Ющенко, Н. М. Оптимізація технологічних процесів виробництва молочних продуктів [Електронний ресурс] : конспект лекцій для студентів освітнього ступеня «Магістр» спеціальності 181 «Харчові технології» освітньо-професійної програми «Технології зберігання, консервування та переробки молока» денної та заочної форм навчання / Н. М. Ющенко. – Київ : НУХТ, 2018. – 73 с. – № 68.61

Тип документу: Конспект лекцій

Дисципліна: Оптимізація технологічних процесів виробництва молочних продуктів

Кількість завантажень:

Для завантаження увійдіть в особистий кабінет

Теорія та практика впливу смаку і аромату на баланс дош [Електронний ресурс] : методичні рекомендації до практичних занять для студентів освітнього ступеня «Магістр» спеціальності 181 «Харчові технології» освітньо-професійної програми «Технології аюрведичних харчових продуктів» денної форми навчання / укладач : Н. М. Ющенко. – Київ : НУХТ, 2018. – 49 с. – № 68.63

Тип документу: Методичні рекомендації

Дисципліна: Теоретичні основи аюрведичного харчування

Кількість завантажень:

Для завантаження увійдіть в особистий кабінет

Біотехнологічні та фізико-хімічні основи харчових виробництв. Модуль 7. Процеси бродіння в харчових технологіях та ферментативна активність [Електронний ресурс] : лабораторний практикум для здобувачів освітнього ступеня «Бакалавр» спеціальності 181 «Харчові технології» освітньо-професійної програми «Харчові технології та інженерія» денної та заочної форм навчання / укладачі : Т. Г. Осьмак, У. Г. Кузьмик. – Київ : НУХТ, 2020. – 37 с. – № 68.103

Тип документу: Лабораторний практикум

Дисципліна: Біотехнологічні та фізико-хімічні основи харчових виробництв

Кількість завантажень:

Для завантаження увійдіть в особистий кабінет

Технології молочних консервів та дитячих молочних продуктів [Електронний ресурс] : методичні рекомендації до проведення практичних занять для здобувачів освітнього ступеня «Бакалавр» спеціальності 181 «Харчові технології» освітньо-професійної програми «Харчові технології та інженерія» денної та заочної форм навчання / укладачі : О. О. Онопрійчук, О. В. Грек, Т. В. Пшенична. – Київ : НУХТ, 2019. – 70 с. – № 68.101

Тип документу: Методичні рекомендації

Дисципліна: Технології молочних консервів та дитячих молочних продуктів

Кількість завантажень:

Для завантаження увійдіть в особистий кабінет

Кузьмик, У. Г. Основи управління якістю та безпечністю харчових продуктів. Модуль 1. Нормативні документи в харчовій промисловості [Електронний ресурс] : конспект лекцій для здобувачів освітнього ступеня «Бакалавр» спеціальності 181 «Харчові технології» освітньо-професійної програми «Харчові технології та інженерія» денної та заочної форм навчання / У. Г. Кузьмик, Т. Г. Осьмак. – Київ : НУХТ, 2019. – 72 с. – № 68.102

Тип документу: Конспект лекцій

Дисципліна: Нормативні документи в харчовій промисловості

Кількість завантажень:

Для завантаження увійдіть в особистий кабінет

Поліщук, Г. Є. Технологія сирів [Електронний ресурс] : конспект лекцій для здобувачів освітнього ступеня «Бакалавр» спеціальності 181 «Харчові технології» освітньо-професійної програми «Харчові технології та інженерія» денної форми навчання / Г. Є. Поліщук, О. О. Красуля. – Київ : НУХТ, 2019. – 84 с. – № 68.100

Тип документу: Конспект лекцій

Дисципліна: Технології сирів та продуктів молоковмісних сирних

Кількість завантажень:

Для завантаження увійдіть в особистий кабінет

Технологія сирів [Електронний ресурс] : лабораторний практикум для здобувачів освітнього ступеня «Бакалавр» спеціальності 181 «Харчові технології» освітньо-професійної програми «Харчові технології та інженерія» денної форми навчання / укладачі : О. О. Красуля, Т. В. Пшенична. – Київ : НУХТ, 2019. – 40 с. – № 68.99

Тип документу: Лабораторний практикум

Дисципліна: Технології сирів та продуктів молоковмісних сирних

Кількість завантажень:

