Публікаційна карта

The influence of chitosan on the raspberry quality during the storage process [Electronic resourse] / A. Blahopoluchna, M. Mushtruk, N. Slobodyanyuk, N. Liakhovska, V. Parakhnenko, S. Udodov, I. Karpovych, O. Ochkolyas, A. Omelian, G. Rzhevsky // Potravinarstvo Slovak Journal of Food Sciences. – 2023. – Vol. 17. – Pp. 529-549. – Access mode : https://dspace.nuft.edu.ua/jspui/bitstream/123456789/41191/1/%d0%a1%d1%82%d0%b0%d1%82%d1%82%d1%8f%20%20-2023.pdf

Савчук, Р. Визначення найбільш доцільних та раціональних параметрів процесу фільтрування ферментованого напою типу "Комбуча" за допомоги картонного фільтра Colombo 18 [Електронний ресурс] / Р. Савчук, С. Удодов // Наукові здобутки молоді - вирішенню проблем харчування людства у XXI столітті : матеріали доповідей 89 Міжнародної наукової конференції молодих учених, аспірантів і студентів, 3-7 квітня, м. Київ. – Київ : НУХТ, 2023. – Ч.II. – С. 21. – Режим доступу : https://dspace.nuft.edu.ua/jspui/bitstream/123456789/41369/1/1.pdf

Савчук, Р. Інноваційне обладнання та технологія виробництва напоїв шляхом ферментації із чайного грибу / Р. Савчук, С. Удодов // Наукові здобутки молоді – вирішенню проблем харчування людства у XXI столітті : матеріали 89 Міжнародної наукової конференції молодих учених, аспірантів і студентів, 3-7 квітня 2023 р. – Київ : НУХТ, 2023. – Ч. 2. – С. 21.

Чепелюк, О. М. Підвищення ефективності роботи комбінованого сусловарильного апарату / О. М. Чепелюк, С. О. Удодов, О. О. Чепелюк // Тренди Lean-виробництва та пакування харчової продукції : матеріали 12-ї Міжнародної спеціалізованої науково-практичної конференції, 20 вересня 2023 р., м. Київ. – Київ : НУХТ, 2023. – С. 142-143.

The Intensification of Dehydration Process of Pectin-Containing Raw Materials / I. Palamarchuk, O. Zozulyak, M. Mushtruk, I. Petrychenko, N. Slobodyanyuk, О. Domin, S. Udodov, O. Semenova, I. Karpovych, R. Blishch // Potravinarstvo Slovak Journal of Food Sciences. – 2022. Vol. 16. – P. 15–26. – Access mode : http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/bitstream/123456789/36947/1/The%20intensification%20of%20dehydration%20proces.pdf

Савчук, Р. Інноваційне обладнання для приготування цукрового сиропу у виробництві чайного грибу / Р. Савчук, С. Удодов // Наукові здобутки молоді – вирішенню проблем харчування людства у XXI столітті : матеріали 88 Міжнародної наукової конференції молодих учених, аспірантів і студентів, квітень-травень 2022 р., м. Київ. – Київ : НУХТ, 2022. – Ч. 2. – С. 33.

Удодов, С. О. Розробка технологічного обладнання для приготування цукрового сиропу у виробництві чайного грибу / С. О. Удодов // Science, innovations and education: problems and prospects : the 9th International scientific and practical conference, April 6-8, 2022. – Tokyo, Japan : CPN Publishing Group, 2022. – P. 163-165.

Удодов, С. О. Розробка технологічного обладнання для приготування  та зброджування сусла у виробництві чайного грибу / С. О. Удодов, В. Л. Прибильський // Internathional scientific innovations in human life : XI  International scientific and practical konference, 11-13 may 2022, Manchester United Kingdom. – 2022. – Pp..252-256.

Савчук, Р. Аспекти промислового виробництва ферментованих напоїв із чайного гриба / Роман Савчук, Сергій Удодов // Наукові здобутки молоді – вирішенню проблем харчування людства у XXI столітті : матеріали 87 Міжнародної наукової конференції молодих учених, аспірантів і студентів, 15–16 квітня 2021 р. – Київ : НУХТ, 2021. – Ч. 3. – С. 38.

