Публікаційна карта

Makhynko, V. Perspectives of using artificial intelligence elements in bread baking [Electronic resourse] / V. Makhynko, O. Kozyr, L. Makhynko // Наукові праці НУХТ. – 2023. – Том 29, № 2. – С. 181-188. – Access mode : https://dspace.nuft.edu.ua/jspui/bitstream/123456789/40925/1/smvmpveshivhp.pdf

Бабко, О. Хлібні харчові відходи: причини утворення і способи перероблення [Електронний ресурс] / О. Бабко, А. Височинська, В. Махинько // Наукові здобутки молоді — вирішенню проблем харчування людства у XXI столітті : матеріали 89-ї Міжнародної наукової конференції молодих учених, аспірантів і студентів, 3-7 квітня 2023 р. – Київ : НУХТ, 2023. – Ч. 1. – С. 148. – Режим доступу : https://dspace.nuft.edu.ua/jspui/retrieve/6a4f15f4-a9fa-497f-b856-736532434eb4/Tmvmhhvpuisp.pdf

Махинько, В. М. Використання штучного інтелекту для проєктування рецептур хлібних виробів [Електронний ресурс] / В. М. Махинько, І. В. Нестеренко // Інноваційні технології у хлібопекарському виробництві, Здобутки та перспективи розвитку кондитерської галузі : матеріали Міжнародних науково-практичних конференцій. – Київ : НУХТ, 2023. – С. 16. – Режим доступу : https://dspace.nuft.edu.ua/jspui/bitstream/123456789/41188/1/tmvmvsidprhv.pdf

Махинько, В. М. Екологічність і корисність: енергоефективна пекарня з виготовлення органічних хлібних виробів [Електронний ресурс] / В. М. Махинько, С. В. Грін // Харчові добавки. Харчування здорової та хворої людини : матеріали Х Міжнародної науково-практичної конференції, 10 листопада 2023 р., м. Кривий Ріг. – Prague, Oktan-Print s.r.o., 2023. – С. 155–156. – Режим доступу : https://dspace.nuft.edu.ua/jspui/bitstream/123456789/41737/3/MKmvmeikeepzvohv.pdf

Махинько, В. М. Розвиток творчих здібностей студентів технічних університетів [Електронний ресурс] / В. М. Махинько, Л. В. Махинько // International scientific integration‘2023 : conference proceedings, 11-19 July, 2023. – Seattle, Washington, USA, 2023. – Pp. 68-71. – Режим доступу : https://dspace.nuft.edu.ua/jspui/bitstream/123456789/41187/1/tmvmrtzstu.pdf

Махинько, В. М. Творчий потенціал студентів технічного університету: можливості розвитку [Електронний ресурс] / В. М. Махинько, Л. В. Махинько, М. Ю. Хархалуп // SWorldJournal. – 2023. – № 20, Ч 2. – С. 38-44. – Режим доступу : https://dspace.nuft.edu.ua/jspui/bitstream/123456789/41185/1/smvmtpstumr.pdf

Корочкін, Д. Перспективи використання арахісової пасти як начинки для заморожених булочних виробів високого ступеня готовності / Д. Корочкін, В. Махинько // Наукові здобутки молоді – вирішенню проблем харчування людства у XXI столітті : матеріали 88 Міжнародної наукової конференції молодих учених, аспірантів і студентів, квітень–травень 2022 р. – Київ : НУХТ, 2022. – Ч. 1. – С. 95. – Режим доступу :  http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/handle/123456789/37660

Махинько, В. М. Хлібопекарська галузь: світові тенденції, що заслуговують на увагу / В. М. Махинько, Л. В. Махинько // Здобутки та перспективи розвитку кондитерської галузі. Інноваційні технології у хлібопекарському виробництві : матеріали міжнародних науково-практичних конференцій. – Київ : НУХТ, 2022. - С. 123-125.

Писаренко, Ю. Дослідження впливу порошків м’яти і календули на якість жирових начинок для вафель / Ю. Писаренко, Л. Махинько // Наукові здобутки молоді – вирішенню проблем харчування людства у XXI столітті : матеріали 88-ї Міжнародної наукової конференції молодих учених, аспірантів і студентів, квітень-травень 2022 р. – Київ : НУХТ, 2022. – Ч. 1. – С. 98.