Для завантаження увійдіть в особистий кабінет

Технологія сирів та продуктів молоковмісних сирних [Електронний ресурс] : методичні рекомендації до вивчення дисципліни та виконання контрольної роботи для здобувачів освітнього ступеня «Бакалавр» спеціальності 181 «Харчові технології» освітньо-професійної програми «Харчові технології та інженерія» заочної форми навчання / укладач : О. О. Красуля. – Київ : НУХТ, 2019. – 15 с. – № 68.98

Тип документу: Методичні рекомендації

Дисципліна: Технології сирів та продуктів молоковмісних сирних

Кількість завантажень:

Для завантаження увійдіть в особистий кабінет

Світові тенденції розвитку індустрії переробки молока [Електронний ресурс] : методичні рекомендації до вивчення дисципліни та виконання контрольної роботи для здобувачів освітнього ступеня «Магістр» спеціальності 181 «Харчові технології» освітньо-професійної програми «Технології зберігання, консервування та переробки молока» денної та заочної форм навчання/ укладач : О. О. Красуля. – Київ : НУХТ, 2019. – 21 с. – № 68.97

Тип документу: Методичні рекомендації

Дисципліна: Світові тенденції розвитку індустрії переробки молока

Кількість завантажень:

Для завантаження увійдіть в особистий кабінет

Технології вершкового масла, спредів та переробки вторинних молочних ресурсів [Електронний ресурс] : методичні рекомендації до проведення практичних занять для здобувачів освітнього ступеня «Бакалавр» спеціальності 181 «Харчові технології» освітньо-професійної програми «Харчові технології та інженерія» денної та заочної форм навчання / укладачі : О. В. Грек, А. В. Тимчук, Т. В. Пшенична. – Київ : НУХТ, 2019. – 50 с. – № 68.96

Тип документу: Методичні рекомендації

Дисципліна: Технології вершкового масла, спредів та переробки вторинних молочних ресурсів

Кількість завантажень:

Для завантаження увійдіть в особистий кабінет

Контроль якості та безпечності харчових продуктів. Модуль 4. Технології зберігання, консервування та переробки молока [Електронний ресурс] : лабораторний практикум для здобувачів освітнього ступеня «Бакалавр» спеціальності 181 «Харчові технології» освітньо-професійної програми «Харчові технології та інженерія» денної та заочної форм навчання / укладачі : О. В. Кочубей-Литвиненко, У. Г. Кузьмик, Т. Г. Осьмак. – Київ : НУХТ, 2019. – 86 с. – № 68.95

Тип документу: Лабораторний практикум

Дисципліна: Контроль якості та безпечності харчових продуктів галузі (МО)

Кількість завантажень:

Для завантаження увійдіть в особистий кабінет

Основи управління якістю та безпечністю харчових продуктів. Модуль 1. Нормативні документи в харчовій промисловості [Електронний ресурс] : методичні рекомендації до проведення практичних занять для здобувачів освітнього ступеня «Бакалавр» спеціальності 181 «Харчові технології» освітньо-професійної програми «Харчові технології та інженерія» денної та заочної форм навчання / укладачі : Т. Г. Осьмак, У. Г. Кузьмик. – Київ : НУХТ, 2019. – 48 с. – № 68.94

Тип документу: Методичні рекомендації

Дисципліна: Нормативні документи в харчовій промисловості

Кількість завантажень:

Для завантаження увійдіть в особистий кабінет

Науково-практичні основи технології молочних продуктів [Електронний ресурс] : методичні рекомендації до вивчення дисципліни та проведення практичних занять для здобувачів освітнього ступеня «Бакалавр» спеціальності 181 «Харчові технології» освітньо-професійної програми «Харчові технології та інженерія» денної форми навчання / укладач : А. В. Тимчук. – Київ : НУХТ, 2019. – 52 с.– № 68.85

Тип документу: Методичні рекомендації

Дисципліна: Науково-практичні основи технології молочних продуктів

Кількість завантажень:

Для завантаження увійдіть в особистий кабінет

Менеджмент якості та безпеки молочних і молоковмісних продуктів [Електронний ресурс] : методичні рекомендації до вивчення дисципліни та виконання курсової роботи для здобувачів освітнього ступеня «Магістр» спеціальності 181 «Харчові технології», освітньо-професійної програми «Технології зберігання, консервування та переробки молока» денної та заочної форм навчання/ укладачі : О. В. Кочубей-Литвиненко. – Київ : НУХТ, 2019. – 36 с. – № 68.86

