Електронна бібліотека

Національного університету харчових технологій

Гавриш, А. В. Технологія жировмісного оздоблювального напівфабрикату, що містить гемове залізо [Електронний ресурс] : автореф. дис. … канд. техн. наук : 05.18.16 «Технологія продуктів харчування» / Гавриш Андрій Володимирович ; Харківський державний університет харчування та торгівлі. – Харків, 2011. – 21 с.

Тип документу: Автореферат

Дисципліна:

Кількість завантажень:

Для завантаження увійдіть в особистий кабінет

Куфтан, В. М. М. Технологія м’ясних виробів з сировини, що ферментована протеолітичними препаратами [Електронний ресурс] : автореф. дис. … канд. техн. наук : спец. 05.18.16 «Технологія продуктів харчування» / Куфтан Валід Муфлех Мухаммад ; Харківська державна академія технології та організації харчування Міністерства освіти України. – Харків, 1999. – 24 с.

Тип документу: Автореферат

Дисципліна:

Кількість завантажень:

Для завантаження увійдіть в особистий кабінет

Чорна, Н. В. Технологія бісквітних напівфабрикатів з використанням соргового борошна [Електронний ресурс] : автореф. дис. … канд. техн. наук : спец. 05.18.16 «Технологія продуктів харчування» / Чорна Ніна Вікторівна ; Харківська державна академія технології та організації харчування Міністерства освіти України. – Харків, 1998. – 21 с.

Тип документу: Автореферат

Дисципліна:

Кількість завантажень:

Для завантаження увійдіть в особистий кабінет

Євлаш, В. В. Технологія сухого харчового концентрату на основі крові забійних тварин та його використання у виробництві солодких збивних виробів [Електронний ресурс] : автореф. дис. … канд. техн. наук : спец. 05.18.16 «Технологія продуктів харчування» / Євлаш Вікторія Владленівна ; Харківська державна академія технології та організації харчування Міністерства освіти України. – Харків, 1998. – 18 с.

Тип документу: Автореферат

Дисципліна:

Кількість завантажень:

Для завантаження увійдіть в особистий кабінет

Давидова, О. Ю. Розробка технології соусів з кісточкових плодів [Електронний ресурс] : автореф. дис. … канд. техн. наук : спец. 05.18.16. «Технологія продуктів харчування» / Давидова Оксана Юріївна ; Харківська державна академія технології та організації харчування Міністерства освіти України. – Харків, 1999. – 19 с.

Тип документу: Автореферат

Дисципліна:

Кількість завантажень:

Для завантаження увійдіть в особистий кабінет

Ратушенко, А. Т. Технологія кондитерських виробів з використанням яблучного порошку [Електронний ресурс] : автореф. дис. … канд. техн. наук : спец. 05.18.16 “Технологія продуктів харчування” / Ратушенко Антоніна Тарасівна ; Київський національний торговельно-економічний університет. – Київ, 2001. – 11 с.

Тип документу: Автореферат

Дисципліна:

Кількість завантажень:

Для завантаження увійдіть в особистий кабінет

Пивоварова, О. П. Технологія напівфабрикатів реструктурованих на основі печериць [Електронний ресурс] : автореф. дис. … канд. техн. наук : спец. 05.18.16 «Технологія продуктів харчування» / Пивоварова Ольга Павлівна ; Харківський державний університет харчування та торгівлі. – Харків, 2009. – 22 с.

Тип документу: Автореферат

Дисципліна:

Кількість завантажень:

Для завантаження увійдіть в особистий кабінет

Пересічний, М. І. Наукове обґрунтування та розробка технологій продуктів громадського харчування радіозахисної дії [Електронний ресурс] : автореф. дис. … д-ра. техн. наук : спец. 05.18.16 «Технологія продуктів харчування» / Пересічний Михайло Іванович ; Київський державний торговельно-економічний університет. – Київ, 1999. – 28 с.

Тип документу: Автореферат

Дисципліна:

Кількість завантажень:

Для завантаження увійдіть в особистий кабінет

Нєміріч, О. В. Технологія жировміщуючих кондитерських виробів підвищеної харчової цінності для лікувально-профілактичного харчування [Електронний ресурс] : автореф. дис. … канд. техн. наук : спец. 05.18.16 «Технологія продуктів харчування» / Нєміріч Олександра Володимирівна ; Харківська державна академія технології та організації харчування. – Харків, 1998. – 21 с.

Тип документу: Автореферат

Дисципліна:

Кількість завантажень:

Для завантаження увійдіть в особистий кабінет

М’ячикова, Н. І. Технологія напівфабрикатів з культивованих грибів глива звичайна та кулінарної продукції і їх використання [Електронний ресурс] : автореф. дис. … канд. техн. наук : спец. 05.18.16 «Технологія продуктів харчування» / М’ячикова Ніна Іванівна ; Харківський державний університет харчування та торгівлі. – Харків, 2006. – 22 с.

Тип документу: Автореферат

Дисципліна:

Кількість завантажень:

Для завантаження увійдіть в особистий кабінет

Медведовський, Я. С. Технологія м’ясних фаршевих виробів з біологічно активними речовинами [Електронний ресурс] : автореф. дис. … канд. техн. наук : спец. 05.18.16 «Технологія харчової продукції» / Медведовський Яків Семенович ; Київський національний торговельно-економічний університет. – Київ, 2003. – 19 с.

Тип документу: Автореферат

Дисципліна:

Кількість завантажень:

Для завантаження увійдіть в особистий кабінет

Добробабіна, Л. Б. Наукові основи комплексу технологій харчових продуктів з гідробіонтів [Електронний ресурс] : автореф. дис. … д-ра техн. наук : спец. 05.18.16 «Технологія продуктів харчування» / Добробабіна Любов Борисівна ; Одеська національна академія харчових технологій. – Одеса, 2008. – 38 с.

Тип документу: Автореферат

Дисципліна:

Кількість завантажень:

Для завантаження увійдіть в особистий кабінет

Дідух, Н. А. Наукові основи розробки технологій молочних продуктів функціонального призначення [Електронний ресурс] : автореф. дис. … д-ра техн. наук : спец. 05.09.01 “Технологія харчової продукції” / Дідух Наталія Андріївна; Одеська національна академія харчових технологій. – Одеса, 2008. – 29 с.

Тип документу: Автореферат

Дисципліна:

Кількість завантажень:

Для завантаження увійдіть в особистий кабінет

Науково-технічна бібліотека НУХТ 2021