Технології молочних продуктів спеціального призначення [Електронний ресурс] : методичні рекомендації до проведення практичних занять для здобувачів освітнього ступеня «Бакалавр» спеціальності 181 «Харчові технології» освітньо-професійної програми «Харчові технології та інженерія» денної та заочної форм навчання/ укладач : О. О. Красуля. – Київ : НУХТ, 2020. – 33 с. – № 68.108

Тип документу: Методичні рекомендації

Дисципліна: Технології молочних продуктів спеціального призначення

Кількість завантажень:

Для завантаження увійдіть в особистий кабінет

Поліщук, Г. Є. Основи одержання морозива та заморожених десертів [Електронний ресурс] : конспект лекцій для здобувачів освітнього ступеня «Бакалавр» спеціальності 181 «Харчові технології» освітньо-професійних програм: «Харчові технології та інженерія», «Технологічна експертиза та безпека харчової продукції» денної форми навчання / Г. Є. Поліщук. – Київ : НУХТ, 2020. – 82 с. – № 68.104

Тип документу: Конспект лекцій

Дисципліна: Основи одержання морозива та заморожених десертів

Кількість завантажень:

Для завантаження увійдіть в особистий кабінет

Основи одержання морозива та заморожених десертів [Електронний ресурс] : лабораторний практикум для здобувачів освітнього ступеня «Бакалавр» спеціальності 181 «Харчові технології» освітньо-професійних програм «Харчові технології та інженерія», «Технологічна експертиза та безпека харчової продукції» денної форми навчання / укладачі : Г. Є. Поліщук, Т. Г. Осьмак, А. В. Тимчук. – Київ : НУХТ, 2020. – 51 с. – № 68.105

Тип документу: Лабораторний практикум

Дисципліна: Основи одержання морозива та заморожених десертів

Кількість завантажень:

Для завантаження увійдіть в особистий кабінет

Інновації молокопереробної галузі [Електронний ресурс] : методичні рекомендації до виконання курсового проекту для здобувачів освітнього ступеня «Магістр» спеціальності 181 «Харчові технології» освітньо-професійної програми «Технології зберігання, консервування та переробки молока» денної та заочної форм навчання / укладачі : О. В. Грек, А. В. Тимчук. – Київ : НУХТ, 2020. – 71 с. – № 68.106

Тип документу: Методичні рекомендації

Дисципліна: Інновації молокопереробної галузі

Кількість завантажень:

Для завантаження увійдіть в особистий кабінет

Кочубей-Литвиненко, О. В. Менеджмент якості та безпеки молочних і молоковмісних продуктів [Електронний ресурс] : конспект лекцій для здобувачів освітнього ступеня «Магістр» спеціальності 181 «Харчові технології» освітньо-професійної програми «Технології зберігання, консервування та переробки молока» денної та заочної форм навчання / О. В. Кочубей-Литвиненко. – Київ : НУХТ, 2020. – 91 с. – № 68.109

Тип документу: Конспект лекцій

Дисципліна: Менеджмент якості та безпеки молочних і молоковмісних продуктів

Кількість завантажень:

Для завантаження увійдіть в особистий кабінет

Вступ до харчових технологій: практичні і теоретичні аспекти [Електронний ресурс] : методичні рекомендації до виконання лабораторної роботи «Ознайомлення з технологією молочних продуктів у виробничих та напіввиробничих умовах» для здобувачів освітнього ступеня «Бакалавр» спеціальності 181 «Харчові технології» освітньо-професійної програми «Харчові технології та інженерія» денної та заочної форм навчання / укладачі : А. Г. Пухляк, О. О. Красуля, У. Г. Кузьмик. – Київ : НУХТ, 2020. – 31 с. – № 68.110

Тип документу: Методичні рекомендації

Дисципліна: Вступ до харчових технологій

Кількість завантажень:

Для завантаження увійдіть в особистий кабінет

Кузьмик, У. Г. Біотехнологічні та фізико-хімічні основи харчових виробництв. Модуль 7. Процеси бродіння в харчових технологіях та ферментативна активність [Електронний ресурс] : конспект лекцій для здобувачів освітнього ступеня «Бакалавр» спеціальності 181 «Харчові технології» освітньо-професійної програми «Харчові технології та інженерія» денної та заочної форм навчання / У. Г. Кузьмик, Т. Г. Осьмак. – Київ : НУХТ, 2020. – 49 с. – № 68.111

