Публікаційна карта

Antimicrobial activity of dietary supplements based on bacterial lysate of Lactobacillus rhamnosus DV / Y. Penchuk, M. Savytska, N. Kobyliak, D. Ostapchenko, I. Kolodiy, S. Onysenko, O. Tsyryuk, O. Korotkyi, F. Grygoriev, T. Falalyeyeva // Cellular and Infection Microbiology. – 2023. – Vol. 13.

Забашта, Є. Одержання тестостерону мікробним синтезом / Є. Забашта, Ю. Пенчук // Наукові здобутки молоді – вирішенню проблем харчування людства у XXI столітті : матеріали 89-ї Міжнародної наукової конференції молодих учених, аспірантів і студентів, 3–7 квітня 2023 р., м. Київ. – НУХТ, 2023. – Ч. 1. – С. 401.

Зьолко, Т. Вплив несприятливих факторів середовища на біосинтез β-каротину / Т. Зьолко, Ю. Пенчук // Наукові здобутки молоді – вирішенню проблем харчування людства у XXI столітті : матеріали 89-ї Міжнародної наукової конференції молодих учених, аспірантів і студентів, 3–7 квітня 2023 р., м. Київ. – НУХТ, 2023. – Ч. 1. – С. 404.

Колодій, І. Технологічні особливості одержання клітинних лізатів для потреб медицини / І. Колодій, Ю. Пенчук // Наукові здобутки молоді – вирішенню проблем харчування людства у XXI столітті : матеріали 89-ї Міжнародної наукової конференції молодих учених, аспірантів і студентів, 3–7 квітня 2023 р., м. Київ. – НУХТ, 2023. – Ч. 1. – С. 411.

Пенчук, Ю. М. Антимікробна активність лізату молочнокислих бактерій / Ю. М. Пенчук, І. П. Колодій // Наукові проблеми харчових технологій та промислової біотехнології в контексті євроінтеграції : матеріали ХIІ Міжнародної науково-технічної конференції, 7 листопада 2023 р., м. Київ. – 2023. – С. 54–56.

Скроцька, О. І. Біотехнологічні особливості отримання органічних сполук, що використовуються у виробництві пластифікаторів / О. І. Скроцька, К. О. Цвєтков, Ю. М. Пенчук // Наукові праці Національного університету харчових технологій. – 2023. – Т. 29, № 1. – С. 25–43.

Антимікробний потенціал лізату молочнокислих бактерій Lactobacillus rhamnosus V / Д. Остапченко, О. Короткий, О. Цирюк, Ю. Пенчук, Л. Сішел // Вісник Київського національного університету імені Тараса Шевченка. – 2022. – Вип. 4 (91). – С. 19–23.

Application features of biological therapy in patients with autoimmune diseases / N. Kozak, O. Barabanchyk, M. Sobchenko, N. Molochek, N. Dolgaia, Y. Penchuk, G. Mykhalchyshyn // Minerva Biotechnology and Biomolecular Research. – 2021. – Vol. 33 (2). – P. 53–64. DOI: 10.23736/S2724-542X.21.02762-0

Дієтологія / Т. М. Фалалєєва, Ю. М. Пенчук, Н. М. Кобиляк, Л. І. Остапченко. – Київ : Москаленко А.М., 2021. – 386 с.

Отримання біогенних наночасток срібла з використанням дріжджів і перспективи їх застосування у протимікробній терапії / Є. І. Харченко, Ю. В. Лазюка, О. І. Скроцька, Ю. М. Пенчук // Наукові праці Національного університету харчових технологій. – 2021. – Т. 27, № 3. – С. 32–42.

Mechanisms of the impact of hashimoto thyroiditis on papillary thyroid carcinoma progression: Relationship with the tumor immune microenvironment / O. Sulaieva, O. Chernenko, O. Selesnov, O. Nechay, O. Maievskyi, T. Falalyeyeva, N. Kobyliak, O. Tsyryuk, Y. Penchuk, D. Shapochka // Endocrinology and Metabolism. – 2020. – Vol. 35 (2). – P. 443–455. DOI: 10.3803/EnM.2020.35.2.443

Гайдук, Ю. Біотрансформація в технологіях одержання цукрозамінників / Ю. Гайдук, Ю. Пенчук // Наукові здобутки молоді – вирішенню проблем харчування людства у ХХІ столітті : матеріали 86-ї Міжнародної наукової конференції молодих учених, аспірантів і студентів, 2–3 квітня, 2020 р. – Київ : НУХТ, 2020. – Ч. 1. – С. 375.

Приймак, Д. Технологічні аспекти одержання рекомбінантного еритропоетину / Д. Приймак, Ю. Пенчук // Наукові здобутки молоді – вирішенню проблем харчування людства у ХХІ столітті : матеріали 86-ї Міжнародної наукової конференції молодих учених, аспірантів і студентів, 2–3 квітня, 2020 р. – Київ : НУХТ, 2020. – Ч. 1. – С. 398.

Вдовиченко, В. Перспективи отримання полігідроксиалкогонатів біотехнологічним шляхом / В. Вдовиченко, Ю. Пенчук // Наукові здобутки молоді – вирішенню проблем харчування людства у XXI столітті : матеріали 85-ї Міжнародної наукової конференції молодих учених, аспірантів і студентів, 11–12 квітня 2019 р. – Київ : НУХТ, 2019. – Ч. 1. – С. 488.

