Публікаційна карта

Тракало, Т. Сочевиця як сировина для функціональних продуктів / Т. Тракало, Т. Янюк // Наукові здобутки молоді – вирішенню проблем харчування людства у XXI столітті : матеріали 88 Міжнародної наукової конференції молодих учених, аспірантів і студентів, квітень-травень 2022 р., м. Київ. – Київ : НУХТ, 2022. – Ч.1 – С. 122.

Янюк, Т. Виробництво амаранту в Україні: стан і перспективи / Т. Янюк, Н. Грюнвальд // Продовольчі ресурси. – 2022. – 10 (18). – С. 179–192.

Effect of grain mass properties on the processes of extraction and hydration / T. Yaniuk, T. Trakalo, H. Liashko, O. Galynska, N. Hriunvald // Ukrainian Food Journal. – 2021. – Vol. 10., Is. 4. – Pp. 797-806.

Кокурін, М. Дослідження властивостей зерна кукурудзи для виробництва інноваційних продуктів / М. Кокурін, Т. Янюк // Наукові здобутки молоді – вирішенню проблем харчування людства у XXI столітті : матеріали 87-ї Міжнародної наукової конференції молодих учених, аспірантів і студентів, 15–16 квітня 2021 р. – Київ : НУХТ, 2021. – Ч. 1. – С. 148.

Левіщенко, М. М. Спиртова барда як цінна сировини для виробництва комбікормів [Електронний ресурс] / М. М. Левіщенко Т. О. Тракало, Т. І. Янюк // Наукові здобутки молоді – вирішенню проблем харчування людства у ХХІ столітті : матеріали 87 Міжнародної наукової конференції молодих учених, аспірантів і студентів, 15-16 квітня 2021 р. – Київ : НУХТ, 2021. – Ч. 1. – С. 161. – Режим доступу : http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/bitstream/123456789/34528/1/ Part%201%20%281%29-161.pdf

Тракало, Т. О. Вивчення властивостей сочевиці для отримання функціональних продуктів / Т. О. Тракало, Т. І. Янюк // Development of scientific and practical approaches in the era of globalization : the XІX International Science Conference, 21–23 June 2021, Boston, USA. – С. 156–158.

Тракало, Т. О. Вивчення технологічних властивостей компонентів горіхової пасти [Електронний ресурс] / Т. О. Тракало, Т. І. Янюк // Perspective directions for the development of science and practice : abstracts of XVІІІ International Scientific and Practical Conference, June 14–16, 2021. – Athens, Greece, 2021. – С. 190–192. – Режим доступу : http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/bitstream/123456789/34534/1/XVIII-Conference-Perspective-directions-for-the-development-of-science-and-practice-%d1%81%d1%82%d0%be%d1%80%d1%96%d0%bd%d0%ba%d0%b8-191-193.pdf

Тракало, Т. О. Виробництво кормових сумішей з використанням нетрадиційної сировини [Електронний ресурс] / Т. О. Тракало, Т. І. Янюк, В. В. Ганзенко // Виклики сьогодення та новації у харчових технологіях і готельно-ресторанному бізнесі : науково-практична конференція студентів, аспірантів та молодих вчених з міжнародною участю, 27 травня 2021 р. – Київ : Київський кооперативний інститут бізнесу і права, 2021. – С. 25–29. Режим доступу :http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/bitstream/123456789/34533/1/Trakalo%20T.TTT-%d1%81%d1%82%d0%be%d1%80%d1%96%d0%bd%d0%ba%d0%b8-25-29.pdf

Тракало, Т. О. Дослідження сухої кукурудзяної після спиртової барди [Електронний ресурс] / Т. О. Тракало, Т. І. Янюк, М. М. Левіщенко / М. М. Левіщенко Т. О. Тракало, Т. І. Янюк // Наукові здобутки молоді – вирішенню проблем харчування людства у ХХІ столітті : матеріали 87 Міжнародної наукової конференції молодих учених, аспірантів і студентів, 15-16 квітня 2021 р. – Київ : НУХТ, 2021. – Ч. 1. – С. 160. – Режим доступу : http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/bitstream/123456789/34529/1/

Янюк, Т. І. Вивчення властивостей зернобобової сировини для отримання функціональних продуктів / Т. І. Янюк, В. В. Ганзенко, Т. О. Тракало // Молодий вчений. – 2021. – № 6. – С. 108–113.

