{"id":11774,"date":"2021-12-18T00:31:16","date_gmt":"2021-12-17T21:31:16","guid":{"rendered":"http:\/\/library.nuft.edu.ua\/public-map\/?page_id=11774"},"modified":"2026-01-13T17:48:39","modified_gmt":"2026-01-13T14:48:39","slug":"zujko-vira-igorivna","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/library.nuft.edu.ua\/public-map\/fakultet-gotelno-restorannogo-ta-turistichnogo-biznesu\/kafedra-tehnologii-restorannoi-i-ajurvedichnoi-produkcii\/zujko-vira-igorivna\/","title":{"rendered":"\u0417\u0443\u0439\u043a\u043e \u0412\u0456\u0440\u0430 \u0406\u0433\u043e\u0440\u0456\u0432\u043d\u0430"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"has-medium-font-size\"><a rel=\"noreferrer noopener\" href=\"https:\/\/library.nuft.edu.ua\/public-map\/fakultet-gotelno-restorannogo-ta-turistichnogo-biznesu\/kafedra-tehnologii-restorannoi-i-ajurvedichnoi-produkcii\/\" target=\"_blank\">\u041a\u0430\u0444\u0435\u0434\u0440\u0430 \u0442\u0435\u0445\u043d\u043e\u043b\u043e\u0433\u0456\u0457 \u0440\u0435\u0441\u0442\u043e\u0440\u0430\u043d\u043d\u043e\u0457 \u0456 \u0430\u044e\u0440\u0432\u0435\u0434\u0438\u0447\u043d\u043e\u0457 \u043f\u0440\u043e\u0434\u0443\u043a\u0446\u0456\u0457<\/a><\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-medium-font-size\"><strong>ORCID ID: <a href=\"https:\/\/orcid.org\/0000-0001-9333-4234\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">0000-0001-9333-4234<\/a><\/strong><\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-buttons is-horizontal is-content-justification-center is-layout-flex wp-container-1\">\n<div class=\"wp-block-button\"><a class=\"wp-block-button__link has-white-color has-vivid-cyan-blue-background-color has-text-color has-background wp-element-button\" href=\"https:\/\/www.scopus.com\/authid\/detail.uri?authorId=57196080722\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\"><strong><em>Scopus<\/em><\/strong><\/a><\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-button\"><a class=\"wp-block-button__link has-white-color has-vivid-cyan-blue-background-color has-text-color has-background wp-element-button\" href=\"https:\/\/www.webofscience.com\/wos\/author\/record\/1463720\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\"><strong><em>Web of Science<\/em><\/strong><\/a><\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-button\"><a class=\"wp-block-button__link has-white-color has-vivid-cyan-blue-background-color has-text-color has-background wp-element-button\" href=\"https:\/\/scholar.google.com.ua\/citations?user=lKzbhzUAAAAJ&amp;hl=uk&amp;oi=ao\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\"><strong><em>Google Scholar<\/em><\/strong><\/a><\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-button\"><a class=\"wp-block-button__link has-white-color has-vivid-cyan-blue-background-color has-text-color has-background wp-element-button\" href=\"http:\/\/library.nuft.edu.ua\/public-map\/fakultet-gotelno-restorannogo-ta-turistichnogo-biznesu\/kafedra-tehnologii-restorannoi-i-ajurvedichnoi-produkcii\/zujko-vira-igorivna\/zujko-vira-igorivna-enuftir\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\"><strong><em>eNUFTIR<\/em><\/strong><\/a><\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-center\"><strong>\u0421\u0442\u0430\u0442\u0438\u0441\u0442\u0438\u0447\u043d\u0456 \u043f\u043e\u043a\u0430\u0437\u043d\u0438\u043a\u0438\u00a0(\u0441\u0442\u0430\u043d\u043e\u043c \u043d\u0430 01.01.2026 \u0440.)<\/strong><\/p>\n\n\n<table style=\"height: 177px;\" width=\"840\" cellspacing=\"0\" cellpadding=\"0\">\n<tbody>\n<tr>\n<td colspan=\"2\">\n<h5 style=\"text-align: center;\"><span style=\"color: #000000;\"><em><strong>Scopus<\/strong><\/em><\/span><\/h5>\n<\/td>\n<td style=\"text-align: center;\" colspan=\"2\">\n<h5><span style=\"color: #000000;\"><em><strong>Web of Science<\/strong><\/em><\/span><\/h5>\n<\/td>\n<td style=\"text-align: center;\" colspan=\"2\">\n<h5><span style=\"color: #000000;\"><em><strong>Google Scholar<\/strong><\/em><\/span><\/h5>\n<\/td>\n<td>\n<h5 style=\"text-align: center;\"><span style=\"color: #000000;\"><em><strong>eNUFTIR<\/strong><\/em><\/span><\/h5>\n<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>\n<h5 style=\"text-align: center;\"><span style=\"color: #000000;\">\u043a-\u0442\u044c \u043f\u0443\u0431\u043b\u0456\u043a\u0430\u0446\u0456\u0439<\/span><\/h5>\n<\/td>\n<td style=\"text-align: center;\">\n<h5><span style=\"color: #000000;\">h-\u0456\u043d\u0434\u0435\u043a\u0441<\/span><\/h5>\n<\/td>\n<td style=\"text-align: center;\">\n<h5><span style=\"color: #000000;\"> \u043a-\u0442\u044c \u043f\u0443\u0431\u043b\u0456\u043a\u0430\u0446\u0456\u0439<\/span><\/h5>\n<\/td>\n<td style=\"text-align: center;\">\n<h5><span style=\"color: #000000;\">h-\u0456\u043d\u0434\u0435\u043a\u0441<\/span><\/h5>\n<\/td>\n<td style=\"text-align: center;\">\n<h5><span style=\"color: #000000;\">\u043a-\u0442\u044c \u043f\u0443\u0431\u043b\u0456\u043a\u0430\u0446\u0456\u0439<\/span><\/h5>\n<\/td>\n<td style=\"text-align: center;\">\n<h5><span style=\"color: #000000;\">h-\u0456\u043d\u0434\u0435\u043a\u0441<\/span><\/h5>\n<\/td>\n<td>\n<h5 style=\"text-align: center;\"><span style=\"color: #000000;\">\u043a-\u0442\u044c \u043f\u0443\u0431\u043b\u0456\u043a\u0430\u0446\u0456\u0439*<\/span><\/h5>\n<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>\n<h5 style=\"text-align: center;\"><span style=\"color: #000000;\">4<\/span><\/h5>\n<\/td>\n<td style=\"text-align: center;\">\n<h5>2<\/h5>\n<\/td>\n<td style=\"text-align: center;\">\n<h5>2<\/h5>\n<\/td>\n<td style=\"text-align: center;\">\n<h5><span style=\"color: #000000;\">1<\/span><\/h5>\n<\/td>\n<td style=\"text-align: center;\">\n<h5>65<\/h5>\n<\/td>\n<td style=\"text-align: center;\">\n<h5>5<\/h5>\n<\/td>\n<td>\n<h5 style=\"text-align: center;\">64<\/h5>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n\n\n<p class=\"has-text-align-center\"><strong>\u041f\u0435\u0440\u0435\u043b\u0456\u043a \u043e\u043f\u0443\u0431\u043b\u0456\u043a\u043e\u0432\u0430\u043d\u0438\u0445 \u0434\u043e\u043a\u0443\u043c\u0435\u043d\u0442\u0456\u0432:<\/strong><\/p>\n\n\n<style>#sp-ea-11796 .spcollapsing { height: 0; overflow: hidden; transition-property: height;transition-duration: 500ms;}#sp-ea-11796.sp-easy-accordion>.sp-ea-single {border: 1px solid #e2e2e2; }#sp-ea-11796.sp-easy-accordion>.sp-ea-single>.ea-header a {color: #444;}#sp-ea-11796.sp-easy-accordion>.sp-ea-single>.sp-collapse>.ea-body {background: #fff; color: #444;}#sp-ea-11796.sp-easy-accordion>.sp-ea-single {background: #eee;}#sp-ea-11796.sp-easy-accordion>.sp-ea-single>.ea-header a .ea-expand-icon.fa { float: left; color: #444;font-size: 16px;}<\/style><div id=\"sp-ea-11796\" class=\"sp-ea-one sp-easy-accordion\" data-ex-icon=\"fa-minus\" data-col-icon=\"fa-plus\"  data-ea-active=\"ea-click\"  data-ea-mode=\"vertical\" data-preloader=\"\" data-scroll-active-item=\"\" data-offset-to-scroll=\"0\"><div class=\"ea-card  sp-ea-single\"><h3 class=\"ea-header\"><a class=\"collapsed\" data-sptoggle=\"spcollapse\" data-sptarget=#collapse117960 href=\"javascript:void(0)\"  aria-expanded=\"false\"><i class=\"ea-expand-icon fa fa-plus\"><\/i> 2025<\/a><\/h3><div class=\"sp-collapse spcollapse spcollapse\" id=\"collapse117960\" data-parent=#sp-ea-11796><div class=\"ea-body\"><p><strong>U<\/strong><strong>se<\/strong> of millet flour in the restaurant business in the context of sustainable development \/ Y. Lazorenko, T. Sylchuk, V. Tsyrulnikova, V. Zuiko \/\/ European dimensions of sustainable development : proceedings of the V\u0406 International conference, May 5\u20137, 2025. \u2013 Kyiv : NUFT, 2025. \u2013 P. 70.<\/p>\n<p><strong>\u0417\u0430\u0445\u0430\u0440\u043e\u0432, \u0412. <\/strong>\u0412\u0438\u043a\u043e\u0440\u0438\u0441\u0442\u0430\u043d\u043d\u044f \u0441\u0443\u0447\u0430\u0441\u043d\u0438\u0445 \u0442\u0435\u0445\u043d\u043e\u043b\u043e\u0433\u0456\u0439 \u0443 \u043f\u0440\u0438\u0433\u043e\u0442\u0443\u0432\u0430\u043d\u043d\u0456 \u0441\u0443\u0431\u043f\u0440\u043e\u0434\u0443\u043a\u0442\u0456\u0432 (\u043f\u0435\u0447\u0456\u043d\u043a\u0438 \u0442\u0430 \u0441\u0435\u0440\u0446\u044f) \/ \u0412. \u0417\u0430\u0445\u0430\u0440\u043e\u0432, \u041e. \u0428\u0435\u043f\u0435\u043b\u0454\u0432\u0430, \u0417\u0443\u0439\u043a\u043e \u0412. \/\/ \u041e\u0437\u0434\u043e\u0440\u043e\u0432\u0447\u0456 \u0445\u0430\u0440\u0447\u043e\u0432\u0456 \u043f\u0440\u043e\u0434\u0443\u043a\u0442\u0438 \u0442\u0430 \u0434\u0456\u0454\u0442\u0438\u0447\u043d\u0456 \u0434\u043e\u0431\u0430\u0432\u043a\u0438: \u0442\u0435\u0445\u043d\u043e\u043b\u043e\u0433\u0456\u0457, \u044f\u043a\u0456\u0441\u0442\u044c \u0442\u0430 \u0431\u0435\u0437\u043f\u0435\u043a\u0430 : \u043c\u0430\u0442\u0435\u0440\u0456\u0430\u043b\u0438 \u0425II \u041c\u0456\u0436\u043d\u0430\u0440\u043e\u0434\u043d\u043e\u0457 \u043d\u0430\u0443\u043a\u043e\u0432\u043e-\u043f\u0440\u0430\u043a\u0442\u0438\u0447\u043d\u043e\u0457 \u043a\u043e\u043d\u0444\u0435\u0440\u0435\u043d\u0446\u0456\u0457, 12 \u043b\u0438\u0441\u0442\u043e\u043f\u0430\u0434\u0430 2025 \u0440., \u043c. \u041a\u0438\u0457\u0432. \u2013 \u041a\u0438\u0457\u0432 : \u041d\u0423\u0425\u0422. \u2013 \u0421. 66\u201367.<\/p>\n<p><strong>\u0417\u0443\u0439\u043a\u043e, \u0412. \u0406. <\/strong>\u0424\u043e\u0440\u043c\u0443\u0432\u0430\u043d\u043d\u044f \u0430\u0441\u043e\u0440\u0442\u0438\u043c\u0435\u043d\u0442\u0443 \u0431\u0435\u0437\u0432\u0456\u0434\u0445\u043e\u0434\u043d\u043e\u0433\u043e \u0457\u0441\u0442\u0456\u0432\u043d\u043e\u0433\u043e \u043f\u043e\u0441\u0443\u0434\u0443 \u0434\u043b\u044f \u0437\u0430\u043a\u043b\u0430\u0434\u0456\u0432 \u0440\u0435\u0441\u0442\u043e\u0440\u0430\u043d\u043d\u043e\u0433\u043e \u0433\u043e\u0441\u043f\u043e\u0434\u0430\u0440\u0441\u0442\u0432\u0430 [\u0415\u043b\u0435\u043a\u0442\u0440\u043e\u043d\u043d\u0438\u0439 \u0440\u0435\u0441\u0443\u0440\u0441] \/ \u0412. \u0406. \u0417\u0443\u0439\u043a\u043e, \u0422. \u0410. \u0421\u0438\u043b\u044c\u0447\u0443\u043a \/\/ \u0406\u043d\u043d\u043e\u0432\u0430\u0446\u0456\u0439\u043d\u0456 \u0442\u0435\u0445\u043d\u043e\u043b\u043e\u0433\u0456\u0457 \u0432 \u0433\u043e\u0442\u0435\u043b\u044c\u043d\u043e-\u0440\u0435\u0441\u0442\u043e\u0440\u0430\u043d\u043d\u043e\u043c\u0443 \u0442\u0430 \u0442\u0443\u0440\u0438\u0441\u0442\u0438\u0447\u043d\u043e\u043c\u0443 \u0431\u0456\u0437\u043d\u0435\u0441\u0456 : \u043c\u0430\u0442\u0435\u0440\u0456\u0430\u043b\u0438 XIV \u041c\u0456\u0436\u043d\u0430\u0440\u043e\u0434\u043d\u043e\u0457 \u043d\u0430\u0443\u043a\u043e\u0432\u043e-\u043f\u0440\u0430\u043a\u0442\u0438\u0447\u043d\u043e\u0457 \u043a\u043e\u043d\u0444\u0435\u0440\u0435\u043d\u0446\u0456\u0457, 22 \u0442\u0440\u0430\u0432\u043d\u044f 2025 \u0440., \u043c. \u041a\u0438\u0457\u0432. \u2013 \u041a\u0438\u0457\u0432 : \u041d\u0423\u0425\u0422, 2025. \u2013 \u0421. 