Петруша Оксана Олександрівна

ORCID ID: 0000-0002-6009-127X

Статистичні показники (станом на 01.02.2024 р.)

Scopus
Web of Science
Google Scholar
eNUFTIR
к-сть публікацій
h-індекс
к-ть публікацій
h-індекс
к-сть публікацій
h-індекс
к-сть публікацій*
8
2
1
1
189
4
163

Перелік опублікованих документів:

Adamczyk, G. Pasting characteristic of waxy corn starch gel containing beetroot extract / G. Adamczyk,O. Petrusha // Якість і безпека харчових продуктів : матеріали VІ Міжнародної науково-практичної конференції, 9-10 листопада 2023 р., м. Київ. – Київ : НУХТ, 2023. – С. 134-135.

Low-lactose goat’s milk with inulin fermented by lacticaseibacillus rhamnosus / M. Kowalczyk, A. Znamirowska-Piotrowska, M. Pawlos, K. Szajnar, M. Buniowska-Olejnik, O. Petrusha // Якість і безпека харчових продуктів : матеріали VІ Міжнародної науково-практичної конференції, 9-10 листопада 2023 р., м. Київ. – Київ : НУХТ, 2023. – С. 136-139.

Possibility of using β-galactosidase and lyophilisate of dragon fruit for the manufacture of low-lactose probiotic goat's milk fermented by lacticaseibacillus rhamnosus / M. Pawlos, A. Znamirowska-Piotrowska, O. Petrusha, K. Szajnar, M. Kowalczyk, K. Szopa // Якість і безпека харчових продуктів : матеріали VІ Міжнародної науково-практичної конференції, 9-10 листопада 2023 р., м. Київ. – Київ : НУХТ, 2023. – С. 131-133.

The effect of psyllium and chokeberry fiber addition on the quality of probiotic fremented milk / A.Znamiriwska-Piotrowska, O.Petrusha, M. Pawlos, M. Kowalczyk, M. Buniowska-Olejnik, K. Szajnar // Żywność. Nauka. Technologia. Jakość. – 2023. – Vol. 30, № 3 (136). – Р. 103-122. – DOI: 10.15193/zntj/2023/136/457

Кисельова, Є. В. Методологія SIX SIGMA як прогресивний підхід до аналізу ефективності системи TPM в рамках LEAN-виробництва харчових продуктів / Є. В. Кисельова, О. О. Петруша // Якість і безпека харчових продуктів : матеріали VІ Міжнародної науково-практичної конференції, 9-10 листопада 2023 р., м. Київ. – Київ : НУХТ, 2023. – С. 249-250.

Кисельова, Є. Стандартизація операційних процедур у поєднанні із системою «5S» як частина Lean-трансформації харчового підприємства / Є. Кисельова, О. Петруша // Наукові здобутки молоді – вирішенню проблем харчування людства у XXI столітті : матеріали 89 Міжнародної наукової конференції молодих учених, аспірантів і студентів, 3–7 квітня 2023 р., м. Київ. – Київ : НУХТ, 2023. – Ч. 1. – С. 112.

Коваль, Ю. Впровадження культури безпеки харчової продукції на підприємствах харчової галузі в Україні / Ю. Коваль, О. Петруша // Наукові здобутки молоді – вирішенню проблем харчування людства у XXI столітті : матеріали 89 Міжнародної наукової конференції молодих учених, аспірантів і студентів, 3–7 квітня 2023 р., м. Київ. – Київ : НУХТ, 2023. – Ч. 1. – С. 119.

Коваль, Ю. Г. Елементи культури безпечності для операторів ринку з виробництва харчової продукції / Ю. Г. Коваль, О. О. Петруша // Якість і безпека харчових продуктів : матеріали VІ Міжнародної науково-практичної конференції, 9-10 листопада 2023 р., м. Київ. – Київ : НУХТ, 2023. – С. 104-106.

Кулачок, А. Контроль виробництва м’ясних напівфабрикатів на ALLFEIN FEINKOST GMBH & CO. KG / А. Кулачок, А. Логінова, О. Петруша // Якість і безпека харчових продуктів : матеріали VІ Міжнародної науково-практичної конференції, 9-10 листопада 2023 р., м. Київ. – Київ : НУХТ, 2023. – С. 116-118.

Петренко, Д. Причинно-наслідкова діаграма для виробництва соку / Д. Петренко, О. Петруша // Наукові здобутки молоді – вирішенню проблем харчування людства у XXI столітті : матеріали 89 Міжнародної наукової конференції молодих учених, аспірантів і студентів, 3–7 квітня 2023 р., м. Київ. – Київ : НУХТ, 2023. – Ч. 1. – С. 123.

Петруша, О. Безалкогольне пиво Kronenbourg Pur Malt з додаванням лісових ягід / О. Петруша, Ю. Просянко // Наукові здобутки молоді – вирішенню проблем харчування людства у XXI столітті : матеріали 89 Міжнародної наукової конференції молодих учених, аспірантів і студентів, 3–7 квітня 2023 р., м. Київ. – Київ : НУХТ, 2023. – Ч. 1. – С. 128.

Петруша, О. Проблематика визначення пористості хлібобулочних виробів за допомогою програми ImageJ / О. Петруша, Т. Ткаченко // Технології харчових продуктів і комбікормів : збірник тез доповідей Міжнародної науково-практичної конференції, 26-28 вересня 2023 р., м. Одеса. – Одеса : ОНТУ, 2023. – С. 29-31.

Петруша, О. Технологічна експертиза PET-пляшок для напоїв / О. Петруша, О. Вашека // Здорове харчування від дитинства до довголіття: комплексний підхід, стан та перспективи : збірник наукових матеріалів ІІІ Міжнародної науково-практичної конференції, 26-27 жовтня 2023 р. – Київ : НУХТ, 2023. – С. 118-120.

Петруша, О. Технологічна експертиза процедури внесення харчових добавок / О. Петруша, О. Вашека // Проблеми і практичні підходи виробництва та регулювання використання харчових добавок в країнах Європейського Союзу та в Україні : матеріали ІІ Міжнародної науково-практичної конференції, 25 жовтня 2023. – Київ : НУХТ, 2023. – С. 13-15.

Прокіпець, О. Важливість впровадження «Lean production» на українських харчових підприємствах в умовах військового стану / О. Прокіпець, О. Петруша // Наукові здобутки молоді – вирішенню проблем харчування людства у XXI столітті : матеріали 89 Міжнародної наукової конференції молодих учених, аспірантів і студентів, 3–7 квітня 2023 р., м. Київ. – Київ : НУХТ, 2023. – Ч. 1. – С. 110.

Роль систем управління у діяльності операторів ринку харчової промисловості / К. А. Науменко, О. М. Вашека, О. О. Петруша, А. О. Логінова // Якість і безпека харчових продуктів : матеріали VІ Міжнародної науково-практичної конференції, 9-10 листопада 2023 р., м. Київ. – Київ : НУХТ, 2023. – С. 244-245.

Ткаченко, Т. Актуальність застосування експрес-методів для проведення якісного аналізу харчових продуктів / Т. Ткаченко, О. Петруша // Наукові здобутки молоді – вирішенню проблем харчування людства у XXI столітті : матеріали 89 Міжнародної наукової конференції молодих учених, аспірантів і студентів, 3–7 квітня 2023 р., м. Київ. – Київ : НУХТ, 2023. – Ч. 1. – С. 134.

Ткаченко, Т. Ефективне застосування програми ImageJ для дослідження якісних показників харчових продуктів / Т. Ткаченко, О. Петруша // Наукові здобутки молоді – вирішенню проблем харчування людства у XXI столітті : матеріали 89 Міжнародної наукової конференції молодих учених, аспірантів і студентів, 3–7 квітня 2023 р., м. Київ. – Київ : НУХТ, 2023. – Ч. 1. – С. 113.

Ткаченко, Т. П. Аналіз аспектів визначення пористості за допомогою прикладної програми IMAGEJ / Т. П. Ткаченко, О. О. Петруша // Якість і безпека харчових продуктів : матеріали VІ Міжнародної науково-практичної конференції, 9-10 листопада 2023 р., м. Київ. – Київ : НУХТ, 2023. – С. 238-239.

Vasheka, O. Use of plant additives for enrichment of butter mixtures / O. Vasheka, O. Petrusha // Bioenhancement and Fortification of Foods for a Healthy Diet / O. Paredes López, O. Shevchenko, V. Stabnikov, V. Ivanov. – Taylor & Francis Group, LLC, 2022. – 356 р. – Pp. 203–220.

Вашека О. М. Ідентифікація рослинних жирів у вершковому маслі методами комп’ютерної колорометрії та диференціальної скануючої калориметрії / О. М. Вашека, О. О. Петруша, Л. Ю. Арсеньєва // Харчова промисловість. – 2022. – № 31-32. – С. 7-14.

Негода, Д. Особливості впровадження стандарту BRC на підприємствах хлібопекарської промисловості / Д. Негода, О. Петруша // Наукові здобутки молоді – вирішенню проблем харчування людства у ХХІ столітті : матеріали 88 міжнародної наукової конференції молодих учених, аспірантів і студентів, квітень – травень 2022 р., м. Київ. – Київ : НУХТ, 2022. – Ч. 1. – С. 64

Петруша, О. Визначення вмісту алергену у вівсяному печиві / О. Петруша, В. Анісімова // Наукові здобутки молоді – вирішенню проблем харчування людства у ХХІ столітті : матеріали 88 міжнародної наукової конференції молодих учених, аспірантів і студентів, квітень – травень 2022 р., м. Київ. – Київ : НУХТ, 2022. – Ч. 1. – С. 78.

