Електронна бібліотека

Національного університету харчових технологій

Адаменко, Д. Ю. Формирование потребительских свойств колбасных изделий из мясного сырья нетрадиционного качества [Электронный ресурс] : автореф. дис. … канд. техн. наук : спец. 05.18.15 «Технология и товароведение пищевых продуктов и функционального и специализированного назначения и общественного питания» / Адаменко Денис Юрьевич ; Уральская государственная академия ветеринарной медицины. – Кемерово, 2013. – 19 с.

Тип документу: Автореферат

Дисципліна:

Кількість завантажень:

Для завантаження увійдіть в особистий кабінет

Казаченко, С. В. Товарознавча характеристика комбінованих м’ясних консервів, призначених для раціонального харчування [Електронний ресурс] : автореф. дис. … канд. техн. наук. : спец. 05.18.15 «Товарознавство харчових продуктів» / Казаченко Світлана Володимирівна ; Київський державний торговельно-економічний унститут. – Київ, 1999. – 22 с.

Тип документу: Автореферат

Дисципліна:

Кількість завантажень:

Для завантаження увійдіть в особистий кабінет

Філарет, Ж. М. Товарознавча характеристика ферментованої цвітної капусти [Електронний ресурс] : автореф. дис. … канд. техн. наук : спец. 05.18.15 «Товарознавство харчових продуктів» / Філарет Жанна Миколаївна ; Київський державний торговельно-економічний університет. – Київ, 1999. – 18 с.

Тип документу: Автореферат

Дисципліна:

Кількість завантажень:

Для завантаження увійдіть в особистий кабінет

Соколова, Л. М. Товарознавча характеристика вітамінних фітодобавок із плодів, виготовлених методом кріогенної технології [Електронний ресурс] : автореф. дис. … канд. техн. наук : спец. 05.18.15 «Товарознавство харчових продуктів» / Соколова Лора Михайлівна ; Харківська державна академія технології та організації харчування, Міністерство освіти України. – Харків, 1998. – 20 с.

Тип документу: Автореферат

Дисципліна:

Кількість завантажень:

Для завантаження увійдіть в особистий кабінет

Латкова, Е. В. Разработка и оценка качества биологически активных добавок для профилактики зрения [Электронный ресурс] : автореф. дис. … канд. техн. наук : спец. 05.18.15 «Технология и товароведение пищевых продуктов и функционального и специализированного назначения и общественного питания» / Латкова Елена Владимировна ; Кемеровский технологический институт пищевой промышленности. – Кемерово, 2013. – 18 с.

Тип документу: Автореферат

Дисципліна:

Кількість завантажень:

Для завантаження увійдіть в особистий кабінет

Кургузова, К. С. Комплексное использование столовой свеклы в специализированных продуктах питания для профилактики железодефицитной анемии и оценка их потребительских свойств [Электронный ресурс] : автореф. дис. … канд. техн. наук : спец. 05.18.15 «Технология и товароведение пищевых продуктов и функционального и специализированного назначения и общественного питания» / Кургузова Ксения Сергеевна ; Кубанский государственный технологический университет. – Краснодар, 2013. – 24 с.

Тип документу: Автореферат

Дисципліна:

Кількість завантажень:

Для завантаження увійдіть в особистий кабінет

Кузнецова, О. В. Товароведная характеристика новых формул биологически активных добавок с использованием пантогематогена [Электронный ресурс] : автореф. дис. … канд. техн. наук : спец. 05.18.15 «Технология и товароведение пищевых продуктов и функционального и специализированного назначения и общественного питания» / Кузнецова Ольга Владимировна ; Кемеровский технологический институт пищевой промышленности. – Кемерово, 2013 – 18 с.

Тип документу: Автореферат

Дисципліна:

Кількість завантажень:

Для завантаження увійдіть в особистий кабінет

Киселев, К. В. Систематизация торгового предложения пива методом категорийной классификации [Электронный ресурс] : автореф. дис. … канд. техн. наук : спец. 05.18.15 « Технология и товароведение пищевых продуктов и функционального и специализированного назначения и общественного питания» / Киселев Константин Владимирович ; Российский государственный торгово-экономический университет. – Кемерово, 2013. – 20 с.

Тип документу: Автореферат

Дисципліна:

Кількість завантажень:

Для завантаження увійдіть в особистий кабінет

Ясинська, Н. С. Товарознавча характеристика нових видів ферментованої білоголової капусти [Електронний ресурс] : автореф. дис. … канд. техн. наук : спец. 05.18.15 «Товарознавство харчових продуктів» / Ясинська Наталія Степанівна ; Київський державний торговельно-економічний університет – Київ 1999. – 21 с.

