E-library NUFT

Електронна бібліотека

Національного університету харчових технологій

Управління якістю продукції та послуг в готельно-ресторанному господарстві [Електронний ресурс] : методичні рекомендації до вивчення дисципліни та виконання контрольної роботи для здобувачів освітнього ступеня «Бакалавр» спеціальності 241«Готельно-ресторанна справа» освітньо-професійної програми «Готельно-ресторанна справа» денної і заочної форм навчання / уклад. : Н. П. Бондар, Л. В. Стахурська. – Київ : НУХТ, 2019. – 44 с. – № 43.172

Тип документу: Методичні рекомендації

Дисципліна: Управління якістю продукції та послуг в готельно-ресторанному господарстві

Кількість завантажень:

Для завантаження увійдіть в особистий кабінет

Програма виробничої практики здобувачів освітнього ступеня «Бакалавр» 3 курсу спеціальності 241 «Готельно-ресторанна справа» освітньо-професійної програми «Готельно-ресторанна справа» денної форми навчання [Електронний ресурс] / уклад. : В. Ф. Доценко, О. Б. Шидловська, А. Ю. Спільчук. – Київ : НУХТ, 2019. – 16 с. – № 43.171

Тип документу: Програма

Дисципліна: Виробнича практика

Кількість завантажень:

Для завантаження увійдіть в особистий кабінет

Програма виробничої практики здобувачів освітнього ступеня «Бакалавр» 4 курсу спеціальності 241 «Готельно-ресторанна справа» освітньо-професійної програми «Готельно-ресторанна справа» денної форми навчання [Електронний ресурс] / уклад. : В. Ф. Доценко, О. Б. Шидловська, А. Ю. Спільчук. – Київ : НУХТ, 2019. – 15 с. – № 43.170

Тип документу: Програма

Дисципліна: Виробнича практика

Кількість завантажень:

Для завантаження увійдіть в особистий кабінет

Теоретичні основи технології продукції ресторанного господарства [Електронний ресурс] : методичні рекомендації до вивчення дисципліни та виконання контрольної роботи для здобувачів освітнього ступеня «бакалавр» спеціальності 241 «Готельно-ресторанна справа» освітньо-професійної програми «Готельно-ресторанна справа» заочної форми навчання / уклад. : А. Г. Абрамова, О. В. Нєміріч, Л. В. Стахурська, Ю. А. Ковтун, О. М. Кирпіченкова. – Київ : НУХТ, 2019. – 51 с. – № 43.173

Тип документу: Методичні рекомендації

Дисципліна: Теоретичні основи технології продукції ресторанного господарства

Кількість завантажень:

Для завантаження увійдіть в особистий кабінет

Барна справа та організація роботи сомельє [Електронний ресурс] : методичні рекомендації до проведення практичних занять для здобувачів освітнього ступеня «Бакалавр» спеціальності 241 «Готельно-ресторанна справа» денної та заочної форм навчання / уклад. : Р. В. Матюшенко. – Київ : НУХТ, 2019. – 80 с. – № 43.167

Тип документу: Методичні рекомендації

Дисципліна: Барна справа та організація роботи сомельє

Кількість завантажень:

Для завантаження увійдіть в особистий кабінет

Chemistry and technology of raw materials in hospitality [Electronic resource] : laboratory work for students of Bachelor’s level of specialty 241 «Hotel and restaurant business» for the full time of study / compiler : M.O. Polumbryk. – Kyiv : NUFT, 2018. – 72 p. – № 43.166

Тип документу: Лабораторний практикум

Дисципліна: Хімія і технологія сировини ресторанного господарства

Кількість завантажень:

Для завантаження увійдіть в особистий кабінет

Організація ресторанного господарства [Електронний ресурс] : методичні рекомендації до виконання курсової роботи для здобувачів освітнього ступеня «бакалавр» спеціальності 241 «Готельно-ресторанна справа» денної та заочної форм навчання / уклад. : О. Б. Шидловська, Т. І. Іщенко, І. М. Медвідь. – Київ : НУХТ, 2018. – 53 с. – № 43.164

Тип документу: Методичні рекомендації

Дисципліна: Організація ресторанного господарства

Кількість завантажень:

Для завантаження увійдіть в особистий кабінет

Санітарія і гігієна в галузі [Електронний ресурс] : методичні рекомендації до вивчення дисципліни та виконання контрольної роботи для здобувачів освітнього ступеня «Бакалавр» спеціальності 241 «Готельно-ресторанна справа» заочної форми навчання / уклад. : Л. О. Шаран, А. В. Ковтун. – Київ : НУХТ, 2018. – 46 с. – № 43.163

Тип документу: Методичні рекомендації

Дисципліна: Санітарія і гігієна в галузі

Кількість завантажень:

Для завантаження увійдіть в особистий кабінет

Цирульнікова, В. В. Ресторанна справа [Електронний ресурс] : курс лекцій для студентів освітнього ступеню «Бакалавр» спеціальності 241 «Готельно-ресторанна справа» денної та заочної форм навчання / В. В. Цирульнікова, О. О. Блощинська. – Київ : НУХТ, 2018. – 182 с. – № 43.151

Тип документу: Курс лекцій

Дисципліна: Ресторанна справа

Кількість завантажень:

Для завантаження увійдіть в особистий кабінет

Основи нутриціології [Електронний ресурс] : методичні рекомендації до вивчення дисципліни та виконання контрольної роботи для студентів освітнього ступеня «Бакалавр» спеціальності 241 «Готельно-ресторанна справа» денної та заочної форм навчання / уклад. : В. В. Цирульнікова, О. М. Тищенко. – Київ : НУХТ, 2018. – 40 с. – № 43.161

Тип документу: Методичні рекомендації

Дисципліна: Нутриціологія

Кількість завантажень:

Для завантаження увійдіть в особистий кабінет

Гавриш, А. В. Технологія продукції ресторанного господарства. Модуль 4 [Електронний ресурс] : конспект лекцій для студентів освітнього ступеня «бакалавр» спеціальності 241 «Готельно-ресторанна справа» денної та заочної форм навчання / А. В. Гавриш, О. М. Кирпіченкова. – Київ : НУХТ, 2018. – 105 с. – № 43.160

Тип документу: Конспект лекцій

Дисципліна: Технології продукції ресторанного господарства

Кількість завантажень:

Для завантаження увійдіть в особистий кабінет

Шидловська, О. Б. Організація ресторанного господарства. Модуль1 [Електронний ресурс] : конспект лекцій для студентів освітнього ступеня «бакалавр» спеціальності 241 «Готельно-ресторанна справа» денної та заочної форм навчання / О. Б. Шидловська. – Київ : НУХТ, 2018. – 121 с. – № 43.159

Тип документу: Конспект лекцій

Дисципліна: Організація ресторанного господарства

Кількість завантажень:

Для завантаження увійдіть в особистий кабінет

Барна справа та організація роботи сомел’є [Електронний ресурс] : лабораторний практикум для студентів освітнього ступеня «Бакалавр» спеціальності 241 «Готельно-ресторанна справа» денної та заочної форм навчання / уклад. : Р. В. Матюшенко, Ю. А. Ковтун. – Київ : НУХТ, 2018. – 104 с. – № 43.158

Тип документу: Лабораторний практикум

Дисципліна: Барна справа та організація роботи сомельє

Кількість завантажень:

Для завантаження увійдіть в особистий кабінет

Дієтологія [Електронний ресурс] : методичні рекомендації до вивчення дисципліни та виконання контрольної роботи для студентів освітнього ступеня «магістр» спеціальності 241 «Готельно-ресторанна справа» освітньої програми «Готельна і ресторанна справа» заочної форми навчання / уклад. : А. Г. Абрамова. – Київ : НУХТ, 2018. – 33 с. – № 43.157

Тип документу: Методичні рекомендації

Дисципліна: Дієтологія

Кількість завантажень:

Для завантаження увійдіть в особистий кабінет

Проектування об’єктів готельно-ресторанного господарства [Електронний ресурс] : методичні рекомендації до практичних занять для студентів освітнього ступеня «бакалавр» спеціальності 241 «Готельно-ресторанна справа» денної та заочної форм навчання / уклад. : Т. І. Іщенко, О. Б. Шидловська, Г. М. Лявинець, О. М. Люлька. – Київ : НУХТ, 2018. – 136 с. – № 43.156

Тип документу: Методичні рекомендації

Дисципліна: Проектування об'єктів готельно-ресторанного господарства

Кількість завантажень:

Для завантаження увійдіть в особистий кабінет

Хімія і технологія сировини ресторанного господарства [Електронний ресурс] : лабораторний практикум для студентів освітнього ступеня «бакалавр» спеціальності 241 «Готельно-ресторанна справа» денної та заочної форм навчання / уклад. : Н. П. Бондар, О. В. Лисий, Ю. А. Ковтун, О. С. Кобець. – Київ : НУХТ, 2018. – 122 с. – № 43.155

Тип документу: Лабораторний практикум

Дисципліна: Хімія і технологія сировини ресторанного господарства

Кількість завантажень:

Для завантаження увійдіть в особистий кабінет

Голікова, Т. П. Ресторанна справа [Електронний ресурс] : курс лекцій для студентів освітнього ступеня «Бакалавр» спеціальності 242 «Туризм» денної та заочної форм навчання / Т. П. Голікова, О. В. Коваль. – Київ : НУХТ, 2018. – 171 с. – № 43.154

Тип документу: Курс лекцій

Дисципліна: Ресторанна справа

Кількість завантажень:

Для завантаження увійдіть в особистий кабінет

Литвинець, Л. Ф. Управління інноваційними проектами [Електронний ресурс] : курс лекцій для студентів освітнього ступеня «Магістр» спеціальності 241 «Готельно-ресторанна справа», освітньої програми «Готельна і ресторанна справа» денної та заочної форм навчання / Л. Ф. Литвинець, В. В. Цирульнікова, Р. В. Матюшенко. – Київ : НУХТ, 2018. – 153 с. – № 43.153

Тип документу: Курс лекцій

Дисципліна: Управління інноваційними проектами

Кількість завантажень:

Для завантаження увійдіть в особистий кабінет

Технологія продукції ресторанного господарства [Електронний ресурс] : лабораторний практикум для студентів освітнього ступеня «бакалавр» спеціальності 241 «Готельно-ресторанна справа» денної та заочної форм навчання / уклад. : А. В. Гавриш, О. М. Кирпіченкова, О. С. Пушка, О. С. Кобець. – Київ : НУХТ, 2018. – 92 с. – № 43.152

Тип документу: Лабораторний практикум

Дисципліна: Технології продукції ресторанного господарства

Кількість завантажень:

Для завантаження увійдіть в особистий кабінет

Управління якістю продукції та послуг в готельно-ресторанному господарстві [Електронний ресурс] : лабораторний практикум для студентів освітнього ступеня «бакалавр» спеціальності 241 «Готельно-ресторанна справа» денної та заочної форм навчання / уклад. : Н. П. Бондар, В. О. Губеня, Л. В. Стахурська. – Київ : НУХТ, 2018. – 135 с. – № 43.150

Тип документу: Лабораторний практикум

Дисципліна: Управління якістю продукції та послуг в готельно-ресторанному господарстві

Кількість завантажень:

Для завантаження увійдіть в особистий кабінет

Науково-технічна бібліотека НУХТ 2021