Петруша, О. Дослідження вмісту алергенів (сульфітів) у процесі виробництва цукру білого кристалічного / О. Петруша, Л. Бутенко // Наукові здобутки молоді – вирішенню проблем харчування людства у ХХІ столітті : матеріали 88 міжнародної наукової конференції молодих учених, аспірантів і студентів, квітень – травень 2022 р., м. Київ. – Київ : НУХТ, 2022. – Ч. 1. – С. 71.

Петруша, О. Управління безпекою молока питного пастеризованого з додаванням насіння чіа / О. Петруша, Ю. Просянко // Наукові здобутки молоді – вирішенню проблем харчування людства у ХХІ столітті : матеріали 88 міжнародної наукової конференції молодих учених, аспірантів і студентів, квітень – травень 2022 р., м. Київ. – Київ : НУХТ, 2022. – Ч. 1. – С. 80.

Ткаченко, Т. Значення показника пористості при загальній оцінці хлібобулочних виробів / Т. Ткаченко, О. Петруша // Наукові здобутки молоді – вирішенню проблем харчування людства у ХХІ столітті : матеріали 88 міжнародної наукової конференції молодих учених, аспірантів і студентів, квітень – травень 2022 р., м. Київ. – Київ : НУХТ, 2022. – Ч. 1. – С. 67.

Ткаченко, Т. П. Пористість хлібобулочних виробів – чи важливо це для споживачів? [Електронний ресурс] / Т. П. Ткаченко, О. О. Петруша // Науково-практичні розробки молодих учених в хімічній, харчовій та парфумерно-косметичній галузях промисловості : матеріали ІХ Всеукраїнської науково-практичної конференції молодих учених і студентів. – Херсон : ХНТУ, 2022. – С. 81–84. – Режим доступу : https://bit.ly/43Y3Aiz

Adamczyk, G. Effects of temperature on the quality in baked foods rich in polyphenols [Електронний ресурс] / G. Adamczyk, M. Chmiel, O. Petrusha // Якість і безпека харчових продуктів : збірник тез V Міжнародної  науково- практичної конференції, 11-12 листопада 2021 р., м. К. – Київ : НУХТ, 2021. – С.  140-143. – Режим доступу : https://is.gd/pjFV5V

Анісімова, В. В. Діджиталізація процесів в системі НАССР [Електронний ресурс] / В. В. Анісімова, О. О. Петруша // Якість і безпека харчових продуктів : Збірник тез V Міжнародної  науково- практичної конференції, 11-12 листопада 2021 р., м. К. – Київ : НУХТ, 2021. – С. 180-181. – Режим доступу : https://v.gd/tJMWED

Бондаренко, Д. Метод аналізування причин і наслідків ризиків окремих етапів харчового виробництва / Д. Бондаренко, О. Петруша // Наукові здобутки молоді – вирішенню проблем харчування людства у XXI столітті : матеріали 87-ї Міжнародної наукової конференції молодих учених, аспірантів і студентів, 15–16 квітня 2021 р. – Київ : НУХТ, 2021. – Ч. 1. – С. 74.

Бутенко, Л. О. Впровадження елементів ТАССР на підприємствах цукрової промисловості [Електронний ресурс] / Л. О. Бутенко, О. О. Петруша // Якість і безпека харчових продуктів : Збірник тез V Міжнародної  науково- практичної конференції, 11-12 листопада 2021 р., м. К. – Київ : НУХТ, 2021. – С. 23-24. – Режим доступу : https://is.gd/xlaOFI

Вашека, О. М. Технологічне проектування харчових виробництв в системі управління безпечністю / О. М. Вашека, О. О. Петруша // Education and science of today: intersectoral issues and development of sciences. – 2021. – P. 58–62.

Експертиза харчових продуктів: лабораторний практикум : навчальний посібник : Л. Ю. Арсеньєва, С. І. Усатюк, В. М. Сидор, О. М. Вашека, О. О. Петруша, Н. В. Попова. – Київ : НУХТ, 2021. – 543 с.

Івашко, І. Особливості системи простежуваності у пивоварній галузі / І. Івашко, О. Петруша // Наукові здобутки молоді – вирішенню проблем харчування людства у XXI столітті : матеріали 87-ї Міжнародної наукової конференції молодих учених, аспірантів і студентів, 15–16 квітня 2021 р. – Київ : НУХТ, 2021. – Ч. 1. – С. 105.

Корх, Т. Оцінка якості безглютенового хліба / Т. Корх, О. Петруша // Наукові здобутки молоді – вирішенню проблем харчування людства у XXI столітті : матеріали 87-ї Міжнародної наукової конференції молодих учених, аспірантів і студентів, 15–16 квітня 2021 р. – Київ : НУХТ, 2021. – Ч. 1. – С. 102.

Методи контролю якості харчових продуктів: лабораторний практикум : навчальний посібник: / С. І. Усатюк, О. М. Вашека, О. О. Петруша, Н. В. Попова, М. В. Янчик. – Київ : НУХТ, 2021. – 221 с.

Негода, Д. Особливості ідентифікації небезпечних факторів для оператора ринку малої потужності / Д. Негода, О. Петруша // Наукові здобутки молоді – вирішенню проблем харчування людства у XXI столітті : матеріали 87-ї Міжнародної наукової конференції молодих учених, аспірантів і студентів, 15–16 квітня 2021 р. – Київ : НУХТ, 2021. – Ч. 1. – С. 98.

Петруша, О. О. Впровадження елементів тасср на підприємствах цукрової промисловості / О. О. Петруша, Л. О. Бутенко // Якість і безпека харчових продуктів : матеріали V Міжнародної науково-практичної конференції, 11–12 листопада 2021 р., м. Київ. – Київ : НУХТ, 2021. – С. 23–24.

Петруша, О. О. Діджиталізація процесів в системі НАССР / О. О Петруша, В. В. Анісімова // Якість і безпека харчових продуктів : матеріали V Міжнародної науково-практичної конференції, 11–12 листопада 2021 р., м. Київ. – Київ : НУХТ, 2021. – С. 180–181.

Петруша, О. О. Міграції фталатів з ПЕТ-пляшки у харчову продукцію [Електронний ресурс] / О. О. Петруша, І. А. Івашко // Якість і безпека харчових продуктів : збірник тез V Міжнародної  науково- практичної конференції, 11-12 листопада 2021 р., м. К. – Київ : НУХТ, 2021. – С. 114-115. – Режим доступу : https://is.gd/5kezSE

Петруша, О. О. Переваги від впровадження системи ТАССР для українських підприємств харчової промисловості [Електронний ресурс] / О. О. Петруша Т. П. Ткаченко // Якість і безпека харчових продуктів : збірник тез V Міжнародної  науково- практичної конференції, 11-12 листопада 2021 р., м. К. – Київ : НУХТ, 2021. – С. 73-74. – Режим доступу : https://is.gd/9z9WCj

Петруша, О. О. Персонал харчового підприємства в системі запобігання випадків біотероризму та саботажу / О. О. Петруша, Т. П. Ткаченко // Якість і безпека харчових продуктів : матеріали V Міжнародної науково-практичної конференції, 11–12 листопада 2021 р., м. Київ. – Київ : НУХТ, 2021. – С. 63–64.

Петруша, О. О. Пористість – параметр вибору харчових добавок [Електронний ресурс] / О. О. Петруша // Проблеми і практичні підходи виробництва та регулювання використання харчових добавок в країнах Європейського Союзу та в Україні : матеріали І Міжнародної науково-практичної конференції, 30 листопада 2021 р., м. Київ. – Київ : НУХТ, 2021. – С. 114-116. – Режим доступу : https://is.gd/cfNR4Q

Петруша, О. О. Технологічне проектування харчових виробництв в системі управління безпечністю [Electronic resourse] / О. О. Петруша, О. М. Вашека // Education and science of today: intersectoral issues and development of sciences : Collection of scientific papers «ΛΌГOΣ» with Proceedings of the I International Scientific and Practical Conference, Cambridge, March 19, 2021. Cambridge-Vinnytsia: P.C. Publishing House & European Scientific Platform, 2021. –Vol. 2. – Pp. 58-62. – Режим доступу : https://v.gd/0jjzwH

Слюсар, А. Контроль за вмістом лугу у пляшкомийній машині / А. Слюсар, О. Петруша // Наукові здобутки молоді – вирішенню проблем харчування людства у XXI столітті : матеріали 87-ї Міжнародної наукової конференції молодих учених, аспірантів і студентів, 15–16 квітня 2021 р. – Київ : НУХТ, 2021. – Ч. 1. – С. 95.

Соколець, Т. Діджиталізація аудиту технологічних процесів з використанням додатку iAuditor / Т. Соколець, О. Петруша // Наукові здобутки молоді – вирішенню проблем харчування людства у XXI столітті : матеріали 87-ї Міжнародної наукової конференції молодих учених, аспірантів і студентів, 15–16 квітня 2021 р. – Київ : НУХТ, 2021. – Ч. 1. – С. 82.