Махинько, В. М. Інноваційні хлібні вироби для здорового і дієтичного харчування [Електронний ресурс] / В. М. Махинько // Інноваційні технології у хлібопекарському виробництві : матеріали Міжнародної науково-практичної конференції, 14 вересня 2021 року. – Київ : НУХТ, 2021. – С. 14–17. Режим доступу :http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/bitstream/123456789/36666/1/MKmvmihvdzidh.pdf

Sharan, A. V. Bread Products High in Biologically Complete Protein [Electronic resource] / A. V. Sharan, V. M. Makhynko, L. O. Sharan // Modern engineering and innovative technologies. – 2020. – Issue №11, P.1. – P. 65–69. – Access mode : http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/bitstream/123456789/31134/1/Smvmbphibcp.pdf

Махинько, В. М. Обґрунтування удосконаленої схеми виробництва спеціально випечених панірувальних сухарів [Електронний ресурс] / В. М. Махинько, Л. В. Махинько, І. А. Мельник // Харчова промисловість : науковий журнал / Національний університет харчових технологій. – Київ : НУХТ, 2020. – №27. – С. 53–59. – Режим доступу : http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/bitstream/123456789/32258/1/Smvmousvsvps.pdf

Махинько, В. Оцінювання якості хліба з використанням елементів таксономічної кваліметрії [Електронний ресурс] / В. Махинько, К. Бережна // Наукові здобутки молоді – вирішенню проблем харчування людства у XXI столітті : матеріали 86-ї Міжнародної наукової конференції молодих учених, аспірантів і студентів, 2–3 квітня 2020 р. – Київ : НУХТ, 2020.– Ч. 1. – С. 113. – Режим доступу : http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/bitstream/123456789/31038/1/MKmvmojhzvetk.pdf

Махинько, В. М. Розрахункові методики ФАО/ВООЗ для оцінювання якості харчового білка / В. М. Махинько, Л. В. Махинько // Наукові праці Національного університету харчових технологій. – Київ : НУХТ, 2020. – Т. 26, № 4. – С. 171–177.

Махинько, В. М. Удосконалення схеми виробництва спеціально випеченої хлібної крихти [Електронний ресурс] / В. М. Махинько, Л. В. Махинько // Інноваційні технології у хлібопекарському виробництві, 17 листопада 2020 р., Здобутки та перспективи розвитку кондитерської галузі, 24 листопада 2020 р. : матеріали Міжнародних спеціалізованих науково-практичних конференцій. – Київ : НУХТ, 2020. – С. 46–47. – Режим доступу : http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/bitstream/123456789/32311/1/MKmvmusvsvhk.pdf

Карманов, А. Зміна кількісних і якісних характеристик клейковини тіста з додаванням ізолятів рослинних білків / А. Карманов, В. Махинько // Наукові здобутки молоді – вирішенню проблем харчування людства у ХХІ столітті : матеріали 85-ї Міжнародної наукової конференції молодих учених, аспірантів і студентів, присвяченої 135-річчю Національного університету харчових технологій, 11–12 квітня 2019 р. – Київ : НУХТ, 2019 р. – Ч. 1. – C. 183.

Махинько, В. Інноваційний продукт – високобілкові сухарні брикети для харчуванні туристів [Електронний ресурс] / В. Махинько, А. Моцний // Оздоровчі харчові продукти та дієтичні добавки : технології, якість та безпека : матеріали Міжнародної науково-практичної конференції, 14–15 листопада 2019 р., м. Київ. – Київ : НУХТ, 2019. – С. 67–69. – Режим доступу : http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/bitstream/123456789/30306/1/MKmvmipvbsbdht.pdf

Махинько, В. М. Ефективність номограм для спрощення технологічних розрахунків у хлібопеченні [Електронний ресурс] / В. М. Махинько, Л. В. Махинько // Інноваційні технології у хлібопекарському виробництві ; Здобутки та перспективи розвитку кондитерської галузі : матеріали Міжнародних науково-практичних конференцій. – Київ : НУХТ, 2019. – С. 46–48. – Режим доступу : http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/bitstream/123456789/30304/1/MKmvmendstruh.pdf

Махинько, В. М. Наукове обґрунтування та розроблення технології високобілкових хлібних виробів для споживачів з підвищеною потребою у макронутрієнтах [Електронний ресурс] : автореф. дис... докт. техн. наук: 05.18.01 / Валерій Миколайович Махинько ; НУХТ. – К., 2019. – 39 с. – Режим доступу : http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/bitstream/123456789/29702/1/Makhynko_Avtoreferat.pdf

