Публікаційна карта

Formation of emulsion properties with celery root powder [Electronic resourse] / O. Niemirich, I. Ustymenko, A. Havrysh, L. Mamchenko, O. Skyrda, I. Zhytnetskyi, O. Podobii, V. Hubenia, O. Liulka, Y. Tkachuk, O. Pushka, R. Doroshkevych // Journal of hygienic engineering and design. – 2023. – Vol. 43. – P. 301-306. – Access mode : https://dspace.nuft.edu.ua/server/api/core/bitstreams/7de7f766-2996-4168-92a7-d38518da52ef/content

Implementation of a safety and quality control system for sauce production / I. Dudarev, O. Zaporozhets, O. Kuzmin, O. Niemirich, M. Omelchenko // Modern research in science and education : proceedings of III International scientific and practical conference, November 9-11, 2023. – Chicago, USA ; BoScience Publisher, 2023. – P. 188-191.

Innovation recipe ice cream «gelato» with inulin / V. Sofinska, O. Niemirich, L. Mamchenko, A. Havrysh // Food security: modern challenges and mechanisms to ensure : scientific monograph. – Košice : Vysoká škola bezpečnostného manažérstva v Košiciach, 2023. – P. 51-60.

Omelchenko, M. Improvement of the technology of alcoholic cocktails / M. Omelchenko, O. Kuzmin, O. Niemirich // Progressive research in the modern world : the 4th International scientific and practical conference, December 28-30, 2022. – Boston, USA: BoScience Publisher. – 2022. – P. 179-182.

Risks of toxic environmental pollution from military operations / O. Melnyk, O. Shevchenko, O. Kuzmin, O. Niemirich // Food security: modern challenges and mechanisms to ensure : scientific monograph. – Košice : Vysoká škola bezpečnostného manažérstva v Košiciach, 2023. – P. 25-37.

Zemlianchuk, А. Safety and quality monitoring system of pancake semi-fabricated production on the basis of the principles of the НАССР // А. Zemlianchuk, O. Niemirich // Інноваційні технології в готельно-ресторанному та туристичному бізнесі : матеріали XIІ Всеукраїнської науково-практичної конференції, 16-17 травня 2023 р. – Київ : НУХТ, 2023. – С. 125.

Вархол, В. Чи можлива діяльність закладів  ресторанного господарства без маркетингу? [Електронний ресурс] / В. Вархол, Н. Стукальська, О. Нєміріч // Наукові здобутки молоді – вирішенню проблем харчування людства у XXI столітті : матеріали 89 Міжнародної наукової конференції молодих учених, аспірантів і студентів, 3-7 квітня 2023 р., м. Київ. – Київ : НУХТ, 2023. – Ч.3. – С. 301. – Режим доступу : https://dspace.nuft.edu.ua/jspui/bitstream/123456789/41353/1/49.pdf

Використання рисового напою у технології цибулевого супу-пюре / О. В. Нєміріч, О. С. Павлюченко, О. В. Матиящук, А. В. Крикунова // Таврійський науковий вісник. Серія : Технічні науки. – 2023. – №4. – C. 137-146. – DOI: https://doi.org/10.32782/tnv-tech.2023.4.17

Заболотний, Н. А. Удосконалення солодких страв зниженої калорійності / Н. А. Заболотний, О. В. Нєміріч // Інноваційні технології в готельно-ресторанному та туристичному бізнесі : матеріали XIІ Всеукраїнської науково-практичної конференції, 16-17 травня 2023 р. – Київ : НУХТ, 2023. – С. 43-44.

Корнієнко, К. А. Розширення асортименту страв для вегетаріанського харчування / К. А. Корнієнко, О. В. Нєміріч // Інноваційні технології в готельно-ресторанному та туристичному бізнесі : матеріали XIІ Всеукраїнської науково-практичної конференції, 16-17 травня 2023 р. – Київ : НУХТ, 2023. – С. 80.

Кузнецов, А. І. Розширення асортименту сучасних українських супів / А. І. Кузнецов, О. В. Нєміріч // Інноваційні технології в готельно-ресторанному та туристичному бізнесі : матеріали XIІ Всеукраїнської науково-практичної конференції, 16-17 травня 2023 р. – Київ : НУХТ, 2023. – С. 46.

Мельник, О. П. Токсикологічні ризики забруднення навколишнього середовища внаслідок воєнних дій / О. П. Мельник, О. В. Кузьмін, О. В. Нєміріч // Протидія терористичним актам у міському середовищі : збірник матеріалів Наукового форуму. Навчально-науковий інститут права та політології УДУ імені Михайла Драгоманова, 21 червня 2023 р., м. Київ. – Київ : Вид-во УДУ імені Михайла Драгоманова, 2023. – С. 274-276.

Михайленко, В. М. Перспективи виготовлення аглютенових напівфабрикатів високого ступеню готовності / В. М. Михайленко, О. В. Нєміріч // Інноваційні технології в готельно-ресторанному та туристичному бізнесі : матеріали XIІ Всеукраїнської науково-практичної конференції, 16-17 травня 2023 р. – Київ : НУХТ, 2023. – С. 12.

Моніторинг безпечності чизкейків на основі принципів HACCP / Д. В. Селезньова, О. В. Нєміріч, О. В. Кузьмін, А. В. Гавриш, Л. Є. Мамченко // Наукові праці Національного університету харчових технологій. – 2023. – Т. 29, № 3. – С. 93-109.

Наукове обґрунтування вихідних даних для розробки рецептурних композицій холодних страв за аюрведичними рекомендаціями / І. Томилко, О. Нєміріч, С. Ястреба, О. Ройко // Наука онлайн : Міжнародний електронний науковий журнал – 2023. – №2. – DOI: https://nauka-online.com/publications/technical-sciences/2023/2/01-16/

Нєміріч, О. В. Встановлення критичних контрольних точок при виробництві цибулевого супу / О. В. Нєміріч, А. В. Гавриш, А. В. Крикунова // Таврійський науковий вісник. Серія : Технічні науки. – 2023. – № 1. – С. 75-88. – DOI: https://doi.org/10.32851/tnv-tech.2023.1.8

Нєміріч, О. В. Ефективність використання рослинної сировини у технології страв з кисломолочного сиру / О. В. Нєміріч, Р. О. Кондя // Інноваційні технології в готельно-ресторанному та туристичному бізнесі : матеріали XIІ Всеукраїнської науково-практичної конференції, 16-17 травня 2023 р. – Київ : НУХТ, 2023. – С. 13-14.

Нєміріч, О. В. Моделювання рецептур солодких соусів / О. В. Нєміріч, А. М. Малкуш // Інноваційні технології в готельно-ресторанному та туристичному бізнесі : матеріали XIІ Всеукраїнської науково-практичної конференції, 16-17 травня 2023 р. – Київ : НУХТ, 2023. – С. 20.

Нєміріч, О. В. Підбір альтернативних видів сировини для виробництва чізкейків спеціального призначення / О. В. Нєміріч, А. В. Гавриш, Д. В. Селезньова // Eurasian scientific discussions : the 13th International scientific and practical conference, January 22-24, 2023. – Barcelona, Spain : Barca Academy Publishing, 2023. – P. 155-157.

Нєміріч, О. В. Технологія булочних виробів зниженої калорійності для дієтичного харчування / О. В. Нєміріч, Я. А. Михієнко // Інноваційні технології в готельно-ресторанному та туристичному бізнесі : матеріали XIІ Всеукраїнської науково-практичної конференції, 16-17 травня 2023 р. – Київ : НУХТ, 2023. – С. 52.

Нєміріч, О. Моніторінг показників безпеки та якості удосконаленого десерту «Чізкейк» [Електронний ресурс] / О. Нєміріч, Н. Стукальська, К. Златєва // Наукові здобутки молоді – вирішенню проблем харчування людства у XXI столітті : матеріали 89 Міжнародної наукової конференції молодих учених, аспірантів і студентів, 3-7 квітня 2023 р., м. Київ. – Київ : НУХТ, 2023. – Ч.3. – С. 303. – Режим доступу : https://dspace.nuft.edu.ua/jspui/bitstream/123456789/41355/1/51.pdf

Нєміріч, О. Особливості використання безглютенового борошна у технології борошняних кондитерських виробів / О. Нєміріч, О. Павлюченко, А. Ребіцька // Наукові здобутки молоді – вирішенню проблем харчування людства у XXI столітті : матеріали 89 Міжнародної наукової конференції молодих учених, аспірантів і студентів, 3-7 квітня 2023 р. – Київ : НУХТ, 2023. – Ч. 3. – С. 298.

Нєміріч, О. Розробка технології м’якого морозива на базі ксиліту [Електронний ресурс] / О. Нєміріч, Н. Стукальська, В. Гуцуляк // Наукові здобутки молоді – вирішенню проблем харчування людства у XXI столітті : матеріали 89 Міжнародної наукової конференції молодих учених, аспірантів і студентів, 3-7 квітня 2023 р., м. Київ. – Київ : НУХТ, 2023. – Ч.3. – С. 302. – Режим доступу : https://dspace.nuft.edu.ua/jspui/bitstream/123456789/41354/1/50.pdf

Обґрунтування вибору виду аглютенового печива для виробництва інноваційного чикейку спеціального призначення / О. В. Нєміріч, О. В. Кузьмін, Л. Є. Мамченко, Д. В. Селезньова // Scientific progress: innovations, achievements and prospects : the 9th International scientific and practical conference, May 29-31, 2023. – Munich, Germany ; MDPC Publishing, 2023. – P. 167-172.

Обґрунтування інноваційного рецептурного складу закуски з кисломолочного сиру / О. В. Нєміріч, А. В. Гавриш, Л. Є. Мамченко, С. П. Ястреба, П. О. Сивун, Д. В. Селезньова // Інтернаука : міжнародний науковий журнал. – 2023. – № 3 (137). – DOI: https://doi.org/10.25313/2520-2057-2023-3

Оцінка перспективності використання неїстівної частки гарбуза у технології холодної солодкої страви / М. Омельченко, О. Кузьмін, О. Нєміріч, В. Хареба, О. Хареба, О. Литовченко // Здорове харчування від дитинства до довголіття: комплексний підхід, стан та перспективи : збірник наукових матеріалів ІІІ Міжнародної науково-практичної конференції, 26-27 жовтня 2023 р. – Київ : НУХТ, 2023. – С. 141-143.

