Зоткіна Лариса Василівна

Статистичні показники (станом на 01.08.2022 р.)

Scopus
Web of Science
Google Scholar
eNUFTIR
к-сть публікацій
h-індекс
к-ть публікацій
h-індекс
к-сть публікацій
h-індекс
к-сть публікацій*
34

Перелік опублікованих документів

Зоткіна, Л. Аналіз сучасної екстракційної апаратури та технологій отримання екстрактів із рослинної сировини / Лариса Зоткіна, Тетяна Бурлака // Наукові здобутки молоді – вирішенню проблем харчування людства у XXI столітті : матеріали 87 Міжнародної наукової конференції молодих учених, аспірантів і студентів, 15–16 квітня 2021 р. – Київ : НУХТ, 2021. – Ч. 2. – С. 101.

Зоткіна, Л. Інтенсифікація процесу екстрагування цінних речовин з рослинної сировини / Лариса Зоткіна, Юлія Запорожець // Наукові здобутки молоді – вирішенню проблем харчування людства у XXI столітті : матеріали 87 Міжнародної наукової конференції молодих учених, аспірантів і студентів, 15–16 квітня 2021 р. – Київ : НУХТ, 2021. – Ч. 2. – С. 119.

Баль-Прилипко, Л. Крафтове пиво з додаванням настоїв пряно-ароматичної сировини / Л. Баль-Прилипко, М. Жеплінська, Л. Зоткіна // Продовольча індустрія АПК – 2019. № 5–6. – С. 33-37.

Вітковська, О. Інтенсифікація процесу екстрагування цінних речовин з плодово-ягідних вичавок / О. Вітковська, Л. Зоткіна, Ю. Запорожець // Наукові здобутки молоді – вирішенню проблем харчування людства у ХХІ столітті : матеріали 86 Міжнародної наукової конференції молодих учених, аспірантів і студентів, 2–3 квітня 2020 р. м. Київ / Нац. ун-т харч. технол. – Київ : НУХТ, 2020. – Ч. 2. – C. 161.

Дослідження змін в овочевій сировині в процесі ферментування [Електронний ресурс] / С. В. Матко, Л. М. Мельник, Н. А. Ткачук, Л. В. Зоткіна // Наукові праці Національного університету харчових технологій. – Київ : НУХТ, 2020. – Т. 26, № 1. – С. 195–203. – Режим доступу : http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/bitstream/123456789/31778/1/07.07.20-4.pdf

Зоткіна, Л. Аналіз сучасних способів сушіння та розробка оптимального режиму сушіння капілярно-пористих матеріалів / Л. Зоткіна, Т. Бурлака // Наукові здобутки молоді – вирішенню проблем харчування людства у ХХІ столітті : матеріали 86 Міжнародної наукової конференції молодих учених, аспірантів і студентів, 2–3 квітня 2020 р. м. Київ / Нац. ун-т харч. технол. – Київ : НУХТ, 2020. – Ч. 2. - C. 162.

Зоткіна, Л. Дослідження структурних змін культивованих грибів при конвективно-терморадіаційному сушінні / Л. Зоткіна, Т. Бурлака // Наукові здобутки молоді – вирішенню проблем харчування людства у ХХІ столітті : матеріали 86 Міжнародної наукової конференції молодих учених, аспірантів і студентів, 2–3 квітня 2020 р. м. Київ / Нац. ун-т харч. технол. – Київ : НУХТ, 2020. – Ч. 2. – C. 165.

Новосаденко, Н. Дослідження кінетики екстрагування шишок хмелю / Н. Новосаденко, Л. Зоткіна, Ю. Запорожець // Наукові здобутки молоді – вирішенню проблем харчування людства у ХХІ столітті : матеріали 86 Міжнародної наукової конференції молодих учених, аспірантів і студентів, 2–3 квітня 2020 р. м. Київ / Нац. ун-т харч. технол. – Київ : НУХТ, 2020. – Ч. 2. - C. 163.

Zheplinska, M. M. Investigation of steam cavitation device for illumination of canned food juices [Electronic resource] / M. M. Zheplinska, L. V. Zotkina // Наукові здобутки у вирішенні актуальних проблем виробництва та переробки сировини, стандартизації і безпеки продовольства : збірник праць за підсумками VII Міжнародної науково-практичної конференції вчених, аспірантів і студентів, 17–18 квітня 2019 р. – Київ : РВВ НУБіП України, 2019. – С. 291. – Access mode : http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/bitstream/123456789/29604/1/ZotZhep1.pdf

Дмитренко, І. Вилучення біологічно активних речовин із рослинної сировини екстрагуванням [Електронний ресурс] / І. Дмитренко, Л. В. Зоткіна, Ю. В. Запорожець // Наукові здобутки молоді – вирішенню проблем харчування людства у XXI столітті : матеріали 85 Ювілейної Міжнародної наукової конференції молодих учених, аспірантів і студентів, присвяченої 135-річчю Національного університету харчових технологій, 11–12 квітня 2019 р. – К. : НУХТ, 2019. – Ч. 2. – С. 155. – Режим доступу : http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/bitstream/123456789/29347/1/8.pdf

Марценюк, О. С. Тарілчасті апарати та їх удосконалення [Електронний ресурс] / О. С. Марценюк, І. Ф. Малежик, Л. В. Зоткіна // Наукові праці Національного університету харчових технологій. – 2019. – Т. 25, № 2. – С. 121-133. – Режим доступу :  http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/bitstream/123456789/30348/1/1.pdf

Михальська, Л. Вилучення біологічно активних речовин із рослинної сировини екстрагуванням [Електронний ресурс] / Л. Михальська, Л. В. Зоткіна, Ю. В. Запорожець // Наукові здобутки молоді – вирішенню проблем харчування людства у XXI столітті : матеріали 85 Ювілейної Міжнародної наукової конференції молодих учених, аспірантів і студентів, присвяченої 135-річчю Національного університету харчових технологій, 11–12 квітня 2019 р. – К. : НУХТ, 2019. – Ч. 2. – С. 154. – Режим доступу : http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/bitstream/123456789/29346/1/7.pdf

Жеплінська, М. М. Очищення яблучного соку з використанням пароконденсаційної кавітації [Електронний ресурс] / М. М. Жеплінська, Л. В. Зоткіна, Л. В. Баль-Прилипко // Продовольча індустрія АПК. – 2018. – № 1. – С. 36-39. – Режим доступу :  http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/bitstream/123456789/29605/1/Zotkina1.pdf