Махинько, В. М. Розрахунок повноцінності харчового білка за сучасними методиками [Електронний ресурс] / В. М. Махинько, К. І. Бережна // Наукові проблеми харчових технологій та промислової біотехнології в контексті євроінтеграції : програма та тези матеріалів VIІI Міжнародної науково-технічної конференції, 5–6 листопада 2019 р. – Київ : НУХТ, 2019. – С. 129–131. – Режим доступу : http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/bitstream/123456789/30303/1/Tmvmrphbzsm.pdf

Махинько, В. М. Формування системи контролю якості інноваційного продукту – сухарних брикетів [Електронний ресурс] / В. М. Махинько, Л. В. Махинько // Якість і безпека харчових продуктів : матеріали ІV Міжнародної науково-практичної конференції, 20–21 листопада 2019 р. – Київ : НУХТ, 2019. – С. 128–129. – Режим доступу : http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/bitstream/123456789/30338/1/MKmvmfskjipsb.pdf

Вплив ізолятів рослинних білків на клейковинний комплекс пшеничного тіста [Електронний ресурс] / В. М. Махинько, А. В. Шаран, Л. О.Шаран, Л. М. Черниш // Харчова промисловість. – 2018. – № 23. – С. 21–26. – Режим доступу : http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/bitstream/123456789/28476/1/mvmvirbnkkpt.pdf

Землинська, М. Вивчення та оптимізація процесу пресування сухарних брикетів [Електронний ресурс] / М. Землинська, С. Рибалко, В. Махинько // Наукові здобутки молоді — вирішенню проблем харчування людства у ХХІ столітті : матеріали 84 Міжнародної наукової конференції молодих учених, аспірантів і студентів, 23-24 квітня 2018 р. — К. : НУХТ, 2018. – Ч. 1. – С. 156. – Режим доступу : http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/bitstream/123456789/27676/1/MKmvmvtoppsb.pdf

Карманов, А. В. Зміна кількісних і якісних характеристик клейковини тіста з додаванням ізолятів рослинних білків [Електронний ресурс] / А. В. Карманов, В. М. Махинько // Наукові здобутки молоді – вирішенню проблем харчування людства у ХХІ столітті : матеріали 85-ї Міжнародної ювілейної наукової конференції молодих учених, аспірантів і студентів, присвяченої 135-річчю Національного університету харчових технологій, 11–12 квітня. – Київ : НУХТ, 2019. – Ч. 1. – С. 175. – Режим доступу : http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/bitstream/123456789/29403/1/Tmvmzkijhktzdirb.pdf

Махинько, В. М. Високобілковий хліб для споживачів з підвищеними білковими потребами [Електронний ресурс] / В. М. Махинько, О. П. Писарець, А. О. Лістратенко // Продовольчі ресурси : збірник наукових праць. – Київ : БАРМИ, 2018. – № 10. – С. 200–205. – Режим доступу : http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/bitstream/123456789/27902/1/Smvmvbhdszpbp.pdf

Махинько, В. М. Комплексне збагачення хлібних виробів ізолятами рослинних білків [Електронний ресурс] / В. М. Махинько, М. О. Прищепчук, Ф. Г. Самбурський // Інноваційні технології у хлібопекарському виробництві : матеріали Міжнародної науково-практичної конференції, 11 вересня 2018 р., Київ. – К. : НУХТ, 2018. – С. 16–19. – Режим доступу : http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/bitstream/123456789/29441/1/MKmvmkzhvirb.pdf

Махинько, В. М. Перспективи використання оптичних сенсорів у лабораторній практиці хлібопекарського виробництва / В. М. Махинько, В. А. Махинько // Сучасні методи, інформаційне, програмне та технічне забезпечення систем керування організаційно-технічними та технологічними комплексами : матеріали ІV Міжнародної науково-технічної Internet-конференції, 22 листопада 2017 р. – Київ: НУХТ, 2017. – C. 58.