Удодов, С. О. Інноваційне рішення  очистки стічних вод пиво-солодового виробництва / С. О. Удодов // Тренди Lean-виробництва та пакування харчової продукції : матеріали Х Міжнародної спеціалізованої науково-практичної конференції, 15 вересня 2021 р., м. Київ / Міністерство аграрної потітики та продовольства України ; Міністерство освіти і науки України ; Національний університет харчових технологій ; Інститут продовольчих ресурсів Hаціональної академії аграрних наук України ; ТОВ «AKKO Iнтepнeшнл». – Київ, НУХТ, 2021. – С. 144–146.

Lubeshko, A. O. Possibility of the use of cavitation for production of non-alcoholic beer / A. O. Lubeshko, A. A. Litvinenko, S. A. Udodov // Ресурсо- та енергоощадні технології виробництва і пакування харчової продукції – основні засади її конкурентоздатності : матеріали ІХ Міжнародної спеціалізованої науково-практичної конференції, 10 грудня 2020 р., м. Київ. – Київ : НУХТ, 2020. – С. 87–89.

Лубешко, А. Кавітаційна де алкоголізація пива / А. Лубешко, О. Литвиненко, С. Удодов // Наукові здобутки молоді – вирішенню проблем харчування людства у XXI ст. : матеріали 86 Міжнародної наукової конференції молодих учених, аспірантів і студентів, 2–3 квітня 2020 р. – Київ : НУХТ, 2020. – Ч. 2. – С. 52.

Лубешко, А. О. Енергоощадні технології деалкоголізації пива / А. О. Лубешко, О. А. Литвиненко, С. О. Удодов // Ресурсо- та енергоощадні технології виробництва і пакування харчової продукції – основні засади її конкурентоздатності : матеріали ІХ Міжнародної спеціалізованої науково-практичної конференції, 10 грудня 2020 р., м. Київ. – Київ : НУХТ, 2020. – С. 78.

Патент України накорисну модель  № 144489UA, МПК (2006) : C12C 13/00, C12C 13/02 (2006.01), C12C 7/26 (2006.01). Гідроциклон-охолоджувач / Бойченко М. О., Удодов С. О., Марцинкевич Л. В.; заявник Національний університет харчових технологій НУХТ. – № u 202000881 ; заявл.12.02.2020 ; опубл. 13.10.2020 ; Бюл. № 19, 2020 р.

Удодов, С. О. Дослідження ефективності роботи апарату для приготування пивного сусла / С. О. Удодов, Л. В. Марцинкевич // Ресурсо- та енергоощадні технології виробництва і пакування харчової продукції – основні засади її конкурентоздатності : матеріали ІХ Міжнародної спеціалізованої науково-практичної конференції, 10 грудня 2020 р., м. Київ. – Київ : НУХТ, 2020. – С. 84–86.

Бойченко, М. Комплексне використання пивних дріжджів з пивоварних підприємств / М. Бойченко, С. Удодов, Л. Марцинкевич // Наукові здобутки молоді – вирішенню проблем харчування людства у ХХІ столітті : матеріали 85 Міжнародної наукової конференції молодих вчених, аспірантів і студентів, 11–12квітня 2019 р. – Київ : НУХТ, 2019. – Ч. 2. – С. 42.

Котелевець, М. Удосконалення конструкції апарату для приготування пивного затору з метою підвищення ефективності його роботи / М. Котелевець, С. Удодов, Л. Марцинкевич // Наукові здобутки молоді – вирішенню проблем харчування людства у ХХІ столітті : матеріали 85 Міжнародної наукової конференції молодих вчених, аспірантів і студентів, 11–12 квітня 2019 р. – Київ: НУХТ, 2019. – Ч. 2. – С. 39.

Попович, О. Модернізація апарату для фільтрування пивного затору з метою підвищення ефективності його роботи / О. Попович, С. Удодов, І. Литовченко // Наукові здобутки молоді – вирішенню проблем харчування людства у ХХІ столітті : матеріали 85 Міжнародної наукової конференції молодих вчених, аспірантів і студентів, 11–12 квітня 2019 р. – Київ : НУХТ, 2019. – Ч. 2. – С. 40.