Патент на корисну модель № 154553 Україна, МПК A23C19/06 Спосіб отримання сиру м'якого з рослинними компонентами / Скирда О. Є., Акмен В. О., Сорокіна С. В., Соколова Є. Б., Одарченко Д. М., Нєміріч О. В., Мамченко Л. Є., Полупан В. В., Скирда О. І. ; заявник Державний біотехнологічний університет. – № u202301822 ; заяв. 19.04.2023 ; опубл. 23.11.2023, Бюл. № 47. – https://sis.nipo.gov.ua/uk/search/detail/1772364/

Перспективи використання нетрадиційних видів сировини в інноваційних технології кексів / О. Нєміріч, О. Павлюченко, Ю. Фурманова, Б. Міщенко // Наукові здобутки молоді – вирішенню проблем харчування людства у XXI столітті : матеріали 89 Міжнародної наукової конференції молодих учених, аспірантів і студентів, 3-7 квітня 2023 р. – Київ : НУХТ, 2023. – Ч. 3. – С. 321.

Підвищення харчової цінності мусу шляхом внесення концентрату сироваткового білку та сублімату малини / К. Духовнікова, О. Нєміріч, Л. Мамченко, А. Гавриш // Інтернаука : міжнародний науковий журнал. – 2023. – № 1 (135). – DOI: https://doi.org/10.25313/2520-2057-2023-1-8514

Розробка технології ягідних соусів на основі вина з урахуванням їхнього впливу на органолептичні показники / В. Ю. Кобелецький, О. В. Гавриш, О. В. Нєміріч, Л. Є. Мамченко // Інтернаука : міжнародний науковий журнал. – 2023. – № 1 (137). – DOI: https://doi.org/10.25313/2520-2057-2023-1

Розроблення технології пастоподібного напівфабрикату на основі сушеної тваринної і рослинної сировини / Я. А. Росінський, О. В. Нєміріч, О. М. Ройко, С. П. Ястреба, О. В. Подобій // Prospective directions of scientific research in engineering and agriculture : collective monograph ; Іnternational Science Group. – Boston : Primedia eLaunch, 2023. – Р. 215-230.

Селезньова, Д. Дослідження сучасних технологій та інновацій виробництва чізкейків / Д. Селезньова, О. Нєміріч, О. Кузьмін // Наукові здобутки молоді – вирішенню проблем харчування людства у XXI столітті : матеріали 89 Міжнародної наукової конференції молодих учених, аспірантів і студентів, 3-7 квітня 2023 р. – Київ : НУХТ, 2023. – Ч. 3. – С. 330.

Система управління безпечністю харчових продуктів для громадського харчування / Д. А. Гусєв, О. В. Кузьмін, Б. В. Михайлов, О. В. Нєміріч, Н. М. Стукальська // Якість і безпека харчових продуктів : матеріали VІ Міжнародної науково-практичної конференції, 9-10 листопада 2023 р., м. Київ. – Київ : НУХТ, 2023. – С. 86-87.

Сунгатов, М. В. Контроль безпеки та якості виробництва хлібобулочних виробів у закладі ресторанного господарства / М. В. Сунгатов, О. В. Нєміріч // Інноваційні технології в готельно-ресторанному та туристичному бізнесі : матеріали XIІ Всеукраїнської науково-практичної конференції, 16-17 травня 2023 р. – Київ : НУХТ, 2023. – С. 121-122.

Теоретичні та практичні підходи в інноваційній технології чизкейку для здорового харчування / Д. Селезньова, О. Нєміріч, О. Кузьмін, С. Ястреба // Здорове харчування від дитинства до довголіття: комплексний підхід, стан та перспективи : збірник наукових матеріалів ІІІ Міжнародної науково-практичної конференції, 26-27 жовтня 2023 р. – Київ : НУХТ, 2023. – С. 51-53.

Удосконалення технології біфштексів з використанням м’яса кролика і амарантового борошна / Г. С. Мідлер, Л. Є. Мамченко, О. В. Нєміріч, О. Є. Ройко // Таврійський науковий вісник. Серія : Технічні науки. – 2023. – № 3. – DOI: https://doi.org/10.32782/tnv-tech.2023.3.6

Удосконалення технології кексів з продуктами переробки насіння конопель / А. А. Єсауленко, Л. Є. Мамченко, О. В. Нєміріч, О. В. Кузьмін, О. В. Матиящук // Таврійський науковий вісник. Серія : Технічні науки. – 2023. – № 4. – С. 118-126. – DOI: https://doi.org/10.32782/tnv-tech.2023.4.15

Ушкало ,М. Перспектива використання кокосового молока для приготування крем-супу / М. Ушкало, О. Нєміріч // Наукові здобутки молоді – вирішенню проблем харчування людства у XXI столітті : матеріали 89 Міжнародної наукової конференції молодих учених, аспірантів і студентів, 3-7 квітня 2023 р. – Київ : НУХТ, 2023. – Ч. 3. – С. 289.

Функціонально-технологічні властивості термостабільної начинки для кулінарної і кондитерської продукції / Д. О. Товстоног, О. В. Нєміріч, Л. Є. Мамченко, А. В. Гавриш // Таврійський науковий вісник. Серія : Технічні науки. – 2023. – № 1. – С. 125-131. – DOI: https://doi.org/10.32851/tnv-tech.2023.1.13

Investigation of technological properties of celera root powder obtained by drying with mixed heat supply method / O. Niemirich, I. Ustymenko, V. Mykhailenko, V. Zuiko, I. Sylka, A. Havrysh, O. Skyrda, Y. Furmanova, O. Pavliuchenko, L. Mamchenko, R. Doroshkevych / Journal of Hygienic Engineering and Design. – 2022. – Vol. 40. – Pp. 346-350.

Omelchenko, M. Improvement of chocolate technology using natural dye curcumin / M. Omelchenko, O. Niemirich, O. Kuzmin // Здобутки та перспективи розвитку кондитерської галузі/Інноваційні технології у хлібопекарському виробництві : матеріали міжнародних науково-практичних конференцій, 15-16 листопада 2022 р., м. Київ. – Київ : НУХТ, 2022. – С. 78-79.

Використання молочного білку та гуміарабіку у складі термостабільної начинки / О. В. Нєміріч, І. М. Устименко, Р. Ю. Дорошкевич, Д. О. Товстоног // Наукові здобутки молоді – вирішенню проблем харчування людства у XXI столітті : матеріали 88 Міжнародної наукової конференції молодих учених, аспірантів і студентів, квітень-травень, 2022 р., м. Київ. – Київ : НУХТ, 2022. – Ч. 3. – С. 259.

Нєміріч, О. В. Корпоративна культура закладів ресторанного господарства / О. В. Нєміріч, О. Є. Скирда // Інноваційні технології в готельно-ресторанному бізнесі : матеріали XІ Всеукраїнської науково-практичної конференції, присвяченої до 70-річчя з дня народження професора В.Ф. Доценка, 17 травня 2022 р., м. Київ. – Київ : НУХТ, 2022. – С. 123-124.

Нєміріч, О. В. М’яке морозиво на основі поліфункціонального напівфабрикату / О. В. Нєміріч, І. М. Устименко, В. О. Софінська // Наукові здобутки молоді – вирішенню проблем харчування людства у XXI столітті : матеріали 88 Міжнародної наукової конференції молодих учених, аспірантів і студентів, квітень-травень, 2022 р., м. Київ. – Київ : НУХТ, 2022. – Ч. 3. – С. 230.

Нєміріч, О. В. Теоретичне та практичне обґрунтування рецептурного складу соусу емульсійного типу з використанням порошку ламінарії / О. В. Нєміріч, Р. В. Піпка, І. М. Устименко // Наука онлайн : Міжнародний електронний науковий журнал – 2022. – № 1. – Режим доступу : http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/bitstream/123456789/37012/1/Theoretical_and_practical_priming_of_the_prescription_warehouse_with_emulsion-type_sauce_with_vicarious_laminaria_powder.pdf

Нєміріч, О. Розроблення технології пастоподібного напівфабрикату на основі сушеної тваринної і рослинної сировини / О. Нєміріч, Я. Росінський // Наукові здобутки молоді – вирішенню проблем харчування людства у XXI столітті : матеріали 88 Міжнародної наукової конференції молодих учених, аспірантів і студентів, квітень-травень, 2022 р., м. Київ. – Київ : НУХТ, 2022. – Ч. 3. – С. 231.

Теоретичне та практичне обґрунтування рецептурного складу морозива з використанням карагенану та заміною вершків і молока на молочний білок [Електронний ресурс] / О. В. Нєміріч, І. М. Устименко, А. В. Гавриш, В. В. Кучинський // Science Online : International Electronic Scientific Journal. – 2022. – № 1. – Режим доступу : http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/bitstream/123456789/37072/1/22.pdf

Теоретичні аспекти використання карагенану у складі сиркових напівфабрикатів з оліями для десертів / О. В. Нєміріч, І. М. Устименко, Р. Ю. Дорошкевич, М. В. Оксентюк // Інноваційні технології в готельно-ресторанному бізнесі : матеріали XІ Всеукраїнської науково-практичної конференції, присвяченої до 70-річчя з дня народження професора В.Ф. Доценка, 17 травня 2022 р., м. Київ. – Київ : НУХТ, 2022. – С. 51.

Теоретичні аспекти використання насіння конопель у складі напівфабрикату для морозива / О. В. Нєміріч, І. М. Устименко, А. В. Гавриш, Р. Ю. Дорошкевич // Current issues of science, prospects and challenges : II International scientific and theoretical conference, June10, 2022. – Sydney, Australia :European Scientific Platform, 2022. – Vol. 2. – Pp. 31-32.

Устименко, І. М. Моделювання рецептури та технологічних параметрів отримання соусів на основі напівфабрикату високого ступеня готовності / І. М. Устименко, О. В. Нєміріч, О. В. Запорожець // Наукові здобутки молоді – вирішенню проблем харчування людства у XXI столітті : матеріали 88 Міжнародної наукової конференції молодих учених, аспірантів і студентів, квітень-травень, 2022 р., м. Київ. – Київ : НУХТ, 2022. – Ч. 3. – С. 229.

Устименко, І. Моделювання рецептури та технологічних параметрів отримання соусів на основі напівфабрикату високого ступеня готовності / І. Устименко, О. Нєміріч, О. Запорожець // Наукові здобутки молоді – вирішенню проблем харчування людства у XXI столітті : матеріали 88 Міжнародної наукової конференції молодих учених, аспірантів і студентів, квітень-травень, 2022 р., м. Київ. – Київ : НУХТ, 2022. – Ч. 3. – С. 232.