Тип документу: Конспект лекцій

Дисципліна: Біотехнологічні та фізико-хімічні основи харчових виробництв

Кількість завантажень:

Для завантаження увійдіть в особистий кабінет

Технології консервування та зберігання молочних продуктів [Електронний ресурс] : лабораторний практикум для здобувачів освітнього ступеня «Бакалавр» спеціальності 181 «Харчові технології» освітньо-професійної програми «Харчові технології та інженерія» денної форми навчання / укладачі : О. В. Кочубей-Литвиненко, А. В. Тимчук, Т. Г. Осьмак. – Київ : НУХТ, 2020. – 93 с. – № 68.112

Тип документу: Лабораторний практикум

Дисципліна: Технології консервування та зберігання молочних продуктів

Кількість завантажень:

Для завантаження увійдіть в особистий кабінет

Осьмак, Т. Г. Загальні технології харчових виробництв. Змістовий модуль 3. Технологія молока та молочних продуктів [Електронний ресурс] : конспект лекцій для здобувачів освітнього ступеня «Бакалавр» спеціальності 151 «Автоматизація та комп’ютерно-інтегровані технології» освітньо-професійної програми «Автоматизація та комп’ютерно-інтегровані технології» денної форми навчання / Т. Г. Осьмак. – Київ : НУХТ, 2020. – 38 с. – № 68.113

Тип документу: Конспект лекцій

Дисципліна: Загальні технології харчової промисловості

Кількість завантажень:

Для завантаження увійдіть в особистий кабінет

Загальні технології харчових виробництв. Змістовий модуль 3. Технологія молока та молочних продуктів [Електронний ресурс] : методичні рекомендації до проведення практичних заняття для здобувачів освітнього ступеня «Бакалавр» спеціальності 151 освітньо-професійної програми «Автоматизація та комп’ютерно-інтегровані технології» денної форми навчання / укладачі : Т. Г. Осьмак, О. О. Басс. – Київ : НУХТ, 2020. – 18 с. – № 68.114

Тип документу: Методичні рекомендації

Дисципліна: Загальні технології харчової промисловості

Кількість завантажень:

Для завантаження увійдіть в особистий кабінет

Наукові основи безвідходних технологій відновлювальної сировини [Електронний ресурс] : лабораторний практикум для здобувачів освітнього ступеня «Магістр» спеціальності 181 «Харчові технології» освітньо-професійної програми «Технології зберігання, консервування та переробки молока» денної та заочної форм навчання / укладачі : О. О. Онопрійчук. О. В. Грек. – Київ : НУХТ, 2020. – 60 с. – № 68.115

Тип документу: Лабораторний практикум

Дисципліна: Наукові основи безвідходних технологій відновлюваної сировини

Кількість завантажень:

Для завантаження увійдіть в особистий кабінет

Технології вершкового масла, спредів та переробки вторинних молочних ресурсів [Електронний ресурс] : лабораторний практикум для здобувачів освітнього ступеня «Бакалавр» спеціальності 181 «Харчові технології» освітньо-професійної програми «Харчові технології та інженерія» денної та заочної форм навчання / укладачі : О. В. Грек, А. В. Тимчук. – Київ : НУХТ, 2020. – 63 с. – № 68.116

Тип документу: Лабораторний практикум

Дисципліна: Технології вершкового масла, спредів та переробки вторинних молочних ресурсів

Кількість завантажень:

Для завантаження увійдіть в особистий кабінет

Кочубей-Литвиненко, О. В. Основи отримання та первинного оброблення молока [Електронний ресурс] : конспект лекцій для здобувачів освітнього ступеня «Бакалавр» спеціальності 181 «Харчові технології» освітньо-професійної програми «Харчові технології та інженерія» денної та заочної форм навчання / О. В. Кочубей-Литвиненко, А. В. Тимчук, О. О. Онопрійчук. – Київ : НУХТ, 2020. – 80 с. – № 68.117

Тип документу: Конспект лекцій

Дисципліна: Основи отримання та первинного оброблення молока

Кількість завантажень:

Для завантаження увійдіть в особистий кабінет

Онопрійчук, О. О. Технології молочних консервів та дитячих молочних продуктів [Електронний ресурс] : конспект лекцій для здобувачів освітнього ступеня «Бакалавр» спеціальності 181 «Харчові технології» освітньо-професійної програми «Харчові технології та інженерія» денної та заочної форм навчання / О. О. Онопрійчук, О. В. Грек. – Київ : НУХТ, 2020. – 117 с. – № 68.118

Тип документу: Конспект лекцій

Дисципліна: Технології молочних консервів та дитячих молочних продуктів

Кількість завантажень:

Для завантаження увійдіть в особистий кабінет

Технології молочних консервів та дитячих молочних продуктів [Електронний ресурс] : лабораторний практикум для здобувачів освітнього ступеня «Бакалавр» спеціальність 181 «Харчові технології» освітньо-професійної програми «Харчові технології та інженерія» денної та заочної форм навчання / укладачі : О. О. Онопрійчук, О. В. Грек. – Київ : НУХТ, 2020. – 82 с. – № 68.119

Тип документу: Лабораторний практикум

Дисципліна: Технології молочних консервів та дитячих молочних продуктів

Кількість завантажень:

Для завантаження увійдіть в особистий кабінет

Наукові основи безвідходних технологій відновлювальної сировини [Електронний ресурс] : методичні рекомендації до вивчення дисципліни та виконання контрольної роботи для здобувачів освітнього ступеня «Магістр» спец. 181 «Харчові технології» освітньо-професійної програми «Технології зберігання, консервування та переробки молока» денної та заочної форм навчання / укладач : О. О. Онопрійчук. – Київ : НУХТ, 2020. – 18 с. – № 68.120

Тип документу: Методичні рекомендації

Дисципліна: Наукові основи безвідходних технологій відновлюваної сировини

Кількість завантажень:

Для завантаження увійдіть в особистий кабінет

Технології молочних консервів та дитячих молочних продуктів [Електронний ресурс] : методичні рекомендації до вивчення дисципліни та виконання контрольної роботи для здобувачів освітнього ступеня «Бакалавр» спеціальності 181 «Харчові технології» освітньо-професійної програми «Харчові технології та інженерія» денної та заочної форм навчання / укладач : О. О. Онопрійчук. – Київ : НУХТ, 2020. – 26 с. – № 68.121

Тип документу: Методичні рекомендації

Дисципліна: Технології молочних консервів та дитячих молочних продуктів

Кількість завантажень:

Для завантаження увійдіть в особистий кабінет

Пухляк, А. Г. Загальні харчові технології. Змістовий модуль 5. Технології переробки молока [Електронний ресурс] : конспект лекцій для здобувачів освітнього ступеня «Бакалавр» спеціальності 162 «Біотехнології та біоінженерія» освітньо-професійної програми «Біотехнологія» денної та заочної форм навчання / А. Г. Пухляк, Т. Г. Осьмак. – Київ : НУХТ, 2020. – 52 с. – № 68.122

Тип документу: Конспект лекцій

Дисципліна: Технології переробки молока

Кількість завантажень:

Для завантаження увійдіть в особистий кабінет

Загальні харчові технології. Змістовий модуль 5. Технології переробки молока [Електронний ресурс] : методичні рекомендації до виконання лабораторної роботи «Вивчення технології кисломолочних напоїв та сирів сичужних на прикладі технології йогурту та сиру м’якого Любительського» для здобувачів освітнього ступеня «Бакалавр» спеціальності 162 «Біотехнології та біоінженерія» освітньо-професійної програми «Біотехнологія» денної та заочної форм навчання / укладач : А. Г. Пухляк. – Київ : НУХТ, 2020. – 21 с. – № 68.123

Тип документу: Методичні рекомендації

Дисципліна: Технології переробки молока

Кількість завантажень:

Для завантаження увійдіть в особистий кабінет

Пухляк, А. Г. Проектування харчових виробництв [Електронний ресурс] : конспект лекцій для здобувачів освітнього ступеня «Бакалавр» спеціальності 181 «Харчові технології» освітньо-професійної програми «Харчові технології та інженерія» денної та заочної форм навчання / А. Г. Пухляк. – Київ : НУХТ, 2020. – 89 с. – № 68.124

Тип документу: Конспект лекцій

Дисципліна: Проектування харчових виробництв

Кількість завантажень:

Для завантаження увійдіть в особистий кабінет

Електронна бібліотека