Ткаченко, Т. Заходи захисту харчових продуктів від навмисного забруднення, саботажу та біотероризму / Т. Ткаченко, О. Петруша // Наукові здобутки молоді – вирішенню проблем харчування людства у XXI столітті : матеріали 87-ї Міжнародної наукової конференції молодих учених, аспірантів і студентів, 15–16 квітня 2021 р. – Київ : НУХТ, 2021. – Ч. 1. – С. 93.

Ткаченко, Т. П. Персонал харчового підприємства в системі запобігання випадків біотероризму та саботажу [Електронний ресурс] / Т. П. Ткаченко, О. О. Петруша // Якість і безпека харчових продуктів : Збірник тез V Міжнародної  науково- практичної конференції, 11-12 листопада 2021 р., м. К. – Київ : НУХТ, 2021. – С. 63-64. – Режим доступу : https://is.gd/k5VXYw

Харченко, О. Нагляд за дерев'яною тарою для попередження фізичного небезпечного фактору / О. Харченко, О. Петруша // Наукові здобутки молоді – вирішенню проблем харчування людства у XXI столітті : матеріали 87-ї Міжнародної наукової конференції молодих учених, аспірантів і студентів, 15–16 квітня 2021 р. – Київ : НУХТ, 2021. – Ч. 1. – С. 89.

Вашека, О. М. Удосконалення методу визначення ефективності пастеризації молока за фосфатазою із застосуванням комп'ютерної колориметрії [Електронний ресурс] / О. М. Вашека, О. О. Петруша, Л. Ю. Арсеньєва // Харчова промисловість. – 2020. – № 28. – С. 124-130. – Режим доступу : https://cutt.ly/wwrE1DPz

Вержанська, М. Ідентифікація небезпечного фактору – алерген в сухих сніданках / М. Вержанська, О. Петруша // Наукові здобутки молоді – вирішенню проблем харчування людства у ХХІ столітті : матеріали 86-ї Міжнародної наукової конференції молодих учених, аспірантів і студентів, 2–3 квітня 2020 р. – Київ : НУХТ, 2020. – Ч. 1. – С. 60.

Петруша, О. О. Моніторинг окремих стадій харчового ланцюга блоком «Спай» [Електронний ресурс] / О. О. Петруша // Комплексне забезпечення якості технологічних процесів та систем (КЗЯТПС  –  2020) : матеріали тез доповідей X Міжнародної науково-практичної конференції, 29–30 квітня 2020  р., м. Чернігів. – Чернігів : ЧНТУ, 2020. – Т. 1. – С. 269-270. – Режим доступу : https://cutt.ly/JwrEDwuG

Рашко, Я. Аналіз способів моніторингу температури хлібопекарських виробів в системі HACCP / Я. Рашко, О. Петруша // Наукові здобутки молоді – вирішенню проблем харчування людства у ХХІ столітті : матеріали 86-ї Міжнародної наукової конференції молодих учених, аспірантів і студентів, 2–3 квітня 2020 р. – Київ : НУХТ, 2020. – Ч. 1. – С. 75.

Рашко, Я. М. Вимірювальні пристрої температури в системі управління безпечністю [Електронний ресурс] / Я. М. Рашко, О. О. Петруша // Якість і безпечність харчової продукції і сировини – проблеми сьогодення : матеріали Міжнародної конференції, 25 вересня 2020 року. – Львів : Растр-7, 2020. – С. 48–49. – Режим доступу : http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/bitstream/123456789/32332/1/temperatute.pdf

Ткаченко, Т. Дослідження впливу умов зберігання тістечок «Картопля» представлених в торгівельній мережі України / Т. Ткаченко, О. Петруша // Наукові здобутки молоді – вирішенню проблем харчування людства у ХХІ столітті : матеріали 86-ї Міжнародної наукової конференції молодих учених, аспірантів і студентів, 2–3 квітня 2020 р. – Київ : НУХТ, 2020. – Ч. 1. – С. 91.

Федорович, Т. Безпечність консервів для дитячого харчування вітчизняного ринку / Т. Федорович, О. Петруша // Наукові здобутки молоді – вирішенню проблем харчування людства у ХХІ столітті : матеріали 86-ї Міжнародної наукової конференції молодих учених, аспірантів і студентів, 2–3 квітня 2020 р. – Київ : НУХТ, 2020. – Ч. 1. – С. 96.

Штефан, Є. Удосконалення методів змішаного навчання на основі сучасних інформаційно-комунікаційних технологій. / Є. Штефан, Б. Пащенко, О. Петруша // Екстрене дистанційне навчання в Україні : монографія / за ред. В. М. Кухаренка, В. В. Бондаренка. – Харків : Міська друкарня, 2020. – С. 344–356.

Бідах, Д. В. Дослідження ефективності просіювання борошна [Електронний ресурс] / Д. В. Бідах, О. О. Петруша // Якість і безпека харчових продуктів : матеріали ІV Міжнародної науково-практичної конференції, 20-21 листопада 2019 р., м. Київ – Київ : НУХТ, 2019. – С. 77-78. – Режим доступу : https://bit.ly/3PeEvf3

Бідах, Д. Застосування методу оцінки ризиків «аналізування причин і наслідків» на етапі просіювання борошна [Електронний ресурс] / Д. В. Бідах, О. О. Петруша // Комплексне забезпечення якості технологічних процесів та систем (КЗЯТПС – 2019) : матеріали тез доповідей ІХ Міжнародної науково-практичної конференції, 14–16 травня 2019 р., м. Чернігів. – Чернігів : ЧНТУ, 2019. – Т. 2. – С. 49-51. – Режим доступу : https://bit.ly/3PwhGE3

Бідах, Д. Методи оцінки ризиків харчового виробництва на основі ISO/IEC 31010:2013 [Електронний ресурс] / Д. Бідах, О. Петруша // Наукові здобутки молоді – вирішенню проблем харчування людства у XXI столітті : матеріали 85 Ювілейної Міжнародної наукової конференції молодих учених, аспірантів і студентів,  присвяченої 135-річчю Національного університету харчових технологій, 11–12 квітня 2019 р., м. Київ. – Київ : НУХТ, 2019. – Ч.1. – С. 110. – Режим доступу : https://is.gd/Fh1aCy

Бучинська, Д. Управління якістю продукції хлібобулочного підприємства великої потужності [Електронний ресурс] / Д. Бучинська, О. Петруша // Наукові здобутки молоді – вирішенню проблем харчування людства у XXI столітті : матеріали 85 Ювілейної Міжнародної наукової конференції молодих учених, аспірантів і студентів,  присвяченої 135-річчю Національного університету харчових технологій, 11–12 квітня 2019 р., м. Київ. – Київ : НУХТ, 2019. – Ч.1. – С. 111. – Режим доступу : https://is.gd/Ds1pBd

Грибович, Ю. С. Доцільність перевірки ікри лососевої на фальсифікацію [Електронний ресурс] / Ю. С. Грибович, О. О. Петруша // Комплексне забезпечення якості технологічних процесів та систем (КЗЯТПС – 2019) : матеріали тез доповідей ІХ Міжнародної науково-практичної конференції, 14–16 травня 2019 р., м. Чернігів. – Чернігів : ЧНТУ, 2019. – Т. 2. – С. 56-57. – Режим доступу : https://bit.ly/3NtrGw6

Деклараційний патент на корисну модель № 131337 Україна, МПК А 23 C 15/16. Склад масляної суміші / Ю. П. Кучерявенко, О. М. Вашека, О. О. Петруша ; власник Національний університет харчових технологій. – № 201807736 ; заявл. 10.07.2018 ; опубл. 10.01.2019, Бюл. № 1.

Деклараційний патент на корисну модель № 131338 Україна, МПК А 23 C 15/16. Склад масляної суміші / Ю. П. Кучерявенко, О. М. Вашека, О. О. Петруша ; власник Національний університет харчових технологій. – № u201807737 ; заявл. 10.07.2018 ; опубл. 10.01.2019, Бюл. № 1.

Деклараційний патент на корисну модель № 131339 Україна, МПК А 23 C 15/16. Склад масляної суміші / Снігур А. В., Вашека О. М., Петруша О. О. ; власник Національний університет харчових технологій. – № u201807739 ; заявл. 10.07.2018 ; опубл. 10.01.2019, Бюл. № 1.

Деклараційний патент на корисну модель № 131632 Україна, МПК А 23 C 15/16. Склад масляної суміші / Снігур А. В., Вашека О. М., Петруша О. О. ; власник Національний університет харчових технологій. – № u201807738 ; заявл. 10.07.2018 ; опубл. 25.01.2019, Бюл. № 2.

Деклараційний патент на корисну модель № 136751 Україна, МПК А 23 C 15/16 (2006.01). Склад масляної суміші / А. В. Заєць, О. М. Вашека, О. О. Петруша ; власник Національний університет харчових технологій. – № u201903474 ; заявл. 08.04.2019 ; опубл. 27.08.2019, Бюл. № 16.