Part%201%20%281%29-160.pdf

Тракало, Т. О. Спиртова барда як цінна сировини для виробництва комбікормів [Електронний ресурс] / Т. О.Тракало, Т. І. Янюк, М. М. Левіщенко // Інноваційні зернопродукти і технології : Всеукраїнська наукова інтернет-конференція. 19 лютого, 2021 р. – Умань : Уманський НУС, 2021. – С. 81. Режим доступу :http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/bitstream/123456789/34532/1/BARDA.pdf

Новорок, А. Дослідження властивостей зерна вівса як сировини готової продукції / А. Новорок, Т. Янюк, В. Ганзенко // Наукові здобутки молоді – вирішенню проблем харчування людства у XXI столітті : матеріали 86 Міжнародної наукової конференції молодих учених, аспірантів і студентів, 2–3 квітня 2020 р. – Київ : НУХТ, 2020. – Ч. 1. – С. 142.

Innovative technologies of oilseed flax straw mechanical processing and quality of obtained fibers / L. Chursina, H. Tikhosova, T. Holovenko, O. Shovkomud, O. Kniaziev, T. Yanyuk // INMATEH – Agriculture engineering. – 2019. – Vol. 57, № 1. – P. 207–215.

Promising methods and systems of quality control of innovative bast raw material / T. N. Holovenko, T. I. Yanyuk, G. A. Boyko, A. S. Dyagilev, A. V.Shovkomud // Science and Innovation. – 2019. – Vol. 15, Issue 3. – Р. 91–104.

Trakalo, T. Amino acid content in extruded feed mixtures / T. Trakalo, O. Shapovalenko, T. Yaniuk // Ukrainian Journal of Food Science. – 2019. – Vol. 7, Issue 1. – P. 59–68.

Перспективні методи й системи контролю якості інноваційної луб’яної сировини / Т. М. Головенко, Т. І. Янюк, Г. А. Бойко, А. С. Дягілев, О. В. Шовкомуд / Наука та інновації. – 2019. – Т. 15, № 3. – С. 94—109.

Приставка, В. Вивчення фізико-хімічних властивостей зерна сої у виробництві водорозчинних продуктів / В. Приставка, Т. Янюк // Наукові здобутки молоді – вирішенню проблем харчування людства у ХХ столітті : матеріали 85-ї Міжнародної наукової конференції молодих учених, аспірантів і студентів, 11–12 квітня 2019 р. – Київ : НУХТ, 2019. – С. 221.

Шаповаленко, О. І. Кормові добавки для сільськогосподарських тварин / О. І. Шаповаленко, Т. І. Янюк, М. І. Кожевнікова // Наукові проблеми харчових технологій та промислової біотехнології в контексті Євроінтеграції : програма та тези матеріалів VIII Міжнародної науково-технічної конференції, 5–6 листопада 2019 р. – Київ : НУХТ, 2019. – Ч. 1. – С. 117–119.

Янюк, Т. І. Технологічні особливості виробництва йогурту з насіння льону / Т. І. Янюк, В. В. Ганзенко, В. С. Приставка // Наукові проблеми харчових технологій та промислової біотехнології в контексті Євроінтеграції : програма та тези матеріалів VIII Міжнародної науково-технічної конференції, 5–6 листопада 2019 р. – Київ : НУХТ, 2019. – Ч. 1. – С. 234–236.

Перспективи використання фізичних способів обробки для збільшення виробництва зернових культур [Електронний ресурс] / Л. Михальська, О. Горб’як, В. Вінярська, С. Літвинчук, В. Носенко, Т. Янюк // Наукові здобутки молоді – вирішенню проблем харчування людства у ХХІ столітті : матеріали 84-ї Міжнародної наукової конференції молодих учених, аспірантів і студентів, 23–24 квітня 2018 р. – Київ : НУХТ, 2018. – Ч. 2. – С. 394. Режим доступу :

Використання лляних кормових екстрактів в кормах для тварин [Електронний ресурс] / Т. О. Тракало, О. І. Шаповаленко, Т. І. Янюк, В. В. Ганзенко // Хранение и переработка зерна. – 2017. – № 12. – С. 44–48. Режим доступу :http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/bitstream/123456789/32900/1/

The%20use%20of%20flaxseed%20feed%20extracts%20in%20animal%20feed.pdf

Дмитренко, О. Розробка технології отримання суспензій різної концентрації на основі зернової сировини / О. Дмитренко, Т. Янюк, В. Ганзенко // Наукові здобутки молоді – вирішенню проблем харчування людства у ХХІ столітті : матеріали 83-ї Міжнародної наукової конференції молодих учених, аспірантів і студентів, 5–6 квітня 2017 р. – Київ : НУХТ, 2017. – Ч. 1. – С. 182.

