Москалюк, О. Є. Санітарія в м’ясній галузі [Електронний ресурс] : конспект лекцій для здобувачів освітнього ступеня “Бакалавр” спеціальності 181 “Харчові технології” освітньо-професійної програми “Харчові технології та інженерія” денної та заочної форм навчання / О. Є. Москалюк ; Національний університет харчових технологій. – Київ : НУХТ, 2021. – 76 с. – № 67.82

Тип документу: Конспект лекцій

Дисципліна: Санітарія в м'ясній галузі

Кількість завантажень:

Для завантаження увійдіть в особистий кабінет

Логістика та моніторинг виробництва продуктів м’ясної галузі [Електронний ресурс] : методичні рекомендації до вивчення дисципліни, проведення практичних занять та виконання контрольної роботи для здобувачів освітнього ступеня “Магістр” спеціальності 181 “Харчові технології” освітньо-професійної програми “Технології зберігання, консервування та переробки м’яса” денної та заочної форм навчання / укладач : І. М. Страшинський ; Національний університет харчових технологій. – Київ : НУХТ, 2021. – 24 с. – № 67.81

Тип документу: Методичні рекомендації

Дисципліна: Логістика та моніторинг виробництва продуктів м`ясної галузі

Кількість завантажень:

Для завантаження увійдіть в особистий кабінет

Страшинський, І. М. Логістика та моніторинг виробництва продуктів м’ясної галузі [Електронний ресурс] : конспект лекцій для здобувачів освітнього ступеня “Магістр” спеціальності 181 “Харчові технології” освітньо-професійної програми “Технології зберігання, консервування та переробки м’яса” денної та заочної форм навчання / І. М. Страшинський ; Національний університет харчових технологій. – Київ : НУХТ, 2021. – 149 с. – № 67.80

Тип документу: Конспект лекцій

Дисципліна: Логістика та моніторинг виробництва продуктів м`ясної галузі

Кількість завантажень:

Для завантаження увійдіть в особистий кабінет

Гащук, О. І. Проєктування харчових виробництв [Електронний ресурс] : конспект лекцій для здобувачів освітнього ступеня “Бакалавр” спеціальності 181 “Харчові технології” освітньо-професійної програми “Харчові технології та інженерія” денної та заочної форм навчання / О. І. Гащук ; Національний університет харчових технологій. – Київ : НУХТ, 2021. – 106 с. – № 67.79

Тип документу: Конспект лекцій

Дисципліна: Проектування харчових виробництв

Кількість завантажень:

Для завантаження увійдіть в особистий кабінет

Вхідний контроль сировини харчових виробництв. Змістовний модуль 2. Вхідний контроль сировини м’ясної галузі [Електронний ресурс] : лабораторний практикум для здобувачів освітнього ступеня “Бакалавр” спеціальності 181 “Харчові технології” освітньо-професійної програми “Харчові технології та інженерія” денної та заочної форм навчання / укладачі : О. І. Гащук, О. Є. Москалюк ; Національний університет харчових технологій. – Київ : НУХТ, 2021. – 33 с. – № 67.78

Тип документу: Лабораторний практикум

Дисципліна: Вхідний контроль сировини харчових виробництв. Змістовний модуль 2. Вхідний контроль сировини м'ясної галузі

Кількість завантажень:

Для завантаження увійдіть в особистий кабінет

М’ясні технології. Модуль 3. Технології ковбасного виробництва [Електронний ресурс] : методичні рекомендації до проведення практичних занять для здобувачів освітнього ступеня “Бакалавр” спеціальності 181 “Харчові технології” освітньо-професійної програми “Харчові технології та інженерія” денної та заочної форм навчання / укладачі : О. І. Гащук, І. М. Страшинський, О. А. Чернюшок, О. Є. Москалюк ; Національний університет харчових технологій. – Київ : НУХТ, 2021. – 59 с. – № 67.77

Тип документу: Методичні рекомендації

Дисципліна: М'ясні технології. Модуль 3. Технології ковбасного виробництва

Кількість завантажень:

Для завантаження увійдіть в особистий кабінет

Біотехнологічні та фізико-хімічні основи харчових виробництв. Модуль 2. Фізико-хімічні основи масообмінних процесів у харчових технологіях [Електронний ресурс] : лабораторний практикум для здобувачів освітнього ступеня “Бакалавр” спеціальності 181 “Харчові технології” освітньо-професійної програми “Харчові технології та інженерія” денної та заочної форм навчання / укладачі : О. А. Топчій, О. І. Гащук ; Національний університет харчових технологій. – Київ : НУХТ, 2021. – 21 с. – № 67.76