71. \u2013 \u0420\u0435\u0436\u0438\u043c \u0434\u043e\u0441\u0442\u0443\u043f\u0443 : <a href=\"https:\/\/dspace.nuft.edu.ua\/items\/82bbfeea-6522-4aeb-a74c-703adedbf85e\">https:\/\/dspace.nuft.edu.ua\/items\/82bbfeea-6522-4aeb-a74c-703adedbf85e<\/a><\/p>\n<\/div><\/div><\/div><div class=\"ea-card  sp-ea-single\"><h3 class=\"ea-header\"><a class=\"collapsed\" data-sptoggle=\"spcollapse\" data-sptarget=#collapse117961 href=\"javascript:void(0)\"  aria-expanded=\"false\"><i class=\"ea-expand-icon fa fa-plus\"><\/i> 2024<\/a><\/h3><div class=\"sp-collapse spcollapse spcollapse\" id=\"collapse117961\" data-parent=#sp-ea-11796><div class=\"ea-body\"><p><strong>\u041f\u0456\u0434\u0432\u0438\u0449\u0435\u043d\u043d\u044f <\/strong>\u0445\u0430\u0440\u0447\u043e\u0432\u043e\u0457 \u0446\u0456\u043d\u043d\u043e\u0441\u0442\u0456 \u0445\u043b\u0456\u0431\u043d\u0438\u0445 \u043f\u0430\u043b\u0438\u0447\u043e\u043a \u00ab\u0413\u0440\u0456\u0441\u0441\u0456\u043d\u0456\u00bb \u0434\u043b\u044f \u0437\u0430\u043a\u043b\u0430\u0434\u0456\u0432 \u0440\u0435\u0441\u0442\u043e\u0440\u0430\u043d\u043d\u043e\u0433\u043e \u0433\u043e\u0441\u043f\u043e\u0434\u0430\u0440\u0441\u0442\u0432\u0430 [\u0415\u043b\u0435\u043a\u0442\u0440\u043e\u043d\u043d\u0438\u0439 \u0440\u0435\u0441\u0443\u0440\u0441] \/ \u0422. \u0410. \u0421\u0438\u043b\u044c\u0447\u0443\u043a, \u0412. \u0406. \u0414\u0440\u043e\u0431\u043e\u0442, \u0412. \u0406. \u0417\u0443\u0439\u043a\u043e, \u041e. \u0412. \u0411\u043e\u0440\u0442\u043d\u0456\u0447\u0443\u043a, \u0410. \u042e. \u041d\u0435\u0447\u0438\u043f\u043e\u0440\u0443\u043a \/\/ \u041d\u0430\u0443\u043a\u043e\u0432\u0456 \u043f\u0440\u0430\u0446\u0456 \u041d\u0430\u0446\u0456\u043e\u043d\u0430\u043b\u044c\u043d\u043e\u0433\u043e \u0443\u043d\u0456\u0432\u0435\u0440\u0441\u0438\u0442\u0435\u0442\u0443 \u0445\u0430\u0440\u0447\u043e\u0432\u0438\u0445 \u0442\u0435\u0445\u043d\u043e\u043b\u043e\u0433\u0456\u0439. \u2013 2024. \u2013 \u0412\u0438\u043f. 30, \u2116 5. \u2013 \u0421. 174\u2013182. \u2013 \u0420\u0435\u0436\u0438\u043c \u0434\u043e\u0441\u0442\u0443\u043f\u0443 : <a href=\"https:\/\/dspace.nuft.edu.ua\/items\/78a35611-9be6-467b-9174-567d02a0c095\">https:\/\/dspace.nuft.edu.ua\/items\/78a35611-9be6-467b-9174-567d02a0c095<\/a> DOI: 10.24263\/2225-2924-2024-30-5-15<\/p>\n<\/div><\/div><\/div><div class=\"ea-card  sp-ea-single\"><h3 class=\"ea-header\"><a class=\"collapsed\" data-sptoggle=\"spcollapse\" data-sptarget=#collapse117962 href=\"javascript:void(0)\"  aria-expanded=\"false\"><i class=\"ea-expand-icon fa fa-plus\"><\/i> 2023<\/a><\/h3><div class=\"sp-collapse spcollapse spcollapse\" id=\"collapse117962\" data-parent=#sp-ea-11796><div class=\"ea-body\"><p><strong>Implementation<\/strong> of new technology of confectionery products in restaurant establishments [Electronic resource] \/ O. Kyrpichenkova, T. Sylchuk, V. Zuiko, M. Nazar, V. Tsyrulnikova, O. Tyshchenko, O. Pushka, O. Bortnichuk \/\/ Journal of Hygienic Engineering and Design. \u2013 2023. \u2013 Vol. 44. \u2013 Pp. 3\u20137. \u2013 Access mode : <a href=\"https:\/\/dspace.nuft.edu.ua\/items\/1a5b6278-ea92-4620-9d98-4a41857f8d04\">https:\/\/dspace.nuft.edu.ua\/items\/1a5b6278-ea92-4620-9d98-4a41857f8d04<\/a><\/p>\n<p><strong>\u0417\u0443\u0439\u043a\u043e, \u0412.<\/strong> \u0412\u0438\u043a\u043e\u0440\u0438\u0441\u0442\u0430\u043d\u043d\u044f \u0445\u0430\u0440\u0447\u043e\u0432\u0438\u0445 \u0434\u043e\u0431\u0430\u0432\u043e\u043a \u0443 \u0442\u0435\u0445\u043d\u043e\u043b\u043e\u0433\u0456\u0457 \u0445\u043b\u0456\u0431\u043d\u0438\u0445 \u0432\u0438\u0440\u043e\u0431\u0456\u0432 \u044f\u043a \u0432\u0456\u0434\u043f\u043e\u0432\u0456\u0434\u044c \u043d\u0430 \u0432\u0438\u043a\u043b\u0438\u043a\u0438 \u0441\u044c\u043e\u0433\u043e\u0434\u0435\u043d\u043d\u044f [\u0415\u043b\u0435\u043a\u0442\u0440\u043e\u043d\u043d\u0438\u0439 \u0440\u0435\u0441\u0443\u0440\u0441] \/ \u0412. \u0417\u0443\u0439\u043a\u043e, \u041c. \u041d\u0430\u0437\u0430\u0440, \u0422. \u0421\u0438\u043b\u044c\u0447\u0443\u043a \/\/ \u041f\u0440\u043e\u0431\u043b\u0435\u043c\u0438 \u0456 \u043f\u0440\u0430\u043a\u0442\u0438\u0447\u043d\u0456 \u043f\u0456\u0434\u0445\u043e\u0434\u0438 \u0432\u0438\u0440\u043e\u0431\u043d\u0438\u0446\u0442\u0432\u0430 \u0442\u0430 \u0440\u0435\u0433\u0443\u043b\u044e\u0432\u0430\u043d\u043d\u044f \u0432\u0438\u043a\u043e\u0440\u0438\u0441\u0442\u0430\u043d\u043d\u044f \u0445\u0430\u0440\u0447\u043e\u0432\u0438\u0445 \u0434\u043e\u0431\u0430\u0432\u043e\u043a \u0432 \u043a\u0440\u0430\u0457\u043d\u0430\u0445 \u0404\u0432\u0440\u043e\u043f\u0435\u0439\u0441\u044c\u043a\u043e\u0433\u043e \u0421\u043e\u044e\u0437\u0443 \u0442\u0430 \u0432 \u0423\u043a\u0440\u0430\u0457\u043d\u0456 : \u043c\u0430\u0442\u0435\u0440\u0456\u0430\u043b\u0438 I\u0406 \u041c\u0456\u0436\u043d\u0430\u0440\u043e\u0434\u043d\u043e\u0457 \u043d\u0430\u0443\u043a\u043e\u0432\u043e-\u043f\u0440\u0430\u043a\u0442\u0438\u0447\u043d\u043e\u0457 \u043a\u043e\u043d\u0444\u0435\u0440\u0435\u043d\u0446\u0456\u0457, 25 \u0436\u043e\u0432\u0442\u043d\u044f 2023 \u0440., \u043c. \u041a\u0438\u0457\u0432. \u2013 \u041a\u0438\u0457\u0432 : \u041d\u0423\u0425\u0422, 2023. \u2013 C. 85\u201386. \u2013 \u0420\u0435\u0436\u0438\u043c \u0434\u043e\u0441\u0442\u0443\u043f\u0443 : <a href=\"https:\/\/dspace.nuft.edu.ua\/items\/390c100d-5929-44aa-b31f-537fb3dc023a\">https:\/\/dspace.nuft.edu.ua\/items\/390c100d-5929-44aa-b31f-537fb3dc023a<\/a><\/p>\n<p><strong>\u0417\u0443\u0439\u043a\u043e, \u0412.<\/strong> \u0412\u043f\u0440\u043e\u0432\u0430\u0434\u0436\u0435\u043d\u043d\u044f Eco-friendly \u0442\u0435\u0445\u043d\u043e\u043b\u043e\u0433\u0456\u0439 \u0432 \u0440\u0435\u0441\u0442\u043e\u0440\u0430\u043d\u043d\u043e\u043c\u0443 \u0431\u0456\u0437\u043d\u0435\u0441\u0456 [\u0415\u043b\u0435\u043a\u0442\u0440\u043e\u043d\u043d\u0438\u0439 \u0440\u0435\u0441\u0443\u0440\u0441] \/ \u0412. \u0417\u0443\u0439\u043a\u043e, \u0422. \u0421\u0438\u043b\u044c\u0447\u0443\u043a \/\/ \u041d\u0430\u0443\u043a\u043e\u0432\u0456 \u0437\u0434\u043e\u0431\u0443\u0442\u043a\u0438 \u043c\u043e\u043b\u043e\u0434\u0456 \u2013 \u0432\u0438\u0440\u0456\u0448\u0435\u043d\u043d\u044e \u043f\u0440\u043e\u0431\u043b\u0435\u043c \u0445\u0430\u0440\u0447\u0443\u0432\u0430\u043d\u043d\u044f \u043b\u044e\u0434\u0441\u0442\u0432\u0430 \u0443 XXI \u0441\u0442\u043e\u043b\u0456\u0442\u0442\u0456 : \u043c\u0430\u0442\u0435\u0440\u0456\u0430\u043b\u0438 89 \u041c\u0456\u0436\u043d\u0430\u0440\u043e\u0434\u043d\u043e\u0457 \u043d\u0430\u0443\u043a\u043e\u0432\u043e\u0457 \u043a\u043e\u043d\u0444\u0435\u0440\u0435\u043d\u0446\u0456\u0457 \u043c\u043e\u043b\u043e\u0434\u0438\u0445 \u0443\u0447\u0435\u043d\u0438\u0445, \u0430\u0441\u043f\u0456\u0440\u0430\u043d\u0442\u0456\u0432 \u0456 \u0441\u0442\u0443\u0434\u0435\u043d\u0442\u0456\u0432, 3-7 \u043a\u0432\u0456\u0442\u043d\u044f 2023 \u0440. \u2013 \u041a\u0438\u0457\u0432 : \u041d\u0423\u0425\u0422, 2023. \u2013 \u0427. 3. \u2013 \u0421. 250. \u2013 \u0420\u0435\u0436\u0438\u043c \u0434\u043e\u0441\u0442\u0443\u043f\u0443 : <a href=\"https:\/\/dspace.nuft.edu.ua\/items\/2411d98f-2c94-489f-b676-9921a204e8e6\">https:\/\/dspace.nuft.edu.ua\/items\/2411d98f-2c94-489f-b676-9921a204e8e6<\/a><\/p>\n<p><strong>\u0422\u0456\u043c\u0447\u0435\u043d\u043a\u043e, \u0413.<\/strong> \u0420\u043e\u0437\u0440\u043e\u0431\u043b\u0435\u043d\u043d\u044f \u0441\u043f\u0435\u0446\u0456\u0430\u043b\u044c\u043d\u0438\u0445 \u043f\u0440\u043e\u0433\u0440\u0430\u043c \u043f\u0441\u0438\u0445\u043e\u043b\u043e\u0433\u0456\u0447\u043d\u043e\u0457 \u043f\u0456\u0434\u0442\u0440\u0438\u043c\u043a\u0438 \u043f\u0440\u0438 \u0433\u043e\u0442\u0435\u043b\u044f\u0445 [\u0415\u043b\u0435\u043a\u0442\u0440\u043e\u043d\u043d\u0438\u0439 \u0440\u0435\u0441\u0443\u0440\u0441] \/ \u0413. \u0422\u0456\u043c\u0447\u0435\u043d\u043a\u043e, \u0412. \u0406. \u0417\u0443\u0439\u043a\u043e, \u0422. \u0410. \u0421\u0438\u043b\u044c\u0447\u0443\u043a \/\/ \u0406\u043d\u043d\u043e\u0432\u0430\u0446\u0456\u0439\u043d\u0456 \u0442\u0435\u0445\u043d\u043e\u043b\u043e\u0433\u0456\u0457 \u0432 \u0433\u043e\u0442\u0435\u043b\u044c\u043d\u043e-\u0440\u0435\u0441\u0442\u043e\u0440\u0430\u043d\u043d\u043e\u043c\u0443 \u0442\u0430 \u0442\u0443\u0440\u0438\u0441\u0442\u0438\u0447\u043d\u043e\u043c\u0443 \u0431\u0456\u0437\u043d\u0435\u0441\u0456 : \u043c\u0430\u0442\u0435\u0440\u0456\u0430\u043b\u0438 XI\u0406 \u0412\u0441\u0435\u0443\u043a\u0440\u0430\u0457\u043d\u0441\u044c\u043a\u043e\u0457 \u043d\u0430\u0443\u043a\u043e\u0432\u043e-\u043f\u0440\u0430\u043a\u0442\u0438\u0447\u043d\u043e\u0457 \u043a\u043e\u043d\u0444\u0435\u0440\u0435\u043d\u0446\u0456\u0457, 16-17 \u0442\u0440\u0430\u0432\u043d\u044f 2023 \u0440. \u2013 \u041a\u0438\u0457\u0432 : \u041d\u0423\u0425\u0422, 2023. \u2013 \u0421. 98. \u2013 \u0420\u0435\u0436\u0438\u043c \u0434\u043e\u0441\u0442\u0443\u043f\u0443 : <a href=\"https:\/\/dspace.nuft.edu.ua\/items\/97c4b0c0-3650-4c24-b7b6-3338ce9b2d0a\">https:\/\/dspace.nuft.edu.ua\/items\/97c4b0c0-3650-4c24-b7b6-3338ce9b2d0a<\/a><\/p>\n<\/div><\/div><\/div><div class=\"ea-card  sp-ea-single\"><h3 class=\"ea-header\"><a class=\"collapsed\" data-sptoggle=\"spcollapse\" data-sptarget=#collapse117963 href=\"javascript:void(0)\"  aria-expanded=\"false\"><i class=\"ea-expand-icon fa fa-plus\"><\/i> 2022<\/a><\/h3><div class=\"sp-collapse spcollapse spcollapse\" id=\"collapse117963\" data-parent=#sp-ea-11796><div class=\"ea-body\"><p><strong>Investigation<\/strong> of technological properties of celera root powder obtained by drying with mixed heat supply method \/ O. Niemirich, I. Ustymenko, V. Mykhailenko, V. Zuiko, I. Sylka, A. Havrysh, O. Skyrda, Y. Furmanova, O. Pavliuchenko, L. Mamchenko, R. Doroshkevych \/\/ Journal of Hygienic Engineering and Design. \u2013 2022. \u2013 Vol. 40. \u2013 Pp. 346\u2013350. <em>(Scopus)<\/em><\/p>\n<p><strong>\u0417\u0430\u043f\u043e\u0440\u043e\u0436\u0430\u043d, \u0410. \u041b.<\/strong> \u0421\u043e\u043b\u043e\u0434\u043a\u0456 \u0441\u0442\u0440\u0430\u0432\u0438 \u0443\u043a\u0440\u0430\u0457\u043d\u0441\u044c\u043a\u043e\u0457 \u043a\u0443\u0445\u043d\u0456 [\u0415\u043b\u0435\u043a\u0442\u0440\u043e\u043d\u043d\u0438\u0439 \u0440\u0435\u0441\u0443\u0440\u0441] \/ \u0410. \u041b. \u0417\u0430\u043f\u043e\u0440\u043e\u0436\u0430\u043d, \u0412. \u0406. \u0417\u0443\u0439\u043a\u043e \/\/ \u0413\u043e\u0442\u0435\u043b\u044c\u043d\u043e-\u0440\u0435\u0441\u0442\u043e\u0440\u0430\u043d\u043d\u0438\u0439 \u0442\u0430 \u0442\u0443\u0440\u0438\u0441\u0442\u0438\u0447\u043d\u0438\u0439 \u0431\u0456\u0437\u043d\u0435\u0441: \u0440\u0435\u0430\u043b\u0456\u0457 \u0442\u0430 \u0432\u0438\u043a\u043b\u0438\u043a\u0438 : \u0442\u0435\u0437\u0438 \u0434\u043e\u043f\u043e\u0432\u0456\u0434\u0435\u0439 \u041c\u0456\u0436\u043d\u0430\u0440\u043e\u0434\u043d\u043e\u0457 \u0441\u0442\u0443\u0434\u0435\u043d\u0442\u0441\u044c\u043a\u043e\u0457 \u043d\u0430\u0443\u043a\u043e\u0432\u043e\u0457 \u043a\u043e\u043d\u0444\u0435\u0440\u0435\u043d\u0446\u0456\u0457, 12 \u043a\u0432\u0456\u0442\u043d\u044f 2022 \u0440., \u043c. \u041a\u0438\u0457\u0432. \u2013 \u041a\u0438\u0457\u0432 : 2022. \u2013 \u0421. 