Тип документу: Автореферат

Дисципліна:

Кількість завантажень:

Для завантаження увійдіть в особистий кабінет

Тимофеева, А. М. Обоснование рецептур и технологии обогащенной кулинарной продукции для школьного питания [Электронный ресурс] : автореф. дис. … канд. техн. наук.: спец. 05.18.15 «Товароведение пищевых продуктов и технология продуктов общественного питания» / Тимофеева Анастасия Михайловна; Красноярский государстенный торгово-экономический институт. – Новосибирск, 2007. – 17 с.

Тип документу: Автореферат

Дисципліна:

Кількість завантажень:

Для завантаження увійдіть в особистий кабінет

Мардар, М. Р. Товарознавча оцінка формованих круп, збагачених біологічними добавками [Електронний ресурс] : автореф. дис. … канд. техн. наук : спец. 05.18.15 «Технологія та товарознавство харчових продуктів» / Мардар Марина Ромиківна ; Харківська державна академія технології та організації харчування. – Харків, 1999. – 20 с.

Тип документу: Автореферат

Дисципліна:

Кількість завантажень:

Для завантаження увійдіть в особистий кабінет

Маракова, А. В. Формирование и оценка потребительских характеристик баранины и продуктов на ее основе [Электронный ресурс] : автореф. дис. … канд. техн. наук : спец. 05.18.15 «Технология и товароведение пищевых продуктов и функционального и специализированного назначения и общественного питания» / Маракова Анастасия Васильевна ; Российский университет кооперации. – Москва, 2013. – 22 с.

Тип документу: Автореферат

Дисципліна:

Кількість завантажень:

Для завантаження увійдіть в особистий кабінет

Пехтерева, А. А. Исследование качественных характеристик хлебобулочных изделий, обогащенных микронутриентами [Электронный ресурс] : автореф. дис. … канд. техн. наук : спец. 05.18.15 «Технология и товароведение пищевых продуктов и функционального и специализированного назначения и общественного питания» / Пехтерева Анастасия Алексеевна ; Кемеровский технологический институт пищевой промышленности. – Кемерово, 2013. – 18 с.

Тип документу: Автореферат

Дисципліна:

Кількість завантажень:

Для завантаження увійдіть в особистий кабінет

Ермолаева, Е. О. Экспериментальное обоснование и практическая реализация разработки и обеспечения качества специализированных пищевых продуктов [Электронный ресурс] : автореф. дис. … д-ра техн. наук : спец. 05.18.15 «Технология и товароведение пищевых продуктов и функционального и специализированного назначения и общественного питания» / Ермолаева Евгения Олеговна ; Кемеровский технологический институт пищевой промышленности. – Кемерово, 2013. – 33 с.

Тип документу: Автореферат

Дисципліна:

Кількість завантажень:

Для завантаження увійдіть в особистий кабінет

Думанишена, З. С. Разработка способов получения и применения порошков из дикорастущей мушмулы в производстве булочных и мучных кондитерских изделий [Электронный ресурс] : автореф. дис. … канд. техн. наук : спец. 05.18.15 «Технология и товароведение пищевых продуктов и функционального и специализированного назначения и общественного питания» / Думанишева Залина Сафраилова ; Московский государственный университет пищевых производств. – Москва, 2013. – 23 с.

Тип документу: Автореферат

Дисципліна:

Кількість завантажень:

Для завантаження увійдіть в особистий кабінет

Дряхлов, А. О. Формирование улучшенных потребительских свойств рыборастительных фаршей и кулинарных изделий на их основе [Электронный ресурс] : автореф. дис. … канд. техн. наук : спец. 05.18.15 «Технология и товароведение пищевых продуктов и функционального и специализированного назначения и общественного питания» / Дряхлов Алексей Олегович ; Московский государственный университет технологий и управления им. К. Г. Разумовского. – Москва, 2013. – 27 с.

Тип документу: Автореферат

Дисципліна:

Кількість завантажень:

Для завантаження увійдіть в особистий кабінет

Давыденко, Н. И. Развитие теории и практики товародвижение обогащенных хлебобулочных изделий в условиях инновационной деятельности [Электронный ресурс] : автореф. дис. … д-ра техн. наук : спец. 05.18.15 «Технология и товароведение пищевых продуктов и функционального и специализированного назначения и общественного питания» / Давыденко Наталия Ивановна ; Кемеровский технологический институт пищевой промышленности. – Кемерово, 2013. – 38 с.

Тип документу: Автореферат

Дисципліна:

Кількість завантажень:

Для завантаження увійдіть в особистий кабінет

Науково-технічна бібліотека НУХТ 2021