{"id":11365,"date":"2021-12-16T19:10:09","date_gmt":"2021-12-16T16:10:09","guid":{"rendered":"http:\/\/library.nuft.edu.ua\/public-map\/?page_id=11365"},"modified":"2026-01-13T16:54:44","modified_gmt":"2026-01-13T13:54:44","slug":"dulka-olga-stepanivna","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/library.nuft.edu.ua\/public-map\/fakultet-gotelno-restorannogo-ta-turistichnogo-biznesu\/kafedra-gotelno-restorannoi-spravi\/dulka-olga-stepanivna\/","title":{"rendered":"\u0414\u0443\u043b\u044c\u043a\u0430 \u041e\u043b\u044c\u0433\u0430 \u0421\u0442\u0435\u043f\u0430\u043d\u0456\u0432\u043d\u0430"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"has-medium-font-size\"><a href=\"https:\/\/library.nuft.edu.ua\/public-map\/fakultet-gotelno-restorannogo-ta-turistichnogo-biznesu\/kafedra-gotelno-restorannoi-spravi\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">\u041a\u0430\u0444\u0435\u0434\u0440\u0430 \u0433\u043e\u0442\u0435\u043b\u044c\u043d\u043e-\u0440\u0435\u0441\u0442\u043e\u0440\u0430\u043d\u043d\u043e\u0457 \u0441\u043f\u0440\u0430\u0432\u0438<\/a><\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-medium-font-size\"><strong>ORCID ID: <a href=\"https:\/\/orcid.org\/0000-0002-9878-5998\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">0000-0002-9878-5998<\/a><\/strong><\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-buttons is-horizontal is-content-justification-center is-layout-flex wp-container-1\">\n<div class=\"wp-block-button\"><a class=\"wp-block-button__link has-white-color has-vivid-cyan-blue-background-color has-text-color has-background wp-element-button\" href=\"https:\/\/www.scopus.com\/authid\/detail.uri?authorId=58092332900\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\"><strong><em>Scopus<\/em><\/strong><\/a><\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-button\"><a class=\"wp-block-button__link has-white-color has-vivid-cyan-blue-background-color has-text-color has-background wp-element-button\" href=\"https:\/\/publons.com\/researcher\/4062214\/olga-dulka\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\"><strong><em>Web of Science<\/em><\/strong><\/a><\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-button\"><a class=\"wp-block-button__link has-white-color has-vivid-cyan-blue-background-color has-text-color has-background wp-element-button\" href=\"https:\/\/scholar.google.com.ua\/citations?user=AjHp8KYAAAAJ&amp;hl=ru&amp;oi=ao\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\"><strong><em>Google Scholar<\/em><\/strong><\/a><\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-button\"><a class=\"wp-block-button__link has-white-color has-vivid-cyan-blue-background-color has-text-color has-background wp-element-button\" href=\"https:\/\/library.nuft.edu.ua\/public-map\/fakultet-gotelno-restorannogo-ta-turistichnogo-biznesu\/kafedra-gotelno-restorannoi-spravi\/dulka-olga-stepanivna\/dulka-olga-stepanivna-enuftir\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\"><strong><em>eNUFTIR<\/em><\/strong><\/a><\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-center\"><strong>\u0421\u0442\u0430\u0442\u0438\u0441\u0442\u0438\u0447\u043d\u0456 \u043f\u043e\u043a\u0430\u0437\u043d\u0438\u043a\u0438\u00a0(\u0441\u0442\u0430\u043d\u043e\u043c \u043d\u0430 01.01.2026 \u0440.)<\/strong><\/p>\n\n\n<table style=\"height: 177px;\" width=\"840\" cellspacing=\"0\" cellpadding=\"0\">\n<tbody>\n<tr>\n<td colspan=\"2\">\n<h5 style=\"text-align: center;\"><span style=\"color: #000000;\"><em><strong>Scopus<\/strong><\/em><\/span><\/h5>\n<\/td>\n<td style=\"text-align: center;\" colspan=\"2\">\n<h5><span style=\"color: #000000;\"><em><strong>Web of Science<\/strong><\/em><\/span><\/h5>\n<\/td>\n<td style=\"text-align: center;\" colspan=\"2\">\n<h5><span style=\"color: #000000;\"><em><strong>Google Scholar<\/strong><\/em><\/span><\/h5>\n<\/td>\n<td>\n<h5 style=\"text-align: center;\"><span style=\"color: #000000;\"><em><strong>eNUFTIR<\/strong><\/em><\/span><\/h5>\n<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>\n<h5 style=\"text-align: center;\"><span style=\"color: #000000;\">\u043a-\u0442\u044c \u043f\u0443\u0431\u043b\u0456\u043a\u0430\u0446\u0456\u0439<\/span><\/h5>\n<\/td>\n<td style=\"text-align: center;\">\n<h5><span style=\"color: #000000;\">h-\u0456\u043d\u0434\u0435\u043a\u0441<\/span><\/h5>\n<\/td>\n<td style=\"text-align: center;\">\n<h5><span style=\"color: #000000;\">\u00a0 \u043a-\u0442\u044c \u043f\u0443\u0431\u043b\u0456\u043a\u0430\u0446\u0456\u0439<\/span><\/h5>\n<\/td>\n<td style=\"text-align: center;\">\n<h5><span style=\"color: #000000;\">h-\u0456\u043d\u0434\u0435\u043a\u0441<\/span><\/h5>\n<\/td>\n<td style=\"text-align: center;\">\n<h5><span style=\"color: #000000;\">\u043a-\u0442\u044c \u043f\u0443\u0431\u043b\u0456\u043a\u0430\u0446\u0456\u0439<\/span><\/h5>\n<\/td>\n<td style=\"text-align: center;\">\n<h5><span style=\"color: #000000;\">h-\u0456\u043d\u0434\u0435\u043a\u0441<\/span><\/h5>\n<\/td>\n<td>\n<h5 style=\"text-align: center;\"><span style=\"color: #000000;\">\u043a-\u0442\u044c \u043f\u0443\u0431\u043b\u0456\u043a\u0430\u0446\u0456\u0439*<\/span><\/h5>\n<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>\n<h5 style=\"text-align: center;\"><span style=\"color: #000000;\">6<\/span><\/h5>\n<\/td>\n<td style=\"text-align: center;\">\n<h5><span style=\"color: #000000;\">2<\/span><\/h5>\n<\/td>\n<td style=\"text-align: center;\">\n<h5><span style=\"color: #000000;\">8<\/span><\/h5>\n<\/td>\n<td style=\"text-align: center;\">\n<h5><span style=\"color: #000000;\">2<\/span><\/h5>\n<\/td>\n<td style=\"text-align: center;\">\n<h5><span style=\"color: #000000;\">113<\/span><\/h5>\n<\/td>\n<td style=\"text-align: center;\">\n<h5><span style=\"color: #000000;\">6<\/span><\/h5>\n<\/td>\n<td>\n<h5 style=\"text-align: center;\"><span style=\"color: #000000;\">75<\/span><\/h5>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n\n\n<p class=\"has-text-align-center\"><strong>\u041f\u0435\u0440\u0435\u043b\u0456\u043a \u043e\u043f\u0443\u0431\u043b\u0456\u043a\u043e\u0432\u0430\u043d\u0438\u0445 \u0434\u043e\u043a\u0443\u043c\u0435\u043d\u0442\u0456\u0432<\/strong><\/p>\n\n\n<style>#sp-ea-11371 .spcollapsing { height: 0; overflow: hidden; transition-property: height;transition-duration: 500ms;}#sp-ea-11371.sp-easy-accordion>.sp-ea-single {border: 1px solid #e2e2e2; }#sp-ea-11371.sp-easy-accordion>.sp-ea-single>.ea-header a {color: #444;}#sp-ea-11371.sp-easy-accordion>.sp-ea-single>.sp-collapse>.ea-body {background: #fff; color: #444;}#sp-ea-11371.sp-easy-accordion>.sp-ea-single {background: #eee;}#sp-ea-11371.sp-easy-accordion>.sp-ea-single>.ea-header a .ea-expand-icon.fa { float: left; color: #444;font-size: 16px;}<\/style><div id=\"sp-ea-11371\" class=\"sp-ea-one sp-easy-accordion\" data-ex-icon=\"fa-minus\" data-col-icon=\"fa-plus\"  data-ea-active=\"ea-click\"  data-ea-mode=\"vertical\" data-preloader=\"\" data-scroll-active-item=\"\" data-offset-to-scroll=\"0\"><div class=\"ea-card  sp-ea-single\"><h3 class=\"ea-header\"><a class=\"collapsed\" data-sptoggle=\"spcollapse\" data-sptarget=#collapse113710 href=\"javascript:void(0)\"  aria-expanded=\"false\"><i class=\"ea-expand-icon fa fa-plus\"><\/i> 2026<\/a><\/h3><div class=\"sp-collapse spcollapse spcollapse\" id=\"collapse113710\" data-parent=#sp-ea-11371><div class=\"ea-body\"><p><strong>\u0406\u043d\u0442\u0435\u043b\u0435\u043a\u0442\u0443\u0430\u043b\u044c\u043d\u0430<\/strong> \u0432\u043b\u0430\u0441\u043d\u0456\u0441\u0442\u044c \u044f\u043a \u0441\u043a\u043b\u0430\u0434\u043e\u0432\u0430 \u0444\u043e\u0440\u043c\u0443\u0432\u0430\u043d\u043d\u044f \u0430\u043a\u0430\u0434\u0435\u043c\u0456\u0447\u043d\u043e\u0457 \u0434\u043e\u0431\u0440\u043e\u0447\u0435\u0441\u043d\u043e\u0441\u0442\u0456 \/ \u0412. \u041b. \u041f\u0440\u0438\u0431\u0438\u043b\u044c\u0441\u044c\u043a\u0438\u0439, \u041e. \u0421 \u0414\u0443\u043b\u044c\u043a\u0430, \u041c. \u0412. \u0411\u043e\u043d\u0434\u0430\u0440, \u041f. \u041c. \u0411\u043e\u0439\u043a\u043e \/\/ \u0425\u0430\u0440\u0447\u043e\u0432\u0430 \u043f\u0440\u043e\u043c\u0438\u0441\u043b\u043e\u0432\u0456\u0441\u0442\u044c. \u2013 2026. \u2013 \u0422. 39, \u2116 1. \u2013 \u0421. 138\u2013147. DOI: 10.24263\/2225-2916-2026-39-1-16<\/p>\n<\/div><\/div><\/div><div class=\"ea-card  sp-ea-single\"><h3 class=\"ea-header\"><a class=\"collapsed\" data-sptoggle=\"spcollapse\" data-sptarget=#collapse113711 href=\"javascript:void(0)\"  aria-expanded=\"false\"><i class=\"ea-expand-icon fa fa-plus\"><\/i> 2025<\/a><\/h3><div class=\"sp-collapse spcollapse spcollapse\" id=\"collapse113711\" data-parent=#sp-ea-11371><div class=\"ea-body\"><p><strong>Impact<\/strong> of biotechnological factors on the efficiency of corn mash fermentation in the production of rectified ethyl alcohol \/ I. A. Boyarchuk, Y. V. Bulii, V. L. Prybylskyi, O. S. Dulka \/\/ Journal of Chemistry and Technologies. \u2013 2025. \u2013 Vol. 33, Is. 4. \u2013 Pp. 1163\u20131173 <em>(Scopus)<\/em><\/p>\n<p><strong>The effect<\/strong> of aeration on the bioconversion of clitoria ternatea l. tea by the culture of microorganisms Medusomyces Gisevii DP-21 \/ \u041e. S. Dulka, V. L. Prybylskyi, R. S. Malkin, Y. M. Tkachuk, Y. V. Bulii, I. \u0410.Boiarchuk \/\/ Journal of Chemistry &amp; Technologies. \u2013 2025. \u2013 Vol 33, Is. 4. \u2013 Pp. 1191\u20131198. DOI: 10.15421\/jchemtech.v33i4.320639 <em>(Scopus)<\/em><\/p>\n<p><strong>Using <\/strong>kombucha, chia seeds, and pumpkin to make smoothies for restaurant establishments [Electronic resource] \/ O. Dulka, V. Prybylskyi, O. Tyshchenko, V. Kovbych \/\/ Journal of Chemistry and Technologies. \u2013 2025. \u2013 \u2116 33 (1). \u2013 \u0421. 168\u2013177. \u2013 Access mode : <a href=\"https:\/\/dspace.nuft.edu.ua\/items\/c0b3deaf-3163-4a33-8c93-11dff591e573\">https:\/\/dspace.nuft.edu.ua\/items\/c0b3deaf-3163-4a33-8c93-11dff591e573<\/a> DOI: 10.15421\/jchemtech.v33i1.293429 <em>(Scopus, Web of Science)<\/em><\/p>\n<p><strong>\u0412\u0438\u043a\u043e\u0440\u0438\u0441\u0442\u0430\u043d\u043d\u044f <\/strong>\u043d\u0435\u0442\u0440\u0430\u0434\u0438\u0446\u0456\u0439\u043d\u0438\u0445 \u0441\u043e\u0440\u0442\u0456\u0432 \u0447\u0430\u044e \u0443 \u0442\u0435\u0445\u043d\u043e\u043b\u043e\u0433\u0456\u0457 \u043a\u043e\u043c\u0431\u0443\u0447\u0456 [\u0415\u043b\u0435\u043a\u0442\u0440\u043e\u043d\u043d\u0438\u0439 \u0440\u0435\u0441\u0443\u0440\u0441] \/ \u0420. \u041c\u0430\u043b\u043a\u0456\u043d, \u0414. \u0404\u0440\u0435\u043c\u0435\u043d\u043a\u043e \u041e. \u0414\u0443\u043b\u044c\u043a\u0430, \u0412. \u041f\u0440\u0438\u0431\u0438\u043b\u044c\u0441\u044c\u043a\u0438\u0439 \/\/ \u041d\u0430\u0443\u043a\u043e\u0432\u0456 \u0437\u0434\u043e\u0431\u0443\u0442\u043a\u0438 \u043c\u043e\u043b\u043e\u0434\u0456 \u2013 \u0432\u0438\u0440\u0456\u0448\u0435\u043d\u043d\u044e \u043f\u0440\u043e\u0431\u043b\u0435\u043c \u0445\u0430\u0440\u0447\u0443\u0432\u0430\u043d\u043d\u044f \u043b\u044e\u0434\u0441\u0442\u0432\u0430 \u0443 XXI \u0441\u0442\u043e\u043b\u0456\u0442\u0442\u0456 : \u043c\u0430\u0442\u0435\u0440\u0456\u0430\u043b\u0438 91-\u0457 \u041c\u0456\u0436\u043d\u0430\u0440\u043e\u0434\u043d\u043e\u0457 \u043d\u0430\u0443\u043a\u043e\u0432\u043e\u0457 \u043a\u043e\u043d\u0444\u0435\u0440\u0435\u043d\u0446\u0456\u0457 \u043c\u043e\u043b\u043e\u0434\u0438\u0445 \u0443\u0447\u0435\u043d\u0438\u0445, \u0430\u0441\u043f\u0456\u0440\u0430\u043d\u0442\u0456\u0432 \u0456 \u0441\u0442\u0443\u0434\u0435\u043d\u0442\u0456\u0432, 7\u201311 \u043a\u0432\u0456\u0442\u043d\u044f 2025 \u0440., \u043c. \u041a\u0438\u0457\u0432. \u2013 \u041a\u0438\u0457\u0432 : \u041d\u0423\u0425\u0422, 2025. \u2013 \u0427. 1. \u2013 C. 162. \u2013 \u0420\u0435\u0436\u0438\u043c \u0434\u043e\u0441\u0442\u0443\u043f\u0443 : <a href=\"https:\/\/dspace.nuft.edu.ua\/items\/6650a9da-25f8-4a73-a36f-3e303818af9b\">https:\/\/dspace.nuft.edu.ua\/items\/6650a9da-25f8-4a73-a36f-3e303818af9b<\/a><\/p>\n<p><strong>\u0414\u043e\u0441\u043b\u0456\u0434\u0436\u0435\u043d\u043d\u044f<\/strong>\u00a0\u0441\u0432\u0456\u0442\u043e\u0432\u043e\u0433\u043e \u0442\u0430 \u0432\u0456\u0442\u0447\u0438\u0437\u043d\u044f\u043d\u043e\u0433\u043e \u0434\u043e\u0441\u0432\u0456\u0434\u0443 \u0432\u0438\u043a\u043e\u0440\u0438\u0441\u0442\u0430\u043d\u043d\u044f \u0442\u043e\u0440\u0433\u043e\u0432\u0435\u043b\u044c\u043d\u0438\u0445 \u043c\u0430\u0440\u043e\u043a \/ \u041e. \u0414\u0443\u043b\u044c\u043a\u0430, \u0412. \u041f\u0440\u0438\u0431\u0438\u043b\u044c\u0441\u044c\u043a\u0438\u0439, \u0406. \u0411\u0430\u0431\u0438\u0447, \u041c. \u0411\u043e\u043d\u0434\u0430\u0440, \u041f. \u0411\u043e\u0439\u043a\u043e \/\/ Development Service Industry Management. \u2013 2025. \u2013 \u21163. \u2013 Pp. 216\u2013221. DOI: 10.31891\/dsim-2025-11(32)<\/p>\n<p><strong>\u041a\u043d\u044f\u0437\u044c, \u041a. <\/strong>\u0406\u043d\u0442\u0435\u0433\u0440\u0430\u0446\u0456\u044f \u0435\u043a\u043e\u043b\u043e\u0433\u0456\u0447\u043d\u0438\u0445 \u0456\u043d\u043d\u043e\u0432\u0430\u0446\u0456\u0439 \u0443 \u0434\u0456\u044f\u043b\u044c\u043d\u0456\u0441\u0442\u044c \u043f\u0456\u0434\u043f\u0440\u0438\u0454\u043c\u0441\u0442\u0432 \u0456\u043d\u0434\u0443\u0441\u0442\u0440\u0456\u0457 \u0433\u043e\u0441\u0442\u0438\u043d\u043d\u043e\u0441\u0442\u0456 \u044f\u043a \u0447\u0438\u043d\u043d\u0438\u043a \u043f\u0456\u0434\u0432\u0438\u0449\u0435\u043d\u043d\u044f \u0457\u0445\u043d\u044c\u043e\u0457 \u043a\u043e\u043d\u043a\u0443\u0440\u0435\u043d\u0442\u043e\u0441\u043f\u0440\u043e\u043c\u043e\u0436\u043d\u043e\u0441\u0442\u0456 [\u0415\u043b\u0435\u043a\u0442\u0440\u043e\u043d\u043d\u0438\u0439 \u0440\u0435\u0441\u0443\u0440\u0441] \/ \u041a. \u041a\u043d\u044f\u0437\u044c, \u041e. \u0414\u0443\u043b\u044c\u043a\u0430, \u0422. \u041d\u0456\u043a\u0456\u0442\u0456\u043d\u0430 \/\/ \u0406\u043d\u0442\u0435\u0433\u0440\u0430\u0446\u0456\u0439\u043d\u0456 \u0442\u0430 \u0456\u043d\u043d\u043e\u0432\u0430\u0446\u0456\u0439\u043d\u0456 \u043d\u0430\u043f\u0440\u044f\u043c\u043a\u0438 \u0440\u043e\u0437\u0432\u0438\u0442\u043a\u0443 \u0456\u043d\u0434\u0443\u0441\u0442\u0440\u0456\u0457 \u0433\u043e\u0441\u0442\u0438\u043d\u043d\u043e\u0441\u0442\u0456 : \u0442\u0435\u0437\u0438 \u0425IV \u0412\u0441\u0435\u0443\u043a\u0440\u0430\u0457\u043d\u0441\u044c\u043a\u043e\u0457 \u043a\u043e\u043d\u0444\u0435\u0440\u0435\u043d\u0446\u0456\u0457 \u0437\u0434\u043e\u0431\u0443\u0432\u0430\u0447\u0456\u0432 \u0456 \u043c\u043e\u043b\u043e\u0434\u0438\u0445 \u0443\u0447\u0435\u043d\u0438\u0445, 15\u201316 \u0442\u0440\u0430\u0432\u043d\u044f 2025 \u0440., \u043c. \u041e\u0434\u0435\u0441\u0430. \u2013 \u041e\u0434\u0435\u0441\u0430 : \u041e\u041d\u0422\u0423, 2025. \u2013 \u0421. 116\u2013118. \u2013 \u0420\u0435\u0436\u0438\u043c \u0434\u043e\u0441\u0442\u0443\u043f\u0443 : <a href=\"https:\/\/dspace.nuft.edu.ua\/items\/adafdaf9-2764-44f4-a24e-df3068fad6de\">https:\/\/dspace.nuft.edu.ua\/items\/adafdaf9-2764-44f4-a24e-df3068fad6de<\/a><\/p>\n<p><strong>\u041b\u0430\u0431\u0443\u043d\u0435\u0446\u044c, \u0414.<\/strong> \u0423\u0434\u043e\u0441\u043a\u043e\u043d\u0430\u043b\u0435\u043d\u043d\u044f \u0441\u0438\u0441\u0442\u0435\u043c\u0438 \u043c\u043e\u0442\u0438\u0432\u0430\u0446\u0456\u0457 \u043f\u0435\u0440\u0441\u043e\u043d\u0430\u043b\u0443 \u0432 \u0433\u043e\u0442\u0435\u043b\u044c\u043d\u043e\u043c\u0443 \u043f\u0456\u0434\u043f\u0440\u0438\u0454\u043c\u0441\u0442\u0432\u0456 [\u0415\u043b\u0435\u043a\u0442\u0440\u043e\u043d\u043d\u0438\u0439 \u0440\u0435\u0441\u0443\u0440\u0441] \/ \u0414. \u041b\u0430\u0431\u0443\u043d\u0435\u0446\u044c, \u041e. \u0414\u0443\u043b\u044c\u043a\u0430, \u0422. \u0406\u0449\u0435\u043d\u043a\u043e \/\/ \u0406\u043d\u043d\u043e\u0432\u0430\u0446\u0456\u0439\u043d\u0456 \u0442\u0435\u0445\u043d\u043e\u043b\u043e\u0433\u0456\u0457 \u0432 \u0433\u043e\u0442\u0435\u043b\u044c\u043d\u043e-\u0440\u0435\u0441\u0442\u043e\u0440\u0430\u043d\u043d\u043e\u043c\u0443 \u0442\u0430 \u0442\u0443\u0440\u0438\u0441\u0442\u0438\u0447\u043d\u043e\u043c\u0443 \u0431\u0456\u0437\u043d\u0435\u0441\u0456 : \u043c\u0430\u0442\u0435\u0440\u0456\u0430\u043b\u0438 XIV \u041c\u0456\u0436\u043d\u0430\u0440\u043e\u0434\u043d\u043e\u0457 \u043d\u0430\u0443\u043a\u043e\u0432\u043e-\u043f\u0440\u0430\u043a\u0442\u0438\u0447\u043d\u043e\u0457 \u043a\u043e\u043d\u0444\u0435\u0440\u0435\u043d\u0446\u0456\u0457, 22 \u0442\u0440\u0430\u0432\u043d\u044f 2025 \u0440., \u043c. \u041a\u0438\u0457\u0432. \u2013 \u041a\u0438\u0457\u0432 : \u041d\u0423\u0425\u0422, 2025. \u2013 \u0421. 