241\u2013242. \u2013 \u0420\u0435\u0436\u0438\u043c \u0434\u043e\u0441\u0442\u0443\u043f\u0443 : <a href=\"https:\/\/dspace.nuft.edu.ua\/items\/a1fba073-6cdb-43f5-bcb6-bcdf203801bc\">https:\/\/dspace.nuft.edu.ua\/items\/a1fba073-6cdb-43f5-bcb6-bcdf203801bc<\/a><\/p>\n<p><strong>\u0417\u0443\u0439\u043a\u043e, \u0412. \u0406. <\/strong>\u0412\u0438\u043a\u043e\u0440\u0438\u0441\u0442\u0430\u043d\u043d\u044f \u0435\u0442\u043d\u0456\u0447\u043d\u0438\u0445 \u0443\u043a\u0440\u0430\u0457\u043d\u0441\u044c\u043a\u0438\u0445 \u043f\u0440\u044f\u043d\u043e\u0449\u0456\u0432 \u0443 \u043f\u0440\u043e\u0434\u0443\u043a\u0446\u0456\u0457 \u0437\u0430\u043a\u043b\u0430\u0434\u0456\u0432 \u0440\u0435\u0441\u0442\u043e\u0440\u0430\u043d\u043d\u043e\u0433\u043e \u0433\u043e\u0441\u043f\u043e\u0434\u0430\u0440\u0441\u0442\u0432\u0430 \/ \u0412. \u0406. \u0417\u0443\u0439\u043a\u043e, \u041c. \u042f\u043d\u0447\u0435\u0432\u0441\u044c\u043a\u0438\u0439 \/\/ \/\/ \u041d\u0430\u0443\u043a\u043e\u0432\u0456 \u0437\u0434\u043e\u0431\u0443\u0442\u043a\u0438 \u043c\u043e\u043b\u043e\u0434\u0456 \u2013 \u0432\u0438\u0440\u0456\u0448\u0435\u043d\u043d\u044e \u043f\u0440\u043e\u0431\u043b\u0435\u043c \u0445\u0430\u0440\u0447\u0443\u0432\u0430\u043d\u043d\u044f \u043b\u044e\u0434\u0441\u0442\u0432\u0430 \u0443 XXI \u0441\u0442\u043e\u043b\u0456\u0442\u0442\u0456 : \u043c\u0430\u0442\u0435\u0440\u0456\u0430\u043b\u0438 88 \u041c\u0456\u0436\u043d\u0430\u0440\u043e\u0434\u043d\u043e\u0457 \u043d\u0430\u0443\u043a\u043e\u0432\u043e\u0457 \u043a\u043e\u043d\u0444\u0435\u0440\u0435\u043d\u0446\u0456\u0457 \u043c\u043e\u043b\u043e\u0434\u0438\u0445 \u0443\u0447\u0435\u043d\u0438\u0445, \u0430\u0441\u043f\u0456\u0440\u0430\u043d\u0442\u0456\u0432 \u0456 \u0441\u0442\u0443\u0434\u0435\u043d\u0442\u0456\u0432, \u043a\u0432\u0456\u0442\u0435\u043d\u044c-\u0442\u0440\u0430\u0432\u0435\u043d\u044c, 2022 \u0440., \u043c. \u041a\u0438\u0457\u0432. \u2013 \u041a\u0438\u0457\u0432 : \u041d\u0423\u0425\u0422, 2022. \u2013 \u0427. 3. \u2013 \u0421. 260.<\/p>\n<p><strong>\u0417\u0443\u0439\u043a\u043e, \u0412. \u0406.<\/strong> \u0412\u0456\u0434\u043f\u043e\u0432\u0456\u0434\u044c \u0441\u0444\u0435\u0440\u0438 \u043f\u043e\u0441\u043b\u0443\u0433 \u043d\u0430 \u0432\u0438\u043a\u043b\u0438\u043a\u0438 \u0441\u044c\u043e\u0433\u043e\u0434\u0435\u043d\u043d\u044f \u043d\u0430 \u043f\u0440\u0438\u043a\u043b\u0430\u0434\u0456 \u0443\u043a\u0440\u0430\u0457\u043d\u0441\u044c\u043a\u043e\u0457 \u0440\u0435\u0441\u0442\u043e\u0440\u0430\u043d\u043d\u043e\u0457 \u0430\u0441\u043e\u0446\u0456\u0430\u0446\u0456\u0457 \/ \u0412. \u0406. \u0417\u0443\u0439\u043a\u043e, \u0406. \u041c. \u0421\u043a\u0440\u0438\u043d\u043d\u0438\u043a, \u0414. \u0412.\u0414\u0438\u0447 \/\/ \u0406\u043d\u043d\u043e\u0432\u0430\u0446\u0456\u0439\u043d\u0456 \u0442\u0435\u0445\u043d\u043e\u043b\u043e\u0433\u0456\u0457 \u0432 \u0433\u043e\u0442\u0435\u043b\u044c\u043d\u043e-\u0440\u0435\u0441\u0442\u043e\u0440\u0430\u043d\u043d\u043e\u043c\u0443 \u0431\u0456\u0437\u043d\u0435\u0441\u0456 : \u043c\u0430\u0442\u0435\u0440\u0456\u0430\u043b\u0438 X\u0406 \u0412\u0441\u0435\u0443\u043a\u0440\u0430\u0457\u043d\u0441\u044c\u043a\u043e\u0457 \u043d\u0430\u0443\u043a\u043e\u0432\u043e-\u043f\u0440\u0430\u043a\u0442\u0438\u0447\u043d\u043e\u0457 \u043a\u043e\u043d\u0444\u0435\u0440\u0435\u043d\u0446\u0456\u0457, \u043f\u0440\u0438\u0441\u0432\u044f\u0447\u0435\u043d\u043e\u0457 \u0434\u043e 70-\u0440\u0456\u0447\u0447\u044f \u0437 \u0434\u043d\u044f \u043d\u0430\u0440\u043e\u0434\u0436\u0435\u043d\u043d\u044f \u043f\u0440\u043e\u0444\u0435\u0441\u043e\u0440\u0430 \u0412.\u0424. \u0414\u043e\u0446\u0435\u043d\u043a\u0430, 17 \u0442\u0440\u0430\u0432\u043d\u044f 2022 \u0440., \u043c. \u041a\u0438\u0457\u0432. \u2013 \u041a\u0438\u0457\u0432 : \u041d\u0423\u0425\u0422, 2022. \u2013 \u0421. 102.<\/p>\n<p><strong>\u0417\u0443\u0439\u043a\u043e, \u0412. \u0406. <\/strong>\u0420\u043e\u0437\u0448\u0438\u0440\u0435\u043d\u043d\u044f \u0430\u0441\u043e\u0440\u0442\u0438\u043c\u0435\u043d\u0442\u0443 \u0456\u043d\u043d\u043e\u0432\u0430\u0446\u0456\u0439\u043d\u0438\u0445 \u0434\u0435\u0441\u0435\u0440\u0442\u0456\u0432 \u0434\u043b\u044f \u0441\u043f\u0435\u0446\u0456\u0430\u043b\u0456\u0437\u043e\u0432\u0430\u043d\u043e\u0457 \u043c\u0435\u0440\u0435\u0436\u0456 \u0437\u0430\u043a\u043b\u0430\u0434\u0456\u0432 \u0440\u0435\u0441\u0442\u043e\u0440\u0430\u043d\u043d\u043e\u0433\u043e \u0433\u043e\u0441\u043f\u043e\u0434\u0430\u0440\u0441\u0442\u0432\u0430 \/ \u0412. \u0406. \u0417\u0443\u0439\u043a\u043e, \u0406. \u041c. \u0421\u043a\u0440\u0438\u043d\u043d\u0438\u043a \/\/ \u041d\u0430\u0443\u043a\u043e\u0432\u0456 \u0437\u0434\u043e\u0431\u0443\u0442\u043a\u0438 \u043c\u043e\u043b\u043e\u0434\u0456 \u2013 \u0432\u0438\u0440\u0456\u0448\u0435\u043d\u043d\u044e \u043f\u0440\u043e\u0431\u043b\u0435\u043c \u0445\u0430\u0440\u0447\u0443\u0432\u0430\u043d\u043d\u044f \u043b\u044e\u0434\u0441\u0442\u0432\u0430 \u0443 XXI \u0441\u0442\u043e\u043b\u0456\u0442\u0442\u0456 : \u043c\u0430\u0442\u0435\u0440\u0456\u0430\u043b\u0438 88 \u041c\u0456\u0436\u043d\u0430\u0440\u043e\u0434\u043d\u043e\u0457 \u043d\u0430\u0443\u043a\u043e\u0432\u043e\u0457 \u043a\u043e\u043d\u0444\u0435\u0440\u0435\u043d\u0446\u0456\u0457 \u043c\u043e\u043b\u043e\u0434\u0438\u0445 \u0443\u0447\u0435\u043d\u0438\u0445, \u0430\u0441\u043f\u0456\u0440\u0430\u043d\u0442\u0456\u0432 \u0456 \u0441\u0442\u0443\u0434\u0435\u043d\u0442\u0456\u0432, \u043a\u0432\u0456\u0442\u0435\u043d\u044c-\u0442\u0440\u0430\u0432\u0435\u043d\u044c, 2022 \u0440., \u043c. \u041a\u0438\u0457\u0432. \u2013 \u041a\u0438\u0457\u0432 : \u041d\u0423\u0425\u0422, 2022. \u2013 \u0427. 3. \u2013 \u0421. 243.<\/p>\n<p><strong>\u0417\u0443\u0439\u043a\u043e, \u0412. \u0406.<\/strong> \u0421\u0443\u0447\u0430\u0441\u043d\u0456 \u0432\u0438\u043a\u043b\u0438\u043a\u0438 \u0443 \u0442\u0435\u0445\u043d\u043e\u043b\u043e\u0433\u0456\u0457 \u0431\u043e\u0440\u043e\u0448\u043d\u044f\u043d\u0438\u0445 \u043a\u043e\u043d\u0434\u0438\u0442\u0435\u0440\u0441\u044c\u043a\u0438\u0445 \u0432\u0438\u0440\u043e\u0431\u0456\u0432 \u0434\u043b\u044f \u0437\u0430\u043a\u043b\u0430\u0434\u0456\u0432 \u0440\u0435\u0441\u0442\u043e\u0440\u0430\u043d\u043d\u043e\u0433\u043e \u0433\u043e\u0441\u043f\u043e\u0434\u0430\u0440\u0441\u0442\u0432\u0430 \/ \u0412. \u0406. \u0417\u0443\u0439\u043a\u043e, \u0410. \u0421\u0438\u0447\u043e\u0432\u0430 \/\/ \u041d\u0430\u0443\u043a\u043e\u0432\u0456 \u0437\u0434\u043e\u0431\u0443\u0442\u043a\u0438 \u043c\u043e\u043b\u043e\u0434\u0456 \u2013 \u0432\u0438\u0440\u0456\u0448\u0435\u043d\u043d\u044e \u043f\u0440\u043e\u0431\u043b\u0435\u043c \u0445\u0430\u0440\u0447\u0443\u0432\u0430\u043d\u043d\u044f \u043b\u044e\u0434\u0441\u0442\u0432\u0430 \u0443 XXI \u0441\u0442\u043e\u043b\u0456\u0442\u0442\u0456 : \u043c\u0430\u0442\u0435\u0440\u0456\u0430\u043b\u0438 88 \u041c\u0456\u0436\u043d\u0430\u0440\u043e\u0434\u043d\u043e\u0457 \u043d\u0430\u0443\u043a\u043e\u0432\u043e\u0457 \u043a\u043e\u043d\u0444\u0435\u0440\u0435\u043d\u0446\u0456\u0457 \u043c\u043e\u043b\u043e\u0434\u0438\u0445 \u0443\u0447\u0435\u043d\u0438\u0445, \u0430\u0441\u043f\u0456\u0440\u0430\u043d\u0442\u0456\u0432 \u0456 \u0441\u0442\u0443\u0434\u0435\u043d\u0442\u0456\u0432, \u043a\u0432\u0456\u0442\u0435\u043d\u044c-\u0442\u0440\u0430\u0432\u0435\u043d\u044c, 2022 \u0440., \u043c. \u041a\u0438\u0457\u0432. \u2013 \u041a\u0438\u0457\u0432 : \u041d\u0423\u0425\u0422, 2022. \u2013 \u0427. 3. \u2013 \u0421. 240.<\/p>\n<p><strong>\u0417\u0443\u0439\u043a\u043e, \u0412. \u0406. <\/strong>\u0428\u043b\u044f\u0445\u0438 \u0430\u0434\u0430\u043f\u0442\u0430\u0446\u0456\u0457 \u0441\u0443\u0447\u0430\u0441\u043d\u043e\u0433\u043e \u0440\u0435\u0441\u0442\u043e\u0440\u0430\u043d\u043d\u043e\u0433\u043e \u0431\u0456\u0437\u043d\u0435\u0441\u0443 \u0434\u043e \u0432\u0438\u043a\u043b\u0438\u043a\u0456\u0432 \u0441\u044c\u043e\u0433\u043e\u0434\u0435\u043d\u043d\u044f \/ \u0412. \u0406. \u0417\u0443\u0439\u043a\u043e, \u0410. \u041b. \u0417\u0430\u043f\u043e\u0440\u043e\u0436\u0430\u043d, \u0404. \u0412. \u041b\u043e\u043c\u0430\u043a\u043e \/\/ \u0406\u043d\u043d\u043e\u0432\u0430\u0446\u0456\u0439\u043d\u0456 \u0442\u0435\u0445\u043d\u043e\u043b\u043e\u0433\u0456\u0457 \u0432 \u0433\u043e\u0442\u0435\u043b\u044c\u043d\u043e-\u0440\u0435\u0441\u0442\u043e\u0440\u0430\u043d\u043d\u043e\u043c\u0443 \u0431\u0456\u0437\u043d\u0435\u0441\u0456 : \u043c\u0430\u0442\u0435\u0440\u0456\u0430\u043b\u0438 X\u0406 \u0412\u0441\u0435\u0443\u043a\u0440\u0430\u0457\u043d\u0441\u044c\u043a\u043e\u0457 \u043d\u0430\u0443\u043a\u043e\u0432\u043e-\u043f\u0440\u0430\u043a\u0442\u0438\u0447\u043d\u043e\u0457 \u043a\u043e\u043d\u0444\u0435\u0440\u0435\u043d\u0446\u0456\u0457, \u043f\u0440\u0438\u0441\u0432\u044f\u0447\u0435\u043d\u043e\u0457 \u0434\u043e 70-\u0440\u0456\u0447\u0447\u044f \u0437 \u0434\u043d\u044f \u043d\u0430\u0440\u043e\u0434\u0436\u0435\u043d\u043d\u044f \u043f\u0440\u043e\u0444\u0435\u0441\u043e\u0440\u0430 \u0412.\u0424. \u0414\u043e\u0446\u0435\u043d\u043a\u0430, 17 \u0442\u0440\u0430\u0432\u043d\u044f 2022 \u0440., \u043c. \u041a\u0438\u0457\u0432. \u2013 \u041a\u0438\u0457\u0432 : \u041d\u0423\u0425\u0422, 2022. \u2013 \u0421. 103.<\/p>\n<p><strong>\u042f\u043d\u0447\u0435\u0432\u0441\u044c\u043a\u0438\u0439, \u041c. \u042e. <\/strong>\u0425\u043e\u043b\u043e\u0434\u043d\u0456 \u0437\u0430\u043a\u0443\u0441\u043a\u0438 \u0443 \u043c\u0435\u043d\u044e \u0440\u0435\u0441\u0442\u043e\u0440\u0430\u043d\u0443 [\u0415\u043b\u0435\u043a\u0442\u0440\u043e\u043d\u043d\u0438\u0439 \u0440\u0435\u0441\u0443\u0440\u0441] \/ \u0412. \u0406. \u0417\u0443\u0439\u043a\u043e, \u041c. \u042e. \u042f\u043d\u0447\u0435\u0432\u0441\u044c\u043a\u0438\u0439 \/\/ \u0413\u043e\u0442\u0435\u043b\u044c\u043d\u043e-\u0440\u0435\u0441\u0442\u043e\u0440\u0430\u043d\u043d\u0438\u0439 \u0442\u0430 \u0442\u0443\u0440\u0438\u0441\u0442\u0438\u0447\u043d\u0438\u0439 \u0431\u0456\u0437\u043d\u0435\u0441: \u0440\u0435\u0430\u043b\u0456\u0457 \u0442\u0430 \u0432\u0438\u043a\u043b\u0438\u043a\u0438 : \u0442\u0435\u0437\u0438 \u0434\u043e\u043f\u043e\u0432\u0456\u0434\u0435\u0439 \u041c\u0456\u0436\u043d\u0430\u0440\u043e\u0434\u043d\u043e\u0457 \u0441\u0442\u0443\u0434\u0435\u043d\u0442\u0441\u044c\u043a\u043e\u0457 \u043d\u0430\u0443\u043a\u043e\u0432\u043e\u0457 \u043a\u043e\u043d\u0444\u0435\u0440\u0435\u043d\u0446\u0456\u0457, 12 \u043a\u0432\u0456\u0442\u043d\u044f 2022 \u0440., \u043c. \u041a\u0438\u0457\u0432. \u2013 \u041a\u0438\u0457\u0432 : 2022. \u2013 \u0421. 