Influence of dietary supplement based on heme iron on dough properties and quality of antianemic cupcakes [Electronic resourse] / O. Niemirich, N. Frolova, I. Ustymenko [and other] // Journal of Hygienic Engineering and Design. – 2021. – Vol. 36. – P. 67–74. – Access mode :  http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/bitstream/123456789/36675/1/2%20Influence%20of.pdf

Investigation of the effect dried food products on the properties of the butter mixture during storage / O. Vasheka, O. Niemirich, N. Frolova [and other] // Journal of Hygienic Engineering and Design. – 2021. – Vol. 35. – P. 122–128. – Access mode : http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/handle/123456789/37009

Technology of dried food products and food products using it: evaluation of efficiency and implementation prospects [Electronic resourse] / O. Kruhlova, M. Pohozhykh, O. Niemirich, I. Ustymenko, A. Havrysh, O. Skyrda, V. Hubenia, O. Liulka, Yu.Tkachuk, R. Matiushenko // Concepts, strategies and mechanisms of economic systems management in the context of modern world challenges : scientific monograph. – Sofia : VUZF Publishing House “St. Grigorii Bogoslov”, 2021. – P. 285–302. – Access mode : http://surl.li/azlov

Нєміріч, О. В. Використання лікарської сировини в технології морозива [Електронний ресурс] / О. В. Нєміріч, А. В. Гавриш, І. М. Устименко // PLANTA+. Досягнення та перспективи : матеріали Міжнародної науково-практичної конференції, присвяченої пам'яті доктора хімічних наук, професора Ніни Павлівни Максютіної (до 95-річчя від дня народження), 20–21 лютого 2020 р. – Київ : ПАЛИВОДА А.В., 2020. – С. 246–248. – Режим доступу : http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/bitstream/123456789/30922/1/11.pdf

Нєміріч, О. В. Використання поліфункціонального напівфабрикату у складі морозива [Електронний ресурс] / О. В. Нєміріч , І. М. Устименко, В. В. Кучинський // Наукові здобутки молоді – вирішенню проблем харчування людства у XXI столітті : матеріали 87 Міжнародної наукової конференції молодих учених, аспірантів і студентів, 15–16 квітня 2021 р. – Київ : НУХТ, 2021 р. – Ч. 3. – С. 354. – Режим доступу : http://surl.li/babqr

Нєміріч, О. В. Збивна солодка страва з поліфункціональним напівфабрикатом [Електронний ресурс] / О. В. Нєміріч, І. М. Устименко // Інноваційний розвиток готельно-ресторанного господарства та харчових виробництв : матеріали II Міжнародної науково-практичної інтернет конференції, 30 квітня 2021 р. – Прага : Oktan Print s.r.o., 2021. – С. 89. – Режим доступу : http://surl.li/babqs

Нєміріч, О. В. Розроблення технології поліфункціонального напівфабрикату для солодких збивних страв [Електронний ресурс] / О. В. Нєміріч, І. М. Устименко, А.О. Романова // Грааль науки. – 2021. – № 11. – С. 151–154. – Режим доступу : http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/bitstream/123456789/37010/1/Niemirich_Ustymenko_Romanova.pdf

Нєміріч, О. В. Розроблення технології фризерного морозива на основі поліфункціонального напівфабрикату [Електронний ресурс] / О. В. Нєміріч, І. М. Устименко, В. О. Софінська // Інноваційні технології в готельно-ресторанному бізнесі : матеріали Х Всеукраїнської науково-практичної конференції, 23 листопада 2021 р. – Київ : НУХТ, 2021. – С. 85. – Режим доступу : http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/bitstream/123456789/37047/1/4.pdf

Нєміріч, О. В. Стабільні властивості поліфазної системи десерту [Електронний ресурс] / О. В. Нєміріч, І. М. Устименко, А. О. Романова // Інноваційні технології в готельно-ресторанному бізнесі : матеріали Х Всеукраїнської науково-практичної конференції, 23 листопада 2021 р. – Київ : НУХТ, 2021. – С. 87. – Режим доступу : http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/bitstream/123456789/37048/1/5.pdf

Нєміріч, О. В. Теоретичні аспекти використання гідроколоїдів в технології термостабільних начинок [Електронний ресурс] / О. В. Нєміріч, І. М. Устименко, Д. О. Товстоног // Інноваційні технології в готельно-ресторанному бізнесі : матеріали Х Всеукраїнської науково-практичної конференції, 23 листопада 2021 р. – Київ : НУХТ, 2021. – С. 83. – Режим доступу : http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/bitstream/123456789/37049/1/6.pdf

Нєміріч, О. В. Теоретичні аспекти використання гуміарабіку у складі напівфабрикату для кондитерських виробів [Електронний ресурс] / О. В. Нєміріч, І. М. Устименко, А. С. Бакун // Інноваційні технології в готельно-ресторанному бізнесі : матеріали Х Всеукраїнської науково-практичної конференції, 23 листопада 2021 р. – Київ : НУХТ, 2021. – С. 82. – Режим доступу : http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/bitstream/123456789/37050/1/7.pdf

Нєміріч, О. В. Теоретичні аспекти виробництва безлактозного морозива, збалансованого за жирнокислотним складом [Електронний ресурс] / О. В. Нєміріч, І. М. Устименко, В. В. Кучинський // Реалії та перспективи розвитку індустрії гостинності в умовах інтеграційних процесів : тези доповідей ІV Всеукраїнської науково-практичної конференції. – Мукачево : РВВ МДУ, 2021. – С. 32–33. – Режим доступу : http://surl.li/babqt

Пастоподібні напівфабрикати на основі рослинної та тваринної сировини [Електронний ресурс] / О. В. Нєміріч, І. М. Устименко, О. В. Подобій, Я. А. Росінський // Інноваційні технології в готельно-ресторанному бізнесі : матеріали Х Всеукраїнської науково-практичної конференції, 23 листопада 2021 р. – Київ : НУХТ, 2021. – С. 84. – Режим доступу : http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/bitstream/123456789/37046/1/3.pdf

Перспективи використання гідроколоїду в технології збивної солодкої страви [Електронний ресурс] / О. В. Нєміріч , І. М. Устименко, А. В. Гавриш, А. О. Ейсмонт // Наукові здобутки молоді – вирішенню проблем харчування людства у XXI столітті : матеріали 87 Міжнародної наукової конференції молодих учених, аспірантів і студентів, 15–16 квітня 2021 р. – Київ : НУХТ, 2021. – Ч. 3. – С. 377. – Режим доступу : http://surl.li/babqu

Поліфункціональний напівфабрикат у складі овочевого морозива [Електронний ресурс] / О. В. Нєміріч, І. М. Устименко, А. В. Гавриш, В. В. Кучинський, О. С. Богдан // Тенденції та перспективи розвитку освіти, науки та технології в епоху трансформаційних процесів : збірник матеріалів Всеукраїнської науково-практичної конференції, 22 квітня 2021 р. – Луцьк : ВежаДрук, 2021. – С. 55–56. – Режим доступу : http://surl.li/babqv

Теоретичне та практичне обґрунтування рецептурного складу емульсійного напівфабрикату для соусів [Електронний ресурс] / О. С. Павлюченко, О. В. Нєміріч, І. М. Устименко, С. В. Кравчук // Інтернаука. – 2021. – № 1. – С. 45–48. – Режим доступу :  http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/bitstream/123456789/32844/1/1.pdf

Теоретичні аспекти використання кореня селери у складі соусу / О. В. Нєміріч, І. М. Устименко, А. В. Гавриш, Р. Ю. Дорошкевич // Грааль науки. – № 9. – 2021. – С. 179–182. – Режим доступу : http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/bitstream/123456789/37051/1/8.pdf

Теоретичні аспекти виробництва оздоблювального напівфабрикату з гелеподібною структурою [Електронний ресурс] / О. В. Нєміріч, І. М. Устименко, А. В. Гавриш, В. О. Тур // Theoretical and practical scientific achievements: research and results of their implementation : collection of scientific papers «SCIENTIA» with Proceedings of the I International Scientific and Theoretical Conference, February 12, 2021. – Pisa, Italian Republic : NGO European Scientific Platform, 2021. – Vol. 2. – P. 86–87. – Режим доступу :  http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/bitstream/123456789/32845/1/2.pdf

Теоретичні аспекти створення поліфункціонального напівфабрикату [Електронний ресурс] / О. В. Нєміріч, І. М. Устименко, А. В. Гавриш, Р. Ю. Дорошкевич // Multidisziplinäre Forschung: Perspektiven, Probleme und Muster der Sammlung wissenschaftlicher Arbeiten «ΛΌГOΣ» zu den Materialien der II internationalen wissenschaftlich-praktischen Konferenz, Wien, 26 November 2021. – Wien : List Verlag. in Ullstein Buchverlage GmbH & Europäische Wissenschaftsplattform ; Vinnytsia : Yevropeiska naukova platforma, 2021. – Band 2. – P. 24–25. – Режим доступу : http://surl.li/babqw

Теоретичні аспекти технології дресингу підвищеної харчової цінності [Електронний ресурс] / О. В. Нєміріч , М. І. Погожих, І. М. Устименко, Р. В. Піпка // Наукові здобутки молоді – вирішенню проблем харчування людства у XXI столітті : матеріали 87 Міжнародної наукової конференції молодих учених, аспірантів і студентів, 15–16 квітня 2021 р. – Київ : НУХТ, 2021. – Ч. 3. – С. 391. – Режим доступу : http://surl.li/babqx

Технологія солоного гарбузового морозива з використанням поліфункціонального напівфабрикату [Електронний ресурс] / О. В. Нєміріч, І. М. Устименко, А. В. Гавриш, В. В. Кучинський // Інноваційний розвиток готельно-ресторанного господарства та харчових виробництв : матеріали II Міжнародної науково-практичної інтернет конференції, 30 квітня 2021 р. – Прага : Oktan Print s.r.o., 2021. – С. 90. – Режим доступу : http://surl.li/babqy

Устименко, І. М. Використання лікарської рослинної сировини в технології соусу емульсійного типу [Електронний ресурс] / І. М. Устименко, Р. В. Піпка // Проблеми формування здорового способу життя у молоді : збірник матеріалів ХІV Всеукраїнської науково-практичної конференції молодих учених та студентів з міжнародною участю. – Одеса : ОНАХТ, 2021. – С. 100–101. – Режим доступу : http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/bitstream/123456789/37044/1/1.pdf

Устименко, І. М. Обґрунтування використання гідроколоїдів та емульгаторів у складі поліфункціонального напівфабрикату [Електронний ресурс] / І. М. Устименко, О. В. Нєміріч, Р. В. Піпка // Проблеми і практичні підходи виробництва та регулювання використання харчових добавок в країнах Європейського Союзу та в Україні : матеріали І Міжнародної науково-практичної конференції, 30 листопада 2021. – Київ : НУХТ, 2021. – С. 121–122. – Режим доступу : http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/bitstream/123456789/37045/1/2.pdf

Differences in the composition of vocable compounds in fresh and dried mixed heat supply of white rolled cabbage [Electronic resourse] / O. Niemirich, N. Frolova, І. Ustymenko, A. Havrysh // Ukrainian Food Journal. – 2020. – Vol. 9, Issue 4. – P. 864–872. – Access mode :  http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/bitstream/123456789/32520/1/Differences.pdf