Стахів, О. Модернізація апарату для приготування пивного сусла з метою підвищення ефективності його роботи та якості продукту / О. Стахів, С. Удодов, Л. Марцинкевич // Наукові здобутки молоді – вирішенню проблем харчування людства у ХХІ столітті : матеріали 85 Міжнародної наукової конференції молодих вчених, аспірантів і студентів, 11–12 квітня 2019 р. – Київ : НУХТ, 2019. – Ч. 2. – С. 41.

Туряниця, В. Модернізація апарату типу СГ-30 для гранулювання та сушіння у псевдо зрідженому шарі / В. Туряниця, С. Удодов // Наукові здобутки молоді – вирішенню проблем харчування людства у ХХІ столітті : матеріали 85 МІжнародної наукової конференції молодих вчених, аспірантів і студентів, 11–12 квітня 2019 р. – Київ : НУХТ, 2019. – Ч. 2. – С. 64.

Корягін, А. Моделювання процесу кип’ятіння пивного сусла у сусловарильному апараті звнутрішньо розташованим кип’ятильником / А. Корягін, С. Удодов, Л. Марцинкевич // Наукові здобутки молоді – вирішенню проблем харчування людства у XXI столітті : матеріали 84 Міжнародної наукової конференції молодих учених, аспірантів і студентів, 23–24 квітня 2018 р. м. Київ. – К. : НУХТ, 2018. – Ч. 2. – С. 44.

Кулаченко, А. Моделювання процесу сушіння солоду з метою удосконалення конструкції обладнання / А. Кулаченко, С. Удодов // Наукові здобутки молоді – вирішенню проблем харчування людства у XXI столітті : матеріали 84 Міжнародної наукової конференції молодих учених, аспірантів і студентів, 23–24 квітня 2018 р. м. Київ. – К. : НУХТ, 2018. – Ч. 2. – С. 45.

Патентна корисну модель № 125109, МПК (2006) : B01D 45/00 Повітряний циклон / ЧередніченкоД. М., Марцинкевич Л. В., Удодов С. О. ; Національний університет харчових технологій. – № u 201712695 ; заявл. 12.12.2017 ; опубл. 25.04.2018, Бюл. 8, 2018 р.

Сметаненко, М. Моделювання процесу освітлення пивного сусла з метою підвищення ефективності роботи гідроциклонного апарату / М. Сметаненко, С. Удодов, Л. Марцинкевич // Наукові здобутки молоді – вирішенню проблем харчування людства у XXI столітті : матеріали 84 Міжнародної наукової конференції молодих учених, аспірантів і студентів, 23–24 квітня 2018 р. м. Київ. – К. : НУХТ, 2018. – Ч. 2. – С. 43.

Чухно, В. Моделювання процесу сушіння солоду в солодосушильному апараті барабанного типу / В. Чухно, С. Удодов, Л. Марцинкевич // Наукові здобутки молоді – вирішенню проблем харчування людства у XXI столітті : матеріали 84 Міжнародної наукової конференції молодих учених, аспірантів і студентів, 23–24 квітня 2018 р. м. Київ. – К. : НУХТ, 2018. – Ч. 2. – С. 46.

Мерзляк, Д. В. Шляхи підвищення ефективності використання енергії вторинної пари при кип'ятінні пивного сусла [Електронний ресурс] / Д. В. Мерзляк, С. А. Удодов, Л. В. Марцинкевич // Ресурсо- та енергоощадні технології виробництва і пакування харчової продукції – основні засади її конкурентоздатності : матеріали V Міжнародної спеціалізованої науково-практичної конференції, 14 вересня 2016 р., м. Київ. – К. : НУХТ, 2016. – С. 50-51. – Режим доступу : http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/bitstream/123456789/24400/1/11.pdf

Патент на винахід, № 112385 України, МПК C12C 13/02 (2006.01), C12C 7/20 (2006.01). Сусловарильний апарат з двоконусним днищем / Мерзляк Д. В., Чорногор Ю. В., Удодов С. О., Марцинкевич Л. В.; – № а 201506033 ; заявл. 18.06.2015 ; опубл. 25.08.2016, Бюл. 16, 2016 р.