Махинько, В. М. Сухарні брикети для споживачів з підвищеними білковими потребами [Електронний ресурс] / В. М. Махинько, В. І. Дробот, М. Д. Землинська // Наукові праці Національного університету харчових технологій. – 2018. – Т. 24, № 3. – С. 160–169. – Режим доступу : http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/bitstream/123456789/30219/1/Smvmsbdszpbp.pdf

Махинько, В. М. Хліб для споживачів з підвищеними білковими потребами / В. М. Махинько, А. О. Лістратенко, О. П. Писарець // Продовольчі ресурси. – 2018. – Вип. 10. – С. 200–205.

Махинько, В. М. Хлібні вироби з підвищеним вмістом білка [Електронний ресурс] / В. М. Махинько, А. В. Сажина, С. О. Рибалко // Хранение и переработка зерна. –2018. – № 2 (222). – С. 53–57. – Режим доступу : http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/bitstream/123456789/27368/1/Smvmhvzpvb.pdf

Махинько, В. Н. Продукты с повышенным содержанием питательных веществ : критерии классификации [Электронный ресурс] / В. Н. Махинько, И. А. Соколовская, А. В.Сажина // Пекарь & Кондитер.– 2018. – № 2 (14). – С. 38–40. – Режим доступа : http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/bitstream/123456789/27369/1/Smvmpspspvkk.pdf

Патент 116498 UA МПК A21D 13/064 (2017.01) A21D 2/26 (2006.01). Хлібний виріб [Електронний ресурс] / Дробот В. І., Махинько В. М., Скотар О. С., Землинська М. Д. ; заявник Національний університет харчових технологій. – № a201610567 ; заявл. 19.10.2016 ; опубл. 26.03.2018 ; Бюл. № 6, 2018. – Режим доступу : http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/bitstream/123456789/27141/1/PVmvmhv.pdf

Патент 124832 UA МПК A21D 13/06 (2017.01). Хліб з підвищеною засвоюваністю білка [Електронний ресурс] / Махинько В. М., Черниш Л. М., Бережна О. П. ; заявник Національний університет харчових технологій. – № u201710757 ; заявл. 06.11.2017 ; опубл. 25.04.2018 ; Бюл. № 8, 2018. – Режим доступу : http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/bitstream/123456789/27591/1/PKMmvmhzpzb.pdf

Патент 124833 UA МПК A21D 13/06 (2017.01). Високобілковий хліб підвищеної засвоюваності [Електронний ресурс] / Махинько В. М., Черниш Л. М., Бережна О. П. ; заявник Національний університет харчових технологій. – № u201710760 ; заявл.06.11.2017 ; опубл. 25.04.2018 ; Бюл. № 8, 2018. – Режим доступу : http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/bitstream/123456789/27590/1/PKMmvmvbhpz.pdf

Патент 125022 UA МПК G01N 33/10 (2006.01), G01B 9/00. Пристрій для визначення питомого об’єму тіста [Електронний ресурс] / Махинько В. М., Махинько В. А. ; заявник Національний університет харчових технологій. – № u201711972 ; заявл.06.12.2017 ; опубл. 25.04.2018 ; Бюл. № 8, 2018. – Режим доступу : http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/bitstream/123456789/27588/1/PKMmvmpdvpot.pdf

Патент 125054 UA МПК G01N 33/10 (2006.01), G01B 9/00, A21C 14/00. Пристрій для визначення розпливання клейковини і тіста [Електронний ресурс] / Махинько В. М., Махинько В. А; заявник Національний університет харчових технологій. – № u201712282 ; заявл. 12.12.2017 ; опубл. 25.04.2018 ; Бюл. № 8, 2018. – Режим доступу : http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/bitstream/123456789/27589/1/PKMmvmpdvrkit.pdf

Патент 127329 UA МПК A21D 2/26 (2006.01), A21D 13/06 (2017.01). Високобілковий сухарний брикет [Електронний ресурс] / Дробот В. І., Махинько В. М., Землинська М. Д. ; заявник Національний університет харчових технологій. – № u201802082 ; заявл.28.02.2018 ; опубл. 25.07.2018 ; Бюл. № 14, 2018. – Режим доступу : http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/bitstream/123456789/28427/1/KMmvmvbsb.pdf

Патент 127391 UA МПК A23L 33/185 (2016.01). Суха борошняна суміш підвищеної харчової цінності [Електронний ресурс] / Дробот В. І., Махинько В. М., Прищепчук М. О. ; заявник Національний університет харчових технологій. – № u201802657 ; заявл.16.03.2018 ; опубл. 25.07.2018 ; Бюл. № 14, 2018. – Режим доступу : http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/bitstream/123456789/28426/1/KMmvmsbsphc.pdf