Довгоп’ятий, В. Порівняння особливостей функціонування підприємств молочної галузі [Електронний ресурс] / В. Довгоп’ятий, О. Петруша // Наукові здобутки молоді – вирішенню проблем харчування людства у XXI столітті : матеріали 85 Ювілейної Міжнародної наукової конференції молодих учених, аспірантів і студентів,  присвяченої 135-річчю Національного університету харчових технологій, 11–12 квітня 2019 р., м. Київ. – Київ : НУХТ, 2019. – Ч.1. – С. 112. – Режим доступу : https://is.gd/leuD8W

Експертиза та експрес-ідентифікація харчових продуктів : підручник / С. І. Усатюк, О. М. Вашека, В. М. Сидор, Н. В. Попова, О. О. Петруша. – Київ : НУХТ, 2019. – 285 с.

Кулікова, В. Виявлення фальсифікації меду за органолептичними показниками [Електронний ресурс] / В. Кулікова, О. Петруша // Наукові здобутки молоді – вирішенню проблем харчування людства у XXI столітті : матеріали 85 Ювілейної Міжнародної наукової конференції молодих учених, аспірантів і студентів,  присвяченої 135-річчю Національного університету харчових технологій, 11–12 квітня 2019 р., м. Київ. – Київ : НУХТ, 2019. – Ч.1. – С. 113. – Режим доступу : https://is.gd/YtDd3I

Патент України № 1131632, МПК A23C 15/16. Склад масляної суміші [Електронний ресурс] / Снігур А. В., Вашека О. М., Петруша О. О. ; завл. 10.07.2018 ; опубл. 25.01.2019, Бюл № 2. – Режим доступу : https://dspace.nuft.edu.ua/jspui/bitstream/123456789/39305/1/131632.pdf

Патент України № 119222, МПК A23C 15/16. Склад масляної суміші [Електронний ресурс] / Снігур А. В., Вашека О. М., Петруша О. О. ; завл. 10.07.2018 ; опубл. 10.05.2019, Бюл № 9. – Режим доступу : https://dspace.nuft.edu.ua/jspui/bitstream/123456789/39315/1/119222.pdf

Патент України № 119951, МПК A23C 15/16. Склад масляної суміші [Електронний ресурс] / Кучеря А. В., Вашека О. М., Петруша О. О. ; завл. 10.07.2018 ; опубл. 27.08.2019, Бюл № 16. – Режим доступу : https://dspace.nuft.edu.ua/jspui/bitstream/123456789/39314/1/119951.pdf

Патент України № 119952, МПК A23C 15/16. Склад масляної суміші [Електронний ресурс] / Кучерявенко Ю. П., Вашека О. М., Петруша О. О. ; завл. 10.07.2018 ; опубл. 27.08.2019, Бюл № 16. – Режим доступу : https://dspace.nuft.edu.ua/jspui/bitstream/123456789/39313/1/119952.pdf

Патент України № 119953, МПК A23C 15/16. Склад масляної суміші [Електронний ресурс] / Снігур А. В., Вашека О. М., Петруша О. О. ; завл. 10.07.2018 ; опубл. 27.08.2019, Бюл № 16. – Режим доступу : https://dspace.nuft.edu.ua/jspui/bitstream/123456789/39312/1/119953.pdf

Патент України № 131337, МПК A23C 15/16. Склад масляної суміші [Електронний ресурс] / Кучерявенко Ю. П., Вашека О. М., Петруша О. О. ; завл. 10.07.2018 ; опубл. 10.01.2019, Бюл № 1. – Режим доступу : https://dspace.nuft.edu.ua/jspui/bitstream/123456789/39310/1/131337.pdf

Патент України № 131338, МПК A23C 15/16. Склад масляної суміші [Електронний ресурс] / Кучерявенко Ю. П., Вашека О. М., Петруша О. О. ; завл. 10.07.2018 ; опубл. 10.01.2019, Бюл № 1. – Режим доступу : https://dspace.nuft.edu.ua/jspui/bitstream/123456789/39309/1/131338.pdf

Патент України № 131339, МПК A23C 15/16. Склад масляної суміші [Електронний ресурс] / Снігур А. В., Вашека О. М., Петруша О. О. ; завл. 10.07.2018 ; опубл. 27.08.2019, Бюл № 1. – Режим доступу : https://dspace.nuft.edu.ua/jspui/bitstream/123456789/39306/1/131339.pdf

Патент України № 136751, МПК A23C 15/16. Склад масляної суміші [Електронний ресурс] / Заєць А. В., Вашека О. М., Петруша О. О. ; завл. 08.04.2019 ; опубл. 27.08.2019, Бюл № 2. – Режим доступу : https://dspace.nuft.edu.ua/jspui/bitstream/123456789/39304/1/136751.pdf

Патент України № 138731, МПК A23C 15/16 A23L 27/10 Склад масляної суміші [Електронний ресурс] / Шиш Р. Ю., Вашека О. М., Петруша О. О. ; завл. 15.05.2019 ; опубл. 10.12.2019, Бюл. № 13. – Режим доступу : https://dspace.nuft.edu.ua/jspui/bitstream/123456789/39303/1/138731.pdf

Петруша, О. О. Виявлення фальсифікації меду за органолептичними показниками / О. О. Петруша, В. Кулікова // Наукові здобутки молоді – вирішенню проблем харчування людства у ХХІ столітті : матеріали Ювілейної 85-ї Міжнародної наукової конференції молодих учених, аспірантів і студентів, 11–12 квітня 2019 р. – Київ : НУХТ, 2019. – Ч. 1. – С. 113.

Петруша, О. О. Дослідження ефективності просіювання борошна / О. О. Петруша, Д. В. Бідах // Якість і безпека харчових продуктів : матеріали ІV Міжнародної науково-практичної конференції, 20–21 листопада 2019. – Київ : НУХТ, 2019. – С. 77.

Петруша, О. О. Дослідження пористості мафінів із насіннями чіа сучасним цифровим методом [Електронний ресурс] / О. О. Петруша, Г. Адамчик // Якість і безпека харчових продуктів : матеріали ІV Міжнародної науково-практичної конференції, 20-21 листопада 2019 р., м. Київ. – Київ : НУХТ, 2019. – С. 175-176. – Режим доступу : https://bit.ly/3qMfLRr

Петруша, О. О. Запобіжні заходи від саботажу на харчових підприємствах / О. О. Петруша, А. О. Шуліка // Наукові здобутки молоді – вирішенню проблем харчування людства у ХХІ столітті : матеріали Ювілейної 85-ї Міжнародної наукової конференції молодих учених, аспірантів і студентів, 11–12 квітня 2019 р. – Київ : НУХТ, 2019. – Ч. 1. – С. 117.

Петруша, О. О. Запобіжні заходи від саботажу на харчових підприємствах / О. О. Петруша, А. О. Шуліка // Якість і безпека харчових продуктів : матеріали ІV Міжнародної науково-практичної конференції, 20–21 листопада 2019 р. – Київ : НУХТ, 2019. – С. 83.

Петруша, О. О. Контроль використання інгредієнтів для виробництва безалкогольних напоїв / О. О. Петруша, Є. Ю. Ткаченко // Якість і безпека харчових продуктів : матеріали ІV Міжнародної науково-практичної конференції, 20–21 листопада 2019 р. – Київ : НУХТ, 2019. – С. 202.

Петруша, О. О. Контроль залишку миючих та дезинфікуючих засобів на виробничих поверхнях / О. О. Петруша, А. А. Сербенюк // Якість і безпека харчових продуктів : матеріали ІV Міжнародної науково-практичної конференції, 20–21 листопада 2019 р. – Київ : НУХТ, 2019. – С. 81.

Петруша, О. О. Методи оцінки ризиків харчового виробництва на основі ISO/IEC 31010:2013 / О. О. Петруша, Д. Бідах // Наукові здобутки молоді – вирішенню проблем харчування людства у ХХІ столітті : матеріали Ювілейної 85-ї Міжнародної наукової конференції молодих учених, аспірантів і студентів, 11–12 квітня 2019 р. – Київ : НУХТ, 2019. – Ч. 1. – С. 110.

Петруша, О. О. Особливості SWOT-аналізу хлібопекарського підприємства / О. О. Петруша, Я. Рашко // Наукові здобутки молоді – вирішенню проблем харчування людства у ХХІ столітті : матеріали Ювілейної 85-ї Міжнародної наукової конференції молодих учених, аспірантів і студентів, 11–12 квітня 2019 р. – Київ : НУХТ, 2019. – Ч. 1. – С. 114.

Петруша, О. О. Порівняння особливостей функціонування підприємств молочної галузі / О. О. Петруша, В. Довгоп’ятий // Наукові здобутки молоді – вирішенню проблем харчування людства у ХХІ столітті : матеріали Ювілейної 85-ї Міжнародної наукової конференції молодих учених, аспірантів і студентів, 11–12 квітня 2019 р. – Київ : НУХТ, 2019. – Ч. 1. – С. 112.

Петруша, О. О. Санітарний нагляд за обладнанням кондитерського підприємства / О. О. Петруша, В. А. Рупа // Якість і безпека харчових продуктів : матеріали ІV Міжнародної науково-практичної конференції, 20–21 листопада 2019 р. – Київ : НУХТ, 2019. – С. 79.

Петруша, О. О. Створення контрольного чек-листа гігієнічного дизайну обладнання для виробництва макаронних виробів / О. О. Петруша, В. Рупа // Наукові здобутки молоді – вирішенню проблем харчування людства у ХХІ столітті : матеріали Ювілейної 85-ї Міжнародної наукової конференції молодих учених, аспірантів і студентів, 11–12 квітня 2019 р. – Київ : НУХТ, 2019. – Ч. 1. – С. 115.