Дрозда, М. Вивчення водопоглинальної здатності зернової сировини при різних режимах обробки / М. Дрозда, В. Ганзенко, Т. Янюк // Наукові здобутки молоді – вирішенню проблем харчування людства у ХХІ столітті : матеріали 83-ї Міжнародної наукової конференції молодих учених, аспірантів і студентів, 5–6 квітня 2017 р. – Київ : НУХТ, 2017. – Ч. 1. – С. 183.

Задача оптимізації характеристик багатоступеневої ракети засобами інформаційних технологій / І. Янюк, М. Бєляєв, О. Сєдих, Н. Медвідь // Наукові здобутки молоді – вирішенню проблем харчування людства у ХХІ столітті : матеріали 83-ї Міжнародної наукової конференції молодих учених, аспірантів і студентів, 5–6 квітня 2017 р. – Київ : НУХТ, 2017. – Ч. 2. – С. 350.

Патент № 114020 UA, МПК А23К 40/25 (2016.01) А23К 50/00 (2017.01) Екструзійний кормовий продукт [Електронний ресурс] / Шаповаленко О. І., Янюк Т. І., Шаран А. В., Тракало Т. О. ; заявник і патентовласник Національний університет харчових технологій. – № а 201506843 ; заявл. 10.07.2015 ; опубл. 10.04.2017, Бюл. № 7, 2017 р. Режим доступу :http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/bitstream/123456789/32894/1/

Extruded%20feed%20product.pdf

Патент на винахід 114019 Україна, МПК А23К 40/10 А23К 50/00 (2016.01) Гранульований кормовий продукт [Електронний ресурс] / Шаповаленко О. І., Янюк Т. І., Євтушенко О. О., Тракало Т. О. ; заявник і патентовласник Національний університет харчових технологій. – № а 201506842 ; заявл. 10.07.2015 ; опубл. 10.04.2017, Бюл. № 7, 2017 р. Режим доступу :http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/bitstream/123456789/26937/1/114019.pdf

Тракало, Т. О. Дослідження якості екструдованих кормових продуктів в процесі зберігання [Електронний ресурс] / Т. О. Тракало, Т. І. Янюк, О. І. Шаповаленко // Наукові проблеми харчових технологій та промисловості в контексті Євроінтергації : матеріали Міжнародної науково-технічної конференції, 7-8 листопада 2017 р. – Київ : НУХТ, 2017. – С. 54–55. Режим доступу :http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/bitstream/123456789/32886/1/

Investigation%20of%20the%20quality%20of%20extruded%20feed%20

products%20in%20the%20process%20of%20storage.pdf

Янюк, Т. І. Вплив параметрів обжарювання на технологічні властивості насіння льону / Т. І. Янюк, Т. В. Корж, І. В. Потапчук // Хранение и переработка зерна. – 2017. – № 7. – С. 56–58.

Effect off extruding on microbial indicators of feed mixtures [Electronic resourse] / T. Тrakalo, О. Shapovalenko, Т. Yaniuk, А. Sharan // Ukrainian Food Journal. – 2016. – Vol. 4, Issue 1. – P. 58–65. Access mode :http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/bitstream/123456789/32885/1/

Effect%20off%20extruding%20on%20microbial%20indicators%20of%

20feed%20mixtures.pdf

Амінокислотний склад екструдованих кормових сумішей [Електронний ресурс] / Т. О. Тракало, О. І. Шаповаленко, Т. І. Янюк, А. В. Шаран // Хранение и переработка зерна. – 2016. – № 4. – С. 55–59. Режим доступа :http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/bitstream/123456789/32901/1/

Amino%20acid%20composition%20of%20extruded%20feed%20mixtures.pdf

Патент на корисну модель № 104338 України, МПК A23K 1/00 (2016.01) Гранульований кормовий продукт [Електронний ресурс] / Шаповаленко О. І., Янюк Т. І., Євтушенко О. О., Тракало Т. О. – u 201506854 ; заявл. 10.07.2015 ; опубл. 12.01.2016, Бюл. № 2, 2016 р. Режим доступуhttp://dspace.nuft.edu.ua/jspui/bitstream/123456789/32891/1/

Granulated%20feed%20product.pdf :