Тип документу: Лабораторний практикум

Дисципліна: Біотехнологічні та фізико-хімічні основи харчових виробництв. Модуль 2. Фізико-хімічні основи масообмінних процесів у харчових технологіях

Кількість завантажень:

Для завантаження увійдіть в особистий кабінет

М’ясні технології. Модуль 1. Технології первинної переробки сільськогосподарських тварин і птиці [Електронний ресурс] : методичні рекомендації до проведення практичних занять для здобувачів освітнього ступеня “Бакалавр” спеціальності 181 “Харчові технології” освітньо-професійної програми “Харчові технології та інженерія” денної та заочної форм навчання / укладачі : І. М. Страшинський, В. М. Пасічний, О. І. Гащук ; Національний університет харчових технологій. – Київ : НУХТ, 2021. – 110 с. – № 67.75

Тип документу: Методичні рекомендації

Дисципліна: М'ясні технології. Модуль 1. Технології первинної переробки сільськогосподарських тварин і птиці

Кількість завантажень:

Для завантаження увійдіть в особистий кабінет

Страшинський, І. М. М’ясні технології. Модуль 1. Технології первинної переробки сільськогосподарських тварин і птиці [Електронний ресурс] : конспект лекцій для здобувачів освітнього ступеня “Бакалавр” спеціальності 181 “Харчові технології”, освітньо-професійної програми “Харчові технології та інженерія” денної та заочної форм навчання / І. М. Страшинський, В. М. Пасічний, Г. І. Гончаров ; Національний університет харчових технологій. – Київ : НУХТ, 2021. – 267 с. – № 67.74

Тип документу: Конспект лекцій

Дисципліна: М'ясні технології. Модуль 1. Технології первинної переробки сільськогосподарських тварин і птиці

Кількість завантажень:

Для завантаження увійдіть в особистий кабінет

М’ясні технології. Модуль 1. Технології первинної переробки сільськогосподарських тварин і птиці [Електронний ресурс] : методичні рекомендації до виконання курсової роботи для здобувачів освітнього ступеня “Бакалавр” спеціальності 181 “Харчові технології”, освітньо-професійної програми “Харчові технології та інженерія” денної та заочної форм навчання / укладачі : І. М. Страшинський, О. А. Топчій, О. І. Гащук ; Національний університет харчових технологій. – Київ : НУХТ, 2021. – 29 с. – № 67.73

Тип документу: Методичні рекомендації

Дисципліна: М'ясні технології. Модуль 1. Технології первинної переробки сільськогосподарських тварин і птиці

Кількість завантажень:

Для завантаження увійдіть в особистий кабінет

М’ясні технології. Модуль 1. Технології первинної переробки сільськогосподарських тварин і птиці [Електронний ресурс] : методичні рекомендації до вивчення дисципліни та виконання контрольної роботи для здобувачів освітнього ступеня “Бакалавр” спеціальності 181 “Харчові технології” освітньо-профечійної програми “Харчові технології та інженерія” денної та заочної форм навчання / укладачі : І. М. Страшинський, В. М. Пасічний, О. І. Гащук ; Національний університет харчових технологій. – Київ : НУХТ, 2021. – 23 с. – № 67.72

Тип документу: Методичні рекомендації

Дисципліна: М'ясні технології. Модуль 1. Технології первинної переробки сільськогосподарських тварин і птиці

Кількість завантажень:

Для завантаження увійдіть в особистий кабінет

Гащук, О. І. Технології переробки вторинних продуктів м’ясної галузі [Електронний ресурс] : конспект лекцій для здобувачів освітнього ступеня “Бакалавр” спеціальності 181 “Харчові технології” освітньо-професійної програми “Харчові технології та інженерія” денної та заочної форм навчання / О. І. Гащук ; Національний університет харчових технологій. – Київ : НУХТ, 2021. – 86 с. – № 67.70

Тип документу: Конспект лекцій

Дисципліна: Технології переробки вторинних продуктів м'ясної галузі

Кількість завантажень:

Для завантаження увійдіть в особистий кабінет

Гащук, О. І. Сировина для харчових продуктів. Модуль 2. Сировина для м’ясної промисловості [Електронний ресурс] : конспект лекцій для здобувачів освітнього ступеня “Бакалавр” спеціальності 181 “Харчові технології” освітньо-професійної програми “Харчові технології та інженерія” денної та заочної форм навчання / О. І. Гащук ; Національний університет харчових технологій. – Київ : НУХТ, 2021. – 26 с. – № 67.71

Тип документу: Конспект лекцій

Дисципліна: Сировина для харчових продуктів

Кількість завантажень:

Для завантаження увійдіть в особистий кабінет

Анатомія сільськогосподарських тварин і птиці [Електронний ресурс] : лабораторний практикум для здобувачів освітнього ступеня “Магістр” спеціальності 181 “Харчові технології”, освітньо-професійної програми “Технології зберігання, консервування та переробки м’яса”, денної та заочної форм навчання / укладачі : О. Є. Москалюк, О. І. Гащук, О. А. Чернюшок ; Національний університет харчових технологій. – Київ : НУХТ, 2021. – 35 с. – № 67.69

Тип документу: Лабораторний практикум

Дисципліна: Анатомія сільськогосподарських тварин і птиці

Кількість завантажень:

Для завантаження увійдіть в особистий кабінет

Сировина для харчових продуктів. Модуль 2. Сировина для м’ясної промисловості [Електронний ресурс] : методичні рекомендації до проведення практичних занять для здобувачів освітнього ступеня “Бакалавр” спеціальності 181 “Харчові технології” освітньо-професійної програми “Харчові технології та інженерія” денної та заочної форм навчання / укладачі : О. І. Гащук, О. Є. Москалюк ; Національний університет харчових технологій. – Київ : НУХТ, 2021. – 20 с. – № 67.68

Тип документу: Методичні рекомендації

Дисципліна: Сировина для харчових продуктів

Кількість завантажень:

Для завантаження увійдіть в особистий кабінет

Сировина для харчових продуктів. Модуль 2. Сировина для м’ясної промисловості [Електронний ресурс] : методичні рекомендації до виконання лабораторної роботи “Дослідження функціонально-технологічних показників м’яса” для здобувачів освітнього ступеня “Бакалавр” спеціальності 181 “Харчові технології” освітньо-професійної програми “Харчові технології та інженерія” денної та заочної форм навчання / укладачі : О. І. Гащук, О. Є. Москалюк ; Національний університет харчових технологій. – Київ : НУХТ, 2021. – 11 с. – № 67.67

Тип документу: Методичні рекомендації

Дисципліна: Сировина для харчових продуктів

Кількість завантажень:

Для завантаження увійдіть в особистий кабінет

Контроль якості та безпечності харчових продуктів. Модуль 3. Технології зберігання, консервування та переробки м’яса [Електронний ресурс] : лабораторний практикум для здобувачів освітнього ступеня “Бакалавр” спеціальності 181 “Харчові технології” освітньо-професійної програми “Харчові технології та інженерія” денної та заочної форм навчання / укладачі : О. А. Чернюшок, О. І. Гащук, О. Є. Москалюк ; Національний університет харчових технологій. – Київ : НУХТ, 2021. – 37 с. – № 67.66

Тип документу: Лабораторний практикум

Дисципліна: Контроль якості та безпечності харчових продуктів

Кількість завантажень:

Для завантаження увійдіть в особистий кабінет

Науково-дослідницький практикум [Електронний ресурс] : лабораторний практикум для здобувачів освітнього ступеня “Магістр” спеціальності 181 “Харчові технології”, освітньо-професійної програми “Технології зберігання, консервування та переробки м’яса”, денної та заочної форм навчання / укладачі : О. А. Топчій, В. М. Пасічний, І. І. Шевченко ; Національний університет харчових технологій. – Київ : НУХТ, 2021. – 82 с. – № 67.65

Тип документу: Лабораторний практикум

Дисципліна: Науково-дослідницький практикум

Кількість завантажень:

Для завантаження увійдіть в особистий кабінет

М’ясні технології. Модуль 3. Технології ковбасного виробництва [Електронний ресурс] : методичні рекомендації до виконання курсової роботи для здобувачів освітнього ступеня “Бакалавр” спеціальності 181 “Харчові технології”, освітньо-професійної програми “Харчові технології та інженерія” денної та заочної форм навчання / укладачі : В. М. Пасічний, О. А. Топчій ; Національний університет харчових технологій. – Київ : НУХТ, 2021. – 30 с. – № 67.64

Тип документу: Методичні рекомендації

Дисципліна: М'ясні технології

Кількість завантажень:

Для завантаження увійдіть в особистий кабінет

Безвідходні та ресурсоощадні технології м’ясної галузі [Електронний ресурс] : методичні рекомендації до вивчення дисципліни та виконання контрольної роботи для здобувачів освітнього ступеня “Магістр” спеціальності 181 “Харчові технології”, освітньо-професійної програми “Технології зберігання, консервування та переробки м’яса” денної та заочної форм навчання / укладачі : О. А. Топчій, О. А. Чернюшок ; Національний університет харчових технологій. – Київ : НУХТ, 2021. – 21 с. – № 67.63

Тип документу: Методичні рекомендації

Дисципліна: Безвідходні та ресурсоощадні технології м'ясної галузі

Кількість завантажень:

Для завантаження увійдіть в особистий кабінет

Електронна бібліотека