96. \u2013 \u0420\u0435\u0436\u0438\u043c \u0434\u043e\u0441\u0442\u0443\u043f\u0443 : <a href=\"https:\/\/dspace.nuft.edu.ua\/items\/c1fceb39-efc4-4b94-9af8-e6a2a4be67d1\">https:\/\/dspace.nuft.edu.ua\/items\/c1fceb39-efc4-4b94-9af8-e6a2a4be67d1<\/a><\/p>\n<p><strong>\u041b\u0438\u0442\u0432\u0438\u043d\u0447\u0443\u043a, \u041a. <\/strong>\u0406\u043d\u0442\u0435\u0433\u0440\u0430\u0446\u0456\u044f \u0435\u043a\u043e-\u0442\u0435\u0445\u043d\u043e\u043b\u043e\u0433\u0456\u0439 \u0443 \u0441\u0435\u0440\u0432\u0456\u0441\u043d\u0443 \u0434\u0456\u044f\u043b\u044c\u043d\u0456\u0441\u0442\u044c \u0433\u043e\u0442\u0435\u043b\u0456\u0432 \u0441\u0456\u043c\u0435\u0439\u043d\u043e\u0433\u043e \u0442\u0438\u043f\u0443 [\u0415\u043b\u0435\u043a\u0442\u0440\u043e\u043d\u043d\u0438\u0439 \u0440\u0435\u0441\u0443\u0440\u0441] \/ \u041a. \u041b\u0438\u0442\u0432\u0438\u043d\u0447\u0443\u043a, \u041e. \u0414\u0443\u043b\u044c\u043a\u0430, \u041e. \u0411\u043e\u0440\u0442\u043d\u0456\u0447\u0443\u043a \/\/ \u0406\u043d\u0442\u0435\u0433\u0440\u0430\u0446\u0456\u0439\u043d\u0456 \u0442\u0430 \u0456\u043d\u043d\u043e\u0432\u0430\u0446\u0456\u0439\u043d\u0456 \u043d\u0430\u043f\u0440\u044f\u043c\u043a\u0438 \u0440\u043e\u0437\u0432\u0438\u0442\u043a\u0443 \u0456\u043d\u0434\u0443\u0441\u0442\u0440\u0456\u0457 \u0433\u043e\u0441\u0442\u0438\u043d\u043d\u043e\u0441\u0442\u0456 : \u0442\u0435\u0437\u0438 \u0425IV \u0412\u0441\u0435\u0443\u043a\u0440\u0430\u0457\u043d\u0441\u044c\u043a\u043e\u0457 \u043a\u043e\u043d\u0444\u0435\u0440\u0435\u043d\u0446\u0456\u0457 \u0437\u0434\u043e\u0431\u0443\u0432\u0430\u0447\u0456\u0432 \u0456 \u043c\u043e\u043b\u043e\u0434\u0438\u0445 \u0443\u0447\u0435\u043d\u0438\u0445, 15\u201316 \u0442\u0440\u0430\u0432\u043d\u044f 2025 \u0440., \u043c. \u041e\u0434\u0435\u0441\u0430. \u2013 \u041e\u0434\u0435\u0441\u0430 : \u041e\u041d\u0422\u0423, 2025. \u2013 \u0421. 236\u2013239. \u2013 \u0420\u0435\u0436\u0438\u043c \u0434\u043e\u0441\u0442\u0443\u043f\u0443 : <a href=\"https:\/\/dspace.nuft.edu.ua\/items\/dbff918d-ab8e-4553-a9f4-6aac3e15abef\">https:\/\/dspace.nuft.edu.ua\/items\/dbff918d-ab8e-4553-a9f4-6aac3e15abef<\/a><\/p>\n<p>\u041f\u0430\u0442\u0435\u043d\u0442 \u043d\u0430 \u0432\u0438\u043d\u0430\u0445\u0456\u0434 129434 UA, \u041c\u041f\u041a C12N 1\/18 (2006.01) C12C 3\/00 A23L 2\/00 C12R 1\/85 (2006.01). <strong>\u0410\u0441\u043e\u0446\u0456\u0430\u0446\u0456\u044f \u043c\u0456\u043a\u0440\u043e\u043e\u0440\u0433\u0430\u043d\u0456\u0437\u043c\u0456\u0432 \u0447\u0430\u0439\u043d\u043e\u0433\u043e \u0433\u0440\u0438\u0431\u0430 Medusomyces gisevii DP-21 \u0434\u043b\u044f \u0437\u0431\u0440\u043e\u0434\u0436\u0443\u0432\u0430\u043d\u043d\u044f \u0441\u0443\u0441\u043b\u0430 \u043f\u0440\u0438 \u0432\u0438\u0440\u043e\u0431\u043d\u0438\u0446\u0442\u0432\u0456 \u0444\u0435\u0440\u043c\u0435\u043d\u0442\u043e\u0432\u0430\u043d\u0438\u0445 \u043d\u0430\u043f\u043e\u0457\u0432<\/strong> [\u0415\u043b\u0435\u043a\u0442\u0440\u043e\u043d\u043d\u0438\u0439 \u0440\u0435\u0441\u0443\u0440\u0441] \/ \u0412. \u041b. \u041f\u0440\u0438\u0431\u0438\u043b\u044c\u0441\u044c\u043a\u0438\u0439, \u041e. \u0421. \u0414\u0443\u043b\u044c\u043a\u0430, \u041e. \u041c. \u041a\u0430\u0448\u0443\u0440\u0456\u043d ; \u0432\u043e\u043b\u043e\u0434\u0456\u043b\u044c\u0446\u0456 \u041f\u0440\u0438\u0431\u0438\u043b\u044c\u0441\u044c\u043a\u0438\u0439 \u0412\u0456\u0442\u0430\u043b\u0456\u0439 \u041b\u0435\u043e\u043d\u0456\u0434\u043e\u0432\u0438\u0447, \u0414\u0443\u043b\u044c\u043a\u0430 \u041e\u043b\u044c\u0433\u0430 \u0421\u0442\u0435\u043f\u0430\u043d\u0456\u0432\u043d\u0430, \u041a\u0430\u0448\u0443\u0440\u0456\u043d \u041e\u043b\u0435\u043a\u0441\u0456\u0439 \u041c\u0438\u043a\u043e\u043b\u0430\u0439\u043e\u0432\u0438\u0447. \u2013 \u2116 u202202323 ; \u0437\u0430\u044f\u0432\u043b. 05.07.2022 ; \u043e\u043f\u0443\u0431\u043b. 23.04.2025, \u0411\u044e\u043b. \u2116 17. \u2013 \u0420\u0435\u0436\u0438\u043c \u0434\u043e\u0441\u0442\u0443\u043f\u0443 : <a href=\"https:\/\/dspace.nuft.edu.ua\/items\/ed5eba43-9668-41cb-b169-b3f5333dae45\">https:\/\/dspace.nuft.edu.ua\/items\/ed5eba43-9668-41cb-b169-b3f5333dae45<\/a><\/p>\n<p>\u041f\u0430\u0442\u0435\u043d\u0442 \u043d\u0430 \u043a\u043e\u0440\u0438\u0441\u043d\u0443 \u043c\u043e\u0434\u0435\u043b\u044c 158082 UA, \u041c\u041f\u041a A23L 2\/02 (2006.01) A23L 2\/38 (2021.01). <strong>\u0421\u043f\u043e\u0441\u0456\u0431 \u0432\u0438\u0440\u043e\u0431\u043d\u0438\u0446\u0442\u0432\u0430 \u0441\u043c\u0443\u0437\u0456 \u043d\u0430 \u043e\u0441\u043d\u043e\u0432\u0456 \u043a\u043e\u043c\u0431\u0443\u0447\u0456<\/strong> [\u0415\u043b\u0435\u043a\u0442\u0440\u043e\u043d\u043d\u0438\u0439 \u0440\u0435\u0441\u0443\u0440\u0441] \/ \u041e. \u0421. \u0414\u0443\u043b\u044c\u043a\u0430, \u0412. \u041b. \u041f\u0440\u0438\u0431\u0438\u043b\u044c\u0441\u044c\u043a\u0438\u0439, \u041e. \u0411. \u0428\u0438\u0434\u043b\u043e\u0432\u0441\u044c\u043a\u0430, \u0422. \u0406. \u0406\u0449\u0435\u043d\u043a\u043e ; \u0432\u043e\u043b\u043e\u0434\u0456\u043b\u0435\u0446\u044c \u041d\u0430\u0446\u0456\u043e\u043d\u0430\u043b\u044c\u043d\u0438\u0439 \u0443\u043d\u0456\u0432\u0435\u0440\u0441\u0438\u0442\u0435\u0442 \u0445\u0430\u0440\u0447\u043e\u0432\u0438\u0445 \u0442\u0435\u0445\u043d\u043e\u043b\u043e\u0433\u0456\u0439. \u2013 \u2116 u202305197 ; \u0437\u0430\u044f\u0432\u043b. 02.11.2023 ; \u043e\u043f\u0443\u0431\u043b. 02.01.2025, \u0411\u044e\u043b. \u2116 1. \u2013 \u0420\u0435\u0436\u0438\u043c \u0434\u043e\u0441\u0442\u0443\u043f\u0443 : <a href=\"https:\/\/dspace.nuft.edu.ua\/items\/527c7935-8992-4fa6-971c-0773bb888b6f\">https:\/\/dspace.nuft.edu.ua\/items\/527c7935-8992-4fa6-971c-0773bb888b6f<\/a><\/p>\n<p><strong>\u0421\u0435\u0440\u0433\u0435\u0439\u043a\u043e, \u0421. <\/strong>\u0412\u043f\u0440\u043e\u0432\u0430\u0434\u0436\u0435\u043d\u043d\u044f \u0443\u043d\u0456\u043a\u0430\u043b\u044c\u043d\u0438\u0445 \u0433\u043e\u0442\u0435\u043b\u044c\u043d\u0438\u0445 \u043d\u043e\u043c\u0435\u0440\u0456\u0432 \u0434\u043b\u044f \u043f\u0456\u0434\u0432\u0438\u0449\u0435\u043d\u043d\u044f \u043f\u0440\u0438\u0432\u0430\u0431\u043b\u0438\u0432\u043e\u0441\u0442\u0456 \u0431\u0440\u0435\u043d\u0434\u0443 \u0433\u043e\u0442\u0435\u043b\u044c\u043d\u043e\u0433\u043e \u043f\u0456\u0434\u043f\u0440\u0438\u0454\u043c\u0441\u0442\u0432\u0430 [\u0415\u043b\u0435\u043a\u0442\u0440\u043e\u043d\u043d\u0438\u0439 \u0440\u0435\u0441\u0443\u0440\u0441] \/ \u0421. \u0421\u0435\u0440\u0433\u0435\u0439\u043a\u043e, \u041e. \u0414\u0443\u043b\u044c\u043a\u0430 \/\/ \u0406\u043d\u043d\u043e\u0432\u0430\u0446\u0456\u0439\u043d\u0456 \u0442\u0435\u0445\u043d\u043e\u043b\u043e\u0433\u0456\u0457 \u0432 \u0433\u043e\u0442\u0435\u043b\u044c\u043d\u043e-\u0440\u0435\u0441\u0442\u043e\u0440\u0430\u043d\u043d\u043e\u043c\u0443 \u0442\u0430 \u0442\u0443\u0440\u0438\u0441\u0442\u0438\u0447\u043d\u043e\u043c\u0443 \u0431\u0456\u0437\u043d\u0435\u0441\u0456 : \u043c\u0430\u0442\u0435\u0440\u0456\u0430\u043b\u0438 XIV \u041c\u0456\u0436\u043d\u0430\u0440\u043e\u0434\u043d\u043e\u0457 \u043d\u0430\u0443\u043a\u043e\u0432\u043e-\u043f\u0440\u0430\u043a\u0442\u0438\u0447\u043d\u043e\u0457 \u043a\u043e\u043d\u0444\u0435\u0440\u0435\u043d\u0446\u0456\u0457, 22 \u0442\u0440\u0430\u0432\u043d\u044f 2025 \u0440., \u043c. \u041a\u0438\u0457\u0432. \u2013 \u041a\u0438\u0457\u0432 : \u041d\u0423\u0425\u0422, 2025. \u2013 \u0421. 94\u201395. \u2013 \u0420\u0435\u0436\u0438\u043c \u0434\u043e\u0441\u0442\u0443\u043f\u0443 : <a href=\"https:\/\/dspace.nuft.edu.ua\/items\/2daebb13-7b88-498d-b95e-da98e6ce3916\">https:\/\/dspace.nuft.edu.ua\/items\/2daebb13-7b88-498d-b95e-da98e6ce3916<\/a><\/p>\n<p><strong>\u0421\u0438\u0441\u0442\u0430\u043b\u044e\u043a, \u041e.<\/strong> \u041e\u043f\u0442\u0438\u043c\u0456\u0437\u0430\u0446\u0456\u044f \u0443\u043f\u0440\u0430\u0432\u043b\u0456\u043d\u043d\u044f \u043f\u043e\u0441\u0442\u0430\u0447\u0430\u043d\u043d\u044f\u043c \u0443 \u043a\u0430\u0444\u0435-\u0431\u0430\u0440\u0456: \u0441\u0442\u0440\u0430\u0442\u0435\u0433\u0456\u0447\u043d\u0456 \u0430\u0441\u043f\u0435\u043a\u0442\u0438 \u0442\u0430 \u0435\u0444\u0435\u043a\u0442\u0438\u0432\u043d\u0456 \u0440\u0456\u0448\u0435\u043d\u043d\u044f [\u0415\u043b\u0435\u043a\u0442\u0440\u043e\u043d\u043d\u0438\u0439 \u0440\u0435\u0441\u0443\u0440\u0441] \/ \u041e. \u0421\u0438\u0441\u0442\u0430\u043b\u044e\u043a, \u041e. \u0414\u0443\u043b\u044c\u043a\u0430 \/\/ \u041d\u0430\u0443\u043a\u043e\u0432\u0456 \u0437\u0434\u043e\u0431\u0443\u0442\u043a\u0438 \u043c\u043e\u043b\u043e\u0434\u0456 \u2013 \u0432\u0438\u0440\u0456\u0448\u0435\u043d\u043d\u044e \u043f\u0440\u043e\u0431\u043b\u0435\u043c \u0445\u0430\u0440\u0447\u0443\u0432\u0430\u043d\u043d\u044f \u043b\u044e\u0434\u0441\u0442\u0432\u0430 \u0443 XXI \u0441\u0442\u043e\u043b\u0456\u0442\u0442\u0456 : \u043c\u0430\u0442\u0435\u0440\u0456\u0430\u043b\u0438 91-\u0457 \u041c\u0456\u0436\u043d\u0430\u0440\u043e\u0434\u043d\u043e\u0457 \u043d\u0430\u0443\u043a\u043e\u0432\u043e\u0457 \u043a\u043e\u043d\u0444\u0435\u0440\u0435\u043d\u0446\u0456\u0457 \u043c\u043e\u043b\u043e\u0434\u0438\u0445 \u0443\u0447\u0435\u043d\u0438\u0445, \u0430\u0441\u043f\u0456\u0440\u0430\u043d\u0442\u0456\u0432 \u0456 \u0441\u0442\u0443\u0434\u0435\u043d\u0442\u0456\u0432, 7\u201311 \u043a\u0432\u0456\u0442\u043d\u044f 2025 \u0440., \u043c. \u041a\u0438\u0457\u0432. \u2013 \u041a\u0438\u0457\u0432 : \u041d\u0423\u0425\u0422, 2025. \u2013 \u0427. 1. \u2013 C. 287. \u2013 \u0420\u0435\u0436\u0438\u043c \u0434\u043e\u0441\u0442\u0443\u043f\u0443 : <a href=\"https:\/\/dspace.nuft.edu.ua\/items\/6f38e717-6413-441b-b1cf-f65860215697\">https:\/\/dspace.nuft.edu.ua\/items\/6f38e717-6413-441b-b1cf-f65860215697<\/a><\/p>\n<p><strong>\u0421\u043e\u043a\u043e\u043b\u044e\u043a, \u041c. \u041e. <\/strong>\u0423\u0434\u043e\u0441\u043a\u043e\u043d\u0430\u043b\u0435\u043d\u043d\u044f \u043a\u0443\u043b\u0456\u043d\u0430\u0440\u043d\u043e\u0433\u043e \u0441\u043f\u0440\u044f\u043c\u0443\u0432\u0430\u043d\u043d\u044f \u0441\u043f\u0435\u0446\u0456\u0430\u043b\u0456\u0437\u043e\u0432\u0430\u043d\u043e\u0433\u043e \u0437\u0430\u043a\u043b\u0430\u0434\u0443 \u0440\u0435\u0441\u0442\u043e\u0440\u0430\u043d\u043d\u043e\u0433\u043e \u0433\u043e\u0441\u043f\u043e\u0434\u0430\u0440\u0441\u0442\u0432\u0430 \/ \u041c. \u041e. \u0421\u043e\u043a\u043e\u043b\u044e\u043a, \u041e. \u0421. \u0414\u0443\u043b\u044c\u043a\u0430 \/\/ \u0406\u043d\u0434\u0443\u0441\u0442\u0440\u0456\u044f \u0442\u0443\u0440\u0438\u0437\u043c\u0443 \u0456 \u0441\u0444\u0435\u0440\u0430 \u0433\u043e\u0441\u0442\u0438\u043d\u043d\u043e\u0441\u0442\u0456 \u0432 \u0423\u043a\u0440\u0430\u0457\u043d\u0456 \u0442\u0430 \u0441\u0432\u0456\u0442\u0456: \u0441\u0443\u0447\u0430\u0441\u043d\u0438\u0439 \u0441\u0442\u0430\u043d, \u043f\u0440\u043e\u0431\u043b\u0435\u043c\u0438 \u0439 \u043f\u0435\u0440\u0441\u043f\u0435\u043a\u0442\u0438\u0432\u0438 \u0440\u043e\u0437\u0432\u0438\u0442\u043a\u0443 : \u043c\u0430\u0442\u0435\u0440\u0456\u0430\u043b\u0438 VI \u0412\u0441\u0435\u0443\u043a\u0440\u0430\u0457\u043d\u0441\u044c\u043a\u043e\u0457 \u043d\u0430\u0443\u043a\u043e\u0432\u043e-\u043f\u0440\u0430\u043a\u0442\u0438\u0447\u043d\u043e\u0457 \u043a\u043e\u043d\u0444\u0435\u0440\u0435\u043d\u0446\u0456\u0457, 15 \u0442\u0440\u0430\u0432\u043d\u044f 2025 \u0440., \u043c. \u041b\u0443\u0446\u044c\u043a. \u2013 \u041b\u0443\u0446\u044c\u043a : \u0424\u041e\u041f \u041c\u0430\u0436\u0443\u043b\u0430 \u042e.\u041c., 2025. \u2013 \u0421. 114\u2013115.<\/p>\n<p><strong>\u0428\u0435\u0432\u0447\u0435\u043d\u043a\u043e, \u0406.<\/strong> \u0424\u0440\u0430\u043d\u0447\u0430\u0439\u0437\u0438\u043d\u0433 \u0456 \u043b\u0456\u0446\u0435\u043d\u0437\u0443\u0432\u0430\u043d\u043d\u044f \u044f\u043a \u0456\u043d\u0441\u0442\u0440\u0443\u043c\u0435\u043d\u0442\u0438 \u0443\u043f\u0440\u0430\u0432\u043b\u0456\u043d\u043d\u044f \u0456\u043d\u0442\u0435\u043b\u0435\u043a\u0442\u0443\u0430\u043b\u044c\u043d\u043e\u044e \u0432\u043b\u0430\u0441\u043d\u0456\u0441\u0442\u044e \u0432 \u0433\u043e\u0442\u0435\u043b\u044c\u043d\u043e-\u0440\u0435\u0441\u0442\u043e\u0440\u0430\u043d\u043d\u043e\u043c\u0443 \u0431\u0456\u0437\u043d\u0435\u0441\u0456 [\u0415\u043b\u0435\u043a\u0442\u0440\u043e\u043d\u043d\u0438\u0439 \u0440\u0435\u0441\u0443\u0440\u0441] \/ \u0406. \u0428\u0435\u0432\u0447\u0435\u043d\u043a\u043e, \u041e. \u0414\u0443\u043b\u044c\u043a\u0430 \/\/ \u0406\u043d\u043d\u043e\u0432\u0430\u0446\u0456\u0457, \u0433\u043e\u0441\u0442\u0438\u043d\u043d\u0456\u0441\u0442\u044c, \u0442\u0443\u0440\u0438\u0437\u043c: \u043d\u0430\u0443\u043a\u0430, \u043e\u0441\u0432\u0456\u0442\u0430, \u043f\u0440\u0430\u043a\u0442\u0438\u043a\u0430 : \u0442\u0435\u0437\u0438 \u0434\u043e\u043f\u043e\u0432\u0456\u0434\u0435\u0439 V \u0412\u0441\u0435\u0443\u043a\u0440\u0430\u0457\u043d\u0441\u044c\u043a\u043e\u0457 \u043d\u0430\u0443\u043a\u043e\u0432\u043e-\u043f\u0440\u0430\u043a\u0442\u0438\u0447\u043d\u043e\u0457 \u043a\u043e\u043d\u0444\u0435\u0440\u0435\u043d\u0446\u0456\u0457 \u043c\u043e\u043b\u043e\u0434\u0438\u0445 \u0443\u0447\u0435\u043d\u0438\u0445 \u0437 \u043c\u0456\u0436\u043d\u0430\u0440\u043e\u0434\u043d\u043e\u044e \u0443\u0447\u0430\u0441\u0442\u044e, 15\u201316 \u0442\u0440\u0430\u0432\u043d\u044f 2025 \u0440., \u043c. \u041b\u044c\u0432\u0456\u0432. \u2013 \u041b\u044c\u0432\u0456\u0432 : \u041b\u0414\u0423\u0424\u041a \u0456\u043c. \u0406\u0432\u0430\u043d\u0430 \u0411\u043e\u0431\u0435\u0440\u0441\u044c\u043a\u043e\u0433\u043e, 2025. \u2013 \u0421. 486\u2013489. \u2013 \u0420\u0435\u0436\u0438\u043c \u0434\u043e\u0441\u0442\u0443\u043f\u0443 : <a href=\"https:\/\/dspace.nuft.edu.ua\/items\/eacb2c49-818e-4413-bfb3-626f3139102d\">https:\/\/dspace.nuft.edu.ua\/items\/eacb2c49-818e-4413-bfb3-626f3139102d<\/a><\/p>\n<p><strong>\u0428\u0442\u0443\u0447\u043d\u0438\u0439 <\/strong>\u0456\u043d\u0442\u0435\u043b\u0435\u043a\u0442 \u0442\u0430 \u0456\u043d\u0442\u0435\u043b\u0435\u043a\u0442\u0443\u0430\u043b\u044c\u043d\u0430 \u0432\u043b\u0430\u0441\u043d\u0456\u0441\u0442\u044c \/ \u041f. \u041c. \u0411\u043e\u0439\u043a\u043e, \u041c. \u0412. \u0411\u043e\u043d\u0434\u0430\u0440, \u0406. \u041c. \u0411\u0430\u0431\u0438\u0447, \u0412. \u041b. \u041f\u0440\u0438\u0431\u0438\u043b\u044c\u0441\u044c\u043a\u0438\u0439, \u041e. \u0421. \u0414\u0443\u043b\u044c\u043a\u0430 \/\/ \u041d\u0430\u0443\u043a\u0430, \u0442\u0435\u0445\u043d\u043e\u043b\u043e\u0433\u0456\u0457, \u0456\u043d\u043d\u043e\u0432\u0430\u0446\u0456\u0457. \u2013 2025. \u2013 \u2116 2 (34). \u2013 \u0421. 61\u201368. DOI: 10.35668\/2520-6524-2025-2-07<\/p>\n<p><strong>\u042f\u0440\u043e\u0449\u0443\u043a, \u0410. <\/strong>\u0406\u043c\u043f\u043b\u0435\u043c\u0435\u043d\u0442\u0430\u0446\u0456\u044f \u0456\u043d\u043d\u043e\u0432\u0430\u0446\u0456\u0439\u043d\u0438\u0445 \u043a\u043e\u043d\u0446\u0435\u043f\u0446\u0456\u0439 \u0445\u0430\u0440\u0447\u0443\u0432\u0430\u043d\u043d\u044f \u0432 \u0433\u043e\u0442\u0435\u043b\u044c\u043d\u043e-\u0440\u0435\u0441\u0442\u043e\u0440\u0430\u043d\u043d\u043e\u043c\u0443 \u0431\u0456\u0437\u043d\u0435\u0441\u0456 [\u0415\u043b\u0435\u043a\u0442\u0440\u043e\u043d\u043d\u0438\u0439 \u0440\u0435\u0441\u0443\u0440\u0441] \/ \u0410. \u042f\u0440\u043e\u0449\u0443\u043a, \u041e. \u0414\u0443\u043b\u044c\u043a\u0430, \u041e. \u0428\u0438\u0434\u043b\u043e\u0432\u0441\u044c\u043a\u0430 \/\/ \u0406\u043d\u043d\u043e\u0432\u0430\u0446\u0456\u0439\u043d\u0456 \u0442\u0435\u0445\u043d\u043e\u043b\u043e\u0433\u0456\u0457 \u0432 \u0433\u043e\u0442\u0435\u043b\u044c\u043d\u043e-\u0440\u0435\u0441\u0442\u043e\u0440\u0430\u043d\u043d\u043e\u043c\u0443 \u0442\u0430 \u0442\u0443\u0440\u0438\u0441\u0442\u0438\u0447\u043d\u043e\u043c\u0443 \u0431\u0456\u0437\u043d\u0435\u0441\u0456 : \u043c\u0430\u0442\u0435\u0440\u0456\u0430\u043b\u0438 XIV \u041c\u0456\u0436\u043d\u0430\u0440\u043e\u0434\u043d\u043e\u0457 \u043d\u0430\u0443\u043a\u043e\u0432\u043e-\u043f\u0440\u0430\u043a\u0442\u0438\u0447\u043d\u043e\u0457 \u043a\u043e\u043d\u0444\u0435\u0440\u0435\u043d\u0446\u0456\u0457, 22 \u0442\u0440\u0430\u0432\u043d\u044f 2025 \u0440., \u043c. \u041a\u0438\u0457\u0432. \u2013 \u041a\u0438\u0457\u0432 : \u041d\u0423\u0425\u0422, 2025. \u2013 \u0421. 121\u2013122. \u2013 \u0420\u0435\u0436\u0438\u043c \u0434\u043e\u0441\u0442\u0443\u043f\u0443 : <a href=\"https:\/\/dspace.nuft.edu.ua\/items\/a20a9760-3b95-41fe-bf7f-d43956654855\">https:\/\/dspace.nuft.edu.ua\/items\/a20a9760-3b95-41fe-bf7f-d43956654855<\/a><\/p>\n<\/div><\/div><\/div><div class=\"ea-card  sp-ea-single\"><h3 class=\"ea-header\"><a class=\"collapsed\" data-sptoggle=\"spcollapse\" data-sptarget=#collapse113712 href=\"javascript:void(0)\"  aria-expanded=\"false\"><i class=\"ea-expand-icon fa fa-plus\"><\/i> 2024<\/a><\/h3><div class=\"sp-collapse spcollapse spcollapse\" id=\"collapse113712\" data-parent=#sp-ea-11371><div class=\"ea-body\"><p><strong>Formation\u00a0<\/strong>of the domestic market of gluten-free products in the context of sustainable development [Electronic resource] \/ A. Riznyk, T. Sylchuk, V. Tsyrulnikova, O. Dulka, O. Tyshchenko \/\/ Proceedings of the V\u0406 International Conference on European Dimensions of Sustainable Development, 15\u201317 May 2024. \u2013 Kyiv : NUFT, 2024. \u2013 Pp. 97. \u2013 Access mode :\u00a0<a href=\"https:\/\/dspace.nuft.edu.ua\/items\/c9a93204-b877-46f8-8d7c-7421b39a3f87\">https:\/\/dspace.nuft.edu.ua\/items\/c9a93204-b877-46f8-8d7c-7421b39a3f87<\/a><\/p>\n<p><strong>Formation<\/strong>\u00a0of the domestic market of gluten-free products in the context of sustainable development [Electronic resource] \/ A. Riznyk, T. Sylchuk, V. Tsyrulnikova, O. Dulka, O. Tyshchenko \/\/ European Dimensions of Sustainable Development : selected papers of the V\u0406 International conference, 15\u201317 May 2024. \u2013 Kyiv : NUFT, 2024. \u2013 Pp. 379\u2013385. \u2013 Access mode :\u00a0<a href=\"https:\/\/dspace.nuft.edu.ua\/items\/c601ed45-8143-4e67-91bc-67473d64d88c\">https:\/\/dspace.nuft.edu.ua\/items\/c601ed45-8143-4e67-91bc-67473d64d88c<\/a><\/p>\n<p><strong>The impact<\/strong> of enzyme preparations and growth activators on yeast in the technology of alcohol fermentation \/ V. Prybylskyi, A. \u041auts, I. Boiarchuk, \u041e. Dulka \/\/ Journal of Chemistry and Technologies. \u2013 2024. \u2013 \u2116 32 (2). \u2013 Pp. 333-342. <em>(Scopus, Web of Science)<\/em><\/p>\n<p><strong>Use of chia <\/strong>seeds in non-alcoholic beverage technology [Electronic resource] \/ \u041e. Dulka, V. Prybylskyi, O. Fedosov, O. Kyrpichenkova, A. \u041auts, O. Shydlovska, T. Ishchenko, V. Tsyrulnikova, N. Bondar \/\/ Journal of Chemistry and Technologies. \u2013 2024. \u2013 \u2116 32 (1). \u2013 P. 163\u2013170. \u2013 Access mode : <a href=\"https:\/\/dspace.nuft.edu.ua\/items\/1cb419dd-b594-4073-b35a-306bcdf6be85\">https:\/\/dspace.nuft.edu.ua\/items\/1cb419dd-b594-4073-b35a-306bcdf6be85<\/a> <em>(Scopus)<\/em><\/p>\n<p><strong>\u0411\u043e\u043d\u0434\u0430\u0440\u0435\u043d\u043a\u043e, \u0414.