298\u2013299. \u2013 \u0420\u0435\u0436\u0438\u043c \u0434\u043e\u0441\u0442\u0443\u043f\u0443 : <a href=\"https:\/\/dspace.nuft.edu.ua\/items\/32a0e889-c90d-4cb8-8b30-07d21037b3db\">https:\/\/dspace.nuft.edu.ua\/items\/32a0e889-c90d-4cb8-8b30-07d21037b3db<\/a><\/p>\n<\/div><\/div><\/div><div class=\"ea-card  sp-ea-single\"><h3 class=\"ea-header\"><a class=\"collapsed\" data-sptoggle=\"spcollapse\" data-sptarget=#collapse117964 href=\"javascript:void(0)\"  aria-expanded=\"false\"><i class=\"ea-expand-icon fa fa-plus\"><\/i> 2021<\/a><\/h3><div class=\"sp-collapse spcollapse spcollapse\" id=\"collapse117964\" data-parent=#sp-ea-11796><div class=\"ea-body\"><p><strong>Investigation<\/strong> of the influence of peas dietary fibers on the process of formation of wheat dough [Electronic resource] \/ T. Sylchuk, V. Zuiko, M. Nazar, V. Tsyrulnikova, O. Tyshchenko, O. Pushka, O. Kyrpichenkova, O. Bortnichuk \/\/ Journal of Hygienic Engineering and Design. \u2013 2021. \u2013 Vol. 35. \u2013 P. 56\u201360. \u2013 Access mode : <a href=\"https:\/\/dspace.nuft.edu.ua\/items\/c6b5b147-1436-4db2-b42e-1046b353bb2f\">https:\/\/dspace.nuft.edu.ua\/items\/c6b5b147-1436-4db2-b42e-1046b353bb2f<\/a> (Scopus)<\/p>\n<p><strong>Sorption<\/strong> properties of bread based on oatmeal [Electronic resource] \/ T. Sylchuk, V. Tsyrulnikova, V. Zuiko, A. Riznyk \/\/ Ukrainian Food Journal. \u2013 2021. \u2013 10 (2). \u2013 Pp. 361\u2013374. \u2013 Access mode : <a href=\"https:\/\/dspace.nuft.edu.ua\/items\/3df93902-08a4-4132-acb1-7029347f7aaf\">https:\/\/dspace.nuft.edu.ua\/items\/3df93902-08a4-4132-acb1-7029347f7aaf<\/a> DOI: 10.24263\/2304-974X-2021-10-2-12 (<em>Scopus, Web of Science<\/em>)<\/p>\n<p><strong>\u0410\u043d\u0430\u043b\u0456\u0437<\/strong> \u043e\u0441\u043e\u0431\u043b\u0438\u0432\u043e\u0441\u0442\u0435\u0439 \u0432\u043f\u0440\u043e\u0432\u0430\u0434\u0436\u0435\u043d\u043d\u044f \u0441\u0438\u0441\u0442\u0435\u043c\u0438 \u043a\u043e\u043d\u0442\u0440\u043e\u043b\u044e \u044f\u043a\u043e\u0441\u0442\u0456 \u041d\u0410\u0421\u0421\u0420 \u0443 \u0437\u0430\u043a\u043b\u0430\u0434\u0430\u0445 \u0440\u0435\u0441\u0442\u043e\u0440\u0430\u043d\u043d\u043e\u0433\u043e \u0433\u043e\u0441\u043f\u043e\u0434\u0430\u0440\u0441\u0442\u0432\u0430 \u043d\u0430 \u043f\u0440\u0438\u043a\u043b\u0430\u0434\u0456 \u0431\u043e\u0440\u043e\u0448\u043d\u044f\u043d\u0438\u0445 \u043a\u043e\u043d\u0434\u0438\u0442\u0435\u0440\u0441\u044c\u043a\u0438\u0445 \u0432\u0438\u0440\u043e\u0431\u0456\u0432 [\u0415\u043b\u0435\u043a\u0442\u0440\u043e\u043d\u043d\u0438\u0439 \u0440\u0435\u0441\u0443\u0440\u0441] \/ \u0412. \u0406. \u0417\u0443\u0439\u043a\u043e, \u041e. \u0412. \u0412\u043e\u043b\u0447\u0435\u0446\u044c\u043a\u0438\u0439, \u041e. \u0412. \u0421\u043f\u043e\u0434\u0435\u043d\u043a\u043e, \u041c. \u0412. \u0422\u0435\u0441\u043b\u0435\u043d\u043a\u043e\u043e \/\/ Modern engineering and innovative technologie. \u2013 2021. \u2013 \u2116 15, Part 2. \u2013 Pp. 61\u201367. \u2013 DOI: 10.30890\/2567-5273.2021-15-02-044. \u2013 \u0420\u0435\u0436\u0438\u043c \u0434\u043e\u0441\u0442\u0443\u043f\u0443 : <a href=\"https:\/\/dspace.nuft.edu.ua\/items\/7b624dc3-a86f-43df-aef1-fa318385a9e5\">https:\/\/dspace.nuft.edu.ua\/items\/7b624dc3-a86f-43df-aef1-fa318385a9e5<\/a><\/p>\n<p><strong>\u0417\u0443\u0439\u043a\u043e, \u0412. \u0406. <\/strong>\u041d\u043e\u0432\u0456 \u043d\u0430\u043f\u0440\u044f\u043c\u043a\u0438 \u0443 \u0442\u0435\u0445\u043d\u043e\u043b\u043e\u0433\u0456\u0457 \u043a\u043e\u043d\u0434\u0438\u0442\u0435\u0440\u0441\u044c\u043a\u0438\u0445 \u0432\u0438\u0440\u043e\u0431\u0456\u0432 \u0434\u043b\u044f \u0437\u0430\u043a\u043b\u0430\u0434\u0456\u0432 \u0440\u0435\u0441\u0442\u043e\u0440\u0430\u043d\u043d\u043e\u0433\u043e \u0433\u043e\u0441\u043f\u043e\u0434\u0430\u0440\u0441\u0442\u0432\u0430 \/ \u0412. \u0406. \u0417\u0443\u0439\u043a\u043e, \u0406. \u041c. \u0421\u043a\u0440\u0438\u043d\u043d\u0438\u043a \/\/ \u0406\u043d\u043d\u043e\u0432\u0430\u0446\u0456\u0439\u043d\u0456 \u0442\u0435\u0445\u043d\u043e\u043b\u043e\u0433\u0456\u0457 \u0432 \u0433\u043e\u0442\u0435\u043b\u044c\u043d\u043e-\u0440\u0435\u0441\u0442\u043e\u0440\u0430\u043d\u043d\u043e\u043c\u0443 \u0431\u0456\u0437\u043d\u0435\u0441\u0456 : \u043c\u0430\u0442\u0435\u0440\u0456\u0430\u043b\u0438 X\u0406 \u0412\u0441\u0435\u0443\u043a\u0440\u0430\u0457\u043d\u0441\u044c\u043a\u043e\u0457 \u043d\u0430\u0443\u043a\u043e\u0432\u043e-\u043f\u0440\u0430\u043a\u0442\u0438\u0447\u043d\u043e\u0457 \u043a\u043e\u043d\u0444\u0435\u0440\u0435\u043d\u0446\u0456\u0457, 23 \u043b\u0438\u0441\u0442\u043e\u043f\u0430\u0434\u0430 2021 \u0440., \u043c. \u041a\u0438\u0457\u0432. \u2013 \u041a\u0438\u0457\u0432 : \u041d\u0423\u0425\u0422, 2021. \u2013 \u0421. 30.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div><div class=\"ea-card  sp-ea-single\"><h3 class=\"ea-header\"><a class=\"collapsed\" data-sptoggle=\"spcollapse\" data-sptarget=#collapse117965 href=\"javascript:void(0)\"  aria-expanded=\"false\"><i class=\"ea-expand-icon fa fa-plus\"><\/i> 2020<\/a><\/h3><div class=\"sp-collapse spcollapse spcollapse\" id=\"collapse117965\" data-parent=#sp-ea-11796><div class=\"ea-body\"><p><strong>\u0412\u0438\u043a\u043e\u0440\u0438\u0441\u0442\u0430\u043d\u043d\u044f<\/strong> \u0441\u043e\u0446\u0456\u0430\u043b\u044c\u043d\u0438\u0445 \u043c\u0435\u0440\u0435\u0436 \u044f\u043a \u0435\u0444\u0435\u043a\u0442\u0438\u0432\u043d\u043e\u0433\u043e \u0437\u0430\u0441\u043e\u0431\u0443 \u043f\u0440\u043e\u0441\u0443\u0432\u0430\u043d\u043d\u044f \u0433\u043e\u0442\u0435\u043b\u044c\u043d\u043e\u0433\u043e \u043f\u0440\u043e\u0434\u0443\u043a\u0442\u0443 [\u0415\u043b\u0435\u043a\u0442\u0440\u043e\u043d\u043d\u0438\u0439 \u0440\u0435\u0441\u0443\u0440\u0441]\/ \u0422. \u0410. \u0421\u0438\u043b\u044c\u0447\u0443\u043a, \u0406. \u0412. \u0414\u0456\u0442\u0440\u0456\u0445, \u0412. \u0406. \u0417\u0443\u0439\u043a\u043e, \u0422. \u0421. \u0422\u0443\u0437 \/\/ \u0406\u043d\u0442\u0435\u0440\u043d\u0430\u0443\u043a\u0430. \u2013 2020. \u2013 \u2116 12. \u0420\u0435\u0436\u0438\u043c \u0434\u043e\u0441\u0442\u0443\u043f\u0443 :<a href=\"\/aznzt\">\/aznzt<\/a><\/p>\n<p><strong>\u0417\u0443\u0439\u043a\u043e, \u0412. \u0406.<\/strong> \u0420\u043e\u0437\u0448\u0438\u0440\u0435\u043d\u043d\u044f \u0430\u0441\u043e\u0440\u0442\u0438\u043c\u0435\u043d\u0442\u0443 \u0430\u0433\u043b\u044e\u0442\u0435\u043d\u043e\u0432\u0438\u0445 \u0445\u043b\u0456\u0431\u043d\u0438\u0445 \u0432\u0438\u0440\u043e\u0431\u0456\u0432 \u0434\u043b\u044f \u0437\u0430\u043a\u043b\u0430\u0434\u0456\u0432 \u0440\u0435\u0441\u0442\u043e\u0440\u0430\u043d\u043d\u043e\u0433\u043e \u0433\u043e\u0441\u043f\u043e\u0434\u0430\u0440\u0441\u0442\u0432\u0430 \/ \u0412. \u0406. \u0417\u0443\u0439\u043a\u043e, \u041d. \u0406. \u0414\u0436\u0438\u0434\u0436\u043e\u0440\u0430 \/\/ \u0406\u043d\u043d\u043e\u0432\u0430\u0446\u0456\u0439\u043d\u0456 \u0442\u0435\u0445\u043d\u043e\u043b\u043e\u0433\u0456\u0457 \u0432 \u0433\u043e\u0442\u0435\u043b\u044c\u043d\u043e-\u0440\u0435\u0441\u0442\u043e\u0440\u0430\u043d\u043d\u043e\u043c\u0443 \u0431\u0456\u0437\u043d\u0435\u0441\u0456 : \u043c\u0430\u0442\u0435\u0440\u0456\u0430\u043b\u0438 \u0406\u0425 \u0412\u0441\u0435\u0443\u043a\u0440\u0430\u0457\u043d\u0441\u044c\u043a\u043e\u0457 \u043d\u0430\u0443\u043a\u043e\u0432\u043e-\u043f\u0440\u0430\u043a\u0442\u0438\u0447\u043d\u043e\u0457 \u043a\u043e\u043d\u0444\u0435\u0440\u0435\u043d\u0446\u0456\u0457, 19\u201320 \u0442\u0440\u0430\u0432\u043d\u044f 2020 \u0440. \u2013 \u041a\u0438\u0457\u0432 : \u041d\u0423\u0425\u0422, 2020. \u2013 \u0421. 224.<\/p>\n<p><strong>\u0417\u0443\u0439\u043a\u043e, \u0412. \u0406.<\/strong> \u0421\u0443\u0447\u0430\u0441\u043d\u0456 \u0430\u0441\u043f\u0435\u043a\u0442\u0438 \u0443\u0434\u043e\u0441\u043a\u043e\u043d\u0430\u043b\u0435\u043d\u043d\u044f \u0442\u0435\u0445\u043d\u043e\u043b\u043e\u0433\u0456\u0457 \u0442\u0440\u0430\u0434\u0438\u0446\u0456\u0439\u043d\u0438\u0445 \u0432\u0438\u0440\u043e\u0431\u0456\u0432 \u0437 \u043f\u0430\u0441\u0442\u0438 \u0434\u043b\u044f \u0437\u0430\u043a\u043b\u0430\u0434\u0456\u0432 \u0440\u0435\u0441\u0442\u043e\u0440\u0430\u043d\u043d\u043e\u0433\u043e \u0433\u043e\u0441\u043f\u043e\u0434\u0430\u0440\u0441\u0442\u0432\u0430 \/ \u0412. \u0406. \u0417\u0443\u0439\u043a\u043e, \u041e. \u0412. \u0421\u043f\u043e\u0434\u0435\u043d\u043a\u043e \/\/ \u0406\u043d\u043d\u043e\u0432\u0430\u0446\u0456\u0439\u043d\u0438\u0439 \u0440\u043e\u0437\u0432\u0438\u0442\u043e\u043a \u0433\u043e\u0442\u0435\u043b\u044c\u043d\u043e-\u0440\u0435\u0441\u0442\u043e\u0440\u0430\u043d\u043d\u043e\u0433\u043e \u0433\u043e\u0441\u043f\u043e\u0434\u0430\u0440\u0441\u0442\u0432\u0430 \u0442\u0430 \u0445\u0430\u0440\u0447\u043e\u0432\u0438\u0445 \u0432\u0438\u0440\u043e\u0431\u043d\u0438\u0446\u0442\u0432 : \u043c\u0430\u0442\u0435\u0440\u0456\u0430\u043b\u0438 I \u041c\u0456\u0436\u043d\u0430\u0440\u043e\u0434\u043d\u043e\u0457 \u043d\u0430\u0443\u043a\u043e\u0432\u043e-\u043f\u0440\u0430\u043a\u0442\u0438\u0447\u043d\u043e\u0457 \u0406\u043d\u0442\u0435\u0440\u043d\u0435\u0442-\u043a\u043e\u043d\u0444\u0435\u0440\u0435\u043d\u0446\u0456\u0457. \u2013 \u041f\u0440\u0430\u0433\u0430 : Oktan Print s.r.o., 2020. \u2013 \u0421. 62.<\/p>\n<p><strong>\u0417\u0443\u0439\u043a\u043e, \u0412. \u0406.<\/strong> \u0421\u0443\u0447\u0430\u0441\u043d\u0456 \u0441\u043f\u043e\u0441\u043e\u0431\u0438 \u043f\u043e\u0434\u0430\u0432\u0430\u043d\u043d\u044f \u0437\u043c\u0456\u0448\u0430\u043d\u0438\u0445 \u043d\u0430\u043f\u043e\u0457\u0432 \u0443 \u0441\u043f\u0435\u0446\u0456\u0430\u043b\u0456\u0437\u043e\u0432\u0430\u043d\u0438\u0445 \u0437\u0430\u043a\u043b\u0430\u0434\u0430\u0445 \u0440\u0435\u0441\u0442\u043e\u0440\u0430\u043d\u043d\u043e\u0433\u043e \u0433\u043e\u0441\u043f\u043e\u0434\u0430\u0440\u0441\u0442\u0432\u0430 \/ \u0412. \u0406. \u0417\u0443\u0439\u043a\u043e, \u041c. \u0422\u0435\u0441\u043b\u0435\u043d\u043a\u043e \/\/ \u041d\u0430\u0443\u043a\u043e\u0432\u0456 \u0437\u0434\u043e\u0431\u0443\u0442\u043a\u0438 \u043c\u043e\u043b\u043e\u0434\u0456 \u2013 \u0432\u0438\u0440\u0456\u0448\u0435\u043d\u043d\u044e \u043f\u0440\u043e\u0431\u043b\u0435\u043c \u0445\u0430\u0440\u0447\u0443\u0432\u0430\u043d\u043d\u044f \u043b\u044e\u0434\u0441\u0442\u0432\u0430 \u0443 XXI \u0441\u0442\u043e\u043b\u0456\u0442\u0442\u0456 : \u043c\u0430\u0442\u0435\u0440\u0456\u0430\u043b\u0438 86-\u0457 \u041c\u0456\u0436\u043d\u0430\u0440\u043e\u0434\u043d\u043e\u0457 \u043d\u0430\u0443\u043a\u043e\u0432\u043e\u0457 \u043a\u043e\u043d\u0444\u0435\u0440\u0435\u043d\u0446\u0456\u0457 \u043c\u043e\u043b\u043e\u0434\u0438\u0445 \u0443\u0447\u0435\u043d\u0438\u0445, \u0430\u0441\u043f\u0456\u0440\u0430\u043d\u0442\u0456\u0432 \u0456 \u0441\u0442\u0443\u0434\u0435\u043d\u0442\u0456\u0432, 2\u20133 \u043a\u0432\u0456\u0442\u043d\u044f 2020 \u0440. \u2013 \u041a\u0438\u0457\u0432 : \u041d\u0423\u0425\u0422, 2020. \u2013 \u0421. 406.<\/p>\n<p><strong>\u041c\u043e\u0441\u043a\u0430\u043b\u0435\u043d\u043a\u043e, \u0414. \u041c. <\/strong>\u0420\u043e\u0437\u0448\u0438\u0440\u0435\u043d\u043d\u044f \u0456\u043d\u043d\u043e\u0432\u0430\u0446\u0456\u0439\u043d\u0438\u0445 \u043f\u043e\u0441\u043b\u0443\u0433 \u0443 \u0441\u0444\u0435\u0440\u0456 \u0433\u043e\u0441\u0442\u0438\u043d\u043d\u043e\u0441\u0442\u0456 [\u0415\u043b\u0435\u043a\u0442\u0440\u043e\u043d\u043d\u0438\u0439 \u0440\u0435\u0441\u0443\u0440\u0441] \/ \u0414. \u041c. \u041c\u043e\u0441\u043a\u0430\u043b\u0435\u043d\u043a\u043e, \u0422. \u0410. \u0421\u0438\u043b\u044c\u0447\u0443\u043a, \u0412. \u0406. \u0417\u0443\u0439\u043a\u043e \/\/ \u041f\u0440\u0438\u0447\u043e\u0440\u043d\u043e\u043c\u043e\u0440\u0441\u044c\u043a\u0456 \u0435\u043a\u043e\u043d\u043e\u043c\u0456\u0447\u043d\u0456 \u0441\u0442\u0443\u0434\u0456\u0457. \u2013 2020. \u2013 \u0412\u0438\u043f. 58. \u2013 \u0421. 