441\u0442\u043e\u0440\u0430\u043d\u043d\u043e\u043c\u0443 \u0442\u0430 \u0442\u0443\u0440\u0438\u0441\u0442\u0438\u0447\u043d\u043e\u043c\u0443 \u0431\u0456\u0437\u043d\u0435\u0441\u0456 : \u043c\u0430\u0442\u0435\u0440\u0456\u0430\u043b\u0438 XIV \u041c\u0456\u0436\u043d\u0430\u0440\u043e\u0434\u043d\u043e\u0457 \u043d\u0430\u0443\u043a\u043e\u0432\u043e-\u043f\u0440\u0430\u043a\u0442\u0438\u0447\u043d\u043e\u0457 \u043a\u043e\u043d\u0444\u0435\u0440\u0435\u043d\u0446\u0456\u0457, 22 \u0442\u0440\u0430\u0432\u043d\u044f 2025 \u0440., \u043c. \u041a\u0438\u0457\u0432. \u2013 \u041a\u0438\u0457\u0432 : \u041d\u0423\u0425\u0422, 2025. \u2013 \u0421. 224\u2013225.<\/p>\n<p><strong>\u041a\u043e\u0440\u0435\u0446\u044c\u043a\u0430, \u0406. \u041b. <\/strong>\u041f\u0440\u043e\u0435\u043a\u0442\u0443\u0432\u0430\u043d\u043d\u044f \u0437\u0430\u043a\u043b\u0430\u0434\u0443 \u0440\u0435\u0441\u0442\u043e\u0440\u0430\u043d\u043d\u043e\u0433\u043e \u0433\u043e\u0441\u043f\u043e\u0434\u0430\u0440\u0441\u0442\u0432\u0430 \u0437 \u0434\u043e\u0442\u0440\u0438\u043c\u0430\u043d\u043d\u044f\u043c \u0441\u0430\u043d\u0456\u0442\u0430\u0440\u043d\u043e-\u0433\u0456\u0433\u0456\u0454\u043d\u0456\u0447\u043d\u0438\u0445 \u0432\u0438\u043c\u043e\u0433 \/ \u0406. \u041b. \u041a\u043e\u0440\u0435\u0446\u044c\u043a\u0430, \u041e. \u0412. \u041c\u0430\u0442\u0438\u044f\u0449\u0443\u043a \/\/ \u0420\u0435\u0430\u043b\u0456\u0457 \u0442\u0430 \u043f\u0435\u0440\u0441\u043f\u0435\u043a\u0442\u0438\u0432\u0438 \u0440\u043e\u0437\u0432\u0438\u0442\u043a\u0443 \u0456\u043d\u0434\u0443\u0441\u0442\u0440\u0456\u0457 \u0433\u043e\u0441\u0442\u0438\u043d\u043d\u043e\u0441\u0442\u0456 \u0432 \u0443\u043c\u043e\u0432\u0430\u0445 \u0456\u043d\u0442\u0435\u0433\u0440\u0430\u0446\u0456\u0439\u043d\u0438\u0445 \u043f\u0440\u043e\u0446\u0435\u0441\u0456\u0432 : \u0437\u0431\u0456\u0440\u043d\u0438\u043a \u0442\u0435\u0437 \u0434\u043e\u043f\u043e\u0432\u0456\u0434\u0435\u0439 \u0437\u0430 \u043c\u0430\u0442\u0435\u0440\u0456\u0430\u043b\u0430\u043c\u0438 V\u0406\u0406 \u0412\u0441\u0435\u0443\u043a\u0440\u0430\u0457\u043d\u0441\u044c\u043a\u043e\u0457 \u043d\u0430\u0443\u043a\u043e\u0432\u043e-\u043f\u0440\u0430\u043a\u0442\u0438\u0447\u043d\u043e\u0457 \u0456\u043d\u0442\u0435\u0440\u043d\u0435\u0442-\u043a\u043e\u043d\u0444\u0435\u0440\u0435\u043d\u0446\u0456\u0457, 21 \u0431\u0435\u0440\u0435\u0437\u043d\u044f 2025 \u0440., \u043c. \u041c\u0443\u043a\u0430\u0447\u0435\u0432\u043e. \u2013 \u041c\u0443\u043a\u0430\u0447\u0435\u0432\u043e : \u041c\u0414\u0423, 2025. \u2013 \u0421. 49\u201350.<\/p>\n<p><strong>\u041a\u043e\u0440\u0435\u0446\u044c\u043a\u0430, \u0406. \u041c.<\/strong> \u0417\u0430\u0431\u0435\u0437\u043f\u0435\u0447\u0435\u043d\u043d\u044f \u0441\u0430\u043d\u0456\u0442\u0430\u0440\u043d\u043e-\u0433\u0456\u0433\u0456\u0454\u043d\u0456\u0447\u043d\u0438\u0445 \u0443\u043c\u043e\u0432 \u043f\u0440\u0438 \u043f\u0440\u043e\u0435\u043a\u0442\u0443\u0432\u0430\u043d\u043d\u0456 \u043a\u0440\u0430\u0444\u0442\u043e\u0432\u0438\u0445 \u043f\u0456\u0434\u043f\u0440\u0438\u0454\u043c\u0441\u0442\u0432\u00a0[\u0415\u043b\u0435\u043a\u0442\u0440\u043e\u043d\u043d\u0438\u0439 \u0440\u0435\u0441\u0443\u0440\u0441]\u00a0\/ \u0406. \u041b. \u041a\u043e\u0440\u0435\u0446\u044c\u043a\u0430, \u041e. \u0412. \u041a\u0443\u0437\u044c\u043c\u0456\u043d, \u041e. \u0412. \u041c\u0430\u0442\u0438\u044f\u0449\u0443\u043a \/\/ \u0422\u0430\u0432\u0440\u0456\u0439\u0441\u044c\u043a\u0438\u0439 \u043d\u0430\u0443\u043a\u043e\u0432\u0438\u0439 \u0432\u0456\u0441\u043d\u0438\u043a. \u2013 2025. \u2013 \u2116 3. \u2013 \u0421. 332\u2013340. DOI: 10.32782\/tnv-tech.2025.3.35. \u2013 \u0420\u0435\u0436\u0438\u043c \u0434\u043e\u0441\u0442\u0443\u043f\u0443 :\u00a0<a href=\"https:\/\/dspace.nuft.edu.ua\/items\/85ec2cb1-29f7-4197-bd87-d99eaedad28c\">https:\/\/dspace.nuft.edu.ua\/items\/85ec2cb1-29f7-4197-bd87-d99eaedad28c<\/a><\/p>\n<p><strong>\u041c\u0430\u0442\u0438\u044f\u0449\u0443\u043a, \u0410. \u041c.<\/strong> \u0423\u0434\u043e\u0441\u043a\u043e\u043d\u0430\u043b\u0435\u043d\u043d\u044f \u0442\u0435\u0445\u043d\u043e\u043b\u043e\u0433\u0456\u0457 \u0432\u0438\u0440\u043e\u0431\u043d\u0438\u0446\u0442\u0432\u0430 \u043a\u0440\u0443\u0430\u0441\u0430\u043d\u0456\u0432 \u0456\u0437 \u043b\u0438\u0441\u0442\u043a\u043e\u0432\u043e\u0433\u043e \u0442\u0456\u0441\u0442\u0430 \u0437 \u043d\u0430\u0447\u0438\u043d\u043a\u0430\u043c\u0438 \u043f\u0456\u0434\u0432\u0438\u0449\u0435\u043d\u043e\u0457 \u043f\u043e\u0436\u0438\u0432\u043d\u043e\u0457 \u0446\u0456\u043d\u043d\u043e\u0441\u0442\u0456 \/ \u0410. \u041c. \u041c\u0430\u0442\u0438\u044f\u0449\u0443\u043a, \u041e. \u0412. \u041c\u0430\u0442\u0438\u044f\u0449\u0443\u043a, \u0406. \u041c. \u0421\u0438\u043b\u043a\u0430 \/\/ \u041f\u0440\u043e\u0434\u043e\u0432\u043e\u043b\u044c\u0447\u0456 \u0440\u0435\u0441\u0443\u0440\u0441\u0438. \u2013 2025. \u2013 \u0422. 13, \u211624. \u2013 \u0421. 183\u2013191. DOI: 10.31073\/foodresources2025-24-19<\/p>\n<p><strong>\u041c\u043e\u0437\u0433\u043e\u0432\u0438\u0439, \u0412.<\/strong> \u041e\u0441\u043e\u0431\u043b\u0438\u0432\u043e\u0441\u0442\u0456 \u0442\u0435\u0445\u043d\u043e\u043b\u043e\u0433\u0456\u0457 \u043d\u0438\u0437\u044c\u043a\u043e\u0433\u043b\u0456\u043a\u0435\u043c\u0456\u0447\u043d\u0438\u0445 \u043a\u043e\u043d\u0434\u0438\u0442\u0435\u0440\u0441\u044c\u043a\u0438\u0445 \u0432\u0438\u0440\u043e\u0431\u0456\u0432 \u0432 \u0437\u0430\u043a\u043b\u0430\u0434\u0430\u0445 \u0440\u0435\u0441\u0442\u043e\u0440\u0430\u043d\u043d\u043e\u0433\u043e \u0433\u043e\u0441\u043f\u043e\u0434\u0430\u0440\u0441\u0442\u0432\u0430 \/ \u0412\u043e\u043b\u043e\u0434\u0438\u043c\u0438\u0440 \u041c\u043e\u0437\u0433\u043e\u0432\u0438\u0439, \u0406\u0440\u0438\u043d\u0430 \u0421\u0438\u043b\u043a\u0430, \u041e\u043b\u0435\u043d\u0430 \u041c\u0430\u0442\u0438\u044f\u0449\u0443\u043a \/\/ \u041d\u0430\u0443\u043a\u043e\u0432\u0456 \u0437\u0434\u043e\u0431\u0443\u0442\u043a\u0438 \u043c\u043e\u043b\u043e\u0434\u0456 \u2013 \u0432\u0438\u0440\u0456\u0448\u0435\u043d\u043d\u044e \u043f\u0440\u043e\u0431\u043b\u0435\u043c \u0445\u0430\u0440\u0447\u0443\u0432\u0430\u043d\u043d\u044f \u043b\u044e\u0434\u0441\u0442\u0432\u0430 \u0443 XXI \u0441\u0442\u043e\u043b\u0456\u0442\u0442\u0456 : \u043c\u0430\u0442\u0435\u0440\u0456\u0430\u043b\u0438 91-\u0457 \u041c\u0456\u0436\u043d\u0430\u0440\u043e\u0434\u043d\u043e\u0457 \u043d\u0430\u0443\u043a\u043e\u0432\u043e\u0457 \u043a\u043e\u043d\u0444\u0435\u0440\u0435\u043d\u0446\u0456\u0457 \u043c\u043e\u043b\u043e\u0434\u0438\u0445 \u0443\u0447\u0435\u043d\u0438\u0445, \u0430\u0441\u043f\u0456\u0440\u0430\u043d\u0442\u0456\u0432 \u0456 \u0441\u0442\u0443\u0434\u0435\u043d\u0442\u0456\u0432, 7\u201311 \u043a\u0432\u0456\u0442\u043d\u044f 2025 \u0440., \u043c. \u041a\u0438\u0457\u0432. \u2013 \u041a\u0438\u0457\u0432 : \u041d\u0423\u0425\u0422, 2025. \u2013 \u0427. 3. \u2013 C. 389.<\/p>\n<p><strong>\u041f\u043e\u043f\u0438\u043a, \u041e.<\/strong> \u0415\u0442\u043d\u043e\u043b\u043e\u0433\u0456\u0447\u043d\u0456 \u043e\u0441\u043e\u0431\u043b\u0438\u0432\u043e\u0441\u0442\u0456 \u043f\u0440\u0438\u0433\u043e\u0442\u0443\u0432\u0430\u043d\u043d\u044f \u0441\u043e\u043b\u043e\u0434\u043a\u0438\u0445 \u0441\u0442\u0440\u0430\u0432 \/ \u041e\u043b\u0435\u0433 \u041f\u043e\u043f\u0438\u043a, \u0406\u0440\u0438\u043d\u0430 \u0421\u0438\u043b\u043a\u0430, \u041e\u043b\u0435\u043d\u0430 \u041c\u0430\u0442\u0438\u044f\u0449\u0443\u043a \/\/ \u041d\u0430\u0443\u043a\u043e\u0432\u0456 \u0437\u0434\u043e\u0431\u0443\u0442\u043a\u0438 \u043c\u043e\u043b\u043e\u0434\u0456 \u2013 \u0432\u0438\u0440\u0456\u0448\u0435\u043d\u043d\u044e \u043f\u0440\u043e\u0431\u043b\u0435\u043c \u0445\u0430\u0440\u0447\u0443\u0432\u0430\u043d\u043d\u044f \u043b\u044e\u0434\u0441\u0442\u0432\u0430 \u0443 XXI \u0441\u0442\u043e\u043b\u0456\u0442\u0442\u0456 : \u043c\u0430\u0442\u0435\u0440\u0456\u0430\u043b\u0438 91-\u0457 \u041c\u0456\u0436\u043d\u0430\u0440\u043e\u0434\u043d\u043e\u0457 \u043d\u0430\u0443\u043a\u043e\u0432\u043e\u0457 \u043a\u043e\u043d\u0444\u0435\u0440\u0435\u043d\u0446\u0456\u0457 \u043c\u043e\u043b\u043e\u0434\u0438\u0445 \u0443\u0447\u0435\u043d\u0438\u0445, \u0430\u0441\u043f\u0456\u0440\u0430\u043d\u0442\u0456\u0432 \u0456 \u0441\u0442\u0443\u0434\u0435\u043d\u0442\u0456\u0432, 7\u201311 \u043a\u0432\u0456\u0442\u043d\u044f 2025 \u0440., \u043c. \u041a\u0438\u0457\u0432. \u2013 \u041a\u0438\u0457\u0432 : \u041d\u0423\u0425\u0422, 2025. \u2013 \u0427. 3. \u2013 C. 386.<\/p>\n<p><strong>\u0421\u0438\u043b\u043a\u0430, \u0406. <\/strong>\u041f\u043e\u0440\u0456\u0432\u043d\u044f\u043d\u043d\u044f \u0441\u0443\u0447\u0430\u0441\u043d\u043e\u0457 \u043a\u043e\u043d\u0446\u0435\u043f\u0446\u0456\u0457 \u043e\u0437\u0434\u043e\u0440\u043e\u0432\u0447\u043e\u0433\u043e \u0445\u0430\u0440\u0447\u0443\u0432\u0430\u043d\u043d\u044f \u0432\u0435\u0433\u0430\u043d\u0441\u044c\u043a\u043e\u0433\u043e \u0437\u0430\u043a\u043b\u0430\u0434\u0443 \u0440\u0435\u0441\u0442\u043e\u0440\u0430\u043d\u043d\u043e\u0433\u043e \u0433\u043e\u0441\u043f\u043e\u0434\u0430\u0440\u0441\u0442\u0432\u0430 \u0442\u0430 \u0430\u044e\u0440\u0432\u0435\u0434\u0438\u0447\u043d\u043e\u0457 \u0434\u0456\u0454\u0442\u043e\u043b\u043e\u0433\u0456\u0457 \/ \u0406. \u0421\u0438\u043b\u043a\u0430, \u041d. \u042e\u0449\u0435\u043d\u043a\u043e, \u041e. \u041c\u0430\u0442\u0438\u044f\u0449\u0443\u043a \/\/ \u0406\u043d\u043d\u043e\u0432\u0430\u0446\u0456\u0439\u043d\u0456 \u043f\u0456\u0434\u0445\u043e\u0434\u0438 \u0432 \u043f\u0440\u043e\u043c\u0438\u0441\u043b\u043e\u0432\u043e\u043c\u0443 \u0442\u0430 \u043a\u0440\u0430\u0444\u0442\u043e\u0432\u043e\u043c\u0443 \u0432\u0438\u0440\u043e\u0431\u043d\u0438\u0446\u0442\u0432\u0456: \u0432\u0438\u043a\u043b\u0438\u043a\u0438 \u0442\u0430 \u043c\u043e\u0436\u043b\u0438\u0432\u043e\u0441\u0442\u0456 : \u00a0\u043c\u0430\u0442\u0435\u0440\u0456\u0430\u043b\u0438 \u0406\u0406\u0406-\u0433\u043e \u0444\u043e\u0440\u0443\u043c\u0443, 16-17 \u0436\u043e\u0432\u0442\u043d\u044f 2025 \u0440., \u043c. \u041a\u0438\u0457\u0432. \u2013 \u041a\u0438\u0457\u0432 : \u041d\u0423\u0425\u0422, 2025. \u2013 \u0421. 105\u2013107.