Молекулярні технології продукції ресторанного господарства [Електронний ресурс] : методичні рекомендації до практичних занять для студентів спеціальності 8.14010101 «Готельна і ресторанна справа» денної форми навчання/ уклад. : О. В. Арпуль. – Київ : НУХТ, 2014. – 13 с. – № 43.55

Тип документу: Методичні рекомендації

Дисципліна: Молекулярні технології продукції ресторанного господарства

Кількість завантажень:

Для завантаження увійдіть в особистий кабінет

Молекулярні технології продукції ресторанного господарства [Електронний ресурс] : методичні рекомендації до вивчення дисципліни для студентів спеціальності 8.14010101 «Готельна і ресторанна справа» денної форми навчання / уклад. : О. В. Арпуль, О. О. Дудкіна. – Київ : НУХТ, 2014. – 12 с. – № 43.54

Тип документу: Методичні рекомендації

Дисципліна: Молекулярні технології продукції ресторанного господарства

Кількість завантажень:

Для завантаження увійдіть в особистий кабінет

Матюшенко, Р. В. Барна справа та організація роботи сомельє [Електронний ресурс] : конспект лекцій для студентів напряму підготовки 6.140101 «Готельно-ресторанна справа» денної форми навчання / Р. В. Матюшенко. – Київ : НУХТ, 2014. – 156 с. – № 43.71

Тип документу: Конспект лекцій

Дисципліна: Барна справа та організація роботи сомельє

Кількість завантажень:

Для завантаження увійдіть в особистий кабінет

Сервіс в ресторанному господарстві [Електронний ресурс] : збірник ситуаційних завдань для студентів спеціальності 7.14010101 «Готельна і ресторанна справа» денної форми навчання / уклад. : Т. Є. Литвиненко. – Київ : НУХТ, 2014. – 40 с. – №43.63

Тип документу: Збірник ситуаційних завдань

Дисципліна: Сервісологія

Кількість завантажень:

Для завантаження увійдіть в особистий кабінет

Бондар, Н. П. Управління якістю продукції та послуг в готельно-ресторанному господарстві [Електронний ресурс] : конспект лекцій для студентів напряму підготовки 6.140101 «Готельно-ресторанна справа» денної форми навчання / Н. П. Бондар. – Київ : НУХТ, 2014. – 96 с. – № 43.62

Тип документу: Конспект лекцій

Дисципліна: Управління якістю продукції та послуг в готельно-ресторанному господарстві

Кількість завантажень:

Для завантаження увійдіть в особистий кабінет

Сильчук, Т. А. Експертиза якості надання послуг в готельному і ресторанному господарстві [Електронний ресурс] : конспект лекцій для студентів напряму підготовки 6.140101 «Готельно-ресторанна справа» денної форми навчання / Т. А. Сильчук – Київ : НУХТ, 2014. – 107 с. – № 43.51

Тип документу: Конспект лекцій

Дисципліна: Управління якістю в ресторанному господарстві

Кількість завантажень:

Для завантаження увійдіть в особистий кабінет

Проектування об’єктів готельно-ресторанного господарства [Електронний ресурс] : лабораторний практикум для студентів напряму підготовки 6.140101 «Готельно-ресторанна справа» денної форми навчання/ уклад. : Т. І. Іщенко, Ю. А. Мирошник, Й. Й. Роглєв, Г. М. Лявинець, В. О. Губеня. – Київ : НУХТ, 2014. – 122 с. – № 43.49

Тип документу: Лабораторний практикум

Дисципліна: Проектування об'єктів готельно-ресторанного господарства

Кількість завантажень:

Для завантаження увійдіть в особистий кабінет

Програма виробничої практики студентів ІІ курсу напряму підготовки 6.140101 «Готельно-ресторанна справа» денної форми навчання [Електронний ресурс] / уклад. : В. Ф. Доценко, Ю. А. Мирошник. – Київ : НУХТ, 2013. – 15 с. – № 43.46

Тип документу: Програма

Дисципліна: Виробнича практика

Кількість завантажень:

Для завантаження увійдіть в особистий кабінет

Цирульнікова, В. В. Ресторанна справа [Електронний ресурс] : курс лекцій для студентів напряму підготовки 6.140101 «Готельно-ресторанна справа» денної форми навчання / В. В. Цирульнікова – Київ : НУХТ, 2013. – 186 с. – № 43.40

Тип документу: Курс лекцій

Дисципліна: Ресторанна справа

Кількість завантажень:

Для завантаження увійдіть в особистий кабінет

Програма виробничої практики для студентів ІІІ курсу напряму підготовки 6.140101 «Готельно-ресторанна справа» денної форми навчання [Електронний ресурс] / уклад. : О. С. Павлюченко, Р. В. Матюшенко, О. М. Усатюк. – Київ : НУХТ, 2013. – 17 с. – № 43.37

Тип документу: Програма

Дисципліна: Виробнича практика

Кількість завантажень:

Для завантаження увійдіть в особистий кабінет

Іщенко, Т. І. Мерчандайзинг в ресторанному господарстві [Електронний ресурс] : конспект лекцій для студентів за напрямом підготовки 6.140101 «Готельно-ресторанна справа» денної форми навчання / Т. І. Іщенко, Н. П. Лазоренко. – Київ : НУХТ, 2013. – 67 с. – № 43.27