Петруша, О. О. Управління якістю продукції хлібобулочного підприємства великої потужності / О. О. Петруша, Д. Бучинська // Наукові здобутки молоді – вирішенню проблем харчування людства у ХХІ столітті : матеріали Ювілейної 85-ї Міжнародної наукової конференції молодих учених, аспірантів і студентів, 11–12 квітня 2019 р. – Київ : НУХТ, 2019. – Ч. 1. – С. 111.

Петруша, О. О. Фактори, що впливають на технологічні процеси виготовлення каші вівсяної швидкого приготування / О. О. Петруша, Т. Федорович // Наукові здобутки молоді – вирішенню проблем харчування людства у ХХІ столітті : матеріали Ювілейної 85-ї Міжнародної наукової конференції молодих учених, аспірантів і студентів, 11–12 квітня 2019 р. – Київ : НУХТ, 2019. – Ч. 1. – С. 116.

Рашко, Я. Особливості SWOT-аналізу хлібопекарського підприємства [Електронний ресурс] / Я. Рашко, О. Петруша // Наукові здобутки молоді – вирішенню проблем харчування людства у XXI столітті : матеріали 85 Ювілейної Міжнародної наукової конференції молодих учених, аспірантів і студентів,  присвяченої 135-річчю Національного університету харчових технологій, 11–12 квітня 2019 р., м. Київ. – Київ : НУХТ, 2019. – Ч.1. – С. 114. – Режим доступу : https://is.gd/qctXgN

Рупа, В. Створення контрольного чек-листа гігієнічного дизайну обладнання для  виробництва макаронних виробів [Електронний ресурс] / В. Рупа, О. Петруша // Наукові здобутки молоді – вирішенню проблем харчування людства у XXI столітті : матеріали 85 Ювілейної Міжнародної наукової конференції молодих учених, аспірантів і студентів,  присвяченої 135-річчю Національного університету харчових технологій, 11–12 квітня 2019 р., м. Київ. – Київ : НУХТ, 2019. – Ч.1. – С. 115. – Режим доступу : https://v.gd/vYZJqm

Рупа, В. А. Санітарний нагляд за обладнанням кондитерського підприємства [Електронний ресурс] / В. А. Рупа, О. О. Петруша // Якість і безпека харчових продуктів : матеріали ІV Міжнародної науково-практичної конференції, 20-21 листопада 2019 р., м. Київ. – Київ : НУХТ, 2019. – С. 79-80. – Режим доступу : https://bit.ly/43IkPoe

Рупа, В. А. Технологія блокчейну в харчовій промисловості [Електронний ресурс] / В. А. Рупа, О. О. Петруша // Комплексне забезпечення якості технологічних процесів та систем (КЗЯТПС – 2019) : матеріали тез доповідей ІХ Міжнародної науково-практичної конференції, 14–16 травня 2019 р., м. Чернігів. – Чернігів : ЧНТУ, 2019. – Т. 2. – С. 61-62. – Режим доступу : https://bit.ly/3XgdcTF

Сербенюк, А. А. Контроль залишку миючих та дезинфікуючих засобів на виробничих поверхнях [Електронний ресурс] / А. А. Сербенюк, О. О. Петруша // Якість і безпека харчових продуктів : матеріали ІV Міжнародної науково-практичної конференції, 20-21 листопада 2019 р., м. Київ. – Київ : НУХТ, 2019. – С. 79-80. – Режим доступу : https://bit.ly/3N7g2pj

Ткаченко, Є. Ю. Використання харчових відходів як вторинної сировини [Електронний ресурс] / Є. Ю. Ткаченко, О. О. Петруша // Комплексне забезпечення якості технологічних процесів та систем (КЗЯТПС – 2019) : матеріали тез доповідей ІХ Міжнародної науково-практичної конференції, 14–16 травня 2019 р., м. Чернігів. – Чернігів : ЧНТУ, 2019. – Т. 2. – С. 54-55. – Режим доступу : https://bit.ly/3N9JMlt

Ткаченко, Є. Ю. Контроль використання інгредієнтів для виробництва безалкогольних напоїв [Електронний ресурс] / Є. Ю. Ткаченко, О. О. Петруша // Якість і безпека харчових продуктів : матеріали ІV Міжнародної науково-практичної конференції, 20-21 листопада 2019 р., м. Київ. – Київ : НУХТ, 2019. – С. 202-203. – Режим доступу : https://cutt.ly/qwrEAXRC

Федорович, Т. Фактори, що впливають на технологічні процеси виготовлення каші вівсяної швидкого приготування [Електронний ресурс] / Т. Федорович, О.Петруша // Наукові здобутки молоді – вирішенню проблем харчування людства у XXI столітті : матеріали 85 Ювілейної Міжнародної наукової конференції молодих учених, аспірантів і студентів,  присвяченої 135-річчю Національного університету харчових технологій, 11–12 квітня 2019 р., м. Київ. – Київ : НУХТ, 2019. – Ч.1. – С. 116. – Режим доступу : https://v.gd/z1tcfo

Шуліка, А. Запобіжні заходи від саботажу на харчових підприємствах [Електронний ресурс] / А. Шуліка, О. Петруша // Наукові здобутки молоді  – вирішенню проблем харчування людства у XXI столітті : матеріали  85  Ювілейної  Міжнародної  наукової  конференції молодих учених, аспірантів і студентів,  присвяченої 135-річчю Національного університету харчових технологій, 11–12 квітня 2019 р., м. Київ. – Київ : НУХТ, 2019. – Ч.1. – С. 117. – Режим доступу : https://is.gd/Y0OCuw

Шуліка, А. Запобіжні заходи від саботажу на харчових підприємствах [Електронний ресурс] / А. Шуліка, О. Петруша // Комплексне забезпечення якості технологічних процесів та систем (КЗЯТПС – 2019) : матеріали тез доповідей ІХ Міжнародної науково-практичної конференції, 14–16 травня 2019 р., м. Чернігів. – Чернігів : ЧНТУ, 2019. – Т. 2. – С. 55-56. – Режим доступу : https://bit.ly/3qImEDg

Edible coatings – environmental replacing of traditional candy paper wrapper of “korivka” candies [Electronic resource] / O. Shulga, N. Pritulska, O. Petrusha, J. Smirnova // Journal of Faculty of Food Engineering. – 2018. – Vol. XVII, Issue 1. – Р. 41–47. – Access mode : http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/bitstream/123456789/28723/1/23.pdf

Effect of banana powder and butter on the formation of the crystalline phase of sugar fondant [Electronic resourse] / M. Ianchyk, A. Niemirich, O. Vasheka, O. Petrusha, N. Pogozhikh // Eastern-European Journal of Enterprise Technologies. – 2018. – № 4/11 (94). – Pp. 35–41. – Access mode : https://is.gd/zAFWvV

Formation of technological indices of dry powder of cabbage [Electronic resourse] / A. Niemirich, O. Vasheka, O. Petrusha, N. Pogozhikh // Eureka: Life Science. – 2018. – № 4. – Рp. 42–49. – Access mode : https://is.gd/Pu5b5W

Petrusha O. Development ofthe measurement method of Porosity of bakery products by analysis ofdigital Image / O. Petrusha, O. Daschynska, A. Shulika // Технологічний аудит та резерви виробництва. – 2018. – № 2/3 (40). – С. 61–66.

Васильчук, І. Перспективи впровадження системи FSSC 22000 для українських виробників безалкогольних напоїв / І. Васильчук, О. Петруша // Наукові здобутки молоді – вирішенню проблем харчування людства у ХХІ столітті : матеріали 84-ї Міжнародної наукової конференції молодих учених, аспірантів і студентів, 23–24 квітня 2018 р. – Київ : НУХТ, 2018. – С. 95.

Ігнатьєва, А. Вимірювання вмісту СО2 у газованих напоях [Електронний ресурс] / А. Ігнатьєва, А. Іваннікова, О. Петруша // Оздоровчі харчові продукти та дієтичні добавки: технології, якість та безпека : матеріали Міжнародної науково-практичної конференції, 14-15 листопада 2018 р., м. Київ. – Київ : НУХТ, 2018. – С.145-146. – Режим доступу : https://v.gd/kbgGRG

Кальніченко, К. Вплив варіанту тари на зміну характеристик пастеризованого світлого пива в динаміці зберігання / К. Кальніченко, О. Петруша // Наукові здобутки молоді - вирішенню проблем харчування людства у ХХІ столітті : матеріали 84-ї Міжнародної наукової конференції молодих учених, аспірантів і студентів, 23–24 квітня 2018 р. – Київ : НУХТ, 2018. – С. 96.

Литвин, Д. Пакувальні рішення для м’яких і розсільних сирів типу Фета та Бринза / Д. Литвин, О. Петруша // Наукові здобутки молоді – вирішенню проблем харчування людства у ХХІ столітті : матеріали 84-ї Міжнародної наукової конференції молодих учених, аспірантів і студентів, 23–24 квітня 2018 р. – Київ : НУХТ, 2018. – С. 98.

Мамаєва, М. М. Особливості визначення лужної фосфатази в пастеризованому молоці / М. М. Мамаєва, О. М Вашека, О. О. Петруша // Інновації в управлінні асортиментом, якістю та безпекою товарів і послуг : матеріали VІ Міжнародної науково-практичної конференції, 6 грудня 2018 р., м. Львів. – Львів, 2018. – Ч. 1. – С. 52.