Efficiency of gas chromatographic analysis of terpens and terpenoids of sources of aromatic substances, taking into account the polarity of the stationary phase [Electronic resourse] / N. Frolova, А. Ukrainets, O. Niemirich, O. Melnyk, І. Ustymenko // Ukrainian Food Journal. – 2020. – Vol. 9, Issue 3. – P. 664–676. – Access mode : http://surl.li/babrm

Ensuring the competitiveness of restaurants by determining the quality of diets [Electronic resourse] / O. Kuzmin, O. Niemirich, I. Koretska, H. Pastukh, I. Ustymenko, T.Berezhna // Pandemic economic crisis: changes and new challenges to society : scientific monograph / edited by M. Bezpartochnyi. – Sofia : VUZF Publishing House “St. Grigorii Bogoslov”, 2020. – P. 100–109. – Access mode : https://bit.ly/3KYpRo5

Innovative activity of enterprises of food industry in Ukraine: state and trends of development [Electronic resourse] / O. Kruhlova, M. Pohozhykh, O. Niemirich, I. Ustymenko, A. Havrysh, V. Hubenia, O. Liulka, R. Matiushenko // Strategies, models and technologies of economic systems management in the context of international economic integration : scientific monograph. – Riga : Institute of Economics of the Latvian Academy of Sciences, 2020. – Р. 81–89. – Access mode : http://surl.li/azlvk

А. с. № 96904 UA. Визначення рейтингу нових виробів (рекомендації до оцінювання нового харчового продукту) [Електронний ресурс] / І. Л. Корецька, О. В. Кузьмін, В. В. Польовик, Н. М. Кравчук, О. В. Нєміріч // Авторське право і суміжні права. – 2020. – опубл. 26.03.2020, Бюл. № 58. –14 с. – Режим доступу : http://surl.li/azvqx

Аюрведичні властивості сухих сніданків з яблук [Електронний ресурс] / О. В. Нєміріч, І. М. Устименко, А. В. Гавриш, Р. Ю. Дорошкевич / Інтернаука. – 2020. – № 20. – С. 65–68. – Режим доступу : http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/bitstream/123456789/32441/1/aur.pdf

Використання рослинної сировини в технології вершкової молочно-білкової композиції [Електронний ресурс] / О. В. Нєміріч, І. М. Устименко, А. В. Гавриш, О. А. Дарюга // Наукові здобутки молоді – вирішенню проблем харчування людства у XXI столітті : матеріали 86-ї Міжнародної наукової конференції молодих учених, аспірантів і студентів, 2–3 квітня 2020 р. – Київ : НУХТ, 2020. – Ч. 3. – С. 384. – Режим доступу : http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/bitstream/123456789/31211/1/42.pdf

Дослідження впливу сушеної харчової продукції на якість масляної суміші впродовж зберігання [Електронний ресурс] / О. М. Вашека, О. В. Нєміріч, А. В. Гавриш, І. М. Устименко // Якість і безпечність харчової продукції і сировини – проблеми сьогодення : матеріали Міжнародної конференції, 25 вересня 2020 р., м. Львів. – Львів : Растр-7, 2020. − С. 169-171. – Режим доступу : http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/bitstream/123456789/32335/1/tomato.pdf

Кулінарна етнологія : навч. посібник / В. Ф. Доценко, А. В. Гавриш, О. С. Пушка, В. В. Цирульнікова, Н. П. Бондар, О. В. Арпуль, Т. П. Голікова, Ю. П. Фурманова, Л. О. Шаран ; за заг. ред. В. Ф. Доценка ; М-во освіти і науки України, Нац. ун-т харч. технол. – Херсон : Олді-плюс, 2020. – 756 с.

Морозиво для балансування Капхи-доші [Електронний ресурс] / О. В. Нєміріч, І. М. Устименко, А. В. Гавриш, Р. Ю. Дорошкевич // Specialized and multidisciplinary scientific researches : collection of scientific papers «ΛΌГOΣ» with Proceedings of the International Scientific and Practical Conference, December 11, 2020. – Amsterdam, The Netherland : European Scientific Platform. – 2020. – Vol. 2. – Р. 63–64. – Режим доступу : http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/bitstream/123456789/32397/1/1.pdf

Нєміріч, О. В. Вдосконалення рецептурного складу шоколадного брауні [Електронний ресурс] / О. В. Нєміріч, В. М. Михайленко, М. О Дмитренко // Science, Research, Development : monografia pokonferencyjna, 29.04-30.04.2018. – Warszawa : Diamond trading tour, 2018. – P. 30–33. (Technics and Technology, № 4). – Режим доступу :  http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/bitstream/123456789/32373/1/10.pdf

Нєміріч, О. В. Визначення адгезійних властивостей тіста брауні спеціального призначення [Електронний ресурс] / О. В. Нєміріч, В. М. Михайленко // Інноваційні технології в готельно-ресторанному бізнесі : матеріли IX Всеукраїнської науково-практичної конференції, 19–20 травня 2020 р. – Київ: НУХТ, 2020. – С. 264. – Режим доступу :  http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/bitstream/123456789/32377/1/4.pdf

Нєміріч, О. В. Використання бульб чуфи в технології морозива [Електронний ресурс] / О. В. Нєміріч, І. М. Устименко, А. В. Гавриш // Інноваційні технології в готельно-ресторанному бізнесі : матеріали ІХ Всеукраїнської науково-практичної конференції, 19–20 травня 2020 р. – Київ : НУХТ, 2020. – С. 271. – Режим доступу :  http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/bitstream/123456789/31596/1/23.06-5.pdf

Нєміріч, О. В. Використання лікарської сировини в технології морозива [Електронний ресурс] / О. В. Нєміріч, А. В. Гавриш, І. М. Устименко // PLANTA+. Досягнення та перспективи : матеріали Міжнародної науково-практичної конференції, присвяченої пам'яті доктора хімічних наук, професора Ніни Павлівни Максютіної (до 95-річчя від дня народження), 20–21 лютого 2020 р. – Київ : ПАЛИВОДА А. В., 2020. – С. 246–248. – Режим доступу : http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/bitstream/123456789/30922/1/11.pdf

Нєміріч, О. В. Збитий кисломолочно-рослинний десерт з насінням чіа [Електронний ресурс] / О. В. Нєміріч, І. М. Устименко // Інноваційні технології в готельно-ресторанному бізнесі : матеріали ІХ Всеукраїнської науково-практичної конференції, 19–20 травня 2020 р. – Київ : НУХТ, 2020. – С. 274. – Режим доступу : http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/bitstream/123456789/31593/1/23.06-2.pdf

Нєміріч, О. В. Коригування складу фризерного морозива за аюрведичними рекомендаціями [Електронний ресурс] / О. В. Нєміріч, І. М. Устименко, А. В. Гавриш // Інноваційні технології в готельно-ресторанному бізнесі : матеріали ІХ Всеукраїнської науково-практичної конференції, 19–20 травня 2020. – Київ : НУХТ, 2020. – С. 272. – Режим доступу : http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/bitstream/123456789/31592/1/23.06-3.pdf

Нєміріч, О. В. Масляна суміш з поліфункціональним напівфабрикатом [Електронний ресурс] / О. Нєміріч, І. Устименко // Наукові здобутки молоді – вирішенню проблем харчування людства у XXI столітті : матеріали 86-ї Міжнародної наукової конференції молодих учених, аспірантів і студентів, 2–3 квітня 2020 р. – Київ : НУХТ, 2020. – Ч. 3. – С. 390. – Режим доступу : http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/bitstream/123456789/31213/1/44.pdf

Нєміріч, О. В. Напівфабрикат багатофункціонального призначення / О. В. Нєміріч, І. М. Устименко, С. В. Кравчук // Інноваційні технології в готельно-ресторанному бізнесі : матеріали ІХ Всеукраїнської науково-практичної конференції, 19–20 травня 2020 р. – Київ : НУХТ, 2020. – С. 227.

Нєміріч, О. В. Обґрунтування вибору сировини для брауні спеціального призначення [Електронний ресурс] / О. В. Нєміріч, В. М. Михайленко, Т. О Бережна // PLANTA+. Досягнення та перспективи : матеріали Міжнародної науково-практичної конференції, присвяченої пам’яті доктора хімічних наук, професора Ніни Павлівни Максютіної (до 95-річчя від дня народження), 20-21 лютого 2020 р. – Київ : Видавець Паливода А.В., 2020. – С. 244–246. – Режим доступу : http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/bitstream/123456789/32381/1/7.pdf

Нєміріч, О. В. Спектрометричний аналіз соусів емульсійного типу [Електронний ресурс] / О. В. Нєміріч, І. М. Устименко, А. В. Гавриш // Advancing in research and education : the XII th International scientific and practical conference, December 07-10, 2020. – La Rochelle, France : 2020. – P. 547–549. – Режим доступу : http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/bitstream/123456789/32398/1/2.pdf

Нєміріч, О. В. Технологія збитого кисломолочного десерту з використанням чуфи [Електронний ресурс] / О. В. Нєміріч, І. М. Устименко, В. М. Михайленко // Наукові здобутки молоді – вирішенню проблем харчування людства у XXI столітті : матеріали 86-ї Міжнародної наукової конференції молодих учених, аспірантів і студентів, 2–3 квітня 2020 р. – Київ : НУХТ, 2020. – Ч. 3. – С. 405. – Режим доступу : http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/bitstream/123456789/31212/1/43.pdf

Обґрунтування рецептурної композиції льодяникової карамелі для осіб конституції вата [Електронний ресурс] / О. В. Нєміріч, І. М. Устименко, Н. О.Тишкевич, Т. А. Балюк // Інтернаука : Міжнародний науковий журнал. – 2020. – № 20. – С. 69–71. – Режим доступу : http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/bitstream/123456789/32440/2/oo.pdf

Огійчук, С. М. Розробка технології кулінарної продукції за рекомендаціями фудпейрінгу [Електронний ресурс] / С. М. Огійчук, О. В. Нєміріч, І. М. Устименко // Сучасні інноваційні технології у сфері готельно-ресторанного господарства : матеріали ІІ Студентської наукової Інтернет-конференції, 17 червня 2020 р. – Чернівці, 2020. – С. 38–40. – Режим доступу : http://surl.li/babsi

Показники якості та безпеки борошняних кондитерських виробів - брауні спеціального призначення [Електронний ресурс] / Т. В. Іщик, Т. В. Кременець, Ю. В. Сидорук, І. М. Устименко та ін. // Вчені записки ТНУ імені В.І. Вернадського. Серія : Технічні науки. – 2020. – Т. 31 (70), № 2. – С. 122–128. – Режим доступу : http://surl.li/azzul

Теоретичні аспекти технології сухих сніданків з яблук для осіб конституції Капха / Р. Ю. Дорошкевич, П. М. Гаврильченко, А. В. Гавриш, І. М. Устименко, О. В. Нєміріч // Новації в технології та обладнанні готельно-ресторанних, харчових і переробних виробництв : Міжнародна науково-практична інтернетконференція, 24 листопада 2020 р. – Мелітополь : ТДАТУ, 2020. – С. 124.