Тип документу: Конспект лекцій

Дисципліна: Мерчандайзинг в готельно-ресторанному господарстві

Кількість завантажень:

Для завантаження увійдіть в особистий кабінет

Програма виробничої практики виробнича практика для студентів ІІ курсу напряму підготовки 6.140101 «Готельно-ресторанна справа» денної форми навчання [Електронний ресурс] / уклад. : В. Ф. Доценко, Ю. А. Мирошник. – Київ : НУХТ, 2013. – 17 с. – № 43.28

Тип документу: Програма

Дисципліна: Виробнича практика

Кількість завантажень:

Для завантаження увійдіть в особистий кабінет

Програма навчальної практики для студентів II курсу напряму підготовки 6.051701 «Харчові технології та інженерія» денної форми навчання [Електронний ресурс] / уклад. : В. Ф. Доценко, A. B. Гавриш. – Київ : НУХТ, 2012. – 17 с. – № 43.24

Тип документу: Програма

Дисципліна: Навчальна практика

Кількість завантажень:

Для завантаження увійдіть в особистий кабінет

Програма виробничої практики для студентів 4 курсу напряму 6.051701 «Харчові технології та інженерія» денної форми навчання [Електронний ресурс] / уклад. : В. Ф. Доценко, О. Б. Шидловська, М. Ф. Корягіна, Ю. А. Мирошник. – Київ : НУХТ, 2012. – 214 с. – № 43.23

Тип документу: Програма

Дисципліна: Виробнича практика

Кількість завантажень:

Для завантаження увійдіть в особистий кабінет

Програма виробничої практики для студентів 4 курсу напряму 6.051701 «Харчові технології та інженерія» денної форми навчання [Електронний ресурс] / уклад. : В. Ф. Доценко, О. Б. Шидловська, М. Ф. Корягіна, Ю. А. Мирошник. – Київ : НУХТ, 2012. – 22 с. – № 43.21

Тип документу: Програма

Дисципліна: Виробнича практика

Кількість завантажень:

Для завантаження увійдіть в особистий кабінет

Етнічні кухні [Електронний ресурс] : методичні рекомендації до виконання лабораторних робіт для студентів напряму підготовки 6.140101 “Готельно-ресторанна справа” денної форми навчання / уклад. : А. В. Гавриш, М. Ф. Корягіна. – Київ : НУХТ, 2012. – 35 с. – № 43.18

Тип документу: Методичні рекомендації

Дисципліна: Етнічні кухні

Кількість завантажень:

Для завантаження увійдіть в особистий кабінет

Методичні рекомендації до виконання дипломного проекту для студентів спеціальності 7.14010101 «Готельна і ресторанна справа» денної форми навчання [Електронний ресурс] / уклад. : В. Ф. Доценко, О. С. Павлюченко, Т. І. Іщенко, А. В. Гавриш, О. Б. Шидловська, Р. Л. Якобчук, Л. О. Шаран, В. О. Губеня, Н. П. Лазоренко, Ю. А. Мирошник, Т. Л. Керанчук, Й. Й. Роглєв, Г. М. Лявинець. – Київ : НУХТ, 2012. – 182 с. – № 43.17

Тип документу: Методичні рекомендації

Дисципліна: Дипломне проектування

Кількість завантажень:

Для завантаження увійдіть в особистий кабінет

Харчова хімія [Електронний ресурс] : методичні рекомендації до виконання лабораторних робіт для студентів напряму підготовки 6.140101 «Готельно-ресторанна справа» денної форми навчання / уклад. : В. Ф. Доценко, В. О. Губеня, В. С. Зарубіна. – Київ : НУХТ, 2011. – 69 с. – № 43.16

Тип документу: Методичні рекомендації

Дисципліна: Харчова хімія

Кількість завантажень:

Для завантаження увійдіть в особистий кабінет

Санітарія та гігієна ресторанного господарства [Електронний ресурс] : методичні рекомендації до самостійної роботи з вивчення курсу «Санітарія та гігієна ресторанного господарства» для студентів спеціальності 091700 «Технологія харчування» напряму 0917 «Харчова технологія та інженерія» денної та заочної форми навчання / уклад. : М. Ф. Корягіна. – Київ : НУХТ, 2010. – 24 с. – № 43.14

Тип документу: Методичні рекомендації

Дисципліна: Гігієна та санітарія в закладах ресторанного господарства

Кількість завантажень:

Для завантаження увійдіть в особистий кабінет

Санітарія та гігієна ресторанного господарства [Електронний ресурс] : методичні вказівки до виконання лабораторних робіт для студентів спеціальності 6.091700 «Технологія харчування» напряму 0917 «Харчова технологія та інженерія» денної форми навчання / уклад. : М. Ф. Корягіна, І. П. Ситник. – Київ : НУХТ, 2009. – 16 с. – № 43.04

Тип документу: Методичні рекомендації

Дисципліна: Гігієна та санітарія в закладах ресторанного господарства

Кількість завантажень:

Для завантаження увійдіть в особистий кабінет

Електронна бібліотека