E-library NUFT

Електронна бібліотека

Національного університету харчових технологій

Технология спирта [Электронный ресурс] / В. Л. Яровенко, В. А. Маринченко, В. А. Смирнов и др. – Москва : Колос-Пресс, 2002. – 465 с.

Тип документу: Книга

Дисципліна:

Кількість завантажень:

Для завантаження увійдіть в особистий кабінет

Скурихин, И. М. Химия коньяка и бренди [Электронный ресурс] / И. М. Скурихин. – Москва : ДеЛи принт, 2005. – 296 с.

Тип документу: Книга

Дисципліна:

Кількість завантажень:

Для завантаження увійдіть в особистий кабінет

Саришвили, Н. Г. Микробиологические основы технологии шампанизации вина [Электронный ресурс] / Н. Г. Саришвили. – Москва : Пищевая промышленность, 2000. – 364 с.

Тип документу: Книга

Дисципліна:

Кількість завантажень:

Для завантаження увійдіть в особистий кабінет

Сарафанова, Л. А. Применение пищевых добавок в индустрии напитков [Электронный ресурс] / Л. А. Сарафанова. – Санкт-Петербург : Профессия, 2007. – 240 с.

Тип документу: Книга

Дисципліна:

Кількість завантажень:

Для завантаження увійдіть в особистий кабінет

Нарцисс, Л. Краткий курс пивоварения [Электронный ресурс] / Л. Нарцисс, В. Бака ; пер. с нем. – Санкт-Петербург : Профессия, 2007. – 640 с.

Тип документу: Книга

Дисципліна:

Кількість завантажень:

Для завантаження увійдіть в особистий кабінет

Ли, Э. Спиртные напитки. Особенности брожения и производства [Электронный ресурс] / Э. Ли, Дж. Пигготт ; под общ. ред. А. Л. Панасюка ; пер. с англ. – Санкт-Петербург : Профессия, 2006. – 552 с.

Тип документу: Книга

Дисципліна:

Кількість завантажень:

Для завантаження увійдіть в особистий кабінет

Чиненова, Э. Г. Кофе натуральный и кофепродукты [Электронный ресурс] / Э. Г. Чиненова. – Москва : ЦНИИТЭИпищепром. – 1970. – 68 с.

Тип документу: Книга

Дисципліна:

Кількість завантажень:

Для завантаження увійдіть в особистий кабінет

Пучеров, Н. Н. Все о кофе [Электронный ресурс] / Н. Н. Пучеров. – Київ : Наукова думка, 1987. – 85 с.

Тип документу: Книга

Дисципліна:

Кількість завантажень:

Для завантаження увійдіть в особистий кабінет

Методы технохимического контроля в виноделии [Электронный ресурс] / под. ред. В. Г. Гержиковой. – 2-е изд. – Симферополь, 2009. – 304 с.

Тип документу: Книга

Дисципліна:

Кількість завантажень:

Для завантаження увійдіть в особистий кабінет

Технологические правила виноделия [Электронный ресурс] : в 2 т. Т. 1. Общие положения. Тихие вина / под ред. Г. Г. Валуйко, В. А. Загоруйко. – Симферополь : Таврида, 2006. – 488 с.

Тип документу: Книга

Дисципліна:

Кількість завантажень:

Для завантаження увійдіть в особистий кабінет

Валуйко, Г. Г. Стабилизация виноградных вин [Электронный ресурс] / Г. Г. Валуйко, В. И. Зинченко, Н. А. Мехузла. – Симферополь : Таврида, 1999. – 208 с.

Тип документу: Книга

Дисципліна:

Кількість завантажень:

Для завантаження увійдіть в особистий кабінет

Меледина, Т. В. Сырье и вспомогательные материалы в пивоварении [Электронный ресурс] : справочник / Т. В. Меледина. – Санкт-Петербург : Профессия, 2003. – 304 с.

Тип документу: Довідник

Дисципліна:

Кількість завантажень:

Для завантаження увійдіть в особистий кабінет

Авакянц, С. П. Игристые вина [Электронный ресурс] / С. П. Авакянц. – Москва : Агропромиздат, 1986. – 272 с.

Тип документу: Книга

Дисципліна:

Кількість завантажень:

Для завантаження увійдіть в особистий кабінет

Герасимов, М. А. Технология вина [Электронный ресурс] / М. А. Герасимов. – 2-е изд., перераб. и доп. – Москва : Пищевая промышленность, 1959. – 642 с.

Тип документу: Книга

Дисципліна:

Кількість завантажень:

Для завантаження увійдіть в особистий кабінет

Главачек, Ф. Пивоварение [Электронный ресурс] / Ф. Главачек, А. Лхотский ; пер. с чеш. И. В. Холодовой. – Москва : Пищевая промышленность, 1977. – 623 с.

Тип документу: Книга

Дисципліна:

Кількість завантажень:

Для завантаження увійдіть в особистий кабінет

Кунце, В. Технология солода и пива [Электронный ресурс] / В. Кунце ; пер. с нем. – Санкт-Петербург : Профессия, 2001. – 912 с.

Тип документу: Книга

Дисципліна:

Кількість завантажень:

Для завантаження увійдіть в особистий кабінет

Домарецкий, В. А. Производство концентратов, экстрактов [Электронный ресурс] : справочник / В. А. Домарецкий. – Киев : Урожай, 1990. – 238 с.

Тип документу: Довідник

Дисципліна:

Кількість завантажень:

Для завантаження увійдіть в особистий кабінет

Яровенко, В. Л. Комбининированное производство спирта и крахмала на спиртовых заводах [Электронный ресурс] / В. Л. Яровенко, Б. А. Устинников, С. В. Пыхова. – Москва : ЦНИИТЭИпищепром, 1965. – 62 с.

Тип документу: Книга

Дисципліна:

Кількість завантажень:

Для завантаження увійдіть в особистий кабінет

Сборник рецептур на напитки безалкогольные, квасы и напитки из хлебного сырья и сиропы товарные [Электронный ресурс] / НПО Пивобезалкогольной промышленности. – Москва, 1983. – 111 с.

Тип документу: Книга

Дисципліна:

Кількість завантажень:

Для завантаження увійдіть в особистий кабінет

Оноприйко, А. В. Пищевой спирт : получение, очистка, использование : учебное пособие [Электронный ресурс] / А. В. Оноприйко, В. А. Оноприйко, Н. А. Рябченко. – Ставрополь : 2001. – 68 с.

Тип документу: Навчальний посібник

Дисципліна:

Кількість завантажень:

Для завантаження увійдіть в особистий кабінет

Науково-технічна бібліотека НУХТ 2021