\u00a0<\/strong>\u0412\u043f\u043b\u0438\u0432 \u043b\u043e\u043a\u0430\u0432\u043e\u0440\u0441\u0442\u0432\u0430 \u043d\u0430 \u0440\u043e\u0437\u0432\u0438\u0442\u043e\u043a \u0456\u043d\u0434\u0443\u0441\u0442\u0440\u0456\u0457 \u0433\u043e\u0441\u0442\u0438\u043d\u043d\u043e\u0441\u0442\u0456 \u0406\u0432\u0430\u043d\u043e-\u0424\u0440\u0430\u043d\u043a\u0456\u0432\u0441\u044c\u043a\u043e\u0457 \u043e\u0431\u043b\u0430\u0441\u0442\u0456 [\u0415\u043b\u0435\u043a\u0442\u0440\u043e\u043d\u043d\u0438\u0439 \u0440\u0435\u0441\u0443\u0440\u0441] \/ \u0414. \u0411\u043e\u043d\u0434\u0430\u0440\u0435\u043d\u043a\u043e, \u041e. \u0414\u0443\u043b\u044c\u043a\u0430 \/\/ \u0421\u0443\u0447\u0430\u0441\u043d\u0456 \u043f\u0440\u043e\u0431\u043b\u0435\u043c\u0438 \u0442\u0430 \u043f\u0435\u0440\u0441\u043f\u0435\u043a\u0442\u0438\u0432\u0438 \u0440\u043e\u0437\u0432\u0438\u0442\u043a\u0443 \u0433\u043e\u0442\u0435\u043b\u044c\u043d\u043e-\u0440\u0435\u0441\u0442\u043e\u0440\u0430\u043d\u043d\u043e\u0433\u043e \u0442\u0430 \u0442\u0443\u0440\u0438\u0441\u0442\u0438\u0447\u043d\u043e\u0433\u043e \u0431\u0456\u0437\u043d\u0435\u0441\u0443 \u0432 \u0423\u043a\u0440\u0430\u0457\u043d\u0456 : \u043c\u0430\u0442\u0435\u0440\u0456\u0430\u043b\u0438 \u0412\u0441\u0435\u0443\u043a\u0440\u0430\u0457\u043d\u0441\u044c\u043a\u043e\u0457 \u043d\u0430\u0443\u043a\u043e\u0432\u043e-\u043f\u0440\u0430\u043a\u0442\u0438\u0447\u043d\u043e\u0457 \u043a\u043e\u043d\u0444\u0435\u0440\u0435\u043d\u0446\u0456\u0457, 28 \u043b\u0438\u0441\u0442\u043e\u043f\u0430\u0434\u0430 2024 \u0440., \u043c. \u0425\u0430\u0440\u043a\u0456\u0432. \u2013 \u0425\u0430\u0440\u043a\u0456\u0432 : \u0412\u0421\u041f \u00ab\u0425\u0430\u0440\u043a\u0456\u0432\u0441\u044c\u043a\u0438\u0439 \u0442\u043e\u0440\u0433\u043e\u0432\u0435\u043b\u044c\u043d\u043e-\u0435\u043a\u043e\u043d\u043e\u043c\u0456\u0447\u043d\u0438\u0439 \u0444\u0430\u0445\u043e\u0432\u0438\u0439 \u043a\u043e\u043b\u0435\u0434\u0436 \u0414\u0422\u0415\u0423\u00bb, 2024. \u2013 \u0421. 43\u201344. \u2013 \u0420\u0435\u0436\u0438\u043c \u0434\u043e\u0441\u0442\u0443\u043f\u0443 :\u00a0<a href=\"https:\/\/dspace.nuft.edu.ua\/items\/cd8f734e-ee8e-4fee-9609-44f25b528806\">https:\/\/dspace.nuft.edu.ua\/items\/cd8f734e-ee8e-4fee-9609-44f25b528806<\/a><\/p>\n<p><strong>\u0412\u0438\u0437\u043d\u0430\u0447\u0435\u043d\u043d\u044f <\/strong>\u0437\u043d\u0430\u0447\u0443\u0449\u043e\u0441\u0442\u0456 \u0442\u0430 \u043e\u0446\u0456\u043d\u043a\u0430 \u0439\u043c\u043e\u0432\u0456\u0440\u043d\u043e\u0441\u0442\u0456 \u0432\u0438\u043d\u0438\u043a\u043d\u0435\u043d\u043d\u044f \u043d\u0435\u0431\u0435\u0437\u043f\u0435\u0447\u043d\u0438\u0445 \u0447\u0438\u043d\u043d\u0438\u043a\u0456\u0432 \u0443 \u0441\u0438\u0441\u0442\u0435\u043c\u0456 \u041d\u0410\u0421\u0421\u0420 \u0434\u043b\u044f \u0437\u0430\u043a\u043b\u0430\u0434\u0456\u0432 \u0440\u0435\u0441\u0442\u043e\u0440\u0430\u043d\u043d\u043e\u0433\u043e \u0433\u043e\u0441\u043f\u043e\u0434\u0430\u0440\u0441\u0442\u0432\u0430 \/ \u0412. \u0413\u0443\u0431\u0435\u043d\u044f, \u041d. \u0411\u043e\u043d\u0434\u0430\u0440, \u041e. \u0414\u0443\u043b\u044c\u043a\u0430, \u041b. \u0428\u0430\u0440\u0430\u043d \/\/ Development Service Industry Management. \u2013 2024. \u2013 Vol. 2. \u2013 Pp. 40\u201348. DOI: <a href=\"https:\/\/doi.org\/10.31891\/dsim-2024-6(7)\">10.31891\/dsim-2024-6(7)<\/a><\/p>\n<p><strong>\u0412\u043f\u043b\u0438\u0432<\/strong>\u00a0\u0433\u0435\u043e\u0433\u0440\u0430\u0444\u0456\u0447\u043d\u043e\u0433\u043e \u0437\u0430\u0437\u043d\u0430\u0447\u0435\u043d\u043d\u044f \u0434\u043b\u044f \u0440\u043e\u0437\u0432\u0438\u0442\u043a\u0443 \u0456\u043d\u0434\u0443\u0441\u0442\u0440\u0456\u0457 \u0433\u043e\u0441\u0442\u0438\u043d\u043d\u043e\u0441\u0442\u0456 \u0423\u043a\u0440\u0430\u0457\u043d\u0438 \u2014 \u0441\u0432\u0456\u0442\u043e\u0432\u0438\u0439 \u0442\u0430 \u0432\u0456\u0442\u0447\u0438\u0437\u043d\u044f\u043d\u0438\u0439 \u0434\u043e\u0441\u0432\u0456\u0434 [\u0415\u043b\u0435\u043a\u0442\u0440\u043e\u043d\u043d\u0438\u0439 \u0440\u0435\u0441\u0443\u0440\u0441] \/ \u041e. \u0414\u0443\u043b\u044c\u043a\u0430, \u0412. \u041f\u0440\u0438\u0431\u0438\u043b\u044c\u0441\u044c\u043a\u0438\u0439, \u0406. \u0411\u0430\u0431\u0438\u0447, \u041c. \u0411\u043e\u043d\u0434\u0430\u0440, \u041f. \u0411\u043e\u0439\u043a\u043e \/\/ \u041d\u0430\u0443\u043a\u0430, \u0442\u0435\u0445\u043d\u043e\u043b\u043e\u0433\u0456\u0457, \u0456\u043d\u043d\u043e\u0432\u0430\u0446\u0456\u0457. \u2013 2024. \u2013 \u2116 4 (32). \u2013 \u0421. 129\u2013133. \u2013 \u0420\u0435\u0436\u0438\u043c \u0434\u043e\u0441\u0442\u0443\u043f\u0443 :\u00a0<a href=\"https:\/\/dspace.nuft.edu.ua\/items\/21d28f7e-654e-4da7-81b9-58c7776542bd\">https:\/\/dspace.nuft.edu.ua\/items\/21d28f7e-654e-4da7-81b9-58c7776542bd<\/a><\/p>\n<p><strong>\u0412\u043f\u043b\u0438\u0432<\/strong>\u00a0\u0444\u0435\u0440\u043c\u0435\u043d\u0442\u043d\u0438\u0445 \u043f\u0440\u0435\u043f\u0430\u0440\u0430\u0442\u0456\u0432 \u0442\u0430 \u0430\u043a\u0442\u0438\u0432\u0430\u0442\u043e\u0440\u0456\u0432 \u0440\u043e\u0441\u0442\u0443 \u0434\u0440\u0456\u0436\u0434\u0436\u0456\u0432 \u0443 \u0442\u0435\u0445\u043d\u043e\u043b\u043e\u0433\u0456\u0457 \u0441\u043f\u0438\u0440\u0442\u043e\u0432\u043e\u0457 \u0431\u0440\u0430\u0436\u043a\u0438 [\u0415\u043b\u0435\u043a\u0442\u0440\u043e\u043d\u043d\u0438\u0439 \u0440\u0435\u0441\u0443\u0440\u0441] \/ \u0412. \u041b. \u041f\u0440\u0438\u0431\u0438\u043b\u044c\u0441\u044c\u043a\u0438\u0439, \u0410. \u041c. \u041a\u0443\u0446, \u042f. \u0410. \u0411\u043e\u044f\u0440\u0447\u0443\u043a, \u041e. \u0421. \u0414\u0443\u043b\u044c\u043a\u0430 \/\/ Journal of Chemistry and Technologies. \u2013 2024. \u2013 \u2116 32 (2). \u2013 \u0421. 333\u2013342. \u2013 \u0420\u0435\u0436\u0438\u043c \u0434\u043e\u0441\u0442\u0443\u043f\u0443 :\u00a0<a href=\"https:\/\/dspace.nuft.edu.ua\/items\/d1026457-5e5c-4aad-bfbc-0f3e80f42fbc\">https:\/\/dspace.nuft.edu.ua\/items\/d1026457-5e5c-4aad-bfbc-0f3e80f42fbc<\/a><\/p>\n<p><strong>\u0414\u043e\u0446\u0456\u043b\u044c\u043d\u0456\u0441\u0442\u044c<\/strong>\u00a0\u043f\u0440\u043e\u0454\u043a\u0442\u0443\u0432\u0430\u043d\u043d\u044f \u0432 \u0423\u043a\u0440\u0430\u0457\u043d\u0456 \u0442\u0435\u043c\u0430\u0442\u0438\u0447\u043d\u0438\u0445 \u0433\u043e\u0442\u0435\u043b\u0456\u0432 [\u0415\u043b\u0435\u043a\u0442\u0440\u043e\u043d\u043d\u0438\u0439 \u0440\u0435\u0441\u0443\u0440\u0441] \/ \u0421. \u0413\u0443\u043d\u043a\u0435\u0432\u0438\u0447, \u041e. \u0428\u0438\u0434\u043b\u043e\u0432\u0441\u044c\u043a\u0430, \u041e. \u0414\u0443\u043b\u044c\u043a\u0430, \u0422. \u0406\u0449\u0435\u043d\u043a\u043e \/\/ \u041d\u0430\u0443\u043a\u043e\u0432\u0456 \u0437\u0434\u043e\u0431\u0443\u0442\u043a\u0438 \u043c\u043e\u043b\u043e\u0434\u0456 \u2013 \u0432\u0438\u0440\u0456\u0448\u0435\u043d\u043d\u044e \u043f\u0440\u043e\u0431\u043b\u0435\u043c \u0445\u0430\u0440\u0447\u0443\u0432\u0430\u043d\u043d\u044f \u043b\u044e\u0434\u0441\u0442\u0432\u0430 \u0443 \u0425\u0425\u0406 \u0441\u0442\u043e\u043b\u0456\u0442\u0442\u0456 : \u043c\u0430\u0442\u0435\u0440\u0456\u0430\u043b\u0438 90-\u0457 \u041c\u0456\u0436\u043d\u0430\u0440\u043e\u0434\u043d\u043e\u0457 \u043d\u0430\u0443\u043a\u043e\u0432\u043e\u0457 \u043a\u043e\u043d\u0444\u0435\u0440\u0435\u043d\u0446\u0456\u0457 \u043c\u043e\u043b\u043e\u0434\u0438\u0445 \u0443\u0447\u0435\u043d\u0438\u0445, \u0430\u0441\u043f\u0456\u0440\u0430\u043d\u0442\u0456\u0432 \u0456 \u0441\u0442\u0443\u0434\u0435\u043d\u0442\u0456\u0432, 11\u201312 \u043a\u0432\u0456\u0442\u043d\u044f 2024 \u0440. \u2013 \u041a\u0438\u0457\u0432 : \u041d\u0423\u0425\u0422, 2024. \u2013 \u0427. 3. \u2013 \u0421. 265. \u2013 \u0420\u0435\u0436\u0438\u043c \u0434\u043e\u0441\u0442\u0443\u043f\u0443 :\u00a0<a href=\"https:\/\/dspace.nuft.edu.ua\/items\/275df7c3-6aba-4da3-8ae6-ce9b9e3169b8\">https:\/\/dspace.nuft.edu.ua\/items\/275df7c3-6aba-4da3-8ae6-ce9b9e3169b8<\/a><\/p>\n<p><strong>\u0414\u0443\u043b\u044c\u043a\u0430, \u041e.<\/strong> \u041f\u0435\u0440\u0441\u043f\u0435\u043a\u0442\u0438\u0432\u0438 \u043a\u0440\u0430\u0444\u0442\u043e\u0432\u043e\u0433\u043e \u0432\u0438\u0440\u043e\u0431\u043d\u0438\u0446\u0442\u0432\u0430 \u0456\u043d\u043d\u043e\u0432\u0430\u0446\u0456\u0439\u043d\u043e\u0433\u043e \u0444\u0435\u0440\u043c\u0435\u043d\u0442\u043e\u0432\u0430\u043d\u043e\u0433\u043e \u043d\u0430\u043f\u043e\u044e \u043a\u043e\u043c\u0431\u0443\u0447\u0456 \u0434\u043b\u044f \u0437\u0430\u043a\u043b\u0430\u0434\u0456\u0432 \u0456\u043d\u0434\u0443\u0441\u0442\u0440\u0456\u0457 \u0433\u043e\u0441\u0442\u0438\u043d\u043d\u043e\u0441\u0442\u0456 \/ \u041e. \u0414\u0443\u043b\u044c\u043a\u0430 \/\/ \u0420\u0435\u0441\u0442\u043e\u0440\u0430\u043d\u043d\u0438\u0439 \u0456 \u0433\u043e\u0442\u0435\u043b\u044c\u043d\u0438\u0439 \u043a\u043e\u043d\u0441\u0430\u043b\u0442\u0438\u043d\u0433. \u0406\u043d\u043d\u043e\u0432\u0430\u0446\u0456\u0457. \u2013 2024. \u2013 \u0422. 7, \u2116 2.<\/p>\n<p><strong>\u0414\u0443\u043b\u044c\u043a\u0430, \u041e.\u00a0<\/strong>\"\u0406\u043d\u0442\u0435\u043b\u0435\u043a\u0442\u0443\u0430\u043b\u044c\u043d\u0430 \u0432\u043b\u0430\u0441\u043d\u0456\u0441\u0442\u044c\" \u2013 \u0432\u0430\u0436\u043b\u0438\u0432\u0430 \u043e\u0441\u0432\u0456\u0442\u043d\u044f \u043a\u043e\u043c\u043f\u043e\u043d\u0435\u043d\u0442\u0430 \u0443 \u043f\u0456\u0434\u0433\u043e\u0442\u043e\u0432\u0446\u0456 \u0437\u0434\u043e\u0431\u0443\u0432\u0430\u0447\u0456\u0432 \u0432\u0438\u0449\u043e\u0457 \u043e\u0441\u0432\u0456\u0442\u0438 [\u0415\u043b\u0435\u043a\u0442\u0440\u043e\u043d\u043d\u0438\u0439 \u0440\u0435\u0441\u0443\u0440\u0441] \/ \u041e. \u0414\u0443\u043b\u044c\u043a\u0430, \u0412. \u041f\u0440\u0438\u0431\u0438\u043b\u044c\u0441\u044c\u043a\u0438\u0439 \/\/ \u0421\u0432\u0456\u0442\u043e\u0432\u0456 \u0434\u043e\u0441\u044f\u0433\u043d\u0435\u043d\u043d\u044f \u0456 \u0441\u0443\u0447\u0430\u0441\u043d\u0456 \u0442\u0435\u043d\u0434\u0435\u043d\u0446\u0456\u0457 \u0440\u043e\u0437\u0432\u0438\u0442\u043a\u0443 \u0442\u0443\u0440\u0438\u0437\u043c\u0443 \u0442\u0430 \u0433\u043e\u0442\u0435\u043b\u044c\u043d\u043e-\u0440\u0435\u0441\u0442\u043e\u0440\u0430\u043d\u043d\u043e\u0433\u043e \u0433\u043e\u0441\u043f\u043e\u0434\u0430\u0440\u0441\u0442\u0432\u0430 : \u043c\u0430\u0442\u0435\u0440\u0456\u0430\u043b\u0438 \u0406\u0406\u0406 \u041c\u0456\u0436\u043d\u0430\u0440\u043e\u0434\u043d\u043e\u0457 \u043d\u0430\u0443\u043a\u043e\u0432\u043e-\u043f\u0440\u0430\u043a\u0442\u0438\u0447\u043d\u043e\u0457 \u043a\u043e\u043d\u0444\u0435\u0440\u0435\u043d\u0446\u0456\u0457, 14\u201315 \u043b\u0438\u0441\u0442\u043e\u043f\u0430\u0434\u0430 2024 \u0440., \u043c. \u0417\u0430\u043f\u043e\u0440\u0456\u0436\u0436\u044f. \u2013 \u0421. 661\u2013663. \u2013 \u0420\u0435\u0436\u0438\u043c \u0434\u043e\u0441\u0442\u0443\u043f\u0443 :\u00a0<a href=\"https:\/\/dspace.nuft.edu.ua\/items\/94419100-349f-4b34-9dfe-48d8c5711173\">https:\/\/dspace.nuft.edu.ua\/items\/94419100-349f-4b34-9dfe-48d8c5711173<\/a><\/p>\n<p><strong>\u0414\u0443\u043b\u044c\u043a\u0430, \u041e.<\/strong>\u00a0\u0412\u0438\u043a\u043e\u0440\u0438\u0441\u0442\u0430\u043d\u043d\u044f \u043a\u043e\u043c\u0431\u0443\u0447\u0456 \u043f\u0456\u0434\u0432\u0438\u0449\u0435\u043d\u043e\u0457 \u043a\u0438\u0441\u043b\u043e\u0442\u043d\u043e\u0441\u0442\u0456 \u0443 \u0442\u0435\u0445\u043d\u043e\u043b\u043e\u0433\u0456\u0457 \u043c\u0430\u0440\u043c\u0435\u043b\u0430\u0434\u0443 [\u0415\u043b\u0435\u043a\u0442\u0440\u043e\u043d\u043d\u0438\u0439 \u0440\u0435\u0441\u0443\u0440\u0441] \/ \u041e. \u0414\u0443\u043b\u044c\u043a\u0430 \/\/ \u041d\u0430\u0443\u043a\u043e\u0432\u0456 \u0437\u0434\u043e\u0431\u0443\u0442\u043a\u0438 \u043c\u043e\u043b\u043e\u0434\u0456 \u2013 \u0432\u0438\u0440\u0456\u0448\u0435\u043d\u043d\u044e \u043f\u0440\u043e\u0431\u043b\u0435\u043c \u0445\u0430\u0440\u0447\u0443\u0432\u0430\u043d\u043d\u044f \u043b\u044e\u0434\u0441\u0442\u0432\u0430 \u0443 XXI \u0441\u0442\u043e\u043b\u0456\u0442\u0442\u0456 : \u043c\u0430\u0442\u0435\u0440\u0456\u0430\u043b\u0438 90-\u0457 \u041c\u0456\u0436\u043d\u0430\u0440\u043e\u0434\u043d\u043e\u0457 \u043d\u0430\u0443\u043a\u043e\u0432\u043e\u0457 \u043a\u043e\u043d\u0444\u0435\u0440\u0435\u043d\u0446\u0456\u0457 \u043c\u043e\u043b\u043e\u0434\u0438\u0445 \u0443\u0447\u0435\u043d\u0438\u0445, \u0430\u0441\u043f\u0456\u0440\u0430\u043d\u0442\u0456\u0432 \u0456 \u0441\u0442\u0443\u0434\u0435\u043d\u0442\u0456\u0432, 11\u201312 \u043a\u0432\u0456\u0442\u043d\u044f 2024 \u0440. \u2013 \u041a\u0438\u0457\u0432 : \u041d\u0423\u0425\u0422, 2024. \u2013 \u0427. 3. \u2013 \u0421. 282. \u2013 \u0420\u0435\u0436\u0438\u043c \u0434\u043e\u0441\u0442\u0443\u043f\u0443 :\u00a0<a href=\"https:\/\/dspace.nuft.edu.ua\/items\/cd671785-2984-4ca9-8aaf-4551c80fb3df\">https:\/\/dspace.nuft.edu.ua\/items\/cd671785-2984-4ca9-8aaf-4551c80fb3df<\/a><\/p>\n<p><strong>\u0414\u0443\u043b\u044c\u043a\u0430, \u041e.\u00a0<\/strong>\u0412\u0438\u043a\u043e\u0440\u0438\u0441\u0442\u0430\u043d\u043d\u044f \u043a\u043e\u043c\u0431\u0443\u0447\u0456 \u0442\u0430 \u043a\u0443\u043b\u044c\u0442\u0443\u0440\u0438 SCOBY \u0432 \u0442\u0435\u0445\u043d\u043e\u043b\u043e\u0433\u0456\u0457 \u0444\u0443\u043d\u043a\u0446\u0456\u043e\u043d\u0430\u043b\u044c\u043d\u0438\u0445 \u043f\u0440\u043e\u0434\u0443\u043a\u0442\u0456\u0432 [\u0415\u043b\u0435\u043a\u0442\u0440\u043e\u043d\u043d\u0438\u0439 \u0440\u0435\u0441\u0443\u0440\u0441] \/ \u041e. \u0414\u0443\u043b\u044c\u043a\u0430, \u0412. \u041f\u0440\u0438\u0431\u0438\u043b\u044c\u0441\u044c\u043a\u0438\u0439 \/\/ \u041f\u0440\u043e\u043c\u0438\u0441\u043b\u043e\u0432\u0456\u0441\u0442\u044c \u0442\u0430 \u043a\u0440\u0430\u0444\u0442 \u0434\u043b\u044f HoReCa \u0432 \u0442\u0443\u0440\u0438\u0437\u043c\u0456: \u0434\u043e\u0441\u0432\u0456\u0434, \u043f\u0440\u043e\u0431\u043b\u0435\u043c\u0438, \u0456\u043d\u043d\u043e\u0432\u0430\u0446\u0456\u0457 : \u043c\u0430\u0442\u0435\u0440\u0456\u0430\u043b\u0438 \u0406\u0406 \u041c\u0456\u0436\u043d\u0430\u0440\u043e\u0434\u043d\u043e\u0457 \u043d\u0430\u0443\u043a\u043e\u0432\u043e-\u043f\u0440\u0430\u043a\u0442\u0438\u0447\u043d\u043e\u0457 \u043a\u043e\u043d\u0444\u0435\u0440\u0435\u043d\u0446\u0456\u0457, 23\u201324 \u0442\u0440\u0430\u0432\u043d\u044f 2024 \u0440., \u043c. \u041a\u0438\u0457\u0432. \u2013 \u041a\u0438\u0457\u0432 : \u041d\u0423\u0425\u0422, 2024 \u0440. \u2013 \u0421. 69\u201371. \u2013 \u0420\u0435\u0436\u0438\u043c \u0434\u043e\u0441\u0442\u0443\u043f\u0443 :\u00a0<a href=\"https:\/\/dspace.nuft.edu.ua\/items\/4bc757b6-9374-48f4-a2d4-4ed35f928672\">https:\/\/dspace.nuft.edu.ua\/items\/4bc757b6-9374-48f4-a2d4-4ed35f928672<\/a><\/p>\n<p><strong>\u0414\u0443\u043b\u044c\u043a\u0430, \u041e.\u00a0<\/strong>\u0415\u043a\u043e\u043b\u043e\u0433\u0456\u0447\u043d\u0430 \u0441\u043a\u043b\u0430\u0434\u043e\u0432\u0430 \u0441\u0442\u0440\u0430\u0442\u0435\u0433\u0456\u0457 \u0441\u0442\u0430\u043b\u043e\u0433\u043e \u0440\u043e\u0437\u0432\u0438\u0442\u043a\u0443 \u0443 \u0442\u0435\u0445\u043d\u043e\u043b\u043e\u0433\u0456\u044f\u0445 \u043a\u043e\u043c\u0431\u0443\u0447\u0456 [\u0415\u043b\u0435\u043a\u0442\u0440\u043e\u043d\u043d\u0438\u0439 \u0440\u0435\u0441\u0443\u0440\u0441] \/ \u041e. \u0414\u0443\u043b\u044c\u043a\u0430, \u0412. \u041f\u0440\u0438\u0431\u0438\u043b\u044c\u0441\u044c\u043a\u0438\u0439 \/\/ \u0404\u0432\u0440\u043e\u043f\u0435\u0439\u0441\u044c\u043a\u0456 \u0432\u0438\u043c\u0456\u0440\u0438 \u0441\u0442\u0430\u043b\u043e\u0433\u043e \u0440\u043e\u0437\u0432\u0438\u0442\u043a\u0443 : \u043c\u0430\u0442\u0435\u0440\u0456\u0430\u043b\u0438 VI \u041c\u0456\u0436\u043d\u0430\u0440\u043e\u0434\u043d\u043e\u0457 \u043d\u0430\u0443\u043a\u043e\u0432\u043e-\u043f\u0440\u0430\u043a\u0442\u0438\u0447\u043d\u043e\u0457 \u043a\u043e\u043d\u0444\u0435\u0440\u0435\u043d\u0446\u0456\u0457, 21 \u0442\u0440\u0430\u0432\u043d\u044f 2024 \u0440. \u2013 \u041a\u0438\u0457\u0432 : \u041d\u0423\u0425\u0422, 2024. \u2013 \u0421. 