33\u201338. \u2013 \u0420\u0435\u0436\u0438\u043c \u0434\u043e\u0441\u0442\u0443\u043f\u0443 : <a href=\"https:\/\/dspace.nuft.edu.ua\/items\/1f7d875b-f4ec-49e9-917c-e6b425bad185\">https:\/\/dspace.nuft.edu.ua\/items\/1f7d875b-f4ec-49e9-917c-e6b425bad185<\/a> DOI: 10.32843\/bses.58-26<\/p>\n<p><strong>\u0421\u0438\u043b\u044c\u0447\u0443\u043a, \u0422. \u0410.<\/strong> \u0428\u043b\u044f\u0445\u0438 \u0440\u043e\u0437\u0448\u0438\u0440\u0435\u043d\u043d\u044f \u0430\u0441\u043e\u0440\u0442\u0438\u043c\u0435\u043d\u0442\u0443 \u0445\u043b\u0456\u0431\u043d\u0438\u0445 \u0432\u0438\u0440\u043e\u0431\u0456\u0432 \u0434\u043b\u044f \u0437\u0430\u043a\u043b\u0430\u0434\u0456\u0432 \u0440\u0435\u0441\u0442\u043e\u0440\u0430\u043d\u043d\u043e\u0433\u043e \u0433\u043e\u0441\u043f\u043e\u0434\u0430\u0440\u0441\u0442\u0432\u0430 [\u0415\u043b\u0435\u043a\u0442\u0440\u043e\u043d\u043d\u0438\u0439 \u0440\u0435\u0441\u0443\u0440\u0441] \/ \u0422. \u0410. \u0421\u0438\u043b\u044c\u0447\u0443\u043a, \u041a. \u041e. \u0421\u0430\u0445\u043d\u0435\u043d\u043a\u043e, \u0412. \u0406. \u0417\u0443\u0439\u043a\u043e \/\/ \u041d\u0430\u0443\u043a\u043e\u0432\u0456 \u043f\u0440\u0430\u0446\u0456 \u041d\u0430\u0446\u0456\u043e\u043d\u0430\u043b\u044c\u043d\u043e\u0433\u043e \u0443\u043d\u0456\u0432\u0435\u0440\u0441\u0438\u0442\u0435\u0442\u0443 \u0445\u0430\u0440\u0447\u043e\u0432\u0438\u0445 \u0442\u0435\u0445\u043d\u043e\u043b\u043e\u0433\u0456\u0439. \u2013 2020. \u2013 \u0422. 26, \u2116 1. \u2013 \u0421. 188\u2013194. \u0420\u0435\u0436\u0438\u043c \u0434\u043e\u0441\u0442\u0443\u043f\u0443 :<a href=\"\/aznzu\">\/aznzu<\/a><\/p>\n<\/div><\/div><\/div><div class=\"ea-card  sp-ea-single\"><h3 class=\"ea-header\"><a class=\"collapsed\" data-sptoggle=\"spcollapse\" data-sptarget=#collapse117966 href=\"javascript:void(0)\"  aria-expanded=\"false\"><i class=\"ea-expand-icon fa fa-plus\"><\/i> 2019<\/a><\/h3><div class=\"sp-collapse spcollapse spcollapse\" id=\"collapse117966\" data-parent=#sp-ea-11796><div class=\"ea-body\"><p><strong>\u0417\u0443\u0439\u043a\u043e \u0412. \u0406.<\/strong> \u041e\u0431\u0433\u0440\u0443\u043d\u0442\u0443\u0432\u0430\u043d\u043d\u044f \u043c\u043e\u0436\u043b\u0438\u0432\u043e\u0441\u0442\u0456 \u0432\u0438\u043a\u043e\u0440\u0438\u0441\u0442\u0430\u043d\u043d\u044f \u0430\u043a\u0432\u0430\u0444\u0430\u0431\u0438 \u0443 \u0442\u0435\u0445\u043d\u043e\u043b\u043e\u0433\u0456\u0457 \u043f\u0440\u043e\u0434\u0443\u043a\u0446\u0456\u0457 \u0437\u0430\u043a\u043b\u0430\u0434\u0456\u0432 \u0440\u0435\u0441\u0442\u043e\u0440\u0430\u043d\u043d\u043e\u0433\u043e \u0433\u043e\u0441\u043f\u043e\u0434\u0430\u0440\u0441\u0442\u0432\u0430 \/ \u0412. \u0406. \u0417\u0443\u0439\u043a\u043e, \u041e. \u0421. \u041f\u0435\u0442\u0440\u0435\u043d\u043a\u043e \/\/ \u042f\u043a\u0456\u0441\u0442\u044c \u0456 \u0431\u0435\u0437\u043f\u0435\u043a\u0430 \u0445\u0430\u0440\u0447\u043e\u0432\u0438\u0445 \u043f\u0440\u043e\u0434\u0443\u043a\u0442\u0456\u0432 : \u043c\u0430\u0442\u0435\u0440\u0456\u0430\u043b\u0438 \u0406V \u043d\u0430\u0443\u043a\u043e\u0432\u043e-\u043f\u0440\u0430\u043a\u0442\u0438\u0447\u043d\u043e\u0457 \u043a\u043e\u043d\u0444\u0435\u0440\u0435\u043d\u0446\u0456\u0457, 20-21 \u043b\u0438\u0441\u0442\u043e\u043f\u0430\u0434\u0430 2019 \u0440., \u043c. \u041a\u0438\u0457\u0432. \u2013 \u041a\u0438\u0457\u0432 : \u041d\u0423\u0425\u0422, 2019. \u00a0\u2013\u0421. 242\u2013243.<\/p>\n<p><strong>\u0417\u0443\u0439\u043a\u043e, \u0412. \u0406.<\/strong> \u0410\u0434\u0430\u043f\u0442\u0430\u0446\u0456\u044f \u0442\u0435\u0445\u043d\u043e\u043b\u043e\u0433\u0456\u0457 \u0432\u0456\u0432\u0441\u044f\u043d\u043e\u0433\u043e \u043f\u0435\u0447\u0438\u0432\u0430 \u0434\u043e \u0432\u0438\u043c\u043e\u0433 \u0441\u0443\u0447\u0430\u0441\u043d\u043e\u0433\u043e \u0441\u043f\u043e\u0436\u0438\u0432\u0430\u0447\u0430 \/ \u0412. \u0406. \u0417\u0443\u0439\u043a\u043e, \u041a. \u041f. \u041a\u0440\u0430\u0441\u043d\u043e\u0449\u043e\u043a\u043e\u0432\u0430 \/\/ \u042f\u043a\u0456\u0441\u0442\u044c \u0456 \u0431\u0435\u0437\u043f\u0435\u043a\u0430 \u0445\u0430\u0440\u0447\u043e\u0432\u0438\u0445 \u043f\u0440\u043e\u0434\u0443\u043a\u0442\u0456\u0432 : \u043c\u0430\u0442\u0435\u0440\u0456\u0430\u043b\u0438 \u0406V \u041c\u0456\u0436\u043d\u0430\u0440\u043e\u0434\u043d\u043e\u0457 \u043d\u0430\u0443\u043a\u043e\u0432\u043e-\u043f\u0440\u0430\u043a\u0442\u0438\u0447\u043d\u043e\u0457 \u043a\u043e\u043d\u0444\u0435\u0440\u0435\u043d\u0446\u0456\u0457, 20-21 \u043b\u0438\u0441\u0442\u043e\u043f\u0430\u0434\u0430 2019 \u0440., \u043c. \u041a\u0438\u0457\u0432. \u2013 \u041a\u0438\u0457\u0432 : \u041d\u0423\u0425\u0422, 2019. \u2013 \u0421. 239\u2013241.<\/p>\n<p><strong>\u0417\u0443\u0439\u043a\u043e, \u0412. \u0406.<\/strong> \u0412\u0438\u043a\u043e\u0440\u0438\u0441\u0442\u0430\u043d\u043d\u044f \u0445\u0430\u0440\u0447\u043e\u0432\u0438\u0445 \u0432\u043e\u043b\u043e\u043a\u043e\u043d \u043f\u0440\u0438 \u0432\u0438\u0440\u043e\u0431\u043d\u0438\u0446\u0442\u0432\u0456 \u0436\u0438\u0442\u043d\u044c\u043e-\u043f\u0448\u0435\u043d\u0438\u0447\u043d\u0438\u0445 \u0445\u043b\u0456\u0431\u043d\u0438\u0445 \u0432\u0438\u0440\u043e\u0431\u0456\u0432 \u0437\u0430 \u043f\u0440\u0438\u0441\u043a\u043e\u0440\u0435\u043d\u043e\u044e \u0442\u0435\u0445\u043d\u043e\u043b\u043e\u0433\u0456\u0454\u044e \/ \u0412. \u0406. \u0417\u0443\u0439\u043a\u043e, \u041a. \u0406. \u0413\u0440\u0435\u0431\u043e\u043d\u043e\u0441, \u0422. \u0410. \u0421\u0438\u043b\u044c\u0447\u0443\u043a \/\/ Modern Scientific Researches. \u2013 2018. \u2013 Issue 6, Part 1. \u2013 \u0421. 27\u201332.<\/p>\n<p><strong>\u041a\u0440\u0430\u0441\u043d\u043e\u0449\u043e\u043a\u043e\u0432\u0430, \u041a.<\/strong> \u0423\u0434\u043e\u0441\u043a\u043e\u043d\u0430\u043b\u0435\u043d\u043d\u044f \u0442\u0435\u0445\u043d\u043e\u043b\u043e\u0433\u0456\u0457 \u0432\u0456\u0432\u0441\u044f\u043d\u043e\u0433\u043e \u043f\u0435\u0447\u0438\u0432\u0430 \u0444\u0443\u043d\u043a\u0446\u0456\u043e\u043d\u0430\u043b\u044c\u043d\u043e\u0433\u043e \u043f\u0440\u0438\u0437\u043d\u0430\u0447\u0435\u043d\u043d\u044f \/ \u041a. \u041a\u0440\u0430\u0441\u043d\u043e\u0449\u043e\u043a\u043e\u0432\u0430, \u0412. \u0417\u0443\u0439\u043a\u043e \/\/ \u0406\u043d\u043d\u043e\u0432\u0430\u0446\u0456\u0439\u043d\u0456 \u0442\u0435\u0445\u043d\u043e\u043b\u043e\u0433\u0456\u0457 \u0432 \u0433\u043e\u0442\u0435\u043b\u044c\u043d\u043e-\u0440\u0435\u0441\u0442\u043e\u0440\u0430\u043d\u043d\u043e\u043c\u0443 \u0431\u0456\u0437\u043d\u0435\u0441\u0456 : \u043c\u0430\u0442\u0435\u0440\u0456\u0430\u043b\u0438 VIII \u0412\u0441\u0435\u0443\u043a\u0440\u0430\u0457\u043d\u0441\u044c\u043a\u043e\u0457 \u043d\u0430\u0443\u043a\u043e\u0432\u043e-\u043f\u0440\u0430\u043a\u0442\u0438\u0447\u043d\u043e\u0457 \u043a\u043e\u043d\u0444\u0435\u0440\u0435\u043d\u0446\u0456\u0457, \u043f\u0440\u0438\u0441\u0432\u044f\u0447\u0435\u043d\u043e\u0457 135-\u0440\u0456\u0447\u0447\u044e \u041d\u0430\u0446\u0456\u043e\u043d\u0430\u043b\u044c\u043d\u043e\u0433\u043e \u0443\u043d\u0456\u0432\u0435\u0440\u0441\u0438\u0442\u0435\u0442\u0443 \u0445\u0430\u0440\u0447\u043e\u0432\u0438\u0445 \u0442\u0435\u0445\u043d\u043e\u043b\u043e\u0433\u0456\u0439, 19 - 20 \u0431\u0435\u0440\u0435\u0437\u043d\u044f 2019 \u0440. \u2013 \u041a\u0438\u0457\u0432 : \u041d\u0423\u0425\u0422, 2019. \u2013 C. 106.<\/p>\n<p><strong>\u041e\u043a\u0441\u0435\u043d\u0447\u0443\u043a, \u0412.<\/strong> \u0423\u0434\u043e\u0441\u043a\u043e\u043d\u0430\u043b\u0435\u043d\u043d\u044f \u0442\u0435\u0445\u043d\u043e\u043b\u043e\u0433\u0456\u0457 \u0432\u0456\u0432\u0441\u044f\u043d\u043e\u0433\u043e \u043f\u0435\u0447\u0438\u0432\u0430 \u0444\u0443\u043d\u043a\u0446\u0456\u043e\u043d\u0430\u043b\u044c\u043d\u043e\u0433\u043e \u043f\u0440\u0438\u0437\u043d\u0430\u0447\u0435\u043d\u043d\u044f \/ \u0412. \u041e\u043a\u0441\u0435\u043d\u0447\u0443\u043a, \u0412. \u0417\u0443\u0439\u043a\u043e \/\/ \u0406\u043d\u043d\u043e\u0432\u0430\u0446\u0456\u0439\u043d\u0456 \u0442\u0435\u0445\u043d\u043e\u043b\u043e\u0433\u0456\u0457 \u0432 \u0433\u043e\u0442\u0435\u043b\u044c\u043d\u043e-\u0440\u0435\u0441\u0442\u043e\u0440\u0430\u043d\u043d\u043e\u043c\u0443 \u0431\u0456\u0437\u043d\u0435\u0441\u0456 : \u043c\u0430\u0442\u0435\u0440\u0456\u0430\u043b\u0438 VIII \u0412\u0441\u0435\u0443\u043a\u0440\u0430\u0457\u043d\u0441\u044c\u043a\u043e\u0457 \u043d\u0430\u0443\u043a\u043e\u0432\u043e-\u043f\u0440\u0430\u043a\u0442\u0438\u0447\u043d\u043e\u0457 \u043a\u043e\u043d\u0444\u0435\u0440\u0435\u043d\u0446\u0456\u0457, \u043f\u0440\u0438\u0441\u0432\u044f\u0447\u0435\u043d\u043e\u0457 135-\u0440\u0456\u0447\u0447\u044e \u041d\u0430\u0446\u0456\u043e\u043d\u0430\u043b\u044c\u043d\u043e\u0433\u043e \u0443\u043d\u0456\u0432\u0435\u0440\u0441\u0438\u0442\u0435\u0442\u0443 \u0445\u0430\u0440\u0447\u043e\u0432\u0438\u0445 \u0442\u0435\u0445\u043d\u043e\u043b\u043e\u0433\u0456\u0439, 19 - 20 \u0431\u0435\u0440\u0435\u0437\u043d\u044f 2019 \u0440. \u2013 \u041a\u0438\u0457\u0432 : \u041d\u0423\u0425\u0422, 2019. \u2013 C. 135.<\/p>\n<p>\u041f\u0430\u0442\u0435\u043d\u0442 \u043d\u0430 \u043a\u043e\u0440\u0438\u0441\u043d\u0443 \u043c\u043e\u0434\u0435\u043b\u044c 132997 \u041c\u041f\u041a A21D 8\/02 (2006.01), A21D 2\/00, A21D 2\/36 (2006.01) <strong>\u0421\u043f\u043e\u0441\u0456\u0431 \u0432\u0438\u0440\u043e\u0431\u043d\u0438\u0446\u0442\u0432\u0430 \u0436\u0438\u0442\u043d\u044c\u043e-\u043f\u0448\u0435\u043d\u0438\u0447\u043d\u0438\u0445 \u0445\u043b\u0456\u0431\u043d\u0438\u0445 \u0432\u0438\u0440\u043e\u0431\u0456\u0432<\/strong> [\u0415\u043b\u0435\u043a\u0442\u0440\u043e\u043d\u043d\u0438\u0439 \u0440\u0435\u0441\u0443\u0440\u0441] \/ \u041a. \u0406. \u0413\u0440\u0435\u0431\u043e\u043d\u043e\u0441, \u0412. \u0406. \u0417\u0443\u0439\u043a\u043e, \u0422. \u0410. \u0421\u0438\u043b\u044c\u0447\u0443\u043a. \u2013 \u2116 u201808034; \u0437\u0430\u044f\u0432\u043b. 19.07.2018, \u041e\u043f\u0443\u0431\u043b. 25.01.2019, \u0431\u044e\u043b. \u2116 2. \u2013 \u0420\u0435\u0436\u0438\u043c \u0434\u043e\u0441\u0442\u0443\u043f\u0443 : <a href=\"https:\/\/dspace.nuft.edu.ua\/items\/cd7a0700-a54f-426b-b368-d3c3c72d7005\">https:\/\/dspace.nuft.edu.ua\/items\/cd7a0700-a54f-426b-b368-d3c3c72d7005<\/a><\/p>\n<p>\u041f\u0430\u0442\u0435\u043d\u0442 \u043d\u0430 \u043a\u043e\u0440\u0438\u0441\u043d\u0443 \u043c\u043e\u0434\u0435\u043b\u044c \u2116 131669 \u041c\u041f\u041a A21D 8\/02 (2006.01) A21D 2\/00 A21D 2\/36 (2006.01) \u0421\u043f\u043e\u0441\u0456\u0431 \u0432\u0438\u0440\u043e\u0431\u043d\u0438\u0446\u0442\u0432\u0430 \u0436\u0438\u0442\u043d\u044c\u043e-\u043f\u0448\u0435\u043d\u0438\u0447\u043d\u0438\u0445 \u0445\u043b\u0456\u0431\u043d\u0438\u0445 \u0432\u0438\u0440\u043e\u0431\u0456\u0432 [\u0415\u043b\u0435\u043a\u0442\u0440\u043e\u043d\u043d\u0438\u0439 \u0440\u0435\u0441\u0443\u0440\u0441] \/ \u041a. \u0406. \u0413\u0440\u0435\u0431\u043e\u043d\u043e\u0441, \u0412. \u0406. \u0417\u0443\u0439\u043a\u043e, \u0422. \u0410. \u0421\u0438\u043b\u044c\u0447\u0443\u043a ; \u0437\u0430\u044f\u0432\u043d\u0438\u043a \u041d\u0430\u0446\u0456\u043e\u043d\u0430\u043b\u044c\u043d\u0438\u0439 \u0443\u043d\u0456\u0432\u0435\u0440\u0441\u0438\u0442\u0435\u0442 \u0445\u0430\u0440\u0447\u043e\u0432\u0438\u0445 \u0442\u0435\u0445\u043d\u043e\u043b\u043e\u0433\u0456\u0439. \u2013 \u2116 u201808034 ; \u0437\u0430\u044f\u0432\u043b. 19.07.2018 ; \u043e\u043f\u0443\u0431\u043b. 25.01.2019, \u0411\u044e\u043b. \u2116 2. \u2013 \u0420\u0435\u0436\u0438\u043c \u0434\u043e\u0441\u0442\u0443\u043f\u0443 : <a href=\"https:\/\/dspace.nuft.edu.ua\/items\/d3bd491f-2417-48d8-a4bf-2847cc413d9f\">https:\/\/dspace.nuft.edu.ua\/items\/d3bd491f-2417-48d8-a4bf-2847cc413d9f<\/a><\/p>\n<p><strong>\u0421\u043e\u0431\u0443\u0446\u044c\u043a\u0430, \u041e.