Публікаційна карта

Визначення структурно-механічних властивостей складних дисперсних систем на прикладі м’якушки батону / О. С. Козак, І. В. Назаренко, В. І. Теличкун, Ю. С. Теличкун // Продовольча та екологічна безпека в умовах війни та повоєнної відбудови: виклики для України та світу : матеріали Міжнародної науково-практичної конференції, секція 3: Роль тваринництва, ветеринарної медицини та харчових технологій в умовах війни та вирішенні завдань плану відродження України, 25 травня 2023 р., м. Київ. – Київ : НУБіП, 2023. – С. 394-397.

Курінний, Б. Моделювання процесу витискання фаршу шнековим шприцем / Б. Курінний, О. Чепелюк // Наукові здобутки молоді – вирішенню проблем харчування людства у XXI столітті : матеріали 89 Міжнародної наукової конференції молодих учених, аспірантів і студентів, 3-7 квітня 2023 р. – Київ : НУХТ, 2023. – Ч. 2. – С. 28.

Новицький, В. Імітаційне моделювання конструкційних елементів фіксуючого конвеєра для знерухомлення тварин / В. Новицький, О. Чепелюк // Наукові здобутки молоді – вирішенню проблем харчування людства у XXI столітті : матеріали 89 Міжнародної наукової конференції молодих учених, аспірантів і студентів, 3-7 квітня 2023 р. – Київ : НУХТ, 2023. – Ч. 2. – С. 26.

Чепелюк, О. М. Підвищення ефективності роботи комбінованого сусловарильного апарату / О. М. Чепелюк, С. О. Удодов, О. О. Чепелюк // Тренди Lean-виробництва та пакування харчової продукції : матеріали 12-ї Міжнародної спеціалізованої науково-практичної конференції, 20 вересня 2023 р., м. Київ. – Київ : НУХТ, 2023. – С. 142-143.

Новицький, В. Моделювання процесу оброблення м’ясопродуктів на мікрокутері / В. Новицький, О. Чепелюк // Наукові здобутки молоді – вирішенню проблем харчування людства у XXI столітті : матеріали 88 Міжнародної наукової конференції молодих учених, аспірантів і студентів, квітень-травень 2022 р., м. Київ. – Київ : НУХТ, 2022. – Ч. 2. – С. 22.

Бовт, М. М. Визначення раціональних параметрів процесу змішування і зволоження компонентів таблетувальних сумішей / М. М. Бовт, О. О. Чепелюк, О. М. Чепелюк // Харчова промисловість. – 2021. – № 29. – С. 53–61.

Інноваційне обладнання м'ясопереробних виробництв : підручник / О. М. Чепелюк, О. М. Гавва, І. Г. Бабанов, О. О. Чепелюк, С. Д. Беседа, О. І. Бабанова, В. М. Мусійчук. – Київ : Сталь, 2021. – 805 с.

Корсун, О. Підвищення ефективності роботи гомогенізатора / О. Корсун, О. Чепелюк // Наукові здобутки молоді – вирішенню проблем харчування людства у XXI ст. : матеріали 86 Міжнародної наукової конференції молодих учених, аспірантів і студентів, 2–3 квітня 2020 р.– Київ : НУХТ, 2020. – Ч. 2. – С. 45.

Обґрунтування режиму роботи обладнання для сушіння міцеліальної біомаси / В. В. Середюк, О. О. Чепелюк, О. М. Чепелюк // Наукові праці НУХТ. – 2019. - Т. 26, № 6. – С. 122–130.

Патент України № 122260 UA, МПК : G01F 11/02 (2006.01), B67C 3/20 (2006.01). Пневматичний мехатронний дозувальний пристрій для рідких продуктів / Якимчук М.В., Іванова Л. І., Горчакова О. М., Токарчук С. В., Марцинкевич Л. В., Чепелюк О. М.; заявл. 04.07.2018 ; опубл. 13.10.2020 ; Бюл. № 19, 2020 р.

Патент України на корисну модель № 141340 UA, МПК (2006) : B02C 18/00. Вовчок / Христонько Н. В., Чепелюк О. О., Чепелюк О. М.; заявник Національний університет харчових технологій НУХТ. – № u 201907405 ; заявл. 03.07.2019 ; опубл. 10.04.2020 ; Бюл. № 7, 2020 р.

Шахрай, В. Визначення раціональних конструкційних і режимних параметрів роботи вакуум-горизонтального котла / В. Шахрай, О. Чепелюк // Наукові здобутки молоді – вирішенню проблем харчування людства у XXI ст. : матеріали 86 Міжнародної наукової конференції молодих учених, аспірантів і студентів, 2–3 квітня 2020 р. – Київ : НУХТ, 2020. – Ч. 2. – С. 46.