Удосконалення технології соусів для балансу Вата-доша [Електронний ресурс] / О. В. Нєміріч, І. М. Устименко, А. В. Гавриш, П. М. Гаврильченко, Р. Ю. Дорошкевич // Новації в технології та обладнанні готельно-ресторанних, харчових і переробних виробництв : Міжнародна науково-практична інтернетконференція, 24 листопада 2020 р. – Мелітополь : ТДАТУ, 2020. – С. 117–118. – Режим доступу : http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/bitstream/123456789/32257/1/Improving_the_technology_of_sauces_for_the_balance_of_Vata-dosha.pdf

Устименко, І. М. Масляна суміш з поліфункціональним напівфабрикатом [Електронний ресурс] / І. М. Устименко, О. В. Нєміріч // Наукові здобутки молоді – вирішенню проблем харчування людства у XXI столітті : матеріали 86-ї Міжнародної наукової конференції молодих учених, аспірантів і студентів, 2–3 квітня 2020 р. – Київ : НУХТ, 2020. – Ч. 3. – С. 390. – Режим доступу : http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/bitstream/123456789/31213/1/44.pdf

Investigation of using natural aromatizers of lemon essential oil in ayurvedic culinary [Electronic resourse] / N. Frolova, A. Ukrainets, I. Sylka, A. Nemirich, O. Kuzmin // EUREKA: Life Sciences. – 2019. – No 2. – Р. 58–64. – Access mode : http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/bitstream/123456789/29501/1/143.pdf

Pyramids and plates of nutrition [Electronic resourse] / I. Ditrikh, O. Niemirich, A. Havrysh, I. Ustymenko, A. Gumeniuk // Вчені записки Таврійського національного університету ім. В.І. Вернадського. – 2019. – Т. 30 (69), № 6. – Ч. 2. – С. 91–97. – Access mode : http://surl.li/azlyn

Separation of terpenes from lemon essential oil by selective fractionation under a vacuum [Electronic resourse] / N. Frolova, A. Ukrainets, I. Sylka, A. Nemirich, O. Kuzmin // Eastern-European Journal of Enterprise Technologies. – 2019. – Vol. 2, № 11 (98). – P. 32–36. – Access mode : http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/bitstream/123456789/29505/1/12.pdf

The relevance of sunflower cake using in flour-confectionery technology [Electronic resourse] / A. Niemirich, V. Mikhailenko, T. Berezhnaya, Y. Okopna // Наукові здобутки молоді – вирішенню проблем харчування людства у ХХІ столітті : матеріали 85 Ювілейної Міжнародної наукової конференції молодих учених, аспірантів і студентів, 11–12 квітня 2019 р. – Київ : НУХТ, 2019. – Ч. 3. – С. 581. – Access mode : http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/bitstream/123456789/32364/1/19.pdf

Забезпечення якості соусів емульсійного типу з використанням поліфункціонального напівфабрикату [Електронний ресурс] / І. М. Устименко, О. В. Нєміріч, А. В. Гавриш, С. В. Кравчук // Якість і безпека харчових продуктів : матеріали ІV Міжнародної науково-практичної конференції, 20-21 листопада 2019 р. – Київ : НУХТ, 2019. – С. 126–127. – Режим доступу :  http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/bitstream/123456789/30684/1/10.pdf

Нєміріч, О. В. Актуальність використання соєвого білку при виробництві страв з кисломолочного сиру [Електронний ресурс] / О. В. Нєміріч, В. М. Михайленко, О. Д. Голік // Інноваційні технології в готельно-ресторанному бізнесі : матеріали VIII Всеукраїнської науково-практичної конференції, присвяченої 135-річчю Національного університету харчових технологій, 19-20 березня 2019 р. – Київ : НУХТ, 2019. – С. 127. – Режим доступу :  http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/bitstream/123456789/32367/1/16.pdf

Нєміріч, О. В. Актуальність використання соргового борошна при виробництві італійського традиційного хлібобулочного виробу «Чіабата» [Електронний ресурс] / О. В. Нєміріч, В. М. Михайленко, Є. О. Брага // Наукові здобутки молоді – вирішенню проблем харчування людства у XXI столітті : 85 Ювілейна Міжнародна наукова конференція молодих учених, аспірантів і студентів присвячена 135-річчю Національного університету харчових технологій, 11–12 квітня 2019 р. – Київ : НУХТ, 2019. – С. 362. – Режим доступу : http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/bitstream/123456789/32370/1/13.pdf

Нєміріч, О. В. Встановлення та коригування критичних точок під час приготування брауні [Електронний ресурс] / О. В. Нєміріч, В. М. Михайленко, Т. О. Бережна // Якість і безпека харчових продуктів : матеріали ІV Міжнародної науково-практичної конференції, 20-21 листопада 2019 р., м. Київ. – Київ : НУХТ, 2019. — С. 132–133. – Режим доступу :  http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/bitstream/123456789/32379/1/6.pdf

Нєміріч, О. В. Інтерактивне кафе з інноваційною технологією обслуговування гостей [Електронний ресурс] / О. В. Нєміріч, В. М. Михайленко, Є. О. Брага // Інноваційні технології в готельно-ресторанному бізнесі : матеріали VIII Всеукраїнської науково-практичної конференції, присвяченої 135-річчю Національного університету харчових технологій, 19-20 березня 2019 р. – Київ : НУХТ, 2019. – С. 131. – Режим доступу :  http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/bitstream/123456789/32365/1/18.pdf

Нєміріч, О. В. Наукове обґрунтування та розроблення технологій сушеної харчової продукції та харчових продуктів з її використанням [Електронний ресурс] : автореф. дис. ... докт. техн. наук : спец. 05.18.16 "Технологія харчової продукції" / Олександра Володимирівна Нєміріч ; НУХТ. Київ, 2019. – 46 с. – Режим доступу :  http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/bitstream/123456789/29349/1/Avtoref%20Niemirich.pdf

Нєміріч, О. В. Обґрунтування доцільності використання поверхнево-активних речовин у виробництві безглютенових виробів [Електронний ресурс] / О. В. Нєміріч, В. М. Михайленко, Т. О. Бережна // Інноваційні технології у хлібопекарському виробництві, Здобутки та перспективи розвитку кондитерської галузі : матеріали Міжнародних спеціалізованих науково-практичних конференцій, 10-11 вересня 2019 р. – Київ : НУХТ, 2019. – С. 134–135. – Режим доступу :  http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/bitstream/123456789/32363/1/20.pdf

Нєміріч, О. В. Перспективи використання сушеної сировини в аюрведичному харчуванні / О. В. Нєміріч, П. М. Гаврильченко, М. М. Авраменко // Якість і безпека харчових продуктів : матеріали IV Міжнародної науково-практичної конференції, 20–21 листопада 2019 р., м. Київ. – Київ : НУХТ, 2019. – С. 59–60.

Нєміріч, О. В. Удосконалення технології борошняних кондитерських виробів спеціального призначення на основі горіхового борошна [Електронний ресурс] / О. В. Нєміріч, В. М. Михайленко, Т. О. Бережна // Інноваційні технології в готельно-ресторанному бізнесі : матеріали VIII Всеукраїнської науково-практичної конференції, присвяченої 135-річчю Національного університету харчових технологій, 19-20 березня 2019 р. – Київ : НУХТ, 2019. – С. 125. – Режим доступу : http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/bitstream/123456789/32368/1/15.pdf

Нєміріч, О. В. Удосконалення технології борошняних кондитерських виробів спеціального призначення на основі горіхового борошна [Електронний ресурс] / О. В. Нєміріч, В. М. Михайленко, І. С. Петровський // Інноваційні технології в готельно-ресторанному бізнесі : матеріали VIII Всеукраїнської науково-практичної конференції, присвяченої 135-річчю Національного університету харчових технологій, 19-20 березня 2019 р. – Київ : НУХТ, 2019. – С. 129. – Режим доступу : http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/bitstream/123456789/32366/1/17.pdf

Силка, І. М. Розробка та впровадження нових навчальних дисциплін у вищих навчальних закладах / І. М. Силка, О. В. Нєміріч // Інженерна освіта у сфері харчової і готельної індустрії: виклики сьогодення : Міжнародна науково-методична конференція до 50-річчя кафедри устаткування харчової і готельної індустрії ім. М.І. Беляєва, 23–24 травня 2019 р. – Харків : ХДУХТ, 2019. – С. 182–183.

Development of complex quantity assessment method of butter quality [Electronic resourse] / O. Niemirich, O. Kuzmin, O. Vasheka, T. Zychuk // International scientific journal "Internauka". – 2018. – № 5 (45). – Р. 27–35. – Access mode : http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/bitstream/123456789/27337/1/%d1%96%d0%

bd%d1%82%d1%80%d0%b5%d0%bd%d0%b0%d1%83%d0%ba%d0%b0.pdf

Formation of technological indices of dry powder of cabbage [Electronic resourse] / A. Niemirich, O. Vasheka, O. Petrusha, N. Pogozhikh // Eureka: Life Science. – 2018. – № 4. – Рp. 42–49. – Access mode : https://is.gd/Pu5b5W

Effect of banana powder and butter on the formation of the crystalline phase of sugar fondant [Electronic resourse] / M. Ianchyk, A. Niemirich, O. Vasheka, O. Petrusha, N. Pogozhikh // Eastern-European Journal of Enterprise Technologies. – 2018. – № 4/11 (94). – Pp. 35–41. – Access mode : https://is.gd/zAFWvV

Михайленко, В. М. Перспективи використання фісташкового борошна при виробництві борошняних кондитерських виробів [Електронний ресурс] / В. М. Михайленко, О. В. Нєміріч // Теорія і практика актуальних наукових досліджень : матеріали II Міжнародної науково-практичної конференції, 28-29 квітня 2018 р., м. Одеса. – Херсон : Видавництво «Молодий вчений», 2018. – С. 158–160. – Режим доступу :  http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/bitstream/123456789/32362/1/21.pdf

Нєміріч, О. В. Вдосконалення рецептурного складу шоколадного брауні / О. В. Нєміріч, В. М. Михайленко, М. О Дмитренко // Science, Research, Development : monografia pokonferencyjna, 29.04-30.04.2018. – Warszawa : Diamond trading tour, 2018. – P. 30–33. (Technics and Technology, № 4).