<\/strong> \u0420\u043e\u0437\u0448\u0438\u0440\u0435\u043d\u043d\u044f \u0430\u0441\u043e\u0440\u0442\u0438\u043c\u0435\u043d\u0442\u0443 \u0437\u0431\u0438\u0432\u043d\u0438\u0445 \u043a\u043e\u043d\u0434\u0438\u0442\u0435\u0440\u0441\u044c\u043a\u0438\u0445 \u0432\u0438\u0440\u043e\u0431\u0456\u0432 \u043d\u0430 \u043e\u0441\u043d\u043e\u0432\u0456 \u0440\u043e\u0441\u043b\u0438\u043d\u043d\u043e\u0457 \u0441\u0438\u0440\u043e\u0432\u0438\u043d\u0438 \/ \u041e. \u0421\u043e\u0431\u0443\u0446\u044c\u043a\u0430, \u0412. \u0417\u0443\u0439\u043a\u043e \/\/ \u0406\u043d\u043d\u043e\u0432\u0430\u0446\u0456\u0439\u043d\u0456 \u0442\u0435\u0445\u043d\u043e\u043b\u043e\u0433\u0456\u0457 \u0432 \u0433\u043e\u0442\u0435\u043b\u044c\u043d\u043e-\u0440\u0435\u0441\u0442\u043e\u0440\u0430\u043d\u043d\u043e\u043c\u0443 \u0431\u0456\u0437\u043d\u0435\u0441\u0456 : \u043c\u0430\u0442\u0435\u0440\u0456\u0430\u043b\u0438 VIII \u0412\u0441\u0435\u0443\u043a\u0440\u0430\u0457\u043d\u0441\u044c\u043a\u043e\u0457 \u043d\u0430\u0443\u043a\u043e\u0432\u043e-\u043f\u0440\u0430\u043a\u0442\u0438\u0447\u043d\u043e\u0457 \u043a\u043e\u043d\u0444\u0435\u0440\u0435\u043d\u0446\u0456\u0457, \u043f\u0440\u0438\u0441\u0432\u044f\u0447\u0435\u043d\u043e\u0457 135-\u0440\u0456\u0447\u0447\u044e \u041d\u0430\u0446\u0456\u043e\u043d\u0430\u043b\u044c\u043d\u043e\u0433\u043e \u0443\u043d\u0456\u0432\u0435\u0440\u0441\u0438\u0442\u0435\u0442\u0443 \u0445\u0430\u0440\u0447\u043e\u0432\u0438\u0445 \u0442\u0435\u0445\u043d\u043e\u043b\u043e\u0433\u0456\u0439, 19 - 20 \u0431\u0435\u0440\u0435\u0437\u043d\u044f 2019 \u0440. \u2013 \u041a\u0438\u0457\u0432 : \u041d\u0423\u0425\u0422, 2019. \u2013 C. 167.<\/p>\n<p><strong>\u0425\u043c\u0456\u043b\u044c, \u0406.<\/strong> \u0411\u0430\u0442\u043e\u043d\u0447\u0438\u043a\u0438 \u0437 \u0444\u0443\u043d\u043a\u0446\u0456\u043e\u043d\u0430\u043b\u044c\u043d\u0438\u043c\u0438 \u0432\u043b\u0430\u0441\u0442\u0438\u0432\u043e\u0441\u0442\u044f\u043c\u0438 \u2013 \u0441\u0443\u0447\u0430\u0441\u043d\u0438\u0439 \u043f\u0456\u0434\u0445\u0456\u0434 \u0434\u043e \u0441\u043f\u043e\u0440\u0442\u0438\u0432\u043d\u043e\u0433\u043e \u0445\u0430\u0440\u0447\u0443\u0432\u0430\u043d\u043d\u044f \/ \u0406. \u0425\u043c\u0456\u043b\u044c, \u0412. \u0417\u0443\u0439\u043a\u043e \/\/ \u041d\u0430\u0443\u043a\u043e\u0432\u0456 \u0437\u0434\u043e\u0431\u0443\u0442\u043a\u0438 \u043c\u043e\u043b\u043e\u0434\u0456 \u2013 \u0432\u0438\u0440\u0456\u0448\u0435\u043d\u043d\u044e \u043f\u0440\u043e\u0431\u043b\u0435\u043c \u0445\u0430\u0440\u0447\u0443\u0432\u0430\u043d\u043d\u044f \u043b\u044e\u0434\u0441\u0442\u0432\u0430 \u0443 \u0425\u0425\u0406 \u0441\u0442\u043e\u043b\u0456\u0442\u0442\u0456 : \u043c\u0430\u0442\u0435\u0440\u0456\u0430\u043b\u0438 85 \u042e\u0432\u0456\u043b\u0435\u0439\u043d\u043e\u0457 \u041c\u0456\u0436\u043d\u0430\u0440\u043e\u0434\u043d\u043e\u0457 \u043d\u0430\u0443\u043a\u043e\u0432\u043e\u0457 \u043a\u043e\u043d\u0444\u0435\u0440\u0435\u043d\u0446\u0456\u0457 \u043c\u043e\u043b\u043e\u0434\u0438\u0445 \u0443\u0447\u0435\u043d\u0438\u0445, \u0430\u0441\u043f\u0456\u0440\u0430\u043d\u0442\u0456\u0432 \u0456 \u0441\u0442\u0443\u0434\u0435\u043d\u0442\u0456\u0432, 11\u201312 \u043a\u0432\u0456\u0442\u043d\u044f 2019 \u0440. \u2013 \u041a\u0438\u0457\u0432 : \u041d\u0423\u0425\u0422, 2019. \u2013 \u0427. 3. \u2013 \u0421. 72.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div><div class=\"ea-card  sp-ea-single\"><h3 class=\"ea-header\"><a class=\"collapsed\" data-sptoggle=\"spcollapse\" data-sptarget=#collapse117967 href=\"javascript:void(0)\"  aria-expanded=\"false\"><i class=\"ea-expand-icon fa fa-plus\"><\/i> 2018<\/a><\/h3><div class=\"sp-collapse spcollapse spcollapse\" id=\"collapse117967\" data-parent=#sp-ea-11796><div class=\"ea-body\"><p><strong>\u0417\u0443\u0439\u043a\u043e, \u0412. \u0406.<\/strong> Sous vide-\u0442\u0435\u0445\u043d\u043e\u043b\u043e\u0433\u0456\u0457 \u0443 \u0441\u0443\u0447\u0430\u0441\u043d\u043e\u043c\u0443 \u0437\u0430\u043a\u043b\u0430\u0434\u0456 \u0440\u0435\u0441\u0442\u043e\u0440\u0430\u043d\u043d\u043e\u0433\u043e \u0433\u043e\u0441\u043f\u043e\u0434\u0430\u0440\u0441\u0442\u0432\u0430 \/ \u0412. \u0406. \u0417\u0443\u0439\u043a\u043e, \u0412. \u0412. \u0404\u043c\u0430\u043d\u043e\u0432 \/\/ \u041d\u0430\u0443\u043a\u043e\u0432\u0456 \u0437\u0434\u043e\u0431\u0443\u0442\u043a\u0438 \u043c\u043e\u043b\u043e\u0434\u0456 \u2013 \u0432\u0438\u0440\u0456\u0448\u0435\u043d\u043d\u044e \u043f\u0440\u043e\u0431\u043b\u0435\u043c \u0445\u0430\u0440\u0447\u0443\u0432\u0430\u043d\u043d\u044f \u043b\u044e\u0434\u0441\u0442\u0432\u0430 \u0443 \u0425\u0425\u0406 \u0441\u0442\u043e\u043b\u0456\u0442\u0442\u0456 : \u043c\u0430\u0442\u0435\u0440\u0456\u0430\u043b\u0438 84 \u041c\u0456\u0436\u043d\u0430\u0440\u043e\u0434\u043d\u043e\u0457 \u043d\u0430\u0443\u043a\u043e\u0432\u043e\u0457 \u043a\u043e\u043d\u0444\u0435\u0440\u0435\u043d\u0446\u0456\u0457 \u043c\u043e\u043b\u043e\u0434\u0438\u0445 \u0443\u0447\u0435\u043d\u0438\u0445, \u0430\u0441\u043f\u0456\u0440\u0430\u043d\u0442\u0456\u0432 \u0456 \u0441\u0442\u0443\u0434\u0435\u043d\u0442\u0456\u0432, 23-24 \u043a\u0432\u0456\u0442\u043d\u044f 2018 \u0440. \u2013 \u041a\u0438\u0457\u0432, \u041d\u0423\u0425\u0422, 2018. \u2013 \u0421. 433.<\/p>\n<p><strong>\u0417\u0443\u0439\u043a\u043e, \u0412. \u0406. <\/strong>\u0412\u0438\u043a\u043e\u0440\u0438\u0441\u0442\u0430\u043d\u043d\u044f \u0445\u0430\u0440\u0447\u043e\u0432\u0438\u0445 \u0432\u043e\u043b\u043e\u043a\u043e\u043d \u043f\u0440\u0438 \u0432\u0438\u0440\u043e\u0431\u043d\u0438\u0446\u0442\u0432\u0456 \u0436\u0438\u0442\u043d\u044c\u043e-\u043f\u0448\u0435\u043d\u0438\u0447\u043d\u0438\u0445 \u0445\u043b\u0456\u0431\u043d\u0438\u0445 \u0432\u0438\u0440\u043e\u0431\u0456\u0432 \u0437\u0430 \u043f\u0440\u0438\u0441\u043a\u043e\u0440\u0435\u043d\u043e\u044e \u0442\u0435\u0445\u043d\u043e\u043b\u043e\u0433\u0456\u0454\u044e [\u0415\u043b\u0435\u043a\u0442\u0440\u043e\u043d\u043d\u0438\u0439 \u0440\u0435\u0441\u0443\u0440\u0441] \/ \u0412. \u0406. \u0417\u0443\u0439\u043a\u043e, \u041a. \u0406. \u0413\u0440\u0435\u0431\u043e\u043d\u043e\u0441, \u0422. \u0410. \u0421\u0438\u043b\u044c\u0447\u0443\u043a \/\/ Modern Scientific Researches. \u2013 2018. \u2013 Is. 6, Part 1. \u2013 Pp. 27\u201332. \u2013 DOI: 10.30889\/2523-4692.2018-06-01-040. \u2013 \u0420\u0435\u0436\u0438\u043c \u0434\u043e\u0441\u0442\u0443\u043f\u0443 : <a href=\"https:\/\/dspace.nuft.edu.ua\/items\/b2bee0db-de75-4f63-99b0-28446a94290f\">https:\/\/dspace.nuft.edu.ua\/items\/b2bee0db-de75-4f63-99b0-28446a94290f<\/a><\/p>\n<p><strong>\u0417\u0443\u0439\u043a\u043e, \u0412. \u0406.<\/strong> \u041f\u0440\u0438\u0441\u043a\u043e\u0440\u0435\u043d\u0456 \u0442\u0435\u0445\u043d\u043e\u043b\u043e\u0433\u0456\u0457 \u0436\u0438\u0442\u043d\u044c\u043e-\u043f\u0448\u0435\u043d\u0438\u0447\u043d\u043e\u0433\u043e \u0445\u043b\u0456\u0431\u0430 \u2013 \u043f\u0435\u0440\u0441\u043f\u0435\u043a\u0442\u0438\u0432\u0430 \u0440\u043e\u0437\u0432\u0438\u0442\u043a\u0443 \u043c\u0430\u043b\u0438\u0445 \u043f\u0456\u0434\u043f\u0440\u0438\u0454\u043c\u0441\u0442\u0432 [\u0415\u043b\u0435\u043a\u0442\u0440\u043e\u043d\u043d\u0438\u0439 \u0440\u0435\u0441\u0443\u0440\u0441] \/ \u0412. \u0406. \u0417\u0443\u0439\u043a\u043e, \u0422. \u0410. \u0421\u0438\u043b\u044c\u0447\u0443\u043a \/\/ \u0425\u043b\u0435\u0431\u043d\u044b\u0439 \u0438 \u043a\u043e\u043d\u0434\u0438\u0442\u0435\u0440\u0441\u043a\u0438\u0439 \u0431\u0438\u0437\u043d\u0435\u0441. \u2013 2018. \u2013 \u0412\u0438\u043f \u2116 1 (54). \u2013 \u0421. 30\u201332. \u0420\u0435\u0436\u0438\u043c \u0434\u043e\u0441\u0442\u0443\u043f\u0443 :<a href=\"http:\/\/dspace.nuft.edu.ua\/jspui\/bitstream\/123456789\/27338\/1\/gitnio-pshen%20virobi.pdf\">http:\/\/dspace.nuft.edu.ua\/jspui\/bitstream\/123456789\/27338\/1\/gitnio-pshen%20virobi.pdf<\/a><\/p>\n<p><strong>\u0417\u0443\u0439\u043a\u043e, \u0412. \u0406.<\/strong> \u0420\u043e\u0437\u0448\u0438\u0440\u0435\u043d\u043d\u044f \u0430\u0441\u043e\u0440\u0442\u0438\u043c\u0435\u043d\u0442\u0443 \u0432\u0438\u0440\u043e\u0431\u0456\u0432 \u0444\u0443\u043d\u043a\u0446\u0456\u043e\u043d\u0430\u043b\u044c\u043d\u043e\u0433\u043e \u043f\u0440\u0438\u0437\u043d\u0430\u0447\u0435\u043d\u043d\u044f \u0443 \u0437\u0430\u043a\u043b\u0430\u0434\u0430\u0445 \u0440\u0435\u0441\u0442\u043e\u0440\u0430\u043d\u043d\u043e\u0433\u043e \u0433\u043e\u0441\u043f\u043e\u0434\u0430\u0440\u0441\u0442\u0432\u0430 \/ \u0412. \u0406. \u0417\u0443\u0439\u043a\u043e, \u041a. \u0406. \u0413\u0440\u0435\u0431\u043e\u043d\u043e\u0441 \/\/ \u0421\u0443\u0447\u0430\u0441\u043d\u0456 \u0442\u0435\u043d\u0434\u0435\u043d\u0446\u0456\u0457 \u0440\u043e\u0437\u0432\u0438\u0442\u043a\u0443 \u0445\u0430\u0440\u0447\u043e\u0432\u0438\u0445 \u0442\u0435\u0445\u043d\u043e\u043b\u043e\u0433\u0456\u0439 \u0432 \u0443\u043c\u043e\u0432\u0430\u0445 \u0454\u0432\u0440\u043e\u043f\u0435\u0439\u0441\u044c\u043a\u043e\u0457 \u0456\u043d\u0442\u0435\u0433\u0440\u0430\u0446\u0456\u0457 : \u0437\u0431\u0456\u0440\u043d\u0438\u043a \u0442\u0435\u0437 \u0412\u0441\u0435\u0443\u043a\u0440\u0430\u0457\u043d\u0441\u044c\u043a\u043e\u0457 \u043d\u0430\u0443\u043a\u043e\u0432\u043e-\u043f\u0440\u0430\u043a\u0442\u0438\u0447\u043d\u043e\u0457 \u043a\u043e\u043d\u0444\u0435\u0440\u0435\u043d\u0446\u0456\u0457 \u0441\u0442\u0443\u0434\u0435\u043d\u0442\u0456\u0432, \u0430\u0441\u043f\u0456\u0440\u0430\u043d\u0442\u0456\u0432 \u0442\u0430 \u043c\u043e\u043b\u043e\u0434\u0438\u0445 \u0432\u0447\u0435\u043d\u0438\u0445, \u043c. \u041a\u0438\u0457\u0432, 16 \u0442\u0440\u0430\u0432\u043d\u044f 2018 \u0440. \u2013 \u041a\u0438\u0457\u0432 : \u041a\u041a\u0406\u0411\u041f, 2018. \u2013\u0421. 115\u2013116.<\/p>\n<p><strong>\u0417\u0443\u0439\u043a\u043e, \u0412. \u0406.