<\/p>\n<p><strong>\u0421\u0442\u0432\u043e\u0440\u0435\u043d\u043d\u044f<\/strong> \u0441\u0442\u0456\u0439\u043a\u0438\u0445 \u0433\u0440\u043e\u043c\u0430\u0434 : \u0456\u043d\u043a\u043b\u044e\u0437\u0438\u0432\u043d\u0438\u0439 \u0456\u043d\u0436\u0438\u043d\u0456\u0440\u0438\u043d\u0433 \u0434\u043b\u044f \u043f\u0456\u0441\u043b\u044f\u0432\u043e\u0454\u043d\u043d\u043e\u0433\u043e \u0432\u0456\u0434\u043d\u043e\u0432\u043b\u0435\u043d\u043d\u044f \u0423\u043a\u0440\u0430\u0457\u043d\u0438 [\u0415\u043b\u0435\u043a\u0442\u0440\u043e\u043d\u043d\u0438\u0439 \u0440\u0435\u0441\u0443\u0440\u0441] \/ \u0410. \u041e.\u041a\u0443\u0437\u044c\u043c\u0456\u043d, \u041e. \u0412. \u0427\u0435\u043c\u0430\u043a\u0456\u043d\u0430, \u0406. \u041b. \u041a\u043e\u0440\u0435\u0446\u044c\u043a\u0430, \u041e. \u0412. \u041c\u0430\u0442\u0438\u044f\u0449\u0443\u043a, \u041e. \u0412. \u041a\u0443\u0437\u044c\u043c\u0456\u043d \/\/ \u0422\u0435\u043e\u0440\u0456\u044f \u0442\u0430 \u043f\u0440\u0430\u043a\u0442\u0438\u043a\u0430 \u0434\u0438\u0437\u0430\u0439\u043d\u0443. \u2013 2025. \u2013 \u0412\u0438\u043f. 3(37). \u2013 C. 142\u2013150. \u2013DOI: 10.32782\/2415-8151.2025.37.13. \u2013 \u0420\u0435\u0436\u0438\u043c \u0434\u043e\u0441\u0442\u0443\u043f\u0443 : <a href=\"https:\/\/dspace.nuft.edu.ua\/items\/0c83113c-6425-4476-a3d2-c332f421f5bc\">https:\/\/dspace.nuft.edu.ua\/items\/0c83113c-6425-4476-a3d2-c332f421f5bc<\/a><\/p>\n<p><strong>\u0428\u0430\u043f\u0456\u0440\u0435\u043d\u043a\u043e, \u0414. \u041e. <\/strong>\u0422\u0435\u0445\u043d\u043e\u043b\u043e\u0433\u0456\u0447\u043d\u0456 \u043f\u0440\u0438\u043d\u0446\u0438\u043f\u0438 \u0432\u0438\u0440\u043e\u0431\u043d\u0438\u0446\u0442\u0432\u0430 \u043a\u0443\u043b\u0456\u043d\u0430\u0440\u043d\u043e\u0457 \u043f\u0440\u043e\u0434\u0443\u043a\u0446\u0456\u0457 \u0432\u0435\u0433\u0430\u043d\u0441\u044c\u043a\u043e\u0433\u043e \u0441\u043f\u0440\u044f\u043c\u0443\u0432\u0430\u043d\u043d\u044f \u0443 \u0437\u0430\u043a\u043b\u0430\u0434\u0430\u0445 \u0440\u0435\u0441\u0442\u043e\u0440\u0430\u043d\u043d\u043e\u0433\u043e \u0433\u043e\u0441\u043f\u043e\u0434\u0430\u0440\u0441\u0442\u0432\u0430 \/ \u0414. \u041e. \u0428\u0430\u043f\u0456\u0440\u0435\u043d\u043a\u043e, \u0406. \u041c. \u0421\u0438\u043b\u043a\u0430, \u041e. \u0412. \u041c\u0430\u0442\u0438\u044f\u0449\u0443\u043a \/\/ \u0406\u043d\u043d\u043e\u0432\u0430\u0446\u0456\u0457 \u0442\u0430 \u0442\u0435\u0445\u043d\u043e\u043b\u043e\u0433\u0456\u0457 \u0432 \u0441\u0444\u0435\u0440\u0456 \u043f\u043e\u0441\u043b\u0443\u0433 \u0456 \u0445\u0430\u0440\u0447\u0443\u0432\u0430\u043d\u043d\u044f. \u2013 2025. \u2013 \u2116 4 (18). \u2013 \u0421. 64\u201369. DOI: 10.32782\/2708-4949.4(18).2025.9<\/p>\n<\/div><\/div><\/div><div class=\"ea-card  sp-ea-single\"><h3 class=\"ea-header\"><a class=\"collapsed\" data-sptoggle=\"spcollapse\" data-sptarget=#collapse122091 href=\"javascript:void(0)\"  aria-expanded=\"false\"><i class=\"ea-expand-icon fa fa-plus\"><\/i> 2024<\/a><\/h3><div class=\"sp-collapse spcollapse spcollapse\" id=\"collapse122091\" data-parent=#sp-ea-12209><div class=\"ea-body\"><p><strong>Organization<\/strong> of restaurant space based on HACCP requirements and recommend [Electronic resourse] \/ \u041e. Kamets, \u041e. Kuzmin, \u041e. Niemirich, \u041e. Matyiashchuk \/\/ Scientific theories and practices as an engine of modern development : XII International scientific and practical conference, February 28 \u2013 March 1, 2024. \u2013 Bratislava, Slovakia : International Scientific Unity, 2024. \u2013 Pp. 47-51. \u2013 Access mode : <a href=\"https:\/\/dspace.nuft.edu.ua\/items\/af49a9ce-df69-4631-af03-56750c1baf92\">https:\/\/dspace.nuft.edu.ua\/items\/af49a9ce-df69-4631-af03-56750c1baf92<\/a><\/p>\n<p><strong>\u041c\u0430\u0442\u043e\u0448\u0438\u043d\u0430, \u0412. \u0412.<\/strong> \u0412\u0438\u043a\u043e\u0440\u0438\u0441\u0442\u0430\u043d\u043d\u044f \u0441\u0432\u0456\u0442\u043b\u0430 \u0432 \u0434\u0438\u0437\u0430\u0439\u043d\u0456 \u0456\u043d\u0442\u0435\u0440`\u0454\u0440\u0430 \u0417\u0420\u0413 [\u0415\u043b\u0435\u043a\u0442\u0440\u043e\u043d\u043d\u0438\u0439 \u0440\u0435\u0441\u0443\u0440\u0441] \/ \u0412. \u0412. \u041c\u0430\u0442\u043e\u0448\u0438\u043d\u0430, \u0406. \u041c. \u0421\u0438\u043b\u043a\u0430, \u041e. \u0412. \u041c\u0430\u0442\u0438\u044f\u0449\u0443\u043a \/\/ \u0406\u043d\u043d\u043e\u0432\u0430\u0446\u0456\u0439\u043d\u0456 \u0442\u0435\u0445\u043d\u043e\u043b\u043e\u0433\u0456\u0457 \u0432 \u0433\u043e\u0442\u0435\u043b\u044c\u043d\u043e-\u0440\u0435\u0441\u0442\u043e\u0440\u0430\u043d\u043d\u043e\u043c\u0443 \u0442\u0430 \u0442\u0443\u0440\u0438\u0441\u0442\u0438\u0447\u043d\u043e\u043c\u0443 \u0431\u0456\u0437\u043d\u0435\u0441\u0456 : \u043c\u0430\u0442\u0435\u0440\u0456\u0430\u043b\u0438 X\u0406\u0406\u0406 \u0412\u0441\u0435\u0443\u043a\u0440\u0430\u0457\u043d\u0441\u044c\u043a\u043e\u0457 \u043d\u0430\u0443\u043a\u043e\u0432\u043e-\u043f\u0440\u0430\u043a\u0442\u0438\u0447\u043d\u043e\u0457 \u043a\u043e\u043d\u0444\u0435\u0440\u0435\u043d\u0446\u0456\u0457 \u0437 \u043c\u0456\u0436\u043d\u0430\u0440\u043e\u0434\u043d\u043e\u044e \u0443\u0447\u0430\u0441\u0442\u044e, \u043f\u0440\u0438\u0441\u0432\u044f\u0447\u0435\u043d\u043e\u0457 140-\u0440\u0456\u0447\u0447\u044e \u041d\u0423\u0425\u0422, 21 \u0442\u0440\u0430\u0432\u043d\u044f 2024 \u0440., \u043c. \u041a\u0438\u0457\u0432. \u2013 \u041a\u0438\u0457\u0432 : \u041d\u0423\u0425\u0422, 2024. \u2013 \u0421. 190-191. \u2013 \u0420\u0435\u0436\u0438\u043c \u0434\u043e\u0441\u0442\u0443\u043f\u0443 : <a href=\"https:\/\/dspace.nuft.edu.ua\/items\/601e3855-3de0-4357-b10e-480d90811f36\">https:\/\/dspace.nuft.edu.ua\/items\/601e3855-3de0-4357-b10e-480d90811f36<\/a><\/p>\n<p><strong>\u0420\u0430\u0434\u0447\u0435\u043d\u043a\u043e, \u0406.<\/strong> \u0412\u0438\u043a\u043e\u0440\u0438\u0441\u0442\u0430\u043d\u043d\u044f \u0441\u0432\u0456\u0442\u043b\u0430 \u0432 \u0434\u0438\u0437\u0430\u0439\u043d\u0456 \u0456\u043d\u0442\u0435\u0440\u2019\u0454\u0440\u0430 \u0417\u0420\u0413 \/ \u0406. \u0420\u0430\u0434\u0447\u0435\u043d\u043a\u043e, \u0406. \u041c. \u0421\u0438\u043b\u043a\u0430, \u041e. \u0412. \u041c\u0430\u0442\u0438\u044f\u0449\u0443\u043a \/\/ \u041d\u0430\u0443\u043a\u043e\u0432\u0456 \u0437\u0434\u043e\u0431\u0443\u0442\u043a\u0438 \u043c\u043e\u043b\u043e\u0434\u0456 \u2013 \u0432\u0438\u0440\u0456\u0448\u0435\u043d\u043d\u044e \u043f\u0440\u043e\u0431\u043b\u0435\u043c \u0445\u0430\u0440\u0447\u0443\u0432\u0430\u043d\u043d\u044f \u043b\u044e\u0434\u0441\u0442\u0432\u0430 \u0443 XXI \u0441\u0442\u043e\u043b\u0456\u0442\u0442\u0456 : \u043c\u0430\u0442\u0435\u0440\u0456\u0430\u043b\u0438 90-\u0457 \u042e\u0432\u0456\u043b\u0435\u0439\u043d\u043e\u0457 \u041c\u0456\u0436\u043d\u0430\u0440\u043e\u0434\u043d\u043e\u0457 \u043d\u0430\u0443\u043a\u043e\u0432\u043e\u0457 \u043a\u043e\u043d\u0444\u0435\u0440\u0435\u043d\u0446\u0456\u0457 \u043c\u043e\u043b\u043e\u0434\u0438\u0445 \u0443\u0447\u0435\u043d\u0438\u0445, \u0430\u0441\u043f\u0456\u0440\u0430\u043d\u0442\u0456\u0432 \u0456 \u0441\u0442\u0443\u0434\u0435\u043d\u0442\u0456\u0432, 11\u201312 \u043a\u0432\u0456\u0442\u043d\u044f 2024 \u0440., \u043c. \u041a\u0438\u0457\u0432. \u2013 \u041a\u0438\u0457\u0432 : \u041d\u0423\u0425\u0422, 2024. \u2013 \u0427. 3. \u2013 \u0421. 377.<\/p>\n<p><strong>\u0420\u0430\u0434\u0447\u0435\u043d\u043a\u043e, \u0406. \u041e.<\/strong> \u0420\u043e\u0437\u0440\u043e\u0431\u043b\u0435\u043d\u043d\u044f \u0441\u0438\u0441\u0442\u0435\u043c\u0438 \u0443\u043f\u0440\u0430\u0432\u043b\u0456\u043d\u043d\u044f \u0431\u0435\u0437\u043f\u0435\u0447\u043d\u0456\u0441\u0442\u044e \u043d\u0430 \u043e\u0441\u043d\u043e\u0432\u0456 \u043f\u0440\u0438\u043d\u0446\u0438\u043f\u0456\u0432 \u041d\u0410\u0421\u0421\u0420 \u0432\u0438\u0440\u043e\u0431\u043d\u0438\u0446\u0442\u0432\u0430 \u043d\u0430\u0447\u0438\u043d\u043e\u043a \u0444\u0440\u0443\u043a\u0442\u043e\u0432\u0438\u0445 \u0434\u043b\u044f \u043a\u043e\u043d\u0434\u0438\u0442\u0435\u0440\u0441\u044c\u043a\u0438\u0445 \u0432\u0438\u0440\u043e\u0431\u0456\u0432 [\u0415\u043b\u0435\u043a\u0442\u0440\u043e\u043d\u043d\u0438\u0439 \u0440\u0435\u0441\u0443\u0440\u0441] \/ \u0406. \u041e. \u0420\u0430\u0434\u0447\u0435\u043d\u043a\u043e, \u0406. \u041c. \u0421\u0438\u043b\u043a\u0430, \u041e. \u0412. \u041c\u0430\u0442\u0438\u044f\u0449\u0443\u043a \/\/ \u041d\u0430\u0443\u043a\u043e\u0432\u0456 \u0437\u0434\u043e\u0431\u0443\u0442\u043a\u0438 \u043c\u043e\u043b\u043e\u0434\u0456 \u2013 \u0432\u0438\u0440\u0456\u0448\u0435\u043d\u043d\u044e \u043f\u0440\u043e\u0431\u043b\u0435\u043c \u0445\u0430\u0440\u0447\u0443\u0432\u0430\u043d\u043d\u044f \u043b\u044e\u0434\u0441\u0442\u0432\u0430 \u0443 XXI \u0441\u0442\u043e\u043b\u0456\u0442\u0442\u0456 : \u043c\u0430\u0442\u0435\u0440\u0456\u0430\u043b\u0438 90-\u0457 \u041c\u0456\u0436\u043d\u0430\u0440\u043e\u0434\u043d\u043e\u0457 \u043d\u0430\u0443\u043a\u043e\u0432\u043e\u0457 \u043a\u043e\u043d\u0444\u0435\u0440\u0435\u043d\u0446\u0456\u0457 \u043c\u043e\u043b\u043e\u0434\u0438\u0445 \u0443\u0447\u0435\u043d\u0438\u0445,\u0430\u0441\u043f\u0456\u0440\u0430\u043d\u0442\u0456\u0432 \u0456 \u0441\u0442\u0443\u0434\u0435\u043d\u0442\u0456\u0432, 11\u201312 \u043a\u0432\u0456\u0442\u043d\u044f 2024 \u0440., \u043c. \u041a\u0438\u0457\u0432. \u2013 \u041a\u0438\u0457\u0432 : \u041d\u0423\u0425\u0422, 2024. \u2013 \u0427.3. \u2013 \u0421. 378. \u2013 \u0420\u0435\u0436\u0438\u043c \u0434\u043e\u0441\u0442\u0443\u043f\u0443 : <a href=\"https:\/\/dspace.nuft.edu.ua\/items\/50ab1b44-b2c9-4929-8c5a-ca0d78b950a9\">https:\/\/dspace.nuft.edu.ua\/items\/50ab1b44-b2c9-4929-8c5a-ca0d78b950a9<\/a><\/p>\n<p><strong>\u0421\u0442\u0430\u0440\u043e\u0441\u0442\u0435\u043d\u043a\u043e, \u041e.