Публікаційна карта

Modification of ryazhanka with pumpkin puree and flax seeds and their effect on quality / O. Shevchenko, O. Kuzmin, V. Kiiko, O. Khareba, O. Gavrylenko, M. Ianchyk, N. Melnyk // Ukrainian Food Journal. – 2023. – № 11(1). – Р. 65-79.

Кійко, В. В. Особливості реалізації контролю роботи підприємств ресторанного господарства за дотриманням харчового законодавства / В. В. Кійко // Food Аdditives. Healthy Man and Human Patient Diet : proceedings of Х International scientific and practical internet conference, November 10, 2023. – Prague, Oktan-Print s.r.o., 2023. – С. 146.

Кійко, В. ДСТУ ISO 9001:2015: навіщо поліпшувати якість, якщо споживач задоволений / В. Кійко, О. Мельник // Управління якістю. – 2023. – № 10. – С.61-63.

Кійко, В. Особливості сертифікації Rainforest Alliance та Fair Trade / В. Кійко // Актуальні проблеми управління небезпеками в харчовій галузі : круглий стіл в рамках щорічної міжнародної науково-практичної конференції «Технології харчових продуктів і комбікормів», 26-28 вересня 2023 р., м. Одеса. – Одесса : ОНТУ, 2023.

Кійко, В. Особливості функціонування RASFF в Європейському Союзі та в Україні / В. Кійко, М. Дувалка // Синергія науки і бізнесу у повоєнному відновленні Херсонщини : матеріали Міжнародної науково-практичної конференції, 26 квітня 2023 р., ХНТУ. – Одеса : Олді+, 2023. – Т. 1. – С. 196-200.

Кійко, В. Хлібопекарська галузь України в умовах воєнного часу / В. Кійко, О. Мельник, О. Гавриленко // Товари і ринки. – 2023. – № 1 (45). – С. 27-40.

Лаба, І. Розроблення рецептури соусу делікатесного «Курка кисло-солодка» / І. Лаба, В. Кійко // Наукові здобутки молоді – вирішенню проблем харчування людства у XXI столітті : матеріали 89 Міжнародної наукової конференції молодих учених, аспірантів і студентів, 3–7 квітня 2023 р., м. Київ. – Київ : НУХТ, 2023. – Ч. 1. – С. 124.

Лаба, І. Ю. Особливості переходу від системи ISO 22000 до FSSC на прикладі консервної галузі / І. Ю. Лаба, В. В. Кійко // Якість і безпека харчових продуктів : матеріали VІ Міжнародної науково-практичної конференції, 9-10 листопада 2023 р., м. Київ. – Київ : НУХТ, 2023. – С. 119-121.

Логінова, А. Реформа дитячого харчування запорука здорової нації / А. Логінова, В. Кійко // Наукові здобутки молоді – вирішенню проблем харчування людства у XXI столітті : матеріали 89 Міжнародної наукової конференції молодих учених, аспірантів і студентів, 3–7 квітня 2023 р., м. Київ. – Київ : НУХТ, 2023. – Ч. 1. – С. 106.

Мельник, О. Веганство: аналіз тренду і світі та Україні / О. Мельник, В. Кійко // Управління якістю. – 2023. – №9. – С.95-101.

Мельник, О. П. Йогурти із додаванням рослинної сировини / О. П Мельник., В. В. Кійко // Сучасні тренди і перспективи в галузі переробки м’яса і молока : програма та тези матеріалів IV Міжнародної науково-практичної конференції, 21 вересня 2023 р., м. Київ. – Київ : НУХТ, 2023. – С. 56-57.

Системи управління якістю на підприємствах харчової промисловості : навч. посібник / В. В. Кійко, О. П. Мельник, О. В. Кузьмін, Н. В. Попова ; Національний університет харчових технологій. – Одеса : Олді плюс, 2023. – 278 с. – ISBN 978-966-289-727-2450

Шинкарюк, К. Безалкогольний напій «Живчик Яблуко» з додаванням шипшини / К. Шинкарюк, В. Кійко // Наукові здобутки молоді – вирішенню проблем харчування людства у XXI столітті : матеріали 89 Міжнародної наукової конференції молодих учених, аспірантів і студентів, 3–7 квітня 2023 р., м. Київ. – Київ : НУХТ, 2023. – Ч. 1. – С. 115.