<\/strong> \u0420\u043e\u0437\u0448\u0438\u0440\u0435\u043d\u043d\u044f \u0430\u0441\u043e\u0440\u0442\u0438\u043c\u0435\u043d\u0442\u0443 \u0445\u043b\u0456\u0431\u043e\u0431\u0443\u043b\u043e\u0447\u043d\u0438\u0445 \u0432\u0438\u0440\u043e\u0431\u0456\u0432 \u0444\u0443\u043d\u043a\u0446\u0456\u043e\u043d\u0430\u043b\u044c\u043d\u043e\u0433\u043e \u043f\u0440\u0438\u0437\u043d\u0430\u0447\u0435\u043d\u043d\u044f \/ \u0412. \u0406. \u0417\u0443\u0439\u043a\u043e, \u041a. \u0406. \u0413\u0440\u0435\u0431\u043e\u043d\u043e\u0441 \/\/ \u041f\u0440\u043e\u0431\u043b\u0435\u043c\u0438 \u0444\u043e\u0440\u043c\u0443\u0432\u0430\u043d\u043d\u044f \u0437\u0434\u043e\u0440\u043e\u0432\u043e\u0433\u043e \u0441\u043f\u043e\u0441\u043e\u0431\u0443 \u0436\u0438\u0442\u0442\u044f \u0443 \u043c\u043e\u043b\u043e\u0434\u0456 : \u0437\u0431\u0456\u0440\u043d\u0438\u043a \u043c\u0430\u0442\u0435\u0440\u0456\u0430\u043b\u0456\u0432 \u0425I \u0412\u0441\u0435\u0443\u043a\u0440\u0430\u0457\u043d\u0441\u044c\u043a\u043e\u0457 \u043d\u0430\u0443\u043a\u043e\u0432\u043e-\u043f\u0440\u0430\u043a\u0442\u0438\u0447\u043d\u043e\u0457 \u043a\u043e\u043d\u0444\u0435\u0440\u0435\u043d\u0446\u0456\u0457 \u043c\u043e\u043b\u043e\u0434\u0438\u0445 \u0443\u0447\u0435\u043d\u0438\u0445 \u0442\u0430 \u0441\u0442\u0443\u0434\u0435\u043d\u0442\u0456\u0432 \u0437 \u043c\u0456\u0436\u043d\u0430\u0440\u043e\u0434\u043d\u043e\u044e \u0443\u0447\u0430\u0441\u0442\u044e. \u2013 \u041e\u0434\u0435\u0441\u0430, 2018. \u2013 \u0421. 59\u201360.<\/p>\n<p><strong>\u041d\u043e\u0432\u0456<\/strong> \u043f\u0456\u0434\u0445\u043e\u0434\u0438 \u0434\u043e \u0441\u0442\u0432\u043e\u0440\u0435\u043d\u043d\u044f \u0444\u0443\u043d\u043a\u0446\u0456\u043e\u043d\u0430\u043b\u044c\u043d\u0438\u0445 \u0445\u043b\u0456\u0431\u043e\u0431\u0443\u043b\u043e\u0447\u043d\u0438\u0445 \u0432\u0438\u0440\u043e\u0431\u0456\u0432 \u0434\u043b\u044f \u0437\u0430\u043a\u043b\u0430\u0434\u0456\u0432 \u0440\u0435\u0441\u0442\u043e\u0440\u0430\u043d\u043d\u043e\u0433\u043e \u0433\u043e\u0441\u043f\u043e\u0434\u0430\u0440\u0441\u0442\u0432\u0430 [\u0415\u043b\u0435\u043a\u0442\u0440\u043e\u043d\u043d\u0438\u0439 \u0440\u0435\u0441\u0443\u0440\u0441] \/ \u0412. \u0406. \u0417\u0443\u0439\u043a\u043e, \u0406. \u0412. \u0414\u0456\u0442\u0440\u0456\u0445, \u041b. \u0406. \u0423\u0434\u0432\u043e\u0440\u0433\u0435\u043b\u0456, \u0422. \u041e. \u041a\u0438\u0440\u0438\u0447\u0435\u043d\u043a\u043e \/\/ SWord. \u2013 2018. \u2013 \u0412\u0438\u043f. 50. \u2013 \u0421. 32\u201338. \u0420\u0435\u0436\u0438\u043c \u0434\u043e\u0441\u0442\u0443\u043f\u0443 :<a href=\"http:\/\/dspace.nuft.edu.ua\/jspui\/bitstream\/123456789\/27405\/1\/25.pdf\">http:\/\/dspace.nuft.edu.ua\/jspui\/bitstream\/123456789\/27405\/1\/25.pdf<\/a><\/p>\n<\/div><\/div><\/div><div class=\"ea-card  sp-ea-single\"><h3 class=\"ea-header\"><a class=\"collapsed\" data-sptoggle=\"spcollapse\" data-sptarget=#collapse117968 href=\"javascript:void(0)\"  aria-expanded=\"false\"><i class=\"ea-expand-icon fa fa-plus\"><\/i> 2017<\/a><\/h3><div class=\"sp-collapse spcollapse spcollapse\" id=\"collapse117968\" data-parent=#sp-ea-11796><div class=\"ea-body\"><p><strong>Investigation<\/strong> of the effect of multicomponent acidulants on the preservation of freshness and aroma of rye-wheat bread Electronic resourse] \/ T. Sylchuk, O. Bilyk, V. Kovbasa, V. Zuiko \/\/ Eastern-European Journal Of Enterprise Technologies. \u2013 2017. \u2013 Issue 5\/11 (89). \u2013 P. 4\u20139. Access mode :<a href=\"http:\/\/dspace.nuft.edu.ua\/jspui\/bitstream\/123456789\/27143\/1\/JET.pdf\">http:\/\/dspace.nuft.edu.ua\/jspui\/bitstream\/123456789\/27143\/1\/JET.pdf <\/a><em>(Scopus)<\/em><\/p>\n<p><strong>Investigation<\/strong> of the efficiency of use of polycomponent acidifiers in the technology of rye-wheat bread Electronic resourse] \/ T. Sylchuk, O. Bilyk, V. Kovbasa, V. Zuiko \/\/ EUREKA : Life Sciences. \u2013 2017. \u2013 Issue 5. \u2013 P. 3\u201310. Access mode :<a href=\"http:\/\/dspace.nuft.edu.ua\/jspui\/bitstream\/123456789\/27147\/1\/Eureka.pdf\">http:\/\/dspace.nuft.edu.ua\/jspui\/bitstream\/123456789\/27147\/1\/Eureka.pdf<\/a><\/p>\n<p><strong>\u0417\u0443\u0439\u043a\u043e, \u0412. \u0406.<\/strong> \u0423\u0434\u043e\u0441\u043a\u043e\u043d\u0430\u043b\u0435\u043d\u043d\u044f \u0442\u0435\u0445\u043d\u043e\u043b\u043e\u0433\u0456\u0457 \u0436\u0438\u0442\u043d\u044c\u043e-\u043f\u0448\u0435\u043d\u0438\u0447\u043d\u043e\u0433\u043e \u0445\u043b\u0456\u0431\u0430 \u0434\u043b\u044f \u0437\u0430\u043a\u043b\u0430\u0434\u0456\u0432 \u0440\u0435\u0441\u0442\u043e\u0440\u0430\u043d\u043d\u043e\u0433\u043e \u0433\u043e\u0441\u043f\u043e\u0434\u0430\u0440\u0441\u0442\u0432\u0430 [\u0415\u043b\u0435\u043a\u0442\u0440\u043e\u043d\u043d\u0438\u0439 \u0440\u0435\u0441\u0443\u0440\u0441] : \u0430\u0432\u0442\u043e\u0440\u0435\u0444. \u0434\u0438\u0441. ... \u043a\u0430\u043d\u0434. \u0442\u0435\u0445\u043d. \u043d\u0430\u0443\u043a : \u0441\u043f\u0435\u0446. 05.18.06 \/ \u0417\u0443\u0439\u043a\u043e \u0412\u0456\u0440\u0430 \u0406\u0433\u043e\u0440\u0456\u0432\u043d\u0430 ; \u041d\u0430\u0446. \u0443\u043d-\u0442 \u0445\u0430\u0440\u0447. \u0442\u0435\u0445\u043d\u043e\u043b. \u2013 \u041a\u0438\u0457\u0432, 2017. \u2013 24 \u0441. \u0420\u0435\u0436\u0438\u043c \u0434\u043e\u0441\u0442\u0443\u043f\u0443 :<a href=\"http:\/\/dspace.nuft.edu.ua\/jspui\/bitstream\/123456789\/25192\/1\/Avtoref.%20povn..pdf\">http:\/\/dspace.nuft.edu.ua\/jspui\/bitstream\/123456789\/25192\/1\/Avtoref.%20povn..pdf<\/a><\/p>\n<p><strong>\u0417\u0443\u0439\u043a\u043e, \u0412. \u0406.<\/strong> \u0423\u0434\u043e\u0441\u043a\u043e\u043d\u0430\u043b\u0435\u043d\u043d\u044f \u0442\u0435\u0445\u043d\u043e\u043b\u043e\u0433\u0456\u0457 \u0436\u0438\u0442\u043d\u044c\u043e-\u043f\u0448\u0435\u043d\u0438\u0447\u043d\u043e\u0433\u043e \u0445\u043b\u0456\u0431\u0430 \u0434\u043b\u044f \u0437\u0430\u043a\u043b\u0430\u0434\u0456\u0432 \u0440\u0435\u0441\u0442\u043e\u0440\u0430\u043d\u043d\u043e\u0433\u043e \u0433\u043e\u0441\u043f\u043e\u0434\u0430\u0440\u0441\u0442\u0432\u0430 : \u0434\u0438\u0441. ... \u043a\u0430\u043d\u0434. \u0442\u0435\u0445\u043d. \u043d\u0430\u0443\u043a : 05.18.16 \/ \u0417\u0443\u0439\u043a\u043e \u0412\u0456\u0440\u0430 \u0406\u0433\u043e\u0440\u0456\u0432\u043d\u0430 ; \u041d\u0430\u0446. \u0443\u043d-\u0442 \u0445\u0430\u0440\u0447. \u0442\u0435\u0445\u043d\u043e\u043b. - \u041a\u0438\u0457\u0432, 2017. \u2013 241 \u0441.<\/p>\n<p><strong>\u0406\u043d\u0442\u0435\u043d\u0441\u0438\u0444\u0456\u043a\u0430\u0446\u0456\u044f<\/strong> \u0442\u0435\u0445\u043d\u043e\u043b\u043e\u0433\u0456\u0447\u043d\u0438\u0445 \u043f\u0440\u043e\u0446\u0435\u0441\u0456\u0432 \u0432\u0438\u0440\u043e\u0431\u043d\u0438\u0446\u0442\u0432\u0430 \u0445\u043b\u0456\u0431\u043e\u0431\u0443\u043b\u043e\u0447\u043d\u0438\u0445 \u0432\u0438\u0440\u043e\u0431\u0456\u0432 [\u0415\u043b\u0435\u043a\u0442\u0440\u043e\u043d\u043d\u0438\u0439 \u0440\u0435\u0441\u0443\u0440\u0441] \/ \u0422. \u0410. \u0421\u0438\u043b\u044c\u0447\u0443\u043a, \u0412. \u041c. \u0421\u0438\u0434\u043e\u0440, \u0412. \u0406. \u0417\u0443\u0439\u043a\u043e, \u0413. \u0406. \u041c\u0430\u0439\u043e\u0440\u043e\u0432\u0430, \u041a. \u041e. \u0414\u0443\u0445 \/\/ \u041d\u0430\u0443\u0447\u043d\u044b\u0435 \u0442\u0440\u0443\u0434\u044b SWorld. \u2013 \u0418\u0432\u0430\u043d\u043e\u0432\u043e : \u041d\u0430\u0443\u0447\u043d\u044b\u0439 \u043c\u0438\u0440, 2017. \u2013 \u0422. 2, \u0412\u0438\u043f. 46. \u2013 \u0421. 12\u201315. \u0420\u0435\u0436\u0438\u043c \u0434\u043e\u0441\u0442\u0443\u043f\u0443 :<a href=\"http:\/\/dspace.nuft.edu.ua\/jspui\/bitstream\/123456789\/25978\/1\/30%20%281%29.pdf\">http:\/\/dspace.nuft.edu.ua\/jspui\/bitstream\/123456789\/25978\/1\/30%20%281%29.pdf<\/a><\/p>\n<\/div><\/div><\/div><div class=\"ea-card  sp-ea-single\"><h3 class=\"ea-header\"><a class=\"collapsed\" data-sptoggle=\"spcollapse\" data-sptarget=#collapse117969 href=\"javascript:void(0)\"  aria-expanded=\"false\"><i class=\"ea-expand-icon fa fa-plus\"><\/i> 2016<\/a><\/h3><div class=\"sp-collapse spcollapse spcollapse\" id=\"collapse117969\" data-parent=#sp-ea-11796><div class=\"ea-body\"><p><strong>Silchuk, T.<\/strong> Development of complex acidulants and analysis of impact on biochemical processes in the dought [Electronic resourse] \/ V. Zuiko, T. Silchuk \/\/ Journal of Faculty of Food Engineering. \u2013 Romania, 2016. \u2013 Vol. XV, Issue 1. \u2013 \u0420. 67\u201370. Access mode :<a href=\"http:\/\/dspace.nuft.edu.ua\/jspui\/bitstream\/123456789\/23396\/1\/14.pdf\">http:\/\/dspace.nuft.edu.ua\/jspui\/bitstream\/123456789\/23396\/1\/14.pdf<\/a><\/p>\n<p><strong>Sylchuk, T.<\/strong> Investigation of changes in physical properties of rye-wheat dough using acidulants\/ T. Sylchuk, V. Zuiko, V. Tsyrulnikova \/\/ Journal of food science and technology-Ukraine. \u2013 2016. \u2013 Vol. 10, Is. 1. \u2013 Pp. 49\u201353. <em>(Web of Science)<\/em><\/p>\n<p><strong>\u0417\u0443\u0439\u043a\u043e, \u0412. \u0406.<\/strong> \u0412\u0438\u043a\u043e\u0440\u0438\u0441\u0442\u0430\u043d\u043d\u044f \u043f\u043e\u0440\u043e\u0448\u043a\u0443 \u0437\u0435\u043b\u0435\u043d\u043e\u0433\u043e \u0447\u0430\u044e \u0442\u0430 \u0441\u043e\u043a\u0443 \u0431\u0443\u0440\u044f\u043a\u0443 \u0434\u043b\u044f \u0440\u043e\u0437\u0448\u0438\u0440\u0435\u043d\u043d\u044f \u0430\u0441\u043e\u0440\u0442\u0438\u043c\u0435\u043d\u0442\u0443 \u0431\u043e\u0440\u043e\u0448\u043d\u044f\u043d\u0438\u0445 \u043a\u043e\u043d\u0434\u0438\u0442\u0435\u0440\u0441\u044c\u043a\u0438\u0445 \u0432\u0438\u0440\u043e\u0431\u0456\u0432 \/ \u0412. \u0406. \u0417\u0443\u0439\u043a\u043e, \u041d. \u0412. \u041b\u0438\u0442\u0432\u0438\u043d\u0435\u043d\u043a\u043e \/\/ \u041d\u0430\u0443\u043a\u043e\u0432\u0456 \u0437\u0434\u043e\u0431\u0443\u0442\u043a\u0438 \u043c\u043e\u043b\u043e\u0434\u0456 \u2013 \u0432\u0438\u0440\u0456\u0448\u0435\u043d\u043d\u044e \u043f\u0440\u043e\u0431\u043b\u0435\u043c \u0445\u0430\u0440\u0447\u0443\u0432\u0430\u043d\u043d\u044f \u043b\u044e\u0434\u0441\u0442\u0432\u0430 \u0443 XXI \u0441\u0442\u043e\u043b\u0456\u0442\u0442\u0456 : \u043c\u0430\u0442\u0435\u0440\u0456\u0430\u043b\u0438 82 \u041c\u0456\u0436\u043d\u0430\u0440. \u043d\u0430\u0443\u043a. \u043a\u043e\u043d\u0444. \u043c\u043e\u043b\u043e\u0434\u0438\u0445 \u0443\u0447\u0435\u043d\u0438\u0445, \u0430\u0441\u043f\u0456\u0440\u0430\u043d\u0442\u0456\u0432 \u0456 \u0441\u0442\u0443\u0434\u0435\u043d\u0442\u0456\u0432, 13\u201314 \u043a\u0432\u0456\u0442\u043d\u044f 2016 \u0440. \u2012 \u041a\u0438\u0457\u0432 : \u041d\u0423\u0425\u0422, 2016. \u2012 \u0427. 3. \u2012 \u0421. 421.<\/p>\n<p><strong>\u041a\u0443\u043b\u0438\u043d\u0438\u0447, \u0412. \u0418.