Патент 127392 UA, МПК A23L 33/185 (2016.01) Композиція інгредієнтів для приготування високобілкового хліба [Електронний ресурс] / Дробот В. І., Махинько В. М., Лістратенко А. О. ; заявник Національний університет харчових технологій. - № u201802661 ; заявл. 16.03.2018 ; опубл. 25.07.2018 ; Бюл. № 14, 2018. – Режим доступу : http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/bitstream/123456789/28425/1/KMmvmkidpvbh.pdf

Патент 127917 UA МПК A21D 2/26 (2006.01). Суха борошняна суміш для приготування високобілкового хліба [Електронний ресурс] / Дробот В. І., Махинько В. М., Прищепчук М. О. ; заявник Національний університет харчових технологій. – № u201802663 ; заявл. 16.03.2018 ; опубл. 27.08.2018 ; Бюл. № 16, 2018. – Режим доступу : http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/bitstream/123456789/28551/1/KMmvmsbsdpvbh.pdf

Патент 128201 UA МПК A21D 13/06 (2017.01), A21D 2/26 (2006.01). Високобілковий хлібний виріб зниженої вологості [Електронний ресурс] / Дробот В. І., Махинько В. М., Сажина А. В. ; заявник Національний університет харчових технологій. – № u201802518 ; заявл. 13.03.2018 ; опубл. 10.09.2018 ; Бюл. № 17, 2018. – Режим доступу : http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/bitstream/123456789/28553/1/KMmvmvbhvzv.pdf

Makhynko, V. Effect of plant protein isolates on the structural–mechanical properties of wheat dough [Electronic resource] / V. Makhynko, V. Drobot, T. Golikova // Food and Environment Safety Journal. – 2017. – Т. 16, Вип. 2. – С. 117–122. – Access mode : http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/bitstream/123456789/25858/1/Smvmeoppiotsmpowd.pdf

Землинська, М. Д. Показники хлібної крихти як сировини для сухарних брикетів [Електронний ресурс] / М. Д. Землинська, Ф. Г. Самбурський, В. М. Махинько // Інноваційні технології у хлібопекарському виробництві : Матеріали міжнародної науково-практичної конференції, 13 вересня 2017 р., м. Київ. – К. : НУХТ, 2017. – С. 49–50. – Режим доступу : http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/bitstream/123456789/26127/1/MKmvmphksdsb.pdf

Махинько, В. Критерії класифікації білковмісних продуктів [Електронний ресурс] / В. Махинько, І. Соколовська, Ф. Самбурський // Оздоровчі харчові продукти та дієтичні добавки: технології, якість та безпека : матеріали Міжнародної науково-практичної конференції, 25-26 травня 2017 р., м. Київ. – К. : НУХТ, 2017 р. – С. 110–111. – Режим доступу : http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/bitstream/123456789/25698/1/MKmvmkkbvp.pdf

Махинько, В. М. Високобілковий хліб для військовослужбовців [Електронний ресурс] / В. М. Махинько, Л. М. Черниш, М. О. Прищепчук // Збірник наукових праць Військового інституту Київського національного університету імені Тараса Шевченка. – Київ : ВІКНУ, 2017. – Вип. № 57. – С. 209–215. – Режим доступу : http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/bitstream/123456789/26727/1/Smvmvbhdvs.pdf

Махинько, В. М. Номограф для визначення добової потреби людинив енергії та білку [Електронний ресурс] / В. М. Махинько // Наукові праці Національного університету харчових технологій. – 2017.  – Вип. 23, № 5 (2). – С. 207–211. – Режим доступу : http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/bitstream/123456789/26156/1/Smvmndvdplvetb.pdf

Махинько, В. М. Особливості нових «Норм фізіологічних потреб населення України в основних харчових речовинах та енергії» [Електронний ресурс] / В. М. Махинько, А. В. Сажина // Якість і безпека харчових продуктів : тези доповідей ІІІ Міжнародної науково-практичної конференції, 16–17 листопада 2017 р. – Київ : НУХТ, 2017. – С. 336–337. – Режим доступу : http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/bitstream/123456789/30218/1/Tmvmonnfpnuvohrte.pdf