Шинкарюк, К. В. Перспективи застосування карти потоку створення цінностей при оптимізації виробництва газованих напоїв / К. В. Шинкарюк, В. В. Кійко // Якість і безпека харчових продуктів : матеріали VІ Міжнародної науково-практичної конференції, 9-10 листопада 2023 р., м. Київ. – Київ : НУХТ, 2023. – С. 254-257.

Войтенко, О. Тенденції розвитку хлібопекарської галузі України / О. Войтенко, В. Кійко, М. Янчик // Наукові здобутки молоді – вирішенню проблем харчування людства у ХХІ столітті : матеріали 88 міжнародної наукової конференції молодих учених, аспірантів і студентів, квітень – травень 2022 р., м. Київ. – Київ : НУХТ, 2022. – Ч. 1. – С. 74.

Кійко, B. Тенденції розвитку вітчизняного ринку м’яса / B. Кійко, О. Мельник, О.Гавриленко // Інноваційні технології та перспективи розвитку м’ясопереробної галузі : III Міжнародна науково-практична конференція, 18 жовтня 2022 р., м. Київ. – Київ : НУХТ, 2022. – С. 151-154.

Кійко, В. В. Перспективність застосування збалансованої системи показників на підприємствах харчової промисловості / В. В. Кійко // Тренди Lean-виробництва та пакування харчових продуктів XI Міжнародна спеціалізована науково-практична конференція, 25 жовтня 2022р., м. Київ. – Київ : НУХТ, 2022.

Кійко, В. Організація роботи підприємств харчової промисловості в умовах війни / В. Кійко, Г. Гуменюк, Н. Шаповалова // Наукові здобутки молоді – вирішенню проблем харчування людства у ХХІ столітті : матеріали 88 міжнародної наукової конференції молодих учених, аспірантів і студентів, квітень – травень 2022 р., м. Київ. – Київ : НУХТ, 2022. – Ч. 1. – С. 61.

Кійко, В. Розроблення рецептури ряжанки з гарбузовим пюре та насінням льону / В. Кійко, М. Янчик // Наукові здобутки молоді – вирішенню проблем харчування людства у ХХІ столітті : матеріали 88 міжнародної наукової конференції молодих учених, аспірантів і студентів, квітень – травень 2022 р., м. Київ. – Київ : НУХТ, 2022. – Ч. 1. – С. 76.

Кійко, В. Халяльні та кошерні харчові продукти: виробництво і сертифікація / В. Кійко, М. Янчик, А. Божко // Товари і ринки. – 2022. – №1 (41). – С. 30–45.

Мельник, О. П. Харчова токсикологія  : навч. посібник / О. П. Мельник, О. В. Кузьмін, В. В. Кійко ; Нац. ун-т харч. технол. – Одеса : Олді плюс, 2022. – 180 с.

Мельник, О. Сучасні підходи до організації харчування дітей у закладах середньої освіти / О. Мельник, В. Кійко, І. Радзієвська // Наукові здобутки молоді – вирішенню проблем харчування людства у ХХІ столітті : матеріали 88 міжнародної наукової конференції молодих учених, аспірантів і студентів, квітень – травень 2022 р., м. Київ. – Київ : НУХТ, 2022. – Ч. 1. – С. 72.

Шаповалова, Н. П. Макаронні вироби у системі оздоровчого харчування / Н. П. Шаповалова, В. В. Кійко // Підприємництво, торгівля, маркетинг: стратегії, технології та іновації : V Міжнародна науково-практична інтернет конференція, 27 травня 2022 р., м. Київ. – Київ : КНТЕУ, 2022. – С. 158.

Войтенко, О. Впровадження системи управління якістю ISO 9001 у виробництві хлібу «Ворзельського» / О. Войтенко, В. Кійко, М. Янчик // Наукові здобутки молоді – вирішенню проблем харчування людства у XXI столітті : матеріали 87-ї Міжнародної наукової конференції молодих учених, аспірантів і студентів, 15–16 квітня 2021 р. – Київ : НУХТ, 2021. – Ч. 1. – С. 92.

Гуменюк, Г. Д. Вимоги до якості та безпечності харчових продуктів у законодавстві України / Г. Д. Гуменюк, В. В. Кійко, М. В. Янчик // Якість і безпека харчових продуктів : матеріали V Міжнародної науково-практичної конференції, 11–12 листопада 2021 р., м. Київ. – Київ : НУХТ, 2021. – С. 21–22.