<\/strong> \u0420\u043e\u0437\u0448\u0438\u0440\u0435\u043d\u043d\u044f \u0430\u0441\u043e\u0440\u0442\u0438\u043c\u0435\u043d\u0442\u0443 \u043a\u0430\u0432\u043e\u0432\u0438\u0445 \u043d\u0430\u043f\u043e\u0457\u0432 \u0448\u043b\u044f\u0445\u043e\u043c \u0437\u043c\u0456\u043d\u0438 \u0442\u0435\u0445\u043d\u043e\u043b\u043e\u0433\u0456\u0457 \u043f\u0440\u0438\u0433\u043e\u0442\u0443\u0432\u0430\u043d\u043d\u044f [\u0415\u043b\u0435\u043a\u0442\u0440\u043e\u043d\u043d\u0438\u0439 \u0440\u0435\u0441\u0443\u0440\u0441] \/ \u041e. \u0421\u0442\u0430\u0440\u043e\u0441\u0442\u0435\u043d\u043a\u043e, \u0406. \u041c. \u0421\u0438\u043b\u043a\u0430, \u041e. \u0412. \u041c\u0430\u0442\u0438\u044f\u0449\u0443\u043a \/\/ \u0406\u043d\u043d\u043e\u0432\u0430\u0446\u0456\u0439\u043d\u0456 \u0442\u0435\u0445\u043d\u043e\u043b\u043e\u0433\u0456\u0457 \u0432 \u0433\u043e\u0442\u0435\u043b\u044c\u043d\u043e-\u0440\u0435\u0441\u0442\u043e\u0440\u0430\u043d\u043d\u043e\u043c\u0443 \u0442\u0430 \u0442\u0443\u0440\u0438\u0441\u0442\u0438\u0447\u043d\u043e\u043c\u0443 \u0431\u0456\u0437\u043d\u0435\u0441\u0456 : \u043c\u0430\u0442\u0435\u0440\u0456\u0430\u043b\u0438 X\u0406\u0406\u0406 \u0412\u0441\u0435\u0443\u043a\u0440\u0430\u0457\u043d\u0441\u044c\u043a\u043e\u0457 \u043d\u0430\u0443\u043a\u043e\u0432\u043e-\u043f\u0440\u0430\u043a\u0442\u0438\u0447\u043d\u043e\u0457 \u043a\u043e\u043d\u0444\u0435\u0440\u0435\u043d\u0446\u0456\u0457 \u0437 \u043c\u0456\u0436\u043d\u0430\u0440\u043e\u0434\u043d\u043e\u044e \u0443\u0447\u0430\u0441\u0442\u044e, \u043f\u0440\u0438\u0441\u0432\u044f\u0447\u0435\u043d\u043e\u0457 140-\u0440\u0456\u0447\u0447\u044e \u041d\u0423\u0425\u0422, 21 \u0442\u0440\u0430\u0432\u043d\u044f 2024 \u0440., \u043c. \u041a\u0438\u0457\u0432. \u2013 \u041a\u0438\u0457\u0432 : \u041d\u0423\u0425\u0422, 2024. \u2013 \u0421. 66. \u2013 \u0420\u0435\u0436\u0438\u043c \u0434\u043e\u0441\u0442\u0443\u043f\u0443 : <a href=\"https:\/\/dspace.nuft.edu.ua\/items\/2bfac3b6-1570-4f96-889c-1e1b5f2d048d\">https:\/\/dspace.nuft.edu.ua\/items\/2bfac3b6-1570-4f96-889c-1e1b5f2d048d<\/a><\/p>\n<\/div><\/div><\/div><div class=\"ea-card  sp-ea-single\"><h3 class=\"ea-header\"><a class=\"collapsed\" data-sptoggle=\"spcollapse\" data-sptarget=#collapse122092 href=\"javascript:void(0)\"  aria-expanded=\"false\"><i class=\"ea-expand-icon fa fa-plus\"><\/i> 2023<\/a><\/h3><div class=\"sp-collapse spcollapse spcollapse\" id=\"collapse122092\" data-parent=#sp-ea-12209><div class=\"ea-body\"><p><strong>\u0412\u0438\u043a\u043e\u0440\u0438\u0441\u0442\u0430\u043d\u043d\u044f <\/strong>\u0440\u0438\u0441\u043e\u0432\u043e\u0433\u043e \u043d\u0430\u043f\u043e\u044e \u0443 \u0442\u0435\u0445\u043d\u043e\u043b\u043e\u0433\u0456\u0457 \u0446\u0438\u0431\u0443\u043b\u0435\u0432\u043e\u0433\u043e \u0441\u0443\u043f\u0443-\u043f\u044e\u0440\u0435 [\u0415\u043b\u0435\u043a\u0442\u0440\u043e\u043d\u043d\u0438\u0439 \u0440\u0435\u0441\u0443\u0440\u0441] \/ \u041e. \u0412. \u041d\u0454\u043c\u0456\u0440\u0456\u0447, \u041e. \u0421. \u041f\u0430\u0432\u043b\u044e\u0447\u0435\u043d\u043a\u043e, \u041e. \u0412. \u041c\u0430\u0442\u0438\u044f\u0449\u0443\u043a, \u0410. \u0412. \u041a\u0440\u0438\u043a\u0443\u043d\u043e\u0432\u0430 \/\/ \u0422\u0430\u0432\u0440\u0456\u0439\u0441\u044c\u043a\u0438\u0439 \u043d\u0430\u0443\u043a\u043e\u0432\u0438\u0439 \u0432\u0456\u0441\u043d\u0438\u043a. \u0421\u0435\u0440\u0456\u044f : \u0422\u0435\u0445\u043d\u0456\u0447\u043d\u0456 \u043d\u0430\u0443\u043a\u0438. \u2013 2023. \u2013 \u0412\u0438\u043f. 4. \u2013 \u0421. 137\u2013146. \u2013 \u0420\u0435\u0436\u0438\u043c \u0434\u043e\u0441\u0442\u0443\u043f\u0443 : <a href=\"https:\/\/dspace.nuft.edu.ua\/items\/5f9486f2-d532-400e-aae2-cb9d502923d9\">https:\/\/dspace.nuft.edu.ua\/items\/5f9486f2-d532-400e-aae2-cb9d502923d9<\/a><\/p>\n<p><strong>\u041a\u0430\u0441\u044c\u044f\u043d\u0435\u043d\u043a\u043e, \u0410. \u0410. <\/strong>\u0422\u043e\u043f\u0456\u043d\u0430\u043c\u0431\u0443\u0440 \u044f\u043a \u0434\u0436\u0435\u0440\u0435\u043b\u043e \u043f\u0440\u0435\u0431\u0456\u043e\u0442\u0438\u043a\u0456\u0432 \u0432 \u0445\u0430\u0440\u0447\u043e\u0432\u043e\u043c\u0443 \u0440\u0430\u0446\u0456\u043e\u043d\u0456 \/ \u0410. \u0410 \u041a\u0430\u0441\u044c\u044f\u043d\u0435\u043d\u043a\u043e., \u0406. \u041c. \u0421\u0438\u043b\u043a\u0430, \u041e. \u0412. \u041c\u0430\u0442\u0438\u044f\u0449\u0443\u043a \/\/ \u0406\u043d\u043d\u043e\u0432\u0430\u0446\u0456\u0439\u043d\u0456 \u0442\u0435\u0445\u043d\u043e\u043b\u043e\u0433\u0456\u0457 \u0432 \u0433\u043e\u0442\u0435\u043b\u044c\u043d\u043e-\u0440\u0435\u0441\u0442\u043e\u0440\u0430\u043d\u043d\u043e\u043c\u0443 \u0442\u0430 \u0442\u0443\u0440\u0438\u0441\u0442\u0438\u0447\u043d\u043e\u043c\u0443 \u0431\u0456\u0437\u043d\u0435\u0441\u0456 : \u043c\u0430\u0442\u0435\u0440\u0456\u0430\u043b\u0438 XI\u0406 \u0412\u0441\u0435\u0443\u043a\u0440\u0430\u0457\u043d\u0441\u044c\u043a\u043e\u0457 \u043d\u0430\u0443\u043a\u043e\u0432\u043e-\u043f\u0440\u0430\u043a\u0442\u0438\u0447\u043d\u043e\u0457 \u043a\u043e\u043d\u0444\u0435\u0440\u0435\u043d\u0446\u0456\u0457, 16-17 \u0442\u0440\u0430\u0432\u043d\u044f 2023 \u0440. \u2013 \u041a\u0438\u0457\u0432 : \u041d\u0423\u0425\u0422, 2023. \u2013 \u0421. 55.<\/p>\n<p><strong>\u041c\u0430\u0440\u2019\u044f\u043d, \u041e. \u0412.<\/strong> \u0424\u043e\u0440\u043c\u0443\u0432\u0430\u043d\u043d\u044f \u0441\u043f\u043e\u0436\u0438\u0432\u0447\u0438\u0445 \u0432\u043b\u0430\u0441\u0442\u0438\u0432\u043e\u0441\u0442\u0435\u0439 \u0441\u0438\u0440\u043d\u043e\u0433\u043e \u0441\u043e\u0443\u0441\u0443 \u0444\u0443\u043d\u043a\u0446\u0456\u043e\u043d\u0430\u043b\u044c\u043d\u043e\u0433\u043e \u043f\u0440\u0438\u0437\u043d\u0430\u0447\u0435\u043d\u043d\u044f \/ \u041e. \u0412. \u041c\u0430\u0440\u2019\u044f\u043d, \u0406. \u041c. \u0421\u0438\u043b\u043a\u0430, \u041e. \u0412. \u041c\u0430\u0442\u0438\u044f\u0449\u0443\u043a \/\/ \u0406\u043d\u0442\u0435\u0440\u043d\u0430\u0443\u043a\u0430 : \u043c\u0456\u0436\u043d\u0430\u0440\u043e\u0434\u043d\u0438\u0439 \u043d\u0430\u0443\u043a\u043e\u0432\u0438\u0439 \u0436\u0443\u0440\u043d\u0430\u043b. \u2013 2023. \u2013 \u2116 3 (137). \u2013 DOI: <a href=\"https:\/\/doi.org\/10.25313\/2520-2057-2023-3-8615\">https:\/\/doi.org\/10.25313\/2520-2057-2023-3-8615<\/a><\/p>\n<p><strong>\u0421\u0438\u043b\u043a\u0430, \u0406. \u041c.<\/strong> \u0421\u0442\u0432\u043e\u0440\u0435\u043d\u043d\u044f \u043d\u043e\u0432\u0438\u0445 \u043f\u0440\u043e\u0434\u0443\u043a\u0442\u0456\u0432 \u0437\u0430 \u043f\u0440\u0438\u043d\u0446\u0438\u043f\u0430\u043c\u0438 food-pairing \/ \u0406. \u041c. \u0421\u0438\u043b\u043a\u0430, \u041e. \u0412. \u041c\u0430\u0442\u0438\u044f\u0449\u0443\u043a \/\/ \u0406\u043d\u043d\u043e\u0432\u0430\u0446\u0456\u0439\u043d\u0456 \u0442\u0435\u0445\u043d\u043e\u043b\u043e\u0433\u0456\u0457 \u0432 \u0433\u043e\u0442\u0435\u043b\u044c\u043d\u043e-\u0440\u0435\u0441\u0442\u043e\u0440\u0430\u043d\u043d\u043e\u043c\u0443 \u0442\u0430 \u0442\u0443\u0440\u0438\u0441\u0442\u0438\u0447\u043d\u043e\u043c\u0443 \u0431\u0456\u0437\u043d\u0435\u0441\u0456 : \u043c\u0430\u0442\u0435\u0440\u0456\u0430\u043b\u0438 XI\u0406 \u0412\u0441\u0435\u0443\u043a\u0440\u0430\u0457\u043d\u0441\u044c\u043a\u043e\u0457 \u043d\u0430\u0443\u043a\u043e\u0432\u043e-\u043f\u0440\u0430\u043a\u0442\u0438\u0447\u043d\u043e\u0457 \u043a\u043e\u043d\u0444\u0435\u0440\u0435\u043d\u0446\u0456\u0457, 16-17 \u0442\u0440\u0430\u0432\u043d\u044f 2023 \u0440. \u2013 \u041a\u0438\u0457\u0432 : \u041d\u0423\u0425\u0422, 2023. \u2013 \u0421. 56.<\/p>\n<p><strong>\u0421\u0438\u043b\u043a\u0430, \u0406.<\/strong> \u041e\u0437\u0434\u043e\u0440\u043e\u0432\u0447\u0456 \u0432\u043b\u0430\u0441\u0442\u0438\u0432\u043e\u0441\u0442\u0456 \u043a\u0430\u043f\u0441\u0430\u0457\u0446\u0438\u043d\u0443 \u0443 \u0441\u043a\u043b\u0430\u0434\u0456 \u043f\u0440\u043e\u0434\u0443\u043a\u0446\u0456\u0457 \u0440\u0435\u0441\u0442\u043e\u0440\u0430\u043d\u043d\u043e\u0433\u043e \u0433\u043e\u0441\u043f\u043e\u0434\u0430\u0440\u0441\u0442\u0432\u0430 \/ \u0406. \u0421\u0438\u043b\u043a\u0430, \u041e. \u041c\u0430\u0442\u0438\u044f\u0449\u0443\u043a \/\/ \u0417\u0434\u043e\u0440\u043e\u0432\u0435 \u0445\u0430\u0440\u0447\u0443\u0432\u0430\u043d\u043d\u044f \u0432\u0456\u0434 \u0434\u0438\u0442\u0438\u043d\u0441\u0442\u0432\u0430 \u0434\u043e \u0434\u043e\u0432\u0433\u043e\u043b\u0456\u0442\u0442\u044f: \u043a\u043e\u043c\u043f\u043b\u0435\u043a\u0441\u043d\u0438\u0439 \u043f\u0456\u0434\u0445\u0456\u0434, \u0441\u0442\u0430\u043d \u0442\u0430 \u043f\u0435\u0440\u0441\u043f\u0435\u043a\u0442\u0438\u0432\u0438 : \u0437\u0431\u0456\u0440\u043d\u0438\u043a \u043d\u0430\u0443\u043a\u043e\u0432\u0438\u0445 \u043c\u0430\u0442\u0435\u0440\u0456\u0430\u043b\u0456\u0432 \u0406\u0406\u0406 \u041c\u0456\u0436\u043d\u0430\u0440\u043e\u0434\u043d\u043e\u0457 \u043d\u0430\u0443\u043a\u043e\u0432\u043e-\u043f\u0440\u0430\u043a\u0442\u0438\u0447\u043d\u043e\u0457 \u043a\u043e\u043d\u0444\u0435\u0440\u0435\u043d\u0446\u0456\u0457, 26-27 \u0436\u043e\u0432\u0442\u043d\u044f 2023 \u0440. \u2013 \u041a\u0438\u0457\u0432 : \u041d\u0423\u0425\u0422, 2023. \u2013 \u0421. 146-147.<\/p>\n<p><strong>\u0421\u0438\u0441\u0442\u0435\u043c\u0430<\/strong> \u043c\u043e\u043d\u0456\u0442\u043e\u0440\u0438\u043d\u0433\u0443 \u0431\u0435\u0437\u043f\u0435\u0447\u043d\u043e\u0441\u0442\u0456 \u0442\u0430 \u044f\u043a\u043e\u0441\u0442\u0456 \u043f\u0440\u0438\u0433\u043e\u0442\u0443\u0432\u0430\u043d\u043d\u044f \u0441\u043e\u0443\u0441\u0456\u0432-\u0434\u0440\u0435\u0441\u0438\u043d\u0433\u0456\u0432 \u0443 \u0437\u0430\u043a\u043b\u0430\u0434\u0430\u0445 \u0440\u0435\u0441\u0442\u043e\u0440\u0430\u043d\u043d\u043e\u0433\u043e \u0433\u043e\u0441\u043f\u043e\u0434\u0430\u0440\u0441\u0442\u0432\u0430 \/ \u0406. \u041c. \u0421\u0438\u043b\u043a\u0430, \u041c. \u0410. \u041a\u0440\u0438\u0432\u0447\u0438\u043a, \u041d. \u041c. \u042e\u0449\u0435\u043d\u043a\u043e, \u041e. \u0421. \u041f\u0430\u0432\u043b\u044e\u0447\u0435\u043d\u043a\u043e, \u041e. \u0412. \u041c\u0430\u0442\u0438\u044f\u0449\u0443\u043a \/\/ \u0412\u0447\u0435\u043d\u0456 \u0437\u0430\u043f\u0438\u0441\u043a\u0438 \u0422\u0430\u0432\u0440\u0456\u0439\u0441\u044c\u043a\u043e\u0433\u043e \u043d\u0430\u0446\u0456\u043e\u043d\u0430\u043b\u044c\u043d\u043e\u0433\u043e \u0443\u043d\u0456\u0432\u0435\u0440\u0441\u0438\u0442\u0435\u0442\u0443 \u0456\u043c\u0435\u043d\u0456 \u0412. \u0406. \u0412\u0435\u0440\u043d\u0430\u0434\u0441\u044c\u043a\u043e\u0433\u043e. \u0421\u0435\u0440\u0456\u044f : \u0422\u0435\u0445\u043d\u0456\u0447\u043d\u0456 \u043d\u0430\u0443\u043a\u0438. \u2013 2023. \u2013 \u0422. 34 (73), \u2116 6. \u2013 \u0421. 