Тип документу: Методичні рекомендації

Дисципліна: Менеджмент якості та безпеки молочних і молоковмісних продуктів

Кількість завантажень:

Для завантаження увійдіть в особистий кабінет

Методи оптимізації процесів виробництва молочних та молоковмісних продуктів [Електронний ресурс] : методичні рекомендації до вивчення дисципліни та виконання контрольної роботи для здобувачів освітнього ступеня «Магістр» спеціальності 181 «Харчові технології» освітньо-професійної програми «Технології зберігання, консервування та переробки молока» денної та заочної форм навчання / укладачі : О. О. Онопрійчук. – Київ : НУХТ, 2019. – 22 с. – № 68.92

Тип документу: Методичні рекомендації

Дисципліна: Методи оптимізації процесів виробництва молочних та молоковмісних продуктів

Кількість завантажень:

Для завантаження увійдіть в особистий кабінет

Технологія молочних і молоковмісних продуктів [Електронний ресурс] : методичні рекомендації до вивчення дисципліни та виконання контрольної роботи для здобувачів освітнього ступеня «Бакалавр» спеціальності 181 «Харчові технології» освітньо-професійної програми «Харчові технології та інженерія» денної та заочної форм навчання / укладачі : О. В. Грек, О. О. Онопрійчук, А. В. Тимчук. – Київ : НУХТ, 2019. – 55 с. – № 68.93

Тип документу: Методичні рекомендації

Дисципліна: Технології молочних та молоковмісних продуктів

Кількість завантажень:

Для завантаження увійдіть в особистий кабінет

Програма технологічної практики здобувачів освітнього ступеня «Бакалавр» спеціальності 181 «Харчові технології» освітньо-професійної програми «Харчові технології та інженерія» денної форми навчання [Електронний ресурс] / укладачі : О. В. Кочубей-Литвиненко, О. О. Онопрійчук. – Київ : НУХТ, 2019. – 15 с. – № 68.83

Тип документу: Програма

Дисципліна: Технологічна практика

Кількість завантажень:

Для завантаження увійдіть в особистий кабінет

Тимчук, А. В. Логістичні системи молокопереробних підприємств [Електронний ресурс] : конспект лекцій для здобувачів освітнього ступеня «Магістр» спеціальності 181 «Харчові технології» освітньо-професійної програми «Технології зберігання, консервування та переробки молока» денної та заочної форм навчання/ А. В. Тимчук. – Київ : НУХТ, 2019. – 45 с. – № 68.77

Тип документу: Конспект лекцій

Дисципліна: Логістичні системи молокопереробних підприємств

Кількість завантажень:

Для завантаження увійдіть в особистий кабінет

Моделювання та створення інноваційних продуктів харчової промисловості [Електронний ресурс] : методичні рекомендації до вивчення дисципліни та виконання контрольної роботи для здобувачів освітнього ступеня «Бакалавр» спеціальності 181 «Харчові технології» освітньо-професійної програми «Харчові технології та інженерія» денної та заочної форм навчання / укладачі : О. В. Грек, О. О. Онопрійчук, А. В. Тимчук. – Київ : НУХТ, 2019. – 20 с – № 68.91

Тип документу: Методичні рекомендації

Дисципліна: Моделювання та створення інноваційних продуктів харчової промисловості

Кількість завантажень:

Для завантаження увійдіть в особистий кабінет

Методи оптимізації процесів виробництва молочних та молоковмісних продуктів [Електронний ресурс] : лабораторний практикум для здобувачів освітнього ступеня «Магістр» спеціальності 181 «Харчові технології» освітньо-професійної програми «Технології зберігання, консервування та переробки молока» денної та заочної форм навчання / укладачі : О. О. Онопрійчук, Н. М. Ющенко. – Київ : НУХТ, 2019. – 68 с. – № 68.90

Тип документу: Лабораторний практикум

Дисципліна: Методи оптимізації процесів виробництва молочних та молоковмісних продуктів

Кількість завантажень:

Для завантаження увійдіть в особистий кабінет

Електронна бібліотека