Кійко, В. В. Приведення національного законодавства у сфері дитячого харчування до європейських вимог / В. В. Кійко, М. В. Янчик // Здорове харчування дітей в Україні – запорука майбутнього нації. Стан та перспективи : матеріали Міжнародної науково-практичної конференції, 23–23 вересня 2021 р. – Київ : НУХТ, 2021. – С. 129–130.

Кійко, В. Приведення законодавства України у сфері дитячого харчування у відповідність до вимог законодавства ЄС / В. Кійко, М. Янчик, О. Гавриленко // Наукові здобутки молоді – вирішенню проблем харчування людства у XXI столітті : матеріали 87-ї Міжнародної наукової конференції молодих учених, аспірантів і студентів, 15–16 квітня 2021 р. – Київ : НУХТ, 2021. – Ч. 1. – С. 72.

Янчик, М. В. SWOT-АНАЛІЗ, як інструмент для визначення контексту приватного підприємства «ІМПЕРІАЛ ПЛЮС» / М. В. Янчик, В. В. Кійко, Р. Шиш // Якість і безпека харчових продуктів : матеріали V Міжнародної науково-практичної конференції, 11–12 листопада 2021 р., м. Київ. – Київ : НУХТ, 2021. – С. 167–168.

Янчик, М. В. Діоксид титану: дослідження шкідливості та заборона в ЄС / М. В. Янчик, В. В. Кійко // Проблеми і практичні підходи виробництва та регулювання використання харчових добавок в країнах Європейського Союзу та в Україні : матеріали І Міжнародної науково-практичної конференції, 30 листопада 2021. – Київ : НУХТ, 2021.

Янчик, М. В. Принцип JIDOKA як інструмент Lean-виробництва / М. В. Янчик, В. В. Кійко // Тренди Lean-виробництва та пакування харчової продукції : матеріали 10-ї Міжнародної спеціалізованої науково-практичної конференції, 15 вересня 2021 р. – Київ : НУХТ, 2021. – С. 150.

Янчик, М. В. Розроблення шоколаду на основі керобу з додаванням арахісу та насіння сезаму [Електронний ресурс] / М. В. Янчик, В. В. Кійко, М. В. Мазур // Вісник Львівського торговельно-економічного університету. Серія : Технічні науки. – 2021. – Вип. 25. – С. 136–142. – Режим доступу : http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/bitstream/123456789/37098/1/12.pdf

Янчик, М. В. Характеристика закону України «Про матеріали і предмети, що контактують з харчовими продуктами» / М. В. Янчик, В. В. Кійко, Г. Д. Гуменюк // Якість і безпека харчових продуктів : матеріали V Міжнародної науково-практичної конференції, 11–12 листопада 2021 р., м. Київ. – Київ : НУХТ, 2021. – С. 33–34.

Янчик, М. Обґрунтування вибору рецептурних компонентів в технології шоколаду на основі керобу / М. Янчик, В. Кійко // Наукові здобутки молоді – вирішенню проблем харчування людства у XXI столітті : матеріали 87-ї Міжнародної наукової конференції молодих учених, аспірантів і студентів, 15–16 квітня 2021 р. – Київ : НУХТ, 2021. – Ч. 1. – С. 83.

Ianchyk, M. V. The influence of different types of syrups on the flavoring properties of brewed coffee / M. V. Ianchyk, V. V. Kiiko, O. P. Melnyk // Наукові проблеми харчових технологій та промислової біотехнології в контексті Євроінтеграції : матеріали IX Міжнародної науково-технічної конференції, 10–11 листопада 2020 р. – Київ : НУХТ, 2020. – С. 251–252.

Kijko, W. Uzasadnienie receptury mleka pasteryzowanego wzbogaconego mlekiem kokosowym [Electronic resource] / W. Kijko, M. Janchik // Innovative development of hotel and restaurant industry and food production : proceedings of I International scientific and practical Internet conference. – Prague : Oktan-Print s.r.o., 2020. – P. 10–11. – Access mode : http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/bitstream/123456789/32022/1/mleko.pdf

Using of plant raw materials in the production of prophylactic yogurts [Electronic resource] / O. Melnyk, V. Kiiko, K. Zolotoverkh, M. Ianchyk // Food Science and Technology. – 2020. – Vol. 14, Issue 2. – P. 4–10. – Access mode : http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/bitstream/123456789/32328/1/Melnyk.pdf

Кійко, В. В. Коров’яче молоко виробництва особистих селянських господарств: якість та безпечність / В. В. Кійко, М. В. Янчик, Ю. В. Березова // Товари і ринки : міжнародний науково-практичний журнал. – 2020. – Вип. №3 (35). – С. 101–114.