209\u2013214. DOI: 10.32782\/2663-5941\/2023.6\/30<\/p>\n<p><strong>\u0423\u0434\u043e\u0441\u043a\u043e\u043d\u0430\u043b\u0435\u043d\u043d\u044f<\/strong> \u0442\u0435\u0445\u043d\u043e\u043b\u043e\u0433\u0456\u0457 \u043a\u0435\u043a\u0441\u0456\u0432 \u0437 \u043f\u0440\u043e\u0434\u0443\u043a\u0442\u0430\u043c\u0438 \u043f\u0435\u0440\u0435\u0440\u043e\u0431\u043a\u0438 \u043d\u0430\u0441\u0456\u043d\u043d\u044f \u043a\u043e\u043d\u043e\u043f\u0435\u043b\u044c \/ \u0410. \u0410. \u0404\u0441\u0430\u0443\u043b\u0435\u043d\u043a\u043e, \u041b. \u0404. \u041c\u0430\u043c\u0447\u0435\u043d\u043a\u043e, \u041e. \u0412. \u041d\u0454\u043c\u0456\u0440\u0456\u0447, \u041e. \u0412. \u041a\u0443\u0437\u044c\u043c\u0456\u043d, \u041e. \u0412. \u041c\u0430\u0442\u0438\u044f\u0449\u0443\u043a \/\/ \u0422\u0430\u0432\u0440\u0456\u0439\u0441\u044c\u043a\u0438\u0439 \u043d\u0430\u0443\u043a\u043e\u0432\u0438\u0439 \u0432\u0456\u0441\u043d\u0438\u043a. \u0421\u0435\u0440\u0456\u044f : \u0422\u0435\u0445\u043d\u0456\u0447\u043d\u0456 \u043d\u0430\u0443\u043a\u0438. \u2013 2023. \u2013 \u2116 4. \u2013 \u0421. 118-126. \u2013 DOI: <a href=\"https:\/\/doi.org\/10.32782\/tnv-tech.2023.4.15\">https:\/\/doi.org\/10.32782\/tnv-tech.2023.4.15<\/a><\/p>\n<p><strong>\u0427\u043c\u0438\u0440\u0435\u043d\u043a\u043e, \u042f. \u0412. <\/strong>\u041f\u0456\u0434\u0432\u0438\u0449\u0435\u043d\u043d\u044f \u043f\u043e\u0436\u0438\u0432\u043d\u043e\u0457 \u0446\u0456\u043d\u043d\u043e\u0441\u0442\u0456 \u0431\u043e\u0440\u043e\u0448\u043d\u044f\u043d\u0438\u0445 \u043a\u0443\u043b\u0456\u043d\u0430\u0440\u043d\u0438\u0445 \u0432\u0438\u0440\u043e\u0431\u0456\u0432 \/ \u042f. \u0412. \u0427\u043c\u0438\u0440\u0435\u043d\u043a\u043e, \u0406. \u041c. \u0421\u0438\u043b\u043a\u0430, \u041e. \u0412. \u041c\u0430\u0442\u0438\u044f\u0449\u0443\u043a \/\/ \u0406\u043d\u043d\u043e\u0432\u0430\u0446\u0456\u0439\u043d\u0456 \u0442\u0435\u0445\u043d\u043e\u043b\u043e\u0433\u0456\u0457 \u0432 \u0433\u043e\u0442\u0435\u043b\u044c\u043d\u043e-\u0440\u0435\u0441\u0442\u043e\u0440\u0430\u043d\u043d\u043e\u043c\u0443 \u0442\u0430 \u0442\u0443\u0440\u0438\u0441\u0442\u0438\u0447\u043d\u043e\u043c\u0443 \u0431\u0456\u0437\u043d\u0435\u0441\u0456 : \u043c\u0430\u0442\u0435\u0440\u0456\u0430\u043b\u0438 XI\u0406 \u0412\u0441\u0435\u0443\u043a\u0440\u0430\u0457\u043d\u0441\u044c\u043a\u043e\u0457 \u043d\u0430\u0443\u043a\u043e\u0432\u043e-\u043f\u0440\u0430\u043a\u0442\u0438\u0447\u043d\u043e\u0457 \u043a\u043e\u043d\u0444\u0435\u0440\u0435\u043d\u0446\u0456\u0457, 16-17 \u0442\u0440\u0430\u0432\u043d\u044f 2023 \u0440. \u2013 \u041a\u0438\u0457\u0432 : \u041d\u0423\u0425\u0422, 2023. \u2013 \u0421. 28-29.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div><div class=\"ea-card  sp-ea-single\"><h3 class=\"ea-header\"><a class=\"collapsed\" data-sptoggle=\"spcollapse\" data-sptarget=#collapse122093 href=\"javascript:void(0)\"  aria-expanded=\"false\"><i class=\"ea-expand-icon fa fa-plus\"><\/i> 2022<\/a><\/h3><div class=\"sp-collapse spcollapse spcollapse\" id=\"collapse122093\" data-parent=#sp-ea-12209><div class=\"ea-body\"><p><strong>\u041c\u0430\u0442\u0438\u044f\u0449\u0443\u043a, \u041e. \u0412. <\/strong>\u0406\u043d\u043d\u043e\u0432\u0430\u0446\u0456\u0439\u043d\u0456 \u043f\u043e\u0441\u043b\u0443\u0433\u0438 \u0432 \u0441\u0444\u0435\u0440\u0456 \u0433\u043e\u0441\u0442\u0438\u043d\u043d\u043e\u0441\u0442\u0456 \/ \u041e. \u0412. \u041c\u0430\u0442\u0438\u044f\u0449\u0443\u043a, \u0412. \u041c. \u041c\u0438\u0445\u0430\u0439\u043b\u0435\u043d\u043a\u043e \/\/ \u0406\u043d\u043d\u043e\u0432\u0430\u0446\u0456\u0439\u043d\u0456 \u0442\u0435\u0445\u043d\u043e\u043b\u043e\u0433\u0456\u0457 \u0432 \u0433\u043e\u0442\u0435\u043b\u044c\u043d\u043e-\u0440\u0435\u0441\u0442\u043e\u0440\u0430\u043d\u043d\u043e\u043c\u0443 \u0431\u0456\u0437\u043d\u0435\u0441\u0456 : \u043c\u0430\u0442\u0435\u0440\u0456\u0430\u043b\u0438 X\u0406 \u0412\u0441\u0435\u0443\u043a\u0440\u0430\u0457\u043d\u0441\u044c\u043a\u043e\u0457 \u043d\u0430\u0443\u043a\u043e\u0432\u043e-\u043f\u0440\u0430\u043a\u0442\u0438\u0447\u043d\u043e\u0457 \u043a\u043e\u043d\u0444\u0435\u0440\u0435\u043d\u0446\u0456\u0457, \u043f\u0440\u0438\u0441\u0432\u044f\u0447\u0435\u043d\u043e\u0457 \u0434\u043e 70-\u0440\u0456\u0447\u0447\u044f \u0437 \u0434\u043d\u044f \u043d\u0430\u0440\u043e\u0434\u0436\u0435\u043d\u043d\u044f \u043f\u0440\u043e\u0444\u0435\u0441\u043e\u0440\u0430 \u0412.\u0424. \u0414\u043e\u0446\u0435\u043d\u043a\u0430, 17 \u0442\u0440\u0430\u0432\u043d\u044f 2022 \u0440., \u043c. \u041a\u0438\u0457\u0432. \u2013 \u041a\u0438\u0457\u0432 : \u041d\u0423\u0425\u0422, 2022. \u2013 \u0421. 121-122.<\/p>\n<p><strong>\u041c\u0430\u0442\u0438\u044f\u0449\u0443\u043a, \u041e. \u0412.<\/strong> \u0422\u0435\u043d\u0434\u0435\u043d\u0446\u0456\u044f \u0440\u043e\u0437\u0432\u0438\u0442\u043a\u0443 \u0440\u0435\u0441\u0442\u043e\u0440\u0430\u043d\u043d\u043e\u0433\u043e \u0433\u043e\u0441\u043f\u043e\u0434\u0430\u0440\u0441\u0442\u0432\u0430 \u0432 \u0441\u0443\u0447\u0430\u0441\u043d\u0438\u0445 \u0443\u043c\u043e\u0432\u0430\u0445 \/ \u041e. \u0412. \u041c\u0430\u0442\u0438\u044f\u0449\u0443\u043a, \u0412. \u041c. \u041c\u0438\u0445\u0430\u0439\u043b\u0435\u043d\u043a\u043e, \u041c. \u041a\u0440\u0438\u0432\u0447\u0438\u043a \/\/ \u0406\u043d\u043d\u043e\u0432\u0430\u0446\u0456\u0439\u043d\u0456 \u0442\u0435\u0445\u043d\u043e\u043b\u043e\u0433\u0456\u0457 \u0432 \u0433\u043e\u0442\u0435\u043b\u044c\u043d\u043e-\u0440\u0435\u0441\u0442\u043e\u0440\u0430\u043d\u043d\u043e\u043c\u0443 \u0431\u0456\u0437\u043d\u0435\u0441\u0456 : \u043c\u0430\u0442\u0435\u0440\u0456\u0430\u043b\u0438 X\u0406 \u0412\u0441\u0435\u0443\u043a\u0440\u0430\u0457\u043d\u0441\u044c\u043a\u043e\u0457 \u043d\u0430\u0443\u043a\u043e\u0432\u043e-\u043f\u0440\u0430\u043a\u0442\u0438\u0447\u043d\u043e\u0457 \u043a\u043e\u043d\u0444\u0435\u0440\u0435\u043d\u0446\u0456\u0457, \u043f\u0440\u0438\u0441\u0432\u044f\u0447\u0435\u043d\u043e\u0457 \u0434\u043e 70-\u0440\u0456\u0447\u0447\u044f \u0437 \u0434\u043d\u044f \u043d\u0430\u0440\u043e\u0434\u0436\u0435\u043d\u043d\u044f \u043f\u0440\u043e\u0444\u0435\u0441\u043e\u0440\u0430 \u0412.\u0424. \u0414\u043e\u0446\u0435\u043d\u043a\u0430, 17 \u0442\u0440\u0430\u0432\u043d\u044f 2022 \u0440., \u043c. \u041a\u0438\u0457\u0432. \u2013 \u041a\u0438\u0457\u0432 : \u041d\u0423\u0425\u0422, 2022. \u2013 \u0421. 62.<\/p>\n<p><strong>\u041c\u0435\u043b\u044c\u043d\u0438\u043a, \u0422. \u0412.<\/strong> \u0415\u0441\u0442\u0435\u0442\u0438\u0447\u043d\u0430 \u043f\u043e\u0434\u0430\u0447\u0430 \u0441\u0442\u0440\u0430\u0432\u0438 \u2013 \u0432\u0456\u0434\u043c\u0456\u043d\u043d\u0438\u0439 \u0430\u043f\u0435\u0442\u0438\u0442 [\u0415\u043b\u0435\u043a\u0442\u0440\u043e\u043d\u043d\u0438\u0439 \u0440\u0435\u0441\u0443\u0440\u0441] \/ \u0422. \u0412. \u041c\u0435\u043b\u044c\u043d\u0438\u043a, \u041e. \u0412. \u041c\u0430\u0442\u0438\u044f\u0449\u0443\u043a, \u0406. \u041b. \u041a\u043e\u0440\u0435\u0446\u044c\u043a\u0430 \/\/ \u0410\u043a\u0442\u0443\u0430\u043b\u044c\u043d\u0456 \u043f\u0440\u043e\u0431\u043b\u0435\u043c\u0438 \u0442\u0430 \u043f\u0435\u0440\u0441\u043f\u0435\u043a\u0442\u0438\u0432\u0438 \u0440\u043e\u0437\u0432\u0438\u0442\u043a\u0443 \u0430\u0433\u0440\u043e\u043f\u0440\u043e\u0434\u043e\u0432\u043e\u043b\u044c\u0447\u043e\u0457 \u0441\u0444\u0435\u0440\u0438, \u0456\u043d\u0434\u0443\u0441\u0442\u0440\u0456\u0457 \u0433\u043e\u0441\u0442\u0438\u043d\u043d\u043e\u0441\u0442\u0456 \u0442\u0430 \u0442\u043e\u0440\u0433\u0456\u0432\u043b\u0456 : \u041c\u0456\u0436\u043d\u0430\u0440\u043e\u0434\u043d\u0430 \u043d\u0430\u0443\u043a\u043e\u0432\u043e-\u043f\u0440\u0430\u043a\u0442\u0438\u0447\u043d\u0430 \u0456\u043d\u0442\u0435\u0440\u043d\u0435\u0442-\u043a\u043e\u043d\u0444\u0435\u0440\u0435\u043d\u0446\u0456\u044f, 2 \u043b\u0438\u0441\u0442\u043e\u043f\u0430\u0434\u0430 2022 \u0440., \u043c. \u0425\u0430\u0440\u043a\u0456\u0432. \u2013 \u0425\u0430\u0440\u043a\u0456\u0432 : \u0414\u0435\u0440\u0436\u0430\u0432\u043d\u0438\u0439 \u0431\u0456\u043e\u0442\u0435\u0445\u043d\u043e\u043b\u043e\u0433\u0456\u0447\u043d\u0438\u0439 \u0443\u043d-\u0442, 2022. \u2013 \u0421. 346-347. \u2013 \u0420\u0435\u0436\u0438\u043c \u0434\u043e\u0441\u0442\u0443\u043f\u0443 : <a href=\"https:\/\/dspace.nuft.edu.ua\/items\/3f39fa13-bcfb-4036-9c8f-10aaceea4845\">https:\/\/dspace.nuft.edu.ua\/items\/3f39fa13-bcfb-4036-9c8f-10aaceea4845<\/a><\/p>\n<p><strong>\u0422\u0435\u043e\u0440\u0435\u0442\u0438\u0447\u043d\u0435<\/strong> \u0456 \u043f\u0440\u0430\u043a\u0442\u0438\u0447\u043d\u0435 \u043e\u0431\u0491\u0440\u0443\u043d\u0442\u0443\u0432\u0430\u043d\u043d\u044f \u0440\u0435\u0446\u0435\u043f\u0442\u0443\u0440\u043d\u043e\u0433\u043e \u0441\u043a\u043b\u0430\u0434\u0443 \u043c\u0430\u0444\u0456\u043d\u0456\u0432 \u044f\u0431\u043b\u0443\u0447\u043d\u0438\u0445 \u0441\u043f\u0435\u0446\u0456\u0430\u043b\u044c\u043d\u043e\u0433\u043e \u043f\u0440\u0438\u0437\u043d\u0430\u0447\u0435\u043d\u043d\u044f \/ \u041e. \u0421. \u041f\u0430\u0432\u043b\u044e\u0447\u0435\u043d\u043a\u043e, \u041b. \u0413. \u0414\u0435\u0439\u043d\u0438\u0447\u0435\u043d\u043a\u043e, \u0410. \u0412. \u041a\u0440\u0430\u0432\u0447\u0443\u043a, \u041e. \u0412. \u041c\u0430\u0442\u0438\u044f\u0449\u0443\u043a, \u0406. \u041c. \u0421\u0438\u043b\u043a\u0430 \/\/ \u041d\u0430\u0443\u043a\u043e\u0432\u0456 \u043f\u0440\u0430\u0446\u0456 \u041d\u0423\u0425\u0422. \u2013 2022. \u2013 \u0422\u043e\u043c 28, \u2116 1. \u2013 \u0421. 11\u201318.