Махинько, В. М. Оценка физических свойств крошки для производства сухарных брикетов [Электронный ресурс] / В. М. Махинько, Ф. Г. Самбурський, М. Д. Землинська // Научный взгляд в будущее. – Вып. 7, Т. 1. – С. 68–72. – Режим доступа : http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/bitstream/123456789/26655/1/Smvmofskdpsb.pdf

Махинько, В. М. Перспективи використання оптичних сенсорів у лабораторній практиці хлібопекарського виробництва [Електронний ресурс] / В. М. Махинько, В. А. Махинько // Сучасні методи, інформаційне, програмне та технічне забезпечення систем керування організаційно-технічними та технологічними комплексами : матеріали ІV Міжнародної науково-технічної Internet-конференції, 22 листопада 2017 р. – К. : НУХТ, 2017. – C. 58. – Режим доступу : http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/bitstream/123456789/26324/1/Tmvmpvosulphpv.pdf

Махинько, В. М. Удосконалені методики розрахунку біологічної цінності харчових продуктів і раціонів [Електронний ресурс] / В. М. Махинько, М. О. Прищепчук // Наукові здобутки молоді – вирішенню проблем харчування людства у ХХІ столітті : матеріали 83 Міжнародної наукової конференції молодих учених, аспірантів і студентів, 5–6 квітня 2017 р. – К. : НУХТ, 2017 р. – Ч. 1. – С. 121. – Режим доступу : http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/bitstream/123456789/25339/1/Tmvmumrbchpir.pdf

Махинько, В. Н. Diaas-усовершенствованная методика расчета биологической ценности пищевых продуктов и рационов [Электронный ресурс] / В. Н. Махинько, И. А. Соколовская, А. В. Шаран // Вестник Алматинского технологического университета. – 2017. – Вип. 2. – С. 48–53. – Режим доступа : http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/bitstream/123456789/25859/1/SmvmDIAAS.pdf

Махинько, В. Н. Изменение представлений об аминокислотной формуле идеального белка [Электронный ресурс] / В. Н. Махинько, М. А. Прищепчук // Современные технологии сельскохозяйственного производства : сборник научных статей по материалам ХХ Международной научно-практической конференции. – Гродно : ГГАУ, 2017. − С. 102–104. – Режим доступа : http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/bitstream/123456789/25343/1/MKmvmipoakfib.pdf

Махинько, В. Н. Инновации в оценке белковой составляющей пищевых продуктов [Электронный ресурс] / В. Н. Махинько, И. А. Соколовськая, М. Д. Землинская // Научный взгляд в будущее. – 2017. – Т. 2, Вып. 5. – С. 58–61. – Режим доступа : http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/bitstream/123456789/25337/1/Smvmivobspp.pdf

Махинько, В. Н. Особенности выбора и использования в хлебопечении высокобелкового растительного сырья [Электронный ресурс] / Л. А. Шаран, Ф. Г. Самбурский // Пекарь&Кондитер. – № 4 (10). – 2017. – С. 43–45. – Режим доступа : http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/bitstream/123456789/26129/1/Smvmoviivhpvbrs.pdf

Махинько, В. Н. Розрахунок біологічної цінності харчових продуктів і раціонів за методикою PDCAAS [Електронний ресурс] / В. Н. Махинько, І. А. Соколовська, Л. Н. Черниш // Зернові продукти і комбікорми. – 2017. – Вип. 17, № 1. – С. 22–26. – Режим доступу : http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/bitstream/123456789/25341/1/SmvmrbchptrzmPDCAAS.pdf

Махинько, В. Н. Современная методика расчета биологической ценности пищевых продуктов и рационов / В. Н. Махинько, И. А. Соколовская // Переработка и управление качеством сельскохозяйственной продукции. – 2017. – С. 70–72. – Режим доступа : http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/bitstream/123456789/25338/1/MKmvmsmrbcppir.pdf

Махинько, В. Системный подход в технологии брикетов из крошки / В. Махинько, А. Шаран, Л. Шаран // Modern engineering and innovative technologies. – 2017. – Вип. 02–01. – С. 107–111.