Кійко, В. В. Лайфхаки з вибору якісних та безпечних харчових продуктів / В. В. Кійко, М. В. Янчик, О. П. Мельник // Проблеми формування здорового способу життя у молоді : матеріали 13-ї Всеукраїнської науково-практичної конференції молодих учених і студентів з міжнародною участю, 1–3 жовтня 2020 р. – Одеса : ОНАХТ, 2020. – С. 123–125.

Кійко, В. Перспективні напрями у розширенні асортименту безалкогольних напоїв оздоровчої дії / В. Кійко, І. Рябова // Наукові здобутки молоді – вирішенню проблем харчування людства у ХХІ столітті : матеріали 86-ї Міжнародної наукової конференції молодих учених, аспірантів і студентів, 2–3 квітня 2020 р. – Київ : НУХТ, 2020. – Ч. 1. – С. 69.

Кійко, В. Перспективні напрями у розширенні асортименту молока пастеризованого / В. Кійко, М. Янчик // Наукові здобутки молоді – вирішенню проблем харчування людства у ХХІ столітті : матеріали 86-ї Міжнародної наукової конференції молодих учених, аспірантів і студентів, 2–3 квітня 2020 р. – Київ : НУХТ, 2020. – Ч. 1. – С. 80.

Кійко, В. Стан вітчизняного ринку молока та молочних продуктів / В. Кійко, М. Шевчук // Наукові здобутки молоді – вирішенню проблем харчування людства у ХХІ столітті : матеріали 86-ї Міжнародної наукової конференції молодих учених, аспірантів і студентів, 2–3 квітня 2020 р. – Київ : НУХТ, 2020. – Ч. 1. – С. 73.

Кійко, В. Стан вітчизняного ринку цукерок / В. Кійко, А. Панасюк // Наукові здобутки молоді – вирішенню проблем харчування людства у ХХІ столітті : матеріали 86-ї Міжнародної наукової конференції молодих учених, аспірантів і студентів, 2–3 квітня 2020 р. – Київ : НУХТ, 2020. – Ч. 1. – С. 57.

Кійко, В. Тенденції розвитку вітчизняного ринку кави / В. Кійко, А. Геращенко // Наукові здобутки молоді – вирішенню проблем харчування людства у ХХІ столітті : матеріали 86-ї Міжнародної наукової конференції молодих учених, аспірантів і студентів, 2–3 квітня 2020 р. – Київ : НУХТ, 2020. – Ч. 1. – С. 86.

Кійко, В. В. Характеристика споживних властивостей молока коров'ячого пастеризованого збагаченого кокосовим молоком / В. В. Кійко, М. В. Янчик // Topical issues of the development of modern science : abstracts of the 9th International scientific and practical conference, 6–8 May 2020. – Sofia, Bulgaria : ACCENT, 2020. – P. 413–420.

Мельник, О. П. Сучасний стан розвитку органічного виробництва в Україні [Електронний ресурс] / О. П Мельник, В. В. Кійко, М. В Янчик // Якість і безпечність харчової продукції і сировини–проблеми сьогодення : матеріали Міжнародної конференції, присвяченої 80-річчю проф. І. В. Сирохмана, 25 вересня 2020 р. – Львів : ЛТЕУ, 2020. – С. 210–212. – Режим доступу : http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/bitstream/123456789/32333/1/organic.pdf

Рябова, І. Безалкогольний негазований напій оздоровчого призначення / І. Рябова, В. Кійко // Наукові здобутки молоді – вирішенню проблем харчування людства у ХХІ столітті : матеріали 86-ї Міжнародної наукової конференції молодих учених, аспірантів і студентів, 2–3 квітня 2020 р. – Київ : НУХТ, 2020. – Ч. 1. – С. 89.

Рябченко, Н. О. Особливості реалізації основних етапів процедури оцінки відповідності медичних виробів / Н. О. Рябченко, В. В. Кійко // Стандартизація, сертифікація, якість. – 2020. – № 2 (120). – С. 15–20.