Петруша, О. О. Впровадження міжнародного стандарту IFS на молокопереробних підприємствах / О. О. Петруша, Д. О. Литвин // Комплексне забезпечення якості технологічних процесів та систем : матеріали VІІI Міжнародної науково-практичної конференції, 10–12 травня 2018 р., м. Чернігів. – Чернігів : ЧНТУ, 2018. – Т. 2. – С. 59–61.

Петруша, О. О. Попередження виникнення небезпечних факторів при виробництві горошку зеленого консервованого / О. О. Петруша, А. О. Шуліка // Комплексне забезпечення якості технологічних процесів та систем : матеріали VІІI Міжнародної науково-практичної конференції, 10–12 травня 2018 р., м. Чернігів. – Чернігів : ЧНТУ, 2018. – Т. 2. – С. 58–59.

Прохоренко, В. Внутрішня система простежуваності на хлібопекарському виробництві / В. Прохоренко, О. Петруша // Наукові здобутки молоді – вирішенню проблем харчування людства у ХХІ столітті : матеріали 84-ї Міжнародної наукової конференції молодих учених, аспірантів і студентів, 23–24 квітня 2018 р., м. Київ. – Київ : НУХТ, 2018. – С. 99.

Рупа, В. Коригувальні дії при виробництві зефіру / В. Рупа, О. Петруша // Наукові здобутки молоді – вирішенню проблем харчування людства у ХХІ столітті : матеріали 84-ї Міжнародної наукової конференції молодих учених, аспірантів і студентів, 23–24 квітня 2018 р., м. Київ. – Київ : НУХТ, 2018. – С. 94.

Шуліка, А. Коригувальні дії при виявленні дефектної продукції під час виробництва зеленого горошку консервованого / А. Шуліка, О. Петруша // Наукові здобутки молоді – вирішенню проблем харчування людства у ХХІ столітті : матеріали 84-ї Міжнародної наукової конференції молодих учених, аспірантів і студентів, 23–24 квітня 2018 р., м. Київ. – Київ : НУХТ, 2018. – С. 97.

Шуліка, А. Коригувальні дії при виявленні дефектної продукції при виробництві горошку зеленого консервованого [Електронний ресурс] / А. Шуліка, О. Петруша // Оздоровчі харчові продукти та дієтичні добавки: технології, якість та безпека : матеріали Міжнародної науково-практичної конференції, 14-15 листопада 2018 р., м. Київ. – Київ : НУХТ, 2018. – С. 140-142. – Режим доступу : https://is.gd/RJZd88

Frolova, N. The method of determination of the sorption capacity of activated carbon by gas chromatography [Electronic resource] / N. Frolova, K. Naumenko, O. Petrusha // EUREKA: Life Sciences. – 2017. – № 1 – P. 12–18. – Access mode : http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/bitstream/123456789/27093/1/ever.pdf

Restoring and emulsifying properties of the dried meat semi-finished product [Electronic resource] / O. Niemirich, M. Pogozhich, O. Petrusha, A. Havrysh, O. Vasheka // Ukrainian Food Journal. – 2017. – Vol. 6, Issue 2. – P. 302–314. – Access mode : http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/bitstream/123456789/27416/1/Nemirich%2c%20Petrusha%2c%20Vasheka.pdf

Technological properties of the powder made from jerusalem artichoke obtained by the method of drying with mixed heat supply [Electronic resource] / A. Niemirich, O. Melnyk, O. Petrusha, A. Havrysh, O. Koval // EUREKA: Life Sciences. – 2017. – Nо. 2. – С. 42–50. – Access mode : http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/bitstream/123456789/27541/1/Evrika_Koval_Kuzmin_Melnik.pdf

The use of gas chromatography in determining the sorption capacity of the adsorbent [Electronic resource] / K. Naumenko, N. Frolova, O. Petrusha, N. Chepel // Eastern-European Journal of Enterprise Technologies. – 2017. – № 1 (10–85). – P. 70–74. – Access mode : http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/bitstream/123456789/27092/1/vost.pdf

Безпечність харчових продуктів : навч. посібник / В. Г. Дроков, Л. Ю. Арсеньєва, С. І. Усатюк, О. О. Петруша, А. М. Калініченко ; Національний університет харчових технологій. – Київ : НУХТ, 2017. – 170 с.

Васильчук, І. В. Новітні методи боротьби зі шкідниками на виробництві у рамках належної виробничої практики GMP [Електронний ресурс] / І. В. Васильчук, О. О. Петруша // Якість і безпека харчових продуктів : матеріали ІIІ Міжнародної науково-практичної конференції, 16–17 листопада 2017 р. – Київ : НУХТ, 2017. – С. 95–96. – Режим доступу : http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/bitstream/ 123456789/27130/1/%d0%92%d0%b0%d1%81%d0%b8%d0%bb%d1%8c%d1%87%d1%83%d0%ba%2c%20% d0%9f%d0%b5%d1%82%d1%80%d1%83%d1%88%d0%b0.pdf

Вашека, О. М. Удосконалення методу визначення ефективності пастеризації молока з використанням цифрових технологій [Електронний ресурс] / О. М. Вашека, О. О. Петруша, М. М. Мамаєва // Якість і безпека харчових продуктів : матеріали ІІІ Міжнародної науково-практичної конференції, 16–17 листопада 2017 р. – Київ : НУХТ, 2017. – С. 282–283. – Режим доступу : http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/bitstream/123456789/ 27134/1/%d0%9c%d0%b0%d0%bc%d0%b0%d1%94%d0%b2%d0%b0%2c%20%d0%92%d0%b0%d1%88%d0%b5%d0%ba%d0%b0% 2c%20%d0%9f%d0%b5%d1%82%d1%80%d1%83%d1%88%d0%b0.pdf

Визначення лужної фосфатази у пастеризованому молоці з використанням цифрових технологій [Електронний ресурс] / О. О. Петруша , О. М. Вашека, Т. О. Зичук, М. М. Мамаєва // Інновації в управлінні асортиментом, якістю та безпекою товарів і послуг : матеріали V Міжнародної науково-практичної конференції, 07 грудня 2017 р. – Львів : ЛТЕУ, 2017. – С. 56–57. – Режим доступу : http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/bitstream/123456789/32326/1/output.pdf

Дащинська, О. А. Експертиза хлібобулочних виробів з використанням сучасних технологій / О. А. Дащинська, О. О. Петруша // Збірник наукових праць молодих учених, аспірантів та студентів. – Одеса, 2017. – С. 267–268.

Дітріх, І. В. Інноваційний метод визначення пористості гарячої солодкої страви суфле «Дитяча насолода» [Електронний ресурс] / І. В. Дітріх, В. М. Михайленко, О. О. Петруша // Якість і безпека харчових продуктів : матеріали ІІІ Міжнародної науково-практичної конференції, 16–17 листопада 2017 р. – Київ : НУХТ, 2017. – С. 138–139. – Режим доступу : http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/bitstream/123456789/26470/1/Theses_Ditrich_I_V_Mihailenko_V.pdf

Кальніченко, К. І. Удосконалення методу моніторингу критичної контрольної точки мікробіологічного аналізу води в процесі виробництва напою лимонад [Електронний ресурс] / К. І. Кальніченко, О. О. Петруша // Якість і безпека харчових продуктів : матеріали ІІІ Міжнародної науково-практичної конференції, 16–17 листопада 2017 р. – Київ : НУХТ, 2017. – С. 130–131. – Режим доступу : http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/ bitstream/123456789/27050/1/%d0%9a%d0%b0%d0%bb%d1%96%d0%bd%d1%96%d1%87%d0%b5%d0%bd%d0 %ba%d0%be%2c%20%d0%9f%d0%b5%d1%82%d1%80%d1%83%d1%88%d0%b0.pdf

Литвин, Д. О. Розроблення процедури для управління аварійними ситуаціями на молокопереробних підприємствах [Електронний ресурс] / Д. О. Литвин, О. О. Петруша // Якість і безпека харчових продуктів : матеріали ІІІ Міжнародної науково-практичної конференції, 16–17 листопада 2017 р. – Київ : НУХТ, 2017. – С. 60–61. – Режим доступу : http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/bitstream/123456789/27051/1/ %d0%9b%d0%b8%d1%82%d0%b2%d0%b8%d0%bd%2c%20%d0%9f%d0%b5%d1%82%d1%80%d1%83%d1%88%d0%b0.pdf

Петруша, О. О. Прогресивний метод визначення якості кондитерських виробів [Електронний ресурс] / О. О. Петруша, О. А. Дащинська, Л. Ю. Арсеньєва // Якість і безпека харчових продуктів : матеріали ІІІ Міжнародної науково-практичної конференції, 16–17 листопада 2017 р. – Київ : НУХТ, 2017. – С. 130–131. – Режим доступу : http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/bitstream/123456789/27131/1/ %d0%94%d0%b0%d1%89%d0%b8%d0%bd%d1%81%d1%8c%d0%ba%d0%b0%2c%20%d0%9f%d0%b5%d1%82%d1%80%d1%83%d1%88%d0%b0.pdf