Vasylkov, V. Justification of the production lines arrangement based on quantitative and graphic methods for assessing the level of equipment excellence / V. Vasylkov, O. Chepeliuk, O. Chepeliuk // Proceedingsof university of Ruse. – 2018. – Vol. 57, Book 10.2. – P. 85–90.

Біла, І. Удосконалення конструкції мездрильної машини / І. Біла, О. Чепелюк // Наукові здобутки молоді – вирішенню проблем харчування людства у ХХІ столітті : матеріали 85 Міжнародної наукової конференції молодих вчених, аспірантів і студентів, 11–12 квітня 2019 р. – Київ : НУХТ, 2019. – Ч. ІІ. – С. 45.

Бондарчук, А. Удосконалення конструкції ін’єктора для засолювання м’яса / А. Бондарчук, О. Чепелюк // Наукові здобутки молоді – вирішенню проблем харчування людства у ХХІ столітті : матеріали 85 Міжнародної наукової конференції молодих вчених, аспірантів і студентів, 11–12 квітня 2019 р. – Київ : НУХТ, 2019. – Ч. ІІ. – С. 51.

Васильков, В. В. Аналіз технологічного обладнання для формування котлетних виробів / В. В. Васильков, О. М. Чепелюк // Ресурсо- та енергоощадні технології виробництваі пакування харчової продукції – основні засади її конкурентоздатності : матеріали VІІІ Міжнародної спеціалізованої науково-практичної конференції, 12 вересня 2019 р. – Київ : НУХТ, 2019. – С. 162–163.

Васильков, В. В. Багатокритеріальний вибір обладнання для формування котлетних виробів [Електронний ресурс] / В. В. Васильков, О. М. Чепелюк, О. О. Чепелюк // Наукові праці НУХТ. – Т. 25, № 1. – 2019. – С. 105–115. – Режим доступу : http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/bitstream/123456789/29707/1/Chepeliuk_multicriterian_choice.pdf

Васильков, В. Дослідження процесу формування котлетних виробів [Електронний ресурс] / В. Васильков, О. Чепелюк // Матеріали 85 Ювілейної Міжнародної наукової конференції молодих учених, аспірантів і студентів "Наукові здобутки молоді – вирішенню проблем харчування людства у XXI столітті", присвяченої 135-річчю Національного університету харчових технологій, 11–12 квітня 2019 р. – К.: НУХТ, 2019 р. – Ч. 2. – С. 44. – Режим доступу : http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/bitstream/123456789/29922/1/85%20Vasilkov.pdf

Визначення параметрів штифтових робочих органів машини для замішування тіста [Електронний ресурс] / М. С. Шпак, О. М. Гавва, О. О. Чепелюк та ін. // Продовольчі ресурси. – 2019. – № 13. – С. 199–206. – Режим доступу : http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/handle/123456789/31529

Зубенко, М. Моделювання процесу приготування фаршу у фаршмішалці / М. Зубенко, О. Чепелюк // Наукові здобутки молоді – вирішенню проблем харчування людства у ХХІ столітті : матеріали 85 Міжнародної наукової конференції молодих вчених, аспірантів і студентів, 11–12 квітня 2019 р. – Київ : НУХТ, 2019. – Ч. ІІ. – С. 52.

Патент України на корисну модель № 131290, МПК B65B 3/34 (2006.01), G01F 11/00, G01F 13/00. Пневматичний мехатронний модуль дозування рідкої продукції [Електронний ресурс] / Якимчук М. В., Іванова Л. І., Горчакова О. М., Токарчук С. В., Марцинкевич Л. В., Чепелюк О. М.; заявник та патентовласник Національний університет харчових технологій. – № u 201807503 ; заявл. 04.07.2018 ; опубл. 10.01.2019, Бюл. № 1, 2019 р. – Режим доступу : http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/bitstream/123456789/29576/1/20193.pdf

Середюк, В. В. Обґрунтування режиму роботи обладнання для сушіння міцеліальної біомаси [Електронний ресурс] / В. В. Середюк, О. О. Чепелюк, О. М. Чепелюк // Наукові праці Національного університету харчових технологій. – 2019. – Т. 25, № 6. – P. 122–130. – Режим доступу : https://bit.ly/3Hm6Cli

Середюк, В. В. Обґрунтування режиму роботи обладнання длясушіння міцеліальної біомаси / В. В. Середюк, О. О. Чепелюк, О. М. Чепелюк  // Наукові проблеми харчових технологій та промислової біотехнології в контексті євроінтеграції : програма та тези матеріалів VIІI Міжнародної науково-технічної конференції, 5–6 листопада 2019 р. – Київ : НУХТ, 2019. – С. 44–45.