Харчова та санітарна токсикологія [Електронний ресурс] : навч. посібник / О. В. Кузьмін, В. М. Ісаєнко, Л. М. Акімова, В. В. Кійко, А. М. Куц, О. В. Матиящук. – Херсон : ОЛДІ-ПЛЮС, 2020. – 556 с. – Режим доступу : http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/handle/123456789/37935

Янчик, М. В. Вплив пакування на органолептичні показники якості сиру камамбер впродовж зберігання / М. В. Янчик, В. В. Кійко, О. Шиганова // Food chemistry. Modern methods for production of food, food additives and packaging materials : book of abstracts, 7–9 October 2020. – Lviv : Lviv Politechnic National University, 2020. – P. 78.

Янчик, М. В. Вплив соєвого лецитину на показники якості гірчичного хліба / М. В. Янчик, В. В. Кійко, Е. Ф. Халікова // Товарознавчий вісник : збірник наукових праць. – Луцьк : РВВ Луцького НТУ, 2020. – Вип. 12. – С. 52–64.

Янчик, М. В. Дослідження показників свіжості хліба гірчичного з додаванням соєвого лецитину / М. В. Янчик, В. В. Кійко // Європейські виміри сталого розвитку : матеріали ІІ Міжнародної науково-практичної конференції, 26 червня 2020 р. – Київ : НУХТ, 2020 – С. 42–44.

Янчик, М. В. Обґрунтування рецептури гірчичного хліба з додаванням соєвого лецитину / М. В. Янчик, В. В. Кійко // Якість та безпечність товарів : матеріали Міжнародної науково-практичної конференції, 3 квітня 2020 р. – Луцьк : ЛНТУ, 2020. – С. 78–80.

Безейко, І. В. Управління небезпечними факторами при виробництві твердих сирів на ДП «Староконстянтинівський молочний завод» / І. В. Безейко, В. В. Кійко // Якість і безпека харчових продуктів : матеріали ІV Міжнародної науково-практичної конференції, 20–21 листопада 2019. – Київ : НУХТ, 2019. – С. 37.

Гончарова, К. О. Гігієнічне навчання персоналу як фактор безпеки на підприємствах громадського харчування та торгівлі / К. О. Гончарова, В. В. Кійко // Якість і безпека харчових продуктів : матеріали ІV Міжнародної науково-практичної конференції, 20–21 листопада 2019 р. – Київ : НУХТ, 2019. – С. 39.

Гуменюк, Г. Д. Аналіз законодавчих та нормативно правових актів щодо удосконалення національної системи стандартизації України / Г. Д. Гуменюк, В. В. Кійко // Якість і безпека харчових продуктів : матеріали ІV Міжнародної науково-практичної конференції, 20–21 листопада 2019. – Київ : НУХТ, 2019. – С. 220.

Гуменюк, Г. Д. Контроль якості та безпечності харчових продуктів в зарубіжних країнах [Електронний ресурс] / Г. Д. Гуменюк, В. В. Кійко // Стандартизація, сертифікація, якість. – 2019. – С. 24–30. – Режим доступу : http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/bitstream/123456789/32021/1/4.pdf

Гуменюк, Г. Д. Особливості контролю за якістю та безпечністю харчових продуктів у зарубіжних країнах / Г. Д. Гуменюк, В. В. Кійко // Наукові здобутки молоді – вирішенню проблем харчування людства у ХХІ столітті : матеріали Ювілейної 85-ї Міжнародної наукової конференції молодих учених, аспірантів і студентів, 11–12 квітня 2019 р. – Київ : НУХТ, 2019. – Ч. 1. – С. 86.

Гуменюк, Г. Д. Сучасні вимоги до актуалізації технічних умов України на харчову продукцію / Г. Д. Гуменюк, В. В. Кійко, В. Юрасова // Якість і безпека харчових продуктів : матеріали ІV Міжнародної науково-практичної конференції, 20–21 листопада 2019. – Київ : НУХТ, 2019. – С. 216.

Рябченко, Н. О. Аналіз проблемних питань щодо оцінки відповідності медичних виробів в Україні [Електронний ресурс] / Н. О. Рябченко, В. В. Кійко // Інфраструктура якості: перспективи та тенденції розвитку. Переваги застосування стандартів : матеріали ІV Міжнародної науково-практичної конференції, 16 жовтня 2019 р. – Київ : УкрНДНЦ, 2019. – С. 32. – Режим доступу : http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/bitstream/123456789/32023/1/5.pdf

Кійко, В. В. Використання QFD-методології у проектуванні вимог споживачів / В. В. Кійко, І. Костюк // Наукові здобутки молоді – вирішенню проблем харчування людства у ХХІ столітті : матеріали Ювілейної 85-ї Міжнародної наукової конференції молодих учених, аспірантів і студентів, 11–12 квітня 2019 р. – Київ : НУХТ, 2019 р. – Ч. 1. – С. 157.

