Створення наукових основ нової біокаталітичної енергозберігаючої технології жирів функціонального призначення [Електронний ресурс] : звіт НДР (заключний) / Ф. Гладкий, П. Некрасов, М. Виноградний, Л. Гасюк, В. Логачов, О. Османова, О. Шундула, К. Марков ; НТУ «ХПІ» ; керівник Ф. Гладкий, П. Некрасов. – ДР 0110U001240 ; 0213U001277. – Харків, 2012. – 161 с.

Тип документу: Звіт НДР

Дисципліна:

Кількість завантажень:

Для завантаження увійдіть в особистий кабінет

Дослідження перетворення олієжирової сировини в поверхнево-активні речовини і палива [Електронний ресурс] : звіт НДР (заключний) / А. Мельник, О. Чумак, Т. Матвєєва, В. Панченко, О. Гетманцев, С. Крамарев, С. Малік, О. Ільїнська ; НААН ; керівник А. П. Мельник. – ДР 0110U001241 ; 0213U001278. – Харків, 2012. – 147 с.

Тип документу: Звіт НДР

Дисципліна:

Кількість завантажень:

Для завантаження увійдіть в особистий кабінет

Теоретично обгрунтувати та провести дослідження структурно-механічних властивостей жирових композицій з метою теоретичного обгрунтування методів створення харчових продуктів з підвищеними поживними властивостями [Електронний ресурс] : звіт НДР (заключний) / В. Голодняк, І. Демидов, З. Федякіна ; УкрНДІОЖ НААНУ ; керівник П. Петік. – ДР 0107U002698 ; 0211U006200. – Харків, 2010. – 166 с.

Тип документу: Звіт НДР

Дисципліна:

Кількість завантажень:

Для завантаження увійдіть в особистий кабінет

Теоретичні та експериментальні дослідження кінетики окислення олій та жирів, розробка системи показників оцінки і методів визначення зі створення уніфікованої системи одиниць вимірювання [Електронний ресурс] : звіт НДР / В. О. Голодняк, І. М. Демидов, О. М. Півень ; УкрНДІОЖ НААНУ ; керівник П. Петік. – ДР 0108U002002 ; 0211U006198. – Харків, 2010. – 100 с.

Тип документу: Звіт НДР

Дисципліна:

Кількість завантажень:

Для завантаження увійдіть в особистий кабінет

Провести дослідження і розробити технологію екстракції олії із рослинного насіння етанолом взамін вуглеводневого розчинника з метою одержання високоякісних олій та білкових харчових продуктів на основі поглибленої переробки насіння олійних культур [Електронний ресурс] : звіт НДР / П. Ф. Петік, В. О. Голодняк, І. М. Демидов ; УкрНДІОЖ НААНУ ; керівник П. Ф. Петік. – ДР 0106U004190 ; 0211U006197. – Харків, 2010. – 150 с.

Тип документу: Звіт НДР

Дисципліна:

Кількість завантажень:

Для завантаження увійдіть в особистий кабінет

Екстракція етанолом сирого ядра насіння соняшнику для забезпечення ефективного використання знежиреного продукту в харчуванні людини [Електронний ресурс] : звіт НДР (заключний) / Ф. Гладкий, О. Литвиненко, А. Котелевська ; ХТУ ХПІ ; керівник Ф. Гладкий. – ДР 0110U001242 ; 0212U002260. – Харків, 2011. – 108 с.

Тип документу: Звіт НДР

Дисципліна:

Кількість завантажень:

Для завантаження увійдіть в особистий кабінет

Науково-технічна бібліотека НУХТ 2021