Технологія ресторанної продукції функціонального призначення [Електронний ресурс] : лабораторний практикум для студентів спеціальності 7.14010101, 8.14010101 «Готельна і ресторанна справа» денної та заочної форм навчання / уклад. : О. С. Пушка, О. П. Слободян, І. Л. Корецька. – Київ : НУХТ, 2016. – 66 с. – № 43.101

Тип документу: Лабораторний практикум

Дисципліна: Технології ресторанної продукції функціонального призначення

Кількість завантажень:

Для завантаження увійдіть в особистий кабінет

Ресторанна справа [Електронний ресурс] : методичні рекомендації до вивчення дисципліни і виконання контрольних робіт для студентів напряму підготовки 6.140101 «Готельно-ресторанна справа» заочної форми навчання / уклад. : В. В. Цирульнікова; В. І. Кулініч; О. В. Пасічник. – Київ : НУХТ, 2015. – 95 с. – № 43.85

Тип документу: Методичні рекомендації

Дисципліна: Ресторанна справа

Кількість завантажень:

Для завантаження увійдіть в особистий кабінет

Інноваційні технології в ресторанному господарстві [Електронний ресурс] : лабораторний практикум для студентів спеціальності 7.14010101 «Готельна і ресторанна справа» денної та заочної форм навчання / уклад. : Н. М. Кравчук, І. Л. Корецька, О. А. Коваль. – Київ : НУХТ, 2015. – 72 с. – № 43.90

Тип документу: Лабораторний практикум

Дисципліна: Інноваційні ресторанні технології

Кількість завантажень:

Для завантаження увійдіть в особистий кабінет

Коваль, О. А. Устаткування закладів готельно-ресторанного господарства. Устаткування для культурних, ділових, оздоровчих, спортивних заходів, надання додаткових послуг, драйв-сервісу [Електронний ресурс] : конспект лекцій для студентів напряму підготовки 6.140101 «Готельно-ресторанна справа» денної та заочної форм навчання / О. А. Коваль. – Київ : НУХТ, 2015. – 283 с. – № 43.91

Тип документу: Конспект лекцій

Дисципліна: Устаткування закладів готельно-ресторанного господарства

Кількість завантажень:

Для завантаження увійдіть в особистий кабінет

Антоненко, А. В. Проектування об’єктів готельно-ресторанного господарства [Електронний ресурс] : конспект лекцій для студентів напряму підготовки 6.140101 «Готельно-ресторанна справа» денної та заочної форм навчання / А. В. Антоненко, Н. М. Стукальська. – Київ : НУХТ, 2015. – 145 с. – № 43.92

Тип документу: Конспект лекцій

Дисципліна: Проектування об'єктів готельно-ресторанного господарства

Кількість завантажень:

Для завантаження увійдіть в особистий кабінет

Магалецька, І. А. Сервіс у ресторанному господарстві [Електронний ресурс] : конспект лекцій для студентів спеціальності 7.14010101 «Готельна і ресторанна справа» денної та заочної форм навчання / І. А. Магалецька. – Київ : НУХТ, 2015. – 83 с. – № 43.89

Тип документу: Конспект лекцій

Дисципліна: Сервісологія

Кількість завантажень:

Для завантаження увійдіть в особистий кабінет

Мерчандайзинг в ресторанному господарстві [Електронний ресурс] : методичні рекомендації до вивчення дисципліни та виконання контрольної роботи для студентів напряму підготовки 6.140101 «Готельно-ресторанна справа» заочної форми навчання / уклад. : Ю. П. Фурманова, І. А. Магалецька. – Київ : НУХТ, 2015. – 13 с. – № 43.87

Тип документу: Методичні рекомендації

Дисципліна: Мерчандайзинг в готельно-ресторанному господарстві

Кількість завантажень:

Для завантаження увійдіть в особистий кабінет

Діловий та дипломатичний протокол [Електронний ресурс] : методичні рекомендації до вивчення дисципліни, проведення практичних занять та виконання контрольної роботи для студентів спеціальності 8.14010101 «Готельна і ресторанна справа» денної та заочної форм навчання / уклад. : І. Л. Корецька, Н. М. Кравчук, І. А. Магалецька, Ю.П. Фурманова, А.В. Згурский – Київ : НУХТ, 2015. – 23 с. – № 43.86

Тип документу: Методичні рекомендації

Дисципліна: Діловий та дипломатичний протокол

Кількість завантажень:

Для завантаження увійдіть в особистий кабінет

Технологія ресторанної продукції лікувально-профілактичного та дієтичного призначення [Електронний ресурс] : методичні рекомендації до вивчення дисципліни та виконання контрольної роботи для студентів спеціальності 7.05170112 «Технології харчування» денної та заочної форм навчання / уклад. : О. В. Арпуль. – Київ : НУХТ, 2014. – 27 с. – № 43.79

Тип документу: Методичні рекомендації

Дисципліна: Технології ресторанної продукції оздоровчого призначення

Кількість завантажень:

Для завантаження увійдіть в особистий кабінет

Ресторанна справа [Електронний ресурс] : лабораторний практикум для студентів напряму підготовки 6.140101 «Готельно-ресторанна справа» денної форми навчання / уклад. : В. В. Цирульнікова, Ю. А. Мирошник, В. І. Кулініч. – Київ : НУХТ, 2014. – 104 с. – № 43.67