117. \u2013 \u0420\u0435\u0436\u0438\u043c \u0434\u043e\u0441\u0442\u0443\u043f\u0443 :\u00a0<a href=\"https:\/\/dspace.nuft.edu.ua\/items\/26486eda-00c5-4d91-9af7-01256e1865f1\">https:\/\/dspace.nuft.edu.ua\/items\/26486eda-00c5-4d91-9af7-01256e1865f1<\/a><\/p>\n<p><strong>\u0414\u0443\u043b\u044c\u043a\u0430, \u041e.\u00a0<\/strong>\u0417\u043d\u0430\u0447\u0435\u043d\u043d\u044f \u0433\u0430\u0441\u0442\u0440\u043e\u0442\u0443\u0440\u0438\u0437\u043c\u0443 \u044f\u043a \u0441\u043a\u043b\u0430\u0434\u043e\u0432\u043e\u0457 HoReCa \u0443 \u043f\u0456\u0441\u043b\u044f\u0432\u043e\u0454\u043d\u043d\u043e\u043c\u0443 \u0432\u0456\u0434\u043d\u043e\u0432\u043b\u0435\u043d\u043d\u0456 \u0423\u043a\u0440\u0430\u0457\u043d\u0438 [\u0415\u043b\u0435\u043a\u0442\u0440\u043e\u043d\u043d\u0438\u0439 \u0440\u0435\u0441\u0443\u0440\u0441] \/ \u041e. \u0414\u0443\u043b\u044c\u043a\u0430, \u0410. \u0413\u0440\u043e\u043c\u043e\u0432\u0430 \/\/ Development Service Industry Management. \u2013 2024. \u2013 Vol. 4. \u2013 Pp. 66\u201370. \u2013 \u0420\u0435\u0436\u0438\u043c \u0434\u043e\u0441\u0442\u0443\u043f\u0443 :\u00a0<a href=\"https:\/\/dspace.nuft.edu.ua\/items\/2e69a2d6-858c-4503-9005-a8eff72f5ff6\">https:\/\/dspace.nuft.edu.ua\/items\/2e69a2d6-858c-4503-9005-a8eff72f5ff6<\/a><\/p>\n<p><strong>\u0414\u0443\u043b\u044c\u043a\u0430, \u041e.<\/strong>\u00a0\u0417\u043d\u0430\u0447\u0435\u043d\u043d\u044f \u043e\u0431\u2019\u0454\u043a\u0442\u0456\u0432 \u0456\u043d\u0442\u0435\u043b\u0435\u043a\u0442\u0443\u0430\u043b\u044c\u043d\u043e\u0457 \u0432\u043b\u0430\u0441\u043d\u043e\u0441\u0442\u0456 \u0443 \u043f\u0456\u0434\u0433\u043e\u0442\u043e\u0432\u0446\u0456 \u0437\u0434\u043e\u0431\u0443\u0432\u0430\u0447\u0456\u0432 \u0432\u0438\u0449\u043e\u0457 \u043e\u0441\u0432\u0456\u0442\u0438 [\u0415\u043b\u0435\u043a\u0442\u0440\u043e\u043d\u043d\u0438\u0439 \u0440\u0435\u0441\u0443\u0440\u0441] \/ \u041e. \u0414\u0443\u043b\u044c\u043a\u0430, \u0412. \u041f\u0440\u0438\u0431\u0438\u043b\u044c\u0441\u044c\u043a\u0438\u0439, \u0406. \u0411\u0430\u0431\u0438\u0447 \/\/ \u0421\u0442\u0440\u0430\u0442\u0435\u0433\u0456\u0447\u043d\u0456 \u043f\u0435\u0440\u0441\u043f\u0435\u043a\u0442\u0438\u0432\u0438 \u0442\u0443\u0440\u0438\u0441\u0442\u0438\u0447\u043d\u043e\u0457 \u0442\u0430 \u0433\u043e\u0442\u0435\u043b\u044c\u043d\u043e-\u0440\u0435\u0441\u0442\u043e\u0440\u0430\u043d\u043d\u043e\u0457 \u0456\u043d\u0434\u0443\u0441\u0442\u0440\u0456\u0457 \u0432 \u0423\u043a\u0440\u0430\u0457\u043d\u0456: \u0442\u0435\u043e\u0440\u0456\u044f, \u043f\u0440\u0430\u043a\u0442\u0438\u043a\u0430 \u0442\u0430 \u0456\u043d\u043d\u043e\u0432\u0430\u0446\u0456\u0457 \u0440\u043e\u0437\u0432\u0438\u0442\u043a\u0443 : \u0437\u0431\u0456\u0440\u043d\u0438\u043a \u043c\u0430\u0442\u0435\u0440\u0456\u0430\u043b\u0456\u0432 \u0412\u0441\u0435\u0443\u043a\u0440\u0430\u0457\u043d\u0441\u044c\u043a\u043e\u0457 \u043d\u0430\u0443\u043a\u043e\u0432\u043e-\u043f\u0440\u0430\u043a\u0442\u0438\u0447\u043d\u043e\u0457 \u0456\u043d\u0442\u0435\u0440\u043d\u0435\u0442-\u043a\u043e\u043d\u0444\u0435\u0440\u0435\u043d\u0446\u0456\u0457, 31 \u0436\u043e\u0432\u0442\u043d\u044f 2024 \u0440., \u043c. \u0423\u043c\u0430\u043d\u044c. \u2013 \u0423\u043c\u0430\u043d\u044c : \u0412\u0456\u0437\u0430\u0432\u0456, 2024. \u2013 \u0421. 461\u2013462. \u2013 \u0420\u0435\u0436\u0438\u043c \u0434\u043e\u0441\u0442\u0443\u043f\u0443 :\u00a0<a href=\"https:\/\/dspace.nuft.edu.ua\/items\/fe05abe9-b5bb-4aa4-a32c-7d95788bcd75\">https:\/\/dspace.nuft.edu.ua\/items\/fe05abe9-b5bb-4aa4-a32c-7d95788bcd75<\/a><\/p>\n<p><strong>\u0414\u0443\u043b\u044c\u043a\u0430, \u041e.<\/strong>\u00a0\u0417\u043d\u0430\u0447\u0435\u043d\u043d\u044f \u043f\u0440\u0430\u0432\u0430 \u0456\u043d\u0442\u0435\u043b\u0435\u043a\u0442\u0443\u0430\u043b\u044c\u043d\u043e\u0457 \u0432\u043b\u0430\u0441\u043d\u043e\u0441\u0442\u0456 \u0432 \u0456\u043d\u0434\u0443\u0441\u0442\u0440\u0456\u0457 \u0433\u043e\u0441\u0442\u0438\u043d\u043d\u043e\u0441\u0442\u0456 [\u0415\u043b\u0435\u043a\u0442\u0440\u043e\u043d\u043d\u0438\u0439 \u0440\u0435\u0441\u0443\u0440\u0441] \/ \u041e. \u0414\u0443\u043b\u044c\u043a\u0430, \u0412. \u041f\u0440\u0438\u0431\u0438\u043b\u044c\u0441\u044c\u043a\u0438\u0439 \/ \u0422\u0443\u0440\u0438\u0441\u0442\u0438\u0447\u043d\u043e-\u0440\u0435\u043a\u0440\u0435\u0430\u0446\u0456\u0439\u043d\u0430 \u0441\u0444\u0435\u0440\u0430: \u0432\u0438\u043a\u043b\u0438\u043a\u0438 \u0441\u0443\u0447\u0430\u0441\u043d\u043e\u0441\u0442\u0456 : \u0437\u0431\u0456\u0440\u043d\u0438\u043a \u0442\u0435\u0437 \u041c\u0456\u0436\u043d\u0430\u0440\u043e\u0434\u043d\u043e\u0457 \u043d\u0430\u0443\u043a\u043e\u0432\u043e-\u043f\u0440\u0430\u043a\u0442\u0438\u0447\u043d\u043e\u0457 \u043a\u043e\u043d\u0444\u0435\u0440\u0435\u043d\u0446\u0456\u0457, 22 \u043a\u0432\u0456\u0442\u043d\u044f 2024 \u0440., \u043c. \u0425\u043c\u0435\u043b\u044c\u043d\u0438\u0446\u044c\u043a\u0438\u0439. \u2013 \u0425\u043c\u0435\u043b\u044c\u043d\u0438\u0446\u044c\u043a\u0438\u0439 : \u0425\u043c\u0435\u043b\u044c\u043d\u0438\u0446\u044c\u043a\u0438\u0439 \u0443\u043d\u0456\u0432\u0435\u0440\u0441\u0438\u0442\u0435\u0442 \u0443\u043f\u0440\u0430\u0432\u043b\u0456\u043d\u043d\u044f \u0442\u0430 \u043f\u0440\u0430\u0432\u0430 \u0456\u043c\u0435\u043d\u0456 \u041b\u0435\u043e\u043d\u0456\u0434\u0430 \u042e\u0437\u044c\u043a\u043e\u0432\u0430, 2024. \u2013 \u0421. 5\u20136. \u2013 \u0420\u0435\u0436\u0438\u043c \u0434\u043e\u0441\u0442\u0443\u043f\u0443 :\u00a0<a href=\"https:\/\/dspace.nuft.edu.ua\/items\/0b6614b6-0493-4f13-bd7d-2be8b3557923\">https:\/\/dspace.nuft.edu.ua\/items\/0b6614b6-0493-4f13-bd7d-2be8b3557923<\/a><\/p>\n<p><strong>\u0414\u0443\u043b\u044c\u043a\u0430, \u041e.\u00a0<\/strong>\u041e\u0441\u043e\u0431\u043b\u0438\u0432\u043e\u0441\u0442\u0456 \u0432\u0438\u043a\u043b\u0430\u0434\u0430\u043d\u043d\u044f \u043e\u0441\u0432\u0456\u0442\u043d\u044c\u043e\u0457 \u043a\u043e\u043c\u043f\u043e\u043d\u0435\u043d\u0442\u0438 \u00ab\u0406\u043d\u0442\u0435\u043b\u0435\u043a\u0442\u0443\u0430\u043b\u044c\u043d\u0430 \u0432\u043b\u0430\u0441\u043d\u0456\u0441\u0442\u044c\u00bb \u0443 \u043f\u0456\u0434\u0433\u043e\u0442\u043e\u0432\u0446\u0456 \u0437\u0434\u043e\u0431\u0443\u0432\u0430\u0447\u0456\u0432 \u0432\u0438\u0449\u043e\u0457 \u043e\u0441\u0432\u0456\u0442\u0438 [\u0415\u043b\u0435\u043a\u0442\u0440\u043e\u043d\u043d\u0438\u0439 \u0440\u0435\u0441\u0443\u0440\u0441] \/ \u041e. \u0414\u0443\u043b\u044c\u043a\u0430 \/\/ \u0421\u0443\u0447\u0430\u0441\u043d\u0456 \u0442\u0435\u043d\u0434\u0435\u043d\u0446\u0456\u0457 \u0440\u043e\u0437\u0432\u0438\u0442\u043a\u0443 \u0456\u043d\u0434\u0443\u0441\u0442\u0440\u0456\u0457 \u0433\u043e\u0441\u0442\u0438\u043d\u043d\u043e\u0441\u0442\u0456 : \u0442\u0435\u0437\u0438 \u0434\u043e\u043f\u043e\u0432\u0456\u0434\u0435\u0439 V \u041c\u0456\u0436\u043d\u0430\u0440\u043e\u0434\u043d\u043e\u0457 \u043d\u0430\u0443\u043a\u043e\u0432\u043e-\u043f\u0440\u0430\u043a\u0442\u0438\u0447\u043d\u043e\u0457 \u043a\u043e\u043d\u0444\u0435\u0440\u0435\u043d\u0446\u0456\u0457, 24\u201325 \u0436\u043e\u0432\u0442\u043d\u044f 2024 \u0440., \u043c. \u041b\u044c\u0432\u0456\u0432. \u2013 \u041b\u044c\u0432\u0456\u0432 : \u041b\u0414\u0423\u0424\u041a \u0456\u043c. \u0406\u0432\u0430\u043d\u0430 \u0411\u043e\u0431\u0435\u0440\u0441\u044c\u043a\u043e\u0433\u043e, 2024. \u2013 \u0421. 402\u2013404. \u2013 \u0420\u0435\u0436\u0438\u043c \u0434\u043e\u0441\u0442\u0443\u043f\u0443 :\u00a0<a href=\"https:\/\/dspace.nuft.edu.ua\/items\/4230a1d7-d66a-4d57-9660-ac6d4dc4af44\">https:\/\/dspace.nuft.edu.ua\/items\/4230a1d7-d66a-4d57-9660-ac6d4dc4af44<\/a><\/p>\n<p><strong>\u0404\u0440\u0435\u043c\u0435\u043d\u043a\u043e,\u00a0\u0414.\u00a0<\/strong>\u0412\u0438\u043a\u043e\u0440\u0438\u0441\u0442\u0430\u043d\u043d\u044f \u0432\u0456\u0434\u0445\u043e\u0434\u0456\u0432 \u0442\u0435\u0445\u043d\u043e\u043b\u043e\u0433\u0456\u0457 \u043a\u043e\u043c\u0431\u0443\u0447\u0456 \u0443 \u0445\u0430\u0440\u0447\u043e\u0432\u0456\u0439 \u043f\u0440\u043e\u043c\u0438\u0441\u043b\u043e\u0432\u043e\u0441\u0442\u0456 [\u0415\u043b\u0435\u043a\u0442\u0440\u043e\u043d\u043d\u0438\u0439 \u0440\u0435\u0441\u0443\u0440\u0441] \/ \u0414. \u0404\u0440\u0435\u043c\u0435\u043d\u043a\u043e, \u041e. \u0414\u0443\u043b\u044c\u043a\u0430, \u0412. \u041f\u0440\u0438\u0431\u0438\u043b\u044c\u0441\u044c\u043a\u0438\u0439 \/\/ \u041d\u0430\u0443\u043a\u043e\u0432\u0456 \u0437\u0434\u043e\u0431\u0443\u0442\u043a\u0438 \u043c\u043e\u043b\u043e\u0434\u0456 \u2013 \u0432\u0438\u0440\u0456\u0448\u0435\u043d\u043d\u044e \u043f\u0440\u043e\u0431\u043b\u0435\u043c \u0445\u0430\u0440\u0447\u0443\u0432\u0430\u043d\u043d\u044f \u043b\u044e\u0434\u0441\u0442\u0432\u0430 \u0443 XXI \u0441\u0442\u043e\u043b\u0456\u0442\u0442\u0456 : \u043c\u0430\u0442\u0435\u0440\u0456\u0430\u043b\u0438 90-\u0457 \u041c\u0456\u0436\u043d\u0430\u0440\u043e\u0434\u043d\u043e\u0457 \u043d\u0430\u0443\u043a\u043e\u0432\u043e\u0457 \u043a\u043e\u043d\u0444\u0435\u0440\u0435\u043d\u0446\u0456\u0457 \u043c\u043e\u043b\u043e\u0434\u0438\u0445 \u0443\u0447\u0435\u043d\u0438\u0445, \u0430\u0441\u043f\u0456\u0440\u0430\u043d\u0442\u0456\u0432 \u0456 \u0441\u0442\u0443\u0434\u0435\u043d\u0442\u0456\u0432, 11\u201312 \u043a\u0432\u0456\u0442\u043d\u044f 2024 \u0440. \u2013 \u041a\u0438\u0457\u0432 : \u041d\u0423\u0425\u0422, 2024. \u2013 \u0427. 1. \u2013 \u0421. 210. \u2013 \u0420\u0435\u0436\u0438\u043c \u0434\u043e\u0441\u0442\u0443\u043f\u0443 :\u00a0<a href=\"https:\/\/dspace.nuft.edu.ua\/items\/6ade3fa7-7f70-45c7-9f89-753c826f2b2c\">https:\/\/dspace.nuft.edu.ua\/items\/6ade3fa7-7f70-45c7-9f89-753c826f2b2c<\/a><\/p>\n<p><strong>\u0406\u043d\u043a\u043b\u044e\u0437\u0438\u0432\u043d\u0456\u0441\u0442\u044c<\/strong>\u00a0\u0432 \u043f\u0440\u043e\u0454\u043a\u0442\u0443\u0432\u0430\u043d\u043d\u0456 \u0434\u0438\u0442\u044f\u0447\u0438\u0445 \u0441\u0430\u043d\u0430\u0442\u043e\u0440\u0456\u0457\u0432 [\u0415\u043b\u0435\u043a\u0442\u0440\u043e\u043d\u043d\u0438\u0439 \u0440\u0435\u0441\u0443\u0440\u0441] \/ \u0410. \u041b. \u041c\u0430\u0440\u0447\u0430\u043d\u0447\u0438\u043d, \u041e. \u0421. \u0414\u0443\u043b\u044c\u043a\u0430, \u041e. \u0411. \u0428\u0438\u0434\u043b\u043e\u0432\u0441\u044c\u043a\u0430, \u0422. \u0406. \u0406\u0449\u0435\u043d\u043a\u043e \/\/ SWorldJournal. \u2013 Svishtov, Bulgaria : SWorld &amp; D. A. Tsenov Academy of Economics, 2024. \u2013 Issue 26, Part 1. \u2013 P. 123\u2013129. \u2013 \u0420\u0435\u0436\u0438\u043c \u0434\u043e\u0441\u0442\u0443\u043f\u0443 :\u00a0<a href=\"https:\/\/dspace.nuft.edu.ua\/items\/f45dcf28-8d27-4dff-9456-a8929bee31da\">https:\/\/dspace.nuft.edu.ua\/items\/f45dcf28-8d27-4dff-9456-a8929bee31da<\/a><\/p>\n<p><strong>\u0406\u043d\u043d\u043e\u0432\u0430\u0446\u0456\u0439\u043d\u0438\u0439<\/strong>\u00a0\u043f\u0456\u0434\u0445\u0456\u0434 \u0434\u043e \u0432\u043f\u0440\u043e\u0432\u0430\u0434\u0436\u0435\u043d\u043d\u044f \u043f\u043e\u0441\u043b\u0443\u0433 \u0433\u0430\u0441\u0442\u0440\u043e\u043d\u043e\u043c\u0456\u0447\u043d\u0438\u0445 \u0435\u043a\u0441\u043a\u0443\u0440\u0441\u0456\u0439 \u0432 \u0456\u043d\u0434\u0443\u0441\u0442\u0440\u0456\u0457 \u0433\u043e\u0441\u0442\u0438\u043d\u043d\u043e\u0441\u0442\u0456 \u0423\u043a\u0440\u0430\u0457\u043d\u0438 [\u0415\u043b\u0435\u043a\u0442\u0440\u043e\u043d\u043d\u0438\u0439 \u0440\u0435\u0441\u0443\u0440\u0441] \/ \u0410. \u041e. \u0413\u0440\u043e\u043c\u043e\u0432\u0430, \u041e. \u0421. \u0414\u0443\u043b\u044c\u043a\u0430, \u041e. \u0411. \u0428\u0438\u0434\u043b\u043e\u0432\u0441\u044c\u043a\u0430, \u0422. \u0406. \u0406\u0449\u0435\u043d\u043a\u043e \/\/ \u0421\u0432\u0456\u0442\u043e\u0432\u0456 \u0434\u043e\u0441\u044f\u0433\u043d\u0435\u043d\u043d\u044f \u0456 \u0441\u0443\u0447\u0430\u0441\u043d\u0456 \u0442\u0435\u043d\u0434\u0435\u043d\u0446\u0456\u0457 \u0440\u043e\u0437\u0432\u0438\u0442\u043a\u0443 \u0442\u0443\u0440\u0438\u0437\u043c\u0443 \u0442\u0430 \u0433\u043e\u0442\u0435\u043b\u044c\u043d\u043e-\u0440\u0435\u0441\u0442\u043e\u0440\u0430\u043d\u043d\u043e\u0433\u043e \u0433\u043e\u0441\u043f\u043e\u0434\u0430\u0440\u0441\u0442\u0432\u0430 : \u043c\u0430\u0442\u0435\u0440\u0456\u0430\u043b\u0438 \u0406\u0406\u0406 \u041c\u0456\u0436\u043d\u0430\u0440\u043e\u0434\u043d\u043e\u0457 \u043d\u0430\u0443\u043a\u043e\u0432\u043e-\u043f\u0440\u0430\u043a\u0442\u0438\u0447\u043d\u043e\u0457 \u043a\u043e\u043d\u0444\u0435\u0440\u0435\u043d\u0446\u0456\u0457, 14\u201315 \u043b\u0438\u0441\u0442\u043e\u043f\u0430\u0434\u0430 2024 \u0440., \u043c. \u0417\u0430\u043f\u043e\u0440\u0456\u0436\u0436\u044f. \u2013 \u0421. 625\u2013627. \u2013 \u0420\u0435\u0436\u0438\u043c \u0434\u043e\u0441\u0442\u0443\u043f\u0443 :\u00a0<a href=\"https:\/\/dspace.nuft.edu.ua\/items\/b5e77c1e-b049-4554-99a7-12b78657e190\">https:\/\/dspace.nuft.edu.ua\/items\/b5e77c1e-b049-4554-99a7-12b78657e190<\/a><\/p>\n<p><strong>\u041a\u0432\u0435\u0441\u0442-\u043f\u043e\u0441\u043b\u0443\u0433\u0438<\/strong> \u044f\u043a \u0456\u043d\u0441\u0442\u0440\u0443\u043c\u0435\u043d\u0442 \u043f\u0456\u0434\u0432\u0438\u0449\u0435\u043d\u043d\u044f \u043a\u043e\u043d\u043a\u0443\u0440\u0435\u043d\u0442\u043e\u0441\u043f\u0440\u043e\u043c\u043e\u0436\u043d\u043e\u0441\u0442\u0456 \u043a\u0443\u0440\u043e\u0440\u0442\u043d\u0438\u0445 \u0433\u043e\u0442\u0435\u043b\u0456\u0432 [\u0415\u043b\u0435\u043a\u0442\u0440\u043e\u043d\u043d\u0438\u0439 \u0440\u0435\u0441\u0443\u0440\u0441] \/ \u041c. \u041a\u043e\u0447\u0435\u0440\u0433\u0430, \u041e. \u0414\u0443\u043b\u044c\u043a\u0430, \u041e. \u0428\u0438\u0434\u043b\u043e\u0432\u0441\u044c\u043a\u0430, \u0422. \u0406\u0449\u0435\u043d\u043a\u043e \/\/ \u0421\u0443\u0447\u0430\u0441\u043d\u0456 \u0442\u0435\u043d\u0434\u0435\u043d\u0446\u0456\u0457 \u0440\u043e\u0437\u0432\u0438\u0442\u043a\u0443 \u0456\u043d\u0434\u0443\u0441\u0442\u0440\u0456\u0457 \u0433\u043e\u0441\u0442\u0438\u043d\u043d\u043e\u0441\u0442\u0456 : \u043c\u0430\u0442\u0435\u0440\u0456\u0430\u043b\u0438 V \u041c\u0456\u0436\u043d\u0430\u0440\u043e\u0434\u043d\u043e\u0457 \u043d\u0430\u0443\u043a\u043e\u0432\u043e-\u043f\u0440\u0430\u043a\u0442\u0438\u0447\u043d\u043e\u0457 \u043a\u043e\u043d\u0444\u0435\u0440\u0435\u043d\u0446\u0456\u0457, 24\u201325 \u0436\u043e\u0432\u0442\u043d\u044f 2024 \u0440., \u043c. \u041b\u044c\u0432\u0456\u0432. \u2013 \u041b\u044c\u0432\u0456\u0432 : \u041b\u0414\u0423\u0424\u041a \u0456\u043c. \u0406\u0432\u0430\u043d\u0430 \u0411\u043e\u0431\u0435\u0440\u0441\u044c\u043a\u043e\u0433\u043e, 2024. \u2013 \u0421. 125\u2013127. \u2013 \u0420\u0435\u0436\u0438\u043c \u0434\u043e\u0441\u0442\u0443\u043f\u0443 : <a href=\"https:\/\/dspace.nuft.edu.ua\/items\/1a8139d2-2f62-4d00-a1f4-2995ee27094b\">https:\/\/dspace.nuft.edu.ua\/items\/1a8139d2-2f62-4d00-a1f4-2995ee27094b<\/a><\/p>\n<p><strong>\u041a\u043e\u0432\u0431\u0438\u0447,\u00a0\u0412.\u00a0<\/strong>\u0414\u043e\u0441\u043b\u0456\u0434\u0436\u0435\u043d\u043d\u044f \u0437\u043c\u0456\u043d\u0438 \u0432\u043c\u0456\u0441\u0442\u0443 \u0444\u0435\u043d\u043e\u043b\u044c\u043d\u0438\u0445 \u0440\u0435\u0447\u043e\u0432\u0438\u043d \u043f\u0456\u0434 \u0447\u0430\u0441 \u0437\u0431\u0440\u043e\u0434\u0436\u0443\u0432\u0430\u043d\u043d\u044f \u0441\u0443\u0441\u043b\u0430 \u043a\u0443\u043b\u044c\u0442\u0443\u0440\u043e\u044e\u00a0<em>Medusomyces gisevii<\/em>\u00a0[\u0415\u043b\u0435\u043a\u0442\u0440\u043e\u043d\u043d\u0438\u0439 \u0440\u0435\u0441\u0443\u0440\u0441] \/ \u0412. \u041a\u043e\u0432\u0431\u0438\u0447, \u041e. \u0414\u0443\u043b\u044c\u043a\u0430, \u0412. \u041f\u0440\u0438\u0431\u0438\u043b\u044c\u0441\u044c\u043a\u0438\u0439 \/ \u041d\u0430\u0443\u043a\u043e\u0432\u0456 \u0437\u0434\u043e\u0431\u0443\u0442\u043a\u0438 \u043c\u043e\u043b\u043e\u0434\u0456 \u2013 \u0432\u0438\u0440\u0456\u0448\u0435\u043d\u043d\u044e \u043f\u0440\u043e\u0431\u043b\u0435\u043c \u0445\u0430\u0440\u0447\u0443\u0432\u0430\u043d\u043d\u044f \u043b\u044e\u0434\u0441\u0442\u0432\u0430 \u0443 XXI \u0441\u0442\u043e\u043b\u0456\u0442\u0442\u0456 : \u043c\u0430\u0442\u0435\u0440\u0456\u0430\u043b\u0438 90-\u0457 \u041c\u0456\u0436\u043d\u0430\u0440\u043e\u0434\u043d\u043e\u0457 \u043d\u0430\u0443\u043a\u043e\u0432\u043e\u0457 \u043a\u043e\u043d\u0444\u0435\u0440\u0435\u043d\u0446\u0456\u0457 \u043c\u043e\u043b\u043e\u0434\u0438\u0445 \u0443\u0447\u0435\u043d\u0438\u0445, \u0430\u0441\u043f\u0456\u0440\u0430\u043d\u0442\u0456\u0432 \u0456 \u0441\u0442\u0443\u0434\u0435\u043d\u0442\u0456\u0432, 11\u201312 \u043a\u0432\u0456\u0442\u043d\u044f 2024 \u0440. \u2013 \u041a\u0438\u0457\u0432 : \u041d\u0423\u0425\u0422, 2024. \u2013 \u0427. 1. \u2013 \u0421. 