<\/strong> \u0412\u043b\u0438\u044f\u043d\u0438\u0435 \u043f\u043e\u0434\u043a\u0438\u0441\u043b\u044f\u044e\u0449\u0438\u0445 \u0434\u043e\u0431\u0430\u0432\u043e\u043a \u0441\u0442\u0440\u0443\u043a\u0442\u0443\u0440\u043d\u043e-\u043c\u0435\u0445\u0430\u043d\u0438\u0447\u0435\u0441\u043a\u0438\u0435 \u0441\u0432\u043e\u0439\u0441\u0442\u0432\u0430 \u0440\u0436\u0430\u043d\u043e-\u043f\u0448\u0435\u043d\u0438\u0447\u043d\u043e\u0433\u043e \u0442\u0435\u0441\u0442\u0430 [\u042d\u043b\u0435\u043a\u0442\u0440\u043e\u043d\u043d\u044b\u0439 \u0440\u0435\u0441\u0443\u0440\u0441] \/ \u0422. \u0410. \u0421\u0438\u043b\u044c\u0447\u0443\u043a, \u0412. \u0418. \u041a\u0443\u043b\u0438\u043d\u0438\u0447, \u0412. \u0412. \u0426\u0438\u0440\u0443\u043b\u044c\u043d\u0438\u043a\u043e\u0432\u0430 \/\/ \u0412\u0435\u0441\u0442\u043d\u0438\u043a \u0410\u043b\u043c\u0430\u0430\u0442\u0438\u043d\u0441\u043a\u043e\u0433\u043e \u0442\u0435\u0445\u043d\u043e\u043b\u043e\u0433\u0438\u0447\u0435\u0441\u043a\u043e\u0433\u043e \u0443\u043d\u0438\u0432\u0435\u0440\u0441\u0438\u0442\u0435\u0442\u0430. \u2013 2016. \u2013 \u2116 3 (112). \u2013 \u0421. 64\u201368. \u0420\u0435\u0436\u0438\u043c \u0434\u043e\u0441\u0442\u0443\u043f\u0430 :<a href=\"\/azpzd\">\/azpzd<\/a><\/p>\n<p>\u041f\u0430\u0442\u0435\u043d\u0442 \u043d\u0430 \u0432\u0438\u043d\u0430\u0445\u0456\u0434 \u2116 112908, \u041c\u041f\u041a (2006.01) A21D 8\/02 <strong>\u0421\u043a\u043b\u0430\u0434 \u043a\u043e\u043c\u043f\u043b\u0435\u043a\u0441\u043d\u043e\u0433\u043e \u043f\u0456\u0434\u043a\u0438\u0441\u043b\u044e\u0432\u0430\u0447\u0430 \"\u041e\u043f\u0442\u0438\u043c\u0430\u043b\u044c\u043d\u0438\u0439-1\u00bb<\/strong> [\u0415\u043b\u0435\u043a\u0442\u0440\u043e\u043d\u043d\u0438\u0439 \u0440\u0435\u0441\u0443\u0440\u0441] \/ \u0421\u0438\u043b\u044c\u0447\u0443\u043a \u0422. \u0410., \u041a\u0443\u043b\u0456\u043d\u0456\u0447 \u0412. \u0406., \u0414\u0440\u043e\u0431\u043e\u0442 \u0412. \u0406., \u0426\u0438\u0440\u0443\u043b\u044c\u043d\u0456\u043a\u043e\u0432\u0430 \u0412. \u0412.; \u0437\u0430\u044f\u0432\u043d\u0438\u043a \u2013 \u0437\u0430\u044f\u0432\u043d\u0438\u043a \u0442\u0430 \u043f\u0430\u0442\u0435\u043d\u0442\u043e\u0432\u043b\u0430\u0441\u043d\u0438\u043a \u041d\u0430\u0446\u0456\u043e\u043d\u0430\u043b\u044c\u043d\u0438\u0439 \u0443\u043d\u0456\u0432\u0435\u0440\u0441\u0438\u0442\u0435\u0442 \u0445\u0430\u0440\u0447\u043e\u0432\u0438\u0445 \u0442\u0435\u0445\u043d\u043e\u043b\u043e\u0433\u0456\u0439. \u2013 \u2116 a 201501348 ; \u0437\u0430\u044f\u0432\u043b. 18.02.2015 ; \u043e\u043f\u0443\u0431\u043b. 10.11.2016, \u0411\u044e\u043b. \u2116 21. \u0420\u0435\u0436\u0438\u043c \u0434\u043e\u0441\u0442\u0443\u043f\u0443 :<a href=\"\/azpzh\">\/azpzh<\/a><\/p>\n<p>\u041f\u0430\u0442\u0435\u043d\u0442 \u043d\u0430 \u0432\u0438\u043d\u0430\u0445\u0456\u0434 \u2116 112913, \u041c\u041f\u041a (2006.01) A21D 8\/02 <strong>\u041a\u043e\u043c\u043f\u043b\u0435\u043a\u0441\u043d\u0438\u0439 \u043f\u0456\u0434\u043a\u0438\u0441\u043b\u044e\u0432\u0430\u0447 \"\u0415\u0444\u0435\u043a\u0442 \u041f\u043b\u044e\u0441\u00bb<\/strong> [\u0415\u043b\u0435\u043a\u0442\u0440\u043e\u043d\u043d\u0438\u0439 \u0440\u0435\u0441\u0443\u0440\u0441] \/ \u0421\u0438\u043b\u044c\u0447\u0443\u043a \u0422. \u0410., \u041a\u0443\u043b\u0456\u043d\u0456\u0447 \u0412. \u0406., \u0421\u0435\u043c\u0435\u043d\u043e\u0432\u0430 \u0410. \u0411., \u0421\u0438\u0434\u043e\u0440\u0435\u043d\u043a\u043e \u041e. \u041c. ; \u0437\u0430\u044f\u0432\u043d\u0438\u043a \u0442\u0430 \u043f\u0430\u0442\u0435\u043d\u0442\u043e\u0432\u043b\u0430\u0441\u043d\u0438\u043a \u041d\u0430\u0446\u0456\u043e\u043d\u0430\u043b\u044c\u043d\u0438\u0439 \u0443\u043d\u0456\u0432\u0435\u0440\u0441\u0438\u0442\u0435\u0442 \u0445\u0430\u0440\u0447\u043e\u0432\u0438\u0445 \u0442\u0435\u0445\u043d\u043e\u043b\u043e\u0433\u0456\u0439. \u2013 \u2116 a 201502167 ; \u0437\u0430\u044f\u0432\u043b. 12.03.2015 ; \u043e\u043f\u0443\u0431\u043b. 10.11.2016, \u0411\u044e\u043b. \u2116 21. \u0420\u0435\u0436\u0438\u043c \u0434\u043e\u0441\u0442\u0443\u043f\u0443 :<a href=\"http:\/\/dspace.nuft.edu.ua\/jspui\/bitstream\/123456789\/25988\/1\/getdocument%20%283%29%20%281%29.pdf\">http:\/\/dspace.nuft.edu.ua\/jspui\/bitstream\/123456789\/25988\/1\/getdocument%<\/a><\/p>\n<p><a href=\"http:\/\/dspace.nuft.edu.ua\/jspui\/bitstream\/123456789\/25988\/1\/getdocument%20%283%29%20%281%29.pdf\">20%283%29%20%281%29.pdf<\/a><\/p>\n<p><strong>\u0421\u0438\u043b\u044c\u0447\u0443\u043a, \u0422. \u0410.<\/strong> \u0412\u043f\u043b\u0438\u0432 \u043a\u043e\u043c\u043f\u043b\u0435\u043a\u0441\u043d\u0438\u0445 \u043f\u0456\u0434\u043a\u0438\u0441\u043b\u044e\u0432\u0430\u0447\u0456\u0432 \u043d\u0430 \u0437\u043c\u0456\u043d\u0443 \u043a\u0438\u0441\u043b\u043e\u0442\u043d\u043e\u0441\u0442\u0456 \u0436\u0438\u0442\u043d\u044c\u043e\u2013\u043f\u0448\u0435\u043d\u0438\u0447\u043d\u043e\u0433\u043e \u0442\u0456\u0441\u0442\u0430 \/ \u0422. \u0410. \u0421\u0438\u043b\u044c\u0447\u0443\u043a, \u0412. \u0406. \u0417\u0443\u0439\u043a\u043e \/\/ \u041d\u0430\u0443\u043a\u043e\u0432\u0456 \u0437\u0434\u043e\u0431\u0443\u0442\u043a\u0438 \u043c\u043e\u043b\u043e\u0434\u0456 \u2013 \u0432\u0438\u0440\u0456\u0448\u0435\u043d\u043d\u044e \u043f\u0440\u043e\u0431\u043b\u0435\u043c \u0445\u0430\u0440\u0447\u0443\u0432\u0430\u043d\u043d\u044f \u043b\u044e\u0434\u0441\u0442\u0432\u0430 \u0443 XXI \u0441\u0442\u043e\u043b\u0456\u0442\u0442\u0456 : \u043c\u0430\u0442\u0435\u0440\u0456\u0430\u043b\u0438 82 \u041c\u0456\u0436\u043d\u0430\u0440. \u043d\u0430\u0443\u043a. \u043a\u043e\u043d\u0444. \u043c\u043e\u043b\u043e\u0434\u0438\u0445 \u0443\u0447\u0435\u043d\u0438\u0445, \u0430\u0441\u043f\u0456\u0440\u0430\u043d\u0442\u0456\u0432 \u0456 \u0441\u0442\u0443\u0434\u0435\u043d\u0442\u0456\u0432, 13\u201314 \u043a\u0432\u0456\u0442\u043d\u044f 2016 \u0440. \u2012 \u041a\u0438\u0457\u0432 : \u041d\u0423\u0425\u0422, 2016. \u2012 \u0427. 3. \u2012 \u0421. 419.<\/p>\n<p><strong>\u0421\u0438\u043b\u044c\u0447\u0443\u043a, \u0422. \u0410.<\/strong> \u0414\u043e\u0441\u043b\u0456\u0434\u0436\u0435\u043d\u043d\u044f \u0437\u043c\u0456\u043d\u0438 \u0444\u0456\u0437\u0438\u0447\u043d\u0438\u0445 \u0432\u043b\u0430\u0441\u0442\u0438\u0432\u043e\u0441\u0442\u0435\u0439 \u0436\u0438\u0442\u043d\u044c\u043e\u2013\u043f\u0448\u0435\u043d\u0438\u0447\u043d\u043e\u0433\u043e \u0442\u0456\u0441\u0442\u0430 \u043f\u0440\u0438 \u0432\u0438\u043a\u043e\u0440\u0438\u0441\u0442\u0430\u043d\u043d\u0456 \u043f\u0456\u0434\u043a\u0438\u0441\u043b\u044e\u0432\u0430\u0447\u0456\u0432 [\u0415\u043b\u0435\u043a\u0442\u0440\u043e\u043d\u043d\u0438\u0439 \u0440\u0435\u0441\u0443\u0440\u0441] \/ \u0422. \u0410. \u0421\u0438\u043b\u044c\u0447\u0443\u043a, \u0412. \u0412. \u0426\u0438\u0440\u0443\u043b\u044c\u043d\u0456\u043a\u043e\u0432\u0430, \u0412. \u0406. \u0417\u0443\u0439\u043a\u043e \/\/ \u0425\u0430\u0440\u0447\u043e\u0432\u0430 \u043d\u0430\u0443\u043a\u0430 \u0456 \u0442\u0435\u0445\u043d\u043e\u043b\u043e\u0433\u0456\u044f. \u2013 2016. \u2013 \u0422. 10, \u0412\u0438\u043f. 1. \u2013 \u0421. 49\u201353. \u0420\u0435\u0436\u0438\u043c \u0434\u043e\u0441\u0442\u0443\u043f\u0443 :<a href=\"http:\/\/dspace.nuft.edu.ua\/jspui\/bitstream\/123456789\/23397\/1\/15.pdf\">http:\/\/dspace.nuft.edu.ua\/jspui\/bitstream\/123456789\/23397\/1\/15.pdf<\/a><\/p>\n<p><strong>\u0421\u0438\u043b\u044c\u0447\u0443\u043a, \u0422. \u0410.<\/strong> \u041e\u043f\u0440\u0435\u0434\u0435\u043b\u0435\u043d\u0438\u0435 \u043e\u043f\u0442\u0438\u043c\u0430\u043b\u044c\u043d\u043e\u0433\u043e \u0441\u043e\u043e\u0442\u043d\u043e\u0448\u0435\u043d\u0438\u044f \u043a\u043e\u043c\u043f\u043e\u043d\u0435\u043d\u0442\u043e\u0432 \u043a\u043e\u043c\u043f\u043b\u0435\u043a\u0441\u043d\u044b\u0445 \u043f\u043e\u0434\u043a\u0438\u0441\u043b\u0438\u0442\u0435\u043b\u0435\u0439 \u0434\u043b\u044f \u0440\u0436\u0430\u043d\u043e\u2013\u043f\u0448\u0435\u043d\u0438\u0447\u043d\u043e\u0433\u043e \u0445\u043b\u0435\u0431\u0430 [\u042d\u043b\u0435\u043a\u0442\u0440\u043e\u043d\u043d\u044b\u0439 \u0440\u0435\u0441\u0443\u0440\u0441] \/ \u0422. \u0410. \u0421\u0438\u043b\u044c\u0447\u0443\u043a, \u0412. \u0418. \u0417\u0443\u0439\u043a\u043e \/\/ \u041f\u0438\u0449\u0435\u0432\u044b\u0435 \u0438\u043d\u043d\u043e\u0432\u0430\u0446\u0438\u0438 \u0438 \u0431\u0438\u043e\u0442\u0435\u0445\u043d\u043e\u043b\u043e\u0433\u0438\u0438 : \u043c\u0430\u0442\u0435\u0440\u0438\u0430\u043b\u044b IV \u041c\u0435\u0436\u0434\u0443\u043d\u0430\u0440. \u043d\u0430\u0443\u0447. \u043a\u043e\u043d\u0444. \u2013 \u041a\u0435\u043c\u0435\u0440\u043e\u0432\u043e, 2016. \u2013 \u0421. 301\u2013302. \u0420\u0435\u0436\u0438\u043c \u0434\u043e\u0441\u0442\u0443\u043f\u0430 :<a href=\"http:\/\/dspace.nuft.edu.ua\/jspui\/bitstream\/123456789\/23394\/1\/13.pdf\">http:\/\/dspace.nuft.edu.ua\/jspui\/bitstream\/123456789\/23394\/1\/13.pdf<\/a><\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>\u041a\u0430\u0444\u0435\u0434\u0440\u0430 \u0442\u0435\u0445\u043d\u043e\u043b\u043e\u0433\u0456\u0457 \u0440\u0435\u0441\u0442\u043e\u0440\u0430\u043d\u043d\u043e\u0457 \u0456 \u0430\u044e\u0440\u0432\u0435\u0434\u0438\u0447\u043d\u043e\u0457 \u043f\u0440\u043e\u0434\u0443\u043a\u0446\u0456\u0457 ORCID ID: 0000-0001-9333-4234 \u0421\u0442\u0430\u0442\u0438\u0441\u0442\u0438\u0447\u043d\u0456 \u043f\u043e\u043a\u0430\u0437\u043d\u0438\u043a\u0438\u00a0(\u0441\u0442\u0430\u043d\u043e\u043c \u043d\u0430 01.01.2026 \u0440.) Scopus Web of Science Google Scholar eNUFTIR \u043a-\u0442\u044c \u043f\u0443\u0431\u043b\u0456\u043a\u0430\u0446\u0456\u0439 h-\u0456\u043d\u0434\u0435\u043a\u0441 \u043a-\u0442\u044c \u043f\u0443\u0431\u043b\u0456\u043a\u0430\u0446\u0456\u0439 h-\u0456\u043d\u0434\u0435\u043a\u0441 \u043a-\u0442\u044c \u043f\u0443\u0431\u043b\u0456\u043a\u0430\u0446\u0456\u0439 h-\u0456\u043d\u0434\u0435\u043a\u0441 \u043a-\u0442\u044c \u043f\u0443\u0431\u043b\u0456\u043a\u0430\u0446\u0456\u0439* 4 2 2 1 65 5 64 \u041f\u0435\u0440\u0435\u043b\u0456\u043a \u043e\u043f\u0443\u0431\u043b\u0456\u043a\u043e\u0432\u0430\u043d\u0438\u0445 \u0434\u043e\u043a\u0443\u043c\u0435\u043d\u0442\u0456\u0432:<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"parent":3600,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"prepod.php","meta":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/library.nuft.edu.ua\/public-map\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/11774"}],"collection":[{"href":"https:\/\/library.nuft.edu.ua\/public-map\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/library.nuft.edu.ua\/public-map\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/library.nuft.edu.ua\/public-map\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/library.nuft.edu.ua\/public-map\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=11774"}],"version-history":[{"count":24,"href":"https:\/\/library.nuft.edu.ua\/public-map\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/11774\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":25111,"href":"https:\/\/library.nuft.edu.ua\/public-map\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/11774\/revisions\/25111"}],"up":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/library.nuft.edu.ua\/public-map\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/3600"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/library.nuft.edu.ua\/public-map\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=11774"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}