Патент на корисну модель № 104339 України, МПК A23K 1/00 (2016.01) Екструзійний кормовий продукт [Електронний ресурс] / Шаповаленко О. І., Янюк Т. І., Шаран А. В., Тракало Т. О. – u 201506855 ; заявл. 10.07.2015 ; опубл. 25.01.2016, Бюл. № 2, 2016 р. Режим доступа :http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/bitstream/123456789/32892/1/

Extruded%20feed%20product.pdf

Патент на корисну модель № 104384 України, МПК A23K 1/00 (2016.01) A23R 1/14 (2006.01) Гранульований кормовий продукт / Шаповаленко О. І., Янюк Т. І., Євтушенко О. О., Тракало Т. О. – u 201507410 ; заявл. 23.07.2015 ; опубл. 25.01.2016, Бюл. № 2, 2016 р.

Патент на корисну модель № 105132 України, МПК A23K 10/30 (2016.01) A23K 20/158 (2016.01) Екструзійний кормовий продукт [Електронний ресурс] / Шаповаленко О. І., Янюк Т. І., Шаран А. В., Тракало Т. О. – u 201507408 ; заявл. 23.07.2015 ; опубл. 10.03.2016, Бюл. № 5, 2016 р. Режим доступа :http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/bitstream/123456789/32893/1/

Extruded%20feed%20product.pdf

Патент на корисну модель, № 107171 України, МПК Л2Ш 8/06 (2006.1) Хліб «Польовий» / Зверевич О. С., Щур Р. В., Фалендиш Н. О., Янюк Т. І. – u 201511316 ; заявл. 17.11.2015 ; опубл. 25.05.2016, Бюл. № 10 2016 р.

Технологічні та фізичні властивості гранульованих сумішей [Електронний ресурс] / Т. О. Тракало, О. І. Шаповаленко, Т. І. Янюк, О. О. Євтушенко // Хранение и переработка зерна. – 2016. – № 5. – С. 41–43. Режим доступу :http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/bitstream/123456789/32899/1/

Technological%20and%20physical%20properties%20of%20granular%20mixtures.pdf

Технологія отримання суспензії з насіння льону [Електронний ресурс] / Т. І. Янюк, О. І. Шаповаленко, Т. О. Тракало, К. С. Малюта // Хранение и переработка зерна. – 2016. – № 9. – С. 55–58. Режим доступу :http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/bitstream/123456789/32902/1/

Technology%20of%20obtaining%20a%20suspension%20from%20flax%20seeds.pdf

Штик, О. В. Дослідження впливу продуктів переробки ячменю на показники якості тіста та готових виробів [Електронний ресурс]  / О. В. Штик, Т. І. Янюк // Наукові здобутки молоді - вирішенню проблем харчування людства у XXI столітті : матеріали 82 Міжнар. наук. конф. молодих учених, аспірантів і студентів, 13-14 квітня 2016 р. – Київ : НУХТ, 2016. – Ч. 1. – С. 136. Режим доступу :http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/bitstream/123456789/24416/1/93.pdf

Янюк, Т. І. Вміст мінеральних речовин у екструдованих зернових сумішах / Т. І. Янюк, Т. О. Тракало, О. І. Шаповаленко // Наукові здобутки молоді – вирішенню проблем харчування людства у ХХІ столітті : матеріали 82 Міжнар. наук. конф. молодих учених, аспірантів і студентів, 13–14 квітня 2016 р. – Київ : НУХТ, 2016. – Ч. 1. – С. 190.

Янюк, Т. І. Підготовка зерна рису, ячменю та гречки для виробництва зернових напоїв / Т. І. Янюк, В. В. Ганзенко, Т. М. Оніщук // Наукові здобутки молоді - вирішенню проблем харчування людства у ХХІ столітті : матеріали 82 Міжнар. наук. конф. молодих учених, аспірантів і студентів, 13-14 квітня 2016 р. – Київ : НУХТ, 2016. – Ч. 1. – С. 189.

Янюк, Т. І. Технологія виробництва зернових напоїв з насіння льону, зерна вівса і амаранту / Т. І. Янюк, В. В. Ганзенко, І. В. Старовойт // Наукові здобутки молоді - вирішенню проблем харчування людства у ХХІ столітті : матеріали 82 Міжнар. наук. конф. молодих учених, аспірантів і студентів, 13-14 квітня 2016 р. – Київ : НУХТ, 2016. –- Ч. 1. – С. 186.