Прохоренко, В. О. Особливості розроблення плану НАССР для виробництва хлібобулочних виробів [Електронний ресурс] / В. О. Прохоренко, О. О. Петруша // Якість і безпека харчових продуктів : матеріали ІІІ Міжнародної науково-практичної конференції, 16–17 листопада 2017 р. – Київ : НУХТ, 2017. – С. 70–71. – Режим доступу : http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/bitstream/123456789/27052/1/%d0%9f%d1%80% d0%be%d1%85%d0%be%d1%80%d0%b5%d0%bd%d0%ba%d0%be%2c%20%d0%9f%d0%b5%d1%82%d1%80%d1%83%d1%88%d0%b0.pdf

Пугаєва, С. А. Визначення кольору майонезу з використанням інноваційного методу [Електронний ресурс] / С. А. Пугаєва, О. О. Петруша // Якість і безпека харчових продуктів : матеріали ІІІ Міжнародної науково-практичної конференції, 16–17 листопада 2017 р. – Київ : НУХТ, 2017. – С. 182–183. – Режим доступу : http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/bitstream/123456789/27132/1/%d0%9f%d1%83%d0%b3 %d0%b0%d1%94%d0%b2%d0%b0%2c%20%d0%9f%d1%82%d0%b5%d1%80%d1%83%d1%88%d0%b0.pdf

Пугаєва, С. А. Вплив якості компонентів на забарвлення майонезів та майонезних соусів [Електронний ресурс] / С. А. Пугаєва, О. О. Петруша // Інновації в управління асортиментом, якістю та безпекою товарів і послуг : матеріали V Міжнародної науково-практичної конференції. – Львів : Растр-7, 2017. – С. 115–117. – Режим доступу : http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/bitstream/123456789/27206/1/%d0%9f%d1%83%d0%b3% d0%b0%d1%94%d0%b2%d0%b0%2c%20%d0%9f%d1%82%d0%b5%d1%80%d1%83%d1%88%d0%b0.pdf

Пугаєва, С. А. Застосування методу комп’ютерної колориметрії для оцінки кольору майонезу / С. А. Пугаєва, О. О. Петруша // Збірник наукових праць молодих учених, аспірантів та студентів. – Одеса, 2017. – С. 240–241.

Шарко, А. С. Оцінка процесу систем управління якості підприємство-постачальник для чайної продукції [Електронний ресурс] / А. С. Шарко, О. О. Петруша // Якість і безпека харчових продуктів : матеріали ІІІ Міжнародної науково-практичної конференції, 16–17 листопада 2017 р. – Київ : НУХТ, 2017. – С. 83–84. – Режим доступу : http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/bitstream/123456789/27049/1/%d0%a8%d0%b0%d1% 80%d0%ba%d0%be%2c%20%d0%9f%d0%b5%d1%82%d1%80%d1%83%d1%88%d0%b0.pdf

Шуліка, А. О. Оцінка якості та безпечності води питної як сировини для харчової промисловості [Електронний ресурс] / А. О. Шуліка, О. О. Петруша // Якість і безпека харчових продуктів : матеріали ІІІ Міжнародної науково-практичної конференції, 16–17 листопада 2017 р. – Київ : НУХТ, 2017. – С. 334–335. – Режим доступу : http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/bitstream/123456789/27133/1/%d0%a8%d1%83%d0%bb %d1%96%d0%ba%d0%b0%2c%20%d0%9f%d0%b5%d1%82%d1%80%d1%83%d1%88%d0%b0.pdf

Шульга, О. С. Влияние желатина на свойства съедобных пленок и покрытий из картофельного крах мала [Электронный ресурс] / О. С. Шульга, О. А. Петруша // Полимерные материалы и технологии. – 2017. – Т. 3, № 3. – С. 64–70. – Режим доступа : http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/ bitstream/123456789/26673/1/%d0%9f%d0%be%d0%bb%d0%b8%d0%bc%d0%b5%d1%80%d0%bd %d1%8b%d0%b5%20%d0%bc%d0%b0%d1%82%d0%b5%d1%80%d0%b0%d0%bb%d1%8b%20%d0 %b8%20%d1%82%d0%b5%d1%85%d0%bd%d0%be%d0%bb%d0%be%d0%b3%d0%b8%d0%b8.pdf

Шульга, О. С. Їстівна плівка та покриття – перспективна заміна традиційній обгортці помадних цукерок [Електронний ресурс] / О. С. Шульга // Здобутки та перспективи розвитку кондитерської галузі : матеріали Міжнародної спеціалізованої науково-практичної конференції, 13 вересня 2017 р. – Київ, 2017. – С. 179–183. – Режим доступу : http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/bitstream/123456789/28711/1/59.pdf

Шульга, О. С. Їстівна плівка як фактор збереження якості помадних цукерок [Електронний ресурс] / О. С. Шульга, А. І. Чорна, О. О. Петруша // Товари і ринки. – 2017. – №1. – С. 120–130. – Режим доступу : http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/handle/123456789/27055

Daschynska, O. Modern method of determining the porosity of bakery products / O. Daschynska, O. Petrusha, L. Arsenieva // 8th Central European Congress on Food 2016 – Food Science for Well-being (CEFood 2016) : book of abstracts, 23–26 May 2016. – Kyiv : NUFT, 2016. – P. 123. – http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/bitstream/123456789/30020/1/Petrusha_Dasch_CEFood-15-05-2016.pdf

Exploring the color of plant powders using computer colorimetry [Electronic resource] / А. Nemirich, O. Petrusha, O. Vashekа, L. Trofymchuk, N. Myndrul // Eastern-European Journal of Enterprise Technologies. – 2016. – № 4/11 (82). – P. 15–20. – Access mode : http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/bitstream/123456789/26772/1/P%20e%20t%20r%20u%20s%20h%20a.pdf

Ganechko, M. Identification the falsification of butter by fluorescent method [Electronic resource] / M. Ganechko, O. Petrusha // 8th Central European Congress on Food 2016 – Food Science for Well-being (CEFood 2016) : book of abstracts, 23–26 May 2016. – Kyiv : NUFT, 2016. – P. 123. – Access mode : http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/bitstream/123456789/30019/1/Petrusha_Hanechko_CEFood-15-05-2016.pdf

Petrusha, O. Assessment of color of meat using the method of computer colorimetry [Electronic resourse] / O. Petrusha, O.Niemirich // Eureka: Life Science. – 2016. – № 3. – Pp. 3–7. – Access mode : http://surl.li/iafdy

Petrusha, O. Assessment of color tea by innovative method [Electronic resource] / O. Petrusha, N. Usatyuk // 8th Central European Congress on Food 2016 – Food Science for Well-being (CEFood 2016) : book of abstracts, 23–26 May 2016. – Kyiv : NUFT, 2016. – P. 31. – Access mode : http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/bitstream/123456789/30018/1/Petrusha_Usatyuk_CEFood-15-05-2016.pdf

Petrusha, O. Modern method of determining the porosity of bakery products / O. Petrusha, O. Daschynska, L. Arsenieva // 8th Central European Congress on Food 2016 – Food Science for Well-being (CEFood 2016) : book of abstracts, 23–26 May 2016. – Kyiv : NUFT, 2016. – P. 123.

Research the technological properties of powder of cabbage by mixed method of heat supply [Electronic resource] / O. Niemirich, O. Petrusha, O. Vasheka, A. Havrysh // Ukrainian Journal of Food Science. – 2016. – Vol. 4, Issue 1. – P. 49–57. – Access mode : http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/bitstream/123456789/26771/1/PETRUSHA.pdf

Веліканов, О. О. Оцінка забарвлення цукру з використанням сенсорної системи типу «Електронне око» [Електронний ресурс] / О. О. Веліканов, О. О. Петруша // Наукові здобутки молоді – вирішенню проблем харчування людства у XXI столітті : матеріали 82-ї Міжнародної наукової конференції молодих учених, аспірантів і студентів, 13–14 квітня 2016 р. ‒ Київ : НУХТ, 2016. ‒ Ч. 1. ‒ С. 74. – Режим доступу : http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/bitstream/123456789/24324/1/44.pdf

Ганечко, М. Є. Застосування люмінесцентного методу та сенсорної системи типу «Електронне око» при виявленні фальсифікації молока содою [Електронний ресурс] / М. Є. Ганечко, О. О. Петруша // Наукові здобутки молоді – вирішенню проблем харчування людства у XXI столітті : матеріали 82-ї Міжнародної наукової конференції молодих учених, аспірантів і студентів, 13–14 квітня 2016 р. ‒ Київ : НУХТ, 2016. ‒ Ч. 1. ‒ С. 75. – http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/bitstream/123456789/24325/1/45.pdf

Ганечко, М. Є. Люмінесцентний метод визначення фальсифікації вершкового масла із застосуванням комп’ютерної колориметрії [Електронний ресурс] / М. Є. Ганечко, О. О. Петруша // Оздоровчі харчові продукти та дієтичні добавки: технології, якість та безпека : матеріали Міжнародної науково-практичної конференції, 12–13 травня 2016 р. – Київ : НУХТ, 2016. – С. 134–136. – Режим доступу : http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/bitstream/123456789/24141/1/51.pdf