219. \u2013 \u0420\u0435\u0436\u0438\u043c \u0434\u043e\u0441\u0442\u0443\u043f\u0443 :\u00a0<a href=\"https:\/\/dspace.nuft.edu.ua\/items\/5c621013-17c6-491b-a665-79a3e541a9aa\">https:\/\/dspace.nuft.edu.ua\/items\/5c621013-17c6-491b-a665-79a3e541a9aa<\/a><\/p>\n<p><strong>\u041a\u0440\u0430\u0444\u0442\u043e\u0432\u0435\u00a0<\/strong>\u0432\u0438\u0440\u043e\u0431\u043d\u0438\u0446\u0442\u0432\u043e \u0441\u0438\u0440\u0456\u0432 \u0432 \u0423\u043a\u0440\u0430\u0457\u043d\u0456 [\u0415\u043b\u0435\u043a\u0442\u0440\u043e\u043d\u043d\u0438\u0439 \u0440\u0435\u0441\u0443\u0440\u0441] \/ \u042f. \u041c. \u0417\u0430\u0445\u0430\u0440\u0447\u0443\u043a, \u041e. \u0421. \u0414\u0443\u043b\u044c\u043a\u0430, \u041e. \u0411. \u0428\u0438\u0434\u043b\u043e\u0432\u0441\u044c\u043a\u0430, \u0422. \u0406. \u0406\u0449\u0435\u043d\u043a\u043e \/\/ \u0406\u043d\u043d\u043e\u0432\u0430\u0446\u0456\u0439\u043d\u0456 \u0442\u0435\u0445\u043d\u043e\u043b\u043e\u0433\u0456\u0457 \u0432 \u0433\u043e\u0442\u0435\u043b\u044c\u043d\u043e-\u0440\u0435\u0441\u0442\u043e\u0440\u0430\u043d\u043d\u043e\u043c\u0443 \u0442\u0430 \u0442\u0443\u0440\u0438\u0441\u0442\u0438\u0447\u043d\u043e\u043c\u0443 \u0431\u0456\u0437\u043d\u0435\u0441\u0456 : \u043c\u0430\u0442\u0435\u0440\u0456\u0430\u043b\u0438 XI\u0406\u0406 \u0412\u0441\u0435\u0443\u043a\u0440\u0430\u0457\u043d\u0441\u044c\u043a\u043e\u0457 \u043d\u0430\u0443\u043a\u043e\u0432\u043e-\u043f\u0440\u0430\u043a\u0442\u0438\u0447\u043d\u043e\u0457 \u043a\u043e\u043d\u0444\u0435\u0440\u0435\u043d\u0446\u0456\u0457 \u0437 \u043c\u0456\u0436\u043d\u0430\u0440\u043e\u0434\u043d\u043e\u044e \u0443\u0447\u0430\u0441\u0442\u044e, \u043f\u0440\u0438\u0441\u0432\u044f\u0447\u0435\u043d\u043e\u0457 140-\u0440\u0456\u0447\u0447\u044e \u041d\u0423\u0425\u0422, 21 \u0442\u0440\u0430\u0432\u043d\u044f 2024 \u0440. \u2013 \u041a\u0438\u0457\u0432 : \u041d\u0423\u0425\u0422, 2024. \u2013 \u0421. 204. \u2013 \u0420\u0435\u0436\u0438\u043c \u0434\u043e\u0441\u0442\u0443\u043f\u0443 :\u00a0<a href=\"https:\/\/dspace.nuft.edu.ua\/items\/3fc2f4b0-f039-40be-bd09-ef1b6ac4fc9b\">https:\/\/dspace.nuft.edu.ua\/items\/3fc2f4b0-f039-40be-bd09-ef1b6ac4fc9b<\/a><\/p>\n<p><strong>\u0421\u0430\u0445\u043d\u043e\u0432\u0441\u044c\u043a\u0438\u0439,\u00a0\u0412.<\/strong>\u00a0\u041e\u0441\u043e\u0431\u043b\u0438\u0432\u043e\u0441\u0442\u0456 \u043e\u0440\u0433\u0430\u043d\u0456\u0437\u0430\u0446\u0456\u0457 \u0432\u0438\u0440\u043e\u0431\u043d\u0438\u0446\u0442\u0432\u0430 \u0444\u0435\u0440\u043c\u0435\u043d\u0442\u043e\u0432\u0430\u043d\u043e\u0433\u043e \u043d\u0430\u043f\u043e\u044e \u043a\u043e\u043c\u0431\u0443\u0447\u0430 \u0443 \u0437\u0430\u043a\u043b\u0430\u0434\u0430\u0445 \u0440\u0435\u0441\u0442\u043e\u0440\u0430\u043d\u043e\u0433\u043e \u0433\u043e\u0441\u043f\u043e\u0434\u0430\u0440\u0441\u0442\u0432\u0430 [\u0415\u043b\u0435\u043a\u0442\u0440\u043e\u043d\u043d\u0438\u0439 \u0440\u0435\u0441\u0443\u0440\u0441] \/ \u0412. \u0421\u0430\u0445\u043d\u043e\u0432\u0441\u044c\u043a\u0438\u0439, \u041e. \u0414\u0443\u043b\u044c\u043a\u0430, \u0412. \u041f\u0440\u0438\u0431\u0438\u043b\u044c\u0441\u044c\u043a\u0438\u0439 \/ \u041d\u0430\u0443\u043a\u043e\u0432\u0456 \u0437\u0434\u043e\u0431\u0443\u0442\u043a\u0438 \u043c\u043e\u043b\u043e\u0434\u0456 \u2013 \u0432\u0438\u0440\u0456\u0448\u0435\u043d\u043d\u044e \u043f\u0440\u043e\u0431\u043b\u0435\u043c \u0445\u0430\u0440\u0447\u0443\u0432\u0430\u043d\u043d\u044f \u043b\u044e\u0434\u0441\u0442\u0432\u0430 \u0443 XXI \u0441\u0442\u043e\u043b\u0456\u0442\u0442\u0456 : \u043c\u0430\u0442\u0435\u0440\u0456\u0430\u043b\u0438 90-\u0457 \u041c\u0456\u0436\u043d\u0430\u0440\u043e\u0434\u043d\u043e\u0457 \u043d\u0430\u0443\u043a\u043e\u0432\u043e\u0457 \u043a\u043e\u043d\u0444\u0435\u0440\u0435\u043d\u0446\u0456\u0457 \u043c\u043e\u043b\u043e\u0434\u0438\u0445 \u0443\u0447\u0435\u043d\u0438\u0445, \u0430\u0441\u043f\u0456\u0440\u0430\u043d\u0442\u0456\u0432 \u0456 \u0441\u0442\u0443\u0434\u0435\u043d\u0442\u0456\u0432, 11\u201312 \u043a\u0432\u0456\u0442\u043d\u044f 2024 \u0440. \u2013 \u041a\u0438\u0457\u0432 : \u041d\u0423\u0425\u0422, 2024. \u2013 \u0427. 3. \u2013 \u0421. 286. \u2013 \u0420\u0435\u0436\u0438\u043c \u0434\u043e\u0441\u0442\u0443\u043f\u0443 :\u00a0<a href=\"https:\/\/dspace.nuft.edu.ua\/items\/307ff8dc-776a-4882-843c-7ec16dcccba6\">https:\/\/dspace.nuft.edu.ua\/items\/307ff8dc-776a-4882-843c-7ec16dcccba6<\/a><\/p>\n<p><strong>\u0422\u0435\u0445\u043d\u043e\u043b\u043e\u0433\u0456\u044f<\/strong>\u00a0\u0440\u0438\u0431\u043d\u0438\u0445 \u0441\u0442\u0440\u0430\u0432 \u0437 \u0432\u0438\u043a\u043e\u0440\u0438\u0441\u0442\u0430\u043d\u043d\u044f\u043c \u043d\u0435\u0442\u0440\u0430\u0434\u0438\u0446\u0456\u0439\u043d\u043e\u0457 \u0440\u043e\u0441\u043b\u0438\u043d\u043d\u043e\u0457 \u0441\u0438\u0440\u043e\u0432\u0438\u043d\u0438 [\u0415\u043b\u0435\u043a\u0442\u0440\u043e\u043d\u043d\u0438\u0439 \u0440\u0435\u0441\u0443\u0440\u0441] \/ \u041e. \u0421. \u0414\u0443\u043b\u044c\u043a\u0430, \u0412. \u041b. \u041f\u0440\u0438\u0431\u0438\u043b\u044c\u0441\u044c\u043a\u0438\u0439, \u041e. \u0411. \u0428\u0438\u0434\u043b\u043e\u0432\u0441\u044c\u043a\u0430, \u0422. \u0406. \u0406\u0449\u0435\u043d\u043a\u043e, \u041a. \u0421. \u041a\u043e\u0440\u0436\u043e\u0441 \/\/ \u0425\u0430\u0440\u0447\u043e\u0432\u0430 \u043f\u0440\u043e\u043c\u0438\u0441\u043b\u043e\u0432\u0456\u0441\u0442\u044c. \u2013 2024. \u2013 \u2116 35. \u2013 \u0421. 24\u201337. \u2013 \u0420\u0435\u0436\u0438\u043c \u0434\u043e\u0441\u0442\u0443\u043f\u0443 :\u00a0<a href=\"https:\/\/dspace.nuft.edu.ua\/items\/2095f3c3-1476-4981-bcb3-40bb93766bb5\">https:\/\/dspace.nuft.edu.ua\/items\/2095f3c3-1476-4981-bcb3-40bb93766bb5<\/a><\/p>\n<p><strong>\u0428\u0443\u043c\u0430\u043b,\u00a0\u041c.\u00a0<\/strong>\u0412\u043f\u043b\u0438\u0432 \u0441\u043f\u043e\u0436\u0438\u0432\u0430\u0447\u0456\u0432 \u043d\u0430 \u0437\u0430\u0431\u0435\u0437\u043f\u0435\u0447\u0435\u043d\u043d\u044f \u044f\u043a\u043e\u0441\u0442\u0456 \u0456\u043d\u043d\u043e\u0432\u0430\u0446\u0456\u0439\u043d\u043e\u0457 \u043f\u0440\u043e\u0434\u0443\u043a\u0446\u0456\u0457 \u0432 \u0437\u0430\u043a\u043b\u0430\u0434\u0430\u0445 \u0456\u043d\u0434\u0443\u0441\u0442\u0440\u0456\u0457 \u0433\u043e\u0441\u0442\u0438\u043d\u043d\u043e\u0441\u0442\u0456 [\u0415\u043b\u0435\u043a\u0442\u0440\u043e\u043d\u043d\u0438\u0439 \u0440\u0435\u0441\u0443\u0440\u0441] \/ \u041c. \u0428\u0443\u043c\u0430\u043b, \u041e. \u0414\u0443\u043b\u044c\u043a\u0430 \/\/ \u041d\u0430\u0443\u043a\u043e\u0432\u0456 \u0437\u0434\u043e\u0431\u0443\u0442\u043a\u0438 \u043c\u043e\u043b\u043e\u0434\u0456 \u2013 \u0432\u0438\u0440\u0456\u0448\u0435\u043d\u043d\u044e \u043f\u0440\u043e\u0431\u043b\u0435\u043c \u0445\u0430\u0440\u0447\u0443\u0432\u0430\u043d\u043d\u044f \u043b\u044e\u0434\u0441\u0442\u0432\u0430 \u0443 XXI \u0441\u0442\u043e\u043b\u0456\u0442\u0442\u0456 : \u043c\u0430\u0442\u0435\u0440\u0456\u0430\u043b\u0438 90-\u0457 \u041c\u0456\u0436\u043d\u0430\u0440\u043e\u0434\u043d\u043e\u0457 \u043d\u0430\u0443\u043a\u043e\u0432\u043e\u0457 \u043a\u043e\u043d\u0444\u0435\u0440\u0435\u043d\u0446\u0456\u0457 \u043c\u043e\u043b\u043e\u0434\u0438\u0445 \u0443\u0447\u0435\u043d\u0438\u0445, \u0430\u0441\u043f\u0456\u0440\u0430\u043d\u0442\u0456\u0432 \u0456 \u0441\u0442\u0443\u0434\u0435\u043d\u0442\u0456\u0432, 11\u201312 \u043a\u0432\u0456\u0442\u043d\u044f 2024 \u0440. \u2013 \u041a\u0438\u0457\u0432 : \u041d\u0423\u0425\u0422, 2024. \u2013 \u0427. 3. \u2013 \u0421. 278. \u2013 \u0420\u0435\u0436\u0438\u043c \u0434\u043e\u0441\u0442\u0443\u043f\u0443 :\u00a0<a href=\"https:\/\/dspace.nuft.edu.ua\/items\/6a45dc24-2e06-4bcd-a93c-18cd06786f69\">https:\/\/dspace.nuft.edu.ua\/items\/6a45dc24-2e06-4bcd-a93c-18cd06786f69<\/a><\/p>\n<\/div><\/div><\/div><div class=\"ea-card  sp-ea-single\"><h3 class=\"ea-header\"><a class=\"collapsed\" data-sptoggle=\"spcollapse\" data-sptarget=#collapse113713 href=\"javascript:void(0)\"  aria-expanded=\"false\"><i class=\"ea-expand-icon fa fa-plus\"><\/i> 2023<\/a><\/h3><div class=\"sp-collapse spcollapse spcollapse\" id=\"collapse113713\" data-parent=#sp-ea-11371><div class=\"ea-body\"><p><strong>Innovative<\/strong> water preparation technology for production of kombucha fermented beverage \/ \u041e. Dulka, V. Prybylskyi, O. Fedosov, S. Olijnyk, A. \u041auts, L. Sharan, I. Koretska, I. Tiurikova \/\/ Journal of Chemistry and Technologies. \u2013 2023. \u2013 Vol. 31, Issue 1. \u2013 P. 82\u201391. DOI: <a href=\"https:\/\/doi.org\/10.15421\/jchemtech.v31i1.240014\">10.15421\/jchemtech.v31i1.240014<\/a> <em>(Scopus, Web of Science)<\/em><\/p>\n<p><strong>\u00ab\u0420\u043e\u0441\u044f\u043d\u0430\u00bb<\/strong> \u2013 \u0432\u043e\u0434\u0430 \u0430\u0440\u0442\u0435\u0437\u0456\u0430\u043d\u0441\u044c\u043a\u0430 \u043f\u0438\u0442\u043d\u0430 \u043d\u0430\u0439\u0432\u0438\u0449\u043e\u0457 \u044f\u043a\u043e\u0441\u0442\u0456 \/ \u041e. \u041b. \u0424\u0435\u0434\u043e\u0441\u043e\u0432, \u0406. \u0412. \u041a\u0430\u0440\u0441\u0438\u043c, \u0412. \u041b. \u041f\u0440\u0438\u0431\u0438\u043b\u044c\u0441\u044c\u043a\u0438\u0439, \u041e. \u0421. \u0414\u0443\u043b\u044c\u043a\u0430 \/\/ \u041d\u0430\u043f\u043e\u0457. \u0422\u0435\u0445\u043d\u043e\u043b\u043e\u0433\u0456\u0457 \u0442\u0430 \u0406\u043d\u043d\u043e\u0432\u0430\u0446\u0456\u0457 : \u043c\u0456\u0436\u043d\u0430\u0440\u043e\u0434\u043d\u0435 \u0441\u043f\u0435\u0446\u0456\u0430\u043b\u0456\u0437\u043e\u0432\u0430\u043d\u0435 \u043d\u0430\u0443\u043a\u043e\u0432\u043e-\u0430\u043d\u0430\u043b\u0456\u0442\u0438\u0447\u043d\u0435 \u0432\u0438\u0434\u0430\u043d\u043d\u044f. \u2013 2023. \u2013 \u2116 1 (95). \u2013 \u0421. 43-45.<\/p>\n<p><strong>Dulka, O. S.<\/strong> Eco-style as a trend in the hospitality industry [\u0415\u043b\u0435\u043a\u0442\u0440\u043e\u043d\u043d\u0438\u0439 \u0440\u0435\u0441\u0443\u0440\u0441] \/ O. S. Dulka, \u041a. S. Korzhos, \u041a. S. Peresada \/\/ \u0406\u043d\u043d\u043e\u0432\u0430\u0446\u0456\u0439\u043d\u0456 \u0442\u0435\u0445\u043d\u043e\u043b\u043e\u0433\u0456\u0457 \u0442\u0430 \u0440\u0435\u0430\u043b\u0456\u0437\u0430\u0446\u0456\u044f \u043a\u043e\u043d\u0446\u0435\u043f\u0446\u0456\u0457 Zero-waste \u0443 \u0445\u0430\u0440\u0447\u043e\u0432\u0438\u0445 \u0442\u0435\u0445\u043d\u043e\u043b\u043e\u0433\u0456\u044f\u0445 \u0456 \u0441\u0444\u0435\u0440\u0456 \u0440\u0435\u0441\u0442\u043e\u0440\u0430\u043d\u043d\u043e\u0433\u043e, \u0433\u043e\u0442\u0435\u043b\u044c\u043d\u043e\u0433\u043e \u0442\u0430 \u0442\u0443\u0440\u0438\u0441\u0442\u0438\u0447\u043d\u043e\u0433\u043e \u0431\u0456\u0437\u043d\u0435\u0441\u0443 : \u043c\u0430\u0442\u0435\u0440\u0456\u0430\u043b\u0438 \u041c\u0456\u0436\u043d\u0430\u0440\u043e\u0434\u043d\u043e\u0457 \u043d\u0430\u0443\u043a\u043e\u0432\u043e-\u043f\u0440\u0430\u043a\u0442\u0438\u0447\u043d\u043e\u0457 \u0456\u043d\u0442\u0435\u0440\u043d\u0435\u0442-\u043a\u043e\u043d\u0444\u0435\u0440\u0435\u043d\u0446\u0456\u0457, 4\u20135 \u0433\u0440\u0443\u0434\u043d\u044f 2023 \u0440., \u043c. \u041f\u043e\u043b\u0442\u0430\u0432\u0430. \u2013 \u041f\u043e\u043b\u0442\u0430\u0432\u0430 : \u041f\u0423\u0415\u0422, 2023. \u2013 \u0421. 146\u2013147. \u2013 \u0420\u0435\u0436\u0438\u043c \u0434\u043e\u0441\u0442\u0443\u043f\u0443 : <a href=\"https:\/\/dspace.nuft.edu.ua\/items\/de2eae6c-71e3-46c5-a2a9-ce5ffb4584fe\">https:\/\/dspace.nuft.edu.ua\/items\/de2eae6c-71e3-46c5-a2a9-ce5ffb4584fe<\/a><\/p>\n<p><strong>Dulka, O.<\/strong> \u0406nfluence of water indicators on quality kombucha [Electronic resource] \/ O. Dulka. \/\/ Biotechnologies, Present and Perspectives : the International Conference, 15 December 2023, Suceava. \u2013 9th Edition. \u2013 Romania, 2023. \u2013 P. 8. \u2013 Access mode : <a href=\"https:\/\/dspace.nuft.edu.ua\/items\/e1ec6d93-e1eb-4d8b-80c8-e3fc852ad44a\">https:\/\/dspace.nuft.edu.ua\/items\/e1ec6d93-e1eb-4d8b-80c8-e3fc852ad44a<\/a><\/p>\n<p><strong>Influence <\/strong>of water hardness on the process of fermentation by Medusomyces gisevii consortium [Electronic resource] \/ O. Dulka, V. Prybylskyi, O. Fedosov, S. Prokopyshyn \/\/ Biotechnologies, Present and Perspectives : the International Conference, 15 December 2023, Suceava. \u2013 9th Edition. \u2013 Romania, 2023. \u2013 P. 27. \u2013 Access mode : <a href=\"https:\/\/dspace.nuft.edu.ua\/items\/8f87edee-7b13-4875-a222-217b40b6df8e\">https:\/\/dspace.nuft.edu.ua\/items\/8f87edee-7b13-4875-a222-217b40b6df8e<\/a><\/p>\n<p><strong>Innovative <\/strong>technology of water preparation for the production of fermed beverage kombucha [Electronic resource] \/ \u041e. S. Dulka, V. L. Prybylskyi, O. L. Fedosov, S. I. Olijnyk, A. \u041c. \u041auts, L. \u041e. Sharan, I. L. Koretska, I. S. Tiurikova \/\/ Journal of Chemistry and Technologies. \u2013 2023. \u2013 Vol. 31, \u2116 1. \u2013 Pp. 82\u201391. \u2013 DOI: <a href=\"https:\/\/doi.org\/10.15421\/jchemtech.v31i1.240014\">https:\/\/doi.org\/10.15421\/jchemtech.v31i1.240014<\/a><\/p>\n<p><strong>Prybylskyi, V. L. <\/strong>Prospects of water disinfection in bottled drinking water technologies [Electronic resource] \/ V. L. Prybylskyi, \u041e. S. Dulka, O. L. Fedosov \/\/ Sustainable food chain and safety through science, knowledge and business. \u2013 Riga, Latvia : Baltija Publishing, 2023. \u2013 Pp. 174\u2013206. \u2013 Access mode : <a href=\"http:\/\/baltijapublishing.lv\/omp\/index.php\/bp\/catalog\/book\/345\">http:\/\/baltijapublishing.lv\/omp\/index.php\/bp\/catalog\/book\/345<\/a><\/p>\n<p><strong>Use of<\/strong> innovative cultures of microorganisms in the technology of fermented beverages [Electronic resource] \/ \u041e. Dulka, V. Prybylskyi, S. Olijnyk, O. Shydlovska, T. Ishchenko, O. Kyrpichenkova, T. Sylchuk, I. Tiurikova \/\/ Selected Papers of the V International Conference on European Dimensions of Sustainabl\u0435 Development, 1\u20132 June 2023. \u2013 Kyiv : NUFT, 2023. \u2013 P. 341\u2013354. \u2013 Access mode : <a href=\"https:\/\/dspace.nuft.edu.ua\/items\/d42bab85-610c-43e8-ab8a-374dd7739ed9\">https:\/\/dspace.nuft.edu.ua\/items\/d42bab85-610c-43e8-ab8a-374dd7739ed9<\/a><\/p>\n<p><strong>\u0412\u0438\u043a\u043e\u0440\u0438\u0441\u0442\u0430\u043d\u043d\u044f<\/strong> \u043a\u043e\u043c\u0431\u0443\u0447\u0456 \u0442\u0430 \u043d\u0430\u0441\u0456\u043d\u043d\u044f \u0447\u0456\u0430 \u0443 \u0442\u0435\u0445\u043d\u043e\u043b\u043e\u0433\u0456\u044f\u0445 \u0440\u0435\u0441\u0442\u043e\u0440\u0430\u043d\u043d\u043e\u0433\u043e \u0433\u043e\u0441\u043f\u043e\u0434\u0430\u0440\u0441\u0442\u0432\u0430 [\u0415\u043b\u0435\u043a\u0442\u0440\u043e\u043d\u043d\u0438\u0439 \u0440\u0435\u0441\u0443\u0440\u0441] \/ \u041e. \u0414\u0443\u043b\u044c\u043a\u0430, \u0412. \u041f\u0440\u0438\u0431\u0438\u043b\u044c\u0441\u044c\u043a\u0438\u0439, \u041e. \u0428\u0438\u0434\u043b\u043e\u0432\u0441\u044c\u043a\u0430, \u0422. \u0406\u0449\u0435\u043d\u043a\u043e \/\/ \u041f\u0440\u043e\u0431\u043b\u0435\u043c\u0438 \u0456 \u043f\u0440\u0430\u043a\u0442\u0438\u0447\u043d\u0456 \u043f\u0456\u0434\u0445\u043e\u0434\u0438 \u0432\u0438\u0440\u043e\u0431\u043d\u0438\u0446\u0442\u0432\u0430 \u0442\u0430 \u0440\u0435\u0433\u0443\u043b\u044e\u0432\u0430\u043d\u043d\u044f \u0432\u0438\u043a\u043e\u0440\u0438\u0441\u0442\u0430\u043d\u043d\u044f \u0445\u0430\u0440\u0447\u043e\u0432\u0438\u0445 \u0434\u043e\u0431\u0430\u0432\u043e\u043a \u0432 \u043a\u0440\u0430\u0457\u043d\u0430\u0445 \u0404\u0432\u0440\u043e\u043f\u0435\u0439\u0441\u044c\u043a\u043e\u0433\u043e \u0421\u043e\u044e\u0437\u0443 \u0442\u0430 \u0432 \u0423\u043a\u0440\u0430\u0457\u043d\u0456 : \u043c\u0430\u0442\u0435\u0440\u0456\u0430\u043b\u0438 \u0406\u0406 \u041c\u0456\u0436\u043d\u0430\u0440\u043e\u0434\u043d\u043e\u0457 \u043d\u0430\u0443\u043a\u043e\u0432\u043e-\u043f\u0440\u0430\u043a\u0442\u0438\u0447\u043d\u043e\u0457 \u043a\u043e\u043d\u0444\u0435\u0440\u0435\u043d\u0446\u0456\u0457, 25 \u0436\u043e\u0432\u0442\u043d\u044f 2023 \u0440., \u043c. \u041a\u0438\u0457\u0432. \u2013 \u041a\u0438\u0457\u0432 : \u041d\u0423\u0425\u0422, 2023. \u2013 \u0421. 169-170. \u2013 \u0420\u0435\u0436\u0438\u043c \u0434\u043e\u0441\u0442\u0443\u043f\u0443 : <a href=\"https:\/\/dspace.nuft.edu.ua\/items\/e612a501-afc5-487f-8af7-1817a5a30157\">https:\/\/dspace.nuft.edu.ua\/items\/e612a501-afc5-487f-8af7-1817a5a30157<\/a><\/p>\n<p><strong>\u0412\u043f\u043b\u0438\u0432<\/strong> \u0441\u043e\u043b\u0435\u0439 \u0436\u043e\u0440\u0441\u0442\u043a\u043e\u0441\u0442\u0456 \u043d\u0430 \u043f\u043e\u043a\u0430\u0437\u043d\u0438\u043a\u0438 \u0447\u0430\u0439\u043d\u0438\u0445 \u043d\u0430\u043f\u043e\u0457\u0432 \u0443 \u0437\u0430\u043a\u043b\u0430\u0434\u0430\u0445 \u0456\u043d\u0434\u0443\u0441\u0442\u0440\u0456\u0457 \u0433\u043e\u0441\u0442\u0438\u043d\u043d\u043e\u0441\u0442\u0456 [\u0415\u043b\u0435\u043a\u0442\u0440\u043e\u043d\u043d\u0438\u0439 \u0440\u0435\u0441\u0443\u0440\u0441] \/ \u041e. \u0414\u0443\u043b\u044c\u043a\u0430, \u0412. \u041f\u0440\u0438\u0431\u0438\u043b\u044c\u0441\u044c\u043a\u0438\u0439, \u0422. \u0406\u0449\u0435\u043d\u043a\u043e, \u0424\u0435\u0434\u043e\u0441\u043e\u0432 \u041e., \u041a\u0430\u0440\u0441\u0438\u043c \u0406. \/\/ \u0404\u0432\u0440\u043e\u043f\u0435\u0439\u0441\u044c\u043a\u0456 \u0432\u0438\u043c\u0456\u0440\u0438 \u0441\u0442\u0430\u043b\u043e\u0433\u043e \u0440\u043e\u0437\u0432\u0438\u0442\u043a\u0443 : \u043c\u0430\u0442\u0435\u0440\u0456\u0430\u043b\u0438 V \u041c\u0456\u0436\u043d\u0430\u0440\u043e\u0434\u043d\u043e\u0457 \u043d\u0430\u0443\u043a\u043e\u0432\u043e-\u043f\u0440\u0430\u043a\u0442\u0438\u0447\u043d\u043e\u0457 \u043a\u043e\u043d\u0444\u0435\u0440\u0435\u043d\u0446\u0456\u0457, 1-2 \u0447\u0435\u0440\u0432\u043d\u044f 2023 \u0440., \u043c. \u041a\u0438\u0457\u0432. \u2013 \u041a\u0438\u0457\u0432 : \u041d\u0423\u0425\u0422, 2023 . \u2013 \u0421. 