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div><div class=\"ea-card  sp-ea-single\"><h3 class=\"ea-header\"><a class=\"collapsed\" data-sptoggle=\"spcollapse\" data-sptarget=#collapse122094 href=\"javascript:void(0)\"  aria-expanded=\"false\"><i class=\"ea-expand-icon fa fa-plus\"><\/i> 2021<\/a><\/h3><div class=\"sp-collapse spcollapse spcollapse\" id=\"collapse122094\" data-parent=#sp-ea-12209><div class=\"ea-body\"><p><strong>Influence<\/strong> of pectin-based and modified starch thickeners on the structural characteristics of low-calorie apple jam [Electronic resource] \/ I. Sylka, O. Nemirich, O. Kyrpichenkova, O. Matyiashchuk, O. Pavliuchenko, J. Furmanova \/\/ Ukrainian Journal of Food Science. \u2013 2021. \u2013 Vol. 9, Issue 2. \u2013 Pp. 111\u2013222. \u2013 Access mode : <a href=\"https:\/\/dspace.nuft.edu.ua\/items\/79ace146-7d44-4cb8-895e-0fd38b05e04c\">https:\/\/dspace.nuft.edu.ua\/items\/79ace146-7d44-4cb8-895e-0fd38b05e04c<\/a><\/p>\n<p><strong>Investigation<\/strong> of the effect dried food products on the properties of the butter mixture during storage \/ O. Vasheka, O. Niemirich, N. Frolova [and other] \/\/ Journal of Hygienic Engineering and Design. \u2013 2021. \u2013 Vol. 35. \u2013 P. 122\u2013128. \u2013 Access mode : <a href=\"http:\/\/dspace.nuft.edu.ua\/jspui\/handle\/123456789\/37009\">http:\/\/dspace.nuft.edu.ua\/jspui\/handle\/123456789\/37009 <\/a><em>(Scopus)<\/em><\/p>\n<p><strong>Matiyashchuk, O. <\/strong>Creative solutions for running a restaurant business in a pandemic [Electronic resource] \/ O. Matiyashchuk, V. Mikhailenko \/\/ Internauka. Series : Economic Sciences. \u2013 2021. \u2013 \u2116 6. \u2013 Access mode : <a href=\"https:\/\/dspace.nuft.edu.ua\/items\/a04e31cf-9145-408c-bf01-bec1c64f7611\">https:\/\/dspace.nuft.edu.ua\/items\/a04e31cf-9145-408c-bf01-bec1c64f7611<\/a><\/p>\n<p><strong>\u041c\u0430\u0442\u0438\u044f\u0449\u0443\u043a, \u041e. <\/strong>\u041e\u0441\u043d\u043e\u0432\u043d\u0456 \u0437\u0430\u0431\u0440\u0443\u0434\u043d\u044e\u0432\u0430\u0447\u0456 \u043f\u0440\u043e\u0434\u043e\u0432\u043e\u043b\u044c\u0447\u043e\u0457 \u0441\u0438\u0440\u043e\u0432\u0438\u043d\u0438 \u0442\u0430 \u044f\u043a\u0456\u0441\u0442\u044c \u0445\u0430\u0440\u0447\u043e\u0432\u0438\u0445 \u043f\u0440\u043e\u0434\u0443\u043a\u0442\u0456\u0432 [\u0415\u043b\u0435\u043a\u0442\u0440\u043e\u043d\u043d\u0438\u0439 \u0440\u0435\u0441\u0443\u0440\u0441] \/ \u041e. \u041c\u0430\u0442\u0438\u044f\u0449\u0443\u043a \/\/ \u041d\u0430\u0443\u043a\u0430 \u043e\u043d\u043b\u0430\u0439\u043d. \u2013 2021. \u2013 \u2116 6. \u2013 \u0420\u0435\u0436\u0438\u043c \u0434\u043e\u0441\u0442\u0443\u043f\u0443 : <a href=\"https:\/\/dspace.nuft.edu.ua\/items\/7c6fc151-366f-474a-b538-a6298df27604\">https:\/\/dspace.nuft.edu.ua\/items\/7c6fc151-366f-474a-b538-a6298df27604<\/a><\/p>\n<p><strong>\u0421\u0438\u043b\u043a\u0430, \u0406. \u041c. <\/strong>\u0424\u043e\u0440\u043c\u0443\u0432\u0430\u043d\u043d\u044f \u0430\u0441\u043e\u0440\u0442\u0438\u043c\u0435\u043d\u0442\u0443 \u0446\u0443\u043a\u0440\u0438\u0441\u0442\u0438\u0445 \u043a\u043e\u043d\u0434\u0438\u0442\u0435\u0440\u0441\u044c\u043a\u0438\u0445 \u0432\u0438\u0440\u043e\u0431\u0456\u0432 \u0443 \u0437\u0430\u043a\u043b\u0430\u0434\u0430\u0445 \u0440\u0435\u0441\u0442\u043e\u0440\u0430\u043d\u043d\u043e\u0433\u043e \u0433\u043e\u0441\u043f\u043e\u0434\u0430\u0440\u0441\u0442\u0432\u0430 [\u0415\u043b\u0435\u043a\u0442\u0440\u043e\u043d\u043d\u0438\u0439 \u0440\u0435\u0441\u0443\u0440\u0441] \/ \u0406. \u041c. \u0421\u0438\u043b\u043a\u0430, \u041e. \u0412. \u041c\u0430\u0442\u0438\u044f\u0449\u0443\u043a, \u0410. \u0420. \u0427\u0430\u0440\u043d\u0430 \/\/ \u0406\u043d\u0442\u0435\u0440\u043d\u0430\u0443\u043a\u0430. \u2013 2021. \u2013 \u2116 8. \u2013 \u0421. 46\u201348. \u2013 \u0420\u0435\u0436\u0438\u043c \u0434\u043e\u0441\u0442\u0443\u043f\u0443 : <a href=\"https:\/\/dspace.nuft.edu.ua\/items\/268e1232-ad0c-4fb3-9f92-7be09b9a5d4d\">https:\/\/dspace.nuft.edu.ua\/items\/268e1232-ad0c-4fb3-9f92-7be09b9a5d4d<\/a><\/p>\n<\/div><\/div><\/div><div class=\"ea-card  sp-ea-single\"><h3 class=\"ea-header\"><a class=\"collapsed\" data-sptoggle=\"spcollapse\" data-sptarget=#collapse122095 href=\"javascript:void(0)\"  aria-expanded=\"false\"><i class=\"ea-expand-icon fa fa-plus\"><\/i> 2020<\/a><\/h3><div class=\"sp-collapse spcollapse spcollapse\" id=\"collapse122095\" data-parent=#sp-ea-12209><div class=\"ea-body\"><p>\u0414\u0435\u043a\u043b\u0430\u0440\u0430\u0446\u0456\u0439\u043d\u0438\u0439 \u043f\u0430\u0442\u0435\u043d\u0442 \u043d\u0430 \u043a\u043e\u0440\u0438\u0441\u043d\u0443 \u043c\u043e\u0434\u0435\u043b\u044c \u2116 141339 UA \u041c\u041f\u041a A23L 13\/50 (2016.01) A23L 13\/60 (2016.01) <strong>\u041a\u043e\u0442\u043b\u0435\u0442\u0438 \u043a\u0443\u0440\u044f\u0447\u0438 \u0437 \u0442\u043e\u043f\u0456 \u0441\u043e\u043d\u044f\u0448\u043d\u0438\u043a\u043e\u043c<\/strong> [\u0415\u043b\u0435\u043a\u0442\u0440\u043e\u043d\u043d\u0438\u0439 \u0440\u0435\u0441\u0443\u0440\u0441] \/ \u041f\u043e\u043b\u044c\u043e\u0432\u0438\u043a \u0412. \u0412., \u0413\u0430\u0432\u0440\u0438\u0448 \u0410. \u0412., \u042f\u0446\u0435\u043d\u043a\u043e \u0413. \u042e., \u041c\u0430\u0442\u0438\u044f\u0449\u0443\u043a \u041e. \u0412. ; \u0437\u0430\u044f\u0432\u043d\u0438\u043a \u0456 \u043f\u0430\u0442\u0435\u043d\u0442\u043e\u0432\u043b\u0430\u0441\u043d\u0438\u043a \u041d\u0430\u0446\u0456\u043e\u043d\u0430\u043b\u044c\u043d\u0438\u0439 \u0443\u043d\u0456\u0432\u0435\u0440\u0441\u0438\u0442\u0435\u0442 \u0445\u0430\u0440\u0447\u043e\u0432\u0438\u0445 \u0442\u0435\u0445\u043d\u043e\u043b\u043e\u0433\u0456\u0439. \u2013 \u2116 u 2019 07403 ; \u0437\u0430\u044f\u0432\u043b. 03.07.2019 ; \u043e\u043f\u0443\u0431\u043b. 10.04.2020, \u0411\u044e\u043b. \u2116 7. \u0420\u0435\u0436\u0438\u043c \u0434\u043e\u0441\u0442\u0443\u043f\u0443 : <a href=\"http:\/\/dspace.nuft.edu.ua\/jspui\/bitstream\/123456789\/32393\/1\/141339.pdf\">http:\/\/dspace.nuft.edu.ua\/jspui\/bitstream\/123456789\/32393\/1\/141339.pdf<\/a><\/p>\n<p><strong>\u041c\u0438\u0445\u0430\u0439\u043b\u0435\u043d\u043a\u043e, \u0412. \u041c.<\/strong> \u0410\u043a\u0442\u0443\u0430\u043b\u044c\u043d\u0456\u0441\u0442\u044c \u0441\u0442\u0432\u043e\u0440\u0435\u043d\u043d\u044f \u043c\u043e\u043d\u043e-\u0437\u0430\u043a\u043b\u0430\u0434\u0456\u0432 \u0440\u0435\u0441\u0442\u043e\u0440\u0430\u043d\u043d\u043e\u0433\u043e \u0433\u043e\u0441\u043f\u043e\u0434\u0430\u0440\u0441\u0442\u0432\u0430 \u0432 \u0423\u043a\u0440\u0430\u0457\u043d\u0456 [\u0415\u043b\u0435\u043a\u0442\u0440\u043e\u043d\u043d\u0438\u0439 \u0440\u0435\u0441\u0443\u0440\u0441] \/ \u0412. \u041c. \u041c\u0438\u0445\u0430\u0439\u043b\u0435\u043d\u043a\u043e, \u041e. \u0412. \u041c\u0430\u0442\u0438\u044f\u0449\u0443\u043a \/\/ \u0406\u043d\u043d\u043e\u0432\u0430\u0446\u0456\u0439\u043d\u0456 \u0442\u0435\u0445\u043d\u043e\u043b\u043e\u0433\u0456\u0457 \u0432 \u0433\u043e\u0442\u0435\u043b\u044c\u043d\u043e-\u0440\u0435\u0441\u0442\u043e\u0440\u0430\u043d\u043d\u043e\u043c\u0443 \u0431\u0456\u0437\u043d\u0435\u0441\u0456 : \u043c\u0430\u0442\u0435\u0440\u0456\u0430\u043b\u0438 \u0412\u0441\u0435\u0443\u043a\u0440\u0430\u0457\u043d\u0441\u044c\u043a\u043e\u0457 \u043d\u0430\u0443\u043a\u043e\u0432\u043e-\u043f\u0440\u0430\u043a\u0442\u0438\u0447\u043d\u043e\u0457 \u043a\u043e\u043d\u0444\u0435\u0440\u0435\u043d\u0446\u0456\u0457, 19\u201320 \u0442\u0440\u0430\u0432\u043d\u044f 2020 \u0440. \u2013 \u041a\u0438\u0457\u0432 : \u041d\u0423\u0425\u0422, 2020. \u2013 \u0421. 248. \u0420\u0435\u0436\u0438\u043c \u0434\u043e\u0441\u0442\u0443\u043f\u0443 :<a href=\"http:\/\/dspace.nuft.edu.ua\/jspui\/bitstream\/123456789\/32376\/1\/3.pdf\">http:\/\/dspace.nuft.edu.ua\/jspui\/bitstream\/123456789\/32376\/1\/3.pdf<\/a><\/p>\n<p><strong>\u041c\u0438\u0445\u0430\u0439\u043b\u0435\u043d\u043a\u043e, \u0412. \u041c<\/strong>. \u0412\u0438\u0437\u043d\u0430\u0447\u0435\u043d\u043d\u044f \u0430\u0434\u0433\u0435\u0437\u0456\u0439\u043d\u0438\u0445 \u0432\u043b\u0430\u0441\u0442\u0438\u0432\u043e\u0441\u0442\u0435\u0439 \u0442\u0456\u0441\u0442\u0430 \u0431\u0440\u0430\u0443\u043d\u0456 \u0441\u043f\u0435\u0446\u0456\u0430\u043b\u044c\u043d\u043e\u0433\u043e \u043f\u0440\u0438\u0437\u043d\u0430\u0447\u0435\u043d\u043d\u044f \/ \u0412. \u041c. \u041c\u0438\u0445\u0430\u0439\u043b\u0435\u043d\u043a\u043e, \u041e. \u0412. \u041c\u0430\u0442\u0438\u044f\u0449\u0443\u043a \/\/ \u0406\u043d\u043d\u043e\u0432\u0430\u0446\u0456\u0439\u043d\u0456 \u0442\u0435\u0445\u043d\u043e\u043b\u043e\u0433\u0456\u0457 \u0432 \u0433\u043e\u0442\u0435\u043b\u044c\u043d\u043e-\u0440\u0435\u0441\u0442\u043e\u0440\u0430\u043d\u043d\u043e\u043c\u0443 \u0431\u0456\u0437\u043d\u0435\u0441\u0456 : \u043c\u0430\u0442\u0435\u0440\u0456\u0430\u043b\u0438 \u0412\u0441\u0435\u0443\u043a\u0440\u0430\u0457\u043d\u0441\u044c\u043a\u043e\u0457 \u043d\u0430\u0443\u043a\u043e\u0432\u043e-\u043f\u0440\u0430\u043a\u0442\u0438\u0447\u043d\u043e\u0457 \u043a\u043e\u043d\u0444\u0435\u0440\u0435\u043d\u0446\u0456\u0457, 19\u201320 \u0442\u0440\u0430\u0432\u043d\u044f 2020 \u0440. \u2013 \u041a\u0438\u0457\u0432 : \u041d\u0423\u0425\u0422, 2020. \u2013 \u0421. 264.<\/p>\n<p><strong>\u041c\u0438\u0445\u0430\u0439\u043b\u0435\u043d\u043a\u043e, \u0412. \u041c.<\/strong> \u041e\u0433\u043b\u044f\u0434 \u043e\u0441\u043d\u043e\u0432\u043d\u0438\u0445 \u0442\u0440\u0435\u043d\u0434\u0456\u0432 \u0443 \u0441\u0444\u0435\u0440\u0456 \u0440\u043e\u0437\u0432\u0438\u0442\u043a\u0443 \u0437\u0430\u043a\u043b\u0430\u0434\u0456\u0432 \u0440\u0435\u0441\u0442\u043e\u0440\u0430\u043d\u043d\u043e\u0433\u043e \u0433\u043e\u0441\u043f\u043e\u0434\u0430\u0440\u0441\u0442\u0432\u0430 [\u0415\u043b\u0435\u043a\u0442\u0440\u043e\u043d\u043d\u0438\u0439 \u0440\u0435\u0441\u0443\u0440\u0441] \/ \u0412. \u041c. \u041c\u0438\u0445\u0430\u0439\u043b\u0435\u043d\u043a\u043e, \u041e. \u0412. \u041c\u0430\u0442\u0438\u044f\u0449\u0443\u043a \/\/ \u0406\u043d\u043d\u043e\u0432\u0430\u0446\u0456\u0439\u043d\u0456 \u0442\u0435\u0445\u043d\u043e\u043b\u043e\u0433\u0456\u0457 \u0432 \u0433\u043e\u0442\u0435\u043b\u044c\u043d\u043e-\u0440\u0435\u0441\u0442\u043e\u0440\u0430\u043d\u043d\u043e\u043c\u0443 \u0431\u0456\u0437\u043d\u0435\u0441\u0456 : \u043c\u0430\u0442\u0435\u0440\u0456\u0430\u043b\u0438 \u0412\u0441\u0435\u0443\u043a\u0440\u0430\u0457\u043d\u0441\u044c\u043a\u043e\u0457 \u043d\u0430\u0443\u043a\u043e\u0432\u043e- \u043f\u0440\u0430\u043a\u0442\u0438\u0447\u043d\u043e\u0457 \u043a\u043e\u043d\u0444\u0435\u0440\u0435\u043d\u0446\u0456\u0457, 19\u201320 \u0442\u0440\u0430\u0432\u043d\u044f 2020 \u0440. \u2013 \u041a\u0438\u0457\u0432 : \u041d\u0423\u0425\u0422, 2020. \u2013 \u0421. 245. \u0420\u0435\u0436\u0438\u043c \u0434\u043e\u0441\u0442\u0443\u043f\u0443 :<a href=\"http:\/\/dspace.nuft.edu.ua\/jspui\/bitstream\/123456789\/32375\/1\/2.pdf\">http:\/\/dspace.nuft.edu.ua\/jspui\/bitstream\/123456789\/32375\/1\/2.pdf<\/a><\/p>\n<p><strong>\u041c\u0438\u0445\u0430\u0439\u043b\u0435\u043d\u043a\u043e, \u0412. \u041c.