Дащинська, О. А. Інноваційний спосіб визначення пористості житньо-пшеничного хліба [Електронний ресурс] / О. А. Никифорук, О. О. Петруша // Наукові здобутки молоді – вирішенню проблем харчування людства у XXI столітті : матеріали 82 міжнар. наук. конф. молодих учених, аспірантів і студентів, 13–14 квітня 2016 р. – Київ : НУХТ, 2016. – Ч. 1. – С. 71. – Режим доступу : http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/bitstream/123456789/24285/1/41.pdf

Кушнір, Л. М. Аналіз способів фальсифікації коньяку та методів їх виявлення [Електронний ресурс] / Л. М. Кушнір, К. А. Науменко, О. О. Петруша // Наукові здобутки молоді – вирішенню проблем харчування людства у XXI столітті : матеріали 82-ї Міжнародної наукової конференції молодих учених, аспірантів і студентів, 13–14 квітня 2016 р. – Київ : НУХТ, 2016. – Ч. 1. – С. 72. – Режим доступу : http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/bitstream/123456789/24286/1/42.pdf

Литвин, Д. О. Фактори впливу на колір та якість варених ковбасних виробів [Електронний ресурс] / Д. О. Литвин, О. О. Петруша // Оздоровчі харчові продукти та дієтичні добавки: технології, якість та безпека : матеріали Міжнародної науково-практичної конференції, 12–13 травня 2016 р. – Київ : НУХТ, 2016. – С. 136–138. – Режим доступу : http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/bitstream/123456789/24145/1/52.pdf

Миндрул, Н. П. Визначення фальсифікації меду та його ідентифікація [Електронний ресурс] / Н. П. Миндрул, О. О. Петруша // Оздоровчі харчові продукти та дієтичні добавки: технології, якість та безпека : матеріали Міжнародної науково-практичної конференції, 12–13 травня 2016 р. – Київ : НУХТ, 2016. – С. 126–127. – Режим доступу : http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/bitstream/123456789/24139/1/48.pdf

Миндрул, Н. П. Оцінка якості меду за показником забарвлення [Електронний ресурс] / Н. П. Миндрул, О. О. Петруша // Оздоровчі харчові продукти та дієтичні добавки: технології, якість та безпека : матеріали Міжнародної науково-практичної конференції, 12–13 травня 2016 р. – Київ : НУХТ, 2016. – С. 126–127. – Режим доступу : http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/bitstream/123456789/25910/1/%d0%a1%d0%b1%d0% be%d1%80%d0%bd%d0%b8%d0%ba%20%d0%bc%d0%b5%d0%b6%d0%b4%d1%83%d0%bd%d0%b0%d1% 80.%20%d0%ba%d0%be%d0%bd%d1%84.%20%d0%9c%d0%b8%d0%bd%d0%b4%d1%80%d1%83%d0%bb.pdf

Оцінка якості кремів зі сметани з порошком з обліпихи [Електронний ресурс] / О. В. Нєміріч, О. О. Петруша, А. В. Гавриш, Л. В. Трофимчук // Науковий вісник ЛНУВМБТ імені С.З. Ґжицького. – 2016. – Т. 18, № 2 (68). – С. 63–67. – Режим доступу : http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/bitstream/123456789/26770/1/726-1396-2-PB.pdf

Патент 112569 Україна, МПК G01N 15/08, A21D 13/00. Спосіб визначення пористості хлібобулочних виробів [Електронний ресурс] / О. О. Петруша, Л. Ю. Арсеньєва, О. А. Дащинська ; заявник та патентовласник Національний університет харчових технологій. – № u201503268 ; заявл. 26.05.2016 ; опубл. 26.12.2016, Бюл. № 24. – Режим доступу : http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/bitstream/123456789/27278/1/ %d0%9f%d0%b5%d1%82%d1%80%d1%83%d1%88%d0%b0%2c%20%d0%90%d1%80%d1%81%d0%b5%d0%bd% d1%8c%d1%94%d0%b2%d0%b0%2c%20%d0%94%d0%b0%d1%89%d0%b8%d0%bd%d1%81%d1%8c%d0%ba%d0%b0.pdf

Патент на винахід, № 110680 України, МПК C04B 103/44 (2006.01), A23L 1/2165 (2006.01), A23L 1/06 (2006.01). Самбук яблучний з овочевим порошком / Іваненко О. А., Нєміріч О. В., Петруша О. О., Вашека О. М., Гавриш А. В. – № а201411434 ; заявл. 20.10.2014 ; опубл. 25.01.2016, Бюл. 2.

Патент на винахід, № 111299 України, МПК A23L 27/60 (2016.01), A23L 23/00 (2016.01). Склад низькокалорійного соусу / Нєміріч О. В., Ясюченко О. С., Петруша О. О., Вашека О. М., Гавриш А. В. – № а201503261 ; заявл.07.04.2015 ; опубл. 11.04.2016, Бюл. 7.

Патент на винахід, № 111300 України, МПК A23L 23/00 (2016.01), A23L 27/60 (2016.01). Склад низькокалорійного соусу / Нєміріч О. В., Ясюченко О. С., Петруша О. О., Вашека О. М., Гавриш А. В. – № а201503262 ; заявл. 07.04.2015 ; опубл. 11.04.2016, Бюл. 7.

Патент на винахід, № 111555 України, МПК A23L 23/00 (2016.01), A23L 27/60 (2016.01). Склад низькокалорійного соусу / Нєміріч О. В., Ясюченко О. С., Петруша О. О., Вашека О. М., Гавриш А. В. – № а201503260 ; заявл. 07.04.2015 ; опубл. 10.05.2016, Бюл. 9.

Патент на винахід, № 111906 України, МПК A23C 15/16 (2006.01), A23L 27/10 (2016.01). Склад масляної суміші / Петруша О. О., Вашека О. М., Дрозд Н. В. – № а201501350 ; заявл. 18.02.2015 ; опубл. 24.06.2016, Бюл. 12.

Патент на винахід, № 112347 України, МПК A23L 21/10 (2016.01). Самбук яблучний з фруктовим порошком / Іваненко О. А., Нєміріч О. В., Петруша О. О., Вашека О. М., Гавриш А. В. – № а201411431 ; заявл. 20.10.2014 ; опубл. 25.08.2016, Бюл. 16.

Петруша, О. О. Метод комп’ютерного люмінесцентно-колориметричного визначення фальсифікації вершкового масла [Електронний ресурс] / О. О. Петруша, М. Є. Ганечко // Інноваційні технології одержання виробів різного функціонального призначення, їх стандартизація та сертифікація : матеріали Міжнародної науково-практичної конференції, 7–9 вересня 2016 р., Херсон. – Херсон : ХНТУ, 2016. – С. 103–107. – Режим доступу : http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/bitstream/123456789/25898/1/%d0%a1%d0%b1%d0%be%d1%80%d0% bd%d0%b8%d0%ba%20%d0%bc%d0%b5%d0%b6%d0%b4%d1%83%d0%bd%d0%b0%d1%80.%20%d0%ba%d0%be%d0%bd% d1%84.%20%d0%93%d0%b0%d0%bd%d0%b5%d1%87%d0%ba%d0%be.pdf

Петруша, О. О. Оцінка кольору чаю інноваційним методом комп’ютерної колориметрії [Електронний ресурс] / О. О. Петруша, Н. М. Усатюк // Наукові здобутки молоді вирішенню проблем харчування людства у ХХІ столітті : матеріали 82-ї Міжнародної наукової конференції молодих учених, аспірантів і студентів, 13–14 квітня 2016 р. – Київ : НУХТ, 2016. – Ч. 1. – С. 76. – Режим доступу : http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/ bitstream/123456789/25909/1/%d0%a1%d0%b1%d0%be%d1%80%d0%bd%d0%b8%d0%ba%20%d0%bc%d0%b5%d0%b6% d0%b4%d1%83%d0%bd%d0%b0%d1%80.%20%d0%ba%d0%be%d0%bd%d1%84.%20%d0%a3%d1%81%d0%b0%d1%82%d1 %8e%d0%ba.pdf

Ткаченко, О. В. Формування забарвленості пива та методи їx виявлення [Електронний ресурс] / О. В. Ткаченко, К. А. Науменко, О. О. Петруша // Оздоровчі харчові продукти та дієтичні добавки: технології, якість та безпека : матеріали Міжнародної науково-практичної конференції, 12–13 травня 2016 р. – Київ : НУХТ, 2016. – Режим доступу : С. 132–134. – http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/bitstream/123456789/24140/1/50.pdf

Ткаченко, О. В. Формування забарвленості пива та методи їx виявлення [Електронний ресурс] / О. В. Ткаченко, К. А. Науменко, О. О. Петруша // Наукові здобутки молоді – вирішенню проблем харчування людства у ХХІ столітті : матеріали 82-ї Міжнародної наукової конференції молодих учених, аспірантів і студентів, 13–14 квітня 2016 р. – Київ : НУХТ, 2016. – Ч. 1. – С. 73. – Режим доступу : http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/bitstream/123456789/24287/1/43.pdf

Усатюк, Н. М. Барвні речовини листя чайного дерева [Електронний ресурс] / Н. М. Усатюк, О. О. Петруша // Наукові здобутки молоді – вирішенню проблем харчування людства у XXI столітті : матеріали 82-ї Міжнародної наукової конференції молодих учених, аспірантів і студентів, 13–14 квітня 2016 р. – Київ : НУХТ, 2016. – Ч. 1. – С. 76. – Режим доступу : http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/bitstream/123456789/24326/1/46.pdf