Тип документу: Лабораторний практикум

Дисципліна: Ресторанна справа

Кількість завантажень:

Для завантаження увійдіть в особистий кабінет

Устаткування закладів готельно-ресторанного господарства. Частина 3. Устаткування пральне, хімчисток, послуг з організації роботи та дозвілля [Електронний ресурс] : методичні рекомендації до практичних занять для студентів напряму підготовки 6.140101 «Готельно-ресторанна справа» денної форми навчання / уклад. : О. А. Коваль. – Київ : НУХТ, 2014. – 28 с. – № 43.76

Тип документу: Методичні рекомендації

Дисципліна: Устаткування закладів готельно-ресторанного господарства

Кількість завантажень:

Для завантаження увійдіть в особистий кабінет

Павлюченко, О. С. Інноваційні технології в ресторанному господарстві [Електронний ресурс] : конспект лекцій для студентів спеціальності 7.14010101 «Готельна і ресторанна справа» денної форми навчання / О. С. Павлюченко. – Київ : НУХТ, 2014. – 93 с. – № 43.73

Тип документу: Конспект лекцій

Дисципліна: Інноваційні ресторанні технології

Кількість завантажень:

Для завантаження увійдіть в особистий кабінет

Устаткування закладів готельно-ресторанного господарства. Частина 2. Устаткування для термічної обробки [Електронний ресурс] : методичні рекомендації до практичних занять студентів напряму підготовки 6.140101 «Готельно-ресторанна справа» денної форми навчання / уклад. : О. А. Коваль. – Київ : НУХТ, 2014. – 30 с. – № 43.57

Тип документу: Методичні рекомендації

Дисципліна: Устаткування закладів готельно-ресторанного господарства

Кількість завантажень:

Для завантаження увійдіть в особистий кабінет

Устаткування закладів готельно-ресторанного господарства. Частина 1. Механічне устаткування [Електронний ресурс] : методичні рекомендації до практичних занять студентів напряму підготовки 6.140101 «Готельно-ресторанна справа» денної форми навчання / уклад. : О. А. Коваль. – Київ : НУХТ, 2014. – 30 с. – № 43.56

Тип документу: Методичні рекомендації

Дисципліна: Устаткування закладів готельно-ресторанного господарства

Кількість завантажень:

Для завантаження увійдіть в особистий кабінет

Лазоренко, Н. П. Технологія ресторанної справи [Електронний ресурс] : конспект лекцій для студентів напряму підготовки 6.140103 «Туризм» денної форми навчання / Н. П. Лазоренко – Київ : НУХТ, 2013. – 77 с. – № 43.36

Тип документу: Конспект лекцій

Дисципліна: Ресторанна справа

Кількість завантажень:

Для завантаження увійдіть в особистий кабінет

Програма навчальної практики студентів 1 курсу напряму підготовки 6.140101 «Готельно – ресторанна справа» денної форми навчання [Електронний ресурс] / уклад. : В. Ф. Доценко, В. І. Кулініч. – Київ : НУХТ, 2013. – 16 с. – № 43.49

Тип документу: Програма

Дисципліна: Навчальна практика

Кількість завантажень:

Для завантаження увійдіть в особистий кабінет

Устаткування в ресторанному господарстві [Електронний ресурс] : методичні рекомендації до вивчення дисципліни, проведення практичних занять та виконання контрольних робіт для студентів напряму підготовки 6.051701 «Харчові технології та інженерія» заочної форми навчання / уклад. : В. Ф. Доценко, В. О. Губеня. – Київ : НУХТ, 2014. – 44 с. – № 43.68

Тип документу: Методичні рекомендації

Дисципліна: Устаткування закладів готельно-ресторанного господарства

Кількість завантажень:

Для завантаження увійдіть в особистий кабінет

Арпуль, О. В. Молекулярні технології продукції ресторанного господарства [Електронний ресурс] : конспект лекцій для студентів спеціальності 8.14010101 «Готельна і ресторанна справа» денної форми навчання / О. В. Арпуль, О. М. Усатюк, О. О. Дудкіна. – Київ : НУХТ, 2014. – 67 с. – № 43.60

Тип документу: Конспект лекцій

Дисципліна: Молекулярні технології продукції ресторанного господарства

Кількість завантажень:

Для завантаження увійдіть в особистий кабінет

Технологія ресторанної продукції лікувально-профілактичного та дієтичного призначення [Електронний ресурс] : лабораторний практикум для студентів спеціальності 7.05170112 «Технології харчування» денної та заочної форм навчання / уклад. : О. В. Арпуль, А. В. Гавриш, О. М. Усатюк, В. І. Кулініч, А. В. Ковтун. – Київ : НУХТ, 2014. – 169 с. – № 43.59

Тип документу: Лабораторний практикум

Дисципліна: Технології ресторанної продукції оздоровчого призначення

Кількість завантажень:

Для завантаження увійдіть в особистий кабінет

Харчова хімія [Електронний ресурс] : методичні рекомендації до самостійної роботи студентів напряму підготовки 6.140101«Готельно-ресторанна справа» денної форми навчання / уклад. : В. Ф. Доценко, О. О. Дудкіна, І. Л. Ясінська. – Київ : НУХТ, 2014. – 43 с. – № 43.58

Тип документу: Методичні рекомендації

Дисципліна: Харчова хімія

Кількість завантажень:

Для завантаження увійдіть в особистий кабінет

Електронна бібліотека