<\/strong> \u041f\u0435\u0440\u0441\u043f\u0435\u043a\u0442\u0438\u0432\u043d\u0456 \u0442\u0435\u043d\u0434\u0435\u043d\u0446\u0456\u0457 \u0440\u043e\u0437\u0432\u0438\u0442\u043a\u0443 \u0440\u0435\u0441\u0442\u043e\u0440\u0430\u043d\u043d\u0438\u0445 \u043f\u043e\u0441\u043b\u0443\u0433 [\u0415\u043b\u0435\u043a\u0442\u0440\u043e\u043d\u043d\u0438\u0439 \u0440\u0435\u0441\u0443\u0440\u0441] \/ \u0412. \u041c. \u041c\u0438\u0445\u0430\u0439\u043b\u0435\u043d\u043a\u043e, \u041e. \u0412. \u041c\u0430\u0442\u0438\u044f\u0449\u0443\u043a \/\/ \u0406\u043d\u043d\u043e\u0432\u0430\u0446\u0456\u0439\u043d\u0456 \u0442\u0435\u0445\u043d\u043e\u043b\u043e\u0433\u0456\u0457 \u0432 \u0433\u043e\u0442\u0435\u043b\u044c\u043d\u043e-\u0440\u0435\u0441\u0442\u043e\u0440\u0430\u043d\u043d\u043e\u043c\u0443 \u0431\u0456\u0437\u043d\u0435\u0441\u0456 : \u043c\u0430\u0442\u0435\u0440\u0456\u0430\u043b\u0438 \u0412\u0441\u0435\u0443\u043a\u0440\u0430\u0457\u043d\u0441\u044c\u043a\u043e\u0457 \u043d\u0430\u0443\u043a\u043e\u0432\u043e-\u043f\u0440\u0430\u043a\u0442\u0438\u0447\u043d\u043e\u0457 \u043a\u043e\u043d\u0444\u0435\u0440\u0435\u043d\u0446\u0456\u0457, 19\u201320 \u0442\u0440\u0430\u0432\u043d\u044f 2020 \u0440. \u2013 \u041a\u0438\u0457\u0432 : \u041d\u0423\u0425\u0422, 2020. \u2013 \u0421. 240. \u0420\u0435\u0436\u0438\u043c \u0434\u043e\u0441\u0442\u0443\u043f\u0443 :<a href=\"http:\/\/dspace.nuft.edu.ua\/jspui\/bitstream\/123456789\/32374\/1\/1.pdf\">http:\/\/dspace.nuft.edu.ua\/jspui\/bitstream\/123456789\/32374\/1\/1.pdf<\/a><\/p>\n<p><strong>\u0421\u0438\u043b\u043a\u0430, \u0406. \u041c.<\/strong> \u0410\u0440\u043e\u043c\u0430\u0442\u0438\u0447\u043d\u0430 \u0441\u0438\u0440\u043e\u0432\u0438\u043d\u0430 \u0432 \u0430\u0441\u043f\u0435\u043a\u0442\u0456 \u0430\u044e\u0440\u0432\u0435\u0434\u0438\u0447\u043d\u0438\u0445 \u043f\u0440\u0438\u043d\u0446\u0438\u043f\u0456\u0432 \/ \u0406. \u041c. \u0421\u0438\u043b\u043a\u0430, \u041e. \u0412. \u041c\u0430\u0442\u0438\u044f\u0449\u0443\u043a \/\/ \u0406\u043d\u043d\u043e\u0432\u0430\u0446\u0456\u0439\u043d\u0456 \u0442\u0435\u0445\u043d\u043e\u043b\u043e\u0433\u0456\u0457 \u0432 \u0433\u043e\u0442\u0435\u043b\u044c\u043d\u043e-\u0440\u0435\u0441\u0442\u043e\u0440\u0430\u043d\u043d\u043e\u043c\u0443 \u0431\u0456\u0437\u043d\u0435\u0441\u0456 : \u043c\u0430\u0442\u0435\u0440\u0456\u0430\u043b\u0438 \u0406\u0425 \u0412\u0441\u0435\u0443\u043a\u0440\u0430\u0457\u043d\u0441\u044c\u043a\u043e\u0457 \u043d\u0430\u0443\u043a\u043e\u0432\u043e-\u043f\u0440\u0430\u043a\u0442\u0438\u0447\u043d\u043e\u0457 \u043a\u043e\u043d\u0444\u0435\u0440\u0435\u043d\u0446\u0456\u0457, 19\u201320 \u0442\u0440\u0430\u0432\u043d\u044f 2020 \u0440. \u2013 \u041a\u0438\u0457\u0432 : \u041d\u0423\u0425\u0422, 2020. \u2013 C. 379.<\/p>\n<p><strong>\u0425\u0430\u0440\u0447\u043e\u0432\u0430<\/strong> \u0442\u0430 \u0441\u0430\u043d\u0456\u0442\u0430\u0440\u043d\u0430 \u0442\u043e\u043a\u0441\u0438\u043a\u043e\u043b\u043e\u0433\u0456\u044f [\u0415\u043b\u0435\u043a\u0442\u0440\u043e\u043d\u043d\u0438\u0439 \u0440\u0435\u0441\u0443\u0440\u0441] : \u043d\u0430\u0432\u0447. \u043f\u043e\u0441\u0456\u0431\u043d\u0438\u043a \/ \u041e. \u0412. \u041a\u0443\u0437\u044c\u043c\u0456\u043d, \u0412. \u041c. \u0406\u0441\u0430\u0454\u043d\u043a\u043e, \u041b. \u041c. \u0410\u043a\u0456\u043c\u043e\u0432\u0430, \u0412. \u0412. \u041a\u0456\u0439\u043a\u043e, \u0410. \u041c. \u041a\u0443\u0446, \u041e. \u0412. \u041c\u0430\u0442\u0438\u044f\u0449\u0443\u043a. \u2013 \u0425\u0435\u0440\u0441\u043e\u043d : \u041e\u041b\u0414\u0406-\u041f\u041b\u042e\u0421, 2020. \u2013 556 \u0441. \u2013 \u0420\u0435\u0436\u0438\u043c \u0434\u043e\u0441\u0442\u0443\u043f\u0443 : <a href=\"http:\/\/dspace.nuft.edu.ua\/jspui\/handle\/123456789\/37935\">http:\/\/dspace.nuft.edu.ua\/jspui\/handle\/123456789\/37935<\/a><\/p>\n<p><strong>\u0425\u043e\u043d\u044c\u043a\u0456\u0432, \u041c. \u041e.<\/strong> \u0411\u0456\u043e\u0440\u0438\u0437\u0438\u043a\u0438 \u0441\u0443\u0447\u0430\u0441\u043d\u043e\u0441\u0442\u0456 [\u0415\u043b\u0435\u043a\u0442\u0440\u043e\u043d\u043d\u0438\u0439 \u0440\u0435\u0441\u0443\u0440\u0441] \/ \u041c. \u041e. \u0425\u043e\u043d\u044c\u043a\u0456\u0432, \u041e. \u041f. \u0421\u043b\u043e\u0431\u043e\u0434\u044f\u043d, \u041e. \u0412. \u041c\u0430\u0442\u0438\u044f\u0449\u0443\u043a \/\/ SWordl Journal. \u2013 2020. \u2013 Issue 3, Part 2. \u2013 \u0421. 126\u2013131. \u0420\u0435\u0436\u0438\u043c \u0434\u043e\u0441\u0442\u0443\u043f\u0443 :<a href=\"http:\/\/dspace.nuft.edu.ua\/jspui\/bitstream\/123456789\/31638\/1\/23.06-29.pdf\">http:\/\/dspace.nuft.edu.ua\/jspui\/bitstream\/123456789\/31638\/1\/23.06-29.pdf<\/a><\/p>\n<p>\u00a0<\/p>\n<\/div><\/div><\/div><div class=\"ea-card  sp-ea-single\"><h3 class=\"ea-header\"><a class=\"collapsed\" data-sptoggle=\"spcollapse\" data-sptarget=#collapse122096 href=\"javascript:void(0)\"  aria-expanded=\"false\"><i class=\"ea-expand-icon fa fa-plus\"><\/i> 2019<\/a><\/h3><div class=\"sp-collapse spcollapse spcollapse\" id=\"collapse122096\" data-parent=#sp-ea-12209><div class=\"ea-body\"><p>\u041f\u0430\u0442\u0435\u043d\u0442 \u043d\u0430 \u043a\u043e\u0440\u0438\u0441\u043d\u0443 \u043c\u043e\u0434\u0435\u043b\u044c \u2116 131287 UA \u041c\u041f\u041a A23L 21\/00 (2018.01) <strong>\u0421\u043a\u043b\u0430\u0434 \u043d\u0438\u0437\u044c\u043a\u043e\u043a\u0430\u043b\u043e\u0440\u0456\u0439\u043d\u043e\u0433\u043e \u0431\u0456\u043b\u043a\u043e\u0432\u043e\u0433\u043e \u0434\u0435\u0441\u0435\u0440\u0442\u0443 <\/strong>[\u0415\u043b\u0435\u043a\u0442\u0440\u043e\u043d\u043d\u0438\u0439 \u0440\u0435\u0441\u0443\u0440\u0441] \/ \u0428\u0430\u043c\u0448\u0443\u0440 \u0410. \u0413., \u041f\u043e\u043b\u044c\u043e\u0432\u0438\u043a \u0412. \u0412., \u0421\u0438\u043b\u043a\u0430 \u0406. \u041c., \u041c\u0430\u0442\u0438\u044f\u0449\u0443\u043a \u041e. \u0412. \u2013 \u2116 u 201807497 ; \u0437\u0430\u044f\u0432\u043b. 04.07.2018 ; \u043e\u043f\u0443\u0431\u043b. 10.01.2019, \u0411\u044e\u043b.\u2116 1, 2019 \u0440. \u0420\u0435\u0436\u0438\u043c \u0434\u043e\u0441\u0442\u0443\u043f\u0443 :<a href=\"http:\/\/dspace.nuft.edu.ua\/jspui\/bitstream\/123456789\/32361\/1\/131287.pdf\">http:\/\/dspace.nuft.edu.ua\/jspui\/bitstream\/123456789\/32361\/1\/131287.pdf<\/a><\/p>\n<p><strong>\u0421\u0438\u043b\u043a\u0430, \u0406.<\/strong> \u0414\u043e\u0441\u043b\u0456\u0434\u0436\u0435\u043d\u043d\u044f \u0432\u043b\u0430\u0441\u0442\u0438\u0432\u043e\u0441\u0442\u0435\u0439 \u043d\u0430\u043f\u0456\u0432\u0444\u0430\u0431\u0440\u0438\u043a\u0430\u0442\u0456\u0432 \u0456\u0437 \u0441\u0438\u0440\u0443 \u043a\u0438\u0441\u043b\u043e\u043c\u043e\u043b\u043e\u0447\u043d\u043e\u0433\u043e \u0437 \u0432\u0438\u043a\u043e\u0440\u0438\u0441\u0442\u0430\u043d\u043d\u044f\u043c \u043a\u0443\u043d\u0436\u0443\u0442\u043d\u043e\u0433\u043e \u0431\u043e\u0440\u043e\u0448\u043d\u0430 \/ \u0406. \u0421\u0438\u043b\u043a\u0430, \u041e. \u041c\u0430\u0442\u0438\u044f\u0449\u0443\u043a, \u041f. \u0413\u0430\u0432\u0440\u0438\u043b\u044c\u0447\u0435\u043d\u043a\u043e \/\/ \/\/ \u041d\u0430\u0443\u043a\u043e\u0432\u0456 \u0437\u0434\u043e\u0431\u0443\u0442\u043a\u0438 \u043c\u043e\u043b\u043e\u0434\u0456 \u2013 \u0432\u0438\u0440\u0456\u0448\u0435\u043d\u043d\u044e \u043f\u0440\u043e\u0431\u043b\u0435\u043c \u0445\u0430\u0440\u0447\u0443\u0432\u0430\u043d\u043d\u044f \u043b\u044e\u0434\u0441\u0442\u0432\u0430 \u0443 XXI \u0441\u0442\u043e\u043b\u0456\u0442\u0442\u0456 : 85 \u042e\u0432\u0456\u043b\u0435\u0439\u043d\u0430 \u041c\u0456\u0436\u043d\u0430\u0440\u043e\u0434\u043d\u0430 \u043d\u0430\u0443\u043a\u043e\u0432\u0430 \u043a\u043e\u043d\u0444\u0435\u0440\u0435\u043d\u0446\u0456\u044f \u043c\u043e\u043b\u043e\u0434\u0438\u0445 \u0443\u0447\u0435\u043d\u0438\u0445, \u0430\u0441\u043f\u0456\u0440\u0430\u043d\u0442\u0456\u0432 \u0456 \u0441\u0442\u0443\u0434\u0435\u043d\u0442\u0456\u0432 \u043f\u0440\u0438\u0441\u0432\u044f\u0447\u0435\u043d\u0430 135-\u0440\u0456\u0447\u0447\u044e \u041d\u0430\u0446\u0456\u043e\u043d\u0430\u043b\u044c\u043d\u043e\u0433\u043e \u0443\u043d\u0456\u0432\u0435\u0440\u0441\u0438\u0442\u0435\u0442\u0443 \u0445\u0430\u0440\u0447\u043e\u0432\u0438\u0445 \u0442\u0435\u0445\u043d\u043e\u043b\u043e\u0433\u0456\u0439, 11\u201312 \u043a\u0432\u0456\u0442\u043d\u044f 2019 \u0440. \u2013 \u041a\u0438\u0457\u0432 : \u041d\u0423\u0425\u0422, 2019. \u2013 \u0421. 375.<\/p>\n<p><strong>\u0421\u043b\u043e\u0431\u043e\u0434\u044f\u043d, \u041e. \u041f.<\/strong> \u0421\u0443\u0447\u0430\u0441\u043d\u0430 \u043c\u043e\u043b\u0435\u043a\u0443\u043b\u044f\u0440\u043d\u0430 \u0433\u0430\u0441\u0442\u0440\u043e\u043d\u043e\u043c\u0456\u044f [\u0415\u043b\u0435\u043a\u0442\u0440\u043e\u043d\u043d\u0438\u0439 \u0440\u0435\u0441\u0443\u0440\u0441] \/ \u041e. \u041f. \u0421\u043b\u043e\u0431\u043e\u0434\u044f\u043d, \u041e. \u0412. \u041c\u0430\u0442\u0438\u044f\u0449\u0443\u043a \/\/ \u0418\u043d\u043d\u043e\u0432\u0430\u0446\u0438\u043e\u043d\u043d\u044b\u0439 \u0432\u0437\u0433\u043b\u044f\u0434 \u0432 \u0431\u0443\u0434\u0443\u0449\u0435. \u2013 2019. \u2013 \u0421. 12\u201316. \u0420\u0435\u0436\u0438\u043c \u0434\u043e\u0441\u0442\u0443\u043f\u0443 :<a href=\"http:\/\/dspace.nuft.edu.ua\/jspui\/bitstream\/123456789\/31589\/1\/Modern_molecular_gastronomy.pdf\">http:\/\/dspace.nuft.edu.ua\/jspui\/bitstream\/123456789\/31589\/1\/Modern_molecular_gastronomy.pdf<\/a><\/p>\n<p><strong>\u0421\u043e\u043b\u043e\u0448\u0435\u043d\u043a\u043e, \u041a. \u0406.<\/strong> \u0412\u0438\u043a\u043e\u0440\u0438\u0441\u0442\u0430\u043d\u043d\u044f \u043f\u0440\u0438\u043d\u0446\u0438\u043f\u0456\u0432 \u041d\u0410\u0421\u0421\u0420 \u043f\u0440\u0438 \u0432\u0438\u0440\u043e\u0431\u043d\u0438\u0446\u0442\u0432\u0456 \u0441\u0438\u0440\u0443 \u043a\u0438\u0441\u043b\u043e\u043c\u043e\u043b\u043e\u0447\u043d\u043e\u0433\u043e [\u0415\u043b\u0435\u043a\u0442\u0440\u043e\u043d\u043d\u0438\u0439 \u0440\u0435\u0441\u0443\u0440\u0441] \/ \u041a. \u0406. \u0421\u043e\u043b\u043e\u0448\u0435\u043d\u043a\u043e, \u041e. \u041f. \u0421\u043b\u043e\u0431\u043e\u0434\u044f\u043d, \u041e. \u0412. \u041c\u0430\u0442\u0438\u044f\u0449\u0443\u043a \/\/ SWorld. \u2013 2019. \u2013 \u2116 1. \u2013 \u0421. 