Нєміріч, О. В. Вплив порошку з топінамбура на показники якості капкейків спеціального призначення / О. В. Нєміріч, І. М. Силка, Я. Захарченко // Науковий вісник ЛНУВМБ імені С.З. Ґжицького. – 2018. – Т. 20, № 85. – С 14–18.

Нєміріч, О. В. Дослідження фізико-хімічних властивостей інноваційного брауні [Електронний ресурс] / О. В. Нєміріч, В. М. Михайленко, М. С. Дмитренко // Science, Research, Development : monografia pokonferencyjna, 30.05-31.05.2018. – Warszawa : Diamond trading tour, 2018. – P. 86–88. (Technics and Technology, № 5). – Режим доступу :  http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/bitstream/123456789/32371/1/12.pdf

Нєміріч, О. В. Поліпшення якості шоколадного брауні шляхом використання безглютенової сировини [Електронний ресурс] / О. В. Нєміріч, В. М. Михайленко, Д. О. Литвин // Science, Research, Development. Technics and Technology, № 3 : monografia pokonferencyjna, 30.03-31.03.2018. – Warszawa : Diamond trading tour, 2018. – P. 27–29. – Режим доступу :  http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/bitstream/123456789/32382/1/8.pdf

Нєміріч, О. В. Порівняльна характеристика хімічного складу та біологічної цінності аглютенового та пшеничного борошна [Електронний ресурс] / О. В. Нєміріч, В. М. Михайленко, Т. О Бережна // Science, Research, Development : monografia pokonferencyjna, 30.03-31.03.2018. – Warszawa : Diamond trading tour, 2018. – P. 30–33. (Technics and Technology, № 3). – Режим доступу :  http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/bitstream/123456789/32383/1/9.pdf

Порівняльна характеристика фізико-хімічних показників аглютенової сировини [Електронний ресурс] / О. В. Нєміріч, В. М. Михайленко, О. С. Чернюк, Т. О Бережна // Science, Research, Development : monografia pokonferencyjna, 30.05-31.05.2018. – Warszawa : Diamond trading tour, 2018. – P. 17–20. (Technics and Technology, № 5). – Режим доступу :  http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/bitstream/123456789/32372/1/11.pdf

Силка, І. М. Розширення асортименту борошняних кондитерських виробів спеціального пизначення / І. М. Силка, О. В. Нєміріч // Наукові здобутки молоді – вирішенню проблем харчування людства у ХХІ столітті : матеріали 84 Міжнародної наукової конференції молодих учених, аспірантів і студентів, 23–24 квітня 2018 р. – Київ : НУХТ, 2018. – Ч. 3. – С. 440.

Струк, І. Безалкогольні напої з пряно-ароматичною сировиною у сучасних закладах ресторанного господарства / І. Струк, І. М. Силка, О. В. Нєміріч // Наукові здобутки молоді – вирішенню проблем харчування людства у ХХІ столітті : матеріали 84 Міжнародної наукової конференції молодих учених, аспірантів і студентів, 23–24 квітня 2018 р. – Київ : НУХТ, 2018. – Ч. 3. – С. 425.

Теоретичні передумови розроблення технології соусів зі зниженою калорійністю [Електронний ресурс] / О. В. Нєміріч, Г. М. Лявинець, В. В. Вінніков, В. М. Михайленко // Науковий вісник Львівського національного університету ветеринарної медицини та біотехнологій ім. С.З. Ґжицького. Серія : Харчові технології. – 2018. – Т. 20, № 85. – С. 90–94. – Режим доступу : http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/bitstream/123456789/32380/1/-6.pdf

Effects of the water desalting by reverse osmosis on the process of formation of water-alcohol mixtures. 1H NMR spectroscopy studies [Electronic resourse] / O. Kuzmin, S. Suikov, O. Niemirich, I. Ditrich, I. Sylka // Ukrainian Food Journal. – Kyiv : NUFT, 2017. – Vol. 6, Issue 2. – P. 239–257. – Access mode :  http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/bitstream/123456789/25959/1/145.pdf

Restoring and emulsifying properties of the dried meat semi-finished product [Electronic resourse] / O. Niemirich, M. Pogozhich, O. Petrusha, A. Havrysh, O. Vasheka // Ukrainian Food Journal – 2017. – Vol. 6, Issue 2. – P. 302–314. – Access mode : http://surl.li/azmna

Structural and mechanical properties of fondan's model systems [Electronic resourse] / O. Dudkina, А. Gavrysh, О. Nemyrych and other // Наукові здобутки молоді – вирішенню проблем харчування людства у ХХІ столітті : матеріали 83 Міжнародної наукової конференції молодих учених, аспірантів і студентів, 5–6 квітня 2017 р. – Київ : НУХТ, 2017. – Ч. 3. – С. 316. – Access mode : http://surl.li/azmnd

Technological properties of the powder made from jerusalem artichoke obtained by the method of drying with mixed heat supply [Electronic resourse] / A. Niemirich, O. Melnyk, O. Petrusha, A. Havrysh, O. Koval // «EUREKA : Life Sciences» – 2017. – № 2. – С. 42–50. – Access mode : http://surl.li/azmni

Дослідження перерозподілу вологи у модельних системах кондитерського напівфабрикату [Електронний ресурс] / М. В. Янчик, О. В. Нєміріч, О. М. Вашека, А. В. Гавриш, О. П. Янчик / Проблеми формування здорового способу життя у молоді : збірник матеріалів Х Всеукраїнської науково-практичної конференції молодих учених та студентів з міжнародною участю. – Одеса, 2017. – С. 96–97. – Режим доступу : http://surl.li/azmnp

Дослідження форм зв’язку води у кулінарних напівфабрикатах для перших страв [Електронний ресурс] / О. С. Пушка, Я. С. Диба, О. В. Нєміріч, Т. І. Іщенко, А. В. Гавриш // Готельно-ресторанна справа : Міжнародна науково-практична конференція,присвячена 50-річчю заснування Харківського державного університету харчування та торгівлі й 10-річчю запровадження в Україні спеціальності, 21 вересня 2017 р. : тези доп. – Харків, 2017. – С. 157–163. – Режим доступу : http://surl.li/azmns

Дудкіна, О. О. Шляхи підвищення харчової цінності гарячих солодких страв [Електронний ресурс] / О. О. Дудкіна, А. В. Гавриш, О. В. Нєміріч // Актуальні проблеми розвитку ресторанного, готельного та туристичного бізнесу в умовах світової інтеграції: досягнення та перспективи : матеріали Міжнародної науково-практичної конференції, присвяченої 50-річчю заснування Харківського державного університету харчування та торгівлі й 10-річчю запровадження в Україні спеціальності «Готельно-ресторанна справа», 21 вересня 2017 р. – Харків : ХДУХТ, 2017. – С. 103–104. – Режим доступу : http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/bitstream/123456789/26881/1/tezi-21.09.17.pdf

Инновационная технология пюреобразных первых блюд [Электронный ресурс] / О. С Пушка, А. В. Гавриш, О. В. Немирич, Т. И. Ищенко // Продовольственная безопасность в контексте новых идей и решений : международная научно- практическая конференция, 2017 г. – Семей, Казахстан, 2017. – Т. 2. – С. 346–349. – Режим доступа : http://surl.li/azmnu

Патент 113903 UA, МПК A23L 23/00 (2017.01) Спосіб виробництва кулінарного напівфабрикату для перших страв / Пушка О. С., Іллючок А. Ю., Гавриш А. В., Нєміріч О. В., Ткачук Ю. М., Дитюк Ю. С. ; заявник Національний університет харчових технологій. – № а 201505686 ; заявл. 09.06.2015 ; опубл. 27.03.2017, Бюл. № 6, 2017 р.

Патент 115498 UA, МПК А23 G 3/36 Склад кондитерського напівфабрикату / Нєміріч О. В., Гавриш А. В., Вашека О. М., Янчик М. В., Драненко О.В., Стахурська Л. В. ; заявник Національний університет харчових технологій. – № а 201605656 ; заявл. 26.05.2016 ; опубл. 10.11.2017, Бюл. № 21, 2017 р.

Патент 115499 UA, МПК А23 G 3/34 Склад кондитерського напівфабрикату / Нєміріч О. В., Гавриш А. В., Вашека О. М., Янчик М. В., Драненко О. В., Стахурська Л. В. ; заявник Національний університет харчових технологій. – № а 2016 05657 ; заявл. 26.05.2016 ; опубл. 10.11.2017, Бюл. № 21, 2017 р.

Патент 115743 UA, МПК A23L 23/00 (2016.01) Суп-пюре «Дари лісу» / Пушка О. С., Горкуша Л. В., Гавриш А. В., Нєміріч О. В., Іщенко Т. І. ; заявник Національний університет харчових технологій. – № a 201613276 ; заявл. 26.12.2017 ; опубл. 11.12.2017, Бюл. № 23.

Патент 115774 UA, МПК A21L 23/00 (2016.01) Суп-пюре «Курячий» / Пушка О. С., Горкуша Л. В., Гавриш А. В., Нєміріч О. В., Іщенко Т. І. ; заявник Національний університет харчових технологій. – № a 201613280 ; заявл. 26.12.2016 ; опубл. 26.06.2017, Бюл. № 23, 2017 р.

Патент 115845 UA, МПК A23L 23/00 (2016.01) Суп-пюре «Вітамін» / Пушка О. С., Горкуша Л. В., Гавриш А. В., Нєміріч О. В., Іщенко Т. І. ; заявник Національний університет харчових технологій. – № a 201613278 ; заявл. 26.12.2016 ; опубл. 26.12.2017, Бюл. № 24.

Патент 117260 UA, МПК A23L 1/39 (2006.01) Спосіб виробництва пастоподібного кулінарного напівфабрикату для пюреподібних перших страв / Пушка О. С., Гавриш А. В., Нєміріч О. В., Іщенко Т. І., Ткачук Ю. М. ; заявник Національний університет харчових технологій. – № u 201612902 ; заявл. 19.12.2016;  опубл. 26.06.2017, Бюл. № 12.

Патент 117307 UA, МПК A23D 2/18 (2006.01) Суп-пюре «Дари лісу» / Пушка О. С., Горкуша Л. В., Гавриш А. В., Нєміріч О. В., Іщенко Т. І. ; заявник Національний університет харчових технологій. – № u 201613282 ; заявл. 26.12.2016 ; опубл. 26.06.2017, Бюл. № 12.

Патент 117309 UA, МПК A21D 2/18 (2006.01) Суп-пюре «Вітамін» / Пушка О. С., Горкуша Л. В., Гавриш А. В., Нєміріч О. В., Іщенко Т. І. ; заявник Національний університет харчових технологій. – № u 201613285 ; заявл. 26.12.2016 ; опубл. 26.06.2017, Бюл. № 12.