Кійко, В. В. Вітамінізація безалкогольних газованих напоїв / В. В. Кійко, Т. В. Саліонова // Наукові здобутки молоді – вирішенню проблем харчування людства у ХХІ столітті : матеріали Ювілейної 85-ї Міжнародної наукової конференції молодих учених, аспірантів і студентів, 11–12 квітня 2019 р. – Київ : НУХТ, 2019. – Ч. 1. – С. 154.

Кійко, В. В. Оцінка якості незбираного сирого коров’ячого молока, що реалізується приватними господарствами / В. В. Кійко, Ю. В. Березова // Наукові здобутки молоді – вирішенню проблем харчування людства у ХХІ столітті : матеріали Ювілейної 85-ї Міжнародної наукової конференції молодих учених, аспірантів і студентів, 11–12 квітня 2019 р. – Київ : НУХТ, 2019. – Ч. 1. – С. 144.

Кійко, В. В. Ризик-менеджмент як складова системи управління безпечністю харчових продуктів / В. В. Кійко, М. В. Янчик, С. О. Дубов // Якість і безпека харчових продуктів : матеріали ІV Міжнародної науково-практичної конференція, 20–21 листопада 2019. – Київ : НУХТ, 2019. – С. 42.

Кривенко, О. Стан ринку кондитерських виробів в Україні / О. Кривенко, В. В. Кійко // Наукові здобутки молоді – вирішенню проблем харчування людства у ХХІ столітті : матеріали Ювілейної 85-ї Міжнародної наукової конференції молодих учених, аспірантів і студентів, 11–12 квітня 2019 р. – Київ : НУХТ, 2019. – Ч. 1. – С. 149.

Павловська, В. Г. Управління ризиками при виробництві молочної продукції ТМ «Волошкове поле» у склі / В. Г. Павловська, В. В. Кійко // Якість і безпека харчових продуктів : матеріали ІV Міжнародної науково-практичної конференції, 20–21 листопада 2019. – Київ : НУХТ, 2019. – С. 44.

Патент на корисну модель 131266 Україна, МПК A23F 3/34 (2006.01). Чайно-трав'яна суміш «Волошкове поле» [Електронний ресурс] / Кійко В. В., Бондарчук М. Є., Кузьмін О. В., Акімова Л. М ; патентовласник Національний університет харчових технологій. – № u201807438 ; заявл. 03.07.2018 ; опубл. 10.01.2019, Бюл. № 1. – Режим доступу : http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/bitstream/123456789/30367/1/16.pdf

Патент на корисну модель 131268 Україна, МПК A23F 3/34 (2006.01). Чайно-трав'яна суміш «Ніжна м'ята» [Електронний ресурс] / Кійко В. В., Бондарчук М. Є., Кузьмін О. В., Акімова Л. М. – № u201807440 ; заявл. 03.07.2018 ; опубл. 10.01.2019, Бюл. № 1. – Режим доступу : http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/bitstream/123456789/30362/1/10.pdf

Патент на корисну модель 131269 Україна, МПК A23G 3/34 (2006.01). Чайно-трав'яна суміш «Ранкова свіжість» [Електронний ресурс] / Кійко В. В., Бондарчук М. Є., Кузьмін О. В., Акімова Л. М. – № u201807441 ; заявл. 03.07.2018 ; опубл. 10.01.2019, Бюл. № 1. – Режим доступу : http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/bitstream/123456789/30363/1/14.pdf

Патент на корисну модель 131270 Україна, МПК A23F 3/34 (2006.01). Чайно-трав'яна суміш «Ягідний мате» [Електронний ресурс] / Кійко В. В., Бондарчук М. Є., Кузьмін О. В., Акімова Л. М. – № u201807443 ; заявл. 03.07.2018 ; опубл. 10.01.2019, Бюл. № 1. – Режим доступу : http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/bitstream/123456789/30361/1/11.pdf

