Харгелія Дарія Дмитрівна

Статистичні показники (станом на 01.01.2023 р.)

Scopus
Web of Science
Google Scholar
eNUFTIR
к-сть публікацій
h-індекс
к-ть публікацій
h-індекс
к-сть публікацій
h-індекс
к-сть публікацій*
2
1
21

Перелік опублікованих документів:

Дослідження мікробіологічних показників сусла з цукрового сорго та яблучного концентрату як сировини у виробництві безпечних харчових продуктів / М. В. Карпутіна, Д. Д. Харгелія, С. М. Тетеріна, З. М. Романова, С. І. Олійник, О. П. Вітряк // SWorld. – 2022. – Issue 11, Part 1. – Pp. 30–34.

Карпутіна, М. Управління якістю в технології напоїв на основі цукрового сорго та вишневого концентрату / М. Карпутіна, Д. Харгелія, О. Вітряк // Ягідництво в Україні. Управління якістю ягідних культур за допомогою впровадження новітніх технологій вирощування, збирання, післязбиральної доробки, зберігання та переробки : матеріали Всеукраїнської науково-практичної онлайн-конференції, 28–29 квітня 2021 р. – Київ, 2021. – С 53–55.

Харгелія, Д. Д. Актуальні проблеми використання та визначення харчових добавок у безалкогольних напоях / Д. Д. Харгелія, М. В. Карпутіна, М. В. Овсієнко // Якість і безпека харчових продуктів : матеріали V Міжнародної науково-практичної конференції, 11–12 листопада 2021 р., м. Київ. – Київ : НУХТ, 2021. – С. 55–56.

Physical, chemical and organoleptic characteristics of low alcohol beverages based on sugar sorghum / M. Karputina, D. Khargeliia, L. Melnik // Journal of Food Science and Technology-Ukraine. – 2019. – Vol. 13, Issue 3. – P. 46–53.

Карпутина, М. В. Анализ влияния штамма дрожжей на накопление побочных продуктов брожения в слабоалкогольных напитках на основе сахарного сорго [Электронный ресурс] / М. В. Карпутина, Д. Д. Харгелия, З. Н. Романова // Scientific Sworld journal. – 2018. – № 50, Т. 1 – С. 21–24. – Режим доступа : http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/bitstream/123456789/27118/1/2018.pdf

Development of the custard recipe using confectionery semifinished product with banana powder [Electronic resource] / M. V. Ianchyk, O. V. Niemirich, D. D. Khargeliia, O. P. Yanchyk // Якість і безпека харчових продуктів : тези доповідей ІIІ Міжнародної науково-практичної конференції, 16–17 листопада 2017 р. – Київ : НУХТ, 2017. – C. 219–220. – Access mode : http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/bitstream/123456789/27273/1/ %d0%97%d0%b1%d1%96%d1%80%d0%bd%d0%b8%d0%ba%20%d0%af%d0%ba%d1%96%d1%81%d1%82%d1%8c%20%d1%96%20%d0 %b1%d0%b5%d0%b7%d0%bf%d0%b5%d0%ba%d0%b0%20%d1%85%d0%b0%d1%80%d1%87%d0%be%d0%b2%d0%b8%d1%85%20%d0 %bf%d1%80%d0%be-220-221.pdf

Карпутина, М. В. Исследование влияния термической обработки на качественные показатели сусла из сахарного сорго в технологии напитков [Электронный ресурс] / М. В. Карпутина, Д. Д. Карпутина // Scientific Sworld journal. – 2017. – № 13 – С. 234–239. – Режим доступа : http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/bitstream/123456789/27117/1/2017.pdf

Харгелія, Д. Д. Технологія оздоровчого ферментованого напою на основі цукрового сорго [Електронний ресурс] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : спец. 05.18.05 / Харгелія Дар’я Дмитрівна. – Київ : НУХТ, 2016. – 22 с. – Режим доступу : http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/bitstream/123456789/23062/1/Kliargeliia%202016.pdf