Патент 117310 UA, МПК A21D 2/18 (2006.01) Суп-пюре «Океан» / Пушка О. С., Горкуша Л. В., Гавриш А. В., Нєміріч О. В., Іщенко Т. І. ; заявник Національний університет харчових технологій. – № u 201613286 ; заявл. 26.12.2016 ; опубл. 26.06.2017, Бюл. № 12.

Патент 117312 UA, МПК A21D 2/18 (2006.01) Суп-пюре «Курячий» / Пушка О. С., Горкуша Л. В., Гавриш А. В., Нєміріч О. В., Іщенко Т. І. ; заявник Національний університет харчових технологій. – № u 201613288 ; заявл. 26.12.2016 ; опубл. 26.06.2017, Бюл. № 12.

Патент на винахід № 115729, МПК A23G 3/00 (2017.01) Фондан / Гавриш А. В., Іщенко Т. І.,. Нєміріч О. В, Ткачук Ю. М., Дудкіна О. О. ; заявник – Національний університет харчових технологій. – № a 201608232 ; заяв. 26.07.2016 ; опубл. 11.12.2017 ; Бюл. № 23.

Патент на винахід № 115736, МПК A23G 3/36, (2006.01) A21D 13/80 (2017.01) Печиво «Сон» / Пригодський О. М., Гавриш А. В., Іщенко Т. І., Нєміріч О. В. ; заявник. – Національний університет харчових технологій. – № u 201610752 ; заяв. 26.10.2016 ; опубл. 11.12.2017 ; Бюл. № 23.

Патент на винахід № 117717, МПК A21D 13/066 (2017.01) Спосіб виробництва фондану / Гавриш А. В., Іщенко Т. І., Нєміріч О. В., Блощинська О. О., Тернавська І. М. ; заявник. – Національний університет харчових технологій. – № а 201705027 ; заяв. 24.05.2017 ; опубл. 10.09.2018 ; Бюл. № 17.

Патент на корисну модель № 114807, МПК A23G 3/00 (2017.01) Фондан / Гавриш А. В., Іщенко Т. І., Нєміріч О. В., Ткачук Ю. М., Дудкіна О. О. ; заявник. – Національний університет харчових технологій. – № u 201608233 ; заяв. 26.07.2016 ; опубл. 27.03.2017 ; Бюл. № 6.

Патент на корисну модель № 115276, МПК (2017.01) A23G 3/36 (2006.01), A21D 13/80 (2017.01) A23G 1/30  (2006.01)  A23L 25/00  A23L 25/10 (2016.01)  A23C 15/12 (2006.01)  A23L 7/117 (2016.01) A23L 33/21 (2016.01) Печиво «Сон» / Пригодський О. М., Гавриш А. В., Іщенко Т. І., Нєміріч О. В. ; заявник. – Національний університет харчових технологій. – № u 201610754 ; заяв. 26.10.2016; опубл. 10.04.2017 ; Бюл. № 7.

Патент на корисну модель № 120598, МПК (2017.01) A23G 3/36 (2006.01) A21D 8/00 Спосіб виробництва фондану / Гавриш А. В., Іщенко Т. І., Нєміріч О. В., Дудкіна О. О., Тернавська І. М. ; заявник. – Національний університет харчових технологій. – № u 201705028 ; заяв. 24.05.2017 ; опубл. 10.11.2017; Бюл. № 21.

Пористість фонданів спеціального призначення [Електронний ресурс] / О. О. Дудкіна, А. В. Гавриш, О. В. Нєміріч та ін. // Інноваційні технології в готельно-ресторанному бізнесі : матеріали Всеукраїнської науково-практичної конференції, 22-23 березня 2017 р. – Київ : НУХТ, 2017. – С. 28–30. – Режим доступу : http://surl.li/azmod

Пушка, О. С. Перші страви як основа повноцінного харчування [Електронний ресурс] / О. С. Пушка, А. В. Гавриш, О. В. Нєміріч // Оздоровчі харчові продукти та дієтичні добавки: технології, якість та безпека : міжнародна науково-практична конференція, 25-26 травня 2017 р. : тези доп. – Київ : НУХТ, 2017. - С. 137–139. – Режим доступу : http://surl.li/azmoi

Рецептурний склад фонданів спеціального призначення [Електронний ресурс] / О. О. Блощинська, А. В. Гавриш, Т. І. Іщенко, О. В. Нєміріч, І. М. Тернавська // Якість і безпека харчових продуктів : матеріали III Міжнародної науково-практичної конференції, 16-17 листопада 2017 р. – Київ : НУХТ, 2017. –С. 116–117. – Режим доступу : http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/bitstream/123456789/26882/1/tezi.pdf

Седиментаційна стійкість супів-пюре з використання кулінарного напівфабрикату для перших страв [Електронний ресурс] / О. С. Пушка, А. В. Гавриш, О. В. Нєміріч, Т. І. Іщенко // Наукові здобутки молоді – вирішенню проблем харчування людства у ХХІ столітті : 83 міжнародна наукова конференція молодих учених, аспірантів і студентів, 5–6 квітня 2017 р. – Київ : НУХТ, 2017. – Ч. 3. – С. 304. – Режим доступу : http://surl.li/azmol

Структурно-механічні властивості модельних систем фонданів [Електронний ресурс] / О. О. Дудкіна, А. В. Гавриш, О. В. Нєміріч та ін. // Наукові здобутки молоді – вирішенню проблем харчування людства у ХХІ столітті : матеріали 83 міжнародної наукової конференції молодих учених, аспірантів і студентів, 5–6 квітня 2017 р. – Київ : НУХТ, 2017. – Ч. 3. – С. 259. – Режим доступу : http://surl.li/azmot

Теоретичні умови створення рецептурної композиції масляних сумішей з рослинними інгредієнтами / Ю. В. Барташак, О. В. Нєміріч, О. М. Вашека, Д. Хуей, А. В. Гавриш / Науковий вісник Львівського національного університету ветеринарної медицини та біотехнологій імені С.З. Ґжицького. – 2017. – Т. 19, № 75. – С. 161–165.

Технологические характеристики инновационных супов-пюре с использованием кулинарных полуфабрикатов [Электронный ресурс] / О. С. Пушка, Л. В. Горкуша, А. В. Гавриш, О. В. Немирич, Т. И. Ищенко // Потребительская кооперация : научно-практический журнал. – 2017. – № 1(56). – С. 64–71. – Режим доступа : http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/bitstream/123456789/26605/1/Pushka_%d0%a1%d1%82%d0%b0%d1%82%d1%8c%d1%8f.pdf

Янчик, М. В. Аналіз якості кондитерських напівфабрикатів з рослинними порошками впродовж зберігання [Електронний ресурс] / М. В. Янчик, О. В. Нєміріч, А. В. Гавриш / Наукові праці Національного університету харчових технологій. – 2017. – Т. 23, №1. – С. 222–231. – Режим доступу : http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/bitstream/123456789/27137/1/NP-32-222-231.pdf

Янчик, М. В. Дослідження реологічних характеристик модельних систем кондитерського напівфабрикату з порошком з банану [Електронний ресурс] / М. В. Янчик, О. В. Нєміріч, А. В. Гавриш // Матеріали XIІІ Всеукраїнської наукової конференції студентів з розділу «Харчові технології». – Одеса, 2017 – С. 164–166. – Режим доступу : http://surl.li/baexz

Янчик, М. В. Дослідження хімічного складу кондитерського напівфабрикату з порошком з банану / М. В. Янчик, О. В. Нєміріч, А. В. Гавриш // Розвиток харчових виробництв, ресторанного та готельного господарств і торгівлі: проблеми, перспективи, ефективність : Міжнародна науково-практична конференція, присвячена 50-річчю заснування Харківського державного університету харчування та торгівлі,18 травня 2017 р. – Харків : ХДУХТ, 2017. – Ч. 1. – С. 51–51.

Exploring the color of plant powders using computer colorimetry [Electronic resource] / А. Nemirich, O. Petrusha, O. Vashekа, L. Trofymchuk, N. Myndrul // Eastern-European Journal of Enterprise Technologies. – 2016. – № 4/11 (82). – P. 15–20. – Access mode : http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/bitstream/123456789/26772/1/P%20e%20t%20r%20u%20s%20h%20a.pdf

Innovative technology of semi-finished products for soups-puree [Electronic resourse] / O. Pushka, V. Patychuk, A. Havrysh, O. Nemirich, Y. Tkachuk // 8th Central European Congress on Food 2016 — Food Science for Well-being (CEFood 2016) : Book of Abstracts. — 23-26 May 2016. – Kyiv : NUFT, 2016. – P. 222. – Access mode : http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/bitstream/123456789/26634/1/Innovative%20technology%20of%20semi-finished.pdf

Petrusha, O. Assessment of color of meat using the method of computer colorimetry [Electronic resourse] / O. Petrusha, O.Niemirich // Eureka: Life Science. – 2016. – № 3. – Pp. 3–7. – Access mode : http://surl.li/iafdy

Research the technological properties of powder of cabbage by mixed method of heat supply [Electronic resourse] / O. Niemirich, O. Petrusha, O. Vasheka, A. Havrysh // Ukrainian Journal of Food Science. – 2016. – Vol. 4, Issue 1. – P. 49–57. – Access mode : http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/bitstream/123456789/26771/1/PETRUSHA.pdf

Study of functional and technological properties of plant powders for use in confectionery industry [Electronic resourse] / M. Ianchyk, O. Niemirich, A. Gavrysh, O. Yanchyk // Food Science and Technology. – 2016. – Vol. 10, Issue 4. – P. 31–36. – Access mode : http://surl.li/baeyl

Technology of cream soups using innovative culinary semi-finished goods [Electronic resourse] / V. S. Vasylenko, O. S. Pushka, A. V. Havrysh, T. I. Ishchenko, O. V. Niemirich // 8th Central European Congress on Food 2016 – Food Science for Well-being (CEFood 2016), 23-26 May 2016. – Kyiv : NUFT, 2016. – P. 286. – Access mode : http://surl.li/azmuu

Theoretical and practical aspects of the using surfactants in the technology of hot sweet dishes / O. Dudkina, A. Gavrysh, O. Nemirich and other // Food Science for Well-being (CEFood 2016) : 8th Central European Congress on Food 2016 : book of Abstracts, 23-26 May 2016. – Kyiv : NUFT, 2016. – P. 225. – Access mode : http://surl.li/baeyq