Патент на корисну модель 131271 Україна, МПК A23F 3/34 (2006.01). Чайно-трав'яна суміш «Вітамінний ройбуш» [Електронний ресурс] / Кійко В. В., Бондарчук М. Є., Кузьмін О. В., Акімова Л. М. – № u201807444 ; заявл. 03.07.2018 ; опубл. 10.01.2019, Бюл. № 1. – Режим доступу : http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/bitstream/123456789/30359/1/8.pdf

Патент на корисну модель 131272 Україна, МПК A23F 3/34 (2006.01). Чайно-трав'яна суміш «Лавандова мрія» [Електронний ресурс] / Кійко В. В., Бондарчук М. Є., Кузьмін О. В., Акімова Л. М. – № u201807445 ; заявл. 03.07.2018 ; опубл. 10.01.2019, Бюл. № 1. – Режим доступу : http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/bitstream/123456789/30316/1/6.pdf

Патент на корисну модель 131273 Україна, МПК A23F 3/34 (2006.01). Чайно-трав'яна суміш «Здоров'я» [Електронний ресурс] / Кійко В. В., Бондарчук М. Є., Кузьмін О. В., Акімова Л. М. – № u201807446 ; заявл. 03.07.2018 ; опубл. 10.01.2019, Бюл. № 1. – Режим доступу : http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/bitstream/123456789/30364/1/15.pdf

Патент на корисну модель 131274 Україна, МПК A23F 3/34 (2006.01). Чайно-трав'яна суміш «Єгипетська квітка» [Електронний ресурс] / Кійко В. В., Бондарчук М. Є., Кузьмін О. В., Акімова Л. М. – № u201807447 ; заявл. 03.07.2018 ; опубл. 10.01.2019, Бюл. № 1. – Режим доступу : http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/bitstream/123456789/30357/1/5.pdf

Патент на корисну модель 131276 Україна, МПК A23F 3/34 (2006.01). Чайно-трав'яна суміш «Чудодійна чорниця» [Електронний ресурс] / Кійко В. В., Бондарчук М. Є., Кузьмін О. В., Акімова Л. М. – № u201807449 ; заявл. 03.07.2018 ; опубл. 10.01.2019, Бюл. № 1. – Режим доступу : http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/bitstream/123456789/30358/1/7.pdf

Патент на корисну модель 132965 Україна, МПК A23F 3/34 (2006.01). Чайно-трав'яна суміш «Зелена фантазія» [Електронний ресурс] / Кійко В. В., Бондарчук М. Є., Кузьмін О. В., Акімова Л. М. – № u201807442 ; заявл. 03.07.2018 ; опубл. 25.03.2019, Бюл. № 6. – Режим доступу : http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/bitstream/123456789/30360/1/9.pdf

Сабат, А. Л. Проблемні аспекти, які виникають при впровадженні системи НАССР в закладах громадського харчування / А. Л. Сабат, В. В. Кійко // Якість і безпека харчових продуктів : матеріали ІV Міжнародної науково-практичної конференція, 20–21 листопада 2019. – Київ : НУХТ, 2019. – С. 46.

Янчик, М. Розроблення плану НАССР для вареної ковбаси з додаванням квасолі / М. Янчик, В. Кійко // Наукові здобутки молоді – вирішенню проблем харчування людства у ХХІ столітті : матеріали Ювілейної 85-ї Міжнародної наукової конференції молодих учених, аспірантів і студентів, 11–12 квітня 2019 р. – Київ : НУХТ, 2019. – Ч. 1. – С. 131.

Definition of the role of business modelling in the building of a management information system [Electronic resource] / S. V. Pozdniakov, O. V. Kuzmin, V. V. Kiiko, Y. M. Korenets // Strategies for Economic Development: The experience of Poland and the prospects of Ukraine : collective monograph. – 2018. – Т. 2. – С. 231–245. – Access mode : http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/bitstream/123456789/28410/1/Pozdniakov.pdf

Development of quality management systems in the hotelrestaurant business [Electronic resource] / O. Kuzmin, S. Pozdniakov, V. Kiiko, L. M. Akimova // Landmark. – 2018. – Вип. 1. – С. 221–232. – Access mode : http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/bitstream/123456789/28416/1/Coll_mon_IER_2018_I_print_vol_1.PDF