114. \u2013 \u0420\u0435\u0436\u0438\u043c \u0434\u043e\u0441\u0442\u0443\u043f\u0443 : <a href=\"https:\/\/dspace.nuft.edu.ua\/items\/4ea925ac-cf74-4b55-857b-be099d4f675b\">https:\/\/dspace.nuft.edu.ua\/items\/4ea925ac-cf74-4b55-857b-be099d4f675b<\/a><\/p>\n<p><strong>\u0414\u0443\u043b\u044c\u043a\u0430, \u041e.<\/strong> \u0412\u0438\u043a\u043e\u0440\u0438\u0441\u0442\u0430\u043d\u043d\u043d\u044f \u043a\u043e\u043c\u0431\u0443\u0447\u0456 \u043f\u0456\u0434\u0432\u0438\u0449\u0435\u043d\u043e\u0457 \u043a\u0438\u0441\u043b\u043e\u0442\u043d\u043e\u0441\u0442\u0456 \u0432 \u0442\u0435\u0445\u043d\u043e\u043b\u043e\u0433\u0456\u0457 \u0444\u0443\u043d\u043a\u0446\u0456\u043e\u043d\u0430\u043b\u044c\u043d\u0438\u0445 \u043d\u0430\u043f\u043e\u0457\u0432 [\u0415\u043b\u0435\u043a\u0442\u0440\u043e\u043d\u043d\u0438\u0439 \u0440\u0435\u0441\u0443\u0440\u0441] \/ \u041e. \u0414\u0443\u043b\u044c\u043a\u0430, \u0412. \u041f\u0440\u0438\u0431\u0438\u043b\u044c\u0441\u044c\u043a\u0438\u0439 \/\/ \u0406\u043d\u043d\u043e\u0432\u0430\u0446\u0456\u0439\u043d\u0456 \u0442\u0435\u0445\u043d\u043e\u043b\u043e\u0433\u0456\u0457 \u0442\u0430 \u0440\u0435\u0430\u043b\u0456\u0437\u0430\u0446\u0456\u044f \u043a\u043e\u043d\u0446\u0435\u043f\u0446\u0456\u0457 Zero-waste \u0443 \u0445\u0430\u0440\u0447\u043e\u0432\u0438\u0445 \u0442\u0435\u0445\u043d\u043e\u043b\u043e\u0433\u0456\u044f\u0445 \u0456 \u0441\u0444\u0435\u0440\u0456 \u0440\u0435\u0441\u0442\u043e\u0440\u0430\u043d\u043d\u043e\u0433\u043e, \u0433\u043e\u0442\u0435\u043b\u044c\u043d\u043e\u0433\u043e \u0442\u0430 \u0442\u0443\u0440\u0438\u0441\u0442\u0438\u0447\u043d\u043e\u0433\u043e \u0431\u0456\u0437\u043d\u0435\u0441\u0443 : \u043c\u0430\u0442\u0435\u0440\u0456\u0430\u043b\u0438 \u041c\u0456\u0436\u043d\u0430\u0440\u043e\u0434\u043d\u043e\u0457 \u043d\u0430\u0443\u043a\u043e\u0432\u043e-\u043f\u0440\u0430\u043a\u0442\u0438\u0447\u043d\u043e\u0457 \u0456\u043d\u0442\u0435\u0440\u043d\u0435\u0442-\u043a\u043e\u043d\u0444\u0435\u0440\u0435\u043d\u0446\u0456\u0457, 4\u20135 \u0433\u0440\u0443\u0434\u043d\u044f 2023 \u0440., \u043c. \u041f\u043e\u043b\u0442\u0430\u0432\u0430. \u2013 \u041f\u043e\u043b\u0442\u0430\u0432\u0430 : \u041f\u0423\u0415\u0422, 2023. \u2013 \u0421. 41\u201342. \u2013 \u0420\u0435\u0436\u0438\u043c \u0434\u043e\u0441\u0442\u0443\u043f\u0443 : <a href=\"https:\/\/dspace.nuft.edu.ua\/items\/d7172266-b3e3-4536-994f-967a15f0e5b3\">https:\/\/dspace.nuft.edu.ua\/items\/d7172266-b3e3-4536-994f-967a15f0e5b3<\/a><\/p>\n<p><strong>\u0414\u0443\u043b\u044c\u043a\u0430, \u041e.<\/strong> \u0412\u0438\u043a\u043e\u0440\u0438\u0441\u0442\u0430\u043d\u043d\u044f \u0410\u0412\u0421-\u0430\u043d\u0430\u043b\u0456\u0437\u0443 \u0434\u043b\u044f \u043e\u043f\u0442\u0438\u043c\u0456\u0437\u0430\u0446\u0456\u0457 \u043c\u0435\u043d\u044e \u0443 \u0437\u0430\u043a\u043b\u0430\u0434\u0430\u0445 \u0440\u0435\u0441\u0442\u043e\u0440\u0430\u043d\u043d\u043e\u0433\u043e \u0433\u043e\u0441\u043f\u043e\u0434\u0430\u0440\u0441\u0442\u0432\u0430 \/ \u041e. \u0414\u0443\u043b\u044c\u043a\u0430, \u041e. \u0428\u0438\u0434\u043b\u043e\u0432\u0441\u044c\u043a\u0430, \u0422. \u0406\u0449\u0435\u043d\u043a\u043e \/\/ \u041d\u0430\u0443\u043a\u043e\u0432\u0456 \u0437\u0434\u043e\u0431\u0443\u0442\u043a\u0438 \u043c\u043e\u043b\u043e\u0434\u0456 \u2013 \u0432\u0438\u0440\u0456\u0448\u0435\u043d\u043d\u044e \u043f\u0440\u043e\u0431\u043b\u0435\u043c \u0445\u0430\u0440\u0447\u0443\u0432\u0430\u043d\u043d\u044f \u043b\u044e\u0434\u0441\u0442\u0432\u0430 \u0443 XXI \u0441\u0442\u043e\u043b\u0456\u0442\u0442\u0456 : \u043c\u0430\u0442\u0435\u0440\u0456\u0430\u043b\u0438 89 \u041c\u0456\u0436\u043d\u0430\u0440\u043e\u0434\u043d\u043e\u0457 \u043d\u0430\u0443\u043a\u043e\u0432\u043e\u0457 \u043a\u043e\u043d\u0444\u0435\u0440\u0435\u043d\u0446\u0456\u0457 \u043c\u043e\u043b\u043e\u0434\u0438\u0445 \u0443\u0447\u0435\u043d\u0438\u0445, \u0430\u0441\u043f\u0456\u0440\u0430\u043d\u0442\u0456\u0432 \u0456 \u0441\u0442\u0443\u0434\u0435\u043d\u0442\u0456\u0432, 3-7 \u043a\u0432\u0456\u0442\u043d\u044f 2023 \u0440. \u2013 \u041a\u0438\u0457\u0432 : \u041d\u0423\u0425\u0422, 2023. \u2013 \u0427. 3. \u2013 \u0421. 214.<\/p>\n<p><strong>\u0414\u0443\u043b\u044c\u043a\u0430, \u041e. \u0421. <\/strong>\u0412\u0438\u043a\u043e\u0440\u0438\u0441\u0442\u0430\u043d\u043d\u044f \u043a\u043e\u043c\u0431\u0443\u0447\u0456 \u0443 \u043a\u043e\u043a\u0442\u0435\u0439\u043b\u044f\u0445 \u0434\u043b\u044f \u0437\u0430\u043a\u043b\u0430\u0434\u0456\u0432 \u0440\u0435\u0441\u0442\u043e\u0440\u0430\u043d\u043d\u043e\u0433\u043e \u0433\u043e\u0441\u043f\u043e\u0434\u0430\u0440\u0441\u0442\u0432\u0430 \/ \u041e. \u0421. \u0414\u0443\u043b\u044c\u043a\u0430, \u0412. \u041b. \u041f\u0440\u0438\u0431\u0438\u043b\u044c\u0441\u044c\u043a\u0438\u0439, \u041e. \u0411. \u0428\u0438\u0434\u043b\u043e\u0432\u0441\u044c\u043a\u0430 \/\/ \u0406\u043d\u043d\u043e\u0432\u0430\u0446\u0456\u0439\u043d\u0456 \u0442\u0435\u0445\u043d\u043e\u043b\u043e\u0433\u0456\u0457 \u0432 \u0433\u043e\u0442\u0435\u043b\u044c\u043d\u043e-\u0440\u0435\u0441\u0442\u043e\u0440\u0430\u043d\u043d\u043e\u043c\u0443 \u0442\u0430 \u0442\u0443\u0440\u0438\u0441\u0442\u0438\u0447\u043d\u043e\u043c\u0443 \u0431\u0456\u0437\u043d\u0435\u0441\u0456 : \u043c\u0430\u0442\u0435\u0440\u0456\u0430\u043b\u0438 XI\u0406 \u0412\u0441\u0435\u0443\u043a\u0440\u0430\u0457\u043d\u0441\u044c\u043a\u043e\u0457 \u043d\u0430\u0443\u043a\u043e\u0432\u043e-\u043f\u0440\u0430\u043a\u0442\u0438\u0447\u043d\u043e\u0457 \u043a\u043e\u043d\u0444\u0435\u0440\u0435\u043d\u0446\u0456\u0457, 16-17 \u0442\u0440\u0430\u0432\u043d\u044f 2023 \u0440. \u2013 \u041a\u0438\u0457\u0432 : \u041d\u0423\u0425\u0422, 2023. \u2013 \u0421. 67.<\/p>\n<p><strong>\u0414\u0443\u043b\u044c\u043a\u0430, \u041e. \u0421.<\/strong> \u041f\u0435\u0440\u0441\u043f\u0435\u043a\u0442\u0438\u0432\u0438 \u0432\u0438\u043a\u043e\u0440\u0438\u0441\u0442\u0430\u043d\u043d\u044f \u0431\u0443\u0442\u0438\u043b\u044c\u043e\u0432\u0430\u043d\u043e\u0457 \u0432\u043e\u0434\u0438 \u0443 \u0437\u0430\u043a\u043b\u0430\u0434\u0430\u0445 \u0456\u043d\u0434\u0443\u0441\u0442\u0440\u0456\u0457 \u0433\u043e\u0441\u0442\u0438\u043d\u043d\u043e\u0441\u0442\u0456 \/ \u041e. \u0421. \u0414\u0443\u043b\u044c\u043a\u0430, \u0412. \u041b. \u041f\u0440\u0438\u0431\u0438\u043b\u044c\u0441\u044c\u043a\u0438\u0439, \u041e. \u041b. \u0424\u0435\u0434\u043e\u0441\u043e\u0432 \/\/ Science and innovation of modern world : the 9th International scientific and practical conference, 18\u201320 May 2023. \u2013 London, United Kingdom : Cognum Publishing House, 2023. \u2013 Pp. 217\u2013219.<\/p>\n<p><strong>\u0406\u043d\u043d\u043e\u0432\u0430\u0446\u0456\u0439\u043d\u0438\u0439<\/strong> \u043f\u0456\u0434\u0445\u0456\u0434 \u0434\u043e \u0432\u043f\u0440\u043e\u0432\u0430\u0434\u0436\u0435\u043d\u043d\u044f \u043f\u043e\u0441\u043b\u0443\u0433 \u0430\u0440\u0442-\u0442\u0435\u0440\u0430\u043f\u0456\u0457 \u0432 \u0433\u043e\u0442\u0435\u043b\u044f\u0445 \u0423\u043a\u0440\u0430\u0457\u043d\u0438 [Electronic resourse] \/ \u041a. \u0421. \u0413\u0443\u0441\u0435\u043b\u044c\u0446\u0435\u0432\u0430, \u041e. \u0421. \u0414\u0443\u043b\u044c\u043a\u0430, \u041e. \u0411. \u0428\u0438\u0434\u043b\u043e\u0432\u0441\u044c\u043a\u0430, \u0422. \u0406. \u0406\u0449\u0435\u043d\u043a\u043e \/\/ Scientific World Journal. \u2013 2023. \u2013 Issue 19,\u00a0 Part 2. \u2013 P. 92-107. \u2013 DOI: <a href=\"https:\/\/doi.org\/10.30888\/2663-5712.2023-19-02-044\">https:\/\/doi.org\/10.30888\/2663-5712.2023-19-02-044<\/a>. \u2013 Access mode : <a href=\"https:\/\/dspace.nuft.edu.ua\/jspui\/bitstream\/123456789\/41101\/1\/ART-THERAPY.pdf\">https:\/\/dspace.nuft.edu.ua\/jspui\/bitstream\/123456789\/41101\/1\/ART-THERAPY.pdf<\/a><\/p>\n<p><strong>\u0406\u043d\u043d\u043e\u0432\u0430\u0446\u0456\u0439\u043d\u0438\u0439<\/strong> \u0441\u043f\u043e\u0441\u0456\u0431 \u043f\u0456\u0434\u0433\u043e\u0442\u043e\u0432\u043a\u0438 \u0431\u0443\u0442\u0438\u043b\u044c\u043e\u0432\u0430\u043d\u043e\u0457 \u0432\u043e\u0434\u0438 \u0434\u043b\u044f \u0437\u0430\u043a\u043b\u0430\u0434\u0456\u0432 \u0456\u043d\u0434\u0443\u0441\u0442\u0440\u0456\u0457 \u0433\u043e\u0441\u0442\u0438\u043d\u043d\u043e\u0441\u0442\u0456 [\u0415\u043b\u0435\u043a\u0442\u0440\u043e\u043d\u043d\u0438\u0439 \u0440\u0435\u0441\u0443\u0440\u0441] \/ \u041e. \u041b. \u0424\u0435\u0434\u043e\u0441\u043e\u0432, \u041e. \u0421. \u0414\u0443\u043b\u044c\u043a\u0430, \u0412. \u041b. \u041f\u0440\u0438\u0431\u0438\u043b\u044c\u0441\u044c\u043a\u0438\u0439, \u041e. \u0411. \u0428\u0438\u0434\u043b\u043e\u0432\u0441\u044c\u043a\u0430, \u0422. \u0406. \u0406\u0449\u0435\u043d\u043a\u043e, \u0406. \u0412. \u041a\u0430\u0440\u0441\u0438\u043c \/\/ \u0406\u043d\u043d\u043e\u0432\u0430\u0446\u0456\u0439\u043d\u0456 \u0445\u0430\u0440\u0447\u043e\u0432\u0456 \u0442\u0430 \u0440\u0435\u0441\u0442\u043e\u0440\u0430\u043d\u043d\u0456 \u0442\u0435\u0445\u043d\u043e\u043b\u043e\u0433\u0456\u0457. \u2013 2023. \u2013 \u21166(2) \u2013 \u0421. 232-246. \u2013 \u0420\u0435\u0436\u0438\u043c \u0434\u043e\u0441\u0442\u0443\u043f\u0443 : <a href=\"https:\/\/dspace.nuft.edu.ua\/items\/0adfcaa1-06e0-4b5c-a5a3-0d6b9d69fa38\">https:\/\/dspace.nuft.edu.ua\/items\/0adfcaa1-06e0-4b5c-a5a3-0d6b9d69fa38<\/a><\/p>\n<p><strong>\u041d\u043e\u0432\u0456\u043a, \u0410.<\/strong> \u0410\u043b\u044c\u0442\u0435\u0440\u043d\u0430\u0442\u0438\u0432\u043d\u0456 \u043a\u0430\u0432\u043e\u0432\u0456 \u043d\u0430\u043f\u043e\u0457 \u0434\u043b\u044f \u0421\u041f\u0410-\u0433\u043e\u0442\u0435\u043b\u0456\u0432 \/ \u0410. \u041d\u043e\u0432\u0456\u043a, \u041e. \u0414\u0443\u043b\u044c\u043a\u0430, \u041e. \u0428\u0438\u0434\u043b\u043e\u0432\u0441\u044c\u043a\u0430 \/\/ \u041d\u0430\u0443\u043a\u043e\u0432\u0456 \u0437\u0434\u043e\u0431\u0443\u0442\u043a\u0438 \u043c\u043e\u043b\u043e\u0434\u0456 \u2013 \u0432\u0438\u0440\u0456\u0448\u0435\u043d\u043d\u044e \u043f\u0440\u043e\u0431\u043b\u0435\u043c \u0445\u0430\u0440\u0447\u0443\u0432\u0430\u043d\u043d\u044f \u043b\u044e\u0434\u0441\u0442\u0432\u0430 \u0443 XXI \u0441\u0442\u043e\u043b\u0456\u0442\u0442\u0456 : \u043c\u0430\u0442\u0435\u0440\u0456\u0430\u043b\u0438 89 \u041c\u0456\u0436\u043d\u0430\u0440\u043e\u0434\u043d\u043e\u0457 \u043d\u0430\u0443\u043a\u043e\u0432\u043e\u0457 \u043a\u043e\u043d\u0444\u0435\u0440\u0435\u043d\u0446\u0456\u0457 \u043c\u043e\u043b\u043e\u0434\u0438\u0445 \u0443\u0447\u0435\u043d\u0438\u0445, \u0430\u0441\u043f\u0456\u0440\u0430\u043d\u0442\u0456\u0432 \u0456 \u0441\u0442\u0443\u0434\u0435\u043d\u0442\u0456\u0432, 3-7 \u043a\u0432\u0456\u0442\u043d\u044f 2023 \u0440. \u2013 \u041a\u0438\u0457\u0432 : \u041d\u0423\u0425\u0422, 2023. \u2013 \u0427. 3. \u2013 \u0421. 219.<\/p>\n<p><strong>\u041e\u043b\u0456\u0439\u043d\u0438\u043a, \u0421. \u0406. <\/strong>\u0414\u043e\u0441\u043b\u0456\u0434\u0436\u0435\u043d\u043d\u044f \u044f\u043a\u043e\u0441\u0442\u0456 \u2013 \u043f\u0435\u0440\u0432\u0438\u043d\u043d\u0438\u0439 \u0444\u0430\u043a\u0442\u043e\u0440 \u0432\u0438\u0431\u043e\u0440\u0443 \u0441\u0438\u0441\u0442\u0435\u043c\u0438 \u0432\u043e\u0434\u043e\u043e\u0447\u0438\u0449\u0435\u043d\u043d\u044f \u0443 \u0442\u0435\u0445\u043d\u043e\u043b\u043e\u0433\u0456\u0457 \u043b\u0456\u043a\u0435\u0440\u043e-\u0433\u043e\u0440\u0456\u043b\u0447\u0430\u043d\u043e\u0433\u043e \u0432\u0438\u0440\u043e\u0431\u043d\u0438\u0446\u0442\u0432\u0430 [\u0415\u043b\u0435\u043a\u0442\u0440\u043e\u043d\u043d\u0438\u0439 \u0440\u0435\u0441\u0443\u0440\u0441] \/ \u0421. \u0406. \u041e\u043b\u0456\u0439\u043d\u0438\u043a, \u041e. \u0421. \u0414\u0443\u043b\u044c\u043a\u0430, \u041e. \u0421. \u042f\u0434\u0438\u043a\u0456\u043d \/\/ \u0421\u0443\u0447\u0430\u0441\u043d\u0456 \u0430\u0441\u043f\u0435\u043a\u0442\u0438 \u0432\u0438\u0440\u043e\u0431\u043d\u0438\u0446\u0442\u0432\u0430 \u0441\u043f\u0438\u0440\u0442\u0443 \u0442\u0430 \u0430\u043b\u043a\u043e\u0433\u043e\u043b\u044c\u043d\u0438\u0445 \u043d\u0430\u043f\u043e\u0457\u0432 : \u043c\u0430\u0442\u0435\u0440\u0456\u0430\u043b\u0438 \u041c\u0456\u0436\u043d\u0430\u0440\u043e\u0434\u043d\u043e\u0457 \u043d\u0430\u0443\u043a\u043e\u0432\u043e-\u043f\u0440\u0430\u043a\u0442\u0438\u0447\u043d\u043e\u0457 \u043a\u043e\u043d\u0444\u0435\u0440\u0435\u043d\u0446\u0456\u0457, 12\u201313 \u0433\u0440\u0443\u0434\u043d\u044f 2023 \u0440. \u2013 \u041a\u0438\u0457\u0432 : \u0414\u041d\u0423 \u0423\u043a\u0440\u041d\u0414\u0406\u0441\u043f\u0438\u0440\u0442\u0431\u0456\u043e\u043f\u0440\u043e\u0434, 2023. \u2013 \u0421. 38\u201340. \u2013 \u0420\u0435\u0436\u0438\u043c \u0434\u043e\u0441\u0442\u0443\u043f\u0443 : <a href=\"https:\/\/dspace.nuft.edu.ua\/items\/ff040b9c-ab81-4e94-9655-0e0799b1fcf5\">https:\/\/dspace.nuft.edu.ua\/items\/ff040b9c-ab81-4e94-9655-0e0799b1fcf5<\/a><\/p>\n<p><strong>\u041e\u043b\u0456\u0439\u043d\u0438\u043a, \u0421. \u0406. <\/strong>\u0421\u0442\u0430\u0431\u0456\u043b\u0456\u0437\u0443\u044e\u0447\u0456 \u0440\u0435\u0447\u043e\u0432\u0438\u043d\u0438 \u0443 \u0442\u0435\u0445\u043d\u043e\u043b\u043e\u0433\u0456\u0457 \u043b\u0456\u043a\u0435\u0440\u043e-\u0433\u043e\u0440\u0456\u043b\u0447\u0430\u043d\u043e\u0433\u043e \u0432\u0438\u0440\u043e\u0431\u043d\u0438\u0446\u0442\u0432\u0430 [\u0415\u043b\u0435\u043a\u0442\u0440\u043e\u043d\u043d\u0438\u0439 \u0440\u0435\u0441\u0443\u0440\u0441] \/ \u0421. \u0406. \u041e\u043b\u0456\u0439\u043d\u0438\u043a, \u041e. \u0421. \u0414\u0443\u043b\u044c\u043a\u0430, \u0412. \u0410. \u041d\u0435\u0431\u0435\u0441\u044c\u043a\u0430 \/\/ \u0421\u0443\u0447\u0430\u0441\u043d\u0456 \u0430\u0441\u043f\u0435\u043a\u0442\u0438 \u0432\u0438\u0440\u043e\u0431\u043d\u0438\u0446\u0442\u0432\u0430 \u0441\u043f\u0438\u0440\u0442\u0443 \u0442\u0430 \u0430\u043b\u043a\u043e\u0433\u043e\u043b\u044c\u043d\u0438\u0445 \u043d\u0430\u043f\u043e\u0457\u0432 : \u043c\u0430\u0442\u0435\u0440\u0456\u0430\u043b\u0438 \u041c\u0456\u0436\u043d\u0430\u0440\u043e\u0434\u043d\u043e\u0457 \u043d\u0430\u0443\u043a\u043e\u0432\u043e-\u043f\u0440\u0430\u043a\u0442\u0438\u0447\u043d\u043e\u0457 \u043a\u043e\u043d\u0444\u0435\u0440\u0435\u043d\u0446\u0456\u0457, 12\u201313 \u0433\u0440\u0443\u0434\u043d\u044f 2023 \u0440. \u2013 \u041a\u0438\u0457\u0432 : \u0414\u041d\u0423 \u0423\u043a\u0440\u041d\u0414\u0406\u0441\u043f\u0438\u0440\u0442\u0431\u0456\u043e\u043f\u0440\u043e\u0434, 2023. \u2013 \u0421. 44\u201347. \u2013 \u0420\u0435\u0436\u0438\u043c \u0434\u043e\u0441\u0442\u0443\u043f\u0443 : <a href=\"https:\/\/dspace.nuft.edu.ua\/items\/4a624688-824a-4f30-867c-ec2f919d9409\">https:\/\/dspace.nuft.edu.ua\/items\/4a624688-824a-4f30-867c-ec2f919d9409<\/a><\/p>\n<p>\u041f\u0430\u0442\u0435\u043d\u0442 \u043d\u0430 \u043a\u043e\u0440\u0438\u0441\u043d\u0443 \u043c\u043e\u0434\u0435\u043b\u044c \u2116 153725, \u041c\u041f\u041a (2023.01) C02F1\/50. <strong>\u0421\u043f\u043e\u0441\u0456\u0431 \u0432\u0438\u0440\u043e\u0431\u043d\u0438\u0446\u0442\u0432\u0430 \u0431\u0443\u0442\u0438\u043b\u044c\u043e\u0432\u0430\u043d\u043e\u0457 \u0432\u043e\u0434\u0438 \u0442\u0440\u0438\u0432\u0430\u043b\u043e\u0433\u043e \u0437\u0431\u0435\u0440\u0456\u0433\u0430\u043d\u043d\u044f<\/strong> [\u0415\u043b\u0435\u043a\u0442\u0440\u043e\u043d\u043d\u0438\u0439 \u0440\u0435\u0441\u0443\u0440\u0441] \/ \u041e. \u041b. \u0424\u0435\u0434\u043e\u0441\u043e\u0432, \u0412. \u041b. \u041f\u0440\u0438\u0431\u0438\u043b\u044c\u0441\u044c\u043a\u0438\u0439, \u041e. \u0421. \u0414\u0443\u043b\u044c\u043a\u0430, \u0406. \u0412. \u041a\u0430\u0440\u0441\u0438\u043c ; \u0437\u0430\u044f\u0432\u043d\u0438\u043a \u2013 \u0424\u0435\u0434\u043e\u0441\u043e\u0432 \u041e. \u041b. \u2013 \u2116 u2023 01035 ; \u0437\u0430\u044f\u0432. 13.03.2023 ; \u043e\u043f\u0443\u0431\u043b. 17.08.2023 ; \u0411\u044e\u043b. \u2116 33. \u2013 \u0420\u0435\u0436\u0438\u043c \u0434\u043e\u0441\u0442\u0443\u043f\u0443 : <a href=\"https:\/\/dspace.nuft.edu.ua\/jspui\/bitstream\/123456789\/41408\/1\/153725.pdf\">https:\/\/dspace.nuft.edu.ua\/jspui\/bitstream\/123456789\/41408\/1\/153725.pdf<\/a><\/p>\n<p>\u041f\u0430\u0442\u0435\u043d\u0442 \u043d\u0430 \u043a\u043e\u0440\u0438\u0441\u043d\u0443 \u043c\u043e\u0434\u0435\u043b\u044c 154360 UA, \u041c\u041f\u041a C12G 3\/02 (2019.01), C12N 11\/12 (2006.01). <strong>\u0421\u043f\u043e\u0441\u0456\u0431 \u0432\u0438\u0440\u043e\u0431\u043d\u0438\u0446\u0442\u0432\u0430 \u0444\u0435\u0440\u043c\u0435\u043d\u0442\u043e\u0432\u0430\u043d\u043e\u0433\u043e \u043d\u0430\u043f\u043e\u044e \u043f\u043e\u0434\u043e\u0432\u0436\u0435\u043d\u043e\u0433\u043e \u0442\u0435\u0440\u043c\u0456\u043d\u0443 \u0437\u0431\u0435\u0440\u0456\u0433\u0430\u043d\u043d\u044f<\/strong> [\u0415\u043b\u0435\u043a\u0442\u0440\u043e\u043d\u043d\u0438\u0439 \u0440\u0435\u0441\u0443\u0440\u0441] \/ \u041a\u0430\u0448\u0443\u0440\u0456\u043d \u041e. \u041c., \u041f\u0440\u0438\u0431\u0438\u043b\u044c\u0441\u044c\u043a\u0438\u0439 \u0412. \u041b., \u0414\u0443\u043b\u044c\u043a\u0430 \u041e. \u0421. ; \u043f\u0430\u0442\u0435\u043d\u0442\u043e\u0432\u043b\u0430\u0441\u043d\u0438\u043a \u041a\u0430\u0448\u0443\u0440\u0456\u043d \u041e\u043b\u0435\u043a\u0441\u0456\u0439 \u041c\u0438\u043a\u043e\u043b\u0430\u0439\u043e\u0432\u0438\u0447; \u041f\u0440\u0438\u0431\u0438\u043b\u044c\u0441\u044c\u043a\u0438\u0439 \u0412\u0456\u0442\u0430\u043b\u0456\u0439 \u041b\u0435\u043e\u043d\u0456\u0434\u043e\u0432\u0438\u0447; \u0414\u0443\u043b\u044c\u043a\u0430 \u041e\u043b\u044c\u0433\u0430 \u0421\u0442\u0435\u043f\u0430\u043d\u0456\u0432\u043d\u0430. \u2013 \u2116 u202301497 ; \u0437\u0430\u044f\u0432\u043b. 06.04.2023 ; \u043e\u043f\u0443\u0431\u043b. 08.11.2023, \u0411\u044e\u043b. \u2116 45. \u2013 \u0420\u0435\u0436\u0438\u043c \u0434\u043e\u0441\u0442\u0443\u043f\u0443 : <a href=\"https:\/\/dspace.nuft.edu.ua\/items\/14c35b8d-88b7-43fc-9148-74b636863a69\">https:\/\/dspace.nuft.edu.ua\/items\/14c35b8d-88b7-43fc-9148-74b636863a69<\/a><\/p>\n<p><strong>\u041f\u0435\u0440\u0435\u0441\u0430\u0434\u0430, <\/strong><strong>\u041a.