Дослідження впливу рецептурних компонентів кулінарного напівфабрикату для перших страв на температуру клейстеризації крохмалів [Електронний ресурс] / О. С. Пушка, В. П. Патичук, А. В. Гавриш, О. В. Нєміріч // Інноваційні напрямки розвитку освіти, сфери послуг і технологій : Міжнародна науково-практична конференція студентів і молодих учених, 24-25 березня 2016 р. – Луцьк, 2016. – С. 147. – Режим доступу : http://surl.li/azmvb

Дудкіна, О. О. Гарячі солодкі страви спеціального призначення [Електронний ресурс] / О. О. Дудкіна, А. В. Гавриш, О. В. Нєміріч // Оздоровчі харчові продукти та дієтичні добавки: технології, якість та безпека : матеріали Міжнар. наук.-практ. конф., 12–13 травня 2016 р. – Київ : НУХТ, 2016. – С. 39–40. – Режим доступу : http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/bitstream/123456789/24035/1/11.pdf

Дудкіна, О. О. Експерименти з їжею і науковий підхід [Електронний ресурс] / О. О. Дудкіна, О. В. Нєміріч, А. В. Гавриш // Наукові здобутки молоді – вирішенню проблем харчування людства у XXI столітті : матеріали 82 Міжнародної наукової конференції молодих учених, аспірантів і студентів, 13–14 квітня 2016 р. - К.: НУХТ, 2016. – Ч. 3. – С. 383. – Режим доступу : http://surl.li/baeyw

Дудкіна, О. О. Інноваційні підходи в створенні гарячих солодких страв [Електронний ресурс] / О. О. Дудкіна, А. В. Гавриш, О. В. Нєміріч // Наукові здобутки у вирішенні актуальних проблем виробництва та переробки сировини, стандартизації і безпеки продовольства : VI Міжнар. наук.-практ. конф. вчених, аспірантів і студентів, 28 березня 2016 р. – Київ : НУБіПУ, 2016. – С. 182–184. – Режим доступу : http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/bitstream/123456789/24816/1/Dudkina1.pdf

Оцінка якості кремів зі сметани з порошком з обліпихи [Електронний ресурс] / О. В. Нєміріч, О. О. Петруша, А. В. Гавриш, Л. В. Трофимчук // Науковий вісник ЛНУВМБТ імені С.З. Ґжицького. – 2016. – Т. 18, № 2 (68). – С. 63-67. – Режим доступу : http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/bitstream/123456789/26770/1/726-1396-2-PB.pdf

Патент 112216 UA, МПК A21D 13/08 (2006.01) Галети / Нєміріч О. В., Гавриш А. В., Усатюк Н. М., Вашека О. М., Усатюк С. І. ; заявник Національний університет харчових технологій. – № u 201605467 ; заявл. 20.05.2016 ; опубл. 12.12.2016, № 23, 2016. р

Патент 112245 UA, МПК А23 G 3/00 Склад кондитерського напівфабрикату / Нєміріч О. В., Гавриш А. В., Вашека О. М., Янчик М. В., Драненко О. В., Стахурська Л. В. ; заявник Національний університет харчових технологій. – № u 201605668 ; заявл. 26.05.2016 ; опубл. 12.12.2016, Бюл. № 23, 2016 р.

Патент 112571 UA, МПК А23 G 3/00 Склад кондитерського напівфабрикату / Нєміріч О. В., Гавриш А. В., Вашека О. М., Янчик М. В., Драненко О. В., Стахурська Л. В. ; заявник Національний університет харчових технологій. – № u 201605666 ; заявл. 26.05.2016 ; опубл. 26.12.2016, Бюл. № 24, 2016 р.

Патент на винахід, № 110680 України, МПК C04B 103/44 (2006.01) A23L 1/2165 (2006.01) A23L 1/06 (2006.01) Самбук яблучний з овочевим порошком / Іваненко О. А., Нєміріч О. В., Петруша О. О., Вашека О. М., Гавриш А. В. – а 201411434 ; заявл. 20.10.2014 ; опубл. 25.01.2016, Бюл. 2 2016.

Патент на винахід № 111038 України, МПК A23G 3/50 (2006.01) A23G 1/36 (2006.01) A21D 13/08 (2006.01) Фондан спеціального призначення / Гавриш А. В., Іщенко Т. І., Нєміріч О. В., Дудкіна О. О., Губенко С. О. – а 201501345 ; заявл. 18.02.2015 ; опубл. 10.03.2016, Бюл. № 5, 2016 р.

Патент на винахід № 111292 України, МПК A21D 2/36 (2006.01) A21D 13/08 (2006.01) Збагачений пашеничний булочний вибір / Гавриш А. В., Іщенко Т. І., Нєміріч О. В., Василенко Ю. М. – а 201501341 ; заявл. 18.02.2015 ; опубл. 11.04.2016, Бюл. № 7, 2016 р.

Патент на винахід, № 111299 України, МПК A23L 27/60 (2016.01) A23L 23/00 (2016.01) Склад низькокалорійного соусу / Нєміріч О. В., Ясюченко О. С., Петруша О. О., Вашека О. М., Гавриш А. В. – а 201503261 ; заявл.07.04.2015 ; опубл. 11.04.2016, Бюл. № 7, 2016 р.

Патент на винахід № 111300 України, МПК A23L 23/00 (2016.01) A23L 27/60 (2016.01) Склад низькокалорійного соусу / Нєміріч О. В., Ясюченко О. С., Петруша О. О., Вашека О. М., Гавриш А. В. ; – а 201503262 ; заявл. 07.04.2015 ; опубл. 11.04.2016, Бюл. № 7, 2016 р.

Патент на винахід № 111555 України, МПК A23L 23/00 (2016.01) A23L 27/60 (2016.01) Склад низькокалорійного соусу / Нєміріч О. В., Ясюченко О. С., Петруша О. О., Вашека О. М., Гавриш А. В. – а 201503260 ; заявл. 07.04.2015 ; опубл. 10.05.2016, Бюл. № 9, 2016 р.

Патент на винахід № 112347 України, МПК A23L 21/10 (2016.01) Самбук яблучний з фруктовим порошком / Іваненко О. А., Нєміріч О. В., Петруша О. О., Вашека О. М., Гавриш А. В. – а 201411431 ; заявл. 20.10.2014 ; опубл. 25.08.2016, Бюл. № 16, 2016 р.

Патент на винахід № 112382 України, МПК A23L 29/20 (2016.01) A23L 21/10 (2016.01) Склад солодкої збивної страви / Дорошкевич Р. Ю., Нєміріч О. В., Гавриш А. В. – а 201504949 ; заявл. 21.05.2015 ; опубл. 25.08.2016, Бюл. № 16, 2016 р.

Патент на корисну модель № 112242 України, МПК (2016.01) А 23 L 3/00 Спосіб виробництва супу–пюре з рослинної сировини / Пушка О. С., Василенко В. С., Патичук В. П., Гавриш А. В., Нєміріч О. В., Іщенко Т. І., Ткачук Ю. М. ; заявник. – Національний університет харчових технологій. – u 201605661 ; заяв. 26.05.2016 ; опубл. 12.12.2016, Бюл. № 23, 2016 р.

Патент на корисну модель № 112243 України, МПК (2016.01) А 23 L 3/00 Спосіб виробництва супу–пюре з печінки / Пушка О. С., Василенко В. С., Патичук В. П., Гавриш А. В., Нєміріч О. В., Іщенко Т. І., Ткачук Ю. М. ; заявник. – Національний університет харчових технологій. – u 201605663 ; заяв. 26.05.2016 ; опубл. 12.12.2016, Бюл. № 23, 2016 р.

Патент на корисну модель № 110503 України, МПК A21D 8/00 (2006.01) A21D 2/34 (2016.01) Склад крекеру / Нєміріч О. В., Гавриш А. В., Рекеда Л. Л. – u 201604093 ; заявл. 14.04.2016 ; опубл. 10.10.2016, Бюл. № 19, 2016 р.

Патент на корисну модель, № 110504 України, МПК A23L 5/00 (2006.01) A23B 4/03 (2006.01) A23L 13/00 (2016.01) Спосіб одержання сушеного м’ясного напівфабрикату / Нєміріч О. В., Гавриш А. В., Рекеда Л. Л. – u 201604095 ; заявл. 14.04.2016 ; опубл. 10.10.2016, Бюл. № 19, 2016 р.

Перспективи використання кулінарних напівфабрикатів у технології перших страв [Електронний ресурс] / О. С. Пушка, В. П. Патичук, О. В. Нєміріч, А. В. Гавриш // Наукові здобутки у вирішенні актуальних проблем виробництва та переробки сировини, стандартизації і безпеки продовольства : VI Міжнар. наук.-практ. конф. вчених, аспірантів і студентів, 28 березня 2016 р. – Київ : НУБіПУ, 2016. – С. 172–174. – Режим доступу : http://surl.li/azmvr

Показники якості та безпеки фонданів спеціального призначення [Електронний ресурс] / О. О. Дудкіна, А. В. Гавриш, О. В. Нєміріч та ін. // Науковий вісник Львівського національного університету ветеринарної медицини та біотехнологій імені С.З. Ґжицького. – Львів : ЛНУВМБТ імені С.З. Ґжицького, 2016. – Т. 18, № 2 (68). – С. 134–138. – Режим доступу : http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/bitstream/123456789/24818/1/dddud%202st.pdf

Роль перших страв у здоров’ї та житті людини [Електронний ресурс] / В. С. Василенко,О. С. Пушка, А. В. Гавриш, О. В. Нєміріч, Т. І. Іщенко // Харчові добавки. Харчування здорової та хворої людини : матеріали VII Міжнародної наук.-практ. інтернет-конф. – Кривий Ріг, 2016. – С. 140–141. – Режим доступу : http://surl.li/azmvv

Технологическая реализация инновационных горячих сладких блюд специального назначения [Электронный ресурс] / Е. Дудкина, А. Гавриш, А. Немирич, Т. Ищенко // Потребительская кооперация. – Гомель : Учреждение образования «Белорусский торгово-экономический университет потребительской кооперации», 2016. – № 4 (55). – С. 39–45. – Режим доступа : http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/bitstream/123456789/26939/1/solodki%20stravi.pdf

Технологічні властивості кулінарного напівфабрикату для пюреподібних перших страв [Електронний ресурс] / О. С Пушка, А. В. Гавриш, О. В. Нєміріч, Т. І. Іщенко // Наукові праці НУХТ. – 2016. – Т. 22, №4. – С. 175–185. – Режим доступу : http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/bitstream/123456789/24819/1/1%20st.pdf

Функционально-технологический потенциал структурообразователей в технологии полуфабрикатов для первых блюд [Электронный ресурс] / О. С Пушка, А. В. Гавриш, А. В. Немирич и др. // Вестник алматинского технологического университета. – 2016. – № 3 (112). – С. 45–52. – Режим доступа : http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/bitstream/123456789/24820/1/2st.pdf