Technologies of development and implementation of systems of internal managerial information [Electronic resource] / S. Pozdniakov, V. Kiiko, O. Kuzmin, L. M. Akіmova // Management of innovative development the economic entities : collective monograph. – Przeworsk : NOVA SANDEC, 2018. – Vol. 2. – P. 177–189. – Access mode : http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/bitstream/123456789/28415/1/Coll_mon_WSSG_2018_I_print_vol_2.PDF

Інжиніринг систем внутрішньоуправлінської інформації у ринкових умовах [Електронний ресурс] / С. В. Поздняков, О. В. Кузьмін, В. В. Кійко, Л. М. Акімова // Інжиніринг систем внутрішньоуправлінської інформації підприємств та об’єднань : кол. монографія. – Херсон : Олді-плюс, 2018. – С. 7–13. – Режим доступу : http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/bitstream/123456789/27989/1/Pozdniakov.pdf

Обладнання закладів ресторанного господарства. Оцінка технічного рівня [Електронний ресурс] : навч. посібник / О. В. Кузьмін, В. В. Кійко, Л. М. Акімова, С. М. Бондарчук. – Херсон : Олді-плюс, 2018. – 276 с. – Режим доступу : http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/bitstream/123456789/27993/1/Equipment%20for%20restaurants.%20Technical%20evaluation.pdf

Оцінка якості раціонів харчування у закладах ресторанного господарства [Електронний ресурс] / В. В. Кійко, О. В. Кузьмін, І. Я. Пістуняк, А. С. Гордієнко // The development of technical sciences: problems and solutions : conference proceedings, 27–28 April 2018. – Brno : Baltija Publishing, 2018. – P. 64–68. – Режим доступу : http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/bitstream/123456789/27979/1/Pistuniak.pdf

Формування флевору кави з додаванням сиропів [Електронний ресурс] / В. В. Кійко, О. В. Кузьмін, А. С. Гордієнко, І. Я. Пістуняк // The development of technical sciences: problems and solutions : proceedings of the conference, 27–28 April 2018. – Brno : Baltija Publishing, 2018. – С. 60–63. – Режим доступу : http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/bitstream/123456789/27980/1/Kiiko.pdf

Гуменюк, Г. Д. Реформування системи технічного регулювання в Україні до вимог СОТ: ЄС [Електронний ресурс] / Г. Д. Гуменюк, В. В. Кійко / Якість і безпека харчових продуктів : тези доповідей ІIІ Міжнародної науково-практичної конференції, 16–17 листопада 2017 р. – Київ : НУХТ, 2017. – С. 340–342. – Режим доступу : http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/bitstream/123456789/29326/1/2017_%20%285%29.pdf

Кійко, В. В. Шляхи підвищення конкурентоспроможності морозива власної торгової марки / В. В. Кійко, О. М. Каржевська // Науковий вісник Полтавського університету економіки і торгівлі. – 2017. – № 1 (83). – С. 89–96.

Бочко, І. В. Дослідження споживних переваг на ринку дієтичних хлібців [Електронний ресурс] / І. В. Бочко, В. В. Кійко // Наукові здобутки молоді – вирішенню проблем харчування людства у XXI столітті : матеріали 82-ї Міжнародної наукової конференції молодих учених, аспірантів і студентів, 13–14 квітня 2016 р. ‒ Київ : НУХТ, 2016. ‒ Ч. 1. ‒ С. 90. – Режим доступу : http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/bitstream/123456789/24334/1/53.pdf

Волнянська, Ю. В. Проблеми підвищення якості сирів на вітчизняному ринку [Електронний ресурс] / Ю. В. Волнянська, В. В. Кійко // Наукові здобутки молоді – вирішенню проблем харчування людства у XXI столітті : матеріали 82-ї Міжнародної наукової конференції молодих учених, аспірантів і студентів, 13–14 квітня 2016 р. – Київ : НУХТ, 2016. – Ч. 1. – С. 93. – Режим доступу : http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/bitstream/123456789/24337/1/56.pdf

Патент на корисну модель, № 105131 України, МПК A23C 9/12 (2006.01). Склад йогурту / Курган Т. М., Кійко В. В., Курпілянська К. В. – № u201507407 ; заявл. 23.07.2015 ; опубл. 10.03.2016, Бюл. 5.

Патент на корисну модель, № 105133 України, МПК A23C 9/123 (2006.01), A23C 9/12 (2006.01). Склад йогурту / Курган Т. М., Кійко В. В., Курпілянська К. В. – № u201507409 ; заявл. 23.07.2015 ; опубл. 10.03.2016, Бюл. 5.