<\/strong> \u041c\u043e\u043b\u0435\u043a\u0443\u043b\u044f\u0440\u043d\u0430 \u043a\u0443x\u043d\u044f \u044f\u043a \u043d\u043e\u0432\u0456\u0442\u043d\u044f \u0442\u0435x\u043d\u043e\u043b\u043e\u0433\u0456\u044f \u0432 \u0437\u0430\u043a\u043b\u0430\u0434\u0430x \u0440\u0435\u0441\u0442\u043e\u0440\u0430\u043d\u043d\u043e\u0433\u043e \u0433\u043e\u0441\u043f\u043e\u0434\u0430\u0440\u0441\u0442\u0432\u0430 [\u0415\u043b\u0435\u043a\u0442\u0440\u043e\u043d\u043d\u0438\u0439 \u0440\u0435\u0441\u0443\u0440\u0441] \/ \u041a. \u041f\u0435\u0440\u0435\u0441\u0430\u0434\u0430, \u041e. \u0414\u0443\u043b\u044c\u043a\u0430 \/\/ \u0421\u0432\u0456\u0442\u043e\u0432\u0456 \u0434\u043e\u0441\u044f\u0433\u043d\u0435\u043d\u043d\u044f \u0456 \u0441\u0443\u0447\u0430\u0441\u043d\u0456 \u0442\u0435\u043d\u0434\u0435\u043d\u0446\u0456\u0457 \u0440\u043e\u0437\u0432\u0438\u0442\u043a\u0443 \u0442\u0443\u0440\u0438\u0437\u043c\u0443 \u0442\u0430 \u0433\u043e\u0442\u0435\u043b\u044c\u043d\u043e\u0440\u0435\u0441\u0442\u043e\u0440\u0430\u043d\u043d\u043e\u0433\u043e \u0433\u043e\u0441\u043f\u043e\u0434\u0430\u0440\u0441\u0442\u0432\u0430 : \u043c\u0430\u0442\u0435\u0440\u0456\u0430\u043b\u0438 \u0406\u0406 \u041c\u0456\u0436\u043d\u0430\u0440\u043e\u0434\u043d\u043e\u0457 \u043d\u0430\u0443\u043a\u043e\u0432\u043e\u043f\u0440\u0430\u043a\u0442\u0438\u0447\u043d\u043e\u0457 \u043a\u043e\u043d\u0444\u0435\u0440\u0435\u043d\u0446\u0456\u0457, 10 \u043b\u0438\u0441\u0442\u043e\u043f\u0430\u0434\u0430 2023 \u0440. \u043c. \u0417\u0430\u043f\u043e\u0440\u0456\u0436\u0436\u044f. \u2013 \u0417\u0430\u043f\u043e\u0440\u0456\u0436\u0436\u044f : \u041d\u0423 \u00ab\u0417\u0430\u043f\u043e\u0440\u0456\u0437\u044c\u043a\u0430 \u043f\u043e\u043b\u0456\u0442\u0435\u0445\u043d\u0456\u043a\u0430\u00bb, 2023. \u2013 \u0421. 1112-1113. \u2013 \u0420\u0435\u0436\u0438\u043c \u0434\u043e\u0441\u0442\u0443\u043f\u0443 : <a href=\"https:\/\/dspace.nuft.edu.ua\/items\/aa95c9ec-309b-4e0e-8c0e-02c97d3a40e4\">https:\/\/dspace.nuft.edu.ua\/items\/aa95c9ec-309b-4e0e-8c0e-02c97d3a40e4<\/a><\/p>\n<p><strong>\u041f\u0440\u0438\u0431\u0438\u043b\u044c\u0441\u044c\u043a\u0438\u0439, \u0412. \u041b. <\/strong>\u041f\u0435\u0440\u0441\u043f\u0435\u043a\u0442\u0438\u0432\u0438 \u0437\u043d\u0435\u0437\u0430\u0440\u0430\u0436\u0435\u043d\u043d\u044f \u0432\u043e\u0434\u0438 \u0432 \u0442\u0435\u0445\u043d\u043e\u043b\u043e\u0433\u0456\u044f\u0445 \u0431\u0443\u0442\u0438\u043b\u044c\u043e\u0432\u0430\u043d\u0438\u0445 \u043f\u0438\u0442\u043d\u0438\u0445 \u0432\u043e\u0434 [\u0415\u043b\u0435\u043a\u0442\u0440\u043e\u043d\u043d\u0438\u0439 \u0440\u0435\u0441\u0443\u0440\u0441] \/ \u0412. \u041b. \u041f\u0440\u0438\u0431\u0438\u043b\u044c\u0441\u044c\u043a\u0438\u0439, \u041e. \u0421. \u0414\u0443\u043b\u044c\u043a\u0430, \u041e. \u041b. \u0424\u0435\u0434\u043e\u0441\u043e\u0432 \/\/ Sustainable food chain and safety through science, knowledge and business : scientific monograph. \u2013 Riga, Latvia : Baltija Publishing, 2023. \u2013 Pp. 174-207. \u2013 \u0420\u0435\u0436\u0438\u043c \u0434\u043e\u0441\u0442\u0443\u043f\u0443 : <a href=\"https:\/\/dspace.nuft.edu.ua\/jspui\/bitstream\/123456789\/41407\/1\/monograph.pdf\">https:\/\/dspace.nuft.edu.ua\/jspui\/bitstream\/123456789\/41407\/1\/monograph.pdf<\/a><\/p>\n<p><strong>\u0428\u0438\u0434\u043b\u043e\u0432\u0441\u044c\u043a\u0430, \u041e.<\/strong> \u041d\u043e\u0432\u0456\u0442\u043d\u044f \u0440\u0435\u0441\u0442\u043e\u0440\u0430\u043d\u043d\u0430 \u0441\u043f\u0440\u0430\u0432\u0430 \u0432 \u0456\u043d\u0434\u0443\u0441\u0442\u0440\u0456\u0457 \u0433\u043e\u0441\u0442\u0438\u043d\u043d\u043e\u0441\u0442\u0456 [\u0415\u043b\u0435\u043a\u0442\u0440\u043e\u043d\u043d\u0438\u0439 \u0440\u0435\u0441\u0443\u0440\u0441] \/ \u041e. \u0428\u0438\u0434\u043b\u043e\u0432\u0441\u044c\u043a\u0430, \u0422. \u0406\u0449\u0435\u043d\u043a\u043e, \u041e. \u0414\u0443\u043b\u044c\u043a\u0430 \/\/ \u0413\u0435\u043e\u0433\u0440\u0430\u0444\u0456\u044f \u0442\u0430 \u0442\u0443\u0440\u0438\u0437\u043c. \u2013 2023. \u2013 \u2116 71. \u2013 \u0421. 3-8. \u2013 DOI: <a href=\"https:\/\/doi.org\/10.17721\/2308-135X.2023.71.3-8\">https:\/\/doi.org\/10.17721\/2308-135X.2023.71.3-8<\/a>. \u2013 \u0420\u0435\u0436\u0438\u043c \u0434\u043e\u0441\u0442\u0443\u043f\u0443 : <a href=\"https:\/\/dspace.nuft.edu.ua\/server\/api\/core\/bitstreams\/ad0291c1-01ac-47a6-9541-f059c22a0fe2\/content\">https:\/\/dspace.nuft.edu.ua\/server\/api\/core\/bitstreams\/ad0291c1-01ac-47a6-9541-f059c22a0fe2\/content<\/a><\/p>\n<\/div><\/div><\/div><div class=\"ea-card  sp-ea-single\"><h3 class=\"ea-header\"><a class=\"collapsed\" data-sptoggle=\"spcollapse\" data-sptarget=#collapse113714 href=\"javascript:void(0)\"  aria-expanded=\"false\"><i class=\"ea-expand-icon fa fa-plus\"><\/i> 2022<\/a><\/h3><div class=\"sp-collapse spcollapse spcollapse\" id=\"collapse113714\" data-parent=#sp-ea-11371><div class=\"ea-body\"><p><strong>\u0414\u0443\u043b\u044c\u043a\u0430, \u041e. \u0421.<\/strong> \u0420\u043e\u0437\u0440\u043e\u0431\u043a\u0430 \u0456\u043d\u043d\u043e\u0432\u0430\u0446\u0456\u0439\u043d\u043e\u0457 \u0442\u0435\u0445\u043d\u043e\u043b\u043e\u0433\u0456\u0457 \u0444\u0435\u0440\u043c\u0435\u043d\u0442\u043e\u0432\u0430\u043d\u043e\u0433\u043e \u043d\u0430\u043f\u043e\u044e \u043a\u043e\u043c\u0431\u0443\u0447\u0430 \u0434\u043b\u044f \u043a\u0440\u0430\u0444\u0442\u043e\u0432\u0438\u0445 \u043f\u0456\u0434\u043f\u0440\u0438\u0454\u043c\u0441\u0442\u0432 \u0437\u0430\u043a\u043b\u0430\u0434\u0456\u0432 \u0440\u0435\u0441\u0442\u043e\u0440\u0430\u043d\u043d\u043e\u0433\u043e \u0433\u043e\u0441\u043f\u043e\u0434\u0430\u0440\u0441\u0442\u0432\u0430 \/ \u041e. \u0421. \u0414\u0443\u043b\u044c\u043a\u0430, \u0412. \u041b. \u041f\u0440\u0438\u0431\u0438\u043b\u044c\u0441\u044c\u043a\u0438\u0439, \u041e. \u0411. \u0428\u0438\u0434\u043b\u043e\u0432\u0441\u044c\u043a\u0430 \/\/ \u041d\u0430\u0443\u043a\u043e\u0432\u0456 \u043f\u0440\u043e\u0431\u043b\u0435\u043c\u0438 \u0445\u0430\u0440\u0447\u043e\u0432\u0438\u0445 \u0442\u0435\u0445\u043d\u043e\u043b\u043e\u0433\u0456\u0439 \u0442\u0430 \u043f\u0440\u043e\u043c\u0438\u0441\u043b\u043e\u0432\u043e\u0457 \u0431\u0456\u043e\u0442\u0435\u0445\u043d\u043e\u043b\u043e\u0433\u0456\u0457 \u0432 \u043a\u043e\u043d\u0442\u0435\u043a\u0441\u0442\u0456 \u0454\u0432\u0440\u043e\u0456\u043d\u0442\u0435\u0433\u0440\u0430\u0446\u0456\u0457 : \u043c\u0430\u0442\u0435\u0440\u0456\u0430\u043b\u0438 \u0425I \u041c\u0456\u0436\u043d\u0430\u0440\u043e\u0434\u043d\u043e\u0457\u00a0 \u043d\u0430\u0443\u043a\u043e\u0432\u043e-\u0442\u0435\u0445\u043d\u0456\u0447\u043d\u043e\u0457 \u043a\u043e\u043d\u0444\u0435\u0440\u0435\u043d\u0446\u0456\u0457, 8 \u043b\u0438\u0441\u0442\u043e\u043f\u0430\u0434\u0430 2022 \u0440. \u2013 \u041a\u0438\u0457\u0432 : \u041d\u0423\u0425\u0422, 2022. \u2013 \u0421. 124-126.<\/p>\n<p><strong>\u0417\u043e\u043b\u043e\u0442\u0430\u0440\u0435\u0432\u0430, \u0415. \u0415.<\/strong> \u0415\u043a\u043e-\u0433\u043e\u0442\u0435\u043b\u0456 \u044f\u043a \u0441\u043a\u043b\u0430\u0434\u043e\u0432\u0430 \u043a\u043e\u043d\u0446\u0435\u043f\u0446\u0456\u0457 \u0441\u0442\u0430\u043b\u043e\u0433\u043e \u0442\u0443\u0440\u0438\u0437\u043c\u0443 \/ \u0415. \u0415. \u0417\u043e\u043b\u043e\u0442\u0430\u0440\u0435\u0432\u0430, \u041e. \u0421. \u0414\u0443\u043b\u044c\u043a\u0430 \/\/ \u0406\u043d\u043d\u043e\u0432\u0430\u0446\u0456\u0439\u043d\u0456 \u0442\u0435\u0445\u043d\u043e\u043b\u043e\u0433\u0456\u0457 \u0432 \u0433\u043e\u0442\u0435\u043b\u044c\u043d\u043e-\u0440\u0435\u0441\u0442\u043e\u0440\u0430\u043d\u043d\u043e\u043c\u0443 \u0431\u0456\u0437\u043d\u0435\u0441\u0456 : \u043c\u0430\u0442\u0435\u0440\u0456\u0430\u043b\u0438 X\u0406 \u0412\u0441\u0435\u0443\u043a\u0440\u0430\u0457\u043d\u0441\u044c\u043a\u043e\u0457 \u043d\u0430\u0443\u043a\u043e\u0432\u043e-\u043f\u0440\u0430\u043a\u0442\u0438\u0447\u043d\u043e\u0457 \u043a\u043e\u043d\u0444\u0435\u0440\u0435\u043d\u0446\u0456\u0457, 17 \u0442\u0440\u0430\u0432\u043d\u044f\u00a0 2022 \u0440. \u2013 \u041a\u0438\u0457\u0432 : \u041d\u0423\u0425\u0422, 2022. \u2013 \u0421. 163 \u2013 164.<\/p>\n<p><strong>\u041a\u043e\u0432\u0442\u0443\u043d, \u041c. \u0412.<\/strong> \u041e\u0441\u043e\u0431\u043b\u0438\u0432\u043e\u0441\u0442\u0456 \u043a\u043e\u043d\u0446\u0435\u043f\u0442\u0443\u0430\u043b\u044c\u043d\u0438\u0445 \u0437\u0430\u043a\u043b\u0430\u0434\u0456\u0432 \u0440\u0435\u0441\u0442\u043e\u0440\u0430\u043d\u043d\u043e\u0433\u043e \u0433\u043e\u0441\u043f\u043e\u0434\u0430\u0440\u0441\u0442\u0432\u0430 \u0423\u043a\u0440\u0430\u0457\u043d\u0438 \/ \u041c. \u0412. \u041a\u043e\u0432\u0442\u0443\u043d, \u041e. \u0421. \u0414\u0443\u043b\u044c\u043a\u0430 \/\/ \u0421\u0442\u0430\u043b\u0438\u0439 \u0440\u043e\u0437\u0432\u0438\u0442\u043e\u043a: \u043f\u043e\u0433\u043b\u044f\u0434 \u043c\u043e\u043b\u043e\u0434\u0456 : \u0442\u0435\u0437\u0438 \u0434\u043e\u043f\u043e\u0432\u0456\u0434\u0435\u0439 \u0406V \u041c\u0456\u0436\u043d\u0430\u0440\u043e\u0434\u043d\u043e\u0457 \u043a\u043e\u043d\u0444\u0435\u0440\u0435\u043d\u0446\u0456\u0457 \u0434\u043b\u044f \u0441\u0442\u0443\u0434\u0435\u043d\u0442\u0456\u0432 \u0442\u0430 \u043c\u043e\u043b\u043e\u0434\u0438\u0445 \u0432\u0447\u0435\u043d\u0438\u0445. \u2013 \u0421. 1.<\/p>\n<p><strong>\u041a\u043e\u043d\u0434\u0440\u0430\u0442\u0435\u043d\u043a\u043e, \u041a.<\/strong> \u041f\u0435\u0440\u0441\u043f\u0435\u043a\u0442\u0438\u0432\u0438 \u043a\u0440\u0430\u0444\u0442\u043e\u0432\u043e\u0433\u043e \u0432\u0438\u0440\u043e\u0431\u043d\u0438\u0446\u0442\u0432\u0430 \u043a\u043e\u043c\u0431\u0443\u0447\u0456 \u0456\u0437 \u0432\u0438\u043a\u043e\u0440\u0438\u0441\u0442\u0430\u043d\u043d\u044f\u043c \u043f\u0430\u0441\u0442\u0435\u0440\u0435\u0437\u043e\u0432\u0430\u043d\u043e\u0433\u043e \u0431\u0443\u0440\u044f\u043a\u043e\u0432\u043e\u0433\u043e \u0441\u043e\u043a\u0443 \/ \u041a. \u041a\u043e\u043d\u0434\u0440\u0430\u0442\u0435\u043d\u043a\u043e, \u041e. \u0414\u0443\u043b\u044c\u043a\u0430, \u0412. \u041f\u0440\u0438\u0431\u0438\u043b\u044c\u0441\u044c\u043a\u0438\u0439 \/\/ \u041d\u0430\u0443\u043a\u043e\u0432\u0456 \u0437\u0434\u043e\u0431\u0443\u0442\u043a\u0438 \u043c\u043e\u043b\u043e\u0434\u0456 \u2013 \u0432\u0438\u0440\u0456\u0448\u0435\u043d\u043d\u044e \u043f\u0440\u043e\u0431\u043b\u0435\u043c \u0445\u0430\u0440\u0447\u0443\u0432\u0430\u043d\u043d\u044f \u043b\u044e\u0434\u0441\u0442\u0432\u0430 \u0443 XXI \u0441\u0442\u043e\u043b\u0456\u0442\u0442\u0456 : \u043c\u0430\u0442\u0435\u0440\u0456\u0430\u043b\u0438 88-\u0457 \u041c\u0456\u0436\u043d\u0430\u0440\u043e\u0434\u043d\u043e\u0457 \u043d\u0430\u0443\u043a\u043e\u0432\u043e\u0457 \u043a\u043e\u043d\u0444\u0435\u0440\u0435\u043d\u0446\u0456\u0457 \u043c\u043e\u043b\u043e\u0434\u0438\u0445 \u0443\u0447\u0435\u043d\u0438\u0445, \u0430\u0441\u043f\u0456\u0440\u0430\u043d\u0442\u0456\u0432 \u0456 \u0441\u0442\u0443\u0434\u0435\u043d\u0442\u0456\u0432, \u043a\u0432\u0456\u0442\u0435\u043d\u044c \u2013 \u0442\u0440\u0430\u0432\u0435\u043d\u044c 2022 \u0440. \u2013 \u041a\u0438\u0457\u0432 : \u041d\u0423\u0425\u0422, 2022. \u2013 \u0427. 3. \u2013 \u0421. 190.<\/p>\n<p><strong>\u041a\u043e\u0440\u043d\u0456\u0454\u043d\u043a\u043e, \u041a.<\/strong> \u0406\u043d\u043d\u043e\u0432\u0430\u0446\u0456\u0439\u043d\u0456 \u0441\u043f\u043e\u0441\u043e\u0431\u0438 \u0437\u0431\u0435\u0440\u0456\u0433\u0430\u043d\u043d\u044f \u0441\u0438\u0440\u043e\u0432\u0438\u043d\u0438 \u0432 \u0437\u0430\u043a\u043b\u0430\u0434\u0430\u0445 \u0440\u0435\u0441\u0442\u043e\u0440\u0430\u043d\u043d\u043e\u0433\u043e \u0433\u043e\u0441\u043f\u043e\u0434\u0430\u0440\u0441\u0442\u0432\u0430 \/ \u041a. \u041a\u043e\u0440\u043d\u0456\u0454\u043d\u043a\u043e, \u041e. \u0414\u0443\u043b\u044c\u043a\u0430 \/\/ \u0406\u043d\u043d\u043e\u0432\u0430\u0446\u0456\u0457, \u0433\u043e\u0441\u0442\u0438\u043d\u043d\u0456\u0441\u0442\u044c, \u0442\u0443\u0440\u0438\u0437\u043c: \u043d\u0430\u0443\u043a\u0430, \u043e\u0441\u0432\u0456\u0442\u0430, \u043f\u0440\u0430\u043a\u0442\u0438\u043a\u0430 : \u043c\u0430\u0442\u0435\u0440\u0456\u0430\u043b\u0438 \u0406\u0406 \u0412\u0441\u0435\u0443\u043a\u0440\u0430\u0457\u043d\u0441\u044c\u043a\u043e\u0457 \u043d\u0430\u0443\u043a\u043e\u0432\u043e-\u043f\u0440\u0430\u043a\u0442\u0438\u0447\u043d\u043e\u0457 \u043a\u043e\u043d\u0444\u0435\u0440\u0435\u043d\u0446\u0456\u0457 \u0437 \u043c\u0456\u0436\u043d\u0430\u0440\u043e\u0434\u043d\u043e\u044e \u0443\u0447\u0430\u0441\u0442\u044e, 19 \u0442\u0440\u0430\u0432\u043d\u044f 2022 \u0440. \u2013 \u041b\u044c\u0432\u0456\u0432 : \u041b\u0414\u0423\u0424\u041a, 2022. \u2013 \u0421. 103.<\/p>\n<p><strong>\u041c\u0438\u0445\u0456\u0454\u043d\u043a\u043e, \u042f. \u0410.<\/strong> \u0422\u0440\u0435\u043d\u0434\u0438 \u0440\u0435\u0441\u0442\u043e\u0440\u0430\u043d\u043d\u043e\u0433\u043e \u0431\u0456\u0437\u043d\u0435\u0441\u0443 \u0432 \u0443\u043c\u043e\u0432\u0430\u0445 \u0441\u044c\u043e\u0433\u043e\u0434\u0435\u043d\u043d\u044f \/ \u042f. \u0410. \u041c\u0438\u0445\u0456\u0454\u043d\u043a\u043e, \u041e. \u0421. \u0414\u0443\u043b\u044c\u043a\u0430 \/\/ \u0406\u043d\u043d\u043e\u0432\u0430\u0446\u0456\u0439\u043d\u0456 \u0442\u0435\u0445\u043d\u043e\u043b\u043e\u0433\u0456\u0457 \u0432 \u0433\u043e\u0442\u0435\u043b\u044c\u043d\u043e-\u0440\u0435\u0441\u0442\u043e\u0440\u0430\u043d\u043d\u043e\u043c\u0443 \u0431\u0456\u0437\u043d\u0435\u0441\u0456 : \u043c\u0430\u0442\u0435\u0440\u0456\u0430\u043b\u0438 X\u0406 \u0412\u0441\u0435\u0443\u043a\u0440\u0430\u0457\u043d\u0441\u044c\u043a\u043e\u0457 \u043d\u0430\u0443\u043a\u043e\u0432\u043e-\u043f\u0440\u0430\u043a\u0442\u0438\u0447\u043d\u043e\u0457 \u043a\u043e\u043d\u0444\u0435\u0440\u0435\u043d\u0446\u0456\u0457, 17 \u0442\u0440\u0430\u0432\u043d\u044f\u00a0 2022 \u0440. \u2013 \u041a\u0438\u0457\u0432 : \u041d\u0423\u0425\u0422, 2022. \u2013 \u0421. 137.<\/p>\n<p><strong>\u041e\u0433\u0456\u0454\u043d\u043a\u043e, \u0410.<\/strong> \u0412\u0438\u043a\u043e\u0440\u0438\u0441\u0442\u0430\u043d\u043d\u044f \u0432 \u0437\u0430\u043a\u043b\u0430\u0434\u0430\u0445 \u0440\u0435\u0441\u0442\u043e\u0440\u0430\u043d\u043d\u043e\u0433\u043e \u0433\u043e\u0441\u043f\u043e\u0434\u0430\u0440\u0441\u0442\u0432\u0430 \u043f\u043e\u0441\u0443\u0434\u0443 \u0442\u0430 \u0435\u043b\u0435\u043c\u0435\u043d\u0442\u0456\u0432 \u0434\u0435\u043a\u043e\u0440\u0443 \u0437 \u043f\u0435\u0440\u0435\u0440\u043e\u0431\u043b\u0435\u043d\u0438\u0445 \u0441\u043a\u043b\u044f\u043d\u0438\u0445 \u043f\u043b\u044f\u0448\u043e\u043a \/ \u0410. \u041e\u0433\u0456\u0454\u043d\u043a\u043e, \u041e. \u0414\u0443\u043b\u044c\u043a\u0430 \/\/ \u0421\u0443\u0447\u0430\u0441\u043d\u0456 \u0442\u0435\u043d\u0434\u0435\u043d\u0446\u0456\u0457 \u0440\u043e\u0437\u0432\u0438\u0442\u043a\u0443 \u0456\u043d\u0434\u0443\u0441\u0442\u0440\u0456\u0457 \u0433\u043e\u0441\u0442\u0438\u043d\u043d\u043e\u0441\u0442\u0456 : \u0437\u0431\u0456\u0440\u043d\u0438\u043a \u0442\u0435\u0437 \u0406\u0406\u0406 \u041c\u0456\u0436\u043d\u0430\u0440\u043e\u0434\u043d\u043e\u0457 \u043d\u0430\u0443\u043a\u043e\u0432\u043e-\u043f\u0440\u0430\u043a\u0442\u0438\u0447\u043d\u043e\u0457 \u043a\u043e\u043d\u0444\u0435\u0440\u0435\u043d\u0446\u0456\u0457, 06 \u0436\u043e\u0432\u0442\u043d\u044f 2022 \u0440. \u2013 \u041b\u044c\u0432\u0456\u0432 : \u041b\u0414\u0423\u0424\u041b \u0456\u043c. \u0406. \u0411\u043e\u0431\u0435\u0440\u0441\u044c\u043a\u043e\u0433\u043e, 2022. \u2013 \u0421. 93-95.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div><div class=\"ea-card  sp-ea-single\"><h3 class=\"ea-header\"><a class=\"collapsed\" data-sptoggle=\"spcollapse\" data-sptarget=#collapse113715 href=\"javascript:void(0)\"  aria-expanded=\"false\"><i class=\"ea-expand-icon fa fa-plus\"><\/i> 2021<\/a><\/h3><div class=\"sp-collapse spcollapse spcollapse\" id=\"collapse113715\" data-parent=#sp-ea-11371><div class=\"ea-body\"><p><strong>Purification<\/strong> of water-alcohol mixtures by means of modified natural materials \/ S. Oliinyk, L. Tarasiuk, \u0406. Samchenko, \u0410. Kutz, O. Dulka \/\/ Food science and technology. \u2013 2021. \u2013 \u2116 15(1). \u2013 \u0420\u0440. 