22\u201332. \u0420\u0435\u0436\u0438\u043c \u0434\u043e\u0441\u0442\u0443\u043f\u0443 :<a href=\"http:\/\/dspace.nuft.edu.ua\/jspui\/bitstream\/123456789\/31594\/1\/23.06-6.pdf\">http:\/\/dspace.nuft.edu.ua\/jspui\/bitstream\/123456789\/31594\/1\/23.06-6.pdf<\/a><\/p>\n<\/div><\/div><\/div><div class=\"ea-card  sp-ea-single\"><h3 class=\"ea-header\"><a class=\"collapsed\" data-sptoggle=\"spcollapse\" data-sptarget=#collapse122097 href=\"javascript:void(0)\"  aria-expanded=\"false\"><i class=\"ea-expand-icon fa fa-plus\"><\/i> 2017<\/a><\/h3><div class=\"sp-collapse spcollapse spcollapse\" id=\"collapse122097\" data-parent=#sp-ea-12209><div class=\"ea-body\"><p><strong>Identification<\/strong> of equilibrium state of hydroxyl protons in vodkas by 1H NMR spectroscopy [Electronic resourse] \/ O. Kuzmin, S. Suikov, I. Koretska, O. Matiyashchuk, V. Poliovyk \/\/ Ukrainian Food Journal. \u2013 Kyiv : NUFT, 2017. \u2013 Vol. 6, Issue 2. \u2013 P. 314\u2013336. Access mode :<a href=\"http:\/\/dspace.nuft.edu.ua\/jspui\/bitstream\/123456789\/25960\/1\/146-1.pdf\">http:\/\/dspace.nuft.edu.ua\/jspui\/bitstream\/123456789\/25960\/1\/146-1.pdf <\/a><em>(Web of Science)<\/em><\/p>\n<\/div><\/div><\/div><div class=\"ea-card  sp-ea-single\"><h3 class=\"ea-header\"><a class=\"collapsed\" data-sptoggle=\"spcollapse\" data-sptarget=#collapse122098 href=\"javascript:void(0)\"  aria-expanded=\"false\"><i class=\"ea-expand-icon fa fa-plus\"><\/i> 2016<\/a><\/h3><div class=\"sp-collapse spcollapse spcollapse\" id=\"collapse122098\" data-parent=#sp-ea-12209><div class=\"ea-body\"><p><strong>\u0410\u0448\u043c\u0430\u0440\u0438\u043d\u0430, \u0413. \u0420.<\/strong> \u0414\u0438\u0437\u0430\u0439\u043d \u0442\u0430 \u043f\u0440\u043e\u0435\u043a\u0442\u0443\u0432\u0430\u043d\u043d\u044f \u0434\u0438\u0442\u044f\u0447\u0438\u0445 \u043c\u0430\u0439\u0434\u0430\u043d\u0447\u0438\u043a\u0456\u0432 \u0432 \u0441\u0442\u0440\u0443\u043a\u0442\u0443\u0440\u0456 \u0441\u0443\u0447\u0430\u0441\u043d\u043e\u0433\u043e \u0433\u043e\u0442\u0435\u043b\u044c\u043d\u043e\u0433\u043e \u043a\u043e\u043c\u043f\u043b\u0435\u043a\u0441\u0443 \/ \u0413. \u0420. \u0410\u0448\u043c\u0430\u0440\u0438\u043d\u0430, \u041e. \u0412. \u041c\u0430\u0442\u0438\u044f\u0449\u0443\u043a \/\/ \u0413\u0435\u043e\u0433\u0440\u0430\u0444\u0456\u044f \u0442\u0430 \u0442\u0443\u0440\u0438\u0437\u043c. \u2013 2016. \u2013 \u0412\u0438\u043f. 35. \u2013 \u0421.126\u2013134.<\/p>\n<p><strong>\u0410\u0448\u043c\u0430\u0440\u0456\u043d\u0430, \u0413. \u0420.<\/strong> \u0412\u043e\u0433\u043d\u0435\u0437\u0430\u0445\u0438\u0441\u0442 \u0441\u0432\u0456\u0442\u043b\u043e\u043f\u0440\u043e\u0437\u043e\u0440\u0438\u0445 \u0444\u0430\u0441\u0430\u0434\u0456\u0432 \u0433\u043e\u0442\u0435\u043b\u0456\u0432 \/ \u0413. \u0420. \u0410\u0448\u043c\u0430\u0440\u0456\u043d\u0430, \u041e. \u0412. \u041c\u0430\u0442\u0438\u044f\u0449\u0443\u043a \/\/ \u041d\u0430\u0443\u043a\u043e\u0432\u0456 \u0437\u0434\u043e\u0431\u0443\u0442\u043a\u0438 \u043c\u043e\u043b\u043e\u0434\u0456 \u2014 \u0432\u0438\u0440\u0456\u0448\u0435\u043d\u043d\u044e \u043f\u0440\u043e\u0431\u043b\u0435\u043c \u0445\u0430\u0440\u0447\u0443\u0432\u0430\u043d\u043d\u044f \u043b\u044e\u0434\u0441\u0442\u0432\u0430 \u0443 \u0425\u0425\u0406 \u0441\u0442\u043e\u043b\u0456\u0442\u0442\u0456 : \u043c\u0430\u0442\u0435\u0440\u0456\u0430\u043b\u0438 82 \u043c\u0456\u0436\u043d\u0430\u0440. \u043d\u0430\u0443\u043a. \u043a\u043e\u043d\u0444. \u043c\u043e\u043b\u043e\u0434\u0438\u0445 \u0443\u0447\u0435\u043d\u0438\u0445, \u0430\u0441\u043f\u0456\u0440\u0430\u043d\u0442\u0456\u0432 \u0456 \u0441\u0442\u0443\u0434\u0435\u043d\u0442\u0456\u0432, 10\u201313 \u043a\u0432\u0456\u0442\u043d\u044f 2016 \u0440. \u2013 \u041a\u0438\u0457\u0432 : \u041d\u0423\u0425\u0422, 2016. \u2013 \u0427. 2. \u2013 \u0421. 356.<\/p>\n<p><strong>\u0410\u0448\u043c\u0430\u0440\u0456\u043d\u0430, \u0413. \u0420.<\/strong> \u0413\u0435\u043e\u043f\u0430\u0442\u043e\u0433\u0435\u043d\u043d\u0456 \u0437\u043e\u043d\u0438 \u2013 \u043c\u0456\u0444 \u0447\u0438 \u0440\u0435\u0430\u043b\u044c\u043d\u0456\u0441\u0442\u044c? \/ \u0413. \u0420. \u0410\u0448\u043c\u0430\u0440\u0456\u043d\u0430, \u041e. \u0412. \u041c\u0430\u0442\u0438\u044f\u0449\u0443\u043a \/\/ \u041f\u0440\u043e\u0431\u043b\u0435\u043c\u044b \u0438 \u0438\u043d\u043d\u043e\u0432\u0430\u0446\u0438\u0438 \u0432 \u043e\u0431\u043b\u0430\u0441\u0442\u0438 \u043c\u0435\u0445\u0430\u043d\u0438\u0437\u0430\u0446\u0438\u0438 \u0438 \u0442\u0435\u0445\u043d\u043e\u043b\u043e\u0433\u0438\u0439 \u0432 \u0441\u0442\u0440\u043e\u0438\u0442\u0435\u043b\u044c\u043d\u044b\u0445 \u0438 \u0434\u043e\u0440\u043e\u0436\u043d\u044b\u0445 \u043e\u0442\u0440\u0430\u0441\u043b\u044f\u0445 : \u0441\u0431. \u043d\u0430\u0443\u0447\u043d\u044b\u0445 \u0442\u0440\u0443\u0434\u043e\u0432 \u043f\u043e \u043c\u0430\u0442\u0435\u0440\u0438\u0430\u043b\u0430\u043c \u043a\u043e\u043d\u0444. \u2013 \u0418\u0432\u0430\u043d\u043e\u0432\u043e : \u041d\u0430\u0443\u0447\u043d\u044b\u0439 \u043c\u0438\u0440, 2016. \u2013 \u0412\u044b\u043f. 2. \u2013 \u0421. 78\u201380.<\/p>\n<p><strong>\u0410\u0448\u043c\u0430\u0440\u0456\u043d\u0430, \u0413. \u0420.<\/strong> \u0414\u0438\u0437\u0430\u0439\u043d \u0442\u0430 \u043f\u0440\u043e\u0435\u043a\u0442\u0443\u0432\u0430\u043d\u043d\u044f \u0434\u0438\u0442\u044f\u0447\u0438\u0445 \u043c\u0430\u0439\u0434\u0430\u043d\u0447\u0438\u043a\u0456\u0432 \u0432 \u0441\u0442\u0440\u0443\u043a\u0442\u0443\u0440\u0456 \u0441\u0443\u0447\u0430\u0441\u043d\u043e\u0433\u043e \u0433\u043e\u0442\u0435\u043b\u044c\u043d\u043e\u0433\u043e \u043a\u043e\u043c\u043f\u043b\u0435\u043a\u0441\u0443 \/ \u0413. \u0420. \u0410\u0448\u043c\u0430\u0440\u0456\u043d\u0430, \u041e. \u0412. \u041c\u0430\u0442\u0438\u044f\u0449\u0443\u043a \/\/ \u0413\u0435\u043e\u0433\u0440\u0430\u0444\u0456\u044f \u0442\u0430 \u0442\u0443\u0440\u0438\u0437\u043c. \u2013 2016. \u2013 \u0412\u0438\u043f. 35 \u2013 \u0421. 9.<\/p>\n<p><strong>\u0410\u0448\u043c\u0430\u0440\u0456\u043d\u0430, \u0413. \u0420.<\/strong> \u0427\u043e\u043c\u0443 \u0433\u043e\u0440\u044f\u0442\u044c \u0444\u0430\u0441\u0430\u0434\u0438 \u0456 \u044f\u043a \u0446\u0435 \u0437\u0443\u043f\u0438\u043d\u0438\u0442\u0438 \/ \u0413. \u0420. \u0410\u0448\u043c\u0430\u0440\u0456\u043d\u0430, \u041e. \u0412. \u041c\u0430\u0442\u0438\u044f\u0449\u0443\u043a \/\/ \u041d\u0430\u0443\u043a\u043e\u0432\u0456 \u0437\u0434\u043e\u0431\u0443\u0442\u043a\u0438 \u043c\u043e\u043b\u043e\u0434\u0456 \u2014 \u0432\u0438\u0440\u0456\u0448\u0435\u043d\u043d\u044e \u043f\u0440\u043e\u0431\u043b\u0435\u043c \u0445\u0430\u0440\u0447\u0443\u0432\u0430\u043d\u043d\u044f \u043b\u044e\u0434\u0441\u0442\u0432\u0430 \u0443 \u0425\u0425\u0406 \u0441\u0442\u043e\u043b\u0456\u0442\u0442\u0456 : \u043c\u0430\u0442\u0435\u0440\u0456\u0430\u043b\u0438 82 \u043c\u0456\u0436\u043d\u0430\u0440. \u043d\u0430\u0443\u043a. \u043a\u043e\u043d\u0444. \u043c\u043e\u043b\u043e\u0434\u0438\u0445 \u0443\u0447\u0435\u043d\u0438\u0445, \u0430\u0441\u043f\u0456\u0440\u0430\u043d\u0442\u0456\u0432 \u0456 \u0441\u0442\u0443\u0434\u0435\u043d\u0442\u0456\u0432, 10\u201313 \u043a\u0432\u0456\u0442\u043d\u044f 2016 \u0440. \u2013 \u041a\u0438\u0457\u0432 : \u041d\u0423\u0425\u0422, 2016. \u2013 \u0427. 2. \u2013 \u0421. 358.<\/p>\n<p><strong>\u0415\u043a\u043e\u043b\u043e\u0433\u0456\u0447\u043d\u0456<\/strong> \u0433\u043e\u0442\u0435\u043b\u0456 \u044f\u043a \u0456\u043d\u043d\u043e\u0432\u0430\u0446\u0456\u0439\u043d\u0430 \u043a\u043e\u043d\u0446\u0435\u043f\u0446\u0456\u044f \u0432 \u0456\u043d\u0434\u0443\u0441\u0442\u0440\u0456\u0457 \u0433\u043e\u0441\u0442\u0438\u043d\u043d\u043e\u0441\u0442\u0456 \/ \u041e. \u0412. \u041c\u0430\u0442\u0438\u044f\u0449\u0443\u043a, \u0413. \u0420. \u0410\u0448\u043c\u0430\u0440\u0456\u043d\u0430, \u0410. \u041c. \u041c\u0430\u0442\u0438\u044f\u0449\u0443\u043a, \u041e. \u041c. \u0421\u0430\u043b\u0430\u0432\u043e\u0440 \/\/ \u041d\u0430\u0443\u0447\u043d\u044b\u0435 \u0442\u0440\u0443\u0434\u044b SWorld. \u2013 2016. \u2013 \u0412\u044b\u043f. 1 (42), \u0422. 13. \u2013 \u0421. 86\u201392.<\/p>\n<p><strong>\u0417\u0430\u0431\u0440\u0443\u0434\u043d\u044e\u0432\u0430\u0447\u0456<\/strong> \u043f\u0440\u043e\u0434\u043e\u0432\u043e\u043b\u044c\u0447\u043e\u0457 \u0441\u0438\u0440\u043e\u0432\u0438\u043d\u0438 \u0442\u0430 \u0445\u0430\u0440\u0447\u043e\u0432\u0438\u0445 \u043f\u0440\u043e\u0434\u0443\u043a\u0442\u0456\u0432 \/ \u041e. \u0412. \u041c\u0430\u0442\u0438\u044f\u0449\u0443\u043a, \u041e. \u041f. \u0421\u043b\u043e\u0431\u043e\u0434\u044f\u043d, \u0421. \u041e. \u0410\u0432\u0434\u0456\u0454\u043d\u043a\u043e, \u0410. \u041c. \u041c\u0430\u0442\u0438\u044f\u0449\u0443\u043a \/\/ \u041d\u0430\u0443\u0447\u043d\u044b\u0435 \u0442\u0440\u0443\u0434\u044b SWorld. \u2013 2016. \u2013 \u2116 4 (41), \u0422. 4. \u2013 \u0421. 34\u201338.<\/p>\n<p><strong>\u041a\u0438\u0440\u043f\u0456\u0447\u0435\u043d\u043a\u043e\u0432\u0430, \u041e. \u041c.<\/strong> \u0412\u0438\u043a\u043e\u0440\u0438\u0441\u0442\u0430\u043d\u043d\u044f \u0440\u043e\u0441\u043b\u0438\u043d\u043d\u043e\u0457 \u0431\u0456\u043b\u043a\u043e\u0432\u043e\u0432\u043c\u0456\u0441\u043d\u043e\u0457 \u0441\u0438\u0440\u043e\u0432\u0438\u043d\u0438 \u0434\u043b\u044f \u043f\u043e\u043a\u0440\u0430\u0449\u0435\u043d\u043d\u044f \u044f\u043a\u043e\u0441\u0442\u0456 \u0449\u0435\u0440\u0431\u0435\u0442\u0443 [\u0415\u043b\u0435\u043a\u0442\u0440\u043e\u043d\u043d\u0438\u0439 \u0440\u0435\u0441\u0443\u0440\u0441] \/ \u041e. \u041c. \u041a\u0438\u0440\u043f\u0456\u0447\u0435\u043d\u043a\u043e\u0432\u0430, \u041e. \u0412. \u041c\u0430\u0442\u0438\u044f\u0449\u0443\u043a, \u041e. C. \u0411\u043e\u0436\u043a\u043e \/\/ \u0412\u0456\u0441\u043d\u0438\u043a \u0445\u0430\u0440\u043a\u0456\u0432\u0441\u044c\u043a\u043e\u0433\u043e \u043d\u0430\u0446\u0456\u043e\u043d\u0430\u043b\u044c\u043d\u043e\u0433\u043e \u0442\u0435\u0445\u043d\u0456\u0447\u043d\u043e\u0433\u043e \u0443\u043d\u0456\u0432\u0435\u0440\u0441\u0438\u0442\u0435\u0442\u0443 \u0441\u0456\u043b\u044c\u0441\u044c\u043a\u043e\u0433\u043e \u0433\u043e\u0441\u043f\u043e\u0434\u0430\u0440\u0441\u0442\u0432\u0430 \u0456\u043c\u0435\u043d\u0456 \u041f\u0435\u0442\u0440\u0430 \u0412\u0430\u0441\u0438\u043b\u0435\u043d\u043a\u0430. \u2013 2016. \u2013 \u0412\u0438\u043f. 179. \u2013 \u0421. 181\u2013187. \u0420\u0435\u0436\u0438\u043c \u0434\u043e\u0441\u0442\u0443\u043f\u0443 :<a href=\"http:\/\/surl.li\/azzsl\">http:\/\/surl.li\/azzsl<\/a><\/p>\n<p><strong>\u041a\u043e\u0432\u0430\u043b\u044c, \u041e. \u0412.