Товарознавча оцінка якості продуктів із білих коренеплодів. Дослідження зміни якості продуктів із білих коренеплодів під час зберігання [Електронний ресурс] : звіт НДР (заключний) / Л. П. Малюк, В. О. Потапов, Л. А. Скуріхіна ; ХДУХТ ; керівник Л. П. Малюк. – ДР 0107U010140 ; 0211U006380. – Харків, 2010. – 112 с.

Тип документу: Звіт НДР

Дисципліна:

Кількість завантажень:

Для завантаження увійдіть в особистий кабінет

Наукове обгрунтування та розробка технології м’ясопродуктів з використанням емульгаторів гліцеридної природи [Електронний ресурс] : звіт НДР (заключний) / М. О. Янчева, О. І. Упатова, Н. В. Мурликіна, О. Г. Уклеїна ; ХДУХТ ; керівник М. О. Янчева. – ДР 0109U008646 ; 0212U002386. – Харків, 2011. – 192 с.

Тип документу: Звіт НДР

Дисципліна:

Кількість завантажень:

Для завантаження увійдіть в особистий кабінет

Розробка прогресивних технологічних процесів та обладнання переробки дикорослої та пряно-ароматичної сировини [Електронний ресурс] : звіт НДР (заключний) / О. І. Черевко, В. М. Михайлов, Л. В. Кіптела, Ю. І. Єфремов ; ХДУХТ ; керівник О. І. Черевко. – ДР 0109U000354 ; 0211U001976. – Харків, 2010. – 607 с.

Тип документу: Звіт НДР

Дисципліна:

Кількість завантажень:

Для завантаження увійдіть в особистий кабінет

Науково-технічна бібліотека НУХТ 2021