Патент 116563 UA МПК A21D 13/06 (2017.01). Хліб з підвищеним вмістом рослинного білка [Електронний ресурс] / Махинько В. М., Черниш Л. М., Грищенко Т. В. ; заявник Національний університет харчових технологій. – № u201612609 ; заявл. 12.12.2016 ; опубл. 25.05.2017, Бюл. № 10 2017. – Режим доступу : http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/bitstream/123456789/25857/1/Pmvmhzpvrb.pdf

Патент 119388 UA МПК A21D 13/06 (2017.01). Хліб білково-соєвий [Електронний ресурс] / Махинько В. М., Черниш Л. М., Самбурський Ф. Г. ; заявник Національний університет харчових технологій. – № u201703047 ; заявл. 31.03.2017 ; опубл. 25.09.2017, Бюл. № 18 2017. – Режим доступу : http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/bitstream/123456789/26158/1/Pmvmhbs.pdf

Формула еталонного білка: етапи розроблення і сучасні норми [Електронний ресурс] / В. М. Махинько, В. І. Дробот, І. О. Соколовська, Л. М. Черниш // Наукові праці Національного університету харчових технологій. – 2017. – Вип. 23, № 2. – С. 208–216. – Режим доступу : http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/bitstream/123456789/25340/1/Smvmfeberisn.pdf

Бережна, О. П. Вибір рослинних добавок для високобілкових хлібобулочних виробів [Електронний ресурс] / О. П. Бережна, В. М. Махинько // Технологічні аспекти підвищення конкурентоспроможності хліба і хлібобулочних виробів ; Здобутки та перспективи розвитку кондитерської галузі : матеріали Міжнародних науково-практичних конференцій. – Київ : НУХТ, 2016. – С. 38–39. – Режим доступу : http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/bitstream/123456789/24630/1/MKmvmvrddvbhbv.pdf

Грищенко, Т. В. Перспективность и особености использования изолята горохового белка в хлебопечении / Т. В. Грищенко, Л. Н. Черныш, В. Н. Махинько // Научный взгляд в будущее. – 2016. – Т. 2, Вып. 1. – С. 536–539.

Дробот, В. І. Використання ізоляту соєвого білка для підвищення харчової цінності хлібних виробів зниженої вологості (хлібних паличок) [Електронний ресурс]  / В. І. Дробот, В. М. Махинько, О. С. Скотар // Харчова промисловість. – 2016. – Вип. 20. – С. 28–33. – Режим доступу : http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/bitstream/123456789/25390/1/Smvmvisbdphchvzv.pdf

Патент на корисну модель, № 106058 України, МПК A21D 13/06 (2006.01), A21D 2/26 (2006.01). Високобілковий хлібобулочний виріб [Електронний ресурс] / Махинько В. М., Черниш Л. М., Власюк В. М., Землинська М. Д. – № u201511030; заявл. 11.11.2015 ; опубл. 11.04.2016, Бюл. 7, 2016. – Режим доступу : http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/bitstream/123456789/24631/1/PKMmvmvbhbv.pdf

Черниш, Л. Вплив ізоляту соєвого білка на якість пшеничного тіста [Електронний ресурс] / Людмила Черниш, Оксана Бережна, Валерій Махинько // Наукові здобутки молоді — вирішенню проблем харчування людства у ХХІ столітті. В 4 ч. : матеріали 82 Міжнародної наукової конференції молодих учених, аспірантів і студентів, 13–14 квітня 2016 р. / Національний університет харчових технологій ; М-во освіти і науки України. — К. : НУХТ, 2016. – Ч. 1. - С. 126. – Режим доступу : http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/bitstream/123456789/23486/1/Tmvmvisbnjpt.pdf

Черниш, Л. М. Вплив високобілкової рослинної сировини на якість хлібобулочних виробів з пшеничного борошна [Електронний ресурс] / Л. М. Черниш, В. М. Махинько // Інноваційні напрямки розвитку освіти, сфери послуг і технологій : збірник тез доповідей Міжнародної науково-практичної конференції студентів і молодих учених, 24-25 березня 2016 р. – Луцьк : Волинський коледж НУХТ, 2016. – С. 98–101. – Режим доступу : http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/bitstream/123456789/30216/1/Tmvmvvbrsnjhbvzpb.pdf

Черниш, Л. М. Вплив соєво-клейковинного збагачувача на якість тіста і хліба [Електронний ресурс] / Л. М. Черниш, В. М. Махинько // Хранение и переработка зерна. – 2016. — № 11 (207). – С. 60—63. – Режим доступу : http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/bitstream/123456789/24679/1/Smvmvskznjtih.pdf