<\/strong> \u0412\u0438\u043a\u043e\u0440\u0438\u0441\u0442\u0430\u043d\u043d\u044f \u043a\u0430\u0432\u0456\u0442\u0430\u0446\u0456\u0439\u043d\u0438\u0445 \u0430\u043f\u0430\u0440\u0430\u0442\u0456\u0432 \u0434\u043b\u044f \u0456\u043d\u0442\u0435\u043d\u0441\u0438\u0444\u0456\u043a\u0430\u0446\u0456\u0457 \u043f\u0440\u043e\u0446\u0435\u0441\u0443 \u0431\u0456\u043e\u043b\u043e\u0433\u0456\u0447\u043d\u043e\u0433\u043e \u043e\u0447\u0438\u0449\u0435\u043d\u043d\u044f \u0441\u0442\u0456\u0447\u043d\u0438\u0445 \u0432\u043e\u0434 [\u0415\u043b\u0435\u043a\u0442\u0440\u043e\u043d\u043d\u0438\u0439 \u0440\u0435\u0441\u0443\u0440\u0441] \/ \u041e. \u0412. \u041a\u043e\u0432\u0430\u043b\u044c, \u041e. \u0412. \u041c\u0430\u0442\u0438\u044f\u0449\u0443\u043a \/\/ \u0423\u0434\u043e\u0441\u043a\u043e\u043d\u0430\u043b\u0435\u043d\u043d\u044f \u043f\u0440\u043e\u0446\u0435\u0441\u0456\u0432 \u0456 \u043e\u0431\u043b\u0430\u0434\u043d\u0430\u043d\u043d\u044f\u2013\u0437\u0430\u043f\u043e\u0440\u0443\u043a\u0430 \u0456\u043d\u043d\u043e\u0432\u0430\u0446\u0456\u0439\u043d\u043e\u0433\u043e \u0440\u043e\u0437\u0432\u0438\u0442\u043a\u0443 \u0445\u0430\u0440\u0447\u043e\u0432\u043e\u0457 \u043f\u0440\u043e\u043c\u0438\u0441\u043b\u043e\u0432\u043e\u0441\u0442\u0456 : \u043c\u0430\u0442\u0435\u0440\u0456\u0430\u043b\u0438: \u041c\u0456\u0436\u043d\u0430\u0440\u043e\u0434\u043d\u043e\u0457 \u043d\u0430\u0443\u043a\u043e\u0432\u043e-\u043f\u0440\u0430\u043a\u0442\u0438\u0447\u043d\u043e\u0457 \u043a\u043e\u043d\u0444\u0435\u0440\u0435\u043d\u0446\u0456\u0457, 8\u201310 \u043b\u0438\u0441\u0442\u043e\u043f\u0430\u0434\u0430 2016 \u0440. \u2013 \u041a\u0438\u0457\u0432 : \u041d\u0423\u0425\u0422, 2016. \u2013 \u0421. 182\u2013183. \u0420\u0435\u0436\u0438\u043c \u0434\u043e\u0441\u0442\u0443\u043f\u0443 :<a href=\"http:\/\/dspace.nuft.edu.ua\/jspui\/bitstream\/123456789\/25314\/1\/5.pdf\">http:\/\/dspace.nuft.edu.ua\/jspui\/bitstream\/123456789\/25314\/1\/5.pdf<\/a><\/p>\n<p><strong>\u041a\u043e\u0432\u0430\u043b\u044c, \u041e. \u0412.<\/strong> \u0414\u0438\u043d\u0430\u043c\u0456\u043a\u0430 \u0443\u0442\u0432\u043e\u0440\u0435\u043d\u043d\u044f \u043c\u0430\u0441\u0438\u0432\u0456\u0432 \u0434\u0438\u0441\u043f\u0435\u0440\u0433\u043e\u0432\u0430\u043d\u043e\u0457 \u0433\u0430\u0437\u043e\u0432\u043e\u0457 \u0444\u0430\u0437\u0438 \u0441\u0435\u0440\u0435\u0434\u043e\u0432\u0438\u0449 \u0431\u0440\u043e\u0434\u0438\u043b\u044c\u043d\u0438\u0445 \u0432\u0438\u0440\u043e\u0431\u043d\u0438\u0446\u0442\u0432 [\u0415\u043b\u0435\u043a\u0442\u0440\u043e\u043d\u043d\u0438\u0439 \u0440\u0435\u0441\u0443\u0440\u0441] \/ \u041e. \u0412. \u041a\u043e\u0432\u0430\u043b\u044c, \u041e. \u0412. \u041c\u0430\u0442\u0438\u044f\u0449\u0443\u043a \/\/ \u0423\u0434\u043e\u0441\u043a\u043e\u043d\u0430\u043b\u0435\u043d\u043d\u044f \u043f\u0440\u043e\u0446\u0435\u0441\u0456\u0432 \u0456 \u043e\u0431\u043b\u0430\u0434\u043d\u0430\u043d\u043d\u044f \u2014 \u0437\u0430\u043f\u043e\u0440\u0443\u043a\u0430 \u0456\u043d\u043d\u043e\u0432\u0430\u0446\u0456\u0439\u043d\u043e\u0433\u043e \u0440\u043e\u0437\u0432\u0438\u0442\u043a\u0443 \u0445\u0430\u0440\u0447\u043e\u0432\u043e\u0457 \u043f\u0440\u043e\u043c\u0438\u0441\u043b\u043e\u0432\u043e\u0441\u0442\u0456 : \u043c\u0430\u0442\u0435\u0440\u0456\u0430\u043b\u0438 \u041c\u0456\u0436\u043d\u0430\u0440\u043e\u0434\u043d\u043e\u0457 \u043d\u0430\u0443\u043a\u043e\u0432\u043e-\u043f\u0440\u0430\u043a\u0442\u0438\u0447\u043d\u043e\u0457 \u043a\u043e\u043d\u0444\u0435\u0440\u0435\u043d\u0446\u0456\u0457, 8-10 \u043b\u0438\u0441\u0442\u043e\u043f\u0430\u0434\u0430 2016 \u0440. \u2013 \u041a\u0438\u0457\u0432 : \u041d \u0423\u0425\u0422, 2016. \u2013 \u0421. 207\u2013208. \u0420\u0435\u0436\u0438\u043c \u0434\u043e\u0441\u0442\u0443\u043f\u0443 :<a href=\"http:\/\/dspace.nuft.edu.ua\/jspui\/bitstream\/123456789\/25256\/1\/8.pdf\">http:\/\/dspace.nuft.edu.ua\/jspui\/bitstream\/123456789\/25256\/1\/8.pdf<\/a><\/p>\n<p><strong>\u041c\u0430\u0442\u0438\u044f\u0449\u0443\u043a, \u041e. \u0412.<\/strong> \u0413\u043e\u0442\u0435\u043b\u0456 \u0431\u0435\u0437 \u0431\u0430\u0440\u2019\u0454\u0440\u0456\u0432 \/ \u041e. \u0412. \u041c\u0430\u0442\u0438\u044f\u0449\u0443\u043a, \u0413. \u0420. \u0410\u0448\u043c\u0430\u0440\u0456\u043d\u0430 \/\/ \u041d\u0430\u0443\u043a\u043e\u0432\u0456 \u0437\u0434\u043e\u0431\u0443\u0442\u043a\u0438 \u043c\u043e\u043b\u043e\u0434\u0456 \u2014 \u0432\u0438\u0440\u0456\u0448\u0435\u043d\u043d\u044e \u043f\u0440\u043e\u0431\u043b\u0435\u043c \u0445\u0430\u0440\u0447\u0443\u0432\u0430\u043d\u043d\u044f \u043b\u044e\u0434\u0441\u0442\u0432\u0430 \u0443 \u0425\u0425\u0406 \u0441\u0442\u043e\u043b\u0456\u0442\u0442\u0456 : \u043c\u0430\u0442\u0435\u0440\u0456\u0430\u043b\u0438 82 \u041c\u0456\u0436\u043d\u0430\u0440. \u043d\u0430\u0443\u043a. \u043a\u043e\u043d\u0444. \u043c\u043e\u043b\u043e\u0434\u0438\u0445 \u0443\u0447\u0435\u043d\u0438\u0445, \u0430\u0441\u043f\u0456\u0440\u0430\u043d\u0442\u0456\u0432 \u0456 \u0441\u0442\u0443\u0434\u0435\u043d\u0442\u0456\u0432, 13\u201314 \u043a\u0432\u0456\u0442\u043d\u044f 2016 \u0440. \u2013 \u041a\u0438\u0457\u0432 : \u041d\u0423\u0425\u0422, 2016. \u2013 \u0427. 3. \u2013 \u0421. 431.<\/p>\n<p><strong>\u041c\u0430\u0442\u0438\u044f\u0449\u0443\u043a, \u041e. \u0412.<\/strong> \u0413\u043e\u0442\u0435\u043b\u0456 \u0432 \u0441\u0442\u0438\u043b\u0456 \u0435\u043a\u043e \/ \u041e. \u0412. \u041c\u0430\u0442\u0438\u044f\u0449\u0443\u043a, \u0413. \u0420. \u0410\u0448\u043c\u0430\u0440\u0456\u043d\u0430 \/\/ \u041d\u0430\u0443\u043a\u043e\u0432\u0456 \u0437\u0434\u043e\u0431\u0443\u0442\u043a\u0438 \u043c\u043e\u043b\u043e\u0434\u0456 \u2014 \u0432\u0438\u0440\u0456\u0448\u0435\u043d\u043d\u044e \u043f\u0440\u043e\u0431\u043b\u0435\u043c \u0445\u0430\u0440\u0447\u0443\u0432\u0430\u043d\u043d\u044f \u043b\u044e\u0434\u0441\u0442\u0432\u0430 \u0443 \u0425\u0425\u0406 \u0441\u0442\u043e\u043b\u0456\u0442\u0442\u0456 : \u043c\u0430\u0442\u0435\u0440\u0456\u0430\u043b\u0438 82 \u041c\u0456\u0436\u043d\u0430\u0440. \u043d\u0430\u0443\u043a. \u043a\u043e\u043d\u0444. \u043c\u043e\u043b\u043e\u0434\u0438\u0445 \u0443\u0447\u0435\u043d\u0438\u0445, \u0430\u0441\u043f\u0456\u0440\u0430\u043d\u0442\u0456\u0432 \u0456 \u0441\u0442\u0443\u0434\u0435\u043d\u0442\u0456\u0432, 13\u201314 \u043a\u0432\u0456\u0442\u043d\u044f 2016 \u0440. \u2013 \u041a\u0438\u0457\u0432 : \u041d\u0423\u0425\u0422, 2016. \u2013 \u0427. 3. \u2013 \u0421. 410.<\/p>\n<p><strong>\u041f\u0440\u0438\u0433\u043e\u0442\u0443\u0432\u0430\u043d\u043d\u044f<\/strong> \u043a\u0443\u0440\u044f\u0447\u043e\u0433\u043e \u0444\u0456\u043b\u0435, \u0448\u043f\u0440\u0438\u0446\u044c\u043e\u0432\u0430\u043d\u043e\u0433\u043e \u0456\u043c\u0431\u0456\u0440\u043d\u0438\u043c \u0441\u043e\u043a\u043e\u043c [\u0415\u043b\u0435\u043a\u0442\u0440\u043e\u043d\u043d\u0438\u0439 \u0440\u0435\u0441\u0443\u0440\u0441] \/ \u041e. \u0412. \u0410\u0440\u043f\u0443\u043b\u044c, \u041e. \u041f. \u0421\u043b\u043e\u0431\u043e\u0434\u044f\u043d, \u041c. \u0410. \u041c\u0430\u043a\u0430\u0440\u043e\u0432, \u041e. \u0412. \u041c\u0430\u0442\u0438\u044f\u0449\u0443\u043a \/\/ \u041f\u0440\u043e\u0434\u043e\u0432\u043e\u043b\u044c\u0447\u0430 \u0456\u043d\u0434\u0443\u0441\u0442\u0440\u0456\u044f \u0410\u041f\u041a. \u2013 2016. \u2013 \u2116 4. \u2013 \u0421. 33\u201337. \u0420\u0435\u0436\u0438\u043c \u0434\u043e\u0441\u0442\u0443\u043f\u0443 : :<a href=\"http:\/\/dspace.nuft.edu.ua\/jspui\/bitstream\/123456789\/26308\/1\/Food%20industry%20of%20agroindustrial%20complex.pdf\">http:\/\/dspace.nuft.edu.ua\/jspui\/bitstream\/123456789\/26308\/1\/Food%20industry%20of%20agroindustrial%20complex.pdf<\/a><\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>\u041a\u0430\u0444\u0435\u0434\u0440\u0430 \u0442\u0435\u0445\u043d\u043e\u043b\u043e\u0433\u0456\u0457 \u0440\u0435\u0441\u0442\u043e\u0440\u0430\u043d\u043d\u043e\u0457 \u0456 \u0430\u044e\u0440\u0432\u0435\u0434\u0438\u0447\u043d\u043e\u0457 \u043f\u0440\u043e\u0434\u0443\u043a\u0446\u0456\u0457 ORCID ID: 0009-0002-3477-3186 \u0421\u0442\u0430\u0442\u0438\u0441\u0442\u0438\u0447\u043d\u0456 \u043f\u043e\u043a\u0430\u0437\u043d\u0438\u043a\u0438\u00a0(\u0441\u0442\u0430\u043d\u043e\u043c \u043d\u0430 01.01.2026 \u0440.) Scopus Web of Science Google Scholar eNUFTIR \u043a-\u0442\u044c \u043f\u0443\u0431\u043b\u0456\u043a\u0430\u0446\u0456\u0439 h-\u0456\u043d\u0434\u0435\u043a\u0441 \u043a-\u0442\u044c \u043f\u0443\u0431\u043b\u0456\u043a\u0430\u0446\u0456\u0439 h-\u0456\u043d\u0434\u0435\u043a\u0441 \u043a-\u0442\u044c \u043f\u0443\u0431\u043b\u0456\u043a\u0430\u0446\u0456\u0439 h-\u0456\u043d\u0434\u0435\u043a\u0441 \u043a-\u0442\u044c \u043f\u0443\u0431\u043b\u0456\u043a\u0430\u0446\u0456\u0439* 1 1 1 1 &#8212; &#8212; 62 \u041f\u0435\u0440\u0435\u043b\u0456\u043a \u043e\u043f\u0443\u0431\u043b\u0456\u043a\u043e\u0432\u0430\u043d\u0438\u0445 \u0434\u043e\u043a\u0443\u043c\u0435\u043d\u0442\u0456\u0432:<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"parent":3600,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"prepod.php","meta":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/library.nuft.edu.ua\/public-map\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/12188"}],"collection":[{"href":"https:\/\/library.nuft.edu.ua\/public-map\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/library.nuft.edu.ua\/public-map\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/library.nuft.edu.ua\/public-map\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/library.nuft.edu.ua\/public-map\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=12188"}],"version-history":[{"count":23,"href":"https:\/\/library.nuft.edu.ua\/public-map\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/12188\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":25115,"href":"https:\/\/library.nuft.edu.ua\/public-map\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/12188\/revisions\/25115"}],"up":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/library.nuft.edu.ua\/public-map\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/3600"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/library.nuft.edu.ua\/public-map\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=12188"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}