Середюк, В. В. Усовершенствование оборудования для высушивания компонентов кормов для животных / В. В. Середюк, О. О. Чепелюк, А. Н. Чепелюк // Техническое и кадровое обеспечение инновационных технологий в сельском хозяйстве : материалы Международной научно-практической конференции, Минск, 24–25 октября 2019 г. – Минск : БГАТУ, 2019. – Ч. 2. – С. 190–192.

Pazyuk, V. Determination of rational modes of pumpkin seeds drying [Electronic resource] / V. Pazyuk, Z. Petrova, O. Chepeliuk // Ukrainian Food Journal. – 2018. – Vol. 7, Is. 1. – P. 135–150. – Access mode : http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/handle/123456789/27874

Vasylkov, V. Determination of rational parameters of drum type machines for burger forming / V. Vasylkov, G. Cherednichenko, O. Chepelyuk // Наукові здобутки молоді – вирішенню проблем харчування людства у XXI столітті : матеріали 84 Міжнародної наукової конференції молодих учених, аспірантів і студентів, 23–24 квітня 2018 р. м. Київ. – К. : НУХТ, 2018. – Ч. 4. – С. 193.

Vasylkov, V. Justification of the production lines arrangement based on quantitative and graphic methods for assessing the level of equipment excellence [Electronic resource] / V. Vasylkov, O. Chepeliuk, O. Chepeliuk // 57th Science Conference of Ruse University, Bulgaria, 2018. – P. 388. – Access mode : http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/bitstream/123456789/29926/1/Vasilkov%20Booklet%20SC%2718.pdf

Vasylkov, V. Justification of the production lines arrangement based on quantitative and graphic methods for assessing the level of equipment excellence [Electronic resource] / V. Vasylkov, O. Chepeliuk, O. Chepeliuk // Proceedings of university of Ruse – 2018, Vol. 57, book 10.2. – P. 85–90. – Access mode : https://bit.ly/32Jyq46

Амельченко, Є. Моделювання процесу дозування [Електронний ресурс] / Є. Амельченко, О. Чепелюк // Наукові здобутки молоді – вирішенню проблем харчування людства у ХХІ столітті : матеріали 84 Міжнародної наукової конференції молодих учених, аспірантів і студентів, 23–24 квітня 2018 р. – К.: НУХТ, 2018. – Ч. 2. – С. 53. – Режим доступу : http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/bitstream/123456789/28370/1/53.pdf

Васильков, В. В. Аналіз машин для формування котлетних виробів з використанням принципу Парето [Електронний ресурс] / В. В. Васильков, О. М. Чепелюк // Наукові здобутки молоді – вирішенню проблем харчування людства у ХХІ столітті : матеріали 84 Міжнародної наукової конференції молодих учених, аспірантів і студентів, 23–24 квітня 2018 р. – К. : НУХТ, 2018. – Ч. 2. – С. 51. – Режим доступу : http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/bitstream/123456789/28369/1/51.pdf

Лопатко, Ю. Удосконалення процесу розділення м’ясної сировини в пресі механічного обвалювання / Ю. Лопатко, О. Чепелюк // Наукові здобутки молоді – вирішенню проблем харчування людства у XXI столітті : матеріали 84 Міжнародної наукової конференції молодих учених, аспірантів і студентів, 23–24 квітня 2018 р. м. Київ. – К. : НУХТ,2018. – Ч. 2. – С. 54.

Нескуба, О. О. Визначення параметрів теплового оброблення ковбаси вареної «Лікарська» в універсальній термокамері [Електронний ресурс] / О. О. Нескуба, О. М. Чепелюк, О. О. Чепелюк // Наукові праці Національного університету харчових технологій. – 2018. – Т. 24, № 2.– С. 146–153. – Режим доступу : https://bit.ly/3JoQ7GZ

Технологічні комплекси харчових виробництв [Електронний ресурс] : навчальний посібник / В. І. Теличкун, О. М. Гавва, Ю. С. Теличкун, О. О. Губеня, М. Г. Десик, О. М. Чепелюк. – Київ : Видавництво «Сталь», 2017. – 456 с. – Режим доступу : http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/handle/123456789/27725

Чепелюк, О. О. Обґрунтування режиму роботи обладнання для змішування компонентів сумішей для таблетування [Електронний ресурс] / О. О. Чепелюк, О. М. Чепелюк, О. О. Губеня // Харчова промисловість, № 24. – 2018. – С. 118–124. – Режим доступу : http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/bitstream/123456789/29802/1/TABLETTING%20MIXTURE.pdf

Nescuba, O. Substantiation of the heat treatment modes of the cooked sausage in the universal smoking-cooking chamber / O. Nescuba, O. М. Chepeliuk, O. О. Chepeliuk // Proceedings of university of Ruse. – 2017. – Vol. 56, book 10.2. –  P. 59–64.