Гайдук, Ю. М. D-тагатоза – природній підсоложувач для людей з порушеннями функціональних станів / Ю. М. Гайдук, Ю. М. Пенчук // Біотехнологія ХХІ століття : матеріали ХІІІ Всеукраїнської науково-практичної конференції студентів, аспірантів і молодих вчених, м. Київ, 19 квітня 2019 р. – С. 26.

Гайдук, Ю. М. Виділення та очищення підсолоджувачів / Ю. М. Гайдук, Ю. М. Пенчук // Сучасні досягнення фармацевтичної технології і біотехнології. – 2019. – Вип. 6. – С. 140–143.

Гайдук, Ю. М. Одержання підсолоджувачів мікробним синтезом [Електронний ресурс] / Ю. М. Гайдук, Ю. М. Пенчук // Наукові праці Національного університету харчових технологій. – 2019. – Т. 25, № 4. – С. 29–40. Режим доступу :http://surl.li/axfmu

Гайдук, Ю. М. Особливості технологій одержання підсолоджувачів / Ю. М. Гайдук, Ю. М. Пенчук // Наукові здобутки молоді – вирішенню проблем харчування людства у XXI столітті : матеріали 85-ї Міжнародної наукової конференції молодих учених, аспірантів і студентів, 11–12 квітня 2019 р. – Київ : НУХТ, 2019. – Ч. 1. – С. 492.

Гайдук, Ю. М. Сучасний стан та перспективи використання натуральних підсолоджувачів / Ю. М. Гайдук, Ю. М. Пенчук // Наукова Україна : збірник статей V Всеукраїнської наукової конференції студентів, м. Дніпро, 27–28 травня 2019 р. – С. 82–86.

Курченко, І. Біотехнологія отримання психрофільних β-галактозидаз для лікування гіполактазії / І. Курченко, Ю. Пенчук // Наукові здобутки молоді – вирішенню проблем харчування людства у XXI столітті : матеріали 85-ї Міжнародної наукової конференції молодих учених, аспірантів і студентів, 11–12 квітня 2019 р. – Київ : НУХТ, 2019. – Ч. 1. – С. 502.

Нетрадиційні продуценти поверхнево-активних речовин [Електронний ресурс] / Т. П. Пирог, А. О. Мартинюк, Ю. М. Пенчук, Ф. В. Мучник // Наукові праці Національного університету харчових технологій. – 2019. – Т. 25, № 5. – С. 15–30. Режим доступу :http://surl.li/axfml

Пирог, Т. П. Біохімічні основи мікробного синтезу / Т. П. Пирог, Ю. М. Пенчук. – Київ : Ліра-К, 2019. – 258 с.

Гайдук, Ю. Використання підсолоджувачів в фармацевтичній промисловості / Ю. Гайдук, Ю. Пенчук // Біотехнологія: досвід, традиції та інновації : матеріали ІІ Міжнародної науково-практичної інтернет-конференції, 15 листопада 2018 р. – Київ : НУХТ, 2018. – С. 18.

Гайдук, Ю. М. Сучасні тенденції одержання підсолоджувачів / Ю М. Гайдук, Ю. М. Пенчук // Майбутній науковець – 2018 : матеріали Всеукраїнської науково-практичної конференції з міжнародною участю, м. Сєвєродонецьк, 14 грудня 2018 р. – Ч. 1. – С. 158–159.

Пирог, Т. П. Інтенсифікація синтезу практично важливих мікробних метаболітів на суміші субстратів [Електронний ресурс] / Т. П. Пирог, А. Ю. Герштман, Ю. М. Пенчук // Наукові праці НУХТ. – 2018. – Т. 24, № 4. – С. 41–56. Режим доступу :http://surl.li/axfoh

Розмаїття мікробних вторинних метаболітів [Електронний ресурс] / К. Р. Кондрашевська, І. В. Ключка, Т. П. Пирог, Ю. М. Пенчук // Наукові праці НУХТ. – 2018. – Т. 24, № 5. – С. 44–60. Режим доступу :http://surl.li/axfop

Сабадаш, Н. І. Підбір консервантів для зниження кількості умовно патогенних мікроорганізмів в косметичній емульсії з буряковим пектином / Н. І. Сабадаш, Ю. М. Пенчук, А. Г. Кравченко // Сучасні досягнення фармацевтичної технології і біотехнології : збірник наукових праць. – Харків, 2018. – Вип. 4. – С. 217–219.

Препарати фактора некрозу пухлин: характеристика, способи отримання та модифікації [Електронний ресурс] / Є. В. Харченко, О. І. Скроцька, Ю. М. Пенчук, О. В. Боднар // Наукові праці НУХТ. – 2017. – Т. 23, № 6. – С. 42–48. Режим доступу :http://surl.li/axfpb

Пенчук, Г. С. Сучасний стан продовольчої безпеки в Україні / Г. С. Пенчук, Ю. М. Пенчук // Наукові праці НУХТ. – 2016. – Т. 22, № 2. – С. 38–45.

Пенчук, Ю. М. Сапропелеві поклади придніпровської зони Переяслав–Хмельницького району / Ю. М. Пенчук // Наукові праці НУХТ. – 2016. – Т. 22, № 5. – С. 33–39.