63\u201372. \u2013 Access mode :\u00a0<a href=\"http:\/\/dspace.nuft.edu.ua\/jspui\/handle\/123456789\/37676\">http:\/\/dspace.nuft.edu.ua\/jspui\/handle\/123456789\/37676<\/a>\u00a0<em>(Web of Science)<\/em><\/p>\n<p><strong>\u0414\u0443\u043b\u044c\u043a\u0430, \u041e. \u0421.<\/strong> \u0406\u043d\u043d\u043e\u0432\u0430\u0446\u0456\u0439\u043d\u0438\u0439 \u0431\u0435\u0437\u0433\u043b\u044e\u0442\u0435\u043d\u043e\u0432\u0438\u0439 \u0444\u0435\u0440\u043c\u0435\u043d\u0442\u043e\u0432\u0430\u043d\u0438\u0439 \u043d\u0430\u043f\u0456\u0439 \u0434\u043b\u044f \u0437\u0430\u043a\u043b\u0430\u0434\u0456\u0432 \u0440\u0435\u0441\u0442\u043e\u0440\u0430\u043d\u043d\u043e\u0433\u043e \u0433\u043e\u0441\u043f\u043e\u0434\u0430\u0440\u0441\u0442\u0432\u0430 \/ \u041e. \u0421. \u0414\u0443\u043b\u044c\u043a\u0430 \/\/ \u0406\u043d\u043d\u043e\u0432\u0430\u0446\u0456\u0439\u043d\u0456 \u0442\u0435\u0445\u043d\u043e\u043b\u043e\u0433\u0456\u0457 \u0432 \u0433\u043e\u0442\u0435\u043b\u044c\u043d\u043e-\u0440\u0435\u0441\u0442\u043e\u0440\u0430\u043d\u043d\u043e\u043c\u0443 \u0431\u0456\u0437\u043d\u0435\u0441\u0456 : \u043c\u0430\u0442\u0435\u0440\u0456\u0430\u043b\u0438 X \u0412\u0441\u0435\u0443\u043a\u0440\u0430\u0457\u043d\u0441\u044c\u043a\u043e\u0457 \u043d\u0430\u0443\u043a\u043e\u0432\u043e-\u043f\u0440\u0430\u043a\u0442\u0438\u0447\u043d\u043e\u0457 \u043a\u043e\u043d\u0444\u0435\u0440\u0435\u043d\u0446\u0456\u0457, 23 \u043b\u0438\u0441\u0442\u043e\u043f\u0430\u0434\u0430\u00a0 2021 \u0440. \u2013 \u041a\u0438\u0457\u0432 : \u041d\u0423\u0425\u0422, 2021. \u2013 \u0421. 112.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div><div class=\"ea-card  sp-ea-single\"><h3 class=\"ea-header\"><a class=\"collapsed\" data-sptoggle=\"spcollapse\" data-sptarget=#collapse113716 href=\"javascript:void(0)\"  aria-expanded=\"false\"><i class=\"ea-expand-icon fa fa-plus\"><\/i> 2020<\/a><\/h3><div class=\"sp-collapse spcollapse spcollapse\" id=\"collapse113716\" data-parent=#sp-ea-11371><div class=\"ea-body\"><p><strong>Influence<\/strong> of physicochemical parameters of water on the amino acid composition of bread kvas \/ O. Dulka, V. Prybylskyi, S. Oliinyk, A. Kuts, O. Vitriak \/\/ Ukrainian Food Journal. \u2013 2020. \u2013 Vol. 9, Issue 3. \u2013 P. 610\u2013623. <em>(Scopus, Web of Science)<\/em><\/p>\n<p><strong>The use\u00a0<\/strong>of rice in the technology of gluten-free fermented non-alcoholic beverages \/ O. S. Dulka, V. L. Prybylskiy, A. Kuts, S. Oliinyk, S. Vitriak, Ph. D. Nguyen \/\/ Journal Of Food Science And Technology-Ukraine. \u2013 2020. \u2013 Vol. 14, Issue 4. \u2013 P. 4\u201312. DOI: 10.15673\/fst.v14i4.1892. <em>(Web of Science)<\/em><\/p>\n<p><strong>Maslyanko, A. <\/strong>Main downloads of mechanical filters and control filtering in liquor-vodkas production \/ A. Maslyanko, S. Oliynyk, O. Dulka \/\/ \u0411\u0456\u043e\u0442\u0435\u0445\u043d\u043e\u043b\u043e\u0433\u0456\u0457 \u043f\u0440\u043e\u0434\u043e\u0432\u043e\u043b\u044c\u0447\u0438\u0445 \u043f\u0440\u043e\u0434\u0443\u043a\u0442\u0456\u0432: \u043f\u0440\u043e\u0431\u043b\u0435\u043c\u0438 \u0456 \u043f\u0435\u0440\u0441\u043f\u0435\u043a\u0442\u0438\u0432\u0438 : \u043c\u0430\u0442\u0435\u0440\u0456\u0430\u043b\u0438 \u041c\u0456\u0436\u043d\u0430\u0440\u043e\u0434\u043d\u043e\u0457 \u043d\u0430\u0443\u043a\u043e\u0432\u043e-\u043f\u0440\u0430\u043a\u0442\u0438\u0447\u043d\u043e\u0457 \u043a\u043e\u043d\u0444\u0435\u0440\u0435\u043d\u0446\u0456\u0457 \u0437 \u043d\u0430\u0433\u043e\u0434\u0438 75-\u0457 \u0440\u0456\u0447\u043d\u0438\u0446\u0456 \u0414\u041d\u0423 \u00ab\u0423\u043a\u0440\u041d\u0414\u0406\u0441\u043f\u0438\u0440\u0442\u0431\u0456\u043e\u043f\u0440\u043e\u0434\u00bb, 22\u201323 \u0436\u043e\u0432\u0442\u043d\u044f 2020 \u0440. \u2013 \u041a\u0438\u0457\u0432 : \u0414\u041d\u0423\u00ab\u0423\u043a\u0440\u041d\u0414\u0406\u0441\u043f\u0438\u0440\u0442\u0431\u0456\u043e\u043f\u0440\u043e\u0434\u00bb, 2020. \u2013 \u0421. 56\u201359.<\/p>\n<p><strong>\u0412\u0438\u043a\u043e\u0440\u0438\u0441\u0442\u0430\u043d\u043d\u044f<\/strong> \u043d\u0430\u0441\u0456\u043d\u043d\u044f \u0447\u0456\u0430 \u0442\u0430 \u043a\u0441\u0430\u043d\u0442\u0430\u043d\u043e\u0432\u043e\u0457 \u043a\u0430\u043c\u0435\u0434\u0456 \u0443 \u0442\u0435\u0445\u043d\u043e\u043b\u043e\u0433\u0456\u0457 \u0431\u0435\u0437\u0430\u043b\u043a\u043e\u0433\u043e\u043b\u044c\u043d\u0438\u0445 \u043d\u0430\u043f\u043e\u0457\u0432 \/ \u041e. \u0421. \u0414\u0443\u043b\u044c\u043a\u0430, \u0412. \u041b. \u041f\u0440\u0438\u0431\u0438\u043b\u044c\u0441\u044c\u043a\u0438\u0439, \u0410. \u041c. \u041a\u0443\u0446 \u0442\u0430 \u0456\u043d. \/\/ Food chemistry. Modern methods for production of food, food additives and packaging materials : \u043c\u0430\u0442\u0435\u0440\u0456\u0430\u043b\u0438 \u041c\u0456\u0436\u043d\u0430\u0440\u043e\u0434\u043d\u043e\u0457\u00a0\u043a\u043e\u043d\u0444\u0435\u0440\u0435\u043d\u0446\u0456\u0457, 7\u20139 \u0436\u043e\u0432\u0442\u043d\u044f 2020 \u0440.\u00a0\u2013\u00a0Lviv : Lviv Polytechnic National University, 2020. \u2013 \u0420. 67.<\/p>\n<p><strong>\u0414\u0443\u043b\u044c\u043a\u0430<\/strong><strong>, <\/strong><strong>\u041e<\/strong><strong>. <\/strong><strong>\u0421<\/strong><strong>.<\/strong> \u0412\u043f\u043b\u0438\u0432 \u043f\u0456\u0434\u0433\u043e\u0442\u043e\u0432\u043a\u0438 \u0432\u043e\u0434\u0438 \u043d\u0430 \u043c\u0456\u043d\u0435\u0440\u0430\u043b\u044c\u043d\u0438\u0439 \u0441\u043a\u043b\u0430\u0434 \u0445\u043b\u0456\u0431\u043d\u043e\u0433\u043e \u043a\u0432\u0430\u0441\u0443 \/ \u041e. \u0421. \u0414\u0443\u043b\u044c\u043a\u0430<em>, <\/em>\u0412. \u041b. \u041f\u0440\u0438\u0431\u0438\u043b\u044c\u0441\u044c\u043a\u0438\u0439, \u041e. \u041f. \u0412\u0456\u0442\u0440\u044f\u043a \/\/ \u042f\u043a\u0456\u0441\u0442\u044c \u0456 \u0431\u0435\u0437\u043f\u0435\u0447\u043d\u0456\u0441\u0442\u044c \u0445\u0430\u0440\u0447\u043e\u0432\u043e\u0457 \u043f\u0440\u043e\u0434\u0443\u043a\u0446\u0456\u0457 \u0456 \u0441\u0438\u0440\u043e\u0432\u0438\u043d\u0438 \u2013 \u043f\u0440\u043e\u0431\u043b\u0435\u043c\u0438 \u0441\u044c\u043e\u0433\u043e\u0434\u0435\u043d\u043d\u044f : \u043c\u0430\u0442\u0435\u0440\u0456\u0430\u043b\u0438 \u041c\u0456\u0436\u043d\u0430\u0440\u043e\u0434\u043d\u043e\u0457 \u043a\u043e\u043d\u0444\u0435\u0440\u0435\u043d\u0446\u0456\u0457, 25 \u0432\u0435\u0440\u0435\u0441\u043d\u044f 2020 \u0440\u043e\u043a\u0443 : \u0442\u0435\u0437\u0438 \u0434\u043e\u043f\u043e\u0432\u0456\u0434\u0435\u0439.\u00a0\u2013\u00a0\u041b\u044c\u0432\u0456\u0432 : \u0412\u0438\u0434\u0430\u0432\u043d\u0438\u0446\u0442\u0432\u043e \u00ab\u0420\u0430\u0441\u0442\u0440-7\u00bb, 2020. \u2013 \u0421. 131\u2013133.<\/p>\n<p>\u041f\u0430\u0442\u0435\u043d\u0442 \u043d\u0430 \u043a\u043e\u0440\u0438\u0441\u043d\u0443 \u043c\u043e\u0434\u0435\u043b\u044c \u2116 143986, \u041c\u041f\u041a C12N 1\/18 (2006.01).<strong>\u00a0\u0428\u0442\u0430\u043c \u043c\u043e\u043b\u043e\u0447\u043d\u043e\u043a\u0438\u0441\u043b\u0438\u0445 \u0431\u0430\u043a\u0442\u0435\u0440\u0456\u0439\u00a0 Lactobacillus sp. \u041f\u041c\u0414-19 \u0434\u043b\u044f \u0432\u0438\u0440\u043e\u0431\u043d\u0438\u0446\u0442\u0432\u0430 \u0444\u0435\u0440\u043c\u0435\u043d\u0442\u043e\u0432\u0430\u043d\u0438\u0445 \u043d\u0430\u043f\u043e\u0457\u0432<\/strong> \/ \u041f\u0440\u0438\u0431\u0438\u043b\u044c\u0441\u044c\u043a\u0438\u0439 \u0412. \u041b., \u041c\u0443\u0434\u0440\u0430\u043a \u0422. \u041e., \u041a\u0443\u0446 \u0410. \u041c., \u0414\u0443\u043b\u044c\u043a\u0430 \u041e. \u0421., \u041a\u0443\u0448\u043d\u0456\u0440 \u041e. \u0412. ; \u0437\u0430\u044f\u0432\u043d\u0438\u043a \u041d\u0430\u0446\u0456\u043e\u043d\u0430\u043b\u044c\u043d\u0438\u0439 \u0443\u043d\u0456\u0432\u0435\u0440\u0441\u0438\u0442\u0435\u0442 \u0445\u0430\u0440\u0447\u043e\u0432\u0438\u0445 \u0442\u0435\u0445\u043d\u043e\u043b\u043e\u0433\u0456\u0439.\u00a0\u2013\u00a0\u2116 u202001233 ; \u0437\u0430\u044f\u0432\u043b. 25.02.2020 ; \u043e\u043f\u0443\u0431\u043b. 25.08.2020, \u0411\u044e\u043b. \u2116 16.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div><div class=\"ea-card  sp-ea-single\"><h3 class=\"ea-header\"><a class=\"collapsed\" data-sptoggle=\"spcollapse\" data-sptarget=#collapse113717 href=\"javascript:void(0)\"  aria-expanded=\"false\"><i class=\"ea-expand-icon fa fa-plus\"><\/i> 2019<\/a><\/h3><div class=\"sp-collapse spcollapse spcollapse\" id=\"collapse113717\" data-parent=#sp-ea-11371><div class=\"ea-body\"><p><strong>The<\/strong> improvement of the water treatment technology for the kvass production \/ O. Dulka, V. Prybylskyi, S. Oliynyk, A. Kuts, O Kovalenko \/\/ Food Science and Technology. \u2013 2019. \u2013 Vol.13, \u2116 2. \u2013 P. 111\u2013117. <em>(Web of Science)<\/em><\/p>\n<p><strong>Using<\/strong> of clinoptilolite, activated charcoal and rock crystal in water purification technology to enhance the biological value of bread kvass \/ O. Dulka, V. Prybylskyi, S. Oliinyk, A. Kuts, O. Vitriak \/\/ Ukrainian Food Journal. \u2013 2019. \u2013 Vol. 8, \u2116 2. \u2013 P. 307\u2013316. <em>(Scopus, Web of Science)<\/em><\/p>\n<\/div><\/div><\/div><div class=\"ea-card  sp-ea-single\"><h3 class=\"ea-header\"><a class=\"collapsed\" data-sptoggle=\"spcollapse\" data-sptarget=#collapse113718 href=\"javascript:void(0)\"  aria-expanded=\"false\"><i class=\"ea-expand-icon fa fa-plus\"><\/i> 2018<\/a><\/h3><div class=\"sp-collapse spcollapse spcollapse\" id=\"collapse113718\" data-parent=#sp-ea-11371><div class=\"ea-body\"><p><strong>\u0412\u0438\u043a\u043e\u0440\u0438\u0441\u0442\u0430\u043d\u043d\u044f<\/strong> \u043f\u0440\u0438\u0440\u043e\u0434\u043d\u0438\u0445 \u043c\u0456\u043d\u0435\u0440\u0430\u043b\u0456\u0432 \u0442\u0430 \u0430\u043a\u0442\u0438\u0432\u043d\u043e\u0433\u043e \u0432\u0443\u0433\u0456\u043b\u043b\u044f \u0432 \u0442\u0435\u0445\u043d\u043e\u043b\u043e\u0433\u0456\u0457 \u043f\u0456\u0434\u0433\u043e\u0442\u043e\u0432\u043a\u0438 \u0432\u043e\u0434\u0438 \u043f\u0440\u0438 \u0432\u0438\u0440\u043e\u0431\u043d\u0438\u0446\u0442\u0432\u0456 \u0445\u043b\u0456\u0431\u043d\u043e\u0433\u043e \u043a\u0432\u0430\u0441\u0443 [\u0415\u043b\u0435\u043a\u0442\u0440\u043e\u043d\u043d\u0438\u0439 \u0440\u0435\u0441\u0443\u0440\u0441] \/ \u041e. \u0421. \u0414\u0443\u043b\u044c\u043a\u0430, \u0412. \u041b. \u041f\u0440\u0438\u0431\u0438\u043b\u044c\u0441\u044c\u043a\u0438\u0439, \u0410. \u041c. \u041a\u0443\u0446, \u041e. \u041e. \u041a\u043e\u0432\u0430\u043b\u0435\u043d\u043a\u043e \/\/ \u041d\u0430\u0443\u043a\u043e\u0432\u0456 \u043f\u0440\u0430\u0446\u0456 \u041d\u0430\u0446\u0456\u043e\u043d\u0430\u043b\u044c\u043d\u043e\u0433\u043e \u0443\u043d\u0456\u0432\u0435\u0440\u0441\u0438\u0442\u0435\u0442\u0443 \u0445\u0430\u0440\u0447\u043e\u0432\u0438\u0445 \u0442\u0435\u0445\u043d\u043e\u043b\u043e\u0433\u0456\u0439. \u2013 2018. \u2013 \u0422. 24, \u2116 4. \u2013 \u0421. 130\u2013138. \u2013 \u0420\u0435\u0436\u0438\u043c \u0434\u043e\u0441\u0442\u0443\u043f\u0443 : <a href=\"https:\/\/bit.ly\/3GNXINb\">https:\/\/bit.ly\/3GNXINb<\/a><\/p>\n<p><strong>\u0414\u0443\u043b\u044c\u043a\u0430, \u041e. \u0421.<\/strong> \u0423\u0434\u043e\u0441\u043a\u043e\u043d\u0430\u043b\u0435\u043d\u043d\u044f \u0442\u0435\u0445\u043d\u043e\u043b\u043e\u0433\u0456\u0457 \u0445\u043b\u0456\u0431\u043d\u043e\u0433\u043e \u043a\u0432\u0430\u0441\u0443 \u0437 \u0432\u0438\u043a\u043e\u0440\u0438\u0441\u0442\u0430\u043d\u043d\u044f\u043c \u043f\u0456\u0434\u0433\u043e\u0442\u043e\u0432\u043b\u0435\u043d\u043e\u0457 \u0432\u043e\u0434\u0438 \u0442\u0430 \u043d\u043e\u0432\u043e\u0433\u043e \u0448\u0442\u0430\u043c\u0443 \u0434\u0440\u0456\u0436\u0434\u0436\u0456\u0432 [\u0415\u043b\u0435\u043a\u0442\u0440\u043e\u043d\u043d\u0438\u0439 \u0440\u0435\u0441\u0443\u0440\u0441] : \u0430\u0432\u0442\u043e\u0440\u0435\u0444. \u0434\u0438\u0441. ... \u043a\u0430\u043d\u0434. \u0442\u0435\u0445\u043d. \u043d\u0430\u0443\u043a : 05.18.05 \"\u0422\u0435\u0445\u043d\u043e\u043b\u043e\u0433\u0456\u044f \u0446\u0443\u043a\u0440\u0438\u0441\u0442\u0438\u0445 \u0440\u0435\u0447\u043e\u0432\u0438\u043d \u0442\u0430 \u043f\u0440\u043e\u0434\u0443\u043a\u0442\u0456\u0432 \u0431\u0440\u043e\u0434\u0456\u043d\u043d\u044f\" \/ \u0414\u0443\u043b\u044c\u043a\u0430 \u041e\u043b\u044c\u0433\u0430 \u0421\u0442\u0435\u043f\u0430\u043d\u0456\u0432\u043d\u0430 ; \u041d\u0430\u0446. \u0443\u043d-\u0442 \u0445\u0430\u0440\u0447. \u0442\u0435\u0445\u043d\u043e\u043b. \u2013 \u041a\u0438\u0457\u0432, 2019. \u2013 21 \u0441. \u2013 \u0420\u0435\u0436\u0438\u043c \u0434\u043e\u0441\u0442\u0443\u043f\u0443 : <a href=\"http:\/\/dspace.nuft.edu.ua\/jspui\/bitstream\/123456789\/30258\/1\/Dylka.pdf\">http:\/\/dspace.nuft.edu.ua\/jspui\/bitstream\/123456789\/30258\/1\/Dylka.pdf<\/a><\/p>\n<p><strong>\u041f\u0440\u0438\u0431\u0438\u043b\u044c\u0441\u044c\u043a\u0438\u0439, \u0412. \u041b. <\/strong>\u0412\u043f\u043b\u0438\u0432 \u0444\u0456\u0437\u0438\u043a\u043e-\u0445\u0456\u043c\u0456\u0447\u043d\u0438\u0445 \u043f\u043e\u043a\u0430\u0437\u043d\u0438\u043a\u0456\u0432 \u0432\u043e\u0434\u0438 \u043d\u0430 \u0430\u043c\u0456\u043d\u043e\u043a\u0438\u0441\u043b\u043e\u0442\u043d\u0438\u0439 \u0441\u043a\u043b\u0430\u0434 \u043a\u0432\u0430\u0441\u043d\u043e\u0433\u043e \u0441\u0443\u0441\u043b\u0430 [\u0415\u043b\u0435\u043a\u0442\u0440\u043e\u043d\u043d\u0438\u0439 \u0440\u0435\u0441\u0443\u0440\u0441] \/ \u0412. \u041b. \u041f\u0440\u0438\u0431\u0438\u043b\u044c\u0441\u044c\u043a\u0438\u0439, \u041e. \u0414\u0443\u043b\u044c\u043a\u0430, \u041b. \u042e. \u041a\u043e\u0440\u043e\u043b\u044e\u043a \/\/ \u041d\u0430\u0443\u043a\u043e\u0432\u0456 \u0437\u0434\u043e\u0431\u0443\u0442\u043a\u0438 \u043c\u043e\u043b\u043e\u0434\u0456 \u2013 \u0432\u0438\u0440\u0456\u0448\u0435\u043d\u043d\u044e \u043f\u0440\u043e\u0431\u043b\u0435\u043c \u0445\u0430\u0440\u0447\u0443\u0432\u0430\u043d\u043d\u044f \u043b\u044e\u0434\u0441\u0442\u0432\u0430 \u0443 \u0425\u0425\u0406 \u0441\u0442\u043e\u043b\u0456\u0442\u0442\u0456 : \u043c\u0430\u0442\u0435\u0440\u0456\u0430\u043b\u0438 84-\u0457 \u041c\u0456\u0436\u043d\u0430\u0440\u043e\u0434\u043d\u043e\u0457 \u043d\u0430\u0443\u043a\u043e\u0432\u043e\u0457 \u043a\u043e\u043d\u0444\u0435\u0440\u0435\u043d\u0446\u0456\u0457 \u043c\u043e\u043b\u043e\u0434\u0438\u0445 \u0443\u0447\u0435\u043d\u0438\u0445, \u0430\u0441\u043f\u0456\u0440\u0430\u043d\u0442\u0456\u0432 \u0456 \u0441\u0442\u0443\u0434\u0435\u043d\u0442\u0456\u0432, 23\u201324 \u043a\u0432\u0456\u0442\u043d\u044f 2018 \u0440. \u2013 \u041a\u0438\u0457\u0432 : \u041d\u0423\u0425\u0422, 2018. \u2013 \u0427.1. \u2013 \u0421. 251. \u2013 \u0420\u0435\u0436\u0438\u043c \u0434\u043e\u0441\u0442\u0443\u043f\u0443 :<a href=\"https:\/\/bit.ly\/3GSMM11\"> https:\/\/bit.ly\/3GSMM11<\/a><\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>\u041a\u0430\u0444\u0435\u0434\u0440\u0430 \u0433\u043e\u0442\u0435\u043b\u044c\u043d\u043e-\u0440\u0435\u0441\u0442\u043e\u0440\u0430\u043d\u043d\u043e\u0457 \u0441\u043f\u0440\u0430\u0432\u0438 ORCID ID: 0000-0002-9878-5998 \u0421\u0442\u0430\u0442\u0438\u0441\u0442\u0438\u0447\u043d\u0456 \u043f\u043e\u043a\u0430\u0437\u043d\u0438\u043a\u0438\u00a0(\u0441\u0442\u0430\u043d\u043e\u043c \u043d\u0430 01.01.2026 \u0440.) Scopus Web of Science Google Scholar eNUFTIR \u043a-\u0442\u044c \u043f\u0443\u0431\u043b\u0456\u043a\u0430\u0446\u0456\u0439 h-\u0456\u043d\u0434\u0435\u043a\u0441 \u00a0 \u043a-\u0442\u044c \u043f\u0443\u0431\u043b\u0456\u043a\u0430\u0446\u0456\u0439 h-\u0456\u043d\u0434\u0435\u043a\u0441 \u043a-\u0442\u044c \u043f\u0443\u0431\u043b\u0456\u043a\u0430\u0446\u0456\u0439 h-\u0456\u043d\u0434\u0435\u043a\u0441 \u043a-\u0442\u044c \u043f\u0443\u0431\u043b\u0456\u043a\u0430\u0446\u0456\u0439* 6 2 8 2 113 6 75 \u041f\u0435\u0440\u0435\u043b\u0456\u043a \u043e\u043f\u0443\u0431\u043b\u0456\u043a\u043e\u0432\u0430\u043d\u0438\u0445 \u0434\u043e\u043a\u0443\u043c\u0435\u043d\u0442\u0456\u0432<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"parent":3598,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"prepod.php","meta":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/library.nuft.edu.ua\/public-map\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/11365"}],"collection":[{"href":"https:\/\/library.nuft.edu.ua\/public-map\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/library.nuft.edu.ua\/public-map\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/library.nuft.edu.ua\/public-map\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/library.nuft.edu.ua\/public-map\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=11365"}],"version-history":[{"count":23,"href":"https:\/\/library.nuft.edu.ua\/public-map\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/11365\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":25077,"href":"https:\/\/library.nuft.edu.ua\/public-map\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/11365\/revisions\/25077"}],"up":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/library.nuft.edu.ua\/public-map\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/3598"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/library.nuft.edu.ua\/public-map\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=11365"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}